(Traduzione di Google) AGGIORNAMENTO!!!
Ciao Jimmy,
Grazie per aver dedicato del tempo a rispondere. Apprezzo la spiegazione.
Tuttavia, vorrei chiarire alcuni punti perché quanto accaduto di persona non corrisponde al tuo messaggio.
Quando siamo arrivati, la sala era completamente vuota e, dopo l'incidente, l'altra hostess ci ha offerto un tavolo, il che non avrebbe avuto senso se il ristorante fosse stato davvero al completo. Ecco perché la situazione ci è sembrata confusa. Inoltre, l'app OpenTable mostrava la disponibilità per la sala quella stessa sera, non solo per i posti al bar. E questo era un lunedì alle 17:50, poco prima del Ringraziamento, quando la città è praticamente vuota. Quindi la spiegazione "al completo" semplicemente non corrispondeva a ciò che abbiamo visto.
Rispetto pienamente le politiche di prenotazione, ma la comunicazione dell'hostess è stata sprezzante e apertamente ostile, e la tua risposta finisce per ignorare e indirettamente coprire quel comportamento. Era quello il vero problema, non il sistema di prenotazione.
Vorrei anche sottolineare che, dopo aver lasciato la sede di Durham, sono andato al Cucciolo di Raleigh, dove sono sempre stato trattato con rispetto e gentilezza. Potete confermare che ero lì poco dopo. Il contrasto ha reso l'esperienza a Durham ancora più deludente.
Considerato tutto questo, e ora che il comportamento sembra più strutturale che un episodio isolato, con il ristorante che seleziona i clienti a cui è consentito sedersi e nega pubblicamente l'accaduto, ho deciso che non visiterò più nessuno dei ristoranti, né consiglierò il ristorante come ho sempre fatto a chiunque arrivasse in città. Apprezzo ancora il tempo che hai dedicato a rispondere al mio messaggio.
Grazie.
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Sono un cliente fedele del Cucciolo da anni e ho persino festeggiato lì la mia laurea MBA con tutta la mia famiglia, ma la mia esperienza di ieri è stata scioccante e profondamente deludente. Sono arrivato di lunedì alle 17:50 con la mia famiglia. La sala da pranzo era completamente vuota, eppure la hostess, una donna di colore, menzionandolo solo per identificare chiaramente chi mi serviva, ci ha detto che non c'erano tavoli disponibili in sala perché erano "al completo per la sera", offrendo solo posti a sedere al bar in un angolo. Il suo tono era inutilmente scortese, e il suo atteggiamento è peggiorato ulteriormente quando ha notato che stavo parlando portoghese con la mia famiglia.
Poiché la situazione mi sembrava strana, ho controllato OpenTable non appena sono uscito. Con mia sorpresa, c'erano prenotazioni disponibili per ogni fascia oraria, inclusa una sette minuti dopo il mio arrivo. Sono rientrato per chiedere chiarimenti. La hostess mi ha nuovamente liquidato dicendo che "non avevo capito cosa avesse detto". Questo è stato condiscendente e poco professionale. Vivo negli Stati Uniti da anni, quindi capire l'inglese non è un problema.
Un altro membro del personale accanto a lei, educato e chiaramente a disagio con la situazione, si è offerto di farci sedere se avessimo aspettato. Ma a quel punto, il danno era fatto. Non mi sentivo più a mio agio a rimanere. Volevo semplicemente capire come un gruppo di tre persone potesse essere respinto mentre la sala era vuota e le prenotazioni erano completamente disponibili online.
Ciò che rende la situazione ancora più grave è che ho sempre sostenuto Cucciolo. Ho portato gruppi numerosi, tra cui una festa di laurea di dieci persone, e ho consigliato questo ristorante innumerevoli volte. Ho speso molto tempo e denaro qui nel corso degli anni. È estremamente preoccupante vedere come un singolo addetto alla reception possa compromettere l'immagine e la performance finanziaria di un ristorante. Quando qualcuno al primo contatto tratta i clienti in questo modo, non rovina solo l'esperienza culinaria, ma allontana i clienti fedeli e danneggia la reputazione dell'intero locale.
Cucciolo è sempre stato uno dei miei posti preferiti a Durham, ma questa esperienza è stata inaccettabile. Spero davvero che la direzione prenda la cosa sul serio, perché rifiutare clienti fedeli senza giustificazione non è solo irrispettoso, ma in definitiva dannoso per il ristorante stesso.
(Originale)
UPDATE!!!
Hi Jimmy,
Thank you for taking the time to reply. I appreciate the explanation.
However, I’d like to clarify a few points because what happened in person does not match your message.
When we arrived, the dining room was completely empty, and after the incident the other hostess offered us a table, which would not make sense if the restaurant was truly fully booked. This is why the situation felt confusing to us. On top of that, the OpenTable app was showing availability for the dining room that same evening, not only bar seating. And this was on a Monday 5:50 pm, right before Thanksgiving, when the city is practically empty. So the “fully booked” explanation simply did not align with what we saw.
I fully respect reservation policies, but the hostess’s communication was dismissive and openly hostile, and your response ends up overlooking and indirectly covering for that behavior. That was the real issue, not the reservation system.
I should also mention that after leaving the Durham location, I went to the Raleigh Cucciolo, where I have always been treated with respect and kindness. You can verify that I was there shortly after. The contrast made the experience in Durham even more disappointing.
Given all this, and now seeing that the behavior seems more structural than an isolated incident, with the restaurant selecting which customers are allowed to be seated and publicly negating what happened, I have decided that I will no longer be visiting any of the locations, nor recommending the restaurant as I always did to anyone new arriving in the city. I still appreciate your time in responding to my message.
Thank you.
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I’ve been a loyal customer of Cucciolo for years, and I even celebrated my MBA graduation there with my entire family, but my experience yesterday was shocking and deeply disappointing. I arrived on a Monday at 5:50 pm. with my family. The dining room was completely empty, yet the hostess, a Black woman, mentioning this only to clearly identify who attended me, told us there were no tables available in the dining room because they were “fully booked for the night,” offering only seats at the bar in a corner. Her tone was unnecessarily rude, and her attitude became even worse when she noticed I was speaking Portuguese with my family.
Because the situation felt strange, I checked OpenTable as soon as I stepped outside. To my surprise, there were reservations available for every time slot, including one seven minutes after I arrived. I walked back in to ask for clarification. The hostess again dismissed me and said that I “didn’t understand what she said.” This was condescending and unprofessional. I’ve lived in the U.S. for years, so understanding English is not the issue.
Another staff member next to her, who was polite and clearly uncomfortable with the situation, offered to seat us if we waited. But at that point, the damage was done. I was no longer comfortable staying. I simply wanted to understand how a group of three could be turned away while the dining room was empty and reservations were fully available online.
What makes this worse is that I’ve always supported Cucciolo. I’ve brought large groups, including an ten-person celebration for my graduation, and I’ve recommended this restaurant countless times. I’ve spent significant time and money here over the years. It’s extremely concerning to see how a single front-of-house employee can jeopardize the image and financial performance of a restaurant. When someone in the first point of contact treats customers this way, it doesn’t just ruin the dining experience. It drives loyal customers away and damages the reputation of the entire establishment.
Cucciolo has always been one of my favorite places in Durham, but this experience was unacceptable. I truly hope management takes this seriously, because turning away loyal customers without justification is not only disrespectful but ultimately harmful to the restaurant itself.