(Traduzione di Google) Nascosto nel cuore di Kalyani Nagar, il Cobbler & Crew si è ritagliato una nicchia nel vivace panorama gastronomico di Pune. Recentemente classificatosi al settimo posto nella classifica dei 30 migliori bar in India del 2024, è più che all'altezza delle aspettative. Con i suoi interni raffinati, le luci calde e l'atmosfera rilassata ma sofisticata, questo bar è il luogo ideale per piacevoli conversazioni e cocktail eccellenti.
Il team del bar non si limita a preparare drink, li crea. Abbiamo dato il via alla serata con due dei loro cocktail estivi più apprezzati: il Mango e il Jamun. Mentre il primo (Tequila, Mango Alphonso, Jalapeño) aveva già fatto breccia nelle nostre aspettative, è stato il secondo (Gin, Jamun, Kaffir Shrub, Fizz) a lasciarci senza parole. Fresco, fragrante e inaspettatamente irresistibile, ha dato il tono alla serata. Tra le "Specialità della Cucina", abbiamo provato il Lotus Root: croccanti fette speziate al Chettinad con maionese al lime e aglio al peperoncino thailandese. A differenza delle tipiche versioni in salsa appiccicosa servite altrove, questo piatto era raffinato, ricco di sfumature e si abbinava perfettamente ai cocktail. Gli spiedini di pollo glassati al miso sono stati i successivi, e hanno rubato la scena. Succosi, grigliati alla perfezione, impiattati con gusto e serviti con maionese togarashi: questo piatto da solo meriterebbe una seconda visita.
Avidi di più, siamo passati ai Kala Mutton Tacos: una variante audace e saporita del tradizionale, con tenero montone speziato adagiato in morbidi tacos. I gamberi all'aglio, al burro e al peperoncino, però, erano il fiore all'occhiello. Cotti in brodo di gamberi e ricoperti da uno streusel croccante all'aglio, erano tanto belli da vedere quanto deliziosi. La nostra unica lamentela? Il pane a parte era un po' troppo tostato: lo avremmo preferito leggermente più morbido per raccogliere quella salsa divina.
Per rinfrescare il palato, abbiamo ordinato altri due cocktail dal menu standard: Picante (Tequila, Frutto della Passione, Jalapeño, Lime Kaffir) e Candy Cashback (Tequila, Mango, Tartufo, Ananas, Bocconcini). Entrambi erano visivamente sbalorditivi, grazie alle guarnizioni originali, e contenevano un tocco di sapore intenso, soprattutto il Picante con il suo equilibrio dolce-piccante.
Abbiamo concluso con il Turkish Chicken Shish Taouk, servito con labneh alla menta, sottaceti e biwas. Era solido, anche se pensavamo che avrebbe potuto giovare di un tocco di acidità in più per completare il tutto.
Il dessert è stato una celebrazione condivisa. Il loro esclusivo Bailey's Soft Serve era delizioso, cremoso e arricchito da note di vaniglia e caffè, così buono che una sola porzione sembrava a malapena sufficiente. Il gelato al miele multiflorale era più delicato e delicato: un contrasto perfetto, e il comfort di cui non sapevamo di aver bisogno.
Il servizio è stato un altro punto forte. Un ringraziamento speciale a Sagar e Surojit, la cui calorosa ospitalità e i consigli impeccabili hanno esaltato la nostra esperienza dieci volte di più. È raro trovare un servizio così premuroso e attento senza risultare invadente.
Che siate del posto o che siate solo di passaggio a Pune, Cobbler & Crew è una tappa obbligata. Venite per i cocktail, rimanete per il cibo e ripartite con l'intenzione di tornare.
(Originale)
Tucked away in the heart of Kalyani Nagar, Cobbler & Crew has carved a niche for itself in Pune’s bustling F&B scene. Recently ranked #7 on the 30 Best Bars India 2024 list, it more than lives up to the hype. With its refined interiors, warm lighting, and laid-back yet sophisticated vibe, this bar is where great conversations and great cocktails meet.
The bar team here doesn’t just make drinks—they craft them. We kicked off our evening with two standouts from their Summer Cocktails menu—the Mango and the Jamun. While the former (Tequila, Alphonso Mango, Jalapeño) had our expectations riding high, it was the latter (Gin, Jamun, Kaffir Shrub, Fizz) that absolutely blew us away. Fresh, fragrant, and unexpectedly addictive—it set the tone for the evening.
From the “Specials from the Kitchen”, we tried the Lotus Root—crispy, Chettinad-spiced slices with lime mayo and Thai chili garlic. Unlike the typical sticky-sauced versions served elsewhere, this was elevated, nuanced, and perfectly paired with the cocktails. The Miso Glazed Chicken Skewers were next—and they stole the show. Juicy, perfectly grilled, plated with flair, and served with togarashi mayo—this dish alone would warrant a repeat visit.
Hungry for more, we moved on to the Kala Mutton Tacos—a bold, flavour-packed twist on the traditional with tender spiced mutton nestled in soft tacos. The Butter Chilli Garlic Prawns, though, were the crown jewel. Cooked in prawn stock and topped with a crispy garlic streusel, they were as pretty to look at as they were indulgent. Our only gripe? The bread on the side was a tad over-toasted—we’d have loved it slightly softer to mop up that divine sauce.
To reset our palates, we ordered two more cocktails from the regular menu—Picante (Tequila, Passion Fruit, Jalapeño, Kaffir Lime) and Candy Cashback (Tequila, Mango, Truffle, Pineapple, Bocconcini). Both were visually stunning, thanks to their quirky garnishes, and packed a flavorful punch—especially the Picante with its sweet-spicy balance.
We wrapped up with the Turkish Chicken Shish Taouk, which came with mint labneh, pickles, and biwas. It was solid, though we felt it could’ve used a touch more acidity to round things out.
Dessert was a shared celebration. Their exclusive Bailey’s Soft Serve was decadent, creamy, and spiked with notes of vanilla and coffee—so good that one serving barely felt like enough. The Multifloral Honey Gelato was more delicate and mellow—a perfect contrast, and the comfort we didn’t know we needed.
Service was another highlight. A huge shout-out to Sagar and Surojit, whose warm hospitality and pitch-perfect recommendations elevated our experience tenfold. It’s rare to find service this thoughtful and attentive without being overbearing.
Whether you're a local or just passing through Pune, Cobbler & Crew is a must-visit. Come for the cocktails, stay for the food, and leave with plans to return.