(Traduzione di Google) Questo posto mi è stato consigliato dai miei amici e sono davvero felice di aver prenotato. Il nostro autista Uber si è un po' perso, ma un consiglio da esperti: se siete diretti qui, basta seguire il Pier 70 e non potrete sbagliare. L'insegna del ristorante può essere ingannevole: in realtà si trova verso la fine del molo, verso l'acqua, a sinistra. Da lì, dovreste riuscire a vedere l'insegna del ristorante. Si trova sul lungomare del Pier 70, che contribuisce a creare un'atmosfera suggestiva e panoramica sulla Baia di Elliott, con vista sul Monte Rainier, lo Space Needle e lo skyline della città.
Gli interni sono raffinati, con tocchi di modernità e classicità, e la musica dal vivo al pianoforte aggiunge un'atmosfera elegante e romantica. Si capisce subito che questo è il tipo di posto in cui la gente viene per festeggiare.
Stavo scattando foto quando James, il direttore generale, si è avvicinato subito e mi ha chiesto come poteva aiutarmi. Senza che glielo chiedessi, sapeva che volevo immortalare il tramonto. Ha aperto personalmente il cancello del ponte esterno, così ho potuto uscire e scattare la foto perfetta. Fu allora che si presentò e disse di essere originario di Santa Monica, ora reclutato a Seattle. Questo ristorante è davvero fortunato ad avere James. È il tipo di manager professionale, affabile e che non ha paura di rimboccarsi le maniche. L'ho notato per tutta la serata mentre aiutava il personale, portava il cibo e si occupava degli ospiti. Questo tipo di leadership dà il tono a tutto il ristorante.
Bob era il nostro cameriere e ha fatto un lavoro straordinario. Nonostante la serata così affollata, non si è mai dimenticato di noi. Ha preparato tutto alla perfezione, anche se avevamo ordinato tutto in una volta, e ci ha dato ottimi consigli. Io e il mio ragazzo abbiamo diviso tutto, il che era perfetto per la degustazione:
Passion Mojito – forte ma davvero buono! Vino Sancerre – fresco e perfetto con i frutti di mare.
Insalata Caesar – classica, fatta bene.
Polpo spagnolo grigliato – rosolato quel tanto che basta per un tocco affumicato, abbinato alla salsa romesco, una vera perfezione. Merluzzo nero d'Alaska: burroso, tenero, con bordi caramellati e porri croccanti che aggiungono la croccantezza migliore.
Funghi selvatici e coltivati saltati in padella: terrosi e carnosi, un must se amate i funghi.
Broccolini: niente di speciale, ma comunque gustosi.
Budino di pane al cioccolato e caramello Baileys (la scelta di James!) – Oddio, demolito in 5 minuti!
Ogni singolo membro del personale che abbiamo incontrato è stato attento, cordiale e puntuale. Tra James che si è prodigato e il servizio impeccabile di Bob, l'ospitalità qui è davvero di prim'ordine.
Se cercate un ristorante per un appuntamento romantico o un posto dove festeggiare un'occasione speciale a Seattle, questo è il posto giusto. Aqua by El Gaucho soddisfa tutti i requisiti: cibo indimenticabile, una vista mozzafiato e persone come James che vi fanno sentire dei VIP.
(Originale)
This was recommended to me by my friends and I’m so glad we scored a reservation. Our Uber driver got a little lost, but pro tip: if you’re heading here just map Pier 70 and you can’t go wrong. The restaurant sign can be deceiving, it’s actually towards the end of the pier towards the water to the left . From there, you should be able to see the sign for the restaurant. It sits on Pier 70 waterfront that adds to the dramatic, scenic setting over Elliott Bay with views of Mt. Rainier, the Space Needle, and the city skyline.
The interior leans upscale with modern-classic touches, and live piano music adds an elegant, romantic vibe. You can instantly tell this is the type of place people come to celebrate.
I was taking photos when James, the general manager, came right over and asked how he could help. Without me even asking, he knew I wanted to capture the sunset. He personally unlocked the outdoor deck gate so I could step out and get the perfect shot. That’s when he introduced himself and shared that he’s originally from Santa Monica, now recruited to Seattle. This restaurant is so lucky to have James. He’s the type of manager who’s professional, personable, and not afraid to roll up his sleeves. I kept noticing him throughout the night helping the staff, delivering food, and checking in on guests. That kind of leadership sets the tone for the entire restaurant.
Bob was our server and he also did an amazing job. Even with how busy the night was, he never once forgot about us. He coursed everything perfectly, even though we ordered all at once, and gave us excellent recommendations. My boyfriend and I split everything, which was perfect for tasting:
Passion Mojito– strong but really good!Sancerre Wine– crisp and perfect with seafood.
Caesar Salad- classic, done right.
Grilled Spanish Octopus- charred just enough for a smoky edge, paired with romesco sauce such perfection.
Alaskan Black Cod- buttery, tender, caramelized edges with crispy leeks that added the best crunch.
Sauteed Foraged & Cultivated Mushrooms- earthy and meaty, a must if you love mushrooms.
Broccolini- nothing fancy, but still tasty.
Baileys Chocolate Caramel Bread Pudding (James’s pick!) – OMG, demolished in 5 minutes!
Every single staff member we encountered was attentive, friendly, and on point. Between James going above and beyond and Bob’s flawless service, the hospitality here is truly top-notch.
If you’re looking for a date night restaurant or somewhere to celebrate a special occasion in Seattle, this is it. Aqua by El Gaucho checks all the boxes, unforgettable food, a killer view, and people like James who make you feel like a VIP.