(Translated by Google) Honba Kanakuma Mochi Fukuda is a quiet riverside udon restaurant run by a mochi (rice cake) maker.
This was my first time visiting, but unfortunately, they had run out of udon.
There were six bean-jamchi (shiro mochi and mugwort mochi) left in the display case, so I bought some to take home.
Many staff members seemed to be tidying and cleaning the store, but the atmosphere was cheerful.
The bean-jamchi I took home was very soft, filled with gently sweet bean paste.
It was elegant and the best bean-jamchi.
Next time, I'll come back for more udon.
[Additional Note]
I'm back for more.
This time, I arrived before opening time.
There's a bridge called Kanakuma Bridge in front of the store's parking lot, and I crossed it to get to the restaurant.
The bridge is just wide enough for two minicars to pass each other, so caution was advised. Also, the road in front of the Kanakuma Mochi store is quite busy, so be careful when entering the parking lot.
The store is popular, with customers coming in to buy mochi before it opens.
The store is surprisingly spacious and clean.
The mochi section and kitchen are on the right.
As you enter, you'll find items like rice balls and inari sushi directly in front of you.
The cheerful voices of the staff create a great atmosphere.
As it's a service store, they'll come to take your order once you're seated.
This time I ordered "kake udon" and "an zoni udon."
Since I was there, I also bought a rice ball assortment to take home.
I chose two packs: "sekihan and shrimp rice" and "shrimp rice and inari sushi."
The kake udon had firm noodles that were chewy as soon as you bit into them.
The noodles were a little flat and uneven in thickness, probably because they were hand-cut.
This added to the nice texture.
The noodles were not the chewy type that's popular these days, but had a firm wheat-like texture, similar to the texture of the dumplings in dango soup.
The broth had a gentle, sweet flavor.
The toppings were a thinly fried omelet, square fried tofu, and wakame seaweed, which was quite luxurious.
The anmochi zoni udon was a bowl of udon noodles topped with anmochi.
In Kagawa Prefecture, mochi filled with red bean paste is apparently included in New Year's zoni, and I felt like I got a taste of that flavor.
The mochi was browned and fragrant, and the gently sweet red bean paste went surprisingly well with the broth.
After returning home, I ate the rice cake set I had bought as a souvenir.
I think the shrimp okowa was made with dried shrimp? The chewy shrimp had a nice texture and a strong shrimp aroma. The subtle shrimp flavor and the chewy texture of the rice were amazing.
The inari sushi was also packed with plenty of ingredients and had a delicious, juicy flavor.
The atmosphere and the tasting udon were both top-notch, making this a great udon restaurant.
[Additional Note]
This time, I came for cold udon.
I ordered "Grated Daikon" (Dried Radish Bukkake).
I was looking forward to cold udon, as it brings out the flavor of the noodles.
When the udon was brought to me, it was shiny and glossy.
It was topped with grated daikon radish, ginger, tempura flakes, lemon, and green onions.
As you can see, the noodles are twisted and curly.
This is evidence of their firmness.
I immediately tried them, and the firm, curly noodles brought a delicious balance to the broth.
The grated daikon radish and ginger also seemed to have been thoroughly squeezed to remove any moisture, which absorbed the broth and created just the right texture.
This udon restaurant simply serves delicious noodles.
(Original)
「本場かなくま餅福田」は静かなリバーサイドのうどん屋さんで餅屋さんがやっているうどんやさんです。
今回初めての来店でしたが残念ながらうどんは終了していました。
ショーケースに残っていた6個入りの餡餅(白餅、ヨモギ餅)
があったので買って帰りました。
店内では多くの店員さんたちがお店の片づけと清掃をしているようでしたが明るい雰囲気を感じました。
持ち帰った餡餅はとても柔らかい餅に優しい甘さの粒あんが入っていました。
上品で最高の餡餅でした。
次回はうどんを食べにリベンジに来ます。
【追記】
再度リベンジです。
今回は開店前にやってきました。
お店の駐車場の正面に「かなくま橋」という橋があるのですが、そこを渡って来店しました。
橋は軽自動車がぎりぎり離合できるほどの幅で注意が必要でした。また、かなくま餅店舗前の道路は結構通りが多いので駐車場へ入る時は要注意です。
開店前からお餅を買いにくるお客さんもいて人気です。
店内は意外と広くて清潔感があります。
右手にお餅売り場と厨房があります。
入って正面にはおこわやいなりずしなどが置かれています。
明るい店員さんの声でとてもいい雰囲気です。
サービス店なので席に着いたら注文を取りに来てくれます。
今回は「かけうどん」と「あん雑煮うどん」を食べます。
折角なので持ち帰りようのおこわの詰め合わせを購入。
「赤飯・エビおこわ」「エビおこわ・いなりずし」
の2パックをチョイスしました。
かけうどんの味は、噛むとすぐにコシを感じる剛麺でした。
ちょっと平麺な形で手切りなのか太さが不ぞろいです。
そこがまたいい食感になっていました。
最近はやりのモチっとした面ではなく小麦感がある硬さを感じる麺で、だんご汁のだんごの触感に似ています。
出汁は甘みがある優しい味です。
入っている具は薄く焼かれた卵焼きと四角いお揚げ、わかめで贅沢ですね。
アン餅雑煮うどんはかけうどんにアン餅が入ったものでした。
香川県ではお正月の雑煮にあんこの入った餅が入るそうですが、その味をちょっとだけ味わえた気がします。
餅は焦げ目がついていて香ばしく、やさしい甘さのあんこが意外と出汁と合いました。
帰宅後にお土産で買って帰ったおこわセットを食べました。
エビおこわは乾燥エビかな?歯ごたえのあるエビがいい食感でエビの香りがします。ほのかなエビの味とモチモチとしたモチ米の触感が最高です。
いなりずしも具がしっかりと入っていてうまみがじゅわっとしみだすいい味でした。
店内の雰囲気、うどんの味、どちらも最高のうどん屋さんでした。
【追記】
今回は、冷たいおうどんを食べに来ました。
注文したのは「おろしぶっかけ」
冷たいうどんは麺の味が際立つので楽しみにしていました。
持ってきていただいたうどんは麺がツヤツヤ輝いています。
大根おろしとショウガ、天かす、レモン、ねぎがトッピングされています。
見てすぐにわかるのですが麺がねじれてちぢれ感があります。
強いコシがある証拠です。
早速食べると強いコシに縮れた麺がぶっかけ出汁を連れてきておいしい。
大根おろしとショウガも水分をしっかりと絞っているようでそれがぶっかけ出汁を吸ってちょうどいい食感になっています。
とにかく麺が美味しいうどん屋さんです。