I 48 migliori cibi da provare in Shinjuku

Locale super tipico in zona Shinjuku. Specializzato in tempura. Consiglio assolutamente una visita. Tutto spettacolare. Il personale è discretamente user friendly ma, nonostante le difficoltà, si è rivelato super gentile e disponibile. Il posto merita una visita.

Buon posto per mangiare la tempura, c'è anche il sashimi ma principalmente il ristorante è incentrato sulla tempura. Tempi di attesa per sedersi piuttosto lunghi nonostante ci siano molti posti perciò consiglio di prenotare o arrivare molto presto.

Avevo grandi aspettative sulla tempura di questo ristorante famoso solo per la sua tempura ma non sono rimasto molto colpito. Sicuramente al gusto ottime ma non bellissime da vedere. Il locale trasuda tempura, nel senso che appena uscite i vostri abiti vi ricorderanno che avete mangiato da Tempura shinjuku.

Prima di arrivare abbiamo incontrato una ragazza disponibile ad aiutarci, infatti ha telefonato per prenotare i posti fronte cucina. È stata una cena particolare potevi vedere il cuoco che cucinava i tuoi piatti. Certo appena usciti fscevamo puzza di fritto. Tempura meritevole, il cuoco bravo, ma poco comunicativo.

Sua Altezza la 👑Tempura 👑gamberi e verdure fritte davanti a te e solo per te! Meraviglioso. Dopo la doccia è d'obbligo 😄😄😄😄😄 Il conto non è economico ma merita una cena. Chiude alle 22.30. Last order alle 22.

Per trovare questo locale ci eravamo un po persi, poi un ragazza gentilissima ha deciso di accompagnarci sino al locale, durante il tragitto ha telefona e prenotato 5 posti. Ci siamo seduti di fronte al cuoco è stato bello vederlo cucinare il cibo che da li a poco avresti mangiato. Tempura buonissima e un buon gelato.

Ottimo locale per mangiare tempura in Shinjuku. Si mangia al banco con il cuoco che ti cucina davanti come da tradizione. Prezzi tutto sommato contenuti considerando quanto è cara Tokyo.

Siamo venuti due volte da Ichiran durante il nostro viaggio in giappone durato 20 giorni. Io ho preso sempre il ramen più classico mentre il mio ragazzo ha preso quello più spicy. Molto buono e ambiente molto semplice. Consiglio di andare nella parte del ristorante dove ci sono i posti singoli per provare l'esperienza più tradizionale

Il ramen come una volta. Anche se è una catena, la qualità è molto buona. Prezzo relativamente economico, ma bisogna fare quasi sempre un po' di fila per entrare. Accettano pagamenti con la carta.

Metto 4 stelle per l'unicità e l'originalità del luogo. Il ristorante non prende prenotazioni e la fila scorre abbastanza, ma comunque c'e' sempre una buona quantità di gente in attesa. Degno di nota e' che il ristorante e' aperto H24 continuativo. Si paga all'ingresso prima di sedersi in base alla tipologia di ramen selezionato e le bevande. Scelta limitata e servizio molto veloce. Qualità del ramen discreta ma ovviamente cio' che piu' diverte e' che ogni persona e' separata dagli altri tramite dei divisori e si riceve il cibo tramite una tenda posta di fronte alla propria seduta. Sicuramente un ristorante da provare a Tokyo.

Ramen delizioso nel cuore di Shinjuku. Il ramen è altamente personalizzabile per ingredienti, sapore e livello di piccantezza. Abbiamo aspettato circa 40 minuti in fila, sicuramente ripagata, e il servizio è stato molto veloce e lo staff estremamente gentile. È possibile pagare con carta di debito/credito.

Esperienza fantastica! Bisogna fare la fila è vero, ma ne vale la pena assolutamente!! Ognuno ha la sua postazione per mangiare, si apre la tendina davanti e arriva questo fantastico ramen! Il piatto era buonissimo, brodo bello carico come piace a me. Locale piccolo e accogliente e lo staff è gentilissimo come dappertutto in Giappone! Consigliatissimo

Da provare assolutamente. Esperienza particolare per assaggiare Ramen di qualità in un ambiente originale. Mentre si aspetta in fila per accedere alla sala si mettono le proprie preferenze su un foglietto legate al dashi, alla piccantwzza del brodo ecc. Le postazioni sono singole per gustarsi il proprio piatto senza distrazioni. Bellissimo

Migliore ramen assaggiato a Tokyo. I prezzi sono modici, le quantità abbondanti. Si può personalizzare il proprio ramen a seconda dei gusti, consiglio di seguire i suggerimenti comunque. Purtroppo si trova molta gente e quindi i tempi di attesa si aggirano intorno all'ora prima di entrare. Locale comunque assolutamente consigliato se siete in zona Shinjuku.

Siamo stati a cena e abbiamo prenotato un menù degustazione. Buono ma non eccezionale.

Ottimo ristorante a un prezzo basso preparatevi a fare la fila

(Traduzione di Google) Questo ristorante viene sempre menzionato quando cerco un pranzo delizioso a Shinjuku. Avevo rinunciato al pranzo perché c'era una lunga coda, ma alla fine sono andato a Shinjuku prima di pranzo in un giorno feriale, quindi ci sono andato. Sono arrivato alle 11:40. Non c'è stata attesa, forse perché ero da solo e condividevo un tavolo. Anche se condividevo il tavolo, il posto accanto a me era libero e c'era un divisorio, quindi non mi ha dato fastidio. A pranzo si può mangiare una varietà di sardine. Hanno sashimi, sardine fritte, sardine Yanagawa, pesce bollito e quel giorno avevano anche pesce alla griglia, ma dopo aver letto varie recensioni, ho aggiunto mezzo sashimi al menu fisso di sardine fritte. È possibile ottenere un rifornimento gratuito di riso e il menu fisso costa dai 1100 ai 1320 yen, un rapporto qualità-prezzo sorprendentemente buono. Ho aspettato circa 5 minuti e il cibo è arrivato. Tutto è di alta qualità. Il brodo di zuppa di miso è delizioso, e le patatine fritte sono ovviamente croccanti e leggere da mangiare, e il cavolo di accompagnamento è aspro e si sposa bene con le patatine. Il sashimi non aveva alcun odore di pesce ed era delizioso con un piacevole sapore di zenzero... Penso che questo sia uno dei migliori ristoranti a menu fisso di Shinjuku. Se non fosse così affollato, mi piacerebbe provare lo Yanagawa la prossima volta. Lo Yanagawa al tavolo accanto al mio sembrava delizioso lol. È un ristorante in cui mi piacerebbe sicuramente tornare. (Originale) 新宿で美味しそうなランチを探すといつもでてくるこちらのお店。 ランチは大行列なので諦めていましたが、平日お昼前に新宿に行くことになったので訪問。 11:40到着。 1人だったのと相席という理由はあるかもですが、なんと待ちなしです。 相席でも隣の席は空いてるし、仕切りもあるので私は気になりませんでした。 こちらはランチで色んなイワシが食べられます。 お刺身、フライ、柳川、煮魚、この日は焼き魚もありましたが、色んな方の口コミを見て、フライ定食に刺身ハーフを追加しました。 ご飯一杯お代わり無料で、定食は1100円〜1320円、驚きのコスパです。 5分ほど待ってでてきました。 全てクウォリティ高いです。 お味噌汁の出汁も美味しいし、フライはもちろんサクサクで軽く食べれるし、付け合わせのキャベツも酸味があって、フライにあいます。 お刺身も生臭さが全くなく、生姜もきいてて美味しい…。新宿トップクラスの定食屋さんだと思います。 混んでなかったら次は柳川を食べてみたいです。 隣のテーブルの柳川、美味しそうでした笑。 またぜひ行きたいお店です。

(Traduzione di Google) Ci sono andato a pranzo. L'interno era luminoso e pulito e il servizio era attento. Il menu include sashimi di sardine, pesce bollito, pesce fritto, stufato di Yanagawa e altro ancora. Questa volta ho ordinato il menù fisso di pesce bollito per 1.200 yen. Il menù fisso comprende riso, sottaceti e zuppa di miso. La salsa dolce si sposa bene con il pesce cotto in modo polposo. Direi che il rapporto qualità-prezzo è nella media o leggermente basso. Il mio amico che è venuto con me ha ordinato lo stufato di Yanagawa, quindi pubblicherò solo una foto qui. Per il pranzo, il pagamento è stato accettato solo tramite PayPal. (Originale) ランチで利用しました。 店内は明るく清潔感がありました。接客も丁寧です。 メニューは鰯の刺身、煮魚、フライ、柳川鍋などが選べます。 今回は煮魚定食1200円を注文しました。 定食にはご飯、漬物、みそ汁がついてきます。 ふっくら炊き上がった身に甘めのタレがよく合います。 コスパは普通かやや低めくらいかなと思います。 一緒に来た知人が柳川鍋を注文していたので写真だけ載せておきます。 ランチはお会計がpaypayのみでした。

(Traduzione di Google) Questo è il mio secondo ristorante con una stella, e questo mi soddisfa di più. Un'opzione interessante per il pranzo; probabilmente non avremmo scelto le sardine normalmente, ma ne siamo soddisfatti. Il tofu era molto tenero, un buon tofu al naturale. Il cibo era buono, ben presentato. Servizio ottimo, e abbiamo bevuto un sacco di tè verde, che devo ammettere era molto buono. I prezzi erano molto ragionevoli. (Originale) To moim druga restauracja z gwiazdką, tutaj jestem bardziej zadowolony. Ciekawa pozycja lunchowa, pewnie normalnie nei wybraliśmy sardynek ale jesteśmy zadowoleni. Tofu bardzo delikatne, dobre proste tofu. Jedzenie dobre, fajnie podane. Bardzo dobra obsługa, nie zabrakło nam zielonej herbaty, trzeba przyznać że bardzo dobre. Ceny bardzo przystępne.

(Traduzione di Google) Ho pranzato qui. Uno chef molto abile stava preparando il pranzo. Ho potuto percepire l'alto livello di impegno dello chef. Ho ordinato delle sardine fritte come piatto aggiuntivo al sashimi di sardine. Prima di tutto, aveva un aspetto fantastico. Il sashimi di sardine era tritato. Era un po' piccolo, forse. Ma era delizioso. Il sashimi era fresco e delizioso. Anche le patatine erano croccanti, con un piacevole tocco di foglie di shiso. Un pranzo preparato da un artigiano esperto che ha affinato le sue abilità. Anche il riso era delizioso. È stato un pranzo ottimo. Mi piacerebbe tornarci la sera prossima. So che è un peccato che questo ristorante sia specializzato in sardine, ma mi piacerebbe provare piatti preparati con altri ingredienti usando questa tecnica. (Originale) ランチを利用。 バリバリの板前さんがランチを作っている。 意識の高さを感じる。 鰯の刺身にフライを単品追加してみた。 まず見た目が素晴らしい。 鰯の刺身はミンチ状になっていた。 ちょっと小ぶりかな。 でも美味い。 刺身も新鮮で美味い。 フライもパリッと揚げられていて、大葉がアクセントになって美味い。 鍛えられた、技術を追求した職人さんに作られたランチ。 ご飯も美味い。 最高のランチだった。 今度、夜にも行ってみたいな。 残念な事は鰯を追求したお店は解っているが、この技術で他の食材の料理も食べてみたい。

(Traduzione di Google) Sono stato qui per pranzo. Sono arrivato 30 minuti prima dell'apertura, quindi ero il settimo in fila e ho potuto sedermi comodamente al bancone all'apertura del ristorante. Ho ordinato la zuppa Yanagawa senza esitazione. Questa volta era della serie di sardine, e lo chef aveva preparato il sashimi, che sembrava delizioso, quindi ne ho aggiunto un po'. Sono rimasto molto soddisfatto del cibo sempre delizioso, della collaborazione degli chef e dell'efficienza e della cortesia della proprietaria. Ci tornerò sicuramente. Cibo giapponese (Originale) ランチでお邪魔しました。開店30分前だったので7番目で開店時にはゆったりカウンターに着席できました。迷わず柳川鍋を注文今回はイワシシリーズで板前さんが刺身を仕込んでいて美味しそうだったので追加もしました。安定の美味しさに板前さんたちの連携に女将さんの手際よさと上品な声がけなど大満足です。またまた、お邪魔したいと思います和食

Ristorante di ramen molto popolare a Shinjuku, visitato a pranzo all'apertura, circa 40 minuti di coda. Avevo già visto online questo posto ed avevo molta voglia di provarlo. La fila è lunga ma scorre abbastanza in fretta , una particolarità è che l'ultima parte della fila continua all'interno del ristorante, alle spalle dei posti a sedere. Una soluzione davvero insolita per me! Ho provato sia ramen che tsukemen, entrambi li ho trovati meravigliosi. Il brodo è super denso, uno dei miei preferiti di tutto il mio viaggio in Giappone. Anche la carne ed i Noodle molto buoni, per i Noodle puoi chiedere anche una porzione più grande! Sono super contento di questa esperienza, quando tornerò in Giappone spero di avere la possibilità di tornare qui a mangiare altro ramen! Consigliatissimo!

Ambiente locale, ramen molto saporito. Ottimo per un pranzo veloce, anzi, velocissimo

Siamo stati in questo ristorante circa due settimane fa, super tipico e prodotti buonissimi!

Ramen buonissimo, il brodo super denso e quantità davvero abbondanti! Andate!!

Attimo, molto saporito, forse anche un po' troppo intenso il brodo

Ramen davvero saporito Ambiente tipico molto carino con banco in legno Servizio decisamente troppo veloce, mi sono alzata con il cibo fermo in gola, neanche il tempo di apprezzare il gusto!

Ho provato sia lo tsukemen che il ramen: entrambi sono tra i più "grassi" di Tokyo. Il brodo sa sia di pesce che di carne, cosa che personalmente non apprezzo. Il brodo dello tsukemen dovrebbe essere più caldo, la pasta rimane fredda anche una volta inzuppata. Ad ogni modo il prezzo ne fa valere la pena, 900 yen e puoi scegliere anche la porzione di pasta. Il posto è molto famoso quindi se si arriva dopo l'apertura ci sarà parecchia fila da fare. Il servizio è comunque molto veloce.

Ristorante mediocre virale su tik tok. Ci siamo fatti trasportare dai reel sul famoso social, arrivando ad una cena che non ci ha entusiasmato, dopo aver prenotato tempo prima ad un costo pari a quello della cena: ( 4000 yen di prenotazione su tablecheck (utile solo a saltare 15 minuti di fila), scoprendo che sarebbero stati persi, da sommare a 4090 yen di cena. I prezzi dei piatti sono leggermente più alti della media e la qualità resta abbastanza standard per un ristorante di udon. Il conto deriva da due piatti udon, una tempura di salmone ed una birra.

Prendiamo il ticket - 126minuti di attesa Ti mandano un’email per avvisarti di avvicinarti al locale che è il tuo turno. Invece no .. aspettiamo altri 40 minuti fuori al freddo. Ordini fuori in piedi Dentro non puoi aggiungere più cibo. Udon buoni . Ottimo il brodo MA MAI PIU!!!

Udon fatti al momento, ma lunghissima attesa (più di un’ora e mezzo) e scarso sapore. Sopra i prezzi medi di Tokyo. Gonfiato da tik tok

Se siete a Shinjuku, non potete non provare questo ristorante specializzato in udon. Il locale, un po' piccolo ma pulitissimo, serve udon in tutte le loro varietà, caldi, freddi, con o senza brodo. Il nostro preferito è quello con l'uovo, il burro e il pepe (che si avvicina molto per il gusto ad una pasta italiana). I prezzi sono un po' alti e le porzioni non molto generose, ma si chiude un occhio perché i piatti sono davvero ottimi.

Abbiamo trovato questo posto sui social media, consigliato come uno dei migliori posti di Udon. Gli udon vengono fatti a mano, e sono sicuramente molto buoni, sebbene la differenza rispetto agli altri posti di Udon in città non sia così grande. Arriviamo ora alla nota dolente: l’attesa. Ci hanno fatto prendere un ticket e mettere in fila. Il ticket non l’hanno mai guardato, di fatti se ti sposti dalla fila altra gente può prendere il tuo posto, indipendentemente dal numero del ticket. Abbiamo aspettato 1 ora e mezza fuori in piedi al freddo (febbraio) perché il locale ha 12 posti all’interno. I camerieri sono abbastanza scortesi (rispetto allo standard giapponese), sopratutto in quanto, dopo aver aspettato così tanto tempo ed essendo gli ultimi a mangiare abbiamo dovuto fare di fretta perché ci stavano cacciando. In compenso, quello che pensiamo fosse il proprietario (signore anziano) è corso fuori inseguendoci per ringraziarci mille volte di aver scelto il locale. Il posto vale le due ore di attesa? Secondo noi no, è pieno di altri posti con udon anche migliori alla metà del prezzo.

Buonissimo. Dalla strada si può sbirciare nella finestra della cucina dove si può vedere il cuoco fare gli udon a mano. Come molti posti in Giappone, il locale è piccolissimo, ma vale la pena aspettare facendo la coda fuori (in Giappone per le code sono un po’ “fissati”, noi eravamo un gruppo di 5 e abbiamo dovuto aspettare tutti in fila. Abbiamo provato a lasciarne 2 in fila e gli altri andare a bere una birra nel locale davanti, ma ci hanno detto che non avrebbero tenuto i posti). Una cameriera passa a prendere le ordinazioni direttamente dalla fila.

Migliori udon mai mangiati. Semplici ma notevolissimi! Il posto è piccolo e c'è solitamente fila ma vale assolutamente la pena aspettare un po'. Se non prendete bevande particolari l'acqua è comunque inclusa! Prezzi assolutamente abbordabili.

Cucina gourmet Ambiente estremamente bello. Vista panoramica della città. Presenta due menu o alla carta. Prezzo per il menu compreso di servizio alla fine venuto circa 150 euro/persona (il più economico). Esperienza sicuramente che consiglio anche se dispendiosa. La vista di Tokyo dal 52esimo piano non ha prezzo.

Cenare ammirando dall’alto le mille luci di Tokyo, tra le opere di Valerio Adami e musica jazz suonata dal vivo. Non serve aver visto “Lost in Translation” per amare all’istante questo ristorante, in cima al Park Hyatt. La proposta alla carta è buona, non troppo fantasiosa né eccezionale, ma ben eseguita.

Vista pazzesca su Tokyo. Qui hanno girato Lost in translation! Bar del Park Hyatt. Servizio all’altezza del nome. Imperdibile se ami il cinema e Scarlett Johansson

Il miglior posto di Tokyo. Costa, ma sicuramente vale l'esperienza. Immerso nella musica jazz, location lussuosa e con un servizio imparagonabile. Sei al 53 piano e vedi tutta tokyo. Cos'altro? Uno dei migliori lounge bar + ristorante in cui io sia mai stato.

Il locale si trova al 52esimo piano del palazzo di park Hyatt, garantendo una delle viste più belle di cui poter godere a Tokyo. É un locale molto chic frequentato perlopiù da gente non del posto e altrettanto chic. Il cibo é ottimo, della migliore qualità, e questa qualità si fa pagare. Unica pecca é il servizio, che sebbene sia eccellente sotto tutti i punti di vista, é un po' troppo lento per i miei gusti. 4,5/5

Location molto bella, musica dal vivo e bella selezione di drink. Unica nota non positiva i 25€ di coperto a persona.

Ristorante con vista fantastica. Ci sono stato diversi anni fa, il cibo non era ad altissimo livello.

Locale piccolo in una traversa a Shinjuku. Assaggiato il loro Shio Soba special, molto buono, con aggiunta di olio al tartufo e salsa ai funghi porcini. Carne ottima, noodles fatti in casa. Tuttavia locale con forte odore di urina, servizio inesistente, prenotazione effettuata con una macchina automatica, piatti scheggiati. Decisamente lontano dal criterio di stella europeo, direi decisamente più un bib gourmand che una stella. Oltretutto sistema di prenotazione con bigliettino all’ingresso scomodo.

Al nostro arrivo c’era un po’ di fila ma è tutto molto veloce, ci sono cartelli che ti invitano a limitarti solo a mangiare lasciando il cellulare e la conversazione fuori dal lacale. Si prenota al monitor self service e consegni l’ordine, ti siedi su una panchina e alla fine al tuo tavolo, dopo un paio di minuti è pronto. Mangi su tavoli molto stretti ma il ramen (Soba) è veramente buono.

Ramen buonissima. La fila è sempre abbastanza lunga, in attesa di un ottima soba. Ci siamo tornati. Prezzo onestissimo, quantità e qualità. Voto 10, me piace! ✌🏾😋

Il locale è piccolo e limitato e c'è sempre la fila, ma merita aspettare. Ottimo ramen, decisamente al di sopra della media. Qualità al top e prezzi bassi. Il servizio è minimo. Sì sceglie cosa mangiare e si paga su un pannello elettronico vicino all'ingresso. Appena finito di consumare, si deve liberare subito il posto. Adatto a pasti veloci.

Ve lo consiglio vivamente, il posto è piccolo ma ne vale la pena aspettare, tutti cordiale com'è e normale in Giappone.

(Traduzione di Google) 📍 SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu, filiale principale di Shinjuku Gyoen [Stazione più vicina] Linea Marunouchi, Stazione di Shinjuku-Gyoenmae, Uscita 1 → Circa 3 minuti a piedi Sono arrivato esattamente alle 12:00 di un giorno feriale. La fila che mi aspettavo era completamente vuota. Pur essendo sorpreso, ero anche emozionato per la tempistica miracolosa. Questo ristorante è una leggendaria presenza nel mondo del ramen di Tokyo. Presente nella Guida Michelin dal 2015 al 2018, il suo nome, "Konjiki Hototogisu", che letteralmente significa "hototogisu dorato", emana una presenza discreta ma innegabile. [Ordine del giorno] *Tutti i prezzi sono comprensivi di tasse. ◉Soba Speciale al Sale ¥1.850 ▶︎▶︎▶︎La prima cosa che si vede è una pellicola oleosa e dorata che galleggia nella zuppa cristallina. Nel momento in cui si aggiunge il cucchiaio, l'aroma di crostacei e pollo riempie l'aria. Con un solo sorso, l'umami dei crostacei si diffonde sul fondo della lingua, mentre le alghe e il brodo di pollo ne avvolgono delicatamente i contorni. Il livello di perfezione è tale che si potrebbe voler definire una "splendida composizione di umami" piuttosto che semplicemente "salato". I noodles sono medio-sottili e dritti, fatti con farina integrale. La loro consistenza croccante e il sapore fragrante si sposano perfettamente con la zuppa cristallina. I noodles scivolano in bocca, quasi come se nuotassero nel brodo, ricoperti dal sapore della zuppa. Anche i condimenti sono un'opera d'arte. Le fette di maiale cotte a bassa temperatura sono deliziose. La loro consistenza umida è quasi come quella del prosciutto, ed è facile capire perché vengano serviti su un piatto a parte. Inoltre, pasta di tartufo, pesto di yuzu e aceto balsamico di cipolle si intrecciano in più strati all'interno della ciotola. Il sapore della zuppa cambia, assicurando che non vi annoierete fino alla fine. L'interno è un bancone tranquillo avvolto dal calore del legno. Lo spazio può ospitare circa otto persone e l'atmosfera è tesa. Si può percepire l'"estetica" in ogni movimento in cucina. ⸻ Trascende il genere del ramen ed è come un'esperienza di "zuppa francese giapponese". Una ciotola davvero dorata, all'altezza del suo nome. Grazie per il pasto! Uff. (Originale) 📍 SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 ［最寄駅］ 丸の内線新宿御苑前駅1番出口→徒歩3分程度 平日12時ちょうどに訪問。 覚悟していた行列はまさかの“ゼロ”。 拍子抜けと同時に、奇跡のタイミングに心が躍る。 この店は、東京ラーメン界の伝説と称される一軒。 ミシュランガイド2015〜2018年連続掲載、「金色不如帰（こんじきほととぎす）」という名のとおり、静かに鳴きながらも確かな存在感を放つ。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉特製塩そば　　¥1,850- ▶︎▶︎▶︎まず目に映るのは、透明度の高いスープに浮かぶ黄金の油膜。 レンゲを入れた瞬間、ふわりと広がる貝と鶏の芳香。 ひと口すすると、貝の旨みが舌の奥に広がり、昆布と鶏の出汁がその輪郭を優しく包み込む。 「塩」というより“旨みの構成美”と呼びたくなる完成度。 麺は全粒粉入りの中細ストレート。 ザクッとした食感と香ばしさが、透明感のあるスープに見事にマッチ。 まるで、出汁の中を泳ぐように、麺がスープの風味をまとって口に滑り込む。 トッピングもまた芸術。 低温調理チャーシューが美味い。 そのしっとり感はまるで生ハムのようで、別皿提供の意味がよくわかる。 さらに、トリュフペースト、柚子ジェノベーゼ、そしてオニオンバルサミコが一杯の中で多層的に絡み合う。 スープの味を変化させながら、最後まで飽きさせない設計だ。 店内は木の温もりに包まれた静謐なカウンター。 8席ほどの空間に、ピンと張り詰めた空気。 厨房の動きひとつにまで“美学”を感じる。 ⸻ ラーメンというジャンルを越えて、“和のフレンチスープ”のような体験。 名に恥じぬ、まさに金色の一杯。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。

(Traduzione di Google) Sono finalmente arrivato al Kin'iro Hototogisu, un ristorante che avevo sempre desiderato visitare. Pensavo fosse affollato a pranzo, ma era vuoto. Ho ordinato salsa di soia e riso con carne. Mmm... Il sapore era molto diverso da quello che mi aspettavo. La zuppa era deliziosa. La pasta misteriosa e i condimenti delicati sopra la facevano sembrare che non fosse proprio ramen. I noodles e la zuppa non sembravano andare d'accordo. Potresti non sentirli mentre mangi i noodles. È un po' deludente perché la zuppa è deliziosa da sola. Potrebbe essere popolare tra gli stranieri. La carne sopra il riso con carne aveva una consistenza strana. Nel complesso, entrambi erano piuttosto privi di vigore. Il sapore era raffinato. La prossima volta credo che proverò la versione salata. (Originale) ずっと行きたかった金色不如帰に来店。 お昼時で混んでると思いきや空いてました。 醤油と肉メシを注文。 うーん… 思ってた味とだいぶかけ離れてました。 スープは美味しいです。 謎のペーストや上に乗ってる微妙な薬味はラーメンという感じがしません 麺とスープが合ってない感じでした。 麺を食べてる時は味がしないかも スープだけ飲むとかなり美味しいだけに少し残念。 海外の方には人気かもです。 肉メシの上の肉は不思議な食感。 全体的にどちらもパンチが全く無い。 上品な味でした。 今度は塩に挑戦してみようかと思います。

Come descrivono tutte le guide, Golden Gai è costituito da poche stradine colme di pub (si possono chiamare così?) di piccolissime dimensioni (4-5 posti), nel coloratissimo quartiere Kabuki-Cho. Da vedere anche se non si entra a bere, perché mostra una modalità intima e familiare di accoglienza. Davvero singolari i locali al secondo piano, cui si accede con ripide e stettissime scale.

Questa recensione vuole essere un parere generale sui locali del Golden Gai dato che, in due sere che abbiamo frequentato il quartiere, abbiamo avuto modo di provarne diversi. Al Golden Gai si beve e anche tanto: cocktail, sakè, vino alle prugne, birra locale, whisky. Ce n'è per tutti. Ogni bar è minuscolo e ha massimo tra i 5 e i 10 posti a sedere al bancone (eccetto un paio di eccezioni) quindi, bisogna girare a volte parecchio per trovare uno sgabello libero. Ma è proprio qua che sta il fascino di questo posto. Sedersi al bancone stretti equivale spesso a chiacchierare con il proprio vicino facendo nuove conoscenze o, se siete fortunati, anche con l'oste se parla inglese: lo scambio culturale del Golden Gai è ciò che lo rende unico e magnetico. Ma, purtroppo, a buttare giù l'esperienza c'è un altro fattore fortuna, quello di trovare il locale in cui si beve bene spendendo il giusto. Tanti locali mettono una tassa da pagare sul coperto, altri servono drink dalla dubbia qualità e in dosi ridicole facendo, però, pagare molto. Se la tassa è sempre esposta, ovviamente prezzi e bontà del prodotto non lo sono e ciò può seriamente portare ad una serata non proprio stellare (com'è successo a noi la seconda sera qua). Detto ciò, una serata al Golden Gai è d'obbligo quando si è a Shinjuku, l'azzardo, almeno per una sera, vale la candela.

Golden Gai è uno dei quartieri più particolari e affascinanti di Tokyo: una manciata di vicoli strettissimi pieni di minuscoli bar, spesso con appena 6–8 posti a sedere. Questi localini sono nati nel dopoguerra come ritrovo per artisti, scrittori e lavoratori notturni, e oggi sono ancora frequentati da moltissimi salarymen che si fermano qui dopo il lavoro per bere qualcosa in compagnia. Entrare in un bar di Golden Gai è come fare un salto indietro nel tempo: luci soffuse, insegne colorate, musica di ogni tipo e un’energia molto diversa dal resto della città. Detto questo, devo dire che è uno dei luoghi più affollati che ho visto in tutta Tokyo. Già uscire dalla stazione di Shinjuku — famosa per essere una delle più trafficate al mondo — ti fa capire cosa ti aspetta: una marea di persone che si muovono senza sosta. E Golden Gai non è da meno, soprattutto la sera. I vicoli sono pieni, i bar spesso hanno posti limitati e ci si muove lentamente tra turisti e lavoratori. Aggiungo anche una mia impressione personale: pur sapendo che Tokyo è una città estremamente sicura, Golden Gai mi ha dato la sensazione di essere un pochino meno “tranquillo” rispetto ad altri quartieri che ho visitato. Nulla di grave — e sono certa che non succeda assolutamente nulla — ma l’atmosfera più caotica, gli spazi strettissimi e il movimento continuo di persone ti fanno sentire come in un luogo un po’ più “spartano” rispetto agli standard ordinatissimi di Tokyo. Nulla che sconsigli la visita, anzi: l’esperienza merita tantissimo, basta solo andarci sapendo che è un ambiente più vivace e un po’ meno “perfettino” rispetto al resto della città. Se cercate un posto autentico, vibrante e fuori dagli schemi, Golden Gai è sicuramente un angolo di Tokyo da non perdere.

Piccolo quartiere che prende vita di notte, formato da vicoletti semi-bui disseminato di piccoli ristoranti e bar altrettanto angusti. Nonostante ad una prima occhiata possa sembrare un luogo poco sicuro non c'è da preoccuparsi, come per la restante città la sensazione di pericolo non si avverte mai. Entrate nel primo minuscolo ristorante che ha ancora disponibili dei posti a sedere e godetevi la serata. Presenza di turisti: 7,5/10.

Mah! Caratteristico sì, ma per la maggior parte mi è sembrata una gigantesca tourist trap. I club riservati ai membri ovviamente fanno storia a sé ma non sono, appunto, accessibili

Viuzze con localini dove bere qualcosa (quasi nessuno serve anche da mangiare). Molti chiudono relativamente presto, prima delle 11. Spesso è permesso fumare dentro i locali e si paga il coperto anche sono per stare seduti dentro al locale.

Famosissima zona del bellissimo quartiere di Shinjuku. Passateci perché ne vale davvero la pena, super caratteristico e super particolare. Consigliato!

Tutto benissimo, si paga alla macchinetta automatica all'ingresso e poi si attende il proprio turno per sedersi. Fate bene le vostre scelte perché una volta seduti vi verrà servito quello che avete ordinato non pretendete di fare integrazioni ma questa è la regola. Locale molto curato ed originale nei dettagli. Cibo ottimo con possibilità di personalizzazioni varie in fase di ordine (aggiunta carne, bamboo ecc..). Ramen e Noodle da manuale. Se volete vi danno anche il bavaglino di carta per non sporcarsi. E con il ramen la macchia è sempre in agguato! Consigliatissimo++++

Siamo stati in questo locale due volte durante il nostro viaggio in Giappone perché il ramen qui ci è piaciuto davvero molto! Si mangia seduti al bancone come da tipica usanza giapponese, super consigliato 👍🏼

Locale raccolto e molto caratteristico, personale giovane che parla solo giapponese ma che si sforza di capire le richieste del cliente. Tendenzialmente c'è sempre un po' di fila da fare ma ci si siede abbastanza velocemente. Si ordina ciò che si desidera mangiare attraverso un piccolo distributore all'ingresso che genera la comanda da consegnare non appena ci si accomoda al bancone, mentre la cucina si trova al centro del locale e si può quindi assistere alla preparazione dei piatti. Ramen e tsukemen squisiti, insieme alle bacchette ti forniscono anche un gigantesco bavaglino di carta per evitare di sbrodolarsi durante la cena (a noi è decisamente servito). Da provare assolutamente se si vuole gustare un ottimo ramen!

Ramen abbastanza buono ma udon freddi e brodo freddo; un po' pesanti. È stata una delle prime cene in giappone e siamo rimasti un po' perplessi dalla fretta e scortesia del servizio (abbiamo poi capito che è abbastanza normale)

Locale intimo ma non troppo, ci sono solo posti al bancone, il servizio è molto veloce anche se c’è un po’ di fila non si aspetta tanto. Per ordinare si usa un totem all’ingresso, cibo ottimo

Prima volta a Tokyo, primo giorno e subito mi sono imbattuto in questo fortissimo ristorante di Ramen. Si mangia al banco dopo aver ordinato elettronicamente il piatto di Ramen, si lascia lo scontrino ai camerieri e in pochi minuti siete pronti a gustarvi i vostri piatti. Atmosfera originale e non costruita. Pochi turisti e molta gente del posto. Se siete in questa parte della città non perdetevolo

Ramen di medio-alto livello. Molto buono il rapporto qualità-prezzo

Come ultimo pranzo prima di ripartire per l’Italia abbiamo deciso di concederci un “ramen di addio”. Attirati dalla fila di locals davanti a questo minuscolo ristorantino nel Golden Gai, ci siamo messi in coda anche noi, curiosi di provarlo. Purtroppo, l’esperienza non è stata delle migliori e ci ha un po’ rovinato il pranzo di congedo dal Giappone. Non è stata la carne, i noodles o gli altri ingredienti a deludermi, ma il brodo: il sapore di pesce, in particolare di sardina, era talmente forte da coprire tutto il resto, lasciando un retrogusto amaro che non ho proprio apprezzato (e che mi è rimasto in bocca anche nelle ore a venire). Probabilmente il mio scarso apprezzamento è dovuto solo una questione di gusti nostri diversi da quelli dei giapponesi. Non è un vero e proprio demerito del locale. Cioè spiegherebbe la grande fila di giapponesi e la quasi totale mancanza di turisti all'ora di punta di sabato a pranzo. Un vero peccato non aver goduto come ci aspettavamo questa ultima esperienza perché il locale in sé è bellissimo e offre un’autentica atmosfera da ramen bar che sarebbe stata più bella da raccontare col sorriso.

Ramen veramente buono! Il brodo è a base di pesce con un buon sapore di acciuga. Il piatto presenta due tipi di noodles (sottili e piatti). Prezzi ottimi. Locale tipico frequentato da locals.

Tralasciando il fatto che vi sono pochi coperti e che la fila per entrare viene fatta in una stradina angusta di fianco al locale, avevamo aspettative decisamente più alte. Purtroppo, nonostante abbiamo chiesto aiuto per comprendere meglio cosa stessimo ordinando, il ragazzo indiano continuava a dirci di pagare e scegliere utilizzando la macchinetta. Per sbaglio abbiamo scelto il ramen con brodo di sardine, davvero troppo sapido e al tal punto da coprire il gusto della carne. Per noi non vale la pena fare due ore di attesa, la qualità é la stessa di un ristorante giapponese qui in Italia.

Locale particolarissimo, solo 3 piatti nel menù, si paga prima in contanti in una macchina che rilascia degli scontrini. Piatto da me assaggiato da urlo. Locale molto tipico spazi ristretti alla giapponese. Guardate le foto prima di andarci, per me bellissima esperienza.

Gentili e ospitali. Mezz'ora di attesa per um ramen squisito.

Esperienza mistica tra il caldo esterno, i gradi del brodo e il calore della cucina. Piccolissimo locale nei pressi della zona del Golden Gai a Shinjuku. Qui viene cucinato, servito e consumato Ramen tutto su un unico bancone, infatti gli unici posti sono quelli (max 8). Ramen buono e saporito ma prezzi un pò più alti rispetto alla media.

Il locale si trova in una zona con molti localini caratteristici. Si fa la fila per entrare in quanto ha pochissimi posti a sedere. Durante l'attesa non immaginavamo fosse così, si sale una rampa di scale, praticamente il locale è una mini stanza con un lunghissimo bancone, da un lato cucinano e dall'altro ci si siede. Servono esclusivamente ramen, di vari tipi e dimensioni, il cui menù è esposto già nel vicoletto dove si fa la fila per entrare. Una volta saliti ci sta una sorta di distributore dove si sceglie cosa mangiare e bere e si paga, poi ci si accomoda e si viene servizi. Posto davvero caratteristico e ramen originale della tradizione giapponese. Esperienza da provare.

(Traduzione di Google) Il miglior ristorante giapponese di Kagurazaka. Penso che questo gruppo abbia il maggior numero di stelle Michelin. Tutti i ristoranti di questo gruppo offrono cibo e servizio eccellenti. Molti ristoranti sono giovani e accoglienti. Ishikawa è il migliore di tutti. Preservano la tradizione aggiungendo al contempo una varietà di tocchi creativi. Serviscono persino il caviale con i noodles soba... e aggiungono un po' di olio di sesamo come ingrediente segreto. Può sembrare insolito, ma il sapore è delicato e incredibilmente delizioso. Adoro questo ristorante perché propongono sempre nuove varianti come questa. Ogni piatto è unico e utilizza ingredienti di prima qualità. Anche il riso alla fine è eccellente, e penso che il fatto che lo concludano come un semplice contorno ne esalti davvero il sapore. Di recente, molti ristoranti si stanno concentrando sul sapore dei loro contorni... Ho apprezzato il mio pasto, rendendomi conto che è importante che una portata abbia un buon equilibrio. Era incredibilmente delizioso. Grazie per il pasto. (Originale) 神楽坂最高峰の和食屋。 このグループがミシュランの星が確か一番多かったと思います。このグループのお店どのお店も味、接客が良い。 若手も多く気持ちの良いお店が多い。 その最高峰がこの石かわである。 伝統を守りながら、色々創作で攻めてくる。 そばにキャビアまでわかるが、、、そこにごま油を少し隠し味を入れてくる。邪道かと思えるが、その味が繊細でめちゃめちゃ美味しいです。 そういうアレンジを常にしてくれるこのお店が大好き。 全ての料理が一癖あり、最高峰の素材を使ってくれる。 最後のご飯も最高でシンプルなおかずに仕上げているところもご飯の味が引き立つところなのかなと思います。 最近は、おかずの味で攻めるお店多いから。。 やはりコースはメリハリが大切だなと思いながら楽しんで食事しました。　めちゃめちゃ美味しかった。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Considerando il costo, è difficile dirlo. È delizioso, ma mi sembra un po' caro considerando il contenuto. È fondamentalmente la quintessenza del cibo giapponese? Anche se si chiama cibo giapponese, oggigiorno ci sono molti generi diversi e, considerando le tendenze tradizionali, questo tipo di composizione e condimento è probabilmente quello corretto. Personalmente, non mi ha convinto. Ho trovato i condimenti e le porzioni più adatti alle persone anziane. Considerando la fascia di prezzo e la difficoltà di prenotare, non credo sia necessario fare sforzi per andarci. (Originale) コストに対して…と考えるとなんとも言えません。 美味しいですが、この内容で考えると少し高い気がします。 基本的にthe和食といったものでしょうか？ 和食といっても最近はいろんなジャンルがあり、昔からの流れを考えるとこの様な構成と味付けが正なのでしょう。 個人的にはあまり合わない気がしました。 ご年配の方向けの味付けと量だと感じました。 価格帯と予約困難な所を考えると無理していかなくても良いかな？という感じでした。

(Traduzione di Google) Ishikawa è un rinomato ristorante nascosto in un tranquillo vicolo di Kagurazaka. Non appena si entra, si viene avvolti da un'atmosfera dignitosa e da un'ospitalità attenta. Il latte morbido e ricco che si scioglie in bocca, il profumato miso di granchio, la ciotola trasparente di cernia... Ogni piatto esalta il sapore naturale degli ingredienti, permettendo di vivere il cambio delle stagioni con tutti e cinque i sensi. La rapa con miso bianco e caviale e il fegato di rana pescatrice cotto a fuoco lento sono stati piatti particolarmente indimenticabili. L'aroma del riso cotto in una pentola di terracotta è già di per sé delizioso. Quando viene trasformato in ochazuke, l'umami e l'aroma del brodo dashi si fondono, rendendovi felici fino all'ultimo boccone. (Originale) 神楽坂の静かな路地裏に佇む名店「石かわ」。 一歩入ると、凛とした空気と丁寧なおもてなしに包まれます。 白子のとろける濃厚さ、蟹味噌の香ばしさ、クエの澄んだお椀── どの皿も素材の持ち味が活かされ、季節の移ろいを五感で感じるお料理ばかり。 中でも、蕪の白味噌仕立て×キャビア、そしてあん肝の煮物は忘れられない一品でした。 土鍋で炊き上げたごはんは香りからもう贅沢。 お茶漬けにすると出汁の旨みと香ばしさが重なり、最後の一口まで幸せ。

(Traduzione di Google) Ishikawa è un rinomato ristorante di Kagurazaka. Come ci si aspetta da un ristorante stellato Michelin, ogni piatto era delicatamente delizioso e commovente. Ishikawa stesso aveva una personalità molto allegra e abbiamo apprezzato il nostro pasto in un'atmosfera accogliente. È stato un ristorante di prima classe, ma non soffocante, e ci ha regalato un momento davvero rilassante e speciale. (Originale) 神楽坂の名店「石かわ」。ミシュランの星を獲得しているだけあり、どのお料理も繊細で美味しく、ひと皿ごとに感動がありました。 石かわさんご本人の人柄もとても明るく、温かい雰囲気の中で食事を楽しめました。 一流でありながら堅苦しさがなく、心からリラックスできる特別な時間でした。

(Traduzione di Google) Ci sono stato per la prima volta con un amico. È stato davvero fantastico! Il sapore, la velocità del servizio, l'aspetto, la temperatura e l'ordine delle portate erano tutti perfetti. Il prezzo era piuttosto alto, ma ne è valsa la pena. Mi piacerebbe andarci almeno una volta a stagione. (Originale) 友人の席で初訪問。 流石の一言でした。 味、提供スピード、見た目、温度、提供の順番、全て完璧だなと思いました。 お値段もなかなかでしたがその価値はありました。 ワンシーズンに一回は行きたいです。

(Traduzione di Google) Negli ultimi tempi, le recensioni Michelin sono diventate così arbitrarie che ho gradualmente perso fiducia in loro, ma Kagurazaka Ishikawa mi ha mostrato la sua vera forza. Dalla scelta e dalla combinazione di ingredienti di stagione, al metodo di cottura che esalta al massimo il sapore, fino al talk show dello chef Ishikawa, tutto era perfetto, quindi questo è stato uno dei ristoranti giapponesi più soddisfacenti in cui abbia mai mangiato. [Menu del giorno] ⭐︎ Platessa marmorizzata e riso al tè prodotto a Niigata ⭐︎ Gamberi dolci, ricci di mare al vapore e purea di ostriche crude ⭐︎ Taro di granchio Hanasaki prodotto a Nemuro, con alga mozuku prodotta a Niigata ⭐︎ Sashimi di vero abalone prodotto ad Akita (maschio) ⭐︎ Abalone nero prodotto ad Akita al vapore ⭐︎ Ayu del fiume Anigawa, Akita ⭐︎ Testa, lische e coda di ayu fritte ⭐︎ Melanzane Kamo appena raccolte il giorno prima ⭐︎ Pelle di dorso di balena, vero abalone e ciotola di funghi matsutake prodotti a Butan ⭐︎ Noodles somen di radice di loto, con grongo e caviale ⭐︎ Riso, pesce bollito e Sashimi ⭐︎ Due tipi di frutta deliziosa ⭐︎ Dessert Grazie per il pasto. (Originale) 最近はミシュランの評価が適当になりすぎて、だんだん信用しなくなりましたが、神楽坂石かわは、その底力を見せてくれました。 旬の食材のチョイスと組み合わせから、旨みを最大限に引き出す調理法、それから石川大将のトークショーまで、全てが完璧だったので、今まで食べてきた和食の中では、満足度がマックスに近いお店でした。 【本日の献立】 ⭐︎マコガレイと新潟産茶飯 ⭐︎甘エビ・蒸しウニ・生牡蠣のピューレ ⭐︎ 根室産花咲蟹の真薯、新潟産もずくと一緒に ⭐︎ 秋田産本アラのお造り(オス) ⭐︎ 秋田産黒鮑の蒸し物 ⭐︎ 秋田阿仁川産鮎 ⭐︎ 鮎の頭・骨・尾の揚げ物 ⭐︎ 前日に採れたての賀茂茄子 ⭐︎ 鯨背中の本皮・本アラ・ブタン産松茸のお椀 ⭐︎ 蓮根素麺、鱧とキャビアを載せて ⭐︎ 〆ご飯と煮魚・刺身 ⭐︎ 美味しい果物2種 ⭐︎ デザート ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Sono riuscito a trovare un posto con poco preavviso e ci sono andato! In passato non capivo davvero il fascino del cibo giapponese e non riuscivo ad apprezzarlo molto, ma ora finalmente mi rendo conto di quanto sia meraviglioso. (Originale) 急遽席取れて行って参りました！ 昔は和食の魅力を理解浅くてあまり味わえなかったのに、やっと和食の素晴らしさを実感しました。

Simpatico e divertente pescarsi la cena. C è da dire che ovviamente il posto è pieno e rumoroso ma si viene comunque serviti molto bene e velocemente. Il pesce pescato può essere cucinato in modi differenti dalla griglia al sashimi. Anche se non si vuole pescare o non si riesce è possibile ordinare dal menu molto variato. Prezzo nella media. Di solito affollato.

Servizio impeccabile, esperienza divertente ma deve piacere il genere, in quanto l'ambiente è abbastanza impregnato di odore di pesce, data la presenza delle vasche. Ottima lo sconto sulla materia prima in caso di cattura del pesce. Piatti cotti alla perfezione.

Divertente cucina lascia a desiderare così come il servizio….

Ristorante particolare dove ci si pesca il pesce da soli.

Trovata commerciale.cibo niente di che

Luogo divertente per gli amanti della pesca.Se peschi il pesce c'è un rito a suon di tamburo e clap che rende il locale festoso.in fine ti chiedo come preferisci venga cotto .dentice alla soia è stato buonissimo

(Traduzione di Google) Yuki, Sakurako e Megumi si sono prese cura della mia famiglia di 5 persone. Abbiamo potuto sederci sulla barca! Sono state adorabili. È stata un'esperienza piacevole, sia cenare che pescare. I sorrisi di tutto lo staff di Zauo hanno reso la cena ancora più piacevole. Grazie anche per aver festeggiato il mio compleanno. (Originale) Yuki, Sakurako, & Megumi attended to my family of 5. We get to sit on the boat! and they are so lovely. Nice experience dining and fishing. All the Zauo staff's smiley faces made the dining more pleasant. Thanks for celebrating my birthday too.

Caffè buono, ma l'interno è molto confusionario, con pochi posti a sedere.

Latte

(Traduzione di Google) Ero venuto a Shinjuku per fare shopping, quindi sono entrato nel vicino Blue Bottle Coffee, nel quartiere NEWOMAN di Shinjuku. La posizione era ottima e il negozio era affollato. Mi sono fermato al bancone, dando le spalle al personale, che chiacchierava tra sé e sé e non ha preso il mio ordine. "Posso ordinare?", mi hanno finalmente guardato. Ho ordinato un Cold Brew, un caffè preparato al momento, dal gusto rinfrescante e aspro. (Originale) 新宿に買い物に来たので近くにあった新宿NEWOMANに入っている、ブルーボトルコーヒーに入りました。立地抜群で店内は混んでいました。カウンターにたっても後ろ向きでぺちゃくちゃ店員同士で話をしていて、注文を聞いてくれない。 「注文いいですか！」と言ってようやくこちらを見てくれました。 Cold Brewを注文、目の前でつくられたコーヒー、酸味がありすきっりとした味わい。

Blue Bottle Caffee è sempre una certezza di qualità e bontà. Questa catena ha sempre alti standard e mantiene la coerenza dei preparati in tutte le sedi. Questa sede è in pieno centro di shinjuku, quindi meno rilassante se volete isolarvi e lavorare o leggere.

(Traduzione di Google) Un senso di calma in mezzo alla tempesta: Americano alla filiale Blue Bottle di Shinjuku ​La visita alla filiale Blue Bottle Coffee di Shinjuku, situata all'interno del complesso commerciale NEWoMan, mi ha dato la sensazione di trovarmi in un'isola di serenità nel cuore di uno degli snodi di trasporto più trafficati al mondo. Mentre le strade fuori erano animate dal fermento, entrare nel bar ha rivelato uno spazio in netto contrasto: un luogo dedicato alla calma, all'estetica e alla concentrazione. ​Un contrasto rinfrescante nel cuore della città ​Il design minimalista della filiale, con le sue superfici in legno chiaro e il bancone pulito, creava un perfetto contrasto con il caos urbano esterno. L'obiettivo chiaro dello spazio è eliminare ogni distrazione, permettendo al cliente di concentrarsi sull'essenziale: il caffè. Sedendomi, ho sentito che l'atmosfera pulita e tranquilla, progettata ispirandosi all'estetica giapponese, permetteva una breve e rinfrescante "sospensione temporale". ​L'Americano: la precisione giapponese in tazza ​Ho scelto di ordinare un Americano caldo. Una bevanda apparentemente semplice, ma da Blue Bottle diventa un vero bancone di prova per la qualità. Il barista, lavorando dietro il bancone con la massima concentrazione, ha preparato l'espresso alla temperatura perfetta e con precisione, miscelandolo con acqua calda nel rapporto più accurato. ​Il risultato è stato una tazza di caffè che rispecchiava i principi della catena: un sapore pulito, equilibrato e intenso. L'Americano non era eccessivamente forte o amaro, tanto da sopraffare il palato, ma aveva piuttosto un corpo medio, ricco e raffinato, che esaltava i sapori freschi e tostati dei chicchi. Ogni sorso confermava la filosofia del marchio: utilizzare solo chicchi tostati entro le ultime 48 ore. ​Un'esperienza di lussuosa semplicità ​Niente waffle, niente sapori dolci complicati: solo io e il mio perfetto Americano. Un'esperienza che ha sottolineato la bellezza della semplicità e l'importanza di ingredienti di qualità. Nella sede di Shinjuku, Blue Bottle non offre solo caffè, ma un rifugio di design dove l'unica cosa che conta davvero è il momento preciso in cui si gusta la propria tazza. È stata un'esperienza assolutamente positiva e raffinata, che ha soddisfatto ogni aspettativa. (Originale) A Sense of Calm Amidst the Storm: Americano at the Blue Bottle Shinjuku Branch ​The visit to Blue Bottle Coffee's branch in Shinjuku, located within the NEWoMan shopping complex, felt like an island of serenity in the heart of one of the world's busiest transportation hubs. While the streets outside were buzzing, stepping into the café revealed a space of stark contrast: a place dedicated to calm, aesthetics, and concentration. ​A Refreshing Contrast in the City's Core ​The minimalist design of the branch, with its bright wooden surfaces and clean counter, created a perfect contrast to the urban chaos outside. The clear objective of the space is to eliminate all distractions, allowing the customer to focus on the essential: the coffee. Sitting down, I felt that the clean, quiet atmosphere, designed with inspiration from Japanese aesthetics, allowed for a brief and refreshing "time suspension." ​The Americano: Japanese Precision in a Cup ​I chose to order a hot Americano. A seemingly simple drink, but at Blue Bottle, it becomes a true test of quality. The barista, working behind the counter with full focus, prepared the espresso at a perfect temperature and with precision, mixing it with hot water in the most accurate ratio. ​The result was a cup of coffee that demonstrated the chain's principles: a clean, balanced, and deep flavor. The Americano was not overly strong or bitter in a way that would overwhelm the palate, but rather had a medium body—rich and polished—that highlighted the fresh roast flavors of the beans. Every sip confirmed the brand's policy: using only beans roasted within the last 48 hours. ​An Experience of Luxurious Simplicity ​No waffles, no complicated sweet flavors—just me and my perfect Americano. This was an experience that underscored the beauty of simplicity and the importance of quality ingredients. At the Shinjuku branch, Blue Bottle offers not just coffee, but a designer refuge where the only thing that truly matters is the precise moment of enjoying your cup. It was a perfectly positive and refined experience that met every expectation.

(Traduzione di Google) Ho bevuto un caffellatte al Blue Bottle Coffee. L'equilibrio tra la consistenza fine del latte e l'aroma fragrante dell'espresso era squisito e delizioso. Apre alle 10:00, quindi è perfetto per una mattinata un po' più rilassata. Il bar ha molti clienti internazionali, il che gli conferisce un'atmosfera internazionale ma allo stesso tempo rilassata. Le ampie vetrate lasciano entrare molta luce naturale, creando un ambiente luminoso e pulito. Gli interni bianchi e in legno sono confortevoli e il personale è molto cordiale. Oltre alle bevande, anche i prodotti da forno sono fragranti e altamente raccomandati. Questo è un bar consigliato non solo agli amanti del caffè, ma anche a chi vuole godersi un momento di relax. (Originale) ブルーボトルコーヒーでカフェラテをいただきました。ミルクのきめ細やかさとエスプレッソの香ばしさのバランスが絶妙で、とても美味しかったです。朝10時からオープンしているので、少しゆったりとした朝の時間を過ごしたいときにもぴったり。店内には海外の方も多く、国際的な雰囲気がありながらも落ち着いた空気が流れています。大きな窓から日差しがたっぷりと入り、明るく清潔感のある空間。白と木を基調としたインテリアが心地よく、スタッフの対応も丁寧でした。ドリンクのほか、焼き菓子も香りがよくておすすめ。コーヒー好きの方はもちろん、カフェ時間をゆっくり楽しみたい方にもぜひ訪れてほしいお店です。

(Traduzione di Google) Negozio molto affollato con molti turisti nel centro di Shinjuku. Direi che il caffè e la torta al matcha che ho ordinato erano buoni, ma è difficile trovare posto a sedere, e sicuramente non vorrai sederti fuori con una giornata così calda (37 °C!!!). Quasi tutti i posti a sedere sono tavoli alti, quindi è piuttosto difficile sedersi, ma è collegato al centro commerciale, quindi è un bel posto per prendersi una pausa dallo shopping. (Originale) Very busy store with a lot of tourists in the middle of shinjuku . Would say the coffee and the matcha cake that I ordered was good but seats are hard to come by , and you definitely don’t want to sit outside on such a hot day today(37oC!!!) Almost all seats are high table quite hard to sit on, but it’s connected to the mall so it’s nice place to take a break from shopping

Siamo tornati in questo ristorante di udon dopo 10 anni. Abbiamo ripreso lo stesso piatto di allora ed era ancora ottimo. Una conferma dopo tanto tempo.

Udon fatti al momento e serviti con tanti condimenti gustosi. Porzioni generose e piatti ben presentati. Locale elegante e pulito con cucina a vista. Abbiamo anche ascoltato musica dal vivo. Pagato meno di 8.000 yen in 4. Da non perdere.

Straordinario, qualità altissima. Le porzioni di noodle sono così abbondanti che andrebbero bene per 2/3 persone. Ampia scelta di piatti dal menù. Ottimi anche gli uramaki, prodotti di qualità eccezionale. Ambiente molto elegante e ben curato. Conto leggermente più alto della media, ma ne vale assolutamente la pena. Da provare e riprovare.

(Traduzione di Google) Un famoso ristorante specializzato in udon, aperto fino a tarda notte. La specialità è l'udon dorato servito in una grande ciotola di grande impatto visivo✨ È disponibile un'ampia varietà di piatti, tra cui udon alla panna, al curry e udon stagionali. La sera, offrono anche un'ampia selezione di bevande alcoliche e piatti alla carta, quindi è un ristorante che può essere utilizzato sia per i pasti che per le bevande 😊 ✼••┈Cosa abbiamo mangiato┈••✼ ▷Tsurutontan zamai ¥2480 ▷Udon alla carbonara ¥1980 ▷Udon tenpura ¥1980 ▷Pollo fritto ¥880 ▷Stufato di tendini di manzo ¥880 ▷Mitarashi dango ¥680 ▷Tè oolong ¥530 ▷Tsurutontan highball ¥680 ✼••┈Impressioni┈••✼ Tsurutontan Sammai è un locale che racchiude il meglio di Tsurutontan🫧 È Pieno di tempura, kitsune, manzo, wakame e uova✨ Non vedevo l'ora di mangiarlo fino alla fine🥰 L'udon in tempura offre una squisita combinazione di brodo chiaro e udon compatto. L'elegante brodo di udon e la tempura croccante appena fritta sono la combinazione migliore✨ L'udon alla carbonara ha un aspetto occidentale, ma quando lo mangi, puoi assaporare la delicatezza della cucina giapponese. La morbidezza della carbonara e la morbida elasticità dell'udon si sposavano perfettamente 😊 Il mitarashi dango era grande e ben dorato, quindi era fragrante e si sposava perfettamente con la salsa agrodolce 😊 Quando voglio un pasto completo, Tsurutontan è aperto fino a tardi, quindi è davvero utile 😄 2025/06 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ (Originale) 深夜まで営業している人気のうどん専門店。 名物は、見た目にもインパクトのある大きなどんぶりに盛り付けられた、黄金だしのおうどん✨ クリーム系やカレー、季節限定の創作うどんなど、バリエーション豊富なメニューが楽しめます。 夜はお酒や一品料理も充実しているので、食事にも飲みにも幅広く利用できるお店です😊 ✼••┈食べたもの┈••✼ ▷つるとんたん三昧 ¥2480 ▷カルボナーラのおうどん ¥1980 ▷天扶良のおうどん ¥1980 ▷若鶏の唐揚げ ¥880 ▷牛すじ煮込み ¥880 ▷みたらし団子 ¥680 ▷ウーロン茶 ¥530 ▷つるとんたんハイボール ¥680 ✼••┈感想┈••✼ つるとんたん三昧は、つるとんたんの“いいとこ取り”が詰まったセット🫧 天扶良・きつね・牛肉・ワカメ・卵とじがたっぷり✨ 最後までワクワクしながら食べられました🥰 天扶良うどんは透明感あるお出汁と、しっかりコシのあるうどんが絶妙。 上品なうどん出汁に、揚げたてサクサクの天ぷらは最強の組み合わせ✨ カルボナーラのおうどんは見た目は洋風、食べるとホッとする和の優しさが感じられる一杯。 カルボナーラのまろやかさと、うどんの優しい弾力がちょうどよくマッチしていました😊 みたらし団子は大ぶりで、焼き目がしっかりついるので香ばしくて、甘辛いタレともピッタリ😊 しっかり食事がしたいなーと言うとき、つるとんたんだと遅くまで営業してるので本当に助かります😄 2025/06 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

(Traduzione di Google) Entrando da Tsurutontan a Shinjuku, la prima cosa che ti cattura non è l'aroma, ma la ciotola di udon, così grande da sembrare quasi un lavandino: un vero shock visivo. Quando viene servito, il cameriere è così attento che quasi non lo lascia andare, e sei costretto a usare entrambe le mani per riceverlo. Uno dei maggiori punti di forza del ristorante è la libertà di scegliere noodles spessi o sottili e persino di personalizzare la porzione: una pallina, mezza pallina o persino due. Non sottovalutare le dimensioni di quella pallina; per un appetito sano, mezza pallina è più che sufficiente. Ho ordinato gli udon con manzo, alghe e gocce d'uovo. Il brodo è ricco ma non unto, con un sottile aroma di alghe e uova. La carne è tagliata a fette sottili ma non asciutte, assorbendo il brodo e rendendo ogni boccone delizioso. L'alga kelp è morbida e rinfrescante e, abbinata a cipollotti verdi tritati e un pezzetto di katsuobushi, aggiunge un tocco di colore e bilancia i sapori. Per quanto riguarda i noodles, consiglio quelli spessi standard. Gli udon spessi di Tsurutontan sono estremamente elastici e la consistenza gommosa al morso è l'anima degli udon giapponesi. Trattengono meglio il brodo rispetto ai noodles sottili e hanno una consistenza più corposa. (Originale) 走进新宿的 Tsurutontan，最先被吸引的不是香气，而是那“堪比脸盆”的乌冬碗——真的是视觉冲击。刚端上桌时，服务员小心翼翼，两只手都不敢松，你也得用双手接住。 这家店最大的特色之一，就是让客人自由选择 粗面或细面，还可以自定份量——一球、半球、两球都行。别小看那一球的分量，正常胃口的食客 一人半分就非常足够。 我这次点的是牛肉海带蛋花乌冬。汤底浓郁但不腻，带着淡淡的昆布香与蛋香；牛肉切得薄而不柴，吸满汤汁后每一口都鲜美；海带柔滑爽口，搭配上浮着的葱花与一小片鱼板，既是色彩点缀，也是风味平衡。 至于面条——推荐选 正常粗面。Tsurutontan 的粗乌冬面弹性极佳，咬下去那股“Q劲”正是日式乌冬的灵魂，比细面更能挂汤、更有存在感。

(Traduzione di Google) Ottimo posto per mangiare Udon, situato nella zona di Kabukicho. Ottima scelta di diversi tipi di Udon, alcuni originali e altri più tradizionali. Gli Udon sono cucinati alla perfezione e il piatto è davvero gustoso, non troppo salato, proprio come dovrebbe essere. Fai attenzione alla porzione che scegli, potresti averne una enorme. Sono disponibili anche contorni come il karaage. L'atmosfera è un po' elegante, un po' ricercata, ma senza essere kitsch. Il personale è cordiale. Potresti dover aspettare un po' prima di sederti. (Originale) Great place to have Udon located in Kabukicho area. Great choices of different kind of Udon, some are original and other more traditional. The Udon are perfectly cooked and the dish are really tasty, not too salty, just as it need. Be careful about the portion you chose, you might have a huge portion. Some side dishes as karaage are available too. The atmosphere is a bit stylish, bit sifted without being kitsch. The staff is friendly. You might have to wait a bit before being sitted.

(Traduzione di Google) Bella atmosfera, mi è piaciuto l'orario di apertura, ottimo per i turisti che arrivano a tarda notte. Ottimo spuntino, abbiamo preso il Sukiyaki e l'Udon di manzo. Il Sukiyaki era un po' troppo dolce per i miei gusti, ma l'Udon di manzo era buonissimo. Preferisco anche l'Udon spesso. Ci tornerei se ne avessi l'occasione. (Originale) Good atmosphere, I liked how their opening times, very good for tourists who arrived late at night. Good munch, we had the Sukiyaki and Beef Udon. Sukiyaki was a tad too sweet for me but the Beef Udon was so so yummy. I prefer the Thick Udon too. Would go again if I had the chance.

(Traduzione di Google) [Tokyo Mentodan] A pochi minuti a piedi dall'uscita ovest della stazione di Shinjuku, questo famoso ristorante è il luogo ideale per assaporare in tutta tranquillità la cultura degli udon di Sanuki, tipica della prefettura di Kagawa a Tokyo. È un ristorante self-service, quindi potete scegliere la vostra tempura e le vostre polpette di riso preferite, il che è un dettaglio divertente. Gli udon sono gommosi e hanno un ricco sapore di grano. In particolare, gli udon Kamatama sono noodles piccanti mescolati con un uovo crudo, che gli conferisce un sapore semplice ma intenso. Si sposano perfettamente con la zuppa con un brodo dashi corposo. Il ricambio è rapido, quindi si entra nel ristorante senza problemi anche durante l'ora di pranzo. L'atmosfera ricorda la regione di Sanuki, il che lo rende un luogo ideale per gli amanti degli udon. È un ristorante di udon affidabile che vorrete visitare regolarmente. (Originale) 【東京麺通団】 新宿駅西口から徒歩数分、香川県の讃岐うどん文化を東京で気軽に楽しめる名店。セルフ式で、自分の好みの天ぷらやおにぎりを選べるのも楽しいポイント。うどんはコシがしっかりしていて、小麦の風味も豊か。特に「釜たまうどん」は、熱々の麺に生卵が絡み、シンプルながら奥深い味わい。だしの効いたつゆとの相性も抜群。回転が早く、ランチタイムも比較的スムーズに入店可能。讃岐の空気を思い出すような雰囲気も魅力で、うどん好きにはたまらない一軒。定期的に通いたくなる、安定感のあるうどん屋さんです。

(Traduzione di Google) Ho pranzato al Tokyo Mentsudan. Ci sono andato verso le 23:00, subito dopo l'apertura, quindi il ristorante era vuoto. Era un momento rilassante per mangiare e godersi il pasto. Ho ordinato un udon caldo all'uovo di medie dimensioni e un tempura di calamari. L'udon aveva una consistenza gommosa ed era delizioso. Il tempura di calamari era grande e sono rimasto sorpreso da quanto fosse sostanzioso. Personalmente l'ho trovato un po' troppo grande, ma comunque sostanzioso. Ricordo che è costato circa 1.300 yen. La porzione era abbondante e soddisfacente, e ho trovato un buon rapporto qualità-prezzo. Ho notato che è sempre affollato durante l'ora di pranzo, quindi consiglio di andarci presto o tardi. Hanno un'ampia varietà di tempura e udon, e la prossima volta vorrei provare altri piatti del menu. ⸻ Sono andato al Tokyo Mentoudan per pranzo verso le 11:00, subito dopo l'apertura. Il ristorante era vuoto a quell'ora, il che ha reso l'esperienza culinaria molto rilassata. Ho ordinato l'Ontama Bukkake Udon di medie dimensioni con un Ika Tempura. Gli udon erano gommosi e avevano una consistenza soda e gradevole, molto gustosi. La tempura di calamaro era sorprendentemente grande, un po' troppo per i miei gusti, ma decisamente sostanziosa. Il costo totale è stato di circa 1.300 ¥. La porzione era generosa, lasciandomi pienamente soddisfatto. Considerando la quantità e la qualità, l'ho trovato un buon rapporto qualità-prezzo. Dato che vedo spesso il ristorante affollato durante le ore di punta, consiglio di andarci prima o dopo per evitare la ressa. Con così tanti tipi di tempura e udon disponibili, mi piacerebbe tornare e provare altri piatti del menu. (Originale) 【東京麺通団】さんでランチ利用。訪問したのは昼の11時頃、ちょうどオープン直後だったため店内はまだお客さんがいない状況でした。落ち着いて食べられる時間帯で、ゆっくり過ごせました。 注文したのは「温玉ぶっかけうどん・中サイズ」と「イカ天」。うどんはもちもちした食感でコシもあり、とても美味しかったです。イカ天はサイズが大きく、ボリュームに驚きました。個人的には少し大きすぎるかなと感じましたが、食べ応えがあります。金額はだいたい1,300円程度だった記憶です。 量はしっかりしていて満足感があり、コストパフォーマンスも良いと感じました。ランチタイムはいつも混んでいるのを見かけるので、早めか遅めの時間帯に行くのがおすすめです。天ぷらやうどんの種類も多く、次回は他のメニューも試してみたいと思います。 ⸻ I visited Tokyo Mentoudan for lunch around 11 AM, just after opening. The restaurant was empty at that time, which made it a very relaxed dining experience. I ordered the Medium-sized Ontama Bukkake Udon with an Ika Tempura. The udon noodles were chewy and had a nice firm texture, very enjoyable. The squid tempura was surprisingly large — a bit too big for me personally, but definitely filling. The total cost was around ¥1,300. The portion size was generous, leaving me fully satisfied. Considering the quantity and quality, I found it to be a good value. Since I often see the restaurant crowded during peak lunch hours, I recommend visiting either earlier or later to avoid the rush. With so many types of tempura and udon available, I’d like to come back and try other menu items.

(Traduzione di Google) Questo rinomato ristorante di udon Sanuki vi permette di assaporare i sapori autentici di Kagawa a Tokyo. Utilizzando un impasto spedito direttamente dalla prefettura di Kagawa, i noodles vengono preparati e bolliti in casa in una cucina a vista, permettendovi di assistere alla preparazione e alla cottura degli udon. Vivrete davvero l'atmosfera autentica di Sanuki udon. Il menù è ampio e offre di tutto, dai classici alle varianti più originali. Personalmente, adoro i noodles morbidi e il brodo, aromatizzato con sardine essiccate, che crea un sapore che vi farà tornare a provarli. Le ciotole sono disponibili nelle misure S, M, L e LL, ma la S è perfettamente adeguata. Potrebbe sembrare piccola perché le ciotole sono allineate in una ciotola più grande (lol). Sono disponibili posti a sedere al bancone e ai tavoli, il che lo rende uno spazio confortevole sia per chi si ferma da solo che per i gruppi. Il ristorante è anche flessibile, in grado di ospitare feste private per gruppi da 20 a 50 persone. L'orario di apertura è dalle 11:00 alle 23:00, ma il ristorante chiude quando finiscono i noodles, quindi è consigliato per pranzo o per una cena anticipata. Questo ristorante vi permette di assaporare facilmente il sapore autentico degli udon Sanuki a Tokyo, quindi è una tappa obbligata sia per gli amanti degli udon che per chi non li ha mai assaggiati prima. (Originale) 本場香川の味を東京で楽しめる讃岐うどんの名店です。 香川県から直送された生地を使い、店内で製麺・茹で上げる様子が見られるオープンキッチンが見えます。讃岐うどんの本格的な雰囲気を感じられます。 メニューは豊富で、定番からユニークなアレンジまで楽しめます。個人的には、コシの強い麺と、いりこを効かせた出汁の相性が抜群で、何度でも訪れたくなる味わいです。 丼の大きさはS・M・L・LLがありますが、Sサイズで十分普通量です。大きな丼に並んでいるせいで小さく見えていますが(笑) お席はカウンターやテーブル席があり、1人でもグループでも利用しやすい空間です。また、20名から50名までの貸切もできるという柔軟対応なお店なんだそうで。 営業時間は11:00から23:00までですが、麺が無くなり次第終了となるためランチや早め夕食での来店がおすすめかも。 讃岐うどんの本場の味を東京で手軽に楽しめるので、うどん好きはもちろん、まだ味わったことがない方にもぜひ訪れてほしいお店です。

(Traduzione di Google) Ci sono stato lunedì, quando tutti i fritti costano 100 yen l'uno. Anche con l'"Atsukake (piccolo)" (470 yen) e la tempura di calamari e pollo, il totale è arrivato a soli 670 yen! A dire il vero, la tempura era fredda e poco consistente. Tuttavia, il brodo autentico, con il suo forte sapore di sardine essiccate, aveva un sapore raffinato che si è insinuato nel mio corpo, esaltando il sapore degli udon. Il ristorante è spazioso e ha un'atmosfera unica e vivace, con alcuni clienti che bevono alcolici già a pranzo. C'erano anche alcuni visitatori stranieri. Il lunedì, quando tutti i fritti costano 100 yen l'uno, il rapporto qualità-prezzo è soddisfacente. In qualsiasi altro giorno, questo menu costerebbe quasi 1.000 yen, il che potrebbe sembrare un po' caro. Il lunedì è consigliato. (Originale) 今回訪問したのは、揚げ物全品100円になるお得な月曜日。 「あつかけ（小）」（470円）に「いか」と「かしわ」の天ぷらを付けても、なんと合計670円と！ 味の方はというと、コシがあまり感じられず、天ぷらも冷めてしまっていたのが正直なところ…。 ただ、いりこのしっかり効いた正統派の出汁は、体に染み入るような上品な旨さがあり、うどんの美味しさを引き立てていました。 店内は広々としていて、お昼からお酒を飲んでいる人もいるなど、独特な賑わいがあります。外国の方もちらほら。 揚げ物が全品100円になる月曜日なら、満足できるコストパフォーマンスです。月曜日でないと今回のメニューで1,000円近くになってしまい、少しコスパは悪く感じてしまうかも。 行くなら月曜日がおすすめです。

(Traduzione di Google) Questa zona di Shinjuku (è corretto chiamarla Kita-Shinjuku?) è piena di ristoranti e brulica di impiegati all'ora di pranzo. C'è un ristorante di udon simile nelle vicinanze, ma questo sembra un altro ristorante di udon nelle vicinanze. A prima vista, non sembra affatto un ristorante di udon, ma ha più l'atmosfera di un club, il che onestamente richiede un po' di coraggio. Un menu è affisso all'ingresso, ma non riuscivo a decidermi, quindi sono entrato e mi sono diretto subito all'area ordinazioni degli udon. L'udon che ho scelto (bukkake in questo caso) viene accettato lì, e poi puoi scegliere i tuoi condimenti come la tempura e pagare. È praticamente uguale a un tipico ristorante di udon di Sanuki. La zuppa qui ha un forte sapore di sardine essiccate, anch'essa deliziosa. Non ho potuto fare a meno di prendere la tempura e gli altri condimenti. Comunque, a quanto pare il tempura costa 100 yen il lunedì, quindi la prossima volta punterò a quella cifra. (Originale) 新宿のこの辺り(北新宿という表現で合っているのか)は飲食店が並びランチタイムは多くのサラリーマンが食を求めています。 似たようなうどん屋さんがすぐそこにもありますが、こちらにもうどん屋さんがという感じで近くにあります。 一見するとうどん屋感はなく何だかクラブに入るような雰囲気で、正直勇気も必要な佇まいです。 玄関にメニューが掲示されていますが、いまいち決められずに入店するとすぐにうどんを注文するエリアへ。 そこで決めたうどん(今回はぶっかけ)を受理し、そこからはてんぷらなどのトッピングを選び精算するシステムです。 まぁ一般的な讃岐うどん店と一緒ですね。 こちらのつゆはいりこが効いていて、これまた旨しでした。 ついついてんぷらなどのトッピングものに手がでちゃいますね。しかし月曜日は天ぷらが100円らしいので、今度はそれを狙って向かいます。

(Traduzione di Google) Ho visitato la filiale di Nishi-Shinjuku del Tokyo Mentsudan, l'acclamato Sanuki Udon Ambassador. Ho ordinato una piccola ciotola fredda di bukkake per 600 yen. I noodles erano gommosi e un po' difficili da masticare. Avevano un piacevole aroma di grano ed erano deliziosi. 600 yen per tutto questo era un ottimo prezzo. Il brodo di bukkake aveva un sapore rinfrescante e delizioso di sardine essiccate. Era accompagnato da una fetta di limone, anch'essa fresca e appena tagliata. Era da un po' che non mangiavo limoni così succosi. Anche la varietà di sapori era deliziosa. Potevate servirvi a piacere anche di fiocchi di tempura, cipollotti e zenzero grattugiato. Considerando il prezzo e la qualità, il livello era piuttosto alto. Mi piacerebbe sicuramente tornarci. (Originale) 評判がよかった、讃岐うどん大使 東京麺通団の西新宿のお店へ訪問。 注文はぶっかけ冷 小600円。 麺はコシが強く噛み切るのに少し苦労する。 小麦の香りもよくとても美味しい。これで600円は嬉しい値段設定。 ぶっかけのお汁はいりこの風味を感じる、すっきりとした味わいで美味しい。 これにカットレモンがついて、このレモンも新鮮で切りたて。このくらいみずみずしいレモンは久しぶりに感じる。 この味変も美味しい。 そして、天かすや青ネギ、おろし生姜は取り放題。 値段とクオリティの高さを考えるとだいぶレベルが高い。 またぜひ再訪したい。

(Traduzione di Google) Mi sono fermato in questo ristorante un pomeriggio feriale pensando di mangiare un udon leggero a pranzo. Funziona anche come izakaya e ho sempre pensato che fosse molto apprezzato, quindi ero entusiasta di andarci. "Zaru Udon/Piccolo/200g/540 yen" "Tenka Tenka/270 yen" "Kashiwa Tenka/200 yen" In totale, 1.010 yen! Lo Zaru Udon ha un prezzo "Medio/400g" superiore alla taglia piccola, e personalmente sarei contento se ci fosse anche la versione da 300g. È uno stile ortodosso in cui si prendono gli udon, i contorni e si paga con un vassoio. L'udon è lucido e ha un bell'aspetto. I noodles sono un po' morbidi e la consistenza in stile Sanuki non è quella che ci si aspetta, quindi nel complesso è nella media. Il brodo è speziato e semplice, ma privo di carattere e lascia un po' a desiderare. La tempura, d'altra parte, è piccola per il prezzo. Non sembrava appena fritta, e la tempura di tentacoli è stata particolarmente deludente. Sebbene la pastella fosse densa, i tentacoli all'interno erano duri come la gomma e impossibili da mordere. Alla fine, la pastella si è sgretolata, il che ha reso difficile mangiarla e mi ha lasciato con una sensazione di stress. Anche la tempura di pollo era unta, con una pastella appiccicosa e per niente leggera. Il risultato complessivo era pesante e pesante per lo stomaco. L'interno del ristorante fungeva anche da izakaya, quindi era disordinato e buio anche di giorno, e il disordine intorno ai tavoli mi ha dato fastidio. Non c'era un minimo di pulizia, nemmeno in cucina. A proposito, il personale è stato molto gentile e disponibile. Tuttavia, considerando il rapporto qualità-prezzo, il gusto e l'atmosfera, mi chiedo perché questo ristorante abbia ricevuto valutazioni così alte e, a dire il vero, personalmente non credo che ci tornerò... Da amante degli udon, trovo che il nuovo ristorante Ichifuku di fronte sia migliore. La mia impressione potrebbe cambiare se lo usassi come izakaya. (Originale) 平日の昼下がり、ランチに軽くうどんでもと思い立ち立ち寄ったこちらのお店。居酒屋を兼ねたお店で以前から評価が高い印象だったので、期待して訪問してみました。 「ざるうどん／小／200g／540円」 「ゲソ天／270円」 「かしわ天／200円」 締めて1,010円！ざるうどんは、小の上が「中／400g」に設定されており、個人的には間の300gがあると嬉しいですね。トレーを持って「うどん→惣菜セルフピックアップ→会計」と進むオーソドックスなスタイルです。 うどんは艶やかで見た目よし。麺はやや柔らかめで、讃岐らしいコシは期待ほどではなく、全体的に可もなく不可もなくといった印象。出汁は辛めでシンプルですが、個性に欠けて物足りなさを感じました。 一方の天ぷらは値段のわりにサイズが小さい。揚げたて感もあまり感じられず、ゲソ天は特に残念な印象。衣ばかりが分厚い一方で、中身のゲソはゴムのように硬く全然噛み切れない。結局、衣がバラバラに外れてしまい、食べにくさも相まってストレスが残りました。かしわ天も油っこく、衣がべったりしていて軽さが皆無。全体的に重たく胃にもたれる仕上がりです。 店内は居酒屋営業もしているためか、昼間でも雑然としており薄暗く、テーブル周辺の散らかりが気になりました。厨房も含めて清潔感は皆無ですね。ちなみに、スタッフさんの対応はにこやかでとても良かったです。 ただ、コスパ、味、雰囲気を総合すると、どうしてこのお店が高評価を得ているのか不思議に思うほどで、個人的には再訪はないかな…というのが正直なところです。うどん好きとしては手前にある新店の一福の方に分があるかな。居酒屋として利用したら印象は変わるかもしれません。

(Traduzione di Google) Sono stato invitato al Torishige da un collega senior. Odio la folla, quindi di solito viaggio in macchina, ma sarebbe maleducato mandare qualcuno a casa, quindi ho preso il treno per Shinjuku. Avevano un menù speciale e non erano ammesse foto. Il Moriizo è semplicemente troppo economico, 15.000 yen. So che il prezzo del pollo è basso, ma servivano anche chateaubriand di manzo e controfiletto. Naturalmente, servivano anche maiale, che era delizioso. Ho mangiato lentamente in una sala privata e il mio collega senior mi ha offerto qualcosa, ma era troppo economico. È delizioso. Non so quale sia il menù speciale, ma sembra che si possa prenotare, quindi dovresti assolutamente andarci. Per il pollo, consiglio il fegato e la carne bianca (Originale) 先輩に誘っていただき鳥茂へ。 人混みが大嫌いで普段車移動が多いですが送れては失礼なため電車で新宿へ。 特別メニューもあり写真NGもあり。 森伊蔵が15,000円とか安すぎるやろ。 鳥の原価が安いのは知ってるけど牛のシャトーブリアン、サーロインまで出てきた。 もちろん豚も出てきて美味しい。 個室でゆっくり食べて先輩に奢っていただいたけど安すぎるやろ。 旨いです。 特別メニューは分からんけど予約は取れるみたいなんで是非行くべきです。 鳥ではレバー、シロがおすすめ

(Traduzione di Google) Questo rinomato ristorante è stato fondato nel 1949 ed è noto per essere la culla dei peperoni verdi ripieni. Sono stato presentato a questo ristorante da un conoscente, ma poiché si trattava di un gruppo numeroso, mi è stato detto che avrei dovuto prenotare con un mese di anticipo. Questa volta ho provato la portata scelta dallo chef, che offriva una varietà di piatti. Il fegato fresco, semicotto, aveva una consistenza che si scioglieva in bocca e non aveva alcun odore sgradevole, e anche il pepe bianco, specialità della casa, era squisito. E una cosa che volevo assolutamente provare erano i peperoni verdi ripieni. Il ripieno di carne succosa, racchiuso in spessi peperoni verdi, è stato grigliato su una fragrante brace di carbone, e sono rimasto molto soddisfatto. Anche le polpette e il riso con uova alla fine erano deliziosi. L'atmosfera vivace era fantastica e sicuramente prenoterei e tornerei. (Originale) 昭和24年創業の名店で、ピーマンの肉詰めの発祥のお店としても知られています。 知人から紹介していただきましたが、大人数の利用だったこともあり、1ヶ月前から予約する必要があったとのことです。 今回は、おまかせコースで多彩な料理をいただきました。新鮮なレバーの半生焼きはとろける食感で臭みもなく、名物のシロも絶品でした。そして、必ず味わいたかったのが、ピーマンの肉詰めです。肉厚のピーマンにぎっしり詰まったジューシーな肉だねが炭火で香ばしく焼き上げられ、満足感がしっかりありました。 また、つくねや締めの卵かけご飯もとても美味しかったです。活気あふれる雰囲気も良かったので、また予約して利用したいです。

(Traduzione di Google) Siamo stati in questo ristorante in quattro persone in cerca di spiedini deliziosi. ✨ Sebbene il ristorante si trovi nel quartiere di Shibuya, la stazione più vicina è quella di Shinjuku, situata all'uscita sud! Il ristorante ha aperto nel 1949 ed è gestito dalla terza generazione dei proprietari. È così popolare che era pieno anche di lunedì, e nonostante la prenotazione, c'era da aspettare! Abbiamo ordinato la portata da 9.800 yen e ogni spiedino era così delizioso che ci è sembrato un peccato ingoiarlo, e naturalmente lo abbiamo masticato più del solito. ✨ Nonostante ci fossero molti clienti, il cibo è stato servito velocemente e ci siamo divertiti molto. 🙆‍♂️ (Originale) 4人でいい串食べたいということで利用させていただきました✨ 住所は渋谷区ではありますが、最寄駅は新宿駅で南口にあります！ 昭和24年にオープンしたお店で、店主は3代目だそうです。 月曜日なのに満席で、予約していてもなお待ち時間があるほど人気のお店です！ 今回は9800円のコースをいただいたのですが、ひと串ひと串が本当に美味しくて飲み込むのがもったいなくて噛む回数が自然と増えました✨ 客数はいるものの、料理の提供は早く大変満足できるひと時を過ごしました🙆‍♂️

(Traduzione di Google) Situato a soli due minuti a piedi dall'uscita sud della stazione di Shinjuku, a pochi passi dal McDonald's all'incrocio, questo storico ristorante di motsuyaki è stato fondato nel 1949. Sebbene il nome suggerisca lo yakitori, il ristorante serve principalmente spiedini di maiale e manzo alla griglia. È stato persino riconosciuto come Bib Gourmand dalla Guida Michelin. ⚫︎Piatto Omakase dello Chef Questa volta abbiamo provato questo piatto omakase! Sebbene i piatti possano essere ordinati à la carte, consigliamo il "piatto omakase" a chi visita il ristorante per la prima volta! I famosi spiedini del ristorante sono preparati alla perfezione. I famosi "spiedini di fegato di maiale" sono leggermente scottati e semicotti! La consistenza inodore e morbida crea dipendenza! A proposito, si dice che i "peperoni verdi ripieni" siano nati qui al Torishige! Il succo succoso della carne e l'amaro dei peperoni verdi sono un abbinamento perfetto! A volte lo preparo a casa, ed è decisamente diverso! Certo. Con un menù variegato che include spiedini di carne al sangue, sashimi di manzo e polpette, non vi stancherete mai di mangiare! Dopo tutti questi piatti, abbiamo concluso con noodles e riso. Era delizioso! Siamo rimasti molto soddisfatti! Questo è un ristorante molto popolare e la prenotazione è essenziale! È difficile trovare posto, quindi assicuratevi di arrivare presto! (Originale) 新宿駅南口から徒歩約2分。交差点マックから少し進んだところにあるこちらのお店は1949年創業の老舗もつ焼き店。店名から焼き鳥を連想しますが、実際には豚や牛の串焼きを中心に提供。ミシュランガイドのビブグルマンにも選出されています。 ⚫︎大将のおまかせコース 今回はこちらのおまかせコースを！料理はアラカルトでも注文可能ですが、初めての方には「おまかせコース」がおすすめ！このお店人気の串焼きがここぞとばかりに出てきます。 人気の「豚レバー串」は、表面を軽く炙った半生！臭みがなく、ぷるんとした食感がやみつきでした！ ちなみに「ピーマンの肉詰め」は、ここ鳥茂が発祥らしいです！ジューシーな肉汁とピーマンの苦味が絶妙にマッチ！自分の家で作ることあるけどやっぱ違いますね！当たり前だけど。希少部位を使用した串焼きや、牛肉の刺身、つくねなど、多彩なメニューが揃い飽きることなく食べ進められます！こんな品数でてきて最後は〆に麺とご飯。いやー美味かった！大満足です！ 予約は必須の大人気店！なかなか予約が取れないからお早めに！

(Traduzione di Google) Non mi piacciono molto le frattaglie, ma continuo a tornare qui. Anche se si chiama Torishige, non servono pollo. Servono frattaglie di maiale e manzo. La loro specialità è il fegato di maiale, servito al sangue. Mangio qui da anni e non l'ho mai cucinato nel modo sbagliato. Credo sia perché gli ingredienti sono buoni e la cottura lenta sulla brace, con un risultato unico. Non mi piace il fegato, ma qui lo adoro. Anche il controfiletto è morbido. E il komekami è delizioso. I funghi shiitake sono cotti al vapore e grigliati. Sono enormi. Il manzo in stile sukiyaki ha una salsa squisita e il pepe sansho è ottimo. Poi, per pulire il palato, abbiamo un uovo tamagoyaki grattugiato, peperoncini verdi grigliati e infine una bistecca. Il sale è il massimo. Come bevande, iniziamo con la birra, poi il sakè e infine, per accompagnare la bistecca, lo Zinfandel. Lo Zinfandel qui è elegante e delizioso, non troppo amaro. Ci tornerò. (Originale) あまりホルモンは好きじゃないけど、ここは通います。 鳥茂ですが、鳥は出ません。豚と牛のホルモン。 名物のレバーは豚でレア。何年も食べてるけどあ、一度も当たってないから、素材が良いのと、炭火でゆっくり加熱されているので、独特の焼き加減になっているんじゃないかな。レバーもきらいなのですが、ここのは好き。 シロも柔らかい。 そしてコメカミが美味しい。シイタケは、蒸し焼き。でかい。牛肉のすき焼き風もタレが絶妙だし、山椒がいい。 そして、箸休めのトロロ玉子に、青唐辛子焼、最後はステーキ。これは塩が最高。お酒はびーる、日本酒ときて、最後ステーキに合わせて、ジンファンデル。ここのジンファンデルは苦味が強すぎず上品で美味しかったな。 またお邪魔します。

(Traduzione di Google) Questo ristorante è famoso per i suoi peperoni ripieni. Potete anche gustare un pasto completo. Anche i peperoni grigliati sono deliziosi, si sciolgono in bocca! Il ristorante è alto due piani e ha un'atmosfera fantastica. Offrono anche un'ampia selezione di bevande alcoliche, il che è fantastico. (Originale) ピーマン肉詰めが有名なお店。コースで楽しめるのも良い🙆またシロ焼きはトロけます！二階建てで店内も雰囲気良しで賑わってます。お酒も種類豊富で良かったです♪

(Traduzione di Google) BRONZO nella classifica dei 100 migliori ristoranti di Tabelog! Questo è un posto in cui ho sempre desiderato andare ♡ Sebbene il nome contenga la parola "tori", servono principalmente yakitori. Sono stato portato qui da un cliente abituale, quindi ho potuto provare un sacco di cose che non erano presenti nel menu ♡ A quanto pare, questo è il posto in cui sono comparsi per la prima volta i peperoni verdi ripieni... La cosa più deliziosa è stata... Lo chateaubriand di manzo e il controfiletto sono stati i vincitori ♡ Il piatto avvolto nel caviale era fantastico, con alghe croccanti e la giusta quantità di sapidità ♡ La ciotola di noodles tipo ramen aveva un brodo delizioso e irresistibile. Il bianchetto cotto a fuoco lento era incredibilmente delizioso, ed era la prima volta che lo provavo ♡ Grazie di tutto ♪ Sono molto soddisfatto. Grazie per il pasto. (Originale) 食べログ百名店でBRONZE！ ずっーと前から行きたかったお店♡ 店名に鳥が付くけど、やきとんが主です。 常連さんに連れて行って頂いたのでメニューに無いものも沢山食べられました♡ ピーマン肉詰め発祥のお店なんだって… 特に美味しかったのが… 牛肉のシャトーブリアン、サーロインが優勝♡ キャビア包みは、海苔がパリパリで塩味も程良く最高♡ 素麺？のラーメンに見立てたお椀もスープの旨味が凄く癖になる味。 シロの煮込みは初めて食べる感覚で激ウマ♡ 色々と有難うございました♪ 大満足です。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Visitato intorno alle 22:00 di un giorno feriale. La filiale Tsukemen Yasubee di Ikebukuro si trova a pochi minuti a piedi dall'uscita est della stazione di Ikebukuro, vicino a Sunshine Street. Il negozio si trova al primo piano di un edificio con vista sulla strada e l'atmosfera vivace che si respira all'interno è evidente già dall'esterno, rendendo facile l'ingresso anche a chi lo visita per la prima volta. Nonostante fosse tardi la sera, c'erano già diversi gruppi di clienti, il che dimostra quanto sia popolare. Dopo aver acquistato un buono pasto dalla macchinetta automatica, il personale vi accompagnerà senza problemi al vostro posto. L'interno del ristorante è luminoso e pulito e la maggior parte dei posti a sedere è al bancone. Ci sono molti clienti solitari e l'ambiente in cui è possibile cenare è rilassato. La salsa a base di pesce tipica di Yasubee presenta un buon equilibrio tra dolcezza, acidità e umami e si sposa alla perfezione con i noodles spessi e gommosi. È possibile anche modificare il sapore aggiungendo a metà cottura polvere di pesce o cipolle tritate prese dal tavolo. Un altro aspetto positivo è che le porzioni di noodles normali, medie e grandi costano tutte lo stesso prezzo. È consigliato anche a chi desidera consumare un pasto sostanzioso. Il personale è efficiente e, nonostante la folla, il ricambio è stato buono, quindi i tempi di attesa non si sono fatti sentire troppo. Se siete a Ikebukuro e volete mangiare degli ottimi e gustosi tsukemen anche di notte, questo è il posto di cui potete fidarvi. Se vi trovate in zona, venite a trovarci. (Originale) 平日22:00ごろ訪問。 池袋駅東口から徒歩数分、サンシャイン通りの近くにある「つけ麺屋 やすべえ 池袋店」。 ビル1階の路面に構える店舗は、外からも店内の活気がうかがえ、初訪問でも入りやすい雰囲気です。深夜帯にもかかわらず数組の先客がいて、その人気ぶりが伺えました。 券売機で食券を購入後、スタッフの案内でスムーズに着席。店内は明るく清潔で、カウンター席中心の構成。ひとり客も多く、落ち着いて食事ができる環境です。やすべえの代名詞とも言える魚介ベースのつけ汁は、甘み・酸味・旨味のバランスが良く、太めのもちもち麺と相性抜群。途中で卓上の魚粉や刻み玉ねぎを加えることで味の変化も楽しめます。 麺の量は並・中・大すべて同料金なのも嬉しいポイント。しっかり食べたい方にもおすすめです。スタッフの動きもきびきびしており、混雑していても回転が良く、待ち時間はそれほど気になりませんでした。 池袋で「夜でもしっかり美味しいつけ麺を食べたい」と思ったとき、安心して頼れる一軒です。 お近くにお越しの際は、ぜひ。

(Traduzione di Google) Ho preso gli tsukemen piccanti al miso. I noodles erano spessi e gommosi e mi sono piaciuti molto. Tuttavia, la salsa aveva un sapore leggermente aspro quando si aggiungevano i fiocchi di bonito e le cipolle forniti sul tavolo, ma l'acidità persisteva comunque, quindi non mi è piaciuta. È anche deludente che non si possano trovare condimenti come alghe o char siu a meno che non li si ordini (perché i condimenti sono costosi). I noodles sono così deliziosi che mi piacerebbe provare altri piatti, ma mi chiedo se anche altri ramen e tsukemen in salsa di soia siano aspri. Fate attenzione se non vi piacciono i sapori aspri. (Originale) 辛味みそつけ麺を食べました。 麺はモチモチとした太麺で凄く好みで美味しかったですが、つけ汁は卓上にある削り節と玉ねぎを入れると酸味がマイルドになりますが、それでも酸味が消えることはなく自分は駄目でした。 トッピングを頼まないと海苔やチャーシューなども入っていないところも残念です。（トッピング価格が高いので） 麺が凄く美味しいので、他のメニューも食べてみたいのですが、他のラーメンや醤油味のつけ麺も酸味があるのかな？苦手な人は注意してください。

(Traduzione di Google) Un sabato alle 19:00 avevo un disperato bisogno di cibo e sono riuscito a entrare subito, quindi ci sono andato per la prima volta. È una catena di ristoranti, ma non c'ero mai stato prima, quindi questa è stata una buona occasione per farci un salto. Ho ordinato una porzione normale di miso tsukemen, una bottiglia di birra e qualche snack. C'erano molti turisti stranieri all'interno del ristorante, ma l'atmosfera era tranquilla e confortevole. Anche il personale è stato molto gentile e disponibile, quindi ho potuto mangiare in tutta tranquillità. Il prezzo per le porzioni normali e abbondanti è lo stesso, quindi è un ottimo posto per chi desidera un pasto abbondante. Il sapore è costante, quindi è facile da usare per un pasto veloce 🍜 (Originale) 土曜19時にご飯難民になり、たまたますぐ入れたので初めて利用しました。 チェーン店ですが今まで入ったことがなく、ちょうど良い機会に来店。 味噌つけ麺の並盛と、瓶ビール・おつまみを注文。 店内はインバウンドのお客さんも多かったですが、落ち着いた雰囲気で過ごしやすかったです。 スタッフさんのハキハキした接客も気持ちよく、安心して食事ができました。 並と大盛りの価格が同じなので、しっかり食べたい方にも嬉しいお店ですね。 味も安定感があり、急な食事にも使いやすいと思います🍜

(Traduzione di Google) Mia moglie ed io abbiamo avuto un'esperienza fantastica allo Yasubee Ikebukuro! Abbiamo avuto qualche difficoltà a usare la macchinetta per le ordinazioni all'ingresso, ma un membro del personale se ne è accorto subito ed è venuto gentilmente ad aiutarci. Ci ha spiegato il menu e ci ha dato ottimi consigli, cosa che abbiamo apprezzato molto. È stata un'esperienza unica per noi, perché abbiamo provato il ramen in salsa per la prima volta, e non siamo rimasti delusi! Il cibo è arrivato velocemente dopo l'ordinazione ed era assolutamente delizioso. Consiglio vivamente di provare questo posto se siete in zona! (Originale) My wife and I had a fantastic experience at Yasubee Ikebukuro! We had a bit of difficulty using the ordering machine at the front, but a staff member noticed right away and kindly came over to help. They explained the menu and gave great recommendations, which we really appreciated. It was a unique ramen experience for us as we tried dipping ramen for the first time, and it did not disappoint! The food arrived quickly after ordering and was absolutely delicious. Highly recommend checking this place out if you’re in the area!

(Traduzione di Google) 2025. 07.03 Visita all'1 di notte Oggi ci sono andato all'1 di notte perché volevo fare uno spuntino a tarda notte il giorno del mio ritorno. È aperto fino alle 3 di notte, ma c'erano circa 8 persone a mangiare quando ci sono andato all'1 di notte. In realtà, questa è la prima volta che mangio tsukemen. In realtà, questo è il mio primo tsukemen in vita mia. Se entri, prendi il biglietto e ordini una porzione piccola, ti danno un contorno in più. Io ho scelto i germogli di soia saltati in padella. A parte me, tutti gli uomini mangiano l'omori con i doppi noodles. La porzione è piuttosto abbondante, ma se dovessi pranzare invece di fare uno spuntino a tarda notte, mangerei l'omori con i doppi noodles anche se fosse la prima volta. Anche se era la prima volta, mi è sembrato perfetto. A dire il vero, essendo la prima volta, non sapevo come mangiare i noodles e il brodo, ma la prossima volta che ci andrò, credo che mangerò l'omori con i doppi noodles e il brodo. Un sapore che tutti possono gustare, qualunque sia il loro gusto. Consiglio il brodo piccante. Infine, il personale che lavora fino a tardi è molto cordiale. (Originale) 2025. 07.03 1am방문 오늘이 귀국날 야식이 먹고 싶어서 새벽 1시에 찾아간 곳 3시까지 영업인데 내가 간 1시에도 8명정도 식사 사실 츠케멘을 태어나 처음 먹어본다. 사실 상 내 인생 첫 츠케멘임. 들어가서 발권하고 스몰사이즈로 주문하면 반찬하나 더 준다. 난 볶은 숙주로 골랐다. 나 말고 남성들은 다 면 곱배기 오오모리로 먹는다. 양이 상당하지만 내가 야식이아니라 점심이라면 나도 처음 먹어도 오오모리로 먹겠다. 처음 먹어봐도 내 입맛에 맞는 맛이었다. 사실 상 처음이라 면 먹고 육수를 먹는 방법을 몰랐을 뿐 다음번 방문시에는 면 곱배기에 육수도 다 먹을거 같다. 누구나 먹을 수 있는 호불호 없는 맛 나는 매운 육수로 추천 마지막으로 늦은 시간에도 일하는 직원분이 매우 친절하다.

(Traduzione di Google) Sono stato abbastanza fortunato da non dover fare la fila quando ci sono andato. Gli tsukemen erano generalmente accettabili e la zuppa era ottima. I noodles erano piuttosto gommosi, quindi se preferite tsukemen più spessi, potrebbe non fare al caso vostro. Ma se non avete mai provato gli tsukemen prima, dovreste assolutamente provarli; probabilmente vi piaceranno! Non preoccupatevi se la porzione è troppo grande o troppo piccola; potete scegliere al momento dell'ordine. Il personale è stato molto gentile! Nel complesso, l'esperienza culinaria è stata fantastica! (Originale) 剛好去的時候不用排隊很幸運，以沾麵來說是普遍大眾可以接受的，還可以加湯喝完很讚，但麵條很Q彈，如果特別喜歡很濃的沾麵可能不適合，但是如果一般沒試過沾麵的人完全可以嘗試，應該會喜歡！也不用擔心份量太多或太少，都可以在點餐的時候自行選擇，服務人員都很熱情！整體用餐感受很棒！

(Traduzione di Google) Era la mia prima volta lì. Ho ordinato gli tsukemen speciali. I noodles erano morbidi e avevano una consistenza ottima, e la salsa era deliziosa. Dato che avevo ordinato il piatto speciale, c'erano un discreto numero di condimenti, tra cui molte verdure. Ci sono andato di sabato, ma dopo le 14:00 non c'era molta gente. (Originale) 初めて行きました 特製のつけ麺を頼みました。麺はツルツルして食感がよくつけ汁もおいしかった 特製を頼んだので具材はそれなりに多く野菜が多かった 土曜に行ったけど14時過ぎなら混んではいなかった

(Traduzione di Google) Preparati a spendere $ 500 USD per 2 persone (incluso l'abbinamento del sake). In totale, ci hanno dato 2 bicchierini di sake ciascuno. Era molto evidente che i piatti per gli stranieri (siamo americani) erano diversi da quelli serviti alla gente del posto. Il cibo non valeva il prezzo; come indicano molte altre recensioni, ci sono opzioni significativamente migliori per meno soldi in tutta Tokyo. Non lo consiglierei. (Originale) Be prepared to spend $500 USD for 2 people (including the sake pairing). In total, we were given 2 small glasses of sake each. It was very noticeable that the dishes for foreigners (we are American) were different than what was served for the locals. The food was not worth the price; as many other reviews indicate, there are significantly better options for less money throughout Tokyo. Would not recommend.

(Traduzione di Google) Autentico sushi Edomae, preparato meticolosamente e dal sapore equilibrato. Ho scelto il pranzo omakase, che è stato ben organizzato e ben organizzato, permettendomi di terminare in circa un'ora. Il menù includeva: Skagugodai (Scorfano) Agone Calamari con sale ai fiori di ciliegio Tentacoli di orata ... Entrambi i piatti hanno messo in risalto la qualità degli ingredienti e hanno dato un'idea del delicato lavoro dello chef. Persino l'aringa, che di solito non sono molto brava a cucinare, era incredibilmente deliziosa in questo nigiri, con il giusto contenuto di grassi e la giusta consistenza. È stato un po' deludente che si fossero dimenticati di servire il tamagoyaki (frittata arrotolata), ma a parte questo è stato un pranzo molto soddisfacente. Questo ristorante è consigliato a chi vuole gustare sushi di alta qualità a un buon ritmo in un'atmosfera elegante e rilassata. (Originale) 丁寧な仕事とバランスの取れた味わいが魅力の正統派江戸前鮨。 ランチのおまかせコースをいただきましたが、全体的にテンポよく進み、1時間ほどで食事を終えられるスマートな構成が心地よかったです。 内容は以下。 カスゴダイ コハダ スミイカ　桜塩 ゲソ　鯛の酒盗 ニシンの磯部焼き シメサバ 梅の茶碗蒸し アジ 北海道の本ししゃも 箸休め　かぶとセロリ 2種バウンウニのウニご飯 かんもん漬けマグロ 甘エビの昆布締め 塩釜の中トロ 穴子 干瓢巻き 穴子の煮汁で炊いたいなり寿司 選べるアイス(岩塩/アールグレイ/蜂蜜と胡桃/巨峰シャーベット) 中でも印象的だったのは、濃厚な旨みが広がるウニご飯と、甘エビの昆布締め。 どちらも素材の良さが引き立ち、職人の繊細な仕事を感じました。 普段あまり得意でないニシンも、こちらの握りは脂ののりと締め具合が絶妙で美味しくいただけたのが印象的。 玉子焼きを出し忘れられていたようで少し残念でしたが、それを除けば満足度の高いランチでした。 上品で落ち着いた空間で、質の高い鮨をテンポよく楽しみたい方におすすめのお店です。

(Traduzione di Google) Un'esperienza rara con una prenotazione last minute. Ottimo cibo a discrezione dello chef. Tanti tipi diversi di sushi e sashimi, oltre a maki. Se siete fortunati e riuscite ad assicurarvi un posto, fatelo. (Originale) Rare experience with a last minute rsvp. Great food at chef discretion. Many different sushi and sashimi as well as maki. If you are lucky to secure a spot, go for it.

(Traduzione di Google) Ho visitato Sushi Iwase per una cena anticipata con un cliente abituale! È vicino al parco Shinjuku e al palazzo del governo metropolitano di Tokyo, e ci sono stato diverse volte, ma non me ne sono accorto! Alle 16 ci sono 3 clienti nel negozio, un bancone pulito e un'atmosfera tranquilla (*´ー｀*) Il cliente ha preso il sakè e io la birra! Un cliente mi ha detto che qui non c'è molto sushi, quindi viene preparato in vari modi ed è facile da mangiare! È vero che tutto, dai vari nigiri ai piatti fatti a mano, era delizioso! Perché adoro il tonno Era particolarmente delizioso! (//∇//) Anche Taisho era una persona amichevole e la sua attenzione era meravigliosa! Grazie per il pasto! (Originale) すし岩瀬さん、常連のお客様と一緒に早めのディナーで伺いました！ 新宿公園や都庁の近くにあり何度か通っていましたが気付きませんでした！ 16時店内には先客３名様、キレイなカウンター、落ち着いた店内です(*´ー｀*) お客様は日本酒、私はビールを頂きました！ ここのお寿司はシャリが少なくて色々出て食べやすい、とお客様が教えて下さいました！ 確かに本当に色々にぎりから、腕物、一品、どれも美味しかったです！ 私は鮪が大好きなので とくに美味しかったです！(//∇//) 大正も気さくな方でお気遣いが素晴らしかったです！ ご馳走様でした！

(Traduzione di Google) È passato un po' di tempo dall'ultima volta che ci sono stato. Pranzo nigiri 15.000 yen. A circa 10 minuti a piedi dalla stazione di Shinjuku. Un piatto divertente che alterna antipasti e nigiri sushi. Mi piace anche il servizio. Il personale è molto cordiale e disponibile. È un ristorante in stile sushi master. (Originale) 久しぶりに訪問しました。ランチ握り１５０００円。新宿駅から歩いて１０分ほど。つまみと握りが交互にくる楽しいコース。接客も好み。フランクな感じがいいですね。すし匠系です。

(Traduzione di Google) Coda: Nessuna, prenotazione Ordine: Omakase Puoi avere la manopola e il sushi alternativamente. Il generale ha un sorriso carino e una conversazione tranquilla, ma è severo riguardo al suo lavoro. Tuttavia, questo è un ristorante di sushi con un'atmosfera atletica che non ti fa sentire male. Nota subito il colore pallido del tè verde e informa immediatamente i suoi apprendisti del cambiamento, che lo rende duro nel suo lavoro, ma gentile con i suoi clienti. Le porzioni sono grandi, quindi puoi goderti il ​​sushi con una quantità e una qualità soddisfacenti. Puoi anche impostare l'orario di inizio in anticipo, il che è anche carino. È un buon ristorante di sushi! (Originale) 並び:なし、予約 オーダー:おまかせ ツマミ、鮨が交互に出る方式でいただけます。 大将の笑顔はキュート、会話もスムース、しかし仕事には厳しい。 でも嫌な感じがしない、そんな体育会系のお鮨屋さんです。 緑茶が薄い色合いをすぐに気付かれ、交換を即刻お弟子さんに伝える感じで、仕事に厳しいですが、顧客には優しいです。 ポーションが大きく、大満足する量と質で、お鮨を堪能できます。 開始時間も早めからセット可能なので、そこも嬉しいです。 良いお鮨屋さんです！

(Traduzione di Google) Assolutamente incredibile! Ho portato qui il mio compagno per la cena del suo compleanno e questo pasto è stato memorabile. 33 portate e piccoli spuntini, alcolici inclusi e personale incredibilmente cordiale. Anche se non parlavamo molto giapponese, ci hanno fatto sentire inclusi e benvenuti, assicurandosi che sapessimo cosa stavamo mangiando, come era preparato e come mangiarlo. Ottimi consigli per il sake da abbinare al cibo. Questa è stata un'esperienza come nessun'altra! (Originale) Absolutely incredible! I took my partner here for his birthday dinner and this meal was memorable. 33 courses and small bites, alcohol included, and incredibly friendly staff. Even though we didn’t speak much Japanese, they made us feel included and welcome, making sure we knew what we were eating, how it was prepared, and how to eat it. Great sake recommendations to pair with the food. This was an experience like no other!

Ristorante consigliassimo, esperienza davvero eccezionale. L'abbiamo provato la prima sera a Tokyo e ci siamo tornati l'ultima. Il locale è al terzo piano di un edificio, ciò lo rende un po' difficile da trovare perché dalla strada non si vede e ciò fa si che ci siano praticamente solo clienti del posto. I camerieri parlano comunque inglese e c'è un menù in inglese. L'atmosfera è molto bella e curata, molto tradizionale e il cibo è spettacolare! Il menù è in stile Izakaya, nel senso che ci sono diversi piatti e tutti quelli che abbiamo provato erano ottimi, sia i pesci e i crostacei alla brace cotti a vista, pezzo forte del menù, sia il resto. Ci sono piaciuti molto in particolare i gamberoni e le varie verdure. Se ordinate il riso dovrete aspettare il tempo di cottura che avviene in un contenitore tradizionale e ve lo apriranno e serviranno al tavolo, esperienza molto particolare. Ordinando da bere delle bevande alcoliche vi portano un antipasto di sashimi eccezionale. La prima sera abbiamo trovato posto per un colpo di fortuna, per la seconda abbiamo prenotato, cosa che consiglio assolutamente. Se siete in zono di Shinjuku lo consiglio assolutamente!

Posto meraviglioso. Il nostro cameriere Taiki è stato gentilissimo

(Traduzione di Google) Questo popolarissimo izakaya robatayaki accetta prenotazioni con largo anticipo, con solo due posti disponibili al bancone il sabato alle 17:30. Vengono spiegati i loro consigli e si può ordinare tramite un codice QR. Sebbene non ci sia la varietà che ci si aspetterebbe, il loro punto di forza è chiaro: frutti di mare interi, tra cui sgombro, ricciola, alfonsino e platessa... Uno dei loro piatti forti è la spettacolare presentazione del pesce di stagione su una grande pala di riso. I prezzi sono alti ultimamente, con ricciola e alfonsino rari a partire da 6.500 ¥, ma vale la pena gustarli finché si può. Tra l'altro, questo locale è unico anche perché serve un piatto di sashimi con le bevande. Sebbene il sashimi sia sottile, è ottimo come spuntino. La loro specialità, i funghi shiitake Tsukiyono Donko, sprigionano la loro essenza nutriente dal brodo che gocciola, e la grigliata di cipolle dell'isola di Awaji è assolutamente da provare. Il nagaimo (igname giapponese) grigliato alla brace con salsa di soia era sorprendentemente delizioso, l'insalata di patate con ravanello daikon affumicato come ingrediente segreto era piuttosto salata, i classici peperoncini manganji e le crocchette di mentaiko fritte. Per concludere, abbiamo ordinato il riso koshihikari Gunma Minakami, specialità del ristorante, cotto fresco in un forno di ghisa Nanbu da un maestro risicoltore. Il riso era accompagnato da tuorlo d'uovo marinato in salsa di soia. Abbiamo lasciato il ristorante in poco più di 90 minuti, nonostante il corso di due ore, e siamo riusciti ad andarcene con un buon ritmo. La selezione di sakè includeva una gamma completa di marchi popolari, da Nabeshima a Dassai, Hakurakusei e Shichiken. Pur non presentando chicche nascoste o caratteristiche uniche, la selezione era generalmente soddisfacente, e anche la comodità di poter scegliere la quantità da bere al bicchiere o in tokkuri era eccellente. I piatti vennero rapidamente sparecchiati e il lavoro efficiente del giovane personale fu una testimonianza della reputazione del ristorante. (Originale) 大人気の炉端居酒屋、予約もかなり事前に入れながら土曜は17:30のみカウンターで2席。オススメをレクチャーされ、注文はQRコードから。思ったほどバリエーションはないものの売りは明確で海鮮の一尾丸ごと、鯖やきんき、キンメ、魴鮄…大しゃもじにのせられ豪快に旬の魚が供されるパフォーマンスも特色。 ご時世ゆえ値は張り、稀少になりがちなきんきやキンメは¥6500〜、それでも食せるうちに味わうべしと。ちなみにお酒のお通しに刺身盛りが出るのもこちらならでは。薄いお造りながらつまみと思えばまぁよし。名物の月夜野どんこ椎茸はしたたる汁から滋味のエキスをじゅわっと、淡路島の玉葱焼きもマストで。 なにげに長芋の炭火醤油焼き旨し、いぶりがっこが隠し味のポテトサラダはかなりな塩っ気、定番の万願寺唐辛子に揚げは明太子の海鮮コロッケと注文。そして〆はご自慢の群馬みなかみ、米作り名人の炊き立てコシヒカリを南部鉄器窯で。ごはんのお供は卵黄の醤油漬け。２時間コースも90分超でペースよく退店。 日本酒は鍋島から獺祭、伯楽星に七賢など人気の銘柄がひと通りラインナップ連なり、これぞという隠し玉や個性はないものの一般的に満足されるものが取り揃えられ、グラスに徳利とお好みで飲む量も細やかに選べる勝手のよさ。ちゃっちゃと皿も片付けられ若い店員さんの手際の早さもいちいちできた店だなと納得。

(Traduzione di Google) Anche questo gruppo è in ottima forma. Adoro il robatayaki! Il cibo in tutti i ristoranti era eccellente, gli ingredienti erano freschi e ogni piatto era delizioso. Il personale è ben preparato ed è un posto confortevole. Il Robatayaki è piacevole perché il cibo viene cucinato proprio davanti a voi, ma il fumo non è completamente ventilato, quindi se vi sedete al bancone verrete affumicati. Se temete che l'odore vi macchi i vestiti, probabilmente è meglio evitarlo. Il riso e i piatti alla griglia richiedono tempo per essere preparati, quindi bisogna deciderlo all'inizio e ordinare di conseguenza. Ma nel complesso è un ottimo ristorante. (Originale) こちらも絶好調グループなんですね。 炉端焼き大好きです！ どのお店も料理が素晴らしく、素材も新鮮でどの料理も美味しかったです。 スタッフの作業も教育されており、いてて心地いいです。 炉端焼きは目の前で調理しているので楽しめる反面、煙は排気しきれていないので、カウンター席だと燻されます。 服に着く匂いが気になるようであれば避けた方が良いかと。 ご飯と焼き物は時間がかかるので、それだけは初めに決めて注文が必要です。 ただ、総じて素晴らしいお店です。

(Traduzione di Google) Questo posto è fantastico! Questo è un ristorante di cui probabilmente tutti vorranno parlare ☆ Consiglio di sedersi al bancone, dove si può osservare il robatayaki e godersi appieno l'atmosfera. Ha un ottimo rapporto qualità-prezzo e il servizio è eccellente. I piatti principali hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo e il personale competente vi darà consigli sul sakè, con un'ampia selezione di marche. È un ristorante che soddisferà anche gli stranieri, dall'intrattenimento dei clienti alle occasioni speciali, con la scenografia, i metodi di cottura e la presentazione del robatayaki. Incoraggiano l'ordinazione tramite codice QR, ma il personale vi ascolterà anche direttamente, permettendovi di godere di "interazione e conversazione", quindi ci sono molti elementi che vi faranno venire voglia di tornare ☆ (Originale) ここは良いね！ 皆さんがおそらく言いたくなるお店です☆ おすすめはカウンターで炉端焼きを見ながら雰囲気をも最大限に満喫できる空間を味う事です。コスパも良し、接客も良し。料理はコースがお得、そして日本酒も詳しい店員さんならアドバイスをくれますし銘柄も揃えていますので、接待から特別な日、炉端の風景と調理法と提供など外国人の方々にも満足頂けるお店です。 QRコードでの注文を推進されますが、店員さんが直接聞いてくれて「ふれあいと会話」が楽しめますので、また行きたくなる要素も盛り沢山です☆

(Traduzione di Google) Il riso è incredibilmente delizioso. Offrono una varietà di contorni, tra cui mentaiko e tuorlo d'uovo. Una tazza di riso non era sufficiente per due persone... Mi pento di non averne ordinate due! Ci vogliono circa 50 minuti per cuocerlo, quindi anche se pensate che non sia abbastanza, non potete aggiungerne altro in seguito. 😭 Inoltre, non ci sono altri piatti nel menu oltre al riso, quindi forse è meglio fare attenzione alla quantità di riso che ordinate (lol). I funghi shiitake, le cipolle e lo sgombro alla griglia erano tutti deliziosi, ma lo sgombro al vapore con sakè era così dolce che mi sono chiesto se avessero mescolato sale e zucchero... Non ho avuto il tempo di chiedere: "È il sapore giusto?". Vorrei ordinarlo di nuovo e provarlo... Hanno anche un'ampia selezione di sakè e sono felice di avere un ristorante così buono a Tachikawa. Il costo dell'antipasto era di 660 yen a persona, e mi è stato servito un piatto di sashimi da quattro pezzi. Mi sono seduto in un posto a sedere, ma i posti al bancone sembravano un po' fumosi. Tornerò sicuramente.✨ (Originale) ご飯がめちゃくちゃ美味しい。ご飯のお供も明太子や卵黄などいろいろ用意があります。2人で1合じゃ足らず…2合頼んでおけばよかったと後悔！ご飯炊くのに50分くらいかかるので、足りないと思っても後から追加はできません😭また〆メニューはお米以外にないので頼むご飯の量には注意した方がよいかもしれません(笑)。椎茸、玉ねぎ、焼きサバどれも美味しかったですが酒蒸しだけ塩と砂糖を間違えた…？というくらい甘かったです。これ正しい味ですか？とはちょっと聞けなかったんですけど、なんならまた頼んでみて検証したいです…。日本酒も豊富で立川に素敵なお店ができて嬉しい。お通し代は1人660円で刺身の4種盛りが出てきました。私はボックス席でしたがカウンターはちょっと煙そうでした。また利用します✨

(Traduzione di Google) Per me questo è un posto da 5 stelle. Il personale è molto premuroso e parla inglese, e il cibo è stato sicuramente una grande e piacevole sorpresa. Da non perdere: + Una ciotola di riso: il riso è di ottima qualità e, se lo si aggiunge del sale, diventa dolce e semplicemente paradisiaco. + Tataki di manzo: tenerissimo e succoso, servito in un piacevole boccone. + Pesce alla griglia consigliato dallo chef: sicuramente la più grande e piacevole sorpresa. + Polpo fritto: non ho mai mangiato un polpo fritto così tenero. Questo è un altro livello. (Originale) This is a big 5 star place for me. Staffs are very caring and speak English and the food was definitely a big pleasant surprise. Must-Haves: + A bowl of rice: Rice is of the best quality and if you sprinkle salt they give you the rice becomes sweet and simply heavenly. + Beef tataki: So tender and juicy and comes in a pleasant bite size + Grilled fish of chef recommendation: Definitely the biggest pleasant surprise + Fried octopus: Never had such tender fried octopus before. This is another level.

È stato il primo sushi appena arrivati in giappone all inizio pensavamo fosse eccezionale ma poi paragonandolo a quelli mangiati i giorni successivi non era un gran che

Sushi buonissimo, atmosfera calda e accogliente, consigliato.

Ottimo sushi su Nastro,

(Traduzione di Google) Ho visitato Sushizanmai con un amico che non c'era mai stato prima. La velocità con cui vengono serviti i cibi è piuttosto lenta. Il personale della sala è molto attivo e il numero di persone coinvolte è limitato. Organizzavano anche degli eventi, così abbiamo potuto gustare il sushi a un prezzo conveniente. (Originale) すしざんまいに行ったことがないという友人と一緒に訪れてみました。 お食事物の提供速度はかなり遅めです。ホールスタッフさんは少ない人数でよく動かれています。 イベントもやっており、お得にお寿司を楽しむことができました。

(Traduzione di Google) Un ristorante di sushi ad Akasaka aperto fino a tardi, il che è un sollievo. Sushizanmai è una catena, ma gli ingredienti sono di qualità e il cibo è sempre delizioso. Il chu-toro e il salmone, in particolare, sono eccellenti. Il personale è gentile e il ristorante è molto frequentato dai turisti stranieri. L'atmosfera è accogliente! (Originale) 赤坂で夜遅くまで開いていて助かるお寿司屋さん。すしざんまいはチェーンだけど、ネタがしっかりしていて安定の美味しさ。特に中トロとサーモンが脂がのってて◎。店員さんの接客も丁寧で、外国人観光客にも人気でした。入りやすい雰囲気！

(Traduzione di Google) È un buon posto per provare il sushi. Il servizio è buono, attento e il cibo è fresco. Servizio veloce e molta varietà. Questo posto è una catena e di solito non è affollato, ma vale sicuramente la pena provarlo. (Originale) Es un buen lugar para degustar sushi. Tienen buen servicio, atención, fresco. Atención rápida y con mucha variedad. Este lugar es una cadena y usualmente no hay mucha gente pero vale completamente la pena probarlo

(Traduzione di Google) Ho ordinato il set speciale di sushi (3.300 yen) che era in offerta come parte del menù del Ringraziamento. Era delizioso, ma un po' caro per il suo sapore. Se poi il prezzo è 4.708 yen, è ancora più deludente... Il servizio clienti e la pulizia del negozio erano eccellenti. (Originale) 感謝祭メニューで割引になっていた特選すしざんまい（3,300円）を注文しました 美味しかったですが味に対して少し割高かなあ😭✨ 定価の4708円だと更にうーん、、 接客やお店の清潔感はしっかりしてました🙆‍♂️

(Traduzione di Google) L'altro giorno, io e quattro amici siamo andati da Michishirube, un rinomato ristorante di yakitori che ogni amante dello yakitori dovrebbe visitare almeno una volta. L'atmosfera e il sapore erano impeccabili, il che gli è valso un punteggio perfetto di 5 stelle. Questa volta, ci hanno fatto accomodare al secondo piano, un'altra particolarità. Cibo e bevande ci sono stati serviti direttamente dal personale al primo piano, tramite una scala (lol). Era la prima volta che provavo questa esperienza e sono rimasto un po' sorpreso, ma questa interazione unica è stata in realtà piacevole e ci ha dato un'idea del calore del ristorante. Il cibo era davvero impressionante. Oltre ai tagli standard, offrivano un'ampia varietà di tagli di yakitori meno conosciuti, tutti cucinati alla perfezione. L'esterno era fragrante e l'interno sorprendentemente succoso. Il sapore mi riempiva la bocca a ogni boccone. E anche il ramen con cui abbiamo concluso era squisito. Offrono diversi gusti, da leggeri a corposi, per lasciarti completamente soddisfatto. Data la sua popolarità, la prenotazione è obbligatoria. Ho potuto sperimentare un nuovo lato dello yakitori ed è stata un'esperienza memorabile, sia per il cibo che per l'atmosfera. Se siete amanti dello yakitori, non perdetevi questo posto. (Originale) 先日、友人4人で訪問。焼鳥好きなら一度は行ってみたい名店「道しるべ」さんへ。 雰囲気、味ともに文句なしの★5点満点です。 今回は2階席の端の方に案内されたのですが、ここがまたユニーク。 料理や飲み物は、なんと1階の店員さんから“はしご越し”に直接手渡しされるスタイル（笑） 初めての体験でちょっと驚きましたが、この独特なやりとりがかえって楽しく、店全体の温かみを感じました。 お料理はさすがの一言。定番部位はもちろんのこと、普段あまりお目にかかれない焼鳥の部位が豊富で、どれも絶妙な焼き加減。 表面は香ばしく、中は驚くほどジューシー。噛むたびに旨味が口いっぱいに広がります。 そして〆のラーメンもまた絶品。あっさりから濃厚まで数種類あり、最後まで大満足させてくれます。 人気店ゆえ予約は必須。焼鳥の新しい魅力を体感でき、食も空間も含めて思い出深い時間になりました。 焼鳥好きな方はぜひ一度足を運んでみてください。

(Traduzione di Google) aprile 2025 In questo giorno abbiamo visitato 100 negozi famosi. Sono andato in questo ristorante yakitori a Shinjuku in cui non ero mai stato prima. [Segnavia] *100 negozi famosi premiati nel 2018.2019.2021.2022.2023.2024 *Tabelog 3.71 (ad aprile 2025) Il mio amico ha prenotato con un mese di anticipo in un ristorante dove le prenotazioni sono difficili. La posizione è un vicolo nel mezzo di Kabukicho, Shinjuku, così profondo che è difficile perdersi. L'interno del negozio è molto piccolo, con banconi al primo piano e stanze tatami al secondo piano! L'atmosfera unica rende felici sia il personale che i clienti. Ho lasciato la cottura a 10 spiedini. Non utilizziamo solo una marca di pollo, utilizziamo diverse marche di pollo. Ogni spiedino di cuori e pesche è molto grande e perfettamente grigliato, regalandoti il ​​sapore del pollo. Tutto il pollo era fresco e delizioso! Tsukune è una prelibatezza assolutamente da provare. È carnoso e delizioso. Anche il ramen alla fine è una specialità. Temomi Kabuki Black era molto bravo con la qualità di un negozio specializzato in ramen! Anche il char siu è cremoso. Anche la zuppa era un piatto ricco e delizioso! L'interno ha un'atmosfera familiare, quindi non è adatto per un appuntamento o una cena, ma è sicuramente un posto dove andare per un drink con gli amici. Grazie per il pasto! (Originale) 2025年4月 この日は百名店巡り 新宿の焼き鳥で行った事無かったこちらのお店へ 【道しるべ】さん ※百名店　2018.2019.2021.2022.2023.2024年受賞 ※食べログ　3.71 （2025.4時点） 予約困難店で友人が1ヶ月前から予約してくれました。 場所は新宿歌舞伎町のど真ん中の裏路地、とてもディープで迷う。 店内はとても狭く、一階にカウンター席と2階にお座敷となっている！独特な雰囲気でスタッフさんもお客さんもワイワイしている。 料理は串10本お任せにしました。 鶏は１つの銘柄にしてなく、色々な銘柄鶏を使用してます ハツやモモなどは1串がとても大きく焼き加減も抜群で鶏の旨みが感じる。 鶏に関してはどれも鮮度よく美味しかった！ つくねは是非食べるべき逸品で 肉肉しく美味しい。 〆のラーメンも名物で 手もみ歌舞伎ブラックはラーメン専門店のクオリティーでとても良かった！チャーシューもトロトロで スープも深みのある絶品料理でした！ 店内はアットホームな雰囲気でデートや会食には向かないが友人とワイワイ飲むなら間違いないお店です。 ご馳走様でした！

(Traduzione di Google) Gustatevi pollo alla griglia e ramen "Cartello stradale" Questo ristorante di yakitori, nascosto in un vicolo di Kabukicho, è un rifugio dove potrete gustare yakitori, piatti alla carta e persino ramen come piatto finale. Per quanto riguarda il pollo alla griglia, puoi gustare un autentico yakitori fatto con pollo di marca a partire da 200 yen a spiedino. Il resto del Tsukune Tsukimi fatto in casa costa solo 250 yen. Propongono diversi tipi di Kabuki Black Ramen a base di pollo, maiale e sardine essiccate, che lo rendono il piatto finale perfetto. Con posti a sedere al bancone al primo piano e tavoli rotondi al secondo piano, è uno spazio vivace e unico, perfetto per divertirsi con gli amici. Poiché lo spazio in cucina è limitato, la preparazione del pasto richiederà un po' di tempo. Perché è un negozio popolare A volte è difficile ottenere una prenotazione Un negozio che vale la pena visitare (Originale) 焼き鶏とラーメンが楽しめる 「道しるべ」 歌舞伎町の裏路地にひっそりと佇む焼き鳥店で、焼き鳥や一品料理、そして〆のラーメンまで楽しめる隠れ家的なお店です。 焼鶏は銘柄鶏を使用した本格的な焼き鳥が、1本200円から楽しめます。自家製つくねの月見変更のみ250円です。 鶏や豚、煮干しをベースにした数種類の歌舞伎ブラックラーメンが提供されており、〆にぴったりです。 1階カウンター席と丸テーブル2階の座敷があり、活気あふれる独特な空間で、友人とワイワイ楽しむのに最適です。 調理スペースに限りがある為、提供には時間がかかります。 人気店のため 予約が取りづらいこともありますが 訪れる価値のあるお店

(Traduzione di Google) È sempre tutto esaurito! Finalmente sono riuscita a prenotare e ci sono andata⭐️ Ci sono molti tipi di spiedini, quindi ho deciso di chiedere al personale di consigliarmene alcuni. • La specialità millefoglie di pollo L'olio e la carne vengono infilzati e grigliati con cura uno dopo l'altro, così l'esterno è croccante e l'interno è succoso. • Petto di pollo È umido e un po' al sangue all'interno. Si sposa benissimo con il pepe yuzu! • Petto di pollo L'olio è leggero e non mi ha stancato. • Cuore Il cuore più delizioso che abbia mai mangiato! Sono rimasta colpita da quanto fosse sodo. • Polpette fatte in casa Dopo aver ordinato, lo modellano a forma di bacchetta e lo grigliano con cura. È sodo e succoso, il migliore! Sono rimasta sorpresa che tutti gli spiedini costassero 200 yen. I piatti erano deliziosi, con stuzzichini di pesce come il latte di coregone con salsa ponzu e calamari! Ho trovato le bevande un po' care, ma considerando il prezzo degli spiedini, è ragionevole. Per concludere, ho anche preso un ramen chiamato Golden Kabuki Black! I noodles erano deliziosi! È un ristorante in cui tornerò sicuramente⭐️ (Originale) いつも予約でいっぱいです！ やっと予約出来て行けました⭐️ 串は沢山種類が多いので店員さんにオススメで何本が出してもらうことにしました。 •名物のかしわミルフィーユ 油と肉が交互に刺さっており丁寧に焼かれて外はカリカリで中はジューシーです •ささみ しっとりしていて中が少しレア状態です 柚子胡椒が相性抜群でした！ •せせり 油もさっぱりしていて飽きずに食べられました •ハツ 今まで食べたハツで1番美味しかったです！ プリップリで感動しました •自家製つくね 注文後に割り箸に成形して丁寧に焼き上げてくれます。 ふっくらジューシーで最高です！ 串が全部200円というのが驚きです。 一品も白子ポン酢やイカなど海鮮のおつまみもあって美味しかったです！ ドリンクが少し高いかなって思いましたが串の値段を考えると妥当ですね 締めにゴールデン歌舞伎ブラックというラーメンも食べました！ 平打ちの麺がとても美味しかった印象です！ また必ず行きたいお店です⭐️

(Traduzione di Google) La base di clienti e l'interno del negozio sono piuttosto rock. Il proprietario è molto gentile e lo spazio è piccolo ma molto confortevole. Soprattutto, rimarrai sorpreso da quanto sia delizioso tutto, inclusi yakitori, Saikyoyaki e ramen. Per il ramen è necessaria la prenotazione. Potrei scegliere qualcuno con cui andare, ma ci andrò di nuovo. (Originale) かなりロックな感じの客層と店内。店主の方がとてもフレンドリーな方で狭いながら居心地抜群。何よりも焼き鳥、西京焼き、ラーメン、何でもとても美味しいのでびっくりします。ラーメンは要予約とのこと。一緒に行く人を選ぶかもですがまた行くぜ。

(Traduzione di Google) [Lasciatevi trasportare dall'atmosfera e dall'alcol] Siamo tornati al ristorante di yakitori "Michishirube" a Kabukicho. Potrebbe essere un posto in cui è piuttosto difficile entrare da soli per una donna. Ma una volta entrati, tutta quell'ansia svanisce. L'atmosfera è vivace e frizzante. Per mettere le cose in prospettiva, è come l'eccitazione per il negozio finto della tua classe che non è ancora pronto il giorno prima della festa scolastica del tuo secondo anno di liceo, e tu stai lavorando tutta la notte per prepararlo (riesci a capirlo?). Al primo piano c'è un solo tavolo con degli sgabelli, e il bar principale è in piedi e beve al bancone. Il secondo piano è una zona con tatami in cima a una ripida scala. Si prega di notare che le persone al secondo piano dovrebbero evitare di indossare gonne perché saranno visibili. Questa volta ci siamo seduti al secondo piano. Il cibo viene servito da un ascensore manuale (shirubeta). Il cliente in piedi accanto all'ascensore te lo porge, dicendo: "Oh, hai ordinato questo?" "Sì, sì. È nostro, mi dispiace", ed è divertente ricevere una serie di drink da un perfetto sconosciuto fino a poco fa. Durante questa serie di scambi, continui ad alzarti e sederti come se stessi facendo degli squat forzati, anche se stai bevendo. Di conseguenza, l'alcol continua a girare, facendoti perdere di vista quello che sta succedendo, e c'è sempre il rischio di bere ancora di più. Ecco perché penso sia una buona idea far fare il cambio ogni tanto. Il personale è tutto ugualmente cordiale e ha un ottimo spirito di servizio, quindi anche i clienti alle prime armi possono divertirsi in tutta tranquillità. A proposito, la musica di sottofondo nel negozio è principalmente musica giapponese nostalgica di 20-30 anni fa, e a volte viene suonato Fujii Kaze. ◆Sashimi di calamaro lucciola prodotto a Toyama a 700 yen ◆Tsunzuke, specialità di Shizuoka a 450 yen ◆Millefoglie di pollo a 200 yen ◆Cuore con umami a 200 yen ◆Pelle del collo di pollo a 200 yen ◆Capezzoli a 200 yen ◆Pinna di ventriglio a 200 yen ◆Calamari lucciola con sardine secche e noodles cinesi a 800 yen ◆Bicchiere highball di prugne sottaceto (700 yen, più di quanto riesca a ricordare) È stato un peccato che il ramen che abbiamo mangiato per l'ultimo pasto fosse calamaro lucciola con sardine secche e noodles cinesi invece del ramen nero di Toyama che avevamo prenotato, ma lo terremo per la prossima volta. Ci torneremo. E così, sentendoci piacevolmente ubriachi, ci siamo incamminati verso la città notturna con grande entusiasmo. (Originale) 【この雰囲気と酒に身をゆだねよう】 歌舞伎町にある焼鳥屋『道しるべ』さんを再訪。こちらは女性一人だとかなり足を踏み入れづらいロケーションかもしれない。 でも店内に一歩足を踏み入れるそんな不安は払拭されちゃう。お店の雰囲気はとにかくわちゃわちゃとして活気がある。 たとえるなら、高2の学園祭で本番前日にクラスの模擬店がまだ完成してなくて、徹夜で開店準備しているような高揚感がある（伝わりますかね？） 1階は1卓スツール席があるのみで、基本はカウンター立ち飲み。2階は急な階段を上がった座敷席。なお、見えてしまうから2階の人はスカートは避けましょう。 わたしたちは今回は2階席だった。ここは手動のエレベーター（しるべーたー）で料理が運ばれてくる。それをエレベーター脇にいるお客さんから「あっ、これ頼みましたか？」「そうですそうです。うちのです、どうもすみません」などと手渡しして貰うのだけれど、このさっきまで赤の他人だった人からわあわあ言いながらリレーしてもらう感じも楽しい。 この一連のやり取りでは、飲んでるのに強制スクワットのように立ったり座ったりを繰り返す。その結果、酒がぐるんぐるんとまわって訳が分からなくなり、ますます酒を飲んでしまうという危険を常にはらんでいる。だからリレー係の人は時々代わって貰うと良いと思うよ。 なお、店員さんの対応は全員に分け隔てなくサービス精神たっぷりなので、一見さんでも安心して楽しめる。ちなみに店内BGMは2～30年前の懐かしい邦楽中心で、たまに藤井風なんかもかかっていた。 ◆富山産ホタルイカ生造り@700円 ◆静岡名物つんつん漬け@450円 ◆かしわミルフィーユ@200円 ◆ハツモト付きハツ@200円 ◆せせり@200円 ◆首トロ皮@200円 ◆ちくび@200円 ◆砂肝のエンガワ@200円 ◆ホタルイカ煮干かけ中華そば@800円 ◆梅干ハイ（700円×記憶にないほど大量） 〆のラーメンが予約した富山ブラックじゃなく、ホタルイカ煮干かけ中華そばだったのが残念だったけど、楽しみは次回にとっておこう。また行くもん。 そうしていい感じに酔っぱらったわたしたちは颯爽と夜の街へと繰り出すのだった。

(Traduzione di Google) Come molti viaggiatori, ho trovato questo posto su un video di YouTube. Ho prenotato subito tramite messaggio privato su Instagram, mi hanno risposto il giorno stesso e mi hanno anche contattato il giorno stesso dicendo che non vedevano l'ora di incontrarmi. Sono arrivato e sono stato accolto calorosamente. Ero l'unico straniero lì e mi hanno fatto sentire il benvenuto. Il cibo, il proprietario, il personale e l'atmosfera erano fantastici, e tornerò sicuramente. Consiglio vivamente questo posto. (Originale) Like many travellers, I found this place on a YouTube video. I immediately made a reservation via instagram DM, they responded the same day and even followed up on the day saying that they were looking forward to meeting me. I arrived and was greeted with a warm welcome. I was the only foreigner there and they made me feel very welcome. The food, owner, staff & atmosphere were great, and I will be back. I highly recommend this place.

Premetto che sono stato al locale di Shinjuku (Kabukicho) per 3 volte. Ho sempre mangiato bene, soprattutto il tonno veramente buono. Ho provato tutte le versioni anche quelle più fatty e non mi è mai dispiaciuto. Sicuramente non è il migliore di Tokyo ma è un ottimo compromesso. Il locale di per sé non dice molto, il servizio è veloce ma ti portano 2 piccoli antipasti di loro iniziativa che poi alla fine sono a pagamento. Molto buona anche l’anguilla

Sushizanmai non delude mai nemmeno nella sua sede di Shinjuku. Spettacolare come sempre tonno in tutte le sue varianti. Buone anche le altre tipologie di Nigiri.

Catena di sushi molto popolare a Tokyo e riconosciuta per l’ottimo rapporto qualità prezzo. Possibile mangiare al bancone seguendo la preparazione del proprio set. Consigliato.

Sushi di ottima qualità, super consigliato il menù da 4700 yen, da provare assolutamente la selezione di tonno, sono costosi ma ne vale la pena. Probabilmente troverete posti a Tokyo dove si mangia un sushi migliore ma per questo prezzo è davvero un buon livello! Nulla in confronto al sushi in Italia.

Catena di ristoranti di Sushi molto famosa a Tokyo. Il proprietario è la persona che alle aste del tonno ha pagato di più in assoluto per aggiudicarsi il tonno più grande. Si mangia al bancone di fronte allo chef che prepara direttamente il piatto che poi viene passato e servito. Ottima qualità.

Primo sushi appena atterrato in Giappone per la seconda volta visto che era vicino al mio hotel. Come sempre mi son trovato bene come in tutti ristoranti zanmai in cui ho mangiato. Il locale è un po’ piccolo ma Comunque offre i soliti set sempre con pesce freschissimo e buonissimo. Lo consiglio per chi non l’avesse mai provato.

Ci sono andato di notte molto tardi e tonno buono e bello rosso (vedi foto). Quando ho preso un set misto a pranzo, i due pezzi di tonno erano meno rossi e meno buoni (per questo ho tolto una stella al cibo). Per l'ambiente dipende da te, spesso ci sono chef che si mettono a parlare con i clienti e sono simpatici, ma se vedono che vuoi stare per conto tuo non ti disturbano.

Bellissima atmosfera, luogo tradizionale e pieno di storia. Bellissimo cucinarsi il cibo rende l’esperienza ancora più immersiva. Un posto stupendo da provare assolutamente a Tokyo. 🙏💫

Esperienza unica a Tokyo per mangiare gli okonimiyaki! Ti siedi a terra rigorosamente Senza scarpe e ordini il tuo impasto e lo cucini sulla piastra centrale. Buonissimo e saporito! Io ho preso quello col kimchi. Assolutamente da riprovare!

Posto tipico dove mangiare senza scarpe e si cucina su una piastra le uova oppure i noodles. Tra i due meglio le uova. Per italiani é una frittatina con verdure. Buona. Economica e sicuramente consigliata. Fa molto caldo all’interno in quanto le piastrelle stanno sempre accese all’ingresso quando arriverete, vi faranno togliere le scarpe e metterle in una busta di plastica e potete poi arrivare alla vostra zona con la piastra accesa sedervi e iniziare a cucinare il tutto servizio veloce, attento e gentile, il prezzo economico

Locale carino e particolare, ci si siede senza scarpe e ci si cucina da mangiare su una piastra. Il personale comunque aiuta la preparazione se si è in difficoltà, è una formula carina e un’esperienza da fare. In generale consigliato, cibo buono e tipico della cucina giapponese.

Il ristorante si presenta quasi come fosse una cattedrale nel deserto. Esattamente in mezzo a due palazzine possiamo notare l'ingresso del ristorante che ricorda tanto le vecchie abitazioni della Tokyo di una volta. Anche l'interno infatti presenta le caratteristiche tipiche delle vecchie case giapponesi: pavimenti con tatami, strutture portanti e mobilio prevalentemente in legno. È possibile sedersi dunque in cuscini posti direttamente sul pavimento, rigorosamente senza scarpe! Il piatto tipico del posto è il famoso okonomiyaki: una sorta di "frittata" con vari ingredienti a scelta cucinata direttamente dai commensali su delle griglie predisposte direttamente sui tavoli. Questa esperienza rientra sicuramente tra i MUST di Tokyo!! Consigliatissimo.

Ottima okonomiyaki, l'abbiamo provata sia di carne con maiale e manzo sia di pesce con i gamberi. Nettamente migliore la prima che vi consiglio virgola abbiamo Inoltre preso la yakisoba mi è piaciuta meno rispetto al resto. Abbiamo provato come dolce una okonomiyaki con la marmellata di fagioli azuki, molto buona. Particolare il locale, ci si deve togliere le scarpe, sedere a terra con un semplice cuscino per la seduta. Ogni tavolo ha la sua piastra e la cameriera spiegherà come cuocere i vari piatti (per quelli più difficili ci penseranno loro. Lato negativo é il caldo, non c'è aria condizionata e le decine di piastre accese non aiutano. Sono presenti ventilatori e ventagli ma è una soluzione i insufficiente. Con 3 piatti e un dolce si è speso 2900 yen, ottimo prezzo per ciò che si è mangiato. Disponibile menù in inglese e la cameriera parla quel tanto di inglese che permette di far tutto senza problemi

Locale piccolino ma molto particolare. Una volta entrati ci si deve togliere le scarpe per accedere all'area interna ricoperta di tatami. I tavolini sono bassi e si mangia stando seduti per terra (occhio che se non si è abituati può risultare scomodo). Una volta ordinato una cameriera vi porterà una scodella e vi mostrerà come prepare il tutto utilizzando la piastra centrale. Molto divertente e interessante, oltre ad essere squisito. Uniche due pecche in alcuni punti era un po' sporco e il caldo causato da tutte le piastre accese dei tavoli (non dovrebbe però essere un problema in inverno)

Locale stupendo, dal servizio all’ esperienza Yakiniku. Cibo ottimo e di qualità, condito divinamente. Gentilezza e cortesia; il proprietario a fine cena ci ha regalato caramelle ed origami

E' un ristorante shabu-shabu all you can eat, diverso da quelli a cui siamo abituati in Italia, qui la qualità c'è e si paga. Al cambio del 2013 avevamo speso circa 80 euro per mangiare in qualche ora, tutto quello che volevamo compreso il Fugu (pesce palla) e la carne di manzo di Matsuzaka, a detta dei giapponesi migliore di quella di Kobe. Il cibo viene portato crudo e viene cotto al tavolo, in un braciere al centro di esso. Ogni volta che si desidera un altro piatto basta suonare il campanello e in un istante arriva il cameriere

Tutto buonissimo e perfetto, rapporto qualità prezzo onesto e la qualità é alta. Grazie per questa meravigliosa cena e per l'attenzione che ci avete dato, abbiamo deciso di festeggiare qui il nostro primo mese da sposati ed é stata un'esperienza magica ❤️ grazie di tutto!

Andateci a stomaco totalmente vuoto perché si fanno pagare ma il posto è fantastico, la carne è pazzesca così come Tutto il menu e la formula AYCE in questo caso in nessun modo ne inficia la qualità. Bravi, bravi bravi!! Necessaria la prenotazione

Abbiamo preso il menu Tamakazura che permette di assaggiare ottimi pezzi di Matsusaka da cuocere alla griglia. Completano il pasto astice, verdure, una pietanza a base di riso a scelta e dessert. Insuperabile. Forse la migliore cena della mia vita

Si mangia abbastanza bene. Però credo sia stata la fame perché in Giappone consiglio vivamente a noi italiani di prendere un albergo con colazione italiana in modo tale da fare la scorta per l'intera giornata

Esperienza sublime!

Via carina, non incasinata è caratterizzata da tutti questi ristoranti tipici di “Monja”, piccoli e pieni di giapponesi. Bella passeggiata la sera

Una via pedonale piena di ristoranti specializzati in monja, che è una specialità di Tokyo. Ricorda un po' l'okonomiyaki come ingredienti e preparazione (si fa sulla piastra). È divertente andarci in compagnia, se non siete capaci tendenzialmente te lo preparano i camerieri sulla piastra.

(Traduzione di Google) La prima cosa che ho fatto è stata al Toyosu Chikakumanrai, ma era troppo costoso e non offriva un ottimo rapporto qualità-prezzo, quindi sono andato al Tsukishima Monja, che dista circa 10 minuti di macchina. Sono arrivato poco prima delle 20:00, però! La strada era piena di gente!!! È una strada singola, quindi non appena un taxi o un altro veicolo si ferma, si crea un piccolo ingorgo. C'erano anche un sacco di ubriachi che chiacchieravano per strada, indipendentemente dalla strada, e sono stato importunato quando ho suonato il clacson. Se andate in macchina, penso sia meglio parcheggiare in un parcheggio prima di entrare in strada e proseguire a piedi. Per quanto riguarda il monja, è sempre gustoso ed economico!! Anche il rapporto qualità-prezzo è ottimo! Apprezzerete i sapori originali di ogni ristorante, quindi consiglio di provare diverse opzioni senza essere schizzinosi. C'è molto altro tra cui scegliere oltre al monja, quindi sarete sazi! (Originale) 豊洲　千客万来に1番初めに行きましたが！ 料金が高くコスパ悪かったので車で10分位で着く 月島もんじゃに行きました。 時間も20時前に着しましたが！ ストリートも人が多く賑わっていましたが！！！ 一本道なのでタクシー等が停まると直ぐにミニ渋滞になります。 酔っ払いも多く道路関係なく車道で話しをしていて クラクラクション鳴らしたら絡まれました。 車で行くのならばストリート入る前にに車を駐車場に 停めて歩いた方が良いと思いました。 もんじゃに関しては安定の味と安さ！！ コスパも非常に良いです！ 色々なお店のオリジナルが楽しめると思うので こだわらず色々行って食べてみて良いと思います。 もんじゃ以外にも沢山あるのでお腹は膨れます！

(Traduzione di Google) Questa è una strada dove il numero di ristoranti di monjayaki continua ad aumentare ogni anno. Molti sono affollati, ma molti sono anche vuoti. I prezzi sono generalmente alti. Il sapore è fondamentalmente "monjayaki", quindi non importa dove lo si mangia. Potrebbe essere divertente venire anche solo per godersi l'atmosfera. Essendo cresciuto mangiando monjayaki a 10 yen, non riesco a credere ai prezzi di oggi! (Originale) 年々もんじゃ屋さんが増え続けている通りです。 混んでいるお店も多いですが 空いているお店も多いです。 価格は総じて高いです。 味はしょせん「もんじゃ」なのでどこで食べても大差ないです。 雰囲気を楽しむという感じで来るには楽しいかも知れません。 10円もんじゃ世代の私からみたら今の値段は信じられない！

(Traduzione di Google) Questa strada è dedicata agli amanti del Monja e dell'okonomiyaki. Ci sono piccoli ristoranti in una piccola stradina, ma si possono trovare diverse varianti di Monja a seconda delle specialità dei negozi. Questa zona è più locale e la maggior parte degli stranieri non l'ha ancora scoperta. (Originale) This street is specifically for Monja lovers and okonimiyaki. It’s all small restaurants on a small lane but you could have different variations of Monjas depending on the shops specialties. This area is more local and the most foreigners have not discovered this area yet

(Traduzione di Google) L'intera strada è fiancheggiata da negozi di monjayaki. La coda al ristorante principale di Moheji era lunga, quindi ho mangiato nella filiale. L'aspetto non era eccezionale, ma il sapore era incredibile. È ancora meglio se cucinato bene. Ognuno dei quattro condimenti ha un sapore diverso, quindi consiglio di provarli tutti. Per un video più dettagliato, consultate il canale YouTube "Heo Yeo-sa's Travel Diary". (Originale) 거리전체가 몬자야키가게에요. 모헤지본점은 대기줄이 길어서 분점에서 먹었어요. 비쥬얼은 좀 그렇다는데 맛이 넘 좋아요. 바짝 익혀서 먹으면 더 맛있구요. 4가지 양념들이 각각 맛이 달라서 다 맛보시길 추천합니다. 자세한 영상은 유튜브 허여사의 여행일기에 편집해서 올렸으니 참고하세요

(Traduzione di Google) Un tempo non c'erano edifici alti in questa strada, e sembrava piena di piccoli negozi del centro, ognuno con il suo carattere unico. Oggi ci sono molti negozi con lo stesso nome, e sembra che molti di loro siano catene di negozi. L'atmosfera è moderna e gli interni sono spaziosi. La galleria commerciale non è mai stata così lunga e imponente. Ho notato un'enorme differenza tra i negozi affollati e quelli vuoti. Il prezzo sembra essersi trasformato da qualcosa che la gente comune del centro avrebbe mangiato a un cibo di lusso per i turisti. Il monjayaki era uno spuntino economico per bambini nei negozi di dolciumi. La prima volta che ci sono stato è stata circa 40 anni fa. Non credo che il sapore sia cambiato, ma gli ingredienti utilizzati sono diventati più costosi e, con l'aumento del costo della vita, il prezzo è probabilmente un po' alto. La zona circostante è ora piena di grattacieli, ma continuo a pensare che non si adattino a Monjayaki Street. (Originale) 以前はこの通りに高いビルなど存在せず 下町の個人でやってる小さなそれぞれ個性豊かなお店が密集している感じでした 今は同じ名前の店が多く、チェーン店で展開している店が多い印象です 店の雰囲気もモダンで中が広々しています 商店街のアーケードもこんなに長くて立派なものはありませんでした 混んで並んでいる店と客が一人もいない店との差が激しいなと思いました 値段が下町の庶民が食べる値段から、観光客向けの高級な食べ物に変身した感じです もんじゃって駄菓子屋で子供のおやつとして安い値段で食べられるものだったのですけどね 私が初めてここを訪れたのは約40年前 味は以前と変わらないと思うのですが 中に入れる食材も高級になったし、物価高なので値段もそれなりなのは仕方ないのでしょう 周辺はすっかり高層ビルだらけになりましたが、やはりもんじゃ焼きストリートに高層ビルは似合わないなと思いました

(Traduzione di Google) Tutto ciò che mi aspetterei da un ristorante con 2 stelle Michelin in Giappone. L'essenza di ogni piatto, di ogni ingrediente, persino di ogni gesto del personale di sala era ben riconoscibile. I piatti preparati erano bellissimi e deliziosi, le descrizioni erano sufficientemente dettagliate da invogliare a dedicare la massima attenzione a ogni boccone. Il messaggio di stagionalità e sostenibilità è stato recepito. È stato uno dei pasti degustazione/omakase più memorabili a cui abbia mai partecipato, grazie ai suoi sapori precisi e puliti. Non vedo l'ora di tornarci in un'altra stagione! (Originale) Everything I’d expect from a 2 Michelin stared restaurant in Japan. The intent of every dish, every ingredient, even every movement of the waitstaff was recognized. The dishes prepared were beautiful and delicious, the descriptions were just detailed enough for you to spend extra attention to each bite. The message of seasonality and sustainability was received. It was one of the more memorable tasting/omakase meals I have partaken in because of its precise and clean flavors. Can’t wait to visit during a different season!

Un ristorante a due stelle Michelin che è un vero viaggio gastronomico nel cuore di Tokyo. Ogni piatto è una piccola opera d'arte, curata con una precisione incredibile e una creatività senza pari. L'esperienza culinaria qui è memorabile, grazie all'uso di ingredienti stagionali e sostenibili che raccontano una storia attraverso i sapori. La presentazione dei piatti è mozzafiato e il servizio è impeccabile, con il personale che si prende cura dei dettagli con una professionalità rara. Tra i momenti più affascinanti, il "Pane della Foresta", cotto direttamente al tavolo, incarna l'unione perfetta tra tradizione e innovazione. L'atmosfera è raffinata e accogliente, rendendo questo luogo ideale per una celebrazione speciale. Nonostante il prezzo elevato, l'esperienza vale ogni centesimo, lasciando un ricordo indelebile del vostro viaggio nel panorama culinario giapponese.

(Traduzione di Google) Mia moglie ed io siamo andati a Narisawa per festeggiare il mio compleanno e abbiamo avuto il piacere di provare la loro Collezione Autunnale: Cucina Innovativa Satoyama. L'atmosfera era semplice e zen, creando un'atmosfera calma ed elegante per il pasto. Il personale di servizio è stato sempre gentile e cordiale, migliorando l'esperienza culinaria complessiva. Tra i nostri piatti preferiti c'erano le capesante di Hokkaido, cucinate alla perfezione con una consistenza squisitamente morbida e tenera, accompagnate da una salsa delicatamente ricca. Il granchio peloso con uova di salmone, ricci di mare di Hokkaido e riso di Ehime e Kyoto erano altrettanto impressionanti. Il riso, preparato come un risotto, era perfetto e i frutti di mare erano trattati con tale finezza che ogni boccone era una delizia. Gli scampi di Kanagawa portavano un meraviglioso sapore di mare, abbinato splendidamente a una salsa di pomodoro fatta in casa. Un momento particolarmente memorabile è stato guardare il "Pane della Foresta" – muschio cotto proprio davanti a noi su una pietra rovente – un tocco affascinante e delizioso. L'unico piccolo inconveniente è stata l'introduzione del vino un po' troppo aggressiva all'inizio. Per il resto, tutto è stato eccezionale. È stato anche commovente avere lo chef Yoshihiro Narisawa ad accogliere personalmente i commensali, aggiungendo un tocco speciale e personale all'esperienza. Nel complesso, è stata una festa davvero memorabile e non vediamo l'ora di tornarci. (Originale) My wife and I visited Narisawa to celebrate my birthday and had the pleasure of experiencing their Autumn Collection: Innovative Satoyama Cuisine. The ambience was simple and zen, providing a calm and elegant setting for the meal. The serving staff were consistently pleasant and friendly, enhancing the overall dining experience. Our favourite dishes included the Scallop from Hokkaido, cooked to perfection with an exquisitely soft and tender texture, complemented by a delicately rich sauce. The Hairy Crab with Salmon Roe, Hokkaido Sea Urchin, and Rice from Ehime and Kyoto were equally impressive. The rice, prepared much like a risotto, was perfect, and the seafood was handled with such finesse that every bite was a delight. The Langoustine from Kanagawa brought a wonderful taste of the ocean, paired beautifully with a homemade tomato sauce. A particularly memorable moment was watching the “Bread of the Forest” – Moss being baked right in front of us on a hot stone — a fascinating and delicious touch. The only slight downside was that the wine introduction felt a bit pushy at the beginning. Otherwise, everything was exceptional. It was also heartwarming to have Chef Yoshihiro Narisawa personally greeting diners, adding a special, personal touch to the experience. Overall, it was a truly memorable celebration, and we look forward to returning.

(Traduzione di Google) Offre una cucina unica e innovativa, che si distingue sia dalla cucina francese che da quella giapponese. Questo ristorante di lusso ha ricevuto grandi elogi sia a livello nazionale che internazionale, ricevendo due stelle Michelin ed essendo stato selezionato come uno dei migliori ristoranti in Asia. Assaporate un'ampia varietà di piatti innovativi. Ogni piatto offre una sorpresa, rendendo questo ristorante un luogo da visitare in qualsiasi stagione. I piatti sono caratterizzati da sapori complessi e delicati che esaltano i sapori naturali degli ingredienti, e anche l'aspetto è sbalorditivo! Questo ristorante offre un'esperienza culinaria speciale e unica nel suo genere, perfetta per festeggiare anniversari, compleanni e molto altro! Anche l'atmosfera all'interno è davvero speciale. Si prega di notare che le prenotazioni sono difficili da ottenere. (Originale) フレンチとも和食とも異なる、独自の創作料理を提供。イノベーティブ。 ミシュラン二つ星やアジアベストレストランに選ばれるなど、国内外で高い評価を受けている高級レストラン。 自由な発想の料理の数々が楽しめる 一皿一皿に驚きがあり、季節ごとに訪れたい店舗の一つです。 素材本来の味を活かしつつ、複雑で繊細な味わいが特徴で絶品、ビジュアルも素晴らしい！ 記念日や誕生日のお祝い等、特別な唯一無二の食体験ができるレストランです！ とても店内の雰囲気も特別なものです。 予約困難なので注意。

(Traduzione di Google) Era la mia prima volta a Tokyo e ho avuto la fortuna di prenotare al Narisawa. L'intera esperienza è stata meravigliosa: attenta, stimolante e curata con arte dall'inizio alla fine. Ogni piatto raccontava una storia e la sua presentazione completava perfettamente l'esperienza complessiva. Aggiungete l'abbinamento con il sakè e ne è valsa davvero la pena! (Originale) It was my first time in Tokyo, and I was lucky enough to score a reservation at Narisawa. The entire experience was beautiful - thoughtful, inspiring, and artfully curated from start to finish. Every dish told a story, and its presentation perfectly complemented the overall journey. Added on the sake pairing and it was well worth it!

(Traduzione di Google) Cenare al NARISAWA è stata un'esperienza indimenticabile. Fin dal primo momento in cui sono entrato, tutto è sembrato raffinato e curato, dai piatti deliziosi e dall'atmosfera impeccabile al servizio impeccabile. Il cibo era davvero raffinato in ogni senso. Ogni portata era creativa ma profondamente radicata nella tradizione giapponese, con sapori precisi, audaci e memorabili. Anche un piatto semplice come la salsa wasabi si è distinto e ha lasciato un ricordo indelebile. L'ingresso del ristorante si trova sul retro dell'edificio, un po' confusionario e poco segnalato. Sapevi che il NARISAWA è stato classificato tra i 50 migliori ristoranti al mondo ed è noto per il suo approccio innovativo chiamato "Cucina Satoyama Innovativa", che celebra la natura e la sostenibilità? Questa filosofia traspare in ogni boccone. Ciò che rende il NARISAWA così speciale è il modo in cui combina arte, ospitalità e gusto in un'unica esperienza. È il tipo di ristorante che ti fa esclamare wow a ogni passo. Davvero una delle migliori esperienze culinarie in Giappone. (Originale) Dining at NARISAWA was an unforgettable experience. From the moment I walked in, everything felt refined and intentional, from the beautiful plates and atmosphere to the flawless service. The food was true fine dining in every sense. Each course was creative yet deeply rooted in Japanese tradition, with flavors that were precise, bold, and memorable. Even something as simple as the wasabi sauce stood out and left a lasting impression. The entrance of the restaurant is towards the back of the building it was a little bit confusing and not very well marked. Did you know NARISAWA has been ranked among the World’s 50 Best Restaurants and is known for its innovative approach called “Innovative Satoyama Cuisine,” which celebrates nature and sustainability? That philosophy comes through in every bite. What makes NARISAWA so special is the way it combines artistry, hospitality, and taste into one seamless experience. It is the kind of restaurant that makes you say wow at every step. Truly one of the finest dining experiences in Japan.

(Traduzione di Google) Il tè verde di Fukuoka era buonissimo e freschissimo. Sakè di Toyama Calamari fritti con caviale sopra. Era così croccante e delizioso. La capesante grigliata ha un sapore umami, con la panna alla salsa di cipolle, il dashi e il bonito. La crema era deliziosa. Ha colpito nel segno. L'anguilla con mais e tartufo era buona, ma non la mia preferita. Il pane della foresta era davvero impressionante. L'hanno cotto davanti a noi. Sento il sapore d'arancia all'interno del pane, che si è esaltato aggiungendo burro. La cernia era buona, ben bilanciata, morbida come il tofu e inodore. La carne wagyu era deliziosa ed era al sangue. La salsa era ok. Lo zucchero di canna scuro era così saporito e morbido che si sposava benissimo con il gelato alla vaniglia. Il melone era la star, la crema gassata mi ha sorpreso. Era incredibilmente buono. Anche l'Hebesu e miele era delizioso. Era ben bilanciato con miele e un sapore leggermente aspro. Abbiamo ricevuto una torta a sorpresa per la nostra riunione. Davvero premurosa e meritatissima, con due stelle Michelin. Il personale è molto gentile e disponibile. Ci tornerò sicuramente. Il prezzo per la qualità del cibo e il servizio sono giustificati, perché hanno presentato le specialità di ogni parte del Giappone. (Originale) Green tea from Fukuoka was so good and very fresh. Sake from Toyama Fried Squid with caviar on top. It was so crunchy and delicious The grilled scallop has umami flavor , with the onion sauce cream and dashi and bonito. Th creas was so delicious. It is hit my spot. The Eel with corn and truffle was good but not my favourite. The bread of the forest was really impressive. They baked it in front of us. I can taste the orange inside the bread and it enhanced when I added butter inside the bread. The grouper was good, well balance,soft like tofu and no smell at all. The wagyu beef so delicious and it was medium rare. The sauce was ok. The Dark brown sugar was so tasty and bouncy very well match vanilla ice cream. The Melon was the star, the cream carbonated was surprised me. It was so unbelievable good The Hebesu and honey was very delicious too. It was well balance with honey and a little bit tangy flavour We got surprise cake for our reunion. So thoughtful and well deserve as Michelin double stars. The Staff very polite and informative. For sure, I will come back. The price for the quality food and service worth it because they looked the specialty each part of Japan

Rapporto qualità prezzo imbattibile, abbiamo speso circa 13 euro a testa (nota bene: si paga solo in contanti)per mangiare uno dei migliori sushi di tutto il nostro viaggio di 3 settimane in Giappone. Ottimo il matcha incluso nel pasto. Da provare (e da richiedere perché non presente sul rullo di default) il sushi di petto d'anatra e la torta al sakè. Speciale!

Buonissimo sushi, porzioni servite su tappetino che scorre intorno all’isola centrale, all’interno della quale 4 chef preparano le porzioni (anche su richiesta), e le persone sedute intorno si servono autonomamente. I piattini hanno colori diversi a seconda del prezzo del sushi che contengono. Alla fine viene fatto il conto in base al numero/colore dei piattini accumulati.

Kaiten sushi a Shinjuku. Molto frequentato da turisti, è facile trovare un po' di coda all'esterno. Intorno al bancone si sta un po' stretti, ma la qualità del cibo è molto buona, e il servizio è rapido. I prezzi sono molto contenuti. Globalmente, ne vale la pena, una bella esperienza.

Siamo entrati, ci hanno indirizzato al tavolo senza dire nulla e spiegarci il funzionamento del locale dato che ogni posto ha regole a sé. Dopo aver chiesto cortesemente il funzionamento, abbiamo proceduto alla consumazione. Non ci è stata offerta acqua, neanche chiesto se volevamo qualcosa da bere. Il cibo era vecchio e stopposo, si vedeva che aveva girato parecchio sul nastro. Prezzo alto per il servizio offerto, non lo consiglio e non torneremo. Piuttosto provate catene note di nastro sushi che ne valgono più la pena.

Una sicurezza, se cercate sushi ad un ottimo prezzo a Shinjuku. Il ristorante è in teoria un conveyor belt, ma se siete familiari con le diverse tipologie di sushi, è consigliato chiedere direttamente agli chef. L'offerta è molto varia e costa tutto pochissimo. Peraltro il menù è gaijin-friendly perché è in inglese. Mi è parso di vedere anche, sul conveyor belt, dei cartelli che giravano con scritte in italiano. Consigliatissimo.

Ottimo sushi servito su nastro. il migliore provato in due settimane in Giappone, tra l'altro a prezzi onestissimi!! ambiente interno tipicamente giapponese, con le sedute intorno alla cucina centrale. consigliato!!!!

Nonostante 30 minuti di fila siamo riusciti ad entrare. Il sushi rapportato al prezzo è ottimo. Attenzione che alcuni pezzi hanno il wasabi sotto la fetta di pesce.

Tonkatsu di manzo strepitosa, la cottura la decidi tu ripassandola su una piccola piastra. Ci sono tre menù che si differenziano solo per la bevanda e comprendono saline, riso, verdure e dolcetto finale. Tutti e tre prevedono tre quantità di carne diverse in base all'appetito. Unico neo il bagno, molto piccolo, per il resto tutto perfetto.

Sembra molto buono, ma non ci ho ancora mangiato. Inganno l’attesa è gli do un cinque sulla fiducia. Se poi non mi piace cambio, però almeno mi danno un contorno in omaggio :)

Il cibo è ottimo e la carne è di buonissima qualità. La frittura non è pesante e ci è piaciuto che ognuno poteva cuocere la sua carne su una pietra davanti a sè. Anche il set con la miso soup e le verdurine era buono. I locali di questa catena sono sottoterra e il servizio è sbrigativo come in tutto il Giappone.

Molto buono, piatti originali e locale molto bello. Frequentato da persone del posto! Un po' lunga l'attesa, viste le dimensioni del ristorante! Consigliatissimo

Piatto della tradizione buonissimo. Offrono una sola scelta (tonkatsu), ma noi cercavamo proprio quello e non siamo rimasti delusi . Servizio rapido ed efficiente. Ambiente piccolo ma tipico.

Ottimo posto in cui mangiare Gyukatsu

Fantastico

Sushi molto buono in Shinjuku, vasta scelta tra diversi tipi, buona quantità di pesce rispetto al riso, prezzi okay.

Sushi discreto ma servizio pessimo. Costo abbastanza elevato per la qualità che danno.

Cibo di qualità simile agli altri sushi a nastro nella zona, forse leggermente superiore. Prezzo leggermente sopra la media. Servizio okay.

Ottimo sushi, andato verso le 10, orario di chiusura. Nonostante non parlassero inglese c'era sintonia mi ha preparato dei piatti ad hoc. Il to ro (parte del tonno pregiata) assolutamente da provare. Si scioglie in bocca. Qualità prezzo eccellente, location molto easy

Non adoro il sushi...Ma mi sono dovuta ricredere... pesce fresco, riso di prima qualità. Personale accogliente. Lo consiglio vivamente. Prezzi esigui.

Sushi molto buono se si va a pranzo o a cena. Purtroppo si è deciso di risparmiare sulla manodopera e la freschezza dei prodotti durante il giorno, dalle 14 alle 18 state alla larga!

Siamo stati per due sere... kaiten sushi ottimo, l'anguilla superba come tutti gli altri piatti , spesa equa e in linea con Milano.

Bellissimo

(Traduzione di Google) [Cucina francese intrisa dello spirito di Rikyu] Questo affermato ristorante giapponese-francese ha ricevuto tre stelle Michelin per cinque anni consecutivi. Lo spirito del tè kaiseki è infuso in ogni portata, come si può vedere nel risotto ispirato al niebana (un piatto tradizionale giapponese a base di fiori cotti a fuoco lento) e nel tè leggero servito con il dessert. Le chips di verdure sono tagliate così sottili che si può vedere attraverso, eppure i sapori sono intensamente concentrati. Il contrasto tra il loro aspetto leggero e il loro sapore intenso è davvero sorprendente! Il menu "Verdure Artigianali", che dimostra l'impegno del ristorante nel rispettare i suoi coltivatori, propone 59 verdure diverse, preparate in modo diverso e condite con polvere di umami. Il piatto più memorabile sono stati i ravioli ripieni di stinco d'anatra, serviti in un ricco brodo d'anatra, dove i sapori si fondono... Si può anche fare il bis! Per dessert, è stata servita una graziosa bento box in legno, che rivelava pasticcini sparsi ovunque. La competenza culinaria e l'ospitalità di ogni singolo membro dello staff sono di un livello completamente diverso da quello che ci si aspetterebbe da un ristorante con due stelle Michelin! Ci siamo divertiti un mondo con il personale e con le candele giapponesi Nanao senza fuliggine che avevano sul tavolo... Ho finito per condividere alcune candele con loro mentre me ne andavo. ■Menù -Bouquet di patatine di verdure e panna acida al tofu -Risotto con vongole, calamari lucciola, fiori di colza, tosumi (inchiostro di china) e riso sasanishiki -Focaccia di patate e pane di grano antico -Verdure artigianali -Rapa semplice e cotta in modo complesso -Beurre Blanc grigliato di Hisae di Nagasaki -Petto d'anatra Nanatani grigliato su quercia Mizunara del villaggio di Hinohara, Tokyo -Ravioli di coscia d'anatra con consommé Hoshikogane -Formaggio artigianale -Cioccolato Aruaco e arance Navel biologiche -Mela/Cannella -Financier di arachidi -Nerikiri di nocciole e alghe -Farina di riso/Artemisia -Quercus/Osmanto/Zucchero ambrato -Cioccolato/Zenzero secco -Ochazuke -Pace nel mondo -Abbinamenti analcolici (Originale) 【利休の精神が息づくフレンチ】 5年連続ミシュラン三つ星を獲得する 実力派ジャパニーズフレンチ。 一連のコースには茶懐石の精神が込められていて、 煮えばなから着想を得たリゾットや デザートに合わせた薄茶点前などから 感じ取ることができます。 野菜チップスは向こう側が透けて見えるほど 薄くスライスされているにも関わらず 野菜の味がぎゅっと濃縮されているので、 軽い味わいをイメージする見た目と 食べた時の味の濃さとのギャップがとても不思議! 生産者を大切にする姿勢を表した "アルチザン野菜"では食材ごとに調理法を変え 59種類のお野菜を旨味パウダーでいただきます。 1番印象に残ったのは旨味と旨味がぶつかり合う 鴨出汁がたっぷり染み出たスープでいただく 鴨脛肉を挟んだラビオリ... 実はコレお代わりできます! デザートには趣のある木製のお重が登場し 蓋空けるとプチフールが散りばめられていました。 ミシュラン二つ星とは、スタッフさん1人1人の お料理の知識とホスピタリティがの格が違う! スタッフさんとテーブルに置かれている すすが出ない"七尾和ろうそく"で盛り上がったら... 帰り際に何本かおすそ分けをいただいてしまった。 ■お品書き -野菜のクリスプのブーケと豆腐サワークリーム -蛤･蛍烏賊･菜の花･唐墨･ササニシキのリゾット -じゃがいも入りフォカッチャと古代小麦入りパン -アルチザン野菜 -蕪を複雑に火を入れてシンプルに -長崎産久絵のグリエのブールブラン -七谷鴨胸肉を東京檜原村のミズナラで焼いて -鴨腿肉のラビオリ ほしこがね コンソメ -アルチザンチーズ -アルアコ族のショコラと無農薬ネーブル -林檎/シナモン -落花生のフィナンシェ -ヘーゼルナッツと昆布の練り切り -米粉/蓬 -花梨/金木犀/琥珀糖 -ショコラ/ドライジンジャー -お薄 -World Peace -ノンアルコールペアリング

(Traduzione di Google) L'atmosfera è incredibilmente elegante! ✨ Fin dal momento in cui sono entrata, ho avuto la sensazione: "Questo è un posto speciale". La prima cosa che ho assaggiato sono state le verdure grigliate alla brace. Erano incredibilmente profumate, esaltando la dolcezza degli ingredienti in un modo davvero accattivante. Semplice ma dal sapore intenso! Il piatto successivo era un'insalata dai colori vivaci 🥗 Ricca di fiori ed erbe aromatiche, sembrava un'opera d'arte. La consistenza e il sapore cambiavano a ogni boccone e sono rimasta stupita dalle infinite possibilità delle verdure. Il piatto nel suo complesso ha davvero trasmesso quanta cura mettono nella scelta degli ingredienti; è stata un'esperienza, non solo un pasto. Questo è il ristorante perfetto per un'occasione speciale! ✨ (Originale) 雰囲気からしてめちゃくちゃおしゃれ✨ 入り口から「ここは特別な場所だな」って感じがしました。 まず出てきたのは炭火で炙った野菜。香ばしさがすごくて、素材の甘さがギュッと引き出されていて感動。シンプルだけど深い味わい！ 次のお皿は、色鮮やかなサラダ🥗 お花やハーブがいっぱいで、見た目はまるでアート。食感も味も一口ごとに変わって、野菜の可能性ってこんなに広いんだって驚かされました。 全体的に「素材を大事にしてる」っていうのがすごく伝わるコースで、食べるだけじゃなくて体験してる感じ。特別な日にぴったりのお店です✨

(Traduzione di Google) L'Effervescence è una grande maison premiata con tre stelle Michelin e una stella verde, situata in una tranquilla zona residenziale di Nishi-Azabu. Il ristorante ha una sala d'attesa simile a quella di un hotel, dove il senso di relax e di eccitazione cresce con l'attesa. Lo chef Namae Fuminobu è nato nella prefettura di Kanagawa nel 1973. Dopo la laurea presso l'Università di Keio, ha affinato le sue abilità presso i ristoranti stellati Michelin Michel Bras Toya Japon e The Fat Duck nel Regno Unito, prima di aprire il suo ristorante a Nishi-Azabu nel 2010. Sebbene la cucina sia francese, si avvale di ingredienti e cultura giapponesi, il che la rende molto familiare. Sono anche felice che vengano fornite le bacchette. Questa era la mia seconda visita e l'ho usata per fare la proposta di matrimonio. Sono stati molto premurosi, hanno fatto in modo che il mio regalo fosse conservato in anticipo e hanno organizzato una sala semi-privata invece di una sala da pranzo open space. È anche divertente che preparino il primo drink di benvenuto proprio davanti a te e che gli altri piatti vengano finiti proprio davanti a te. L'esperienza è molto confortevole, senza elementi eccessivamente spettacolari. Il risotto con funghi matsutake, aragosta spinosa, capesante e Sasaki Nishiki scalderà anche lo stomaco palpitante. La classica insalata da 64 ingredienti è praticamente un'opera d'arte. I sapori cambiano, ed è un'insalata che ti fa venire voglia di assaporare ogni singolo boccone. Anche l'anatra era deliziosa oggi. La pelle era croccante, ma la carne era al sangue e cotta alla perfezione. Era spessa e succosa: incredibile. È anche divertente che ti permettano di scegliere un souvenir alla fine. Tornerò. Contenuto del pasto Prologo Aperitivo di grappa Koshu e succo di Aki Queen Croccanti di verdure di stagione con Honkaresio (sale essiccato di stagione) / Panna acida al tofu Capitolo I - Primo respiro Risotto al sasaninki con aragosta e capesante / Funghi matsutake grigliati e dentice fatto in casa con salsa di pesce / Sudachi agli agrumi Interludio: Pane giapponese Pane di grano nazionale a lievitazione naturale / Focaccia di patate Capitolo II - Viaggio del raccolto Viaggio delle verdure del 27 settembre Capitolo III - L'origine Rapa cotta lentamente per 4 ore e arrostita nel burro nocciola / Salsa al prezzemolo italiano / Crostini di brioche e prosciutto nazionale Capitolo IV - Oltreoceano Hafuto in camicia con siero di latte grigliato (cotto su ghiaccio) / Aragosta con salsa americana / Purea di pastinaca / Sedano rapa sottaceto Crisantemo e olio di citronella Capitolo V - Catching Fire Petto d'anatra Nanatani di Kyoto grigliato su fuoco di quercia Mizunara del villaggio di Hinohara, Tokyo / Cipolla rossa saltata in padella e salsa Vin Blanc Capitolo VI - Incrociando i fili Cena finale: Pasta fatta in casa con grano integrale locale / Consommé d'anatra Nanatani con boulette fatta in casa con limone salato e pepe / Erba cipollina Interludio: Formaggi giapponesi artigianali Formaggio bruno / Reduit di formaggio erborinato e aceto nero / Raclette con miele biologico / Nasu Wash e confettura di lamponi / Pesce Kodaka/Takara Yakko e confettura di mirtilli Capitolo VII - Promessa Panna cotta alla banana dell'isola e gelato al gelsomino / Salsa al frutto della passione / Lime / Pasta fillo croccante e polvere di buccia di banana Epilogo Macarons di farina di riso / Financier di arachidi / Sable au chocolat / Caffè Amami e nocciole di Nagano Kintsuba / Tortina Lee / Mandarino Kawachi e foglia di fico, zucchero ambrato / Latte di arachidi, pace nel mondo (Originale) 「レフェルヴェソンス（L’Effervescence）」は西麻布の閑静な住宅街に佇む、ミシュラン三つ星・グリーンスター獲得のグランメゾン 。 お店にはホテルのような待合室があり、待ってる間に寛ぎとドキドキが増してくる。 シェフ・生江史伸氏は1973年神奈川県出身。慶応大卒後、 Michelinの名店「ミッシェル・ブラス トーヤ ジャポン」や英「ザ・ファットダック」で研鑽を積み、2010年に西麻布で独立開業 。 フレンチではあるが、日本の食材や文化を活かしているため、とても馴染みやすい。お箸があるのも嬉しい。 今回は2回目の訪問で、プロポーズに使いました。 事前にプレゼントを預かってもらったり、 オープンではない半個室席にしてもらったりと、色々と気を遣っていただきました。 最初のウェルカムドリンクを目の前で作ってくれるところや、他の料理も仕上げを目の前でしてくれるのも楽しい。 変にパフォーマンスしすぎない体験がとても居心地が良い。 松茸・伊勢海老・ホタテ・佐々木錦リゾットは、 ペコペコのお腹を温めてくれる。 定番の64種のサラダはもはやアート。 味わいも変化していくし、勿体無くて一つ一つを噛み締めて味わいたいサラダです。 また、今日は鴨がとても美味しかった。 皮はパリパリなのに、肉はレアで絶妙な火入れ。肉厚ジューシーで、すごかった。 最後にお土産を選ばせてくれるのも楽しいお店。 また来ます。 食事内容 Prologue 甲州のグラッパと安芸クイーンジュースのアペリティフ 季節の野菜のクリスプと本枯飾塩／豆腐サワークリーム Chapter I - First Breath 伊勢海老と帆立のササニンキリゾット／炙り松茸と自家製甘鯛の魚醬／すだち Interlude: Japanese Bread 国産小麦のサワードゥ・ブレッド／ジャガイモ入りフォカッチャ Chapter II - Harvest Journey 9月 27目のお野菜の旅 Chapter III - The Origin 4時間ゆっくり火入れし焦がしバターで焼き上げた蕪／ イタリアンパセリのソース／ブリオッシュクルトンと国産生ハム Chapter IV-Across the Ocean 氷温熱成の羽太の乳清ポシェ・グリエ／ 伊勢海老のアメリケーヌソース／パースニップのピュレ／ 根セロリと菊の花のピクルスとレモングラスのオイル Chapter V - Catching Fire 京都産・ななたに鴨胸肉を東京檜原村のミズナラの火で焼いて／ ソース・ヴァン・ルージュ／赤玉ねぎのソテーとソース・ヴァン・ブラン Chapter VI - Crossing Threads 〆の国産小麦全粒粉の自家製手打ちパスタ／ななたに鴨肉のコンソメと自家製塩蔵レモンとピパーチ入りブーレット／シブレット Interlude: Artisanal Japanese cheeses ブラウンチーズ／ブルーチーズと黒酢のレデュイ／ラクレットと無農薬蜂蜜／ 那須ウォッシュとラズベリーのコンフィチュール／コダカ/タカラのヤッコとブルーベリーのコンフィチュール Chapter VII - Promise 島バナナのパンナコッタとジャスミンの花のアイスクリーム／ パッションフルーツのソース／ライム／ クリスピーフィロとバナナの皮のパウダー Epilogue 米粉のマカロン／落花生のフィナンシェ／サブレ・オ・ショコラ／ 奄美コーヒーと長野へーゼルナッツの金鍔／ 李のタルトレット／河内晩柑と無花果の葉の琥珀糖／ 落花生ミルクの World Peace

(Traduzione di Google) Situato al 2-26-4 di Nishiazabu, Minato-ku (Tokyo), L'Effervescence è un vero paradiso gastronomico, che oscilla tra l'eleganza della cucina francese e l'enfasi giapponese sulla stagionalità. Lo chef Shinobu Namae opera qui secondo la filosofia "ichiza-konryu": un luogo creato da, per e con i produttori, il personale e i clienti. L'arredamento sobrio, quasi monastico, permette ai piatti di essere al centro dell'attenzione: ogni portata è un omaggio alla natura, traendo ispirazione dal mare, dalle montagne, dalle verdure e dai cereali. La rinomata barbabietola, la "rapa di Tokyo" cotta a fuoco lento e i piatti di "verdure artigianali" sono tutti dimostrazione di autentica arte culinaria. Il servizio è impeccabile, preciso e discreto. Il pasto diventa un'esperienza completa: dal cocktail di apertura al tè matcha servito al tavolo per concludere, ogni dettaglio è attentamente curato. Alcune cose da notare: - Prezzo: aspettatevi di pagare circa ¥50.000-¥60.000 (circa €380-460) per il menu degustazione. - La prenotazione è essenziale e richiede un po' di impegno. (Originale) Situé au 2‑26‑4 Nishiazabu, Minato‑ku (Tokyo), L’Effervescence est un véritable repaire gastronomique, oscillant entre l’élégance d’une cuisine française et l’exigence japonaise de la saisonnalité. Le chef Shinobu Namae y œuvre avec la philosophie « ichiza‑konryu » : un lieu créé par, pour et avec les producteurs, le personnel, les clients. Le décor sobre, presque monastique, laisse toute la place aux assiettes : chaque plat est un hommage à la nature, articulé entre mer, montagne, légume et grain. La fameuse betterave, le navet mijoté « Tokyo Turnip », ou les plateaux végétaux « Artisanal Vegetables » témoignent d’une vraie réflexion culinaire. Le service : impeccable, précis, discret. Le repas devient une expérience complète : du cocktail d’ouverture au thé matcha servi à table pour conclure, tout est travaillé. Quelques éléments à noter : - Prix : comptez autour de 50 000 à 60 000 ¥ (≈ 380‑460 €) pour le menu dégustation. - Réservation incontournable et sportive.

(Traduzione di Google) Abbiamo avuto un'esperienza meravigliosa al ristorante L'Effervescence. Ogni boccone era un'esplosione di sapori che ci ha portato a un livello completamente nuovo. Appena entrati, siamo stati immediatamente avvolti da un senso di ovattata eleganza, dove l'illuminazione era soffusa e il design minimalista rendeva l'intera esperienza come un rifugio dal caos della città. La passione e la creatività dello chef trasparivano in ogni piatto, e si potevano assaporare l'amore e la cura che erano stati dedicati a ognuno di essi. I piatti eccezionali che si sono distinti di più sono stati: Insalata > Capitolo II: Viaggio del Raccolto Un vero capolavoro. Con 62 tipi di ingredienti, ogni boccone era una sinfonia di sapori e consistenze. La freschezza e la croccantezza degli ingredienti risaltavano, e il modo in cui ogni componente si completava con gli altri era a dir poco divino. Pesce > Capitolo IV: Attraverso l'Oceano Un capolavoro! La cernia super fredda e stagionata è stata marinata alla perfezione e grigliata per esaltarne la tenera consistenza. La salsa Américaine all'astice giapponese ha aggiunto un tocco ricco e cremoso, mentre la purea di pastinaca, il sedano rapa sottaceto e i fiori di crisantemo hanno creato un delizioso contrasto di consistenze e sapori. L'olio alla citronella ha unito il tutto in modo impeccabile. Ciò che ha davvero colpito è stata la freschezza e il sapore oceanico che si percepivano in ogni boccone. Il pesce aveva una consistenza tenera ma appagante che rendeva ogni boccone una delizia: un piatto davvero eccezionale che mette in mostra l'abilità e la creatività dello chef. Anatra > Capitolo V: La presa di fuoco L'altro piatto eccezionale è stato il petto d'anatra di Kyoto cotto a legna, servito con una ricca salsa al vino rosso e cipolla rossa saltata in salsa al vino bianco. Il petto d'anatra era cotto alla perfezione, tenero, al sangue e si scioglieva in bocca. La pelle era croccante ma delicata, senza essere troppo croccante o morbida. Un capolavoro di consistenza e sapore, semplicemente meravigliosamente tenero. Ogni elemento era distinto individualmente, ma armoniosamente armonizzato, creando un'esperienza culinaria davvero indimenticabile. (Originale) We had a wonderful experience at L’Effervescence, the restaurant. Every bite was like a flavor explosion that took us to a whole new level. As we stepped into the restaurant, we were immediately enveloped in a sense of hushed elegance, where the lighting was soft and the minimalist design made the whole experience feel like a retreat from the chaos of the city. The chef’s passion and creativity shone through in every dish, and you could taste the love and care that went into each one. The outstanding dishes that stood out the most were: Salad > Chapter II: Harvest Journey This was truly a masterpiece. With 62 types of ingredients, each bite was a symphony of flavors and textures. The freshness and crispness of the ingredients shone through, and the way each component complemented the others was nothing short of divine. Fish > Chapter IV: Across the Ocean A masterpiece! The super-chilled, aged grouper was marinated to perfection and grilled to bring out its tender texture. The Japanese spiny lobster Américaine sauce added a rich, creamy element, while the parsnip purée, pickled celeriac, and chrysanthemum flowers added a delightful contrast of textures and flavors. The lemongrass oil brought everything together beautifully. What truly stood out was the freshness and oceanic flavor that came through in every bite. The fish had a tender yet satisfying texture that made each mouthful a delight — a truly outstanding dish that showcases the chef’s skill and creativity. Duck > Chapter V: Catching Fire The other standout dish was the wood-fired Kyoto duck breast, served with a rich red wine sauce and sautéed red onion in white wine sauce. The duck breast was cooked to perfection, tender, medium-rare, and melt-in-your-mouth. The skin was crispy yet delicate, without being too crunchy or soft. It was a masterclass in texture and flavor , simply wonderfully tender. Every element was individually distinct, yet harmonized beautifully, creating a truly unforgettable culinary experience.

(Traduzione di Google) Non è stato solo il cibo a essere servito, c'erano anche un sacco di spettacoli divertenti! Ci sono andata senza alcuna conoscenza o ricerca pregressa, ma mi chiedo se tutti gli ingredienti siano accuratamente preparati in Giappone. Mi è stata data una lunga lista di produttori ed è stato divertente cercare nomi familiari. Ho scattato un sacco di foto, ma il personale è stato anche collaborativo e gentile, cosa che ho apprezzato. C'era un souvenir a sorpresa preparato per me all'uscita! Ho scelto il mio preferito tra gli ingredienti consigliati dal negozio e altri prodotti vari. E all'uscita, ho ricevuto ancora più souvenir! Biscotti e pain de mie di rapa. Non posso credere che mi abbiano trattato così bene!!! Certo che mi piacerebbe tornarci!!! Lol (Originale) ただ提供されるだけではなく、パフォーマンスが色々あったのが楽しかった！予備知識とか下調べとか全く情報ナシで行ってしまったけど、食材も全て拘りの国産でしょうか？長ーい生産者リストも頂き、知った名前があるかと探すのも楽しかったです。がっつり撮影とかしてましたが、スタッフも協力的で親切で有り難かったです。帰りにはお土産の用意もありサプライズ！お店のオススメ食材や雑貨から好きなものを選ぶのです。そして出口でまたさらにお土産とな！？クッキーと蕪のパン・ド・ミでした。こんなに至れり尽くせりとは！！！そりゃまた行きたいでしょう！！！笑

Sono andato con 3 amici, Da italiano conosco molto bene la pizza; posso dire che è buona ma troppo olio, alcune parti erano più salate di altre e le dimensioni sono piccole, il sapore è molto simile a quella che puoi trovare in una buona pizzeria italiana quindi ottimo sapore! consiglio la visita se vuoi mangiare una pizza italiana, ma non ascoltate tiktok non è la miglior pizza come raccontano!

È una pizzeria migliore, qualità prezzo decente. ha una classica bellezza dì pizzeria, cioè tu vai a mangiare semplicemente una pizza. il resto è poco importante. mi piace che i camerieri non gridano in italiano alla pronuncia giapponese come tanti altri ristoranti (mai capito bene perché lo fanno, per mostrare la genuinità atmosferica? bah) non trovo gli errori dei testi su menù. se dovessi portare amici italiani decisamente sceglierei Savoy così non cominciamo a lamentarsi dei soliti discorsi delle pizze all’estero:)

Pizza veramente buona, personale gentilissimo!! Ambiente curato!

Pizza eccellente! Posto piccino ma accogliente. Bellissima esperienza.

Ci siamo state il 26 agosto. Buona la pizza, impasto ben lievitato e con un bel cornicione. Forse un po' troppo l'olio alla fine.

(Traduzione di Google) Una delle pizze più buone che abbia mai provato! Abbiamo preso la Ozaki Beef e la Tuna: entrambe erano davvero eccellenti. La crosta era particolarmente eccezionale: raramente ho assaggiato qualcosa di così morbido, soffice e allo stesso tempo così ricco. Vale sicuramente la pena provarla! Una piccola richiesta: un filo d'olio sui bordi per renderle ancora più gustose. Il personale di servizio è sempre stato molto attento e cortese, e l'atmosfera era piacevole e suggestiva grazie alla vicinanza al pizzaiolo. Nel complesso, una serata di grande successo: altamente consigliata! (Originale) Eine der besten Pizzen, die ich bisher probieren durfte! Wir hatten die Ozaki Beef und die Tuna – beide waren wirklich hervorragend. Besonders herausgestochen hat der Teig: selten so weich, fluffig und gleichzeitig vollmundig erlebt. Definitiv ein Erlebnis wert! Ein kleiner Wunsch wäre eventuell etwas Öl für die Ränder, um diese noch besser genießen zu können. Das Servicepersonal war stets sehr aufmerksam und höflich, und das Ambiente durch die Nähe zum Pizzaiolo angenehm und atmosphärisch. Alles in allem ein rundum gelungener Abend – absolut empfehlenswert!

(Traduzione di Google) Pizza incredibile. Probabilmente una delle migliori che abbia mai mangiato. Tra le prime 3 di sempre. Gli italiani dovrebbero spaventarsi. Credo che abbiamo preso 3 pizze e qualche antipasto. Consigliatissimo. Mettetevi in ​​fila e mettetevi in ​​lista. Vale la pena aspettare. (Originale) Incredible pizza. Probably some of the best ive every eaten. Top 3 all time. The Italians should be scared. I think we had 3 pizzas and some appetizers. Highly recommend. Line up and get your name on the list. Worth the wait.

Un posto unico.. Cibo buonissimo e fresco.. Vedere preparare il sushi davanti agli occhi con tutta la spiegazione dei pesci usati è una cosa unica

Semplicemente magnifico

(Traduzione di Google) Ci avevano detto che questo era uno dei ristoranti di sushi più antichi e raffinati di Tokyo, quindi dovevamo assolutamente provarlo. Nonostante il locale di Ginza fosse al completo, siamo riusciti a prenotare nella loro sede di Shinjuku. Ci sono piaciuti i tocchi tradizionali giapponesi: cameriere in kimono, scarpe all'ingresso e una rivisitazione moderna delle sedute in tatami (non c'è bisogno di inginocchiarsi: ci si siede comodamente con lo spazio per le gambe). Abbiamo scelto l'omakase da 10 portate, ma ho avuto l'impressione che servissero molto di più. Ogni piatto era presentato in modo squisito e incredibilmente fresco. L'equilibrio dei sapori era perfetto. Il mio preferito è stato il calamaro: si scioglie letteralmente in bocca. Anche i gamberi erano incredibilmente freschi e la zuppa di miso, ricca di vongole, è probabilmente la migliore che abbia mai assaggiato. Il pasto si è concluso con una tazza di tè matcha. In definitiva, non è solo una cena, è un'esperienza. Anche se alcuni dei sushi che ho assaggiato a Tsukiji potrebbero rivaleggiare o addirittura superare il gusto, l'arte e l'atmosfera rendono la visita memorabile e degna di nota. (Originale) We were told this was one of Tokyo’s oldest and high-end sushi restaurants, so we had to give it a try. While the Ginza location was fully booked, we managed to secure a reservation at their Shinjuku branch. We liked the traditional Japanese touches: waitresses in kimonos, shoes off at the entrance, and a modern twist on tatami seating (no kneeling needed—you sit comfortably with leg space). We chose the 10-course omakase, but I felt they served more than that. Every dish was exquisitely presented and incredibly fresh. The balance of flavors was spot-on. My personal favorite was the squid—it literally melts in your mouth. The shrimp was also impressively fresh, and the miso soup, packed with clams, might be the best I’ve had. The meal ended with a smooth cup of matcha tea. All in all, it’s not just a dinner—it’s an experience. While some of the sushi I’ve had at Tsukiji might rival or even exceed the taste, the artistry and atmosphere here make it a memorable and worthwhile visit.

(Traduzione di Google) Ho scelto il piatto Kaiseki di Rosanjin Sushi. Lo chef che mi ha servito è stato molto gentile, il che mi ha aiutato a rilassarmi e a godermi un pasto memorabile. Anche i posti al bancone erano estremamente comodi e non mi sono sentito stanco fino al dessert finale. (Originale) 【鮨懐石】魯山人コースをいただきました。 ついていただいた板さんが気さくな方で、緊張もほぐれ、思い出に残る食事をする事ができました。 カウンターの座り心地も抜群で、最後のデザートまで疲れる事はありませんでした。

(Traduzione di Google) Il Kyubey Keio Plaza Tokyo ci è stato consigliato dall'hotel in cui abbiamo soggiornato durante la nostra ultima visita a Tokyo; lasciatemi dire che è stata un'ottima raccomandazione. Il sushi era eccellente, così come l'atmosfera e il servizio. Non abbiamo potuto sederci ai tavoli privati, ma se prenotate in anticipo, probabilmente ne varrà la pena. Questo è un ristorante di lusso, quindi organizzatevi di conseguenza. Non ci è dispiaciuto perché l'esperienza ne è valsa la pena. Torneremo sicuramente se dovessimo tornare in Giappone. (Originale) Kyubey Keio Plaza Tokyo was recommended by the hotel where we stayed in our last visit to Tokyo; let me tell you that this was a great recommendation. Sushi was excellent, and the atmosphere and service were as well. We didn’t get to sit at the private tables, but if you make a reservation in advance, it probably will be worth it. This is a high-end restaurant, so plan accordingly. We didn’t mind because the experience was worth it. We definitely would be back if we were ever in Japan again.

(Traduzione di Google) Il piatto di sushi era eccellente. Era una mattina infrasettimanale, quindi non c'era molta gente, il che è stato un bene. (Se avete tempo, probabilmente non avrete bisogno di usare un'agenzia di prenotazione.) Tuttavia, i prezzi sono un po' alti. (Originale) 스시코스는 매우 훌륭했습니다. 평일 오전이라 사람들도 없어서 괜찮았어요.(일정이 여유가 있으면 예약대행업체를 쓰지 않아도 될 듯 해요) 다만, 가격은 조금 있는 편이네요.

(Traduzione di Google) Abbiamo deciso di visitare questo ristorante basandoci su un articolo trovato online. Siamo davvero contenti di averlo fatto, perché è stata un'esperienza meravigliosa. Abbiamo pranzato e l'abbiamo trovato fantastico in rapporto alla quantità di piatti e alla qualità del pesce. C'erano anche molte opzioni disponibili per mio padre, che non ama il pesce crudo. Lo chef che ci ha servito (Watanabe) è stato super gentile e professionale, ed è riuscito persino a comunicare con noi in inglese. (Originale) Decided to visit this restaurant based on an article I found online. Really glad we did as we had a wonderful experience. Had lunch and thought it was fantastic value for the amount of plates and quality of fish we received. There were also many options available for my father, who doesn’t enjoy raw seafood. The chef that served us (Watanabe) was super friendly and professional and was even able to communicate with us in English.

Molto carino, un buon ristorante di sushinella zona del mercato del pesce

Migliorate TUTTO

(Traduzione di Google) Ci sono pro e contro, ma penso che la qualità sia abbastanza buona per il prezzo. Ci sono innumerevoli cose da dire al riguardo, come il rumore dei turisti in arrivo e il fatto che non si possa entrare se non si è puntualissimi con la prenotazione, al minuto, ma anche considerando questo, poter mangiare sushi a questo prezzo è più che sufficiente. Offrono solo un menu omakase, e il menu viene leggermente modificato a seconda della stagione, ma io ci vado comunque in ogni stagione, quindi è uno dei miei ristoranti preferiti. (Originale) 賛否両論ありますがこの価格でこのクオリティだと充分だと思います。 インバウンド客の騒がしさや予約時間の1分単位で時間ぴったりじゃないと入れてくれない等言いたいことを上げればきりがないですが、それを考慮してもこの価格で寿司を食べれれば充分です。 お任せ一本で内容は季節ごとに微調整はされるくらいですがなんだかんだ毎シーズン行ってるのでお気に入りのお店の一つです。

(Traduzione di Google) È un'ottima proposta di valore. Si ottiene un'esperienza omakase semplice ed essenziale, fresca, conveniente e con un servizio eccellente e divertente. Non propongono nulla di particolarmente unico o speciale, ma questo fa parte del prezzo. Un ottimo posto se è il tuo primo omakase! (Originale) It's a great value proposition. You get a simple, basic omakase experience that's fresh, affordable with great, fun service. They don't do anything particularly unique or special, but that comes with the price. Great spot if it's one of your first omakase!

(Traduzione di Google) Il cibo era ottimo e il menu del pranzo era un vero affare. Tuttavia, personalmente preferirei la filiale di Takanawa per l'ambiente migliore e l'igiene generale. Il bancone del sushi qui sembrava piuttosto vecchio, non in senso positivo, ma piuttosto consumato, con ammaccature visibili sulla superficie. Il ristorante in sé è piuttosto piccolo e i posti a sedere sono molto vicini, il che mi ha messo un po' a disagio. Un piccolo appunto: ho notato un cliente che appoggiava i suoi piatti finiti sul bancone del sushi dove viene servito il cibo. Lo chef li ha rimossi rapidamente e ha continuato a preparare il sushi subito dopo, apparentemente senza pulirsi le mani. Non posso essere sicuro che le abbia pulite correttamente, ma non mi è sembrato molto igienico. (Originale) The food was great and the lunch menu was an excellent bargain. However, I would personally prefer the Takanawa branch for its better environment and overall hygiene. The sushi counter here felt quite old — not in a charming way, but rather worn, with visible dents across the surface. The restaurant itself is quite small, and the seats are tightly packed, which made me a bit uncomfortable. One minor concern: I noticed a customer placing his finished dishes on the sushi counter where food is served. The chef quickly removed them and continued preparing sushi right after, seemingly without wiping his hands. I can’t be sure whether he cleaned them properly, but it didn’t feel very hygienic to me.

(Traduzione di Google) Ho visitato SUSHI TOKYO TEN, filiale di Shinjuku, situato al 2° piano del NEWoMan Shinjuku Food Hall, in 5-24-55 Sendagaya, Shibuya-ku, Tokyo. Ho ordinato la portata da 9.900 yen! ◯ Dashi di vongole ◯ Nigiri di scorfano nero ◯ Mekabu (Mekabu) ◯ Boccioli di zenzero ◯ Nigiri → Polpo d'acqua, ricciola, palamita ◯ Chawanmushi (crema all'uovo al vapore) con alghe verdi ◯ Nigiri → Dentice e ricciola ◯ Sottaceti Radice di bardana brasata in salsa di soia, patata dolce brasata al limone, sottaceti Harihari ◯ Abalone cotto a fuoco lento ◯ Nigiri → Sgombro spagnolo e sgombro marinato ◯ Merluzzo argentato alla griglia con sapore in stile Kyoto ◯ Nigiri → Tonno magro e grasso della prefettura di Nagasaki ◯ Fegato di rana pescatrice, sottaceti Narazuke e polpo brasato ◯ Purple Sea Riccio di mare ◯ Zuppa di miso con vongole ◯ Anguilla e uova ◯ Roll di Negitoro ◯ Uva viola di Nagano e uva moscato Shine Gli ingredienti sono freschi, ma le porzioni sono incredibili! C'erano tre piatti alla griglia, tre piatti cotti, tre roll e circa 12 nigiri sushi, quindi una porzione enorme! Era una portata da 90 minuti, ma sembrava che non finisse in 90 minuti! Ahah, è un ottimo modo per saziarsi! Grazie per il pasto! (Originale) 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan 新宿 2F フードホールにある【SUSHI TOKYO TEN、 新宿店】さんにお邪魔です。 9900円のコースでオーダーしました！ ◯シジミの出汁 ◯黒ムツのにぎり ◯めかぶ ◯芽生姜 ◯にぎり→水タコ、ブリ、カツオ ◯アオサ海苔の茶碗蒸し ◯にぎり→真鯛とカンパチ ◯漬物 ごぼうの醤油煮、サツマイモのレモン煮、ハリハリ漬け ◯あわびの炊き物 ◯にぎり→サワラと〆さば ◯銀ダラの西京焼き ◯にぎり→長崎県産の本鮪の赤身と大トロ ◯あん肝と奈良漬と煮タコ ◯ムラサキウニ ◯シジミの味噌汁 ◯鰻と玉 ◯ネギトロ巻き ◯長野パープルとシャインマスカット ネタも新鮮ですがともかくボリュームが凄いですね！焼き物、炊き物、巻物は3貫、にぎりも12貫程ですので、凄いボリュームです！90分制ですが90分で終わらない感じでした！笑　お腹いっぱいになるには良いですね！ご馳走様でした！

(Traduzione di Google) Gli ingredienti erano incredibilmente freschi, lo chef ha preparato il cibo in modo impeccabile, il servizio è stato eccellente, l'atmosfera è stata meravigliosa, il prezzo è stato molto ragionevole e tutto era delizioso. Tutti dovrebbero assolutamente provarlo! 😝😝😝 (Originale) 食材超級新鮮，師傅安排食物次序好好，服務非常好，氣氛十分開心，價錢十分抵，各樣都好好，大家一定要試試😝😝😝

Location piccolissima con soli 8 posti a sedere. Cocktail molto buoni, ma con quantità di alcol estremamente limitata. Prezzi alti, ma interessante esperienza. Prenotazione obbligatoria.

Molto caro!!! I cocktail sono buoni, ma di piccolissime dimensioni (poco più di uno shot) e con poca quantità di liquore. Sicuramente un'esperienza unica, interessante, ma da fare un'unica volta. Il locale manca anche un po' di atmosfera (niente musica). Prezzo alto: 60€ per 5 mini cocktail.

Ambiente a metà tra lo speakeasy e la confraternita segreta. Massimo in 8 persone intorno al bancone - a orario prestabilito - a osservare Gen che racconta e prepara i suoi ottimi cocktail. Prezzo alto.

(Traduzione di Google) Questo posto potrebbe non essere adatto a tutti, ma mi è piaciuto molto. E la prenotazione è stata facile, anche se vivo in Europa. Se vuoi un cocktail tradizionale, questo non è il posto che fa per te. Ma se stai cercando qualcosa di nuovo e speciale, dovresti assolutamente visitare Gen Yamamoto. I cocktail erano ottimi, anche se non ortodossi, e il barista era gentile e professionale. All'inizio volevo provare 4-5 cocktail. Ma ogni bevanda era qualcosa di speciale e ogni volta che sentivo gli ingredienti non potevo credere che questa bevanda avesse un buon sapore. Ma ogni volta mi veniva smentito. Così ho deciso di arrivare fino alla fine, fino al 7° cocktail. Ed è stato il migliore di tutti. Solo alcuni degli ingredienti utilizzati: purè di patate, wasabi con ananas, brandy all'aglio. Una delle migliori esperienze di bevute della mia vita. (Originale) This place might not be for everyone, but I thoroughly enjoyed it. And reservation was easy, even though I live in Europe. If you want traditional cocktails - this isn't a place for you. But if you are looking for something new and special - you should definitely visit Gen Yamamoto. The cocktails were great, albeit unorthodox, and the barman was nice and professional. At first, I wanted to try 4-5 cocktails. But every drink was something special and every time I heard the ingredients I couldn't believe that this drink would taste good. But every time I was proven wrong. So I decided to go until the end - to the 7th cocktail. And it was the best of them all. Just some of the ingredients that were used: mashed potatoes, wasabi with pineapple, garlic brandy. One of the best drinking experiences in my life.

(Traduzione di Google) Gen Yamamoto è stata un'esperienza cocktail davvero unica. Hai la possibilità di scegliere 4, 5 o 7 portate. 7 sono 10.000 yen fantastici. Yamamoto-san parla abbastanza bene l'inglese e fornisce una descrizione corso per corso simile ai piatti portati fuori dalla cucina di un ristorante Michelin. Ogni cocktail è preparato in bella vista come vedresti in un ristorante di sushi omakase. Quasi ogni cocktail è una miscela di frutta o verdura e un liquore. Yamamoto-san ha utilizzato whisky finlandese in due cocktail, oltre a sochu e brandy. Il mio preferito era la miscela di pomodoro, succo di limone e whisky. Il whisky affumicato e il succo di pomodoro fresco si completavano armoniosamente. Sto cercando di ricrearlo a casa e la marmellata di pomodori sembra essere l’unico elemento mancante. A partire da una settimana è necessaria la prenotazione telefonica. Ho chiesto al concierge dell'hotel di chiamare, ma Yamamoto-san ha chiesto di parlare direttamente con me poiché parla inglese. C'erano due turisti dalla Cina e uno da New York. Nessuna delle parti è rimasta per tutti e 7 i corsi, quindi ero l'ultimo lì. Dirò che alcune recensioni che lamentano la mancanza di alcolici utilizzati sono valide. Yamamoto-san consuma meno di un bicchierino di alcol per cocktail, quindi finisci per ottenere più succo di frutta e verdura di un cocktail autentico. Detto questo, mi è comunque piaciuta la creatività dietro ogni cocktail e sono rimasto ispirato ma avevo ancora bisogno di più drink. Così ho vagato nel quartiere per trovare il Bar Melt, che è un nuovo bar con clienti che fumano houka ma cocktail di qualità che contengono molto più alcol. Il Bar Centifolia è a meno di un isolato dal Bar Yamamoto ma quella notte era chiuso. Anche Tokyo Confidential è molto vicina. Ecco le mie note di degustazione nell'ordine in cui sono state servite: 1 - Yuzu e Sochu 2 - Fragole e Daikon/Sochu 3 - Kiwi/Marc Grappier Brandy a base di Pinot nero 4 - Latte di soia / Fave / Palo Single Malt Whiskey dalla Finlandia 5 - Ananas / Whisky giapponese 6 - 🍅 Pomodoro/Limone/Confettura di pomodoro/Whisky Benromach 7 - Whisky finlandese di mele cotogne / Wasabi / Kyro (Originale) Gen Yamamoto was a very unique cocktail experience. You have the option of choosing 4, 5 or 7 courses. 7 is a cool 10,000 yen. Yamamoto-san speaks English quite well and provides a course by course description similar to dishes being brought out from the kitchen at a Michelin restaurant. Every cocktail is prepared in plain sight as you would see at an omakase sushi restaurant. Nearly every cocktail is a blend of fruit or vegetables and one spirit. Yamamoto-san used Finnish whiskey in two of the cocktails, as well as sochu and brandy. My favorite was the tomato, lemon juice and whiskey blend. The smoky whiskey and fresh tomato juice complimented each other harmoniously. I’m trying to recreate it at home and the tomato jam seems to be the one missing element. You need to make a reservation over the phone starting from a week out. I asked my hotel concierge to call but Yamamoto-san requested to speak with my directly since he speaks English. There were two tourists from China and one from New York. Neither party stayed for all 7 courses, so I was the last one there. I will say that some of the reviews complaining about the lack of spirits used are valid. Yamamoto-san uses less than a shot of alcohol per cocktail so you end up getting more fruit and vegetable juice than a bonafide cocktail. That said, I still enjoyed the creativity behind each cocktail and left inspired but still needing more drinks. So I wandered into the neighborhood to find Bar Melt, which is a new bar with patrons smoking houkas but quality cocktails that have considerably more alcohol in them. Bar Centifolia is less than a block away from Bar Yamamoto but was closed that night. Tokyo Confidential is also very close by. Here are my tasting notes in the order that they were served: 1 - Yuzu and Sochu 2 - Strawberries and Daikon / Sochu 3 - Kiwi/Marc Grappier Brandy made from Pinot noir 4 - Soy Milk / Fava Beans / Palo Single Malt Whiskey from Finland 5 - Pineapple / Japanese Whiskey 6 - 🍅 Tomato/Lemon/Tomato Jam/ Benromach Whiskey 7 - Quince / Wasabi / Kyro Finnish whiskey

(Traduzione di Google) Vorrei sapere in anticipo quanto è brutto il posto, così non perderei tempo a chiamare per prenotare, ma pagherei anche tutti questi soldi per un succo servito come shot! Bella atmosfera, ma questa non è un'esperienza di degustazione di alcolici! Ci sono bar molto migliori in Giappone!!!! Un NO assoluto da parte mia!! (Originale) I wish I knew in advance how bad the place is, so I would not waste my time calling for a reservation but also pay all this money for juice served as a shot! Nice atmosphere, but these is not an alcohol tasting experience! There are way better bars in Japan!!!! BIG NO from me!!

(Traduzione di Google) Gen Yamamoto è uno dei miei bar preferiti a Tokyo. Non è il tipico bar: qui non troverai un Negroni o un Old Fashioned. Invece, l'esperienza è curata attraverso un menu degustazione di 4, 6 o 7 cocktail, ciascuno realizzato con ingredienti di stagione e una speciale selezione di liquori. Ogni bicchiere è un'opera d'arte. I cocktail sono delicati, precisi e premurosi: qui non ti ubriacherai, ma te ne andrai con un'impressione duratura. Di recente ho fatto visita e ho avuto una breve chiacchierata con Yamamoto-san, che mi ha detto che il bar esiste ormai da 12 anni. Non ricordo nemmeno quando ci sono stato per la prima volta, ma ogni volta che torno è altrettanto speciale. I suoi bicchieri e le sue tazze di ceramica sono sempre stupendi e, anche se sono sempre stato curioso di sapere cosa succede alle vecchie tazze quando cambia il menu, non le vende mai. I miei cocktail preferiti sono sempre quelli al pomodoro. In genere, quando chiedi un cocktail a base di pomodoro, ottieni qualcosa che assomiglia a un Bloody Mary, ma non qui. I cocktail al pomodoro di Yamamoto sono diversi da qualsiasi altra cosa, ricchi di sapori unici e inaspettati. Il menu si evolve con le stagioni: l'estate porta bevande più luminose e più acide, mentre l'inverno offre cocktail più amidacei e persino caldi. Ogni visita è una sorpresa e ogni volta che porto qualcuno di nuovo diventa un ricordo unico del suo viaggio. Anche dopo 12 anni, Yamamoto-san non ha perso il suo tocco. La sua arte non è diminuita, anzi, continua a creare e innovare, rendendo ogni visita speciale come la precedente. Se stai cercando un'esperienza cocktail che vada oltre il semplice bere, questo è il posto giusto. Non aspettarti di ubriacarti. Questo non è un posto per bevande alcoliche. Effettuare sempre una prenotazione. (Originale) Gen Yamamoto is one of my favorite bars in Tokyo. It’s not your typical bar—you won’t find a Negroni or an Old Fashioned here. Instead, the experience is curated through a tasting menu of 4, 6, or 7 cocktails, each crafted with seasonal ingredients and a special selection of spirits. Every glass is a piece of art. The cocktails are delicate, precise, and thoughtful—you won’t get drunk here, but you’ll leave with a lasting impression. I recently visited and had a brief chat with Yamamoto-san, who told me the bar has now been around for 12 years. I don’t even remember when I first visited, but every time I return, it feels just as special. His glassware and ceramic cups are always stunning, and though I’ve always been curious about what happens to the old cups when he changes the menu, he never sells them. My favorite cocktails are always the ones with tomato. Typically, when you ask for a tomato-based cocktail, you get something resembling a Bloody Mary—but not here. Yamamoto’s tomato cocktails are unlike anything else, layered with such unique and unexpected flavors. The menu evolves with the seasons—summer brings brighter, more acidic drinks, while winter offers starchier, even warm cocktails. Every visit is a surprise, and every time I bring someone new, it becomes a one-of-a-kind memory for their trip. Even after 12 years, Yamamoto-san hasn’t lost his touch. His craft hasn’t declined—in fact, he continues to create and innovate, making each visit as special as the last. If you're looking for a cocktail experience that goes beyond just drinking, this is the place. Don't expect to get drunk. This is not a place for alcoholic beverages. Always make a reservation.

Menù pancake molto limitato, non ci sono grandi scelte. Il costo è abbastanza elevato per il prodotto finale. Tutto sommato il pancake non era male, ma non credo tornerei. Inoltre con 32° fuori e dentro l'aria condizionata che sparava a 20° mi è venuta una mezza congestione

Ottimi pancake, ambiente piccolo e rilassante

(Traduzione di Google) =Pesche e pancake sono un abbinamento perfetto!= Questa storica pasticceria, situata dietro Harajuku, è presente sul mercato da quasi 15 anni. È un locale che si è mantenuto al passo con i tempi, evolvendosi a modo suo, offrendo una selezione di dolci davvero autentica. Il nostro piatto forte del menu attuale è il pancake "ricoperto di pesche"! Basato sul classico pancake di Rainbow, è guarnito con un'abbondanza di pesche fresche tagliate a fette, fedele al suo nome, "ricoperte di pesche"! I loro pancake alle pesche sono così popolari che sono considerati tra i primi tre. Le pesche vengono selezionate quotidianamente da artigiani esigenti al mercato, utilizzando varietà stagionali. Sono generosamente guarnite con pesche intere, sia fresche tagliate a fette che croccanti pesche caramellate. Anche la pesca di oggi era impeccabilmente dolce e si scioglieva in bocca! La salsa per pancake è una combinazione a due strati di una speciale panna montata alla pesca, realizzata con panna pura, e salsa inglese. Puoi goderti un cambio di sapore con la salsa al latte e cannella che lo accompagna. È inoltre guarnito con un biscotto al loto, il preferito del proprietario, e la mini tazza di latte di cocco e tapioca a parte ti regala una fresca sensazione estiva. La stagione delle pesche sta volgendo al termine e questa settimana di Obon a quanto pare è la tua ultima possibilità! Se vuoi mangiare le tue ultime pesche del 2025, vai subito da Rainbow! (Originale) ＝桃とパンケーキの相性は抜群にGOOD!＝ 原宿の裏手にオープンして、もう15年近くになる、わりと古株のパンケーキ屋さん。時代の流れをつかみつつも、独自に進化してきた原宿の中でもしっかりとしたスイーツを提供してくれます。 今のメニューでの一番の推しは「モモまみれ」パンケーキです！レインボーの定番パンケーキをベースに、これでもかっていうくらいにフレッシュなカットピーチがトッピングされていて、名前の通り「モモにまみれて」います！ ベスト３に入るという人気の桃パンケーキ。 桃は市場の目利き職人が旬の品種を日々選定しているそう。カットしたフレッシュな桃と、直前にキャラメリゼしたパリッジュワッな桃のカラメリゼの2種類がたっぷりと丸1個分トッピングされています。今日の桃も、文句なしのとろける甘さでした！ そしてパンケーキのソースは純生クリームを使った特製ピーチホイップとアングレーズソースの2層仕立て。別添えのシナモンミルキーソースで味の変化も楽しめます。 おまけに、店主の大好物だというロータスのクッキーが１枚のっていて、サイドに添えたミニカップのタピオカココナッツミルクは夏の涼を感じさせてくれます。 桃のシーズンは、もう終わりに近づいていて、このお盆ウィークがラストチャンスだそうです！
2025年の桃の食べ納めなら、いますぐレインボーへダッシュでしょっ！

(Traduzione di Google) Questo posto era un gioiello! Era fuori dalla trafficata zona di Takeshita Street. Quindi si poteva davvero godere dell'atmosfera del bar. I pancake erano fantastici 👌 Tutto è fatto al momento e i proprietari sono stati davvero gentili. Soffici e ariosi, non erano troppo pesanti come i tipici pancake nordamericani. La frutta era appena tagliata e non era troppo dolce. Ho preso un matcha latte che si abbinava bene ai pancake. Nel complesso, un ottimo brunch. Ci tornerei sicuramente. (Originale) This place was a gem! It was off the busy area of Takeshita St. So you can actually enjoy the cafe atmosphere. The pancakes were awesome 👌 Everything is made to order and the owners were really nice. They fluffy and airy, didn't feel too heavy like a typical north American pancake. The fruits were freshly cut and it was not too sweet. I had matcha latte which complimented the pancake. Overall great brunch. Would definitely come back here again

(Traduzione di Google) Il personale è stato molto gentile e disponibile, mi è piaciuto molto chiacchierare con loro. Ho ordinato i pancake con gelato, erano in fondo alla pagina. Mi è piaciuto molto poter prendere sia una pallina di gelato al cioccolato che una alla vaniglia. La musica era bella, ci siamo divertiti e abbiamo mangiato bene. (Originale) The staff were all so friendly and kind I really enjoyed getting to chat with them. I ordered the pancakes with ice cream it was in the bottom of the page. I enjoyed being able to get both a scoop of chocolate and vanilla ice cream. The music here was good we vibed out and ate well.

(Traduzione di Google) Mentre entravamo al Rainbow Pancake, suonava Please Don't Cry dei The Beaches, che ci sembrava perfetto: accogliente, un po' nostalgico e pronto per una sorpresa. Abbiamo optato per i pancake alla zucca, perché anche se Halloween era passato, l'atmosfera autunnale era ancora quella giusta. Sono venuti fuori deliziosi: soffici e soffici mucchietti decorati con una piccola decorazione a forma di gatto nero, quindi l'intera giornata si è trasformata in un'avventura a tema felino. Ho ordinato anche il Sakura Latte: onestamente più carino nelle foto, ma comunque delizioso con la sua tazza rosa, la schiuma rosa e la piccola guarnizione a forma di fiore. Il bar si trova al secondo piano ed è facile da trovare: a circa 10 minuti a piedi (800 metri) dalla metropolitana. Il percorso sembrava la versione tokyese di Rodeo Drive, con negozi di Dior, Chanel, Tiffany e Chloé. Diciamo che la tentazione di guardare le vetrine era reale: se solo avessi vinto prima alla lotteria. Il menu descrive i pancake come leggeri e morbidi, e sono assolutamente all'altezza: soffici tortini di zucca ricoperti da una deliziosa salsa di zucca dolce, panna montata al matcha, gelato al sesamo nero, glassa al caramello, sciroppo di zucchero di canna giapponese e un biscotto al cacao fondente. Tutto è fatto in casa e, a 1.800 yen, vale ogni yen speso. Mio marito ha optato per i pancake alle noci di macadamia, una salsa dolcissima ma deliziosa in ogni boccone (1.600 yen), e il Sakura latte costava 800 yen, un ottimo affare anche per la presentazione impeccabile di ogni cosa. Ora andate per i pancake più leggeri e gustosi, senza dover aspettare un'ora, con una bella passeggiata. (Originale) Please Don’t Cry by The Beaches was playing as we walked into Rainbow Pancake, which felt perfectly fitting — cozy, a little nostalgic, and ready for a treat. We went for the pumpkin pancakes, because even though Halloween had passed, the autumn vibe still felt right. They came out looking gorgeous — soft, fluffy stacks topped with a tiny black cat decoration, so our whole day basically turned into a cat-themed adventure. I also ordered the Sakura latte — honestly cuter in photos, but still totally charming with its pink cup, pink foam, and tiny flower garnish. The café sits on the second floor and is easy to find — just about a 10-minute walk (0.5 miles) from the subway. The route felt like Tokyo’s version of Rodeo Drive, lined with Dior, Chanel, Tiffany, and Chloé. Let’s just say, the window-shopping temptation was real — if only I’d hit the lottery first. The menu describes the pancakes as light and tender, and they absolutely deliver: fluffy pumpkin cakes topped with a luscious sweet pumpkin sauce, matcha whipped cream, black sesame ice cream, caramel glaze, Japanese brown sugar syrup, and a dark cocoa cookie. Everything’s made in-house, and at ¥1,800, it feels worth every yen. My husband went for the macadamia nut pancakes, super sweet sauce but delicious in every bite (¥1,600), and the Sakura latte was ¥800 — also a great deal for how beautifully everything’s presented. Go, now for the lightest, most fun pancakes without an hour wait, with a beautiful walk.

(Traduzione di Google) Piccolo locale tranquillo nelle vie secondarie di Harajuku. Solo 5 opzioni e 1 stagionale, ma wow, erano incredibili. Non posso sottolinearlo abbastanza. Il servizio è fantastico. Non è troppo rumoroso, dato che ci sono solo pochi tavoli. Lo consiglio vivamente! (Originale) Small quite place in the back streets of Harajuku. Only 5 options and 1 seasonal option but wow, these were incredible. Cant stress that enough. The service is amazing. Its not too loud as theres only a few tables. Highly recommend!

Ottimo tempura con buon rapporto qualità prezzo.

(Traduzione di Google) Abbiamo cenato qui nella loro filiale di Ginza il 17 marzo 2025 con la famiglia. Avevamo i loro set di tempura e tendini, erano perfettamente fritti e ben presentati. Il gusto era buono e il servizio era decente, il personale era attento alle nostre esigenze. (Originale) Had dinner here at their Ginza branch 2025 March 17 with family. We had their tempura and tendon sets, they were perfectly fried and well presented. The taste was good and the service was decent, the staff were attentive to our needs.

(Traduzione di Google) Visitato per cena Ordina la tempura di gelato come portata aggiuntiva Come previsto, Tsunahachi-san. Ha lo stile di un negozio storico. Cibo accurato e servizio clienti attento. È facile da trovare perché si trova all'ottavo piano di Matsuya Ginza. La tempura di gelato è un dessert. Te lo porterò dopo il pasto. disse l'impiegato. (Originale) 会食で訪問 コースプラス追加でアイスの天ぷらを注文 さすが、つな八さん。老舗の風格があります。 丁寧な料理で気配りされた接客。 松屋銀座の8階にあり分かりやすいのもいい。 アイスの天ぷらはデザートなんですね。 食事の後にお持ちします。と店員さんが言ってました。

(Traduzione di Google) Ci sono stato per cena in un giorno feriale. Il ristorante si trova nella zona dei ristoranti di Ginza Matsuya. Anche se ero senza prenotazione, sono riuscito a trovare un posto senza dover aspettare. L'interno elegante e tranquillo era molto invitante. Sembra un buon posto per cene di lavoro. Ho ordinato un menù fisso e sono stati in grado di soddisfare le mie allergie, e ho potuto gustare una tempura deliziosa e croccante. Questo è un ristorante consigliato per cenare mentre si fa shopping. (Originale) 平日の夕食でうかがいました。銀座まつやのレストランエリアにあるお店です。 ウォークインでしたが待ち時間なく席に着くことができました。 品があって落ち着いた店内は好感が持てました。会食にも良さそうです。 定食？をオーダーしたのですが、アレルギーにも対応してくださり、さくさくの天ぷらを美味しくいただくことができました。 ショッピング中の食事におすすめのレストランです。

(Traduzione di Google) Un ristorante tempura situato all'ottavo piano di Matsuya Ginza. Sembrava storia e tradizione e il gusto era buono. Le patatine pulite e il gusto pulito erano impressionanti e il personale in generale era gentile ^^ Tuttavia, dovresti tenere conto che ci sarà un po' di attesa. (Originale) 마츠야 긴자 8층에 위치한 튀김 전문점. 역사와 전통이 느껴지며 맛도 괜찮았습니다. 깨끗한 튀김과 깔끔한 맛이 인상적이었고 직원분들 전반이 친절했습니다 ^^ 다만 웨이팅은 어느정도 있다는 점을 감안해야합니다.

(Traduzione di Google) Ho mangiato al Tempura Shinjuku Tsunahachi Ginza. È situato in una posizione comoda, a soli due minuti a piedi dalla stazione di Ginza, ed è facilmente raggiungibile da tutte le linee della metropolitana. È proprio fuori dall'uscita A4, quindi sono arrivato senza perdermi. Il ristorante ha un aspetto imponente e l'interno è caratterizzato da una deliziosa e rilassante atmosfera giapponese. Dai posti a sedere al bancone, puoi guardare gli chef friggere la tempura proprio davanti a te, godendoti l'atmosfera dal vivo. Le tecniche di tempura sono impressionanti, con una pastella croccante e un ripieno sodo e sostanzioso. La tempura di gamberi in particolare era squisita, con una ricca dolcezza. Anche la tempura di verdure aveva un tocco di stagione, esaltando i sapori degli ingredienti con un finale raffinato. La salsa tempura aveva la giusta densità e si abbinava perfettamente al ravanello daikon grattugiato. I prezzi sono un po' alti, come ci si aspetta a Ginza, ma la qualità e il servizio ne valgono la pena. Il servizio è stato attento e perfetto per un'occasione speciale. Consiglio di prenotare. È stato un ristorante meraviglioso dove ho potuto assaporare i sapori tradizionali. Ci tornerei sicuramente per una cena con una persona speciale. (Originale) 天ぷら新宿つな八銀座店で食事をしました。銀座駅から徒歩2分ほどの好立地で、地下鉄各線からアクセス抜群です。A4出口を出てすぐなので迷うことなく到着できました。 老舗の風格ある店構えで、店内も落ち着いた和の雰囲気が素敵でした。カウンター席では職人さんが目の前で揚げてくださる様子を見ることができ、ライブ感も楽しめます。 天ぷらの技術は流石で、衣はサクサク、中の素材はふっくらと仕上がっていました。特に海老天は絶品で、甘みがしっかりと感じられました。野菜の天ぷらも季節感があり、素材の味を活かした上品な仕上がりでした。天つゆも程よい濃さで、大根おろしとの相性も抜群です。 価格は銀座らしく高めの設定ですが、品質とサービスを考えれば納得できます。接客も丁寧で、特別な日の食事にぴったりでした。予約を取って行くことをおすすめします。伝統の味を堪能できる素晴らしいお店でした。また大切な人との食事で利用したいと思います。

(Traduzione di Google) Tempura di altissima qualità. Un'esperienza fenomenale. Siamo usciti felici e sazi. Autentica cucina giapponese. Consigliatissimo! (Originale) Tempura najwyższej jakości. Fenomenalnie spędzony czas. Wyszliśmy szczęśliwi i najedzeni. Prawdziwa Japońska Kuchnia. Gorąco Polecam💗

(Traduzione di Google) So che ci sono posti migliori e più costosi per l'omakase, ma qui mi piace davvero l'intera esperienza. Mi piace la varietà del sushi che offrono, e il tonno e l'igname erano interessanti. Il proprietario è davvero attento e cordiale. Eravamo in tre e quando ho detto che non volevo wasabi e uno dei miei amici ha detto che ne voleva meno, lo chef ha subito preparato il piatto di conseguenza. L'esperienza nel complesso è fantastica, ed è assolutamente da provare se vi piace l'omakase. La prenotazione (può essere effettuata con settimane di anticipo) è obbligatoria. (Originale) I’m aware that there are better and more expensive omakase places, but I really enjoy the whole experience here. I like the diversity of the sushi they have here, and the tuna and yam was interesting. The owner is really attentive and friendly. We came as a group of 3, when I said I would like no wasabi and one of my friends said he wanted less wasabi, the chef immediately made it accordingly. The overall experience is great, and it’s definitely a must try if you like omakase. Reservation (can be weeks in advance) is a must.

(Traduzione di Google) Così buono che ci sono andato due volte! Daisuke è un maestro di sushi e un ospite meraviglioso. Scoprirete che molte persone vengono qui grazie al passaparola. Consigli di altri amici in giro per il mondo. Ora potete aggiungermi a quella lista di sostenitori. Questo è un ristorante omakase, quindi sarete serviti da Daisuke in persona con diverse portate... che si sposterà tra i circa 12 posti a sedere. Credo che ci siano un paio di sale private, ma vi consiglio di sedervi al bancone. Avrete poi modo di interagire con Daisuke e gli altri clienti. Per quanto riguarda il cibo, tutto è fresco di giornata e ogni singolo pezzo e portata è migliore del precedente. I piatti principali (come il tonno) rimarranno gli stessi, ma varieranno a seconda di cosa c'è di fresco quel giorno. Il menu delle bevande è giapponese e completo... non c'è un menu vero e proprio, quindi basta chiedere. Ho preso birra, whisky highball e sakè caldo... tutto buono! Quanto al prezzo... è omakase, quindi non è economico. Considerando il numero di portate, la qualità e il servizio, lo considererei comunque un ottimo rapporto qualità-prezzo. Ci tornerò sicuramente la prossima volta che sarò a Tokyo!!! (Originale) So good I went twice! Daisuke is a wonderful sushi master and host. You’ll find that many people come here from word of mouth. Recommendations from other friends around the world. You can now add me to that list of advocates. This is an omakase restaurant so you’ll be served by Daisuke himself over multiple courses… who will make his way around the 12 seats or so. There are a couple of private rooms I believe, but the counter is where I’d recommend you sit. You’ll then get to interact with Daisuke and the other patrons. As for the food, all of it is fresh from that morning with every single piece and course being better than the last. The core items (like tuna) will remain the same but they will mix it up depending on what is fresh that day. The drinks menu is Japanese and thorough… no menu per se, so just ask. I had beer, whisky high ball and hot sake… all good! Price wise… it’s omakase so not cheap. With the number of courses, the quality and the service I’d still consider it great value. I’ll return when I’m next back in Tokyo!!!

(Traduzione di Google) Dall'inizio alla fine, Daisuke offre un'esperienza eccezionale. Abbiamo imparato a conoscere e assaggiato molti tipi diversi di sushi e anche il dessert era delizioso. Manderò sicuramente tutti i miei amici al suo ristorante. Daisuke è un vero maestro! (Originale) From start to finish Daisuke delivers an outstanding experience. We learned about and tasted many different types of sushi and the dessert was delicious too. I will be sending all my friends to his restaurant for sure. Daisuke is the man!

(Traduzione di Google) Ci sono stato durante il mio viaggio in Giappone ad aprile. Il cibo era fenomenale, le spiegazioni per ogni piatto erano deliziose, l'atmosfera del posto era fantastica. Ho potuto fare parecchie amicizie durante questa degustazione, anche se ero da solo. Ho cercato un po' un buon omakase e sono più che felice di aver scelto questo posto, ci tornerò sicuramente. I drink erano deliziosi e mi è piaciuto molto provare i diversi tipi di tonno. (Originale) I went here during my Japan trip in April. The food was phenomenal, the explanations for each dish were lovely, the atmosphere of the place was great. I was able to make quite a few friends during this tasting as I was alone. I looked around for a while searching for a good omakase and I am beyond happy I chose this place, will definitely go back. The drinks were lovely and I loved trialing the different Tunas.

(Traduzione di Google) Un'esperienza di sushi da incanto! Il cibo e l'atmosfera sono esattamente ciò che cercate quando pensate a un sushi davvero buono. Daisuke è Chef/Proprietario/Albergatore e consegna sempre con cura. Portate con voi un buon appetito perché mangerete bene. Provate del sakè e la birra Suntory Masters Dream, davvero buona. Daisuke penserà al resto. Se andate con un gruppo eterogeneo, vegano o schizzinoso, non preoccupatevi, questo maestro chef di sushi e il suo gruppo si prenderanno cura di voi e vi accoglieranno con la massima cordialità. Qui il servizio è impeccabile. Godetevi una serata qui, non ve ne pentirete. (Originale) Spellbinding sushi experience! The food and atmosphere are exactly what you are looking for when you’re thinking about really good sushi. Daisuke is Chef/Owner/Host and he delivers again and again. Bring a solid appetite as you’re going eat well. Try some saki and the Suntory Masters Dream beer that is really good. Daisuke will handle the rest. If you’re going with a mixed crowd, vegan, or finicky sushi eater- don’t worry you will be catered to and made most welcome by this master sushi Chef and his group. Really delivers here. Enjoy a night out here you won’t regret it.

(Traduzione di Google) Il miglior sushi della nostra vita. Quando entri, vieni subito accolto calorosamente dallo chef e dal personale. Ti accomodi al bancone e ti viene servito del delizioso sushi a una velocità piuttosto sostenuta. I sapori non sono normali, sono davvero deliziosi. Lo chef ti spiega tutto in un inglese eccellente. L'acqua viene versata senza sosta. Quindi non è solo una cena, ma una vera esperienza. Visto che scorre così velocemente, dopo 70 minuti eravamo di nuovo fuori e abbiamo pensato che fosse un peccato! Avremmo preferito un po' più di pace e tranquillità. Era super delizioso! Ed è stato anche il nostro pasto più costoso in Giappone. Ma ne è valsa davvero la pena! (Originale) Beste sushi van ons leven. Bij binnenkomst word je meteen hartelijk ontvangen door de chef en staff. Je neemt plaats aan de counter en krijgt in best hoog tempo heerlijke sushi voorgeschoteld. De smaken zijn niet normaal, echt heel lekker. De chef vertelt er in uitstekend Engels vanalles bij. Water wordt non-stop bijgeschonken. Dus is niet zomaar een diner maar echt een experience. Omdat het zo snel gaat stonden wij na 70 minuten weer buiten en dat vonden we wel jammer! Iets meer rust hadden we nog beter gevonden. Het was super lekker! En ook onze duurste maaltijd in Japan. Maar echt de moeite waard!

(Traduzione di Google) Di solito non lascio recensioni su Google Maps... ma oh mio Dio. Che esperienza fantastica dall'inizio alla fine!!! Il cibo, il sakè, lo chef... tutto era fantastico. Dovete assolutamente aggiungerlo alla vostra lista di posti da provare. (Originale) I don’t usually leave reviews on google maps… but oh my gosh. What an awesome experience from start to finish!!! The food, sake, chef… everything was amazing. You totally have to add this to your list of places to try.

(Traduzione di Google) Abbiamo prenotato per il tè pomeridiano e ci siamo andati con tre generazioni di genitori e figli (trentenni, cinquantenni e ottantenni). È stata l'esperienza del tè migliore ♡ Sono rimasta sorpresa dalla varietà di tè, ma il gusto e l'aroma sono così diversi e intensi. È stato interessante osservare i vari processi che avvengono nelle foglie di tè e nel tè stesso davanti ai miei occhi, e credo di essere dipendente dal tè. E tutti gli stuzzichini a base di tè erano deliziosi. L'elegante dolcezza che permeava il mio corpo era piacevole, e potevo mangiare quanto volevo mentre sgranocchiavo cose salate come le verdure sottaceto. Ho comprato dei souvenir sulla via del ritorno e sono rimasta nuovamente sorpresa dall'altissima qualità del tè che ho scelto per il tè pomeridiano. È stata un'esperienza davvero positiva. Questo livello di soddisfazione a questo prezzo! Voglio tornarci. Lo consiglierò ai miei amici. (Originale) アフタヌーンティーを予約して、親子3代(30,50,80代)で行きました。 最高のお茶体験でした♡ お茶の種類にも驚きだけど、味も風味もこんなに違って奥深くて。茶葉ができるまで、お茶になるまで、いろんな過程を経て目の前にあることが面白くて、お茶にハマりそうです。 そしてお茶菓子はどれもこれも美味しい。からだに染み渡る上品な甘さが心地よく、柴漬けなどしょっぱいものをつまみながらいくらでも食べられそうでした。 帰りにお土産を買ったのですが、アフタヌーンティーで選んだお茶がとっても高級品でまた驚き。本当にいい経験になりました。 この価格でこの満足度！また行きたいです。お友達におすすめします。

(Traduzione di Google) Abbiamo apprezzato il "Corso di Tè Pomeridiano Giapponese" in un ambiente rilassante a Ginza 🍵 Il cibo delizioso e il tè profumato serviti in un ambiente raffinato sono stati davvero una straordinaria ricompensa 🫧 C'è un'ampia varietà di tè e il personale saprà consigliarvi attentamente in base alle vostre preferenze, quindi il tempo dedicato alla scelta è anche un momento divertente. Le spiegazioni sono facili da capire ed è anche interessante il fatto che approfondiate naturalmente la vostra conoscenza del tè ◎ Il corso includeva molti piatti come sushi inari, tofu e piccole ciotole di verdure, quindi c'è stato un senso di soddisfazione che andava oltre i semplici dolci. I dolci giapponesi non sono troppo dolci e sono abbastanza delicati da poter essere assaporati anche dagli adulti. Sono bellissimi e possono essere gustati con tutti e cinque i sensi ✨ Questo è un posto consigliato agli amanti del tè e a chi vuole godersi il tempo giapponese! (Originale) 銀座の落ち着いた空間で、「和のアフタヌーンティーコース」を楽しみました🍵 センスの良い空間の店内でいただく美しい料理と香り高いお茶は、まさに非日常のご褒美時間🫧 お茶は種類がとにかく豊富で、好みに合わせてスタッフの方が丁寧に提案してくれるので、選ぶ時間も楽しいひととき。説明も分かりやすく、自然とお茶の知識が深まるのも魅力です◎ コースにはいなり寿司や豆腐、野菜の小鉢など食事系も多く、スイーツだけではない満足感がありました。和菓子は甘すぎず、大人がしみじみ味わいたくなる繊細さ。見た目も華やかで、五感で楽しめます✨ お茶好きな方、和の時間を大切にしたい方におすすめの一軒です！

(Traduzione di Google) Ho pranzato all'Higashiya Ginza. Il pasto giapponese, preparato con cura in ogni sua parte, era esteticamente splendido, e il profumo della zuppa di miso e del riso soffice era particolarmente intenso. I sapori delicati degli ingredienti, come il pesce alla griglia, i piatti cotti a fuoco lento e le verdure di stagione, esaltavano al meglio la qualità degli ingredienti, e il pasto ha lenito corpo e mente. L'interno del ristorante era un moderno spazio giapponese dall'atmosfera rilassata. Le sedute erano ben distanziate, il che lo rendeva un luogo piacevole in cui trascorrere del tempo in tranquillità e relax. Ho gustato un pranzo lussuoso, circondato dall'aroma del tè e di un tè giapponese preparato con cura. È stata un'esperienza di pranzo giapponese di alta qualità che mi ha aiutato a dimenticare il trambusto di Ginza. (Originale) ヒガシヤ銀座でランチをいただきました。 一品一品が丁寧に仕立てられた和の膳は、見た目も美しく、特にお味噌汁の出汁の香りと、ふっくらと炊かれたご飯が印象的。焼き魚や煮物、季節の野菜など、素材の良さを活かした優しい味わいで、心も体もほっとする内容でした。 店内は和モダンで落ち着いた空間。席の間隔も広く、静かにゆったりと過ごせるのが魅力です。 お茶の香りに包まれながら、丁寧に淹れていただく日本茶とともに、贅沢な昼のひとときを楽しめました。 銀座の喧騒を忘れさせてくれる、上質な和のランチ体験でした。

(Traduzione di Google) L'ho visto in TV e ho voluto provarlo, così ci sono andato. Nella sala da tè, mi hanno offerto tè gyokuro freddo e burro di natsume. Ho comprato burro di natsume, yokan e kakigoromo per mia madre. La data di scadenza era di cinque giorni, quindi ho ricevuto un'email che diceva che sarebbe stato delizioso se fosse stato consegnato in giornata! Era elegante e delizioso, con una dolcezza che fa davvero bene alla salute. Anche il personale è stato molto gentile. Mi hanno detto che lo yokan si conserva a lungo. (Originale) テレビで見て一度は食べてみたいと思い伺いました。 茶房では、水出し玉露と棗バターを頂きました。 母親に棗バターと羊羹、柿衣を購入。 賞味期限は5日ということで、当日届けたら美味しい！とメール来ました。 本当に身体にいい甘さで上品でおいしかったです。 店員さんもとても親切にしていただきました。 羊羹は日持ちするそうです。

(Traduzione di Google) Ho preso i monaka di HIGASHIYAGINZA. Prima di tutto, hanno un aspetto molto elegante e, non appena si apre la confezione, si percepisce la loro raffinatezza. Hanno un'atmosfera sofisticata che li rende un regalo perfetto e sono sicuro che saranno molto apprezzati. Ci sono tre tipi di monaka, ognuno con il suo sapore unico e un raffinato livello di dolcezza. L'equilibrio tra la buccia profumata e la pasta di fagioli è squisito, rendendoli tra i monaka più deliziosi che abbia mai mangiato. Si percepisce che ognuno è preparato con cura. Non solo sono belli da vedere, ma anche il sapore è appagante, rendendoli un piatto che vi farà venire voglia di mangiarli di nuovo. Si abbinano perfettamente al tè e sono perfetti per godersi un momento di relax. Questi monaka sono perfetti come regalo o come coccola per voi stessi. (Originale) こちらの「HIGASHIYAGINZA」さんの最中をいただきました。 まず、見た目からとてもおしゃれで、パッケージを開けた瞬間から高級感が漂います。手土産として持っていったら絶対に喜ばれるだろうな、という洗練された雰囲気。 最中は三種類あり、それぞれ個性があって味わい深く、甘さの加減も上品。皮の香ばしさと餡のバランスが絶妙で、今まで食べてきた最中の中でもトップクラスに美味しいと思いました。ひとつひとつが丁寧に仕上げられているのが伝わってきます。 見た目の美しさだけでなく、味わいも満足感があり、つい「また食べたい」と思ってしまう一品。お茶との相性も抜群で、ゆったりした時間を過ごすお供にもぴったりです。 贈り物にも自分へのご褒美にもおすすめできる最中でした。

(Traduzione di Google) HIGASHIYA a Ginza è un luogo dove si respira vera armonia. Ogni dettaglio è permeato da un senso estetico, dagli interni alla presentazione. I wagashi sembrano piccole opere d'arte, che catturano le stagioni e il respiro della natura. L'atmosfera è calma, quasi meditativa, il che rende facile assaporare ogni sapore. Ho adorato il modo in cui tradizione e modernità si fondono qui in modo così naturale e sottile. È più di una semplice pasticceria: è un'esperienza unica che ti rimane dentro. (Originale) HIGASHIYA in Ginza is a place where you truly feel harmony. Every detail is filled with a sense of aesthetics, from the interior to the presentation. The wagashi look like little works of art, capturing the seasons and the breath of nature. The atmosphere is calm, almost meditative, which makes it easy to savor every flavor. I loved how tradition and modernity blend here so naturally and subtly. It’s more than just a confectionery—it’s a unique experience that stays with you.

(Traduzione di Google) Sono andata per provare il tè pomeridiano giapponese che desideravo provare da tempo! L'interno del negozio ha un'atmosfera giapponese molto elegante. Il menù è unico, con tutto illustrato anziché fotografato, e il design è adorabile! Con 1.000 yen in più, puoi scegliere un altro tipo di tè, e io ho scelto quello con dolci di stagione! I primi piatti ad arrivare erano salati. Piccoli pezzi di polpette di riso, tofu, sottaceti e altro erano elegantemente disposti, ed è stato fantastico che li spiegassero attentamente! Si possono scegliere due tipi di tè, e il personale te li ha fatti annusare e ne ha spiegato le caratteristiche, rendendo il tempo dedicato alla scelta ancora più divertente. La seconda metà della giornata è stata dedicata ai dolci giapponesi! Dolci tradizionali giapponesi come castella, yokan e anmitsu sono stati portati fuori poco a poco, e sembravano così carini ed eleganti! I dolci ai fichi e al formaggio cremoso erano particolarmente deliziosi. Mi sono piaciute così tanto che ne ho comprate alcune come souvenir mentre tornavo a casa! Sono rimasta davvero soddisfatta del tempo rilassante e lussuoso trascorso in quello spazio tranquillo e silenzioso. 😊 (Originale) ずっと気になってた和のアフタヌーンティーを 食べに訪問！ 店内は和の雰囲気でとってもおしゃれ。 メニューも独特で、全部が写真じゃなくてイラストで描かれててデザインが可愛い！ アフタヌーンティーは プラス1000円でお茶がもう一種類選べて、 季節のお菓子もついてくる方にしてみました！ 最初に出てきたのは甘くないお料理たち。 お稲荷さんやお豆腐、お漬物などが少しずつ上品に並んでいて ひとつひとつ丁寧に説明してくれるのも嬉しい！ お茶は2種類自分で選べて、 スタッフの方が香りをかがせてくれたり、特徴を説明してくれたりして、 そのえらぶ時間も楽しいです。 後半は、和菓子タイム！ カステラや羊羹、あんみつなど、昔ながらの和のお菓子も 少しずつ出てきて、見た目もかわいくて上品！ 中でもいちじくとクリームチーズのお菓子がすっごく美味しくて 気に入ったので帰りにお土産に買っちゃいました！ 静かで落ち着いた空間で のんびり贅沢な時間が過ごせて大満足です😊

Scortesi… e prezzo …….. non chiarissimo. Locale molto bello

(Traduzione di Google) Ho visitato Torahaku a Kagurazaka. Avevo grandi aspettative dato che è un famoso ristorante a tre stelle. È molto presuntuoso da parte mia recensirlo, ma la mia impressione generale è stata che fosse "giusto". O meglio, ero io ad avere aspettative troppo alte... L'atmosfera del ristorante è tranquilla e c'è qualcosa di speciale nel poter osservare la preparazione del cibo da dietro il bancone. La cucina è una composizione creativa che incorpora elementi occidentali basati su tecniche giapponesi. Ad esempio, ci sono stati alcuni piatti inaspettati, come la combinazione di frutti di mare e tartufo, o la combinazione di manzo wagyu e salsa ricca. Tuttavia, nonostante tutti i piatti fossero preparati con cura, non sono riuscito a trovare un piatto che mi facesse pensare: "Questo è il piatto definitivo!". Considerando la fascia di prezzo, ho sentito che i piatti mancavano un po' in termini di sorpresa ed eccitazione. La qualità degli ingredienti e le tecniche di cottura sono perfette, ma non sono sicuro che il sapore lasci una forte impressione. Il servizio è ricercato e adatto a chi preferisce godersi i pasti in tutta tranquillità. Nel complesso, la mia impressione è stata che si trattasse di un ristorante dove si poteva gustare cibo giapponese solido in modo rilassato, anche se non ha superato le aspettative. (Originale) 神楽坂の虎白を訪問しました。三つ星を獲得している名店ということで凄く期待していました。私ごときがレビューするのも大変おこがましいのですが全体的には「まずまず」といった印象でした。 というより期待しすぎた私がダメでした、、、 お店の雰囲気は落ち着いており、カウンター越しに料理が仕上がる様子を眺められるのは特別感があります。料理は和の技法をベースに洋の要素を取り入れた独創的な構成。例えば、魚介とトリュフの組み合わせや、和牛と濃厚なソースを合わせるスタイルなど、意外性のある一皿もありました。 ただ、どの料理も丁寧に作られているものの、「これが決定打！」という一品には出会えず、価格帯を考えると驚きや感動の面ではやや物足りなさを感じました。素材の質や調理技術は申し分ないですが、味の印象が強く残るかというと微妙なところ。 サービスは洗練されており、静かに食事を楽しみたい方には向いています。総じて、**「期待値を超えるほどではないが、落ち着いてしっかりとした和食を楽しめるお店」**という印象でした。

(Traduzione di Google) Questo è un commento sul "Coconut White Warabi Mochi" di "Itatsumi Toradou", che ho preso all'Imperial Hotel "Gargantua", non in questo ristorante. Se cercate "Itatsumi Toradou" sulla mappa, come destinazione di vendita verrà visualizzato "Gargantua" dell'Imperial Hotel, quindi penso che sarebbe corretto pubblicare qui la valutazione del prodotto piuttosto che la valutazione della destinazione di vendita. Si prega di notare che non c'è esperienza gastronomica in questo ristorante e i miei commenti riguardano solo il prodotto "Palm White Warabi Mochi" di "Itatsumi Toradou". Penso anche che la valutazione del prodotto in sé sia ​​diversa da quella di chi lo ha mangiato in un ristorante locale. Questo perché i prodotti acquistati nei negozi online e nei negozi temporanei sono fabbricati con le proprietà richieste come "conservabilità" e "gusto garantito". Se avete assaggiato il cibo appena preparato in un ristorante, sono sicuro che avete potuto gustarlo nella condizione più deliziosa, ma quello che ho comprato da asporto dall'Imperial Hotel/Gargantua questa volta non mi è piaciuto. Lo sforzo profuso nello sviluppo del prodotto è davvero impressionante, poiché sembra che siano stati fatti molti sforzi per creare un prodotto che abbia un gusto di latte e un sapore di cocco di grande impatto e che durerà a lungo. Tuttavia la mia onesta opinione è che con questa qualità sarebbe meglio venderlo come oggetto di pregio limitatamente ai ristoranti. Quando lo metti in bocca e mastichi, puoi comprendere appieno il concetto del prodotto. Ma il retrogusto era molto industriale. Difficile dirlo perché non si tratta di una lamentela ma di un gusto personale. Penso che questa possa essere considerata una "lamentela" da parte di coloro che hanno apprezzato il cibo appena preparato localmente in questo ristorante. Si prega tuttavia di notare che non intendiamo avanzare alcun reclamo. Credo che siano stati fatti molti sforzi per marchiare questo prodotto al fine di mantenere la sua "lunga durata di conservazione" e la "consistenza" che può essere apprezzata per un periodo di tempo, e anche la confezione è adorabile, e sento fortemente che ci sia un impegno incrollabile nel suo design e nei suoi materiali. Tuttavia, non posso consigliarlo a nessuno come "assaggio di un prodotto da portare a casa" e personalmente non posso portarlo a una persona cara. Questo è lo stesso commento che ho fatto su HIGASHIYA alla stazione di Tokyo Marunouchi l'altro giorno. La prossima volta mi fermerò al ristorante. Oggi è stata un'altra festa. (Originale) こちらのレストランではなく、帝国ホテル「ガルガンチュア」にて入手した「いったつみとらどう」の「椰子の白わらび餅」についてのコメントです。 「いったつみとらどう」でマップ検索すると帝国ホテルの「ガルガンチュア」が販売先としてでてきてしまうので、販売先の評価ではなく商品の評価としてはこちらに発表することが正しいかなと思い。 こちらのレストランで食体験は無く、あくまでも「いったつみとらどう」の「椰子の白いわらび餅」という商品についてのコメントになりますことをご承知おきください。 商品そのものについて現地レストランにて食した方々の評価とも異なるのかなとも思います。 何故なら、オンラインストアやポップアップストアで仕入れる商品に求められる性質として「保存性」と「それに伴う味わいの保証」等が商品に求められ製造されているからです。 レストランで作りたてを味わった方は、きっとこの上なく美味しい状態で堪能できたかと思われますが、今回「帝国ホテル/ガルガンチュア」でテイクアウトにて仕入れたものは、わたくしには合いませんでした。 インパクトのあるミルク感やココナッツの風味を「日持ちさせる」商品にするために色々と工夫されたのかと、商品開発についての努力は大変に素晴らしいものです。 が、このクオリティならレストラン限定の貴重品にして販売されたほうが良いのではないかな…というところが、正直な感想です。 クチに含み咀嚼している時は、商品コンセプトが充分に伝わります。が、後味がとても工業的でした。 これ、クレームではなく個人の味覚によるものなので何とも言い難いのです。 こちらのレストランで現地にて調理された出来立てを賞味された方にとっては「クレーム」と捉えかねないことかもと思います。しかしながら、クレームのつもりは皆無ですのでご了承ください。 「日持ち」とその期間変わらず体験できる「食感」を維持するためにブランディングに伴う様々な工夫と努力をされている商品であるとは思いますし、パッケージも素敵でそのデザインや材質にも揺るぎない拘りがあることを強く感じます。 それでも「持ち帰り商品の味」としては誰かにおすすめできませんし、大切な方へのお持たせにも個人的にはできません。 先日、東京駅丸の内のHIGASHIYAさんについて発表したコメントと同等の感想です。 今度、レストランにも寄らせていただきます。 本日もご馳走でした。

(Traduzione di Google) "Toshiro" è un ristorante tre stelle Michelin situato a Kagurazaka. La sua cucina unica e innovativa è un'audace fusione di ingredienti occidentali, nel rispetto delle tradizioni e del dashi della cucina giapponese. Il cibo è visivamente sbalorditivo e ogni visita porta nuove sorprese e impressioni, rendendolo un'esperienza culinaria davvero unica nel suo genere! (Originale) 神楽坂に佇むミシュラン三つ星の名店「虎白」。日本料理の伝統と出汁を大切にしながら、西洋食材を大胆に融合させた、革新的で唯一無二の料理が魅力です。見た目も美しく、訪れる度に新たな驚きと感動を与えてくれる、まさに一期一会の食体験を堪能！

(Traduzione di Google) Questo ristorante con tre stelle Michelin si trova a Kagurazaka. Si è trasferito dalla sua precedente sede, ma solo sul retro dell'edificio. Non serve cucina tradizionale giapponese, ma piuttosto un mix di piatti creativi. In effetti, ci sono molti piatti che si possono gustare solo qui. Tuttavia, ci si aspetta che i clienti riflettano su come accogliere questi aspetti creativi. Non c'è dubbio che il cibo sia incredibilmente delizioso e che valga la pena fare un viaggio anche da lontano. (Originale) 神楽坂にあるミシュラン三ツ星。 前の店から移転しているが、裏手に移転しただけ。 正統派の和食ではなく、創作の部類が混じる。まさしく、ここでしか食べることの出来ない料理が多い。 ただ、この創作の部分をどう受け入れられるかも食べ手側に求められるのではないかな。 ものすごく美味しいのは間違いなく、遠方からでも来訪の価値はある。

(Traduzione di Google) Torahaku del Gruppo Ishikawa, che ha tre stelle Michelin, si è trasferito. Anche se si tratta di un trasloco, si trova sul retro del negozio precedente e dalla stanza privata si possono vedere le pareti di tutti i negozi. Varcando il cancello, troverai un accesso lastricato in pietra e alberato che conserva il suo aspetto, e le stanze private si affacciano sul bellissimo giardino, creando uno spazio delicato con molta luce naturale nelle giornate soleggiate. Il direttore generale, il signor Koizumi, è stato uno dei membri fondatori di Ishikawa nel 2003. Nel 2008, Torahaku è stato aperto come negozio gemello dello stesso negozio. Cavolo giapponese, anguria, zenzero, zenzero Salsa al tartufo Ayu con riso appiccicoso Riccio di mare e radice di loto, igname giapponese, gombo Hime Gelatina di caviale di polpo all'acqua Grugnito scottato Melanzane fritte Kamo, fave, karasumi Mais tostato con salsa di agar Chateaubriand, melone invernale, fagiolini, incenso allo zenzero Tagliatelle bianche di tigre, zuppa di sesamo bianco, abalone, fegato di abalone Riso all'orata e pepe Gelato al cocco, gelatina al rum, sciroppo di zucchero di canna È famoso per la sua cucina giapponese unica, diversa dalla cucina giapponese ortodossa. In particolare, la specialità estiva, il pesce dolce con salsa al tartufo, è unica in questo luogo. Questa volta si è evoluto e arriva anche con il riso appiccicoso. Il polpo d'acqua è lussuosamente condito con caviale. Ognuno era delizioso anche se mangiato da solo. Ottimi anche i noodles tora-bai e la finitura a base di riso. Mi piacciono i piatti estivi. Un ristorante dove potrete rilassarvi e gustare piatti deliziosi in uno spazio elegante. (Originale) ミシュラン三つ星を獲得している石かわグループの虎白が移転。移転と言っても前店舗の裏手で、個室からは全店舗の壁も見える。門を潜ると石畳と木々のアプローチがあり佇まいを残しており、個室からは美しい庭園も眺められ、晴れた日には自然光も入り優しい空間になっている。大将の小泉氏は2003年の石かわ創業メンバー。2008年に同店の姉妹店として虎白をオープン。 蓴菜　スイカ　茗荷　生姜 鮎のトリュフソース　餅米 うにと蓮根の真薯　姫オクラ 水蛸　キャビア　ジュレ イサキのたたき 賀茂茄子揚げ焼き　そら豆　からすみ 焼きとうもろこしの寒天寄せ シャトーブリアン　冬瓜　インゲン　生姜の香 虎白麺　白胡麻の出汁　鮑　鮑の肝 鯛と実山椒ご飯 ココナッツジェラート　ラム酒ジュレ黒蜜 正統派の和食とはまた違う個性的な和食が有名。特に夏の名物、鮎のトリュフソースはここならでは。今回は進化し餅米までついていた。水蛸には豪華にキャビアを丸ごと。それぞれ単体で食べても美味しかった。虎白麺からご飯の〆も秀逸。夏らしい料理が続いて好み。 優雅な空間で美味しい食事をゆっくりと楽しめるお店。

(Traduzione di Google) Mio marito l'ha visto in TV e me l'ha comprato all'aeroporto di Haneda. Il warabi mochi bianco era popolare, ma è stato un po' una delusione. Lo yokan bianco era delizioso. Consiglio lo yokan bianco come regalo. (Originale) 主人がテレビを見て、羽田空港で買って来てくれました。白のわらび餅は、話題性があるのでしょうが微妙な感じでした。白羊羹は美味しかったです。贈り物なら白羊羹がお勧めです。

Locale privo di identità che segue una moda momentanea, nulla a che vedere con l’attenzione e la cura di un ristorante medio giapponese. I pancake e le sue guarniture non sono male, ma l’insieme non funziona sopratutto nell’abbinamento con il salato. Servizio lentissimo, temperatura del locale troppo bassa, prezzi alti. L’unica nota positiva é che il locale é gestito da un team interamente al femminile.

Pancake particolari e molto buoni. Unica pecca, il servizio, che è un po' lento. Obbligatorio ordinare un pezzo a persona.

meravigliosa esperienza, super buoni

(Traduzione di Google) Recensione complessiva Un brunch delizioso, ammorbidito dalla consistenza soffice. 🥞✨ L'aspetto e il sapore erano delicati, rendendolo il posto perfetto per una fuga nel fine settimana. ☺️ Mi sono diretto da "FLIPPER'S" a Shimokitazawa verso mezzogiorno di un sabato pomeriggio. Situato vicino alla stazione, l'interno luminoso e spazioso era perfetto per un "clima da bar". L'interno bianco, impreziosito da piante decorative, creava un ambiente pittoresco. 🌿 Il primo piatto che ho provato è stato "Uova alla Benedict con pollo al basilico e pomodori freschi (1.760 yen)". L'aroma del basilico mi ha invaso la bocca e il sapore succoso del pollo e dell'acidità del pomodoro erano perfettamente bilanciati. Il tuorlo d'uovo liquido e la ricca salsa olandese si sono uniti per creare un sapore che mi ha strappato un sorriso. 🍴✨ Per dessert, ho scelto i "Pancake Miracolosi con Crema al Burro d'Acero" (1.430 yen) del ristorante. Appena arrivati, erano così leggeri che quasi traballavano, all'altezza del loro nome "miracolo". Si scioglievano in bocca, rilasciando delicatamente l'aroma dell'acero e il ricco sapore del burro. 😋 Ogni piatto era preparato con ingredienti di altissima qualità, perfetti per una vacanza rilassante. Gli amanti dei caffè dovrebbero assolutamente provare questa accogliente esperienza a Shimokitazawa. ☺️ (Originale) 総評 ふわふわ食感に癒される、幸せなブランチタイム🥞✨ 見た目も味もやさしくて、休日にぴったりのお店でした☺️ 土曜のお昼、12時ごろに下北沢の「FLIPPER’S」へ。 駅から近く、明るく開放的な店内は、まさに“カフェ日和”という雰囲気。 白を基調としたインテリアに観葉植物が映えていて、どこを切り取っても絵になる空間でした🌿 最初にいただいたのは「エッグベネディクト バジルチキンとフレッシュトマト（1,760円）」。 バジルの香りがふわっと広がり、チキンのジューシーさとトマトの酸味が絶妙なバランス。 とろ〜り卵の黄身と濃厚なオランデーズソースが絡んで、思わず笑顔になる味でした🍴✨ そしてデザートにはお店の名物「奇跡のパンケーキ メープルバタークリーム（1,430円）」。 運ばれてきた瞬間、ふわっと揺れるほど軽やかで、まさに“奇跡”という名にふさわしい一皿。 口に入れた瞬間しゅわっと溶けて、メープルの香りとバターのコクが優しく広がります😋 どのメニューも素材の良さがしっかり感じられて、ゆったり過ごす休日にぴったり。 カフェ好きなら一度は行ってほしい、下北沢らしい心地よさでした☺️

(Traduzione di Google) Il locale è piccolo e intimo, quindi, data la popolarità, molti locali e soprattutto turisti vogliono provarlo. Assicuratevi di arrivare presto. Io e la mia amica ci siamo andate 30 minuti prima dell'apertura, quindi eravamo le prime della fila. La selezione di pancake è superba, dalla frutta alla frutta secca e diversi sciroppi. Servono anche altri piatti e il mio preferito è quello che chiamano "Aged Bacon and Salad" con soffici pancake a parte. (Originale) The shop is small and intimate so given the hype, a lot of locals and mostly tourists want to try this place. Make sure to arrive early. My friend and I went there 30 minutes before they open so we were the first one in the line. The selection of pancakes is superb, from fruits to nuts and different syrups. They also serve other dishes and my favourite is what they called Aged Bacon and Salad with fluffy pancakes on the side.

(Traduzione di Google) [Disponibile solo in autunno] Pancake soufflé autunnali in stile Monte Bianco 🥞🌰 Il nuovo "Soufflé Lemon Blanc" è disponibile solo per un periodo limitato questo autunno, quindi sono andata subito a provarlo! 😋 I soffici pancake soufflé sono rivisitati in chiave Monte Bianco autunnale. La morbida crema al formaggio è farcita con fragrante pasta di castagne nostrane e ricca marmellata di fichi. I sapori autunnali riempiono il palato! 😋✨ Il nuovo "Soufflet Lemon Blanc", una deliziosa delizia autunnale, sarà disponibile presso il brunch café "FLIPPER'S" da mercoledì 15 ottobre. 🥞🌰 Abbiamo provato il nuovo "Soufflet Lemon Blanc" nella sede di Shimokitazawa. 😋 È disponibile anche nella sede di Kichijoji. 👍 I ristoranti di Jiyugaoka e Umeda offrono anche un menù fisso speciale con "Soufflet al limone bianco" e "Parfait all'uva e frutti autunnali". 🍇🍨 ☞ [Soufflet al limone bianco con salsa di cachi maturi fatta in casa] I soufflé, specialità di FLIPPER, si trasformano in una delizia in stile Monte Bianco, ricca dei sapori autunnali. 🥞🌰 La morbida crema al formaggio è farcita con fragrante pasta di castagne nostrane e ricca marmellata di fichi. Potete versare la "salsa fatta in casa con cachi maturi ed erbe fresche" sul soufflé all'ora che preferite per assaporare la dolcezza e l'aroma rinfrescante della frutta. 😋 . La combinazione tra i soffici soufflé e il sapore autunnale del Monte Bianco è, ovviamente, un abbinamento perfetto. 😋 I sapori autunnali mi hanno riempito la bocca a ogni morso. 😋✨ Inoltre, questa è stata la prima volta che ho provato la combinazione di Monte Bianco e salsa di cachi maturi, e sorprendentemente si sposava bene con i cachi. 😯 Puoi divertirti a cambiare sapore man mano che procedi, quindi consiglio di iniziare con l'originale e poi aggiungere la salsa di cachi maturi a metà cottura. 👍 . Disponibile solo presso i ristoranti FLIPPER'S di Shimokitazawa, Kichijoji, Jiyugaoka e Umeda EST. Se amate i pancake🥞, il Monte Bianco🌰 o i dolci fotogenici🍨, fateci un salto! 😋 ～～ Su Instagram di "Kichiguru", condividiamo informazioni gourmet da Kichijoji, Musashino City, Mitaka e Nishi-Ogikubo. @kichijojigourmet Ci piacerebbe che ci seguiste! (Originale) 【秋限定で販売開始】秋の味覚モンブラン仕立てのスフレパンケーキ🥞🌰 新作「スフレモンブラン」が秋だけの期間限定で販売スタートしたので、早速食べてきました😋 ふわふわのスフレパンケーキを、秋の味覚モンブラン仕立てにアレンジ。なめらかなチーズクリームの中には、香り豊かな国産栗のペーストと、コクのある無花果ジャム。秋らしい味わいが口の中いっぱいに広がります😋✨ ブランチカフェ「FLIPPER'S(フリッパーズ)」にて、秋の味覚を堪能できる新作「スフレモンブラン」が10月15日(水)から登場🥞🌰 早速、下北沢店で新作「スフレモンブラン」実食してきました😋 吉祥寺店でも食べられます👍 自由が丘と梅田店では「スフレモンブラン」と「ぶどうと秋果実のパルフェ」をセットで楽しめる特別メニューも🍇🍨 ☞【スフレモンブラン 自家製完熟柿のソース】 FLIPPER'S自慢のスフレパンケーキを、秋の味覚モンブラン仕立てにアレンジ🥞🌰 なめらかなチーズクリームの中には、香り豊かな国産栗のペーストと、コクのある無花果ジャム。 好みのタイミングにて、添えられている「完熟柿とフレッシュハーブの自家製ソース」をとろりとかけて、果実の甘みと爽やかな香りを楽しむことができます😋 . ふわりと焼き上げられたスフレパンケーキと秋の味覚モンブランの組み合わせはもちろん相性抜群😋 ひと口ごとに秋らしい味わいが口の中いっぱいに広がりました😋✨ また、モンブランと完熟柿ソースの組み合わせは始めて食べましたが、意外にも柿とも合います😯 途中で味変を楽しめますので、まずはそのまま食べ進め、半分くらい食べたところで完熟柿ソースで味変をして楽しむのがオススメです👍 . 販売店舗は、FLIPPER'S（フリッパーズ）の、下北沢店、吉祥寺店、自由が丘店、梅田エスト店のみ。 パンケーキ🥞ずきさんはもちろん、モンブラン🌰ずきさんも、映えスイーツ🍨ずきさんも、是非食べに行ってみてください😋 ～～ 「吉グル」のInstagramでは、吉祥寺を中心に、武蔵野市、三鷹、西荻窪周辺のグルメ情報を紹介しています。 @kichijojigourmet 気軽にフォローしていただけると嬉しいです！

(Traduzione di Google) Da un po' avevo voglia di soffici pancake soufflé, così sono andata in questo ristorante. Io e la mia amica abbiamo ordinato il soufflé di pollo al basilico e le uova alla Benedict con mela e cannella, che abbiamo condiviso e apprezzato. Il personale è stato molto gentile e accogliente, ci ha servito in ordine al momento giusto e ha persino sostituito con cura piatti e posate, portandocene di nuovi. Non solo il cibo era delizioso, ma anche il servizio attento ha reso l'esperienza piacevole. (Originale) 久しぶりにふわふわのスフレパンケーキが食べたくってこちらのお店へ。友人と2人、エッグベネディクトのバジルチキンのスフレタイプと、アップルシナモンをオーダーしシェアして楽しみました。お店のスタッフがとても丁寧で感じ良く、頃合いを見て順番にサーブしてくれた上に、お皿とカトラリー共にスムーズに交換して新しいものを持ってきてくれました。味はもちろん、サービスの丁寧さに心地よい時間を過ごせました。