(Traducido por Google) Recientemente cené en Folks & Folly y, lamentablemente, fue una de las experiencias gastronómicas más decepcionantes que he tenido en Memphis.
Desde que entramos, un fuerte y desagradable olor, una mezcla entre una pecera sucia y un baño, nos envolvió durante toda la cena. Arruinó por completo lo que se suponía que sería un ambiente elegante.
El interior parecía descuidado. Las pequeñas peceras cerca de la barra estaban turbias y sucias, y al mirar hacia arriba, noté rejillas de ventilación con moho o acumulación de suciedad. Las obras de arte en las paredes tampoco ayudaban; una de las imágenes de un árbol se parecía inquietantemente a un árbol de linchamiento, lo cual no solo era inapropiado, sino también perturbador.
Nos sentaron en un rincón estrecho contra las cortinas, sin apenas espacio para movernos. El servicio fue descuidado; nuestra camarera repetidamente se inclinaba sobre nuestra comida para servirnos vino en lugar de acercarse o pedir permiso. Fue un servicio apresurado y desconsiderado, nada que ver con la atención que uno espera en un restaurante que se anuncia como de "alta cocina".
Luego llegó la comida. Empezamos con los "Bocadillos de Folly", un aperitivo que parecía más propio de un puesto de feria que de un restaurante de alta cocina. La presentación era descuidada, el rebozado estaba gomoso y poco hecho, y el relleno de carne era insípido y gomoso. Lo devolvimos inmediatamente.
De plato principal, pedimos las chuletas de cordero al romero y la lubina. El cordero llegó en un platito sin guarnición, sin color, solo cuatro chuletitas y una extraña taza metálica llena de algo verde y gelatinoso. La carne estaba poco hecha, dura y solo sabía a sal, sin rastro de romero ni equilibrio de sabores. Las guarniciones fueron igual de decepcionantes: espinacas y champiñones aceitosos sin sazonar, y un puré de patatas demasiado dulce que sabía a un intento fallido de hacer boniatos confitados.
La lubina fue el único plato mínimamente comestible después de pedir mantequilla de ajo adicional. Por lo demás, estaba seca y le faltaba cualquier sazón.
Devolvimos casi toda la comida, pagamos el vino y la lubina, y nos fuimos con hambre. Lo único rescatable fue el pan con mantequilla, y la verdad, eso lo dice todo.
Para un restaurante que se anuncia como "refinado" y de "cocina sureña moderna", Folks & Folly no dio la talla. Entre el olor, la decoración, el servicio y la comida, la experiencia fue descuidada y excesivamente cara. No recomendaría este lugar a nadie que busque una experiencia gastronómica de calidad en Memphis.
Calificación: ⭐ 1 de 5
Si buscas comida y servicio de calidad, te sugiero que vayas a otro sitio.
(Original)
I recently dined at Folks & Folly, and it was, unfortunately, one of the most disappointing fine dining experiences I’ve had in Memphis.
From the moment we walked in, there was a strong, unpleasant odor something between a dirty fish tank and a bathroom smell that lingered the entire time. It immediately ruined what was supposed to be an elevated dining atmosphere.
The interior looked neglected. The small fish tanks near the bar were cloudy and unkept, and when I glanced upward, I noticed vents that appeared to have mildew or buildup. The artwork on the walls didn’t help either one of the pictures of a tree looked disturbingly like a lynching tree, which was not only inappropriate but unsettling.
We were seated in a cramped corner against the curtains, with barely any space to move. The service was careless our waitress repeatedly reached over our food to pour wine instead of walking around or asking permission. It felt rushed and inconsiderate, not the attentive service you expect at a restaurant advertising itself as “fine dining.”
Then came the food. We started with Folly’s Tidbits, an appetizer that looked more like something from a fair food stand than an upscale kitchen. The presentation was sloppy, the batter was gummy and undercooked, and the steak filling was bland and rubbery. We sent it back immediately.
For entrées, we ordered the rosemary lamb chops and the sea bass. The lamb arrived on a tiny plate with no garnish, no color, just four small chops and a strange metal cup filled with something green and gelatinous. The meat was undercooked, chewy, and tasted only of salt no trace of rosemary or balance of flavor. The sides were equally disappointing: oily spinach and mushrooms with no seasoning, and overly sweet mashed potatoes that tasted like someone’s failed attempt at candied yams.
The sea bass was the only dish that was even remotely edible after we requested additional garlic butter. Otherwise, it was dry and lacked any real seasoning.
We sent most of the food back, paid for the wine and the sea bass, and left hungry. The only thing worth mentioning positively was the bread and butter and honestly, that says it all.
For a restaurant that markets itself as “refined” and “modern Southern,” Folks & Folly completely missed the mark. Between the smell, the decor, the service, and the food, the entire experience felt careless and overpriced. I wouldn’t recommend this place to anyone looking for an actual fine dining experience in Memphis.
Rating: ⭐ 1 out of 5
If you’re looking for quality food and service, I’d suggest going elsewhere.