(Traducido por Google) Sí, vayan a comer aquí. Es, sin duda, la mejor barbacoa del estado de Tennessee y una de las mejores del país.
DeLauder's BBQ, un negocio familiar regentado por Denny y Kelli DeLauder desde 2015, se ha consolidado como un referente de la barbacoa al estilo del este de Tennessee. Originalmente, era un local modesto y difícil de encontrar en East Parkway, en Gatlinburg, pero el restaurante obtuvo reconocimiento nacional, incluyendo un puesto entre los diez mejores en Yelp, por sus auténticas carnes ahumadas. Si ven una reseña en YouTube, este es el lugar. El local de Gatlinburg cerró a finales de septiembre. Desde entonces, DeLauder's se ha trasladado a Dolly Parton Parkway en Sevierville, Tennessee, donde abrió sus puertas con una inauguración discreta.
Lleguen temprano. Hay que elegir bien. Las mesas se asignan por orden de llegada y según el número de pedido.
El menú del local de Sevierville destaca por sus carnes ahumadas con madera de nogal americano, preparadas frescas en lotes limitados diariamente. Esto garantiza su ternura y un intenso aroma ahumado sin necesidad de salsa (la cual se sirve en la mesa o aparte), gracias a la excelente selección de carnes y a la experiencia de un maestro parrillero.
Precios del 1/11/2025... • Platos
Plato de cerdo desmenuzado (#11): Paleta de cerdo ahumada con madera de nogal americano, a $15.99. Este plato sigue siendo uno de los más populares, con jugosas hebras desmenuzadas a mano y una corteza crujiente. Lo probé hoy y estaba increíble; suficiente carne para al menos tres sándwiches, acompañada de una deliciosa ensalada de papa y frijoles horneados.
Costillas Baby Back (#12): Media ración a $22.49, con opción a una ración completa por $14.00 adicionales. Las costillas tienen un adobo seco agridulce que les da una textura que se desprende del hueso.
Combo de dos carnes (#13): Elige entre cerdo desmenuzado, costillas o salchicha por $19.39; sustituir una carne por brisket tiene un costo adicional de $3.00.
Combo de tres carnes (#14): Cerdo desmenuzado, costillas y salchicha; sustituir una carne por brisket tiene un costo adicional de $2.20.
Cena de brisket (#15): Brisket de primera calidad, en rebanadas o cubos, por $22.39, reconocido por su textura que se deshace en la boca y su excelente sabor ahumado. La calidad de la carne (de ahí el término "de primera") y su cocción te sorprenderán. No necesitarás ninguna salsa para disimular la calidad de la carne.
Cena para dos (#16): Media costilla, 225 g de cerdo desmenuzado, tres guarniciones y dos panes por $37.59, ideal para compartir.
•Sándwiches y Especialidades
Sándwich de Cerdo Desmenuzado (#1): Versión básica con cerdo ahumado a la madera de nogal americano en panecillo por $11.39. ¡Delicioso!
Sándwich de Cerdo Desmenuzado con Ensalada de Col (#2): Cubierto con ensalada de col fresca casera por $11.89.
Sándwich de Brisket: Brisket de primera calidad en rebanadas en panecillo por $14.89.
Papa Horneada Rellena (#6): Papa horneada cubierta con cerdo ahumado, queso nacho, lechuga, tomate, cebollín y crema agria por $10.89. Cualquiera de estas papas horneadas es excelente. Esta es una explosión de sabor y textura, sin los frijoles horneados.
Papa Smoky Mountain (#9): Papa horneada con cerdo ahumado, frijoles horneados, queso nacho y crema agria por $10.79. Esta es simplemente increíble para los que preferimos lo tradicional.
Los precios de Delauder ofrecen una excelente relación calidad-precio: sándwiches individuales desde $11.39 hasta $14.89, platos combinados desde $15.99 hasta $22.49, y menús con porciones generosas ideales para compartir. Una comida completa para dos, incluyendo platos combinados y acompañamientos, suele costar menos de $40. Se recomienda llegar temprano, ya que se agotan rápidamente.
El servicio mantiene la reputación de Delauder por su cálida y personalizada hospitalidad. El personal y los dueños interactúan con los clientes de forma amena y atienden a los habituales. Imagínese una barbacoa sureña combinada con una fantástica reunión familiar.
Si Jojo está en la barra, disfrutará de una experiencia aún mejor. Es excelente. Si Denny se acerca mientras come para preguntarle si todo está bien, entenderá por qué este lugar es único y, si hace las preguntas adecuadas, aprenderá mucho sobre cómo preparar una barbacoa perfecta y ofrecer el mejor servicio a sus clientes. Delauder's es un lugar imperdible: una barbacoa excelente, un personal estupendo y un maestro parrillero que marca la diferencia. Un lugar verdaderamente único.
(Original)
Yes, go here and eat. It is by far the best BBQ in the state of Tennessee and easily one of the best in the nation.
DeLauder's BBQ, a family-owned establishment operated by Denny and Kelli DeLauder since 2015, has established itself as a prominent destination for Eastern Tennessee-style barbecue. Originally operating as a modest, hard-to-locate venue on East Parkway in Gatlinburg, the restaurant garnered national recognition, including a top-ten ranking by YELP, for its authentic smoked meats. If you see a review on YouTube, this is the place. The Gatlinburg location closed at the end of September. Delauder's has since relocated to Dolly Parton Parkway in Sevierville, Tennessee, where it commenced operations with a soft opening.
Go early. Choices matter. Seating is first come, and assigned tables by order number.
The menu at the Sevierville location emphasizes hickory-smoked meats prepared fresh in limited daily batches, ensuring tenderness and a pronounced smoke ring without the need of sauce (it's on the table or on the side) due to their choice in excellent meats coupled with a Pitmaster with expertise.
11/1/2025 pricing....
•Platters
Pulled Pork Platter (#11): Hickory-smoked pork shoulder, priced at $15.99. This remains a flagship item, delivering juicy, hand-pulled shreds with crisp bark. I had this one today and it was amazing, enough meat for at least three sandwiches and great sides of potato salad and baked beans.
Baby Back Ribs (#12): Half-rack at $22.49, upgradable to a full rack for an additional $14.00. The ribs feature a sweet-spicy dry rub, yielding fall-off-the-bone texture.
Two-Meat Combo (#13): Selection of pulled pork, ribs, or sausage at $19.39; brisket substitution for one meat adds $3.00.
Three-Meat Combo (#14): Pulled pork, ribs, and sausage; brisket substitution adds $2.20.
Brisket Dinner (#15): Sliced or cubed prime brisket at $22.39, noted for its melt-in-the-mouth quality and superior smoke penetration. It's all in the quality of the meat(hence the "prime") and in the cooking, you will be amazed. You won't need any sauce to cover for meh meats here.
Dinner for Two (#16): Half-rack ribs, 1/2 pound pulled pork, three sides, and two buns at $37.59, ideal for sharing.
•Sandwiches and Specialties
Pulled Pork Sandwich (#1): Basic version with hickory-smoked pork on a bun at $11.39. Oh baby, it's good!
Pulled Pork Sandwich with Slaw (#2): Topped with house-made fresh slaw at $11.89.
Brisket Sandwich: Sliced prime brisket on a roll at $14.89.
Loaded Baked Potato (#6): Baked potato topped with smoked pork, nacho cheese, lettuce, tomato, green onions, and sour cream at $10.89. Either of these baked potato choices are excellent. This one is a flavor and texture explosion, without the baked beans.
Smoky Mountain Potato (#9): Baked potato with smoked pork, baked beans, nacho cheese, and sour cream at $10.79. This one is just amazing for us traditional folk.
Delauder's pricing reflects excellent value, with individual sandwiches ranging from $11.39 to $14.89, platters from $15.99 to $22.49, and combo meals providing substantial servings suitable for leftovers. A full meal for two, including platters and sides, typically totals under $40. Plan on going there early as they may run out.
Service maintains Delauder's reputation for warm, personalized hospitality, with the staff and the owners engaging patrons conversationally and accommodating regulars. Think Southern BBQ coupled with a fantastic family reunion.
If Jojo is at the counter, you'll have an even greater fine BBQ experience. She's great. If Denny comes by while you're eating to check on you, you'll understand why this place is uniquely the best and if you ask the right questions, you'll learn a lot about what it take to make BBQ right and to be the best for your customers. Delauder's is simply must have excellent BBQ and great folk working there coupled with a master BBQ Pitmaster driving the experience. Truly one of a kind.