I 50 migliori cibi e ristoranti giapponesi in Hong Kong

(Traduzione di Google) Mentre sempre più chef e ristoranti giapponesi lasciano Hong Kong, ristoranti di sushi decenti come Saito non sono facili da trovare al giorno d'oggi. Sarebbe ingiusto fare un paragone con il suo ristorante gemello a Roppongi, e ammetto che, date le circostanze, questo posto ha soddisfatto la mia voglia di sushi. (Originale) While more and more Japanese chefs/ restaurants are leaving Hong Kong, decent Sushi restaurants like Saito are not easy to come by these days. It would be unfair to compare here with its sister restaurant in Roppongi, and I admit that under the circumstances this place has done well enough to satisfy my crave for sushi.

(Traduzione di Google) Stasera, mia figlia Sushi Saito mi ha invitato a cena per il mio compleanno. Ci siamo goduti un tavolo per due in un ambiente tranquillo e confortevole. Ci siamo seduti alle 20:00 e abbiamo gustato un fresco e delizioso piatto Omakase. (Originale) 今晚Sushi Saito 囡囡請食生日飯，享受2人撐枱腳，環境寧靜舒適，8時入座， 享受了一餐新鮮而又美味的 Omakase.

(Traduzione di Google) Se riuscite ad assicurarvi un posto, cosa che fortunatamente abbiamo fatto con brevissimo preavviso, vi aspetta un meraviglioso e molto tradizionale omakase. Uno chef quasi timido Takashi Saito ti guida attraverso le sue offerte in stile Edomae con grande competenza e impressionante maestria. Ogni giorno importa il pesce fresco direttamente dal mercato Toyosu di Tokyo e lo trasporta a Hong Kong. Tutti i pezzi sono selezionati manualmente e la varietà dipende dalla disponibilità stagionale. È però il suo riso di Akita e Nagamo, cotto nell'acqua sorgiva di Kagoshima, che aggiunge la consistenza e il sapore speciali del nigiri. Questa è una sorpresa meravigliosa per tutti gli amanti dei pasti in stile omakase. Altamente raccomandato! (Originale) If you manage to secure a place, which luckily we did at very short notice, a wonderful and very traditional omakase awaits you. An almost shy Chef Takashi Saito guides you through his Edomae-style offerings with great expertise and impressive craftsmanship. Everyday he imports the fresh fish directly from the Toyosu market in Tokyo and flies it to Hong Kong. All pieces are handpicked and the variety depends on the seasonal availabilities. It is his rice from Akita and Nagamo, however, cooked in spring water from Kagoshima which adds the special texture and flavour of the nigiri. This is a wonderful treat for any lovers of omakase style meals. Highly recommeded!

(Traduzione di Google) Il miglior fegato di rana pescatrice. L'avevo provato (Originale) The best monk fish liver. I had tried

(Traduzione di Google) Sushi omakase edomae strabiliante al 45° piano del Four Seasons HK. Come può il cibo essere così semplice e delizioso fuori dal mondo? Ha abbinato il nostro corso con due caraffe di sake (più che sufficiente). Il corso richiederà circa un'ora per essere completato. Lo chef ti servirà a un ritmo implacabile, ma ti darà ancora molto tempo per assaporare gli squisiti sapori del mare. Meritevole della sua stella Michelin ⭐️, altamente raccomandata. (Originale) Mindblowing omakase edomae sushi on the 45th floor of Four Seasons HK. How can food be this simple and out of this world delicious? Paired our course with two carafes of sake (more than enough). The course will take roughly an hour to complete. The chef will serve you at a relentless pace yet still give you ample time to savour the exquisite flavours of the sea. Deserving of its one Michelin star ⭐️- highly recommended.

(Traduzione di Google) Un ristorante di sushi situato all'interno del Four Seasons Hotel sopra la Stazione Centrale di Hong Kong. Puoi goderti il ​​miglior sushi di Hong Kong e il migliore del Giappone. Gli ingredienti, le tecniche e il gusto sono tutti di prim'ordine. L'esperienza del sushi qui arricchirà la tua vita. È difficile ottenere una prenotazione, ma vale la pena visitarlo. (Originale) 香港のセントラル駅上のフォーシーズンホテルの中にあるお寿司屋さん。 香港で1番、日本で1番すばらしいお寿司をいただく事ができます。 素材も、技も、味も超一流。 ここのお寿司の体験は人生を豊かにします。 なかなか予約が取れませんが、訪れる価値があります。

(Traduzione di Google) Una serata per soddisfare le vostre papille gustative (Originale) 滿足味蕾的一個晚上

Spettacolare! All'interno del centro commercialista, si entra nel ristorante con l'ascensore. Scenica la scala per arrivare al piano dei tavoli e della cucina a vista. Studiato l'ambiente. Molto buono e abbondante il menù degustazione. Prezzi elevati ma nella norma per Hong Kong.

Zuma è una garanzia in tutto il mondo, quindi non c'è molto da dire se non che bisogna fare attenzione all'orario di prenotazione: normalmente alle 21:30 richiedono l'ultima ordinazione compresi i dessert. Il problema è che accettano prenotazioni anche alle 21:00... Per chi ci riuscisse è consigliabile andarci il sabato. Prezzo circa 80/100 euro a persona, poi dipende dal beverage...

Top ! Ottima esperienza Da migliorare il servizio in zona bar ed il ripristino dei tavoli sporchi , al ristorante tutto perfetto, piatti eccezionali , ottima accoglienza, manager professionale

Abbiamo cenato il 20 marzo, piatti spettacolari con sapori che ti fanno sognare. Gli Edamame fatti da loro sono veramente pazzeschi e incredibili. Location molto molto chic ed accogliente. Un elogio al personale di sala veramente Top Level. Bravi!

Il miglior Zuma provato. Ottimo

Luogo ideale per trascorrere serata piacevole in un luogo con una splendida atmosfera, cibo e servizio di altissimo livello

Superior restaurant n 1 in hk

(Traduzione di Google) 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐚𝐭 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐙𝐨 === Gusto: 8 / 10 Servizio: 6,5 / 10 Ambiente: 6 / 10 Tempo: 7 / 10 === È da un po' che non torno da Sushi Zo. Sono aperti da sempre, ma l'interno sembra un po' datato. Purtroppo, la sera in cui ci siamo andati, c'erano alcune zanzare che ronzavano in giro, il che è stato piuttosto fastidioso. Il cibo era buono, non fraintendetemi, ma l'esperienza complessiva è stata un po' noiosa. Non puntano proprio a un'atmosfera classica e tradizionale, e il leggero tocco moderno che hanno sembra obsoleto. È sempre lo stesso da anni, e penso che sia ora che diano una rinfrescata! Ha bisogno di una ristrutturazione. === LG1/F Blocco 01, Tai Kwun, Shama Soho, 10 Hollywood Rd, Central . . . #FeedMrChow_HK #HongKongFood #HongKongEats #Omakase #SushiZo (Originale) 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐚𝐭 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐙𝐨 === Taste: 8 / 10 Service: 6.5 / 10 Ambiance: 6 / 10 Tempo: 7 / 10 === It’s been a while since I’ve been back to Sushi Zo. They’ve been around forever, but the interior feels a bit dated. Unfortunately, the night we went, there were a few mosquitoes buzzing around, which was pretty annoying. The food was solid, don’t get me wrong, but the overall experience felt a bit dull. They’re not quite going for a classic, traditional vibe, and the slight modern touch they do have feels outdated. It’s been the same for years, and I think it’s about time they freshen things up! Needs a revamp. === LG1/F Block 01, Tai Kwun, Shama Soho, 10 Hollywood Rd, Central . . . #FeedMrChow_HK #HongKongFood #HongKongEats #Omakase #SushiZo

(Traduzione di Google) Il cibo era ottimo, non ho scattato molte foto perché ero impegnato ad assaporare ogni boccone, i piatti cucinati erano preparati alla perfezione, i sapori erano bilanciati e la consistenza era perfetta. La qualità degli ingredienti era alta, l'esecuzione da parte degli chef era impeccabile. (Originale) The food was great, I didn’t take many photos because I was busy savouring each bite, cooked dishes were prepared to perfection, flavours were balanced and the texture was spot on. Quality of the ingredients was high, execution by the chefs was impeccable.

(Traduzione di Google) Questa è la terza volta che visito Sushi Zo Hong Kong ed è sempre un'esperienza meravigliosa. Con un nuovo chef che si unisce al team, il ristorante è riuscito a creare un'esperienza davvero unica e diversa ogni volta che sono stato qui. Le porzioni sono sempre abbondanti e il cibo è incredibilmente appagante e costantemente il migliore. Il servizio è a dir poco eccezionale: il personale è attento, competente e ti fa sentire davvero il benvenuto. Non vedo l'ora di visitare nuovamente Sushi Zo! (Originale) This is my third time visiting Sushi Zo Hong Kong, and it's always such a wonderful experience. With a new chef joining the team, the restaurant has managed to create a truly unique and different experience each time I've been here. The portions are always generous and the food is incredibly fulfilling and consistently the best. The service is nothing short of exceptional - the staff are attentive, knowledgeable, and truly make you feel welcome. I look forward to visiting Sushi Zo again!

(Traduzione di Google) Ottima esperienza a Omakase. Ogni piatto è stato meticolosamente preparato prima di te. Lo chef del sushi ha preparato ogni piatto con un alto livello di raffinatezza e ogni boccone è un'esplosione di sapori in bocca. Il Sushi Chef è molto gentile e si impegna a mettere a proprio agio i suoi clienti e godersi l'esperienza Omakase. L'addetto al servizio (Eloisa) è stato molto accomodante e gentile. Complimenti a Sushi Zo. Tornerò sicuramente. (Originale) Excellent Omakase experience. Every dish was meticulously prepared before you. The sushi chef prepared every dish with high level of sophistication that every bite is an explosion of flavors in your mouth. The Sushi Chef is very friendly and makes an effort to make his customers comfortable and enjoy the Omakase experience. The service attendant (Eloisa) was very accommodating and nice. Kudos to Sushi Zo. I will definitely come back.

(Traduzione di Google) Posti comodi, buon servizio da parte del personale cordiale. Il cibo è davvero buono, sashimi fresco con una buona temperatura, riso sushi marinato bene con aceto. Mi piace molto il branzino rosato. Buon lavoro capo! (Originale) Comfortable seats, good service from friendly staff. The food taste really good, fresh sashimi with good temperature, sushi rice marinated good with vinegar. I really like the rosy sea-bass. Good job chief!

(Traduzione di Google) La posizione è facilmente accessibile a Tai Kwun, in centro, il cibo è di ottima qualità e i camerieri sono molto attenti. Tuttavia, lo chef giapponese potrebbe essere troppo occupato per parlare con lui. Se ti piace l'omakase e vuoi parlare con il maestro, non lo consiglio. (Originale) 地點為於中環大館容易搵，餐點質素一流，服務員亦非常周到。惟可能太忙日本厨師不願搭理，如果喜歡omakase想與師父對話的話不推薦

(Traduzione di Google) Sono riuscito a trovare il ristorante di sushi numero uno a Hong Kong. L'atmosfera era fantastica mentre mi sedevo al bancone e avevo preparato il sushi proprio di fronte a me. Ogni piatto ha le sue caratteristiche e utilizza ingredienti difficili da trovare anche in Giappone, quindi è stata un'esperienza preziosa. Il riso sushi era unico e aveva un buon retrogusto ed era molto umido. Voglio assolutamente fermarmi quando verrò a Hong Kong. Tornerò più tardi! (Originale) 香港の数あるお寿司屋さんでＮｏ.1のお店に出会えてました。 カウンターに座り目の前でお寿司を握ってもらえ雰囲気は最高でした。一品一品に特徴があり日本でもなかなか食べられない食材を使っており貴重な体験をさせてもらえました。シャリが独特で、後味がよくとてもしっとりとしていました。 香港に来た時は是非立ち寄りたいです。 また来ます！

(Traduzione di Google) Wow, wow, wow! Se riesci a individuare questo tesoro nascosto di un ristorante omakase a Kowloon, preparati per un'esperienza straordinaria. Per noi questo è il posto più caldo per Omakase in stile Edomae con molti meravigliosi colpi di scena e sorprese. I proprietari vengono premiati con 2 stelle Michelin nella loro città natale, Osaka. Questi chef si divertono con i loro piatti eccezionalmente creativi che mostrano la più alta qualità di prodotti ultra freschi e combinano elementi di altre tecniche di cucina nella loro arte giapponese. Il proprietario dello chef Nakanoue Hiroki e il suo partner di Hong Kong Sugawara Ryohei mettono in mostra la loro arte culinaria con grande professionalità e un sacco di amore per il loro lavoro. La cena prevede tra le 17 e le 21 portate. Il personale è estremamente disponibile, la lista dei vini e del sakè è buona. Come sempre vorrei che i proprietari ricevessero dei vini tedeschi dalla mia regione natale, il Baden, in Germania, vini che accompagnerebbero brillantemente il loro cibo! Assolutamente da provare se ti piacciono le cene straordinarie in stile omakase! Porta la tua macchina fotografica per creazioni quasi incredibili! Ci siamo goduti per giorni interi! (Originale) Wow, wow, wow! If you manage to locate this hidden treasure of an omakase restaurant in Kowloon be ready for an extraordinary experience. To us this is the hottest place for Edomae-style Omakase with many wonderful twists and surprises. The owners are awarded with 2 Michelin stars in their home town Osaka. These chefs have fun with their exceptionally creative dishes displaying the highest quality of the ultra fresh produce and combining elements of other kitchen techniques into their Japanese craft. Chef owner Nakanoue Hiroki and his partner in Hong Kong Sugawara Ryohei showcase their culinary art with cool professionalism and a whole heap of love for their work. Dinner is between 17 and 21 courses. The staff is extremely helpful, the sake and wine lists are good. As always I wish the owners would get some German wines from my home region Baden in Germany, wines which would accompany their food brilliantly! A must try if you like extraordinary omakase style dinners! Bring your camera for almost unbelievable creations! We relished for days on end!

(Traduzione di Google) Bella cena omakase. Sono stato qui due volte prima di Covid, ma questa è stata la mia prima visita da allora. Tutti i piatti sono stati preparati e serviti con cura ma questa volta non mi hanno dato la sensazione wow come in passato. Personalmente penso che il costo fosse un po' troppo alto per quello che avevamo, avresti avuto esperienze di omakase migliori a Hong Kong per meno. Comunque mi è piaciuto il cibo e il servizio è stato buono come sempre (Originale) Nice omakase dinner. I’ve been here before Covid twice, but this was my first visit since then. All the dishes were accurately prepared and served but this time didn’t give me a wow feeling as in the past. Personally I think the cost was a bit too high for what we had, you had better omakase experiences in HK for less. Anyway I enjoyed the food and the service was good as always

(Traduzione di Google) È probabilmente il miglior sushi per qualità e valore che ho avuto finora a Hong Kong (sono stato a Sato, ma non ancora ad Araki e ad alcuni altri posti altamente recensiti). È una piacevole sorpresa, a differenza di altri, questo situato in un umile hotel su una strada trafficata, nessun hotel di fascia alta o centri commerciali di lusso. Il cibo è ottimo, fresco, buona varietà, design innovativo Servizio: molto attento, l'unica lamentela è che lo chef non si è accorto che ero mancino. Valore: abbastanza economico per quello che ottieni (pranzo) (Originale) It is probably the best sushi for quality and value I had in HK so far (been to Sato, but not yet Araki, and a few other highly reviewed places). It’s a pleasant surprise, unlike others, this one located in a humble hotel on a busy street, no high end hotel or luxury shopping malls. Food is great, fresh, good variety, innovative design Service- very attentive, only one complaint is chef didn’t notice I was left handed. Value- quite cheap for what you get (lunch)

(Traduzione di Google) Sushiyoshi Sushi Zanna📍 1/F, The OTTO Hotel, 8 Cameron Road, Tsim Sha Tsui Non posso mangiare cibo giapponese per molto tempo e non posso andare in Giappone. Voglio mangiare molto mentre la situazione epidemica si sta attenuando. Ho letto molti resoconti dei media e ho deciso di provare il sushi stellato Michelin di Osaka Fang, così posso rivivere il Giappone con i miei amici. Entrambi hanno un sapore. Il negozio ha adottato adeguate misure antiepidemiche Oltre al corretto distanziamento tra i posti e al fatto che sia gli chef che il personale del negozio indossano maschere, il personale del negozio utilizza anche un disinfettante alimentare riconosciuto a livello internazionale introdotto dal Giappone per combattere il nuovo coronavirus. disinfettare tutti gli utensili. Mangia bene e stai tranquillo. ❤ Questo ristorante omakase in stile sushi offre tre menu per la cena: $ 1980, $ 2480 e $ 2980. $ 2980 sono gestiti dallo chef stellato Michelin Nakano Kamiko, ma attualmente è di stanza nel negozio di Taiwan, quindi il negozio di Hong Kong viene consegnato al discepolo e chef Ryohei Sugawara. Ho scelto un pasto per $ 1980, inclusi 6 antipasti, 8 sushi/panini/zuppe e dessert. Ho difficoltà a scegliere e devo scegliere solo un pasto. Dopodiché, non devo preoccuparmene affatto, il che è vero una benedizione. L'attrazione di omakase è che puoi osservare l'intero processo dagli ingredienti, dalla lavorazione al prodotto finito, è come uno spettacolo. Soprattutto questa volta è un ristorante Michelin, il processo è assolutamente meraviglioso. Dallo sfondo degli ingredienti all'abbinamento dei condimenti, lo chef Sugawara lo spiega con molta attenzione Questo mi aiuta a capire meglio i preziosi ingredienti e le ragioni della loro combinazione prima di mangiare Inoltre, i piatti di Sushi Fang non sono puramente giapponesi ingredienti preziosi e aggiungi abbinamenti e abbinamenti occidentali La tecnica viene utilizzata, anche se usi ingredienti che hai già mangiato in altri ristoranti, avrai un gusto e una sensazione completamente nuovi. Ingredienti eccellenti e grande cura, due stelle Michelin sono semplicemente diverse. Mi piacciono particolarmente i seguenti: Abalone nero e riccio di mare di Shimane: l'abalone dai lati neri più prezioso del Giappone cotto a vapore, abbinato al riccio di mare bianco di Hokkaido. Gli ingredienti sono così freschi, il fumo dell'abalone è duro ed elastico e il riccio di mare è dolce e morbido Dopo aver mangiato avrai ancora un sapore dolce in bocca. Sushi con uova di salmone dell'Hokkaido: lo chef usa acqua calda per sbucciare le uova di salmone dalla membrana muscolare, quindi le sala con sale marino giapponese per presentare fedelmente il gusto originale delle uova di salmone. La maggior parte dei ristoranti di sushi ha stili diversi, realizzati da maestri, e gli ingredienti e i metodi di lavorazione sono della massima qualità. Niente è ordinario. Toluo Iron Fire Roll con scalogno: una combinazione fantastica! Il toluo è la parte più grassa del tonno. Il riso assorbe l'olio di pesce dal tonno Ogni volta che lo mordi, l'olio di pesce e il sapore del pesce fuoriescono, rendendoti riluttante a ingoiarlo. Zuppa al sapore di pesce: mi piace bere la zuppa e questa zuppa ha un sapore di pesce molto forte. Dopo essere stata fatta bollire a lungo, l'essenza di ogni ingrediente viene cotta, creando un finale perfetto. Riassumere: Ingredienti freschi, processo meraviglioso, prodotto finito squisito e delizioso Un ristorante due stelle Michelin con sorprese e passione Mangerò sicuramente di nuovo se ne avrò la possibilità #Sushiyoshi#sushifang#Tsim Sha Tsui#Cameron Road#Ufficio dei capelli dello chef#omakase#Due stelle Michelin#Riccio di mare abalone nero di Shimane#Rotolo di fuoco di ferro con cipolla verde di Toro#Zuppa al sapore di pesce (Originale) Sushiyoshi 壽司芳📍 尖沙咀金馬倫道8號The OTTO Hotel 1樓 好耐都冇食日本菜，又冇得去日本，趁疫情緩和梗係要食豪啲，睇左好多媒體報，決定一試大阪米芝蓮過江龍 ─ 壽司芳，同朋友一齊回味吓日本既味道。 店舖防疫措施做得好足，除咗座位有適當間距、師傅同店員都有戴口罩之外，店員仲話用左由日本引入、針對新冠病毒既國際認可食品級消毒液，消毒所有器具，所以食得好放心。❤ 壽司芳係omakase餐廳，晚餐餐牌有$1980、$2480同$2980，共3種。$2980係米芝蓮星級大廚中ノ上公起主理，不過佢暫時都係台灣店駐場，所以香港店交由大弟子兼主廚菅原良平負責。 我地揀左$1980個餐，包括有6款前菜、8款壽司/卷物/湯同甜品，有選擇困難症的我只係需要揀個餐，之後完全唔使煩，真係一個福音。 omakase吸引之處就係可以睇住佢整，由食材、加工到成品成個過程就好似表演一樣，尤其今次係米芝蓮餐廳，成個過程絕對精彩。由食材背景到調味配搭，菅原師傅都好細心講解，係食之前更加了解到食材珍貴同配搭嘅原因，而且壽司芳既菜式唔係純日本咁簡單，用日本傳統珍貴食材，加入西方配搭同手法，即使係之前係其他餐廳食過既食材，都會有全新既味道同感覺。上乘既食材同用心，米芝蓮二星就是不一樣。 我自己特別鍾意下面呢幾道 島根黑鮑魚海膽：清蒸日本最名貴既黑邊鮑，配北海道白海膽，食材好新鮮，鮑魚煙韌彈牙，海膽香甜幼滑，食完之後個口仲遺有甘甜既味道。 北海道三文魚子壽司：睇住師傅係熱水將三文魚子從筋子膜剝出嚟，再用日本海鹽漬，將三文魚子既原汁原味忠實呈現。普遍壽司店都有既款式，係大師手上，原料同處理方法都變得上乘，一啲都唔普通。 拖羅蔥花鐵火卷：搭搭超絕！拖羅係吞拿魚最肥美既部位，啲飯吸收哂拖羅既魚油，每咬一次都有魚油同魚香滲出，完全唔捨得吞。 魚味濃湯：本身好鍾意飲湯，而呢個湯有好濃既魚味，經長時間熬製，每樣配料既精華都煲哂出嚟，作一個完美既結尾。 總結： 食材新鮮 過程精彩 成品精緻美味 有驚喜同熱誠既米芝蓮二星餐廳 有機會一定再食 #Sushiyoshi#壽司芳#尖沙咀#金馬倫道#廚師發辦#omakase#米芝蓮二星#島根黑鮑魚海膽#拖羅蔥花鐵火卷#魚味濃湯

(Traduzione di Google) Una versione sostanziosa del sushi omakase con alcuni tocchi di comfort food come crostacei fritti impanati con alghe e piatti serviti con una deliziosa cucchiaiata di salsa di granchio zuccherata o miso saporito. L'artigianato diverso dal perfetto arrotolamento del riso dello chef era un po' carente in quanto era ovvio che dietro il bancone c'erano alcuni sous chef più recenti. (Originale) A hearty take on sushi omakase with some nice comfort food touches such as breaded fried shellfish in seaweed and dishes served with a delightful dollop of sweetened crab sauce or flavorful miso. Craftsmanship other than the chef's own perfect rice rolling was a bit lacking as it was obvious there were some newer sous chefs behind the counter.

(Traduzione di Google) Altamente raccomandato questo posto per occasioni speciali o quando vuoi coccolarti con un pasto abbondante. Ho ordinato il primo set di sushi con 9 antipasti e 8 sushi ($ 1980); mentre il mio amico ha ordinato il secondo con 14 antipasti e 8 sushi ($ 2480). La maggior parte dei piatti sono creativi e memorabili. (Originale) Highly recommended this place for some special occasions or when you wanna pamper yourself with a flourishing meal. I ordered the first sushi set with 9 appetisers and 8 sushi ($1980); while my friend ordered the second one with 14 appetisers and 8 sushi ($2480). Most of the dishes are creative and memorable.

(Traduzione di Google) A parte gli antipasti e il tonno, era tutto ok. La temperatura interna era di 24-6 gradi Celsius. Il pesce fresco non aveva sapore e il riso del sushi era molto acido e si sfaldava dopo un solo pizzico. (Originale) 除咗前菜同吞拿魚OK， 無樣掂，室內溫度熱到24-6度溫度, 新鮮魚無鮮味都算, 壽司飯嚴重偏酸仲要一夾就散嘅。

(Traduzione di Google) Abbiamo provato il loro menu Throwback e abbiamo potuto provare alcuni dei loro piatti più iconici prima che sparissero. Il cibo si abbinava così bene con i consigli del highball. I punti salienti del cibo includono la ciotola di carne di granchio confezionata in uni. Inoltre chi sapeva che la quaglia fritta sarebbe stata una bomba. Anche il dessert è ottimo. Attendo con ansia la prossima iterazione di RONIN (Originale) We tried their Throwback menu and was able to try some of their most iconic dishes before it’s gone. The food paired so well with the highball recommendations. Food highlights include the uni packed crab meat bowl. Also who knew deep fried quail is gonna be so bomb. The dessert is great too. Look forward to the next iteration of RONIN

(Traduzione di Google) Ieri sera ho apprezzato molto il cibo al Ronin, soprattutto le prime portate erano deliziose. Mi è piaciuto particolarmente il sashimi, abbastanza diverso dagli altri classici locali giapponesi e la loro interpretazione della tempura. Per me i piatti meno entusiasmanti sono stati il ​​katsu curry e il Wagyu hand roll, non particolarmente speciale, non eccessivamente gustoso. Abbiamo ordinato 8 piatti in totale, sono piuttosto piccoli e se vieni qui con fame potrebbe non essere sufficiente. A mio parere il cibo era caro per le piccole porzioni ricevute, 8 piatti, 2 bevande alcoliche e costo del servizio del 12%: 1624 HKD. Il servizio era eccezionale. L'atmosfera non sono sicuro che corrisponda alla qualità del servizio e del cibo. La maggior parte dei posti si affaccia su un muro, il che è piuttosto triste. (Originale) I enjoyed the food very much at Ronin last night, especially the first few courses were delicious. I particularly liked the sashimi, quite different from other classic Japanese places and their take on the tempura. For me the less exciting dishes were the katsu curry and the Wagyu hand roll, not particularly special, not overly tasty. We ordered 8 dishes in total, these are quite small and if you come here with an hunger might not be enough. In my opinion food was expensive for the small portions received, 8 dishes, 2 alcoholic drinks and 12% service charge: 1624 HKD. Service was outstanding. The atmosphere I am not sure match with the quality of the service and food. Most of the seats face a wall, which is quite sad.

(Traduzione di Google) Le mie foto non rendono giustizia all'esperienza! Sono stato accolto con gentilezza e cortesia. Mi hanno spiegato e consigliato il loro menu molto bene. Conoscono la carta dei drink e sanno come abbinare le portate, così come vogliono che il loro tavolo venga restituito per il prossimo giro di ospiti. Sono molto cordiali e non freddi. Il cibo è ottimo, adoro le melanzane affumicate!!! Hong Kong ha bisogno di più ristoranti di questo tipo, complimenti Matt e Lindsay, avete preparato il vostro team in modo impeccabile. (Originale) My photos don’t do justice to the experience! I was first welcomed properly with gentle and polite greeting. And they explained and recommended their menu very well. They understand their drinks menu and know how to match food offerings, the way they want their table back for the next round of guests are very friendly and not cold. The food is great, love the smokey eggplant!!! HK needs more of this type of restaurant, well done Matt and Lindsay, you have trained your team so well.

(Traduzione di Google) Frequentavo questo posto quando lavoravo ancora a Hong Kong. Piatti molto gustosi e creativi, atmosfera rilassata e un'ampia selezione di bottiglie, il tutto a un prezzo ragionevole. Anche il servizio è eccellente. Si consiglia di prenotare in anticipo. (Originale) Used to frequent this place when I was still working in Hongkong. Very enjoyable, creative dishes, chill atmosphere, and great selection of bottles all at a reasonable price. Service is excellent as well. Do make reservation in advance.

(Traduzione di Google) Sono andato a cena di compleanno con un amico e mi sono divertito tantissimo. Il personale di servizio è stato cordiale e competente, spiegandoci dettagliatamente i piatti del menu. Conoscendo le mie restrizioni alimentari, hanno evitato di consigliarmi crostacei e le seguenti opzioni più gettonate. Nel complesso è stata un'esperienza fantastica e la consiglio a tutti di tornarci almeno una volta. Il responsabile delle bevande, Harley, è stato fantastico anche nell'aiutarmi con un'altra prenotazione per un altro dei loro ristoranti. Oh, anche il bagno è fantastico con gli specchi infiniti. Mi sono sentito come in Matrix 😂 (Originale) Went for a birthday dinner with a friend and had such a great time. The service staff were friendly and knowledgeable explaining to us in detail about the dishes on the menu. Knowing about my dietary restrictions, they avoided recommending any crustaceans and the following popular choices. Overall a great experience and will recommend for people to come by at least once. Beverage manager, Harley was also great with assisting me with another reservation for another one of their restaurants. Oh, the toilet is pretty cool too with the endless mirrors. Felt like I was in a matrix too 😂

(Traduzione di Google) Abbiamo adorato ogni piatto che abbiamo ordinato. Abbiamo preso due ostriche a testa, un piatto di sashimi, involtini primavera al granchio, involtini di uni e involtini di ricciola. Anche il sakè che abbiamo ordinato era delizioso (la bottiglia a sinistra nella foto). Le porzioni erano più piccole. Il personale era esperto di sakè, cosa che abbiamo apprezzato. Ho dato solo tre stelle per l'atmosfera perché eravamo seduti a guardare il muro, il che ci ha dato un po' di claustrofobia. La maggior parte dei posti a sedere al Ronin, però, era rivolta verso il muro. Ma per fortuna i posti erano comunque limitati e l'acustica era buona, quindi non è stato troppo spiacevole. (Originale) We loved every food we ordered. We got 2 oysters each, sashimi platter, crab spring rolls, uni handrolls, yellowtail hand rolls. The sake we ordered was delicious as well (the left bottle in the picture). The food items were smaller portions. The staff was knowledgeable about sake, which we appreciated. I only gave three stars for the atmosphere because we were sat looking at the wall, which felt a little bit claustrophobic. Most of the seats in Ronin faced the wall though. But luckily there were limited seatings anyway and the acoustics were fine so it wasn’t too unpleasant.

(Traduzione di Google) Questo è un bistrot e ristorante che richiede la prenotazione e un deposito di 400 HKD. Ha un barista e uno chef eccellenti. Il menu è un po' complesso, quindi è necessario conoscere un po' di inglese per comunicare. Il piatto di apertura sono i litchi sottaceto, rinfrescanti e appetitosi. Segue una selezione di piatti di pesce, tra cui il branzino in salsa thailandese è il più impressionante. È la fusione più unica di cucina giapponese e thailandese che abbia mai assaggiato. Anche i baristi sono di prim'ordine, permettendovi di specificare il profilo aromatico e la base desiderati. Il pasto è stato davvero meraviglioso. (Originale) 需要訂位且預付400HKD訂金的一間餐酒館 內有優秀的調酒師以及廚師 菜單有點難 需要會一點英文並且能溝通 開場會送上醃漬荔枝 解膩且開胃 再來會送上一系列海鮮料理 其中鱸魚加上泰式調味醬最令我印象深刻 那是我目前吃過最特別 結合日式及泰式的料理 調酒師技術也是一流 可以指定想要的風味已經酒的基地 用餐下來一切覺得美好

(Traduzione di Google) Il servizio di M è molto caloroso e l'accoglienza attenta ti fa sentire a casa 😳 Abbiamo ordinato due MENU DA 4 PORTATE, quattro portate, $ 628/persona Antipasti 1) Insalata di granchio dal guscio morbido con condimento al peperoncino dolce Il granchio dal guscio morbido è croccante all'esterno e tenero all'interno, e il condimento per l'insalata è leggermente piccante, aggiungendo un tocco di sapore! 2) Insalata di alghe e pomodori di Shizuoka +$38 I pomodori sono dolci e succosi e le alghe hanno un sapore rinfrescante Abalone alla griglia: l'abalone è dolce e gommoso e, abbinato a un po' di salsa di soia, il sapore è perfetto! Tempura di foglie di salmone Mentaiko Lo strato esterno della tempura è croccante e il sapore salato e profumato del Mentaiko si sposa bene con il salmone 👍🏻 Sashimi/Sushi 1) Ricciola, pesce di profondità, dentice e hamachi (sashimi): ogni pezzo di sashimi è spesso e fresco, e i miei preferiti sono l'hamachi e la ricciola! 2) Ventresca di tonno, dentice, riccio di mare, gamberi (sushi) +$68 L'aspetto è molto attraente e il dentice dorato e i gamberi dal sapore leggero sono i primi da mangiare, mentre il tonno e il mio riccio di mare preferito sono gli ultimi 😍 Davvero deliziosi✨ Piatti principali 🍲 1) Merluzzo argentato alla griglia Il baccalà argentato è delicato e tenero, con un forte profumo di olio, una salsa saporita, croccante all'esterno e tenero all'interno, e molto profumato! 2) Pentola piccola A4 Wagyu Sukiyaki +$68 La carne di manzo wagyu è di alta qualità, la carne è tenera e i contorni assorbono tutta la zuppa sukiyaki e hanno un sapore delizioso 🤤 Cibo Riso con cosce di pollo (per due persone) L'intera pentola di riso è calda, speziata e deliziosa 🤤 Il riso assorbe l'aroma del pollo e i contorni includono carote e bardana. Dolci 🍮 1) Budino (tè verde) Sapore rinfrescante del tè verde, budino cremoso e uno strato di caramello croccante in superficie! 2) Waffle al formaggio Dopo la cottura, i waffle acquisiscono un sapore ancora più intenso e sono molto rinfrescanti se abbinati al gelato! Sakè 🍶 Katsuyama presenta Junmai Ginjo L'impiegato ha presentato il vino della medaglia d'oro❤️ L'aroma è facile da bere, e poi c'è un sapore dolce di mela (Originale) M服務好熱情，招呼周到令人有賓至如歸嘅感覺😳 我哋就叫咗兩個4-COURSE MENU 四道菜 $628/person 前菜🥗 1）軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁 軟殼蟹外脆內嫩，沙律汁帶有微辣，增添了層次感！ 2）靜岡番茄海草沙律+$38 番茄鮮甜多汁，海草口感清爽 磯燒鮑魚：鮑魚鮮甜彈牙，搭配少許醬油，味道恰到好處！ 明太子三文魚大葉天婦羅 天婦羅外層脆卜卜，明太子的鹹香惹味與三文魚很配👍🏻 刺身/壽司 1）赤身、深海池魚、金目鯛、油甘魚（刺身）：刺身每件都好厚及新鮮，而我最鍾意係油甘魚同赤身！ 2）吞拿魚腩、金目鯛、海膽、牡丹蝦（壽司） +$68 外貌都好吸引呀，又淡味嘅金目鯛同牡丹蝦開始食，最後食吞拿魚同最愛既海膽😍好鮮味✨ 主食🍲 1）銀鱈魚西京燒 銀鱈魚的細膩嫩滑，油香味濃郁，醬汁入味，外焦內嫩還很有燒香！ 2）A4和牛壽喜燒小鍋+$68 和牛質數高，肉質鮮嫩，配菜吸盡壽喜燒湯汁好好食🤤 食事🍚 雞腿肉釜飯（兩位用） 一整鍋飯熱辣辣特別好食🤤米飯吸收了雞肉香味，配菜還有紅蘿蔔牛蒡。 甜品🍮 1）布丁（綠茶） 清新綠茶味道，布丁滑溜，表面仲有一層脆脆焦糖！ 2）吉士窩夫 窩夫表層烘過食起來多了一份香味，再配搭冰涼雪糕一暖一冷好爽快！ 清酒🍶 勝山 献純米吟釀 店員介紹得了金獎酒❤️陣陣香氣易入口，慢慢再有回甘蘋果味道

(Traduzione di Google) Dal sashimi accuratamente selezionato ai contorni unici e creativi, potrete assaporare l'essenza della cucina giapponese. Sia il gusto che la presentazione sono curati nei minimi dettagli. Il ristorante utilizza elementi in legno e luci soffuse per creare un'atmosfera accogliente! (Originale) 餐牌從精選的刺身到獨特的創意小菜，都能感受到日本料理的精髓，無論是味道還是擺盤都非常用心。餐廳以木質元素搭配柔和的燈光，營造出舒適的用餐氛圍!

(Traduzione di Google) "🦀🦀Lan Kwai Fong California Building FUMI—Hokkaido Cod Farm Crab A4 Wagyu WEEKEND BRUNCH🥰" Il California Building ha molto cibo😋💛Recentemente, il ristorante giapponese FUMI ha lanciato un brunch del fine settimana a base di manzo A4 Kumamoto Wagyu🐮 e cosce di granchio della fattoria di merluzzo dell'Hokkaido🦀🥰 $ 588/adulto (+1 costo di servizio). I bambini costano $ 288 a bambino. All you can eat dalle 12 alle 15💚 Il ristorante dispone di un ambiente spazioso in stile giapponese e luci soffuse💡, creando un'atmosfera confortevole ed elegante🥰Il ristorante si concentra sugli ingredienti stagionali giapponesi🇯🇵💛quindi tutto il cibo che abbiamo assaggiato questa volta è di alto livello! Tutti gli snack🍣insalate🥗piatti alla griglia e sashimi🍣sono tutto ciò che puoi mangiare 🦀🦀💯💯‼ ️‼ ️Il pezzo forte devono essere le cosce di granchio dell'allevamento di merluzzo di Hokkaido! La porzione era già spaventosa quando sono salito sul palco🫣Le chele di granchio erano enormi! Delizioso e succoso, con l'aroma salato dell'acqua di mare e la dolcezza della carne! Il giusto equilibrio tra salato e dolce 🤭 Mangia la carne! Ordina il suo speciale succo di granchio😬💯 Per le insalate, i miei preferiti sono il petto d'anatra affumicato 💚🥗 e avocado e pomodoro 🥑🍅 Ci sono molte scelte per il sashimi 🪼 Ci sono tonno, salmone 🍣 capesante, polpo di Spitfire Bay 🐙 capesante a sciabola 😛💛 Mi piacciono particolarmente le loro capesante che sono estremamente fresche e dolci! In termini di panini, ci sono panini A4 Kumamoto Wagyu Sukiyaki🐮Panini californiani😋Panini con salmone e avocado alla griglia🥑Tutto è conveniente! Le grigliate sono tutte cucinate al momento dallo chef🔥! Ali di pollo Miyazaki arrostite al sale🐔con pelle croccante! Il melone giada Mentaiko 🌵 e l'anguilla bianca grigliata 🐟 sono entrambi buoni Quindi ogni persona sceglie un alimento base😋💛A4 Kumamoto Wagyu🐮. La carne è estremamente tenera e liscia e si scioglie in bocca. È pieno di grasso! Il merluzzo rimane tenero e succoso dopo essere stato grigliato! 🐟 Infine, c'è un piatto da dessert 🍰🧁🍦 Oltre a un gelato Häagen-Dazs a persona ❗️ C'è anche un melone super dolce 🍋‍🟩 e una torta warabi al matcha 💚🍵 torta di riso glutinoso al gusto di melone 🍧 Ho mangiato così tanto e l'ho già ripubblicato😛💯Verrò sicuramente di nuovo qui se ne avrò la possibilità! ———————————————————————— 📍FUMI (Centrale) 6° piano, edificio California, 30-32 D'Aguilar Street, Lan Kwai Fong, centrale 𝓛𝓸𝓬𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 #mangiamangiare_centrale 🔆Gusto complessivo: 9/10 🔆Atteggiamento al servizio: 9/10 🔆Rapporto qualità prezzo: 8/10 🔆Farà il bis: sì!!!! #hkfoodie #hkfoods #hkfoodlover #foodporn #food #foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfoodlovers #hongkong #hongkongfoodie #hongkongfood #hongkongfoodblogger #hongkong #hongkongfood #food #foodie #hkdessert #hongkongtravel #HK TanDian #Hong Kong Food #Central Food #Central #lkfhk #fumi #brunch #Californication Building #central #中环探店 (Originale) 《🦀🦀蘭桂坊加州大廈FUMI—北海道鱈場蟹A4　和牛WEEKEND BRUNCH🥰》 加州大廈不嬲都好多嘢食😋💛最近呢間日本餐廳FUMI就推出咗A4熊本和牛🐮及北海道鱈場蟹腳🦀嘅weekend brunch🥰$588/adult (+1服務費) 小童就$288一位 12點到到3點任食💚 餐廳環境寬敞 日式風格配合柔和嘅燈光💡 營造出舒適而高雅嘅氛圍🥰餐廳主打日本🇯🇵時令食材💛所以今次食到嘅所有嘢食都好高水準！所有小食🍣沙律🥗燒物同刺身🍣都係任食 🦀🦀💯💯‼️‼️重頭戲一定係北海道鱈場蟹腳！上枱已經份量嚇死人🫣蟹鉗超巨大！鮮美多汁 既有海水嘅鹹香味又有肉質嘅鮮甜！鹹甜平衡得宜🤭啖啖肉！點埋佢嘅特製蟹汁😬💯 沙律方面最鍾意煙燻鴨胸💚🥗同埋牛油果蕃茄🥑🍅刺身方面都好多選擇🪼有吞拿魚三文魚🍣帆立貝噴火灣八爪魚🐙馬刀貝😛💛特別鍾意佢嘅帆立貝極度鮮甜！ 卷物方面有A4熊本和牛壽喜燒卷🐮加州卷😋火炙三文魚牛油果卷🥑細細件冇負擔！ 燒物亦都係師傅即叫即燒🔥 !鹽燒宮崎雞翼🐔外皮脆卜卜！明太子翠玉瓜🌵同白燒鰻魚🐟都唔錯 然後係一人揀一個主食😋💛A4熊本和牛🐮 肉質極其嫩滑 入口即化 啖啖都係油脂！而銀鱈魚喺燒烤後保持嫩滑質地 口感鮮嫩多汁！🐟 最後仲有甜品拼盤🍰🧁🍦除咗一人一個Häagen-Dazs雪糕❗️仲有超甜嘅哈密瓜🍋‍🟩同埋抹茶蕨餅💚🍵蜜瓜味糯米糍🍧 食咗咁多嘢已經回晒本😛💯有機會一定會再嚟過！ ———————————————————————— 📍 FUMI (中環) 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓 𝓛𝓸𝓬𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 #eateateat_central 🔆整體味道：9/10 🔆服務態度：9/10 🔆性價比：8/10 🔆會唔會encore: yes!!!! #hkfoodie #hkfoods #hkfoodlover #foodporn #food #foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfoodlovers #hongkong #hongkongfoodie #hongkongfood #hongkongfoodblogger #香港 #香港美食 #美食 #吃貨 #hkdessert #香港旅行 #香港探店 #香港美食 #中環美食 #中環 #lkfhk #fumi #brunch #加州大廈 #central #中環探店

(Traduzione di Google) 🫧 Di recente io e il mio ragazzo siamo andati al Central per un buon pasto. L'ambiente era così esclusivo ed era così confortevole! Le zampe di granchio sono così perfette e le opzioni all-you-can-eat sono così tante e varie, è davvero emozionante 😍! Hanno anche uno sconto del 51% per un periodo limitato sulla festa del Labor Day, che è quasi la metà del prezzo. Ha davvero un ottimo rapporto qualità/prezzo! Ed è perfetto per festeggiare la festa della mamma. Sarà così divertente riunire i membri della famiglia! ✨A4 Brunch di zampe di granchio della fattoria di merluzzo di Kumamoto Wagyu e Hokkaido Fornitura illimitata di antipasti giapponesi, sashimi, panini, grigliate e piatti principali a scelta E abbiamo mangiato sashimi💗 incluso tonno fresco, polpo di Spitfire Bay, capesante, hamachi, capesante a sciabola e salmone sepolto! 🍣 Nakayou rolls➿😚A4 Kumamoto Wagyu sukiyaki roll, California roll, sashimi piccante assortito e avocado roll con salmone grigliato🔥‼ ️ È andato tutto bene👍🏻Non ho provato la grigliata perché ero troppo sazia, aspetto che la provino tutti dal food helper😬😋 ✨Cosce di granchio dell'allevamento di merluzzo dell'Hokkaido Le zampe di granchio sono tenere e succose🦀💦 e il gusto è davvero delizioso. La porzione da mezzo chilo a persona è molto abbondante, quindi vi sentirete sazi e sazi! 👍🏻 ✨A4 Kumamoto Wagyu Teppanyaki La consistenza del manzo Wagyu è eccellente🥩, la carne è liscia e tenera💦, ha una piacevole sensazione di grasso e ha un sapore eccezionale se abbinata ai condimenti! 😋 ✨Ottimo sushi a cinque punte di tonno Questo piatto di sushi include siluro con pancia di serpente, gamberetti peonia, torlo di cipolla tritato, pesce di stagno di acque profonde e dentice dorato🍣. Ogni boccone è pieno della freschezza del pesce. Ha un sapore così esclusivo e fresco! 👍🏻🤤 ✨Piatto Dessert Selezionato Ci sono 2 tazze di gelato 🍨, torta warabi, arancia e melone 🍈, ecc. Sono anche molto ricchi e anche la presentazione è premurosa, massimizzando la felicità‼ ️🥰 (Originale) 🫧 最近同男朋友去咗中環食好嘢，環境好高級，真係好舒服！啲蟹腳幾正，任食嘅款式又多又豐富，實在令人心動😍！佢嚟緊仲有勞動節盛宴限時51優惠，差唔多半價，真係超值！而且好適合慶祝母親節，帶埋屋企人一齊嚟一定好開心！ ✨A4熊本和牛及北海道鱈場蟹腳早午餐 無限量供應日式前菜、刺身、卷物、燒物及自選主菜 而我哋就食咗刺身💗包括鮮吞拿魚、噴火灣八爪魚、帆立貝、油甘魚、馬刀貝同埋三文魚！🍣 仲有卷物➿😚A4熊本和牛壽喜燒卷、加州卷、雜錦辛香刺身太卷同埋火炙三文魚牛油果卷🔥‼️ 全部都好正👍🏻因為太飽嘅原因所以無試到燒物，等大家去食幫手試😬😋 ✨北海道鱈場蟹腳 蟹腳鮮嫩多汁🦀💦，味道非常鮮美，每位半公斤嘅份量超大份，食到勁滿足勁飽！👍🏻 ✨A4熊本和牛鐵板燒 和牛質地絕佳🥩，肉質滑嫩💦，好有油脂感，配上調味料非常好味！😋 ✨極上吞拿魚五點壽司 呢個壽司拼盤包含蛇腹拖羅、牡丹蝦、香蔥碎拖羅、深海池魚、金目鯛🍣，每一口都充滿海鮮嘅鮮味，食得出好高級好新鮮！👍🏻🤤 ✨精選甜品盤 有2杯雪糕🍨、蕨餅、橙同蜜瓜🍈等，亦都非常豐富，擺盤亦有啲心機，幸福感max‼️🥰

(Traduzione di Google) 🌟🌟🌟 Zampe di granchio merluzzo dell'Hokkaido Ogni zampa di granchio è lunga e spessa, vorrei tanto risparmiare un po' di spazio per mangiarla 👍🏻 Sashimi Tonno fresco, polpo del Golfo del Messico, capesante, hamachi, capesante, salmone 💕Ogni sashimi è così dolce e fresco, le capesante sono molto rinfrescanti rotoli di sushi A4 Rotolo Sukiyaki di manzo Wagyu Miyazaki California Roll Rotolo di sashimi piccante assortito Rotolo di salmone grigliato e avocado 💕Ogni rotolo è così squisito, devo provarli tutti Ali di pollo Miyazaki grigliate al sale, pancetta di maiale Miyazaki grigliata, uova di merluzzo e zucchine, funghi freschi 💕Le ali di pollo sono così deliziose che non posso fare a meno di ordinarne altre 💕A4 Wagyu Teppanyaki: ricco di grassi e molto saziante! 💕Piatto di sushi di tonno da cinque punti (toro con ventresca di serpente, toro con triangolo d'oro grigliato e cipollotto tritato, ventresca di tonno fresco, tonno rosso): sashimi di alta qualità, vale la pena ordinarlo! 💕Shabu Shabu di maiale sano senza additivi di Miyazaki (minimo 2 persone) Molto soddisfacente! Puoi anche provare lo shabushabu!!! Una scelta sana, fresca e dolce senza troppi condimenti extra 💕 Ogni ospite potrà ricevere in omaggio un piatto di dessert scelto dallo chef È così bello vederlo sul mercato quando è al riparo dal sole👀 Cena del fine settimana a volontà (18:30 - 21:30) 💫Fornitura illimitata di antipasti giapponesi, sashimi, panini, cibo alla griglia e zampe di granchio di merluzzo dell'Hokkaido 👍🏻👍🏻👍🏻 (Originale) 🌟🌟🌟北海道原產鱈場蟹腳 每條蟹腳都有長又粗，真係要留肚去食👍🏻 刺身 鮮吞拿魚、噴火灣八爪魚、帆立貝、油甘魚、馬刀貝、三文魚 💕每款刺身都好鮮甜新鮮，馬刀貝10分爽口 壽司卷物 A4宮崎和牛壽喜燒卷 加州卷 雜錦辛香刺身太卷 火炙三文魚牛油果卷 💕每件卷物都好精緻，每件都要試 鹽燒宮崎雞翼、燒宮崎豚腩肉、明太子翠玉瓜、鮮冬菇 💕雞翼燒得好香，忍唔住追加 💕A4和牛鐵板燒 -油脂好豐富，比較飽肚！ 💕極上吞拿魚五點壽司拼盤（蛇腹拖羅、火炙金三角拖羅香蔥碎拖羅、鮮吞拿魚中腩、赤身）- 高質魚生，值得order! 💕宮崎無添加健康豚肉涮涮鍋（兩位起） 勁滿足！仲可以shabushabu!!!健康之選鮮甜冇太多額外調味 💕每位客人可免費獲贈廚師精選甜品盤一客 出晒煙咁上盤好有睇頭👀 週末晚市放題(18:30 - 21:30) 💫無限量供應日式前菜、刺身、卷物、燒物，北海道原產鱈場蟹腳 👍🏻👍🏻👍🏻

(Traduzione di Google) Scioccato! Puoi mangiare delle cosce di granchio dell'allevamento di merluzzo dell'Hokkaido così enormi a Hong Kong⁉️Ogni persona può mangiarne mezzo chilo? È così fantastico che sto sbavando solo a guardarlo 🤤 Questo ristorante giapponese a Lan Kwai Fong, nel centro della città, serve brunch A4 con manzo Wagyu di Kumamoto e cosce di granchio dell'allevamento di merluzzo dell'Hokkaido per $ 588 a persona durante il fine settimana💰 Menu: ✅Cosce di granchio di merluzzo provenienti dall'Hokkaido (mezzo chilogrammo a persona) ✅Antipasti (insalate varie) ✅Sashimi (capesante, salmone, polpo, ecc.) ✅Panini ✅Prodotti alla griglia ✅Prodotti affumicati Piatto principale (sceglierne uno): ✅A4 Kumamoto Wagyu Teppanyaki ✅Tempura ✅A4 Kumamoto Wagyu Sukiyaki, ecc. Ci sono anche dei dolci super fiabeschi, che una volta provati saranno di altissimo livello😍 Dopo che io e mio marito abbiamo finito di mangiare le zampe di granchio, eravamo già mezzi pieni 😂😂 ma dopo aver visto il manzo wagyu, che era così succoso, sashimied e carnoso, non abbiamo potuto fare a meno di continuare a mangiare! Comunque mangiamo dalle 12:00 alle 15:00, che è tutto il tempo per prendere il sole e mangiare lentamente🤭 (Originale) 大驚！香港邊度可以食到咁大隻嘅北海道鱈場蟹腳⁉️每位仲可以食足半公斤？真係睇見都流口水🤤 中環蘭桂坊呢間日本餐廳🍴weekend提供A4熊本和牛及北海道鱈場蟹腳brunch，每位$588💰 餐牌： ✅北海道原產鳕場蟹腳（每位半公斤）✅前菜(各款沙律）✅刺身（帆立貝、三文魚、八爪魚等）✅卷物✅燒物✅吸物 主菜（選一）：✅A4熊本和牛鐵板燒✅天婦羅✅A4熊本和牛壽喜燒等 仲有超有仙氣嘅甜品，用嚟打卡就一流啦😍 我同老公兩個人食完蟹腳之後，已經飽咗三份二😂😂但見到啲和牛咁正，刺身又肥美，結果都係忍唔住繼續食！反正由12:00食到15:00，時間夠晒充裕，可以慢慢食🤭

(Traduzione di Google) Situato nel California Building a Lan Kwai Fong, questo ristorante offre posti a sedere spaziosi e confortevoli con tavoli in legno. Il brunch del fine settimana è disponibile nei fine settimana e nei giorni festivi. 🤤 Vengono serviti manzo Wagyu di Kumamoto A4 e chele di granchio merluzzo dell'Hokkaido. Le chele di granchio sono spesse e carnose, e la carne è tenera e succosa, con una dolcezza naturale e un delicato sapore salato. Il manzo Wagyu di Kumamoto è tenero e si scioglie in bocca, con un aroma ricco e intenso di grasso di manzo. 🐟 Inoltre, offrono una varietà illimitata di antipasti giapponesi, sashimi, panini, piatti alla griglia e una scelta di portate principali. (Originale) 位於蘭桂坊加州大廈🤎餐廳裝潢以木系餐桌為主，座位闊落舒適，週末及公衆假期提供A4熊本和牛及北海道鱈場蟹腳週未早午餐🤤 蟹腳粗壯飽滿，蟹肉柔嫩多汁，帶有自然的鮮甜味🌊同時帶有淡淡的海水鹹鮮味 熊本和牛肉質細膩柔嫩，入口即化，帶有濃郁的牛脂香🐟 另外仲無限量供應多款日式前菜、刺身、卷物、燒物及自選主菜。

(Traduzione di Google) Non ci torno da più di 2 anni e questa visita è stata purtroppo molto deludente. Il pesce era ancora fresco, ma posso dire che lo chef ha fatto pochissimo sforzo nel sushi. Alcune volte il riso si sbriciolava quando lo raccoglieva o il pesce veniva tagliato troppo grande per il riso. Anche l'anguilla era completamente troppo cotta e molto secca. Ci sono alcuni altri ristoranti di sushi nella zona che ritenevo migliori. (Originale) Haven't been back for 2+ years, and this visit was sadly very disappointing. The fish was still fresh, but can tell that the chef put very little effort into the sushi. A few times the rice crumbled upon picking it up or the fish was cut too large for the rice.. The eel was also completely overcooked and very dry. There are a few other sushi restaurants in the area that I felt were better.

(Traduzione di Google) Il mio ristorante di sushi preferito a Hong Kong. Cerco di andarci almeno una volta ogni volta che sono a Hong Kong. Lo chef è super gentile e anche il personale fa un lavoro eccellente. Offrono diversi menù a pranzo, quelli più costosi di solito includono l'Uni. Il pesce è freschissimo e il sapore è fantastico. Il roll di tonno alla fine è il pezzo forte. Ci tornerò la prossima volta che sarò a Hong Kong. (Originale) My favourite Sushi place in Hong Kong. Try to go there once every time I am in HongKong. Sushi Chef is super friendly and also the staff are doing an excellent job. They offer different menus at lunch, the higher priced ones typically have Uni included. Fish is super fresh and the taste is fantastic. The tuna roll at the end is an absolute highlight. Will come again next time I am in HongKong.

(Traduzione di Google) 14 gennaio 2024 Ho apprezzato moltissimo la mia esperienza con il sushi qui in questo giorno. Aspettati un'atmosfera incantevole mentre vieni portato al tuo posto dopo essere entrato! I camerieri erano estremamente disponibili e attenti, riempiendo sempre il mio tè. Ho dovuto alzarmi due volte per andare in bagno a causa della scorta infinita! 😂 Gli chef che si occupavano dei preparativi erano professionali e molto accomodanti. Ho dimenticato di chiedere il nome, ma grazie per l'esperienza, Chef! (Se stai leggendo questo.) La gamma di cibi elencati nel menu per la notte era cucinata/preparata in modo spettacolare. I frutti di mare erano molto freschi e la dolcezza e la consistenza di ogni articolo erano rispettate. Menzione d'onore è il Fegato di Rana pescatrice. La gente dice che Uni è il burro del mare. Bene, dirò che il piatto di fegato di rana pescatrice di Sushi Tokami ha un sapore più simile al burro di mare, mentre il loro Uni ha il sapore della crema di mare. ✨ Consiglio vivamente questo ristorante. Personale cordiale, cibo straordinario, esperienza meravigliosa. 10/10 (Originale) Jan 14, 2024 I thoroughly enjoyed my sushi experience here on this day. Expect a lovely atmosphere while you’re brought to your seat after you enter! The waiters were immensely helpful and attentive, always refilling my tea. Had to get up for the toilet twice because of the endless supply! 😂 The chefs handling the preparations were professional, and very accommodating. I forgot to ask for the name, but thank you for the experience, Chef! (If you’re reading this.) The range of food listed in the menu for the night were spectacularly cooked/prepared. The seafood were very fresh, and each item’s sweetness and texture were respected. Honorable mention is the Monkfish Liver. People say Uni is the butter of the sea. Well, I’ll say that Sushi Tokami’s Monkfish Liver dish tastes more like the butter of the sea, while their Uni, tastes like sea cream. ✨ I highly recommend this restaurant. Friendly staff, amazing food, wonderful experience. 10/10

(Traduzione di Google) Ho pranzato di compleanno qui in un giorno feriale. Menù speciale ordinato per il pranzo. Il servizio era buono e il cibo era ottimo. Mi è piaciuta molto la raccomandazione del sakè. Non sono un professionista del sushi o del sashimi, ma posso dire che gli ingredienti erano davvero freschi e che i condimenti erano un tocco geniale per ottenere il meglio da ogni ingrediente. Le foto erano tra le mie preferite. Verrà di nuovo. (Originale) Had birthday lunch here on a weekday. Ordered special lunch menu. The service was nice and the food was great. I liked the recommendation of the sake a lot. I am not a pro in sushi or sashimi but can tell the ingredients were really fresh and the seasonings were a brilliant touch to bring best out of each ingredient. The pictures were some of my favourites. Will come again.

(Traduzione di Google) Un ex chef con una stella Michelin lancia "Sushi Tako" Situato a Harbour City, la posizione è relativamente nascosta e ti mancherà se non stai attento. Il ristorante Guojiang Ryuushi è gestito dal generale Takeshi Manto, pieno di abilità. A volte sento davvero che il lavoro dello chef non solo può soddisfare il gusto e la visione, ma anche apprezzare lo spirito dello staff. L'intera festa è come uno spettacolo. Il pranzo è disponibile nelle taglie 12/14/16, al prezzo di 800/1000/1200 HKD. Anche se il prezzo è più alto, l’intera esperienza vale sicuramente il prezzo! Lo chef del sushi è molto simpatico. Il sushi è di alta qualità e il servizio non è inferiore a quello di un hotel a cinque stelle. Se hai voglia di qualcosa da mangiare, ricordati di prenotare in anticipo i pranzi nei giorni feriali vengono prenotati con 2 settimane di anticipo~ ————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— ✦16 pezzi✦ HKD1200 ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ : 𝚋𝚊𝚋𝚢 𝚝𝚞𝚗𝚊 sᴜsʜɪ: Pesce dalla bocca sinistra |. Aquila Chunzi |. Toluo medio |. Mollusco grande |. Anguilla di mare | ʜᴀɴᴅ ʀᴏʟʟ: Tonno arrotolato a mano sᴏᴜᴘ: zuppa di pesce tamagoyaki ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ: caffè ᴏʀ fagioli rossi ᴏʀ matcha — — — — — — — — — — — — — — ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀⠀ ✨Ricci di mare La cosa più impressionante deve essere il sushi di ricci di mare a doppio strato super alto! Colore brillante e molto dolce! Non c'è l'odore amaro o di pesce di cui ho più paura. Super soddisfatto! ✨Murena E la cosa più sorprendente è il sushi piccante di grongo! Il riso del sushi era così caldo che fumava e lo chef del sushi lo teneva come al solito, il che era ammirevole. La carne del grongo è così morbida che quasi si scioglie in bocca ed è ricca di profumo. ✨Xi Chiji Anche il caldo sushi Kichitsu è una sorpresa! Kichiji, che vive nelle profondità del mare di Hokkaido, è ricco di grasso. Dopo essere stato bruciato, il grasso del pesce trabocca e la bocca è piena di incenso oleoso e bruciante. ✨Gamberetti Di Bambù |. Capesante Rosse | I gamberi di bambù sono anche un sushi caldo, dalla carne molto densa, dolce e gommosa. Le vongole rosse sono rinfrescanti e l'olio datuoluo è profumato senza perdere la freschezza del pesce. 🍦Per il gelato ti consiglio di scegliere caffè > matcha. Il sapore del latte matcha è piuttosto forte e dà la sensazione di un po' di Vitasoy. Il caffè è molto più profumato, leggermente amaro, e nelle tagliatelle ci sono dei granelli di gel. (Originale) 前米芝蓮一星的廚師發辦「鮨とかみ」 位於海港城，位置較為隱蔽，一不小心就會錯過。過江龍鮨店由大將真藤剛志主理，功架十足。有時候真覺得廚師發辦 除了能滿足味覺跟視覺，更能體會到職人精神，整頓饗宴尤如一場表現。 Lunch有12貫/14貫/16貫 三種，定價為HKD800/1000/1200。雖然定價較高，但整個體驗絕對值呢個價錢！壽司師傅相當幽默，壽司質素高之餘，服務不輸五星級酒店。 想食嘅大家記得早小小book啦，平日嘅lunch都預早2星期先book到~ ————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀ ✦16貫✦ HKD1200 ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ : 𝚋𝚊𝚋𝚢 𝚝𝚞𝚗𝚊 sᴜsʜɪ : 左口魚 | 厚切墨魚 | 春子雕 | 赤身 | 中拖羅 | 大拖羅 | 平貝 | 花竹蝦 | 青魚 | 赤貝 | 剝皮魚 | 針魚 | 大蜆 | 海膽 | 喜知次 | 海鰻 ʜᴀɴᴅ ʀᴏʟʟ : 吞拿魚突先手卷 sᴏᴜᴘ : 玉子魚湯 ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ : 咖啡 ᴏʀ 紅豆 ᴏʀ 抹茶 — — — — — — — — — — — — — ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀⠀ ✨海膽 印象最深刻一定係超高嘅雙層海膽壽司！色澤鮮明，非常鮮甜！毫無最怕嘅苦味腥味。超級滿足！ ✨海鰻 而最有驚喜莫過於熱辣辣嘅海鰻壽司！壽司飯熱得冒岀蒸氣，壽司職人如常捏握，不得不令人佩服。海鰻肉質軟綿，近乎入口即化，香氣十足。 ✨喜知次 温熱嘅喜知次壽司同樣有驚喜！生活係北海道深海嘅喜知次含有豐富嘅脂肪，經炙燒後，魚脂溢岀，滿口油香跟炙燒香。 ✨花竹蝦 | 赤貝 | 大拖羅 花竹蝦同為熱壽司，非常厚肉，鮮甜彈牙。 赤貝爽彈，大拖羅油香四溢，不失魚肉鮮味。 🍦雪糕嘅話 建議大家揀咖啡>抹茶。抹茶奶味偏重，有小小維他奶嘅感覺。而咖啡相對香得多，帶微苦，仲有一粒粒嘅啫喱係入面。

(Traduzione di Google) Uno dei ristoranti di sushi di eccellente qualità a Hong Kong. Caro ma opterò comunque per il set da pranzo da $ 1200/16 pezzi 👍🏻 Aggiornamento (ottobre 2022): il prezzo del pranzo è salito a $ 1300/16 pezzi ma sono contento che abbia mantenuto il suo standard e la sua qualità! (Originale) One of the excellent quality sushi restaurants in Hong Kong. Pricy but I’ll still opt for the $1200/16pcs lunch set 👍🏻 Update (Oct’2022): price for lunch has gone up to $1300/16pcs but I’m glad that it has maintained its standard and quality!

(Traduzione di Google) Per circa $ 1400, la qualità del sushi era molto buona. La salinità e l'acidità medie dello shari, il tonno (137 kg da Hokkaido) provengono da Yamayuki che non delude mai. (Originale) For ~$1400ish, the quality of sushi was very good. Medium saltiness and acidity of shari, tuna (137kg from Hokkaido) was sourced from Yamayuki which never disappoints.

(Traduzione di Google) Un ambiente così carino e intimo. Questo è stato sicuramente un Omakase davvero buono. Ogni pezzo è stato eseguito perfettamente. Se ti piace Omakase, questo è sicuramente un posto dove devi colpire. Il motivo per cui 4 stelle è che le prestazioni del personale di sala non sono ancora all'altezza. Hai bisogno di miglioramenti. (Originale) Such a nice and intimate environment. This was certainly really good Omakase. Every piece was executed perfectly. If you like Omakase, this is definitely a spot you have to hit. The reason why 4-star, the floor staff’s performance is still not up to standard. Need improvement.

(Traduzione di Google) Questo prezzo, abbinato a questa qualità, è imbattibile. (Originale) 這個價格 配上這個水準 無敵了

(Traduzione di Google) Oggi sono andato a pranzo in questo ristorante giapponese di sushi. Sapevo che sarebbe stato difficile prenotare un tavolo, quindi non vedevo l'ora. Per quanto riguarda il cibo, il sushi era delizioso, ma sembrava normale, senza troppe sorprese, ed era il classico sushi Edomae. Il menù del pranzo includeva sushi, zuppa e due piatti cucinati. La qualità era buona, ma il prezzo di 1.200 dollari mi è sembrato un po' alto, e il rapporto qualità-prezzo era nella media. Quello che vorrei davvero menzionare è il servizio. Lo chef di sushi è giapponese e professionale, ma l'atteggiamento del cameriere è stato davvero deludente. Ho chiesto come prenotare un tavolo la prossima volta e mi ha risposto con un tono molto impaziente: "Non si accettano prenotazioni, i posti devono essere riservati per altri ospiti". Essendo un ristorante di lusso, potrebbe effettivamente spiegare in modo più professionale ed educato, ad esempio dicendo che la lista d'attesa è già molto lunga e che temporaneamente non è possibile accettare nuove prenotazioni. Sarebbe molto più comodo. Il cibo è generalmente accettabile, ma se si vuole diventare un ristorante giapponese davvero di alto livello, si consiglia di migliorare i dettagli del servizio, in particolar modo l'atteggiamento dei camerieri in prima linea, perché rappresentano l'immagine del ristorante. (Originale) 今日去咗呢間日本壽司餐廳食Lunch，知道呢度好難book位，所以都好期待。食物方面，壽司係好味嘅，但感覺上只係屬於正常好味，冇太大驚喜，屬於中規中矩嘅江戶前壽司。Lunch嘅套餐包壽司、湯同兩款熟食，質素唔差，但$1200嘅價位我覺得偏貴，性價比一般。 真正想提嘅係服務方面。壽司師傅係日本人，表現專業，但服務員嘅態度真係令人有啲失望。我問下次點樣book位，佢用好唔耐煩嘅語氣答我「冇得book，位置要留返比其他客」。作為一間高級餐廳，其實可以用更專業同禮貌嘅方式解釋，例如話waiting list已經好長，暫時未能接受新訂位，咁樣會舒服好多。 食物整體係OK嘅，但如果想成為一間真正高級嘅日本料理餐廳，建議喺服務細節上再改進，特別係前線服務員嘅態度，因為佢哋係代表緊餐廳嘅門面。

(Traduzione di Google) Un amico ci ha invitato a cena, difficile per un estraneo ottenere una prenotazione, ma immagino a causa dei posti limitati e del prezzo ragionevole. (Originale) Friend invited us for dinner, difficult for outsider to get a booking but I guess because of limited seats and reasonable price.

(Traduzione di Google) Uno dei migliori chef di sushi di Hong Kong. Servire solo un pranzo e una cena, in modo che il ritmo sia rilassato. I pezzi più importanti includono akami zuke, kohada, anago e la maggior parte degli tsumami. (Originale) One of the best sushi chefs in Hong Kong. Serve one round lunch and one round dinner only so pace is relaxed. Standout pieces include akami zuke, kohada, anago and most tsumami.

(Traduzione di Google) Chiunque abbia mangiato omakase sa quanto sia difficile prenotare questa volta. Grazie ad un amico, ho avuto la fortuna di mangiarlo questa volta🤩 (conosco persone che prenotano da sei mesi🗓) - 👉🏻pranzo omakase💲900 pp Parte 1 •おおとろ大TURO • かつお bonito • さよリ Aguglia • カンブリ Hanyang • しまあじ 缟鲲 • さば Sgombro • きんめだい Orata Kineye • あかみ nudo • Grotta アナゴ • かんぴょう まきrotolo essiccato➕💲80 pp • うに いくら どん Ciotola di ricci di mare e uova di pesce • しらこ白子➕💲200 pp •くえ Nove pesci dipinti • サワラ鰵鱼 • たまご Tamago • からすみ bottarga di muggine ➕💲250 pp - Il toro viene consegnato lo stesso giorno dalla città di Choshi, nella prefettura di Chiba. È davvero fresco🤩🇯🇵Tutti gli ingredienti del pesce sono così freschi che si sciolgono in bocca🤤L'aceto di riso per sushi è condito molto bene. I chicchi di riso perlato sono distinti e non si sfaldano🤣Il sapore della salsa di soia non è troppo forte e sovrasta il sapore dell'umami del pesce. Il pranzo è così delizioso, voglio davvero provare la cena, ma non so quando lo prenoterò per primo🤥Finora è il miglior omakase che abbia mai mangiato!🥰(Non ho mai mangiato mori🤭) Ricordati di controllare la parte 2 del portapranzo incompiuto🤣Ho aggiunto molti articoli🤣I semi bianchi si sciolgono in bocca e le uova di uccello e di pesce sono deliziose😋Non mi pento di aver aggiunto altro💕 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Sushi Ching (Sheung Wan) 📍Negozio G/F, n. 29, Bridges Street, Sheung Wan 🔗#7mangiareSheung Wan#7mangiare cibo giapponese#7mangiare frutti di mare (Originale) 食開omakase嘅人就知呢間有幾難book 今次托朋友嘅福有幸食到🤩（佢識人都要book半年🗓） - 👉🏻lunch omakase💲900 pp Part 1 • おおとろ 大拖羅 • かつお 鰹魚 • さよリ 針魚 • カンブリ 寒鰤 • しまあじ 縞鰺 • さば 鯖魚 • きんめだい 金目鯛 • あかみ 赤身 • アナゴ 穴子 • かんぴょう まき干瓢卷➕💲80 pp • うに いくら どん 海膽魚子丼 • しらこ 白子➕💲200 pp • くえ 九繪魚 • サワラ 鰆魚 • たまご 玉子 • からすみ 烏魚子 ➕💲250 pp - toro係千葉縣銚子市即日送到果然好新鮮🤩🇯🇵所有魚料都好新鮮 穴子入口即溶🤤壽司飯醋調味啱啱好 珍珠飯粒粒分明得嚟唔會散身🤣醬油味唔會好濃蓋過魚嘅鮮味 真係好食！lunch都咁好食真係好想試埋dinner但唔知幾時先book到🤥so far係我食過最好食嘅omakase!🥰(未食過mori🤭)記得睇埋part2 個lunch未完架🤣追加咗好多item🤣白子入口即溶 鳥魚子都好好食😋冇後悔追加💕 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 鮨晴 (上環) 📍上環必列者士街29號地舖 🔗#7eating上環#7eating日本菜#7eating海產

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(Traduzione di Google) Ho visitato Honjo per la collaborazione a 4 mani con lo chef Yoon, star di Culinary Wars, durante il loro evento di incontro (17-19 ottobre). Se ve lo siete perso, non preoccupatevi, il menu della collaborazione sarà comunque disponibile dal 20 ottobre al 23 novembre. Nel complesso, il cibo e il servizio sono stati ottimi. Sono stato entusiasta di provare la salsa al burro e curry, specialità dello chef Yoon, presente nella serie, e non mi ha deluso! La salsa al burro e curry aveva una consistenza più leggera rispetto ai tipici curry indiani, con solo un leggero sentore di curry. Si abbinava benissimo ai frutti di mare, esaltandone i sapori freschi senza appesantirli troppo. Sono stato molto grato al personale per aver reso speciale la mia cena di compleanno. Sono stati incredibilmente cordiali e competenti nel menu, il che ha reso molto più facile anche per me la scelta. (Originale) I visited Honjo for the 4 hands collab with Culinary Wars star Chef Yoon during their meet-and-greet event (17-19 Oct). If you missed it, don’t worry, the collab menu would still be available from 20 Oct - 23 Nov. Overall, the food and service were great. I was thrilled to try Chef Yoon’s signature curry butter sauce, which was featured in the series, and it did not disappoint! The curry butter sauce had a lighter texture than the typical Indian butter curries, with just a mild hint of curry. It paired really well with the seafood, letting the fresh flavors shine through without being too heavy. I was super thankful for the staff for making my birthday dinner special. They were incredibly friendly and knowledgeable about the menu, which made it much easier for me to make my selections too.

(Traduzione di Google) Il ristorante vanta un ambiente confortevole e un servizio eccellente. La moda dello "Chef Bianco e Nero" sta conquistando il mondo 👩🏻‍🍳🌎 L'appassionato di cucina Yin Nanlu e lo Chef Kyle del ristorante fusion di Hong Kong Honjo hanno collaborato per presentare una cena a 4 mani. 📍Edamame giapponese alla griglia, Sashimi di gamberi dolci con salsa di soia 📍Tata di tonno piccante, Involtini di fegato di rana pescatrice 📍Capesante al frutto della passione, Abalone al burro ed erbe aromatiche 📍Coda di aragosta su pietra rovente, Costine di manzo alle castagne 📍Costolette di agnello a cottura lenta con salsa harissa 📍Pancetta in polvere di soia 📍Involtino primavera al caramello e matcha Tutti i piatti erano eccellenti, con porzioni abbondanti e sapori deliziosi. Le bevande, tuttavia, sono state una delusione, avendo un sapore mediocre. (Originale) 餐廳環境舒適，服務好。黑白大廚熱潮席捲全球👩🏻‍🍳🌎料理狂人尹南魯及香港fusion菜餐廳Honjo嘅主廚Kyle聯乘推出4hands晚宴。 📍烤日本枝豆、醬油甜蝦刺身 📍辣味吞拿魚他他、鮟鱇魚肝細卷 📍帆立貝熱情果、牛油香草鮑魚 📍熱石龍蝦尾、栗子嫩牛肋條 📍哈里薩辣醬慢煮羊架 📍黃豆粉最中 📍抹茶焦糖墩蛋 全部菜式都做得出色，份量好足又美味，就是飲品有點扣分，味道普通。

(Traduzione di Google) Io e la mia amica abbiamo scelto il menù a 4 mani in collaborazione con gli chef Kyle Lee e Yoon Nam No, ed è stato fantastico! Abbiamo apprezzato ogni piatto preparato - adoro in particolare il galbi brasato ed entrambi i dessert 😋 Le nostre cameriere, Natalia e Ashta (non sono sicura dell'ortografia, mi scuso) sono state fantastiche e adorabili! Ashta, consigliandoci il riso al burro e aglio, non ci ha deluso ed era da morire! Torneremo sicuramente per provare i loro piatti speciali! (Originale) My friend and I had the 4 Hands Menu in collaboration with Chef Kyle Lee and Chef Yoon Nam No, and it was amazing!! We enjoyed every dish that was curated - I especially love the braised galbi and both of the desserts 😋 Our servers Natalia and Ashta (not sure about the spelling sorry) were awesome and lovely! Ashta recommending the butter garlic rice didn’t disappoint and was to die for! Definitely will come back again to try their signature dishes!

(Traduzione di Google) La mia prima volta all'Honjo, sono rimasta davvero sorpresa, cibo super buono, Natasha e la bambina che si sono prese cura di noi sono state fantastiche, abbiamo ordinato il menu a 4 mani, la coda di aragosta su pietra calda era la numero 1. Il resto è stato tutto buono🤩. I gestori sono molto professionali e super socievoli. Un posto da consigliare a tutti. E torneremo sicuramente. (Originale) My first time to Honjo, really surprised, super good food, Natasha and a little girl who take care of us they were amazing, we ordered the 4 hands menu, the hot stone lobster tail was no.1. The rest all good🤩. Their managers are very professional and super sociable. A place to recommend to all fds. And we will be back.

(Traduzione di Google) Provate il menu "Cultura Maniac" dello Chef Nero e Bianco (580 $ a persona) Include antipasti, snack, portate principali e dessert. In pratica, ogni piatto era delizioso! Antipasti: L'edamame giapponese grigliato era sorprendentemente profumato. Snack: Le capesante al frutto della passione erano molto rinfrescanti. Gli involtini di fegato di rana pescatrice sono stati una piacevole sorpresa. Piatti principali: Le costolette di manzo brasate con castagne erano tenerissime. La coda di aragosta su pietra rovente era sicuramente il massimo: profumatissima con riso croccante, non riuscivo a smettere di mangiarla. Dolci: Entrambi erano buoni. Ho visto molte persone festeggiare i compleanni lì 😂 I camerieri cantavano a squarciagola, il che era un vero e proprio rituale 😂 C'era anche l'opportunità di scattare una foto con i camerieri che firmavano autografi. Nel complesso, era piuttosto buono. Sono curioso di sapere cosa propone il menu normale; probabilmente ci tornerò~ (Originale) 嚟試黑白大廚料理狂人嘅dinner set（$580/人） 有前菜、小食、主菜、甜品 基本上道道菜都好食！ 前菜 烤日本枝豆估唔到又幾香 小食 帆立貝熱情果好refreshing 鮟鏮魚肝細卷有驚喜 主菜 栗子燉牛肋條好tender 熱石龍蝦尾絕對係MVP，好香又有飯焦，食到停唔到口 甜品 兩款都唔錯 現場見好多人都慶祝生日 😂 server們會一齊嚟大聲唱歌，都幾有儀式感嘅 😂 仲有即影即有相同埋server們會簽埋名 overall幾好 好奇平時嘅menu係點，應該會再去嘅～

(Traduzione di Google) Sembra più un ristorante giapponese in stile occidentale, adatto agli stranieri ma non alla gente del posto in cerca di sapori autentici. Abbiamo ordinato il menù brunch: gli antipasti erano più buoni del piatto principale. Abbiamo anche notato alcuni insetti che correvano sul nostro tavolo, per fortuna avevamo abbastanza tovaglioli per gestirli. (Originale) Feels more like a Western-style Japanese restaurant, which may suit foreigners but not locals seeking authentic flavors. We ordered the brunch set — appetizers tasted better than the main course. Also noticed a few insects running on our table, luckily we had enough napkins to deal with them.

(Traduzione di Google) Ottima atmosfera, ho provato il loro menù a quattro mani: sorprendentemente buono! Le porzioni erano estremamente generose e il carré d'agnello era cotto alla perfezione. Il riso in pentola di terracotta era saporitissimo e la croccantezza sul fondo era perfetta. Peccato che il menù sia a breve termine, mi piacerebbe tornarci. (Originale) Great atmosphere, tried their four hands collab menu - surprisingly good! Portions were extremely generous and the lamb rack was cooked to perfection. The claypot rice was so flavourful and the crisp at the bottom was absolutely on point. Shame the menu is a short term thing, would love to come back again

(Traduzione di Google) 🫧 Di recente sono andata in questo ristorante giapponese di alta qualità in Central con il mio ragazzo. L'ambiente è di altissimo livello e il cibo è delizioso 👍🏻😋 È perfetto per un appuntamento, una festa o una riunione con gli amici! 😆 ✨MENU DEGUSTAZIONE ✨Duetto di antipasti Le ostriche grigliate sono leggermente bruciacchiate all'esterno, tenere e succose all'interno e hanno un forte sapore di mare; le chele di granchio sono sode e dolci e, abbinate a un po' di succo di limone, sono perfette! 😍 ✨Insalata di pesce piatto alla griglia L'insalata è freschissima, il filetto di pesce piatto ha un aroma leggermente bruciacchiato dopo la cottura, la carne del pesce è morbida e tenera, abbinata a verdure fresche e salsa agrodolce, il sapore è davvero ricco! 👍🏻💓 ✨Tre piatti di sashimi La ventresca di tonno è piena di grasso, si scioglie in bocca ed è così grassa che non la sentirete unta; la carne dell'hamachi è delicata e leggermente dolce; la carne di lumaca è croccante e gommosa, con un leggero sentore di mare, così buona che vorrei ripetere! 😋🤤 ✨Sushi Questo piatto di sushi contiene 6 pezzi L'aguglia è rinfrescante e ha un sapore umami unico Il sushi di tonno è buono quanto il sashimi, con il grasso distribuito uniformemente Il più sorprendente è il riccio di mare dell'Hokkaido, cremoso e dolce ✨Cubetti di wagyu Saga I cubetti di wagyu Saga sono fritti fino a diventare croccanti all'esterno e teneri all'interno🐄, ogni pezzo di manzo è succosissimo💦, il grasso è al punto giusto e il profumo di carne è intenso al morso! Servito con fettine d'aglio e salsa al burro🧈🧄, è buonissimo👍🏻🥰 ✨Udon ai frutti di mare Abbiamo scelto la versione non piccante, la base della zuppa è molto ricca, ricca del sapore fresco e dolce dei frutti di mare! L'udon è molto gommoso e ci sono molti ingredienti in ogni udon, tra cui granchio, capesante e molte verdure. ✨Gelato giapponese al sesamo Il gelato giapponese al sesamo è molto profumato, il sapore di sesamo è molto intenso, è morbido e non troppo dolce🍨; il piatto di frutta ha un melone dolce🍈 (Originale) 🫧 最近同男朋友去咗中環食呢間高質嘅日式餐廳，環境好高級，嘢食又好食👍🏻😋 無論係拍拖慶祝定同朋友聚會都好啱！😆 ✨TASTING MENU ✨前菜二重奏 燒蠔外層微焦，內裏嫩滑多汁，入口有濃濃嘅海水鮮味；鱈場蟹腳肉質結實，甜度超高，配上少少檸檬汁，完美！😍 ✨炙燒平目魚沙律 沙律好清新，平目魚片炙燒過後有微微嘅焦香，魚肉軟嫩，配上新鮮雜菜同酸甜嘅醬汁，口感層次好豐富！👍🏻💓 ✨刺身三點 吞拿魚腩油脂滿滿，入口即溶，肥美得黎唔會膩；油甘魚肉質細膩，帶點甜味；螺肉爽脆彈牙，仲有陣陣海水味，好正，想encore！😋🤤 ✨壽司 呢個壽司拼盤有6件 針魚入口清爽，帶點獨特嘅鮮味 吞拿魚壽司同刺身一樣出色，油脂分佈均勻 最驚艷係北海道海膽，creamy 得黎好鮮甜 ✨佐賀和牛粒 佐賀和牛粒煎得外焦內嫩🐄，每粒牛肉都好juicy💦，油花分佈得啱啱好，咬落去滿口肉香！配上蒜片同牛油汁🧈🧄，好正👍🏻🥰 ✨海鮮烏冬 我哋揀咗唔辣嘅版本，湯底好濃郁，充滿海鮮嘅鮮甜味！烏冬好彈牙，個烏冬亦都有好多料，有蟹、帶子同好多蔬菜 ✨日本芝麻雪糕 日本芝麻雪糕好香濃，芝麻味好突出，入口滑溜又唔會太甜🍨；水果拼盤有超甜嘅蜜瓜🍈

(Traduzione di Google) Brunch del fine settimana $ 620/persona Indice di gusto: 😋😋😋😋😋 Indice di resistenza alimentare: 💲💲💲💲💲 Ambiente confortevole: 😌😌😌😌😌 Salute ambientale: 🧹🧹🧹🧹🧹 Qualità del servizio: 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ Se non viaggi fuori durante il lungo weekend, resta a Hong Kong per spendere soldi e mangiare bene. Sono andato a mangiare in questo ristorante giapponese in zona Centrale. Ho scelto il brunch del fine settimana, che comprende snack, sashimi, pesce piatto e portate principali. Sono disponibili insalate🥗, piatti alla griglia, fritture, involtini di sushi e dessert. Lo spuntino è carne di granchio dell'Hokkaido con ricci di mare, davvero squisito. La polpa di granchio è piena di sapore e il riccio di mare è fresco e di colore arancione brillante. Il piatto di sashimi comprende ventresca di tonno, tonno, capesante dell'Hokkaido, pesci piatti, hamachi, salmone, gamberetti dolci?, ecc. Le capesante e i gamberetti dolci sono così freschi e dolci. La ventresca di tonno rosa ha un aroma grasso e dolce. Il pesce piatto è un pesce dalla bocca sinistra con carne soda e ricco di olio di pesce. Il sashimi a taglio sottile è cristallino e ha un sapore dolce e umami. È così rinfrescante da mangiare con la salsa acida dell'insalata. Il tonno nell'insalata di tonno è morbido e tenero senza tendini. I piatti di insalata sono freschi e rinfrescanti, con un gusto rinfrescante. La tartare di tonno piccante è leggermente piccante e piuttosto saporita. Il tonno ha un sapore morbido. Il rotolo di tonno con tempura di salmone piccante e l'originale rotolo di avocado con granchio dal guscio morbido 🥑 sono leggermente croccanti e il riso del sushi non è sciolto. L'originale rotolo di avocado e granchio dal guscio morbido viene aggiunto con uova di granchio per un gusto più ricco. Per la grigliata ho scelto ali di pollo, lingua di manzo e crocchette di pollo. Tutto viene cucinato subito ed è fumante quando viene servito. Era scottato al punto giusto, con una superficie leggermente croccante. I bastoncini di pollo vengono mescolati con granuli di cartilagine di pollo per migliorare il gusto generale. Il cibo base era la bistecca di branzino teriyaki e l'aragosta? ramen di zuppa di pesce. Branzino 🐟La carne è così liscia. Aggiungi un po' di succo di lime 🍋‍🟩 per un gusto più fresco. L'aragosta? Il ramen di frutti di mare ha una densa zuppa di aragosta e gamberetti succosi?. Per il dessert abbiamo scelto un gelato vellutato al gusto di tè verde e un rinfrescante sorbetto al gusto di limone. Il sorbetto è molto rilassante. (Originale) Weekend Brunch $620/位 好味指數：😋😋😋😋😋 抵食指數：💲💲💲💲💲 環境舒適：😌😌😌😌😌 環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹 服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ Long weekend 不外遊，就留港消費，吃好點。去了中環這間日本菜餐廳用餐。選了weekend brunch，有小食、刺身、平目魚、主菜。沙律🥗、燒物、炸物、壽司卷、甜品都是任食。 小食是北海道蟹肉伴海膽，好精緻。蟹🦀肉鮮味十足，海膽新鮮，呈鮮橙色。 刺身拼盤有吞拿魚腩、吞拿魚、北海道帶子、平目魚、油甘魚、三文魚、甜蝦🦐等。帶子和甜蝦好鮮甜。粉紅色的吞拿魚腩有油脂甘香味。 平目魚即左口魚，肉質結實，富魚油。薄切刺身晶瑩剔透，鮮味甘香，配搭沙律的酸汁食用，好清爽。 吞拿魚沙律的吞拿魚口感軟嫩，沒有筋。沙律菜新鮮爽口，味道清新。 香辣吞拿魚他他微辣，夠惹味。吞拿魚他他口感軟綿。 香辣三文魚天婦羅吞拿魚卷和元祖軟殻蟹牛油果🥑卷微脆，壽司飯不鬆散。元祖軟殻蟹牛油果卷加蟹籽，令口感更豐富。 燒物選了雞翼、牛舌、免治雞肉棒。全部即叫即燒，上桌時熱得出煙。燒得恰到好處，表面有點焦脆。免治雞肉棒混入了雞軟骨粒，提升整體口感。 主食選了照燒海鱸魚扒及龍蝦🦞湯海鮮拉麵。海鱸魚🐟肉好滑。加點青檸🍋‍🟩汁，味道更鮮。龍蝦🦞湯海鮮拉麵有濃稠的龍蝦湯及一隻爽彈蝦仁🍤。 甜品選了香滑的綠茶味雪糕、味道清新的檸檬🍋味雪葩。雪葩非常解膩。

(Traduzione di Google) Il BRUNCH DEL WEEKEND propone sashimi fresco e delizioso e ricci di mare dell'Hokkaido, mentre il piatto principale è carne di manzo Wagyu A5 grigliata sottile e deliziosa! Sono disponibili anche una varietà di antipasti, involtini di sushi, cibi fritti e grigliati in quantità illimitate, il tutto di altissima qualità! L'ambiente è elegante e le sedute sono molto comode. (Originale) WEEKEND BRUNCH有新鮮肥美嘅刺身＆北海道海膽，主菜A5和牛薄燒好正！另有多款前菜丶壽司卷丶炸物丶燒物可無限量供應～整體高質！環境高雅，坐得好舒服。

(Traduzione di Google) Un famoso ristorante giapponese che esiste da molti anni ❤️‍🔥 🕺🏻La famosa star del basket David Beckham⚽️ ci è già stata. Menù degustazione ($1080/persona) ▫️L'antipasto è a base di ostriche grigliate con tanto formaggio🧀 cotte al forno, molto profumate ▫️La ventresca di tonno sashimi è tagliata molto spessa💖 ▫️I cubetti di wagyu Saga sono ricchi di sapore di carne • ricchi di grassi • teneri🥩 ▫️L'udon ai frutti di mare è piccante e speziato, con molti ingredienti, granchio🦀 • capesante... la base della zuppa piccante è leggermente piccante (Originale) 屹立多年既❤️‍🔥人氣日本餐廳🥢 🕺🏻萬人迷球星碧咸⚽️都曾經黎過 . Tasting Dinner Menu ($1080/ppl) ▫️前菜燒蠔加左大量芝士🧀焗得好香 ▫️刺身吞拿魚腩超厚切💖 ▫️佐賀和牛粒肉味濃 • 油脂豐富 • 肉嫩🥩 ▫️海鮮烏冬鍋上熱辣辣，配料好足，蟹🦀 • 帶子…香辣湯底微微辣

(Traduzione di Google) Tutto era fantastico. Abbiamo ordinato il piatto di sushi, delizioso. Anche il servizio è stato ottimo e l'atmosfera molto piacevole. (Originale) Everything was great. We ordered the sushi plate which was delicious. Service was also great and atmosphere very pleasant

(Traduzione di Google) 《 🇯🇵 Brunch giapponese del weekend a Lan Kwai Fong: mangia tutto quello che vuoi! 🥰》 Central è pieno di cibo delizioso😋💛Questo ristorante giapponese, Tokio Joe, ha lanciato un brunch del weekend🥰$620/adulto (+1 supplemento per il servizio) e i bambini pagano solo $350 a persona Il ristorante è spazioso, in stile giapponese, con luci soffuse💡 per creare un'atmosfera confortevole ed elegante🥰Il ristorante si concentra su ingredienti stagionali giapponesi🇯🇵, quindi tutto il cibo che ho mangiato questa volta era di altissima qualità! Tutti gli snack, le insalate, le grigliate e il sashimi sono a volontà. 🦀🦀💯💯‼ ️‼ ️Il pezzo forte è sicuramente la polpa di granchio dell'Hokkaido e il riccio di mare😛Deliziosi e succosi, con il sapore salato del mare e la dolcezza della carne! Il riccio di mare non ha un sapore di pesce😬💯 Per il sashimi, c'è un giro fisso di capesante dell'Hokkaido🤍Tonno🐟Ventresca di tonno, hamachi, salmone🍣Gamberi dolci🦐La platessa è super tonda 💛Mi piacciono particolarmente le capesante e i gamberi dolci, che sono estremamente dolci! La ventresca di tonno rosa è sodo e si scioglie in bocca 😛 Gli involtini di pesce piatto di stagione sono deliziosi, con qualche tocco croccante 💞💯 Da lì in poi, tutto è a volontà 💯😙 Come antipasto, il mio preferito è il salmone a fette sottili con aceto di yuzu 😍 Ce ne sono ben 11! Ne ordinano sei pezzi ogni volta Consiglio vivamente l'involtino di granchio con guscio morbido e avocado 🦀, fritto e molto croccante. L'involtino di tonno in tempura di salmone piccante è piccante e croccante, ricco di sapore, piccolo e non pesante! Basta guardare gli involtini per capire che sono migliori di molti izakaya 💖 Anche il cibo grigliato viene grigliato sul momento dallo chef 🔥! Le alette di pollo 🐔 hanno la pelle croccante! La lingua di manzo e i bastoncini di pollo macinato sono buoni👍Peccato che i bastoncini di pollo non contengano uova🥚🍳 Anche il fritto non è deludente🤣Ho provato una tempura di halibut al sangue. La carne è più morbida del previsto. È avvolta in foglie di basilico e fritta. Aggiungete un po' di salsa piccante da mangiare insieme, è davvero speciale! Il preferito tra tutti è il gambero di mare🦞La pelle dorata e fritta è sottile, il gambero di mare è molto grande e la carne è soda🩶Per niente unta Poi ognuno sceglie un piatto principale😋💛A5 Saga Wagyu Thin Grill🐮La carne è estremamente tenera e si scioglie in bocca, e ogni boccone è ricco di grasso! Aggiungete i cipollotti tritati e le fette d'aglio all'interno, è davvero soddisfacente😌La bistecca di branzino teriyaki rimane tenera e morbida dopo la cottura, e il sapore è fresco e succoso! 🐟Alcuni pezzi hanno il sapore del merluzzo argentato Saikyo alla griglia😙 Infine, c'è un dessert🧁🍦Una grande palla di gelato al sesamo nero🖤L'aroma di latte è molto intenso❤️Ho già pagato così tanto😛💯Ci tornerò sicuramente se ne avrò l'occasione! —————————————————————————— 📍 Tokio Joe (Centrale) Piano terra, 16 Lan Kwai Fong, Centrale 𝓛𝓸𝓬𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 #eateateat_central 🔆Gusto complessivo: 9/10 🔆Atteggiamento del servizio: 9/10 🔆Rapporto qualità-prezzo: 8/10 🔆Ci riproverete: sì!!!! #hkfoodie #hkfoods #hkfoodlover #foodporn #food #foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfoodlovers #hongkong #hongkongfoodie #hongkongfood #hongkongfoodblogger #香港 #香港美食 #美食 #吃货 #hkdessert #香港旅行 #香港探店 #香港美食 #中央美食 #中央 #lkfhk #ftokiojoe #brunch #central #CentralFood #CaliforniaBuilding (Originale) 《 🇯🇵 蘭桂坊日式WEEKEND BRUNCH—多款食物任食！🥰》 中環不嬲都好多嘢食😋💛呢間日本餐廳Tokio Joe就推出咗weekend brunch🥰$620/adult (+1服務費) 小童就$350一位 餐廳環境寬敞 日式風格配合柔和嘅燈光💡 營造出舒適而高雅嘅氛圍🥰餐廳主打日本🇯🇵時令食材💛所以今次食到嘅所有嘢食都好高水準！所有小食🍣沙律🥗燒物同刺身🍣都係任食 🦀🦀💯💯‼️‼️重頭戲一定係北海道蟹肉海膽😛鮮美多汁 既有海水嘅鹹香味又有肉質嘅鮮甜！海膽亦唔會腥😬💯 刺身方面固定一round 有北海道帶子🤍吞拿魚🐟吞拿魚腩 油甘魚 三文魚🍣甜蝦🦐平目魚超肥美 💛特別鍾意帶子同甜蝦 極度鮮甜！粉嫰既吞拿魚腩 肥美入口即化 😛seasonal fish平目魚既卷物好好味 有啲脆卜卜嘅嘢喺裏面💞💯 接下落嚟全部都係任食💯😙 前菜方面最鍾意🍣薄切三文魚配柚子醋😍 卷物方面足足有11款咁多！每次會上六件 大推軟殼蟹牛油果卷🦀炸得好脆身 香辣三文魚天婦羅吞拿魚卷又辣又脆口 口感豐富 細細件冇負擔！單睇卷物質素已經好過好多居酒屋💖 燒物亦都係師傅即叫即燒🔥 !雞翼🐔外皮脆卜卜！牛舌同免治雞肉棒都唔錯 👍可惜雞肉棒冇生蛋🥚🍳 炸物亦冇令人失望🤣試咗個好少見嘅左口魚天婦羅 肉質比想像中滑嫩 俾紫蘇葉包住去炸 點埋辣醬一齊食 幾特別！當中最鍾意就係海蝦🦞金黃色炸皮薄薄一層 海蝦超大嚿 肉質結實🩶一啲都唔油膩 然後係一人揀一個主食😋💛A5佐賀和牛薄燒🐮 肉質極其嫩滑 入口即化 啖啖都係油脂！加埋裏面嘅蔥花蒜片 好滿足😌而照燒海鱸魚扒喺燒烤後保持嫩滑質地 口感鮮嫩多汁！🐟食落去有啲嗰啲似銀鱈魚西京燒😙 最後仲有甜品🧁🍦一大球黑芝麻雪糕🖤奶香超突出❤️食咗咁多嘢已經回晒本😛💯有機會一定會再嚟過！ ———————————————————————— 📍 Tokio Joe (中環) 中環蘭桂坊16號地舖 𝓛𝓸𝓬𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 #eateateat_central 🔆整體味道：9/10 🔆服務態度：9/10 🔆性價比：8/10 🔆會唔會encore: yes!!!! #hkfoodie #hkfoods #hkfoodlover #foodporn #food #foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfoodlovers #hongkong #hongkongfoodie #hongkongfood #hongkongfoodblogger #香港 #香港美食 #美食 #吃貨 #hkdessert #香港旅行 #香港探店 #香港美食 #中環美食 #中環 #lkfhk #ftokiojoe #brunch #central #中環美食 #加州大廈

(Traduzione di Google) Tutto era fantastico, il cibo migliore che abbia mai mangiato a Hong Kong! Il servizio è stato veloce e l'atmosfera era fantastica, mi è piaciuto vedere gli chef all'opera! Altamente raccomandato ♥️ (Originale) Everything was amazing best food I’ve had in Hong Kong so far! Service was quick and the atmosphere was amazing l, loved to see the chefs work! Highly recommended ♥️

(Traduzione di Google) 📅Hai qualche conforto per te nel nuovo anno? 😚Io e il mio migliore amico adoriamo mangiare Omakase Ogni volta che c'è un posto a Hong Kong che può prenotare un tavolo, mangeremo lì Questo ristorante, situato nel seminterrato del Peninsula Hotel, è un ristorante che entrambi desideriamo dove mangiare, l'Anno del Drago è appena finito, voglio fare una bella cena in compagnia, sono così emozionato che il libro sia qui, voglio davvero andarci, ho anche letto che è bello. recensioni online e anche l'ultimo dessert, è un punto culminante? Un pasto Omakase molto soddisfacente! . . ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ • 5 piatti da abbinare alle bevande 🥢Semi bianchi di tartufo nero Il tartufo nero Jindo più sale con fiocchi di neve è molto rinfrescante e appetitoso. 🥢Granchio fresco Ci sono pezzi di polpa di granchio Matsuba e uova di granchio al centro, e c'è pasta di granchio sul fondo. 🥢Ise Ebi Ta Him Il succo acido di pompelmo viene aggiunto sopra e il caviale di cristallo e la lamina d'oro sembrano straordinari. La gelatina di consommé di aragosta sul fondo è così deliziosa. 🥢Ostriche Tempura Hokkaido Akkeshi La gelatina fatta con succo di tempura e buccia di yuzu sopra è croccante all'esterno e ha una forte dolcezza di ostrica all'interno, che è molto abbondante. 🥢Pesce freddo dalla coda gialla della prefettura di Toyama È prodotto dalla Cooperativa di pesca Himi. Il rapporto di grasso è relativamente uniforme. Viene servito con salsa di alghe e semi di sesamo. La carne è soda e gommosa e il gusto della ricciola è più ricco! ・4 piatti di prima classe 🥢Sgombro alla griglia Servito con salsa di soia e cipolle crude, un po' di pepe e sale, è molto rinfrescante. Il pesce grigliato ha una carne soda ed è molto delizioso con foglie di sansho in salsa di soia pesce fresco e rinfrescante. Non salato! 🥢Abalone rosso della prefettura di Yamaguchi L'abalone è molto grande. Lo chef lo ha cotto lentamente per otto ore per mantenere la sua consistenza gommosa, quindi ha utilizzato il fegato di abalone per preparare una salsa per rendere l'abalone più acido e dolce e lo ha abbinato al riso per bilanciare il gusto! 🥢Pesce testa di drago volante con polpa di granchio Matsuba La base della zuppa è composta da zuppa di kombu fresca e bonito. Si mangia insieme. Ha un sapore molto ricco di zuppa di bonito. I fiori di crisantemo vengono aggiunti per abbinarsi al piatto e la presentazione è molto bella! 🥢Patè di fegato di monaco Servito con foglie e fiori di perilla e sandwich di wafer croccante, è davvero delizioso! Sottaceti: ​​ravanello, bardana, zenzero ・8 pezzi di sushi 🥢Pesce Ago 🥢Orata di Ishigaki 🥢Pesce senza pelle con patè di fegato di merluzzo 🥢Acciuga rossa 🥢Gamberetti di mare di Kagoshima 🥢Grande Tuoluo (Mori Kiyoshi Xiaobai) 🥢Zhongtuoluo (Mori Qing Xiaobai) 🥢Sea Urchin (ha vinto l'Hokkaido Aichi nel 2024) 🥢Budino Tamagoyaki ·Assorbente 🥄Zuppa di pollo Satsuma Aggiungi la pelle di lumaca, il maiale e una grande quantità di melone alla zuppa di pollo. La zuppa è dolce e ricca di sapore di pollo! ·dessert 🥢Borsa portafortuna con crema pasticcera al latte di soia È un piatto tipico del negozio ed è molto popolare. La panna cotta ha un forte sapore di tofu, quindi assicurati di servirla velocemente! 🥢Gin di patate dolci Mangia prima il gin di patate dolci al centro, aggiungi dei ravioli e un po' di carne di castagne a parte e mangiamo insieme. È un dessert molto giapponese! Sul lato destro c'è il gelato al miso con fette di limone candito all'interno, miele sopra e un pezzetto di zenzero! Il rotolo di uova con albumi e pistacchi sepolti nella salsa di crema pasticcera è relativamente dolce, ma dopo averlo mangiato ho pensato che fosse delizioso! Abbinalo a una fragola Shizuoka, latte condensato e dessert al cioccolato al sesamo ed è un pasto perfetto! 🥰Dopo aver mangiato questo pasto, mangerai sicuramente meglio nel nuovo anno! (Originale) 📅新一年有冇慰勞吓自己呀？ 😚我同我閨蜜真係好鍾意食 Omakase，香港一有可以book位嘅地方，我哋都會去食吓，而呢間身處於半島酒店地庫，都係我哋兩個都想食嘅餐廳，咁啱結束咗龍年，要食餐好嘅團年飯，book到位真係興奮到飛起，我已經好想去好耐，亦都上網睇過佢好評之外，仲有最尾嘅甜品，係一個重點🥰非常滿足嘅一餐Omakase！ 。 。 ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ • 下酒菜 5品 🥢黑松露白子 勁多黑松露再加上雪花鹽非常清新開胃。 🥢香霜蟹 中間約入咗松葉蟹肉一粒粒蟹子，底部有蟹膏。 🥢伊勢海老他他 上面加了柚子酸汁，水晶魚子醬同金箔賣相已經非同凡響，最底龍蝦清湯啫喱好有幸福感。 🥢天婦羅北海道厚岸蠔 天婦羅汁做成的啫喱加上面嘅柚子皮，外脆入邊仲有好濃嘅蠔嘅鮮甜味，非常夾。 🥢富山縣寒鰤魚 係(氷見漁業協同組合)嘅出品，脂肪比例比較平均，配埋海苔醬加芝麻，肉質結實，有口感，食得到鰤魚嘅味道比較濃郁！ ・一品料理4品 🥢烤鰆魚 配麵豉醬再加生洋蔥，再配少少嘅山椒鹽，非常清新，鰆魚烤完肉質結實，配埋麵豉醬山椒葉非常好食，再加生洋蔥嘅鮮甜，令到舊魚清新而不鹹！ 🥢山口縣赤鮑魚 鮑魚非常之大隻，廚師用咗八個鐘頭慢煮令到鮑魚保持彈牙口感，再用返鮑魚肝做醬令鮑魚更有酸甜味，配埋個飯平衡返個口感！ 🥢飛龍頭魚配松葉蟹肉 湯底用新鮮昆布同鰹魚湯底而成，配埋一齊食，非常濃郁鰹魚湯味，再加埋菊花配襯成碟嘢嘅賣相非常靚呀！ 🥢安康魚肝醬 配紫蘇葉花配埋威化脆脆夾住食非常好味！ 漬物: 蘿蔔、牛蒡、子薑 ・鮨8貫 🥢針魚 🥢石垣鯛魚 🥢剝皮魚配魚肝醬 🥢赤鯥魚 🥢鹿兒島海蝦 🥢大拖羅(森清小白) 🥢中拖羅(森清小白) 🥢海膽(榮獲2024北海道阿一) 🥢布丁玉子燒 ・お吸物 🥄薩摩雞湯 雞湯加入果皮螺肉豬肉大量蜜瓜煲出嚟嘅湯又甜又濃雞味！ ・甜點 🥢豆乳奶凍福袋 係店入邊嘅招牌菜，非常受歡迎歡，奶凍超濃豆腐味，一定要上碟快啲食啊！ 🥢番薯金酒 先食中間呢個番薯金酒入邊有團子面頭有啲栗子肉甩埋一齊食，非常日本口味嘅甜點！ 右手邊係有子味噌雪糕入邊有蜜餞檸檬粒配襯，面頭有蜜糖再有塊薑片一同食！ 蛋白酵嘅蛋捲，入邊有吉士醬撈埋開心果，會相對比較甜，但食完我覺得呢個好好味！ 再配返個靜岡士多啤梨加煉奶，再加個芝麻朱古力甜點，呢餐簡直完美之作！ 🥰食完呢餐，新一年一定會食越好！

(Traduzione di Google) Oggi sono tornato al ristorante dello chef al Peninsula Hotel. Ricordo di aver avuto una profonda impressione dell'ultima volta. Il cibo era fresco e curato, e gli ingredienti dovevano essere di stagione. Ci sono due set al supermercato per la cena. Questa volta abbiamo scelto "KUSHIRO"~ Paga prima 1) Riccio di mare viola con okra, gelatina di ostriche e canocchia🦐: forte sapore di riccio di mare, la consistenza delle ostriche è piuttosto liscia~ 2) Granchio peloso di Hokkaido🦀: lo chef sfilaccia la polpa e aggiunge la pasta di granchio, il sapore di granchio è molto intenso, e poi aggiunge fiori di basilico e un po' di succo di lime per esaltarne la freschezza~ 3) Gambero neozelandese 🦐TaTa: un piatto speciale con un tocco molto stratificato e ricercato, il gambero è ben distribuito e viene aggiunto un po' di caviale! Dopo averlo mangiato, si percepisce subito la gelatina di pomodoro rosso 🍅 e il paté di aragosta all'arancia, il sapore è davvero di prima classe! 4) Sardine rock roll: La carne è tenera e tenera e la consistenza è deliziosa. I cipollotti sono croccanti e il sapore è ottimo. 5) Bonito affumicato con erba paglia: Il forte sapore affumicato, combinato con il sapore più intenso del bonito, cipolle giapponesi, semi di sesamo e salsa acida, è davvero delizioso! Cucina di prima classe 1) Kagoshima tempura nabe con noodles freddi: La tempura è croccante all'esterno e morbida all'interno, e la zuppa fredda di noodles è abbinata anche ad ananas e prugna, aspra e dolce, davvero appetitosa. 2) Gan Diao Li Lin Yaki: la carne del pesce è tenera e le squame sono staccate dal chok. Il chok è croccante e servito con una zuppa di pesce 😋 3) Gamberi di Ise: questa volta sono serviti con salsa olandese, salsa acida allo yuzu e caviale essiccato, il sapore è davvero speciale. 4) Abalone rosso di Yamaguchi: l'abalone viene cotto a vapore per otto ore e servito con salsa di abalone, assolutamente insuperabile. Sushi 1) Izaki 2) Conchiglia di Ark: servita con succo di lime, è anche molto gommosa. 3) Pesce di stagno: è di stagione, il contenuto di olio è più elevato in estate. 4) Gamberi di Kagoshima: sono felicissimo di vederli, il sapore è davvero il mio preferito! 5) Pesce rosso della Prefettura di Nagasaki: dopo essere stata grigliata, la pelle del pesce è ricca di olio e profumo. 6) Riccio di mare bianco: Il sapore del riccio di mare è piuttosto intenso e si scioglie in bocca. 7) Tonno medio: Il grasso è distribuito uniformemente e la carne è fresca e deliziosa. 8) Tonno grande🍣: Lo chef prepara gli ingredienti necessari, li griglia ed è davvero appagante da mangiare. Budino di uova: Libera la bocca da unto. Cibo Zuppa di pollo Kagoshima Sama: Combinata con vino porto giapponese, carote, aglio, cipolle. Molto ricca. Dolce 1) Sacchetto di tofu con gelatina di latte di soia: Un altro piatto speciale che non vedo l'ora di assaggiare! 2) Tè di grano saraceno Yuexia: Gelato di grano saraceno con pan di Spagna, crema pasticcera al tè tostato e fagioli neri. Era la prima volta che mangiavo gelato di grano saraceno. Era rinfrescante e delizioso. 3) Cioccolato al sesamo nero Un altro pasto ricco. Lo chef è stato molto premuroso e i piatti sono stati aggiornati frequentemente. Quindi, anche se mangio spesso, ogni volta che vengo ho sempre una sorpresa. (Originale) 今日又嚟到半島酒店🏨嘅廚師發辦-釧，記得對上一次嘅印象都係好深刻，食物新鮮之餘又好有心思，同埋一定係最當造嘅食材。晚市有兩Set，今次我哋揀咗”釧KUSHIRO～ 先付 1）紫海瞻配合秋葵、䔿菜啫喱同埋瀨尿蝦🦐：海膽味濃，䔿菜質感相當滑啊～ 2）北海道毛蟹🦀 ：師傅拆埋肉配合埋蟹膏，蟹味非常濃郁，再加埋紫蘇花同少少青檸汁，令鮮味出晒嚟～ 3）紐西蘭螯蝦🦐他他：相當有層次感同心思嘅signature菜式，螯蝦鋪得滿滿，再加少少魚子醬！食完一啖即刻見到紅紅嘅蕃茄🍅啫喱同埋橙橙嘅龍蝦膏，味道配合得相當一流！ 4）沙甸魚磯邊卷：肉質嫩滑配合埋牙蔥脆脆地，口感唔錯。 5）禾稈草煙燻💨鰹魚：食落濃濃嘅煙熏味，配合本身味道較重嘅鰹魚，再加日本洋蔥、芝麻、酸汁，真係非常夾！ 一品料理 1）鹿兒島天婦羅穴子配冷麵：天婦羅外脆內軟，不在話下，冷麵嘅湯汁仲配咗鳳梨梅子，酸酸甜甜，真係好開胃。 2）甘雕立鱗燒：魚肉嫩滑，鱗片咬落chok chok脆，配埋個米菊魚湯😋 3）伊勢海老：今次呢個做法係配荷蘭汁、柚子酸汁，再同風乾魚子醬一齊燒，味道好特別， 4）山口県赤鮑魚：鮑魚蒸足八個鐘，配埋鮑魚乾汁，完全冇得輸。 壽司 1）伊左木 2）赤貝：配合埋青檸汁，食落亦都好彈牙 3）池魚：屬於當造嘅季節，夏天嘅油份較重 4）鹿兒島車海老：見到佢就最開心，個口感真係my favourite! 5）長崎縣赤睦魚：都係火炙過魚皮之後，油香滿滿。 6）白海膽：海膽味相當出，入口即溶 7）中吞拿：油脂分布均勻，肉質鮮味。 8）大吞拿🍣：廚師發辦必備食材、炙一炙，食落真係好滿足。 玉子布甸：清一清油膩嘅口腔 吸物 鹿兒島蕯摩地雞湯：配合埋日本砵酒、甘筍、大蒜、洋蔥，相當濃郁。 甜品 1）腐皮福袋配豆乳奶凍：又一signature期待之作！ 2）月夏蕎茶：蕎麥雪糕配合埋海綿蛋糕、焙茶吉士醬，黑豆煮，第一次食蕎麥雪糕，清清地好味。 3）黑芝麻朱古力 又係一餐相當豐富，相當有心思嘅廚師發辦，菜式亦都會經常有update，所以就算食得密，都一樣每次嚟都好有驚喜😄

(Traduzione di Google) Per festeggiare il compleanno della mia ragazza, ho scelto di provare questo ristorante Omakase situato nel sotterraneo del Peninsula Hotel. La posizione del ristorante non è difficile da trovare, l'arredamento interno è splendido e anche il servizio dei camerieri e degli chef di sushi è molto buono. Questa volta ho scelto il loro menù esclusivo Omakase, che comprende più di 10 piatti in totale. Ogni piatto era delizioso e creativo. Il sushi e il sashimi sono di alta qualità e gli ingredienti sono freschissimi. Sono particolarmente consigliati l'abalone, la tempura di aragosta e il sushi di riccio di mare viola. Il cibo viene servito a una velocità moderata, i posti a sedere sono comodi e l'interazione con lo chef di sushi è molto piacevole. L'unica lamentela è che il sakè che abbiamo scelto non era buono come ci aspettavamo. Il costo medio a persona per un pasto completo è di circa 3000 HKD, ma la qualità del cibo e del servizio ne giustificano il costo. (Originale) 為女朋友慶祝生日，選了半島酒店地牢的這一家Omakase試一試。餐廳的位置不難找，餐廳內的裝修漂亮，侍應和壽司師傅的服務態度也很好。這次選了他們的招牌Omakase Menu，總共有10多道菜，當中每一樣都很好吃，很有創意。壽司和刺身的質素很高，食材很新鮮。當中特別推薦鮑魚，龍蝦天婦羅和紫海膽壽司。上菜的速度適中，座位也很舒適，和壽司師傅的交流也很令人們樂而忘返。唯一要挑剔的是，我們選的清酒沒有想像中好喝。整餐飯平均每人消費大概3000hkd,但換來的是食物質素和服務，也是值得的。

(Traduzione di Google) 📍Kan (Tsim Sha Tsui) Situato nel Peninsula Hotel a Tsim Sha Tsui, questo ristorante offre un'eccezionale cucina giapponese, con ingredienti freschi, creazioni originali e piatti innovativi. L'atmosfera è meravigliosa, con uno stile giapponese minimalista. Questa volta ho provato il 🦋Kan - $2.880. Cinque antipasti, quattro piatti unici, otto pezzi di sushi, snack e dessert. Vorremmo evidenziare i seguenti piatti: 🦀Granchio Kobako dell'Hokkaido Lo strato inferiore è ricoperto di uova di granchio, lo strato intermedio è una combinazione di polpa di granchio e uova di granchio, e lo strato superiore è costituito da zampe di granchio private del midollo. Raccoglierle con un cucchiaio è incredibilmente appagante e gli strati di sapore sono tutti di prima qualità. I ​​granchi sono così carnosi, dolci e deliziosi in questa stagione. 🦐Tartare di Gamberi Botan dell'Hokkaido Strato superiore: polpa di gambero Botan Strato intermedio: foglia di Perilla e gelatina di pomodoro Strato inferiore: crema pasticcera di uova di testa di gambero La perfetta fusione dei tre, un piatto davvero unico e creativo. I gamberi erano sodi ed elastici, e la freschezza era palpabile dal momento in cui li si metteva in bocca. I due strati di gelatina sottostanti, uno agrodolce, l'altro ricco e profumato, sono stati una vera sorpresa. 🐠Pesce Testa di Serpente (Pesce Gambero) Il pesce testa di serpente era di qualità eccezionale, con una carne spessa e tenera. Cotto al vapore per mantenere il suo sapore originale, il grasso era ricco e profumato. La pelle saltata in padella, cosparsa di uova di triglia, era fragrante e croccante. Servito con una ricca salsa wasabi-koji, il piatto era ricco e stratificato, con un perfetto equilibrio di sapori dolci, salati e saporiti. Era davvero imbattibile! 🍣Tendine di Hokkaido I grappoli di uova di salmone, marinati in sakè e salsa di soia, erano sodi e traslucidi, ricchi di succosità e di umami. 🐟Sauri pakistani Il Pakistan è di stagione! Era la prima volta che provavo il sashimi di sauri pakistani, ed ero inizialmente un po' titubante, ma la qualità era davvero eccezionale. È profumato e ricco di umami, e abbinato a zenzero tritato e cipollotti tritati, è incredibilmente saporito. 🔸Abalone rosso di Yamaguchi L'abalone rosso di Hokkaido è incredibilmente grande e viene cotto a vapore lentamente per 7-8 ore per sprigionare appieno la sua essenza! La carne è spessa e gommosa, morbida e saporita a ogni morso. Abbinato a una ricca salsa di fegato di abalone, è un'esplosione di dolcezza e aroma. 🔸Riccio di mare Hokkaido Daigokushi Il riccio di mare appena aperto è di un arancione vivace, così fresco che si scioglie in bocca, lasciando un sapore cremoso e dolce. • Dessert (Scegli 1 di 2) 🔸Pancake al latte di soia Lucky Bag Questo mi ha davvero conquistato. Il ricco aroma del latte di soia, la pelle croccante del tofu avvolta nel pancake al latte di soia, sono una combinazione perfetta di dolce e salato. È delizioso con una salsa di germe di grano e zucchero di canna. ▪️Cioccolato bianco al sesamo nero Vorrei in particolare dare un pollice in su al cioccolato al sesamo nero. Il sesamo nero è incredibilmente profumato e ricco, e il cioccolato non ne copre il sapore, creando una consistenza distinta e stratificata. La frutta secca nel mix aggiunge ancora più profondità. 🔸Scatola da portata in stile giapponese Questo è assolutamente sbalorditivo! È così squisito e perfetto per le foto ricordo. (Originale) 📍釧（尖沙咀） 位於尖沙咀半岛酒店•超絕高質日本料理，食材新鮮，原創特別又有新意嘅日本料理。環境非常好，簡約的日式風格。 今次試做咗🦋釧-＄2,880 五款前菜、四款一品料理、八貫壽司、吸物及甜品 特別介紹以下幾款： 🦀北海道香箱蟹 底層鋪滿蟹膏，中間係蟹肉與蟹籽的結合，最上層是拆好肉的蟹腿。用勺子挖著吃太滿足了，口感層次都是一流，這個季節的蟹好肥美好甘甜。 🦐北海道牡丹蝦他他 鑫上層：牡丹蝦肉 𠓗中層：紫蘇葉番茄啫喱 •底層：蝦頭膏奶凍 三者融合度滿分，非常特別同有創意。蝦肉好肥、有彈性，一入口就可以品嚐到鮮味。下面兩層啫喱，一層酸甜清新，一層濃郁鮮香，真係好有驚喜。 🐠塘鱧魚（筍殼魚） 塘鱧魚好高水準，魚肉厚身鮮嫩，清蒸保留原汁原味，魚脂香濃。香煎到金黃嘅魚皮，灑滿烏魚子，又香又脆。配埋濃郁嘅山葵米麴汁，層次豐富，香甜鹹鮮完美平衡，真係冇得挑！ 🍣北海道筋子 成串三文魚卵用清酒同醬油醃過，顆顆飽滿晶瑩，一入口就爆汁，鮮味濃郁到爆。 🐟秋刀魚 秋刀魚正係時令之選！第一次食秋刀魚刺身，原先仲驚接受唔到，但係刺身品質真係好高。油香同鮮味十足，配埋薑蓉蔥花，已經好夠味。 🔸山口縣赤鮑 北海道赤鮑魚大到誇張，仲要經過7-8個鐘嘅慢火蒸煮，將鮑魚嘅精華完全釋放！肉質厚實又彈牙，一啖咬洛軟糯入味。配埋濃郁嘅鮑魚肝醬，甘香四溢。 🔸北海道大極上馬糞海膽 海膽新鮮開蓋，粒粒鮮豔橙色好新鮮，食落去入口即化，有一陣奶香鮮甜的味道。 • 甜品（2選1） 🔸豆乳奶凍福袋 呢個真係直中我的心頭好。豆乳香很濃，腐皮脆脆包著豆乳味的奶凍，鮮甜搭配太完美了。沾上胚芽、黑糖一齊食真係好正。 ▪️黑芝麻白朱古力 特別要讚下呢個黑芝麻朱古力，黑芝麻真係超級香，好濃，朱古力唔會搶噻味道，襯著黑芝麻味道讓層次分明，仲有 nuts包喺入邊令層次更為豐富。 🔸和式盛盒 呢個顏值已經一百分，真係好精緻，好啱打卡吖。

(Traduzione di Google) Festeggiando un anniversario con il mio compagno, siamo andati a Kushiro Omakase al Peninsula Hotel. Il pasto costava $ 2880 a persona, ma ne è valsa decisamente la pena. Le ostriche con gelatina di succo di tempura sono così croccanti. Merluzzo brasato con salsa di soia di prugne, cosce di granchio di merluzzo dell'Hokkaido arrostite con salsa mentaiko, polpo a cottura lenta con ravanello daikon e abalone rosso al vapore della prefettura di Yamaguchi Sono tutti squisiti e di fascia alta, e il sushi è pieno di umami. (Originale) 同另一半慶祝周年紀念日, 去咗半島酒店嘅釧Kushiro食Omakase, 呢個餐$2880/人，但係絕對值得 生蠔配天婦羅汁啫喱, 好香脆。梅子醬油汁燒銀鱈魚、燒北海道鱈場蟹腳配明太子醬、慢煮八爪魚配蘿蔔大根及山口縣清蒸赤鮑魚,款款都高級精緻，壽司鮮味十足

(Traduzione di Google) [Omakase con un alto valore CP al Peninsula Hotel] Stasera siamo andati al ristorante "Chushi" del Peninsula Hotel per mangiare Omakase. Gli ingredienti del ristorante provengono da ingredienti freschi provenienti dal mercato del pesce giapponese. Dopo un'attenta selezione da parte di personale dedicato, ogni piatto mostra una squisitezza e una prelibatezza ineguagliabili. (Originale) 【半島酒店CP值高的Omakase】 今晚到了半島酒店「釧」餐廳食Omakase，餐廳食材採購自日本海鮮市場的新鮮食材，經過專人的精心挑選，每一道菜品都展現出無比的精緻與美味。

(Traduzione di Google) Kushiro Ho sempre pensato che i ristoranti del Peninsula Hotel fossero incredibilmente costosi, ma questa esperienza omakase mi ha davvero aperto gli occhi. I prezzi erano in linea con quelli dei ristoranti di lusso in cui ho cenato, e il cibo era incredibilmente ben preparato, sostanzioso e con uno stile unico. I piatti cucinati, grazie al reparto cucina occidentale, presentavano combinazioni di salse uniche senza essere eccessivi. Anche i dessert erano insoliti, con porzioni generose e incredibilmente sazianti! Menù Cena: Latte di Merluzzo dell'Hokkaido con Uova di Triglia Granchio Matsunoba Tartare di Gamberi Botan con Pasta di Astice in Gelatina di Pomodoro ad Alto Contenuto di Zucchero e Caviale Pesce Serpente alla Griglia con Uova di Triglia in Salsa di Sakè Senza Pelle e Fegato Capesante dell'Hokkaido Filetto Kinotsugi Lucciola del Pacifico dell'Hokkaido Fegato di Coda di Rospo dell'Hokkaido a Cottura Lenta con Cetriolini Nara all'Anguria Abalone Yamaguchi con Pasta di Fegato Spiedini di Riso Fritti con Granchio delle Nevi dell'Hokkaido Orata Dorata alla Griglia con Tachi Hatechi Suisan Riccio di Mare Bianco Ricciola Toro Medio della Baia di Fuyufu dell'Hokkaido Toro Grande della Baia di Fuyufu dell'Hokkaido Stufato di Quaglia con Essenza di Funghi Spugnole Tamagoyaki Dessert (Originale) 釧 Kushiro 成日總係覺得喺半島酒店嘅餐廳會非常昂貴，但係今次呢一間 Omakase 令我大開眼界，價錢同出面嘅高級同系店體齊，食物發揮都做到得幾好，夠碼而且有佢哋自己嘅風格。熟食方面由於有西餐部加持，醬汁配搭好特別而且唔會overpower ，甜品亦都有別傳統，份量非常多，好飽！ 當晚餐單: 北海道 鱈魚白子 配烏魚子 松葉蟹 牡丹蝦他他 高糖蕃茄啫喱拌龍蝦膏 魚子醬 燒塘鱧 烏魚子酒躹 皮剝 肝付 北寄貝 筋子 喜之次 北海道秋刀魚 慢煮北海道鮟鱇魚肝 西瓜奈良漬 山口縣産 赤鮑 肝醬 北海道 雪場蟹炸米通 金鯛立鱗焼 羽立水產白海膽 鰤 北海道噴火湾産 中拖羅 北海道噴火湾産 大拖羅 鵪鶉燉湯 羊肚菌精華 玉子燒 甜品

(Traduzione di Google) Nadaman Teppanyaki – Un capolavoro di 15 portate al Kowloon Shangri-La Se stai cercando un'esperienza teppanyaki indimenticabile a Hong Kong, Nadaman al Kowloon Shangri-La offre la perfezione su un piatto caldo. Mi sono concesso il loro menu degustazione di 15 portate, ed è stato a dir poco artistico: ogni piatto era preparato in modo squisito, presentato magnificamente e pieno di sapore. 🔥 Il viaggio Teppanyaki di 15 portate: una sinfonia di sapori Ogni corso è stato straordinario, ma ecco i punti salienti: 🦐 Monaka di gamberi dolci e uova di merluzzo Un delicato wafer croccante ripieno di gamberi dolci e mentaiko (uova di merluzzo piccanti): un inizio umami esplosivo. 🐟 Bonito scottato con gelatina di Ponzu e cipolla Il bonito leggermente bruciato abbinato alla rinfrescante gelatina di ponzu era un perfetto equilibrio tra affumicato e piccante. 🍣Sushi Toro Croccante con Tonno Tonno grasso che si scioglie in bocca su una base di riso croccante: semplice ma lussuosamente soddisfacente. 🥗 Insalata Caesar speciale dello chef Non la tua insalata media! Pancetta affumicata, condimento al pepe nero e verdure croccanti lo hanno reso sorprendentemente memorabile. 🦞 Asticina alla griglia Succulenta, burrosa e perfettamente grigliata: la dolcezza naturale dell'aragosta non aveva bisogno di ulteriori abbellimenti. 🥩 Tagliata di Manzo Wagyu con Aglio La star dello spettacolo: il Wagyu sottilissimo, scottato fino a sciogliersi in bocca alla perfezione, con patatine croccanti all'aglio che aggiungono un tocco di forza. 🍚 Riso fritto al nero di seppia Un finale audace e saporito: il riso nero come l'inchiostro era ricco di un profondo sapore di pesce e di wok hei (quell'aroma affumicato del wok). 🍧 Intermezzi rinfrescanti Il sorbetto agli agrumi allo yuzu è stato un brillante detergente per il palato e il warabi mochi giapponese (wagashi gelatinoso) ha concluso il pasto con una nota leggera e dolce. 👨🍳 Performance dello chef – Intrattenimento e competenza Lo chef teppanyaki era un maestro: coinvolgente, abile e appassionato. Guardarlo affettare, scottare e grigliare alla fiamma ogni ingrediente con precisione era piacevole quanto mangiarlo. 🍷 Abbinamenti e servizio impeccabili Il personale ha cronometrato perfettamente ogni portata e i consigli sul sake e sul vino erano esatti. La zuppa di miso all'aragosta è stata un finale confortante e ricco di umami. 💰 Vale ogni centesimo (HK$988/persona) Per 15 portate di questa qualità (pesce di prima qualità, manzo Wagyu e colpi di scena creativi sui classici giapponesi) è un vero affare per un'esperienza di livello Michelin. 🌟 Verdetto finale: un Teppanyaki Omakase da provare Il menu teppanyaki di 15 portate di Nadaman è un viaggio attraverso i migliori sapori del Giappone, eseguiti con precisione, stile e lusso. Perfetto per le occasioni speciali o se vuoi semplicemente concederti un trattamento senza senso. 5/5 stelle – Impeccabile dall'inizio alla fine! (Originale) Nadaman Teppanyaki – A 15-Course Masterpiece at Kowloon Shangri-La If you’re looking for an unforgettable teppanyaki experience in Hong Kong, Nadaman at Kowloon Shangri-La delivers perfection on a hot plate. I indulged in their 15-course tasting menu, and it was nothing short of culinary artistry—each dish was exquisitely prepared, beautifully presented, and bursting with flavor. 🔥 The 15-Course Teppanyaki Journey – A Symphony of Flavors Every course was a standout, but here are the highlights: 🦐 Sweet Shrimp & Cod Roe Monaka A delicate crispy wafer filled with sweet shrimp and mentaiko (spicy cod roe)—an explosive umami start. 🐟 Seared Bonito with Ponzu Jelly & Onion The lightly torched bonito paired with refreshing ponzu jelly was a perfect balance of smoky and tangy. 🍣 Crispy Tuna Toro Sushi Melt-in-your-mouth fatty tuna on a crispy rice base—simple yet luxuriously satisfying. 🥗 Chef’s Special Caesar Salad Not your average salad! Smoky bacon, black pepper dressing, and crisp greens made it surprisingly memorable. 🦞 Grilled Baby Lobster Succulent, buttery, and perfectly grilled—the natural sweetness of the lobster needed no extra embellishment. 🥩 Sliced Wagyu Beef with Garlic The star of the show—paper-thin Wagyu, seared to melt-in-your-mouth perfection, with crispy garlic chips adding a punch. 🍚 Squid Ink Fried Rice A bold, savory finish—the inky black rice was packed with deep seafood flavor and wok hei (that smoky wok aroma). 🍧 Refreshing Interludes The yuzu citrus sherbet was a brilliant palate cleanser, and the Japanese warabi mochi (jelly-like wagashi) ended the meal on a light, sweet note. 👨🍳 Chef’s Performance – Entertainment & Expertise The teppanyaki chef was a maestro—engaging, skilled, and passionate. Watching him slice, sear, and flame-grill each ingredient with precision was as enjoyable as eating it. 🍷 Impeccable Pairings & Service The staff timed each course perfectly, and the sake/wine recommendations were spot-on. The lobster miso soup was a comforting, umami-packed finale. 💰 Worth Every Penny (HK$988/person) For 15 courses of this quality—premium seafood, Wagyu beef, and creative twists on Japanese classics—this is a steal for a Michelin-level experience. 🌟 Final Verdict – A Must-Try Teppanyaki Omakase Nadaman’s 15-course teppanyaki menu is a journey through Japan’s finest flavors, executed with precision, flair, and luxury. Perfect for special occasions—or if you just want to treat yourself senseless. 5/5 stars – Flawless from start to finish!

(Traduzione di Google) Godetevi il pranzo kaiseki. La zuppa giapponese di pollo con pasta di ravanelli e peperoncino yuzu è deliziosa. La qualità generale è buona. (Originale) 品嚐午市懷石料理, 蘿蔔蓉日本雞肉小鍋加上柚子胡椒十分惹味, 整體質素良好

(Traduzione di Google) Il prezzo è HKD 880. Sukiyaki è la carne precotta con ciotola riscaldata, è un po' una sorpresa. Tuttavia, il sushi, il fegato d'anatra alla griglia e il sukiyaki sono appetitosi poiché gli ingredienti sono freschi e la cucina è al di sopra della media se paragonata ad altri ristoranti di Hong Kong. Non consiglio il maiale alla griglia, che purtroppo aveva un sapore di cartone e insapore. Il servizio era eccellente ma la nostra esperienza culinaria è stata deludente con un gruppo rumoroso e parte della nostra conversazione è stata stranamente interrotta da altri. Ciò ha distrutto la mia percezione di avere un posto tranquillo dove godersi le prelibatezze. Alcune carte di credito offrono uno sconto del 10%. (Originale) Priced HKD 880 Sukiyaki is the pre-cooked beefs with heated bowl, it’s a bit surprise. However,Sushi, grilled duck’s liver and Sukiyaki are palatable as the ingredients are fresh and the cuisine is above average when comparing with other HK restaurants. Not recommend the grilled pork, which sadly tasted liked the cardboard and tasteless. Service was excellent but our dinning experience was disappointing with one noisy group and part of our conversation was strangely interrupted by others. This destroyed my perception having a quiet place to enjoy the delicacies. Some credit cards offer 10% off discount.

(Traduzione di Google) Un famoso ristorante giapponese all'interno dello Shangri-La Hotel. Il ristorante di Kowloon si trova al piano interrato, quindi ha un'atmosfera meno illuminata rispetto allo Shangri-La sull'isola di Hong Kong, ma va bene così. Ci sono andato a pranzo e ho ordinato il menù fisso giapponese, Sai, per 395 HKD. È un po' caro, ma credo che sia quello che ci si aspetterebbe cenando allo Shangri-La. Era delizioso. (Originale) シャングリラホテルに入っている有名和食店。カオルンのお店は地下なので、香港島のシャングリラよりも薄暗い雰囲気ですがこれはこれでアリ。ランチで利用して、和定食の彩395HKDをオーダー。いい値段はしますがシャングリラで食事するならこんなものだと思います。美味しかったですね。

(Traduzione di Google) Pranzo Teppanyaki ~ Festa di compleanno Questo pomeriggio, la mia famiglia è andata a pranzo al Nadaman Japanese Restaurant, un ristorante giapponese nel seminterrato dello Shangri-La Hotel a Tsim Sha Tsui. La receptionist ha indossato un kimono per salutarla cultura tradizionale.Il ristorante è dotato di arredi in stile giapponese, è ampio e dispone di molti posti a sedere, l'illuminazione è tranquilla. Ci sono rispettivamente sushi bar e bancone teppanyaki. Abbiamo ordinato teppanyaki e sistemato i posti nel nostro angolo. Nel menu del pranzo, i pasti fissi sono semplici e facili da capire. Tutti hanno ordinato il pasto fisso Teppanyaki, il pasto fisso a base di pesce e il pasto fisso con filetto di manzo americano. Ci sono antipasti, insalate, sashimi di salmone, portate principali Teppanyaki. piatti vegetariani, riso fritto con uova e sottaceti, zuppa di noodle, gelato o tè. Cominciamo con l'insalata di antipasti. L'insalata è fresca e croccante, con salsa di sesamo in bocca è agrodolce e appetitosa. L'antipasto, pane tostato con pomodorini, era molto croccante. Sashimi di salmone, tagliato spesso, carnoso e delizioso. Cenate accanto al teppanyaki e guardate lo chef cucinare, buon divertimento! Il piatto principale è Teppanyaki, frutti di mare assortiti, tra cui salmone, gamberetti, calamari e merluzzo. Lo chef frigge la superficie fino a renderla dorata e croccante e la carne è morbida e tenera. Un'altra portata principale è il pasto Teppanyaki Beef Set, il filetto di manzo americano Teppanyaki, lo spettacolo delle fiamme è fantastico! Il filetto di manzo americano grigliato Teppanyaki ha una consistenza tenera e liscia, un sapore di manzo uniforme e ricco. Piatti vegetariani saltati in padella, semplici, OK! Sottaceti, zuppa di noodle e riso fritto con uova sono generalmente OK. Infine, puoi scegliere tra gelato o tè. Io ho scelto il gelato al tè verde, che ha un sapore delizioso. La mia famiglia ha ordinato un tè caldo al limone, anch'esso buono. Alla fine il cameriere ci ha portato una torta di compleanno e ci ha fatto delle foto, e il saluto è stato molto carino. #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #fotocamera food first #mobile food first #hkfood #香港food #food #hkig #ighk #hkgoodlover #hongkong #foodblogger #hkfood #hkfoodie #香港 #condivisione di cibo#raccomandazioni alimentari#mangiare a Hong Kong#mangiare a Hong Kong#mangiare mangiare mangiare a Hong Kong#buongustaio di Hong Kong#Spettacolo di cibi e bevande di Hong Kong#mangiare a Hong Kong#Cucina giapponese Nadaman (Originale) 鐵板燒午餐 ~ 賀生日 今午一家人去尖沙咀香格里拉酒店地庫的日本料理, 灘萬日本料理, 吃午餐. 女接待員穿上和服招呼, 感覺這餐廳好有傳統文化. 餐廳內有日式擺設. 面積大, 座位多, 燈光悠和. 分別設有壽司吧檯, 和鐵板燒檯. 我們訂了鐵板燒, 安排座位自成一角. 午市餐牌, 定食簡單易明. 大家分別點了鐵板燒, 海鮮定食及美國牛柳定食. 頗豐富. 有前菜, 沙律, 三文魚刺身, 主菜鐵板燒, 素菜, 雞蛋炒飯, 漬物, 麪鼓湯, 雪糕或茶. 先來開胃沙律. 沙律菜新鮮爽脆, 加上胡麻醬汁. 入口酸甜開胃. 前菜, 烘多士配蕃茄, 非常脆口. 三文魚刺身, 切得厚厚的, 肥美好味. 在鐵板燒旁用餐, 可以欣賞大廚烹制過程, enjoy ! 主菜鐵板燒, 雜錦海鮮, 有三文魚, 蝦, 魷, 銀鱈魚. 師傅把表面煎至金黃帶脆, 肉質柔軟, 口感鮮嫩. 另一主菜鐵板燒牛肉定食, 鐵板燒美國牛柳, 這火焰表演不錯啊! 鐵板燒美國牛柳, 口感柔嫩軟滑, 油脂均勻, 牛味香濃. 炒素菜, 簡簡單單, OK！ 漬物, 麪鼓湯, 雞蛋炒飯, 一般也 OK. 最後可揀雪糕或茶, 我選綠茶雪糕味道好好. 家人叫熱檸茶, 也不錯. 最後服務員送上生日蛋糕, 又替我們拍照片, 招呼頗好. #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #相機食先 #手機食先 #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk #hkgoodlover #hongkong #foodblogger #hkfood #hkfoodie #香港 #美食分享#美食推介#香港必吃#香港吃#香港吃吃吃#香港吃貨＃香港吃喝玩示#吃在香港#灘萬日本料理

(Traduzione di Google) Kowloon Shangri-La, vigilia di Natale, 2021 A causa del credito per la sistemazione in hotel, Quindi l'ho provato Pietra kaiseki giapponese~Nadaman, La speciale esperienza delle papille gustative ha fatto sì che un ragazzo di quattordici anni Sento che è indescrivibile e il cibo giapponese della migliore qualità che abbia mai assaggiato. Un gusto straordinario. . . . . Ha comunque detto che voleva tornare indietro e riprovare! Un totale di otto piatti stagionali costano 1.600 yuan. È davvero una vita, vale la pena provarci, Porzione adeguata per 1 adulto, Va bene che gli altri lo gustino in piccole porzioni. Il primo piatto, piatto giapponese congelato di crisantemo con polpa di granchio, La polpa di granchio è fresca, dolce e stratificata. Il secondo piatto, sono rimasto un po' deluso dal fatto che l'uovo al vapore fosse salato. Il terzo piatto è il sashimi di pesce giapponese. Il pesce fresco è il più delizioso. Il quarto corso, il cibo nell'arte, Una combinazione di cibo delizioso e sublimazione visiva, La decorazione delle spighe di riso giapponesi è così bella e speciale. Servito con sushi wagyu alla griglia e ostriche fritte, e Tamagoyaki, un abbinamento perfetto. Il quinto piatto, fette di abalone cotte nel vino, testa di drago volante di crisantemo, Il leggero aroma del vino rende le fette di abalone fresche e dolci. La sesta portata, manzo Kuroge Wagyu arrosto e fegato d'anatra, Il fegato è un tipo di fegato che potrebbe non piacere alla maggior parte dei bambini. In realtà gli piace mangiare, Il settimo piatto è il riso al tartufo nero. Pieno di sapore, la giusta quantità, Infine, aggiungi il melone super dolce e Browie al cioccolato per finire il pasto. Anche se il pasto è durato più di 2 ore, Mangiare è un piacere, che rende lo stomaco solitamente occupato, Puoi assaporarlo lentamente, Molto impressionante. L'unico inconveniente è che si trova al piano inferiore dell'hotel. L'uso di vassoi e pettini ha una lunga storia. Alcune cameriere non hanno familiarità con il cibo del ristorante. Solo i vicedirettori e alcuni ministri più professionali possono spiegare l'origine del cibo e come consumarlo. Il ristorante sarà rinnovato, Spero di visitare la prossima volta, Per una maggiore freschezza, prova un altro ingrediente stagionale. motivo. (Originale) 九龍香格里拉，平安夜，2021 因酒店的住宿credit, 所以試下了 日本懷料石料～Nadaman, 特別嘅味蕾體驗，令到一個十四歲的男孩， 有感難以形容及吃過的日本料理中最有質素的，確是 非同凡嚮的之味道。。。。。 他仍說着想回頭再試! 合共時令的八道菜，1600元， 真是人一世，值得試下， 1個成人吃，恰當的份量， 旁人也可分小許試味也不妨。 第一道菜， 凍浸日本蟹肉菊花菜， 蟹肉鮮甜，很有層次， 第二道菜，小小失望的白子蒸蛋較咸， 第三道菜，是日鮮魚刺身合盛， 新鮮魚生，便是最好吃， 第四道菜，food in art ， 柔合了好吃的食物加上視覺的昇華， 日本稻穗的裝飾好靚及特別， 配了火炙和牛壽司及炸蠔， 及玉子燒，完美配襯， 第五道菜，酒煮鮑魚片，菊花飛龍頭， 小小酒香配出鮑片鮮甜， 第六道菜，燒黑毛和牛及鴨肝， 一般孩子未必喜愛的肝類， 他竟然愛吃， 第七道菜，是黑松露斧飯， 香味滿佈，份量恰當， 最後加埋超甜蜜瓜及 朱古力Browie 去完結這餐。 雖然用餐用了2小時多， 吃飯是亨受，令平日繁忙的胃， 可以慢慢品嘗， 令人留下深刻的印象。 唯一的不足，地方在酒店低層， 用盤及梳化都很有歷史， 有些女待應對餐廳食品不熟悉， 只有較副經理及某些較為專業的部長才能介紹食品的來由及吃法， 餐廳將會裝修， 希望下次光臨時， 加上新鮮感去試另一個時令的料。理。

(Traduzione di Google) Caesar e Andy, chef del ristorante, sono stati molto attenti e attenti, chiedendoci spesso se avessimo bisogno di qualcosa. Il loro team ha reso la nostra esperienza eccellente. Anche il cibo era all'altezza del solito standard elevato. (Originale) F&B victor Caesar and Andy were very attentive, often checking in to see if we needed anything Their team made our experience excellent. The food was also up to your usual high standard.

(Traduzione di Google) Ho prenotato, ma anche chi arrivava senza appuntamento è riuscito ad entrare velocemente. Se solo il cibo fosse stato migliore, tutto sarebbe stato perfetto, ma il piatto più importante era un disastro, lasciandomi con un persistente senso di disagio anche dopo aver pagato il prezzo intero. Il personale è cordiale e l'atmosfera è molto piacevole, ma consiglio di evitare i piatti a base di sashimi. Sono praticamente sashimi schiacciati. (Originale) 예약하고 방문했지만, 워크인으로도 금방 입장 가능한 곳. 음식 퀄리티만 좋았다면 모든게 완벽했을텐데, 가장 중요한 요리가 엉망이라 값을 지불하고도 다소 찜찜한 기분이 오래 지속되는 건 어쩔 수없는 사실. 직원분들은 모두 친절하고, 분위기도 매우 좋은데 생선회 활용 메뉴는 주문하지 않는 편이 좋습니다. 거의 회를 짓이기는 수준ㅎㅎ

(Traduzione di Google) Ciò che apprezzo di Fukuro è che è un posto notturno. Fortunatamente, un venerdì sera, avevano spazio e hanno potuto ospitarci. Ho portato un amico in visita a Hong Kong e il team è stato incredibilmente accogliente e ha offerto subito ottimi consigli. Gli hi-ball sono stati sicuramente il momento clou, in particolare il gari ball. Abbiamo ordinato diversi piatti da condividere e il pollo sando si è distinto con la sua insalata di cavolo croccante e il cetriolo sottaceto, aggiungendo un sapore fantastico. Abbiamo anche finito con il mais al burro, che è arrivato con un regalo di compleanno a sorpresa da parte del team. È il posto perfetto per un ritrovo notturno e non vedo l'ora di tornare! (Originale) What I appreciate about Fukuro is that it’s a late-night spot. Luckily, on a Friday night, they had space and were able to accommodate us. I brought a friend visiting Hong Kong, and the team was incredibly welcoming, offering great recommendations right away. The hi-balls were definitely the highlight, especially the gari ball. We ordered several dishes to share, and the chicken sando stood out with its crunchy coleslaw and pickled cucumber, adding fantastic flavor. We even finished off with butter corn, which came with a surprise birthday treat from the team. It’s the perfect place for a late-night hangout, and I can’t wait to return!

(Traduzione di Google) Il servizio è ottimo, la musica è impeccabile. Il cibo è sorprendentemente deludente, ci sono stato qualche anno fa per cena e ricordo che il cibo era buono, soprattutto il piatto di mais. Ho provato Buranchi per la prima volta: il riso per sushi è duro e freddo, ha lo stesso sapore di quello che si compra al supermercato in saldo a fine serata. Cosa è successo? (Originale) Service is great, music is spot on. The food is surprisingly disappointing, I visited few years ago for dinner and recall the food was good, especially the corn dish. Trying Buranchi first time, the sushi rice is hard and cold, tastes like the one you got at a supermarket sale at the end of the night. What happen?

(Traduzione di Google) Avevo questo ristorante nei preferiti da molto tempo e finalmente ho potuto provarlo per la cena del mio compleanno. Ne è valsa assolutamente la pena aspettare! Tutto ciò che abbiamo ordinato era delizioso: Gyoza: Super succoso! Wagyu alla griglia: non troppo grasso, soprattutto con la combinazione wasabi e sale Pollo Tatsuta Sando: il pollo era tenero e facile da mordere Pasta al mentaiko: mi è piaciuto molto il fatto che mettano sopra il vero mentaiko Mais croccante al burro e caramello: un ottimo dessert per concludere il pasto! Il personale qui è fantastico, molto gentile e disponibile. Ci hanno consigliato i loro piatti caratteristici e ci hanno anche dato consigli sul modo migliore per gustarli. Un grande ringraziamento a Neizel per la fantastica chiacchierata! ha reso la serata ancora più speciale! Tornerò sicuramente! (Originale) I’ve had this restaurant bookmarked for a long time, and I finally got to try it for my birthday dinner. It was totally worth the wait! Everything we ordered was delicious: Gyoza: Super juicy! Grilled Wagyu: Not too greasy, especially with the wasabi and salt combo Chicken Tatsuta Sando: The chicken was tender and easy to bite into Mentaiko Pasta: Loved that they put real mentaiko on top Crispy Caramel Butter Corn: Such a good dessert to wrap up the meal! The staff here are amazing, so friendly and helpful. They recommended their signature dishes and even gave us tips on the best way to enjoy them. Big shoutout to Neizel for the great chat! she made the night even more special! I’ll definitely be coming back!

(Traduzione di Google) Ottima esperienza al Fukuro💓 Ieri ho festeggiato il mio compleanno al Fukuro. È stata un'esperienza fantastica e vorrei tornarci per l'alta qualità del cibo! Abbiamo ordinato 4 piatti: - Sgombro spagnolo alla griglia - Riso in pentola di terracotta con anguilla e manzo ondulato - Pollo sando - Mais dolce con salsa sobria Sono tutti fantastici, soprattutto il dessert mi ha sorpreso molto! Aveva un sapore ricco e croccante. Con burro e salsa all'aglio, l'intero piatto è indimenticabile e sono sicuro che non vorrete perdervelo! Tuttavia, una cosa da sottolineare è che la musica nel ristorante è piuttosto alta, quindi a volte è piuttosto difficile chiacchierare se si è seduti distanti. Il conto è di 600 a persona, servizio incluso, il che non è male! Tornerò per provare nuovi piatti (Originale) Excellent experience at Fukuro💓 I had my birthday celebration at Fukuro yesterday. The experience was great and would like to revisit again for its high quality food! We’ve ordered 4 dishes - Grill Spanish Mackrell fish - Eel and wavy beef clay pot rice - Chicken sando - sweet corn with sober They are all amazing especially the dessert surprised me a lot! It taste rich and crispy. Wish butter and garlic sauce, the whole dish is unforgettable and I’m sure you wouldn’t want to miss it! However, one thing to mention is the music in the restaurant is quite loud so sometimes it is pretty tough to chat if you’re sitting apart from each other. The bill is 600/pp including service charge which wasn’t too bad! I’ll come visit again for new dishes

(Traduzione di Google) Molto delizioso, ogni piatto è preparato con grande cura, mi piacerebbe tornare e provare altri piatti (Originale) 非常好吃，每一道菜色都做得很用心，會想要再回訪試試看其他的菜

(Traduzione di Google) Ho festeggiato il mio compleanno qui con gli amici e ci sono già stato diverse volte. Il cibo è ottimo e l'atmosfera è fantastica. Adoro anche il personale di servizio: super cordiale e disponibile. Mi sono divertito molto, apprezzo molto la torta improvvisata! (Originale) Celebrated my birthday here with friends and I’ve eaten here a few times now. The food is great and the vibes are fantastic. I love the service staff as well - super friendly and helpful. I had a great time - I appreciate the makeshift cake!

(Traduzione di Google) Il 1000 ryo è delizioso😋 e fresco. Il prezzo vale il cibo🥘 Gli spiedini sono deliziosi🤤 Gli spiedini di pollo sono morbidi e hanno un sapore di pollo. 🤣🤣 La lingua di manzo è un po' dura, deve essere gommosa🦷 Il granchio artico con uova di granchio è nella media😔 📸 20250608 (Originale) 千両係好味嘅😋 新鮮嘅。價錢係對得住啲食物🥘 串燒係好好食🤤 雞串好滑雞有雞味。🤣🤣 牛舌係有少少韌，要好有牙力🦷 松葉蟹伴蟹膏就普通😔 📸 20250608

(Traduzione di Google) Oggi è sabato. Sono arrivato al ristorante verso l'1:15 e ho aspettato circa 20 minuti prima di entrare. L'ambiente del ristorante non sembra troppo affollato, ma si riesce comunque a sentire la conversazione al bancone. ☺️ Ora, sabato, domenica e festivi, ci saranno i menu pranzo delle feste dalle 12:00 alle 17:30. Il prezzo varia da 138 a 258 dollari. Oggi ho ordinato il Senryo Sushi Set (188 dollari, un supplemento) e il Super Fresh Sashimi Donburi Set (138 dollari, un supplemento). In termini di rapporto qualità-prezzo, personalmente sconsiglio di scegliere il Super Fresh Sashimi Donburi Set, perché i due set costano solo 50 dollari in più, ma la qualità del cibo è completamente diversa. Potete fare riferimento alle foto. Nel complesso, il sapore è buono, anche l'insalata antipasto, l'uovo al vapore e la zuppa di miso sono deliziosi, ma le uova di salmone hanno un sapore un po' di pesce🫣. Vale la pena menzionare l'uovo al vapore nel menù fisso. C'è un gambero e una capesante grandi nell'uovo al vapore, molto saziante e l'uovo è molto morbido. È davvero la parte più sorprendente dell'intero menù fisso. (Originale) 今天是星期六，我大約1點15分到達餐廳，大約等20分鐘便可進入餐廳。餐廳環境感覺不是太擠擁，但仍然可以聽到隔離枱傾計的內容。☺️ 現在星期六日及公眾假期，中午至下午五時半會有假日午市餐目。價錢由$138至$258也有。今天我點了千両職人發辦壽司定食（$188，要加一）及極上魚鮮直送角切刺身丼定食（$138，要加一）。就性價比來說，個人不建議選極上魚鮮直送角切刺身丼定食，因為兩個定食只是相差$50 ，但是食物質量卻完全不同，可以參考圖片。 整體來說，味道不錯，前菜沙律、蒸蛋及麵豉湯也很好味，唯三文魚籽比較腥🫣。值得一提的是定食中的蒸蛋，蒸蛋內有一隻大蝦及扇貝，很足料，而且蛋很滑，實在是整個定食最有驚喜的部份。

(Traduzione di Google) 241026 130:00 Attendere 10 minuti In quante stanze è stato Chien? Questa volta proverò Li MOKO due set per il pranzo Pasto medio con pancetta di tonno da $ 168 Sashimi speciale da $ 158. Pasto fisso con tempura +$ 10 Tè alla frutta congelato +$10 Caffè macinato a carbone Paga il conto dopo averne aggiunto uno, $ 381 Il gusto non è buono come quello del ramo MIRA (Originale) 241026 130pm 等左 10 mins 千両去過幾間 今次黎 MOKO 試下 兩個 lunch set $168 中吞拿魚腩定食 $158 特選刺身。天婦羅定食 +$10 凍果茶 +$10 碳燒即磨咖啡 加一後埋單 $381 味道不及 MIRA 分店

(Traduzione di Google) Il gusto generale è buono, il riccio di mare è dolce e la deglutizione è nella media Tuttavia, ho dovuto aspettare 30 minuti prima che il mio pasto arrivasse per primo (intorno alle 16:00 durante le ore non di punta. Tutti gli altri stavano mangiando, quindi ho chiesto ai miei amici che viaggiavano con me di guardarmi mangiare😹). L'atteggiamento del dipendente Pang Cheung è molto buono. Ho notato che il mio pasto non era arrivato anche se non c'era alcun promemoria per l'ordine. Prenderà l'iniziativa per dare seguito allo stato del pasto il pasto è stato servito. Inoltre, al cliente è stato ricordato di fare attenzione quando veniva servito il piatto di ferro caldo 👍🏻 (Originale) 整體味道不錯，海膽味甜，中吞一般 不過鍋個餐等咗30分鐘先到（非繁忙時段 下午4點幾），其他野都食哂了，所以要同行友人望住我食😹 員工pang cheung服務態度非常好，我冇催單嘅情況下留意到我個餐遲遲未到，會主動跟進餐點情況，出餐時有表示唔好意思.另外出鐵板時亦會提醒客人小心熱👍🏻

(Traduzione di Google) Abbastanza misto, in Francia gli agedashi sono migliori comunque di quelli che ho conosciuto il Tofu è più setoso. La delusione successiva penso che sia specifica per ogni paese e cultura e secondo la mia famiglia alla gente di Hong Kong piace ciò che è scivoloso è il salmone fritto, è grasso usano la pancia del salmone quindi se ti piace quella sensazione appiccicosa questo piatto farà al caso tuo. Il rapporto qualità-prezzo è ancora caro se paragonato alla Francia. (Originale) Assez mitigé, en France les agedashi sont meilleurs en tout cas ceux que j’ai connu le Tofu est plus soyeux. La déception après je pense que c’est propre à chaque pays et culture et d’après ma famille les hongkongais aiment ce qui glisse c’est le saumon frit, c’est gras ils utilisent le ventre du saumon donc si vous aimez cette sensation gluante ce plat vous conviendra. Rapport qualité prix quand même cher si on compare par rapport à la France.

(Traduzione di Google) Quando si parla della cucina preferita dagli abitanti di Hong Kong, non può mancare il cibo giapponese. Anche se il viaggio in Giappone non può aver luogo, molti ristoranti giapponesi acquistano attivamente ingredienti più freschi e deliziosi in modo che tutti a Hong Kong possano assaporare il gusto locale. Qian䡡 ha sempre selezionato con cura gli ingredienti stagionali per i suoi piatti basati sui 24 termini solari giapponesi, aderendo al principio di non mangiare sempre. Quest'estate, il marchio propone un "pasto estivo" stagionale limitato, accuratamente progettato dagli artigiani, raccogliendo come ingredienti i frutti di mare più deliziosi della stagione. Il "Menù estivo" presenta una serie di piatti nuovi e squisiti con il tema dei tre principali ingredienti stagionali: ricci di mare, abalone e carangidi, presentando ai commensali un palazzo di ottimo gusto. Sterco di cavallo, ricci di mare e abalone, abbondanti in estate, vengono lavorati in modi diversi per presentare una varietà di sapori appetitosi. Quando entri in Senten, che proviene dalla prefettura di Tochigi, Kanto, in Giappone, non c'è lusso eccessivo o packaging che farebbe sembrare persone lontane migliaia di chilometri, ma la tradizionale e squisita lavorazione artigianale del nigiri sushi "Edomae". Senten seleziona attentamente ingredienti freschi di stagione, insieme a prezzi popolari e sorrisi amichevoli, consente ai clienti di assaporare il gusto felice e autentico al 100% dell'autentico sushi giapponese con nastro trasportatore di fascia alta. (Originale) 說到香港人至愛的料理，非日本菜莫屬了。雖然日本之旅未能成行，但不少日本餐廳都積極入手更多新鮮又美味的食材，讓大家身處香港都能夠品嚐當地滋味。 千両一向都會根據日本二十四節氣來嚴選時令食材入饌，堅持不時不食的宗旨。在今個夏季，品牌帶來由職人匠心設計的季節限定「夏之餐目」，搜羅季節中最當造的海鮮作素材。「夏之餐目」以三大時令素材馬糞海膽、鮑魚及縞鰺為主題，設計了一系列新穎精緻的菜式，將頂級味覺殿堂呈現於食客眼前。夏季盛產的馬糞海膽及鮑魚，各自以不同手法處理，呈現種種令人垂涎欲滴的風味。 當走進來自日本關東栃木縣的千両，沒有過份的奢華，拒人千里之外的包裝，有的是傳統精湛的「江戶前」手握壽司手藝。千両嚴選新鮮的時令食材，加上大眾化的價錢、親切的笑容，讓顧客能品嚐到正宗日本高級迴轉壽司的百分百幸福真味。

(Traduzione di Google) Finire il lavoro venerdì è la sensazione più emozionante 💪 perché finalmente posso dormire fino a tardi il giorno dopo 😂. Un caro amico mi ha detto che la sua famiglia è da Moko e che stasera ha voglia di sushi, così abbiamo deciso di andare da Senryo... Siamo arrivati alle 18:00 🕕 e abbiamo dovuto aspettare un'ora 🕖🙄. Se non fosse stato per il mio caro amico, probabilmente avrei rinunciato. 😂 Piatto di Sushi Speciale (20 pezzi) $418 10 Tipi di Sushi, 2 pezzi ciascuno, incluso 👇 1️⃣ Tamagoyaki - Saporito e con uova 2️⃣ Ventresca di Tonno con Cipollotti - Perfetta 3️⃣ Gonna di Capesante - Ricca e gommosa 4️⃣ Gamberoni Jumbo del Mar Rosso - Gamberoni grandi e teneri dalla consistenza croccante e gommosa 5️⃣ Hamachi - Dolce e fragrante, con una consistenza ricca e oleosa 6️⃣ Salmone - Tenero e cremoso con un pizzico di sapore oleoso 7️⃣ Uova di Salmone - Medie 8️⃣ Ventresca di Tonno Media - Saporita e tenera, senza tendini 9️⃣ Tonno - Non troppo tenera, ma con un ricco sapore di pesce 🔟 Capesante Jumbo - Spesse e dolci Salmone Grigliato Ventresca (2 pezzi) 26 $ Il menu 📕 dice 26 $, ma la foto mostra due pezzi di ventresca di salmone. Mi chiedevo se fosse così economico 🤔 (considerando il prezzo di mille tael 😅), ma il personale mi ha detto che in realtà costava 26 $ per due pezzi 😳. Dato che era un buon affare, ho deciso di ordinarne due per provarlo 😙. Ma il mio amico ha ordinato per errore due piatti 😵... e ne ha ordinati quattro 🙄. Come dice il proverbio, gli sciocchi hanno la loro fortuna 🙊, e gli errori hanno i loro meriti 🤣🤣... Il salmone era incredibilmente unto dopo la cottura, e l'aroma di pesce si sposava perfettamente con il ravanello sottaceto in agrodolce, che bilanciava l'untuosità. Un ottimo rapporto qualità-prezzo 👍. Spiedini di lingua di manzo alla griglia $38 / Spiedini di ali di pollo alla griglia $32 / Spiedini di rognone di pollo alla griglia $24 Gli spiedini sembravano nella media, ma la lingua di manzo era deliziosa, tenera e ben cotta 😋. Le ali di pollo erano nella media, solo un po' salate 😔. I rognone di pollo erano un po' duri 😵 e ci è voluto un po' di tempo per masticarli 😥, ma i sapori erano discreti. Nel complesso, nonostante un'ora di coda, il cibo è stato servito velocemente, arrivando in soli 5 minuti. Il sushi era eccellente 😋, ma gli spiedini erano nella media 😔. (Originale) 星期五嘅收工，感覺就最特別起勁💪，因為明天終於可以睡到天昏地暗😂。好朋友話佢而家人在Moko，今晚想食壽司，咁就一於去千両食啦....六點🕕去到結果等咗一個鐘頭🕖🙄，如果唔係好朋友話要食，我可能已經放棄了。😂 特上壽司拼盤(20件) $418 10款壽司每款2件包括👇 1️⃣玉子 - 有蛋香味 2️⃣香葱吞拿魚腩 - 正正常常 3️⃣左口魚裙邊 - 口感豐富有嚼勁 4️⃣珍寶赤海蝦 - 赤蝦大大隻，蝦肉爽口彈牙 5️⃣油甘魚 - 入口甘香，油分豐滿 6️⃣三文魚 - 肉質嫩滑，有少許油香 7️⃣三文魚籽 - 正常水準 8️⃣中吞拿魚腩 - 食落滿口油香，無筋 9️⃣吞拿魚 - 質感唔算太腍，魚味濃郁 🔟珍寶帶子 - 肉厚鮮甜 炙燒三文魚腩(2件) $26 見menu📕寫住$26，但幅圖有2件三文魚腩，心腍有冇咁平🤔(以千両價錢嚟講😅)，點知職員話真係$26有2件😳。見都叫做抵，咁就諗住叫2件嚟試下啦😙，點知朋友叫錯咗2~碟😵.....結果嚟咗4件🙄。 正所謂傻人有傻福🙊，錯有錯著🤣🤣....燒過後嘅三文魚魚油好多，好有魚香味，搭上酸酸甜甜嘅蘿蔔漬，正好中和油膩感。抵食之選👍。 串燒牛舌 $38 / 串燒雞翼 $32 / 串燒雞腎 $24 串燒賣相一般，牛舌好好味，肉質嫰滑有口感😋、雞翼就比較普通，只有咸味😔、雞腎就偏韌😵，要咬好耐才可以吞下😥，但味道係唔錯嘅。 總括而言，雖然排咗一個鐘頭隊，但係好彩出菜速度快，唔洗5分鐘就到，另外壽司出色😋，唯獨串燒真心普通😔。

(Traduzione di Google) Questo ristorante di Omakase è una vera sorpresa. Gli ingredienti sono incredibilmente freschi. Si tratta di prodotti di alta qualità provenienti da Hokkaido, Kyushu e Okinawa, il cui rapporto qualità-prezzo è molto alto. Il riccio di mare dell'Hokkaido e le uova di salmone sono abbinati a un gusto ricco e succoso, il sushi di gamberi bianchi con scorza di yuzu è rinfrescante e appetitoso e il pesce spada fritto thailandese è croccante all'esterno e tenero all'interno, ed è decorato con una lamina d'oro, una doppia gioia per gli occhi e per il palato. Ogni piatto è condito con cura. Ad esempio, le ostriche di Tokushima con gelatina di aceto di yuzu sono agrodolci, mentre il basilico e il leggero sale da neve aggiungono un tocco di profondità. Il risultato finale è una gelatina al matcha liscia e non unta. Il ritmo dell'intero pasto è confortevole e gli ingredienti di stagione sembrano raccontare una storia. Vale sicuramente la pena provarlo! (Originale) 這間Omakase真是驚喜，食材新鮮得令人讚嘆，來自北海道、九州、沖繩的頂級貨色，性價比超高。北海道海膽與三文魚子搭配濃滑爆汁，白蝦壽司帶柚子皮清爽開胃，吉列炸泰刀魚外脆內嫩還綴以金箔，視覺味覺雙享受。每一道菜都用心思調味，如德島蠔配柚子醋jelly酸甜解膩，紫蘇與淡雪鹽的點綴更添層次。最後的抹茶奶凍滑順不膩，整餐節奏舒適，時令食材彷彿訴說故事，絕對值得一試！

(Traduzione di Google) Oggi ho cenato con degli amici in un ristorante di sushi giapponese a Tsim Sha Tsui. Per caso, c'erano delle offerte speciali per il suo anniversario. Sono specializzati in sushi à la carte e gli ingredienti sono incredibilmente freschi, provenienti principalmente da Hokkaido, Kyushu e Okinawa. Il prezzo scontato lo rende un ottimo affare! Antipasto: Tofu vellutato con sfilacci di granchio delle nevi, pomodori freschi e dolci e meduse croccanti e leggermente acidule: un antipasto davvero appetitoso! Quattordici Stringhe Pesce di Stagno di Profondità e Orata Mikan: Lo chef ha usato pesce fresco, non troppo forte, per stuzzicare le nostre papille gustative! Poi c'è stato l'Hokkaido Mahachi: condito con salsa al miso Kagoshima, che ha esaltato la freschezza del pesce! Sgombro Piviere: guarnito con un bordo di pesce scottato per una consistenza ricca! Gamberi: scottati a media cottura, i gamberi sono corposi e dolci! Capesante fresche e vongole veraci condite con succo di limone e scorza di yuzu aggiunta al riso sono davvero rinfrescanti! L'akira, il toro di media lunghezza e la lucciola del Pacifico (condita con zenzero e cipolle) sono deliziosamente dolci! L'orata dorata (nota anche come coda rossa), l'alfonsino e il salmone nero sono pesci di profondità, quindi sono incredibilmente freschi e deliziosi, con un sapore di pesce dolce e fresco! Completate il tutto con una ricca zuppa di fagioli neri fermentati e una crema pasticcera al matcha ricca e vellutata. Una cena davvero appagante e sostanziosa! (Originale) 今天和朋友飯聚，揀選咗位於尖沙咀的一間日本壽司店，店舖剛巧做週年祭季節限定大優惠 ，主打自選壽司，食材好新鮮，主要來自北海道、九州和沖繩，打折後好抵食！ 前菜：上面加有松葉蟹碎的絹豆腐、香甜嘅鮮蕃茄和爽脆帶有微酸的水母，前菜非常醒胃！ 十四貫 深海池魚、蜜柑鯛：廚師用一些唔太濃味的鮮魚，打開我們的味蕾！ 跟著就是北海道間八：上面加上鹿兒島麵豉醬，將魚肉帶出鮮味！ 鰈鮫魚（即右口魚）：上面還放了一件灼燒過的魚邊，增加口感！ 車海老：用火灼燒一成熟九成生，令蝦肉有質感且鮮甜！ 新鮮帆立貝、赤貝：上面加些檸檬汁，飯內加有柚子皮，好清新！ 赤身、中拖羅、秋刀魚（上面加薑粒、洋蔥）味道鮮甜！ 金線鯛（又名紅衫魚）、 金目鯛 、黑鮭魚係深海魚，所以味道非常鮮美，食到好香甜嘅鮮魚味！ 最後還有香濃麵豉湯及濃香嫩滑嘅抹茶奶凍，一頓豐富的晚餐，好滿足啊！

(Traduzione di Google) Situato nell'H Zentre, a Tsim Sha Tsui, Sushirin si concentra su ingredienti freschi e stagionali provenienti da Hokkaido, Kyushu e Okinawa, con una filosofia sana, a basso contenuto di sale e zucchero. 🍣 L'elegante design giapponese con pannelli in legno offre il massimo in termini di sushi. 1. Involtino di granchio delle nevi con tofu: il tofu è morbido e tenero, completato dalla delicata piccantezza della salsa alla senape Saikyo. Le rinfrescanti meduse al pomodoro e limone esaltano il sapore generale. 🍅 Prova prima il tofu. 2. Orata fritta al mandarino: il pesce è tenero e nutrito al mandarino, offrendo un aroma rinfrescante. 🍊 3. Capesante fresche: la capasanta sfilacciata a mano è fibrosa e dalla consistenza ricca, con un sapore fresco e dolce che esplode in bocca, intriso dell'aroma dell'oceano. 🌊 4. Pesce di laghetto di profondità: ricco di grassi e abbinato alla salsa, è incredibilmente delizioso. 5. Sgombro: la gonna grigliata delicatamente emana un aroma intenso e la carne è tenera e ricca di sapore. 6. Pesce di laghetto nero: il pesce liscio, abbinato allo zenzero tritato, è rinfrescante e sgrassato, con strati di sapore ben definiti. 7. Pesce dorso rosso: l'abilità dello chef crea un pesce a forma di fiore 🌸, dal sapore rinfrescante, e la carne è ancora più deliziosa dopo essere stata battuta. 8. Pesce ostrica: la tecnica di cottura alla fiamma e la combinazione di pepe yuzu esaltano il sapore del pesce 🍋, lasciando un retrogusto persistente. 9. Dentice occhio d'oro: ricco di grassi, grigliato fino a ottenere una pelle leggermente croccante, il pesce ha una consistenza liscia. 10. Gamberi Botan: I chicchi di riso si fondono con il ricco aroma della pasta di gamberi 🍤, creando un sapore unico. 11. Capesante Ishigaki: Il corpo del pesce si solleva all'istante dopo essere stato battuto, offrendo un sapore fresco. 🐚 12. Merluzzo Baby: Il merluzzo viene arrostito con una fiamma per un aroma fragrante, e un pizzico di scorza di yuzu aggiunge un tocco di sapore. 🍊 13. Tonno Naka: Il succulento tonno è tenero, morbido e ricco di sapore. 14. Toro: Grigliato fino a ottenere un aroma vibrante, il pesce è carnoso e lascia una fragranza persistente. 15. Gonna di capesante: La gonna, farcita con alga nori, viene arrostita con una fiamma per un aroma ancora più ricco. 🌿 16. Zuppa di miso: Leggera e saporita. 17. Panna cotta al matcha fatta in casa: dolce ma non unta, con un rinfrescante aroma di matcha. (Originale) 鮨燐位於尖沙咀 H Zentre，以少鹽少糖的健康理念，專注於來自北海道、九州及沖繩的時令新鮮食材🍣。優雅的日式木系設計，提供自選壽司的尊尚享受✨。 1. 松葉蟹卷豆腐：豆腐質地滑嫩，搭配西京芥茉醬的微辣，清新的蕃茄和檸檬水母草物提升了整體的爽口感🍅，建議先品嘗豆腐。 2. 蜜柑鯛魚：魚肉鮮嫩，蜜柑餵養，吃起來有陣陣的蜜柑香氣🍊，口感清新。 3. 新鮮帆立貝：手撕的纖維感十足，口感豐富，鮮甜的味道在口中綻放，充滿海洋的氣息🌊。 4. 深海池魚：油脂豐富，搭配的醬料，十分美味。 5. 鮫鰈魚：裙邊輕輕燒烤後香氣四溢，肉質鮮嫩，口感豐富。 6. 黑池魚：滑順的魚身搭配薑蓉，清新解膩，口感層次分明。 7. 赤背：師傅的技藝讓它呈現出花形🌸，口感爽口，拍打後的肉質更加鮮美。 8. 間八魚：火槍燒烤的手法與柚子胡椒的搭配，讓魚肉的鮮味更上一層樓🍋，回味無窮。 9. 金目鯛：油脂豐富，燒至魚皮微脆，口感滑順。 10. 牡丹蝦：飯粒融合了蝦膏的濃郁香味🍤，滋味獨特。 11. 石垣貝：經過拍打的魚身瞬間彈立，口感新鮮🐚 12. 銀鱈魚BB：火槍燒烤後的銀鱈魚香氣撲鼻，少許柚子皮的點綴更添風味🍊。 13. 吞拿魚赤身：鮮美的赤身肉質，細膩滑順，口感豐富。 14. 大拖羅：燒至油香四溢，肉質豐腴，齒頰留香。 15. 左口魚裙邊：夾著紫菜的裙邊，火槍燒烤後的油香口感更加豐富🌿。 16. 麵豉湯：清淡而滋味十足。 17. 自家製抹茶奶凍：甜而不膩，清新的抹茶香氣。

(Traduzione di Google) I miei amici di Pechino erano a Hong Kong per cena e volevano provare l'omakase di alta qualità e il riccio di mare di Hokkaido. Il mio primo pensiero è andato a Sushirin, nella vivace Tsim Sha Tsui. L'ambiente elegante, semplice ma raffinato, offre un'esperienza di sushi raffinata. Il personale attento e cordiale presenta con entusiasmo ogni piatto, creando un'atmosfera familiare. Ingredienti di alta qualità rendono l'esperienza culinaria indimenticabile. Gli ingredienti provengono principalmente da Hokkaido, Kyushu e Okinawa, in Giappone. Ogni boccone è un assaggio di freschezza, che fa rivivere il profumo dell'oceano. Le prelibatezze stagionali in edizione limitata offrono un tocco sorprendente, rendendole davvero accattivanti. Tris di antipasti: granchio, pomodoro e meduse marinate al limone 7 tipi di sashimi: polpo d'acqua di Hokkaido 🐙 I successivi sette sashimi mi hanno davvero stupito. Riccio di mare viola dell'Hokkaido Il piatto successivo, il Riccio di mare viola dell'Hokkaido, era ancora più accattivante, con ricci interi e freschi presentati davanti ai nostri occhi. Questo riccio di mare di prima qualità vanta una consistenza deliziosa e vellutata e un sapore dolce e fresco che si scioglie in bocca, lasciando un retrogusto indimenticabile. Perfetto da mangiare crudo, permette di assaporare il puro fascino dell'oceano e la sua dolcezza vi lascerà con la voglia di assaggiarne ancora. Scorfano di Kagoshima Ostriche Senposhi dell'Hokkaido🦪 Le ostriche, abbinate a gelatina di vinaigrette e scorza di yuzu, sono succulente, dolci, succose e tenere, aggiungendo un tocco di sapore rinfrescante che lascia un ricordo indelebile. Merluzzo Sangue di tonno Il Sangue di tonno, noto come toro medio, vanta un colore rosso intenso e una consistenza morbida che si scioglie in bocca, con un sottile sentore di umami dell'oceano, che lascia un retrogusto persistente. Toro Grande Il toro grande, avvolto nelle alghe, è particolarmente indimenticabile. Situato nella pancia del tonno, il toro grande vanta un contenuto di grassi ricco e uniformemente distribuito, una consistenza morbida e una dolcezza irresistibile che lo rende irresistibile. Vongole di Ishigaki Gamberi bianchi di Toyama Pesce di stagno di profondità Pesce di stagno Nemuro di Hokkaido Riccio di mare Batman e riccio di mare rosso Il riccio di mare Bamat e il riccio di mare rosso di Nemuro di Hokkaido sono stati i punti forti di questa esperienza. Il loro aspetto dorato, l'aroma saporito e la consistenza morbida, dolce come il miele, intrisi del sapore umami dell'oceano. Il sushi di riccio di mare rosso, con il suo colore rosso acceso, vantava un sapore ancora più ricco e stratificato, irresistibile e accattivante. Orata nera Ayu Brodo di alghe, pomodori sottaceto fatti in casa Il tenero ayu con un leggero aroma affumicato, abbinato al brodo di alghe, crea un sapore rinfrescante e perfettamente bilanciato. I pomodori sottaceto fatti in casa offrono un perfetto equilibrio tra agrodolce. Zuppa di miso Crema pasticcera al matcha fatta in casa Il retrogusto dolce mi ha lasciato un retrogusto dolce alla fine di questo viaggio culinario. (Originale) 北京小伙伴來港盤點，晚餐想吃高質omakase 和北海道馬糞海膽，我立馬想到繁華的尖沙咀～鮨燐 。 環境優雅，簡約而不失格調，來享受尊尚的壽司體驗，服務人員熱情周到，對每一道菜品的介紹都充滿熱情，賓至如歸的氛圍。 優質食材，一次難忘的美食體驗。這裡的食材主要來自日本的北海道、九州和沖繩，每一口都是對新鮮的詮釋，感受到海洋的氣息。隨季節更迭限定美味，有不同驚喜，很吸引。 前菜三重奏 澤蟹、番茄、檸檬汁漬物水母 7種刺身 北海道水八爪魚🐙 接下來七種刺身，讓我驚嘆不已。 北海道紫針海膽 隨之而來的北海道紫針海膽，更是讓人陶醉，原隻鮮海膽呈現在我們眼前。是極品海膽，鮮美味道，柔滑口感，鮮甜風味，入口即溶，令人難以忘懷。適合生食，感受海洋的純粹魅力，鮮甜滋味讓人忍不住想要多吃幾口。 鹿兒島鱆紅魚 北海道仙鳳趾生蠔🦪 生蠔配上醋汁啫喱和柚子皮，肉質鮮美，鮮甜多汁，口感滑嫩，增添了清新層次感，令人回味無窮。 BB銀鱈魚 吞拿魚血合 吞拿魚血合即中拖羅，色澤深紅，口感滑順，彷彿融化在舌尖，帶有淡淡海洋的鮮味，讓人回味無窮。 大拖羅 特別是大拖羅，包裹在紫菜中的味道更是讓人難以忘懷。大拖羅位於吞拿魚的腹部，蛇腹位置肉質肥美，油脂分布均勻，口感滑嫩，鮮甜令人一口接一口，無法抗拒。 石垣貝 富山白蝦 深海池魚 池魚 北海道根室 馬糞海膽、赤海膽 而來自北海道根室的馬糞海膽和赤海膽，則是這次體驗的高潮，外觀金黃，鮮香撲鼻，口感柔滑，甘甜如蜜，帶有海洋的鮮味。赤海膽壽司色澤鮮紅，味道更加濃郁，層次分明，無法抗拒，讓我完全沉醉其中。 黑鯥 香魚 河邊草汁、自家醃製蕃茄仔 香魚肉質鮮嫩，帶有淡淡的煙燻香氣，與河邊草汁搭配，清新爽口，完美平衡。自家醃製的蕃茄仔，酸甜適中。 麵豉湯 自家製抹茶奶凍 讓我在結束這場美食之旅時，感受到甜蜜的餘韻。

(Traduzione di Google) Omakase senza fine Questo ristorante giapponese di lusso a Tsim Sha Tsui è specializzato in Omakase. Il ristorante utilizza ingredienti di stagione di alta qualità provenienti direttamente dal Giappone, tra cui Hokkaido, Kyushu, Okinawa, ecc., e i prezzi sono ragionevoli. Menù cena $1680 a persona (Disponibile anche a $1380 e $1880) 🔸Paga prima (Granchio di fiume fritto, pomodori al sesamo, pesce dolce) Il granchio di fiume fritto è tenero e croccante; il pomodoro al sesamo è dolce e fresco; il pesce dolce è croccante all'esterno e tenero all'interno. 🔸Sashimi • Sgombro dell'Hokkaido La polpa del pesce è tenera e dolce, e la crosta dopo la cottura al fuoco è ricca di profumo. • Riccio di mare viola dell'Hokkaido Il riccio di mare viola è fresco e dolce, e ha un sapore delicato. • Scorfano di Kagoshima Ricco di grassi, delizioso, gommoso e ancora più delizioso con il pepe yuzu. • Conchiglia d'Ara La consistenza è rinfrescante e deliziosa con la gelatina all'aceto. • Pesce neve argentato giapponese Il pesce bianco è tenero, dolce e ricco di aroma oleoso. • Toro medio Il sapore del pesce è intenso, il contenuto di olio è perfetto e la consistenza si scioglie in bocca. È delizioso con una semplice aggiunta di sale a neve. • Toro grande alla griglia Il toro grande è ricco di olio. Dopo la grigliatura, l'olio di pesce viene estratto e aggiunto alle alghe per neutralizzare la sensazione di untuosità. 🔸Cibo giapponese ■ Taidao La polpa del pesce è tenera e fresca, fritta fino a diventare croccante all'esterno e morbida all'interno, il che è una sorpresa. 🔸Sushi ◾️Vongole Hokugi ■ Pesce di profondità ■ Gamberi Botan ■ Orata rossa ■ Riccio di mare Nemuro ■ Aringa 🔸Dessert La gelatina al latte matcha ha un sapore dolce e delicato Sushirin (Tsim Sha Tsui) @sushirinhk 📍Negozio 1, Edificio UG, H Zentre, 15 Middle Road, Tsim Sha Tsui (Originale) 回味無窮Omakase 這間位於尖沙咀的高級日本菜餐廳，主打Omakase ，餐廳選用由日本直送優質時令食材，包括：北海道、九州、沖繩等地，而且價錢合理。 Dinner menu $1680 pp （另有＄1380、＄1880選擇） 🔸先付 （炸河蟹、麻醬蕃茄、香魚） 炸河蟹可愛又香脆；麻醬蕃茄香甜清新；香魚外脆內嫩。 🔸刺身 • 北海道鮫鰈魚 魚肉細嫩清甜，火灸後的裙邊香氣十足。 • 北海道紫海膽 紫海膽新鮮即開，味道鮮甜，入口順滑。 • 鹿兒島鱆紅魚 油脂豐富，味道鮮美，口感彈牙，配上柚子胡椒更美味。 •赤貝 口感爽彈，配上醋汁啫喱更提鮮。 • 日本銀雪魚 白身魚肉質細嫩，入口鮮甜，充滿油脂香 •中拖羅 魚味香濃，油分剛好，有入口即溶的口感，簡單配上淡雪鹽已很美味。 • 炙燒大拖羅 大拖羅油脂豐富，炙燒後將魚油迫出，配搭紫菜中和膩感。 🔸和食 ■ 太刀魚 魚肉嫩滑鮮味，炸得外脆內軟，有驚喜。 🔸壽司 ◾️北寄貝 ■ 深海池魚 ■牡丹蝦 ■赤鯥魚 ■根室海膽 ■青魚 🔸Dessert 抹茶奶凍味道甘香，口感順滑 鮨磷（尖沙咀） @sushirinhk 📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舗

(Traduzione di Google) Io e i miei amici siamo andati in questo ristorante di sushi omakase al piano superiore dell'H Zentre, in Nakamichi 15. Il Sushi Rin è davvero straordinario! Sono specializzati in Edomae omakase di prima qualità, utilizzando ingredienti che arrivano ogni giorno da Hokkaido, Kyushu e Okinawa, garantendone l'incredibile freschezza. Inizialmente il mio amico voleva il sushi da 14 pezzi, ma lo chef stasera mi ha consigliato ricci di mare freschi, quindi io, amante dei ricci di mare, ho optato per il set di omakase centrale. Gli ordini vengono serviti in base all'ordine di arrivo. Il granchio vivo fritto, grande circa quanto un pollice, viene fritto ad alta temperatura e cosparso di sale marino, che gli conferisce un aroma leggero e una consistenza croccante. La salsa di pomodoro al sesamo è succosa e dolce, abbinata alla ricca salsa di sesamo per un sapore morbido, aspro e ricco. La medusa al limone è croccante e leggera, e il succo di limone aggiunge un tocco rinfrescante e dissetante, bilanciando perfettamente i sapori forti dei primi due. Ci sono sette tipi di sashimi, a partire dal polpo d'acqua di Hokkaido con tartare di yuzu. Lo chef taglia il polpo a fette, creando una consistenza saporita e gommosa con un forte sapore di acqua di mare. Abbinato a un tocco di salsa di soia wasabi, il polpo croccante è incredibilmente speciale. Il riccio di mare viola del Mare del Nord è davvero uno dei piatti simbolo dell'omakase. È pronto da mangiare, con pezzi grandi e intatti e una tonalità arancio-dorata. È visivamente accattivante e incredibilmente delizioso. Il sapore del riccio di mare è più forte, più profondo di quello del riccio di mare di sterco di cavallo, con un aroma salato naturale. I distinti strati di umami e la consistenza ricca si sciolgono in bocca, rendendolo un sogno che diventa realtà per gli amanti dei ricci di mare. Lo scorfano di Kagoshima è il piatto forte dell'omakase di stasera! L'essenza della cottura bidirezionale del dentice: la parte superiore del ventre viene scottata con il pepe yuzu: ricco di grassi e fragrante dopo la scottatura, il pepe yuzu esalta il sapore umami dell'olio di pesce, e la guarnizione leggermente piccante al wasabi crea un sapore stratificato. Il sashimi della parte inferiore del ventre presenta il suo sapore originale: croccante e sodo, di colore bianco ma con una freschezza paragonabile a quella dell'hamachi, con una dolcezza rinfrescante che lascia un retrogusto persistente. La scottatura permette all'olio di pesce di fuoriuscire, intensificandone l'aroma; il pepe yuzu bilancia il grasso ed esalta il sapore umami complessivo. Questo metodo "un pesce, due modi" non solo mette in mostra l'abilità dello chef, ma permette anche alle papille gustative di godere di una transizione dal sapore intenso a quello leggero. Ostriche Hokkaido Shinhoji, spedite direttamente dalla baia di Akkeshi, Hokkaido - Queste ostriche "crude" autentiche, non aperte, vengono consegnate ai clienti nel loro periodo migliore per preservarne la freschezza, il succo originale e il sapore. Gustatele subito dopo l'apertura. Queste ostriche sono più grandi di molte ostriche giapponesi, misurando circa le dimensioni di un palmo. Offrono un sapore dolce e ricco, una consistenza tenera e una consistenza morbida e liscia, che lascia un'impressione duratura. Il pesce neve argentato è tenero e ricco di grassi, con una consistenza dolce e liscia. La salsa speciale dello chef, che unisce la delicata acidità dell'aceto al ricco aroma della salsa di fagioli neri fermentati, esalta il sapore umami del pesce riducendone al contempo l'untuosità. L'interazione tra l'aroma oleoso del pesce e l'acidità della salsa crea un piatto profondo senza essere eccessivamente unto. Il tonno sangue di toro medio, una parte della pancia del tonno più vicina ai vasi sanguigni, è ricco di grassi ma... Con un sottile aroma di ferro, il sapore è ricco ma non unto. Lo chef usa il sale infuocato per esaltare il sapore dell'olio di pesce senza sovrastarlo, conferendo al sapore complessivo una consistenza pulita e croccante. Si scioglie in bocca e il sale infuocato aggiunge strati di profondità, lasciando un retrogusto persistente. Il toro roll "snake-belly" utilizza la parte più grassa del tonno, il grasso marmorizzato. È morbido e tenero, con un ricco sapore di pesce, che crea un'esperienza davvero appetitosa. Le alghe croccanti avvolgono il pesce grasso, mentre i cipollotti tritati forniscono un rinfrescante equilibrio, bilanciando perfettamente l'untuosità. Nella cucina giapponese, l'ayu, noto come il "Re dei ruscelli limpidi", è tenero e delizioso, ricco di proteine e calcio. La carne in sé non ha odore di pesce ed è scottata fino a ottenere un esterno croccante e un interno tenero, il che lo rende una scelta appetitosa. Dopo aver ricevuto sei tipi di sushi, lo chef schiaffeggia le vongole Ishigaki sul posto, facendole contrarre e aumentandone la croccantezza. La carne è spessa e ha un aroma naturale di acqua di mare, ricca di umami, croccante e leggermente elastica. Ha una consistenza ricca e stratificata, croccante. I gamberi bianchi della baia di Toyama sono trasparenti e bellissimi, con un sapore rinfrescante, dolce e che si scioglie in bocca. Sono eccellenti anche senza bisogno di condimenti eccessivi e hanno una consistenza liscia e leggermente appiccicosa. Il pesce di stagno d'altura è ricco di grassi ma non unto, e la carne è carnosa e tenera. Lo chef taglia la carne del pesce in piccoli pezzi per farle assorbire più facilmente la salsa di soia e migliorarne la consistenza. L'aspetto e il sapore sono sia morbidi che dolci. Un altro pesce di stagno è altrettanto tenero, con una consistenza rinfrescante e un grasso distribuito uniformemente, che offre un sapore leggero ma fresco. Lo chef utilizza il riccio di mare rosso Hokkaido Nemuro nel sushi gunkan. Il riccio di mare rosso è rosso-arancio, più intenso del riccio di mare viola, e ha un sapore naturalmente salato e dolce, con un sapore ricco e intenso. Il pesce occhio nero, con la sua consistenza soda, viene scottato dallo chef, offrendo un sapore ricco con un aroma minerale unico, che mette in mostra l'abilità dello chef sia nell'uso del coltello che nelle tecniche di cottura. Dopo aver servito sashimi e sushi, viene servita una ciotola di zuppa di miso calda. Il tocco finale perfetto è la gelatina di matcha fatta in casa con fagioli neri. Ha una consistenza morbida, un sapore leggermente dolce e un aroma di matcha ricco, ma non amaro, una dolcezza delicata e profonda che fonde perfettamente i sapori tradizionali giapponesi con quelli moderni. (Originale) 同朋友去這間位於中間道15號H Zentre UG樓嘅鮨燐食Omakase，鮨燐真係唔簡單！主打高級江戶前 Omakase，食材每日由北海道、九州、沖繩等地空運直送，鮮度夠晒爆燈 朋友本身想食14件壽司嘅選擇，但聽到師傅推介今晚有鮮海膽，海膽控嘅我就選擇了中間個款Omakase套餐 落單後就先上先付，以鮮炸活澤蟹，約拇指大小，師傅以簡單高溫油炸一下灑點海鹽，帶點淡淡的香氣，口感脆口；麻醬蕃茄，蕃茄爆汁清甜，配上香濃麻醬，酸香中帶滑，味道層次好豐富；檸檬汁水母：水母爽口彈牙，檸檬汁令整體味道清新醒胃，完美平衡前兩款嘅濃味 之後就係7種刺身，首先是北海道水八爪魚配柚子酸汁，師傅將吸盤切成片狀，鮮味口感彈牙煙韌，重海水味，可配少少芥辣醬油，吸盤位口感爽脆配柚子酸汁，十分特別 北海紫海膽真係Omakase中嘅皇牌之一，即開即食，瓣塊大而完整，色澤金黃偏橙，視覺上已經好吸引，味道十分鮮美，海膽味較濃郁，比起馬糞海膽更有深度，帶有天然海水鹹香，鮮味層次分明，口感較豐腴，入口即溶，係海膽控夢寐以求的味覺享受 鹿兒島鱆紅魚係今晚Omakase中嘅一大亮點！鱆紅魚二食精髓，上腩火炙配柚子胡椒：油脂豐富，經火炙後香氣四溢，柚子胡椒帶出魚油鮮味，Wasabi微辣點綴，層次感十足 ;下腩刺身原味呈現：肉質爽脆、咬勁好，色澤偏白但鮮度媲美油甘魚，入口清甜，令人回味 火炙處理令魚油滲出，香氣更濃；而柚子胡椒則平衡油脂，提升整體鮮味。這種「一魚兩食」手法不但展現師傅技藝，亦令味蕾享受由濃至清的轉變 北海道神鳳趾生蠔，由北海道厚岸灣直送到港 - 未開殼真「生」蠔，為保持最鮮、最原汁、最原味之狀態送到客人手上，即開即食，該款生蠔體積比眾多日本生蠔較大，猶如手掌的大小，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑，肉身肥厚、質地滑口的生蠔，讓人回味無窮 BB銀雪魚肉質細嫩、油脂豐富，入口鮮甜，質地滑溜，加上由師傅自家調製，融合醋的微酸與麵豉的濃香，為魚肉增添鮮味同時解膩，魚油香與醬汁酸香互相交織，令整道菜既有深度又唔會過膩 中拖羅血合屬於吞拿魚腩中較接近血管的部位，油脂豐厚但帶有微微鐵質香氣，味道濃郁而不膩，師傅配上炎雪鹽提升魚油香味之餘又不搶味，令整體味道更乾淨俐落，入口即溶，魚油在口中慢慢化開，配上炎雪鹽後更顯層次，令人回味無窮 蛇腹大拖羅手卷，用上屬於吞拿魚最油脂豐厚嘅部分，脂肪分佈如大理石紋，入口軟綿、魚香濃郁，真係「入口即融」嘅極致體驗，再配以香脆紫菜包裹住油脂豐厚嘅魚肉，蔥花清新提味，完美平衡油膩感 和食，香魚在日本有『清流之王』之稱，肉質細嫩鮮美，富含蛋白質和鈣質，魚肉本身無腥味，燒得外層香脆，內裡嫩滑，係開胃之選 接住6種寿司，師傅會即場拍打石垣貝上枱，拍打後令貝肉收縮，提升爽脆度，肉質厚實，帶有天然海水香氣，鮮味濃郁，爽脆中帶微微彈性，咬落去有「咔滋」聲，極具層次感 富山灣白蝦，通透晶瑩，外觀極美，入口味道清甜，清爽優質的甜味，入口即化，唔需要過多調味就已經好出色，口感柔滑中帶微黏感 深海池魚，脂肪結實但唔膩，肉質肥嫩，師傅會在魚身𠝹上細刀，令魚肉更易吸附醬油，同時提升美觀與口感，入口順滑鮮甜 另一款池魚，同樣入口滑嫩，口感清爽，油脂分佈均勻，味道清淡中帶鮮 師傅以北海道根室赤海膽做成軍艦壽司，赤海膽呈橙紅色，比紫海膽更濃郁，帶有天然海水鹹香與甘甜，味道濃郁 黑目魚，肉質結實，師傅火炙後味道濃厚，帶有獨特礦物香氣，展現師傅刀工與火候技術 完成了刺身同壽司後，就上碗暖胃嘅麵豉湯 最後完美收結就係自家製抹茶奶凍黑豆，口感滑溜溜，微甜不膩，抹茶香氣濃郁但唔苦，係一種溫柔而深沉的甘香 ，將日式傳統與現代口感融合得恰到好處

(Traduzione di Google) Gli ingredienti sono stagionali e provengono da Hokkaido, Kyushu e Okinawa, offrendo opzioni fresche e convenienti. Marinata di tofu, frutta, pomodoro e meduse Il tofu è morbido e soffice. I pomodori offrono un sapore agrodolce. Le meduse marinate hanno una consistenza croccante. Orata Mikan Il pesce ha un leggero aroma di agrumi e un sapore rinfrescante. Pesce Ooki di profondità Dolce e ricco di grassi. Pesce Hakata con marinata Sansei Leggermente croccante, con un contenuto di grassi moderato, che lo rende ricco ma non unto. Servito con marinata Sansei, aggiunge un tocco di umami. Orata Alfonsino Deliziosa e tenera. Capesante Ricca e tenera. Pasta di gamberi Botan Ricca e dolce, con una consistenza appiccicosa e gommosa. La pasta ha un sapore ricco. Vongola di Ishigaki con scorza di lime Croccante, dolce e leggermente simile al geoduck. Conchiglia d'Ara La carne è croccante e tenera. Riccio di mare e uova di Hokkaido La consistenza è incredibilmente delicata, si scioglie in bocca con una sensazione vellutata e appagante. Akagi (marinato in salsa di soia) L'akagi è marinato in una ricetta segreta di salsa di soia, che gli conferisce un sapore ricco. Pesciolino d'argento scottato con pepe yuzu Si scioglie in bocca con una consistenza liscia. Occhio nero Tenero e gommoso. Toro grande Carnoso e dolce. Sgombro con alghe bianche Succulento e leggermente dolce. Il contorno di alghe bianche aggiunge una consistenza ricca e stratificata. Lato sinistro e destro del pesce Carnoso e ricco, con una consistenza ricca e oleosa. Infine, una ciotola di zuppa di miso bollente è perfetta. (Originale) 食材時令，來自北海道，九州，沖繩，新鮮抵食。 豆腐水果蕃茄水母漬 豆腐綿滑。 水果蕃茄，酸甜可口。 醃製後嘅水母口感爽脆。 蜜柑鯛 魚肉帶有淡淡的柑橘香氣，清爽味道。 深海大池魚 鮮甜，有豐富的油脂。 間八魚三升漬 略帶脆感，脂肪含量適中，肥而不膩。 配以三升漬，增添鮮味。 金目鯛 味道鮮美，肉質細膩。 帆立貝 肉質厚實，帶有一絲絲的甘甜味。 牡丹蝦 蝦膏 濃郁鮮甜，口感黏稠彈牙。蝦膏濃郁滋味。 石垣貝 配青檸皮 口感爽脆，鮮甜，略似象拔蚌味道。 赤貝 肉質爽脆且柔嫩。 北海道海膽，魚籽 口感非常細膩，入口即化，有一種柔滑嘅享受。 赤身 醬油漬 赤身用秘製醬油醃製，味道濃郁。 炙燒銀雪魚bb 配柚子胡椒 入口即化，滑嫩。 黑目魚 肉質鮮嫩，Q彈口感。 大拖羅 肥美且甘甜。 鯖魚白昆布 肉質鮮美，淡淡清甜。白昆布圍邊，層次豐富。 左右魚邊 口感肥美，油脂滿溢。 最後一碗熱呼呼的麵豉湯，超正。

(Traduzione di Google) Sushi Hisayoshi all'Harbour City, Tsim Sha Tsui Cena omakase stellata Michelin, Un segreto ben custodito nel mondo del sushi! Da provare assolutamente! 1780 dollari di Singapore a persona, un toro grande stagionato che si scioglie in bocca Vale assolutamente il prezzo! L'antipasto include tre portate (orzo all'aceto con verdure selvatiche, salsa agrodolce, una polpetta di taro con salsa allo yogurt e un kimbap di pesce dolce), due sashimi (saury, isobe roll e sashimi di hokkaido), otto pezzi di nigiri, cibo alla griglia, tamagoyaki, zuppa di noodles e un dessert giapponese al melone. Il polpo bollito è il piatto forte del ristorante. La parte migliore è che lo chef sfiletta il polpo intero proprio davanti a voi, rendendolo incredibilmente fresco, sodo e gommoso. A quanto pare, viene cotto lentamente per quattro ore e marinato per tutta la notte. La tempura di shirako, con la sua superficie croccante e il ripieno morbido, è assolutamente fantastica! Un must per gli amanti dei ricci di mare! Il riccio di mare d'acqua salata, conservato in un'acqua salata quasi salata come quella del mare, è incredibilmente fresco e dolce, senza bisogno di salsa di soia. Infine, c'è il tradizionale tamagoyaki in stile Edomae, che adoro. Sembra una torta cotta al forno, ma è senza farina e ha una consistenza meravigliosamente soffice. Infine, c'è il dessert al melone dell'Hokkaido, incredibilmente dolce. : Sushi Hisayoshi (鮨殨洋太) Ah: Negozio G111, G/F, Gateway Q, Harbour City, 3-27 Kwong Tok Road, Tsim Sha Tsui (Tsim Sha Tsui/Stazione di Tsim Sha Tsui Est, Uscita A1) (Originale) 尖沙咀海港城 sushi Hisayoshi 米芝連級dinner omakase， 壽司界的頂級秘密！真的是人生必試一次！ 人均$1780 一位，入口即化的熟成大拖羅 絕對值回票價！ 食物頭盤有先付三點（醋麥配野菜，汁酸酸甜甜好開胃，蛋黃油醬汁的芋頭丸1粒，香魚金露責）刺身2點（秋刀魚 磯邊卷+北寄貝刺身），手握壽司8貫，燒物，玉子燒，面 鼓湯，甜品日本蜜瓜 軟煮八爪魚是店的招牌，最驚喜係師傅現場切片，成條八爪魚在你面前切，吃起来特別新鮮肥美弹牙，原來前一晚慢煮了4小時和浸左一晚 白子天婦羅酥脆外皮＋滑嫩內餡，太太太驚艷！ 海膽控一定要來食 佢係鹽水海膽 用接近海水鹹度嘅鹽水保存不用沾醬油非常鮮甜 最後仲有傳統江戶前製法既玉子燒，我超愛 外型好似焗蛋糕，但其實一d麵粉都無加入去，口感非常鬆軟 最尾還有甜品北海道蜜瓜，非常鮮甜 ：Sushi Hisayoshi（鮨央泰） 啊：尖沙咀廣束道3-27號海港城港威Q大度地下G111號铺（尖沙咀/尖东站A1出口）

(Traduzione di Google) 👨🏻‍🍳Sushi Yota (Tsim Sha Tsui) 📍Negozio G111, P/P, Gateway Tower, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui "Finalmente ho mangiato il miglior piatto dello chef Edomae!!" Ho sentito parlare di "Edo-mae" molti anni fa. Mi mancava e pensavo che avesse un buon sapore 🙈 Ho iniziato a volerne sapere di più 🙈 A quanto pare, "Edo-mae" è un antico metodo giapponese di conservazione del cibo: mettere i frutti di mare sott'aceto con sale e aceto, oppure cucinarli con la salsa. In passato non c'erano i frigoriferi, quindi la polpa del pesce si deteriorava facilmente, quindi gli antichi usavano lo stesso metodo per far maturare la polpa del pesce e prolungarne la conservazione. Anche il mio amico ha detto che il "toro stagionato" è la specialità di questo ristorante 🫶🏻 Questa volta, il mio amico D me l'ha fatto conoscere all'Harbour City di Tsim Sha Tsui. L'ho sempre notato passandoci davanti 🙈 È spesso pieno nei giorni feriali, quindi è necessario prenotare in anticipo 🫶🏻 — お任せOMAKASE: <皇> Menù SUMERAGI すめらぎ $1780 Prepagato (prepagato) • 3 punti Aceto di Shuiyun Rotolo di granchio con crema di formaggio Taro interno Sashimi (sashimi) • 2 punti Pesce di laghetto di profondità con fiore di shiso Capesante dell'Hokkaido servite con sale alle alghe, scorza di yuzu e succo di lime Polpo dell'Hokkaido bollito con wasabi e pepe di yuzu Alla griglia Tonnetto affumicato alla paglia con myoga, zenzero e cipollotto Dahaoki🥹🫶🏻 Un pesce giovane più raro del tonno rosso medio, i muscoli non sono così sodi, e il grasso è relativamente ricco, il gusto è eccezionale‼ ️ Nigiri sushi • 8 pezzi Alfonsino/Vongole Hokugi con muscolo piccolo e sale alle alghe/Akagi (stagionato per dieci giorni)/Tonno medio (lo stesso tonno rosso di Aomori Oma dell'Akagi)/Kuroshiro/Kichiji/Riccio di mare con letame di cavallo dell'Hokkaido Pesce spada "Sake robber" con ravanelli sottaceto Il pesce spada viene marinato con le interiora di bonito e poi essiccato all'aria. Delizioso, il profumo rimarrà sulle guance dopo averlo mangiato🤤 Tamakoyaki Il tamagoyaki in stile Edo è diverso dal tamagoyaki tradizionale🙈 Utilizzando uova, gamberi, pesce bianco e brodo di bonito al posto della farina tradizionale, sarà meno saziante, ma non meno economico🤤 Ciotola Vongole Yamato bollite in zuppa di miso rosso Dessert Melone di Shizuoka — Cotto, oltre a poter mangiare gli ingredienti più freschi del giorno, potrete anche comprendere l'origine e i metodi di cottura di ogni piatto. Mangiare lentamente, parlare lentamente, un momento di libertà nella vita. Stasera potrete assaggiare la cucina Edomae, apprezzare la maestria degli artigiani del sushi e appagarvi sia con la vista che con il gusto🫶🏻 (Originale) 👨🏻‍🍳鮨 央泰 (尖沙咀) 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖 「終於食到極級既江户前廚師發辦！！」 好多年前已經聽聞過「江户前」， 以前凈系掛住食，同覺得好好味🙈 大個開始會想了解下🙈 原來「江户前」系日本古時保存食材既方法：用醋、鹽醃製海鮮，或者以醬汁煮製。 以前無雪櫃，魚肉易變壞，所以古人用吾同既方法為魚肉做熟成，延長保存期。 而朋友亦有提及「熟成拖羅」系此店特色🫶🏻 今次朋友D介紹，系尖沙咀海港城， 成日經過都留意吾到🙈 平日晚上都易滿席，需要提前預約🫶🏻 — お任せOMAKASE： <皇> Menu SUMERAGI すめらぎ $1780 先付け （先付）• 三点 水雲醋 忌廉芝士蟹肉卷 里芋 さしみ （刺身）• 二点 深海池魚 配紫蘇花 北海道帆立貝 配海藻鹽、柚子皮、青檸汁 北海道軟煮水八爪魚配芥末及柚子胡椒 焼物（燒物） 稻草煙燻bb吞拿魚配茗荷及薑蔥蓉 大好き🥹🫶🏻 比一般藍鰭吞拿魚稀有既幼魚，肌肉無咁結實，油脂亦都相對豐富，極致滋味‼️ 握り寿司 • 八貫 金目鯛/小肌/北寄貝配海藻鹽/赤身（熟成十日）/中拖（與赤身為同一條青森大間藍鰭吞拿魚）/車海老/喜知次/北海道馬糞海膽 酒盜太刀魚 配酸汁蘿蔔 用鰹魚既內臟醃太刀魚，然後等風乾。 好香口，食完齒頰會有餘香🤤 玉子焼き 江戶前玉子燒不同於普通玉子燒🙈 以雞蛋、蝦肉、白身魚肉、鰹魚高湯，取替傳統麵粉，食起上黎會少D飽腹感，無咁濟🤤 椀物 大和蜆煮赤味噌湯 デザート(甜品) 靜岡蜜瓜 — 廚師發辦，除左可以食到當造最新鮮既食材，仲可以了解每道料理背後既由來同煮法。 慢用、慢談，生活中寫意的一刻。 今晚可以品嚐江户前料理， 欣賞到壽司匠人既手藝， 無論視覺、味覺都大飽滿足🫶🏻

(Traduzione di Google) Sushi Hisayoshi all'Harbour City di Tsim Sha Tsui La cena omakase, premiata dalla guida Michelin, ha un prezzo ragionevole di 1780 dollari a persona. L'antipasto include tre antipasti (una polpetta di taro con verdure selvatiche in salsa agrodolce, un pesce dolce stufato in salsa di taro), due sashimi (un rotolo di sashimi di costardella e un sashimi di capesante), otto pezzi di nigiri, cibo alla griglia, tamagoyaki, zuppa mentaiko e un dessert giapponese al melone. Lo chef spiega ogni piatto con cura e il pesce è fresco e delizioso. Lo chef del nigiri chiede persino se il riso è sufficiente e può essere modificato. Anche il riso per il sushi è delizioso. La parte migliore è vedersi tagliare un polpo intero proprio davanti a sé. È incredibilmente saporito, essendo stato cotto lentamente per quattro ore e marinato per tutta la notte. Gli amanti dei ricci di mare devono assolutamente provarlo! È riccio di mare d'acqua salata. Conservato in acqua salata vicino all'acqua di mare, è incredibilmente fresco e dolce, senza salsa di soia. Il Tamagoyaki è unico, come una torta, con un ricco sapore di uova. È morbido e delizioso. Infine, c'è un dessert a base di melone verde di Hokkaido, incredibilmente fresco e dolce. (Originale) 尖沙咀海港城 sushi Hisayoshi 米芝連級 dinner omakase，價錢不貴＄1780一位食物頭盤有先付三點（醋麥配野菜，汁酸酸甜甜好開胃，蛋黃油醬汁的芋頭丸1粒，香魚金露煮）刺身2點（秋刀魚磯邊卷＋北寄貝刺身），手握壽司8貫，燒物，玉子燒，面鼓湯，甜品日本蜜瓜 師傅每樣美食都會細心講解，各類魚非常新鮮好味，手握壽司師傅還會問飯量夠不夠可以調整節，連壽司飯都好好味，最驚喜係成條八爪魚在你面前切，非常入味，原來前一晚慢煮了4小時和浸左一晚海膽控一定要來食 ，佢係鹽水海膽 用接近海水鹹度嘅鹽水保存不用沾醬油非常鮮甜 玉子燒好特別，好似蛋糕，食落去蛋味十足，軟綿綿，好好味 最尾還有甜品北海道蜜瓜，非常鮮甜

(Traduzione di Google) Da provare assolutamente! ️ Tofu che si scioglie in bocca, cotto alla perfezione 😍 Ultimamente sono stata così impegnata 😆 che è ora di concedermi un delizioso pasto giapponese 🫰🏻 Così, questo pomeriggio, ho fatto una gita speciale in un ristorante di Tokyo con una stella Michelin a Tsim Sha Tsui per un superbo pasto omakase 😋 Pranzo 🌟 Elegante 🌟 $680 🔸Antipasto ▫️Senchiri Daikon con alghe Agrodolce, croccante e rinfrescante❗️ ▫️Chawanmushi Morbidi e teneri, cotti al vapore alla perfezione 🤟🏻 I noodles sono conditi con una generosa quantità di salsa di capesante dell'Hokkaido, che li rende incredibilmente deliziosi 😉 🔸Sushi (Confezione da 10) ▫️Calamari di Kagoshima🦑 Il calamaro gigante, leggero e tenero, ha la freschezza e la dolcezza dell'inizio dell'autunno. Un tocco di succo di lime e sale alle alghe ne esalta il sapore, catturando immediatamente la luce❗️ ▫️Pesce di laghetto d'altura La carne è carnosa e tenera, con grasso sodo e un sapore ricco e delicato di olio di pesce. 🫶 ▫️Gamberi dolci con alghe kelp Le alghe kelp sono il tocco finale, esaltando la dolcezza e la consistenza dei gamberi dolci. Deliziosi! 😋 ▫️Vongole di Ishihara della Prefettura di Iwate Spesse, gommose e croccanti, il loro sapore dolce e ricco è simile a quello del geoduck. 👍🏻👍🏻 ▫️Luccio alla griglia Tenero e saporito, con un sapore intenso e oleoso, una mia raccomandazione personale oltre al Toro. 🫶 ▫️Trippa salata con scorza di yuzu Il sashimi salato è sodo e tenero, con una consistenza piacevolmente gommosa. L'aroma fresco dello yuzu aggiunge un sapore più ricco❗️ ▫️ (Nobuna) Oma, Prefettura di Aomori, Akami naturale marinato in salsa di soia Il sapore salato della salsa di soia si fonde perfettamente con il sapore naturale del pesce dell'Akami, creando un aroma leggermente aspro e saporito 🤟🏻 ▫️ Oma, Prefettura di Aomori, Otoro stagionato 14 giorni Così carnoso, così tenero che si scioglie in bocca: ne voglio ancora! 😍 ▫️ Grongo La consistenza morbida e delicata abbinata alla salsa classica è deliziosa come ci si aspetta 😘 ▫️ Gunkan di ricci di mare La pera dolce è incredibilmente morbida e liscia, perfetta da deglutire in un solo boccone‼ ️ 🔸Tamagoyaki in stile Edo Che sorpresa! ️Ha una consistenza molto ariosa e ariosa 🤩 🔸Ciotole ▫️Zuppa di miso rosso 🔸Dolci ▫️Biscotti gelato al sesamo nero Il gelato ha un ricco sapore di sesamo nero. Sbriciolate i biscotti e mangiateli insieme per un'esperienza più complessa e deliziosa 😉 @sushi.hisayoshi.hk @dc_marketing_hk 💮 Sushi Hisayoshi 📍 Indirizzo: Negozio G111, P/P, Gateway Tower, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui #Cibo a Tsim Sha Tsui #Consigliato dalla Michelin #Gemme nascoste di Harbour City #Direttamente dal Giappone #Da provare assolutamente per gli amanti del sushi #Omakase #Ristorante di alta qualità per appuntamenti #Luogo del weekend (Originale) 人生必食‼️入口即溶無敵正既熟成大拖羅😍 呢排忙到人都癲😆係時候要食番餐好嘢慰勞吓自己🫰🏻 所以今日晏晝特登出咗去尖沙咀間東京米芝蓮一星食府度食咗個超高質既Omakase😋 Lunch set 🌟清雅🌟 $680 🔸前菜 ▫️千切大根配海藻 酸甜爽脆，夠晒清爽❗️ ▫️茶碗蒸 又滑又嫩，蒸得好靚🤟🏻面頭仲淋左超多北海道帆立貝汁，味道好鮮美😉 🔸壽司十貫 ▫️鹿兒島烏賊🦑 輕薄柔嫩既大尾魷帶有初秋既清新同甘甜，用埋青檸汁同海藻鹽提鮮，鮮度即刻爆曬燈❗️ ▫️深海池魚 肉質肥嫩，脂肪結實，入口滿滿細膩既魚油甘香🫶 ▫️甜蝦昆布漬 昆布既加入就好似點睛支筆咁，令甜蝦更甜更沾口，好味😋 ▫️岩手縣石桓貝 厚實Q彈又爽脆，鮮甜濃郁既味道同象拔蚌好相似👍🏻👍🏻 ▫️火炙梭子魚 肥嫩嫩咁好重油香，拖羅以外嘅私心推介🫶 ▫️鹽漬小肌 柚子皮 小肌經過鹽漬處理之後既肉質緊實、細膩，入口好彈牙，有埋柚子既清香加入，味道更豐富❗️ ▫️（延繩）大間青森県天然赤身醬油漬 醬油既鹹鮮味同赤身天然既魚鮮味完美融合，微微既酸香好有風味🤟🏻 ▫️大間青森県14日熟成大拖羅 肥到唔識形容，嫩到入口即溶，勁想encore多幾嚿😍 ▫️海鰻 柔軟細膩既質感配上經典醬汁，意料之中嘅好味道😘 ▫️海膽軍艦 鮮甜得梨極度軟滑，最啱梨個一口吞‼️ 🔸江戶前玉子燒 勁有驚喜‼️佢既空氣感好強，有疏乎厘嘅感覺🤩 🔸碗物 ▫️赤味噌湯 🔸甜品 ▫️黑芝麻雪糕脆餅 雪糕個黑芝麻味好濃郁，將脆餅壓碎撈埋一齊食口感更有層次，更加好食😉 @sushi.hisayoshi.hk @dc_marketing_hk 💮 鮨 央泰 Sushi Hisayoshi 📍 地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖 #尖沙咀美食 #米芝蓮推介 #海港城隱藏美食 #日本直送 #壽司控必試 #Omakase #高質約會餐廳 #周末好去處

(Traduzione di Google) 🐟Due piatti di sashimi "Lo chef ha detto che la costardella è di stagione quest'anno ed è deliziosa in qualsiasi modo la si tagli. C'è già la salsa di soia, quindi basta aggiungere un po' di wasabi ed è deliziosa. 😋 Il polpo è gommoso ma croccante, e la consistenza è molto rinfrescante." 🐙Polpo Hokkaido a cottura lenta "Lo portano intero e lo tagliano proprio davanti a te. Ci sono due modi per gustarlo: con wasabi o con pepe yuzu. Quest'ultimo è più piccante e quindi più saporito." (Originale) 🐟兩款刺身 “廚師話今年秋刀魚當造，點整都好食，整嗰陣已經有醬油，加少少Wasabi 就食得😋而粒貝韌中帶脆，口感都好爽口” 🐙北海道慢煮八爪魚 “原條拎出嚟係你面前切，有2種食法，配Wasabi 或者柚子胡椒，後者辣啲所以惹味啲”

(Traduzione di Google) Sushi Hisayoshi, situato ad Harbour City, è un ristorante di Tokyo premiato con una stella Michelin. Ingredienti freschi vengono consegnati ogni giorno e lo chef prepara meticolosamente piatti omakase di alta qualità. Ho provato il menu pranzo "Seiya Miyabi". 🥢Prepagato - Antipasto: Ravanello daikon mille tagli con steli di alghe. Il sapore agrodolce è molto appetitoso. 🥢Chawanmushi di capesante dell'Hokkaido. La consistenza è liscia e tenera e la salsa di capesante aggiunge un tocco di sapore. 🍣Nigiri sushi - 10 kan (10 kan) Oro, vongole di Ishigaki, pesce di piccole dimensioni, pesce di stagno di profondità, periostite, salmone di Shizuoka, riccio di mare di Sapporo, grongo e sashimi naturale di Aomori marinato in salsa di soia. Mi è piaciuto particolarmente l'oro, ricco di grassi. Il sashimi era fresco, morbido e tenero, con un sapore ricco e succulento. Salmone di Shizuoka - Il pesce è tenero e ha una consistenza deliziosa. Anguilla di mare - La classica salsa anago esalta il sapore dell'anguilla e la carne è incredibilmente tenera e delicata. 🥢Tamagoyaki in stile Edo La consistenza è morbida e soffice come una torta, con un sentore di gambero dolce. 🥢Zuppa di miso rosso Il ricco sapore del brodo e della salsa di soia si fonde nella zuppa. Gelato al sesamo nero Un ricco aroma di sesamo e una consistenza morbida e stratificata. @sushi.hisayoshi.hk 📍Sushi Yotai Negozio G111, G/F, Gateway Tower, Harbour City, 3-27 Canton Road #Cibo a Tsim Sha Tsui #Consigliato dalla Michelin #Cene nascoste a Harbour City #Direttamente dal Giappone #Da provare assolutamente per gli amanti del sushi #Omakase #Ristorante di alta qualità per appuntamenti #Luogo del weekend (Originale) 「鮨央泰 -Sushi Hisayoshi」位於海港城，餐廳是東京米芝蓮一星食府 ，食材每日新鮮送到，師傅用心製作，高質Omakase 我就食咗LUNCH SET「清雅 みやび」 🥢先付- 前菜：千切大根配海草莖 酸酸甜甜十分開胃 🥢北海道帆立貝茶碗蒸 口感滑嫩，配上帆立貝芡汁，增添風味和層次 🍣握り寿司-十貫 大拖羅、石垣貝、小肌、深海池魚、障泥烏賊、靜岡縣三文魚、札幌海膽、海鰻、青森県天然赤身醬油漬 我最鐘意大拖羅，油脂飽滿，刺身食落好新鮮滑順與軟嫩，夠哂肥美鮮甜 靜岡縣三文魚 - 魚身柔軟，口感鮮美 。 海鰻 -配上經典的穴子醬汁，令海鰻更鮮味，肉質非常細膩柔軟 🥢江户前玉子燒 口感似蛋糕咁軟綿，有少少鮮甜蝦味 🥢赤味增湯 高湯及醬油浸煮味道濃郁 黑芝麻雪糕 聞到好香濃嘅芝麻味，口感順滑有層次 @sushi.hisayoshi.hk 📍鮨 央泰 廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖 #尖沙咀美食 #米芝蓮推介 #海港城隱藏美食 #日本直送 #壽司控必試 #Omakase #高質約會餐廳 #周末好去處

(Traduzione di Google) Gli ingredienti di alta qualità del ristorante vengono consegnati direttamente dal Giappone ogni giorno e il sushi bar è realizzato in cipresso Yoshino di 250 anni, che può ospitare fino a 20 persone alla volta, permettendovi di sedervi e gustare la cucina dello chef. 🍣 Royal Sumeragi Omakase Set ($1.780 a persona) 🍽 Punti salienti del set: ✨️Prepaga 3 articoli: Aceto di Mizumo di Okinawa | Tempura di mais con carne bianca dell'Hokkaido | Tonno bollito con zuppa - Polpo bollito in Sakura: Morbido e gommoso - Bonito affumicato con erba paglia: Ricco di aromi, il bonito è corposo e leggermente aspro ✨️Sashimi 2 articoli: Ostrica Murozu | Pesce di stagno di profondità ✨️Cucina alla griglia: Orata grigliata ✨️Sushi da 8 pezzi: Vongole Hokki dell'Hokkaido | Pesce di stagno | Calamari | Gamberi | Prefettura di Ishikawa Nakaturo | Kinotsugi | Riccio di mare in sterco di cavallo dell'Hokkaido | Grongo ✨️Ciotola: Zuppa di miso rosso ✨️Dessert: Tamagoyaki di Edomae e melone giapponese della Prefettura di Shizuoka Grande soddisfazione!❤️ (Originale) 餐廳頂級食材每日由日本直送，壽司吧枱更以250年吉野檜木打造，最多能同時容納20多人，可以邊坐邊欣賞師傅席前料理。 🍣 皇 Sumeragi Omakase 套餐 (每位$1,780) 🍽 套餐亮點： ✨️先付三品： 沖繩水雲醋 | 北海道白肉粟米天婦羅 | 汁煮吞拿魚腦天 - 櫻煮八爪魚: 八爪魚柔軟彈牙 - 禾稈草煙燻鰹魚: 香氣十足，鰹魚濃郁帶點酸味 ✨️刺身二品： 室津真蠔 | 深海池魚 ✨️燒物：立鱗燒金鯛 ✨️壽司八貫： 北海道北寄貝 | 池魚 | 魷魚 | 車海老 | 石川縣中拖羅 | 喜之次 | 北海道馬糞海膽 | 海鰻 ✨️椀物：赤味噌湯 ✨️甜品：江戶前玉子燒及日本靜岡縣蜜瓜 大滿足!❤️

(Traduzione di Google) Cucina giapponese molto autentica con l'abbinamento unico del sake dello chef. L'unico inconveniente è il prezzo, ma vale la pena visitarlo almeno una volta per vivere l'esperienza. (Originale) Very authentic Japanese cuisine with the chef’s unique sake paring. Only drawback is the price but fwiw worth visiting at least once for the experience.

(Traduzione di Google) Che esperienza squisita cenare in questo speciale ristorante giapponese. Ogni piatto era superbo, con ingredienti freschi e deliziosi, sapientemente preparati e presentati insieme in modo autentico. L'abbinamento con il sakè è d'obbligo! Mette in mostra la creatività che sta dietro alla cura delle scelte di sakè da abbinare al menu stagionale, aggiungendo un tocco di divertimento nel gustare una varietà di sakè a diverse temperature. Nascosto in un piccolo vicolo con un ingresso sobrio, Godenya è tutt'altro che ordinario. Il mio pasto e la mia esperienza lì sono stati senza dubbio tra i migliori dell'anno e non vedo l'ora di tornarci! (Originale) What an exquisite experience dining at this special Japanese restaurant. Every dish was superb, with fresh and delicious ingredients brilliantly concocted and presented together in an authentic manner. The sake pairing is a must! It showcases the creativity behind the curation of the sake choices to go alongside the seasonal menu, adding some fun in enjoying a range of sakes in different temperatures too. Tucked away in a small alleyway with an unassuming entrance, Godenya is anything but ordinary. My meal and experience there was easily one of the best of the year and I already look forward to my next visit!

(Traduzione di Google) Interessante, a volte audace, approccio all'abbinamento omakase-sake, variando sapori, aspetti, temperature e consistenze. La freschezza arriva. Servito in un'atmosfera da cantina (Originale) Interesting, sometimes daring take on omakase and sake pairing, varying flavors, appearances, temperatures and textures. Freshness comes through. Served in a cellar like atmosphere

(Traduzione di Google) Adoro questo posto. C'è solo un posto limitato. Una sala che può ospitare da 4 a 8 persone. Ci sono alcuni posti a sedere al bancone e un tavolo per 2. Le decorazioni sono semplici ma brillanti. L'abbinamento del sake con il cibo è sorprendente. Ci sono molti pensieri inseriti nel menu. La presentazione è brillante. Il prezzo è caro ma vale ogni centesimo. (Originale) Absolutely loved this place. There is only limited place. A room that can sit 4 to 8 people. There are a few seats in the counter, and a table for 2. Decorations are simple but brilliant. The sake pairing with food is amazing. There is a lot of thoughts put into the menu. The presentation is brilliant. The price is on the expensive side but worth every penny.

(Traduzione di Google) Gioiello nascosto. Un posto per il cibo di alta qualità. Ogni piatto è così ben bilanciato e preparato. (Originale) Hidden gem. A place for high quality food. Every dish is so well balanced and prepared.

(Traduzione di Google) Menu stagionale e ogni piatto è delizioso e perfettamente abbinato a diversi bicchieri di sake. Lo chef è molto attento e spiega chiaramente ogni piatto. Adoro il risotto all'abalone, l'Ayu grigliato e fritto e l'uni congee. (Originale) Seasonal menu and every dish is delicious and perfectly paired with different glasses of sake. The chef is very attentive and clearly explain every dish. Really love the abalone risotto, grilled and fried Ayu, and uni congee.

(Traduzione di Google) Il gusto di ogni piatto è adattato al diverso tipo di sakè, molto interessante. Lo definirei un menù di sakè con abbinamenti gastronomici (principalmente a base di pesce e facilmente digeribili). (Originale) Taste of each dish adjusted to the different kind of sake,very interesting. I would call it Sake menu with food pairing (mostly with fish and easy to digest)

(Traduzione di Google) Mi è piaciuto moltissimo! Il cibo era eccellente! Non è economico, ma la qualità del cibo è decisamente eccellente! (Originale) 十分享受！食物優質！不便宜但係食品質素絕對係頂級！

(Traduzione di Google) Sono così felice di aver deciso di ignorare tutte le recensioni negative. Tutto quello che posso dire è che il pasto che ho consumato e il servizio che ho ricevuto sono stati impeccabili. Quindi le recensioni precedenti sono nella migliore delle ipotesi obsolete. Potrebbe essere più costoso, ma a Hong Kong c'è sicuramente un sapore più costoso e peggiore. Inoltre lo chef sembra essere ancora più esigente rispetto alla maggior parte degli altri nel procurarsi il pesce e non prende scorciatoie. Spero sinceramente che posti come questo, che non soddisfano i gusti e le aspettative locali, siano apprezzati. Sono gemme che sostengono l'autenticità quando è difficile farlo. (Originale) I'm so glad I decided to disregard all the negative reviews. All I can say is the meal I had and service I received were impeccable. So previous reviews are outdated at best. It may be on the pricier side but there is definitely more expensive and worse tasting in HK. Also the chef seems to be even more particular about sourcing his fish than most and doesn't cut corners. I genuinely hope places like this, that don't cater to local tastes and expectations, are appreciated. They're gems upholding authenticity when it's difficult to do so.

(Traduzione di Google) Arredamento molto carino e tagli generalmente di alta qualità (e riso ben arrotolato). L'abilità tra i tre chef era un po' irregolare e direi che la fascia alta dell'omakase era ben al di sotto di altri tavoli difficili da prenotare in città. Niente di particolarmente memorabile. Il pranzo offre un ottimo rapporto qualità-prezzo per una porzione generosa (Originale) Very nice decor and generally high quality cuts (and nicely rolled rice). Skill amongst the three chefs was a bit uneven and would say the high end of the omakase was well short of other difficult to book tables around town. Nothing particularly memorable. Lunch is very good value for generous portion

(Traduzione di Google) 👉🏻Pranzo omakase ~💲1500 a persona •Hatai •Osaki ark shell •Orata di Shirakawa •Sashimi di Fukuoka •Sumika di seppia di Kumamoto •Sanma di Hokkaido •Gambero bianco della baia di Toyama •Ricciola di Toyama Buri •Sashimi di salsa di soia •Chutoro •Otoro •Riccio di mare di sterco di cavallo di Hokkaido •Ostriche di Miyagi •Anago •Akami Roll - Sushi Mamoru, un nuovo ristorante del team Yakinikumafia e Margo, creato dallo chef Hirofumi Chiba👨🏻‍🍳 Abbastanza fortunati da mangiare l'ultimo saury dell'anno🙈 valutazione: 7,5/10 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Sushi Mamoru (Wan Chai) 📍Negozio 2, Guardian House, 32 Oi Kwan Road, Wan Chai, Hong Kong 🔗#7eatingWan Chai #7eatingCucina giapponese (Originale) 👉🏻lunch omakase ~💲1500pp •羽太魚 •大板赤貝 •白川甘鯛 •福岡小肌魚 •熊本墨魚sumika •北海道秋刀魚 sanma •富山灣白蝦 •富山Buri鰤魚 •醬油赤身 •Chutoro •Otoro •北海道馬糞海膽 •宮城蠔 •穴子 •Akami Roll - Sushi Mamoru, a new restaurant by the Yakinikumafia and Margo team, created by chef Hirofumi Chiba👨🏻‍🍳 有幸食到今年最後一條秋刀魚🙈 rating: 7.5/10 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Sushi Mamoru (Wan Chai) 📍Shop 2, Guardian House, 32 Oi Kwan Road, Wan Chai Hong Kong 🔗#7eating灣仔#7eating日本菜

(Traduzione di Google) sushi edomae tradizionale, neta di buona qualità e lo shari è più dolce, prezzo più alto rispetto ad altri ristoranti di sushi omakase di fascia alta a Hong Kong (Originale) traditional edomae sushi, good quality neta and the shari is more on a sweeter side, higher price-point compared to other high end sushi omakase restos in hong kong

(Traduzione di Google) Sushi Mamoru è una meraviglia assoluta. Il design non convenzionale e leggermente piegato del bancone funziona sorprendentemente bene per ottimizzare l'interazione visiva tra lo chef e i clienti. La mia esperienza a pranzo durante la fase di apertura graduale è stata un'esecuzione impeccabile da parte di Chiba san e del suo team. Nakazumi, mehikari, tokishirazu e i due pezzi di maguro erano i punti salienti. L'anago di Chiba san di Tsushima, secondo me, è di gran lunga il migliore di Hong Kong che abbia mai provato. (Originale) Sushi Mamoru is an absolute marvel. The unconventional, slightly bent counter design work amazingly well to optimize the visual interaction between the chef and the customers. My lunch experience during the soft opening stage was a flawless execution by Chiba san and his team. Nakazumi, mehikari, tokishirazu, and the two pieces of maguro were the highlights. Chiba san's anago from Tsushima, in my opinion, is by far the very best in HK that I've tried.

(Traduzione di Google) Servizio scadente. La qualità del cibo era ok ma la tecnica dello chef era leggermente migliore di quella di City Super. Lo chef non era il tipo di chef eccezionale, inoltre il personale era inesperienza nel servire. Non vale a questo prezzo. (Originale) Poor service. Food quality was ok but the chef's technique was just slightly better than those from City Super. The chef wasn't the type of top chef, plus staff was inexperience to serve. Not worth in this price.

Buono ma caro

(Traduzione di Google) Ho apprezzato molto il sushi, davvero squisito. L'atmosfera era fantastica, il personale molto cordiale e la qualità era addirittura migliore che in Giappone. (Originale) 素晴らしいお寿司を堪能しました。雰囲気もお店の方の対応も良く、日本以上のクォリティでした。

(Traduzione di Google) Ci siamo imbattuti in questo ristorante e lo abbiamo trovato molto più caro del normale ristorante giapponese. Lo stile di tutti i piatti è soddisfacente e la consistenza della lingua di manzo è estremamente morbida. Questi sono i gamberetti più freschi che abbia mai mangiato, molto elastici. Si dice che la specialità del negozio sia il sushi speciale dello chef. Vale 5 stelle e adatto a scopi sociali. (Originale) We stumbled into this restaurant and found it to be much more expensive than normal Japanese restaurant. The style of all dishes is satisfactory, and the texture of the beef tongue is extremely soft. This is the freshest shrimp I have ever eaten, very elastic. The specialty of the store is said to be the chef's special sushi. Worth 5 stars and suitable for social purposes.

(Traduzione di Google) un'esperienza Omakase quasi dimenticata ma sempre meravigliosa a Hong Kong che Bibendum apprezzerebbe come raccomandazione (Originale) an almost forgotton but always wonderful Omakase expereince in Hong Kong that Bibendum would enjoy as a recommendation

(Traduzione di Google) Le ostriche giapponesi grigliate al wasabi sono super deliziose (Originale) wasabi燒日本蠔超級好食

(Traduzione di Google) Siamo stati qui dopo una raccomandazione. Mia moglie ed io abbiamo mangiato l'omakase, che era cibo in abbondanza. La qualità del cibo era buona. Alcuni piatti erano molto interessanti, come la minuscola anguilla chiara o la granseola artica in brodo di latte di soia. Buona anche la gamma di sake. Il proprietario è molto gentile e sembra che ci fossero molti clienti abituali a cena. Vicino alla stazione centrale quindi è molto facile arrivarci (Originale) Went here after a recommendation. My wife and I had the omakase, which was plenty of food. The quality of food was good. Some dishes were very interesting, such as the tiny clear eel, or the snow crab in a soy milk broth. Good range of sake as well. Owner is very friendly and it seems like there were a lot of rugulars dining. Close to central station so very easy to get there

(Traduzione di Google) Un ristorante abbastanza completo, il sapore generale è buono, alcuni piatti sono di qualità giapponese e i prezzi sono ragionevoli. Ci tornerò! Quella sera, tre amici si sono incontrati per un breve momento e qualcuno me l'ha fatto conoscere, così sono andato a provarlo. La mia ragazza adora l'insalata, quindi l'ho chiamata "2 a sinistra". L'insalata di maiale e la salsa sono deliziose, e l'insalata di pomodori è fantastica! Gli amici che escono a mangiare con le compagne potrebbero prenderlo in considerazione. Il sashimi e il sushi sono freschissimi, deliziosi e saporiti alla giusta temperatura. A dire il vero, non sono migliori di molti ristoranti di sushi di recente apertura a Yijia. Penso che sia sopra la media in Giappone. Penso che il manzo wagyu arrosto sia buono, ma non sarà difficile perché il manzo wagyu è troppo grasso. Il succo, però, è diverso dalla salsa normale di Fangjian. Puoi provarlo all'università. Riso all'anguilla: la base di riso è ricca di ingredienti, il che ne aumenta il sapore e la consistenza. Peccato che l'anguilla sia lontana dal Giappone, è in pieno stile Hong Kong. La salsa del riso all'anguilla giapponese non è né troppo dolce né troppo densa, coprendo il sapore dell'anguilla stessa. Forse gli abitanti di Hong Kong hanno più paura dell'odore di pesce rispetto ai giapponesi, quindi usano il succo per coprirlo. Inoltre, la consistenza e il sapore della carne non sono né morbidi e teneri come quelli del Kanto, né croccanti come quelli del Kansai, ma in pieno stile gelato di Hong Kong. Ma a dire il vero, tutti i negozi di anguille in Giappone sono specializzati nella produzione di anguille, quindi sono ineguagliabili. Inoltre, il negozio ha fatto del suo meglio per dedicare molto impegno alle foto, il che è considerato un gesto di premura. La tempura non è male, è migliore di quella di molti ristoranti giapponesi di Hong Kong. (Originale) 相當全面的餐廳，整體味道好, 部份菜式有日本水準，價錢合理，會返食！ 嗰晚三個朋友短聚，有人介紹俾我地，所以一於去試下。女友人愛吃沙律，所以叫左2個。豬肉沙律d醬汁好好味，番茄沙律估唔到將個番茄整到玫瑰花咁，有驚喜！同女伴去食既朋友可以考慮下。 魚生和壽司，好新鮮，好好味，嘗味温度亦佳，老實講唔差過依家好多新開的鮨店。我認為有日本中上水準。 燒和牛, ok我認為熟左d，但因為和牛脂肪多點都唔會硬。但個汁有別於方間一般燒汁。大學可以試下。 鰻魚飯，飯底配料丰富，增加了味道和口感。可惜鳗魚同日本差得遠，完全係港式。日本的鳗魚飯d汁唔會太多太甜，蓋過左鰻魚本身的味。可能香港人比日本人怕腥味，所以用汁蓋過。另外，肉既質感和口感既不是關東軟嫰，又唔係關西香酥，完全係港式雪藏。不過公平d講日本做鰻魚都係專門店，無得比。而且店家已經盡量在買相上做工夫，都算有心。 天婦羅，不過不失，比好多香港的日本餐廳有水準。

(Traduzione di Google) La presentazione è stata buona. Purtroppo non siamo rimasti colpiti dal cibo. L'unico piatto che ho trovato buono è stato il riso abalone. Difficilmente ho trovato forti influenze giapponesi nella fusione. Se avessi chiuso gli occhi non avrei immaginato che fosse Jap fusion. Detto questo, i piatti non sono orribili, comunque gustosi, semplicemente non memorabili o eccezionali. Il servizio non è coerente, alcuni membri del personale prestano grande attenzione ai dettagli mentre ad altri non sembra importare. (Originale) Presentation was good. Unfortunately we were not impressed by the food. The only dish I found good was the abalone rice. I hardly found strong Japanese influences in the fusion. If I closed my eyes I wouldn't have guessed it's Jap fusion. That being said the dishes are not awful, still tasty, just not memorable or outstanding. Service is not consistent, some staffs pay great attention to details while some don't seem to care.

(Traduzione di Google) Set da pranzo. Il posto è carino, educato/buon servizio. Gli ingredienti erano di alta qualità, freschi, nel complesso era gustoso ma non era wow. La presentazione è stata ottima su alcuni piatti e non molto entusiasmante su altri. Siamo partiti con sentimenti contrastanti. Ho pagato 1,6 K per due persone, ero ancora affamato e volevo prendere un hamburger alla porta accanto. La domanda chiave: torneremmo? Probabilmente no. (Originale) Lunch set. The place is nice, polite/good service. The ingredients were of high quality, fresh, overall it was tasty but it wasn't wow. Presentation was great on some dishes and not really exciting on others. We've left with mixed feelings. I paid 1.6K for two people, was still hungry and wanted to get a burger the next door after that. The key question - would we come back? Probably not.

(Traduzione di Google) Cibo giapponese molto ben eseguito. Lo chef esecutivo non era presente quando lo abbiamo visitato durante il pranzo, ma il sous chef ha fatto un ottimo lavoro gestendo il team culinario. Prenota un posto al bar se vuoi avere una visione migliore degli chef che lavorano con la loro magia. Proverò sicuramente la cena la prossima volta. Ottima gamma di tè biologici disponibili. La tariffa per il tappo è di $ 500 a bottiglia, ma è possibile rinunciarvi se acquisti una bottiglia da loro. (Originale) Very well executed Japanese food. The executive chef was not there when we visited during lunch but the sous chef did an excellent job managing the culinary team. Reserve a seat at the bar if you want to get a better view of the chefs working their magic. Will definitely try dinner the next time. Very good range of organic tea available. Corkage fee is $500/bottle but it can be waived if you buy a bottle from them.

(Traduzione di Google) È un'esperienza culinaria allegra osservare gli chef che preparano piatti dettagliati. L'unico inconveniente è stato che hanno esaurito la maggior parte del loro sake nella lista dei vini, il che mi ha fatto provare il loro abbinamento di sake. Che avrei potuto provare una varietà della loro selezione di vini. Il personale è molto gentile e cordiale. Il cibo è bellissimo e buonissimo. (Originale) It’s a cheerful dining experience watching the chefs preparing those detailed dishes. The only drawback was they sold out most of their sake in the wine list, which made me tried their sake paring. That I could try a variety of their wine selection. Staff is super nice and friendly. Food is beautiful and yummy.

(Traduzione di Google) Cucina raffinata all'Haku, un ristorante fusion giapponese. Ambiente molto carino con vista sul porto e bocconcini meravigliosi che soddisfano il palato. I dessert erano molto buoni. Un po' caro, ma nel complesso ne vale la pena. E' necessaria la prenotazione. (Originale) Fine dining at Haku, a Japanese fusion restaurant. Very nice ambiance overlooking the harbour, and wonderful morsels that satisfies the palate. The desserts were very good. On the slightly expensive end, but overall worthwhile. Reservation is necessary.

(Traduzione di Google) Sono venuto qui alcuni mesi fa, quindi sono in ritardo nel pubblicare una recensione su questo posto. Questa è una popolare cucina creativa giapponese situata a Harbour City di TST. Era noto per la presentazione elaborata dei piatti, anche se non sono sicuro di come sia adesso. Lo chef è argentino, ma di origine australiana. Si è formato presso il ristorante Kuroki, premiato dalla Michelin in Giappone, e ha aperto questo ristorante a Hong Kong. Se ti aspetti i sapori raffinati dell’autentica cucina giapponese, potresti rimanere un po’ deluso. Come potete vedere, gli ingredienti sono superbi e di ottima qualità, ma più che far risaltare i veri sapori di questi ingredienti, secondo me, l'attenzione si è concentrata maggiormente sulla presentazione. La presentazione è decisamente accattivante. Ma ad essere onesti, il cibo in sé non è all'altezza. Questo è il tipo di posto che sono sicuro che molte donne troveranno attraente, quindi sarebbe un ottimo posto per un appuntamento! Il costo è di circa 25000HKD a persona, solo per riferimento. (Originale) I came here a few months ago, so I’m late in posting a review about this place. This is a popular Japanese creative cuisine located in TST’s Harbor City. It was known for the elaborate presentation of their dishes, although I’m not sure how it is now. The chef is from Argentina, but of Australian decent. He trained at the Michelin-rated Restaurant Kuroki in Japan, and opened this restaurant in Hong Kong. If you’re expecting the refined flavors of authentic Japanese cuisine, you may find yourself a bit disappointed. As you can see, the ingredients are superb and of top quality, but rather than bringing out the true flavors of these ingredients, the focus was more on the presentation, in my opinion. The presentation is definitely eye-catching. But to be honest, the food itself is not up to the same level. This is the sort of place that I’m sure many women will find appealing, so it would be a great date spot! The cost is about 25000HKD per person, just for reference.

(Traduzione di Google) Un'esperienza culinaria davvero bella. Ottimi ingredienti combinati con una preparazione esperta hanno dato vita a una sinfonia alimentare di 2 ore. Anche se l'abbinamento dei vini sta facendo del suo meglio, sarebbe fantastico se potesse dedicare un po' più di tempo a studiare ciò che realmente volevano i clienti - non dicendo però che non è bravo nel suo lavoro, le scelte presentate erano tutte buone corrispondenze con i piatti offerti. (Originale) A really nice dining experience. Great ingredients combining with skilled prep resulted in a 2 hours food symphony. While the wine pairing is doing his best it’ll be great if he can spend a little bit more time to study what customers actually wanted - not saying he ain’t good at his job though, the choices presented were all good matches with dishes offered.

(Traduzione di Google) Esperienza magnifica. Se desiderate un'esperienza culinaria completa con tutti i tagli di carne, preparati, consegnati e cucinati alla perfezione... questo è il posto che fa per voi! È un posto per occasioni speciali e offre un servizio impeccabile, personalizzato e memorabile. Complimenti al team che ci lavora. (Originale) Magnificent experience. If you want a full culinary experience of all cuts of beef, performed, delivered and cooked to perfection… this is the place you want to go to! It is a special occasion place and offers an immaculate service that’s personable and memorable. Kudos to the team that works there.

(Traduzione di Google) Wagyu omakase super delizioso! La qualità del cibo è altissima e il rapporto qualità-prezzo è ottimo! Anche il personale è molto cordiale, adoro questo ristorante! Di solito vengo qui con la famiglia o gli amici durante le principali festività ❤️ Vorrei fare un elogio particolare a Kristine, il personale, che è gentile e cordiale e conosce le preferenze dei clienti. Lo ricorderò in modo particolare 🫶🏻 e continuerò a sostenerla! (Originale) 超級好味嘅和牛omakase! 食物質素非常之高水準, 性價比非常之高! 店員服務亦都非常友善, 超級喜歡嘅一間餐廳! 平時同家人或朋友大時大節都會嚟呢度幫襯❤️特別想讚一讚店員Kristine, 既有禮貌又friendly知道客人嘅喜好 特登會remark喺record🫶🏻會繼續支持！

(Traduzione di Google) Stasera sono andato con degli amici a gustare un roast beef. La carne era incredibilmente tenera, generosamente marinata, e il suo aroma mi è rimasto in bocca. Il personale è stato molto attento e non ho dovuto cucinare la carne da solo. Hanno monitorato la cottura della carne e mi hanno fornito consigli per la cottura ottimale dei diversi tagli. Nel complesso, abbiamo avuto una cena ricca e deliziosa. (Originale) 今晚與良朋好友前來吃燒牛肉，牛肉肉質軟滑無比、油花充足、油香留在口中久久不散。職員服務態度十分殷勤，全程不需要自己動手燒，職員掌握牛肉的熟度，並建議不同部位最佳吃多少成熟度。總體而言，我們享受了一頓豐富美味的晚餐。

(Traduzione di Google) Sono disponibili pasti fissi anche nei giorni festivi😳Il rapporto qualità prezzo complessivo è ottimo Il negozio è decorato in stile giapponese Puoi guardare lo chef preparare la carne davanti al tavolo di Zhongyou. Vale la pena ricordare che il sistema di scarico è eccellente Non c'è odore di fumo d'olio dopo aver mangiato💨 Ogni persona arriva con un sottaceto quando è seduto. Ha il sapore dell'insalata cinese? (Originale) 連假日都有套餐可以食😳整體性價比幾高 店內日系裝修 仲有席前位置睇師傅處理肉類 值得一提抽風系統極好 食完個身都無油煙味💨 每位入座時附送一份漬物 味道似中華沙律🥗

(Traduzione di Google) Il miglior manzo wagyu fritto di Hong Kong! Abbiamo ordinato un set di omakase. Il primo pezzo ci ha già portato in paradiso. È pieno del sapore della griglia, con l'olio sulla carne. Si scioglie subito in bocca. Con questo set abbiamo provato diverse parti del corpo, tutte dal sapore delizioso. Il manzo ha un contenuto di grassi troppo equilibrato, quindi non è adatto a chi è a dieta o a chi ha bisogno di molto esercizio fisico ; ) (Originale) Best wagyu beef fried in HK! We ordered omakase set. The first piece already bought us to heaven. It’s full of grill flavour with the oil on beef. Immediately melt in mouth. With this set we tried different part of the body, which they all taste amazing. The beef is too balanced in fat that it’s not suitable for people on diet or you need to do lots of exercise ; )

(Traduzione di Google) Cherrie ci ha offerto un servizio spettacolare! Il wagyu è di ottima qualità, l'ambiente è molto accogliente! Vale assolutamente la pena provarlo 😆 (Originale) Cherrie provided us a spectacular service !! The wagyu is great in quality, very cozy environment ! Definitely worth a try😆

(Traduzione di Google) Wagyu omakase! È buonissimo, il servizio è ottimo, griglieranno per voi o vi daranno istruzioni su come grigliare ogni pezzo di wagyu. Consiglio di prendere il secondo livello di omakase, tanta carne e molto sostanzioso! Abbiamo ordinato contorni di verdure grigliate, noodles freddi e germogli di soia, tutti deliziosi, ma non ne avevamo assolutamente bisogno, il menu di omakase in sé era MOLTO sostanzioso, accompagnato da riso come piatto finale. (Originale) Wagyu omakase! It’s soo good, service is great they’ll grill for you or instruct you on how each piece of wagyu should be grilled. I recommend getting the second tier omakase, tons of meat and very filling! We ordered sides of grilled vegetables, cold noodles, and bean sprouts, all delicious but we definitely did not need it, the omakase set dinner itself was SO filling, comes with rice as an end dish

(Traduzione di Google) Un amico mi ha portato una cena di compleanno A mezzogiorno non c'è molta gente quindi puoi sederti comodamente Lo chef e il personale hanno salutato Xinqie, spiegato in modo approfondito e paziente I pasti sono di buona qualità Piace soprattutto la coppa di ricci di mare, le capesante fritte e il toro medio L'intero processo è stato piacevole (Originale) 朋友帶來食生日飯 午時人不太多坐得舒服 師傅及職員招呼新切，解釋亦詳盡及有耐心 餐點水準都好 特別喜歡海膽杯，炸帶子及中拖羅 整個過程都很愉快

(Traduzione di Google) Ho sentito parlare di questo cibo giapponese per caso. Dopo aver visto il video su YouTube, ho deciso di provare questo ristorante per pranzo. Ci sono quattro voci nel menu del pranzo e abbiamo scelto i due articoli omakase a prezzo medio. L'intero pasto è durato 90 minuti, non è stato né lento né veloce e sono rimasto molto soddisfatto. Durante il processo, lo chef di sushi introdurrà agli ospiti gli ingredienti e i metodi di consumo. Per un goloso come me è una gioia per gli occhi. Ero pigro e non ho scattato foto di ogni piatto, e le foto non separavano quale piatto faceva parte del pasto fisso. In termini di prezzo e qualità, il gusto e la consistenza sono molto buoni e si meritano 5*. Il riso del sushi è piuttosto sciolto, il che è fantastico. Le porzioni di cibo sono sufficienti e non esiste una situazione “schiacciante” questo è molto importante; In termini di qualità assoluta, è ancora abbastanza buono. 4,5*. Dopotutto, quello che ho provato non era il pacchetto migliore. Inoltre, il sapore delle uova di salmone è relativamente dolce. Preferisco il condimento Hokkaido, quindi ne ho scelto la metà*. Il gusto è molto personale, si prega di prestare attenzione al gusto. Infine, un giorno proverò il set da pranzo di prim'ordine di questo negozio. Ma anche se i clienti vogliono provare solo il secondo menu fisso più economico (circa HK$600 con un extra), non rimarranno delusi. (Originale) 偶然地聽聞了這日本料理。看了youtube 的片子，決定一試這店子的午餐。 午餐的menu有四款，我們選了中價的兩款omakase。整個進膳用了90分鐘，不徐不疾，很滿意。過程中，壽司師傅會向客人介紹食材和進食的方法。對於貪吃的我，是賞心樂事。我比較懶散，沒有把每一味菜拍攝，照片也沒有分開那一味菜是那一個套餐的。 以價論質，味道和口感都很好，5*當之無愧。壽司的飯相當鬆化，讚。食物的份量足夠，沒有「貴夾唔飽」的情況；這一點相當重要。 以絕對質素而言，依然相當不錯。4.5*。畢竟試的不是最頂級的套餐。另外三文魚子的味道比較甜，我比較喜歡北海道的調味，所以摘半粒*。味道是很個人的，看官請留意。 最後，我會找天再試這店的頂級午市套餐。但是即使食客只想試第二最平的套餐 (連加一約六百港元)，也不會失望。

(Traduzione di Google) 2019/10: Continua a tornare ancora! Ma è regredito? Dopo essere venuto a pranzo a maggio e a cena a luglio, sono tornato nuovamente a pranzo dopo 3 mesi. Ho già pranzato Omakase a $ 340 e $ 800 In seguito all'ultimo aggiustamento del prezzo del pranzo a maggio, il prezzo più economico originale di $ 340 è stato aumentato a $ 378, mentre il prezzo medio di $ 530 è stato aumentato a $ 578, e quindi il set originale di $ 800. pasto è stato aumentato a $ 838, non c'è più un pacchetto da $ 700 da prenotare, mentre il prezzo del pacchetto più costoso da $ 1.200 rimane invariato. Questa volta proverò l'Omakase a prezzo medio (chawanmushi, 15 pezzi di sushi, panini, zuppa e dessert) a $ 578. Dato che la mia pelle è un po’ sensibile, ho detto loro che non potevo mangiare uova, gamberetti, granchi, ecc. Vediamo come si adattano a me! Il mio amico che viaggiava con me questa volta ha ordinato lo stesso pasto fisso dell'editore, e la sua era la versione normale del pasto fisso da $ 530. Anche la recensione dettagliata del cibo è la seguente: Nonostante fosse mezzanotte, il redattore, alcolizzato, non si è lasciato sfuggire l'occasione e ha ordinato una birra alla spina (60 dollari). La prima cosa che arrivò originariamente era il chawanmushi, ma la mia versione era il merluzzo essiccato. Ovviamente l'editore preferisce il chawanmushi a questo spuntino. Il chawanmushi di Friend, l'uovo al vapore al tartufo nero in foglia d'oro del marchio, l'uovo al vapore è sempre morbido e liscio. Cominciamo con 15 pezzi di sushi: Il primo piatto è l'orata rossa, leggermente bruciacchiata e condita con succo di lime per aggiungere più sapore all'orata più leggera. Il secondo pezzo è Jianba, la consistenza è morbida e liscia con un po' di elasticità. Il terzo elemento è il pettine di pesce con sopra il tartufo nero. Dopo essere stato leggermente grigliato, il sapore della carne del pesce viene coperto dal tartufo nero. La versione normale del 4° articolo sono i gamberetti dolci, la carne dei gamberetti ha una forte viscosità e un sapore fresco. La versione dell'editore è un pesce di stagno di acque profonde, con un sapore di carne leggermente ricco e una consistenza morbida ma rinfrescante. L'editore vuole davvero mangiare gamberetti dolci, dannazione! Il quinto articolo è Tuoluo, che contiene un po' di glutine e l'odore di grasso non è troppo evidente. Il sesto piatto è l'orata con semi di loto. La pelle del pesce è stata sbollentata in acqua bollente e la carne è morbida e morbida. Il sapore del pesce che riempie la bocca è piuttosto nuovo e ricorda davvero i semi di loto. Ma non fraintendetemi, l’orata al mandarino è cresciuta mangiando i mandarini, ma l’orata ai semi di loto non è cresciuta mangiando i semi di loto! Il settimo prodotto è la ricciola, morbida e leggermente rinfrescante. Il sapore del pesce non è troppo accentuato e ha un sapore più leggero. L'ottavo articolo è il corpo nudo imbevuto di salsa di soia. La consistenza è molto morbida, come se scivolasse accidentalmente in gola (una leggera esagerazione). Il sapore della salsa di soia non è troppo salato ed è davvero delizioso. Il nono piatto è la lucciola, con sopra del pesce di legno sminuzzato. L'aroma dell'olio di pesce è molto evidente e la distribuzione dell'olio è moderata. È davvero un pesce stagionale ed è davvero delizioso! Il decimo prodotto è la capesante, che ha una dolcezza prominente e una consistenza morbida. L'undicesimo oggetto era sgombro all'aceto con zenzero e cipolla verde tritata sopra. Il sapore del pesce era forte ma non duraturo. Il dodicesimo prodotto è lo sgombro. La pelle è leggermente scottata. La carne del pesce ha un sapore ricco, con un leggero aroma di bruciato e una leggera croccantezza. La versione normale del tredicesimo articolo sono i gamberetti alla peonia, con sopra lo stomaco di bonito. La carne dei gamberetti è morbida e liscia, leggermente elastica e il sapore dei gamberetti è piuttosto ricco. Sebbene i gamberi non siano particolarmente deliziosi, l'abbinamento con lo stomaco di bonito aiuta ad aggiungere qualche punto. La versione dell'editore è un pesce piccolo dalla consistenza morbida. Questo pesce non è mai stato il mio preferito. Inoltre, il tredicesimo pezzo di sushi in questo momento dovrebbe essere per i gamberetti peonia. In confronto, ancora una volta sembra odioso ! Il 14° articolo sono ricci di mare e uova di salmone Le uova vengono marinate e diventano molto dolci, come se stessi mangiando zucchero. Il sapore amaro dei ricci di mare è un po' forte, quindi devi metterli in bocca contemporaneamente le uova per completarsi a vicenda. EHI! ? Mentre l'editore stava scrivendo la recensione del cibo, scoprì che non esisteva il quindicesimo pezzo di sushi! ? Potrebbe essere che il 14° pezzo di sushi sia una combinazione del 15° pezzo di sushi? Sta arrivando alla fine e la porzione di contorno di platessa arrotolata a mano è particolarmente generosa. Quando la prendo mi sembra molto densa e pesante, inutile dirlo, ha un sapore molto ricco di olio. Poi c'è la zuppa calda di pesce. Infine, c'è il Matcha Warabi Mochi per dessert. In sintesi, l'editore preferisce il precedente Omakase da $ 340. Ad esempio, i gamberetti dolci in passato venivano tritati in pasta di gamberetti, con sopra pasta di gamberetti. Questo metodo di produzione e il gusto sono più unici. In passato le capesante venivano schiaffeggiate e poi i muscoli ovviamente si contraevano, rendendo il gusto molto elastico. Quindi questa volta mi chiedevo se le tecniche sarebbero state diverse a causa dei diversi chef di sushi? Ma sulla base delle tecniche di produzione precedenti, penso che sarà ancora più indimenticabile e spero davvero che continui. Inoltre, in passato, il dolce era la frutta (anche se il melone quella volta non era affatto dolce), ma questa volta è il warabi mochi. Il conto finale per le due persone è stato di $ 1404, comprese 2 birre alla spina per $ 120. Il prezzo è stato aumentato, quindi spero che il cibo sia più attento e non degradato. ____________________________ 2019/7: Alta qualità! Una cena dall'ottimo rapporto qualità-prezzo! Sono venuto qui a pranzo l'ultima volta, quindi andiamo a cena questa volta. Quella sera c'era solo un tipo di Omkase, che costava $ 1800 + 10%. Ho ordinato 2 birre alla spina ($ 60 / tazza). Cominciamo con un chawanmushi I funghi all'interno dell'uovo sono ricchi di sapore, le capesante sono deliziose e anche il sapore del tartufo è eccezionale. Poi arriva il sashimi di pesce (お出り): Yutai (molto gommoso, con pasta di ravanello piccante per far risaltare e forte il sapore del pesce), Hamachi d'allevamento (al sapore di pompelmo, molto profumato e la carne di pesce è deliziosa), Pesce calmo grigliato in rete (il sapore del pesce non è troppo forte, ma una volta cotta la pelle del pesce diventa fragrante e piuttosto delizioso), Polpa di granchio con pasta di granchio (il sapore del granchio è molto forte e pronunciato, e diventa ancora più dolce se mangiato con aceto), Shimane Nakamo (È fantastico! Davvero delizioso! Il sapore del pesce è molto forte, il grasso è moderato ma non grasso, non voglio ingoiarlo in bocca, è molto comodo da mangiare), Teste di geoduck Jiuzhou (ricoperte di succo di limone, il gusto è molto fresco, anche se non così rinfrescante come previsto, ma sono tutte deliziose), Gli steli del geoduck Jiuzhou (la fragranza è fragrante e il gusto è molto ricco), Amakusa Kumamoto Pond Fish BB (la carne è molto morbida e ricca di sapore, servita con succo di zenzero) e l'ultimo Kama Toro (è il grasso dalla parte posteriore della guancia alla parte superiore della pancia. È grasso ma non grasso e si scioglie in bocca. Anche se questo ha pochi morsi, ha comunque un punteggio alto). Questa è la fine della parte del sashimi di pesce. Sei pieno? Ce ne sono ancora molti: Tempura di peperoni verdi (con mentaiko, la pastella fritta della tempura non è densa, molto deliziosa! La mangio velocemente quindi non ho una foto), Vongole di prugna bianca e anguilla selvatica (con salsa leggermente piccante, e l'anguilla è molto profumata e croccante. Lo chef utilizza le listarelle originali per grigliarla, donandole un gusto nuovo. La salsa di anguilla è molto sottile e non ruba il sapore originale dell'anguilla, era delizioso), Sushi di pesce Kuromushi (pelle di pesce scottata, pesce imbevuto di salsa di soia, forte odore di olio di pesce), Sushi giapponese con gamberetti e fiori di bambù (questo metodo è lo stesso del sushi di gamberetti del Sushi Matsumoto a Kyoto, anche se non è buono come quello giapponese. La parte vicino alla testa del gambero è dolce e un po' amara, ma l'amarezza si dissipa rapidamente. davvero delizioso), Sushi di ricci di mare (delizioso, molto ricco di sapore, ma c'è un piccolo problema, è un po' congelato all'interno), Sushi di sardine (molto carnoso e oleoso), Sushi Toro (inutile dirlo, molto delizioso), lo chef consiglia di coprire la superficie con una grande quantità di wasabi prima di mangiarlo. Naturalmente, il wasabi fresco non sarà piccante e l'olio di pesce nel toro neutralizzerà il gusto del wasabi . L'ultima nave da guerra di ricci di mare (sì, ancora ricci di mare! Questo ha un sapore più forte, così forte che è un po' amaro, ma in realtà il sushi di ricci di mare che ho appena comprato è più costoso Lo chef ha suggerito di farlo). non mangiare ricci di mare durante l'autunno e l'inverno, perché provengono da ricci di mare durante l'ovulazione, il sapore non sarà buono. Inoltre, Sushibun utilizza aceto rosso di 3 anni per preparare il riso per sushi, quindi non è eccessivamente acido e ha un gusto moderato. Sta per finire, ma in realtà è da molto tempo che mi tengo la pancia tra le mani! Zuppa di pesce (ancora la migliore), Sakura Shrimp and Toro Hand Roll (gamberetti Sakura fritti e croccanti con Toro, questa combinazione è molto buona, aggiunge una consistenza ricca e molto deliziosa) e L’ultima cosa è la melata (ho spruzzato il whisky sul viso, la melata è stata prodotta di recente, quindi è molto, molto dolce). Nel complesso, il cibo è di alta qualità e offre un'ampia varietà, quindi ha un ottimo rapporto qualità-prezzo. Mangerai di nuovo qui? Sì, va bene goderselo una o due volte l'anno. (Originale) 2019/10： 不斷再次來光臨！但退步了嗎？ 繼5月來過吃午餐和7月來過吃晚餐，事隔3個月又再回來吃午飯了。 之前已經吃過了$340和$800的午餐Omakase，繼上次5月午餐的價錢已有所調整，原本最便宜的$340上調到$378，而中間價位的$530上調到$578，然後原本$800的套餐就上調到$838，還有一個$700要預訂的套餐就沒有了，而最貴的$1200的套餐價錢就唯一唯持不變。 今次就試試中間價位的$578的Omakase(茶碗蒸、15件壽司、手卷、湯和甜品)。因為小編有點皮膚敏感，所以和他們說了蛋類和蝦蟹類等等的食材都未能吃到，就看看他們如何調整給小編吧！ 今次同行的友人要了與小編同一個套餐，而他的是正常版本的$530套餐，詳細食評也有： 雖然是下午12時，但是是酒鬼的小編也不放過這次機會，要了杯生啤($60)。 最先來的原本是茶碗蒸，但小編的版本是鱈魚乾。當然小編會較喜歡茶碗蒸多於這個小食。 友人的茶碗蒸，例牌的金箔黑松露蒸蛋，一貫水準的蒸蛋軟滑。 開始就是15件壽司： 第1件是真鯛，經過微微的燒香，再淋上了青檸汁，把較淡味的真鯛多一番味道。 第2件是間八，質感是軟滑中帶點彈性。 第3件是梳子魚，上面有黑松露，經過輕燒，魚肉味被黑松露覆蓋了。 第4件的正常版本是甜蝦，蝦肉的黏度強烈，味道新鮮。而小編的版本是深海池魚，肉味微濃，質感是柔中帶爽。小編非常的想要吃甜蝦，可恨！ 第5件的是拖羅，裡面有點筋，油脂味不太突出。 第6件是蓮子鯛，魚皮經滾水焯過，肉質較軟和散，充滿口中的魚肉味是挺新奇的，真的會令人聯想到蓮子。但不要誤會，蜜柑鯛是吃蜜柑長大的，但蓮子鯛並不是吃蓮子長大！ 第7件是鰤魚，軟中帶點微微的爽，魚味不太突出，是較淡的味道。 第8件是醬油漬赤身，質感是非常的柔軟，好像一不小心就會滑進喉嚨似的(小小誇張)，醬油味又不會過咸，很美味。 第9件是秋刀魚，上面有木魚絲，魚油香很突出，油脂分布適中 ，果然是當季的魚，非常美味！ 第10件是帆立貝，甜味很突出，質感軟軟。 第11件是醋鯖魚，上面有薑和蔥花，魚肉味很濃郁，但不持久。 第12件是鮫魚，魚皮經微燒過，魚肉很濃味，帶點焦香和有微微的薄脆，很不錯！ 第13件的正常版本是牡丹蝦，上面是酒盜鰹魚的胃，蝦肉質感軟滑，微微的彈性，蝦味尚算濃郁。雖然蝦不是特別的美味，但有鰹魚胃的配搭之下，就幫助加了些分數。 而小編的版本是小磯魚，質感是軟軟的，這個魚從來都不是小編的喜愛，加上這時的第13件壽司理應是吃牡丹蝦的相比下，又再一次覺得可恨了！ 第14件的是海膽三文魚籽，魚籽經過醃製，變得非常的甜，好像在吃糖一樣，而海膽的苦味就有點強烈，所以一定要與魚籽同時放入口裡互相配合。 咦！？小編寫著食評就發現，沒有了第15件壽司！？難道是第14件壽司就是與第15件的壽司的結合體嗎？ 快要到尾聲了，鰈魚邊的手卷，鰈魚邊的份量特別的大方，拿到上手時的感覺是很有厚度和重手，味道就不用多說，油脂非常豐富。 然後就是熱呼呼的魚湯。最後是抹茶蕨餅作甜品。 總結來說，小編反而比較喜歡以前$340的Omakase，例如以前的甜蝦是會經剁碎變成蝦蓉，上面是蝦膏，這個製作手法和口感都較特別。還有以前的帆立貝會經拍打一下，然後肌肉明顯地收縮，口感非常有彈性。所以今次小編在想會不會因為是不同的壽司師傅所以手法會有所不同？但以以前的製作手法，小編覺得會更令人難忘，真希望會持續下來。 還有，以前的甜品會是水果(雖然那次的蜜瓜完全不甜)，但今次的是蕨餅 。最後2人結帳是$1404，當中有2杯生啤是$120。對於價錢有所上調了，所以會希望食物會更加有心思，而不是有所退步。 _______________________________ 2019/7： 質素高！價值不斐的晚餐！ 上次來吃午餐，今次來個晚餐吧。 當晚只有一種Omkase，就是$1800+10%，要了2杯生啤($60/杯)。 先來個茶碗蒸，蛋內裡的蘑菇味濃，帶子美味，配搭的松露味亦都突出。 接著來就是魚生片(お造り)： 羽太(很有咬口，配以辣味的蘿蔔蓉令魚味突出又濃味)、 養殖油甘魚(配以柚子味，很清香，魚肉質淋身)、 網燒平靜魚(不太濃的魚味、但經燒一燒了點魚皮，就帶點香口，挺美味)、 蟹肉配蟹膏(蟹味非常濃和突出，配與醋一起吃下去更顯鮮甜)、 島根中拖(這個不得了！非常美味！魚味很濃，油脂適中而不膩，在口中都不捨得吞下去，吃下去很舒服)、 九洲象拔蚌的頭(塗上了檸檬汁，味道極新鮮，雖然沒有想像中的爽口，但都很美味)、 九洲象拔蚌的莖(香味撲鼻而來，味道非常之豐富)、 天草熊本縣池魚BB(肉質非常軟，而且濃味，配薑汁)和最後的 Kama拖羅(即是腮後至腹頂的肥肉，肥得來又不油膩，入口即溶，雖然這件咬到有些少根，但仍然很高分。)。 魚生片(お造り)的部分就結束了，飽了嗎？仍有很多啊： 青椒天婦羅(配明太子，天婦羅炸漿不厚，很美味！口快快所以沒圖)、 白梅貝與野生鰻魚(配以帶微辣的sause，而鰻魚很香和脆，是師傅用原條生燒成，有新的味感，而且鰻魚燒汁很薄並不會搶到鰻魚的原味，很美味)、 黑睦魚壽司(燒一燒了魚皮，魚經醬油漬，很濃的魚油味)、 日本花竹蝦壽司(這個做法與在京都的Sushi Matsumoto裡的蝦壽司同樣做法，雖則比不上日本的。這個接近蝦頭的部分甘香，有點丁兒苦，但苦味亦很快散去，尚算美味)、 海膽壽司(非常美味，味道非常豐富，但有小問題，就是內裡有點冰凍)、 沙甸魚壽司(很肥美且油香重)、 大拖羅壽司(無需多講，非常美味)，師傅建議用大量wasabi塗滿表面來吃，當然新鮮的wasabi是不會刺鼻，再加上大拖羅的魚油會中和wasabi的味道和 最後的海膽軍艦(沒錯，再來多件海膽！這個味道更濃，濃到帶點丁苦，但其實剛剛身一件海膽壽司更高價)，師傅建議在秋冬期間不宜吃海膽，因為是海膽的排卵期，味道會不太好。還有，鮨文是用了陳年3年的赤醋來做壽司飯，所以就不會過酸，味道適中。 接近尾聲了，其實老早就已經捧著肚子了！ 魚湯(依舊是不過不失)、 櫻花蝦與拖羅手卷(炸到香脆的櫻花蝦配拖羅，這個配搭很好，增加口感豐富，很美味)和 最最最後的蜜瓜(噴了whiskey在面上，最近蜜瓜當造，所以非常非常甜)。 整體而言是高質，而量種類繁多，所以價值不斐，會再來吃嗎？會的，一年一兩次來享受一下是可以的。

(Traduzione di Google) <Cena a sorpresa e indimenticabile> Il mio ragazzo mi ha portato in questo ristorante giapponese di fascia alta a Yuen Long. Quando sono entrato e mi sono seduto al bar, mi ha dato davvero un'atmosfera giapponese. L'arredamento del ristorante è semplice, con il legno come colore principale il posto non è grande e ci sono solo due bar. L'arredamento è in stile giapponese e c'è una vetrinetta piena di vari sake giapponesi. Lo chef prepara il cibo davanti a te, facendoti sentire come se fossi dentro un piccolo negozio in Giappone. Quando volevo chiedere il menu al cameriere, il mio ragazzo mi ha subito dato una pacca e mi ha detto che questo era per Omakase, il che significa che lo chef serve un piatto, e non devo ordinare da solo, quindi ho difficoltà a scegliere . Essendo qualcuno che non ha mai provato Omakase prima, sono rimasto già piacevolmente sorpreso e sorpreso. Lo chef ha iniziato a servirci le prelibatezze una dopo l'altra e le ha presentate con cura. Ognuno è così squisito e delizioso. L'antipasto chawanmushi è cosparso d'oro, pieno di sapore e ripieno di uova. Contiene semi bianchi, la consistenza è liscia e il succo agrodolce è molto appetitoso e rinfrescante. Per quanto riguarda il sashimi sushi, sono tutti freschi e carnosi. Tra questi, il Toro è il mio preferito, lo addento in un sol boccone, è ricco di grassi e molto dolce. Anche il riccio di mare è estremamente delizioso, la sua ricca dolcezza riempie tutta la bocca, così soddisfacente! Ci sono anche cibi caldi, come il pollo Saga e gli spaghetti di soia. Dopo aver mangiato, puoi bere una ciotola di zuppa per scaldarti lo stomaco, il che è molto premuroso. Infine, abbiamo concluso con un dessert fresco e delizioso, il melone Shizuoka. È stata una cena davvero sorprendente e indimenticabile, molto soddisfacente! (Originale) <驚喜又難忘的晚餐> 男朋友帶我黎到元朗呢間高級日本料理，入到去吧台坐低，都真係幾有日本feel，餐廳裝修簡約，以木色為主調，地方不大，只有兩張吧枱，有充滿日本風情嘅擺設，有放滿各款日本清酒嘅玻璃酒櫃，師傅喺面前準備緊食物，感覺就好似置身於日本嘅小店。 當我想問店員拎menu之際，男朋友即刻拍拍我，話呢度係食Omakase，即廚師發板，唔洗自己點菜，啱哂有選擇困難症嘅我。對於未食過Omakase嘅我，已經覺到驚喜又奇待了。 師傅開始為我地送上一道道的美食，亦細心介紹。每一款都好講究，好美味。 前菜茶碗蒸灑上了金，充滿蛋香又足料。仲有白子，口感滑溜配上酸甜嘅汁非常開胃清新。 剌身壽司方面，款款新鮮肥美，其中拖羅係我至愛，一口咬落去，油脂豐富，非常鮮甜。海膽亦係好食到不得了，濃郁嘅甘甜充斥整個口腔，好滿足！ 另外亦有熱食，佐賀雞肉，麵豉湯，吃完剌身再喝碗湯暖暖胃，非常貼心。 最後以新鮮美味嘅甜品靜岡蜜瓜作結。 實在是非常驚喜和難忘的一個晚餐，十分滿意！

(Traduzione di Google) Set di bistecche Angus+ Set di 10 pezzi di nigiri sushi dello chef Chawanmushi al tartufo nero in foglia d'oro, zuppa, dessert Omakase 10 pezzi di sushi: 1) Honey Golden Edge (una carpa che è stata nutrita con l'arancia fin dall'infanzia) 2) Salmone selvatico di Hokkaido 3) Pesce di stagno dell'isola 4) Ricciola selvatica di Wakayama 5) Gamberi selvatici dolci della prefettura di Miyagi con uova di triglia 6) Sgombro pescato in natura nella prefettura di Mie 7) Tuna no Tien (due pezzi di carne rari sulla sommità della testa) 8) Riccio di mare rosso Hokkaido Nemuro 9) Uova di salmone 10) Banco di pesci sovrapposti con la bocca destra a Hokkaido #Gli ingredienti sono freschissimi e possono essere bissati #Ingredienti speciali e parti rare possono soddisfare gli amici con esigenze particolari #Lo chef ha spiegato tutto nei minimi dettagli e mi ha stuzzicato l'appetito #Tutti i sushi sono preparati dallo chef e non possono essere ordinati singolarmente #Un amico che ama il cibo, un pasto da 10 pezzi non è sufficiente #Ci sono 15 e 20 pezzi di Omakase #È così affollato nei giorni feriali, quindi prenota (Originale) 安格斯牛扒套餐+ 10件廚師發辦手握壽司套餐 金箔黑松露茶碗蒸、湯、甜品 Omakase10件壽司： 1）蜜金邊(自小用橙餵飼的䲞魚) 2）北海道野生BB三文魚 3）島池魚 4）和歌山野生BB幼鰤 5）宮城縣野生甜蝦配烏魚子 6）三重縣野生寒鯖魚 7）吞拿腦天(頭頂部份兩條稀有的肉) 8）北海道根室赤海膽 9）三文魚子 10）北海道交疊右口魚群邊 #食材非常新鮮可以encore #特別食材及稀有部位可以滿足有要求嘅朋友 #師傅講解非常詳細能夠挑起食慾 #壽司全部都係廚師發辦套餐冇得散叫 #大食嘅朋友10件套餐唔夠飽 #有15及20件套餐嘅Omakase #平日都好爆要訂位

(Traduzione di Google) Non ho mai avuto un maestro seduto di fronte a me e che mi servisse il sushi pezzo per pezzo. Questa è la prima volta, sono molto emozionata🥰. Quasi ogni pezzo di sushi🍣 si scioglie in bocca. Lo chef ti ha detto di non mangiarlo con le bacchette🥢 È stata anche la prima volta che ho mangiato ogni pezzo di sushi con le mani, l'ho mangiato lentamente e ho avuto il tempo di chiacchierare con i miei amici. Gli spiedini sono freschissimi. Pensavo che sarebbero stati costosi, ma si sono rivelati non costosi. Il mio amico ha detto che sarebbe stato più economico se fossimo venuti nel pomeriggio. Per questo prezzo, ritengo che il rapporto qualità-prezzo sia migliore rispetto a molti posti famosi di Hong Kong. La prima cosa a cui ho pensato è stata che dovevo provarci con mia moglie. (Originale) 從未試過有師父係前面，逐件壽司整俾我食。今次是第一次，很興奮🥰。幾乎每件壽司🍣都入口即溶，師傅吩咐，不要用筷子🥢吃，也是第一次一件一件用手來吃，慢慢吃，也有時間和朋友傾吓計，真的對我來說很特別。剌身都很新鮮，以為會好貴，原來都不算得上。朋友說，下午來會便宜一點。這價錢，反而覺得比香港很多有名的地方更物有所值。第一時間想到,一定要帶老婆好好試一試。

(Traduzione di Google) Viste le recensioni così positive, ho sempre voluto provarlo. Abbiamo preso appuntamento alle 13:00. Il cibo giapponese è più conveniente per pranzo. Abbiamo ordinato due piatti dello chef da 530 dollari, che includevano 15 pezzi di sushi, chawanmushi al vapore, involtini e dessert. Abbiamo chiacchierato mentre mangiavamo. Non mi sono nemmeno ricordata di fotografare alcuni pezzi di sushi. Li ho mangiati tutti in un boccone. La cosa più impressionante è la guancia di tonno, che è la zuppa di noodle. È buonissima. Non molti ristoranti di sushi offrono questa parte. Le capesante giapponesi sono rinfrescanti e dolci. I ricci di mare rossi giapponesi hanno un sapore dolce e di mare. Lo consiglio vivamente. Gli involtini di sashimi grigliati sono davvero deliziosi, ricchi di olio e profumo, una vera delizia per la punta della lingua. Il dessert è perfetto. Per le donne, è molto saziante. (Originale) 見咁多好評，一直都好想試食。 我們約了中午一點，日本餐還是中午飯比較抵食，點了 兩份$530 廚師發板 ，包括15貫壽司、茶碗蒸、手卷、甜品。 一邊食一邊傾，某啲壽司都唔記得影相，一口食咗落肚。 最深刻嘅係，吞拿魚面頰，即係面珠燈，口感非常好，亦唔係好多壽司店有呢個部位提供。 日本活帶子，爽口又鮮甜。 日本赤海膽，有海水味鮮甜，非常推介。 燒右口魚手卷簡直係回味無窮，油香十足，舌尖上的享受。 食埋甜品剛剛好。 對女性來講，係非常夠飽。

(Traduzione di Google) Il pranzo del sabato qui, il servizio e il cibo erano buoni, mi è piaciuto il set del pranzo executive. Aveva l'opzione rib eye. L'atmosfera mancava e nessun'altra persona al ristorante ci aspettava, quindi non così accogliente. Abbiamo apprezzato il pranzo e il servizio è stato cordiale. Il bagno aveva una carta da parati divertente, molto diversa dall'arredamento contemporaneo all'esterno. L'aspetto negativo era il vuoto e gli asciugamani puzzavano di olio rancido. Probabilmente per essere stato allestito per così tanto tempo e per lo stile della cucina aperta. Il ristorante ci ha regalato una piccola bottiglia di sake della casa per festeggiare il pranzo di compleanno, offerto dalla casa :) (Originale) Saturday lunch here, was good service and food, enjoyed the Executive Lunch set. Had the rib eye option. Atmosphere was lacking with no other person at restaurant expect us, so not as welcoming. Enjoyed the lunch, and the service was friendly. The washroom had fun wallpaper, quite different from the contemporary decor outside. Downsides was the emptiness, and the hand towels smelled of rancid oil. Likely from being laid out for so long and the open kitchen style. The restaurant gave us a small bottle of house sake to celebrate the birthday lunch, on the house :)

(Traduzione di Google) Lan Kwai Fong ha un perfetto senso del lusso💯Teppanyaki! Ingredienti di prima qualità, manzo Wagyu giapponese A5, si scioglie in bocca🤩🤩 Lo chef è eccezionale, una serata felice e soddisfacente 🥳🥳 (Originale) 蘭桂坊高級感滿分💯鐵板燒！ 食材一流，日本A5和牛，入口即化🤩🤩 廚師啱傾，開心滿足的一晚🥳🥳

(Traduzione di Google) Che esperienza culinaria deludente che ha rovinato completamente il nostro fine settimana! Eravamo entusiasti di vedere il ritorno della serie nera e abbiamo deciso di provare Crown Super Deluxe per un pranzo teppanyaki. Siamo sempre stati fedeli fan di ogni ristorante Black Sheep, ma questa volta si è trasformato in un incubo. Per cominciare, inizialmente eravamo seduti al centro del bar teppanyaki. Tuttavia, il server Sony ha continuato a insistere affinché ci spostassimo al limite, anche se eravamo il primo gruppo ad arrivare. Quando abbiamo chiesto il motivo a Sony, lei ha detto che ci sarebbero stati altri clienti che si sarebbero uniti a noi. Alla fine però è arrivato un altro gruppo di 2 + 2, e se fossimo rimasti al centro non avrebbe influito sulla disposizione dei posti, dato che c'erano abbastanza posti ai lati. Devo dire che l'atteggiamento di Sony non è stato sincero e sembrava infastidita nel risponderci. A peggiorare le cose, siamo rimasti seduti lì per 30 minuti senza che nessuno ci chiedesse ordini di bevande. I nostri bicchieri d'acqua sono rimasti vuoti per tutto il tempo, anche dopo aver chiesto a tre diversi membri dello staff, tra cui il server, lo chef e l'addetto alla reception. Abbiamo dovuto ricordare loro tre volte che eravamo pronti per il nostro cibo. Vale la pena notare che continuavano a presumere che stessimo aspettando un amico, anche se avevamo già detto due volte che il nostro amico non sarebbe venuto. Ma anche se stessimo aspettando qualcun altro, dovremmo comunque meritarci almeno un bicchiere d'acqua, giusto? Il cibo era accettabile, ma non era all'altezza degli standard che ci aspettavamo, soprattutto considerando che era durante la promozione della serie nera. Quando abbiamo chiesto allo chef al centro se potevamo avere più aglio fritto, ha rifiutato senza mezzi termini la nostra richiesta, dicendo che non era possibile. Non ci importava pagare un extra, ma è stato scioccante ricevere un "no" da un gruppo di ristoranti di ospitalità di fascia alta, soprattutto quando potevamo vedere chiaramente che c'era molto aglio disponibile nel piatto. Insomma, se decidete di cenare in questo ristorante, soprattutto nel periodo delle serie nere, preparatevi al peggio. Devo ammettere che il livello del servizio, che è sempre stato un aspetto che ho apprezzato del Black Sheep Group, è drasticamente diminuito. Sembra di pagare il prezzo di un hotel a 5 stelle ma di ricevere la qualità di un hotel a 3 stelle. Buona fortuna con i tuoi affari, ma posso assicurarti che né io né i miei amici verremo a trovarci di nuovo. Grazie per i ricordi di tempi migliori! (Originale) What a disappointing dining experience that completely ruined our weekend! We were thrilled to see the return of the black series and decided to try Crown Super Deluxe for a teppanyaki lunch. We've always been loyal fans of every Black Sheep restaurant, but this time it turned into a nightmare. To begin with, we were initially seated in the middle at the teppanyaki bar. However, the server, Sony, kept insisting that we move to the edge, even though we were the first group to arrive. When we asked Sony for the reason, she mentioned that there would be other customers joining us. However, in the end, another group of 2 + 2 arrived, and it wouldn't have affected the seating arrangement if we had remained in the middle, as there were enough seats on the side. I must mention that Sony's attitude wasn't sincere, and she seemed annoyed when responding to us. To make matters worse, we sat there for 30 minutes without anyone asking us for drink orders. Our water glasses remained empty the whole time, even after we asked three different staff members, including the server, chef, and receptionist. We had to remind them three times that we were ready for our food. It's worth noting that they kept assuming we were waiting for a friend, even though we had already mentioned twice that our friend wasn't coming. But even if we were waiting for someone else, we should still deserve a glass of water at the very least, right? The food was just alright, but it didn't live up to the standard we expected, especially considering it was during the black series promotion. When we asked the chef in the middle if we could have more fried garlic, he bluntly rejected our request, saying it wasn't possible. We didn't mind paying extra for it, but it was shocking to receive a "no" from a high-end hospitality restaurant group, especially when we could clearly see there was plenty of garlic available on the plate. All in all, if you decide to dine at this restaurant, especially during the black series period, please be prepared for the worst. I have to admit that the service level, which has always been something I appreciated from the Black Sheep Group, has drastically dropped. It feels like paying the price of a 5-star hotel but receiving the quality of a 3-star hotel. Good luck with your business, but I can assure you that neither my friends nor I will be visiting again. Thank you for the memories of better times!

(Traduzione di Google) Il cibo e i servizi erano perfetti. Ti sentirai molto ben curato dal momento in cui entri nel ristorante. Il cibo era eccezionale e lo chef era gentile. La whisky lounge era un buon modo per concludere il pasto, godersi un whisky e un dessert. Ottimo posto per occasioni speciali! (Originale) Food & services were perfect. You will feel very well taken care of from the moment you step into the restaurant. Food was amazing & the chef was friendly. The whisky lounge was a good way to end the meal, enjoy a whisky & some dessert. Great place for special occasion!

(Traduzione di Google) Abbiamo avuto un'esperienza davvero divertente. Buone vibrazioni e servizio. Abbiamo ordinato il set deluxe e ogni piatto era eccezionale. Direi anche che l'esperienza è probabilmente troppo cara, quindi non credo che ci tornerei. Per quella cifra mi aspetto qualcosa di un po' più speciale. Sebbene il vino fosse buono, il prezzo era eccessivo per quello che era e le versate erano incredibilmente piccole. Detto questo, se hai soldi da spendere, è sicuramente divertente. (Originale) We had a really fun experience. Good vibes and service. We ordered the deluxe set and every dish was great. I would also say though that the experience is probably overpriced, so I don't think I would go back again. For that amount of money I expect something a bit more special. Although the wine was good, it was priced excessively for what it was, and the pours were shockingly small. That said, it you have money to spare, it is definitely fun.

(Traduzione di Google) Il cibo è buono, il servizio e l'ambiente meravigliosi. La festa di compleanno a sorpresa per me è stata ben preparata, con anche un po' di intrattenimento magico da parte dello staff. Esperienza meravigliosa. Di solito sono aperti solo per cene, ma a causa delle misure covid attualmente sono aperti per appuntamenti a pranzo. Il prezzo e il menu potrebbero fare riferimento alle mie foto. (Originale) Food is nice, wonderful service and environment. The surprise birthday celebration for me was v well prepared, with some staff magic entertainment provided too. Marvelous experience. Usually only open for dinners but due to covid measures currently they are opened for lunch appointments. Price and menu may refer to my photos.

(Traduzione di Google) Mi è piaciuto il pranzo. Il personale era molto gentile e premuroso (la reception era un po' fuori posto perché ci è voluto del tempo per portarmi al mio posto). Dato che sono incinta, mi hanno cambiato una bevanda gratuita e due piatti. Abbiamo provato il pranzo executive (da 480 a 780 HKD a testa a seconda della carne ordinata). Abbiamo ordinato il manzo wagyu che piace molto al mio amico mentre l'ho trovato un po' oleoso e meno tenero come faccio io ben cotto (donna incinta fastidiosa). Mi piacciono molto le verdure che vengono tutte dal Giappone, specialmente il pomodoro. Non ho provato caffè o dessert perché sono abbastanza pieno. Ho visto i commenti di altre persone però. Forse non è un male che me lo sia perso. Torneremo di nuovo con mio marito per ringraziare la loro cortesia e sostenere l'attività. (Originale) I enjoyed the lunch. The staff were so friendly and considerate (reception was a bit off though as it took some time to take me to my seat). As I’m pregnant, they changed complimentary drink and two dishes for me. We tried executive lunch (HKD 480 to 780 per head depending on which beef you order). We ordered the wagyu beef which my friend really likes while I found it a bit oily and less tender as I do well-done (troublesome pregnant woman). I really like the veggie which are all from Japan, esp the tomato. I didn’t try coffee or desserts as I’m pretty full. Saw other ppl’s comments though. Maybe not a bad thing that I missed it. Will come back again with my husband to thank their curtesy and support the business.

(Traduzione di Google) Il festeggiato ha apprezzato l'atmosfera amichevole e il modo in cui hanno fatto del loro meglio per soddisfare le esigenze di tutti. Apprezzo anche tutti gli accorgimenti speciali che hanno preso. Non potrebbe essere migliore. Una delle scelte perfette a Hong Kong per una bella cena. (Originale) Bday boy loves the friendly vibe and how they tried the best to accommodate everyone's needs. Appreciate all the special arrangements made too. can't be better. One of the perfect choice in HK for a nice dinner.

(Traduzione di Google) Per il nostro 20° anniversario di matrimonio, abbiamo scelto un ristorante giapponese con una stella Michelin. Siamo rimasti molto soddisfatti del cibo e del servizio. Abbiamo trascorso una serata piacevole. Grazie per il vostro impegno e dedizione. (Originale) 我們結婚20週年的日子，選擇了米芝蓮一星的日本餐廳，無論食物服務都非常滿意，令我們有一句愉快的晚上，謝謝你們的努力和付出。

(Traduzione di Google) Mi sono divertito moltissimo a cena per il mio anniversario stasera. Ogni portata ti viene presentata come un'opera d'arte. Lo chef prepara ogni piatto davanti a te, ed è squisito e delizioso. (Originale) 今晚來吃週年紀念的晚餐 十分開心。每一件食物， 像藝術品般呈現在你面前。 師傅在你面前做每一道菜， 精緻， 十分好味道。

(Traduzione di Google) 一期一会 Prenderò in prestito questo termine giapponese per descrivere la mia esperienza kaiseki assolutamente fantastica e unica nel suo genere che ho avuto qui. Lo chef Nagamoto e il suo team non si sono limitati a offrire il servizio di ristorazione: hanno offerto un'esperienza culturale indimenticabile, simboleggiata da piatti deliziosi preparati e presentati con un'eleganza senza precedenti che non avevo mai visto altrove, ed esaltati dalla quintessenza dell'ospitalità giapponese che mi avrebbe sempre accompagnato ogni volta che ripenso a questo ricordo. Un ringraziamento a Umesh e Rowena e alle loro abilità di battuta di prim'ordine! La loro passione per la cucina giapponese era evidente quando mi spiegavano attentamente il significato dietro ogni piatto. Inoltre, lo chef Nagamoto è stato superbamente in grado di soddisfare la mia intolleranza al glutine senza compromettere la qualità della sua arte. Per quanto riguarda il cibo in sé, non credo che potrò mai esprimere a parole quanto fosse fuori dal mondo. Spero che le mie foto possano rendergli giustizia (in qualche modo). E che gioia è stata vedere lo chef Nagamoto in azione! A rischio di sembrare un disco rotto, voglio comunque sottolineare che tutto all'interno del ristorante è davvero realizzato con un'eccezionale attenzione ai dettagli. Ogni piatto, ogni gesto, ogni conversazione che ho avuto con i membri dello staff - insieme mi hanno dato la profonda sensazione di essere così ben curato. E questa è la sensazione più bella che si possa provare come ospite. (Originale) 一期一会 I'm going to borrow this Japanese term to describe my absolutely terrific, one-of-a-kind kaiseki experience I had here. Chef Nagamoto and his team didn't just offer food service - they offered an unforgettable cultural experience, symbolised by delicious dishes that were prepared and presented with unparalleled elegance I had not seen elsewhere, and elevated by the quintessential Japanese hospitality that would always accompany me whenever I look back on this memory. Shoutout to Umesh and Rowena and their top-notch banter skills! Their passion for Japanese cuisine was evident when they carefully explained to me the meaning behind each dishes. In addition, chef Nagamoto was superbly able to accommodate my gluten intolerance without compromising the quality of his craft. As for the food itself, I don't think I can ever express with words how out of this world it was. I hope my photos can do it justice (somehow). And what a joy it was to watch chef Nagamoto in action! At the risk of sounding like a broken record, I still want to emphasise that everything inside the restaurant is truly crafted with exceptional attention to details. Every dishes, every gestures, every conversation I had with the staff members - together they gave me a profound sense of being so well-looked after. And that's the best feeling one can get as a guest.

(Traduzione di Google) Wow... l'Omakase 🍣 con una stella Michelin è così lussuoso! @nagamotohk Il personale è molto premuroso. Si prendono cura di te dal momento in cui entri fino alla tua partenza. Ti danno un asciugamano giapponese con una benedizione nascosta, imbevuto di acqua di crisantemo durante la notte per asciugarti le mani, e poi ti permettono di sceglierne un paio. di bacchette che ti piacciono❤️ Durante il processo, ogni piatto spiegherà l'origine degli ingredienti e i metodi dello chef Oltre al piacere del gusto, puoi anche saperne di più sugli ingredienti👍🏻Il servizio e la presentazione sono più piacevoli dal punto di vista visivo e il design è squisito e raffinato. accattivante👀Di prima classe! Molti piatti sono evocativi😋 Fresca e dolce è la zuppa di orata saltata in padella, la migliore combinazione di calamari, sterco di cavallo e ricci di mare, e il manzo Wagyu con metodo di cottura Sukiyaki L'aroma del grasso si scioglie in bocca! Il ristorante inoltre adatta gli ingredienti in base alle stagioni di cucina mensili in modo che gli ospiti possano gustare il miglior cibo delizioso💯 (Originale) 嘩….米芝蓮一星嘅Omakase 🍣簡直太豪華啦！ @nagamotohk 職員非常貼心，由入門口開始直至離開都全程照顧，送上日本帶有祝福含蓄，用菊花水泡浸一晚嘅毛巾抹手，再俾你挑選一對自己鍾意嘅筷子❤️ 過程中每一道菜品都會講解食材嘅產地來源，廚師嘅做法，除咗味覺享受，仲可以了解食材更多知識👍🏻上菜擺盤更加係視覺嘅享受，設計精緻吸睛👀打打一流！ 其中幾款菜式令人回味😋香煎鯛魚湯鮮甜味美、墨魷魚馬糞海膽最佳組合、和牛配上Sukiyaki煮法油脂香氣融化於口中！餐廳仲有根據每月當造季節調整食材，讓客人食到最好嘅美味💯

(Traduzione di Google) Questa volta sono venuto a Changben per festeggiare il compleanno di mia moglie e ho avuto un'esperienza molto soddisfacente. Lo chef Nagamoto del Kansai non è solo un cuoco eccellente, ma anche un esperto di composizioni floreali, cerimonia del tè e calligrafia. Ha scritto personalmente il messaggio di congratulazioni sul menù personalizzato e sul biglietto di auguri per mia moglie e ha anche curato personalmente le composizioni floreali nel negozio, tutte molto belle. Dal momento in cui ti siedi fino a quello in cui te ne vai, ti senti un ospite d'onore. Ogni piatto viene presentato e vengono estratti anche gli ingredienti originali per una spiegazione dettagliata. Il colore e la presentazione del cibo sono davvero unici. Naturalmente non è solo l'aspetto a fare la differenza: anche il sapore e la consistenza di molti cibi sono indimenticabili. Ogni aspetto è curato meticolosamente, per regalarti un'esperienza profonda. (Originale) 今次來到長本為太太慶祝生日，得到十分滿意的體驗。來自關西的長本料理長，除了於料理出色外，他的花道、茶道及書法都有一手，他親手為我太太於私人餐牌上及賀卡上寫上賀詞，店內花卉擺設都是他親手所插，通通都很具美感。這裡由入座到離開都感到自己是位尊尚的貴賓，每道菜式都有介紹，甚至拿出原食材來作詳細講解，食物的色相擺盤都很別緻，當然不只賣相，多款食物的味道與口感都一試難忘，各方面都一絲不苟，令人有深刻的體驗。

(Traduzione di Google) I giapponesi sottolineano il rispetto per la natura come principio fondamentale della cucina giapponese. Oggi ho gustato una sontuosa cena kaiseki con gli amici. Non solo gli ingredienti erano strettamente legati alle stagioni, ma anche le tecniche di cottura, gli abbinamenti dei contorni, l'estetica dell'impiattamento, persino gli utensili e l'arredamento: tutto era in sintonia con l'atmosfera stagionale del momento. L'attenzione dello chef non si è concentrata solo su uno o due piatti, ma sull'esperienza culinaria dell'intero menu. Il personale del ristorante mi ha lasciato scegliere le mie bacchette preferite, ognuna con le sue caratteristiche uniche. La prima portata prevedeva un trio di brodo di dashi, alghe e fiocchi di bonito. Il dashi ha lasciato un sapore rinfrescante al termine del piatto, e l'aggiunta di fiocchi di bonito ha trasformato l'esperienza. I fiocchi di bonito rosa hanno aggiunto un tocco di freschezza al dashi. Le alghe hanno un sapore marino, e l'aggiunta di fiocchi di bonito aggiunge un ulteriore strato di sapore marino. La seconda portata prevede yuzu giallo, granchio gratinato, ravanello e rape, tutti cucinati alla perfezione. La capesante pescata a mano, abbinata al fragrante yuzu, crea un sapore delicato a cui è difficile resistere. La terza portata è a base di sashimi: capesante scottate, pesce testa piatta e calamaro. La capesante scottata emana un aroma leggermente bruciacchiato, esaltando perfettamente il sapore dolce e umami della capesante. Il pesce testa piatta è tenero, sodo ed elastico. Il sashimi di calamaro è incredibilmente morbido e dolce, e un tocco di wasabi ne esalta il sapore. Il Donburi di Riccio di Mare di Toro: la deliziosa combinazione di riccio di mare dolce e ventresca di toro profumato riempie immediatamente la lingua di un aroma delizioso, sciogliendo il riccio di mare prima ancora di masticarlo. Sashimi di bardana da 20 cm, fegato di acciuga, kumquat, sottaceti di Nara, sperlano e satsuma. Il sushi di Inari e la salsa di soia allo yuzu sono disponibili nelle varianti bollite, fritte e al vapore, ognuna con la sua consistenza distintiva. La tempura viene fritta fino a ottenere uno strato sottile e dorato, rivelando gli ingredienti al suo interno, una vera espressione dell'essenza della tempura. Il fegato di rana pescatrice è liscio e tenero, senza la consistenza untuosa del foie gras. Il kamameshi di granchio delle nevi è un piatto di riso cotto in pentola con riso perlato giapponese, brodo, funghi e polpa di granchio delle nevi. Il riso assorbe l'essenza degli ingredienti e della polpa di granchio, dando vita a un piatto naturalmente fresco e delizioso. L'aggiunta di uova di salmone prima di servire ne esalta ulteriormente il sapore. Il sorbetto di mela al vino bianco offre una consistenza delicata senza la sensazione di ghiaccio tritato. Il delicato sapore di mela è molto invitante. (Originale) 日本人強調和食的基本精神是「尊重自然」, 今日同朋友享受一餐豐富既懷石料理, 不僅食材本身與 季節感緊密相依，連烹調技法、小菜搭配、擺盤美學，乃至食器的使用，房間的擺設, 無一不符合當下 時令氛圍。廚師不只是專注一、兩道菜式，而是整個菜單的飲食經驗 餐廳職員讓我地選擇自已喜愛既筷子, 每款筷子都各具特色 第一道菜有高湯， 昆布， 木魚 互相配搭, 高湯三重奏, 高湯飲完之後口中有清爽的感覺, 之后加 上木魚, 感覺有變化, 粉紅色既木魚令高湯帶出多一份鮮甜, 昆布水本身帶有海洋的風味，加入鰹 魚片則帶來另一層次的海之味。 第二菜有黃柚子, 鱈場蟹, 蘿蔔, 蕪菁清甜無渣，煮得超腍, 手打鱈場蟹, 啖啖肉佐上清香的柚子細緻 的口感讓人捨不得一口吃掉, 第三道係刺身, 炙燒帆立貝，平目魚，魷魚, 經炙燒後的帆立貝散發微微焦香，完美展現帆立貝的 甘甜鮮味, 平目魚味鮮肉質緊實口感富有彈性, 魷魚刺身吃起來軟糯無比，而且味道甜甜的，沾一點 點芥末, 味道更加細緻 toro 馬糞海膽丼, 鮮甜的海膽、香糯的toro腩兩種絕美口感交織，鮮香瞬間盈滿舌尖，牙齒還未動，海 膽早已融化在唇齒間 八寸 牛蒡 .安鱇魚肝， 金桔，奈良漬，公魚， 薩摩藩揚, 稻荷壽司, 柚子大豆, 有煮的有炸的有 蒸的，質感亦各有不同, 天婦羅炸得有如金色的蟬衣、薄如蟬翼，內裏的食材 還會若隱若現，更顯天婦羅的精髓, 鮟鱇魚肝口感細滑，而且沒有鵝肝那麼重 的膩感 松葉蟹釜飯，日本產珍珠米、上湯、雜菇及松葉蟹肉等食材放入鍋煮成釜飯。米飯吸收咗食材同蟹肉 嘅精華，自然特別鮮美，食之前加埋三文魚子，鮮上加鮮 白酒蘋果雪葩, 口感細緻，不會有吃碎冰之感。淡淡的蘋果味, 非常吸引

Ok

(Traduzione di Google) Ho prenotato la cucina speciale di Matsuhisa Yukinobu, eccellente dall'antipasto al piatto principale. Ho particolarmente apprezzato la combinazione di sashimi, dal leggero pompelmo al condimento più intenso, davvero deliziosa! L'ambiente del ristorante è molto confortevole e si può cenare ammirando il panorama notturno del Victoria Harbour. Infine, il personale del ristorante è molto cordiale ed educato, spiega con cura come assaggiare ogni piatto ed è sempre attento alle esigenze dei clienti. Grazie Mandy per il tuo servizio, tornerò sicuramente la prossima volta 😊 (Originale) 預訂了松久幸信特色料理，由前菜到主菜也十分出色，尤其欣賞刺身的組合，由淡淡的柚子到味道較為濃烈的調味，十分美味！ 餐廳環境十分舒適，能夠一邊觀看維多利亞港的夜景，一邊享受晚餐。 最後，餐廳職員十分親切有禮，細心講解每道菜式的品嚐方法，而且時刻留意顧客的需要，感謝Mandy的服務，下次會再光顧😊

(Traduzione di Google) Se cercate cucina giapponese moderna (o fusion giapponese) ma siete stanchi del tradizionale omakase, penso che questo sia il posto giusto. Fanno ottimi abbinamenti fusion, con salse e condimenti speciali per dare un tocco di brio ai piatti. Se avete poco spazio (nello stomaco), vi consiglio di provare più piatti piccoli (da antipasto) che il piatto principale. Abbiamo trovato molte sorprese, come diversi tipi di sashimi e insalate. Ottimo da abbinare ai cocktail. Il piatto caldo non era male, ma non così sorprendente come i piatti piccoli. Ci sono alcuni tavoli lungo la vetrata che permettono di ammirare la splendida vista sul porto di notte. Ma soggetto a disponibilità al momento dell'arrivo. Altre idee di viaggio, foto e video👇🏾 Seguimi su Instagram: food.n.cats.not1less (Originale) if you're looking for modern japanese (or japanese fusion) but tired of having traditional omakase, i think this is the place. they do very good fusion of food mix and match. with special sauces and seasoning to give some excitement to the dishes. if you've limited space (in your tummy) then i'd recommend to try more small plates (starter size) than the main. much surprises we found there like different kind of sashimi and salads. great to go with the cocktails. the hot dish wasn't bad but not as surprising as the small plates. there are some tables along the glass window which allowed you to look at the nice harbour view at night. but subject to availability upon arrival. more travel ideas, photos & videos👇🏾 follow me on ig: food.n.cats.not1less

(Traduzione di Google) ✨Nobu in persona è arrivato a Hong Kong!!! 🥳🥳🥳 L'annuale Nobu in Town Omakase si terrà per tre sere consecutive dal 15 al 17 ottobre. Finalmente, avremo la fortuna di assaggiare l'Hermès della cucina giapponese: il "Qiao Kai Xian" (deliziosi frutti di mare)! Cosa offre Nobu in Town Omakase? 🍣 Patatine di caviale, avocado e alghe: saporite e croccanti, con un'esplosione di sapore 🐟 Trio di sashimi: il massimo dell'umami con le spade autunnali🫶 🦞 Insalata di aragosta con sesamo nero 🍱 Sushi speciale con brodo chiaro 🐡 Ricciola alla griglia con verdure croccanti 🥩 Manzo Wagyu A5 con salsa wasabi e pepe 🍄 Funghi shiitake (Emù) 🌿 Soba Inaniwa con verdure di stagione 🍋 Mousse di yuzu, lime e mango con sorbetto al cocco 🍶 I ristoranti Nobu in tutto il mondo utilizzano la Kitaseki Sake Brewery e questa volta offrono un sake YK35 Junmai Daiginjo in edizione limitata dalla prefettura di Niigata! Gustatevi una generosa porzione di Yamada Kinko! Cibo delizioso + panorama mozzafiato >>> Davvero appagante!😍 (Originale) ✨Nobu 本尊駕臨香港!!! 🥳🥳🥳 一年一度Nobu in Town Omakase 10月15至17連續三晚，終於有幸一嚐日本料理界の愛馬仕~巧 kai 鮮！ 🌸Nobu in Town Omakase有咩食呢： 🍣 魚子醬牛油果紫菜脆片~鹹香酥脆一口爆香 🐟 刺身三點盛~鮮味直擊有秋刀🫶 🦞 龍蝦沙律配黑芝麻 🍱 特選壽司配清湯 🐡 烤甘鯛魚配脆蔬菜 🥩 A5和牛配山葵胡椒汁 🍄 椎茸茶碗蒸 🌿 季節野菜稻庭蕎麥麵 🍋 柚子青檸芒果慕斯配椰子雪葩 🍶 全世界 Nobu 餐廳都選用北雪酒造，今次更是限定版 YK35 純米大吟釀！來自新潟縣~喝下滿滿的山田錦香~ 美食+靚景>>>大滿足吖😍

(Traduzione di Google) Era una cena di compleanno. Ho scelto il menu degustazione di 4 portate per 688 HKD a persona + il 10% di servizio. Ho scelto un antipasto di sashimi, una ciotola di insalata, un set di nigiri (sushi), soba e verdure fritte e dessert. La soba e le verdure fritte erano normali. Niente di speciale. Il dessert era un bento box con crostata al cioccolato e gelato al tè verde. Niente di speciale. Ho ordinato anche del saikyo yaki di merluzzo nero come contorno. Il saikyo yaki era buono, ma un po' salato per me senza una ciotola di riso. Il merluzzo nero in sé non era molto fresco. L'antipasto di sashimi era composto da 3 piccoli piatti, ognuno con 2 piccole fette di sashimi. Il sapore era discreto ma non eccezionale. L'insalata era nella media. Il set di sushi era estremamente ordinario. Quelli di sushi bento di Donki potrebbero essere migliori un giorno. La parte peggiore è stata aggiungere 200 HKD per passare al set di sushi premium. Solo il sushi di gamberi era impressionante. Anche il sushi di ricci di mare era piuttosto mediocre. L'atmosfera di questo ristorante è mozzafiato. Cenare di fronte alla vista notturna del porto di Victoria è assolutamente straordinario. Il servizio è eccellente. La cameriera e il cameriere sono stati disponibili e disponibili. Potrebbe essere un po' rumoroso se altri clienti organizzassero una festa lì, dato che ha solo una sala da pranzo aperta. (Originale) It was a birthday dinner gathering. Picked its 4 courses tasting menu for hkd688 per head + 10% service charge. Selected a sashimi appetizer, a bowl of salad, a set of nigiri (sushi), soba and deep fried vegetables and dessert. The soba and the deep fried vegetables were normal. Nothing special. The dessert was a bento box with chocolate heart tart and green tea ice cream. Nothing special. Also ordered Black Cod saikyo yaki as a side dish. Saikyo yaki was good but a bit salty to me without a bowl of rice. The black cod itself was not very fresh. The sashimi appetizer consists of 3 little plates and each plate got 2 small slices of sashimi. Taste was reasonable but not impressive. The salad was average. The sushi set was extremely ordinary. Those sushi benton from Donki might be better some time. The worst part was to add hkd200 to upgrade the sushi set to premium. Only the shrimp sushi was impressive. Even the sea urchin sushi was pretty average. The atmosphere of this restaurant is stunning. Facing the night view of the Victoria habour to dine is absolutely remarkable. The service stands high. The waitress and waiter were helpful and responsive. It could be a bit noisy if other customers had a party there too as it only got an open dining area.

(Traduzione di Google) 🌟 Deliziosa esperienza Nobu in un'atmosfera fantastica! 🍣 Ho avuto il piacere di cenare in molti ristoranti Nobu in passato e, come sempre, il cibo era davvero delizioso. I piatti tipici di Nobu, come il Black Cod Miso e il Yellowtail Jalapeño, hanno soddisfatto le aspettative e lasciato un sapore memorabile. La freschezza degli ingredienti e l'eleganza della presentazione erano di prim'ordine. Tuttavia, a dire il vero, all'interno del concetto di "New-Style Japanese" di Nobu, ovvero la loro interpretazione moderna della cucina giapponese, questo non è stato il miglior Tradito (sushi/sashimi tradizionale) che abbia mai assaggiato. Per chi cerca esclusivamente sushi autentico e tradizionale, altri posti potrebbero essere più soddisfacenti. D'altro canto, l'atmosfera era fantastica. Il design del locale è sofisticato; le luci soffuse e l'arredamento elegante creano l'ambiente perfetto per una cena speciale. Il servizio è stato estremamente attento e professionale, all'altezza degli standard Nobu. (Originale) 🌟 Delicious Nobu Experience in a Great Atmosphere! 🍣 I've had the pleasure of dining at many Nobu restaurants before, and as always, the food was quite delicious. Nobu's signature dishes, such as the Black Cod Miso and Yellowtail Jalapeño, met expectations and left a memorable taste. The freshness of the ingredients and the elegance of the presentation were top-notch. However, to be honest, within Nobu's "New-Style Japanese" concept, which is their modern take on Japanese cuisine, this was not the best Tradito (traditional sushi/sashimi) I've ever had. For those strictly seeking authentic, traditional sushi, other places might be more satisfying. On the bright side, the atmosphere was fantastic. The venue's design is sophisticated; the dim lighting and elegant decor create a perfect setting for a special dinner. The service was extremely attentive and professional, living up to the Nobu standard.

(Traduzione di Google) Vista fantastica, servizio impeccabile. Il cubetto di riso croccante con tonno piccante era croccante fuori e morbido dentro, tanto che ci è venuta voglia di ordinarlo di nuovo! Anche il branzino cileno Umami era delizioso. Un'esperienza straordinaria. (Originale) Great view good service. The crispy rice cube with spicy tuna—it was crispy on the outside and chewy on the inside, making us want to order it again! The Umami Chilean Sea Bass was tasty too. Remarkable experience.

(Traduzione di Google) non ho abbastanza complimenti per descrivere il meraviglioso pasto al NOI anche se amo la pizza e la pasta, di solito sto lontano dalla cucina raffinata italiana perché la trovo troppo pesante e, oserei dire, noiosa. tuttavia, il menu fusion giapponese-italiano dello chef Luigi utilizza combinazioni creative di ingredienti per offrire un gusto pulito ed elegante, pur conservando sapori incisivi e complessi. il meglio della cucina giapponese e italiana! non solo il gusto è buono, basta dare un'occhiata alla presentazione. assolutamente bellissimo. Mi è difficile scegliere una portata preferita, perché il pasto è stato eccezionale dall'inizio alla fine. è stata anche una vera gioia osservare lo chef luigi e il suo team lavorare dal bancone degli chef. puoi vedere il livello di meticolosità e cura che va in ogni piatto. è stato come guardare una sessione dal vivo di The Bear hehe sul serio, NOI, ero così dannatamente bravo. Scommetto che il mio chef Luigi con un dollaro in meno guadagnerà presto la sua terza stella. Sono venuto per la fama dello chef Paulos, ma tornerò per lo chef Luigi a pieno titolo (Originale) i do not have enough superlatives to describe the wonderful meal at NOI while i love my pizza and pasta, i typically stay away from italian fine dining as i find it too heavy and dare i say, boring. however, Chef Luigi's jap-italian fusion menu utilises creative combinations of ingredients to deliver a clean and elegant taste, while still packing punchy and complex flavours. the best of both japanese and italian cuisine! not only is the taste good, just check out the presentation. absolutely beautiful. i am hard pressed to choose a favourite course, because that is just how outstanding the meal was from start to end. it was also a real joy to watch chef luigi and his team work from the chefs counter. you get to see the level of meticulousness and care that goes into every dish. it was like watching a live session of The Bear hehe seriously NOI was so damn good. i bet my bottom dollar chef luigi will earn his 3rd star soon. i came because of chef paulos fame but will be back for chef luigi in his own right

(Traduzione di Google) Questo ristorante italiano omakase offre un'esperienza molto diversa rispetto ai ristoranti stellati Michelin, soprattutto in termini di atmosfera e servizio. L'atmosfera è unica e invitante, con un'atmosfera musicale che aggiunge un tocco vivace. Gli chef sono sempre attivi e appassionati, portando un'energia entusiasmante all'esperienza culinaria. Il servizio è impeccabile e attento, permettendo di assaporare ogni piatto senza le formalità che spesso si trovano nei ristoranti di lusso. Anche la selezione di vini è eccellente, abbinandosi perfettamente al pasto. È davvero un cambiamento rinfrescante e memorabile. (Originale) This Italian omakase restaurant offers a very different experience compared to Michelin-star establishments, especially in terms of ambiance and service. The atmosphere is unique and inviting, with a mixed music vibe that adds a lively touch. The chefs are always active and passionate, bringing an exciting energy to the dining experience. The service is superb-attentive allowing you to savor each dish without the formalities often found in high-end restaurants. Also the wine selection is excellent, perfectly complementing the meal. Its truly a refreshing and memorable change.

(Traduzione di Google) Esperienza straordinaria a Noi, non sono d'accordo con tutte le recensioni negative che ho visto su Google. Fin dal momento in cui ci siamo apparecchiati a tavola abbiamo capito che sarebbe stata una serata memorabile per i nostri amici!!!! Il menu presenta una varietà fantastica di frutti di mare così freschi che è impossibile trovarli, tutti gli ingredienti utilizzati sono altamente selezionati. Ho adorato il piatto di presentazione con tutto il pesce fresco! E anche la presentazione del tartufo. Il personale di servizio è attento e simpatico, ma non troppo invadente! Anche il consiglio sul vino è stato molto buono e utile. Lo Chef Luigi è venuto personalmente da noi per presentare e finalizzare alcune portate al tavolo, che ci hanno fatto sentire davvero speciali e hanno aggiunto un tocco speciale alla nostra serata. Consiglio vivamente questo ristorante se venite a Hong Kong. Sono anche sicuro che presto guadagneranno anche i 3***. Grazie squadra Noi!!! (Originale) Amazing Experience at Noi, i do not agree with all the negative reviews I have seen in google. Since the moment we set at table, we understood that it was going to be a memorable evening for our buds!!!! The menu is fantastically presenting variety of seafood that fresher that this it is impossible to find, all ingredients used are highly selected. I loved the presentation platter with all the fresh seafood! And the truffle presentation too. The service staff is attentive and engaging, but not too much intrusive!! Also the wine recommendation was very good and helpful. Chef Luigi came personally to us to present and finalize some of the courses at the table, which let us feel very special and added a special touch to our evening. I highly recommend this restaurant if you coming to Hong Kong. I am also sure they will earn soon the 3 *** too. Thanks team Noi!!!

(Traduzione di Google) 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐍𝐎𝐈 𝐛𝐲 𝐏𝐚𝐮𝐥𝐨 𝐀𝐢𝐫𝐚𝐮𝐝𝐨 === Gusto: 8,5 / 10 Servizio: 7 / 10 Atmosfera: 7 / 10 Tempo: 7,5 / 10 === Che bontà! Ci sono stata la prima volta quando hanno aperto anni fa, ed entrambe le esperienze sono state fantastiche. La crostata di gamberi, la ciotola di caviale uni-toro, il ceviche, la pasta ai gamberi rossi... sembrano banali, ma sono stati tutti eseguiti alla perfezione. Non vedo l'ora di tornare! Consiglio: prenotate i posti al bancone per la cena e lo spettacolo: ammirare i loro affascinanti chef (bellissimi alla vista quanto i loro piatti lo sono al palato) all'opera è metà del divertimento. (Originale) 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐚𝐭 𝐍𝐎𝐈 𝐛𝐲 𝐏𝐚𝐮𝐥𝐨 𝐀𝐢𝐫𝐚𝐮𝐝𝐨 === Taste: 8.5 / 10 Service: 7 / 10 Ambiance: 7 / 10 Tempo: 7.5 / 10 === Yum yum yumz! I first visited when they opened years ago, and both experiences were great. The shrimp tart, uni-toro caviar bowl, ceviche, red shrimp pasta - sounds basic, but each was executed to perfection. Can't wait to return! Pro tip: Book the counter seats for dinner and a show - watching their handsome chefs (who are as easy on the eyes as their dishes are on the palate) work their magic is half the fun.

(Traduzione di Google) Ho trascorso una serata eccellente al Noi! Interessante omakase italiano. Lo chef utilizza ingredienti giapponesi eccezionali che creano una sinfonia armonica per il palato. Adoro il pesce secco e la carne rossa! Offrono ottimi abbinamenti di vini italiani con le pietanze, che completano alla perfezione il sapore di ogni portata. E il servizio è STRAORDINARIO! Sono stato accolto con grande entusiasmo dalla reception e l'intera serata è stata eccellente, tutti i camerieri e il sommelier sono incredibilmente cordiali ed eleganti. Un grande ringraziamento a Louise (la vicedirettrice)! È così comprensiva durante il servizio e mi ricorda davvero i miei geni francesi. Serata incredibile, ottimo lavoro per tutta l'esperienza! (Originale) I had an excellent night in Noi! Interesting Italian omakase. The chef really use exceptional ingredients from Japan that present a great Symphony on your pallets. Really love the dry fish and red meat dish! They really have a good wine paring in Italien wine and dishes, really completes the flavor of each dishes. And the services is AMAZING ! I am well-welcomed by the reception and the whole evening was excellent, all waiters and sommelier are incredible friendly and elegant. Big thanks for Louise (the assistant manager)! She is so sympathetic during the services and really reminds me of my French genes. Incredible night, great works of the whole experience!

(Traduzione di Google) Di recente abbiamo avuto il piacere di cenare al ristorante Noi e dal momento in cui siamo entrati sapevamo che sarebbe stata una serata memorabile. Fin dal nostro arrivo, il servizio è stato a dir poco eccezionale. Ogni server, inclusi i meravigliosi Sam e Sanjib, ha fatto di tutto per farci sentire accolti e curati, trasformando la nostra serata in una serata indimenticabile. Il cibo era divino. Ogni piatto era un capolavoro e presentato magnificamente. Il nostro sommelier, Iulian, merita un elogio speciale per i suoi impeccabili abbinamenti di vini, che hanno elevato ogni portata a nuovi livelli. La sua esperienza e i suoi consigli ponderati hanno reso la nostra esperienza ancora più memorabile. Noi è un ristorante meritevole delle sue 2 stelle Michelin e se cercate un'esperienza culinaria eccezionale vi consiglio vivamente di prenotare. (Originale) We recently had the pleasure of dining at Noi restaurant, and from the moment we stepped in we knew we were in for a memorable night. Right from our arrival, the service was nothing short of outstanding. Every server, including the wonderful Sam and Sanjib, went above and beyond to make us feel welcomed and cared for, turning our night into an unforgettable evening. The food was divine. Each dish was a masterpiece and beautifully presented. Our sommelier, Iulian deserves special praise for his impeccable wine pairings, which elevated each course to new heights. His expertise and thoughtful recommendations made our experience even more memorable. Noi is a restaurant deserving of its 2 Michelin stars and if you’re looking for an exceptional dining experience, I highly recommend making a reservation.

(Traduzione di Google) Sono arrivato con aspettative moderate, viste le recensioni contrastanti degli altri clienti, e sono rimasto a bocca aperta. Servizio eccezionale, cibo eccellente e atmosfera complessivamente piacevole. I piatti più degni di nota sono stati la Tartare di Aji, il Tonno e Uni, l'Aragosta e il gelato al rum e caviale con mole (essenzialmente rum, gelato alla banana e caviale). Avrei potuto fare il bis se non fosse stato per il fantastico lievito madre (meglio del pane!). I consigli sui vini sono stati azzeccatissimi e non esiterei a consigliarlo per una serata romantica o per occasioni speciali. Un ringraziamento speciale a Sam. Se avrete il piacere di incontrarlo, vi servirà con cura e vi accompagnerà durante la cena con grande attenzione. (Originale) Came in with tempered expectations, given varied reviews from other comments, and were left blown away. Exceptional service, excellent food, and overall pleasant atmosphere. Stand out items were the Aji Tartare, the Tuna + Uni, the Lobster, and the caviar rum gelato & mole (essentially rum, banana ice cream and caviar). I would have been able to do seconds of these if not for the amazing sour dough (better than the bread!). Wine recommendations were on point, and I would not hesitate to recommend for a date night/special occasions. Special shout-out to Sam. If you have the pleasure of meeting him, he will serve you well and take you through the evenings meal with great care.

Trattoria di cucina giapponese,specialità pollo,cucinato con diverse cotture e proposto in ogni parte possibile. Abbiamo assaggiato una decina di piatti con una inaspettata soddisfazione:tutto veramente molto buono! Servizio veloce,considerando che tutti i piatti sono espressi, gentilezza. Unico piccolo neo il rumore che accompagna la cena, non adatto per un incontro romantico o di lavoro,ma la sostanza invita a ritornare

Da fuori il locale non si nota: è in penombra, con l'insegna dipinta sul muro, sotto un portico non illuminato. In una viuzza. A quanto mi dicono, non hanno bisogno di attirare altri clienti. La formula è originale: solo pollo, in tutte le sue parti, quindi pelle, interiora e parti nobili grigliato e servito come spiedini o polpette. Si sceglie sul menù, ad esempio, fegato, sovracoscia e pelle, ed arrivano 2-3 piccoli spiedini di ogni tipo. Più alcuni "special" come polpette di cavolfiore, ravioli gyoza ecc. Alla fine, per quanto si paga, un po' deludente. Ampia scelta di cocktails, non molte birre, vini a prezzi improponibili. Credo facciano pagare l'idea e l'atmosfera cool del locale. Personale eccellente.

Meraviglioso tempio in centro di Hong Kong da visitare assolutamente fermata metro

Veramente ottimo, peccato per il caos che non permette di parlare

(Traduzione di Google) Semplicemente eccezionale. Siamo molto contenti di averlo provato. Non eravamo sicuri che avrebbe soddisfatto le nostre aspettative, ma è stato un perfetto 10. Avevamo prenotato per le 20:00 e siamo arrivati ​​con 45 minuti di anticipo. Non ci hanno creato alcun problema e ci hanno fatto accomodare al bancone. I baristi sono molto professionali. Ci hanno visti esitare e ci hanno chiesto se desideravamo qualche consiglio da parte dello chef e un menu degustazione in base alla nostra fame e al nostro budget. È stata un'ottima idea e un lusso avere questo tipo di personale. Il cibo era delizioso; abbiamo scelto il cavolfiore e il mais. Le cose semplici, fatte bene, sono spesso le migliori. Anche i cocktail e il dessert sono eccellenti. Altamente consigliato. (Originale) Simplemente excepcional , muy contentos de haber ido a probar. Teníamos dudas de si cumpliría nuestras expectativas y ha sido un 10 redondo. Teníamos reserva a las 8 y hemos llegado 45 minutos antes , no nos han puesto problema y nos dieron sitio en barra. El servicio que atiende la barra es muy profesional , nos ha visto dudar y nos ha dicho que si nos apetecían recomendaciones del chef y hacernos un menú degustación basado en cuanto hambre teníamos y el presupuesto, un acierto y un lujo contar con este personal. La comida buenísima, nos quedamos con la coliflor y con el maíz . Lo sencillo bien hecho muchas veces es lo mejor. Los cócteles y el postre también estupendos. Totalmente recomendable

(Traduzione di Google) Forse sono eccessivamente critico nei confronti di questo posto, ma le aspettative erano alte data la reputazione. Il cibo era buono, soprattutto gli yakitori erano meravigliosi e mi sono piaciuti molto, tuttavia gli altri piatti più grandi non erano particolarmente eccezionali. Il riso è stato il mio piatto meno preferito, insieme allo Scotch egg, che era sopraffatto dalla quantità di salse sopra. Il sando era buono, molto saporito, forse non il migliore che abbia mai mangiato, ma lo consiglio. Concordo con le recensioni precedenti sul servizio, molto buono, molto attento ma a volte troppo attento? Cambiavano e rimuovevano i piatti a un ritmo che sembrava inutile. Non ci sono informazioni sul menu riguardo agli allergeni, né ti chiedono se sei allergico a qualcosa, il che è inaspettato per un ristorante con una stella Michelin. Non posso criticare l'atmosfera, questo è un izakaya e quindi era chiassoso, e sì, è rumoroso, ma è normale. (Originale) Maybe overly critical about this place, but the expectations were high given the reputation. The food was good, especially the yakitori were wonderful and really liked them, however the other larger dishes were not particularly great. The rice was my least favourite dish together with the Scotch egg which was overpowered by the amount of sauces on top. The sando was good, very tasty, perhaps not the best I ever had but recommended. I agree with the previous reviews about the service, very good, very attentive but sometime too attentive? They were changing and removing the plates to a rate that felt unnecessary. There is no information on the menu regarding allergens, nor you get ask if you are allergic to anything which is unexpected for a 1 Michelins star restaurant. Cannot criticise the atmosphere, this is an izakaya and therefore was rowdy, and yes is noisy but is expected.

(Traduzione di Google) Il team si è accorto che cenavo da solo e ha preso un extra per assicurarsi che mi stessi godendo il momento. L'ostrica, la pelle del petto e le polpette erano tutte incredibili, completate dal cavolfiore coreano. Non posso sottolineare abbastanza quanto il team sia stato gentile; un vero fuoricampo. (Originale) The team noticed I was dining alone and took extra to make sure I was enjoying my time. The oyster, breast skin and meatball were all incredible and finished off with the Korean cauliflower. Can't stress enough how lovely the team were; absolute homerun.

(Traduzione di Google) Commenti positivi sulla qualità del cibo. La zuppa di testa di salmone è molto abbondante e i granchi dal guscio morbido sono fritti bene. Ho già provato altri rami e sono stati fritti fino a quando non erano dorati. L'atteggiamento del personale è stato molto buono sbagliato e Danqu mi ha aiutato a cancellare. Ci sono poche persone e l'ambiente è carino. (Originale) 食物質素正面評價，三文魚頭湯好足料，軟殼蟹都炸得好好，之前試過其他分店炸到黑晒，店員服務態度都好好，我落錯單佢幫我cancel，人少少 環境不錯。

(Traduzione di Google) Questa filiale è convenientemente situata su Nathan Road e ha un'atmosfera migliore di Tuen Mun. (Originale) 這分店在彌敦道交通方便，氣氛比屯門好。

(Traduzione di Google) Il cibo era medio. Abbastanza costoso per quello che era un sushi molto mediocre. Il servizio era ok. Far consegnare il sushi tramite mini treni ad alta velocità è stato divertente. Matcha self-service, wasabi e zenzero erano un vantaggio. (Originale) Food was mid. Quite pricey for what was very average sushi. Service was ok. Having the sushi delivered via mini bullet trains was entertaining. Self serve matcha, wasabi and ginger was a plus.

(Traduzione di Google) Il cibo è delizioso 😋 Il servizio è di prima classe. Mi piace molto il servizio dei ragazzi, penso che sia migliore del servizio delle ragazze. Sono educati, cordiali e sorridono brillantemente. Inoltre, ci sono delle lanterne in regalo, il che è vero. Grazie! Questa pancia di salmone è il taglio migliore tra tutti quelli che ho provato👍 (Originale) 食物美味😋服務一流，真係好鍾意啲後生仔服務，感覺比女仔服務更好，有禮熱情笑容燦爛，另外有燈籠送啊，正。多謝！呢間三文魚腩係我試過咁多間切得最好讚👍

(Traduzione di Google) La qualità è nella media, gli involtini di alghe e gli involtini di gamberetti fritti non sono croccanti... Il takoyaki al formaggio e bacon ha un sapore troppo salato e il formaggio è troppo dolce all'inizio, ma non è male continuando a mangiare e abituarsi. Al momento del check-out, l'impiegato sembrava non sapere come utilizzare il sistema di sconti, quindi ha chiesto a qualcuno di aiutarlo, cosa che ha richiesto un po' di tempo. (Originale) 水準一般，手卷跟炸蝦卷的海苔不脆...培根芝士章魚燒的口味太鹹，奶酪初入口甜膩過頭，但是繼續吃下去之後慢慢習慣還算不錯。結帳時店員不太會使用優惠系統的樣子，還請人支援了，拖了一點時間。

(Traduzione di Google) Più di mezz'ora prima del pasto, ti ho chiesto se volevi altra salsa di soia. Volevo buttarla via... Ma avevo anche otto piatti di sushi avanzato sul tavolo, quindi non ti avrei impedito di chiudere il negozio. (Originale) 打洋前超過半小時問豉油還要嗎？想收起。。。。 但當時我也有八碟未吃的寿司在枱面，其實我也不會阻您們關舖的。

(Traduzione di Google) Non è un brutto posto per godersi un po' di sushi. Mi è piaciuto il modo in cui il cibo viene consegnato, tramite un treno. Mi è piaciuto anche il fatto che forniscano polvere di tè verde per preparare il tuo tè verde. L'ordine viene effettuato tramite la loro app mobile, quindi assicurati di scaricarla prima di sederti. Nel complesso, è stata una buona esperienza per noi. I bambini adorano questo posto. L'attesa è stata molto lunga in questa posizione, a meno che tu non sia un membro, il che ti consente di metterti in coda tramite la loro app mobile. (Originale) Not a bad place to enjoy some sushi . Loved the way the food is delivered, via a train. Also loved that they provide green tea powder for you to make your own green tea. Ordering is done via their mobile app, so make sure you download it before being seated. Overall, it was a good experience for us. Kids love this place. The wait was super long at this location, unless you are a member, which allows you to get in queue via their mobile app.

(Traduzione di Google) L'arredamento è davvero unico e perfetto per i primi appuntamenti. Il cibo è abbastanza buono, soprattutto il carpaccio di dentice e il dragon roll. I cocktail erano leggeri e gustosi. Un posto abbastanza buono per cenare da provare nei dintorni di Soho. (Originale) The decor is very unique and perfect for first dates. The food is pretty good, especially the snapper carpaccio and the dragon roll. The cocktails were light and tasty. A pretty good dinner spot to try around Soho.

(Traduzione di Google) Cibo buono con bella atmosfera, ogni cliente sembra straniero, non sembra un posto popolare per la gente del posto. Il personale è disponibile e gentile. Sto solo suggerendo una raccomandazione migliore per le bevande. Porzioni molto standard, quindi chi mangia molto può costare molto qui. (Originale) Good food with good atmosphere, every customer looks foreign seems not a popular place for the locals. Staffs are helpful and nice. Just suggesting a better recommendation for drinks. Very standard portions that big eater may cost a lot here.

(Traduzione di Google) Il cibo era ottimo, ho adorato il tiger roll. I camerieri erano sempre attenti, cordiali e gentili. (Originale) Food was greattt, loved the tiger roll. Servers were always attentive, friendly and kind.

(Traduzione di Google) Il posto perfetto per incontrarsi con gli amici! Il cibo è buonissimo e ci tornerò sicuramente 🥰 Il mio preferito è sicuramente il dragon roll. (Originale) Perfect place for gatherings with friends! The food is soooo good and will definitely revisit again 🥰 my favourite is definitely the dragon roll.

(Traduzione di Google) Il ristorante ha un design unico e il cibo è di buona qualità. (Originale) 餐廳設計特別 食物質素不錯

(Traduzione di Google) "Il re tra gli uomini: drago azzurro a sinistra, tigre bianca a destra, sfondo leopardato." Come posso credere che il drago, la tigre e il leopardo che mi hanno accompagnato fino all'età adulta si chiami izakaya? È plausibile che il proprietario sia molto premuroso. E questo tipo di ristorante a tema si trova nel quartiere di Soho. Noi turisti ci sentiamo piuttosto freschi. Il negozio è pieno di luci al neon viola e rosse, e molte foto di modelle sono nascoste. A dire il vero, ci si sente piuttosto bene. 👇🏻 (Originale) 「人中之王：左青龍右白虎豹紋底。」 點能夠相信細細個睇到大，一路上伴我 成長既既龍虎豹，都會被命名為一間 居酒屋，可想而知老闆好有諗頭。而呢種 主題餐廳係Soho區，我係遊客都覺得幾有 新鮮感，店鋪內充滿住紫紅色霓虹燈， 加埋大量棵模照片，講真幾有感覺。👇🏻

(Traduzione di Google) Il cibo era piuttosto interessante. Offre alcune rare selezioni di yakitori. Il sapore era buono. Penso che la cosa più accattivante siano le decorazioni. Adoro il design audace degli interni e persino dei piatti. Un aspetto migliorabile sono le sedute alte, che non sono molto comode se si indossano abiti eleganti. Un po' scivolose. A parte questo, l'atmosfera era fantastica e perfetta per una serata divertente. (Originale) The food was quite interesting. It has some rare selections of yakitori. Taste was good. I think the most eye-catching thing is their decorations. Love the bold design of interior and even the plates. One thing that can be improved is the high seats which are not so comfortable if you’re wearing dresses. Kind of slippery. Other than that, vibes were great and perfect for a fun night out.

(Traduzione di Google) Un amico mi ha consigliato Mihara a Causeway Bay, gestito da uno chef giapponese. Quest'anno sono stati persino inclusi nella Guida Michelin 2025 e il loro menù teppanyaki per pranzo costa solo 480 dollari. Provatelo subito! Insalata di stagione Iniziate con l'insalata di verdure selvatiche con succo di mango, un antipasto rinfrescante e dolce. Chawanmushi L'uovo al vapore in dashi è incredibilmente morbido e profumato, ripieno di polpa di granchio, uova di granchio e funghi shiitake. È tenero e incredibilmente fresco. Capesante dell'Hokkaido Una creazione davvero artistica. Le capesante dell'Hokkaido sono spesse e dolci. Lo chef le avvolge in una croccante seta di mais bianco e le salta in padella, ottenendo un esterno croccante e un interno tenero dal sapore delizioso! Abbinate alla salsa tartara di Nara e alle uova di salmone per un tocco fresco, le zucchine sul fondo assorbono tutti i sapori, creando un'aggiunta sorprendente! Merluzzo Argentato Sfrigolante Il merluzzo era tenero e succulento, e lo chef ha abilmente saltato in padella la pelle fino a renderla croccante. La salsa di alghe e burro è stata sapientemente combinata, permettendo alle melanzane sottostanti di assorbire tutto il sapore. Delizioso! Wagyu Miyazaki grigliato sottile La marinatura del manzo è stata uniforme e ho apprezzato la consistenza della grigliatura sottile. Il sapore era incredibilmente succoso e gli spinaci, i funghi shiitake e la salsa speciale erano particolarmente deliziosi. Infine, un tuorlo d'uovo crudo giapponese ha aggiunto un tocco di sapore di manzo. Riso Fritto all'Aglio Sfrigolante Il riso fritto era croccante e ricco di sapore d'aglio. Condimenti come cipolle e pancetta hanno reso il piatto finale appagante. Zuppa di Miso Rosso Più ricca della solita zuppa di miso e ricca di ingredienti, ha riscaldato lo stomaco e alleviato la sensazione di untuosità. Gelato fatto in casa Il gelato era cremoso e caramellato, rendendolo il finale perfetto per il pasto. (Originale) 朋友介紹位於銅鑼灣嘅三原，由日籍主廚主理，今年仲入選咗2025年米芝蓮指南，但午市鐵板燒set只須$480，即刻試吓先！ 季節沙律 先來加入芒果汁嘅野菜沙律，清甜開胃。 茶碗蒸 加入高湯嘅蒸蛋好香滑，內裡有蟹肉、蟹籽、香菇等，口感嫩滑味道極鮮。 北海道帶子 完全係一道充滿藝術感嘅創作料理 北海道帶子厚身鮮甜，師傅將炸得香脆嘅白粟米鬚包裹着帶子煎煮，外脆內嫩，口感十足！再配搭奈良漬他他醬和三文魚子提鮮，底層嘅翠玉瓜吸收咗各種鮮味，配角都有驚喜！ 鐵板銀鱈魚 鱈魚肉質鮮嫩，師傅更將魚皮煎得像薄脆一樣，並巧妙地搭配昆布牛油汁，而令底層嘅茄子亦吸收咗所有精華，很美味，！ 宮崎和牛薄燒 牛肉油花細緻均勻，喜歡薄燒口感，入口油香四溢好 juicy，配菠菜香菇和特製醬汁份外惹味，最後蘸上日本生蛋黃，牛味更香濃。 鐵板蒜香炒飯 炒飯炒得粒粒分明，充滿蒜香，加入洋蔥和煙肉等配料，係令人很滿足嘅收結。 赤味噌湯 比一般味噌湯更濃郁，加上滿滿配料，暖胃解膩。 自家制GELATO 雪糕香滑，焦糖味香濃，為這一餐畫上完美句號。

(Traduzione di Google) Yoshima Teppanyaki è un ristorante consigliato dalla Guida Michelin nel 2025! Specializzato in teppanyaki, l'intera giornata è preparata dallo chef stesso 😊 utilizzando ingredienti giapponesi freschi e di stagione, il cibo è davvero di alta qualità 👍🏻 e il pranzo ha un ottimo rapporto qualità-prezzo! 🍽️Pranzo Teppanyaki $480 (9 portate)🍽️ Antipasto: Insalata di stagione Chawanmushi (crema all'uovo al vapore) Chawanmushi con abbondante polpa e uova di granchio, incredibilmente tenero, morbido e dolce. Capesante Hokkaido Croccanti corn flakes fritti avvolgono capesante spesse e dolci, condite con uova di salmone e salsa di pomodoro giapponese: un sapore molto ricco e stratificato. Merluzzo Teppanyaki La pelle viene prima fritta in padella fino a renderla sottile e croccante prima di essere posta sopra il merluzzo: un modo unico di mangiarlo! Il merluzzo è tenero e si sposa perfettamente con la salsa di alghe e burro, esaltandone ulteriormente il sapore! A4 Miyazaki Wagyu a fette sottili Manzo Wagyu con grasso distribuito uniformemente, leggermente scottato a cottura media, servito con salsa sukiyaki e intinto nella maionese per un risultato ancora più tenero e saporito! Riso fritto all'aglio Teppanyaki Riso fritto dorato con pezzetti di pancetta e cipolle, saltato in padella fino a ottenere un risultato asciutto, fragrante e appagante! Gelato fatto in casa Gelato al gusto veneziano, cremoso ma non eccessivamente dolce. (Originale) 宜間鐵板燒係2025 米芝連推薦餐廳！主打鐵板燒 全日藉師傅主理 親自下廚😊採用當季時令 同日本新鮮食材 食物真係非常高質呀👍🏻 而且午餐cp值 都非常高 🍽️鐵板燒午餐 $480 9 道菜🍽️ 前菜 季節沙律 茶碗蒸 茶碗蒸配上滿滿蟹肉絲 蟹籽 勁嫩滑又鮮甜 北海道扇貝 脆炸粟米鬚 包裹住厚身鮮甜帶子 加埋三文魚子 日式蕃茄醬 非常豐富嘅層次 鐵板銀鱈魚 先將魚皮煎到簿脆 再放上鱈魚上 特別食法！鱈魚肉質鮮嫩 同昆布牛油汁 好搭 香味更提升！ A4宮崎和牛簿切燒 和牛油脂分佈平均 輕煎到5成 配上壽喜燒汁 再沾上蛋黃醬 更嫩滑 牛味又香濃 ！ 鐵板蒜蓉炒飯 金黃色嘅炒飯 加入煙肉碎 洋蔥 炒到乾身 香噴噴 勁飽呀 自家製gelato 雲尼拿味gelato 好creamy 又吾會死甜

(Traduzione di Google) Questo fine settimana, recatevi al Cubus a Causeway Bay per un pranzo teppanyaki. Guidato da uno chef giapponese, il ristorante offre un'atmosfera appartata con un bancone teppanyaki semicircolare, che lo rende confortevole e riservato. È anche un ristorante consigliato dalla Guida Michelin nel 2025! ◂─✦̤̮◂ Pranzo Teppanyaki Kappo $480/persona ✦̤̮─▸ 🥗 Antipasto: Insalata giapponese con succo di mango fatto in casa L'insalata è fresca e croccante, e la salsa al mango è agrodolce, rinfrescante e stupisce all'istante le vostre papille gustative! 🥚 Piatto al vapore: Chawanmushi di polpa di granchio L'uovo al vapore è incredibilmente cremoso! Guarnito con polpa di granchio e uova di granchio, e guarnito con ginkgo e funghi shiitake, è una tapenade ricca di sapore. 🐚 Piatto principale: Capesante dell'Hokkaido Le capesante spesse sono cotte in padella alla perfezione, con una croccante e unica panatura di farina di mais bianca. Sono incluse anche le uova di salmone, che conferiscono al piatto un'esplosione di freschezza e dolcezza! 🐟 Antipasto: Merluzzo argentato sfrigolante Lo chef prepara la pelle e la polpa del pesce separatamente, lasciando la pelle sottile e croccante mentre la polpa rimane tenera e liscia. La salsa di alghe e burro bilancia l'aroma oleoso! 🥩 Piatto principale: Manzo Wagyu Miyazaki A4 grigliato sottile La marezzatura è assolutamente sbalorditiva! Il manzo Wagyu grigliato sottile, immerso in salsa sukiyaki e tuorlo d'uovo giapponese, si scioglie in bocca! Servito con cipollotti, spinaci e tofu. 🍚 Contorno: Riso fritto all'aglio sfrigolante Il riso fritto è croccante e croccante, con un ricco sapore d'aglio ma non unto. 🍨 Frutta: Gelato al Caramello Il gelato artigianale è morbido e soffice, con un ricco sapore di caramello, che lo rende il perfetto finale di pasto. (Originale) 周末黎到銅鑼灣Cubus食鐵板燒lunch。 由日籍師傅坐鎮，環境隱密，半圓鐵板吧枱，食得舒服又夠私隱 仲係2025米芝蓮推薦餐廳！ ◂─✦̤̮◂ 割烹鐵板燒午餐 $480/位 ✦̤̮─▸ 🥗 前菜：和風沙律配自家製芒果汁 沙律菜新鮮爽脆，芒果醬酸甜清新，瞬間打開味蕾～ 🥚 蒸物：蟹肉茶碗蒸 蒸蛋滑到不得了！鋪滿蟹肉蟹籽，仲有銀杏冬菇，鮮味層次好豐富。 🐚 進肴：北海道帆立貝 厚肉帶子煎得剛好，外層脆脆嘅白粟米鬚好特別，加埋三文魚籽，鮮甜度爆燈！ 🐟 追肴：鐵板銀鱈魚 師傅將魚皮、魚肉分開處理，魚皮薄脆，魚肉保持嫩滑，配紫菜牛油汁平衡油香！ 🥩 主菜：A4宮崎和牛薄燒 雪花紋靚到不得了～ 薄燒和牛蘸上壽喜燒汁同日本蛋黃，入口即化！伴上京蔥、菠菜同豆腐。 🍚 御飯：鐵板蒜香炒飯 炒飯粒粒分明，濃郁蒜香唔膩。 🍨 水菓子：焦糖Gelato 自家製雪糕綿密香滑，焦糖味濃，為完美一餐作結。

(Traduzione di Google) Mihara, un ristorante che prende il nome dallo chef giapponese Chef Mihara, ha ricevuto una raccomandazione Michelin nel 2025. Oggi sono venuto con degli amici per provare il loro pranzo di sette portate da 480 dollari, ed era davvero di altissima qualità! ~PRANZO KAPPO TEPPANYAKI~ 🔸Insalata in stile giapponese con salsa di mango: Agrodolce, rinfrescante e appetitosa. 🔸Chawanmushi Teppanyaki: Chawanmushi cotto a vapore su una griglia teppanyaki, servito con brodo di bonito e salsa di granchio delle nevi, dalla consistenza morbida. 🔸Capesante dell'Hokkaido in padella Avvolgete le capesante intere in una seta di mais bianco, servite con salsa tartara fatta in casa e uova di salmone, e guarnite con melanzane saltate in padella. Delizioso! 🔸Merluzzo argentato in padella Gustatevi prima la pelle croccante, poi saltate la carne di merluzzo bianca e tenera. Servita con salsa al burro, deliziosa! 🔸A4 Fette Sottili di Manzo Wagyu Miyazaki Il manzo Wagyu è uniformemente marezzato, condito con salsa sukiyaki e immerso in salsa all'uovo giapponese: un abbinamento perfetto! 🔸Riso Fritto con Pancetta e Aglio Lo chef ha fritto il riso alla perfezione: una ciotola grande e appagante. 🔸Gelato Italiano Fatto in Casa Gelato alla vaniglia, ricco di sapore di latte e morbido al palato. (Originale) 《三原》，這間以日本主廚三原先生命名的餐廳，榮獲2025年米芝蓮推薦，今日和友人來品嚐$480便有7道菜的午餐，果然超高質！ ～KAPPO TEPPANYAKI LUNCH SET～ 🔸和風沙律配芒果汁 酸甜開胃，味道清新 🔸鐵板燒茶碗蒸 茶碗蒸在鐵板上蒸煮，配上鰹魚高湯、松葉蟹汁，口感幼滑。 🔸香煎北海道帶子 用白粟米鬚包住原粒帶子，配搭自家製他他汁同三文魚子，底層是煎香了的茄子，好味 🔸香煎銀鱈魚 先吃頂層的魚皮，煎到脆卜卜，鱈魚肉雪白嫩滑，配上牛油汁，yummy! 🔸A4宮崎和牛薄燒 和牛油花均勻，加上壽喜燒汁，沾上日本蛋汁來吃簡直絕配！ 🔸 煙肉蒜香炒飯 師傅把飯粒炒到好香，大大碗好滿足。 🔸自家製意大利雪糕 雲呢拿味的Gelato，牛奶味濃入口香滑。

(Traduzione di Google) Gustare una cucina raffinata a basso costo non è più un sogno! ✨ 🍽【Pranzo Teppanyaki di alta qualità a $480 a Causeway Bay! 🇯🇵】 Stavo solo cercando un posto dove gustare un pranzo tranquillo, ma mi sono imbattuto in questo ristorante teppanyaki giapponese incredibilmente conveniente, Goten Mihara. Gestito da uno chef giapponese, questo pranzo a $480 offre un'esperienza culinaria davvero raffinata! ✨ L'intera esperienza è stata davvero rilassante. Dall'aroma, dal bagliore e dai suoni di ogni piatto all'inizio, fino allo chef che scotta la carne, aggiunge la salsa e la serve sul piatto, il ritmo evoca un senso di lenta e concentrata concentrazione. 🦀 Chawanmushi di granchio delle nevi | Ricco della freschezza e dell'aroma del brodo di bonito 🐓 Capesante dell'Hokkaido + Uova di salmone | Superbamente ricco 🐟 Merluzzo argentato con salsa al burro e alghe fatta in casa | Incredibilmente morbido 🐷 Maiale iberico spagnolo | Grasso al punto giusto, si scioglie in bocca 🥩 Manzo Miyazaki A4 grigliato sottile | Saporito, si scioglie in un secondo sul piatto sfrigolante! 🍚 Riso fritto all'aglio sfrigolante + pezzetti di pancetta | Asciutto e saporito 🍨 Completate con gelato al caramello per un finale perfetto💫 L'ambiente è tranquillo ed elegante, e il cibo è di prima qualità. Non sto esagerando: per il prezzo, è un'esperienza da stella Michelin. (Originale) 平玩Fine Dining唔係夢✨ 🍽【$480 銅鑼灣高質午市鐵板燒！🇯🇵】 本來只係想搵個地方慢慢食Lunch， 點知誤打誤撞，發現咗呢間超抵食嘅日系鐵板燒—— Goten 三原。由日本師傅主理， $480嘅Lunch Set就食到Fine Dining級享受✨ 整個過程好治癒， 從開場每道菜嘅香氣、火光、聲音， 到師傅煎牛、落汁、上碟—— 節奏俾人一種慢活又專注嘅感覺。 🦀 松葉蟹茶碗蒸｜木魚湯鮮香爆棚 🐓 北海道帶子＋三文魚子｜層次超豐富 🐟 銀鱈魚配自家紫菜牛油汁｜香滑到不得了 🐷 西班牙黑毛豬｜油脂均勻，入口即化 🥩 A4宮崎牛薄燒｜鐵板香氣滿滿，一秒融化！ 🍚 鐵板蒜炒飯＋煙肉碎｜乾身香口 🍨 最後以焦糖Gelato作結，完美句號💫 環境安靜、有格調，食材質感一流， 唔誇張講句——呢個價錢，真係平玩米芝蓮。

(Traduzione di Google) Il ristorante, che prende il nome dallo chef Mihara, utilizza ingredienti freschi giapponesi. Insignito di una stella Michelin, offre un menù fisso per il pranzo a soli 480 dollari. 🍵 Il chawanmushi (crema di uova al vapore) è cucinato con brodo di bonito e salsa di granchio delle nevi. La consistenza è vellutata e il sapore è ricco e saporito. 🥢 Le capesante dell'Hokkaido sono guarnite con fiocchi di mais bianchi e servite con salsa Nara tata, uova di salmone e salsa di pomodoro fatta in casa: deliziose e saporite. 🐟 Il merluzzo argentato è guarnito con una croccante pelle fritta, che lo rende molto invitante. Il pesce è tenero e dolce. Servito con melanzane Kumamoto, alghe e succo di yuzu, ne esalta abilmente la ricchezza. 🐮🥩 Manzo Wagyu Miyazaki A4 tagliato sottile con salsa sukiyaki, cotto alla perfezione al sangue, dalla consistenza tenera e che si scioglie in bocca. 🍧 Il gelato alla vaniglia è fatto con semi di vaniglia freschi e ha una consistenza liscia e un meraviglioso sapore di vaniglia. (Originale) 餐廳以主廚三原先生命名，採用日本新鮮食材。貴為米芝蓮入選餐廳，只需$480便品嚐到這裡的午市套餐。 🍵茶碗蒸用上鰹魚高湯及松葉蟹汁烹調。口感幼滑，鮮味濃郁。 🥢北海道帶子上面鋪滿白粟米鬚，配以奈良他他醬、三文魚籽及自家製番茄醬，鮮味可口。 🐟銀鱈魚頂部插上了一塊煎到脆卜卜的魚皮，非常吸睛。魚肉嫩滑，鮮甜。配搭熊本茄子，紫菜及柚子汁後，成功去油膩感。 🐮🥩A4宮崎和牛薄燒配壽喜燒汁，五成熟火候剛剛好，口感幼嫩，入口即溶。 🍧雲呢拿gelato用上新鮮雲呢拿籽自製成雪糕，口感幼滑，充滿雲呢拿香味。

(Traduzione di Google) Consigliatissimo! Tutti dovrebbero provarlo!!! Questo ristorante teppanyaki a Causeway Bay è delizioso! 🤤 Il menù pranzo costa 480 dollari a persona! 😍 Chef: Kotaro del MIHARA GOTEN 🤍🤍 Antipasto: Insalata di mango 🥗 Agrodolce, super appetitosa! Piatti al vapore: Caldi e deliziosi! 💨 Chawanmushi Teppanyaki con polpa di granchio Contiene polpa di granchio, ginkgo, funghi shiitake e uova di granchio. L'uovo al vapore è morbido e la polpa di granchio è dolce! Frutti di mare: Capesante Hokkaido Lo chef scotta prima la seta di mais bianco su entrambi i lati. Spesse capesante Hokkaido vengono inserite al centro della seta di mais bianco, condite con salsa tartara fatta in casa e saporite uova di salmone. Per un sapore più ricco, potete intingerlo nel ketchup fatto in casa a parte. La seta di mais bianco è molto croccante e deliziosa! Le capesante sono tenere e dolci! Merluzzo argentato Lo chef separa prima la pelle del pesce dalla polpa e la frigge. Questo rende la pelle meno unta e morbida, e permette di friggerla fino a renderla croccante! È meglio mangiarla calda 😋! La polpa del pesce è tenera e succosa. Abbinata alla salsa al burro fatta in casa, è ancora più buona! Le alghe saltate in padella con salsa acida dello chef contribuiscono a smorzare la ricchezza del piatto ✨ Piatto principale: A4 Miyazaki Wagyu Beef affettato sottile (cotto in stile sukiyaki) Lo chef ha chiesto informazioni sul grado di cottura e tutti hanno concordato che la cottura media-al sangue fosse la migliore 🫰🏻 Servito con funghi shiitake, spinaci, cipollotti e glutine, e intinto in salsa all'uovo crudo Perfetto 🤩!!! È così delizioso 🤤! Zuppa di riso e miso: Riso fritto con maiale affumicato all'aglio Fritto fino a quando ogni chicco non è separato e profumato! Completamente non unto ✨ La zuppa di tofu rosso è ancora più ricca! Verdure sottaceto Dessert: Gelato alla vaniglia Il sapore è 👅incredibilmente ricco! Davvero delizioso! Sanyuan (Causeway Bay) 📍: Negozio C, 3° piano, Cubus, 1 Hoi Ping Road, Causeway Bay (Originale) 極極極推薦 大家要來！！！！ 銅鑼灣呢間鐵板燒 好好味🤤 Lunch set 先$480 一位😍 主理Chef: Kotaro from MIHARA GOTEN🤍🤍 前菜： 芒果醬沙律 🥗 酸酸甜甜超開胃！ 蒸物： 熱呼呼💨！蟹肉鐵板茶碗蒸 裡面有蟹肉、銀杏、冬菇、蟹籽 蒸蛋很滑溜蟹肉又清甜！ 海鮮： 北海道帶子 師傅先將兩邊的白粟米鬚煎一煎 白粟米鬚中間夾著厚厚的北海道帶子 再配上自家製他他醬跟咸香的三文魚籽 喜歡更濃郁的味道可再蘸碟上的自家製蕃茄醬 白粟米鬚十分香脆可口！帶子很嫩滑鮮甜！ 銀鱈魚 師傅先將魚皮從魚肉分離出來煎 咁樣魚皮冇咁油膩軟身、可煎到脆卜卜！ 要趁熱食先最好食😋！魚肉嫩滑多汁 配上自家製的牛油醬可謂更好味！ 而師傅炒嘅酸汁昆布可以解一解油膩感✨ 主菜： A4宮崎和牛薄燒 （用壽喜燒嘅方式煮） 師傅有詢問熟度，一致認同五成熟為佳🫰🏻 配上冬菇、菠菜、京蔥、麵筋，再蘸上生蛋汁 Perfect 🤩!!! 真係超好味🤤！ 御飯 & 麵豉湯： 蒜香煙肉肉碎炒飯 炒到粒粒分明又香噴噴！完全無油膩感✨ 赤麵豉湯口感再濃啲 醃菜 甜品： 香草雪糕 味道👅特濃郁！真好食！ 三原 (銅鑼灣) 📍：銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓C號舖

(Traduzione di Google) Ho invitato degli amici qui per una cena di compleanno e ho ammirato gli chef di spiedini che hanno preparato con cura vari tipi di spiedini di pollo da mangiare per tutta la notte. Osservandoli preparare con cura vari tipi di spiedini di pollo, ho sentito molto l'artigianato giapponese🤩 Stasera i camerieri ci hanno servito quasi uno contro uno. Abbiamo ordinato 16 piatti, oltre ad alcune ostriche di pollo, colli di pollo e crocchette di pollo. Nel complesso, eravamo pieni e molto soddisfatti? I seguenti tre piatti sono i miei preferiti: 1. Cuore di coscia di pollo arrosto, che è la parte tra la coscia di pollo e il petto di pollo, quindi ci sono solo due pezzi di pollo. Questo pezzo di pollo è molto elastico e gommoso. Non è tenero come il ventriglio di pollo, né difficile da mordere come il petto di pollo. Ha un sapore davvero unico. L'ultima volta che ho mangiato il cuore di ventriglio di pollo è stato ad Amber. 2. Pollo alla griglia e mooncakes. Questo pollo è molto gommoso perché è inclusa la cartilagine del pollo, il che rende l'intera consistenza molto rinfrescante. Immergete gli spiedini di pollo nel tuorlo d'uovo fresco e saranno ricchi e completi😊, ma la salsa di soia è un po' salata😄 3. In uno spiedo ci sono solo tre pezzi di cuori di pollo arrosto. I cuori di pollo sono cotti perfettamente e sono molto rinfrescanti e deliziosi. Festeggiando il tuo compleanno qui, se ordini prima i dolci di compleanno, prepareranno per te un piatto da dessert con candele e gli chef ti canteranno anche tanti auguri. Sembra di festeggiare il tuo compleanno qui, l'atmosfera è molto bella e noi due abbiamo bevuto un sakè, chiacchierato e trascorso una serata perfetta🤩 (Originale) 邀請好友來這裡食生日飯，欣賞到串燒師傅用心製作，整晚不斷小心翼翼地燒烤各款雞串給我們吃，看著他們細心地料理各款雞串，感覺到很有日本的匠人精神🤩 今天晚上，侍應們幾乎一對一服務我們，我們叫了16道菜，再加點了chicken oyster，雞頸，以及免治雞肉月見蛋，整體食得飽飽，非常滿足😊 以下三道菜是我很喜歡的： 1. 燒雞髀心，這是在雞髀與雞胸中間的部分，所以一隻雞只有兩件，這件雞肉很彈牙，很有咬口，不像雞肶般嫩滑，也不像雞胸般難咬，試得出很獨特的風味，上一次食雞肶心是在Amber呢。 2. 燒免治雞月見蛋，這個免治雞很有咬口，因雞軟骨包含在內，令到整個質感很爽口，將雞串沾上鮮蛋黃，感覺很豐沃，很圓滿😊，只可惜個醬油有點鹹😄 3 燒雞心，一串只有三件，雞心燒得啱啱好，很爽口美味。 在這裏慶祝生日，只要先預訂生日甜品，他們便會為你準備蠟燭甜品盤，廚師們還會為你唱生日歌呢，感覺在這裏慶祝生日，氣氛很好，加上我們兩人飲了一支Sake，談天說地，渡過了一個完美的晚上🤩

(Traduzione di Google) ❀Festa di Pollo Satsuma alla Griglia Michelin❀ Questo ristorante, riconosciuto quest'anno come ristorante consigliato dalla Guida Michelin, è specializzato in spiedini di pollo ispirati agli chef. Il ristorante possiede una fattoria in Giappone e utilizza polli Satsuma neri allevati all'aperto, consegnati direttamente dalla fattoria. Poiché allevano i loro polli, possono tranquillamente mangiarli al sangue 👍🏻 Le code di pollo alla griglia sono preparate con il taglio più al sangue, la parte triangolare. Dopo la cottura, sono croccanti e fragranti, senza alcuna difficoltà! Che sorpresa! (Originale) ❀米芝蓮炭火薩摩雞盛宴❀ 餐廳今年成為米芝蓮推薦餐廳之一，以廚師發辦雞串燒為主。 餐廳喺日本設有自家農場，所用嘅黑薩魔走地雞由農場直送。由於自家養殖，所有雞肉半熟烹調都可以安心食用👍🏻 燒雞尾巴用咗最稀少嘅三角位置，燒過後，油香爽脆，完全唔騷！好有驚喜！

(Traduzione di Google) 【 🐥𝑲𝑰𝑪𝑯𝑶希鸟🐥 】 ⋄ ⋄ 🇯🇵🐣Un ristorante giapponese di alta qualità specializzato in pollo kappo, i cui piatti sono preparati secondo il concetto "dalla fattoria alla tavola" e i polli, allevati con cura nelle fattorie cooperative di Miyazaki e Kagoshima, sono accuratamente selezionati per offrire deliziosi piatti a base di pollo 😛👍🏻 ⋄ ⋄ ====—=====—======—=== ▪️𝟙𝟜 ℂ𝕠𝕦𝕣𝕤𝕖 $𝟡𝟝𝟘▪️ ⋄ ⋄ ✦ Pollo arrosto ✦ Il piatto forte del ristorante è Petto di pollo ruspante Satsuma nero mezzo cotto, cosparso di uova di triglia in polvere😍 ⋄ ✦ Bowl ✦ Zuppa di pollo con polpette, a base di pollo e merluzzo🐟 ⋄ ✦ Pollo alla griglia ✦ 🐣Collo e coscia di pollo infilzati ⋄ ✦ Attaccati per primi ✦ 🐥Filetto di pollo a cottura media Marinato in alghe per più di tre ore Con aggiunta di uova di salmone e wasabi😛 ⋄ ✦ Pollo alla griglia ✦ Cuore e rognone di pollo infilzati, serviti con zenzero e cipollotto fatti in casa🤤 ⋄ ✦ Piatto forte ✦ Tofu grigliato servito con pollo fatto in casa miso😚 ⋄ Frullato di miso, agrodolce, rinfrescante e appetitoso😛 ⋄ 𝑨𝑫𝑫𝑰𝑻𝑰𝑶𝑵𝑨𝑳 𝑻𝑹𝑰𝑶 ($280) ①🔥Pollo alla griglia - Osusume Specialità del giorno - Ostriche di pollo🦪 ②🥩Grigliato - Salmone Wagyu ③🍷Salekto Graswein ⋄ ✦ Bacchette ✦ 🥩Controfiletto di Wagyu con sale marino ⋄ ✦ Pollo alla griglia ✦ Spiedini di pollo macinato Con uovo asettico🤤 ⋄ ✦ Pollo alla griglia ✦ Fegato di pollo grigliato e cartilagine di petto su spiedini🐥 ⋄ ✦ Verdure selvatiche ✦ Verdure di stagione - germogli di mais🌽 ⋄ ✦ Pollo arrosto ✦ Spalla di pollo grigliata e petto di pollo avvolti nella pelle di pollo, serviti con polvere di sansho😙 ⋄ ✦ Pollo arrosto ✦ Coscia di pollo grigliata in salsa, servita con salsa sansho🤩 ⋄ ✦ Cibo ✦ 🍜Zuppa di ramen di pollo a cottura lenta 🍱 𝐒𝐨𝐛𝐨𝐫𝐨 𝐃𝐨𝐧 (ciotola di riso con carne macinata di pollo, uovo crudo e salsa al tartufo nero) ⋄ ✦ Dessert ✦ 🍨Gelato al sale marino 🍈🍇Frutta di stagione ====—=====—=======— . 📌Nome del negozio: Xi Niao (Centrale) 📍Indirizzo: Negozio 2B, 1° piano, Edificio Man Nian, 48 Queen's Road Central, Central (Originale) 【 🐥𝑲𝑰𝑪𝑯𝑶希鳥🐥 】 ⋄ ⋄ 🇯🇵🐣來自日本的高級鳥割烹餐廳，農場直送餐桌概念炮製菜式，並嚴選宮崎和鹿兒島合作養殖場精心飼養的地雞，帶來鮮味的雞肉料理😛👍🏻 ⋄ ⋄ ====—====—====—====— ▪️𝟙𝟜 ℂ𝕠𝕦𝕣𝕤𝕖 $𝟡𝟝𝟘▪️ ⋄ ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 餐廳招牌菜黑薩摩走地雞半山熟雞胸肉，灑上烏魚子粉末😍 ⋄ ✦ 椀物 ✦ 清雞湯配以肉丸，是以雞肉鱈魚製成🐟 ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 🐣串燒雞頸雞，大腿內側部位 ⋄ ✦ 先附 ✦ 🐥半山熟雞柳 昆布醃製超過三個鐘頭以上 加上三文魚子及Wasabi😛 ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 串燒雞心及雞腎，配上自家製薑蔥🤤 ⋄ ✦ 強肴 ✦ 燒豆腐配上自家製雞肉味噌😚 ⋄ 𝐑𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐞𝐫 沙冰，酸甜可口，清新開胃😛 ⋄ 𝑨𝑫𝑫𝑰𝑻𝑰𝑶𝑵𝑨𝑳 𝑻𝑹𝑰𝑶（$280） ①🔥焼鳥－おすすめ 今日special —Chicken生蠔🦪 ②🥩焼物 - 和牛サーロイン ③🍷セレクトグラスワイン ⋄ ✦ 箸休 ✦ 🥩和牛西冷配海鹽 ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 免治雞肉棒，配無菌蛋食🤤 ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 串燒雞肝及雞胸軟骨🐥 ⋄ ✦ 野菜 ✦ 季節性蔬菜—粟米筍🌽 ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 串燒雞背肩肉、雞皮包雞胸肉，搭配山椒粉😙 ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 汁燒雞大髀肉，搭配山椒醬🤩 ⋄ ✦ 食事 ✦ 🍜慢煮雞湯拉麵 🍱 𝐒𝐨𝐛𝐨𝐫𝐨 𝐃𝐨𝐧(雞絞肉鬆蓋飯 配生雞蛋 連黑松露醬） ⋄ ✦ 甜品 ✦ 🍨海鹽雪糕 🍈🍇季節水果 ====—====—====—====— . 📌店名：希鳥 (中環)’ 📍地址：中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2B號舖

(Traduzione di Google) Non so a quante persone ho fatto conoscere "Kicho". Il loro pollo nero Satsuma allevato all'aperto è davvero di alta qualità 😳 È semplicemente il soffitto dello yakitori di Hong Kong e non mi stanco mai 🎖️ Questa volta sono venuto per pranzo da Omakase, e lo chef giapponese ha continuato a grigliarlo nel forno a vista 🇯🇵. Il costo medio a persona si aggirava intorno ai 500 dollari, super abbondante e super soddisfacente‼️Lo consiglio vivamente💕 ⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄ ⚜️Pranzo Kicho Omakase⚜️(550 HKD) ▫️Disponibile solo su prenotazione ▫️Soggetto a un supplemento del 10% per il servizio ✨Zuppa di pollo ✨Insalata ✨I 5 tipi di pollo del giorno: Petto di pollo avvolto nella pelle | Rognone di pollo | Collo di pollo | Coscia di pollo avvolta nella pelle di pollo | Spiedini di pollo macinato Tsukimi ✨Piatto unico: Coscia di pollo avvolta nella bardana | Pelle di pollo marinata nell'aceto di yuzu | Gamberi dolci | Crescione giapponese ✨Verdure grigliate di stagione: germogli di mais ✨Ramen di pollo a cottura lenta ✨Dolce fatto in casa: Budino all'uovo (Originale) 已經唔知介紹過幾多個fd嚟食「Kicho 希鳥」，佢哋嘅黑薩摩走地雞實在太高質😳 簡直係香港燒鳥割烹天花板，完全百吃不厭🎖️ 今次嚟食Omakase lunch，繼續有日籍師傅親自明爐炭燒🇯🇵 人均$500幾，超豐富、超滿足‼️必須推介💕 ⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄ ⚜️Kicho Omakase Lunch⚜️($550 HKD) ▫️Available for preorder only ▫️Subject to 10% service charge ✨Chicken soup ✨Salad ✨本日の鳥5種：雞皮包雞胸肉 | 雞腎 | 雞頸 | 雞皮包雞大髀肉 | 月見免治雞肉串 ✨一品料理：雞大髀肉卷牛蒡 | 柚子醋漬嘅雞皮 | 酒道甜蝦 | 日本西洋菜 ✨季節の焼き野菜：粟米筍 ✨慢煮雞湯拉麵 ✨自家製甜品：雞蛋布丁

(Traduzione di Google) 🐓🏆【希鸟 • KICHO】 🏆🐓 ⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄ È un ristorante consigliato dalla Guida Michelin, la qualità è altissima🏆 Utilizzando pollo ruspante Satsuma Nero di Kagoshima🇯🇵, puoi mangiarlo in tutta tranquillità anche se è mezzo cotto🐓 Tutti i passaggi più delicati sono disponibili e i metodi di cottura e i condimenti sono accuratamente abbinati🧡 Il bancone del bar e la cucina a vista, lo chef giapponese griglia davanti a te🔥L'impianto di aspirazione è ottimo e non sentirai alcun odore dopo aver mangiato😌 È davvero il miglior pollo kappo di Hong Kong☝️💯 ⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄ ▪️◾️14 portate◾️▪️($950/persona) 🐓Petto di pollo al Satsuma nero al sangue 🥣Zuppa di pollo • Polpette di merluzzo e pollo 🍗Spiedini di pollo macinato 🍢Spiedini: Collo di pollo | Coscia di pollo | Filetto di pollo al sangue | Cuore di pollo | Rognone di pollo | Spiedino | Fegato di pollo | Cartilagine di petto di pollo | Spalla di pollo | Petto di pollo avvolto nella pelle di pollo | Coscia di pollo grigliata | Tofu grigliato 🍷TRIO AGGIUNTIVO: (+$280) Ostriche di pollo | Controfiletto di Wagyu | Vino rosso 🌽Verdure di stagione: Germogli di mais 🍨Frullato rinfrescante 🍜Ramen di pollo a cottura lenta 🍚Soboro Don (riso con carne macinata di pollo e uovo crudo in salsa al tartufo nero) 🍦 Dessert: Gelato al sale marino con frutta di stagione ⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄ 📍Indirizzo: Xi Niao (Centrale) Negozio 2B, 1° piano, Edificio Mannian, 48 Queen's Road Central, Central ⋄ 🔥Altro cibo nella stessa zona👉🏻 #ccrreamiCentrale ⋄ ⋄ ⋄ #hkig #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #hongkongfoodie #foodblogger #hkfoodbloggers #hkfoodies #camerafoodie #openrice #hongkongfood #hkinfluencer #foodiehk #hongkong #hongkonglife #hongkongtravel #hongkongexplorer #hongkongfood #hongkongcheckin #hongkongmusteat #centralfood #xi niao #kicho @kicho_hk (Originale) 🐓🏆【 希鳥 • KICHO 】 🏆🐓 ⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄ 不愧為米芝蓮推介餐廳，太太太高質🏆 選用鹿兒島黑薩摩走地雞🇯🇵半生熟都可以安心食🐓 乜嘢刁鑽部位都有，烹調方法及調味全部經過精心配搭🧡 吧台、開放式廚房設計，日本師傅就喺你面前明爐炭燒🔥抽風系統非常好，食完身上唔會有味😌 真係香港鳥割烹第一名☝️💯 ⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄ ▪️◾️14-Course◾️▪️($950 /person) 🐓黑薩摩半生熟雞胸肉 🥣清雞湯 • 雞肉鱈魚肉丸 🍗免治雞肉棒 🍢串燒 : 雞頸 | 雞大腿內側 | 半生熟雞柳 | 雞心 | 雞腎| 串燒 | 雞肝 | 雞胸軟骨 | 雞背肩肉 | 雞皮包雞胸肉 | 汁燒雞大髀肉 | 燒豆腐 🍷ADDITIONAL TRIO : (+$280) 雞生蠔 | 和牛西冷 | 紅酒 🌽季節性蔬菜 : 粟米筍 🍨Refresher 沙冰 🍜慢煮雞湯拉麵 🍚Soboro Don (雞絞肉鬆蓋飯 配生雞蛋 連黑松露醬） 🍦甜品 : 海鹽雪糕 配 季節水果 ⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄ ⋄ 📍地址：希鳥 (中環) 中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2B號舖 ⋄ 🔥更多同區美食👉🏻 #ccrreami中環 ⋄ ⋄ ⋄ #hkig #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #hongkongfoodie #foodblogger #hkfoodbloggers #hkfoodies #相機食先 #openrice #香港美食 #hkinfluencer #foodiehk #香港 #香港生活 #香港旅遊 #香港探店 #香港美食 #香港打卡 #香港必吃 #中環美食 #希鳥 #kicho @kicho_hk

(Traduzione di Google) Alla scoperta di Kicho (希鳥): una squisita esperienza giapponese di Yakitori Kappo a Central Tutti i polli sono deliziosi, ma alcuni elevano l'umile volatile a un viaggio culinario straordinario. Di recente, ho avuto il piacere di cenare da Kicho (希鳥), un superbo ristorante giapponese di yakitori kappo situato nel cuore di Central, Hong Kong. Specializzato nel pregiato pollo ruspante Kuro Satsuma, proveniente direttamente dagli allevamenti di Kagoshima, in Giappone, Kicho offre un esclusivo menu Omakase di 14 portate che mette in mostra la versatilità e la profondità dei sapori del pollo, preparato con magistrali tecniche di cottura alla griglia. Omakase da 14 portate: una celebrazione del pollo Ogni portata del Kicho è stata preparata con cura, esaltando diverse consistenze, sapori e stili di cottura che hanno esaltato al meglio il pollo Kuro Satsuma: 🐓 Petto di pollo alla brace con gelatina di aceto di Tosa e uova di triglia Il pasto è iniziato con un delicato equilibrio di consistenze: il petto di pollo è stato leggermente rosolato all'esterno, mantenendo un cuore rosato e tenero. La gelatina di aceto di Tosa dal sapore acidulo e le uova di triglia, ricche di umami, hanno aggiunto strati di freschezza e complessità, risvegliando il palato. 🐓 Spiedino di collo di pollo Noto per la sua consistenza muscolosa e il ricco contenuto di grassi, il collo di pollo è stato sapientemente grigliato alla brace, rilasciando un aroma affumicato e una consistenza masticabile che si intensificava a ogni boccone. 🐓 Yakitori - Sasami (Filetto) guarnito con uova di salmone e wasabi Il tenero filetto di pollo si sposava perfettamente con l'esplosione di dolcezza delle uova di salmone e il delicato calore del wasabi, creando un profilo aromatico armonioso e memorabile. 🐓 Spiedino di Cuori di Pollo Una vera prelibatezza: ogni spiedino richiedeva i cuori di quattro polli. La consistenza elastica e l'interno succoso dei cuori di pollo sono stati esaltati dalla grigliatura precisa dello chef, rendendolo un piatto eccezionale. 🐓 Spiedino di Diaframma di Pollo Questo taglio raro offriva una consistenza unica e gommosa. Insaporito con una speciale miscela di spezie, ha regalato un'esperienza di gusto rinfrescante e inaspettata. 🐓 Spiedino di Petto di Pollo Avvolto nella Pelle di Pollo La pelle di pollo croccante e bruciacchiata avvolgeva la tenera carne del petto, trattenendo umidità e sapore. Il contrasto di consistenze era delizioso e appagante. 🐓 Momo (Coscia) con pepe giapponese La succulenta coscia di pollo è stata abbinata alla pasta di pepe Arima Sansho, un condimento profumato e leggermente piccante che ha esaltato il piatto con un tocco raffinato. 🐓 Tsukune (Pollo macinato) servito con tuorlo d'uovo Servito con un tuorlo d'uovo crudo, questo spiedino di pollo macinato era allo stesso tempo visivamente accattivante e delizioso. Il tuorlo d'uovo ha aggiunto corposità e setosità, esaltando i sapori naturali della carne. 🐓 Tofu fritto con miso di pollo Croccante all'esterno e morbido all'interno, il tofu è stato ricoperto da una salsa di miso di pollo unica, che offre un sapore ricco e saporito, una deliziosa variante del tradizionale tofu pdengaku. 🐓 Zuppa di pollo, polpette di pollo misto e merluzzo Le polpette di pollo e merluzzo galleggiavano in un brodo limpido e dolce, lenitivo e confortante, che detergeva delicatamente il palato. 🍑 Sorbetto alla Pesca Questo sorbetto rinfrescante, con il suo perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, ha purificato il palato e preparato i sensi alle portate successive. 🍜 Ramen speciale KICHO con zuppa di pollo a cottura lenta Il protagonista del ramen era il ricco e cremoso brodo di pollo, cotto a fuoco lento per estrarre i sapori intensi e avvolgenti che si sposavano con i noodles. 🍚 Ciotola di Riso con Pollo al Tartufo e Tuorlo d'Uovo Un finale lussuoso con pollo macinato speziato, tuorlo d'uovo, caviale e tartufo nero su riso al vapore. Una combinazione deliziosa ma perfettamente bilanciata. L'interior design di Kicho ruota attorno ai tavoli da bar, permettendo ai commensali di osservare gli chef grigliare abilmente ogni spiedino su carbonella viva. Questa stretta interazione arricchisce l'esperienza culinaria, rendendola intima e coinvolgente. La sera della mia visita, l'atmosfera era vivace e gioiosa, poiché due celebrità sedute ai tavoli vicini festeggiavano un compleanno, aggiungendo un'atmosfera festosa alla serata. Non vedo l'ora di provare il menù pranzo Omakase di Kicho la prossima volta! (Originale) Discovering Kicho (希鳥): An Exquisite Japanese Yakitori Kappo Experience in Central All chickens are delicious, but some elevate the humble bird to an extraordinary culinary journey. Recently, I had the pleasure of dining at Kicho (希鳥), a superb Japanese yakitori kappo restaurant located in the heart of Central, Hong Kong. Specializing in the prized Kuro Satsuma free-range chicken, directly sourced from farms in Kagoshima, Japan, Kicho offers a unique 14-course Omakase menu that showcases the versatility and depth of chicken flavors, prepared with masterful charcoal grilling techniques. The 14-Course Omakase: A Celebration of Chicken Each course at Kicho was thoughtfully crafted, highlighting different textures, flavors, and cooking styles that brought out the best in the Kuro Satsuma chicken: 🐓 Charcoal chicken breast meat topped with Tosa vinegar-gelle and mullet roe The meal began with a delicate balance of textures — the chicken breast was lightly seared on the outside, maintaining a tender pink center. The tangy Tosa vinegar jelly and the salty, umami-rich mullet roe added layers of freshness and complexity, awakening the palate. 🐓 Chicken Neck Skewer Known for its muscular texture and rich fat content, the chicken neck was expertly grilled over charcoal, releasing a smoky aroma and a satisfying chewiness that deepened with every bite. 🐓 Yakitori - Sasami (Tenderloin) topped with salmon roe and wasabi The tender chicken fillet paired beautifully with the burst of sweetness from the salmon roe and the subtle heat of wasabi, creating a harmonious and memorable flavor profile. 🐓 Chicken Heart Skewer A true delicacy, each skewer required hearts from four chickens. The chicken heart’s springy texture and juicy interior were enhanced by the chef’s precise grilling, making it a standout dish. 🐓 Chicken Diaphragm Skewer This rare cut offered a unique, chewy texture. Seasoned with a special blend of spices, it provided a refreshing and unexpected taste experience. 🐓 Chicken Skin Wrapped Chicken Breast Skewer The crispy, charred chicken skin encased the tender breast meat, locking in moisture and flavor. The contrast of textures was delightful and indulgent. 🐓 Momo (Thigh) with Japanese pepper The succulent chicken thigh was paired with Arima Sansho pepper paste, a fragrant and slightly spicy condiment that elevated the dish with a refined kick. 🐓 Tsukune (Minced chicken) served with egg yolk Served with a raw egg yolk, this minced chicken skewer was both visually striking and delicious. The egg yolk added richness and silkiness, enhancing the natural flavors of the meat. 🐓 Deep-fried beancurd with chicken miso Crispy on the outside and soft inside, the tofu was coated with a unique chicken miso sauce, offering a rich and savory flavor that was a delightful twist on traditional tofu pdengaku. 🐓 Chicken soup, mixed chicken and cod meatball The chicken and cod meatballs floated in a clear, sweet broth that was soothing and comforting, providing a gentle palate cleanser. 🍑 Peach Sorbet This refreshing sorbet, with its perfect balance of sweetness and acidity, cleansed the palate and prepared the senses for the next courses. 🍜 KICHO special slow-cooked chicken soup Ramen The star of the ramen was the rich, creamy chicken broth, slowly simmered to extract deep, comforting flavors that embraced the noodles. 🍚 Truffle Chicken and Egg Yolk Rice Bowl A luxurious finale featuring seasoned minced chicken, egg yolk, caviar, and black truffle atop steamed rice. The combination was decadent yet perfectly balanced. Kicho’s interior design centers around bar seating, allowing diners to watch the chefs skillfully grill each skewer over live charcoal. This close interaction enhances the dining experience, making it both intimate and engaging. On the night of my visit, the atmosphere was lively and joyful, as two celebrities at the neighboring seats celebrated a birthday, adding a festive vibe to the evening. I’m already looking forward to trying Kicho’s Omakase lunch menu next time!

(Traduzione di Google) Probabilmente i migliori bastoncini di pollo Tsukimi di Hong Kong 👍🏻Cuori di pollo, zuppa di polpette di pollo, zuppa di anatra, involtini di wagyu, verdure e dessert sono tutti buoni, ma lo yakiniku di pollo è un po' vecchio e può essere migliorato. Lo chef e i camerieri erano molto cordiali ed educati. I due chef lo hanno addirittura consegnato a domicilio. È stata una bellissima esperienza. (Originale) 可能是全港最佳的月见鸡肉棒👍🏻鸡心、鸡肉丸汤、鸭肉汤、和牛卷、蔬菜及甜点都不错，不过鸡肉烧鸟烤得偏老，可以改进。 主厨和服务员都非常热情有礼貌，两位主厨甚至还送到门口，很好的体验

(Traduzione di Google) Nel complesso è stata un'esperienza sensazionale con lo chef che cucinava davanti a te con tutti gli ingredienti freschi e di prima qualità. Gli ingredienti alimentari sono stati accuratamente selezionati e gestiti molto bene. La pelle con scaglie di filetto di pesce è stata fritta in modo che un pezzo così croccante fosse il più impressionante. Il pesce era decisamente più spettacolare da gustare rispetto al manzo. L'abalone è arrivato con una fonte deliziosa. La carne era all'altezza delle aspettative, ma gli scivoli sottili erano un po' sopraffatti dall'aglio e dal cipollotto. I server e il cuoco erano tutti molto attenti. Nel complesso è stata un'ottima esperienza. Sicuramente vale la pena andarci anche a pranzo. (Originale) Overall was a sensational experience with chef cooking in front of you with all the fresh and top ingredients. Food ingredients were carefully selected and very well handled. The skin with scale of fish fillet has been deep fried to such a crispy piece was the most impressive one. The seafood was definitely more spectacular to enjoy than the beef. The abalone came with a scrumptious source. The beef was up to expectations but the thin slides were a bit overpowered by the garlic and spring onion. The servers and cook were all very attentive. A great experience overall. Definitely worth going for lunch too.

(Traduzione di Google) Giugno 2025 Non male, soprattutto il modo in cui l'orata era cucinata, fritta e cotta al forno con la pelle. Il fegato d'anatra era grosso, spesso e sodo. Ma era strano che il ristorante di lusso si trovasse in una hall sotterranea davvero squallida. (Originale) 2025年6月 唔錯，尤其是鯛魚的煮法，連皮炸焗。鴨肝很大很厚肥美。 但高級餐廳位於一座很破舊的地下大堂，很奇怪。

(Traduzione di Google) Mia moglie mi ha aiutato a organizzare la mia festa di compleanno, che ha richiesto la prenotazione di un tavolo e il confronto dei depositi, ma ne è valsa la pena. Fortunatamente, è stata ospitata dallo chef stellato Mokzan, i cui gesti sono stati di prima classe. Dopo aver letto la sua introduzione, è uno chef di Hong Kong e l'unico Teppanyaki ad aver raggiunto le stelle, fantastico! (Originale) 老婆幫我安排慶生，要訂位和比deposit，不過非常值得，有幸由星級主廚Mokzan主理，手勢一流。之後睇番佢嘅介紹，係香港大廚而且係唯一嘅摘星Teppanyaki，勁！

(Traduzione di Google) È proprio la Michelin. È rimasto allo stesso livello per tanti anni. Ora è ancora più delizioso di prima. Sono così felice. Sono davvero fortunato ad aver mangiato bene oggi. (Originale) 果然係米芝蓮，咁多年都好似水準，而家比以前更加好食，好開心，今日有口福又食神

(Traduzione di Google) Nessuna tecnica o performance sofisticata, solo ingredienti di ottima qualità cucinati alla perfezione. Ci siamo andati per festeggiare il mio compleanno e ci siamo goduti ogni piatto. Il menu era ben pensato con un buon equilibrio di sapori. L'unica cosa è che il riso fritto era un po' troppo asciutto e conteneva un po' troppi gamberi sergestidi che rendevano la consistenza troppo croccante. Personalmente preferirei che il riso fosse un po' più umido. O meglio se fosse accompagnato da un po' di char siu. (Originale) No fancy techniques or performance, just great quality ingredients which were cooked to perfection. We went there for my birthday celebration and we thoroughly enjoyed every dish. The menu was well thought through with a nice balance of flavours. Only thing is that the fried rice was a bit too dry and came with a tad too much sergestid shrimps which made the texture too crunchy. I would personally prefer the rice to be a little bit more moist. Or better if it comes with a little bit of char siu.

(Traduzione di Google) I M Teppanyaki and Wine è l'unico ristorante teppanyaki di Hong Kong con una stella Michelin. La sua nuova sede a Tin Hau è spaziosa e ben ventilata. Le prenotazioni devono essere effettuate in anticipo con un deposito di $ 300 a persona interamente prepagato. I server sono educati. Il tappo non è economico a HK $ 500/bottiglia per sake da 720 ml o vino da 750 ml, ma è comunque più ragionevole del margine sulla lista dei vini. Sono disponibili due menu fissi per la cena, vale a dire il "Omakase - Consigli dello chef" da 10 portate (HK $ 2.280 a persona) e il "Menu degustazione I M" da 8 portate (HK $ 1.800 a persona). Il pezzo forte del menu degustazione è l'abalone Hokkaido saporito e vivace con salsa di fegato. Mentre l’essenza del teppanyaki è permettere agli ospiti di apprezzare le abilità culinarie dello chef e i piatti che cucina sulla griglia calda, metà del pasto viene preparato altrove. È piuttosto scioccante vedere il contributo dello chef alla "salsa alla crema di pesce Amadai con ricci di mare" semplicemente impiattare. Il cibo è per lo più tiepido. L’aspettativa è naturalmente più alta per quel livello di prezzo. Onestamente, dato che il cibo è per lo più tiepido, non sono sicuro di come il cosiddetto specialista del teppanyaki riesca a mantenere la sua stella Michelin per 8 anni. (Originale) I M Teppanyaki and Wine is the only teppanyaki restaurant in Hong Kong with a Michelin star. Its new location at Tin Hau is spacious and well ventilated. Reservations must be made in advance with a deposit of $300/person fully prepaid. Servers are polite. Corkage is not cheap at HK$500/bottle for 720ml sake or 750ml wine, but is still more reasonable than the markup on the wine list. There are two set menus available for dinner, namely the 10-course “Omakase – Chef’s Recommendation” (HK$2,280/person) and the 8-course “I M Tasting Menu” (HK$1,800/person). Highlight of the tasting menu is the flavorful and bouncy Hokkaido Abalone with Liver Sauce. While the essence of teppanyaki is allowing guests to enjoy the chef’s culinary skills and the dishes he freshly cooks on the hot grill, half of the meal is prepared somewhere else. It is quite shocking to witness the chef’s contribution to the “Amadai Fish with Sea Urchin Cream Sauce” to be simply plating. Food is mostly lukewarm. Expectation is naturally higher for that price level. Honestly, with food being mostly lukewarm, not sure how the so-called teppanyaki specialist is able to maintain its Michelin star for 8 years.

(Traduzione di Google) Questo ristorante è stato aperto dallo chef del ristorante teppanyaki dello Shangri-La. Ha ricevuto una stella Michelin per nove anni consecutivi. L'ho provato a pranzo. Il cibo era gustoso e la presentazione eccellente. La carne era più simile a uno yakishabu che a una bistecca, ed era deliziosa. (Originale) シャングリラの鉄板焼の総シェフが開いたお店。 ミシュラン9年連続獲得。 ランチにて利用した。 味も確かで盛り付けも素晴らしい。 お肉はステーキではなく、焼きしゃぶのようで美味しい。

(Traduzione di Google) 🌊 Victoria Harbour Seaview Cafe ~ Sono rimasto un po' deluso perché non ho trovato un tavolo vicino alla finestra. La prenotazione è obbligatoria! Tuttavia, ogni posto a sedere offre una splendida vista a 180° sul Victoria Harbour, il che è stata una piacevole sorpresa. La vista panoramica sul mare è libera e l'atmosfera è perfetta per cenare con vista mare. ☺️ Ciò che è ancora più sorprendente è il concetto "Chef's Craft" dei piatti principali. 🍤 Spaghetti con gamberi in tempura, pomodoro, pancetta e salsa gravy Il sugo di pancetta è ricco e saporito, e la salsa di pomodoro piccante e agrodolce è irresistibile! I gamberi fritti sono croccanti all'esterno e teneri all'interno, il che li rende un abbinamento perfetto con gli spaghetti. 🍝 Spaghetti con capesante dell'Hokkaido e mentaiko Gli spiedini di capesante grigliate sono accattivanti! Il loro sapore morbido e la saporita salsa mentaiko sono deliziosi. 📦 Ogni portata principale può essere trasformata in un menù fisso con un supplemento: +$28 tè al limone/Americano + yogurt +$48 bevanda a scelta + dessert +$88 bevanda a scelta + dessert✨ 💥 Godetevi la vista dei fuochi d'artificio del Victoria Harbour, prezzi ragionevoli e un posto super gettonato! Si consiglia a chi è interessato a visitarlo di prenotare in anticipo per usufruire del servizio veloce. (Originale) 🌊維港海景Cafe～沒搶到窗邊位有小遺憾 要預約座位喔！不過每個座位也可180°飽覽無敵維港全景，也太驚喜了 海景景色暉盡收眼底，配著海景用餐，氛圍感滿滿～☺️ 讓人驚喜的是，有「廚師發辦」概念的主吃 🍤 天婦羅炸蝦地獄番茄煙肉意粉 煙肉汁濃郁惹味，酸酸辣辣番茄醬令人吃到停不下來！炸蝦外脆內嫩，和意粉搭配非常合～ 🍝 北海道帶子明太子意大利粉 灸燒帶子串吸睛！帶子彈牙，明太子醬入味 📦 每款主吃也可以加錢升級套餐： ➕$28 檸檬茶／美式咖啡 + 乳酪杯 ➕$48 自選飲品 + 精選甜品 ➕$88 自選飲品 + 自選甜品✨ 💥 對維港煙花景，價錢合理，超級受歡迎！想來的朋友建議預先訂位，享受快速

(Traduzione di Google) 🇭🇰 Il caffè ha davvero una "tavola dello chef"! 1️⃣ Tagliere dello chef - 🍝 Pasta al tartufo nero e salmone affumicato $138 Quando verrete da Umi, rimarrete piacevolmente sorpresi dalla "tavola dello chef"! Innanzitutto, il salmone affumicato 🐟 rimane umido e tenero quando lo mordete, lasciandovi un aroma ricco e grasso e un leggero sapore affumicato. 🤤 La pasta 🍝 è cotta al dente e ricoperta da una salsa cremosa di tartufo, olio di pesce e panna. È ricca ma non stucchevole! Da provare assolutamente per gli amanti del tartufo! 🍰 +$48 Tiramisù Caffè e Torta del Giorno Un sottile pezzo di tiramisù 🍫 viene adagiato sopra il caffè! Che sorpresa! Spolverato di cioccolato in polvere, è una deliziosa miscela tra il ricco aroma del caffè e la cremosità del formaggio. Il mascarpone è denso e leggero, creando una consistenza ricca e stratificata! Il caffè ☕ è ricco e incisivo, con una dolcezza ben controllata ma non invadente: un equilibrio perfetto. 2️⃣🍚 Risotto con Anguilla Grigliata e Tamagoyaki $158 L'anguilla grigliata tagliata spessa è disposta a strati sul riso, la sua crosta croccante è ricoperta da una salsa kabayaki agrodolce. La consistenza dell'anguilla è incredibilmente tenera e si scioglie in bocca. 🤤 Il risotto 🍚 assorbe la salsa kabayaki, rendendo ogni boccone incredibilmente saporito. Il tamagoyaki 🍳 aggiunge morbidezza e dolcezza al riso. Abbinato all'alga nori e ai fiocchi di bonito, il riso crea un sapore ricco, salato, agrodolce. Altamente consigliato! 🍫 +$48 Cioccolato alla Nocciola Colorato e Torta del Giorno Fantastico! Mezza striscia di cioccolato colorato 🍫 infilata direttamente nel bordo della tazza: guardala prima ancora di bere! Il primo morso è ripieno di una ricca e cremosa crema alla Nutella, poi guarnito con latte ghiacciato per neutralizzare la dolcezza, creando un equilibrio perfetto. Torta di oggi: Cheesecake ai Mirtilli 🫐 Rinfrescante e dissetante, con un contorno di chicchi di riso croccanti: una vera sorpresa! 🤭 🌟Per altre delizie🤪, ricordati di seguire @mochicouple_hk 😍🎉📸 (Originale) 🇭🇰Cafe 竟然有廚師發板！ 1️⃣ 廚師發板-🍝 黑松露煙三文魚意粉 $138 嚟到 Umi，真係會有「廚師發板」驚喜！ 首先煙三文魚 🐟 咬落去仲保持油潤細膩，滿嘴脂香，仲有輕微煙燻感🤤意粉 🍝 煮到 Al Dente，掛滿松露＋魚油＋忌廉嘅 creamy 醬汁，濃郁但唔膩滯！松露控必試！ 🍰 +$48 提拉米蘇咖啡 & 是日蛋糕 細細件嘅提拉米蘇 🍫放係咖啡上面！係驚喜位！上面灑滿朱古力粉，入口即係咖啡嘅濃醇香同芝士嘅柔滑。馬斯卡彭芝士綿密輕盈，層次感十足！咖啡☕香濃有勁，甜味控制得好，唔會過膩，啱啱好平衡 2️⃣🍚 蒲燒鰻魚玉子燒意大利飯 $158 厚切蒲燒鰻魚鋪滿飯面，焦香嘅外皮配埋鹹甜蒲燒汁，咬落去鰻魚肉質細膩又嫩滑，入口即化～🤤。底下係意大利飯 🍚吸晒蒲燒汁嘅精華，每啖都超有味道。玉子燒 🍳 為成碟飯加添咗柔軟感同甜美氣息，配埋海苔木魚一齊食，鹹甜酸香層次超豐富，真心大推！ 🍫 +$48 繽紛樂榛子朱古力 & 是日蛋糕 超霸氣！杯頂直插半條繽紛樂 🍫，未飲先打卡！入口先係爆濃 Nutella 巧克力流心，再加上冰涼鮮奶，中和甜度，perfect balance。 是日蛋糕：藍莓芝士蛋糕🫐清新解膩，伴碟仲有脆米粒，超有驚喜～🤭 🌟想知道更多美食🤪記得follow@mochicouple_hk啦😍🎉📸

(Traduzione di Google) Finalmente ho trovato un po' di tempo per pranzare. C'è un bar super accogliente con vista mare nel Cosmos Commercial Building a Causeway Bay. La vista sul Victoria Harbour è il modo perfetto per rilassarsi! Cheeseburger Wagyu fatto in casa con tartufo nero e funghi ostrica e patatine fritte croccanti $148 La carne cotta a mano è enorme e spessa! Il sapore è così intenso che non riuscirei a finirlo tutto da sola, quindi consiglio di condividerlo! Spaghetti con capesante dell'Hokkaido e mentaiko $148 Le capesante dell'Hokkaido erano scottate e dolci, e gli spiedini di bambù sembravano fantastici. Anche gli spaghetti alla mentaiko erano molto profumati. Deliziosi! Tutti i piatti principali possono essere inclusi in un menu fisso, il che è davvero un affare: +$48 bevanda + dessert a scelta +$88 bevanda + dessert a scelta Il nostro gruppo ha pagato rispettivamente $48 e $88, principalmente per il dessert. Il dessert del giorno è stata la cheesecake ai mirtilli, mentre l'opzione dessert personalizzato permette di scegliere qualsiasi dessert dal menu. Mi hanno particolarmente colpito i waffle croissant al cioccolato e menta, serviti con due grandi palline di gelato al cioccolato e menta e una base di waffle croissant. Davvero invitante! ❣️ Potete scegliere qualsiasi bevanda desideriate. Ho trovato il caffè tiramisù davvero unico, che combina dessert e bevanda. Ho ordinato anche il nettare di mango, che era rinfrescante! Il costo a persona era di circa 200 dollari, ma con la splendida vista sull'oceano, il piatto principale, la bevanda e il dessert erano davvero convenienti! #foodiehkig #hkfoodblogger #hkfoodie #hkig #hkfood #lifestyle #foodiesofinstagram #hkfoodshare #foodiemilkteahk #hkfoodieblogger #hkfoodpic #RistorantiHongKong #EatInHongKong #ConsigliDiCibo #DiarioDiCibo #Foodie #ufoodphoto #ufoodvideo #SeaviewRestaurant #umicafediningcwb #CausewayBay #CausewayBayFoodies 📍UMI (Causeway Bay) 13° piano, Universe Commercial Building, 229-230 Gloucester Road, Causeway Bay Seguimi💪 Seguimi🌟 Seguimi🫶🏻 Se ti piace quello che condivido, lasciami un post♥️ e seguimi su @foodie_milktea_hk. Grazie per il vostro supporto💕 (Originale) 終於抽到點點兒時間去享受一下Lunch Time，銅鑼灣宇宙商業大廈有間海景Cafe環境超舒適，飽覽整個維港可以令人慢活一下‼️ 黑松露大啡菇自家手打和牛芝士漢堡配脆香薯條 $148 佢地自家手打牛係量級，好厚身！牛味都幾濃配，如果我自己一個應該完成唔到，建議開心分享‼️ 北海道带子明太子意大利粉 $148 北海道帶子煎香好鮮甜，用竹串起觀感很好，明太子意粉都幾香，不錯！ 所有主食都可以升級套餐，其實真係幾抵食： +$48自選飲品+精選甜品 +$88自選飲品+自選甜品 我地分別一個加$48，一個加$88，主要是甜品上的分別，當日精選甜品係藍莓芝士蛋糕，而自選甜品就可以在餐牌上甜品任選一項，最有興趣薄荷朱古力牛角窩夫，二大球薄荷朱古力雪糕，底層係牛角窩夫，好邪惡❣️ 飲品即都係可以自選一款，提拉米蘇咖啡我覺得相對特別，甜品同飲品二合一，另外點了芒芒甘露，感覺就清新！ 人均約$200，但有絕靚海景，主菜+飲品+甜品，性價比不錯！ #foodiehkig #hkfoodblogger #hkfoodie #hkig #hkfood #lifestyle #foodiesofinstagram #hkfoodshare #foodiemilkteahk #hkfoodieblogger #hkfoodpic #香港探店 #食在香港 #美食推薦#美食日記 #吃貨 #ufoodphoto #ufoodvideo #海景餐廳 #umicafediningcwb #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 📍UMI (銅鑼灣) 銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈13樓 Follow me💪 Follow me🌟 Follow me🫶🏻 如果喜歡我既分享，請給我的post♥️及追蹤我@foodie_milktea_hk，謝謝支持💕

(Traduzione di Google) La caffetteria UMI, con la sua vista mozzafiato sul mare e sul Victoria Harbour, si trova al 13° piano del Cosmos Commercial Building. È arredata in stile cemento e offre una splendida vista sul Victoria Harbour. È molto rilassata e accogliente. Il menu del ristorante offre una varietà di piatti occidentali, bevande speciali e una piccola selezione di dessert. Il risotto all'anguilla e uova Kabayaki è altamente raccomandato. L'anguilla viene servita intera e grigliata fino a quando non è leggermente bruciacchiata, abbinata al dolce tamagoyaki e alla salsa all'anguilla. Il sapore è piuttosto buono. La bevanda speciale consigliata è il latte di soia Shizuoka Matcha, che ha un ricco aroma di latte di soia e il sapore amaro del matcha, mentre il budino di tofu aggiunge un tocco di sapore. Nel complesso, il ristorante è soddisfacente, dall'ambiente generale, al sapore del cibo e delle bevande. (Originale) 銅鑼灣無敵大海景，一覽無遺維港景色coffee shop——UMI，餐廳位於宇宙商業大廈13樓，以水泥風為裝修主調，可欣賞到維港海景，非常chill同寫意🪴 餐廳上餐牌上提供形形色色西式美食、特色飲品同少量甜品，重點推介蒲燒鰻魚玉子意大利飯，鰻魚原條上碟，魚身烤至微焦香，配上甜甜地既玉子燒同鰻魚汁，味道相當唔錯👍🏻 而特色飲品推介靜岡抹茶豆乳，濃郁豆乳香、抹茶苦澀味道，配上豆腐花令口感更添層次感～ 整體而言，餐廳由整個環境、食物味道以至飲品都令人滿意🍴

(Traduzione di Google) Ultimamente ho letto così tante recensioni positive su questo ristorante, che ho voluto provarlo. Finalmente, ne ho l'occasione (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) Questo ristorante è uno dei pochi bar che si affaccia sui fuochi d'artificio del Victoria Harbour, e i prezzi sono ragionevoli, quindi è sempre pieno. Se state pensando di andarci, ricordatevi di prenotare un tavolo!! Questa volta non ci siamo seduti vicino alla finestra. Abbiamo visto altri clienti spostarsi verso la finestra quando hanno visto un tavolo libero. 😆 ❣️ Risotto con anguilla Kabayaki e Tamagoyaki ($158) Un grosso pezzo di anguilla grigliata sopra il risotto è davvero impressionante 🖤 L'anguilla è incredibilmente carnosa e la salsa ha un sapore leggermente dolce, davvero buono ✨ Il risotto stesso è ricoperto di formaggio, che a cottura ultimata risulta leggermente filante. Aggiungete le alghe circostanti e i fiocchi di bonito essiccato, e avrete un risotto fusion giapponese dal sapore fresco e ricco 😙 L'uovo tamagoyaki è ricco e profumato, e l'intero risotto è davvero buono 👍🏻 ❣️Tempura di calamari, spaghetti ai frutti di mare in teriyaki e salsa di pomodoro (138 $) La tempura di calamari è servita con 5-6 pezzi ciascuno. Dopo essere stata trasformata in tempura, la pasta era ancora molto gommosa e aveva un piacevole sapore di mare. Era una preparazione davvero unica. ✨ Oltre ai calamari, la pasta conteneva anche polpo, capesante e vongole, il che la rendeva piuttosto sostanziosa. Anche la salsa di pomodoro teriyaki agrodolce era molto appetitosa. 👅 ❣️ Cheesecake ai mirtilli (set +48 $) Abbiamo anche aggiunto un dessert e una bevanda per altri 48 $. Il dessert di oggi era una cheesecake ai mirtilli. 🍰 La salsa ai mirtilli in superficie era piuttosto forte, ma si sposava perfettamente con la cheesecake sottostante. La porzione era abbondante, rendendola un ottimo dessert dopo cena. ❣️ Panna cotta al mango L'abbinamento mango e latte è sempre un'ottima scelta. In questa bevanda si possono assaporare la polpa del frutto e le perle di tapioca, perfette per rinfrescarsi d'estate ✌🏻 ❣️Latte di soia Shizuoka Matcha ($42) Ha un ricco sapore di matcha con un pizzico di latte di soia. Mi piace molto 🫶🏻 (Originale) 近期都見間餐廳有幾多好評，所以一直都想黎試下，今次終於都有機會啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 呢間餐廳都算少有係正對住維港煙花境既café，而且價錢合理，所以都幾多客，如果想黎既朋友記得book定位!! 我地今次唔係坐近窗，見到其他客人見到有空位嘅時候都會調去窗口位坐😆 ❣️蒲燒鰻魚玉子燒意大利飯 ($158) 一大條蒲燒鰻魚放係個意大利飯上面都幾震撼🖤 鰻魚非常肥美，而個燒汁亦略帶少少甜味，相當唔錯✨ 個意大利飯入面都有啲芝士，畢起嘅時候都做到少少拉絲嘅效果，連埋周邊啲紫菜同鰹魚乾一齊食，變左一個日式fusion嘅和風意大利飯，味道新穎得黎又相當豐富😙 玉子燒蛋味香濃，成個意大利飯都相當唔錯👍🏻 ❣️魷魚天婦羅海鮮照燒蕃茄汁意粉 ($138) 魷魚天婦羅都有5-6條咁多，拎去變左天婦羅之後，表面香跪但魷魚本身仍然非常彈牙亦有陣陣海鮮味，都算幾特別既做法✨ 除咗魷魚之外個意粉仲有啲八爪魚、帶子仔同蜆肉等等非常足料。而且個照燒蕃茄汁甜甜酸酸都幾開胃👅 ❣️藍莓芝士蛋糕 (set +$48) 另外我哋仲加購咗48蚊就有埋一件是日甜品同野飲，今日個甜品係藍莓芝士蛋糕🍰 面頭一層藍莓醬🫐藍莓味唔會話好重，同下面既芝士蛋糕味配合得好好。份量係細細地一舊作為飯後甜品岩岩好～ ❣️芒芒甘露 芒果同奶既組合一向都冇得頂。飲落會食到一粒粒既果肉同西米，消暑一流✌🏻 ❣️靜岡抹茶豆乳 ($42) 抹茶味香濃，而且帶有陣陣嘅豆乳香，我自己幾鍾意🫶🏻

(Traduzione di Google) 😍✨[Soffitto del Causeway Bay Seaview Cafe! Recensione dell'UMI Cafe | Posti VIP per spettacolo di droni e fuochi d'artificio]✨😍 Voglio davvero condividere con voi questo gioiello nascosto di un caffè a Causeway Bay con vista panoramica sul Victoria Harbour! Ieri sera ci siamo imbattuti in uno spettacolo di droni 🎆 Abbiamo potuto goderci l'aria condizionata, mangiare e dormire senza dover assistere all'intero spettacolo. Rispetto alla folla sul lungomare di Tsim Sha Tsui, questo posto è un vero paradiso 😭🙏🏻 . 🌊Vista mare imbattibile Vista a 180 gradi senza ostacoli sul Victoria Harbour 🎡 Ci sono posti bellissimi sia di giorno che di notte. 😎 Sedersi vicino alla finestra è come se l'oceano fosse stato trasportato all'interno del ristorante. 🤣 Se ci sono spettacoli di fuochi d'artificio o spettacoli di droni vicino a importanti festival, ricordatevi di prenotare un tavolo in anticipo per non dover andare in ristoranti costosi. 😆 . 💥Spaghetti con capesante e mentaiko dell'Hokkaido $148 Le capesante sono scottate fino a caramellare i bordi. ✨La salsa mentaiko è così abbondante che ogni spaghetto è ricoperto di un rosso-arancio. 💦 I prodotti mentaiko sono davvero di prima qualità. 🥹 . 🦀 Pasta con uova di granchio e aragosta $158 Per gli amanti delle uova di granchio, questo piatto di pasta è assolutamente da provare. 🙈 La salsa è fatta con uova di granchio giapponese e brodo di aragosta, creando un brodo ricco, quasi infuso di frutti di mare. ☕Tiramisù Un pasto perfetto è sempre completo con il dessert. 😛 Tanti dessert erano allettanti, ma avevo voglia di tiramisù, quindi ho ordinato questo. 🤪 La presentazione era perfetta per una foto e il sapore era perfettamente dolce. 👍 💰 Costo medio a persona: 200 $ 🍽 Gusto: 4/5 🏙 Ambiente: 5/5 👨🏼‍🍳 Servizio: 4/5 💧 Igiene: 4/5 💰 Prezzo: 4/5 📍 UMI (Causeway Bay) 13° piano, Universe Commercial Building, 229-230 Gloucester Road, Causeway Bay (Originale) 😍✨【銅鑼灣海景咖啡廳天花板！UMI Cafe實測｜無人機、煙花表演VIP座位】✨😍 今次真係要同大家分享銅鑼灣呢間隱藏版維港全景cafe！尋晚撞正無人機表演🎆我哋竟然可以歎住冷氣食住野，全程免逼睇晒成個show，比起尖沙咀海旁人踩人，呢度簡直係天堂😭🙏🏻 . 🌊無敵海景優勢 玻璃零遮擋180度維港海景盡收眼底🎡日頭同夜晚都有佢靚嘅地方😎坐窗邊枱好似將個海裝咗入餐廳咁🤣臨近大時大節有煙花匯演又或者無人機表演嘅話，記得預早book枱，咁就唔使一定要捱貴餐廳啦😆 . 💥北海道帶子明太子意粉 $148 帶子煎到焦糖邊✨明太子醬多到每條意粉都掛滿橙紅色💦果然明太子嘅產品必屬佳品🥹 . 🦀 蟹膏甲羅燒龍蝦汁意粉 $158 鍾意食蟹膏嘅人士一定要嗌呢一碟意粉🙈 用咗日本甲羅蟹膏＋龍蝦湯熬汁，鮮味濃到似飲緊海鮮湯～ . ☕Tiramisu 最完美嘅一餐飯一定係要食埋甜品😛好多甜品都好吸引不過近排好想食Tiramisu所以就叫咗呢一款🤪擺盤好啱打卡，而且味道甜而不漏👍 . 💰人均消費～$200 . 🍽味道：4/5 🏙環境：5/5 👨🏼‍🍳服務：4/5 💧衛生：4/5 💰價錢：4/5 . 📍 UMI (銅鑼灣) 銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈13樓

(Traduzione di Google) 🐷~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~🐽【Superbo Seaview Check-in Cafe】 Questo caffè a Causeway Bay offre una vista diretta sul mare 😍 La vista è un vero vantaggio e l'atmosfera è romantica. Cerchi un posto dove festeggiare 🍾? Considera l'UMI Cafe. #BeerPig · #BeerPig · #DrinkingFriends 💖Vuoi vedere altro cibo delizioso e aggiornamenti quotidiani? Segui @Beerpig.Foodie per consigli! 🌟 ·—·—·—·—·—·—·—·—· #🍻🍖 Qualità: 🍝 Pasta con uova di granchio e aragosta in salsa di frutti di mare | $158 Le uova di granchio all'interno del guscio sono fragranti e ricche, abbinate alla salsa agrodolce all'aragosta per un'esperienza davvero ricca e appagante! 🍛 Risotto M5 Wagyu Sukiyaki | $148 Questo abbinamento riso e risotto è davvero innovativo! 😗 La carne Wagyu si scioglie in bocca, il sukiyaki ha un sapore dolce e ricco e il risotto ha chicchi ben definiti. Davvero appagante! È possibile aggiungere portate principali al menù fisso con un supplemento, il che rende il rapporto qualità-prezzo incredibile! ✨+$48 per una bevanda a scelta + un dessert a scelta ✨+$88 per una bevanda a scelta + un dessert a scelta 🍹 Mango Mango Dew Il mango è dolce e morbido, rinfrescante e confortante. 🍹 Yogurt alla fragola Agrodolce, il sapore della fragola è ricco e fresco, e lo yogurt aggiunge un leggero tocco rinfrescante. 🥞Pancake Uji Kintoki I pancake sono morbidi, ricoperti di gelato ai fagioli rossi e racchiusi tra tortini di fagioli rossi al matcha. Gli strati sono ricchi e delicati, e i fagioli rossi sono dolci ma non stucchevoli. ·—·—·—·—·—·—·—·—··—· 🍻 #UMI 🍖 📍13/F, Universal Commercial Building, 229-230 Gloucester Road, Causeway Bay 🕵🏼‍♀️Trova altri ristoranti in: #beerpigCauseway Bay #beerpigCucina Internazionale ·—·—·—·—·—·—·—·—·—· #hkFoodie #hkfood #foodblog #camera-food #foodie #hkfoodblogger #hkblogger #HongKongFood #cibo #delizioso #recensionecibo #recensionecibohongkong #CausewayBay #CausewayBayFood #Cafe #check-in (Originale) 🐷~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~🐽【 超美海景打卡Cafe 】 銅鑼灣呢間Cafe可以直望海景😍景色加左好多分，氣氛浪漫，想搵地方慶祝🍾可以選擇呢間UMI Cafe #BeerPig · #啤酒豬 · #酒肉朋友 💖想睇更多美食 & 日常分享？快啲Follow @Beerpig.Foodie 留意有咩推介啦🌟 ·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—· #🍻🍖 質素： 🍝 蟹膏甲羅燒龍蝦汁海鮮意粉｜$158 蟹蓋裡面既蟹膏香氣爆棚，味道濃郁，搭配鮮甜龍蝦汁十分之夾，口感超豐富！ 🍛 M5和牛壽喜燒意大利飯｜$148 呢款飯大利飯既配搭好有新意😗和牛入口即化，壽喜燒味道甘甜醇厚，意大利飯粒粒分明，好滿足！ 主菜可以加錢轉套餐，性價比upupup~ ✨+$48自選飲品+精選甜品 ✨+$88自選飲品+自選甜品 🍹芒芒甘露 芒果香甜，口感滑順，清新解渴又令人舒服 🍹草莓酸奶 酸酸甜甜，草莓味濃郁且新鮮，酸奶帶來微微清爽感 🥞宇治金時班戟 班戟柔軟，頂層有紅豆雪糕，中間夾住抹茶紅豆蛋糕，層次夠多，味道細膩，加上紅豆甜而不膩～ ·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—· 🍻 #UMI 🍖 📍銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈13樓 🕵🏼‍♀️Find others in: #beerpig銅鑼灣 #beerpig多國菜 ·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—· #hkFoodie #hkfood #foodblog #相機食先 #foodie #hkfoodblogger #hkblogger #香港美食 #美食 #好吃 #食評 #香港食評 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #Cafe #打卡

(Traduzione di Google) Questo è stato uno dei primi pasti che ho mangiato a Hong Kong da quando sono arrivato in aereo. L'esperienza di Omakase è stata piacevole. Lo chef è stato molto gentile e simpatico ed è stato molto divertente parlare con lui. Il cibo era eccezionale, ma non ero un fan di alcuni piatti. Immagino che dipenda da ciascuno a causa di consistenze e sapori. Di tutti gli Omakase in cui sono stato, il cibo era buono, ma non superava gli altri. Comunque è stata sicuramente una buona alimentazione!! (Originale) This was one of the first meals I had in HK since I flew in. Omakase experience was nice. The chef was very nice and engaging, and it was very fun to talk to. The food was amazing, but I was not a fan of some of the dishes. I guess it's to each their own due to ones like of textures and flavours. Of all the Omakase that I've been to, the food was good, but did not top the others. Was definitely a good feed, though !!

(Traduzione di Google) Omakase solido per il prezzo Nota speciale ma il pesce era buono e fresco C'erano alcuni pezzi che avevano un sapore troppo bagnato, quando li mordi (Originale) Solid omakase for the price Noting special but the fish was good and fresh There were some pieces that tasted too wet, when you bite into it

(Traduzione di Google) 👉🏻Cena Omakase🍣💲1980 - • Pesci dello stagno della prefettura di Shimane • Orata primaverile • Crostacei • Gambero d'onice • rosso • Ventre di serpente • buco • Tamagoyaki • Rotolo Iwashi • Desquamazione della pelle • guscio di grano • Zhongtuoluo naturale • Fegato di pescatrice • Tonno affumicato con paglia • Riccio di mare d'acqua salata, riccio di mare rosso Karatsu, riccio di mare bianco piumato • Vongole macinate • Fatelo durante la notte - Consiglio vivamente a tutti di mangiare qui🥰Il sushi è così delizioso😽Anche il tamagoyaki è delizioso e morbido😋In effetti, questo omakase è davvero buono e il cibo è così tanto che devo separare la parte 2🙈Mi sento davvero bene Cibo! Tutto il pesce del sushi è freschissimo👍🏻🥰Non è difficile prenotare un posto Altamente raccomandato😽 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Sushi Hana (Tai Hang) 📍Negozio G/F, No. 142 Tung Lo Wan Road, Tai Hang 🔗#7eating大吋#7eating日本菜 (Originale) 👉🏻Dinner Omakase🍣💲1980 - • 島根県池魚 • 春子鯛 • 鳥貝 • 縞蝦 • 赤鯥 • 蛇腹 • 穴子 • 玉子燒 • Iwashi roll • 皮剝 • 粒貝 • 天然中拖羅 • 鮟鱇魚肝 • 稻草煙燻堅魚 • 鹽水海膽、唐津赤海膽、羽立白海膽 • 地蛤 • 一夜干 - 超級推介大家去食呢間🥰啲壽司真係件件都咁好食😽連玉子燒都好食好軟綿綿😋其實呢個omakase真係好抵食 嘢食多到要分開part2🙈同埋真心覺得好好食！所有壽司魚生都好新鮮👍🏻🥰唔算難book位 highly recommended😽 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Sushi Hana (大坑) 📍大坑銅鑼灣道142號地舖 🔗#7eating大坑#7eating日本菜

(Traduzione di Google) Ottimo servizio e tutti i piatti sono ben preparati. Il personale è gentile e l'ambiente è confortevole e spazioso. Ho ordinato il set da pranzo per sushi da 12 pezzi e ho trovato ogni pezzo fantastico. Penso che ogni pezzo fosse leggermente troppo stagionato ma a parte questo consiglierei sicuramente questo posto. (Originale) Great service and all dishes are well prepared. The staff are friendly and the environment is comfortable and spacious. I ordered the 12 piece sushi lunch set and found every piece awesome. I do think that each piece was slightly over seasoned but other than that I would definitely recommend this place.

(Traduzione di Google) Sono stato a Sushi Hana a pranzo per 5 volte nel 2022. Adoro gli ingredienti freschi e l'ambiente spazioso qui. Torneremo sicuramente di nuovo. Prezzo: HKD600/900pp per pranzo Da provare: sì (Originale) I have been to Sushi Hana for lunch for 5 times in 2022. I love the fresh ingredients and spacious environment here. Will certainly be back again. Price: HKD600/900pp for lunch Worth trying: Yes

(Traduzione di Google) Abbiamo pranzato lì con i miei genitori. Sushi molto buono e buoni prezzi per il pranzo. Circa 300 per il set da sushi. Il ristorante è perfettamente pulito e non molto affollato. Ci è piaciuto molto. (Originale) Had lunch there with my parents. Very nice sushi and good prices for lunch set. Around 300 for the sushi set. The restaurant is sparkling clean and not so busy. We enjoyed it much.

(Traduzione di Google) Pranzo molto carino vicino a casa mia. Gli articoli di pesce di lusso e gli chef sono molto gentili e abili. Questo è l'unico posto in cui non ho bisogno di chiedere di riempire nuovamente il mio tè verde. Il personale è molto attento e gentile. Non posso paragonare a quei sushi locali e sarò un cliente abituale. Questo set per sushi contiene 12 pezzi e un rotolo di sushi. Elabora $ 450 + 10% Hanno un set da 8 pezzi con $ 350 + 10% se non sei troppo affamato. (Originale) Very Nice Lunch nearby my home. Luxury Seafood Items and chefs are very nice and skillful. This is the only place I do not need to ask for refill my green tea. Staff are very attentive and kind. Cannot compared to those local sushi place and I will be a returned customer. This sushi set with 12pcs and one sushi roll. Process $450+10% They do have 8 pcs set with $350+10% if you are not too hungry.

(Traduzione di Google) L'esperienza è stata nella media. Pensavo che l'Omakase al Central sarebbe stato accettabile! Ma quel giorno il cibo non era fresco e i crostacei erano molto saporiti. Il motivo principale era che avevamo ordinato il menù fisso del 1788 e avevamo detto di preferire il cibo crudo, ma per tutta la serata abbiamo mangiato principalmente cibo cotto! Dopo il feedback, lo chef non ha fatto in tempo a correggere il tiro e il mio amico se n'è andato senza aver assaggiato nemmeno un piatto! In realtà, ciò che mangiamo ha un valore emozionale. Se i piatti non sono buoni, bisognerebbe correggerli in tempo! In ogni caso, è stata un'esperienza culinaria pessima. La qualità è di gran lunga superiore a quella della Cina continentale... (Originale) 体验感一般，本来抱着中环中心Omakase應該不會出錯！結果當天餐品不新鮮，貝類都很腥，主要是點了1788的set反馈更喜欢吃生食，结果整晚都是熟食类偏多！反映过后主厨也没及时调整，后面朋友直接几道菜没吃直接走了！其实吃的就是情绪价值，菜品不行应该当下及时调整处理！反正很不好的一次用餐体验，内地随便都吊打了这个品质。。。。

(Traduzione di Google) Yueshan Weekend Family Chef's Kitchen offre pasti squisiti a un ottimo prezzo, perfetti per le famiglie. Due adulti possono portare un bambino gratuitamente. Punti forti del menù per bambini • Il chawanmushi di granchio delle nevi, con il suo morbido uovo al vapore ripieno di granchio, è perfetto per i bambini. • L'insalata di cetrioli giapponese è rinfrescante e dissetante. • Il pollo fritto Karaage è croccante all'esterno e tenero all'interno. • Il sushi include coppette di salmone genitore-figlio, gamberi scalzi, involtini di salmone grigliato e tamagoyaki, tutti piatti familiari e apprezzati dai bambini. • Succo di mela illimitato per un pasto nutriente e delizioso. Punti forti del menù per adulti • Antipasti: coregone di Kagoshima con shiso e vinaigrette al wasabi, un piatto rinfrescante e appetitoso; pesce Honken con cipollotti fritti al sesamo, dal sapore croccante e fragrante; e succulento polpo cotto nei fiori di ciliegio. • Sushi: Orata fresca e ciclidi di profondità sono delicati e teneri; Lo sgombro della prefettura di Yamamatsu è leggermente grigliato con un aroma di carbone; i gamberi marinati nel vino di Shaoxing sono fragranti; la saury e il toro sono carnosi e dolci; e il siomai e il riccio di mare offrono sapori innovativi e stratificati. • Il pesce piccante è cotto alla perfezione, con la polpa tenera e un esterno leggermente croccante. • Zuppa: il brodo di pollo Kyushu è leggero, dolce e delicato, perfetto per tutta la famiglia. Dessert: • Bambini: gelato al pistacchio e daifuku • Adulti: melone dolce e succoso Nel complesso, il ristorante Yueshan Weekend Family Chef's utilizza ingredienti freschi e offre un'atmosfera adatta ai bambini, rendendolo la scelta ideale per le famiglie che desiderano trascorrere del tempo di qualità insieme. (Originale) 月山週末親子廚師發辦提供的餐點精緻且性價比高，特別適合家庭用餐，兩位大人還能免費帶一位小朋友享用餐點。 小朋友餐點特色 • 松葉蟹茶碗蒸，蒸蛋細滑帶蟹肉，適合小朋友口味 • 日本青瓜沙律清新爽口 • 唐揚炸雞外酥內嫩 • 壽司包括三文魚親子杯、赤足海老、燒三文魚卷和玉子燒，都是小朋友熟悉且喜愛的款式 • 蘋果汁無限暢飲，營養美味兼具 大人餐點亮點 • 前菜：鹿兒島間白魚搭配紫蘇花和山葵油醋，清新開胃；本堅魚配芝麻炸京蔥，酥脆香口；櫻煮八爪魚軟嫩多汁 • 壽司：新鮮石坦鯛與深海慈魚細膩柔嫩；山松縣鰆魚輕燒帶炭香；紹興酒醃蝦香氣濃郁；秋刀魚及拖羅肥美鮮甜；燒賣及海膽創新口味層次豐富 • 熱食燒魚火候恰到好處，魚肉嫩滑且外皮微焦脆 • 湯品：九州地雞清湯清甜溫和，適合全家享用 甜品安排 • 小朋友：開心果雪糕與大福 • 大人：多汁清甜的蜜瓜 整體來說，月山週末親子廚師發辦用料新鮮，環境適合帶小朋友一起享用，是家庭共度美好親子時光的理想選擇。

(Traduzione di Google) Per celebrare la Festa di Metà Autunno 🌝, io e i miei colleghi ci siamo concessi un pranzo squisito. Il pezzo forte, l'A5 Wagyu Uni Donburi, era a base di wagyu di qualità eccezionale, splendidamente marmorizzato e dal sapore estremamente intenso. Un'ulteriore portata di tartare di gamberi si è rivelata un accompagnamento delizioso e raffinato. L'esperienza si è conclusa con una deliziosa sorpresa: il dessert a scelta era un gelato al pistacchio di squisita fattura, una conclusione davvero deliziosa e sofisticata per il nostro pasto celebrativo. (Originale) To mark the Mid-Autumn Festival 🌝, my colleagues and I indulged in an exquisite lunch. The centerpiece, the A5 Wagyu Uni Donburi, featured wagyu of exceptional quality, beautifully marbled and supremely flavorful. An additional course of shrimp tartare proved to be a delightful and refined complement. The experience concluded with a delightful surprise: the set dessert was a wonderfully crafted pistachio ice cream, a truly yummy and sophisticated end to our celebratory meal.

(Traduzione di Google) Ho prenotato una sala privata con un'amica per un compleanno. A quanto pare, hanno un menù diverso chiamato "Shou Po Li Set Menu". L'intero menù, dagli ingredienti ai metodi di cottura e all'impiattamento, è presentato secondo il concetto "Shou Po Li". L'atmosfera era meravigliosa, soprattutto il sashimi, presentato come un libro. Aprire il libro e ammirare il sashimi sotto i fuochi d'artificio è stata un'esperienza piacevole per gli occhi e per il palato. 😋 Il servizio è stato eccellente, con personale sempre disponibile ad assistere durante l'intero processo, rispondendo immediatamente a qualsiasi esigenza. Riunirsi con gli amici sotto le luci del centro città e gustare un pasto delizioso è davvero una gioia. 💖 (Originale) 同朋友慶祝生日book咗房private d 原來房有唔同嘅Menu 叫 「守破離Set Menu」 成個set無論食材，煮法定plating 都係用左守破離嘅concept去present 氣氛好好 尤其刺身好似本書咁上菜 打開本書花火底下嘅刺身 真係視覺同味覺嘅大滿足😋 服務好好，全程有職員在旁協助，有啲咩需要都即時洞悉到 係中環city light下，同朋友共聚一堂享受佳餚真係人生一大樂事💖

(Traduzione di Google) Ho visto qualcuno online consigliare questo posto questo fine settimana e sono rimasta davvero colpita dall'omakase per bambini! È così raro che non ho dovuto andarmene, così i bambini hanno potuto gustarlo insieme! Scriverò di quanto sono stata soddisfatta dopo averlo mangiato! L'omakase per bambini era impeccabile e squisito. Era fatto con tamagoyaki e aveva persino Doraemon sopra. I bambini l'hanno adorato e sono rimasti completamente soddisfatti! Anche il cibo cucinato era eccellente e il pollo fritto era decisamente uno dei preferiti dei bambini. Abbiamo anche scoperto che avevano dei giocattoli per i bambini, il che è stato divertente e li ha tenuti occupati. L'omakase per adulti era eccellente, con ricci di mare freschi e tutto il sushi e il sashimi. Ho anche trovato il servizio di prim'ordine e non mi sono sentita in fretta. Ho visto un'offerta speciale da OpenRice, quindi ho fatto un ottimo affare e abbiamo potuto mangiare insieme in famiglia! (Originale) 睇上網見到人推介weekend去左呢間試試, 比佢個小朋友omakase 吸引左! 難得唔洗掉低小朋友可以一齊食omakase~ 食完幾滿足先寫低! 小朋友omakase 都無馬虎, 好精緻, 係舊玉子上面仲有埋多啦A夢, 小朋友都好鍾意, 食到好滿足! 熟食都一樣唔錯, 炸雞直頭小朋友最愛~ 同埋去到先知原來仲有準備小玩具比小朋友, 都玩得好開心, 可以令到小朋友坐定定, 唔洗周圍走! 大人omakase 就水準發揮, 海膽好新鮮, 全部壽司刺身都幾新鮮! 招呼服務我覺得都屬於高水平, 唔會食到好趕! openrice 見到做緊優惠, 買左抵好多, 又可以成個family 一齊食!

(Traduzione di Google) Io e la mia migliore amica abbiamo prenotato un tavolo allo Yueshan, in Central, per il menù fisso a tema "Shou Po Li". Il ristorante abbraccia la tradizione, spingendosi oltre i limiti e rimanendo fedele alle sue radici, una filosofia che si riflette pienamente sia nel design che nei piatti. La sezione sashimi, in particolare, è innovativa, incorporando tecniche di cucina cinese: ostriche di stagione con gelatina di prugne, gamberi rossi di Hokkaido al vino Huadiao e tonno di Nagasaki leggermente marinato in salsa di soia, ognuno con un sapore unico. Il piatto grigliato era una quaglia francese cotta a fuoco lento, ricoperta di una salsa segreta la sera prima. La carne era saporita e tenera, con un perfetto equilibrio tra cipollotti caramellati e salsa sansho. L'intera cena era riccamente stratificata, con una meticolosa attenzione ai dettagli e una creatività evidente in ogni dettaglio. (Originale) 與摯友預訂了中環月山，體驗主題為「守破離」套餐。餐廳堅守傳統、突破框架，同時不忘初心，整體設計與菜式皆充分展現這一理念。 特別是刺身環節突破框架，融匯中式烹調手法：季節真蠔配話梅啫喱、北海道赤牡丹蝦浸花雕酒、長崎吞拿魚以醬油輕漬，每款都散發獨特風味。 燒物為慢煮法國鵪鶉，前一晚浸秘製醬汁，肉質濃郁嫩滑，京蔥焦糖焦香與山椒汁完美平衡。 全晚菜式層次豐富，細節處處能見匠心與創意。

(Traduzione di Google) A quanto pare, oltre all'omakase, Tsukiyama offre anche un menù fisso chiamato "Shoupori". Si può ordinare solo dopo essersi seduti. È così misterioso che non ho resistito a prenotare. È stata la prima volta che ho scoperto lo spirito delle arti marziali giapponesi dello "Shoupori" e ho scoperto come possa essere applicato pienamente alla cucina. Rompere gli schemi del pensiero tradizionale ci ha regalato tantissimi piatti deliziosi!! La mia parte preferita sono stati gli antipasti. Davanti a voi viene posta una scatola a forma di libro chiamata "Shoupori". Quando aprite lo "Shoupori", il personale accenderà una fiamma su un foglio di carta bianca. Una volta spenta la fiamma, apparirà un delizioso antipasto. È divertente e delizioso!!! Un valore emozionale totale! Non solo il cibo era delizioso, ma il personale ha spiegato la dedizione dello chef durante l'intero processo, prendendosi cura di ogni esigenza. Le diverse esperienze hanno soddisfatto ogni nostra esigenza. Solo per questi motivi, penso che il rapporto qualità-prezzo sia eccellente. È stata davvero una serata indimenticabile a Tsukiyama! (Originale) 月山原來除左omakase 佢地仲有個set menu叫"守破離", 仲一定係坐房先可以order, 勁神秘咁, 忍唔住就book左食呢個set 第一次接觸"守破離"呢個日本武道精神, 發現原來係可以充分應用到煮嘢食上面, 突破到傅統思考的框架令到我地有咁多好嘢食!! 最中意係佢道前菜, 會有一本名為"守破離"的書盒放係你面前, 打開 "守破離", 職員會係白色的紙上點火, 火光一完就會出現美味的前芳菜, 好玩又好食!!! 情緒價值MAX! 嘢食好食之餘, 成個過程職員有詳細講解師傅的用心, 又照顧到我地每個需要, 唔同的體驗照顧埋我地的情緒, 就呢幾點已經覺得性價比一流, 係月山真係過左一個好難忘的晚上!

(Traduzione di Google) Stasera concedetevi un regalo e aggiungete ai preferiti il ​​ristorante Omakase a Sheung Wan. Il ristorante ha un bar completo, un soffitto alto e un lucernario. L'atmosfera è come andare in Giappone 😍😍 Okinawa Mizumo con striscioline di grongo, condito con salsa acida, molto appetitoso. Calamari lucciola con maionese. Era la prima volta che mangiavo calamari lucciola ripieni di uova di granchio. Con la maionese, erano davvero gustosi. Calamari e orata di Ishigaki. I calamari erano molto rinfrescanti; l'orata di Ishigaki era freschissima. Involtini di pesce di scoglio Ricchi di profumo Involtini primavera fritti di granchio peloso con salsa di uova di granchio Gli involtini primavera erano ripieni di polpa di granchio peloso. Aggiungete un po' di salsa di uova di granchio e tutto il palato si riempirà di sapore di granchio. Fegato di merluzzo cotto lentamente Il fegato di merluzzo viene cotto lentamente e poi fritto fino a diventare fragrante. Si scioglie in bocca. L'olio di pesce esplode in bocca. Cospargere di Parmigiano Reggiano i noodles renderà il tutto ancora più fragrante 😍😍. Pesce senza pelle con salsa di fegato Il pesce senza pelle viene tagliato a striscioline e mangiato con la salsa di fegato frullata e foglie di basilico. Il sapore è davvero delizioso. Baccalà essiccato Leggermente grigliato alla brace, poi servito con salsa di insalata al tuorlo d'uovo, questo snack è imbattibile. Pesce isagi Ci sono due pezzi, uno è sashimi, fresco e sodo; l'altro è leggermente grigliato e l'olio di pesce è più ricco. Pesce spada Kanagawa La pelle del pesce viene grigliata fino a diventare molto croccante e la polpa del pesce è tenera e liscia. Sushi: Geoduck: Rinfrescante e gommoso Golden eye snapper: Sapore di pesce molto ricco Piccolo pesce muscoloso: Molto fresco Grande toro della Prefettura di Nagasaki: Questo si scioglie in bocca, ne voglio davvero mangiare altro Pesce nudo: Fresco e dolce Riccio di mare di letame di cavallo dell'Hokkaido: Il climax di tutta la serata è lo stesso, molto fresco e dolce, senza alcun odore di pesce. Zuppa chiara di orata La zuppa chiara è molto profumata e ha il sapore dell'orata Gelato di castagne con gelatina di kumquat di Ehime Di solito non amo i prodotti a base di castagne, ma mi sono innamorata di questo gelato. Non è troppo dolce, il sapore di castagne è perfetto e la gelatina di kumquat di Ehime è molto rinfrescante, perfetta per questo clima. Questo piatto è davvero costoso per un motivo, gli ingredienti sono freschi e si possono assaporare gli alti standard dello chef per il cibo, fantastico 👍👍 (Originale) 今晚對自己好啲，就訂左bookmark左好耐位於上環的Omakase。 餐廳全bar 枱，樓底夠高，仲有個天窗，氛圍好似去左日本咁😍😍 沖繩水雲配海鰻條，再用酸味嘅醬汁調味，好開胃。 螢光魷魚配搭蛋黃醬，第一次食塞滿左膏的螢光魷魚，加埋蛋黃醬，口感十足。 烏賊及石垣鯛，烏賊好爽口；而石垣鯛新鮮。 深海池魚卷物 香味十足 炸毛蟹春卷配蟹膏醬 春卷入面係充滿着毛蟹肉，再點蟹膏醬去食，整個口腔都充滿蟹味。 慢煮魚肝 魚肝慢煮完再煎香，入口即溶，魚油係口腔入面爆發，再加上然面頭灑滿Parmesan Cheese，更加香😍😍。 剝皮魚配肝醬 切到條狀的剝皮魚再用攪拌好的肝醬同埋紫蘇葉一齊去食，口感真係幾夾。 鱈魚乾 輕輕炭燒過，再點埋蛋黃沙律醬去食，呢個小食無得輸。 伊佐木魚 有兩片，一片係刺身，新鮮肥美；另一片係輕輕燒過，個魚油感更加豐富。 神奈川太刀魚 燒到個魚皮好香脆得黎魚肉又嫩滑。 壽司: 象拔蚌：夠爽口彈牙 金目鯛：魚味好濃郁 小肌魚：新鮮十足 長崎縣大拖羅：呢個入口即溶，好想食多幾件 赤身：新鮮鮮甜 北海道馬糞海膽：全晚高潮係呢一樣，好鮮甜，一啲腥味都冇。 鯛魚清湯 個清湯好香鯛魚味 栗子雪糕配愛媛金橘果凍 平時唔中意食栗子產品的我愛上左呢個雪糕，唔會死甜，栗子味做到剛剛好，愛媛金橘果凍好清爽，好啱呢個天氣食。 呢一餐真係貴得有道理，食材新鮮，又食得出師傅對於食物的高要求，大讚👍👍

(Traduzione di Google) Questa volta sono andato a Omakase🧑🏻‍🍳 in Central. Ci sono due menu fissi tra cui scegliere. Ho scelto il pasto fisso da $ 1980 e il pasto fisso da $ 2680 ha la parte rossa del menu, inclusi piatti stagionali di granchio e denso bollore di fegato di abalone, così come altri piatti con ingredienti di fascia alta. Inoltre, il ristorante offre anche una varietà di Sake🍶 e altre bevande alcoliche. 🌙 Cena serale $ 1.980 (più 10% di costi di servizio) 1️⃣ Akakabe, pomodorini Shizuoka e verdure selvatiche (choi sum): metti una buccia d'arancia nei noodles. Akabe è dolce e rinfrescante. Sbucciare i pomodori. I pomodori Shizuoka sono 1,5 volte più dolci dei pomodori normali. Sono ingredienti preziosi e così dolci. Mangiare verdure selvatiche ne neutralizza il gusto, donandogli un gusto fresco e unico. 2️⃣ Gamberetti alla peonia con riccio di mare bianco di Hokkaido, con sopra un wolfberry: delizioso e delicato, si scioglie in bocca ed è infinitamente memorabile. 3️⃣ Lato sinistro del pesce - Aggiunto sale con foglie di pompelmo per esaltare la freschezza ed eliminare l'odore di pesce. La carne del pesce è tenera e il gusto è ricco. 4️⃣ Capesante giapponesi - Aggiunti sale al miele e succo di lime per un gusto rinfrescante. Hokkaido Hokki Shell - Aggiunto con salsa di soia, il crostaceo ha una consistenza dolce e croccante. Entrambi possono essere serviti con Wasabi 5️⃣ Ricciola fredda (Amberjack) - La ricciola in inverno L'hamachi sopra i dieci chilogrammi può essere chiamata ricciola. Si mangia meglio in inverno L'olio è profumato e il pesce è carnoso e si scioglie in bocca. 6️⃣ Involtini primavera di polpa di granchio - sopra viene aggiunto il formaggio. Ha un forte sapore salato ed è delizioso all'esterno e morbido all'interno. Un pezzo di foglia di perilla viene aggiunto al centro per creare un contrasto. 7️⃣ Pesce d'altura alla griglia - servito con ravanello grattugiato, mandarini giapponesi e fiori di perilla. Il pesce è delizioso, i contorni ne esaltano il gusto e l'intero piatto è armonioso. 8️⃣ Gillette Mido Sandwich - Il Mido Sandwich è come un panino inserito tra due pezzi di pane tostato e al centro vengono aggiunte cipolle a cubetti e salsa Gillette. Il toro è carnoso, la salsa ne esalta il gusto e il gusto è ricco. 9️⃣ Cinque bastoncini di sushi: pesce ago, pesce senza pelle, Isagi, nakatoro, riccio di mare bianco. L'aguglia si chiama ago perché ha la bocca lunga, come un ago, e il suo cibo è chiaro ed elastico; il pesce spellato ha sopra il fegato, che ha un sapore ricco; il pesce Isamu ha un contenuto di olio più pesante; 🔟 Sottaceti - Sottaceti fatti in casa allo zenzero (non troppo piccante) e ravanello allo yuzu, dal gusto unico, appetitoso e allevia l'untuosità. 1️⃣1️⃣ Zuppa di miso: calda e confortante, la conclusione perfetta della cena. 1️⃣2️⃣ Biscotti proteici al formaggio e banana - Biscotti al forno con albume e zucchero che si sciolgono in bocca, con pezzi di banana e mousse di formaggio alla banana al centro e una base di biscotti al cioccolato. È davvero delizioso. (Originale) 今次我嚟到中環食Omakase🧑🏻‍🍳，呢度提供兩個套餐選擇。我揀咗$1980嘅套餐，而$2680嘅套餐就多咗餐牌紅色部分，包括季節蟹料理同特濃鮑魚肝煮，同埋其他菜式嘅食材都會更為高級。另外，餐廳仲有好多款Sake🍶同其他酒類供應。 🌙 夜Dinner $1980（另收加一服務費） 1️⃣ 赤貝，靜岡水果蕃茄，和野菜（菜心） - 放在一個橘子皮入面。赤貝鮮甜爽口，蕃茄去皮，靜岡水果蕃茄是普通蕃茄的1.5倍甜度，係名貴食材，好甜。食埋野菜中和返個味道，口感清新又獨特。 2️⃣ 牡丹蝦配北海道白海膽，上面有一粒杞子 - 鮮美細膩，入口即化，令人回味無窮。 3️⃣ 左口魚魚邊 - 加咗柚子葉鹽，提鮮去腥，魚肉細嫩，味道層次豐富。 4️⃣ 日本粒貝 - 加咗蜜汁鹽同青檸汁，食落味道清爽。 北海道北寄貝 - 加咗豉油，貝類鮮甜，口感爽脆。 兩樣都可以加Wasabi食 5️⃣ 寒鰤（油甘魚） - 冬天嘅鰤魚，十公斤以上嘅油甘魚先至可以叫做鰤魚，冬天食最佳，油香味重，魚肉肥美，入口即化。 6️⃣ 蟹肉春卷 - 上面加咗芝士，鹹香味重，食落好香，外脆內軟，中間加咗一片紫蘇葉，形成反差，好特別。 7️⃣ 燒過嘅深海目光魚 - 配蘿蔔蓉、日本桔仔同紫蘇花，魚肉鮮美，配菜提味，整體協調。 8️⃣ 吉列中拖羅三文治 - 中拖羅好似三文治咁畀兩塊烘過嘅麵包夾住，中間加咗洋葱粒同吉列醬，拖羅肥美，醬汁提味，口感豐富。 9️⃣ 壽司五貫 - 針魚、剝皮魚、伊佐木、中拖羅、白海膽。針魚因為個嘴好長，好似一支針咁，所以叫針魚，食落清透彈牙；剝皮魚上面係佢個肝，味道濃郁；伊佐木油份較重；中拖羅鮮美；白海膽鮮甜，每一貫都係味覺嘅享受。 🔟 漬物 - 自家製子薑（冇咁辣）同柚子蘿蔔漬，味道獨特，開胃解膩。 1️⃣1️⃣ 味噌湯 - 温暖舒心，完美結束呢個晚餐。 1️⃣2️⃣ 香蕉芝士蛋白脆餅 - 入口即化，蛋白同糖焗嘅脆餅，中間有香蕉粒同香蕉芝士mousse，底係朱古力曲奇，真係好好食。

(Traduzione di Google) Oggi sono andato in questo ristorante giapponese in Central per mangiare omakase con i miei amici. Il cibo era di altissimo livello. Prima di tutto, gli antipasti sono ayu BBQ, calamari fluorescenti e lattuga. Sono freschi e magri senza perdere strati, e sono delicatissimi. Successivamente c'erano le ostriche Ko-Nagai Kareen con gelatina di mandarino verde. Le ostriche erano così fresche e dolci ma avevano anche la leggera acidità della gelatina. Il gusto era rinfrescante e non untuoso. Il gusto rinfrescante del geoduck e la freschezza del dentice non possono davvero essere eguagliati. Pesce senza pelle con patè di fegato di merluzzo. La ricchezza del patè di fegato di merluzzo e la consistenza morbida del pesce senza pelle si abbinano perfettamente. Il piatto successivo era ricciola e hamachi selvatico. Questo pasto ha mostrato l'abilità dello chef nel maneggiare il pesce. L'aroma dei fiori di zenzero esalta il sapore fresco del pesce. Fegato di pescatrice fritto con tartufo nero, consistenza cremosa e fragrante con sapore di tartufo nero, così soddisfacente. L'acciuga rossa arrostita ha la pelle croccante e la carne tenera ed è cotta alla perfezione. L'ultimo è il sushi, che comprende pesci di stagno di acque profonde con alghe bianche, orata dorata, pesciolini marinati nell'aceto, Nakatara in salamoia con salsa di soia e ricci di mare con sterco di cavallo, tutti freschi e freschi. Infine abbiamo avuto il dessert, una torta meringata con yogurt e fragole, che è stata la conclusione perfetta. (Originale) 呢日同朋友去咗中環呢間日本餐廳食omakase，野食超級高水準。首先，前菜係香魚BB、螢光魷魚、蒓菜，清新得黎又唔失層次，而且好精緻 之後係小長井華漣生蠔配青桔啫喱，生蠔鮮甜得嚟仲有啫喱嘅微酸點綴，口感清爽，唔會膩。 象拔蚌嘅爽口配埋石鯛嘅鮮嫩，真係冇得頂。 剝皮魚配魚肝醬，魚肝醬嘅濃郁同剝皮魚嘅細滑口感真係絕配。 下一道菜係鰤魚同野生油甘魚，呢度食得出主廚對魚類處理嘅功力，薑花嗰陣香氣，啱啱好帶出魚嘅鮮味。 炸鮟鱇魚肝加黑松露，口感creamy又有好香既黑松露味，好滿足。 燒赤鯥魚皮脆肉嫩，燒得啱啱好。 最後係壽司，有深海池魚加白昆布、金目鯛、小肌魚醋漬、醬油漬中拖羅同馬糞海膽，全部都勁新鮮。最後食埋甜品，蛋白餅配上Yogurt同士多啤梨，完美收尾。

(Traduzione di Google) Era il compleanno di mia moglie e lei voleva mangiare sushi, ma non potevo pensare di andare lì per festeggiare. Ho sentito che qualcuno diceva che c'era un delizioso omakase a Jiurufang, quindi ho prenotato il tempo per provarlo. Il ristorante si trova a Kau Yu Fong e ci vogliono solo 5 minuti a piedi dalla stazione di Sheung Wan. È molto conveniente. Il ristorante ha solo pochi posti, con solo una dozzina di posti a sedere. L'arredamento è molto elegante, dando alle persone una sensazione confortevole. Questa volta abbiamo ordinato un pasto fisso da $ 1980, che include antipasti, sushi, sashimi, dessert, ecc. Antipasti Germogli di bambù bianchi, calamari fluorescenti, alghe di Okinawa Sashimi di orata in cipolla verde acida Capesante con salsa di ricci di mare Involtino di sarde Hokkaido con sgombro scottato Pesce d'alto mare scottato Fegato di pescatrice bollito in salsa Tachibaki di orata dorata Sushi Capesante Hokki Vongole verdi Capesante Pesce muscoloso Pesce nudo in crosta di salsa di soia Coppa di ricci di mare bianchi Dessert Melone Shizuoka con mango Miyazaki Ogni piatto è davvero delizioso, il mio preferito è il fegato di acciughe, che di solito non mi piace molto. In realtà è cotto a fuoco lento in salsa di soia dolce, che rimuove l'odore di pesce del fegato di pesce e ha anche la dolcezza della salsa di soia. I dessert utilizzano anche frutta giapponese molto fresca. Ho scoperto un altro ristorante sorprendente dove posso festeggiare. (Originale) 生日老婆話想食壽司，我又諗唔到去邊度慶祝，聽人講九如坊有間好好食嘅omakase，於是就book咗間試下。餐廳位於九如坊，由上環站行過去都只需要5分鐘非常方便餐廳位置唔多，只有十多個座位，裝修十分雅致，俾人一種舒服嘅感覺，我哋今次就叫咗$1980套餐，包括咗前菜壽司刺身煮物甜品等等。 前菜 白露筍，螢光魷魚，沖繩紫菜 刺身 大葱酸汁真鯛 平貝配海膽汁 北海道沙甸魚卷配炙燒鯖魚 炙燒深海池魚 煮物 汁煮鮟鱇魚肝 金鯛立鄰燒 壽司 北寄貝 青柳貝 赤貝 小肌魚 醬油漬赤身 大拖羅 白海膽杯 甜品 靜岡密瓜配宮崎芒果 每一樣菜式都十分鮮味，最喜歡鮟鱅魚肝，平時嗰啲都非常聲個人唔係咁鍾意呢個竟然唔甜醬油慢煮方式處理，去除咗魚肝嘅腥味之外，另外亦有豉油嘅香甜。甜品亦用上非常新鮮嘅日本水果。又發掘咗一個驚喜，又可以慶祝嘅餐廳。

(Traduzione di Google) Omakase nascosto a Kowloon Square in Central 🖤 🇭🇰 Nel vivace Central, c'è un ristorante omakase sobrio e lussuoso - "Indica YASHIMA". Se non stai attento, potresti perdere questa porta ben progettata 🖤 Entra nel negozio, l'atmosfera fresca e i comodi posti a sedere del bar ti permettono di assaporare ogni piatto senza ostacoli. Ci sono solo 10 posti a sedere nel negozio, permettendo ad ogni ospite di vivere un'esperienza culinaria esclusiva 🤍Cena a persona 1️⃣9️⃣8️⃣0️⃣ [Ordine in giornata] Piace particolarmente💕 🧡Caviale di ricci di mare e gamberi tigre: una combinazione inebriante e lussuosa 🤎Pesce leone: grigliato al carbone, che mostra perfettamente la dolcezza del pesce 🖤Frittura: ricciola, zuppa chiara , tartufo nero 🤍Pesce Tai Dao al vapore: ravanello grattugiato, riso integrale, consiglio sushi💕 🩶Shiban: sashimi super fresco 🤍calamaro: consistenza gommosa ❤️nudo: mostra la vera bellezza degli ingredienti 〰️〰️〰️〰️ 🧡paga in anticipo 💙antipasto ❤️sashimi 💛cibo 🤍cibo bollito 🤎vino e cibo 💗 Si Wu Guan 🧡Cibo alla brace 🩶Zuppa 🖤Dessert "Yashima" 📍 Negozio 2-4, G/F, Kau Ro Fong, Centrale #香港turismo#Cibo di Hong Kong#Omakase di Hong Kong #Cibo del Giappone centrale #香港Negozio di esplorazione #Hong Kong Good Place #HK Chef Hair Service (Originale) 中環九如坊隱世Omakase🖤 🇭🇰 在繁華的中環，藏著一家低調奢華的Omakase餐廳——「秈• YASHIMA」一不留神，你可能就會錯過這扇設計考究的門🖤步入店內，清新的氛圍和舒適的吧台座位讓你能夠無阻地細味每一道佳餚。店內僅設10個座位，讓每位客人都能享受專屬的用餐體驗🤍晚餐人均1️⃣9️⃣8️⃣0️⃣ 【是日點餐】 特別喜歡💕 🧡海膽虎蝦魚子醬：令人陶醉的奢華組合 🤎獅魚：炭火熏烤，完美呈現魚肉的鮮甜 🖤炸物：鰆魚 清湯 黑松露 🤍蒸太刀魚： 蘿蔔蓉 玄米粒 壽司推薦💕 🩶石班: 超新鮮的生魚片 🤍烏賊: 彈牙的口感 ❤️赤身: 展現食材的本色之美 〰️〰️〰️〰️ 🧡先付 💙前菜 ❤️刺身 💛揚物 🤍煮物 🤎酒餚 💗壽司五貫 🧡燒物 🩶湯品 🖤甜品 《Yashima》 📍 中環九如坊2-4號地鋪 #香港旅遊#香港美食#香港omakase #中環日料 #香港探店 #香港好去處 #香港廚師發辦

(Traduzione di Google) Per festeggiare il mio compleanno ho scelto il Central Food Chef’s Banquet. Ho scelto il banchetto dello chef per $ 1980? L'ambiente è come un elegante giardino in stile Kyoto 📋Più di 10 piatti sono molto ricchi e l'introduzione è molto attenta. Oltre al cibo, sembra di aver ricevuto una lezione sugli ingredienti e di aver imparato di più sulle specialità giapponesi e sugli ingredienti di stagione. Alla fine mi è stato chiesto cosa mi piace o cosa non mi piace. ✅Sono rimasto molto colpito dal pesce di acque profonde, dai calamari di fango dal sapore speciale e dalla gigantesca capesante dolce. Naturalmente anche le altre cose sono eccezionali. I condimenti vengono utilizzati in modo appropriato per esaltarne la freschezza e anche l'abilità del coltello è molto versatile. La posizione è in una zona più tranquilla del Centro. L'intera esperienza del pasto mi ha reso abbastanza soddisfatto. È adatto per un appuntamento e una celebrazione🥂 (Originale) 慶祝生日選了中環食廚師發板，我選了$1980的廚師發辦🍣 環境像典雅京都庭院風格 📋10多道菜式超豐富，介紹很用心，除了美食好像上了一課食材課，認識了更多日本特產及時令食材 最後問到我喜歡跟不喜歡什麼，✅印象深刻我覺得是當造的深海目光魚、口感特別的障泥烏賊、巨型爽甜北寄貝，當然其他也很出色，適當運用調味提鮮，刀功手法亦看出功多藝熟 地點在中環較寧靜的地段，整餐體驗令我相當滿足，適合約會慶祝🥂

(Traduzione di Google) L'arredamento di questo ristorante giapponese ricorda un giardino giapponese. Offre posti a sedere solo nella sala principale. Per cena sono disponibili due opzioni e io ho scelto naturalmente la più economica da 1980 dollari. ➰ Ganoderma Lucidum, fico nero e capesante dell'Hokkaido La freschezza del ganoderma, la dolcezza del fico nero e delle capesante, abbinate alla salsa verde a base di okra e igname, rendono questa combinazione davvero unica. ➰ Ostriche dorate del Samurai con gelatina di kumquat Le ostriche tenere, abbinate al sapore agrodolce della gelatina di kumquat, creano un'esperienza rinfrescante. ➰ Polpo cotto lentamente con ravanello Il ravanello cotto lentamente esalta il sapore della salsa e il polpo è cotto alla perfezione. Questo piatto è davvero delizioso. ➰ Orata di Ishigaki con germogli di cipollotto, Geoduck di Aichi e tendine marinate in salsa di soia con purè di ravanello * Il sapore rinfrescante dell'orata di Ishigaki, abbinato ai germogli di cipollotto leggermente piccanti, esalta ulteriormente la freschezza del pesce. * L'Aichi Geoduck è fresco, dolce e croccante. * Il tendine marinato in salsa di soia ha una consistenza gommosa e un ricco aroma di salsa di soia. Il delicato purè di ravanello bilancia il sapore salato e saporito del tendine, aggiungendo un sapore più ricco. ➰ Polpo e rana pescatrice essiccata Il polpo è fresco e croccante, mentre il sapore salato e saporito della rana pescatrice essiccata è temperato da un pizzico di dolcezza. ➰ Vongole di Hokkaido Le vongole di Hokkaido sono carnose e gommose. Cucinarli con salsa di soia e sakè ne esalta il sapore salato e saporito, esaltando ulteriormente il sapore delle vongole. ➰ Gillette Taima al Tartufo Bianco La pelle delle vongole viene fritta fino a raggiungere una croccantezza perfetta, mentre la polpa rimane tenera e succosa, sciogliendosi in bocca. L'aggiunta del prezioso tartufo bianco aggiunge un tocco lussuoso e un sapore ricco e complesso. ➰ Sushi di Testa Piatta Selvatica di Montagna Il sushi di Testa Piatta Selvatica di Montagna ha una consistenza delicata che si scioglie in bocca. ➰ Sushi Haruko Taiyaki La carne dell'Haruko Taiyaki è rosa e delicata, povera di grassi e incredibilmente tenera. ➰ Shirako Grigliato con Uova di Triglia e Alghe Kelp Il sapore salato delle uova di triglia, la croccantezza delle alghe Kelp e la tenerezza dello shirako creano un'esperienza di gusto multiforme. ➰ Sushi di sgombro al sesamo Kyushu Lo sgombro al sesamo ha una consistenza delicata e tenera. ➰ Sushi Kichiji Il Kichiji ha un aroma ricco e grasso. ➰ Sushi di ventresca di toro grande Il toro grande ha una consistenza delicata, dolce e si scioglie in bocca, con i suoi grassi delicati spalmati sulla superficie. ➰ Involtino di riccio di mare dell'Hokkaido Il riccio di mare dell'Hokkaido è incredibilmente dolce e profumato, completato dal fragrante riso giapponese e dalle alghe croccanti, creando un'esperienza ricca e saporita. ➰ Zuppa di miso Forse a causa dell'impatto degli altri piatti, la zuppa di miso è risultata un po' deludente, ma il brodo era comunque incredibilmente ricco. ➰ Dessert ~ Sorbetto di cachi con cachi essiccati Il sorbetto di cachi è incredibilmente rinfrescante, morbido e ricco, con la distinta dolcezza del cachi. La torta di cachi essiccati alla base del sorbetto ha un sapore ricco e dolce che lascia un ricordo indelebile. (Originale) 呢間日本餐廳嘅裝修頗有日本庭園感覺，餐廳只提供板前座位，而晚餐則有兩款選擇，而我當然選擇了較平宜的一款$1980。 ➰ 蒓菜、黑無花果配北海道帆立貝 食落感受到蒓菜嘅清新、黑無花果嘅清甜和帆立貝嘅鮮甜，再配上秋葵和山藥磨成嘅綠色醬汁，呢個配搭夠曬特別。 ➰ 黃金武士真蠔配金橘啫喱 滑嫩嘅真蠔配上金橘啫喱嘅酸甜味，口感非常清新。 ➰ 慢煮八爪魚配蘿蔔 慢煮過嘅蘿蔔索晒啲醬汁味，而八爪魚更煮到夠軟身，呢道菜真係好好味。 ➰ 石垣鯛配蔥芽·愛知縣象拔蚌 ·醬油漬筋子配蘿蔔蓉 * 石垣鯛嘅清爽配搭埋蔥芽嘅微辛香，更能凸顯魚肉嘅鮮美。 * 愛知縣象拔蚌夠鮮甜爽脆。 * 醬油漬筋子口感Q彈，帶有濃郁嘅醬油香氣，配上口感細膩嘅蘿蔔蓉，能中和筋子嘅咸鮮味，增添更豐富嘅口感。 ➰ 八爪魚·鮟鱇魚干 八爪魚夠新鮮爽脆，而鮟鱇鱼干嘅咸鲜味中又带點淡淡嘅甜味。 ➰ 北海道磯粒貝 磯粒貝肉質飽滿，口感彈牙，配埋醬油和酒嘅烹調，增加咗咸鮮味，令到磯粒貝嘅味道更突出。 ➰ 吉列太刀魚配白松露 太刀魚外皮炸到夠酥脆，而肉質仍鮮嫩多汁，入口即化，配上矜貴嘅白松露，立刻增添咗奢華感和豐富咗口感層次。 ➰ 野山平目魚壽司 野山平目魚壽司口感夠細膩，有入口即化嘅感覺。 ➰ 春子鯛壽司 春子鯛魚肉粉嫩細膩，油脂較少，口感非常柔嫩。 ➰ 烏魚子昆布燒白子 烏魚子嘅咸香和脆爽嘅昆布配合埋白子嘅嫩滑，能帶嚟多重美味嘅體驗。 ➰ 九州芝麻鯖魚壽司 芝麻鯖魚嘅肉質夠曬細膩，口感非常柔嫩。 ➰ 喜知次壽司 喜知次嘅魚脂香氣非常濃郁。 ➰ 大拖羅魚腩壽 大拖羅油脂分佈似雪花，非常甘香，入口即溶。 ➰ 北海道海膽手卷 北海道海膽夠甘香，配埋日本米飯嘅清香和紫菜嘅香脆，口感勁豐富。 ➰ 麵豉湯 可能相比其他菜品太過精彩嘅關係，呢個麵豉湯相對有點兒比下去，但個湯都煮到好濃郁。 ➰ 甜品 ～ 柿子雪葩配柿餅 柿子雪葩嘅口感非常清爽，細膩滑順，帶有柿子特有嘅清甜。而雪葩底嘅柿餅帶著濃郁嘅香甜味，令人回味無窮。

(Traduzione di Google) 【 ⛩️ Chuanting ⛩️ 】 ⋄ ⋄ 🍢🍢Kushitei situato a Tsim Sha Tsui è la prima filiale all'estero del famoso ristorante giapponese Kushitei😎Il ristorante utilizza principalmente ingredienti stagionali per garantire freschezza e mette in bella mostra il fascino unico della cucina Kushitei🤩 ⋄ Chuanting combina l'estetica in stile Zuohe ed elementi moderni. Il ristorante è composto principalmente da elementi in legno e combinati con luci soffuse🔅 per creare un'atmosfera elegante e calda🛋️💡Il ristorante ha un totale di 20 posti a sedere, incluso un tavolo da bar che può ospitare 8 persone e 12 posti privati, in modo che ogni ospite possa godere di un servizio meticoloso😜. ⋄ ⋄ ====—====—====—====— ✦ Pasto fisso Chuanting per due persone con sette piatti ✦ ($688/7 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆) ⋄ ✦ Antipasto ✦ 🥗3 antipasti Insalata di patate｜Costolette di manzo｜Coda di capelli argentata marinata Nanban — 🥔Insalata di patate: un'insalata rinfrescante con una salsa speciale e un gusto morbido 👅Petto di manzo: Tenero petto di manzo, servito con salsa speciale, ricca di sapore 🐟Nanban coda di capelli argentata in salamoia: agrodolce, aumenta l'appetito ⋄ ✦ 🐟3 tipi di sashimi ✦ 🍣Salmone |. Tonno | — Il sashimi fresco è denso e carnoso e, abbinato alla salsa di soia, è davvero delizioso🤤 ⋄ 🍢 ✦ Tre tipi di prosperità ✦ 🍢 🐷Filetto di maiale con salsa alla senape e miele: croccante fuori e tenero dentro, la dolcezza del miele si sposa benissimo con la piccantezza della senape 🍤Gamberi fritti: si possono mangiare con il guscio, buonissimi e deliziosi 🐟Salmone con tartare di uova di salmone: delizioso salmone con uova di salmone, dal sapore unico ⋄ ✦ Yipin ✦ 🥩Wagyu Sukiyaki🍲 Utilizzando carne di manzo wagyu di alta qualità, la carne è fresca e tenera e, abbinata alla dolce salsa sukiyaki, ne diventerai dipendente — 👨🏻‍🍳Il consiglio dello chef Lo chef consiglia i noodles Oden con ravanello, konjac, tendine di manzo, uova e torta di pesce. La base della zuppa è dolce e gli ingredienti sono freschi? ⋄ ✦ Cibo ✦ ⭐️Scegli 2 articoli⭐️ ①Sushi a cinque colori🍣 ②Piccoli frutti di mare 丼🍱 ③Ramen speciale con zuppa bianca di pollo di Tsuda🐥 ④Zuppa chiara di pollo e riso fritto con olio🍜 Scegli tra lo Zuo Xiaohai Seafood Don e lo speciale ramen con zuppa bianca di pollo di Mitsukada. Il primo ha una varietà di sashimi di frutti di mare, mentre il secondo ha una zuppa ricca e noodles gommosi, che ti faranno sentire caldo dopo aver mangiato😛. ⋄ ✦ Dessert ✦ 🍨gelato ripieno Panino gelato al whisky con biscotti wafer e pasta di fagioli rossi 🫘 rinfrescante e allevia l'untuosità — 🍮Budino fatto in casa Il latte del budino fatto in casa è ricco di sapore, morbido e delizioso, dolce ma non grasso ====—====—====—====— . 📌Nome del negozio: Chuan Ting (Tsim Sha Tsui)' 📍Indirizzo: Negozio 04-05, G/F, Grand Centre, 8 Humphreys Road, Tsim Sha Tsui (Originale) 【 ⛩️串亭⛩️ 】 ⋄ ⋄ 🍢🍢位於尖沙咀的串亭 Kushitei係享譽盛名嘅日本串揚料理名店的首家海外分店😎餐廳以以時令食材為主，保證新鮮，美展現串揚料理的獨特魅力🤩 ⋄ 串亭結合左和風美學與現代元素，餐廳以木系元素為主，配合柔和的照明🔅營造出一種高雅而溫馨的氛圍🛋️💡餐廳共設有20個座位，包括可容納8位的吧桌和12個雅座，讓每位客人都能享受到細緻入微的服務😜 ⋄ ⋄ ====—====—====—====— ✦ 串亭二人前套餐七品 ✦（$688/ 7 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆） ⋄ ✦ 前菜 ✦ 🥗前菜3品 薯仔沙律｜牛脷｜南蠻漬銀帶魚 — 🥔薯仔沙律：清新的沙律，搭配特製醬汁，口感滑順 👅牛脷：嫩滑的牛脷，配以特製醬料，味道濃郁 🐟南蠻漬銀帶魚：酸甜可口，增添食慾 ⋄ ✦ 🐟刺身3種盛 ✦ 🍣三文魚｜吞拿魚｜鯛魚 — 新鮮的刺身厚肉肥美，搭配醬油，非常美味🤤 ⋄ 🍢 ✦ 串揚3種盛 ✦ 🍢 🐷豬柳配蜜糖芥茉醬：外脆內嫩，蜜糖的甜味與芥茉的辛辣很match 🍤炸蝦：可以連殼食用，鮮美可口 🐟三文魚配三文魚子他他醬：鮮香的三文魚搭
配魚子，風味獨特 ⋄ ✦ 逸品 ✦ 🥩和牛壽喜燒🍲 選用高品質和牛，肉質鮮嫩，搭配甜美的壽喜燒醬，令人欲罷不能 — 👨🏻‍🍳主廚推薦 主廚推薦關東煮入面包括蘿蔔、蒟蒻、牛筋、雞蛋及魚糕，湯底清甜，食材新鮮😜 ⋄ ✦ 食事 ✦ ⭐️選擇2項⭐️ ①五色壽司🍣 ②小海鮮丼🍱 ③塚田特製雞白湯拉麵🐥 ④雞清湯醤油拉麺🍜 揀左小海鮮丼同埋塚田特製雞白湯拉麵，前者集多款海鮮刺身，後者湯頭濃郁，面條彈牙，食完暖笠笠😛 ⋄ ✦ 甜品 ✦ 🍨夾餡雪糕 以威士忌雪糕夾配威化脆餅，再配上紅豆蓉🫘清新解膩 — 🍮自家製布甸 自家製布甸奶香味濃，滑順可口，甜而不膩 ====—====—====—====— . 📌店名：串亭 (尖沙咀)’ 📍地址：尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下04-05號舖

(Traduzione di Google) Tsim Sha Tsui |. Chuan Ting ▪️§️ƒ️ ▪️ƒ️ƒ️ ▪️ƒ️ƒ️ Ristorante: Chuanting Indirizzo: Negozio 04-05, G/F, Grand Centre, 8 Humphreys Road, Tsim Sha Tsui ▪️§️ƒ️ ▪️ƒ️ƒ️ ▪️ƒ️ƒ️ Vieni a Tsim Sha Tsui dopo il lavoro per trovare cibo delizioso‼ ️ Sono venuto a Chuanting oggi e ho mangiato il mio Chuanyang preferito Il famoso ristorante Chuanyang dal Giappone è specializzato nella preparazione dello chef e offre anche un servizio à la carte e offre anche un gran numero di sakè giapponese e vino alla frutta. È anche possibile bere un drink mentre si gusta il cibo. L'interno è estremamente piacevole decorato in legno chiaro Principalmente, fresco ed elegante, sentendosi molto a suo agio💫 Noi abbiamo scelto il pasto fisso, il prezzo è molto interessante‼ ️ Il pasto fisso di sette portate per due persone al Kuantei costa $ 688 per due persone, il che è assolutamente conveniente. Ci sono turisti giapponesi e stranieri nel locale, quindi devono averne sentito parlare💫 ▪️3 antipasti 💢Lingua di manzo - ricca di sapore di manzo e molto morbida, puoi prenderla un boccone alla volta, leggermente piccante e deliziosa💫 💢Insalata di patate e uova di salmone - gusto rinfrescante, mangiarla prima del pasto principale può schiarire le papille gustative💫 💢Ostriche fresche affogate in salsa - piene di sapore grasso, salsa deliziosa💫 ▪️3 tipi di sashimi 💢Salmone, tonno, hamachi I tre tipi di sashimi sono tutti freschi e grassi, con una bella consistenza in bocca. Un po' di salsa di soia Wasabi ne esalterà il gusto💫 ▪️Tre tipi di prosperità Qui gli spiedini sono ottimi, la pastella fritta è leggera e croccante, non unta💫 💢Gamberetti angelo - gli imperdibili gamberi allo spiedo, i gamberetti sono enormi, croccanti all'esterno, gommosi e dolci al centro, immersi nella salsa di tuorlo d'uovo fatta in casa, il gusto è ancora più sublimato💫 💢Salmone con uova di salmone – croccante fuori e tenero dentro, dal gusto eccellente💫 💢Controfiletto di Wagyu - fritto e croccante all'esterno, ricco di sapore di manzo, questa è una sorpresa💫 💢Wagyu Sukiyaki Il manzo Wagyu è morbido e tenero in bocca, con un forte sapore di manzo e ricco di grasso. È abbinato a tofu, cavolo, cipolle verdi, tofu, funghi enoki e uova termali. Ha un sapore migliore dopo aver assorbito la zuppa 💫 💢Sushi a cinque colori I cinque tipi di sushi includono: tonno, seppie, capesante, salmone, ecc., tutti teneri e deliziosi e con un sapore fresco in bocca💫 💢Ramen speciale con zuppa bianca di pollo di Tsuda La base della zuppa è composta da più gusci di pollo fresco. Deve essere l'essenza della zuppa senza alcuna sensazione di grasso. Dovrebbe essere fresca e ricca in bocca. Abbinato al ramen, ogni boccone è delizioso Il ramen ha una consistenza gommosa ed è un abbinamento perfetto💫 💢Gelato alla torta Mozhong I dessert sono molto apprezzati, la crosta è croccante e la forma è carina Con purea di fagioli rossi e gelato al pistacchio, è un finale molto soddisfacente💫 💢Budino fatto in casa Il sapore dell'uovo è ricco, morbido e morbido in bocca e, abbinato al matcha warabi mochi con zucchero di canna, è un abbinamento perfetto💫 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 𝕊𝕒𝕧𝕖 , 𝕃𝕚𝕜𝕖 & 𝔽𝕠𝕝𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖 ➠ ༺ @tobychanlife ༻ #tobychanlife #chuanting #Kushitei #Tsimshatsuibuonposto #Tsimshatsuifood #cucinachuanyang #cheffaban #hongkong #hkig #hkfoodie #hkblogger #hkfoodblogger #hongkonger #hkfoodlover #hkfood #hkfoodshare #foodpron #foodstagram #hkrestaurant #hongkongfood #cameraeatsfirst #topcitybiteshk #topcitybites #hongkongfood #Hong Kong #香港cibo #un buon posto dove andare nel fine settimana #香港好 Luogo #吃好西 #cibo (Originale) 尖沙嘴 | 串亭 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐廳 : 串亭 地址 : 尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下04-05號舖 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 放工過來尖沙嘴找好吃的‼️ 今天來到了串亭，吃我最喜愛的串揚 來自日本的人氣串揚料理店，主打廚師發辦，同時亦提供單點服務, 更有大量日本清酒及果酒提供，享受美食之餘也可以小酌一杯，極之享受，店內以淺木色裝設為主，清新雅致，感覺非常舒適💫 我們選擇了套餐, 價位非常吸引‼️ 串亭二人前套餐七品＄688/兩位，絕對性價比，場內客人有日本人及外藉遊客，應該是聞風而至💫 ▪️前菜3品 💢牛舌 - 牛味濃郁，而且非常軟腍，可以一口一粒，微辣可口💫 💢三文魚籽薯仔沙律 - 口感清爽，主食前吃可以清清味蕾💫 💢汁煮鮮蠔 - 飽滿肥味, 醬汁入味💫 ▪️刺身3種盛 💢三文魚、吞拿魚、油甘魚 三款刺身都新鮮肥味，入口有口感，沾少少醬油Wasabi，味道提鮮💫 ▪️串揚3種盛 這裡的串揚出色，炸漿輕薄香脆，不油膩💫 💢天使蝦 - 串揚不可少之大蝦，蝦身巨型大隻，外脆、中間彈牙爽甜，沾點自家制蛋黃醬汁，味道更升華💫 💢三文魚加三文魚籽 – 外脆內嫩，口感味道出色💫 💢和牛西冷 - 炸外外脆內腍，牛味濃，這個很驚喜💫 💢和牛壽喜燒 和牛入口軟嫩，牛味香濃，油脂豐盈，配上豆腐、高麗菜、大蔥、豆腐、金菇和溫泉蛋，吸收湯汁後味道更佳💫 💢五色壽司 五款壽司包括 : 吞拿魚、墨魚、帆立貝、三文魚等，全部都鮮嫩可口, 入口新鮮見味💫 💢塚田特製雞白湯拉麵 湯底用上多隻鮮雞殼熬製而成，入口需是精華，而且沒有油膩感，入口鮮濃 配上拉麵，每一口都是美味，拉麵口感陣牙，完美配搭💫 💢最中餅雪糕 甜品中大熱，餅皮香脆，而且造型可愛，再夾上紅豆蓉和開心果雪糕，作為一餐之完結非常滿足💫 💢自家製布甸 蛋味香濃，入口軟滑，再配上黑糖抹茶蕨餅，完美配搭💫 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 𝕊𝕒𝕧𝕖 、𝕃𝕚𝕜𝕖 & 𝔽𝕠𝕝𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖 ➠ ༺ @tobychanlife ༻ #tobychanlife #串亭 #Kushitei #尖沙嘴好去處 #尖沙嘴美食 #串揚料理 #廚師發辦 #hongkong #hkig #hkfoodie #hkblogger #hkfoodblogger #hongkonger #hkfoodlover #hkfood #hkfoodshare #foodpron #foodstagram #hkrestaurant #hongkongfood #cameraeatsfirst #topcitybiteshk #topcitybites #hongkongfood #香港 #香港美食 #週末好去處 #香港好去處 #食好西 #美食

(Traduzione di Google) Appena entrati nel negozio abbiamo potuto sentire il delizioso profumo degli spiedini! Abbiamo ordinato il menu fisso di sette voci Kuanting per due ($ 688), che era di alta qualità. Tre tipi di sashimi Il salmone, il tonno e il dentice sono freschi e carnosi e le porzioni sono generose. Tre tipi di prosperità I tre tipi di gamberetti angelo infilzati su uno spiedino sono eccezionali e le teste di gamberetti sono ripiene di pasta di gamberetti che è davvero deliziosa. Anche il wagyu al tartufo nero è molto saporito e puoi scegliere di immergerlo in salsa per spiedini, senape al miele o salsa di soia katsuobushi per esaltare diversi livelli di sapore. Il pesce fritto con uova è ricco di umami e molto appetitoso. Il ramen speciale con zuppa bianca di pollo di Tsukada Lo consiglio personalmente! La zuppa bianca di pollo è profumata, il ramen è rinfrescante e gommoso ed è semplice ma davvero delizioso. Gelato ripieno Il gelato Hojicha ha un ricco sapore di tè e una consistenza morbida ed è abbinato a un pancake a forma di gallo, carino e delizioso. (Originale) 一進店內已經聞到非常惹味的串燒香氣！我們點了串亭二人前套餐七品 ($688)，質素好高。 刺身三種盛 鮭魚、吞拿魚和鯛魚新鮮肥美，份量也算多。 串揚三種盛 串揚三種盛的天使蝦非常出色，蝦頭的滿滿蝦膏很香口。黑松露和牛亦非常惹味，可選擇蘸上串揚汁、蜂蜜芥末或木魚豉油，帶來不同的味道層次。炸魚配魚子他他鮮味十足，非常開胃。 塚田特製雞白湯拉麵 個人私心推薦！雞白湯湯頭香濃，拉麵爽口彈牙，簡簡單單已經非常好吃。 夾餡雪糕 焙茶雪糕茶味香濃，口感綿滑，配上公雞型的夾餅，可愛好吃。

(Traduzione di Google) Finalmente ho provato il "sashimi di pollo giapponese" a Hong Kong... Molti amici sono rimasti scioccati quando hanno sentito parlare del sashimi di pollo. Fumare e mangiare erba non è una sorpresa. I piatti non sono molti, ma sono preparati da chef giapponesi e hanno un gusto giapponese molto tradizionale. Ordinato…😁😁 Piatto di sashimi. Molto poco da mangiare. Molti gamberetti dolci. I gusci sono molto freschi. Ci sono due pezzi di toro senza radici Il piatto di sushi contiene ancora gamberetti dolci, i gusci sono abbastanza croccanti e freschi e sono già contrassegnati da 7 tipi (pezzi) $ 138 Saga Tofu è semplice ma ha un autentico gusto giapponese $ 68 Tre tipologie di spine di pollo che riconoscerete dopo averle mangiate: "Quando l'olio di sesamo incontra il pollo" Si consiglia di avvolgere le spine del petto di pollo nei contorni Arancini di riso grigliati👍👍 Sto guidando quindi non bevo, la prossima volta proverò il test dell'alcool da 225 zanzare e 120 minuti. (Originale) 終於在港都食到『日本雞刺』……好多朋友聽到雞肉刺身都驚驚地 吸煙食草又唔驚『挑』 菜式唔係好多 但係日本師傅 好傳統嘅日本味道 Ordered …😁😁 刺身拼盤 好少可食多啲甜蝦殼係脆嘅 好新鮮 有拖羅兩件有冇根 5款刺身$168 壽司拼盤 依然都有甜蝦 都係個殼夠脆 夠新鮮呢個已經係個指標 7款(件) $138 佐賀豆腐 雖然簡單 但系好正宗嘅日本味道 $68 三款雞刺 食過能認同『當麻油遇到雞』 雞胸刺 建議要包住配菜食 燒飯團👍👍 有揸車所以冇飲酒 下次會試下225蚊120分鐘酒精放題

(Traduzione di Google) Prima esperienza di Chuanyang~ Questo è un raro caso di dialogo incrociato a Hong Kong! In realtà, non ho mai mangiato chuanyang, ho letto online che è gestito da un giapponese, quindi ho deciso di provarlo ~ Per quanto riguarda il menu fisso, ci sono le opzioni Omakase e Okimari: Omakase è uno spiedino per $ 38 e lo chef lo servirà fino a quando non chiederai di fermarti! L'Okimari è un pasto fisso con altri tipi di cibo, inclusi 10 spiedini di noodles. C'è anche un'opzione per bevande a consumazione libera da $ 300. Penso che dovrei bere più di quattro drink prima di rimborsare non potevo berlo. Bene, questa volta ho appena ordinato una birra alla spina. Ebisu ha scelto la birra alla spina. Questa volta ho scelto il pasto fisso Okimari da $ 498 sulla sinistra, che include un piatto di antipasti, 10 spiedini stagionali dello chef, un pasto purificante per la lingua, alimento base e dessert~ Gli spiedini sono croccanti fuori e teneri dentro, e il gusto è più rinfrescante del previsto, senza ungere! Tuttavia, se ti siedi al tavolo normale, ti verranno serviti pochi spiedini alla volta e il cibo inizierà a congelarsi quando lo mangerai. È meglio sedersi al bancone del bar. Mi piacciono i gamberetti con pasta e capesante di più! I pasti sono tutti davvero unici. Gli snack sono mochi tofu, che ha un sapore così fresco; le verdure fatte in casa immerse nei noodles con pomodorini e salsa succosa sono così buone~! Il piatto di sashimi di pollo satsuma nero è così autentico, devi provarlo! La base della zuppa udon è relativamente insipida e non ha caratteristiche particolari. L'unica lamentela è che il bagno deve essere messo in quarantena in un centro commerciale e devi fare un giro di sopra. Se bevi alcolici, sarai nei guai! 🏠Nome del negozio: Kushitei 🚘Indirizzo: Negozio 04-05, G/F, Grand Centre, 8 Humphreys Road, Tsim Sha Tsui #Tsim Sha Tsui #Tsim Sha Tsui Cibo (Originale) 串揚初體驗～ 係香港少有既串揚！其實我未食過串揚，上網搵過資料係日本人主理，決定一試～ 套餐方面有Omakase 同Okimari 選擇： Omakase 就係$38串，廚師發辦一路上到你叫停為止！Okimari 就係固定套餐會有埋其他類型既食品，入面都有10串串揚～仲有個$300酒類任飲放題，計過應該要飲四杯以上先回本，我飲唔到咁多，今次就淨係叫咗杯生啤就算😂生啤係得惠比壽選擇。 今次揀左$498 Okimari 固定套餐，入面包括前菜拼盤、廚師發辦時令串揚10串、清舌餐點、主食& 甜品～ 串揚外脆內嫩，口感比想像中清爽，唔覺得油膩！不過坐普通檯就會一次上幾串，食食下就會開始凍，應該坐吧檯好D；最欣賞蝦係有膏同埋帶子！ 餐點都好有特色，清口小食係麻薯豆腐，口感好清新；自家製蔬菜漬入面車厘茄係爆汁既好正～！黑薩摩雞拼盤刺身好正宗，真係一定要試！而烏冬湯底就比較淡，無乜特色。 唯一要投訴既地方係洗手間要去隔離商廈仲要再搭𨋢上樓，如果飲左酒就有少少麻煩！ 🏠店名：串亭Kushitei 🚘地址：尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下04-05號舖 #尖沙咀 #尖沙咀美食

(Traduzione di Google) Chuanyang non è comune a Hong Kong, ma è uno spuntino ben noto nelle strade di Osaka, in Giappone. Gli spiedini sono spiedini fritti immersi nella pastella fritta e fritti, quindi immersi nella salsa e gustati. "Kushitei" ha aperto la sua prima filiale all'estero a Tsim Sha Tsui all'inizio di quest'anno, con un menu guidato dallo chef. Se non sei ancora soddisfatto del tuo ultimo viaggio in Giappone, potresti anche provare questo ristorante giapponese dei draghi! ✨Corso Okimari 2 Questo pasto fisso ha due spiedini in più rispetto al corso 1 e gli ingredienti utilizzati sono relativamente di fascia alta. Lasciatemi presentare prima la salsa. Da sinistra a destra ci sono salsa fatta in casa, senape al miele, sale alle alghe e limone. La salsa fatta in casa viene spesso utilizzata per accompagnare gli spiedini di carne per ridurne l'untuosità generale. La senape al miele è abbinata agli spiedini di pesce per esaltare il sapore umami dei frutti di mare. Con sale alle alghe e succo di limone potrete assaporare il sapore originale degli ingredienti. Piatto di antipasti C'è l'insalata di alghe Huaishan, pollo e uova di granchio, che è rinfrescante per aprire le papille gustative. Spiedini Di Manzo Wagyu Con Salsa Al Tartufo Nero Utilizzando carne di manzo Wagyu giapponese di qualità A4, la distribuzione del grasso è molto uniforme e si scioglie in bocca. Lo chef lo mangiò tre volte, la prima con il sapore originale, la seconda con salsa fatta in casa e l'ultima con Salsa al tartufo nero. C'è una sorpresa in ogni boccone. Ci sono tre livelli di un piccolo gruppo di yang. Spiedini di zampe di granchio Matsuba Le cosce di granchio giapponese Matsuba sono famose per la loro carne deliziosa. Dopo la frittura, la carne rimane dolce e succosa e abbinata alla senape al miele per rendere il sapore del granchio più prominente. Radice di loto ripiena senza stagionatura e spiedini di manzo La radice di loto è croccante e succosa, abbinata al sugo oleoso di manzo Wagyu, e un semplice succo di limone può conservare il sapore originale degli ingredienti. Foie gras servito con noodles del Tempio Jinshan e spiedini di soia Il foie gras è così delicato e denso che si scioglie in bocca. Ammiro davvero i ricchi noodle di soia Jinshan Temple dello chef, che aggiungono freschezza al sapore dolce del foie gras. Costolette di Maiale Ribeye su Spiedini con Salsa al Pepe Yuzu La parte del ribeye è dolce e succosa, la carne è morbida e la forte salsa al pepe yuzu conferisce un impatto gustativo. Capesante allo spiedo Lo chef frigge abilmente le capesante finché non sono mature da sette a otto volte. Le capesante conservano ancora la loro tenerezza. Con il sale alle alghe si può assaporare il sapore originale dell'acqua di mare dei frutti di mare livello. Spiedini di Sukiyaki Utilizzando carne di manzo giapponese, arrotolata con crisantemo primaverile, una verdura comune nel sukiyaki, e infine servita con salsa sukiyaki mescolata con tuorlo d'uovo, è come se l'intero sukiyaki fosse condensato in uno spiedino. Involtini di maiale con scalogno e spiedini Viene utilizzata la pancetta di maiale prodotta a Hokkaido e il grasso è dolce e delizioso. Spiedini di maiale con crescione e verdure Si scopre che l'aroma unico del sedano d'acqua si sposa bene con il maiale! Spiedini di Wagyu senza trattamento Mangiare carne è una grande soddisfazione! Spiedini di uova di salmone e salmone con salsa tartara Proprio come il donburi genitore-figlio! Riso marinato con tè al pollo La carne di pollo è fresca e tenera e il tè è dolce e profumato, il che riduce l'untuosità dell'intero pasto. Budino all'uovo al caramello Il contenitore utilizzato per contenere il budino è molto carino, proprio come un uovo crudo! Il budino al caramello ha una dolcezza moderata ed è perfetto per rifinire. (Originale) 串揚在香港不常見，但在日本大阪街頭卻是街知巷聞的小吃。串揚即是沾上了炸漿油炸的串炸，再沾上醬汁享用。「串亭Kushitei」在今年年頭於尖沙咀開設首間海外分店，並設有廚師發辦menu。如仍然對上一次日本之旅意猶未盡的話，不妨試試這間日本過江龍吧！ ✨Okimari Course 2 這個套餐比Course 1多了兩串串揚，用上的食材也是比較高級的。 先介紹一下醬汁，從左至右分別是自家製醬汁、蜜糖芥末、海藻鹽和檸檬。自家製醬汁多用來配上肉類串揚，令整體油膩感降低。蜜糖芥末則配上海鮮串揚，令海鮮鮮味提升。而沾上海藻鹽和檸檬汁，便能吃到食材的原味。 前菜拼盤 有淮山紫菜、雞肉和蟹籽沙律，清新地打開味蕾。 和牛串揚配黑松露醬 用上了日本A4級和牛，油脂分布十分平均，入口即化。師傅分三次吃，第一啖食其原味，第二啖配上自家製醬汁，最後才配上 黑松露醬。每一啖都有驚喜，竟然一小串揚有三種層次。 松葉蟹腳串揚 日本松葉蟹腳出名啖啖肉，經過油炸後肉質仍然保持鮮甜多汁，配上蜜糖芥末使蟹味更加突出。 蓮藕釀免治和牛串揚 蓮藕爽脆多汁，加上和牛充滿油香的肉汁，配以簡單的檸檬汁便能保留食材的原汁原味。 鵝肝配金山寺麵豉串揚 鵝肝細膩綿密，入口即化。十分欣賞師傅配上濃郁的金山寺麵豉，為鵝肝甘香的味道提鮮。 肉眼豬排配上柚子胡椒醬串揚 肉眼部位鮮甜多汁，肉質鬆軟，強烈的柚子胡椒醬帶來味覺的衝擊。 帆立貝串揚 師傅有技巧地將帆立貝煎至七至八成熟，帆立貝仍然保持肉質鮮嫩，配以海藻鹽能吃得出海鮮的海水原味，第二啖再配以蜜糖芥末有另一種層次。 Sukiyaki 壽喜燒串揚 用上了日本國產牛，再卷上壽喜燒常見的蔬菜春菊，最後配上混合了蛋黃的壽喜燒燒汁，就像將整個壽喜燒濃縮成為一串串揚。 大蔥豬肉卷串揚 用上了北海道產的豬五花肉，油脂甘香美味。 水芹菜豚肉串揚 原來水芹菜獨特的香味與豚肉是十分好的配搭！ 免治和牛串揚 啖啖肉超級滿足！ 三文魚籽和三文魚配他他醬串揚 就像親子丼一樣！ 雞肉茶漬飯 雞肉肉質鮮嫩，茶味甘香，降低了整餐的油膩感。 焦糖雞蛋布甸 用來盛載布甸的容器十分可愛，就像一顆生雞蛋般！焦糖布甸甜度適中，用來作結最合適不過

(Traduzione di Google) 2025-03-22 Sabato Il negozio è molto piccolo e non c'è molta varietà di cibo, ma va bene. Il cibo è nella media, il servizio è buono. (Originale) 2025-03-22 星期六 店十分細小，食物種類不算多，但亦算ok。 食物方面就普通，服務不錯。

(Traduzione di Google) L'omakase del pranzo del ristorante è impressionante e le offerte speciali settimanali hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo. Ogni piatto è abbinato in modo squisito, gli ingredienti sono freschi e l'ingegno dello chef rende ogni boccone pieno di sorprese. Potrete anche godervi un'esperienza deliziosa di alta qualità. (Originale) 這家餐廳的午餐Omakase令人印象深刻，週優惠讓人感受到物超所值。每道菜色搭配精緻，食材新鮮，廚師的巧思讓每口都充滿驚喜。也能享受到高品質的美味體驗，

(Traduzione di Google) È un'esperienza unica, perché alcuni degli ingredienti (e delle loro combinazioni) sono raramente presenti in altri ristoranti di sushi, in Giappone o all'estero. La maggior parte dei piatti è di buona qualità e saporita, solo pochissimi potrebbero risultare un po' troppo salati (per me). (Originale) It is a unique experience here as some of the ingredients (combination) are rarely seen at other sushi restaurants, no matter at Japan or outside Japan Most of the dishes are of good quality with a flavour, only very few of them might a little bit too salty (for myself)

(Traduzione di Google) Con soli 12 posti a sedere, ma un bel locale con abbastanza spazio. Rilassatevi e godetevi il pranzo. Un pranzo Omakase davvero delizioso 👍🏼 per ogni singolo piatto/pezzo di sushi che vi viene servito, la cameriera vi presenterà con cura e vi riempirà anche il tè verde caldo! (Originale) With limited only 12 seats but nice place and enough space. Feeling relax to enjoy the lunch . Very nice and delicious Omakase lunch 👍🏼 for every single dish / piece of sushi put to your plate, the waitress will well introduce and also keep your green tea refilled at hot!

(Traduzione di Google) 🍣✨ Cena di sushi di alta qualità Questa volta abbiamo provato un ristorante omakase per cena e l'esperienza complessiva è stata fantastica. Gli ingredienti erano freschi, le tecniche di cottura eccellenti e la meticolosa attenzione ai dettagli dello chef era evidente in molti dettagli. I seguenti piatti sono stati i miei preferiti. 🐟 Trio di tonno (Tonno al sale/Medio/Grande) Ho divorato tutti e tre i piatti a base di tonno in una sola seduta.🤣 - Il tonno al naturale aveva il sapore di pesce più autentico, con un delicato aroma di acqua di mare e una consistenza soda. - Il tonno medio si scioglieva in bocca, con la giusta quantità di grasso, per niente unto. - Il tonno grande era davvero incredibile! 🔥L'aroma di grasso esplode all'istante e, abbinato al riso caldo, è un boccone di pura delizia. (Originale) 🍣✨ 高質壽司晚餐 今次晚餐試咗一間omakase，整體體驗非常唔錯～用料新鮮、手握技巧一流，而且好多細節位都見到師傅好有心機，以下幾款係我最印 🐟 吞拿魚三重奏（赤身／中／大拖） 三款tuna一次過比我食晒🤣 - 赤身係最原始既魚味，淡淡地海水香，肉質結實。 - 中拖入口即化，油脂感啱啱好，唔膩 - 大拖就真係不得了！🔥脂肪香氣即刻爆出嚟，加埋溫熱飯粒一齊食，滿口幸福感

(Traduzione di Google) Il ristorante ha un'atmosfera meravigliosa. Il servizio e il cibo sono eccellenti. Il personale mi ha detto che le opere d'arte all'interno del ristorante cambiano ogni tre mesi. Ogni volta che ci vado, mi sembra di visitare un museo d'arte. (Originale) 餐廳環境優美 服務食物都好好 聽店員講餐廳入邊嘅藝術品三個月換一次 每次嚟都好似去咗藝術館咁

(Traduzione di Google) Cena per una persona. Ho adorato il sakè. Il menu propone bottiglie di sakè da 90 ml, che sono sicuro vorrete provare. Ogni bicchiere costa da 88 a 200 dollari, un prezzo molto conveniente. Lo chef ha un'aria giovane e riservata. (Originale) 一個人的晚餐，喜歡店裡的清酒，酒單特別設有90ml 的清酒，岩哂我呢啲咩都想試下的人。每杯約$88-$200， 很親民的價錢。 師傅看上有點年輕，但有點內斂。

(Traduzione di Google) Non avevo idea che si trattasse di una succursale di un ristorante giapponese, ma ero già stato lì quando si chiamava Araki. Non avevo aspettative, ma sono rimasto piacevolmente sorpreso dal pasto. L'ho trovato innovativo e diverso, ma non del tutto fuori dagli schemi. L'unica pecca che posso dire è che l'intero pasto è stato pronto in un'ora e mezza, il che non è colpa dello chef, ma abbiamo semplicemente mangiato molto velocemente. Anche il servizio dei camerieri è stato attento e non abbiamo mai dovuto chiedere di aggiungere altro. Ci tornerei sicuramente. (Originale) Had no idea this was a branch from a Japanese restaurant, but I have been to this location before when it was Araki. I had no expectations, but was pleasantly surprised at the meal. I thought it was innovative and different, but not completely out there. The only fault I would say was that the entire meal was done within 1.5 hours, which was no fault of the chef, but we just ate very quickly. Service from the waitstaff was also attentive and our drinks never needed asking for it be topped up. I would definitely return here again.

(Traduzione di Google) Ho visitato un sabato alle 18:00 dopo essere stato consigliato da qualcuno nello stesso reparto dell'azienda. Ho provato ad andarci il giorno prima, ma mi è stato detto che era aperto solo dalle 20:00, quindi è meglio prenotare. Lo chef è giapponese e il personale parla anche giapponese. L'atmosfera è quella di un normale ristorante di sushi in Giappone, il che è carino. Tutti i piatti sono deliziosi. Personalmente, il ravanello oden era il più delizioso. (Originale) 会社の同じ課の人に勧められて土曜18時に訪問。前日に行こうとしたが20時〜しか空いてないと言われたので予約したほうが良い。シェフは日本人で、店員さんも日本語を話せる。雰囲気は日本の回らないお寿司屋さんみたいで良い。料理も全部おいしい。個人的にはおでんの大根が一番おいしかった。

(Traduzione di Google) Tutti i dashi erano ottimi. I miei preferiti erano il filetto di manzo, il polpo, i fichi e il congee. Il menù è piccolo. I posti a sedere sono ideali per due persone. Un posto per chiacchiere. Vale sicuramente la pena tornarci. (Originale) All the dashi were great. My favourite were the beef tenderloin, octopus, fig and congee. Small menu. Seating is best for 2pax. A place for small talks. Definitely worth revisiting.

(Traduzione di Google) Cibo straordinario di Masa san, menu flessibile, ottimo per gruppo o solista. Adoro il dashi, il tamago (ho messo da parte l'intera porzione) e il rotolo di cavolo. Torneremo per il famoso Oyakodon (Originale) Amazing food by Masa san, flexible menu, great for group or solo. Love the dashi, tamago (I soloed whole portion) and the cabbage roll. Will come back for the famed Oyakodon

(Traduzione di Google) Quarta o quinta visita Taco Tamagoyaki e daikon - il migliore come sempre Somen con tonno e capesante - somen così gommosi, tonno così fresco Non abbiamo avuto modo di dire allo chef quanto ci è piaciuto (Originale) 4th or 5th visit taco tamagoyaki and daikon - best as usual somen with uni and scallop - somen so chewy, uni so fresh didn’t get a chance to tell the chef how much we liked it

(Traduzione di Google) L'oden cucinato da uno chef giapponese ha un sapore autentico. Oltre all'oden, anche il dashi tamagoyaki è un must. Il ristorante non è molto grande quindi è necessario prenotare in anticipo. Il servizio, il cibo e l'atmosfera hanno tutti un'atmosfera giapponese (Originale) 由日本主廚主理嘅關東煮，口味正宗。除咗關東煮之外，高湯玉子燒亦係必食。餐廳店面唔大，必須預早預約。服務、食物同氛圍都好有日本感覺

(Traduzione di Google) Oden giapponese in stile Kanto davvero delizioso. Ristorante oden autentico e gustoso. (Originale) 非常美味嘅日本関東煮おでん Authentic & tasty oden restaurant.

(Traduzione di Google) Ristorante Oden davvero autentico e delizioso. Sicuramente provate le loro specialità del giorno: abbiamo preso gli spaghetti alle vongole, la tempura di calamari al fuoco e il guscio di granchio dallo speciale, oltre a polpo, tofu, konjac e carne macinata in un involtino di cavolo. Tutto era così delizioso e leggero, non ti lascia la nauseante sensazione di aver mangiato troppo sale, zucchero o olio che ottieni dalla maggior parte dei ristoranti. (Originale) Really authentic and delicious oden restaurant. Definitely try their daily specials - we got the clam noodles, firelight squid tempura and crab shell from the special, plus octopus, tofu, konjac and minced meat in a cabbage roll. Everything was so delicious and light, doesn’t leave you with a nauseating feeling of having had too much salt or sugar or oil that you get from most restaurants.

(Traduzione di Google) Eccellente pasto di sushi con un servizio impeccabile Ogni pezzo è perfettamente realizzato con sapori o consistenza che superano le aspettative. Il servizio è fantastico. Fujimoto-san è una persona simpatica. (Originale) Excellent sushi meal with impeccable service. Each piece is perfectly done with flavors or texture that exceeds expectations. 美味しかったです。サービスがすごいです。藤本さんはかっこいい人です。

(Traduzione di Google) Sushi Fujimoto è decisamente sopravvalutato. Il servizio non potrebbe essere peggiore. Uno degli chef locali si stava lamentando con il direttore del piano del bancone del sushi per quanto lavoro aveva e quanto era stanco. Questo è stato altamente poco professionale e spiacevole. Assicurati di informarli di tutti gli alimenti che non mangi, incluso il wasabi, altrimenti lo chef locale potrebbe arrabbiarsi di nuovo. Non aspettarti che il servizio corrisponda al prezzo che stai pagando. (Originale) Sushi Fujimoto is definitely overrated. The service couldn’t be worse. One of the local chefs was complaining to the floor manager at the sushi counter about how much work he had and tired he was. This was highly unprofessional and unpleasant. Be sure to inform them of any items you don’t eat, including wasabi, or the local chef might get upset again. Don’t expect the service to match the price you’re paying.

(Traduzione di Google) Il sushi era buono, ma nel complesso l'esperienza è stata un po' deludente a causa della cameriera locale che 1) non è stata sincera sul fatto che si poteva rinunciare al tappo se compravamo una bottiglia, nonostante un altro collega ci avesse consigliato di farlo e 2) la stessa signora ha versato considerevolmente di più per lo chef che per me ogni volta (sono tutta per condividere le bevande con lo chef e non ho problemi al riguardo, ma lasciatemi bere anche bene) e 3) ho dovuto chiedere regolarmente al personale di riempirmi il bicchiere, nonostante ci fossero molte persone dietro al bancone. Il cibo era nel complesso buono e lo chef era fantastico, ma nella fascia di prezzo 7K+, ti aspetteresti davvero di più da un capo all'altro. (Originale) Sushi was good, but overall experience bit off-putting by the local server lady who 1) was not up front with the fact that corkage could be waived if we bought a bottle, despite another male colleague recommending us to do so and 2) the same lady poured considerably more for the chef than for me each time (Im all for sharing drinks with the chef and have no issues with it, but let me drink also right) and 3) I had to regularly ask the staff to top up my glass, despite many people behind the counter.. the food was overall good and chef was great, but at the 7K+ range, you'd really expect more on end to end exp

(Traduzione di Google) Uno dei migliori omakase che abbia mai avuto. Affidatevi alle mani del sensei Fujimoto, non rimarrete delusi. (Originale) One of the best omakase I have ever had. Just leave yourself to the hands of sensei Fujimoto, you will not be disappointed.

(Traduzione di Google) Personalmente, ho trovato il sushi che ho mangiato a Hong Kong davvero ben fatto e delizioso! Sono rimasto davvero colpito! Ci tornerò sicuramente! (Originale) 香港で頂いたお鮨の中で個人的にしっかり仕事をしていてとても美味しかったです！感動しました！ また是非うかがいます！

(Traduzione di Google) gustoso Anche il servizio è molto buono Non ho avuto esperienze spiacevoli come altri hanno detto. (Originale) 好吃 服務也很好 沒有遇上其他人說的不愉快經歷

(Traduzione di Google) Cibo fantastico. Ottima musica classica. Aggiungete un involtino di tonno alla fine. (Originale) Amazing food. Great classical music. Add tuna hand roll at the end.