(Traduzione di Google) Il consiglio di Wyck: Pho Thien Thanh (Ossington)
Valutazione: 3,6/5
Dodici anni, un gambero in più
Scena introduttiva
Il primo gambero si è spaccato tra le mie dita come carta bagnata. Freddo. Traslucido. Tagliato a metà e poi, giusto per sicurezza, tagliato di nuovo a metà. È stato in quel momento che mi sono reso conto: vengo da Pho Thien Thanh da dodici anni, e questa è stata la prima volta che ho sentito di non aver dovuto.
Cosa è stato ordinato
Noodles all'uovo croccanti con manzo – Ancora iconici. Quel nido di noodles dorato, bagnato quanto basta, con la carne che si scioglieva in salsa. Potrebbero imbottigliare questo piatto e venderlo come un piatto nostalgico.
Involtini freschi con gamberi – Gamberi? Tecnicamente sì. Emotivamente no. Erano tagliati in modo quasi invisibile e avevano il sapore di essere appena stati salvati da una fusione del congelatore.
Insalata di mango con gamberi – Il mango era buono. Il gambero ha rovinato tutto. Freddo, gommoso e insapore, come se qualcuno avesse trovato la parola "gambero" in un libro e l'avesse improvvisata.
Commento sul servizio
Il servizio interno era robotico, efficiente ma sbrigativo, come se nessuno volesse davvero essere lì. Ma il personale del patio ha salvato tutto. Cordiale, attento e sembrava davvero godersi la vita. Portavano il cibo velocemente, stabilivano un contatto visivo, abbozzavano persino un sorriso. Si poteva percepire la differenza nell'aria e nell'atteggiamento semplicemente uscendo.
Controllo dell'atmosfera
Non è un'atmosfera, è un impegno. L'interno sembra una mensa intrappolata nel 2007: luci fluorescenti, separé rossi, decorazioni in plastica, zero colonna sonora. Ma fuori? Tutta un'altra storia. La luce del sole, una bella brezza e una ciotola di noodles croccanti davanti a te rendono improvvisamente tutto quasi affascinante.
Lo spazio in sé
Nessuna ristrutturazione, nessun fronzolo, nessuna distrazione. È il tipo di spazio dove si mangia velocemente e non si instagramma. Abbastanza pulito, mai accogliente. Ma per anni, quella semplicità ha funzionato perché il cibo era la chiave. Quando il cibo inciampa, però, le pareti spoglie iniziano a risuonare più forte.
Informazioni sul quartiere
Questo è il quartiere di Ossington, e questo significa pressione. Sei circondato da enoteche, gallerie e locali in cui i camerieri spiegano la provenienza del sale. Bang Bang Ice Cream è a due porte di distanza, e la gente fa letteralmente la fila intorno all'isolato per una pallina in un waffle. In questa zona, non puoi rilassarti, nemmeno di martedì. Non è una questione personale, è la posizione.
Pro e contro
✓ Noodles all'uovo croccanti con manzo – ancora i re indiscussi
✓ Personale del patio – attento, gentile e impeccabile
✓ Servizio veloce – il cibo è arrivato in tavola subito
✗ Gamberi tagliati a fette in crisi esistenziale – congelati, insapori, poi tagliati di nuovo
✗ Panini freschi – wrap asciutto, lattuga triste, senza rimbalzo
✗ Insalata di mango – aveva il sapore di una ricetta ricordata a metà da un cuoco stanco
Verdetto finale
Questo non è un insulto, è una lettera d'amore scritta con una penna rossa. Ho passato più di un decennio a ordinare lo stesso piatto qui e a decantarlo a chiunque mi ascoltasse. Ma questa visita mi è sembrata un tradimento da parte di un amico che si è dimenticato del tuo compleanno. Forse il cuoco era nuovo. Forse era solo un martedì strano. Ma a Ossington, la coerenza è la moneta corrente. Tornerò – per i noodles croccanti, per il personale del patio – ma se vogliono mantenere la loro corona, il resto del menu deve essere all'altezza. Questo posto ha la grandezza nelle ossa. Non lasciatelo andare in modalità pilota automatico.
Valutazione: 3,6/5
Perfetto per:
Fedeli ai noodles con un'alta tolleranza alle delusioni d'amore legate ai gamberi
Cenare in patio quando si desidera un classico senza le prestazioni
(Originale)
The Wyck Recommendation: Pho Thien Thanh (Ossington)
Rating: 3.6/5
Twelve Years, One Shrimp Slice Too Far
Intro Scene
The first shrimp split in my fingers like wet paper. Cold. Translucent. Sliced in half and then—just for good measure—sliced in half again. That was the moment it hit me: I’ve been coming to Pho Thien Thanh for twelve years, and this was the first time I felt like I shouldn’t have.
What Was Ordered
Crispy Beef Egg Noodle – Still iconic. That golden noodle nest, soaked just enough, beef melting into sauce. They could bottle this dish and sell it as nostalgia.
Fresh Rolls with Shrimp – Shrimp? Technically, yes. Emotionally? No. They were sliced into near-invisibility and tasted like they’d just been rescued from a freezer meltdown.
Mango Salad with Shrimp – The mango was fine. The shrimp ruined it. Cold, rubbery, and flavorless—like someone found the word “shrimp” in a book and improvised.
Service Commentary
Inside service was robotic—efficient but checked out, like no one really wanted to be there. But the patio staff saved it. Friendly, attentive, and actually seemed to enjoy being alive. They delivered food fast, made eye contact, even cracked a smile. You could feel the difference in air and attitude just by stepping outside.
Vibe Check
It’s not a vibe, it’s a commitment. Inside feels like a cafeteria trapped in 2007—fluorescent lighting, red booths, plastic decor, zero soundtrack. But outside? Different story. Sunlight, a good breeze, and a crispy noodle bowl in front of you suddenly makes everything feel almost charming.
The Space Itself
No renovations, no frills, no distractions. It’s the kind of space where you eat fast and don’t Instagram it. Clean enough, never cozy. But for years, that simplicity worked because the food pulled all the weight. When the food stumbles, though, the blank walls start to echo louder.
About the Neighborhood
This is prime Ossington, and that means pressure. You’re flanked by wine bars, galleries, and places where the servers explain the provenance of your salt. Bang Bang Ice Cream is two doors down, and people are literally lined up around the block for a scoop in a bubble waffle. In this zone, you don’t get to slack—not even on a Tuesday. It’s not personal, it’s location.
Hits & Misses
✓ Crispy beef egg noodles – still the undisputed king
✓ Patio staff – alert, kind, and on top of it
✓ Fast service – food hit the table quick
✗ Shrimp sliced into existential crisis – frozen, flavorless, then sliced again
✗ Fresh rolls – dry wrap, sad lettuce, no bounce
✗ Mango salad – tasted like a half-remembered recipe from a tired prep cook
Final Verdict
This isn’t a takedown—it’s a love letter written in red pen. I’ve spent over a decade ordering the same dish here and raving about it to anyone who’d listen. But this visit felt like a betrayal by a friend who forgot your birthday. Maybe the cook was new. Maybe it was just a weird Tuesday. But on Ossington, consistency is currency. I’ll be back—for the crispy noodle, for the patio staff—but if they want to keep their crown, the rest of the menu needs to rise to its level. This place has greatness in its bones. Don’t let it slide into autopilot.
Rating: 3.6/5
Perfect for:
Noodle loyalists with a high tolerance for shrimp-related heartbreak
Patio dining when you want a classic without the performance