(Traducido por Google) Château les Carmes Haut-Brion (el único château bordelés ubicado en Burdeos, en la singular calle Rue des Carmes, n.° 20, con un viñedo amurallado en el entorno urbano de Burdeos) es una bodega bordelesa ubicada en la AOC Pessac-Léognan, en la región de Graves, con la denominación de origen Pessac-Léognan. Produce el gran vino tinto Château les Carmes Haut-Brion y el segundo vino tinto de la finca, Le C des Carmes.
Sus principales variedades son: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot y petit verdot.
Su historia comienza en 1584, cuando Jean de Pontac, señor de Haut-Brion, donó un molino de viento y vides a orillas del río Peugue en Burdeos.
En 1630, la Gran Orden Carmelita amplió la finca adquiriendo viñas y terrenos en la zona de Aubrion y fue propietaria de la misma durante doscientos años, conservando el nombre de «Haut-Brion», que gradualmente se convirtió en «Carmes Haut-Brion».
En 1840, el comerciante de vinos Léon Colin la adquirió y la rebautizó como Château Carmes-Haut-Brion.
Patrice Pichet, director del grupo inmobiliario familiar francés, adquirió la finca a finales de 2010 y convirtió esta singular finca de diez hectáreas en una auténtica joya enclavada en la ciudad de Burdeos con la ayuda de Guillaume Pouthier, director de operaciones, y Stéphane Derenoncourt, asesor de la finca.
Su superficie actual es de 35 hectáreas, con nuevas instalaciones únicas y ambiciosas, creadas para apoyar a esta bodega, y áreas de recepción diseñadas y creadas por Philippe Starck y Luc Arsène-Henry, inauguradas en 2016.
El terroir del viñedo principal, una mezcla de grava Mindel, arena y arcilla sobre un subsuelo de piedra caliza, forma un espectro geológico único que ha dado lugar a la inusual mezcla de variedades de uva: un 40 % de Cabernet Franc, un 18 % de Cabernet Sauvignon y el resto de Merlot. Las vides (de una edad promedio de 42 años) están plantadas con una densidad de 10 000 cepas por hectárea.
El otro vino insignia de la finca, Le C des Carmes Haut-Brion, se elabora a partir de parcelas complementarias (adquiridas desde 2011) en los pueblos de Martillac, Cadaujac y Saint Médard D’Eyrans, con un terroir compuesto por grava de Gunz, arena y arcilla. En conjunto, la finca cuenta actualmente con una superficie total de 35 hectáreas, con sus propias y modernas instalaciones de producción en el pueblo de Martillac. Los viñedos están plantados con un 62 % de Cabernet Sauvignon, un 35 % de Merlot y un 3 % de Petit Verdot, y tienen una edad media de 14 años.
La vinificación (con uvas enteras y una pequeña parte del raspón) se lleva a cabo en cubas de entre 21 y 86 hectolitros. El vino estrella, Château les Carmes Haut-Brion, se cría en barricas de roble, con un 75 % de roble nuevo y el resto en grandes toneles y ánforas de terracota, durante un período de 18 a 24 meses.
Le C des Carmes Haut-Brion se cría en barricas de roble nuevo (30 %) durante 12 a 18 meses, y posteriormente en cubas de cemento.
Este es un château de calidad y moderno que todo amante del vino que viaje a Burdeos debería visitar.
(Original)
Château les Carmes Haut-Brion ( the only Bordeaux chateau to be actually in Bordeaux, at the unique address of 20, Rue des Carmes with a walled vineyard in urban surroundings of Bordeaux ) is a Bordeaux wine estate located in the AOC Pessac-Léognan within the region of Graves with the appellation of Pessac Léognan and produces the red grand vin named Château les Carmes Haut-Brion and the estate red second wine Le C des Carmes.
Main Varietals are : cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot .
The history started in 1584 when Jean de Pontac Lord of Haut-Brion donated a windmill and vines on the banks of the Peugue river in Bordeaux .
In 1630, The Grand Carmelite Order expanded the estate by purchasing vines and land located in the “ aubrion “ area and owned the estate for two hundred years as well as retained the ‘Haut-Brion’ name, which gradually became ‘Carmes Haut-Brion’.
In 1840, the wine merchant Léon Colin purchased it and renamed it Chateau Carmes-Haut-Brion.
Patrice Pichet, the head of France's family-run real estate group, acquired the estate at the end of 2010 and turned this unique ten-hectare estate into a genuine jewel set in the city of Bordeaux with the help of Guillaume Pouthier, the director of operations, and Stéphane Derenoncourt , the estate's consultant .
It’s current size of 35 hectares with unique and ambitious new facilities created to support this winery and reception areas designed and created by Philippe Starck and Luc Arsène-Henry were inaugurated in 2016 .
The terroir of the main vineyard , a mixture of Mindel gravel, sand, and clay over a limestone subsoil, forms a unique geological spectrum that has informed the unusual mix of grape varieties, consisting of 40% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon and the remainder Merlot. The vines ( average of 42 years old ) are planted with a density of 10,000 per hectare.
The estate's other signature wine, Le C des Carmes Haut-Brion , is produced from the complementary plots ( purchased since 2011 ) in the villages of Martillac, Cadaujac and Saint Médard D’Eyrans with a terroir consisting of Gunz gravel, sand and clay . All together bringing the total area of the estate today to 35 hectares with their own modern production facility in the village of Martillac. The vineyards are planted with 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot and 3% Petit Verdot and are now 14 years old on average.
The winemaking has ( using whole grapes and a small portion of the stems ) been carried out in vats of 21 to 86 hectolitres in size. The top wine, Château les Carmes Haut-Brion , is matured in oak barrels with 75% new oak and the rest in large casks and terracotta amphoras for a period of 18 to 24 months.
Le C des Carmes Haut-Brion is matured in 30% new oak barrels for 12 to 18 months, and then in cement vats.
This is a good and modern chateau that every wine lover traveling in Bordeaux should visit .