(Traduzione di Google) Che esperienza di pesce assolutamente fantastica! Ogni piatto che abbiamo ordinato era fresco, saporito e preparato alla perfezione. Questo pasto è stato una vera e propria vetrina dell'eccellente cucina di pesce in stile malese.
Foglie di patata dolce saltate in padella (o "foglie di finocchio"): le foglie erano incredibilmente tenere e di un verde brillante, a dimostrazione della loro cottura rapida alla perfezione. Il piatto era saporito e aromatico, con un delizioso sentore di peperoncino e gamberetti essiccati (hae bee) che aggiungevano un meraviglioso contrasto di consistenza. Un piatto semplice, cucinato eccezionalmente bene.
Pesce al vapore con tofu e peperoncini: questo piatto era la definizione di pulito, saporito e rinfrescante. Il pesce, probabilmente un pomfret o un pesce bianco simile, era cotto al vapore alla perfezione, umido e friabile. Il brodo limpido e piccante, ricco di generosi pezzi di tofu morbido, fette di zenzero, pomodori e peperoncini verde brillante, forniva un fantastico tocco piccante senza sopraffare la dolcezza naturale del pesce. Pesce grigliato/al forno in foglia di banano (Ikan Bakar): Il solo profumo era da leccarsi i baffi! Il pesce era splendidamente arrostito e il sambal, ricco, denso e speziato, ricoperto in superficie, era complesso e corposo. Avvolgerlo in una foglia di banano gli conferiva un aroma affumicato unico. Questo piatto era assolutamente da provare per ogni amante delle spezie.
Gamberi saltati in padella al "pepe nero" o alla salsa di soia: I gamberi erano grandi, succulenti e ricoperti da una deliziosa salsa lucida e marrone scuro. I sapori erano intensi: un meraviglioso equilibrio tra dolce, salato e affumicato, probabilmente dovuto alla salsa di soia scura, un tocco di pepe nero e peperoncino. Erano ricchi e irresistibili, rendendoli i protagonisti della tavola.
Pasta di pesce/Polpette in zuppa: Un piatto semplice ma confortante per bilanciare la ricchezza e le spezie. La pasta bianca, probabilmente a base di pesce fresco, era incredibilmente elastica e vellutata, servita in un brodo leggero e limpido con una guarnizione di coriandolo e zenzero. Era lenitiva e un perfetto detergente per il palato.
Verdetto finale
Dagli ingredienti freschi e di qualità alla sapiente preparazione, questo pasto è stato eccezionale. Se cercate pesce autentico e ben preparato con un tocco malese, questo è il posto che fa per voi. Altamente raccomandato!
(Originale)
What an absolutely fantastic seafood experience! Every dish we ordered was fresh, flavorful, and perfectly executed. This meal was a true showcase of excellent Malaysian-style seafood cooking.
Stir-fried Sweet Potato Leaves (or 'Fennel Leaves'): The greens were incredibly tender and vibrant green, showing they were flash-fried to perfection. The dish was savory and aromatic, with a delightful hint of chili and dried shrimp (hae bee) which added a wonderful textural contrast. A simple dish done exceptionally well.
Steamed Fish with Tofu and Chilies: This dish was the definition of clean, zesty, and refreshing. The fish, likely a pomfret or a similar white fish, was perfectly steamed—moist and flaky. The clear, tangy broth, loaded with generous chunks of soft tofu, ginger slices, tomatoes, and bright green chilies, provided a fantastic, fiery kick without overpowering the natural sweetness of the fish.
Grilled/Baked Fish in Banana Leaf (Ikan Bakar): The smell alone was mouthwatering! The fish was beautifully charred, and the rich, thick, spicy sambal smothered on top was complex and robust. Wrapping it in a banana leaf infused the fish with a unique, smoky aroma. This dish was an absolute must-try for any spice lover.
"Black Pepper" or Soy Sauce Stir-fried Prawns: The prawns were large, succulent, and coated in a gorgeous, glossy, deep brown sauce. The flavors were intense—a wonderful balance of sweet, savory, and smoky, possibly from dark soy sauce, a touch of black pepper, and chili. They were rich and addictive, making them the star of the table.
Fish Paste/Meatballs in Soup: A simple yet comforting dish to balance the richness and spice. The white paste, likely made from fresh fish, was incredibly bouncy and smooth, served in a light, clear broth with a garnish of cilantro and ginger. It was soothing and a perfect palate cleanser.
Final Verdict
From the fresh, quality ingredients to the skillful preparation, this meal was outstanding. If you are looking for authentic, well-prepared seafood with a Malaysian flair, this is the place to go. Highly recommended!"