I 45 migliori cibi cinesi in Fuzhou

(Traduzione di Google) Antai Lou è una buona scelta per sperimentare la cucina di Fuzhou. Al primo piano si vendono alcuni pasticcini, mentre al secondo e al terzo piano si trovano le sale da pranzo; Ci sono stanze private e una lobby aperta al terzo piano (le stanze private sembrano avere restrizioni sui consumi, puoi chiedere al momento della prenotazione). I piatti includono i famosi noodles e le torte di gamberetti, così come il fegato fritto e il litchi di maiale. Dato che ora fanno parte del gruppo Juchunyuan, servono anche il Buddha che salta oltre il muro, spesso menzionato nella cucina del Fujian. Dal punto di vista dell'ordinazione del cibo, spetta a te essere frugale e offre anche più scelte per i turisti. Tuttavia, il livello di prestazione è difficile da descrivere. Ad esempio, la lavorazione del fegato di Nanjian che ho sperimentato questa volta non è stata soddisfacente. Ci sono problemi di catena di fornitura (questo piatto dipende fortemente dal fegato fresco) e ci sono anche considerazioni tecniche ... Non sono sicuro che si tratti di una prestazione stabile. Osservando l'atteggiamento di servizio menzionato nelle recensioni degli ultimi anni, l'impressione sembra essere la rigidità del servizio caratteristica del dipartimento di proprietà statale. Tuttavia, questa visita (2024) potrebbe essere dovuta al battesimo del covid19, e sembra essere segni di reinvenzione. Tuttavia, un'osservazione è che il ristorante sembra ricevere ospiti provenienti da gruppi di turisti, il che aggiunge incertezza alla velocità e alla qualità del cibo. (Originale) 安泰楼属于体验福州菜色中规中矩的选择。 这里一层是一些糕点的售卖，二层和三层才是就餐的区域； 三楼有包厢也有开放式大堂(包厢似乎有消费限制，可以在预订的时候询问)。 菜色有大众化的锅边、虾酥，进一步的南煎肝、荔枝肉，以及因为现在同为聚春园集团下，也有供应闽菜里常被提及的佛跳墙。 从点餐角度来说丰俭由人，对于游客来访也是多一些选择。 不过发挥水平一言难尽，像这次体验的南煎肝处理不尽如人意，有供应链的问题(这道菜高度依赖新鲜程度高的肝)，也有技艺上的考量…不确定是否是其稳定发挥。 看前几年评论提及服务态度，印象里好像就是国营系特色那种硬邦邦的服务，但是这次造访(2024年)，也许是经历过covid19的洗礼，似有重塑的迹象。 不过一个观察，堂食好像有接待旅游团体客人，这就为上菜的速度和品质增添了不确定性。

(Traduzione di Google) Il Buddha salta oltre il muro (佛跳墙) è un piatto lussuoso e iconico di Fuzhou, in Cina, noto per la sua preparazione complessa e gli ingredienti di prima qualità. Il nome deriva da una leggenda secondo cui l'aroma era così irresistibile che persino un monaco buddista, che aveva giurato di evitare la carne, saltò oltre il muro del monastero per assaggiarlo. Ingredienti chiave: Stomaco di pesce: aggiunge una consistenza gommosa, assorbendo i sapori profondi del brodo. Cetriolo di mare e pinna di squalo: contribuiscono alla consistenza morbida e delicata e al sapore ricco. Abalone: ​​tenero e dolce, esalta la ricchezza del piatto. Ginseng: aggiunge profondità con il suo aroma terroso e benefici per la salute. Funghi ed erbe cinesi (angelica, astragalo): forniscono umami e proprietà medicinali. Capesante, nido d'uccello, prosciutto e pollo: aggiungi strati di sapore e consistenza. Il Buddha salta oltre il muro è un piatto riservato alle occasioni speciali, che simboleggia il lusso, la salute e la prosperità. La sua complessa preparazione e l'uso di ingredienti rari evidenziano l'abilità e la tradizione della cucina di Fuzhou. Il piatto è sia un capolavoro culinario che un riflesso del patrimonio culturale cinese. (Originale) Buddha Jump Over the Wall (佛跳墙) is a luxurious and iconic dish from Fuzhou, China, known for its complex preparation and premium ingredients. The name comes from a legend that the aroma was so irresistible that even a Buddhist monk, who had vowed to avoid meat, jumped over his monastery wall to taste it. Key Ingredients: Fish Stomach: Adds a chewy texture, absorbing the deep flavors of the broth. Sea Cucumber and Shark Fin: Contribute smooth, delicate texture and rich flavor. Abalone: Tender and sweet, enhancing the dish’s richness. Ginseng: Adds depth with its earthy aroma and health benefits. Mushrooms and Chinese Herbs (angelica, astragalus): Provide umami and medicinal properties. Scallops, Bird’s Nest, Ham, and Chicken: Add layers of flavor and texture. Buddha Jump Over the Wall is a dish reserved for special occasions, symbolizing luxury, health, and prosperity. Its intricate preparation and the use of rare ingredients highlight the skill and tradition of Fuzhou cuisine. The dish is both a culinary masterpiece and a reflection of Chinese cultural heritage.

(Traduzione di Google) Quando sono tornato a Fuzhou nel 2012, volevo provare degli autentici snack di Fuzhou. Antailou li ha tutti. Anche il servizio è ottimo. Mi piace molto. Devono essere 5. (Originale) 12年再回到福州，就想吃一口地道的福州小吃，安泰楼都有了😋服务态度还特别好，疯狂点赞👍必须5🌟

(Traduzione di Google) Ho gustato un pasto sontuoso a Fuzhou, dove è ambientato il film "Il salto del Buddha oltre il Muro". Cibo e servizio eccellenti. (Originale) Enjoyed a sumptuous meal while in Fuzhou, origin of Buddha Jumps over the Wall. The food and service were excellent. 安泰楼， 福州

(Traduzione di Google) Buon cibo, buona atmosfera e buon servizio (Originale) 餐點好氛圍服務都好

(Traduzione di Google) Se desideri un'esperienza di assaggio di tutto, questo è il tuo ristorante unico per la cucina locale. Nato e cresciuto qui a Fuzhou, direi che il cibo qui è molto autentico e gustoso. Anche se il servizio non è attento come quello dei ristoranti di lusso, l'ambiente semplice è una rappresentazione genuina della cultura popolare di Fuzhou. (Originale) If you want a-taste-of-everything experience, this is your ultimate one stop restaurant for the local cuisine. Born and raised here in Fuzhou, I would say the food here is very authentic and tasty. Although the service is not as attentive as fancy restaurants, the down-to-earth ambience is a genuine representation of folk culture in Fuzhou.

(Traduzione di Google) Fuzhou Antailou aderisce alla tradizione della cultura alimentare cinese e ha sede a Fuzhou, una famosa città storica. La sua missione è promuovere e rivitalizzare la cucina del Fujian e gli snack locali di Fuzhou e fornisce più di 500 tipi di famosi piatti e snack del Fujian. (Originale) 福州安泰楼秉承中华饮食文化之传统立足于福州这一历史名城，以弘扬振兴闽菜及福州之地方风味小吃为己任，供应闽味名菜及小吃多达五百余种。

(Traduzione di Google) Il cibo era buono ma il posto necessita di essere aggiornato. (Originale) Food was nice but the place needs updated.

(Traduzione di Google) gustoso (Originale) 好吃

(Traduzione di Google) Buona qualità del servizio e comodi trasporti circostanti (Originale) 服務品質好，周邊交通便利

(Traduzione di Google) Questo è un negozio che visito sempre quando vengo a Fuzhou. Dopotutto, il gyoza qui è il più delizioso. Anche Jajangmyeon è buono. (Originale) 福州の来たら必ず寄るお店です。やっぱりここの餃子が一番美味しいです。ジャージャー麺もいいですね。

(Traduzione di Google) Se non arrivi presto, devi davvero fare la fila. Consiglio il coriandolo mescolato con coriandolo essiccato e la sua speciale salsa per gnocchi.. Lo adoro! (Originale) 不早来真的得排队哦。推荐香菜拌香干跟他的特制水饺沾料..赞!

(Traduzione di Google) Non va bene. Ho mangiato una volta e un grosso topo è caduto dal soffitto🐭 (Originale) 不好 吃过一次，天花板掉下来一只大老鼠🐭