(Traduzione di Google) Château les Carmes Haut-Brion (l'unico château di Bordeaux ad essere effettivamente situato a Bordeaux, all'indirizzo esclusivo di Rue des Carmes 20, con un vigneto recintato in un contesto urbano) è una tenuta vinicola bordolese situata nella DOC Pessac-Léognan, nella regione di Graves, con la denominazione Pessac Léognan, e produce il grand vin rosso denominato Château les Carmes Haut-Brion e il secondo vino rosso della tenuta, Le C des Carmes.
I vitigni principali sono: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot.
La sua storia inizia nel 1584, quando Jean de Pontac, signore di Haut-Brion, donò un mulino a vento e delle viti sulle rive del fiume Peugue a Bordeaux.
Nel 1630, il Grande Ordine Carmelitano ampliò la tenuta acquistando vigneti e terreni situati nella zona di "Aubrion", e ne rimase proprietario per duecento anni, mantenendo il nome "Haut-Brion", che gradualmente divenne "Carmes Haut-Brion".
Nel 1840, il commerciante di vini Léon Colin la acquistò e la ribattezzò Château Carmes-Haut-Brion.
Patrice Pichet, a capo del gruppo immobiliare francese a conduzione familiare, ha acquisito la tenuta alla fine del 2010 e ha trasformato questa esclusiva tenuta di dieci ettari in un autentico gioiello incastonato nella città di Bordeaux, con l'aiuto di Guillaume Pouthier, direttore operativo, e Stéphane Derenoncourt, consulente della tenuta.
Le sue attuali dimensioni sono di 35 ettari, con nuove strutture uniche e ambiziose create per supportare questa cantina e aree di accoglienza progettate e realizzate da Philippe Starck e Luc Arsène-Henry, inaugurate nel 2016.
Il terroir del vigneto principale, un mix di ghiaia di Mindel, sabbia e argilla su un sottosuolo calcareo, forma uno spettro geologico unico che ha influenzato l'insolito mix di vitigni, composto per il 40% da Cabernet Franc, il 18% da Cabernet Sauvignon e il resto da Merlot. Le viti (con un'età media di 42 anni) sono piantate con una densità di 10.000 ceppi per ettaro.
L'altro vino simbolo della tenuta, Le C des Carmes Haut-Brion, è prodotto da appezzamenti complementari (acquisiti dal 2011) nei villaggi di Martillac, Cadaujac e Saint Médard D'Eyrans, con un terroir composto da ghiaia di Gunz, sabbia e argilla. Complessivamente, la superficie totale della tenuta oggi ammonta a 35 ettari, con un moderno stabilimento di produzione nel villaggio di Martillac. I vigneti sono piantati con il 62% di Cabernet Sauvignon, il 35% di Merlot e il 3% di Petit Verdot e hanno un'età media di 14 anni.
La vinificazione (utilizzando uve intere e una piccola parte di raspi) è stata effettuata in tini da 21 a 86 ettolitri. Il vino di punta, Château les Carmes Haut-Brion, è maturato in botti di rovere nuove per il 75% e in botti grandi e anfore di terracotta per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi.
Le C des Carmes Haut-Brion è maturato in botti di rovere nuove per il 30% per 12-18 mesi, e successivamente in tini di cemento.
Questo è uno château moderno e di qualità che ogni amante del vino in viaggio a Bordeaux dovrebbe visitare.
(Originale)
Château les Carmes Haut-Brion ( the only Bordeaux chateau to be actually in Bordeaux, at the unique address of 20, Rue des Carmes with a walled vineyard in urban surroundings of Bordeaux ) is a Bordeaux wine estate located in the AOC Pessac-Léognan within the region of Graves with the appellation of Pessac Léognan and produces the red grand vin named Château les Carmes Haut-Brion and the estate red second wine Le C des Carmes.
Main Varietals are : cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot .
The history started in 1584 when Jean de Pontac Lord of Haut-Brion donated a windmill and vines on the banks of the Peugue river in Bordeaux .
In 1630, The Grand Carmelite Order expanded the estate by purchasing vines and land located in the “ aubrion “ area and owned the estate for two hundred years as well as retained the ‘Haut-Brion’ name, which gradually became ‘Carmes Haut-Brion’.
In 1840, the wine merchant Léon Colin purchased it and renamed it Chateau Carmes-Haut-Brion.
Patrice Pichet, the head of France's family-run real estate group, acquired the estate at the end of 2010 and turned this unique ten-hectare estate into a genuine jewel set in the city of Bordeaux with the help of Guillaume Pouthier, the director of operations, and Stéphane Derenoncourt , the estate's consultant .
It’s current size of 35 hectares with unique and ambitious new facilities created to support this winery and reception areas designed and created by Philippe Starck and Luc Arsène-Henry were inaugurated in 2016 .
The terroir of the main vineyard , a mixture of Mindel gravel, sand, and clay over a limestone subsoil, forms a unique geological spectrum that has informed the unusual mix of grape varieties, consisting of 40% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon and the remainder Merlot. The vines ( average of 42 years old ) are planted with a density of 10,000 per hectare.
The estate's other signature wine, Le C des Carmes Haut-Brion , is produced from the complementary plots ( purchased since 2011 ) in the villages of Martillac, Cadaujac and Saint Médard D’Eyrans with a terroir consisting of Gunz gravel, sand and clay . All together bringing the total area of the estate today to 35 hectares with their own modern production facility in the village of Martillac. The vineyards are planted with 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot and 3% Petit Verdot and are now 14 years old on average.
The winemaking has ( using whole grapes and a small portion of the stems ) been carried out in vats of 21 to 86 hectolitres in size. The top wine, Château les Carmes Haut-Brion , is matured in oak barrels with 75% new oak and the rest in large casks and terracotta amphoras for a period of 18 to 24 months.
Le C des Carmes Haut-Brion is matured in 30% new oak barrels for 12 to 18 months, and then in cement vats.
This is a good and modern chateau that every wine lover traveling in Bordeaux should visit .