I 50 migliori cibi cinesi in Hong Kong

(Traduzione di Google) 👉 Secchiello ripieno di peperoni marinati surgelati e calamari locali: La salsa al pepe è ricca di salsa di soia, i calamari locali sono croccanti e dal sapore gradevole, il tutto condito con cipollotti e zenzero. Il sapore complessivo è armonioso e delizioso. 👉 Scatola di anatra Laifu: La pelle croccante, il taro morbido e denso, il leggero profumo di funghi e cipollotti, delizioso. 👉 Tofu fermentato taiwanese, pesce salato e tofu puzzolente: Il tofu puzzolente è molto croccante e puzzolente, non male. 👉 Pasta di granchio, buccia di pompelmo e melone invernale: La buccia di pompelmo è un po' difficile da mangiare, ma il profumo di granchio e il melone invernale sono ottimi, deliziosi. 👉 Porridge di riso al pesce con uova di gambero e canocchia: La canocchia è piuttosto salata, il porridge di riso è molto cremoso, senza granulosità, con un ricco profumo di gambero ma non unto, delizioso. 👉 Granchio di fango fritto con salsa di fagioli neri e olive: Le olive fritte in salsa di soia sono super profumate e deliziose. 👉 Testa di cernia al vapore con pepe tritato e maiale salato: I grani di pepe sono super piccanti e la pelle del pesce ha una consistenza gommosa, deliziosa. 👉 Oca dalle zampe nere affumicata al legno di canfora: La carne d'oca è morbida e anche l'aroma del legno di canfora è delizioso, non male. 👉 Spaghetti di riso Chencun fritti con manzo reale in salsa di soia: Spaghetti di riso sottili, salati, profumati e lucidi, il manzo è buono, fritto e fragrante, molto buono. Non male. 👉 Stufato di gamberi con pelle di maiale e verdure di stagione: Ha un sapore molto casalingo, la base della zuppa è a base di gamberi freschi e pelle di maiale, deliziosa. 👉 Tre gusti di dessert: ghiaccio al latte di cocco e bacche di goji, un leggero sapore di bacche di goji, un sapore di latte di cocco. (Originale) 👉 凍鹵水花椒小吊桶釀土魷： 花椒重口醬油醬汁，土魷脆口口感佳，裡面是蔥薑調味，整體味道和諧 好吃。 👉 茘甫鴨盒： 酥脆的外皮，鬆軟綿密的芋頭，淡淡香菇、蔥香，好吃。 👉 台式老腐乳鹹魚臭豆腐： 很酥又臭的的臭豆腐，不錯。 👉 蟛蜞膏柚皮冬瓜： 柚皮有一點吃不懂，但是蟹香與冬瓜的味道很棒，好吃。 👉 魚米粥蝦籽琵琶蝦： 琵琶蝦，弄得滿鹹，米粥很滑順，毫無顆粒感，濃郁蝦鮮香卻不膩口，好吃。 👉 豉油王豆豉欖菜煎泥蟹： 醬油欖菜炒的超香，好吃。 👉 剁椒鹹肉蒸龍躉魚頭： 花椒超麻，魚皮口感好Q，好吃。 👉 樟木煙燻黑腳鵝： 鵝肉鬆軟，樟木薰香也很迷人，不錯。 👉 豉油王肥牛炒陳村粉： 鹹香油亮的薄河粉，牛肉用的不錯，炒的香，挺好。不錯。 👉 豬皮櫻花蝦燉時菜： 很有家常味道，鮮蝦豬皮調成的湯底，好吃。 👉 甜品三味： 枸杞椰奶冰，枸杞味道很少，椰奶的味道。

(Traduzione di Google) La reputazione del Tai Pan Lou è scontata. Credo che sia uno dei ristoranti più difficili da prenotare a Hong Kong negli ultimi anni. Dopo il pasto, posso solo dire che era delizioso, ma non eccezionale: buono, non eccezionale. Ci tornerò? Ne dubito. Il menu di quella sera includeva diversi piatti buoni, come gli antipasti di stinco di maiale all'aceto dolce e zenzero e gelatina di orecchie di maiale, il pesce, il congee di riso, le uova di gambero e il geoduck, la testa di pesce drago al vapore con pepe tritato e pancetta e l'oca affumicata al legno di canfora: tutti deliziosi. Le verdure di stagione stufate con cotenna di maiale e gamberi alla ciliegia erano davvero inaccettabili. Non solo i miei compagni, ma anche i miei amici, hanno dato un morso e l'hanno mollato. Il granchio al vapore con olio di pollo e vino Huadiao e i noodles di riso Chencun sembrano sopravvalutati per un piatto tipico del Tai Pan Lou. Gli spiedini di petto d'agnello e gli involtini di abalone erano sgradevoli: perché non l'abbinamento? Il servizio era attento ma non troppo, ma dato che i camerieri erano tutti anziani, non ci si poteva aspettare troppo. Abbiamo cenato anche al Lung King Heen lo stesso giorno, e personalmente lo trovo di qualità superiore. (Originale) 大班樓的名氣不用多說，我相信是近年來香港最難訂的餐廳之一. 吃完了只能說好吃但沒有驚艷到我，good but not great . 會再回頭嗎？ 我想不會. 當晩的菜單有幾樣是好吃的，比如開胃菜甜醋姜豬手豬耳凍，魚米粥蝦子象拔蚌，剁椒咸肉蒸龍𧄌魚頭，樟木煙薰鵝，以上都好吃. 豬皮櫻花蝦燉時菜，這道菜真的不行，不只是我同行的也有朋友吃了一口就放下了，雞油花雕蒸花蟹配陳村粉，這道菜作為大班樓的招牌好像名過於實了，串燒羊脯鮑魚卷吃不𢤦為什麼這個搭配. 服務態度勤快但不夠細心，但是服務員都是上了年紀的伯伯，不能要求太多. 同天吃了龍景軒，個人覺得龍景軒更勝一籌.

(Traduzione di Google) La prima tappa del mio Hong Kong Star Ride di settembre 2025. Ho prenotato online a maggio al Tai Pan Lou e ho chiesto a un amico di Hong Kong di aiutarmi a scegliere il menù. Sono rimasto molto soddisfatto della mia esperienza iniziale: servizio eccellente e ogni piatto era delizioso! I piatti con le stelle sono i miei preferiti: ⭐ Anatra Laifu Box ⭐ Maiale alla brace tagliato spesso Torba di fagioli fermentata taiwanese, pesce salato e tofu puzzolente ⭐ Tè Longjing, crisantemo e piccione affumicato Granchio al vapore con olio di pollo, vino Huadiao e vermicelli di Chencun ⭐Pesce, riso e anatra geodetica con uova di gambero e porridge di pesce Gamberi canocchia saltati in padella con piselli e pasta di vongole ⭐Oca dalle zampe nere affumicata con legno di canfora Cotenna di maiale e gamberi Sakura stufati con verdure di stagione Riso con maionese affumicata e bianchetti Dessert ai tre sapori (Originale) 2025/9香港摘星之旅第一站，五月上網搶到大班樓訂位，請香港常去的朋友幫選菜單，初體驗很滿意，服務好，菜每一道都好吃！ 打星號的那幾道，是我自己比較愛的： ⭐ 茘甫鴨盒 ⭐ 炭火厚切叉燒 台式老腐乳鹹魚臭豆腐 龍井菊花煙乳鴿 雞油花雕蒸花蟹配陳村粉 ⭐魚米粥蝦籽象拔蚌 蟛蜞膏豆仁炒琵琶蝦 ⭐樟木煙燻黑腳鵝 豬皮櫻花蝦燉時菜 煙燻馬友銀魚窩飯 甜品三味

(Traduzione di Google) Questo è un vecchio ristorante cinese, molto difficile da prenotare. Il cibo è delizioso e gli ingredienti sono freschi. Ad esempio, cernia al vapore, pesce al vapore, noodles con salsa gravy, granchio, davvero deliziosi. Anche il piccione è buono, non c'è bisogno di intingerlo in nessuna salsa, il sapore è intenso nella carne di piccione. (Originale) ร้านอาหารจีนเก่าแก่ จองยากมากๆ อาหารรสชาติอร่อย วัตถุดิบที่นำมาทำอาหารสดใหม่ เช่น ปลาเก๋านึ่ง เนื้อปลาเด่ง บะหมี่ราดหน้า ปู อร่อยมากๆ นกพิราบก็ดี ไม่ต้องจิ้มน้ําจิ้มอะไรเลย รสชาตินัวอยู่ในเนื้อนกพิราบ

(Traduzione di Google) È estremamente difficile trovare una prenotazione, ma ne vale la pena. Il menu può essere personalizzato in base alla prenotazione e ci sono alcuni piatti (quelli solitamente consigliati qui) che sono assolutamente da provare (ad esempio calamari, anatra, granchio). Il servizio è efficiente e il pasto, sebbene lungo, è estremamente leggero e appagante. Complimenti per la possibilità di asporto di alcuni piatti non consumati durante il pasto. (Originale) Extremely hard to find a reservation but worth the pursuit. The menu can be customized per reservation and there are some dishes (the ones usually you see recommended here) that are a must have (eg. Squid, duck, crab). The service is efficient and the meal, despite long, is extremely light and fulfilling. Kudos to the possibility of doing take away of certain dishes that are not consumed during the meal.

(Traduzione di Google) [Mangiare a Hong Kong: Tai Pan Lou] La cucina cinese è un capolavoro culinario, non c'è bisogno di spiegarlo. È stata la prima volta che ho mangiato al Tai Pan Lou da quando mi sono trasferito nella nuova sede, ed è stato un pasto familiare e delizioso. (Originale) 【食在香港：大班樓】 中餐天花板，毋須解釋。 大班樓搬到新址後第一次吃， 是熟悉的精彩美味。

(Traduzione di Google) Uno dei posti più difficili in cui prenotare un tavolo e sono contento di aver finalmente avuto la possibilità di provarlo. Se riuscite a prenotare un tavolo tramite la loro homepage online, riceverete un'e-mail qualche giorno prima della data di prenotazione per prenotare il cibo. Il sapore era buono, maiale alla griglia + granchio + pollo arrosto erano ottime scelte. Il servizio era attento e il prezzo era molto ragionevole. Non c'è da stupirsi che prenotare sia stato così difficile. Lo consiglio vivamente. (Originale) one of the most difficult place to book a table and I'm glad we finally had a chance to try it. If you are able to get a table via their homepage online, then you will receive an email a few days before your revervation day to pre order the food. The taste was good, bbq pork + crab + roast chicken were good choices. Service was attentive and price was very reasonable. no wonder the reservation was so difficult. Highly recommend.

Buonissima l’Anatra alla Pechinese (tra le migliori mai mangiate) Buono anche il maiale. Dolci bellissimi da vedere, non il top da mangiare. Location carina.

Locale da anni sinonimo di garanzia, in termini di qualità, servizio ed ambientazione. Consiglio vivamente.

Ottima Peking Duck e Dim Sum

È buonissimo.

(Traduzione di Google) 1. L'atmosfera generale era fantastica. Ci ero già stato e quindi ho pensato di portarci anche la mia famiglia questa volta durante una vacanza. 2. Ho ordinato un bel po' di cose sul tavolo e, nel complesso, direi che non ne valeva la pena. 3. Il mio figlio più grande adora il maiale e ho ordinato solo poche pietanze per lui, ma le ha valutate nella media, al massimo. 4. Nel complesso, il cibo era discreto e non credo che mi prenderò la briga di tornarci. 5. Il servizio è stato abbastanza buono e non credo che avrebbero potuto fare di meglio. (Originale) 1. The overall ambience was great. Been there before and therefore thought of taking my family as well this time while on a holiday. 2. Ordered quite a few things on the table and overall, I would say, it wasn't worth the hype. 3. My elder boy loves pork and I ordered few items for him but he rated them average at best. 4. Overall I feel, the food was okay and I don't think I will take the effort of going there again. 5. Service was quite good and I don't think they could have done any better than that.

(Traduzione di Google) Ottimo servizio, ottimo cibo e un'atmosfera meravigliosa. Tutto era semplicemente perfetto, dal modo in cui il personale si è preso cura di noi alla perfezione nell'esecuzione di ogni piatto. Ci è piaciuto così tanto che siamo tornati il ​​giorno dopo per pranzo: due pranzi di fila! Questo dice tutto. Sicuramente una delle mie esperienze culinarie preferite a Hong Kong. Non vedo l'ora di tornarci! (Originale) Great service, great food, and a beautiful ambiance. Everything was just so well done — from the way the staff took care of us to how each dish was perfectly executed. We actually loved it so much that we went back again the next day for lunch — two lunches in a row! That says it all. Definitely one of my favorite dining experiences in Hong Kong. Can’t wait to be back!

(Traduzione di Google) Cibo incredibile, soprattutto se si è in viaggio e si desidera un'esperienza unica e indimenticabile a Hong Kong. Bisogna saper usare le bacchette. Frequentato principalmente da pranzi di lavoro. Abbiamo ordinato il pranzo alla carta. Il cibo è arrivato velocemente, ma ci si aspetta comunque di dover aspettare un'ora e mezza. Molto costoso, ma si ottiene ciò per cui si paga. Il servizio era al di sotto della media, ma potrebbe essere dovuto a differenze culturali rispetto alle aspettative nordamericane. Ottima atmosfera. Altamente consigliato. La prenotazione è probabilmente d'obbligo. (Originale) Incredible food especially if you’re travelling and want a great and unique Hong Kong experience. . You should know how to use chop sticks. Mostly a business lunch crowd. We ordered the lunch à la carte. Food came fast but still expect to spend 1.5 hours. Very expensive but you get what you pay for. Service was sub-par but could be cultural differences with North American expectations. Great atmosphere. Highly recommend. Reservation is probably a must.

(Traduzione di Google) Voglio provare il dim sum Man - Wah da così tanto tempo, in particolare i loro prodotti di pasticceria. Io e il mio amico abbiamo prenotato per un pranzo nel fine settimana. Il ristorante era pieno al 70%, quindi consiglio vivamente di prenotare prima di partire. Nel complesso, il cibo era piuttosto mediocre. La maggior parte del dim sum non è abbastanza calda. La torta di ravanello con salsa XO era un po' untuosa per i miei gusti. La crostata di abalone aveva un sapore molto buono. Prenderò in considerazione di tornare per la crostata e il servizio di abalone. (Originale) Wanting to try Man-Wah dim sum for so long, especially their pastry items. Me & my friend booked for a weekend lunch. The restaurant was 70% full, so highly suggest to book before going. Overall, the food was quite mediocre. Most of the dim sum is not hot enough. The radish cake with XO sauce was a bit oily for my liking. The abalone tart tasted very nice. I will consider going back for the abalone tart & service.

(Traduzione di Google) Abbiamo visitato Man Wah diverse volte. Il servizio è stato eccellente e il personale è molto cordiale. Sono rimasto sorpreso che lo chef abbia ridotto il piatto di benvenuto a un semplice pesce fritto secco. Potete vederlo nella foto. Gli altri piatti erano gustosi, ma credo che debbano aggiornare il loro menu normale, dato che non cambia da almeno due anni. Mio marito vorrebbe dei gamberi, ma ne offrono solo uno. Non l'abbiamo scelto perché, a giudicare dalla descrizione, sembrava piccante. L'arredamento è molto bello, ma alcuni clienti della Cina continentale erano piuttosto rumorosi, il che ha influenzato negativamente l'atmosfera. (Originale) We have visited Man Wah several times. The service has been excellent, and the staff are very friendly. I was surprised that the chef reduced the welcome dish to just a small deep-fried dry fish. You can see it in the photo. The other dishes were tasty, but I believe they need to update their regular menu, as it hasn't changed in at least two years. My husband would like some prawns, but they only offer one prawn dish. We did not choose it because it seemed spicy based on the description. The decoration is very nice, but a few mainland customers were quite loud, which negatively affected the atmosphere.

(Traduzione di Google) Quando sono entrato per la prima volta al Mandarin Restaurant, la luce era un po' fioca! Forse è per questo che la vista di Central di notte è così bella! Stasera ho optato per il loro menù fisso. Il cibo non era eccezionale e il prezzo mi è sembrato un po' alto. Tuttavia, il servizio è stato attento e premuroso, rendendo la cena piacevole e confortevole. (Originale) 初踏入文華廳， 感覺有點昏暗！ 可能就是因為暗，所以從這裏看到的中環夜景很美麗！ 今晚吃了他們的套餐， 食物的味道沒有驚艷的感覺，對比價錢，感覺有點偏貴！ 不過這裏的服務很細緻及貼心， 令我們在這裏吃了一頓也算愉快及舒適的晚餐！

(Traduzione di Google) Siamo rimasti delusi dal Mandarin Oriental Macau e abbiamo deciso di dare un'altra possibilità al Mandarin Oriental Hong Kong, in particolare per quanto riguarda il ristorante. Dopo aver gustato il menù fisso per il pranzo al Mandarin Room del Mandarin Oriental, abbiamo ritenuto che il prezzo e il servizio fossero completamente al di sotto degli standard, per non parlare del fatto che si trattasse di un ristorante stellato Michelin. Abbiamo prenotato l'abbinamento vini e poi ordinato il menù stagionale per il pranzo. Fin dall'inizio dell'abbinamento vini, abbiamo concordato che la presentazione simultanea di tutti e quattro i bicchieri fosse un servizio scadente. Ogni bicchiere di vino dovrebbe essere abbinato a un piatto corrispondente e disporre tutti i bicchieri sul tavolo contemporaneamente sembrava poco professionale. Inoltre, l'abbinamento generale sembrava completamente slegato dal piatto e i vini erano scarsamente controllati, del tutto al di sotto degli standard. Per quanto riguarda il servizio, il personale di sala sembrava frettoloso, andando e venendo senza un tocco di eleganza. Inoltre, non abbiamo ritenuto che la storia da "fan legend" del ristorante avesse nulla a che fare con il cibo. Per dirla senza mezzi termini, era un banco pensato per essere ammirato da lontano. Per quanto riguarda la cucina, non so se fosse intenzionalmente attenta alla salute, ma a partire dal primo dim sum di Hong Kong, si scioglieva in bocca, ma non c'era alcuna ricchezza o profondità di sapore. Era solo un dim sum delicato, ma non avevo idea di cosa stessi mangiando. L'intero pasto era completamente irripetibile. C'erano tre tipi di condimenti sul tavolo, ma dal momento in cui ci siamo seduti a quello in cui ce ne siamo andati, non ci è mai stato detto cosa fossero, quindi non li abbiamo mai toccati né assaggiati. (Originale) 我們很失望澳門的文華東方酒店，於是想再給香港文華東方酒店一次機會，當然，我們所指的是餐廳的部分。 我們在享用香港文華東方酒店的文華廳lunch set後，只覺得價格與服務完全不到位，更別提是米其林餐廳的等級了。 我們預先點了wine pairing，隨後點餐是中午的lunch seasonal set menu，從開始serve wine pairing ，我們一致認為一次全部把4個杯子上桌是不合格的服務，照理說，每一杯酒應該要有對應的料理，這樣一次把所有杯子放在桌面，感覺有失專業。且整體搭配下來，酒並不適合料理，根本完全脫節，最重要的是，酒的溫度控制不好，完全失去該有的水準。 服務方面，餐廳的服務人員似乎很匆忙，來來去去，一點不感覺優雅，且我們完全沒有感受到餐廳的「扇子傳奇」故事與料理有何關係，說明白一點，就是一家可遠觀不可褻玩焉的檔舖。 料理方面，不知道是不是刻意偏養生口味，從第一道港點開始，入口即化是沒錯，但完全沒有濃淡味道，只知道是很精緻的點心，不知道在吃什麼？整套吃下來，完全沒有任何的記憶點。桌邊擺放了三種調味料，從入座到離席，完全沒有介紹，因此我們也沒有碰過嘗過到底是什麼。

(Traduzione di Google) Man Wah al Mandarin Oriental offre una delle migliori esperienze dim sum di Hong Kong. Ogni pezzo è stato squisitamente realizzato: delicato, saporito e splendidamente presentato. L'atmosfera fonde l'eleganza classica con una vista mozzafiato sullo skyline, e il servizio è stato impeccabile. Una vera destinazione dim sum a cinque stelle. Raffinata ma profondamente confortante. (Originale) Man Wah at Mandarin Oriental delivers one of the finest dim sum experiences in Hong Kong. Each piece was exquisitely crafted—delicate, flavorful, and beautifully presented. The ambiance blends classic elegance with a stunning skyline view, and the service was flawless. A true five-star dim sum destination. Refined yet deeply comforting.

(Traduzione di Google) Abbiamo deciso di provare il Man Wah perché volevamo assaggiare l'alta cucina cantonese e non potevamo essere più soddisfatti! Abbiamo scelto un menù estivo speciale per il pranzo, che era costoso, ma considerando la vista, la posizione e la stella Michelin, l'abbiamo accettato :) Oltre al cibo superbo, il personale è stato estremamente gentile e attento, cosa che abbiamo apprezzato molto. Se "non avete un budget limitato", questa è un'opzione che prenderei sicuramente in considerazione! (Originale) We decided to try Man Wah because we wanted a taste of cantonese haute-cuisine and we couldn't be more satisfied! We chose a summer special lunch menù which was pricey, but considering the view, the location and the Michelin-star we accepted it :) Besides the superb food, the staff was extremely kind and attentive, which is something we really appreciated. If you "are not on a budget" this is an option I would definitely consider!

(Traduzione di Google) All'inizio ero emozionato, ma a quanto pare non c'era abbastanza gente, quindi ho passato la maggior parte del tempo ad aspettare. I contorni erano migliori del dim sum. Il menu di maiale alla griglia e maialino da latte costava 608 dollari. Capisco che l'hotel dovrebbe offrire una mezza porzione (metà maiale alla griglia e metà maialino da latte), ma non dovrebbe costare meno di 500 dollari, ma alla fine hanno chiesto 608 dollari. Forse i miei calcoli sono pessimi. Non capisco. Penso che la qualità del maiale alla griglia sia ancora un po' inferiore a quella del Four Seasons Hotel Macau e del Marriott Hotel Admiralty. L'arredamento e l'atmosfera della Mandarin Room sono davvero di prim'ordine. Il maiale in agrodolce è stata la sorpresa più grande. 👍🏻 Il pranzo a prezzo fisso era eccellente e la qualità era proporzionale al prezzo. Ho trovato gli altri piatti esagerati. Per un pranzo da 1000 dollari a persona, avevo delle aspettative, ma forse perché non ero una celebrità e non bevevo, non sono stato trattato allo stesso modo. 🤭 Guardare il panorama fuori dalla finestra e cantare "Waiting Forever" dei Beyond per tutto il tragitto è stata un'esperienza di pranzo completa🤣 (Originale) 原本充满期待，但好可能唔夠人，大部份時間都喺等待。 食物方面小菜出色過點心。 叉燒乳豬雙併要$608。 我個人理解酒店應該可以叫半份，就算半份叉燒+半份乳豬叫，但應該唔過$500，但最後收$608.可能我數學太差。理解唔到。 不過我覺得叉燒質素同澳門四季酒店，金鐘萬豪酒店仲有一啲距離。 不過裝修同環境文華廳真係一流。 咕嚕肉算喺最有驚喜👍🏻 隨左Set lunch 質素同價錢成正比 其他嘢我覺得都喺過份吹奏。 始終每人$1000嘅午餐我喺有小小期待，但可能我唔喺名人同無飲酒，所以待遇有啲唔同掛 🤭。一路望住窗外嘅景色，一路唱Beyond嘅「永遠等待」，就喺成個午餐嘅體驗🤣

(Traduzione di Google) Perfetto se non avete mai provato cibo cinese prima. Un approccio semplice, niente di troppo piccante o saporito. I piatti sono standard, conosciuti e cucinati bene. Sono più interessati allo stile che al sapore: i piatti sono belli da vedere ma hanno un sapore insipido. Purtroppo, per il prezzo, non regge il confronto con i ristoranti davvero buoni del centro. Mi aspetterei più attenzione all'autenticità. (Originale) Perfect if you’ve never had Chinese food before. Easy introduction, nothing too spicy or flavourful. Dishes are standard, commonly known and cooked well. They’re more interested in style over flavour - the dishes look good but taste bland. Unfortunately, for the price point, it doesn’t hold up against the really good restaurants in Central. I’d expect more attention to authenticity.

(Traduzione di Google) Finalmente ho avuto la possibilità di festeggiare il mio compleanno all'Ho Lee Fook. Il servizio è stato eccezionale, con personale attento che ha garantito una serata meravigliosa. L'ambiente elegante e gradevole lo rende la scelta ideale per cene di gruppo. Abbiamo apprezzato lo Stir-Fry King e i cetrioli piccoli. Purtroppo, gli altri piatti erano carenti e ricordavano un ristorante cinese medio di Chinatown. Nel complesso, è stata un'esperienza memorabile, ma non so se ci tornerei. (Originale) I finally got the chance to celebrate my birthday at Ho Lee Fook. The service was outstanding, with attentive staff ensuring a wonderful evening. The stylish and aesthetically pleasing ambiance makes it an ideal choice for group dining. We enjoyed the Stir-Fry King and the tiny cucumbers. Unfortunately, the other dishes fell short and felt reminiscent of an average Chinese restaurant in Chinatown. Overall, it was a memorable experience, but I’m unsure if I would return.

(Traduzione di Google) Una visita al Kou Li Fu durante il tifone T10: un'esperienza creativa di cucina cantonese sotto il segnale n. 10 Il menu del ristorante propone piatti tradizionali cantonesi e creazioni innovative, ma molti piatti non erano disponibili a causa del tifone. Consigli per il menu di stasera: 🌟 Toast di gamberi e Okonomiyaki 🌟 Ali di pollo piccanti di Chongqing 🌟 Zuppa jazz 🌟 Maiale Kurobuta in agrodolce con tè al limone 🌟 Involtini di riso croccanti con salsa XO In generale: I cannolicchi e il maiale BBQ erano nella media. Abbiamo anche preso il dessert Yuanyang, che era delizioso! Il conto è arrivato a 670 HKD a persona, un prezzo non proprio conveniente. Ci sono molte opzioni migliori a questo prezzo. (Originale) T10颱風探訪口利福：十號風球下的創意粵菜體驗 餐廳的菜單囊括傳統廣東菜及創意菜式，但因為颱風的原因還是有很多菜式吃不到了。 今晚menu推薦： 🌟蝦多士x大阪燒 🌟重慶辣子雞翼 🌟爵士湯 🌟香水檸檬茶咕嚕黑豚肉 🌟 XO醬炒脆腸粉 一般： 蟶子皇/叉燒中規中矩 最後送了甜品鴛鴦，好吃！ 買單人均670HKD，性價比不高。 這個價格還有很多更好的選擇。

(Traduzione di Google) Io e mia moglie abbiamo cenato al ristorante il 16 ottobre (venerdì sera, verso le 18:00). La receptionist ci ha detto che la spesa minima per cenare sul posto è di 800 HKD. Per me, 800 HKD per due persone sono una cifra facile da raggiungere. Siamo entrati subito, con gli occhi puntati sulla loro oca arrosto. Abbiamo ordinato un bicchiere di vino rosso e un Lucky Cat. Poi, abbiamo ordinato un piatto di oca arrosto (coscia/coscia di manzo), dim sum e una ciotola di riso. Fate riferimento alle foto. Daniel, il barista, è davvero gentile. Abbiamo fatto una bella chiacchierata con lui. Il personale è stato attento alle nostre richieste. L'atmosfera era rilassata e confortevole. Sia il dim sum che l'oca arrosto erano ottimi. Freschi, saporiti e deliziosi. Il Lucky Cat era buono come la ginger beer. Il vino rosso era discreto. Alla fine, ho chiesto il conto. Uno del personale è venuto da me: "Mi dispiace signore, la nostra spesa minima è di 800 HKD a persona. Vuole scegliere un vino?" Sono rimasto scioccato. Dovevo spendere almeno 1600 HKD per una cena. Considerando il prezzo che ho pagato rispetto al sapore dell'oca arrosto e del dim sum, credo che potrei trovare opzioni equivalenti o migliori altrove a un quinto del prezzo. Non fraintendetemi. Vale la pena andarci. Se avete un po' di soldi da spendere e preferite un'atmosfera fantastica con personale attento, scegliete Ho Lee Fook. Se cercate un buon rapporto qualità-prezzo ma cibo da leccarsi i baffi, studiamoci un po' ;) la scelta è vostra. (Originale) My wife and I had a dinner at the restaurant on 16 Oct (Friday evening, around 6pm). We were told by the receptionist that the minimum spend for dining in is HKD 800. To me, HKD 800 for two persons is easy to hit. We walked straight in, eyeing for their roasted goose. We ordered one glass of red wine and one Lucky Cat. Then, we ordered a plate of roasted goose (thigh / drum part), dim sum and a bowl of rice. Refer to the photos. Daniel, the bartender, is really nice. We had a great chat with him. Staff were attentive to our requests. Ambience was chill and comfy. Both the dim sum and roasted goose tasted great. Fresh, flavourful and delicious. Lucky cat tasted as good as ginger beer. Red wine tasted ok. Finally, I asked for the bill. One of the staff came to me: sorry sir, our minimum spend is HKD 800 per person. Do you want to choose a wine? I was shocked. I needed to spend at least HKD 1600 for a dinner. Given the price that I paid for VS the taste of roasted goose & dim sum, I think I could find equivalent or better options elsewhere at one-fifth the price. Don’t get me wrong. This place is worth going. If you have a bit of spare cash to splurge on, and you prefer great ambience with attentive staff, choose Ho Lee Fook. If you want value-for-money yet mouth-watering food, let’s do a bit of study ;) the choice is yours.

(Traduzione di Google) L'atmosfera era interessante. Il ristorante sembrava un po' angusto, ma il soffitto a specchio e l'illuminazione ti trasportavano in un altro mondo. Il cibo era buono; purtroppo, non avendoli informati con 72 ore di anticipo, non abbiamo potuto provare esattamente quello che volevamo, ma abbiamo comunque ordinato dei piatti deliziosi per esplorare la cucina cinese. Purtroppo, non posso dire lo stesso del servizio. Il nostro cameriere non ci ha guidato bene. Ad esempio, abbiamo finito per ordinare decisamente troppo cibo e non ci ha fermato, nonostante gli avessimo chiesto espressamente se fosse troppo. Uno dei piatti è stato appena toccato; a nessuno di noi è piaciuto o voleva mangiarlo, il che va bene: ognuno ha gusti diversi, ma il cameriere avrebbe dovuto almeno chiedere spiegazioni quando ha sparecchiato il tavolo. Il piatto era pieno quasi al 95%, eppure non è stato detto nulla. Ci torneremo? Probabilmente no. (Originale) The atmosphere was interesting. The restaurant felt a bit confined, but the mirrored ceiling and lighting transported you to another world. The food was good; unfortunately, since we didn’t inform them 72 hours in advance, we couldn’t try exactly what we wanted, but we still ordered nice dishes to explore Chinese cuisine. Unfortunately, I can’t say the same for the service. Our waiter didn’t guide us well at all. For instance, we ended up ordering way too much food, and he didn’t stop us—even though we specifically asked if it was too much. One of the dishes was barely touched; none of us liked it or wanted to eat it, which is fine—everyone has different tastes—but the waiter should have at least asked about it when clearing the table. The plate was almost 95% full, yet nothing was said. Would we go again? Probably not.

(Traduzione di Google) Il meraviglioso ristorante dello chef Archan Chan in Elgin Street ha raccolto ottime recensioni nel corso degli anni. La nostra prima visita è stata sicuramente memorabile, con un ambiente delizioso e un servizio cordiale e cordiale. Il menu propone interpretazioni contemporanee di piatti classici di Hong Kong e ogni piatto che abbiamo ordinato era delizioso. Vale sicuramente la pena tornarci se dovessi tornare in città. (Originale) Chef Archan Chan's wonderful restaurant on Elgin Street and gathered great reviews over the years. Our first time visit was definitely memorable with a delightful setting and warm,friendly service. The menu features contemporary interpretations of classic HK dishes and each one we ordered was delicious. Definitely worth another visit if im back in town.

(Traduzione di Google) Si consiglia la prenotazione. Si consiglia un minimo di 1.000 HK$ a persona. Dal momento in cui sono entrato nel ristorante fino a quando non sono uscito, l'ambiente è stato davvero incantevole ed elegante. Il menu non era particolarmente originale o speciale, ma il sapore era eccellente. Il menbosha, in particolare, era molto apprezzato ed eccellente. Con un'atmosfera così meravigliosa e un servizio cordiale, qualsiasi piatto sarebbe un'esperienza memorabile. (Originale) 예약 권장합니다. 금액은 인당 최소 1000hkd 이상 권장 매장을 들어갈때부터 나올때까지 너무 황홀하고 멋있는 공간이었습니다. 전체적인 메뉴구성이 아주 특이하거나 특별한 것은 아니었지만 훌륭한 맛이었습니다. 특히 멘보샤가 대중적이고 훌륭합니다. 그리고 이렇게 훌륭한 분위기와 친절한 접객이라면 어떤 음식을 내어주어도 감동적인 시간이 될 것 같습니다.

(Traduzione di Google) Sia il servizio che l'ambiente erano eccellenti. Dato che non mi piacevano le cipolle e i cipollotti, lo chef ha premurosamente sostituito uno dei miei antipasti. Sono andato a cena da Lung King Heen e, sebbene mi aspettassi un prezzo elevato, non mi è sembrato giustificarlo. Dopo aver mangiato, onestamente non mi ero reso conto che si trattasse di un ristorante con due stelle Michelin; era semplicemente nella media, niente di speciale o sorprendente. Forse, piuttosto che cenare, potrebbe valere la pena provare il loro dim sum a pranzo, dato che Lung King Heen è famoso per i suoi dim sum. Probabilmente lo proverei a pranzo se ne avessi la possibilità, ma la cena non è nella mia lista per ora. (Originale) 服務用餐環境都好好，因唔鍾意食洋蔥&蔥，主廚仲貼心幫我地換左其中一款頭盤。 慕名而來龍景軒食晚飯本身都預左貴，不過貴得黎好似唔係好值呢個價位？d 菜式食完唔講嘅話應該唔知食緊兩星米芝蓮，普普通通，冇特別或驚喜嘅感覺比到我地。 或者比起晚餐，可能更加值得係中午時段黎飲茶試佢地啲點心，因龍景軒點心聽聞比較出名。有機會嘅話可能會黎中午去試一次，而晚餐嘅話相信暫時未係選擇之內。

(Traduzione di Google) Questa era la mia terza visita e questa volta ho ordinato alla carta invece del menù fisso. Cinque tipi di dim sum, zuppa e riso fritto Lung Kin Heen. Con lo sconto dell'hotel, il totale è arrivato a circa 380.000 won. Tutti i dim sum erano di ottima qualità. Ho dimenticato di scattare una foto della zuppa; il suo aroma e il suo sapore erano davvero impressionanti. Anche il riso fritto era pulito, con la giusta quantità di condimento e frutti di mare, creando una consistenza e un sapore deliziosi. Il personale cordiale ha reso il mio pasto piacevole. Voglio assolutamente tornare in questo posto durante la mia prossima visita a Hong Kong. (Originale) 세 번째 방문이며 이번에는 세트 메뉴가 아닌 단품으로 주문하였습니다 딤섬 5종류와 수프 그리고 룽킨힌 볶음밥 호텔 투숙 할인받아 대략 38만 원정 나왔네요 딤섬류 하나같이 퀄리티가 뛰어났으며 깜빡하고 수프 사진을 못 찍었는데;; 수프의 향과 맛이 너무나 인상적이었네요 참 볶음밥 역시 깔끔하고 적당한 간과 해산물들이 들어있어 식감도 맛도 좋았습니다 직원분들의 친절함에 기분 좋게 식사를 마쳤습니다 다음번 홍콩 방문에도 꼭 다시 찾고 싶은 곳이네요

(Traduzione di Google) Nonostante sia stato declassato da tre a due stelle, credo che Lung King Heen rimanga un ristorante cantonese di alto livello a Hong Kong. Il cibo è di qualità eccezionalmente elevata. La pasta sfoglia all'abalone è assolutamente da provare; non ho mai mangiato un abalone così tenero. Anche i panini all'ananas con maiale alla griglia sono deliziosi, si sciolgono in bocca e hanno dimensioni perfette. Anche il maiale alla griglia è saporito, ma spero di sentire un aroma più bruciacchiato la prossima volta. Gli involtini primavera non sono unti; non si sente nemmeno l'olio in mano. Questo è un vantaggio su molti ristoranti. La zuppa di pollo sfilacciato in brodo reale è ricca e fresca senza essere unta, e gli ingredienti sono tagliati con cura. È deliziosa. I ravioli di gamberi, il siu mai e l'anatra arrosto non sono niente di speciale, ma erano discreti. Ho provato diversi dessert, tutti eccellenti. Voglio in particolare elogiare l'attenzione e la capacità di osservazione dei camerieri. Eravamo un gruppo di sei persone, due delle quali erano mancine. Non appena abbiamo preso le bacchette, il cameriere le ha subito spostate da destra a sinistra. Anche quando abbiamo chiesto delle foto, non hanno aggrottato la fronte e hanno persino preso l'iniziativa di scattare più foto da angolazioni diverse. Questo atteggiamento è davvero encomiabile. Abbiamo anche mangiato al Tai Pan Lou lo stesso giorno, e penso che il Lung King Heen fosse superiore. Spero di finire di mangiare al Four Seasons Stars la prossima volta. (Originale) 雖然從三星跌到二星，但是我相信龍景軒在香港的粵菜中還是超班的. 食物都很有水準鮑魚酥果然是必吃，沒吃過這麼軟嫩的鮑魚，叉燒菠蘿包也是很好吃，入口松化，大小剛好，叉燒也好吃但是希望下次能吃到更多焦香，春捲不油膩，握在手上感覺不到油，能夠做到這一點已經勝過不少餐廳，皇湯雞絲羮，可以做到濃鮮不油膩，材料切絲整齊，好吃好吃，蝦餃燒賣烤鴨沒什麼特色，正常發揮. 甜品試了幾樣都很好. 要特別稱贊一些服務員的態度和觀察能力，我們一行六人，裡面有兩人是左手，當我們一舉筷用餐後，服務員立即把餐具從右邊擺到左邊，就算我們要求幫忙拍照也沒有黑臉，還主動幫我們拍多幾張不同角度，這種態度值得稱贊. 同一天也吃了大班樓，我覺的龍景軒更勝一籌. 希望下次能吃完四季的星星

(Traduzione di Google) Un ristorante cinese di lusso con una vista spettacolare. Consigliato se volete sentirvi speciali. Tuttavia, non hanno alcolici di bassa qualità, quindi preparatevi a pagare per i vostri drink. Hanno anche la birra, però. Hanno persino portato una caraffa per il vino che non avevo mai visto prima, e hanno persino fatto una performance speciale. I piatti standard del menu, come la zuppa di pinne di squalo e l'anatra alla pechinese, sono deliziosi, come previsto. (Originale) 眺めの良い高級中華。特別な気分を味わいたい時にお勧め。ただ半端なお酒は置いてないので、飲酒代は覚悟が必要。一応ビールもある。ワインのために見たことも無いデキャンタが出てきてパフォーマンスもしてくれた。フカヒレのスープ、北京ダックなど定番メニューはさすがに美味しい。

(Traduzione di Google) Lung King Heen, un ristorante stellato Michelin a Hong Kong Ho prenotato con due mesi di anticipo e finalmente sono riuscito a mangiare lì. Questo ristorante cantonese è il primo ristorante cinese al mondo ad aver ricevuto tre stelle Michelin! Si trova all'interno del Four Seasons Hotel Hong Kong, ed è un ristorante cantonese a tre stelle da quando la guida Michelin è arrivata a Hong Kong nel 2008. L'atmosfera, il servizio e il cibo erano impeccabili. Abbiamo prenotato un tavolo vicino alla finestra in anticipo. Anche la vista notturna era spettacolare. Per l'anatra alla pechinese è richiesta la prenotazione anticipata e bisogna ordinare l'anatra intera. Una porzione per due persone è molto, ma abbiamo deciso di ordinarla comunque! Il sommelier è stato molto gentile e ci ha persino mostrato la cantina. I piatti saltati in padella erano elegantemente conditi, ma avevano anche il sapore corposo della cucina cinese, e i condimenti erano ben bilanciati. È stata la combinazione perfetta tra cibo e vino! (Originale) 香港ミシュランレストラン龍景軒でLung King Heen 2ヶ月前に予約してやっと食べれました。 中華料理として世界初のミシュラン三ツ星を 獲得した広東料理専門店！ フォーシーズンズホテル香港内にお店があり、 2008年に香港にミシュランが上陸して以来、 ずっと三ツ星の広東料理店だそうです。 雰囲気、サービス、料理の味　申し分なく素晴らしかったです。事前予約で窓側のテーブルにしてくれました。夜景もとても素敵でした。北京ダックは事前予約必要です。丸一羽注文必要です。 2人で1は量が多いですが、 せっかくので頼んで頼んでみました！ ワインのソムリエの方はとてもフレンドリーで ワインセラーまで見せてくれました。 料理は炒め物は上品な味付けだが しっかりと中華料理のがっつり感もあり バランスの良い味付けでした、 最高の料理とワインのコラボでした！

(Traduzione di Google) Invitato da un amico, sono andato a prendere un tè al Lung King Heen. Il servizio attento e premuroso mi ha fatto sentire come a casa. L'Abalone Pastry: fatto con abalone sudafricano, brasato fino a ottenere un retrogusto tenero, glutinoso e dolce. La crosta croccante si scioglie in bocca, completata dal pollo a cubetti. È davvero uno dei migliori della città. Il Lobster Rice Noodle Roll: la croccante polpa di aragosta abbinata al morbido roll di noodle di riso lascia un retrogusto persistente. Il profumo di capesante e pera: ancora più eccezionale. Il delicato profumo della pera si sposa con la dolcezza della capesante, creando un'esperienza a strati. Il dessert al mango e pomelo sago è particolarmente degno di nota. Ha cambiato completamente la mia percezione del sago di mango. I pezzi di mango, morbidi, dolci e lisci, sono tagliati alla perfezione. Un morso regala un'istantanea sensazione di beatitudine. Complimenti agli chef esperti. (Originale) 受朋友邀約，來到龍景軒飲茶，細緻體貼的服務，實在有賓至如歸的感覺。鮑魚酥：用上南非鮑魚，燜得軟糯回甘。酥皮入口即化再配上和味雞粒。堪稱城中一絕。龍蝦腸粉：鮮脆的龍蝦肉再配上絲滑般的腸粉，回味無窮。龍帶玉梨香：更是一絕。梨的清香配上帶子的鮮甜更是層次分明。值得一提的是甜品楊枝甘露。顛覆了我以前對楊枝甘露的認知。圓潤甜滑帶着刀工整齊的芒果粒。一啖下去整個幸福感立即浮現。感謝廚藝高超的廚師們。

(Traduzione di Google) Io e il mio amico abbiamo avuto un'esperienza fantastica cenando qui due settimane fa! Cibo eccezionale abbinato a un servizio eccezionale: attento, competente, cordiale e al tempo stesso professionale. Abbiamo anche potuto godere di una splendida vista sul porto! (Originale) My friend and I had the best experience dining here two weeks ago! Exceptional food married with exceptional service - attentive, knowledgeable, personable yet all the while professional. We had a nice view out towards the harbour also!

(Traduzione di Google) Duddell's è probabilmente uno dei migliori ristoranti cantonesi in cui sia mai stato. Fin dal nostro arrivo, l'esperienza è stata eccezionale: un mix perfetto di cucina elegante, servizio attento e un ambiente splendido che ha reso la nostra serata davvero speciale. Ogni piatto che abbiamo ordinato da Duddell's non era solo visivamente sbalorditivo, ma anche ricco di sapore. Si percepisce davvero l'attenzione ai dettagli e l'alta qualità degli ingredienti in ogni boccone. Il cibo ha raggiunto un perfetto equilibrio tra i sapori tradizionali cantonesi e una presentazione più raffinata e moderna, rendendo l'intero pasto allo stesso tempo confortevole e sofisticato. Abbiamo anche scelto un vino cinese per accompagnare i nostri piatti, e si è rivelato un abbinamento fantastico: delicato e aromatico, ha davvero esaltato i sapori senza sopraffare il cibo. Il servizio è stato impeccabile: caloroso, professionale e attento. Il personale conosceva bene il menu ed era felice di dare consigli, il che ha contribuito a rendere l'esperienza complessiva. Gli interni del Duddell's sono semplicemente stupendi: chic ma sobrio, con tocchi di classe che creano un ambiente sereno ed elegante. Che siate lì per un'occasione speciale o semplicemente per concedervi una cena memorabile, l'atmosfera vi farà sentire come in una fuga dal trambusto della città. Ci tornerò sicuramente la prossima volta che sarò a Hong Kong. Se siete amanti della cucina cantonese di alto livello e apprezzate la cucina raffinata e di carattere, il Duddell's merita assolutamente una visita. Settembre 2025 (Originale) Duddell’s is probably one of the best Cantonese restaurants I’ve ever been to. From the moment we arrived, the experience was exceptional – a seamless blend of elegant cuisine, thoughtful service, and beautiful surroundings that made our evening truly special. Every dish we ordered at Duddell’s was not only visually stunning but also bursting with flavor. You can really taste the attention to detail and the high quality of ingredients in each bite. The food struck a perfect balance between traditional Cantonese flavors and a more refined, modern presentation, making the entire meal both comforting and sophisticated. We also chose a Chinese wine to accompany our dishes, and it turned out to be a fantastic pairing – subtle and aromatic, it really enhanced the flavors without overpowering the food. The service was impeccable – warm, professional, and attentive. Staff members were well-versed in the menu and happy to make recommendations, which added to the overall experience. The interior of Duddell’s is simply stunning – chic yet understated, with elegant touches that create a serene and stylish dining environment. Whether you’re there for a special occasion or just treating yourself to a memorable meal, the ambiance makes it feel like an escape from the bustle of the city. I will definitely return the next time I’m in Hong Kong. If you’re a fan of high-end Cantonese cuisine and appreciate fine dining with character, Duddell’s is absolutely worth a visit. September 2025

(Traduzione di Google) Sorpreso dalla valutazione Michelin. Il cibo era nella media e l'esperienza complessiva deludente. Non c'era un menù del tè e il servizio era deludente. Ci sono posti migliori a Hong Kong senza stelle. (Originale) Surprised by the Michelin rating. The food was unremarkable and the overall experience underwhelming. No tea menu and the service felt off. There are better places in Hong Kong without stars.

(Traduzione di Google) Duddell's è tornato con un concept e un menu completamente nuovi. Il charsiu glassato al miele è un must, sempre; l'anatra alla pechinese viene servita al tavolo con la pelle croccante e la carne tenera e succosa. Adoro anche i dessert: Hashima in doppia cottura con semi di loto e datteri rossi, e nido d'uccello imperiale dolce in doppia cottura, jus di cocco e sciroppo di zucchero di canna. Il servizio è stato impeccabile: attento e premuroso! (Originale) Duddell’s has returned with a brand new concept and menu. Honey-glazed charsiu is a must order—everytime; peking duck is served tableside with crispy skin is super cripsy and juicy tender meat. Also loving the desserts: double-boiled Hashima with lotus seeds and red dates, and double-boiled sweet imperial bird’s nest, coconut jus, and rock sugar syrup. Service was impeccable—attentive and thoughtful!

(Traduzione di Google) Ho provato il menù fisso Michelin per la cena una volta. Sono arrivato al ristorante intorno alle 18:30 di venerdì 31 ottobre. Il ristorante ha una piccola hall, ma non c'era personale ad assistere gli ospiti durante la cena, quindi hanno dovuto aspettare l'arrivo del personale per poi accomodarsi. Il ristorante ha 3-4 piani, un ambiente bellissimo, ed era inizialmente tranquillo, ma è diventato rumoroso man mano che si aggiungevano altre persone 🗣️🔊. Inizialmente il cameriere mi ha portato solo il menù delle bevande; ho dovuto chiedere per avere il menù della cena, ma poi ha mostrato proattivamente il menù della cena agli altri tavoli 🤔🤔. Ho ordinato il menù fisso da 358 $: ① Dim Sum (scegli 3 su 5 per tavolo) ❶ Char Siu Bao Croccante delle Montagne Nevose: Caldo e confortante, la proporzione di carne era normale, ma il panino croccante non era molto elastico, comunque delizioso 😋 ❷ Ravioli di Cavolo di Giada: Contenevano funghi e pezzi di cavolo 🥬, non particolarmente conditi, piuttosto leggeri 👌🏻 ❸ Involtini Primavera Vegetariani: Un po' difficili da prendere con le bacchette; la donna al tavolo accanto è praticamente uscita dalla bocca mentre li mangiava 😅 ② Piatto Principale (scegli 2 su 4 per tavolo): Io e la mia amica non sopportiamo troppo il piccante, ma la maggior parte dei piatti principali era piccante. Abbiamo chiesto al cameriere e ci ha detto che, a parte il Mapo Tofu, gli altri non erano piccanti. ❶ Duddell X.O. Sauce Stir-Fry King: Contiene erba cipollina, anacardi, gamberi, maiale, calamari, ecc., in realtà solo leggermente piccante. ❷ Satay Vermicelli Beef Casserole: Abbastanza piccante, con parecchie fette di manzo, abbastanza salato, ma purtroppo senza riso. 🥲 ❸ Uova strapazzate con polpette di gamberi (+30$/persona): Non le abbiamo ordinate, ma dopo averle comunicate al cameriere, ha confermato e ce le ha lasciate. In realtà ci è piaciuto molto questo piatto; le uova strapazzate erano davvero lisce e spesse, decisamente un piatto speciale. 😜 ③ Verdure ❶ Bok Choy all'aglio: Molto delicato, meno di 10 gambi, sembra che contenga aglio, ma il sapore è discreto. ④ Riso/Noodles (Sceglietene uno tra tre per tavolo) ❶ Riso saltato con manzo Wagyu A4 ($20/persona): Non così sostanzioso come mi aspettavo. Inizialmente il cameriere si è offerto di dividerlo per noi, ma siamo abituati a servirci da soli 🤣. Il manzo Wagyu era tenerissimo, si scioglieva in bocca; il mio amico ha detto di essersi ricordato che era Wagyu solo dopo averlo finito 🤣. Il servizio al ristorante è stato piuttosto buono 😌. Non appena abbiamo finito di mangiare, il cameriere ha sparecchiato immediatamente i piatti vuoti; continuavano a riempirci le bottiglie d'acqua e, dato che non avevamo ordinato bevande, ci hanno dato l'intera bottiglia (perché il piatto principale le includeva). (Un po' salato) Dopodiché, il cameriere ha portato via la bottiglia vuota 🫙 e non ce l'ha riempita di nuovo, abbiamo dovuto chiedergli di farlo noi 😂 Il ristorante non ha un limite di tempo stabilito, ma iniziano a sparecchiare una volta che hai finito la maggior parte del cibo~ Le porzioni di cibo 🥘 sono piccole. Inizialmente avevamo ordinato la torta d'oca arrosto con salsa di prugne, ma dopo aver mangiato, il cameriere ci ha detto che eravamo finiti 🤨 e ci ha chiesto se volevamo ordinare qualcos'altro. Persino il mio amico, che ha un "piccolo appetito", voleva ordinare altro, ma alla fine non l'abbiamo fatto. Forse la selezione di cibo non era molto invitante. (Originale) 試1次米芝蓮晚市套餐 於31/10（五）約晚上六點半🕡到達餐廳，餐廳有個細細地嘅大堂，但晚餐時間都冇職員負責係道🫠所以客人都要等待職員來⌛️，之後由職員👩‍💼帶位。 餐廳有3-4樓，環境優美，起初安靜，之後人一多就開始嘈🗣️🔊 侍應起初只拿了drink menu比我，要主動問才比dinner menu，不過佢又主動比dinner menu其他枱客人喎🤔🤔 點了$358晚市套餐 ①點 心 ( 每 檯 五 選 三 ) ❶脆皮雪山叉燒包：吃下去是暖暖的，肉比例算正常，脆包就冇回彈，但也是好吃😋 ❷翡翠白菜餃：有菇粒與菜粒🥬，冇特別調味，夠清淡👌🏻 ❸素春卷：比較難用筷子夾，旁邊枱女人食到飛咗出嚟😅 ②主 菜 ( 每 檯 四 選 二 )：與友人不能太吃辣，但主菜款式大部份都以辣為主，問侍應，佢話除了麻婆豆腐外，其他也不辣。 ❶都爹利X . O .醬 小 炒 王：有韭黃，腰果，蝦豬肉，魷魚等，其實都少少辣 ❷沙嗲粉絲牛肉煲：夠熱，牛肉都幾多片，夠咸，可惜冇白飯🥲 ❸滑蛋炒蝦球（+$30/位）：這個我們沒有點，與侍應表示後，他confirm後，就留給我們吃，這道反而幾欣賞，滑蛋真係好滑夠厚，果然係招牌菜😜 ③蔬菜 ❶蒜蓉菜心：好精緻，10條內，望落去有蒜蓉，但味道還好 ④飯 麵 ( 每 檯 三 選 一 ） ❶生炒A 4和牛崧 飯（+$20/位）：沒有想像中飽滿，起初侍應想幫我們分，但我們都係習慣自己嚟🤣，和牛崧係入口即化，友人食完話先記得原來係和牛🤣 餐廳服務係幾不錯😌，一吃完有吉碟，侍應都即刻收；見到你飲完水會不斷幫忙斟水，由於我們沒有叫飲品，成支水都俾我哋飲晒（因為主菜的確有少許咸）之後侍應收起左個空樽🫙就冇補返俾我們，要我們主動問😂 餐廳冇規定逗留時間，但見你食得七七八八就開始收嘢～ 食物🥘份量精緻，本身叫咗梅醬燒鵝批，但食食吓同我地講冇哂🤨問要不要改叫其他食物，連友人係「小鳥胃」都想再叫，但最後都冇，可能係食物款式未必太吸引。

(Traduzione di Google) L'anatra alla pechinese era ottima e due giri di piatto erano deliziosi. Le verdure di stagione sono state una delle specialità della giornata: assolutamente fantastiche. Il servizio è stato generalmente buono, a volte è stato necessario un promemoria per il rabbocco. Il filetto di manzo saltato al pepe non era proprio buono e nessuno al tavolo l'ha apprezzato o è riuscito a mangiarlo. L'opinione generale era che il manzo fosse economico, ma dato che era cotto a lungo e ricoperto di salsa, forse qualcuno non se ne sarebbe accorto, ma zero stelle per quel piatto. Inoltre, tieni presente che i pacchetti bevande più costosi non includono le bevande meno costose. Ad esempio, se si ordina il pacchetto analcolico, non si può prendere un succo dal pacchetto analcolico senza pagare un extra. Inoltre, caffè e tè non sono inclusi in nessuno dei pacchetti e verranno addebitati anche per quelli. (Originale) Peking duck was great and two rounds of it was delightful. The seasonal veggies were one of the stars of the day - absolutely fantastic. The service was generally good with, at times, a top up reminder was needed. The sautéed beef tenderloin with pepper was just not good and nobody on the table enjoyed it or could actually really eat it. The consensus was that the beef was cheap but since it was cooked for a long time and covered in sauce, perhaps some might not notice but a zero stars for that dish. Also, note that the more expensive drinks packages don't include the lesser drinks. For example, if one orders the alcohol free flow, one cannot get a juice from the non-alcoholic package without paying extra for it. Also, coffees and teas are not included in any of the packages and they will charge you for those as well.

(Traduzione di Google) Cena assolutamente fenomenale da Duddell's! A parte gli interni, anche il cibo ha subito un notevole miglioramento dopo il rinnovamento. La qualità è tra le migliori di Hong Kong. Vale ogni dollaro speso! (Originale) Absolutely phenomenal dinner at Duddell’s! I feel like apart from the interiors, the food also got a massive upgrade after the revamp. The quality is up there as one of HK’s best cantonese restaurants. Worth every dollar!

(Traduzione di Google) Ho mangiato benissimo al Duddell's 2.0! Lo spazio e il cibo sono migliorati. Sicuramente un posto da visitare per chi ama la cucina cantonese raffinata. 😍 (Originale) Had an incredible meal at Duddell’s 2.0 ! All the space and food has levelled up. Definitely a must visit place for whose who love cantonese finedining restaurant. 😍

(Traduzione di Google) Dining City $250/persona Gamberi croccanti con pasticcio sfilacciato Il pasticcio è così croccante e soffice, è fritto ma non unto, e i gamberi sono così elastici e umai! Torta cinese con maiale macinato di abalone e funghi. L'abalone è morbido e ricco di salsa di ostriche, e il ripieno della torta è così gustoso, pieno di sapore di carne e la torta è croccante, molto buona. Brodo di pollo all'aceto rosso, gelatina, terrina di pollo allo zenzero con purea di piselli Questo è molto leggero e rinfrescante, la gelatina ha un sapore leggermente aspro ma è comunque ricca di sapore di pollo allo zenzero, un ottimo antipasto. Polpette brasate con cordiali, zuppa di pollo ai fiori La zuppa è chiara, per niente unta, con un ricco sapore di pollo, e le polpette brasate sono così morbide e carnose, con un sapore naturale di maiale e piuttosto leggere. Dump di gamberi piccanti al vapore del Sichuan Questi ravioli di gamberi sono davvero gustosi! I gamberi sono freschissimi e la salsa è così morbida e succosa che il tocco di salsa del Sichuan aggiunge un tocco in più, rendendo il sapore davvero unico. Panino con satay di manzo saltato in padella con cipollotto Questo panino è molto saporito, croccante fuori e morbido dentro, e il satay di manzo è delizioso! È ricco di sapore ma non piccante, e il panino ha una leggera nota dolce, lo adoro! Costolette di maiale croccanti in pasta di gamberi $80 Questo è molto buono! Le costine di maiale hanno un po' di grasso di maiale, così tenere e succose! E la sapidità dei gamberi esalta il sapore del maiale, delizioso. Filetti di pesce in agrodolce $80 Questo è piuttosto buono. Anche buono, la salsa agrodolce è deliziosa e il pesce è davvero morbido. È ottimo da abbinare al riso. Riso al vapore con uova di granchio peloso e stomaco di pesce Questo riso è ricoperto di uova di granchio peloso e salsa di stomaco di pesce, che lo rende così umido e cremoso, con un sapore di brodo, ricco di collagene, delizioso. Gelato al tofu fatto in casa con fagioli rossi giapponesi Questo gelato ha un sapore di tofu molto cremoso e ricco, mentre i fagioli rossi sono dolci e morbidi, uniti a biscotti croccanti, deliziosi. (Originale) Dining city $250/ person Crispy prawn with shredded pasty The pasty is so crispy and fluffy, it is deep fried but not oily, and the shrimp is so bouncy and umai! Abalone minced pork Chinese mushroom tart. The abalone js soft and rich in oyster sauce, and the tart fillings are so tasty , full of meaty flavor and the tart is crispy, very good. Red vinegar chicken broth jelly sand ginger chicken terrine with green pea puree This is very light and refreshing, the jelly got a bit sour taste and yet equipped with ginger chicken flavor, very good appetizer. Braised meatball with cordials flower chicken soup The soup is clear , not greasy at all, with rich chicken flavor, and the braised meatball is so soft and meaty, with natural pork flavor and it is rather light. Steamed sichuan spicy prawn dumping This prawn dumplings is very tasty! The shrimp is so fresh and the dumping is so smooth and juicy, the hint of sichuan sauce adds a highlight to it so the taste won’t be boring. Pan fried scallion satay beef bun This bun is very tasty, it is crispy outside and soft inside and the satay beef is so delicious! It is rich in taste but not spicy, and the bun got a bit sweetness, love it! Crispy spare rib in shrimp paste$80 This is very good! The spare rib got a bit pork fat which is so tender and juicy! And the saltness of shrimp taste enhance the pork flavor, lovely. Sweet and sour fish fillets $80 This is quite. Nice too, the sweet and sour sauce is delicious, and the fish is really soft. It is good to be paired with rice. Steamed rice with hairy crab roe and fish maw This rice is covered with hairy crab roe and fish maw sauce, which makes the rice so moist and creamy, with broth flavor, full of collagen, lovely. Homemade tofu ice cream with Japanese red bean This icecream is very smooth and rich tofu flavor, and the red bean is sweet and soft together with crispy biscuits, yummy.

(Traduzione di Google) Ho visto il pollo croccante su Instagram e ho deciso di prenotare un tavolo per provarlo. Ci ero già stato due volte, entrambe per pranzo e per dim sum, quindi non vedevo l'ora di provare questa cena. Granchio saltato in padella con latte: molto morbido e la polpa di granchio era deliziosa. Maiale in agrodolce con maiale iberico e maiale candito: La carne era tenera senza bisogno di marinatura eccessiva e l'ananas era dolce e fresco. Ma la parte migliore erano i bignè di tofu fritti, super croccanti e deliziosi con la salsa agrodolce candita. Erano deliziosi quanto la carne più vecchia. Pollo croccante: la pelle era croccante come un biscotto e la carne era così morbida, persino il petto, e completamente priva di grassi. 680 a pollo non era male, ma la qualità valeva il prezzo. Dolce: Mango Sago Premium: lo chef ha eseguito una dimostrazione dal vivo di come preparare il gelato con azoto liquido, creando un'atmosfera fumosa. È stato uno spettacolo delizioso. Servizio: cordiale e cortese, senza essere esagerato. Presentano i piatti e chiedono il parere dei clienti dopo il pasto. È evidente che il personale apprezza molto i piatti. (Originale) IG睇到有脆皮雞好吸引，決定book位試試。 之前食過兩次，都係lunch 飲茶食點心，今次晚飯原本就好期待。 蟹肉炒鮮奶：非常滑，蟹肉鮮味。 伊比利亞黑毛豬拔絲咕嚕肉： 靚肉無需過多醃製就會冧，菠蘿好甜而且係新鮮既，但最好食係炸豆卜，超級脆，加埋拔絲酸甜汁一起食，好味程度完全無會輸比舊肉。 脆皮雞：皮脆到好似餅乾，肉好滑連雞胸都滑，而且完全無肥膩，680一隻唔平，但食物質素完全對得住價值。 甜品高級版楊枝甘露：師傅即場表演液態氮整雪糕，煙霧瀰漫，表演好睇。 服務：態度親切有禮貌但唔會over, 上台有介紹菜色，飯後會問客人意見，睇得出員工都好鍾意自家出品。

(Traduzione di Google) Disclaimer: sono venuto qui per la prima volta dopo aver visitato molti altri ristoranti cinesi di lusso per provare il loro menù conveniente (pranzo a 250 dollari durante la settimana dei pasti di Hong Kong) e se questo è il motivo per cui sono stato trattato miseramente come un ospite indesiderato, dovrebbero riconsiderare il motivo per cui partecipano a queste iniziative e limitare la loro clientela ai clienti locali che ordinano alla carta. Promozioni come questa servono a mettere in mostra il loro meglio, a farli tornare come clienti, ma quello che hanno fatto è stato farmi diffondere una triste verità, inducendo la gente a non venire. Innanzitutto, la lentezza: mi sono seduto per i primi 45 minuti prima che venisse servito l'antipasto e dopo un'ora non ero ancora nemmeno a metà. Se la definizione di "di lusso" è cambiata in "lento", per favore fatemelo sapere. In secondo luogo, il controllo qualità è inesistente. Ad esempio, il panino con pancetta di maiale (che ero disposto a pagare in più) era accompagnato da un cetriolo congelato, che era una pietra di ghiaccio. Ho chiesto spiegazioni e mi hanno praticamente risposto "Se non sei soddisfatto posso annullare il piatto", come se non gli importasse del feedback dei clienti. Terzo: l'ordine di servizio. Non seguono nemmeno la sequenza. Mescolano/abbinano qualsiasi cosa fosse disponibile, quindi ho preso: il panino di maiale (piatto principale) è arrivato prima, il dim sum, poi la zuppa, il riso, poi il dessert e i ravioli (si sono dimenticati i ravioli, quindi li hanno aggiunti alla fine). Oh, ho detto che non avevano nemmeno portato il cucchiaio con la zuppa? A quel punto ho smesso di discutere. Quando vedo margini di miglioramento, fornisco un feedback costruttivo. Questo locale è un caso DOA (dead on arrival), la parte migliore è pagare il conto e sapere dove posso consigliare agli altri di NON andare. (Originale) disclaimer: i came here for first time after visiting many other high end chinese restaurent to try their value set ($250 lunch on HK dining week) and if that was reason i was Treated miserably like an unwanted guest they should reconsider why they participate in these and shud limit their clients to alluent local who order alacarte. Promotions like this is to showcase their best, to make them repeat customer but what have done is to make me spread sad truth for people not to visit. Firstly slow speed - i sat for first 45min.before appatizer was served and after 1hour still not even half way through. If definition of "high end" has changed to "slow" please let me know. secondly - quality control is non existent. For example the pork belly roll (additional i was willing to pay) came with frozen cucHmber that was ice rock. i questioned and they basically said "if u not happy i can cancel the dish" as if they just dOnt care about customer feedback thirdly - oder of serving. they dOnt even follow the sequence. they mix/match whatever that was available so i got: pork roll (main) arrived first, dImsum, then soup, rice, then dessert and dumpling (they forgot the dumpling so added back at end). oh did i say they didnt even bring spoon with soup at that point I stopped arguing. when i see scope for improvements i provide constructive feedback. This joint is DOA (dead on arrival) case, best part is payIng the bill and knowing where i can recommend others NOT to go.

(Traduzione di Google) 🎉 Una cena di compleanno perfetta, non rimarrete delusi! La nostra cena di compleanno al One Nine Eighty-Three è stata un'esperienza impeccabile. Tutto il personale è stato cortese e disponibile, e un ringraziamento speciale al signor Gary Kong per la sua attenta organizzazione e la sua cortese ospitalità, che ci ha fatto sentire come a casa per tutta la serata. 🌿 L'ambiente spazioso e confortevole è perfetto sia per riunioni private che per cene di lavoro, creando un'atmosfera rilassata e rilassata. 🍽 Il cibo era incredibilmente creativo, con molti piatti originali. Alcuni dei piatti più memorabili includono: - Chicken and Duck Talk (Zampe d'oca ripiene di pollo): un concetto interessante e sapori intensi. - Three Fresh Vegetables: patate intere scottate al miele, croccanti e saporite, un piatto semplice che mette in mostra la vera abilità. - Costine di maiale ripiene di pasta di gamberi con salsa al cedro invecchiato Teochew: un sapore ricco e complesso. - Maiale iberico candito in agrodolce con salsa gravy di maiale: un piatto dolce e creativo, un vero e proprio piatto forte. 🍨 I dessert erano ancora più sorprendenti, tutti squisiti e di alta qualità: - Budino di tofu fatto in casa con sciroppo di zucchero nero taiwanese - Crostata al caramello in porcellana cotta al forno - Frittata con banana e salsa alla crema pasticcera, gelato e biscotti al burro dorati - Mousse al mango fresco (altamente consigliata!): con latte di cocco, succo di mango, pompelmo, sago, albumi d'uovo croccanti e cubetti di pompelmo congelati, era ricca e saporita, il momento clou della serata. - Soufflé al pandano con gelato al curry e succo di pandano ☕️ Una menzione speciale: il tè Tieguanyin, ricco e profumato senza essere astringente, con un retrogusto dolce che ti faceva venire voglia di continuare a berlo. Nel complesso, cibo, atmosfera e servizio sono stati tutti eccellenti. Tornerò sicuramente per provare i loro dim sum per pranzo e altre opzioni per cena! (Originale) 🎉 慶祝生日之選，絕不失望！ 這次在《壹玖捌叁》慶祝生日晚餐，整體體驗無可挑剔，所有職員都有禮友善，特別要感謝 Gary Kong 先生的悉心安排及有禮周到的招待，令我們整晚感到賓至如歸。 🌿 環境寬敞舒適，無論是私人聚餐或商務宴客都非常合適，感覺自在而不拘謹。 🍽 食物非常有創意，有不少別出心裁的菜色，印象深刻的包括： - 雞同鴨講（鵝掌釀雞）：構思有趣，味道豐富。 - 地三鮮：原粒蜜焦香薯仔香脆又入味，簡單菜色中見真功夫。 - 蝦膠釀豬肋條配潮州老香櫞汁：口感層次豐富。 - 拔絲伊比利亞豬咕嚕肉配豬油渣：香甜之中見創意，絕對是招牌菜之一。 🍨 甜品更是驚喜連連，每一道都精緻又有水準： - 自家製豆腐花配台灣黑糖漿 - 焗法瓷式焦糖蛋撻 - 香蕉拖肥蛋配呍喱嗱吉士汁、雪糕及金牛油曲奇 - 鮮芒果慕絲（極力推薦！）：配椰汁、芒果汁、金柚、西米、脆蛋白及冰凍金柚粒，口感豐富，味道層層遞進，是今晚最驚艷的一道 - 斑蘭梳乎厘配咖吔雪糕及斑蘭汁 ☕️ 特別一讚：鐵觀音茶，香濃不澀，回甘，令人忍不住一杯接一杯。 整體來說，無論菜色、環境、服務都值得一讚，下次一定會再來試試他們的午市點心及其他晚市菜式！

(Traduzione di Google) Il sapore è buono, ma un po' caro. Il pollo affumicato al tè è delizioso. (Originale) 味道很好 但有點少貴 茶煙燻雞很好吃

(Traduzione di Google) Cena eccellente. Il cibo era di prima qualità e il servizio impeccabile. (Originale) 相當出色嘅晚餐 食物質素一流，服務也是無可挑剔

(Traduzione di Google) Cucina cantonese di alta qualità. Piatti deliziosi che valorizzano al meglio i sapori degli ingredienti. (Originale) 上質な広東料理 素材の味を最大限活かした美味しい料理でしま

Esperienza culinaria interessante, quantità sazianti per le portate scelte. I sapori sono ricercati ed equilibrati. Un po' alto il volume del dj set, comunque la musica era gradevole e la vista sulla baia notevole. I prezzi abbastanza alti rispecchiano il livello medio della zona centrale di Hong Kong.

Bellissimo ristorante (romantico - quasi quasi buio) con vista panoramica sull'isola di Hong Kong. Ambiente con tipiche decorazioni cinesi. Sono disponibili anche salette private con divisori in legno traforato. Cibo molto buono con preparazioni anche scenografiche. Personale attentissimo. Non economico, soprattutto per quanto riguarda i vini.

Che dire perfetto.

Stupenda la vista, ottimo il cibo, servizio un po' distratto.

Al ventottesimo piano a tsim sha tsui si trova questo ristorante. La vista è incredibile e se si va alle ore 20:00 si può ammirare lo spettacolo dei laser. Il cibo è buonissimo e le porzioni sono abbondantissime. Un po' caro rispetto ad altri locali ma vale il prezzo.

Vista spettacolare e locale molto molto originale

Solo per conoscitori della cucina tipica del paese.

(Traduzione di Google) Situato proprio accanto all'iconico Victoria Harbour, la vista era impeccabile. L'ambiente trasmetteva un'atmosfera lussuosa, con un moderno stile cinese caratterizzato da un uso intenso di toni grigi e pietre di marmo. Il personale era professionale, competente e attento. Spiegavano dettagliatamente i piatti del menu prima di ordinare e al momento del servizio, facendo sentire i clienti apprezzati in ogni momento. Ci hanno suggerito di ordinare mezza porzione, visto che probabilmente ne avevamo ordinata più di quanto potessimo mangiare, in modo da poter provare quanti più piatti possibile. Il cibo non era eccezionale e si possono trovare piatti cantonesi decisamente più gustosi in ristoranti più economici, ma immagino che gran parte del prezzo sia dovuto alla presentazione, all'ambiente e al servizio. Nel complesso, direi che ne vale la pena. (Originale) Located right next to the iconic Victoria Harbour, the view was impeccable. Environment gave a luxurious vibe with a modern Chinese-style featuring a heavy use of grey tones and marble stones. Staff was professional, knowledgeable and attentive. They explained menu items in detail before ordering and when serving dishes, leaving customers feeling valued in every moment. They suggested ordering a half portion seeing that we might have ordered more than we could eat, so that we could try as many dishes as possible. Food was not impressive and you can have definitely tastier Cantonese dishes in cheaper eateries but I guess a lot of the price went to the presentation, the environment, and the service. Overall, I'd say it's worth it.

(Traduzione di Google) Questa è la prima volta che ceno al Lai Ching Heen (Yan Toh Heen). Entrare nel ristorante dalla hall dell'hotel è stato come camminare in una galleria d'arte: era eccezionalmente elegante. Avevamo prenotato un tavolo vicino alla finestra che si affacciava sul centro congressi, con un paravento ricamato accanto a noi, che contribuiva a creare un'atmosfera raffinata. L'intero ristorante è decorato con un ampio uso di giada e ospita numerose opere d'arte da ammirare. La signora Yu, la sommelier del tè, ci ha assistito per tutta la durata del pasto. Dalla presentazione delle opere d'arte e delle selezioni di tè ai consigli personalizzati, la sua vasta conoscenza del tè e le spiegazioni dettagliate delle opere d'arte sono state davvero ammirevoli. Per quanto riguarda il cibo, la signora Yu è stata anche estremamente attenta. Personalmente non mangio manzo o maiale e mia madre, anziana, non può mangiare riso duro a causa della sua età. La signora Yu ha comunicato con attenzione le nostre esigenze alimentari allo chef e siamo molto grati per l'approccio accomodante del ristorante. 🙏 Infine, ci sono stati offerti anche dei mooncake al gusto di rosa: un gesto molto premuroso. Vale la pena sottolineare che la signora Yu ha gentilmente scattato una foto istantanea per noi, completa di firme di tutto il personale come ricordo. Siamo rimasti davvero colpiti da questa deliziosa sorpresa. Tuttavia, un suggerimento sarebbe quello di migliorare l'accessibilità per le persone con difficoltà motorie. Attualmente, per accedere al ristorante è necessario utilizzare l'ascensore di servizio interno dell'hotel, il che non è molto comodo. Sarebbe fantastico se questo aspetto potesse essere migliorato. (Originale) This is my first time dining at Lai Ching Heen (Yan Toh Heen) . Entering the restaurant from the hotel lobby felt like walking through an art gallery—it was exceptionally elegant. We had reserved a table by the window facing the convention center, with an embroidered screen beside us, adding to the refined ambiance. The entire restaurant is decorated with extensive use of jade and features numerous art pieces for admiring. Ms. Yu, the tea sommelier, attended to us throughout our meal. From introducing the artwork and tea selections to providing personalized tea recommendations, her extensive knowledge of tea and detailed explanations of the art were truly admirable. Regarding the food, Ms. Yu was also extremely attentive. I personally do not eat beef or pork, and my elderly mother cannot eat hard rice due to her age. Ms. Yu thoughtfully communicated our dietary needs to the chef, and we are very grateful for the restaurant's accommodating approach. 🙏 Lastly, we were also gifted rose-flavored mooncakes—a very thoughtful gesture. It's especially worth mentioning that Ms. Yu thoughtfully took an instant photo for us, complete with signatures from all the staff as a keepsake. We were truly touched by this delightful surprise. However, one suggestion would be to improve accessibility for individuals with mobility challenges. Currently, accessing the restaurant requires using the hotel’s internal service elevator, which is not very convenient. It would be great if this could be improved.

(Traduzione di Google) Ho portato mia madre allo Yum Cha e ho anche invitato alcuni amici a uscire con me. L'obiettivo principale era far divertire gli anziani. Abbiamo ordinato pezzi di maialino da latte per lei. Le piace il cibo croccante, quindi questo è stato un buon modo per soddisfare il suo appetito. Quando siamo arrivati in hotel, pensavamo di dover scendere le scale per raggiungere il ristorante, ma dato che aveva qualche problema di mobilità, il personale dell'hotel è stato molto gentile e ci ha accompagnato all'ascensore. Devo elogiare il servizio del personale 👍🏼👍🏼. Quando il cameriere ci ha accompagnato ai nostri posti, ci hanno fatto accomodare a un tavolo molto comodo vicino alla finestra. Mia madre era felice come una bambina nel vedere il cielo azzurro e le barche ⛵️. Ero incaricato di ordinare i dim sum. Abbiamo ordinato ravioli di gamberi, involtini primavera, ravioli vegetariani rosa, panini ai funghi di montagna innevati e, visto il menu fisso consigliato, abbiamo ordinato una porzione per una persona da provare. Il dim sum era buono e i ravioli di gamberi erano molto buoni. I ravioli erano gommosi😋 e la pelle del maialino da latte era croccante ma non troppo unta😋. Il menù fisso comprendeva piatti freddi di abalone e medusa. I ravioli in tre stili erano assolutamente da provare ed erano buoni da mangiare. Per quanto riguarda l'ostrica perlata stufata con zuppa di cetrioli di mare, era abbastanza piccante per gli anziani. Quanto alle fauci di pesce con tofu ai frutti di mare, erano solo intorpidite. Le fauci di pesce erano dense ma non saporite. Non le consiglio vivamente. Il sapore della carne di wagyu era accettabile. Per quanto riguarda il risotto con pancetta di maiale brasata e orecchie gialle, era davvero una questione di gusti personali. Personalmente non mi è piaciuto molto. Gli anziani volevano solo mangiare riso👌 e anche la mia amica pensava che la pancetta di maiale fosse grassa. Infine, i dessert, crostatine di uova di rondine di neve e gelatina sottaceto e sciroppo di datteri rossi, sono stati offerti agli anziani. Era molto contenta di poterlo mangiare da sola, e il sago al mango era ben preparato da Regent Heen👍🏼. Alla fine, la mia amica ha detto che il cibo era nella media, con alcuni aspetti positivi e altri negativi, ma il servizio era assolutamente perfetto💯 (Originale) 帶老媽去飲茶又約咗朋友一齊，主要是讓老人家享受下，預訂咗乳豬件給老媽食，老人家喜歡脆口嘢食，一於滿足她口腹，去到酒店原以為要行樓梯落去餐廳，因老人家行動有些不便，酒店員工很nice帶着我們去搭電梯下樓，要讚一下員工服務👍🏼👍🏼，當服務員帶入座是近窗邊的枱很舒服，老媽如小孩開心看見藍天和船⛵️，我就負責order點心，叫了蝦餃、春卷、玫瑰素餃、雪山菇菌包、仲有見到推介套餐就點一人份試吓，點心質素都OK，蝦餃肉質彈牙😋，而乳豬的皮夠脆又不太肥膩😋，而套餐送到有鮑魚海蜇冷盤，三式餃就是打卡呃like，食入口也OK，至於珍珠貝燉遼參湯，飲夠熱老人家最啱，至於花膠伴海鮮豆腐就麻麻，花膠有厚度但唔入味，真係唔推薦，和牛口感可以，至於紅燒五花腩黃耳燴飯，真係個人口味喇，我本人不太喜歡，老人家要食飯就👌，朋友也嫌腩肉肥，最後甜品雪燕蛋撻和挑膠紅棗糖水讓老人家享用，她好開心自己可以食晒，而楊枝甘露是麗晶軒做得不錯👍🏼。最後朋友說食物就一般有好有不好，但Services就絕對滿分💯

(Traduzione di Google) Non sono un fan del fatto che il ristorante non offra agli ospiti dell'hotel un bel tavolo con vista sul porto, ma nel complesso il servizio è buono. Il cibo soddisfa le aspettative e apprezzo molto la presentazione. La velocità con cui arriva il cibo è impressionante: è chiaro che il team monitora attentamente i ritmi per garantire che tutto venga servito in modo efficiente senza interrompere il flusso del pasto. (Originale) I’m not a fan of how the restaurant doesn’t offer a nice harbour view table for hotel guests, but overall, the service is good. The food meets expectations, and I really like the presentation. The speed at which the food arrives is impressive — it’s clear the team is carefully monitoring the pace to ensure everything is served efficiently without interrupting the flow of the meal.

(Traduzione di Google) Ho iniziato ad andare al Li Jing Heen almeno una volta ogni volta che visito Hong Kong. A volte con gli amici, a volte da sola. Mentre molte persone, indipendentemente dalla nazionalità, ordinano l'anatra alla pechinese, consiglio vivamente di ordinare il menu à la carte. Per i gruppi più piccoli, offrono anche mezza porzione. Ordino sempre una zuppa, un antipasto, un piatto piccolo, un piatto principale (il mio preferito è il piccione; dopo averlo provato qui, ho smesso di ordinarlo in altri ristoranti perché è cotto e salato alla perfezione), un dolce e un tè eccellente. Il sommelier, il signor Thomas, vi aiuterà a scegliere il vino al bicchiere perfetto da abbinare al vostro pasto. Il signor Kelvin e il signor Neo si consultano con me per il cibo e il tè. Il tè, in particolare, è assolutamente da provare, anche la sera. Sono così seri riguardo al loro tè che ogni anno organizzano persino una gita scolastica nelle regioni produttrici di tè. Questa volta, ho assaggiato il primo granchio grande (granchio di Shanghai, noto anche come granchio peloso a Hong Kong) in zuppa e gratin. A quanto pare, il granchio gigante è pensato per essere abbinato al vino Shaoxing, e lo hanno servito in una tazza da sakè originale Li Jing Heen, il che era fantastico. Grazie, come sempre! (Originale) 香港に行く度に一度は食べに行くようになった麗晶軒。友人達と一緒だったり1人だったり。国籍問わず北京ダックのコースを頼んでる人が多いですが、ここは是非アラカルトを頼んでみてほしい。少人数だとハーフにしてくれます。いつもスープ、前菜盛り合わせ、小さなお料理、メイン(よく食べるのは鳩、ここのを頂くと他の店では注文しなくなった程焼き加減も塩加減も絶妙です)甘いものと最高のお茶。ソムリエはThomas氏でグラスワインでもお料理にピッタリなものを選んでくれます。お料理とお茶の相談はKelvin氏とNeo氏。特にお茶は夜でも頂いてほしい。毎年お茶の産地に修学旅行に行ってるくらい真剣に取り組んでます。今回は出始めの大閘蟹(上海蟹…香港では毛蟹とも言っています)をスープとグラタンで。大閘蟹は紹興酒を合わせるものらしく麗晶軒オリジナルのものをお猪口で出してくれてこれが最高でした。いつも皆さんありがとう！

(Traduzione di Google) Ho davvero apprezzato il mio pranzo e vorrei ringraziare Oscar per il suo servizio impeccabile e per avermi spiegato ogni piatto del pranzo di lavoro. E ho apprezzato molto l'abbinamento del tè offerto da Kelvin, che è così competente e appassionato del suo lavoro! Grazie mille e non vedo l'ora di tornare! (Originale) I truly enjoy my lunch and would like to thank Oscar for his impeccable service and explaining every dish on the Business luncheon set. And I enjoyed the tea pairing by Kelvin who is so knowledgeable and passionate in his job! Thank you so much and I can't wait to be back again!

(Traduzione di Google) I miei preferiti sono la torta di ravanelli con salsa XO e il maialino da latte croccante! Ci sono stata 10 anni fa (2015), quando si chiamava ancora Yan Tu Xuan. L'arredamento è molto più moderno ora e ogni cameriere è eccellente e professionale! Non vedo l'ora di tornare a mangiare con la mia famiglia e i miei amici! 💕 (Originale) 最喜歡的是XO醬蘿蔔糕，和脆皮乳豬件！ 10年前（2015）來過那時還叫欣圖軒 現在整體裝潢風格變得更現代了，每位服務員都非常優秀及專業！期待下次再帶家人朋友一起過來用餐！💕

(Traduzione di Google) Situato nel Marriott Hotel di Pacific Place ad Admiralty, il ristorante vanta un design degli interni ispirato al giardino cinese, con lampadari in vetro gypsophila come particolari. Per la colazione vengono serviti i dim sum cinesi: sono squisiti e deliziosi, il pollo è tenero e le stoviglie sono eleganti e di alta qualità. Un ristorante che merita la sua stella. (Originale) 这家餐厅位于金钟太古广场的万豪酒店内，餐厅室內设计以中式庭园為主题，牽牛花玻璃吊灯为特色。有中式早茶点心，点心做得精致好吃，鸡也做得鲜嫩，餐具典雅高档。实致名归的一星餐厅。

(Traduzione di Google) Assolutamente delizioso! Classico ma innovativo. Il dim sum è eccellente. Il servizio e l'ambiente sono di prim'ordine. (Originale) 太好吃了 古典中又帶著創新 點心類更是優秀 服務和環境更是一流

(Traduzione di Google) È stata un'esperienza davvero straordinaria! Il cibo, il servizio. Valeva davvero la pena spendere una fortuna. Siamo rimasti senza parole. Grazie. (Originale) This was a truly extraordinary experience! The food, the service. Really worth the spurge. We were blown away. Thank you

(Traduzione di Google) L'Admiralty Marriott Grand Palace combina tecniche culinarie tradizionali con elementi della cucina locale contemporanea. Le proposte giornaliere includono dim sum preparati al momento, pesce fresco e prelibatezze preparate con ingredienti di prima qualità. Completato da tè locali di alta qualità e da una selezione di vini pregiati provenienti da tutto il mondo, curata da sommelier, questo ristorante offre un'esperienza culinaria di livello mondiale per i palati più esigenti. Il cibo è davvero straordinario, ogni piatto è intriso di sapori autentici, ingredienti freschi e preparato con cura. Il servizio cordiale e attento e l'atmosfera confortevole lo rendono la scelta perfetta per incontri con amici o familiari. Dai piatti principali ai contorni, la meticolosa attenzione ai dettagli dello chef è evidente. I piatti stellati Michelin 😋😋😋 meritano sicuramente una visita! (Originale) 金鐘萬豪金殿以傳統的烹調手藝配合當代本地飲食元素，每天提供即製點心、生猛海鮮及以名貴食材炮製的美饌，加上本地特級香茗，以及由品酒師精心挑選來自世界各地的美酒佳釀，為追求品味的食客締造殿堂級的餐饗體驗。 出品令人驚喜，每一道菜都充滿地道風味，食材新鮮，烹調用心。 服務態度親切貼心，環境舒適，是朋友聚餐或家庭聚會的好選擇。 無論是主菜還是小食都吃得出廚師的心思，米芝蓮級出品😋😋😋 值得光顧！

(Traduzione di Google) Oggi abbiamo pranzato qui con la famiglia. Il ristorante è ben arredato e i tavoli non sono troppo affollati. Il panino all'ananas con crema pasticcera è buono, croccante e con una crema pasticcera liscia, non eccessivamente zuccherata. Il Cheng Fan fritto in padella è davvero delizioso, ricco di sapore e non troppo unto. Le uova strapazzate con cannolicchi sono gustose, l'uovo strapazzato è molto liscio e con un ricco sapore di uovo, e i cannolicchi non sono affatto duri. Il pollo fritto ha la pelle croccante e il grasso rimosso, la carne di pollo è tenerissima. Il maiale fritto in agrodolce è fantastico! La pelle croccante è avvolta in agrodolce, con un mix di maiale e pasta di gamberi, delizioso! I piatti a base di tofu hanno dimostrato l'abilità dello chef, sono presentati in modo splendido. Il personale è gentile e disponibile, grazie. (Originale) Today we had lunch with family here. The restaurant is nicely designed, and the tables are not too packed. Pineapple bun with custard is nice, it is crispy and custard is smooth , and not overly sweetened. Pan fried Cheng fan is quite delicious, it is rich in taste and not so oily nor greasy. Scramble eggs with razor clam is tasty, the scramble egg is very smooth and with rich egg flavor, and razor clam is not tough at all. Deep fried chicken got crispy skin and chicken fat removed, chicken meat is tender. The fried pork with sweet and sour sauce is amazing! The crispy skin warped with sweet and sour sauce, with mix of pork and shrimp paste, yummy! Tofu dishes showed the skills of the chef, it is beautifully presented. Staffs are nice and helpful , thank you.

(Traduzione di Google) Ottimo dim sum in un hotel di lusso. Uno dei miei posti preferiti per i pranzi di lavoro. Consiglio il loro pesce al vapore con pepe. Anche il servizio è impeccabile. Il posto è un po' angusto, quindi prenotate sempre un tavolo. (Originale) Very good dim sum in an upscale hotel. One of my go-to places for business lunches. Recommend their peppercorn steamed fish. Impeccable service too. Place is a little cramped so always reserve a table.

(Traduzione di Google) Il manzo era morbidissimo e il toast di gamberi era fantastico. La pelle del pollo era molto croccante, ma il sapore era un po' insipido. (Originale) Beef was so soft and shrimp toast was amazing. Chicken skin was very crispy but taste a bit bland

(Traduzione di Google) Oggi siamo andati al T'ANG COURT per festeggiare il compleanno di mia zia. Era un pranzo di compleanno. L'ambiente era carino. Ci hanno assegnato una sala per le riunioni di famiglia. La direttrice Jackie ha avuto quel senso dell'umorismo 😂😂 e il personale ci ha servito bene. 🙏🏻 Per quanto riguarda il cibo, anche se due piatti erano piuttosto salati, l'esperienza culinaria nel complesso è stata notevole, soprattutto i dessert cinesi 💓 Onestamente, questo è uno dei migliori dessert cinesi che abbia mai assaggiato a Hong Kong! La dolcezza era bilanciata davvero bene! 😊 Ci siamo divertiti molto qui! P.S. Un piccolo appunto: sarebbe meglio se la prossima volta ci fosse una stanza per i bambini per cambiare il pannolino e pulire. Le mamme lo apprezzeranno ;) (Originale) We went to T'ANG COURT to celebrate my aunt's birthday today. It was a birthday lunch. The environment was nice. We were assigned to a room for family gathering. Manager Jackie got that sense of humour😂😂 and the team served us well.🙏🏻 For the food, although two of the dishes tasted quite salty, overall dining experience was remarkable, especially the Chinese desserts 💓Honestly, this is one of the best Chinese desserts I have ever tasted in Hong Kong! The sweetness balanced really well!😊 We had a great time here! P.S. Some minor issue: It would be better if there's nursery room for kids to change diaper and clean up next time. The moms will appreciate that ;)

(Traduzione di Google) Prima tappa del nostro viaggio alla ricerca delle star Molte persone fanno shopping fuori Hong Kong, ma io e mio marito, essendo gente del posto, ci impegniamo a rimanere e spendere soldi qui per contribuire alla scena culinaria della città 🤣 (ovviamente, è per il cibo!). Come prima tappa del nostro viaggio alla ricerca delle star, abbiamo scelto il T'ang Court, tre stelle Michelin, che stabilisce lo standard per la cucina cinese stellata Michelin. 👍🏻 ✨Abalone fritto Non appena abbiamo ordinato, sono arrivati ​​i nostri antipasti, a base di abalone fritto. L'abalone, sebbene piccolo, era ancora elastico, con una pastella sottile e croccante: una piacevole sorpresa per un antipasto. ✨Tagliere Tang Court $550 💛Baccalà glassato al miele Questo merluzzo glassato al miele era assolutamente fantastico! Croccante all'esterno e incredibilmente tenero all'interno! L'olio di pesce si scioglieva in bocca, abbinato alla glassa dolce al miele, era così delizioso che avrei voluto mangiarne più porzioni! 💛 Maiale al barbecue glassato al miele La carne era tenera e tagliata a fette spesse, il che le conferiva una consistenza meravigliosa, anche se la salsa al miele era un po' meno dolce. 💛 Fette di abalone surgelate Le fette di abalone erano morbide e saporite, con un vivace sapore di abalone e una salsa ricca e corposa. 💛 Medusa La medusa era piacevolmente gommosa e la salsa agrodolce era un ottimo antipasto. Era un finale perfetto per il piatto, pronto a stuzzicare l'appetito per la portata principale! ✨ Guscio di granchio fresco ripieno al forno $360 Questo era il mio piatto più atteso! Il cameriere è stato così attento e premuroso, te l'ha passato per una foto prima di dividertelo con cura. Assolutamente incredibile! Il guscio di granchio era pieno di polpa di granchio, una delizia! La cremosità dell'intero piatto era decisa, ma non copriva la polpa di granchio! ✨ Pollo con pelle croccante Tang Court per due $980 Per due porzioni di pollo con pelle croccante, è un'offerta fantastica! Il cameriere taglierà il pollo proprio davanti al vostro tavolo. Vedere il pollo ricoperti di grasso di pollo vi farà venire l'acquolina in bocca per tutta l'attesa. 🤤 Il pollo con la pelle ha più carne, quindi oltre alla pelle incredibilmente croccante, sentirete anche l'aroma del grasso di pollo. Abbinato alla salsa e al cetriolo preparati appositamente, i sapori sono ricchi e stratificati! ✨ Pollo con rapa Questa è un'esperienza nuova. La rapa è saltata in padella alla perfezione, ma per niente asciutta. Avvolta nella lattuga, è rinfrescante e ha un delizioso sapore di pollo. Delizioso. ✨ Budino di semi di loto al forno $70 Penso che questo sia il miglior budino di sago con pasta di semi di loto al forno che abbia mai mangiato. La pasta di semi di loto è liscia e perfettamente dolce, e il budino di sago cotto al forno è gommoso e ha una consistenza deliziosa! ✨Dessert di Papaya e Pesca Gommosa $70 La freschezza della papaya è piacevolmente dolce e la gomma alla pesca è gommosa. Questa è una deliziosa ciotola di dessert cinese. ✨Tè $45 (Originale) 摘星之旅第一站 米芝蓮三星中菜唐閣 好多人都離港消費，但作為香港嘅一份子，我同老公都會努力留港消費，為香港餐飲業出一分力🤣（好明顯其實係為食！） 作為摘星之旅嘅第一站，我地揀左米芝蓮三星嘅唐閣，作為之後嘅米芝蓮中菜標準👍🏻 ✨酥炸鮑魚 一落完order就會先上餐前小食，而小食係炸鮑魚。酥炸鮑魚雖然細隻但彈牙，炸衣夠薄同脆口，以餐前小食計有驚喜。 ✨唐閣拼盤 $550 💛蜜汁銀鱈魚 呢道蜜汁銀鱈魚係完全俾佢驚艷到！外脆內嫩到極致！銀雪魚魚油入口即溶，配上甜度岩岩好嘅蜜汁，真係好食到想食多份呀！ 💛蜜汁餞叉燒 肉質軟腍，同厚切令口感非常好，但蜜汁嘅甜度比較淡味。 💛凍鮑片 鮑片彈牙入味，鮑魚鮮味十足，鮑汁味道非常濃郁。 💛海蜇 海蜇爽口彈牙，酸酸甜甜嘅汁好開胃，用呢個做拼盤做結尾岩岩好，令你開胃進入主菜環節！ ✨釀焗鮮蟹蓋 $360 呢到係最最最期待嘅菜式！侍應好細心先拎俾你相機食先再幫你細心分碟，抵讚！蟹蓋入面係滿滿嘅蟹肉，感覺好幸福！而整體係忌廉味比較濃，但又唔會蓋過蟹肉嘅鮮味！ ✨唐閣片皮雞兩食 $980 片皮雞呢個價錢有兩食其實好抵！而侍應仲會席前片雞，見住出晒煙嘅雞仲滴住雞油咁，一路等一路流口水🤤而片皮雞係會連肉多一啲，所以食落除左有非常脆口嘅雞皮，仲會有雞肉油香味。配上特別調製嘅醬加上青瓜食，口感味道豐富有層次！ ✨雞菘 呢味真係第一次食，雞菘炒得好有火喉，但一啲都唔乾，用生菜包住食又清新又食到雞肉香味，唔錯。 ✨蓮蓉焗西米布甸 $70 我諗係食過嘅蓮蓉焗西米布甸中最岩口味嘅一次，蓮蓉好滑甜度岩岩好，而焗過嘅西米布甸彈牙有口感！ ✨木瓜桃膠糖水$70 木瓜嘅鮮味出晒嚟，好清甜，桃膠彈牙，一碗好飲嘅中式糖水 ✨茗茶 $45

(Traduzione di Google) Questa festa di compleanno al Tang Court di Hong Kong è stata davvero perfetta e indimenticabile. Fin dal nostro ingresso nel ristorante, il servizio è stato impeccabile, attento e cortese, rispecchiando gli elevati standard che ci si aspetta da un ristorante a tre stelle Michelin. I posti a sedere erano comodi, le luci soffuse e l'atmosfera generale elegante ma rilassata: perfetta per una festa speciale. Abbiamo scelto diversi piatti classici, tra cui il loro char siu glassato al miele, l'aragosta al vapore con aglio e aglio e il pollo croccante. Ogni piatto era straordinario. Il char siu si scioglieva in bocca, incredibilmente profumato e per niente unto; la polpa dell'aragosta era elastica e il sapore dell'aglio era perfetto; e il pollo croccante aveva una pelle dorata e croccante ed era pieno di succo: davvero uno dei migliori che abbia mai assaggiato. Per dessert, consiglio in particolare il mango e pomelo sago: morbido, profumato e la conclusione perfetta del pasto. Ciò che ci ha colpito di più è stato il fatto che il ristorante sapesse che si trattava di una festa di compleanno e che abbia preparato con cura degli squisiti dessert, oltre ai calorosi auguri del personale. L'atmosfera generale era incredibilmente calda e invitante. Non c'era nulla di artificioso, eppure ci siamo sentiti rispettati e sinceri in ogni dettaglio. Nel competitivo ambiente gastronomico di Hong Kong, la capacità del Tang Court di mantenere le sue tre stelle per così tanti anni non è un caso. Dalle tecniche di cottura al servizio, fino al ritmo del pasto, tutto è meticolosamente curato. L'esperienza culinaria complessiva non è solo cibo delizioso, ma una raffinata indulgenza culturale. Consiglio vivamente il Tang Court a chiunque voglia festeggiare un'occasione speciale o semplicemente concedersi un momento di piacere. Non è solo un posto dove mangiare, ma un modo per vivere la vita e assaporarne l'essenza. Ci tornerò sicuramente la prossima volta. Cinque stelle! (Originale) 這次到香港唐閣慶祝生日，真的是一場完美又難忘的饗宴。從一進入餐廳那刻起，服務人員就非常細心又有禮，讓人感受到米其林三星餐廳應有的水準。座位舒適、燈光柔和，整體氛圍典雅而不拘謹，很適合特別的慶祝場合。 我們選擇了幾道經典菜色，包括招牌的蜜汁叉燒、金銀蒜蒸龍蝦以及脆皮雞，每一道都讓人驚艷。叉燒入口即化、香氣濃郁，完全不膩；龍蝦肉質彈牙、蒜香恰到好處；而脆皮雞外皮金黃酥脆、肉汁飽滿，真的是我吃過最出色的版本之一。甜點部分特別推薦楊枝甘露，滑順清香，作為結尾再適合不過。 最讓人感動的是，餐廳知道是生日慶祝，貼心準備了精緻的生日甜品，還有服務人員親切地獻上祝福，整個氛圍非常溫馨。沒有任何刻意的浮誇，卻讓人從細節感受到尊重與誠意。 在香港這樣競爭激烈的餐飲環境裡，唐閣能長年維持三星水準絕非偶然，從菜色火候、服務態度到用餐節奏，都拿捏得非常到位。整體用餐體驗不只是美味，更像是一場細膩的文化享受。 非常推薦想要慶祝特別日子、或單純想犒賞自己的朋友來試試唐閣。這裡不只是吃飯的地方，更是一種體驗生活、品味人生的方式。下次有機會一定會再訪。五星推薦！

(Traduzione di Google) La cena di stasera era composta da cinque portate, tra cui antipasto, piatto principale, riso e dessert. La prima portata era l'antipasto "Tang Court Yipin Platter", al prezzo di 550 dollari a persona. Questo menù fisso includeva quattro antipasti: due caldi e due freddi. I due piatti caldi erano merluzzo fritto glassato al miele e maiale alla griglia alla cantonese. Il merluzzo al miele aveva un esterno croccante e il pesce era tenero e saporito, a dimostrazione della magistrale tecnica dello chef. Il maiale alla griglia glassato al miele era ricoperto di miele, croccante all'esterno e tenero all'interno, cotto alla perfezione. I piatti freddi erano abalone sudafricano e meduse. L'abalone era delizioso, ma personalmente ho trovato il menù fisso da 550 dollari un po' caro. Come zuppa, ho ordinato la "Zuppa piccante e agrodolce Sea Emperor con aceto invecchiato" per 250 dollari a persona. La zuppa era invitante, piccante e appetitosa. L'equilibrio tra aceto e piccantezza è stato fondamentale, dando vita a un piacevole equilibrio tra acidità e piccantezza. La tenerezza dei gamberi è stata il tocco finale perfetto per la zuppa. La combinazione tra la freschezza del pesce e i sapori aspri e piccanti aggiunge ricchezza al sapore generale. Considerata la qualità, il prezzo di 250 dollari sembra ragionevole. Come piatto principale, ho ordinato il loro piatto forte, "Aragosta saltata in padella con tre cipollotti", per 1.360 dollari a persona. L'aragosta in questo piatto pesa circa 450 grammi ed è accuratamente selezionata tra i gamberi locali di acque basse, il che si traduce in un sapore tenero, dolce e ricco. Il sapore dei gamberi più piccoli è più intenso di quello dell'aragosta più grande. Questo piatto deve essere preparato nel wok, poiché la cucina cantonese enfatizza il "wok qi". Per prima cosa, gli scalogni vengono fritti fino a doratura, poi i cipollotti tritati, le cipolle rosse e l'aragosta vengono saltati in padella. Poco prima di servire, vengono aggiunti salsa di soia e vino Shaoxing per insaporire, e gli scalogni fritti vengono cosparsi sopra. Ancor prima che il piatto arrivi, l'aroma invitante degli scalogni permea l'aria. I tre cipollotti si completano a vicenda e la polpa dell'astice è tenera e assorbe completamente il ricco sapore della cipolla. Per 1.360 dollari, personalmente ritengo che questo piatto rappresenti un rapporto qualità-prezzo eccellente e una qualità senza pari. Ho ordinato anche un altro piatto di riso esclusivo, il "Tang Court Treasure Box Rice" (180 NT$ a persona), che include gamberi, polpa di granchio e riso fritto con crema di formaggio. Per dessert, ho preso un tè alla mandorla e il ristorante ha offerto anche tortine all'ananas e tortine all'osmanto. Questo ristorante cinese, premiato con tre stelle Michelin, vanta standard culinari eccezionali, guidati dalla passione degli chef per la cucina. L'essenza della cucina cantonese risiede nella stagionalità degli ingredienti, che ne esalta naturalmente la freschezza. Per questo motivo, Tang Court aggiorna il suo menu "Specialità del mese" ogni uno o due mesi. Il servizio di stasera è stato nella media, principalmente a causa della carenza di personale. (Originale) 今晚的晚餐共五道菜，包括前菜、主菜、米飯和甜點。 第一道菜是名為「唐閣一品盤」的開胃菜，每位550。這道菜包含四種開胃菜：兩熱兩冷。兩道熱菜分別是蜜汁炸鱈魚丁和粵式叉燒。蜜汁鱈魚外皮酥脆，內裡的魚肉鮮甜適中，展現了廚師的精湛技藝。蜜汁叉燒則裹著蜜汁，外脆內嫩，火候適中。冷盤是南非鮑魚和海蜇。鮑魚的口感鮮美。不過，我個人覺得550美元一份的套餐價格有點貴。 湯我點了“陳醋酸辣海皇羹”，每位250。湯色誘人，辣味十足，讓人食慾大開。醋和辣的平衡至關重要，酸辣適中，口感怡人。 蝦子的鮮嫩口感為這道湯錦上添花。海鮮的鮮美與酸辣的結合，讓整體口感更豐富。考慮到它的質量，250美元的價格似乎還算合理。 主菜我點了他們的招牌菜——“三蔥爆龍蝦”，每位1360。這道菜的龍蝦重約一磅，特選本地淺水區小龍蝦，肉質鮮嫩，鮮甜濃鬱。小龍蝦的口味比大龍蝦濃鬱。 這道菜必須用鐵鍋烹調，因為粵菜講究「鍋氣」。首先，將紅蔥頭炸至金黃色，然後加入蔥花、紅洋蔥和龍蝦一起翻炒。上桌前加入醬油和紹興酒提香，再撒上炸好的紅蔥頭。還沒上桌，誘人的蔥香就瀰漫在空氣中。三種蔥花交相輝映，龍蝦肉彈牙，充分吸收了濃鬱的蔥香。我個人認為，1,360美元的價格，這道菜物超所值，品質無與倫比。 此外，我還點了另一道招牌米飯——「唐閣寶盒飯」（每位180），裡面有蝦仁、蟹肉和起司奶油炒飯。 最後，甜點我點了杏仁茶，餐廳還提供了鳳梨酥和桂花酥。 這家米其林三星中餐廳的烹飪水準卓越，廚師們對烹飪充滿熱情。粵菜的精髓在於食材的時令性，自然能凸顯食物的新鮮度。因此，唐閣每隔一到兩個月就會更新一次「每月特別推薦」菜單。今晚的服務品質一般，主要是因為人手不足。

(Traduzione di Google) Abbiamo ordinato l'anatra alla pechinese. Era deliziosa. Tuttavia, decisamente troppo per due persone. Il granchio fritto era incredibilmente buono. Meglio andare in almeno quattro persone per gustare il cibo. Il servizio è eccezionale. (Originale) We ordered Peking duck. It’s was delicious. However, way too much for just 2 of us. The Crab deep fried was crazy good. best is to go with at least 4 people to enjoy the food. The service is exceptional.

(Traduzione di Google) Questo ristorante serve una cucina cinese elegante e deliziosa, che combina sapori delicati e intensi. Consigliamo il Dim Sum, che combina elegantemente gamberi e tartufi, e il maiale BBQ con un buon equilibrio di consistenze. Anche la selezione di vini è piuttosto ampia, spaziando da quelli informali a quelli più costosi. Trattandosi di un ristorante piuttosto grande, dobbiamo prestare attenzione a come comunichiamo con il personale nelle ore di punta. (Originale) This restaurant serves elegant and delicious Chinese cuisine, combining delicate and powerful flavors. We recommend the Dim Sum, which elegantly combines shrimp and truffles, and the BBQ Pork with nice balance of texture. The wine selection is also quite extensive, ranging from casual to more expensive. As it's a fairly large restaurant, we need to be mindful of how we communicate with the staff during peak hours.

(Traduzione di Google) #Hong Kong #Tang Court Tre Stelle Michelin 2025 Consiglio vivamente questo menù fisso. Vale sicuramente la pena spendere. Non direi che sia incredibilmente delizioso al punto da essere indimenticabile, ma per il prezzo, sono stato felice di mangiarlo. Gli ingredienti erano tutti eccellenti, decisamente molto meglio del Lung King Heen. Il menù fisso costava 3280 NT$, più cinque bicchieri di vino per 780 NT$, più il 10% di servizio. Gli abbinamenti di vino erano tutti unici, tra cui vino bianco africano e vino rosso giapponese, tutti davvero speciali. Gli ingredienti erano tutti eccellenti, tra cui ginseng giapponese del Kanto e abalone giapponese Crown da 34 teste. Sebbene sia costato quasi 14.000 NT$ a persona, ne è valsa la pena. 💕 Il vino bianco africano era sorprendentemente morbido. Il vino rosso giapponese, Shujuro, aveva il sapore di un quindicenne, un po' insipido, ma il primo sorso è stato fantastico. Era molto dolce, fatto con uve giapponesi, ed era eccezionalmente dolce. La gradazione alcolica era del 16%, ma era molto morbido e faceva ubriacare all'istante. Questo tipo di vino è particolarmente adatto a chi vuole una notte di sesso occasionale con una ragazza 🐣 (Originale) #香港 #唐閣 2025米其林三星 推薦這家的套餐絕對物有所值，我不會說他非常非常好吃到令我難忘，但是這價位吃完是開心的，而且材料給的都挺好的，絕對比龍景軒好吃太多了～ 3280套餐，再加780的配酒五杯，加一成服務費～ 配的酒都各有千秋，有非洲白酒，日本紅酒，都挺特別的 給的食材都挺好的，給日本關東的遼蔘，34頭日本皇冠吉品鮑魚，一個人雖然是台幣將近14,000但是物有所值💕 非洲白酒出乎意料的順口 日本紅酒周五郎，喝起來像15歲的稚嫩少女，比較沒有內涵一點，但是剛喝非常的驚艷，很甜，因為是用日本的葡萄釀造的，特別的甜，酒精度16 %，但是非常的順口，會讓人瞬間喝酒醉的那種，想要跟女生一夜情就特別適合喝這種酒🐣

(Traduzione di Google) Per me, questo è il miglior ristorante di Hong Kong. La cucina è eccezionale! Vengo qui ogni giorno quando sono in città. La qualità degli ingredienti è sempre eccellente e la cucina è sempre precisa e raffinata. Il ristorante ha una vista mozzafiato sul porto. C'è un'eccellente selezione di tè. Il dim sum è un vero punto forte, soprattutto la mantis shrimp. Tutto il menù è eseguito alla perfezione, puoi ordinare qualsiasi cosa senza problemi. Altamente consigliato!!! (Originale) For me, this is the best restaurant in Hong Kong. The cuisine is outstanding ! I come here every day whenever I’m in the city. Ingredient quality is always top-notch, and the cooking is consistently precise and refined. The restaurant has a stunning view over the harbour. There’s an excellent tea selection. The dim sum is a true highlight, especially the mantis shrimp. Everything on the menu is executed to perfection you can confidently order anything. Highly recommended!!!

(Traduzione di Google) Anche il servizio, la posizione e la vista sono molto piacevoli. Il cibo era di buona qualità ma la maggior parte dei piatti andava bene. Poche firme però erano interessanti. Nel complesso buono, probabilmente non è il top dei ristoranti di Hong Kong che possono essere visitati 1-2, e ti deluderanno entrambi. (Originale) Very pleasant service, location and view are good as well. Food was good quality but most of the dishes are just fine. Few signatures were interesting though. Overall good, just probably not the top of the hk restaurants that are okay to visit 1-2, and they will bot disappoint you.

(Traduzione di Google) Un'esperienza culinaria memorabile in un ristorante stellato Michelin a Hong Kong. Abbiamo scelto questo ristorante per festeggiare il compleanno di mia moglie e l'esperienza è stata perfetta. Il servizio è stato impeccabile e il cibo eccezionale. Nel complesso, l'esperienza è stata meravigliosa. (Originale) A memorable dining experience at a Michelin-starred restaurant in Hong Kong. We chose this restaurant to celebrate my wife's birthday, and the experience was perfect. The service was impeccable and the food was outstanding. Overall, the experience was wonderful.

(Traduzione di Google) Organizza la cena del mio compleanno l'8 dicembre, 15 persone in una sala da pranzo privata con vista sul porto di Victoria! 😍 Menu degustazione preordinato, i piatti sono in porzioni adeguate, il cibo era incredibile! Tutti i piatti che abbiamo provato erano deliziosi. La nostra server Lydia è stata particolarmente attenta e ha reso la nostra esperienza culinaria memorabile! Lo consiglierò sicuramente ai miei amici e alla mia famiglia. È un po’ caro ma ne vale la pena. (Originale) Have my birthday dinner on 8/Dec, 15 of us in one private dining room with Victoria harbour view! 😍 Pre-ordered tasting menu, the dishes are in proper portion, the food was incredible ! All dishes we tried was delicious. Our server Lydia was particularly attentive and make our dinning experience memorable! I will definitely be recommending this to my friends and family. It’s a bit expensive but it’s worth.

(Traduzione di Google) Ho ordinato il piatto dim sum per una persona + un quarto d'oca. A parte il primo piatto dim sum, tutti gli altri erano impegnativi. Prenderò solo l'oca, ma dubito che mangerei altro. (Originale) 딤섬코스 1인 + 거위 1/4 주문 딤섬첫 음식외에는 모두 쉽지않은 맛이였다. 거위만 먹으러는 갈거같으나 나머지는 안먹을듯

(Traduzione di Google) I server sono cordiali e il cibo è davvero delizioso. Consiglio vivamente di provare l'anatra arrosto. È umido e croccante e si sposa bene con la salsa di zucca che lo accompagna. Anche il pesce al vapore consigliato era fresco e delizioso. Abbiamo trascorso dei momenti deliziosi e piacevoli in un'atmosfera tranquilla. (Originale) 서버 직원도 친절하고 음식 또한 너무 맛있습니다. 구운오리를 꼭 먹는 걸 추천합니다. 촉촉하고 바삭하고 같이 제공되는 호박소스와 잘 어울려요. 추천해준 생선찜도 신선하고 맛있었어요. 조용한 분위기에 맛있고 즐거운 시간을 보냈습니다.

(Traduzione di Google) The Legacy House è il ristorante cinese del famoso Rosewood Hotel a 6 stelle di Tsim Sha Tsui, Hong Kong. Il ristorante, con i suoi soffitti alti, è molto spazioso. Una delle sale private, che può ospitare fino a 12 persone, dispone di soggiorno, sala da pranzo, balcone e una vista mozzafiato sul Victoria Harbour. I camerieri sono cortesi e professionali. Tuttavia, la qualità del cibo della cucina di Shunde è piuttosto incostante. Mentre i noodles di pesce saltati in padella sono soffici e saporiti, il piccione fritto croccante è asciutto e duro, e la zuppa di pesce macinato è troppo acquosa e un po' di pesce. Consiglio vivamente il sorprendentemente rinfrescante tofu brasato, bulbo di giglio, cagliata di pesce e noce del tamarindo. (Originale) The Legacy House is the Chinese restaurant of the famous 6-star Rosewood Hotel in Tsim Sha Tsui, Hong Kong. The restaurant with a high ceiling is very spacious. One of the private rooms which can accommodate up to 12 guests has its own living room, dining room, balcony, and a stunning view of the Victoria Harbour. Servers are polite and professional. However, food quality of the Shunde cuisine is quite inconsistent. While the Stir-Fried Fish Noodles are bouncy and flavourful, the Deep-Fried Crispy Pigeon is dry and tough, and the Minced Fish Soup is too watery and a bit fishy. Highly recommend the surprisingly refreshing Braised Tofu, Lily Bulb, Fish Curd, Noble Bottle Tree Nut.

(Traduzione di Google) Offerta per il 130° anniversario di Snake King Fun: bento box da 288 dollari, con zuppa di serpente Taishi dolce, aspra e amara, riso glutinoso e dessert all'anguria, senza costi aggiuntivi. Ottimo rapporto qualità-prezzo, e ho ordinato anche waffle con salsiccia e uova unte, non mi aspettavo che fossero così abbondanti. (Originale) 蛇王芬130周年出咗$288 bento box,有甜酸苦，太史蛇羮、糯米飯仲有個西瓜盅甜品，免加一。好抵食，另外仲叫咗膩腸雞蛋仔，估唔到咁夾

(Traduzione di Google) Ho avuto un'esperienza culinaria incredibile in questo ristorante cantonese a Hong Kong. La loro zuppa di serpente, specialità della casa, era ricca, saporita e perfettamente bilanciata. Il serpente fritto era croccante all'esterno, tenero all'interno e condito al punto giusto, rendendolo un piatto davvero eccezionale. Oltre al cibo, il servizio è stato eccellente: cordiale e attento, il che ha reso l'intera esperienza ancora più piacevole. L'atmosfera era accogliente ma raffinata, unendo il fascino tradizionale a un'atmosfera accogliente. I prezzi sono un po' alti, ma vale comunque la pena di visitare il ristorante e di provare i piatti a base di serpente. Se volete provare autentiche prelibatezze cantonesi a base di serpente a Hong Kong, questo posto è una tappa obbligata. Altamente consigliato! (Originale) I had an incredible dining experience at this Cantonese restaurant in Hong Kong. Their specialty snake soup was rich, flavorful, and perfectly balanced. The fried snake was crispy on the outside, tender on the inside, and seasoned just right, making it a real standout dish. Beyond the food, the service was excellent — warm and attentive which made the whole experience even more enjoyable. The atmosphere was cozy yet refined, blending traditional charm with a welcoming vibe. The prices are a bit steep but still worth the visit and the experience of trying out snake dishes. If you’re looking to try authentic Cantonese snake delicacies in Hong Kong, this place is a must-visit. Highly recommended!

(Traduzione di Google) Un assaggio di esperienza Vedo spesso questo storico negozio di serpenti Wong Fen quando passeggio per Central! In realtà, non ci sono mai stato perché pensavo servisse solo zuppa di serpente. A quanto pare hanno anche molti piatti classici nostalgici speciali e piatti innovativi. Oggi sono andato con mia moglie a provarlo. A quanto pare, per festeggiare il 130° anniversario, ci saranno spettacoli musicali all'ingresso del negozio dalle 18:30 alle 20:30 ogni venerdì da oggi fino al 30 agosto. È davvero di moda. Ciò che mi ha attirato di più è stato il fatto che, oltre al cibo, hanno collaborato anche con il marchio locale Wuwei Zachen per lanciare cocktail speciali. Noi due, due alcolisti, ce ne siamo innamorati subito. L'arredamento interno è davvero nostalgico e sembra davvero di entrare in un negozio di serpenti. Oltre alla zuppa di serpente e ai piatti classici, vendono anche waffle all'uovo! Questo mese venderemo il gusto originale e i waffle all'uovo d'anatra, la specialità della casa. Il mese prossimo potrete provare i waffle all'uovo al gusto di scorza di mandarino. Sono deliziosi. Potete comprarli all'ingresso se non andate a cena. Il mio drink preferito è un cocktail chiamato "Five Flavors Mixed". È fatto con tè al caprifoglio e crisantemo, con ingredienti della medicina cinese come la rosa canina, i datteri rossi e l'angelica, e il ginseng. Il sapore è davvero speciale e berlo può eliminare il calore. Questa volta siamo venuti principalmente per gustare questo menù del 130° anniversario a base di dolce, aspro, amaro e piccante! Per prima cosa, c'è una tazza di antipasto chiamata "Bellezza della Luna", che ha un sapore aspro e dolce e si dice sia particolarmente indicata per le donne. Il menù è servito in questa scatola gialla intagliata in stile molto cinese, piuttosto imponente! All'interno sono disposti quattro piatti che rappresentano i sapori agrodolci della vita. Ho sentito dire che questa è una combinazione che i clienti apprezzano da molti anni. Il dolce è costituito dalle nostalgiche chele di granchio fritte, due a persona! Le chele di granchio sono molto elastiche e irrorate con succo di limone agrodolce. Sono molto gommose e fresche al palato, il che è davvero appetitoso. Quello aspro è la lisca di sabbia dorata con biancospino, prugna e litchi! La lisca di sabbia dorata, sciolta, ha l'aroma aspro del biancospino e della prugna, ed è aspra e dolce grazie al succoso litchi. Crea dipendenza. Quello amaro è il pesce ripieno di melone amaro! È il piatto preferito di mia moglie. Il pesce è molto gommoso e il melone amaro è dolce e profumato. Aggiungete qualche fetta di tuorlo d'uovo fritto e salato per renderlo davvero Hakka. Quello piccante è l'abalone al sale e pepe! Questo abalone sudafricano è piuttosto grande. Viene saltato in padella con pepe e sale e l'aroma è naturalmente eccezionale. L'abalone è gommoso e non troppo piccante. Ne sono molto soddisfatto. Tutti dovrebbero conoscere la zuppa di serpente Taishi! Ci sono abbastanza ingredienti e si può vedere un po' di carne di serpente. Ha un sapore molto dolce e delizioso. Il riso glutinoso con carne conservata ha la caratteristica inumidimento degli intestini dello Snake Wangfen, che è già delizioso da 3 punti! Mi piace molto questo riso glutinoso perché è cotto morbido. Non solo, c'è un riso bianco a forma di serpente così carino che mi piace aggiungere un po' di zuppa di serpente da mangiare insieme. Ci sono anche molti dessert. Questa è una piccola zuppa dolce a forma di polpette di frutta fresca a forma di serpente di anguria! Oltre alla zuppa di anguria, sono state aggiunte palline di melone e taro, e vino di serpente e Sprite per renderla davvero speciale. Oltre al menu del 130° anniversario, ci sono in realtà molti piatti nostalgici fatti a mano. Inviterò un gruppo di amici ad assaggiarla più tardi. (Originale) 有經歷嘅味道 成日行過中環都見到呢間有歷史嘅蛇王芬！其實一路都冇去過因為覺得只有蛇羹食，原來佢哋仲有好多特色經典懷舊菜同埋新派嘢食，呢日就同老婆大人去試吓正唔正。 原來為咗慶祝130周年由而家起去到8月30號每逢星期五嘅六點半到八點半，喺舖頭門口有音樂表演真係好鬼in啊。 最吸引我嘅係除咗嘢食仲有同本地品牌五味雜陳合作推出特色嘅雞尾酒，我哋呢兩個酒鬼見到即刻心心眼啦。 入面嘅裝修真係好懷舊真係有細細個去蛇舖嘅感覺。 除咗蛇羹同埋經典菜之外佢竟然出埋雞蛋仔！呢個月會賣原味同埋佢哋招牌嘅鴨潤腸雞蛋仔，下個月仲可以試到陳皮味嘅雞蛋仔正啊喂，行過唔入去食飯都可以喺門口買返底食吓。 講返我最鍾意嘅酒呢杯叫做五味雜陳嘅雞尾酒個底係金銀花菊花茶，再加埋洛神花、紅棗同當歸呢啲中藥材配氈酒，個味道特別到不得了而且飲酒都可以清熱氣勁呀。 我哋今次主要嚟食呢個130周年甜酸苦辣、苦盡甘來套餐！首先就有一杯叫做閉月羞花嘅開胃酒，味道酸酸甜甜聽聞對女士特別好添。 套餐用咗呢個好有中國風嘅黃色雕花全盒上枱都幾有霸氣喎！ 入面就擺咗代表甜酸苦辣四道人生嘅菜式，聽聞都係咁多年來客人鍾意嘅組合。 甜嘅代表係懷舊炸蟹鉗一人有兩隻！好鬼有彈性嘅蟹鉗上面淋咗啲酸甜嘅西檸汁，食落去好有咬口又鮮味真係好鬼開胃。 酸嘅代表係山楂梅子荔枝金沙骨！鬆化嘅金沙骨食落去有啲山楂同梅嘅酸香味，配埋嗰粒多汁嘅荔枝又酸又甜好過癮。 苦嘅代表係魚肉釀苦瓜！係我老婆大人最鍾意食嘅菜式，魚肉好彈牙苦瓜又夠甘香，加多片煎香咗嘅鹹蛋黃成件事真係好有客家嘅味道。 嚟到辣嘅代表就有椒鹽辣子鮑魚！呢隻南非鮑魚都幾有個頭，用咗椒鹽嚟爆炒香味自然出色，鮑魚食落去彈牙唔會靭辣度我都食得幾舒服唔錯唔錯。 太史蛇羹應該冇人唔識喇啩！入面都好鬼足料見到一絲絲嘅蛇肉，食落去味道仲好鮮甜添掂喎。 臘味糯米飯入面有蛇王芬嘅招牌潤腸已經好味咗3分！加埋佢做得幾軟熟我就幾鍾意呢個糯米飯喇。 唔夠仲有呢個咁鬼可愛嘅蛇形白飯，我就鍾意加啲蛇羹落去一齊食。 甜品都唔少嘢㗎呢個係小西瓜蛇鮮果丸丸糖水！除咗西瓜盅之外入面仲加咗哈密瓜同埋芋圓，再加咗啲蛇酒同雪碧食落去真係好鬼特別。 除咗130周年套餐之外其實仲有好多懷舊手工菜，遲啲再約一大班朋友嚟試吓先得。

(Traduzione di Google) Consiglio vivamente di visitare questo ristorante! Prima di tutto, è uno dei ristoranti più antichi di Hong Kong, e in secondo luogo, ha un'atmosfera incredibilmente piacevole e del cibo delizioso. Siamo venuti in cerca di un'esperienza nuova e abbiamo ordinato zuppa di serpente e serpente fritto: entrambi assolutamente deliziosi. Anche se siamo arrivati ​​poco prima dell'orario di chiusura, nessuno ci ha fatto fretta: hanno semplicemente chiuso le porte e siamo rimasti a terminare la nostra cena in pace. La proprietaria è stata incredibilmente gentile e calorosa, ci ha raccontato la storia del ristorante e ci ha persino offerto un po' della sua cena. È stato un gesto davvero dolce e toccante. Consiglio vivamente di visitare questo posto se siete a Hong Kong: è un'esperienza speciale! (Originale) I highly recommend visiting this restaurant! First of all, it’s one of the oldest restaurants in Hong Kong, and second — it has an incredibly pleasant atmosphere and delicious food. We came looking for a new experience and ordered snake soup and fried snake — both were absolutely delicious. Even though we arrived right before closing time, no one rushed us out — they simply closed the doors, and we stayed to finish our dinner in peace. The owner was incredibly kind and warm, told us about the history of the restaurant, and even shared some of her own dinner with us. It was such a sweet and touching gesture. I truly recommend visiting this place if you’re in Hong Kong — it’s a special experience!

(Traduzione di Google) Ritmo antico e suono nuovo da Snake King Fen Da bambino, nonno Che mi portava spesso allo Snake Shop a mangiare zuppa di serpente e riso glutinoso! Questa prelibatezza è piena dei miei bellissimi ricordi d'infanzia, e oggi a Hong Kong sono rimasti solo pochi negozi di serpenti! Uno degli Snake King Fen di Hong Kong, con i suoi 130 anni di storia, ha organizzato un evento culturale che unisce tradizione e innovazione. Inoltre, ha lanciato un menù fisso per il 130° anniversario, per evocare i ricordi collettivi di Hong Kong e far assaporare a tutti gli alti e bassi della vita. Da oggi fino al 30 agosto, Snake King Fen terrà spettacoli musicali all'esterno del negozio in Cochrane Street, a Central, ogni venerdì dalle 18:30 alle 20:30. La musica melodiosa crea un'atmosfera giovanile. Ha anche collaborato con il marchio locale di bevande creative Wuwei Zachen per creare un vino speciale per celebrare il negozio. Il negozio è ricco di arredi storici dal sapore classico e le pareti sono ricoperte da interessanti calligrafie di celebrità. L'erede di quarta generazione, Wu Zhuozhi, ha bisnonni entrambi praticanti di medicina cinese. Questa volta, "Five Flavors Mixed" reinterpreta questa tradizione e crea un drink di benvenuto a tempo limitato, Honeysuckle Chrysanthemum and Five Flavors Mixed Cocktail, a 85 dollari. La base è a base di tè al caprifoglio e crisantemo prodotto da She Wangfen, a cui vengono aggiunti ingredienti cinesi come gin, rosella, datteri rossi, zenzero essiccato, angelica e miele per creare un cocktail che unisce la fragranza erbacea alla dolcezza fruttata. Il drink è inoltre sapientemente decorato a forma di serpente con polvere di prugna, perfetto per il check-in. Questo viaggio include anche degli spuntini da strada! Lanciati in esclusiva gusti innovativi di interiora di anatra fresca e waffle all'uovo con scorza di mandarino. I waffle all'uovo con intestino di anatra fresca sono arricchiti con l'intestino. Oltre al profumo di uovo, emanano anche l'aroma del vino, davvero delizioso. I waffle all'uovo originali costano 28 dollari, i waffle all'uovo con intestino crasso 35 dollari e i waffle all'uovo con scorza di mandarino 35 dollari. Sono disponibili tutti i giorni dalle 12:30 alle 19:00. Non perdeteveli se passate di lì. Snake King Fen ha lanciato in esclusiva il set di Bento Box Cantonese dolce, aspro, amaro e piccante, amaro e dolce, per il 130° anniversario, a 280 dollari! I diversi sapori di dolce, aspro, amaro e piccante rappresentano le diverse fasi della vita, e la scatola gialla intagliata in stile cinese è molto affascinante. Inoltre, sono disponibili drink di benvenuto, la classica zuppa di serpente Taishi, riso glutinoso con intestino di anatra mandarina e dessert come il piccolo vino di serpente all'anguria e le palline di frutta fresca. Il totale di otto portate è molto ricco. Per prima cosa, si apre il vino da antipasto! Questo vino a base di roselle ha l'effetto di nutrire il viso e riscaldare il palazzo, da qui il nome "la luna è timida". L'acidità dei datteri rossi, il dolce dello zenzero essiccato e il sapore piccante della roselle conferiscono un aroma di vino diverso, e il gusto è davvero unico e personale. Il ristorante ha selezionato i contorni preferiti dai clienti negli ultimi 20 anni per combinarli in questa scatola completa di dolce, aspro, amaro e piccante! Dolce ~ Chele di granchio fritte nostalgiche / 2 pezzi! Le chele di granchio vengono fritte fino a doratura e deliziose, e l'interno è ripieno di pasta di gamberi elastica e polpa di granchio, ricca di freschezza. Immergetelo nel succo di limone, che la madre di Wu ama molto per esaltarne il sapore fresco e dolce. Agro ~ Lisca di sabbia dorata con biancospino, prugna e litchi / 3 pezzi! La lisca di sabbia dorata è farcita con una salsa a base di biancospino, prugna e litchi. La consistenza è morbida e il sapore agrodolce, perfetto da gustare nella calda estate. Amaro ~ Pesce ripieno di melone amaro / 2 pezzi! Questo piatto tradizionale Hakka mi ricorda la mia cara nonna. L'anello di melone amaro è ripieno di polpa di pesce e decorato con un pezzo di tuorlo d'uovo fritto e salato. È ricoperto da un sottile strato di salsa glassata. L'amaro è dolce e il sapore salato e fresco aggredisce le papille gustative. Piccante ~ Abalone al pepe e sale/2 pezzi! L'abalone sudafricano è molto polposo. È saltato in padella con peperoni rossi secchi e sale al pepe segreto, il che è straordinario. L'abalone gommoso e fresco ne esalta il sapore infinito. Serpente Taishi𡙡! La ricetta segreta della zuppa dei cinque serpenti, ereditata dalla famiglia Jiang Taishi di Guangzhou, consiste in cinque tipi di serpenti freschi, come il serpente testa d'oro e il serpente testa di montagna, abbinati a pollo stagionato, ossa di maiale, germogli di bambù, scorza di mandarino e altre zuppe cotte a fuoco lento per un giorno e una notte interi, e poi aggiunte a stomaco di pesce, striscioline di abalone, prosciutto, scorza di mandarino, zenzero a striscioline, striscioline di abalone e stomaco di pesce. È molto soddisfacente mangiarla in un solo boccone. Single tail contiene anche un riso bianco a forma di serpente e un riso glutinoso con salsiccia di anatra mandarina! Il riso bianco a forma di serpente è un po' carino ed è perfetto per scattare foto. Riso glutinoso conservato! Il piatto forte del negozio utilizza salsicce e zuppe fatte in casa locali con un particolare riso glutinoso. Il riso glutinoso è ricco di olio e ha una consistenza morbida. L'aroma di cipollotti verdi tritati, sesamo bianco e polpetta di carne è ancora più fragrante. Piccole palline di frutta fresca in sciroppo di vino serpente all'anguria! La coppa di anguria è sicuramente un ricordo di persone con esperienza di vita. Gli ingredienti colorati sono nascosti nella piccola anguria con sabbia, e l'aggiunta di vino serpente e Sprite esalta il leggero aroma del vino nella dolcezza. È davvero interessante. Oltre al menu limitato per il 130° anniversario, Snake Wong Fun offre anche molti piatti nostalgici fatti a mano, come la papaya stufata con funghi delle nevi, le fauci di pesce, la testa di conchiglia, la zuppa di pollo sfilacciata di bambù, le interiora di pesce al forno in pentola, la nassa di granchio al vapore con fantasmi fritti, l'anatra croccante con litchi e taro e il pollo Taiye affumicato al tè. Sono tutti piatti rari fatti a mano e molto invitanti. Approfittate dell'atmosfera festosa del 130° anniversario di Snake Wong Fun e andate a provare il sapore della festa. (Originale) 古韻新聲@蛇王芬 小時候車公公經常帶我去蛇舖吃蛇羹和糯米飯！這種美食充滿著我美好童的年回憶，而香港現時剩下的蛇舖真的寥寥可數！其中一間屹立於香港百年老字號蛇王芬原來已經創立130周年，為慶祝這開心日子店家特別舉辦揉合傳統與創新的文化活動，另外還推出130年誌慶套餐帶來香港的集體回憶讓大家細味人生的甜酸苦辣。 蛇王芬由即日起至8月30日逢星期五晚上6時30分至8時30分，於中環閣麟街店外舉辦音樂表演以悠揚樂韻帶來年青的氣息。 當中更聯乘本地創意飲品品牌五味雜陳為店家打造特色美酒來祝賀。 店內充滿歷史印證的陳設帶上古典味道，牆上更掛滿非常有意思的名人的手筆。 第四代傳人吳卓芝的太爺太嫲皆為中醫，這趟由「五味雜陳」重新演繹這份傳統，打造出期間限定歡迎特飲金銀花菊花・五味雜陳雞尾酒$85，選用蛇王芬自家煲製的金銀花菊花茶為基底，加入氈酒、洛神花、紅棗、乾薑、當歸與蜜糖等中式材料，調製出既有草本清香亦帶果酸甘甜的雞尾酒，飲品更以話梅粉巧製出蛇形圖案超合打卡。 這趟連街頭小食也融入慶祝活動之中！獨家推出創新口味的鮮鴨膶腸及陳皮雞蛋仔，鮮鴨潤腸雞蛋仔加入了膶腸除了蛋香還滲出酒香非常惹味，原味雞蛋仔$28、膶腸雞蛋仔$35、陳皮雞蛋仔$35，每日於12:30pm至7 pm供應行過路過不要錯過喔。 蛇王芬特別推出130周年誌慶甜酸苦辣、苦盡甘來套餐粵式Bento Box Set $280！以甜酸苦辣不同的味道來寓意人生不同階段，配以中國風黃色雕花全盒盛載非常有韻味，另加上歡迎特飲、經典太史蛇羹、鴛鴦腸糯米飯及甜品小西瓜蛇酒鮮果丸丸糖水共八道菜非常豐富。 先由開胃酒閉月羞花打開序幕！這款以洛神花製作的浸泡酒有養顏暖宮之效故取名閉月羞花，洛神花的酸紅棗甜乾薑辛帶來不一樣的酒香，味道非常獨特很有個性。 餐廳選上20年來客人喜愛的小菜組合成這甜酸苦辣的全盒！ 甜～懷舊炸蟹鉗/2件！蟹鉗炸至金黃吃下好香口，內裡則包裹著彈牙蝦膠蟹肉鮮味十足，沾上吳媽媽鍾愛的西檸汁帶出鮮香甜美的味道。 酸～山楂梅子荔枝金沙骨/3件！金沙骨裹滿以山楂、梅子和荔枝調製的醬汁，口感鬆化味道酸甜開胃非常適合炎夏品嚐。 苦～魚肉釀苦瓜/2件！這道傳統客家招牌菜又令我想起親愛的嫲嫲，苦瓜環內讓滿魚肉綴以一片煎香的鹹蛋黃，淋上薄薄的琉璃芡汁苦盡甘來加上鹹鮮味道突襲味蕾。 辣～椒鹽辣子鮑魚/2件！南非鮑魚大大隻非常飽滿，用上乾紅椒與秘製椒鹽爆炒香氣非凡，加上彈牙又鮮味的鮑魚帶出無限滋味。 太史蛇𡙡！傳承自廣州江太史家族的秘製五蛇羹食譜，由金腳帶、過山烏等五種鮮蛇配襯以老雞與豬骨、竹庶、陳皮等慢火煲足一晝夜的湯頭，再加入花膠、鮑絲、火腿、陳皮、薑絲、鮑魚絲及花膠絲等食材，一口吃下溫補美味嘴巴滿足非常。 單尾更有蛇形白飯及鴛鴦腸糯米飯各一！蛇形白飯有點可愛超適合拍照打卡。 臘味糯米飯！店家的招牌菜選用本地自家製臘腸與潤腸搭配粒粒分明的糯米飯，油香滿滿的糯米飯口感軟熟，加上蔥花、白芝麻及肉鬆香氣更甚。 小西瓜蛇酒鮮果丸丸糖水！西瓜盅絕對是有人生經歷人的回憶，色彩繽紛食材藏身於起沙的小西瓜內，加入了蛇酒和雪碧甜美中帶出淡淡酒香好有意思。 除了130周年誌慶限定套餐外蛇王芬還有不少懷舊手工菜式，如木瓜燉雪耳花膠螺頭竹絲雞湯、砵仔焗魚腸、免翁油炸鬼蒸蟹砵、荔芋香酥鴨及茶燻太爺雞，全是不可多得的手工菜好吸引。 趁著蛇王芬130週年的慶祝氣氛大家也去感受喜慶的味道啦。

(Traduzione di Google) Quest'anno, Snake Wang Fan festeggia il suo 130° anniversario. Oltre al riso glutinoso, ingrediente principale di Snake𡙡, e ai classici piatti consigliati dalla Michelin, offriamo anche waffle di fegato in quantità limitate. Vale la pena aspettare in coda. 😋🥰🐍 #SnakeWangFan #130°Anniversario #ConsigliatoDaMichelin #CentralFood #HongKongFood #IWaffleDiFegatoSonoDaProvare (Originale) 蛇王帆は今年130周年を迎えます。蛇𡙡のメイン食材であるもち米、ミシュラン推薦の定番料理に加え、数量限定でレバーワッフルもご用意しています。並んで待つ価値は十分にあります。😋🥰🐍 #蛇王帆 #130周年 #ミシュラン推薦 #セントラルフード #香港フード #レバーワッフルは絶対に食べるべき

(Traduzione di Google) Celebrando il 130° anniversario del centenario Snake King Fen Quando si parla di Snake King Fen, non si può non pensare alla zuppa di serpente! Finalmente ho provato la zuppa di serpente di un marchio centenario di Hong Kong, rinfrescante e nutriente. La carne di serpente è pratica per adattarsi alle stagioni🐍 e può essere utilizzata come terapia alimentare salutare. Inconsciamente, si scopre che quest'anno stanno entrando nel loro 130° anniversario🎉. Una serie di attività che combinano tradizione e innovazione si sono svolte a luglio e agosto. Innanzitutto, hanno lanciato il set di bento cantonese dolce, aspro, amaro e piccante, amaro e dolce💰280, che simboleggia le diverse fasi della vita. Ci sono otto piatti in totale: 1️⃣ Zuppa di serpente Taishi 2️⃣ Chele di granchio fritte nostalgiche con succo di limone 3️⃣ Biancospino, prugna, litchi e lische di sabbia dorata 4️⃣ Melone amaro ripieno di pesce 5️⃣ Abalone con pepe, sale e peperoncino 6️⃣ Riso glutinoso con interiora di anatra mandarina 7️⃣ Bianco a forma di serpente Riso 8️⃣ Piccolo vino serpente all'anguria, palline di frutta fresca e acqua zuccherata Collaborazione anche con il marchio locale @magnolialab.hk per la collaborazione "Five Flavors" Unisci le forze per creare una fusione tra cinese e occidentale: Caprifoglio e Crisantemo 🌼 Cocktail Five Flavors Usando il tè al caprifoglio e al crisantemo come base, aggiungi ingredienti cinesi come ginseng e angelica Crea cocktail creativi che eliminano il calore e l'umidità, migliorano la vista e leniscono il fegato 🍹 Ha una fragranza erbacea ed è rinfrescante, e bere può essere salutare 😂 Durante questo periodo, verrà lanciata la "Dish Rice Return Series" 🍛 Un totale di 18 piatti di riso classici saranno serviti durante l'ora di pranzo, ognuno 💰130 Con cocktail a cinque gusti/cocktail analcolici (versione light) Inoltre, se desideri assaggiare piatti nostalgici fatti a mano, è necessario prenotare un giorno in Anticipazioni Inclusi: Papaya stufata con funghi delle nevi, stomaco di pesce, testa di conchiglia, zuppa di pollo sfilacciata con bambù, pollo Taiye affumicato al tè Intestini di pesce al forno in pentola, maiale brasato al taro, granchio fantasma fritto al vapore in pentola, anatra croccante al litchi e taro Suonare per strada @_first_pulse_ fuori dal negozio in Cochrane Street, Ora Centrale: 4/7/2025-30/8/2025 ogni venerdì dalle 18:30 alle 20:30 Waffel all'uovo a tempo limitato: Luglio - gusto originale e intestino di maiale; Agosto - gusto originale e scorza di mandarino (Originale) 慶祝百年老店蛇王芬130週年活動 講起蛇王芬一定唸起蛇羹！ 終於試到香港百年老字號嘅蛇羹，清爽足料 蛇肉有四季調適的實用性🐍可作為養生食療之選 不知不覺原來佢哋今年踏入創立 130 周年🎉 於7-8月特別舉辦一系列揉合傳統與創新的活動 首先特別推出寓意人生不同階段的 甜酸苦辣、苦盡甘來套餐粵式 Bento Box Set💰280 共有八道菜： 1️⃣太史蛇羹 2️⃣懷舊炸蟹鉗配西檸汁 3️⃣山楂梅子荔枝金沙骨 4️⃣魚肉釀苦瓜 5️⃣椒鹽辣子鮑魚 6️⃣鴛鴦腸糯米飯 7️⃣蛇形白飯 8️⃣小西瓜蛇酒鮮果丸丸糖水 更與本地品牌 @magnolialab.hk 「五味雜陳」聯乘 攜手打造中西合璧—金銀花菊花🌼五味雜陳雞尾酒 用金銀花菊花茶為基底，加入氈酒、當歸等中式材料 調製出清熱袪濕、明目舒肝的創意雞尾酒🍹 好有草本清香且清爽，飲酒都可養生😂 期間更會推出「碟頭飯回歸系列」🍛 於午市時段供應共 18 款經典碟頭飯，每款💰130 配以五味雜陳雞尾酒／無酒精雞尾酒（輕量版） 除此之外，若想品嚐懷舊手工菜式，必須提前一天預訂 包括：木瓜燉雪耳花膠螺頭竹絲雞湯、茶燻太爺雞 砵仔焗魚腸、芋頭扣肉、炸鬼蒸蟹砵、荔芋香酥鴨 中環閣麟街店外舉辦Busking @_first_pulse_ 時間： 4/7/2025-30/8/2025逢星期五18:30-20:30 期間限定的雞蛋仔： 七月-原味及膶腸；八月-原味及陳皮

(Traduzione di Google) Questa volta ho provato il menu degustazione "Worldly Life", al prezzo di 1280 dollari a persona. Dall'antipasto al dessert, è stato pieno di sorprese! L'antipasto [Agrumi, Prugne e Melanzane] era un antipasto aspro e appetitoso, mentre la [Gelatina di Medusa Stagionata] era croccante e profumata di vino. Il piatto forte erano i [Gamberi Marinati Huadiao di 20 Anni], la cui carne traslucida aveva un sottile aroma di vino Shaoxing, simile al sashimi cinese! La zuppa [Zuppa Densa di Polpa di Granchio con Nido di Uccello delle Nevi] era preparata con ingredienti autentici, e il nido di uccello delle nevi era scivoloso e ricco della freschezza della polpa di granchio. La portata principale [Cavallo Ma You al Vapore con Scorza di Mandarino e Limone] ha infuso nel pesce la fragranza della scorza di mandarino Xinhui, bilanciandone l'acidità e l'aroma con la consistenza oleosa. Il [Pollo con Ostriche Medicinali e Vino Giallo] aveva delle ostriche carnose e, dopo averlo mangiato, mi sono sentito caldo e rinfrescato. I [Wonton con Zuppa Dorata] vantavano una base di brodo generosa e i wonton avevano la buccia sottile! Il dessert [Gelatina di Longan e Latte di Datteri Rossi] è una fusione di cucina cinese e occidentale, con un latte cremoso e una consistenza gommosa della polpa di longan, un finale perfetto! (Originale) 今次試咗$1280/位嘅「世味人生」tasting menu，由前菜到甜品都充滿驚喜！ 前菜【柑桔梅子玉茄】酸香開胃、【陳香海蜇凍】爽脆有酒香，最正係【20年花雕生醃蝦】，蝦肉半透明仲有淡淡紹酒香，食落似中式刺身！ 湯品【蟹肉濃湯雪燕羹】真材實料，雪燕滑溜掛滿蟹肉鮮味。 主菜【遠年陳皮檸檬蒸馬友】將新會陳皮香滲入魚肉，酸香平衡魚油。【藥膳鮮蠔黃酒雞】，蠔仔飽滿，飲完成身暖笠笠～ 【金湯雲吞】湯底用咗大量材料熬製，雲吞皮薄！甜品【桂圓紅棗奶凍】中西合璧，奶滑得嚟有龍眼肉咬口，完美收尾！

(Traduzione di Google) # [Recensione gastronomica] La lussuosa esperienza culinaria cinese di IFC – Chinesology by Mira Dining Stasera, dopo il lavoro, io e mia moglie volevamo goderci una cena rilassante, così abbiamo scelto **Chinesology by IFC**. Questo ristorante cinese di lusso, sotto l'egida di **Mira Dining**, è specializzato in cucina tradizionale cinese con un tocco moderno. La grandiosità è immediatamente evidente entrando: l'arredamento è ricco di stile tradizionale cinese, venato da un tocco di mistero. Le ampie finestre che si affacciano sul Victoria Harbour di notte creano un'atmosfera immediatamente elegante e rilassata, creando un'atmosfera di prima classe. --- ## 🍵 Tè e Vino - **Tè Oolong Lingzhi**: una base di tè leggera con un sottile sapore di Lingzhi. L'attacco è delicato e la dolcezza aumenta a ogni sorso. - **Vino della casa (rosso e bianco): utilizziamo il francese Le Bosq. Il vino bianco è rinfrescante, mentre il vino rosso è morbido e facile da bere, completando perfettamente il menu. - Prima del pasto è stato servito anche un antipasto semplice ma gustoso a base di anacardi croccanti. --- ## 🥢 Menù Degustazione ### 1️⃣ Capesante con peperoni sottaceto dello Yunnan a cottura lenta - Non eccessivamente piccanti, le capesante erano croccanti e gommose, e i peperoni sottaceto aggiungevano un tocco di sapore in più. ### 2️⃣ Piatto di antipasti a tre gusti - **Agrumi, prugne e melanzane**: un sapore rinfrescante, aspro e appetitoso. - **Gelatina di meduse invecchiata**: una consistenza croccante e gommosa con un aroma di meduse stagionate. - **Gamberi marinati Gu Yue Longshan Hua Diao 20 anni**: un'esperienza davvero unica, con un ricco aroma di liquore unito al sapore saporito dei gamberi, una piacevole sorpresa. ### 3️⃣ Zuppa di polpa di granchio con nido d'uccello delle nevi - Il brodo era dolce e succoso, non troppo pesante. - La generosa porzione di polpa di granchio rendeva la bevanda rinfrescante e appagante. ### 4️⃣ Involtini di giada di cotone fatti a mano - Zampe d'oca, fauci di pesce e funghi secchi avvolti in ravioli di riso, che emanano un profumo intenso all'apertura; - Le zampe d'oca sono disossate e tenere; la salsa è perfettamente saporita e profumata; - Il personale taglierà con cura i ravioli di riso per voi, con grande attenzione. ### 5️⃣ Sorbetto al mango (Depuratore di gusto) - Leggermente dolce e succoso, rinfrescante e dissetante, pronto per il prossimo piatto principale. ### 6️⃣ Pesce selvatico al vapore con scorza di mandarino e limone - Il pesce è cotto alla perfezione, rimanendo tenero e morbido; - I fagioli neri fermentati, i cipollotti e la scorza di mandarino esaltano il sapore, mentre il limone bilancia il contenuto di grassi del pesce. ### 7️⃣ Pollo con ostriche medicinali e vino giallo - La **migliore sorpresa** del pasto! - Il pollo è tenero e ricco dell'aroma del vino di riso; - Le ostriche sono deliziose e aggiungono profondità al brodo; - Il brodo stesso può essere bevuto liscio; è caldo e ricco. ### 8️⃣ Wonton in zuppa dorata - Il brodo dorato è fatto con la zucca, che gli conferisce una consistenza ricca e leggermente dolce; - I wonton, guarnito con gamberi freschi e germogli di bambù, sono morbidi e soffici, con una rinfrescante guarnizione di verdure; - La porzione è della giusta dimensione per un finale di pasto soddisfacente, non troppo stucchevole. ### 9️⃣ Dessert – Longan e gelatina di latte di datteri rossi - Dolce ma non stucchevole, con un perfetto equilibrio tra il sapore del latte e dei datteri rossi; - Mia moglie ne è entusiasta, definendolo uno dei migliori dessert che abbia mai assaggiato; - Morbido e rinfrescante, è stato il finale perfetto per il pasto. --- ## 💰 Prezzo Il menu è di alto livello e gli abbinamenti con i vini non sono economici, ma: - Ingredienti freschi e preparati in modo squisito; - Ogni piatto è unico, con una meticolosa attenzione ai dettagli; - Vista sul Victoria Harbour e un'atmosfera confortevole; ➡ **Vale il prezzo**. -- ## ⭐ Riepilogo **Tang Shu Chinesology** è un'esperienza di altissima qualità: - Atmosfera eccellente, con una vista mozzafiato sul Victoria Harbour; - Piatti preparati meticolosamente, che offrono un tocco tradizionale ma moderno; - I miei preferiti sono il pollo alle erbe con ostriche e vino giallo e il pancake con longan e datteri rossi; - L'eccellente servizio è un vero punto a favore. 👉 **Valutazione consigliata: ★★★★★** 📌 Da provare assolutamente: capesante a cottura lenta con peperoni sottaceto, pollo alle erbe con ostriche e vino giallo e pancake con longan La prossima volta che porterò amici o parenti per un'occasione speciale, questa sarà sicuramente la mia scelta. -- (Originale) # 【食評】IFC 豪華中菜體驗 —— 唐述 Chinesology by Mira Dining 今晚放工同老婆仔想輕鬆歎返餐，就揀咗 **IFC 嘅唐述 (Chinesology)**。呢間係 **Mira Dining 旗下**嘅高級中菜餐廳，主打傳統中菜兼用上現代演繹。 一入去已經感受到氣派：裝修帶有濃厚古代中式風格，帶點神秘感，加埋大窗望住成個維港夜景，即刻覺得高貴又寫意，氛圍一流。 --- ## 🍵 茶 & 酒 - **靈芝烏龍茶**：茶底清香，靈芝味淡淡，入口溫和，越飲越回甘。 - **House Wine (紅白酒)**：用法國 le bosq，白酒清爽，紅酒順滑易入口，襯返菜單啱晒。 - 餐前仲有奉上香脆腰果小食，簡單卻細心。 --- ## 🥢 Degustation Menu ### 1️⃣ 慢煮雲南泡椒帶子王 - 辣度唔高，反而帶子爽口彈牙，泡椒令味道更有層次。 ### 2️⃣ 三味前菜拼盤 - **柑橘梅子玉茄**：酸甜清新，醒胃。 - **陳香海蜇凍**：爽脆彈牙，陳香味突出。 - **20年古月龍山花雕醃蝦**：最特別，濃烈酒香混合蝦肉鮮味，好有驚喜。 ### 3️⃣ 蟹肉濃湯雪燕羹 - 湯底鮮甜帶膠質，唔會過重； - 蟹肉份量充足，飲落舒服清新。 ### 4️⃣ 手工棉花玉掌札 - 糭葉包裹鵝掌、花膠、冬菇，打開即有香氣； - 鵝掌已去骨，入口滑嫩；配搭醬汁鹹香恰到好處； - 店員會幫手細心剪開糭葉，好貼心。 ### 5️⃣ 芒果 Sorbet（清味蕾） - 微甜多汁，清新又解膩，準備進入下一道主菜。 ### 6️⃣ 遠年陳皮檸檬蒸野生魚 - 魚肉啱啱熟，保持滑嫩； - 豆豉、蔥香加陳皮提味，檸檬平衡魚油脂。 ### 7️⃣ 藥膳生蠔黃酒雞 - 今餐**最驚喜**！ - 雞肉嫩滑，充分掛滿黃酒香氣； - 蠔肉鮮美，提升咗成個湯底嘅深度； - 湯本身都可以直接飲，暖胃又濃郁。 ### 8️⃣ 金湯雲吞 - 金湯係用南瓜熬製，口感厚實帶微甜； - 配上鮮蝦筍粒雲吞，肉質彈牙，蔬菜點綴清爽； - 作為收尾主食，份量啱啱好，不覺膩滯。 ### 9️⃣ 甜品 —— 桂圓紅棗奶凍 - 甜而不膩，奶味同紅棗香平衡得好； - 老婆大讚係人生試過最好味嘅甜品之一； - 香滑清新，為大餐畫上完美句號。 --- ## 💰 價錢 餐單屬於高檔定位，配酒加埋唔係平，但： - 食材新鮮、炮製精緻； - 每道菜都各有特色，細節到位； - 維港景觀＋舒適環境； ➡ **值回票價**。 --- ## ⭐ 總結 **唐述 Chinesology** 絕對係一次高質享受： - 環境一流，維港景盡收眼底； - 菜式用心，傳統 x 現代演繹； - 最愛藥膳生蠔黃酒雞同桂圓紅棗奶凍； - 服務到位，加分唔少。 👉 **推介指數：★★★★★** 📌 必試：慢煮泡椒帶子王、藥膳生蠔黃酒雞、桂圓奶凍 下次想再帶朋友或家人一齊，特別日子慶祝，呢度一定係好選擇。 ---

(Traduzione di Google) 📍Tang Shu Lo scorso fine settimana sono andata in un ristorante in Central per una cena deliziosa. Il brunch del fine settimana era davvero lussuoso, costava 648 dollari a persona, con la possibilità di aggiungere pesce a un costo aggiuntivo. Il menu includeva antipasti, zuppe, portate principali (come aragosta al pepe nero o pollo ruspante) e dim sum e dessert illimitati. Era incredibilmente ampio, con dessert fatti in casa e opzioni dim sum classiche. Offrono oltre dieci piatti dim sum esclusivi, come ravioli al vapore con gamberi ed erba cipollina, siu mai con uova di granchio, xiao long bao di Shanghai, pasta croccante di maiale iberico al barbecue, involtini di riso con salsa XO, tofu dorato e altro ancora. La selezione era abbondante e autentica! 😋 La parte migliore è stata la possibilità di ordinare e mangiare senza limiti! Non vedo l'ora di provare una varietà di prelibatezze cantonesi! 😋 Il ristorante di Tang Shu è elegante, con un design moderno e minimalista. Gli ingredienti sono squisitamente lavorati e di alta qualità. L'ambiente è spazioso e confortevole, con luci soffuse. L'atmosfera è rilassata, perfetta per un brunch con gli amici nel fine settimana. #TangShu #HongKongFood #CentralFood (Originale) 📍唐述 上個weekend去咗中環食好西，呢個Weekend Brunch真係幾豪華，價錢$648一位，仲可以加錢升級同加配海鮮。餐單有前菜、靚湯、主菜（例如黑椒龍蝦或走地雞）、仲有唔限量嘅點心同甜品，超級豐富，仲有自家製甜品同經典點心。 招牌點心就有十多款，像是鮮蝦韭菜蒸餃、蟹子燒賣、上海小籠包、黑毛豬酥皮叉燒酥、XO醬腸粉、黃金豆腐等等，選擇豐富又地道！😋最吸引係可以無限點無限食，岩晒想慢慢試多款粵式美食嘅我😋 唐述呢間餐廳環境時尚又帶有摩登簡約風設計，睇得出用料講究同質感高，空間寬敞舒適，光線柔和。用餐氛圍輕鬆，啱晒週末慢慢享受Brunch同朋友聚會。 #唐述#香港美食#中環美食

(Traduzione di Google) Di recente sono stata in questo elegante ristorante cinese di alta cucina ed è stata un'esperienza imbattibile! 😍 Situato al terzo piano dell'IFC, offre una vista mozzafiato sul Victoria Harbour. L'arredamento del ristorante è incredibilmente elegante e la premura del personale è palpabile fin dall'ingresso. I camerieri sono incredibilmente attenti e professionali. Questa volta abbiamo provato la loro cucina "mondana". Il menu è presentato con eleganza come una poesia e ogni piatto è un'opera d'arte. 🍽️ Delizie culinarie a sorpresa da provare assolutamente! 1. Gelatina di gamberi marinata con fecce di vino fresche al tè 🦐🧊 Il nome di questa gelatina di gamberi marinata con fecce di vino fresche al tè è già di per sé poetico, e i sapori si fanno ancora più intensi man mano che la si mangia. I gamberi sono incredibilmente freschi e morbidi! Il punto forte è che sono marinati con fecce di vino Huadiao invecchiate 20 anni. Il sapore intenso del vino non è invadente e un delicato aroma di tè permea il piatto, creando un'esperienza rinfrescante e dissetante. 2. Tre antipasti: Abalone ubriaco di Huadiao invecchiato 20 anni 🦪 La combinazione di abalone ubriaco e gelatina di foie gras è assolutamente da provare! L'abalone ubriaco è perfettamente gommoso, mentre il vino Huadiao invecchiato 20 anni ha un sapore ricco e leggermente dolce che completa il sapore umami dell'abalone. Anche la gelatina di foie gras al vino di osmanto è incredibilmente morbida e si scioglie in bocca, completando la rinfrescante fragranza dell'osmanto per un antidoto perfetto. 3. Zuppa di polpa di granchio con fungo della neve 🦀🥣 Questa zuppa è incredibile! La base viene cotta a fuoco lento fino a ottenere un bianco latteo, ricco e ricco dell'essenza dei frutti di mare essiccati. La rondine di neve è liscia e succosa, la polpa di granchio è decisamente sfilacciata e dolce, e la zuppa calda e speziata è sia riscaldante che nutriente. 4. Chele di granchio ripiene di formaggio all'incenso e cetriolo di mare croccante 🧀 Super creativo! Le chele di granchio/gamberetti fritti sono dorati e croccanti. Il formaggio di bufala cola immediatamente al morso, creando un delizioso mix di sapore salato e lattiginoso e la dolcezza del pesce! È abbinato a un cetriolo di mare croccante, croccante all'esterno e morbido all'interno, come un mochi, per un gusto ricco e complesso. 5. Salmone selvaggio saporito con prosciutto di Parma 🐟 Il salmone selvaggio è cotto al vapore alla perfezione, la sua carne è tenera e liscia, e guarnito con prosciutto di Parma. I sapori salati e dolci completano l'umami del pesce, rendendo gli ingredienti davvero freschi e raffinati. 6. Fauci di pesce medicinale e lumaca ubriaca stufate con pollo al vino 🍲 Il finale è uno stufato nutriente! Appena salito sul palco, sono stato accolto dal delizioso aroma di cibo medicinale e vino. Il pollo era incredibilmente cremoso e le fauci di pesce erano dense e gelatinose. Dopo averle bevute, mi sono sentito come se mi fossi ricaricato. 💖 Un finale perfetto: Pearl Treasure Box (gelato croccante al cioccolato e sesamo) 💎 Il dessert è stato il momento clou del pasto! La **"Pearl Treasure Box**" era presentata in modo così squisito che sembrava un'opera d'arte. Consisteva in croccante cioccolato avvolto in gelato al sesamo nero! Il gelato al sesamo all'interno era ricco e saporito, con un perfetto equilibrio tra il sapore di nocciola del sesamo e una delicata dolcezza. Mi stavo leccando i baffi! 🤤 C'era anche un contorno di ginseng freddo, dolce e succoso, e ghiacciato, perfetto per smorzare la sua untuosità. (Originale) 最近去咗食呢間勁有氣派嘅中菜Fine Dining，真係成個Experience都冇得輸！😍喺IFC 3樓，見到超靚嘅維港景 成間餐廳嘅裝修已經好有格調，一入到去就感受到佢哋嘅用心，服務員好細心又專業 今次我哋試咗佢個**「世」味人生餐，成份餐牌都好似一首詩咁優雅，重點係每道菜都好似藝術品咁靚， 🍽️ 必試驚喜美食大解構！ 1. 茶鮮酒糟生醃蝦凍 🦐🧊 呢個茶鮮酒糟生醃蝦凍個名已經好有詩意，食落去個層次感更豐富。隻蝦肉勁新鮮、勁彈牙！重點係佢用咗20年花雕酒糟嚟醃，酒味醇厚得嚟一啲都唔會嗆喉，仲有淡淡嘅茶香滲透出嚟，冰涼又開胃， 2. 前菜三弄：20年花雕醉鮑魚 🦪 醉鮑魚/鵝肝凍呢個組合都係必提！醉鮑魚好彈牙，個20年花雕酒味醇厚又帶點甜，同鮑魚嘅鮮味超夾！個桂花陳酒鵝肝凍都好滑，入口即溶，配埋桂花清香，係解膩嘅高招 3. 蟹肉濃湯雪燕羹 🦀🥣 呢個湯真係不得了！湯底煲到奶白色，濃郁到好似充滿晒海鮮精華咁。雪燕滑潺潺，蟹肉絲絲分明又夠甜，成碗湯熱辣辣，飲完暖胃又滋補 4. 乳香芝士釀蟹爪・脆皮海參 🧀 超級有創意！個炸蟹爪/蝦炸到金黃色脆卜卜，一咬開入面嘅水牛芝士即刻流出嚟，鹹香奶味同海鮮甜味勁夾！佢配埋隻脆皮海參，海參外脆內軟，食落似麻糬咁，口感層次超豐富 5. 鹹鮮巴馬火腿野生馬友魚 🐟 條野生馬友魚蒸得火候剛剛好，肉質勁嫩滑，上面鋪咗巴馬火腿，鹹香同魚嘅鮮甜味互相提升，食得出食材夠新鮮，好有心思 6. 花膠藥膳醉螺燉酒雞 🍲 壓軸嚟個滋補燉湯！一上枱就聞到好香嘅藥膳同酒香。雞肉好滑，花膠厚身又夠膠質，飲完好似幫身體充咗電咁 💖 完美收官：珍珠寶盒（脆皮朱古力芝麻雪糕）💎 甜品真係成餐飯嘅最高潮！個**「珍珠寶盒」**賣相精緻到好似藝術品咁，係脆皮朱古力包住黑芝麻雪糕！內餡嘅芝麻雪糕勁香濃，芝麻嘅堅果醇厚同微微嘅甜度完美平衡，真係食到我舔舔脷！🤤 旁邊仲有冰鎮人蔘果，口感清甜多汁，冰冰涼涼咁，好解膩

(Traduzione di Google) 《Central Specialty Chinese Cuisine vi porta un assaggio di vita》 C'è un ristorante cinese specializzato in cucina cinese a IFC, Central. La fusione di cucina cinese e occidentale merita di essere provata. Finalmente ho tempo di andarci con i miei amici. È perfettamente collegato all'uscita F della stazione MTR di Hong Kong. Il negozio si trova vicino a Lane Crawford. L'ambiente e l'arredamento sono speciali. Se andate presto, potete anche godervi lo splendido scenario del cielo che cambia. La cena è un menù fisso che richiama la vita mondana, con 9 portate da assaggiare, ognuna con le sue caratteristiche. Quando vengono servite le portate, vi verranno spiegati gli ingredienti. Gustatevelo con calma in compagnia degli amici. - Re dei cannolicchi in salsa di peperoni dolci Un mondo fatato accoglie con un senso di rituale e l'effetto check-in è piacevole. È una prelibatezza di pesce appetitosa. Le vongole sono tagliate a fettine sottili e sono molto saporite. La polpa delle vongole è rinfrescante e fresca, e la salsa è profumata ma non troppo salata. - Tre Antipasti Include: melanzane al frutto della passione e prugne, meduse a tre fili e gamberi ammollati Gu Yue Longshan Huadiao di 20 anni. Il pomodoro prugne al frutto della passione è preparato con salsa di pomodoro prugne italiana, agrodolce e succoso. La medusa ha un sapore croccante e un aroma particolare. I gamberi freschi hanno un sapore rinfrescante e un profumo molto intenso. - Zuppa di lumache tenere ai quattro frutti e succo di albicocca La zuppa utilizza quattro frutti di stagione, succo di albicocca e lumache. La zuppa, candida come la neve, presenta ingredienti invitanti dai colori vivaci, e l'aspetto risulta più invitante. È una zuppa sana e nutriente, dal sapore dolce e non troppo forte, e dal sapore complessivo più ricco. - Cintura di Giada con Vestiti di Mais L'aspetto dorato è piuttosto profumato e la pastella fritta è avvolta nel taro, che la rende croccante. Le capesante sono spesse e il sapore è fresco e dissetante. La salsa di abalone è preparata con le fauci di pesce e il sapore è ricco e gradevole. Dopo che le verdure hanno assorbito la zuppa, il loro sapore diventa più invitante. - Chupa Chups Un piatto speciale, prima di tutto liberate le papille gustative per accogliere il piatto successivo. Preparato con sorbetto di guava, ha un sapore fresco e rinfrescante, e le papille gustative acidule neutralizzano la sensazione di untuosità del cibo. Sul fondo si trova una morbida gomma da masticare alla pesca, che risulta piuttosto gommosa al palato. - Merluzzo argentato grigliato con alghe e cipollotti Il merluzzo viene avvolto in alghe e fritto fino a doratura, trattenendo il sugo e mantenendo una consistenza fresca e tenera. Ha un aspetto giallo dorato, croccante all'esterno e morbido all'interno, e un sapore leggermente salato e delizioso. Ci sono molti cipollotti in superficie e il sapore croccante è molto aromatico se abbinato al pesce. - Pollo al vapore con semi di loto, zenzero, olive e salsa di fagioli neri Il cibo cotto al vapore con foglie di loto è più profumato. Il pollo è spesso e tenero, quindi non risulta duro. La salsa è ricca e saporita. Sul fondo ci sono semi di melone che assorbono il sapore della salsa e possono essere mangiati con una ciotola di riso. - Spaghetti larghi fatti a mano al sapore di pesce Questo piatto ha un sapore leggermente piccante e un sapore speciale. La carne pregiata ha un sapore ricco, i noodles larghi assorbono il sapore della salsa e hanno un sapore fragrante, i noodles sono morbidi e croccanti e i noodles fatti a mano sono rinfrescanti😚. - Mango profumato, tofu di neve con tofu nero Dopo aver mangiato, non può mancare il dessert😆, un dessert pieno di atmosfera estiva, servito in una ciotola di vetro, il mango ha un sapore aspro e dolce, rinfrescante. Il tofu di neve è dolce e leggermente fresco, e il tofu nero ha una consistenza morbida. Il sapore dei due è abbastanza compatibile. - (Originale) 《中環特色中菜帶你世味人生》 在中環IFC有家特色中菜，中西融合做菜值得一試，終於有時間跟朋友去啦。在香港地鐵站F出口無縫連接，店鋪在在連卡佛附近的。環境裝修特別，早一點去還可欣賞到天色轉變的美景欵😎。晚市是世味人生套餐，裡有9道菜品嚐，每一道菜各有特色。上菜時還會講解食材製作，跟朋友慢慢品嚐享受🙈。 - 甜椒醬蟶子皇 一陣仙境迎來有很儀式感，打卡效果可以欵📸。是道開胃惹味的海鮮美食，蟶子切成細件感覺挺味的。蟶子肉質爽口鮮味，醬汁香濃但不會太咸。 - 前菜三弄 包括：百香梅茄.、三絲海蜇及20年古越龍山花雕浸鮮蝦。百香梅茄用意大利蕃茄梅子醬，梅茄酸甜多汁。海蜇口感爽脆，味道給人一種特別的感覺。鮮蝦爽口味，吃起來挺香酒味。 - 杏汁肆菓嫩螺頭湯 湯用的是時令四果，加入杏汁和螺頭熬製而成。雪白色的湯飲，有顏色吸引的食材，賣相會吸引點。是個養生又滋潤的湯，味道清甜味道不會太濃，整體口感較豐富。 - 蟫衣玉帶 金黃色的賣相相味道挺香的，炸漿用芋頭包著帶子，吃起來口感酥脆。帶子肉質厚身，味道鮮味爽口。鮑魚汁用花膠熬製，味道香濃可以喝的。蔬菜吸收湯汁後，吃起來較吸引欵。 - 珍寶珠 造型特別的菜式欵，先清清味蕾迎接下道菜式。用番石榴雪葩製成，口感清新又冰涼，酸酸的味蕾中和食物油膩感。底下有軟滑桃膠，起吃來挺有嚼感的。 - 海苔蔥燒銀鳕魚 用苔菜包著鱈魚炸到金黃色，鎖住肉汁保持鮮嫰的質感。也是金黃色的賣相欵，外脆內軟的質感，味道微咸惹味。面層放有大量京蔥絲，香脆口感拌魚吃味道挺香的。 - 荷香子薑欖豉醬蒸雞 用荷葉蒸出來的美食，感覺多了份清香味欵。雞肉厚身嫰滑，所以不會感到韌。醬味香濃做得入味。底下有瓜子，吸收醬汁味道吸引，可以來碗飯一起吃。 - 魚香手功寛麵 這道菜味道帶點辣挺味的，味道感覺特別。細細粒的肉肉味道香濃，寛麵吸入醬汁味道香，麵質煙韌有嚼感欵，手工製的麵就是爽😚。 - 香芒雪燕烏豆花 吃完飯要吃甜品😆，充滿夏日感的甜品，用了玻璃碗裝著，芒味道酸甜爽口。雪燕香甜帶點冰涼感，烏豆花質感滑溜，兩者味道挺配合的。 -

(Traduzione di Google) Tang Shu è un ristorante cinese di Mira Dining, gestito dallo chef Saito Zhou @chef.saito. Offre un brunch esclusivo nel fine settimana a $648 a persona, che include antipasti, zuppe, portate principali e 12 dim sum illimitati e 9 dessert. I piatti sono unici e il sapore squisito, vale sicuramente la pena provarlo! Tang Shu è famoso per le sue squisite abilità culinarie e per i suoi piatti unici, offrendo agli ospiti una ricca selezione di brunch nel fine settimana per assaporare la deliziosa cucina cinese. Ogni piatto dimostra l'attenzione dello chef per gli ingredienti e le tecniche di cottura, aggiungendo ricchi strati e sapori all'esperienza culinaria. Andate da Tang Shu, assaggerete l'esclusiva cucina cinese, che vi regalerà un piacere gourmet e una sorpresa. Gamberi crudi marinati in un condimento al gusto di pesce: questo antipasto utilizza gamberi freschi marinati in un condimento al gusto di pesce, combinati con una tecnica di marinatura unica, che sprigiona un ricco aroma di pesce e un sapore leggermente piccante. Zuppa di succo di albicocca e quattro frutti: questa zuppa è a base di mandorle, con l'aggiunta di teste di conchiglia e quattro tipi di frutta (melone invernale, zucca, anguria e melone verde) per conferire alla zuppa un sapore dolce e umido. Aragosta piccante al pepe: l'aragosta piccante al pepe è preparata con polpa di aragosta fresca, dal sapore dolce e gommoso, e l'aroma e il sapore del pepe ne esaltano il sapore. Pollo con erba cipollina e zenzero: questo piatto principale è a base di pollo ruspante, cucinato con erba cipollina e zenzero, e ogni boccone emana un aroma intenso e una delizia unica. 12 dim sum: tra cui ravioli di gamberi all'erba cipollina, siu mai alle uova di pesce, ravioli di cintura di giada, ravioli di foca di giada, patatine di maiale nero spagnolo, involtini primavera di gamberi croccanti, ecc. Tra questi, i ravioli di cintura di giada sono i più consigliati. 9 dessert: Imperial Concubine Jade Dew, Scorza di Mandarino e Pasta di Fagioli Rossi, Torta alla Gelatina di Frutto della Passione, Torta allo Zucchero Bianco, Crostata all'Uovo Appena Sfornata, Torta alla Crema Mille Strati, Torta allo Zenzero, Torta all'Orzo Leggermente Dolce e Torta di Riso allo Zucchero Nero. Imperial Concubine Jade Dew e Torta di Riso allo Zucchero Nero sono molto apprezzati. Pearl Box: Questa opzione aggiuntiva (+$188) vale sicuramente la pena. Il gelato al sesamo e perle nere è di prima qualità. (Originale) 唐述是 Mira Dining旗下的一家中菜餐廳，由周世韜師傅@chef.saito 主理。這裡提供獨特的週末早午餐，價格為$648/pp，包括前菜、湯品、主菜，以及無限供應的12款點心和9款甜品。菜色獨特，口味精緻，絕對值得一試！ 唐述以其精湛的廚藝和獨特的菜色聞名，提供豐盛的週末早午餐選擇，讓客人享受美味的中菜料理。每道菜品都展現出師傅對食材和烹飪技巧的用心，為用餐體驗增添了豐富的層次和風味。前往唐述，您將品嚐到獨具特色的中菜美味，帶來一場美食的享受和驚喜。 魚香籽生醃蝦：這道前菜以魚香調味醃製新鮮蝦仁，結合獨特的醃製技法，散發出濃郁的海鮮香氣和微辣的風味。 杏汁肆菓湯：這道湯品以杏仁為基底，加入螺頭及四種水果（冬瓜、南瓜、西瓜和蜜瓜），賦予湯頭香甜滋潤的口感。 香辣胡椒龍蝦：香辣胡椒龍蝦以新鮮龍蝦肉製成，口感鮮甜彈牙，胡椒的香氣和味道提升了菜品的層次。 香蔥沙薑屈雞：這道主菜以走地雞肉為主，搭配香蔥和沙薑烹調而成，每口都散發著濃濃的香氣和美味。 12款點心：包括韭菜蝦餃、魚子燒賣、玉帶小籠包、玉璽翠餃、西班牙黑毛豬酥、脆皮蝦春卷等，其中以玉帶小籠包最為推薦。 9款甜品：貴妃玉露、陳皮紅豆沙、熱情果凍糕、白糖糕、即焗蛋撻、奶黃千層糕、薑汁糕、微甜薏米糕和黑糖糍粑，其中貴妃玉露和黑糖糍粑深獲好評。 珍珠寶盒：這個加價選項(+$188) 絕對值得加，其中的黑珍珠係芝麻雪糕，打卡一流

(Traduzione di Google) Questo raffinato ristorante cinese vanta un ambiente mozzafiato, con una vista mozzafiato sull'oceano. Gli eleganti interni fondono elementi tradizionali e moderni, creando un'atmosfera confortevole e raffinata. Luci soffuse e arredi curati nei minimi dettagli esaltano ogni dettaglio con un tocco di raffinatezza. Il pezzo forte sono i cannolicchi in salsa di peperoni dolci, dove la freschezza e la tenerezza delle vongole si sposano perfettamente con la dolcezza dei peperoni. La salsa ricca riesce a preservare il sapore originale del pesce. La dolcezza dello strombo stufato in brodo di albicocca e ananas si fonde magnificamente con la freschezza dello strombo, creando un brodo limpido e non unto. Il merluzzo argentato fritto in alghe, scottato all'esterno e tenero all'interno, è indimenticabile, intriso del profumo del mare. Il delicato profumo del loto si sposa con il succoso pollo, mentre i sapori dello zenzero e della salsa di fagioli neri aggiungono un tocco di ricchezza e profondità. Il sapore unico dei noodles al pesce è una piacevole sorpresa. (Originale) 這家高級中菜廳坐落於絕美的環境，窗外的海景令人心曠神怡。室內裝潢典雅，融合了傳統與現代的元素，營造出舒適而高貴的氛圍。柔和的燈光與細緻的擺設，讓每一個細節都散發著精緻感 最有亮點的是甜椒醬蟶子皇的鮮嫩與甜椒的甘甜相得益彰，醬汁濃郁卻不掩海鮮原味。杏汁肆菓燉螺頭湯的清甜與螺頭的鮮美融為一體，湯底清澈而不油。海苔蔥燒銀鱈魚外焦內嫩充滿海的氣息讓人難以忘懷。淡淡的荷香與多汁的雞肉相得益彰，薑和豉醬的風味增添了層次感。 魚香手功寬麵的獨特風味令人驚喜

(Traduzione di Google) Questo non è un ristorante con due stelle Michelin e non merita nemmeno di essere consigliato. È solo un posto turistico con una bella vista, ma Hong Kong ha un sacco di bei panorami. Ogni piatto che abbiamo ordinato era orribile, come cibo precotto da supermercato. L'anatra non era nemmeno tagliata, solo sminuzzata con un coltello smussato. Abbiamo solo assaggiato ogni piatto e ne abbiamo lasciato la maggior parte, e nessuno ci ha nemmeno chiesto se qualcosa non andasse. Il servizio è stato pessimo. Piatti sporchi sono stati lasciati sul tavolo, nessuno ci ha riempito l'acqua o il tè. Assolutamente sconsigliato. Ci sono molti ristoranti a Hong Kong con la stessa vista e cibo eccellente! (Originale) This is not a two Michelin star restaurant, and not even worth a recommendation. It’s just a tourist spot with a nice view, but Hong Kong has plenty of good views. Every dish we ordered was awful, like pre-made supermarket food. The duck wasn’t even carved, just torn apart with a blunt knife. We only tasted each dish and left most of it, and no one even asked if anything was wrong. The service was terrible. Dirty plates were left on the table, no one refilled our water or tea. Absolutely not recommended. There are many restaurants in Hong Kong with the same view and excellent food!

(Traduzione di Google) Questo ristorante due stelle Michelin offre una vista mozzafiato dal 102° piano. Lo Sky100 era chiuso di recente per lavori di ristrutturazione, quindi non ho potuto visitare l'osservatorio, il che è stato un peccato. Ma il giorno in cui ci sono andato, la vista era così limpida che mi è sembrato di cenare sull'osservatorio. Anche il personale è cordiale. Il dim sum è piuttosto abbondante. Il dim sum con uova di salmone fresco era particolarmente delizioso, e l'har gow era delizioso, con la sua buccia sottile e i germogli di bambù. La selezione di dim sum può essere personalizzata in base al numero di persone. (Originale) 미슐랭 2스타로 102층에서 멋진 배경과 함께 식사할 수 있는 곳입니다. 최근에 보수공사로 sky100이 문을 닫아서 전망대를 가지 못해 아쉬웠는데 제가 간 날은 바깥이 잘보여서 전망대에서 식사 하는 느낌이었어요. 직원분들도 친절합니다. 딤섬들은 하나하나가 큰 편입니다. 신선한 연어알이 올려진 딤섬이 특히 맛있었고, 하가우도 피가 얇고 죽순이 들어가서 좋았어요. 딤섬의 경우 인원수에 맞게 조정이 가능한 품목이 많이 있습니다.

(Traduzione di Google) Ho avuto un'esperienza fantastica in questo ristorante con 2 stelle Michelin. Sono cresciuto mangiando cibo cantonese/cinese, ma non l'avevo mai sperimentato a livello di alta cucina. Il servizio è stato ottimo dall'inizio alla fine. Non abbiamo ordinato da bere perché non beviamo alcolici, ma sapevano che stavamo festeggiando il nostro fidanzamento e ci hanno servito bicchieri di hojicha frizzante (delizioso!). Abbiamo ordinato il Menù Degustazione Michelin a 1.968 HKD a testa. I punti forti sono stati il ​​char siu (il più tenero che abbia mai mangiato) e l'aragosta (dalla consistenza morbida con un pizzico di dolcezza). Il resto dei piatti era buono, ma non ci ha entusiasmato altrettanto. Anche il mochi sul piatto da dessert era morbidissimo, come mangiare una nuvola. Una cosa da notare è di non aspettarsi un'impiattamento stravagante (a cui siamo abituati nei ristoranti Michelin nordamericani ed europei). Era molto sobrio, con un'attenzione particolare agli ingredienti. Alla fine, ci hanno regalato del tè sottovuoto che dovrebbe sbocciare in fiori come simbolo del nostro fidanzamento. Nel complesso, l'esperienza è stata davvero piacevole. Il prezzo era alto per il menu degustazione e per quello che abbiamo preso, ma tornerei volentieri per ordinare alla carta e sicuramente prenderei di nuovo il char siu. (Originale) Had an amazing experience at this 2-star Michelin restaurant. While I grew up eating Cantonese/Chinese food, I’ve never experienced it at a fine dining level. The service was great from start to finish. We didn’t order any drinks since we don’t drink alcohol but they knew we were celebrating our engagement and served us glasses of a sparkling hojicha (it was delicious!). We ordered the Michelin Degustation Menu which was 1,968HKD each. The highlights were the char siu (the most tender that I’ve had) and the lobster (soft texture with a hint of sweetness). The rest of the dishes were good but didn’t wow us as much. The mochi on the dessert plate was also super soft, like eating a cloud. One thing to note is to not expect extravagant plating (which we are used to from North American and European Michelin restaurants). It was very subdued with a focus on the ingredients. At the end, they gifted us some vacuum sealed tea that is meant to bloom into flowers as a symbol for our engagement. Overall, really enjoyed the experience. The price was steep for the tasting menu and for what we got, but I’d return to order à la carte and definitely get the char siu again.

(Traduzione di Google) Fantastico e fantastico. Sono rimasto senza parole per l'atmosfera che questo ristorante emana. Il servizio e l'eleganza sono assolutamente straordinari. Abbiamo scelto il menù di quattro portate e le porzioni erano fantastiche. Il personale è stato molto professionale e allo stesso tempo molto elegante. Si sono assicurati che sapessimo cosa stavamo mangiando. Essendo stellato Michelin, tutto è curato nei minimi dettagli. Da non perdere per il vostro appuntamento o per celebrare i momenti più preziosi della vita. (Originale) Awesome and Awesome. I was blown away by the aura this restaurant has. The service and the elegance is totally amazing. We had the four course and the servings were fantastic. The staff were very professional and at the same time very elegant. They made sure we know what we are eating. Being the Michelin stars, everything is perfected to the core.must go with your date or to celebrate the precious moments of life.

(Traduzione di Google) Era la seconda volta che mangiavo anatra alla pechinese a Hong Kong e, personalmente, l'ho trovata molto più deliziosa di Yat Tung Heen. La vista di Hong Kong dai piani superiori era mozzafiato e il servizio del personale era davvero eccezionale. Anson, in particolare, è stato così gentile e commovente! Ci tornerei sicuramente. Il barbecue era delizioso e il menbosha era assolutamente fantastico! Consigliatissimo!!!!!! (Originale) 홍콩에서 두번째로 먹어보는 peking duck인데 개인적으로 얏퉁힌보다 훨씬 맛있었어요. 고층에서 바라보는 홍콩뷰도 너무 예쁜데, 직원분들의 서빙이 진짜 최고의 친절이었습니다. 특히 anson 님, 너무 친절하셔서 감동받았습니다! 재방문 의사 1000 이에요. bbq도 맛있었고, 멘보샤도 완전 최고였습니다! 강추!!!!!!

(Traduzione di Google) Credo che Tin Lung Heen sia davvero il primo ristorante di Hong Kong che mi ha spinto a scrivere un post e a lasciare le mie impressioni. Innanzitutto, l'atmosfera è assolutamente meravigliosa. I posti a sedere sono comodi e ogni tavolo ha ampio spazio, quindi non c'è assolutamente alcun problema con i tavoli rumorosi accanto al nostro. A questo proposito, devo davvero elogiare la capacità di servizio del personale ♥️ Se i tavoli accanto al nostro erano un po' rumorosi, invece di affrontarli direttamente, hanno usato un metodo diverso per distogliere la nostra attenzione e farli abbassare la voce. I clienti erano contenti senza disturbare gli altri: una situazione vantaggiosa per tutti 👍 Quando è arrivato il cibo, ci hanno portato un char siu bao extra (panino con maiale alla griglia). Abbiamo semplicemente detto che non l'avevamo ordinato e il personale ce l'ha subito offerto gratuitamente. A proposito, per fortuna ci hanno portato un char siu bao, che era davvero delizioso. Grazie mille 🙏 Quando è arrivato il dessert, il personale in qualche modo sapeva che stavamo festeggiando il compleanno di nostra madre e ci ha portato un panino alla pesca con le candeline per farle fare una foto. Il valore emotivo è stato incredibile 🥰 Infine, devo elogiare la qualità di tutto il cibo... Ha un ottimo rapporto qualità-prezzo. Gli ingredienti sono freschi e i sapori sono perfetti. L'abalone in stile cinese servito con una crostata di pasta sfoglia in stile occidentale e la torta di mele in stile occidentale fatta con pasta char siu in stile cinese erano tutti così deliziosi che ho pensato che fossero preparati in questo modo! 😂 Era da molto tempo che non mangiavo cibo cinese e uscivo completamente sazia! 😂 L'unico inconveniente è stato che gli involtini di riso con cavolo nero e rombo allo zenzero sono arrivati ​​un po' in ritardo, dopo il riso e i noodles, quindi non sono riuscita a finirli tutti. 🫣 Nel complesso, Tin Lung Heen è sicuramente un ristorante che vale la pena visitare ancora e ancora! 👍 (Originale) 相信天龍軒真係第一間香港餐廳令我要開post留低感言。 首先環境一定係好靚，坐得舒服之餘每檯空間非常足夠，完全唔會有俾隔離檯嘈親嘅問題，呢方面真係要盛讚職員服務能力♥️ 隔離檯大聲少少佢地唔係直接去制止，而係用另一種手法轉移視線令佢地收細聲量。客人開心又唔影響其他人，雙贏👍 上菜黎多左客叉燒包，我地只係講左句好似無叫到，職員即刻話free俾我地，BTW好彩佢有上個叉燒包真係好好食，多謝佢🙏 食到上甜品，職員唔知點解知道我地同媽咪慶祝生日，送左客壽桃包點埋蠟燭俾媽咪打卡，情緒價值滿分🥰 最後要讚嘅係所有食物都係物有所值，食材鮮，味道濃淡度剛好，中式鮑魚配西式酥皮撻，西式蘋果批就用中式叉燒酥皮做，主要係好味到覺得原本應該係咁整😂好耐無試過食中餐係清碟飽住走😂 唯一挑剔嘅係薑汁芥蘭同多寶魚腸粉上得比較遲，上晒飯同米線之後先上，搞到食唔晒🫣 總體黎講天龍軒真係值得一去再去嘅餐廳👍

(Traduzione di Google) Ristorante Hong Kong Dim Sum con 2 stelle Michelin (dim sum disponibile a pranzo) - Edificio ICC, 102° piano, lato Ritz-Carlton Hotel - Il dim sum è come un'opera d'arte e il char siu iberico è eccellente - Se prenotate in anticipo per un'occasione speciale, offrono il dessert - Il maiale Dongpo e il char siu sono simili, quindi ordinate il char siu con un giorno di anticipo, se possibile! - (Ne abbiamo ordinati parecchi, 1130,80 HKD per due persone 👍🏻) (Originale) 홍콩 딤섬 미슐랭 2스타 레스토랑 (딤섬은 점심에 맛볼수 있음) - ICC 건물, 리츠칼튼 호텔쪽 102층 - 딤섬은 예술작품 같고, 이베리코 차슈 굳 - 사전에 기념일 남겨두면, 디저트 제공 - 동파육과 차슈는 비슷하니 이왕이면 하루전 주문해야하는 차슈 추천! - (꽤 많이 주문했는데 2명 hkd1130.8 👍🏻)

(Traduzione di Google) Abbiamo cenato diverse volte in questo ristorante, che ha mantenuto un alto livello di qualità del cibo e del servizio. Abbiamo ordinato il nostro pollo preferito al vino di riso stagionato "Fa Du", tenero e profumato. Penso che il succulento maiale alla griglia sia il migliore della città! Il pesce al vapore e persino il panino al tofu, le salse XO e i dessert erano deliziosi. Il personale era attento e premuroso. I posti a sedere erano comodi e la vista dalla finestra era fantastica. Per me è sicuramente il miglior ristorante cinese della città! (Originale) We dined several times at this restaurant which maintained it's high level of food and service quality. We ordered our favorite aged "Fa Du" rice wine chicken which was tender and fragrant. I think the juicy barbecue pork is the best in town! The steamed fish and even the bean curd roll, XO sauce choices and desserts were delicious. Staff were attentive and caring. Seating was comfortable with great view from our window seat. It's surely the best Chinese restaurant in town for me!

(Traduzione di Google) Stasera ho invitato amici e parenti per una cena di compleanno e ho ordinato il loro menù fisso classico. Ogni piatto era assolutamente eccezionale. Il cibo era di alta qualità, i metodi di cottura innovativi e le ampie vetrate creavano un'atmosfera meravigliosa. È uno dei pochi ristoranti cinesi della zona che offre un servizio soddisfacente e i prezzi sono accessibili. Purtroppo, hanno aggiunto una quota di raccolta fondi al conto senza ricordare ai clienti di donare. Tre piatti quella sera sono stati davvero speciali e memorabili. 1. Zenzero viola e cristallo di uovo conservato. Hanno usato la linfa di zenzero per creare un ripieno gelatinoso con un uovo conservato all'interno. L'uovo conservato e lo zenzero si sono fusi magnificamente 👏🏻 e anche la presentazione era unica. 2. Cernia al pepe di Sichuan e Golden Needle. La cernia è arrivata a pezzi grandi e la carne era particolarmente tenera, non dura. La speciale salsa di soia e un pizzico di pepe di Sichuan le hanno conferito un sapore gradevole, ma non piccante. 👏🏻 È stato un altro piatto di pesce davvero delizioso che ho assaggiato dall'ultima volta che sono stato al Bankers Club. 3. 22 teste di abalone Jipin, il panino Jipin era freschissimo e dolce, la carne tenera e gommosa, e la buccia di pompelmo era succosa e deliziosa. Ho mangiato sia l'abalone che la buccia di pompelmo, e l'ho finito in due bocconi 😄 Per dessert, la pasta sfoglia alla crema pasticcera e la pasta sfoglia al tofu fermentato erano deliziose. La pasta sfoglia al tofu fermentato era ripiena di pasta di semi di loto e aveva un sapore salato e dolce unico 😋 C'erano circa 3-4 camerieri quella sera. All'inizio il servizio era un po' informale, ma poi, forse una volta che i piatti erano stati serviti per la maggior parte, il numero di tè serviti è aumentato. Quella sera non c'erano posti vicino alla finestra, ma ero seduto al centro della hall. Quando ho scattato le foto, potevo vedere le finestre a tutta altezza. Se il tempo è bello, posso anche scattare foto fino al tramonto. Tornerò sicuramente se ne avrò l'occasione 😉 E non è tutto. Se organizzate una cena di compleanno qui, vi prepareranno dei panini di compleanno 👏🏻 (Originale) 今晚在這裡邀請親友近生日飯，叫了他們的經典套餐，每道菜都10分出色，食物質素高，煮法亦有創新性，加上落地大玻璃，氣氛非常之正，附近年少有的滿意中菜，重點是價錢不太貴。不過很可惜的是，他們在賬單上強加了籌款的費用，而沒有提醒顧客捐款的意願。 當晚有三道菜很特別，很有回憶。 1. 紫薑皮蛋水晶，他們用子姜來做啫喱狀包含著一塊皮蛋在裏面，皮蛋跟子姜混合在一起，味道非常配合👏🏻 ，賣相也很特別 2. 花椒金針龍躉，上台的龍躉件很大件，最特別是肉質是嫩滑的，不是煙韌的，再加上特製的豉油加上少少花椒，整體香口得來不算辣👏🏻 可算是上次在bankers club之後再食到一次非常好吃的魚菜式 3. 22頭吉品鮑，吉品包很鮮甜，肉質幼嫩得來有咬口，個柚皮索曬啲汁，非常美味，一啖柚皮皮一啖鮑魚，兩下就食完了😄 最後的甜品中，奶皇酥及南乳酥非常好味，南乳酥是蓮蓉餡，又鹹又甜很特別😋 當晚侍應大概是一個人3-4張，開頭服務比較散漫，之後可能上菜大致完成， 替客戶沖茶的次數也有所增加。 當晚沒有窗邊座位，但原來坐在大堂中心，影相拍照時可看到整個落地大玻璃，天氣好的話，還可以影到日落黃昏呢，有機會可以再來😉 還沒完，如果在這裏食生日飯，他們會為你準備生日壽包呢👏🏻

(Traduzione di Google) Un'esperienza davvero deludente: il peggior ristorante cinese in cui abbia mai mangiato in un hotel di lusso. Di solito mangio al buffet del Grand Café al piano di sotto e lo trovo di alta qualità, quindi avevo grandi aspettative per questo ristorante. Sono arrivato verso le 18:00 e inizialmente sono stato attratto dal panorama; i posti vicino alla finestra erano davvero bellissimi. Tuttavia, a parte la vista, il ristorante era completamente inutile. Dopo essermi seduto, ho chiesto di trovare qualcuno che mi presentasse i piatti. Dopo aver aspettato a lungo, non si è presentato nessuno. Poi un cameriere in camicia bianca e occhiali, insieme a un gruppo di altri, si è avvicinato con l'atteggiamento tipico dei camerieri di un bar in stile Hong Kong. Quando ho chiesto cosa avessero da consigliare, continuavano a fare "uh-huh" e "oh-oh-oh". Ho quindi chiesto di passare a un cameriere più esperto che mi ha presentato i piatti che vedevo nelle foto, quelli che loro chiamavano i piatti forti del ristorante. 1. Il panino al prosciutto non era niente di speciale, a parte il fatto che era salato. 2. L'arrosto era completamente privo di qualità alberghiera. Il maialino da latte non aveva alcun aroma, era troppo cotto e asciutto. 3. L'aragosta era molto unta e la salsa sapeva di uova strapazzate con pomodori. 4. Il pesce... 5. Lo stufato di pollo: Davvero, davvero, estremamente salato e asciutto, nonostante fosse di stagione. 6. Il piatto era troppo unto e sapeva di normali verdure. Per 4000 dollari, potrebbe valerne la pena. Persino un bar in stile Hong Kong avrebbe cibo migliore. Il servizio è stato praticamente inesistente per tutta la serata. L'unica cosa positiva è stata la vista sul mare. (Originale) 避伏，食過最差既星級酒店中菜廳 因為平時食開樓下既Grand Cafe buffet 覺得有水準 所以對呢間中菜廳有期望 當日 約左6:00，到左比個景吸引住 窗邊位真係好靚 但呢個餐廳除左景靚 真係一無是處 - 坐到埋位 叫佢搵人 介紹菜 等左好耐都無人 之後有個白衫 帶眼鏡 服務員 一行埋黎好似茶餐廳侍應既態度 問佢有咩介紹 又咦咦唉唉 之後要求換個有經驗嘅侍應 介紹相片睇到既菜式so called 係餐廳signature. 1. 個火腿卷 除左咸咸地 無咩記憶點 2. 個燒味 完全食唔到酒店級既功架 乳豬無香味 X 燒 少柴 3. 龍蝦-蝦肉好油 個汁其係係蕃蕃茄抄蛋咁 4. 魚 又係好油 無咩鮮甜味 5. 雞煲 真心 真心大伏 又咸又柴 重話係時令 6. 個菜 偏油 普通菜味 $4000 食左可能 茶餐廳都好過佢既出品 全晚更加無咩服務可言 唯一可取就係呢間餐廳既海景

(Traduzione di Google) Perché HarbourFront è sempre uno dei preferiti dai buongustai? Semplicemente perché il cibo è costantemente di alta qualità e l'atmosfera è classica ed elegante. Le finestre a tutta altezza offrono una vista mozzafiato sul Victoria Harbour, accompagnata dal mormorio dell'acqua che scorre nel laghetto artificiale, creando un'atmosfera rilassante e confortevole. La settimana scorsa, ho approfittato della mia pausa pranzo per gustare un delizioso pranzo qui. Ho iniziato con alcuni piatti dim sum creativi. Per prima cosa, i ravioli di gamberi verde smeraldo, avvolti in un succulento ripieno di gamberi, erano dolci, rinfrescanti e gommosi. Poi, i ravioli di riso al pesce e melanzane al gusto di pesce, una fusione di tradizione e innovazione, erano farciti con un ripieno ricco e saporito all'interno di un involucro liscio e morbido, creando un'esperienza ricca e appetitosa. Infine, ho provato il Bamboo Shadow Mountain Treasure Ruyi Fruit, un piatto rinfrescante a base di un fragrante ripieno di verdure e rinfrescante fungo di bambù. A seguire, maiale alla griglia glassato al miele e pasta sfoglia di ravanelli grattugiati al pepe. Il primo, con il suo ricco sapore di miele e la consistenza croccante, si sposava perfettamente con l'esterno croccante e l'interno morbido della pasta sfoglia di ravanello grattugiato al pepe, una vera delizia. Non si può mai esagerare con i dim sum, e questo era particolarmente vero quando la zuppa di aragosta e i ravioli di cetriolo di mare, sia zuppa che dim sum, erano una vera delizia. Il brodo, ripieno di ravioli soffici e cetriolo di mare, era un'esplosione di sapore umami, e la dolcezza del brodo era ancora più inebriante. La sorpresa è stata l'aggiunta di cetriolo di mare tritato, che ha aggiunto un tocco di profondità e carattere. A volte, il successo di un piatto sta nei dettagli, come in questo cavalluccio marino al vapore in un cestino di bambù con profumo di loto, zenzero, cipollotto e buccia di vermicelli, un piatto che mette davvero in mostra la dedizione dello chef. Zenzero e cipollotto tritati finemente vengono spalmati sul cavalluccio marino salato, poi cotti al vapore in foglie di loto. L'aroma dello zenzero e del cipollotto si fonde magnificamente con la delicata fragranza delle foglie di loto, lasciandoti con l'acquolina in bocca. Inoltre, il ripieno di spaghetti di riso, imbevuto dell'essenza di olio di pesce e spezie, ha una consistenza morbida, tenera e dolce: un piatto da non perdere. Verso la fine, il palato viene rinfrescato dal brodo di pesce, dai gamberi essiccati e dal maiale salato con senape shuidong. La corposità del maiale salato si fonde perfettamente con il sapore saporito dei gamberi essiccati, completato dalla freschezza della senape shuidong, creando un'esperienza ricca e rinfrescante. Nel frattempo, il piatto "single tail" non è più un piatto di spaghetti di riso fritti, ma ora presenta involtini di riso con cipollotti saltati in padella e gamberi essiccati in salsa XO. La morbidezza degli involtini di riso, abbinata al sapore piccante della salsa XO, è irresistibile. Infine, il rinfrescante e lenitivo Nettare di Melograno e Aloe Vera è rinfrescante e delizioso. Il sapore agrodolce del melograno abbinato alla nota acidula dell'aloe vera crea un equilibrio perfetto per alleviare la sensazione di untuosità. Dopo cena, il pranzo è stato completato da rinfreschi a base di parfait al tè al latte in stile Hong Kong e soffietti all'uovo conservati allo zenzero. (Originale) 為何港灣壹號一直深受老饕們喜愛，無他的，全因食物質素不但向來有保證，連環境也很古典優雅，一旁的落地玻璃窗坐擁著無敵的維港景色，配合人工池水的流水聲，相當寫意悠閒，非常舒適 。 上星期就趁著午飯時的閒餘，來到這兒享受一下，嘆個美味的午聚 。一開始品嚐了幾款創意十足的點心，先是以晶瑩剔透的翠綠外皮包裹著鮮美蝦餡的碧綠鮮蝦餃，鮮甜爽口又彈牙；接著是融合了傳統與創新的魚香茄子魚米餃，將濃郁惹味的餡料填滿在爽滑柔軟的外皮內，層次感豐富，令人垂涎 。 最後是竹影山珍如意果，是以香噴噴的素菜餡配搭爽口的竹笙而成，口味清新。隨後還有蜜汁叉燒及胡椒蘿蔔絲酥餅，前者蜜味香濃，入口鬆化，與外酥內綿，甜中帶微辛的胡椒蘿蔔絲酥餅相得益彰，令人食指大動 。 點心從來都不會嫌多，更何況來的是一個既是湯，又是點心的龍蝦湯遼參灌湯餃，令人歡喜 。湯內有著飽滿肉餡的湯餃和遼參，每一口都充滿鮮味，湯底的鮮甜更令人陶醉，然而驚喜點就是在湯餃內還加入了切碎的遼參，令口感變得更有層次，更添特色 。 有時候，菜式的好與壞全看在細節位，好像這道竹籠荷香薑蔥粉皮蒸海馬友，就讓人感到大廚的誠意 。將切得細碎的薑蔥舖在鹽漬過的海馬友上，再以荷葉盛載來蒸，薑蔥的香氣充分釋出，與荷葉的清香交融，讓人垂涎欲滴 。再者，墊底的粉皮盡吸魚油香料的精華，口感柔韌，油潤甘香，絕對不能錯過 。 臨近尾聲，以魚湯蝦乾咸肉水東芥菜煲來清一清味蕾，咸肉的醇厚與蝦乾的鮮香完美融合，搭配水東芥菜的清新，口感豐富之餘，亦感到相當清新 。同時，單尾不再是炒粉麵飯，而是XO醬炒蔥花蝦米腸粉，腸粉的滑嫩配搭XO醬的香辣，令人吃不停口，欲罷不能 。 最後，就是讓人感到舒爽又清新的石榴蘆薈甘露，清爽可口，石榴的酸甜與蘆薈的爽口配搭起來非常適合用來解膩 。此外，還有餐後茶點的港式奶茶凍糕及子薑皮蛋酥，為是日的午聚來個完美的結局 。

(Traduzione di Google) L'atmosfera e il servizio erano fantastici. Il personale professionale ci ha servito con sincerità. Il cibo ha reso la serata indimenticabile e ogni piatto era presentato in modo splendido e dal sapore delicato, regalandoci momenti indimenticabili. (Originale) It was great mood and service. The professional staffs served us sincerely. The food made the night meaningful and each dish was beautifully presented and delicate taste and it gave us unforgettable time.

(Traduzione di Google) Il dim sum è raffinato, con un'atmosfera diversa da quella del dim sum locale di Hong Kong. L'ambiente è piacevole e la vista è fantastica. Servito da Yoyo, che è molto attento e ci ha fatto sentire a nostro agio. (Originale) The dim sum is fancy, different vibes from local HK dim sum. The environment is nice and we had a great view. Served by Yoyo who is very attentive and made us felt very comfortable.

(Traduzione di Google) Il miglior yum cha che abbia mai mangiato in vita mia. La vista è mozzafiato, ma in realtà il servizio è migliore della vista stessa, a mio parere. Il servizio è facilmente all'altezza di qualsiasi ristorante con una o due stelle Michelin in cui siamo stati in altri paesi: ogni gesto era raffinato, l'attenzione ai dettagli era altissima, i consigli erano azzeccati, tutto sembrava perfetto, anche le foto di noi sembravano professionali. Avevamo sentito parlare molto bene di One Harbour Road e volevamo provare il loro dim sum. In generale, abbiamo trovato i dim sum "meno tradizionali" i nostri preferiti, in particolare i seguenti: I ravioli vegani al vapore con tartufo nero Il pasticcio di pollo e funghi al forno La farina di riso al vapore, capesante e asparagi La zuppa del giorno Il budino al mango Dato che era il compleanno di mia moglie, ci hanno fatto accomodare (quelli che considererei) i loro posti migliori. Non vediamo l'ora di tornare. È previsto uno sconto per le carte Amex Platinum e Centurion, e con la mia carta Platinum australiana ho potuto utilizzare il mio credito Global Dining. (Originale) Best yum cha I have ever had in my life. The view is stunning but actually the service is better than the view in my opinion. The service is easily as good as any one or two Michelin star restaurants we have been to in other countries, every movement was refined, the attention to detail was high, the recommendations were spot on, everything felt perfect, the photos of us looked professional as well. We had heard many great things about one harbour road and wanted to try their dim sum. In general we found the "less traditional" dim sum were our favourites, we especially loved the following dim sum: The vegan black truffle steamed dumplings Baked chicken and mushroom pastry Steamed rice flour, scallops and asparagus The soup of the day Mango pudding As it was my wife's birthday, they put us in (what I would consider) their best seats. We can't wait to come back. There is a discount for amex platinum and centurion cards, and on my Australian platinum card I was able to use my global dining credit.

(Traduzione di Google) È la prima volta che torno dopo il COVID, ed è stata un'esperienza davvero piacevole. Sono andato a cena con un amico e abbiamo assaggiato piatti diversi che non avevo provato la volta precedente. Il locale è un po' datato, ma il cibo è tutto. Il cameriere mi ha consigliato un piatto speciale, il curry e altre cose. Era davvero delizioso. Il servizio è stato buono per un ristorante locale, e parlavo in cinese. Di solito c'è molta coda durante le ore di punta. (Originale) This is the first time I come back since COVID, and it was a really pleasant experience. I went for dinner with one friend, and we had different dishes I didn't try the previous time. The place is a bit old but it is all about food. The waiter recommended some signature dish, the curry and other things. It was really delicious. Service was nice for a local restaurant, and I was speaking in Chinese. Thee is usually a queue during peak time.

(Traduzione di Google) Oggi sono tornato a Kowloon City e ho portato la mia famiglia per una cena speciale. Verso mezzogiorno, c'erano già più di 10 persone in attesa fuori. Dopo circa 10 minuti, finalmente ci hanno fatto entrare. Il ristorante era arredato in stile antico e i posti a sedere erano piuttosto stretti, quindi potevamo sentire chiaramente i nostri vicini parlare. La maggior parte dei clienti era di mezza età o più. Abbiamo quindi ordinato: 1) Zuppa di noodles di manzo in salsa di soia - Il manzo proveniva dallo stinco, la consistenza era accettabile, il brodo era normale, il sapore era accettabile e la porzione era nella norma. 2) Zuppa di vermicelli di pollo al curry - Il curry era un po' piccante, il pollo con l'osso era accettabile in termini di tenerezza e il sapore era nella media. 3) Polpette di manzo - Questo è un piatto leggendario e finalmente ho potuto assaggiarlo oggi. Anche se il primo boccone era davvero succoso, tutti i succhi sono colati nella ciotola e il sugo di manzo era piuttosto oleoso! Era piuttosto unto! Nel complesso, il sapore era discreto. 4) Latte di soia congelato - Una tazza piccola, la porzione era piccola e il sapore era leggermente dolce. Non un gran rapporto qualità-prezzo! Conclusione: Il ristorante è datato, con tavoli stretti, servizio mediocre e qualità del cibo nella media. La mia esperienza personale non è stata quella che avevo sentito, quindi sono rimasto un po' deluso! I prezzi sono un po' alti e il rapporto qualità-prezzo non è dei migliori! (Originale) 這天舊地重遊九龍城，特別帶家人品嚐，中午12點多，門外已經有10多人輪候，等候了10分鐘左右我們便可以進內，店內都是舊裝修，座位與座位之間頗為狹窄，能夠清楚聽到鄰座說話聲，客人多是中老年顧客，之後我們兩人共點了： 1) 醬牛肉湯麵 - 牛肉用上牛腱部位，肉質尚可，湯麵正常，味道可以，份量正常。 2) 咖喱雞粉絲湯 - 咖喱偏辣，帶骨雞件嫩滑度尚可接受，味道普通不過不失。 3) 牛肉餅 - 傳聞的名物，今天終於品嚐了，雖然吃第一口的確Juicy，但所有肉汁都流到碗中，肉眼所見牛肉汁中的油也相當多！頗油膩！整體味道可以。 4)凍豆漿 - 一小杯，份量小，味道略甜，性價比不算高！ 結論：餐廳環境偏舊，枱與枱之間狹窄，侍應服務態度一般，食物質素一般，親身體驗後並非傳聞中所講的，有點失望！價格偏貴，性價比不高！

(Traduzione di Google) Con il tema "Cherish", l'Halal Beef Restaurant porta con sé i ricordi di generazioni di commensali. I succulenti hamburger di manzo esplodono di sapore, riempiendo immediatamente la bocca di un aroma ricco e carnoso. Poi c'è il petto di agnello, con la sua superficie leggermente croccante e il grasso delicatamente distribuito senza risultare untuoso, che offre una ricchezza unica e appagante. Il riso al curry con petto di manzo è un classico, che combina spezie e petto di manzo, creando un sapore fragrante e ricco, mentre il riso assorbe perfettamente l'essenza della salsa. Per oltre due decenni, questi sapori sono rimasti invariati. Anche se la filiale e il suo ristorante gemello, Majiazhuang, hanno chiuso, il sapore autentico rimane. Questa perseveranza è particolarmente preziosa nei tempi che cambiano, ricordandoci che spesso i pasti ordinari sono i legami emotivi più preziosi. Cherishment non significa solo custodire un gusto, ma anche onorare un tempo e un'eredità. L'Islamic Beef Restaurant incarna decenni di memoria culinaria. Il succulento hamburger di manzo è un'esplosione di sapore, il petto di agnello offre bordi croccanti con una corposità appagante, mentre il riso al curry con petto di manzo riempie l'aria di spezie e calore. Per oltre 20 anni, questi sapori amati sono rimasti invariati. Anche dopo la chiusura delle sue filiali e del negozio gemello Ma Ka Zhuang, ciò che permane è una stirpe vivente di sapori, qualcosa da custodire con cura, poiché porta con sé sia ​​la tradizione che il tempo. (Originale) 以「珍惜」為題，清真牛肉館承載著一代又一代食客的記憶。入口爆汁的牛肉餅，濃郁肉香瞬間充盈口腔；再嚐羊腩，外層微酥，油脂分布細膩而不覺膩滯，帶來獨有的肥美滿足；至於咖喱牛腩飯，香料與牛腩的交融更是經典，香氣撲鼻，滋味厚實，而白飯則完美吸收醬汁精華。二十多年來，這些味道始終未曾改變，即使分店與兄妹店馬家莊已相繼結業，留下的卻是一脈相承的真味血脈。這樣的堅守在時代流轉中格外可貴，它提醒著我們，很多時候平凡的一餐，正是最值得珍惜的情感連結。珍惜，不只是對味道的留戀，更是對一段歲月與傳承的敬意。 Islamic Beef Restaurant embodies decades of culinary memory. The juicy beef patty bursts with flavor, the lamb brisket offers crisp edges with satisfying richness, while the curry beef brisket rice fills the air with spice and warmth. For over 20 years, these cherished tastes have remained unchanged. Even after the closure of its branches and the sibling shop Ma Ka Zhuang, what endures is a living bloodline of flavor—something to treasure deeply, as it carries both heritage and time.

(Traduzione di Google) In evidenza: Sì, il cibo è generalmente buono, ma non all'altezza delle aspettative. Consiglio vivamente il loro piatto forte, il panino al manzo (attenzione, il panino è farcito con una generosa quantità di zuppa calda e scoppierà quando lo mordete). PUNTO BASSO ASSOLUTO È incredibile come un pessimo personale possa rovinare completamente l'intera esperienza del cliente. Stavamo aspettando il dessert e una donna del personale ci ha detto che dovevamo sbrigarci perché volevano indietro il loro tavolo. Prima hanno sbagliato metà delle nostre ordinazioni e poi si sono dimenticati del dessert. La cosa imperdonabile è che hanno cercato di buttarci fuori prima ancora di servirci il dessert. Al giorno d'oggi, avere del buon cibo non ha senso se è abbinato a un servizio clienti scadente. Per me, non ha senso tornare. Una sola brutta esperienza è più che sufficiente. Con i loro prezzi, ci sono molti ristoranti che offrono piatti di qualità uguale o superiore e un servizio decisamente molto, molto migliore. (Originale) Highlight: Yes, the food is generally good but nowhere close to the hype. I highly recommend their signature dish, beef bun (just beware that the bun is filled with a generous amount of hot soup and it will explode outward when you bite into the bun). ABSOLUTE LOW POINT It’s amazing how one bad staff could completely destroy the entire customer experience. We were waiting for the dessert and a lady staff told us we had to hurry up because they wanted their table back. First they messed up half of our orders and then they had forgotten about our dessert. What’s inexcusable is that they tried to kick us out before they even gave us the dessert. In this day and age, having good food is meaningless if it is paired with poor customer service. For me, there is no point to come back again. One bad experience is more than enough. With their price points there are plenty of eateries that offer equal or higher quality dishes and most definitely much, much better services.

(Traduzione di Google) C'era un po' di coda verso le 12:30 di sabato sera, ma è scesa abbastanza in fretta. Volevo venire qui da quattro anni e finalmente ci sono riuscito! Posso confermare che il cibo è delizioso. Ho preso il famoso panino con carne di manzo, saporito, succulento e succoso, un po' unto ma nel complesso ottimo. I ravioli di montone al vapore avevano un sapore selvatico ma erano saporiti e mi sono piaciuti molto. Il piatto di pollo e meduse era ben porzionato e ho apprezzato il fatto che non fosse ricoperto di olio. Per essere un ristorante locale, anche il servizio è stato discreto. (Originale) Was abit of a queue around 12:30pm on a Saturday night but it went down pretty quick. I've been wanting to come here for the last four years and finally made it! Can confirm that the food is delicious. Got the infamous beef meat bun which was flavourful, succulent & juicy - a little oily but great overall. The mutton steamed dumplings were gamey but again flavourful and I really liked then. The chicken and jellyfish dish was well portioned and I loved how it wasn't dowsed in oil. For a local restaurant, the service was also decent

(Traduzione di Google) Tutto era ottimo. Gli hamburger di manzo sono assolutamente da provare. La zuppa agropiccante era perfetta e il pollo all'olio di sesamo era saporito. L'unica pecca erano gli xiaolongbao (ravioli in brodo), che erano nella media. Il servizio era eccellente. (Originale) 所有嘢都好滿意。牛肉餅必吃。酸辣湯味道適中，麻油雞夠味，唯一小籠包比較普通。服務招呼好。

(Traduzione di Google) Il cibo più delizioso di Hong Kong. Quando ci sono un milione di voci nel menu, di solito è un campanello d'allarme. Non qui. Tutto ciò che abbiamo ordinato ha superato ogni aspettativa. Sono senza parole. (Originale) The most delicious food in Hong Kong. When there are a million items on the menu usually that's a red flag. Not here. Everything we ordered exceeded all expectations. I'm speechless.

abbiamo fatto il menù pranzo e purtroppo non ha soddisfatto le nostre aspettative. quasi tutti i piatti erano nella media, non all’altezza di una stella michelin. l’ambiente è elegante e molto curato, unica pecca all’interno ci sono 16 gradi. il personale era a tratti distratto, ad esempio ci hanno portato il dolce prima dell’ultima portata salata e pur accorgendosene l’hanno lasciato lì e ci hanno servito il salato.. mah

(Traduzione di Google) Una sera infrasettimanale di novembre, abbiamo ordinato il "Menù Fisso Star Crab Feast" per due persone, 888 dollari a persona (incluso il 10% di servizio). Il ristorante si trova al piano interrato (B2). All'interno, c'è un'ampia sala con molti tavoli rotondi, piuttosto vicini tra loro. Si sentono alcune conversazioni tra i tavoli, ma tutti sono relativamente silenziosi. Il soffitto è basso, quindi, sebbene ci sia un po' di rumore, non influisce in modo significativo sull'esperienza culinaria. Ci sono meno tavoli nelle sale laterali; se si hanno ospiti, è consigliabile prenotare. Il ristorante era piuttosto affollato quella sera, circa il 90% del locale, per lo più composto da gente del posto. L'antipasto era fagiolini saltati in padella con carne di maiale macinata, niente di speciale. 1. I tre antipasti erano xiao long bao con uova di granchio, char siu e pomodorini al gusto di prugna. Gli xiao long bao erano succosi e avevano un meraviglioso sapore di uova di granchio: eccellente! 5 stelle. Il char siu era un po' discutibile, dato che le due porzioni avevano un sapore piuttosto diverso. La mia porzione era un buon equilibrio di carne magra e grassa, ben colorata, saporita e leggermente dorata: davvero deliziosa, 4 stelle. Tuttavia, il char siu di mio marito era terribile; sembrava completamente pallido e molto sottile, come se fosse a dieta mangiando solo petto di pollo, 1 stella. Non capisco proprio come una stella Michelin possa essere preparata così male. Il piatto di prugne e pomodorini era accettabile in termini di design del menu, ma il pomodoro non era abbastanza dolce e non riuscivo a sentire il contrasto tra prugne e pomodoro. Nel complesso, 3,5 stelle. 2. Le chele di granchio saltate in padella con pasta di gamberi sono state preparate avvolgendo le chele di granchio nelle uova di pesce. Sebbene dovesse essere saltato in padella, era solo leggermente dorato e non aveva molto sapore di "saltato in padella"; sapeva più di cotto al vapore. Era dolce e delizioso. Il melone invernale era dolce e piuttosto croccante, ma le capesante erano un po' una delusione: un sapore troppo forte, che sbilanciava il piatto. La dolcezza iniziale è stata completamente sopraffatta dal sapore delle capesante. Non so se lo chef l'abbia intenzionalmente progettato in questo modo, ma non l'ho apprezzato. Credo che questo piatto avrebbe dovuto mantenere la sua dolcezza per essere completo. 3,5 stelle. 3. Brodo dorato di polpa di granchio con nido d'uccello: il brodo dorato è essenzialmente brodo di zucca. C'erano molta polpa di granchio e nido d'uccello, rendendo questa zuppa davvero deliziosa! 5 stelle. Tuttavia, i piatti non sono stati puliti dopo averli serviti. 4. Abalone brasato con funghi shiitake in salsa di ostriche: questo piatto era eccellente. L'abalone e i funghi shiitake erano molto teneri e saporiti, ma la salsa non era troppo salata. Anche la cottura e la croccantezza della lattuga erano perfettamente bilanciate, a dimostrazione dell'eccellenza della cucina cinese di Yat Tung Heen. 5 stelle. L'unica cosa che non capisco è se fosse necessario aggiungere polpa di granchio per renderlo più invitante. Una "festa del granchio" non richiede necessariamente che ogni piatto contenga granchio? 5. Granchio al vapore con vino Shaoxing e olio di pollo: Questo piatto avrebbe dovuto essere il pezzo forte del pasto, ma la sua presentazione è stata deludente. Le foto sembravano fantastiche, ma il granchio era troppo cotto; la carne era molto secca e dura. E a guardarlo attentamente, non è un granchio intero, perché le chele erano precotte al vapore; questo è solo il corpo del granchio pulito. L'uovo sul fondo del piatto, d'altra parte, era delizioso, con il vino Shaoxing e l'olio di pollo che esplodevano di sapore. 2 stelle. 6. Maialino da latte croccante con riso glutinoso e polpa di granchio: Questo piatto aveva una presentazione stranamente incoerente. Uno era deliziosamente croccante, mentre l'altro era così gommoso che era impossibile morderlo. C'era una generosa quantità di polpa di granchio, ma a cosa serviva in un piatto così saporito? Era solo un'aggiunta forzata? 3,5 stelle. 7. Semi di loto e funghi di neve stufati con papaya: il sapore era nella media. 4 stelle. 8. Involtini di riso glutinoso al mango con ravioli di pasta di sesamo: questi due dessert erano di prim'ordine. Il ripieno di sesamo nei ravioli sembrava fatto in casa, con una consistenza leggermente granulosa, molto gustoso. Tuttavia, il fritto sul fondo dei ravioli era inaccettabile; si poteva anche saltarlo. 5 stelle. Nel complesso, il cibo era abbastanza buono. Se valga o meno 888 dollari è soggettivo; gli ingredienti sono di un certo livello. Tuttavia, la presentazione è incoerente, il che spiega perché ha solo una stella. Rispetto al Tang Court, che ha tre stelle, la presentazione è di prim'ordine tutto l'anno. Il servizio era semplicemente nella media. A parte il servizio da tè, i camerieri se ne stavano lì a chiacchierare e non offrivano tè. Il tavolo accanto è stato fortunato: hanno offerto il tè a due persone, lasciando gli altri due a cavarsela da soli. Anche lo sparecchiare i piatti è stato strano. Mio marito ha finito di mangiare e loro sono andati subito a sparecchiare il suo piatto. Di solito aspettano che entrambi gli ospiti abbiano finito prima di sparecchiare tutti insieme. Si sono anche precipitati a sparecchiare i piatti, interrompendoci e ignorando completamente la nostra conversazione. E quando ho finito, non hanno sparecchiato fino alla portata successiva. Quando è arrivato il piatto successivo, il cameriere, vedendo il piatto ancora sul tavolo, non ha chiesto a nessuno di sparecchiarlo prima di servire il cibo. Invece, ha guardato il cliente come per dire: "Perché non mi hai tolto quel piatto?". Anche i tè sono stati un po' deludenti. Il tè Longjing dovrebbe avere un aroma fragrante e un colore verde brillante, ma il tè qui sembrava essere stato fuori per un po' e aveva perso il suo sapore. Era privo di aroma e aveva un sapore di paglia. Ricordo che il tè Longjing qui era eccellente! Poi sono passati al Tieguanyin, che era anche lui così così. (Originale) 11月嘅閒日晚市，叫咗兩位「星級蟹宴套餐」，$888一位（含加一服務費）。 餐廳係地庫B2，入到去一個大廳好多圓枱，都放得幾密，會聽到少少隔離傾偈，不過大家都唔係太大聲，樓底偏矮，少少嘈但唔算影響用餐體驗。偏廳少啲枱，如果請客可以預訂嗰啲位。當晚都幾多人，目測9成滿，本地人為主。 餐前小食係肉粒炒豆角，冇乜特別。 1. 三式頭盤係蟹粉小籠包、叉燒、同話梅車厘茄。小籠包多汁、食到蟹粉嘅鮮味，正！5粒星。叉燒就有啲難講，因為兩份嘅味道差得有啲遠。我嗰份肥瘦適中，上色、上味、小燶邊樣樣齊，幾好食，4粒星。但係我老公嗰份叉燒係極差，睇相都見到「白晒晒」，仲勁瘦，完全係減肥食緊雞胸肉咁樣，1粒星。完全唔明米芝蓮一星，點解可以係咁樣嘅出餐標準？話梅車厘茄，餐單設計上係OK，但粒茄唔夠甜，食唔到嗰種話梅同茄嘅對比。整體3.5粒星。 2. 玉環柱甫伴煎釀鮮蟹鉗，鮮蟹鉗係蝦膠包住膏蟹嘅蟹鉗，雖然話係煎，其實只係微微上色，冇咩「煎味」偏向蒸嘅口感。鮮甜，呢個好好食。節瓜都係清甜，本身幾夾，但係個瑤柱少少出事，好重味，令到成個菜式失平衡，食完啲鮮甜味，然後俾瑤柱味蓋過晒。我唔知係咪廚師故意咁樣設計，反正我唔欣賞，我覺得呢道菜應該要保持清甜嘅口感先算完整。3.5粒星。 3. 金湯蟹肉燴燕窩，金湯即係南瓜湯，蟹肉同燕窩都俾得好足，呢個湯羹好味！5粒星。不過，上菜啲碟邊唔抹乾淨嘅。 4. 蠔皇十頭鮑魚扣花菇，呢道菜出色，鮑魚同花菇都好冧滑、入味但個汁又唔會過鹹，連條生菜嘅生熟程度、爽脆口感都發揮得好好，充分顯示逸東軒嘅中菜係好出色。5粒星。唯一唔明，有冇需要夾硬加啲蟹羔落去整色整水？「蟹宴」亦唔需要每道菜都必須有蟹嘅原素？ 5. 花雕雞油蒸膏蟹，呢道菜原應係今餐最重要嘅菜式，但係佢嘅表現令人失望。影相好靚，但啲蟹蒸到過晒龍，啲肉實得得，好鞋。同埋望真啲，呢度唔係完整一隻蟹，因為佢預先蒸咗蟹鉗，呢度係淨番嘅蟹身。反而碟底啲蛋就好好食，花雕、雞油响口入面爆香。2粒星。 6. 蟹肉糯米脆皮乳豬，呢個又係離奇嘅出菜標準，一份脆皮好好食，一份唔脆韌到咬唔開，個蟹肉係有嘅、都多嘅，但咁重味嘅菜式啲蟹肉係發揮啲咩作用呢？咪又係夾硬加？3.5粒星。 7. 蓮子雪耳燉萬壽果，即係燉木瓜，味道正常發揮，4粒星。 8. 香杧糯米卷伴擂沙湯丸，呢兩個甜點係頂尖嘅，湯丸啲芝麻餡似係自己磨，有少少粒粒嘅口感，好味。不過湯丸底嗰塊炸嘢係唔得嘅，可以唔食。5粒星。 整體嚟講，味道都唔錯，值唔值$888就見仁見智，始終佢材料係有水準嘅，只係出餐標準有啲飄忽，明白點解佢只係一星。對比三星嘅唐閣，真係無論邊一年去食，出餐標準都係頂尖。 服務方面，我都覺得一般般。全晚除咗上茶嗰一刻，其他時間啲侍應企响度傾偈都唔會斟茶。隔離枱好彩有斟過一次，不過都係斟咗兩位，另外兩位要靠自己。收碟又係怪，我老公食完先，佢即刻埋嚟收咗隻碟，一般都係等兩位客人都食完先一次過收？同埋佢收碟係衝埋嚟，响我哋兩個人中間插入嚟，完全無視我哋傾緊偈。而到我食完，佢又拖到上下一道菜都唔收碟。下一道菜嚟到，侍應見到個位仲有碟，唔會自己/叫人收起先上菜，而係望住個客好似暗示「點解你唔拎開隻碟俾我上菜呀？」 另外啲茶都令我少少失望。龍井，應該係飲佢清香，茶葉係帶啲翠綠，呢度啲茶葉好似擺咗好耐走咗味咁，冇乜茶香但有啲禾稈草味？我記得以前呢度龍井係好好飲㗎喎？之後換咗鐵觀音，都係麻麻地。

(Traduzione di Google) Con amici in visita da lontano, è il momento di andare da Yat Tung Heen e scoprire la potenza di una stella Michelin. Anatra alla pechinese croccante (due portate) $888 Primo piatto: Servito con involtini primavera tradizionali, cetriolo, cipollotto e salsa hoisin Quest'anatra alla pechinese è probabilmente la più memorabile che abbia mai assaggiato. La pelle è davvero croccante e la carne profumata. La carne d'anatra è tenera e non ha un forte odore di montone. La pelle è croccante e profumata, ma grassa ma non unta. Abbinata agli involtini primavera, al cetriolo, ai cipollotti e alla salsa hoisin, è un accompagnamento perfetto. Secondo piatto: Anatra e maiale avvolti nella lattuga Era la prima volta che mangiavo carne d'anatra avvolta in un involucro di lattuga, ed è stata una novità. Ho assaggiato prima l'anatra e maiale, e questa volta ho sentito un leggero sentore di montone, ma per fortuna il condimento era perfetto, rendendolo meno evidente. Poi, quando ho mangiato l'anatra e il maiale avvolti nella lattuga, ho scoperto che l'odore di montone era sparito e la lattuga fresca rendeva il maiale ancora più fragrante e saporito. Tofu dorato croccante $118 Uno spuntino delizioso e ricco di ricordi, preparato alla perfezione. Dorato, croccante all'esterno senza essere unto, e tenero e umido all'interno. Zuppa tradizionale salutare - Stinco di maiale con mandorle, rognone stagionato e crescione $380 (una pentola) Una ciotola di zuppa tradizionale nella stagione calda è rinfrescante e delicata, perfetta per tutte le età. Il brodo, con un pizzico di salsa, è già delizioso. Lo stinco di maiale, in particolare, è tenero e facile da masticare. Verdure di stagione in brodo di funghi selvatici e pesce $238 Invecchiando, ordiniamo sempre verdure con i nostri pasti. Con il caldo estivo, abbiamo voglia di qualcosa di umido. La zuppa di pesce è una piacevole sorpresa, senza alcun odore di pesce, e aggiunge un tocco rinfrescante alla lattuga. Non c'è da stupirsi che sia uno dei nostri preferiti. L'ambiente è confortevole, spazioso e il servizio è attento. Per essere un ristorante stellato Michelin, penso che i prezzi non siano troppo alti. L'anatra alla pechinese è stata la mia preferita e mi piacerebbe provarla di nuovo. (Originale) 有朋自遠方來，是時候來逸東軒，看看米芝蓮一星的實力。 脆皮片皮鴨（兩食） $888 一食：配傳統春餅、青瓜、青蔥及海鮮醬 這個片皮鴨應該是我印象中吃過最難忘的一次，真的皮脆肉香。鴨肉沒有膻味之餘，質地軟嫩。純鴨皮入口酥脆，油香四溢，肥而不膩，配上春餅、青瓜、青蔥及海鮮醬，完美的配搭。 二食：生菜包鴨崧 首次吃以鴨肉烹調的生菜包，感覺新鮮。先純吃一口鴨崧，這轉嚐到有一點點鴨膻味，可幸恰宜調味令膻味不會太明顯。然後以生菜包鴨崧吃，發現膻味消失，新鮮的生菜把鴨崧變得更香更可口。 黃金脆豆腐 $118 充滿回憶的一道巧手小吃，這裡做得不錯，色澤金黃，外脆不油膩，內嫩保持水份。 保健老火湯 — 南北杏陳腎西洋菜煲豬腱 $380（一煲） 天時熱飲碗老火湯，消暑清熱，口味溫和，男女老少皆宜。湯料加上少許醬汁，味道已很好。尤其豬腱，質地軟嫩，容易咀嚼。 野菌魚湯浸時蔬 $238 人大了吃飯時總會叫一客蔬菜。炎夏總想吃點濕潤的東西，魚湯有驚喜，沒有腥味，並為生菜帶來清新的感覺，怪不得是推介之作。 環境舒適，空間寬敞，服務周到，以米芝蓮來說，我想價格不算太高吧。我最滿意是片皮鴨，有機會我想再吃。

(Traduzione di Google) Situato al secondo piano dell'Eaton HK. Si può entrare a piedi e scendere con l'ascensore. Siamo arrivati ​​alle 11:00, ma ho commesso un errore e ho prenotato per la data sbagliata, ed era il nostro ultimo giorno a Hong Kong. La reception è stata comunque gentile con noi e ci ha assegnato un tavolo con un limite di tempo. Siamo venuti solo per il dim sum, quindi possiamo solo commentare ciò che abbiamo mangiato. Il cibo nel complesso era davvero buono, soprattutto la torta di daikon con salsa XO, il rotolo di riso con involtino primavera di gamberi, l'Hagao e il panino fritto alla crema. Lo Xiao Long Bao era discreto, ma non eccezionale. Il servizio era buono (attento, veloce e professionale), ma non aspettatevi grandi sorrisi dal personale di Hong Kong. Bella atmosfera, arredamento cinese moderno e musica jazz leggera. Il prezzo è ragionevole. Darei 4,5 stelle. (Originale) Located on B2 floor of Eaton HK. You can walked inside the hotel and go down by the elevator. We came at 11 am but I made a mistake and made the reservation on the wrong date and it was our last day in HK. But the reception was kind to us and got us a table with a time limit. We only came for dim sum so we can only comment on what we have eaten. The overall l food was really good espacially the Daikon's cake with XO sauce, Rice roll with shrimp spring roll, Hagao and deep fried custard bun. Xiao Long Bao was ok but not exceptional. The service was good (attentive, fast and professional) but don't expect a lot of smile from HK service. Good vibe with modern chinese decor + light jazz music. The price is reasonable. Would give 4.5 stars.

(Traduzione di Google) Abbiamo mangiato benissimo e abbiamo scelto il menù fisso B, un'ottima scelta. È stata un'esperienza davvero piacevole per due. I piatti forti erano incredibili. Il char siu era davvero il pezzo più morbido e tenero che abbia mai mangiato. Devo anche menzionare i pomodorini in salsa di prugne: erano assolutamente da morire! Anche tutto il resto era davvero forte. I ravioli erano tutti molto saporiti. L'involucro dei ravioli in brodo era un pochino morbido, ma l'abalone e il ripieno all'interno erano così buoni che non importava. I noodles erano un po' semplici, ma onestamente, tutto il resto era così buono che è stata una nota di poco conto. Non vedo l'ora di tornarci presto! (Originale) We had an absolutely fantastic meal here and went with the Lunch Set Menu B, which was a great choice. It was a really pleasant experience for two. The standouts were unbelievable. The char siu was genuinely the softest, most tender piece I think I have ever eaten. I also have to mention the little cherry tomatoes in plum sauce—they were absolutely to die for! Everything else was really strong, too. The dumplings all had great flavor. My soup dumpling wrapper was a tiny bit soft, but the abalone and filling inside were so good it hardly mattered. The noodles were a little simple, but honestly, everything else was so amazing it was a minor note. Can't wait to be back again soon!

(Traduzione di Google) Ottimo Dun Sum, ristorante non troppo affollato e rumoroso. Ottima gestione della folla e molto spazio tra un tavolo e l'altro. I vermicelli di vongole cannolicchio sono davvero buoni, ben eseguiti e cucinati alla perfezione. (Originale) Very nice dun sum, totally not crowded and noisy restaurant. There is great crowd control and lots of space between each table. The razor clam vermicelli dish is so good, well executed and perfectly cooked.

(Traduzione di Google) Sono coreano. Entrate dalla hall dell'Eden Hotel e prendete l'ascensore dedicato fino al piano interrato. Sono disponibili pranzi infrasettimanali con sconti e dim sum alla carta, quindi consiglio di prenotare. Se prenotate tramite il link di prenotazione su Google, riceverete un'email di conferma il giorno prima, quindi rispondete semplicemente con qualcosa come "conferma". Questo è stato il pasto più soddisfacente che abbia mai fatto a Hong Kong. Vi ho mostrato la foto e ho chiesto: "Questo, questo", quindi non ricordo il nome, ma le patatine fritte rotonde taro-something erano sorprendentemente deliziose e mi hanno ricordato il sapore, quindi le proverò. E provate anche il cetriolo tang tang. Due donne hanno ordinato due xiao long bao, un har gow, cipollotto croccante, taro tang tang e dessert al mango per meno di 500 won. Se visitate la penisola di Kowloon, andate al Mongkok Ladies Market o al mercato notturno prima o dopo aver mangiato. Oppure vai al Kowloon Park per vedere i fenicotteri, lol. (Originale) 한국인임. 이든호텔 로비로 들어와서 얏퉁힌 전용 엘베타고 지하로 내려가야됨. 평일 런치는 딤섬 단품 이약 및 할인기 가능하므로 점심 예약 추천. 구글 통한 예약링크로 예약시 하루 전날 확정 메일 오는데 confirm 등 대충 답장 하면됨. 홍콩에서 했던 식사 중 가장 만족했음. 사진 보여주고 디스원 디스원 해서 이름은 잘 기억 안나는데 동그란 타로 어쩌구 튀김이 은근하게 맛있어서 생각나는 맛이니 시켜볼 것. 그리고 오이탕탕이도 시켜보삼. 여자 두 명이서 샤오롱바오2, 하가우1, 크리스피창펀, 타로 어쩌구, 오이탕탕이 망고디저트롤 다해서 홍달 500 못되게 나옴. 구룡반도 놀러가는 사람들은 먹기 전이나 후에 몽콕 레이디스마켓이나 아님 스트릿 야시장 가보삼 아니면 구룡공원가서 홍학 보거나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

(Traduzione di Google) Abbiamo apprezzato il menu degustazione, e lo è stato un'esperienza fantastica! Il cibo era pieno di sapore, non unto e anche abbondante, lasciandoci pienamente soddisfatti. Il menu offre una grande varietà, consentendo ai commensali di avere un'idea di ciò che il ristorante ha da offrire. Il servizio cordiale e attento ha arricchito la deliziosa esperienza culinaria complessiva. L'atmosfera era rilassante, favolosa è il posto perfetto per rilassarsi, e il anche la posizione era comoda. Non vediamo l'ora di tornare ed esplorare altre delle loro deliziose offerte. Hanno anche offerto un power bank per la ricarica. Grazie a Finn, al manager e al team per una meravigliosa esperienza culinaria. (Originale) We enjoyed the tasting menu, and it was a fantastic experience! The food was full of flavour, not greasy and also plentiful, leaving us fully satisfied. The menu offers a great variety, allowing diners to get a sense of what the restaurant has to offer. The friendly and attentive service added to the overall delightful dining experience. The atmosphere was relaxing, making it the perfect spot to unwind, and the location was convenient as well. We can't wait to return and explore more of their delicious offerings. They even offered a power bank for charging. Thank you to Finn, the manager, and the team for a wonderful dining experience.

(Traduzione di Google) È difficile credere che questo ristorante abbia due stelle Michelin, non ne ha affatto. Un posto del tutto ordinario, senza nulla di particolarmente memorabile. Il cibo era nella media. Le vongole sono state servite semicrude. Il servizio era mediocre. Nella migliore delle ipotesi, potrebbe essere un ristorante consigliato, ma non si avvicina minimamente al livello di una stella Michelin. (Originale) It’s hard to believe this restaurant has two Michelin stars it doesn’t meet that standard at all. A completely ordinary place with nothing particularly memorable. The food was very average. The clams were served half-raw. Service was mediocre. At best, this could be a recommended listing, but it’s nowhere near Michelin star level.

(Traduzione di Google) Che pasto meraviglioso! Anche se ho mangiato in diversi ristoranti cinesi stellati Michelin da quando sono tornato a Hong Kong, questo mi ha davvero colpito. Innanzitutto ho ordinato una cena di sei portate per una persona. Avevo paura di non riuscire a mangiare cento piatti, ma l'ho detto al direttore e lui mi ha chiesto di aggiungere altri due piatti. Una menzione speciale è che il manager ha cambiato il nido dell'uccello nel mezzo con le ali di granchio, il che è così delizioso. Tutto, dal maiale alla brace alle tagliatelle di cernia con crema di formaggio e aragosta al vapore, è delizioso. Anche la pasta all'aglio piccante fatta in casa dallo chef è davvero deliziosa. Alla fine, pagarlo costa circa 2.500 a persona, ma penso che dovrò mangiarlo una volta nella vita. . (Originale) 太美妙的一頓飯！雖然回港後吃過幾間米芝蓮的中餐，但是這間真的令我覺得非常讚。 首先我點了六道菜的一人晚餐，之前怕吃不下百道菜結果跟經理說他又讓我加了兩道菜。 特別一提的是經理把中間的一道燕窩改為蟹肉翅，實在太美味了。無論由叉燒到蒸龍蝦芝士忌廉石斑伊麵都非常美味。 廚師自家製的辣，蒜蓉也非常好味。最後埋單一人需要2500左右，但是我覺得人生必須來吃一次。。

(Traduzione di Google) Sono passati due anni dall'ultima volta che ho cenato lì, e ancora non riesco a dimenticare le loro polpette di pesce in brodo di pollo con bacche di goji, erano eccezionali. Il miglior brodo di pollo della città. Servizio eccellente. (Originale) It's been 2 years since I dined there, I still cannot forget their Poached Fish Maw with Wolfberries in Chicken Broth, it was exceptional. The best chicken broth in town. Excellent service.

(Traduzione di Google) La migliore cucina cantonese della città: il gusto, gli ingredienti e il servizio sono impeccabili. Situato al secondo piano del Central Yingzhi Building, un po' nascosto, ma con la massima riservatezza. (Originale) 城中頂級粵菜，味道、材料、服務各方面無懈可擊，位置在中環盈置大廈二樓，少許隱蔽，私密度高

(Traduzione di Google) Il cibo, il servizio e l'atmosfera erano eccellenti. Il nostro cameriere ha fatto un lavoro eccellente nell'abbinare il vino ai miei piatti. Abbiamo apprezzato anche il tè. Ho particolarmente apprezzato il wagyu A5. (Originale) The food, service, and ambiance were all excellent. Our waiter also did an excellent job pairing wine with my dishes. We also enjoyed the tea. I particularly enjoyed the A5 wagyu.

(Traduzione di Google) 🥢Torta di sesamo al forno con polpa di granchio Lo strato esterno della torta di sesamo è croccante e dorato al forno, e al morso ha un sapore croccante, con un leggero profumo di sesamo e la consistenza tenera della polpa di granchio. 🥢Caviale nero, capesante e croccanti al litchi Anche il sapore del caviale nero e delle capesante è molto buono. Le capesante sono fritte, lo strato esterno è croccante e dorato, e l'interno conserva la tenera polpa della capesante con una leggera dolcezza di mare. Il litchi aggiunge un sapore dolce, croccante all'esterno e morbido all'interno. Come ingrediente, il caviale nero aggiunge un sapore speciale, presentando un delicato sapore salato e fragrante, aggiungendo al contempo un tocco di stratificazione alla capesante. 🥢Anatra arrosto con fegato di foie gras e pasta croccante La croccantezza esterna e la tenerezza del foie gras e della carne d'anatra all'interno sprigionano un ricco aroma di carne dopo la cottura alla griglia, e il sapore è fresco e succoso. 🥢Rotolo di stella marina al vapore con caviale nero, funghi champignon e prosciutto Il rotolo di stella marina è cotto al vapore al punto giusto, la carne è tenera e morbida e la freschezza del pesce si percepisce a ogni morso. I funghi champignon sono croccanti e succosi, e il caviale nero è croccante, aggiungendo un sapore a strati. La dolcezza dei funghi champignon e la freschezza del pesce si completano a vicenda, rendendo il sapore dell'intero piatto ricco ed equilibrato. 🥢Tofu ripieno fatto in casa con salsa di abalone La crosticina esterna del tofu ripieno è leggermente dorata e croccante, mentre l'interno è denso e morbido, e la freschezza della salsa di abalone e il profumo di fagioli del tofu creano un equilibrio perfetto. 🥢Torta agli agrumi e all'ananas Questo dessert emana un forte aroma di agrumi. Lo strato esterno della pasta sfoglia è dorato e croccante, mentre l'interno è morbido e denso, con un ripieno di frutta. Ha un sapore ricco, un aspetto croccante e un cuore morbido. 🥢Mini Twist Croccante con Frutta Conservata Lo strato esterno della pasta sfoglia è denso e croccante, con la dolcezza del miele e la dolcezza moderata della frutta conservata. 🥢Torta al Latte di Cocco, Pompelmo e Osmanto Lo strato superiore è la torta al pompelmo e osmanto, dal sapore fresco e leggermente aspro, e l'aroma del pompelmo richiama la fragranza dell'osmanto. Lo strato inferiore è la torta al latte di cocco, dal sapore ricco e morbido, con la dolcezza del cocco, che crea un netto contrasto con il sapore fresco del pompelmo e dell'osmanto. In sintesi, questo ristorante cinese nel centro di Central è davvero accogliente e il servizio è buono. Il cibo è di qualità e la presentazione è bella e squisita, senza compromettere il gusto. (Originale) 🥢麻香蟹肉焗燒餅 燒餅外層烤得酥脆金黃，咬下去有一種酥脆的口感，配合蟹肉的鮮嫩質地，仲有淡淡嘅芝麻香 🥢黑魚子帶子荔茸酥 黑魚子帶子嘅口感亦都非常出色。帶子經過炸製，外層炸得酥脆金黃，內裡保持住帶子本身嘅肉質鮮嫩帶著淡淡嘅海鮮甜味，荔茸則增添了一種香甜的風味，外脆內軟，而黑魚子作為配料，加入咗一層特別嘅風味，呈現出微妙嘅鹹香味道，同時增添咗帶子嘅層次感。 🥢鵝肝燒鴨千絲酥 外層的酥脆、內裡的鮮嫩鵝肝和鴨肉經過燒烤處理後散發出濃郁的肉香，口感鮮嫩多汁 🥢黑魚子白𥩔菇雲腿蒸星斑卷 星斑卷蒸得剛剛好，肉質鮮嫩細軟，每一啖都感受到魚肉的鮮味，白𥩔菇爽脆多汁，黑魚子爽脆，增添了口感的層次感，白𥩔菇嘅甜美和魚肉嘅鮮味相互襯托整道菜嘅味道濃郁而平衡 🥢鮑魚汁家鄉炆釀豆腐 釀豆腐外層炆得微微焦黃，口感酥脆，內裡則是綿密軟滑，加上鮑魚汁的鮮味掛汁和豆腐嘅豆香味完美平衡 🥢柑橘鳳梨酥 呢款甜品散發出一股濃郁的柑橘香氣，外層的酥皮烘烤得金黃酥脆，內裡則是柔軟綿密的果餡，有一種口感層次豐富的享受，既有酥脆的外觀又有柔軟的內心🤣 🥢蜜餞迷你脆麻花 麻花外層的酥皮綿密而脆口，加上蜜糖香甜，蜜餞的甜度適中 🥢椰汁柚子桂花糕 上面係柚子桂花糕，味道清新又微酸而且柚子嘅香氣有埋桂花嘅芳香，下面嘅層次係椰汁糕，味道濃郁而順滑，有椰子嘅香甜，同柚子桂花嘅清新口感形成鮮明對比。 總括嚟講中環呢一間中式餐廳坐得真係好舒服，而且服務好好，佢哋有質素食物擺盤靚精緻得黎而不失味道

(Traduzione di Google) 2025-04 Prima volta che torniamo a pranzo dopo i lavori di ristrutturazione tanto necessari. Nuovo sistema di code digitalizzato molto più snello. Piacevole arredamento naturale. Posti a sedere comodi. Tavoli più grandi per posizionare il cibo ma ravvicinati. Più opzioni di pagamento. Buon servizio rapido. Prezzi sopra la media. Le porzioni buone si sono notevolmente ridotte. (Originale) 2025-04 First time back for lunch after much needed renovations. New digitized queuing system much more streamlined. Pleasant natural decor. Comfortable seating. Larger tables to place food but closely spaced. More options to pay. Good quick service. Above average prices. Good portions noticeable shrunk.

(Traduzione di Google) Ho ordinato tre dim sum da asporto per assaggiare il loro menu: il tradizionale riso glutinoso avvolto in foglie di loto (古法糯米雞, n. 7), i ravioli di gamberi (晶瑩鮮蝦餃, n. 2) e la torta di ravanelli saltati in padella (香煎蘿葡糕, n. 19). Tenete presente che il servizio da asporto prevede un supplemento di 1 dollaro per ogni contenitore di plastica, più un altro dollaro per il sacchetto. Il ristorante era eccezionalmente affollato di domenica, con la sala piena e una folla di persone in attesa fuori per i loro ordini da asporto insieme ai fattorini. La mia attesa è stata di circa 20 minuti: la prossima volta eviterò di ordinare nei fine settimana. Nonostante l'attesa, il dim sum era eccellente. Il riso glutinoso nella foglia di loto era un punto forte. (Originale) I ordered three dim sum items for takeout to sample their menu: the traditional Glutinous Rice Wrapped in Lotus Leaf (古法糯米雞, #7), the Shrimp Dumplings (晶瑩鮮蝦餃, #2), and the Pan-fried Radish Cake (香煎蘿葡糕, #19). Be aware that takeout incurs an additional charge of $1 per plastic container, plus another $1 for the bag. The restaurant was exceptionally busy on a Sunday, with a full dining room and a crowd of people waiting outside for their takeout orders alongside delivery drivers. My wait was approximately 20 minutes—next time, I'll avoid ordering on weekends. Despite the wait, the dim sum was excellent. The sticky rice in the lotus leaf was a particular highlight.

(Traduzione di Google) Gran parte del cibo era immangiabile. Alcuni piatti sembravano dim sum precotti, unti e granulosi. Gli involtini di riso e gamberi avevano una crosta appiccicosa, ma i panini con maiale alla griglia erano deliziosi. I camerieri continuavano a tornare a prendere i piatti, come se avessero fretta di finire il loro lavoro. (Originale) 難食咗好多，有啲似預製點心，點心又油又細粒，鮮蝦腸粉嘅腸粉皮黐埋一餅，得叉燒包好食。啲待應趕收工咁，不斷過嚟收碟。

(Traduzione di Google) Per me è comunque 4 stelle... i noodles sono semplici, il charsiu è OK (buon sapore ma un po' duro e non succoso), anche la zuppa è semplice. Il dim sum è OK. Ma... comunque... le mie papille gustative non urlano... 😁 (Originale) Still 4star for me... the noodle is plain, the charsiu is OK (good taste but a little bit hard not juicy), the soup is plain also. Dimsum is OK. But... still... my taste bud dont scream... 😁

(Traduzione di Google) Questo è stato il mio primo pasto a Hong Kong. Forse avevo grandi aspettative... Non era qualcosa di eccezionale, ma era comunque accettabile. Il cibo ha impiegato molto tempo ad arrivare, e ogni piatto ci ha messo molto tempo ad arrivare. (Originale) 홍콩에서 먹은 첫 끼입니다. 기대를 너무 많이 했나… 막 환장할 그런 맛은 아니고 적당히 먹을만 합니다. 음식이 나오는 시간이 메뉴마다 텀이 길고 오래 걸려요.

(Traduzione di Google) È delizioso! È la seconda volta che vengo qui in questo viaggio! Se non sapete cosa mangiare, questo è il posto giusto! Anche il servizio è stato eccellente! (Originale) めっちゃうまい！この旅行で2度目の利用です！ ご飯に迷ったら！ 接客もちゃんとされてました！

(Traduzione di Google) Abbiamo elogiato gli involtini di gamberi e tofu, le costolette di maiale in salsa di fagioli neri e il porridge di carne magra con uova dorate e argentate. A quanto pare, i ristoranti di té in stile hongkonghese sono ancora i più autentici di Hong Kong 🇭🇰👍👍 (Originale) 鮮蝦腐皮卷、鼓汁排骨、金銀蛋瘦肉粥是讓我們有稱讚到的，果然港式茶餐廳還是在香港🇭🇰最道地👍👍

Ok

(Traduzione di Google) Anche se l'oca è così unta da scoppiare, la mangerei comunque tutta! Anche se i posti a sedere sono stretti e l'esperienza culinaria è scomoda, la deliziosa oca arrosto è irresistibile. La pelle croccante dell'oca e la tenera carne d'anatra non sono affatto secche, lasciandoti il ​​dubbio di stare davvero mordendo l'anatra. È deliziosa anche senza salsa, ma non dimenticare di intingerla nell'olio al peperoncino: è incredibilmente piccante e intenso! Non viene fornita carta igienica, ma l'oca arrosto può lasciare la bocca unta, quindi portatene una. In alternativa, il ristorante vende piccole confezioni di carta igienica a 5 HKD. (Originale) 就算鵝肉油到炸裂，我還是要吃光！雖然位置窄小，用餐環境跟體驗很不舒服，但還是敵擋不了燒鵝美味的吸引力。香脆的鵝皮跟Q嫩的鴨肉，完全不會柴，讓你懷疑自己咬的是鴨肉嗎？ 不用沾任何醬就非常好吃，但辣椒油還是別忘了沾一下，夠辣夠勁！ 位置上沒提供衛生紙，但又會吃燒鵝吃得滿嘴油，所以自己記得帶衛生紙，不然店裡有賣小包衛生紙，一包五元港幣

Posto carino, molto pieno di oggetti e immagini che quasi confondono, i tavoli piccoli dove a mala pena ci si entra, personale frettoloso, qui non si pensa all'accoglienza ma alla quantità... ma nonostante tutto ne vale assolutamente la pena. Anatra alla pechinese piu buona in assoluto (ne abbiamo provate altre ma nulla a che fare con questa), grassa al punto giusto, la pelle dorata e croccantissima, la carne si scioglie in bocca, senza parlare del maialino, ottimo e gustoso. Lo consiglio per una vera esperienza di posto tipico e affollato. PS: di solito c e fila fuori, ma se andate in orari non centrali del pranzo e della cena non c è fila.

(Traduzione di Google) Abbiamo pranzato in modo incredibile allo Yat Lok, che ha mantenuto pienamente la sua reputazione. Ci siamo seduti subito e abbiamo ordinato del maiale alla griglia e un quarto d'oca con noodles secchi. Entrambi erano assolutamente fantastici. Ricchi, saporiti e cucinati alla perfezione. Il servizio è stato veloce e attento, rendendo l'intera esperienza impeccabile. In una giornata torrida a Hong Kong, il tè freddo al limone è stato l'accompagnamento perfetto per il pasto. Capisco facilmente perché Yat Lok si sia guadagnato la stella Michelin. Non riuscivo a smettere di emettere suoni di piacere a ogni boccone. Sono sicuro che i nostri compagni di posto si saranno sentiti un po' a disagio! Ho mangiato l'oca diverse altre volte a Hong Kong e persino nella Cina continentale, ma niente è paragonabile alla bontà di Yat Lok. La combinazione di qualità, velocità e sapore lo rende una tappa obbligata per chiunque si trovi in ​​città. (Originale) We had an incredible lunch at Yat Lok and it completely lived up to its reputation. We were seated immediately and ordered some barbecue pork and a quarter goose with dry noodles. Both were absolutely fantastic. Rich, flavorful, and perfectly cooked. The service was fast and attentive, making the whole experience seamless. On a blisteringly hot Hong Kong day, the cold lemon iced tea was the perfect complement to the meal. I can easily see why Yat Lok earned its Michelin star. I couldn't stop making audible noises of pleasure with each bite. I'm sure our seat-mates may have gotten a little uncomfortable! I had goose several more times in Hong Kong and even in mainland China, and nothing compared to how good Yat Lok was. The combination of quality, speed, and flavor makes it a must-visit for anyone in the city.

(Traduzione di Google) Abbiamo provato l'oca arrosto, il maiale al barbecue, il pollo e il maiale croccante. Il cibo era buono. Ottimo, addirittura. Ma il personale?? Non stavamo ancora facendo niente e ci fissavano come falchi?!? Sembrava che non ci volessero lì, lol. Abbiamo mangiato velocemente perché non volevamo più rimanere lì. Abbiamo pagato la plastica per il cibo avanzato e la signora l'ha semplicemente buttata sul tavolo. Non abbiamo nemmeno fatto rumore o altro, HAHAHA L'esperienza in questo posto è stata poco accogliente, lol, ma va bene provarci se non ti dispiace essere trattato come una feccia. (Originale) Tried Roasted Goose, BBQ pork, Chicken, and Crispy pork. The food was good. Great even. But the staff?? We weren’t even doing anything yet they stared us down like hawks?!? It felt like they didn’t want us there lol. We ate quickly because we didn’t want to stay there any longer. We paid for the plastic for left over food and the lady just plopped it down on the table. We weren’t even noisy or anything HAHAHA The experience in this place felt unwelcoming lol it’s okay to try though if you’re fine being treated like scum

(Traduzione di Google) Considerando la posizione nella guida Michelin, mi aspettavo un cibo migliore. L'oca arrosto era troppo unta ma non abbastanza saporita. I noodles erano troppo salati. Anche il maiale arrosto e il char siew erano nella media. Il servizio è inesistente (come ci si aspetta a Hong Kong) e il personale è ansioso di farti uscire dal ristorante il prima possibile. I posti a sedere erano piccoli e stretti. Abbiamo preso il menù per 4 persone (mezza oca, char siew misto e maiale arrosto), una verdura e 3 bevande. Il conto è stato di 996 HKD. Si prega di notare un supplemento di 30 HKD per il pagamento con carta di credito. (Originale) Given the Michelin guide status, I expected the food to be better. The roasted goose was too oily but not flavourful enough. The noodles were too salty. The roasted pork and char siew were also average. The service is non-existence (as expected in Hong Kong) and staff is eager to get you out of the restaurant as soon as possible. The seats were small and squeezy. We had the set for 4 pax (half a goose, mixed char siew and roasted pork), a vegetable and 3 drinks. Bill works out to be HK$996. Note a 30 HKD surcharge for credit card payment.

(Traduzione di Google) Quando siamo arrivati, verso le 20:00, l'oca e il pollo erano già pronti ed erano entrambi davvero buoni! L'oca era ben arrostita, croccante fuori e tenera dentro. Anche il pollo in salsa di soia era saporito e tenero. Il locale era affollato, ma gestito in modo molto efficiente per sfamare tutti i turisti curiosi e affamati. (Originale) Goose and chicken was left by the time we reached at around 8pm and both tasted really good! Goose was well roasted, crispy on the outside and tender on the inside. The soya sauce chicken was flavourful and tender too. The place was packed but run very efficiently to feed all the curious and hungry tourists.

(Traduzione di Google) Cena per la Festa di Metà Autunno il 6 ottobre 2026 Ho cenato qui per la Festa di Metà Autunno con la mia famiglia per tre anni consecutivi. Abbiamo prenotato online una cena con la mia famiglia con una settimana di anticipo per le 18:30. L'hotel ci ha chiamato solo il giorno prima per informarci del requisito di spesa minima e dei due orari per la cena (dalle 18:00 alle 19:45 e dopo le 20:00). Dopo lunghe trattative, il tavolo è stato finalmente spostato alle 20:00. Sembrava che la carne fosse sul tagliere, senza possibilità di modifiche. Se fosse stato un requisito, avrebbero dovuto informarci al momento della prenotazione online, invece di riconfermarlo per telefono. 🙈 Per quanto riguarda l'atmosfera, siamo stati abbastanza fortunati da avere un tavolo vicino alla finestra, con una vista completa sul Victoria Harbour. Stasera ho optato per il menù fisso per la cena della Festa di Metà Autunno 😌 Il menù fisso aveva un buon rapporto qualità-prezzo, con aragosta, abalone e cernia. Tuttavia, il servizio era incostante. Dopo aver finito la zuppa, abbiamo aspettato 20 minuti per il piatto successivo. Tuttavia, quando il tavolo era quasi pronto, tutto il cibo è arrivato in breve tempo. Le ultime tre portate sono state piuttosto stressanti 🙈 Nel complesso, la qualità del cibo e l'atmosfera erano eccellenti, ma il servizio potrebbe essere ancora migliorato. (Originale) 2026年10月6日中秋節晚餐 連續三年在這裏與家人一起中秋節晚餐。 早一星期經網上平台預約18:30與家人一起晚餐，到早一日才接獲酒店電話通知有最低消費及晚餐有兩段時間（晚上6:00-7:45及晚上8:00後），經多番溝通後才可以將交枱時間順延至晚上8:00。 感覺肉隨砧板上，根本就冇機會作任何改動，如果一早有這個措施就應該在網上平台訂位時提早通知，而不是在電話才去再三確定🙈 至於環境，有幸坐到窗邊位置，讓前輩可以飽覽維港景色。 今晚選擇中秋節晚市套餐😌 套餐性價比唔錯，有龍蝦有鮑魚還有龍躉，只是上餐時間飄忽，當我們飲完湯水後，等了20分鐘才有下一步菜式上枱，但是到接近交枱的時候，所有食物在短時間送到，最後三道菜吃得相當有壓力🙈 不過整體來說，食物品質及環境冇得輸，只是服務方面可以繼續有改進嘅空間。

(Traduzione di Google) Non solo è la prima volta che vengo qui a pranzo e mangio cibo cinese, ma sono anche sorpreso dalla qualità della cucina. Consiglio vivamente i ravioli croccanti di pollo e gamberi. Oltre al servizio impeccabile, mi sento davvero a mio agio. Cercherò di tornarci il prima possibile. (Originale) It isn't only my first time to come here and having Chinese lunch but also surprise to high quality cuisine. I really recommend that crispy chicken and shrimp dumpling. With the amazingly service, it also makes me feel very comfortable. I will try to visit again as soon as possible.

(Traduzione di Google) Ci sono stato diverse volte e l'esperienza è stata sempre perfetta! Grazie soprattutto a Tinka e Sidney per averci offerto un'esperienza calorosa e ospitale. Ci siamo divertiti tantissimo con il team brillante e i piatti indimenticabili. Torneremo sicuramente molto presto! (Originale) Have been here for a few times and the experience is perfect every time! Thanks Tinka and Sidney especially for offering the warm and hospitable experience. Enjoyed so much with the brilliant team and unforgettable dishes. We will definitely come again very soon!

(Traduzione di Google) Ho già provato i loro dim sum e la qualità è eccellente. Questa volta, sono stata felicissima di sedermi vicino alla finestra del Tin Wai Tin per cena. La vista era mozzafiato, rendendo l'esperienza culinaria davvero di prima classe. Il servizio è stato eccellente, soprattutto Angel, Don e il direttore; sono stati incredibilmente cordiali. Mio marito voleva dei panini alla pesca della longevità per il suo compleanno, e grazie Angel per averci cambiato il menu con dei panini alla pesca della longevità. Ha persino detto che avrebbe aggiunto una targa di compleanno. Abbiamo scoperto solo all'ultimo minuto che i panini alla pesca della longevità erano un regalo del direttore. Grazie a tutti! 😊 (Originale) 之前試過飲茶，點心質素很高，今次到天外天晚飯，很高興安排到窗邊位，望住呢個靚景食飯真係一流，服務態度很好，特別係Angel，Don及經理，佢哋真係好親切，因為老公生日想食壽桃包，多謝Angel幫我哋將個飯更改為壽桃包，還說會加個生日牌，到最後結帳嘅時候先知道壽桃包係經理送嘅，多謝你哋😊

(Traduzione di Google) Above and Beyond stabilisce standard elevati per ciò che un grande ristorante dovrebbe essere. La nostra esperienza è stata superba sotto tutti gli aspetti. La qualità del cibo è eccezionale: creativo, delizioso e preparato con evidente maestria e ingredienti freschi. Il servizio è stato altrettanto impressionante: professionale, sinceramente cordiale e al passo con i tempi. L'atmosfera è incantevole: elegante, confortevole e invitante. È raro trovare un posto che faccia tutto così bene. Above and Beyond dà chiaramente priorità all'eccellenza nel cibo, nel servizio e nell'ambiente. Un'esperienza memorabile e altamente consigliata! (Originale) Above and Beyond sets a high bar for what a great restaurant should be. Our experience was superb across the board. The food quality is exceptional – creative, delicious, and made with obvious skill and fresh ingredients. The service was equally impressive: professional, genuinely friendly, and perfectly timed. The ambiance is lovely – stylish, comfortable, and inviting. It's rare to find a place that gets everything so right. Above and Beyond clearly prioritizes excellence in food, service, and environment. A memorable and highly recommended experience!

(Traduzione di Google) Mia moglie ed io ci siamo sposati all'Hotel Icon qualche anno fa e oggi è il nostro anniversario di matrimonio. Per puro caso, siamo tornati al Tianwaitian per cena. La qualità del cibo, il servizio del personale e l'atmosfera erano tutti di prim'ordine! (Originale) 幾年前同太太喺Hotel Icon結婚，今日又到結婚周年紀念，心血來潮返天外天食餐好嘅，食物質素，職員服務，以及環境氣氛都係一流！

(Traduzione di Google) Ho cenato qui con la mia famiglia in modo fantastico! ✨ Il servizio è stato eccezionale, con Angel e Alex così accoglienti e premurosi. Era il compleanno di mia nonna e si sono superati, organizzando tutto alla perfezione e sorprendendola con un dessert di compleanno pensato apposta per lei. Il cibo cantonese era delizioso e la vista era un ulteriore tocco di classe. Lo consiglio vivamente per una cena memorabile! 🥰 (Originale) Had an amazing dinner here with my family! ✨ The service was exceptional with Angel and Alex being so welcoming and attentive. It was my grandma’s birthday, and they went above and beyond, arranging everything perfectly and surprising her with a thoughtful birthday dessert. The Cantonese food was delicious, and the view was a lovely bonus. Highly recommend for a memorable meal! 🥰

Ottimo ristorante cinese lo consiglio per i viaggiatori europei perché la cucina si adatta bene ai nostri gustii

Ottimo ristorante,anatra alla pechinese impeccabile,eccellenti dim sum!

Ottimo. Buoni anche i drink.

(Traduzione di Google) Davvero il miglior ristorante. Sette anni fa, ho mangiato anatra alla pechinese a Pechino e non sono riuscito a trovare un altro posto che avesse quel sapore, ma questo posto ha ricreato quel sapore nostalgico! A proposito, mi ricordavo di averla mangiata con lo zucchero a Pechino, quindi ho chiesto se potevano darmene un po', e me l'hanno dato. È stato un perfetto ritorno al passato. A proposito, dato che altri mangiavano mapo tofu con riso, l'ho ordinato anch'io. Era davvero delizioso. Assicuratevi di provarlo insieme! (Originale) 진짜 최고의 맛집 7년 전에 베이징에서 북경오리 먹고 그 맛을 다른 곳에서는 못 맞췄었는데, 이 집이 그 그리운 맛을 재현함! 참고로 전 베이징에서 설탕도 찍어먹었던 게 떠올라서 혹시 싶어서 설탕 줄 수 있냐니까 설탕 주셔서 같이 먹으니 완벽하게 과거 추억의 맛 ㅠㅠ 여담으로 다른 사람들이 마파두부에 밥도 먹기에 시켜보니 마파두부도 진짜 맛있습니다. 꼭 같이 드세요~

(Traduzione di Google) Ottima anatra alla pechinese. Ottimi anche i ravioli in brodo. Estremamente ben cotti. Non troppo grassi per l'anatra e la pelle è umida e morbida. Qui fanno un ottimo lavoro. Le gallette di riso sono deliziose. (Originale) Great Peking duck. Excellent soup dumplings also. Extremely well done. Not too fatty for the duck and the skin are moist and soft. They do a very good job here. The rice cakes are delicious.

(Traduzione di Google) Nel complesso, era delizioso. Ho ordinato anatra alla pechinese, spaghetti tantan, riso fritto e tofu mapo. Il sapore non era eccessivo e non c'era alcun odore di selvaggina. Era delizioso. Sono andato a pranzo senza prenotazione, ma sono riuscito a trovare un buon posto. (Originale) 대체적으로 맛있었습니다. 베이징덕,탄탄면,볶음밥,마파두부 시켰어요 향도 심하지 않고 잡내도 없고 맛있게 먹었어요. 점심에 예약 하지 않고 방문했는데도 좋은 자리에 앉았습니다.

(Traduzione di Google) Sono stato in questo ristorante per cena perché è famoso per la sua anatra alla pechinese. Ogni portata era deliziosa e mi ha ricordato il sapore che avevo provato al Quanjude di Pechino. Sono rimasto molto soddisfatto. (Originale) 北京ダックが有名なお店とのことで、ディナーで利用させていただきました。 コース料理はどれもとても美味しく、以前北京の全聚德で食べた味を思い出しました。 大満足です。

(Traduzione di Google) Questo è uno dei piatti migliori che abbia mai mangiato durante le 4 notti e i 5 giorni. Il mapo tofu, il manzo allo zenzero e i noodles tantan erano così deliziosi che continuavo a pensarci anche dopo la fine del viaggio. ㅠㅠ Helen Yip, la responsabile del negozio, mi ha dato un consiglio: se andate a pranzo, vi fanno uno sconto, quindi potete gustarlo a un prezzo leggermente più basso!! (Originale) 4박 5일 동안 먹었던 음식 중 손에 꼽힐 정도입니다. 마파두부, 진저비프, 탄탄면 각각 너무 맛있어서 여행이 끝난 후에도 자꾸 생각나요ㅠㅠ Helen Yip 가게 매니저님이 알려준 팁인데 점심에 가면 할인 된다고 하셔서 점심으로 드시면 조금 더 저렴한 가격에 즐기실 수 있을거예요!!

(Traduzione di Google) Ottimo servizio, personale fantastico, cibo delizioso. Un po' caro, ma ne vale la pena. I cetriolini saltati in padella erano davvero speciali. Il pesce al chili è cucinato molto bene. Il filetto di agnello è molto saporito e tenero. Anche la coscia d'anatra affumicata è molto buona. I noodles sono buoni come sembrano in foto. (Originale) Great service, Great People, food is delicious. A bit pricey but well worth it. Stir fried baby cucumbers was pretty special. Chili bath fish dish is very well done. Lamb filet is very tasty and tender. Smoked duck leg also very good. Noodle is as good as it looks in the picture.

(Traduzione di Google) Dopo aver letto le recensioni, sono andato al ristorante la mia ultima sera a Hong Kong. Sono entrato quasi subito dopo l'apertura, senza prenotazione. Il personale è stato molto cordiale e la direttrice, Helen Yip, è stata particolarmente gentile e attenta! Ho ordinato il Mapo Tofu, Zenzero e Melanzane Teppanyaki con una ciotola di riso extra. Il Mapo Tofu aveva un sapore speziato più forte che in Corea, ma era delizioso. Il Zenzero era dolce, un sapore che non troverete in Corea, ma era delizioso! Il pezzo forte è stato il Teppanyaki di Melanzane! Potete ordinarlo esattamente come lo vedete nella foto. È moderatamente piccante, quindi se siete stanchi della sua ricchezza, è un ottimo pasto! (Originale) 리뷰 보고 홍콩 마지막날 저녁 레스토랑으로 예약 없이 거의 오픈 시간에 워크인으로 방문했어요. 직원분들 매우 친절하시고 특히 매니저분 HELEN YIP씨가 굉장히 친절하고 세심하게 챙겨주셨어요! 마파두부 진저비프 가지철판구이에 밥 한공기 추가해서 먹었는데 마파두부는 한국보다 향신료 향이 더 쎈데 맛있고요 진저비프는 달달하니 한국엔 없는 맛인데 맛있어요! 화룡점정은 가지철판구이! 사진보고 그대로 시키셔도 됩니다. 적당히 매콤해서 느끼함에 지쳐있다면 기분좋게 먹기 좋아요!

(Traduzione di Google) Ci sono stata con un'amica durante un viaggio a Hong Kong. Siamo andate senza prenotazione, ma per fortuna c'era un tavolo libero. Abbiamo preso mapo tofu e tantan noodles. I tantan noodles avevano un ricco sapore di arachidi, rendendoli saporiti e deliziosi. Il mapo tofu era anche piccante e si abbinava bene al riso. 😊 Helen👍👍👍 (Originale) 홍콩 여행 중 친구랑 방문했어요. 예약 없이 갔는데 다행히 자리 있었어요. 마파두부랑 탄탄면 먹었는데, 탄탄면은 땅콩향이 진해서 고소하고 맛있었어요. 마파두부도 매콤하면서 밥이랑 잘 어울렸어요😊 Helen👍👍👍

(Traduzione di Google) Dopo aver visitato il Macau North Restaurant, pensavo di aver assaggiato la migliore cucina del Sichuan. È incredibilmente famosa tra i coreani. Era persino migliore di quanto mi aspettassi, e i noodles tantan erano di gran lunga i migliori che abbia mai assaggiato. Ma dopo essere venuto qui, i miei preferiti sono cambiati. È persino migliore dei noodles tantan del North Restaurant. Fidatevi, ne ho ordinati due. Il mapo tofu era delizioso quanto quelli del North Restaurant. Non era per niente forte, ma era incredibilmente saporito. Ho sentito dire che i coreani apprezzano molto il manzo allo zenzero, quindi l'ho ordinato. Non l'avevo mai provato prima, ma era davvero delizioso. Era dolce e saporito, ma non troppo forte. Aveva un accenno di guo ba rou, ed era delizioso. E ho ordinato due birre Hong Kong IPA. Onestamente, a 20.000 won al bicchiere, è un po' caro, ma è davvero fantastico. Fidatevi, ordinatene almeno una. Ed Elton, il membro dello staff che ci ha accolto fin dall'inizio, ci ha fatto sentire davvero benvenuti. Sembra essere una risorsa vitale per il ristorante. Anche Helen Yip ci ha trattato con grande gentilezza, rendendo il nostro pasto piacevole grazie alla sua ospitalità. Gusto ☆☆☆☆☆ Cordialità ☆☆☆☆☆ (Originale) 마카오 북방관을 다녀와서, 정말 최고의 사천요리를 접했다고 생각했음. 한국인들 사이에서 엄청 소문난 곳이니까. 기대 이상으로 맛있었고, 탄탄면은 지금까지 먹어본 것 중 단연 최고였음 근데 여기오고나서 1등 바뀜. 북방관 탄탄면보다 훨씬 더 맛있음. 진짜 믿으셈 ㅎㅎ2개시켜먹음 마파두부도 북방관이랑 비슷한정도로 맛있음..전혀자극적이지 않으면서 개맛남 진저비프를 한국인들이 많이 먹는다고 해서, 시켜먹었는데 한번도 먹어본적 없는 맛인데 진짜 맛있음. 달짝지근하면서도 전혀 부담스럽지 않은데, 약간 꿔바로우 느낌도 들면서 정말 맛있었음. 그리고 맥주는 홍콩 IPA 2잔 시켰는데 ㅎㅎ솔직히 맥주가 1잔에 2만원돈이라 비싸긴허지만, 레알 개존맛임. 한잔정도는 믿고 시켜먹어보셈. 그리고 우리를 처음부터 맞이해줬던 ELTON 사원은 정말 우리를 기분좋게 해줬음. 식당에 꼭 필요한 재원인듯. 그리고 Helen yip 역시 친절한 응대로 우리를 대해줘서 그들의 친절함에 기분 좋게 식사하고감. 맛 ☆☆☆☆☆ 친절함 ☆☆☆☆☆

(Traduzione di Google) Il mapo tofu è deliziosoㅠㅠ Ho mangiato due ciotole di riso... È un po' piccante ma non troppo, quindi è probabilmente uno dei piatti preferiti dai coreani ㅋㅋ Ma il manzo allo zenzero è un po' dolce, quindi bisogna ordinarlo con il mapo tofu. Allora è un abbinamento perfetto. Il personale è così cordiale e vale la pena venire a Soho almeno una volta per mangiare il mapo tofu. Ciao Helen, grazie mille per il tuo servizio😘 (Originale) 마파두부 존맛탱ㅠㅠ 밥 두 공기 싹싹임 ... 약간 마라맛나는데 적당히 알싸해서 한국인 취저일듯ㅋㅋ 근데 진저비프는 좀 달다 그래서 마파두부랑 꼭 같이 시켜야 함 그럼 궁합이 딱임 ㅎ 직원들 쏘 친절하고 소호에서 마파두부 먹으러 한번쯤은 올만한듯 Hi Helen, thank you so much for your service😘

(Traduzione di Google) Il mapo tofu e i noodles tantan erano perfetti per i palati coreani. Erano deliziosi, e il riso bianco che ho mangiato il terzo giorno del mio viaggio li ha resi ancora più buoni. Era un po' caro, ma considerando l'atmosfera e il servizio, mi sono sentito a mio agio! Helen Yip è stata gentilissima e disponibile. (Originale) 마파두부랑 탄탄면 한국인 입맛 맞춤이였습니다. 너무 맛있었고, 여행 3일차에 먹는 흰쌀밥이라 더 좋았네요. 가격은 좀 있었지만, 분위기랑 서비스 값이라고 생각하면 마음 편해요! HELEN YIP이 제일 친절하게 응대해주셨습니다.

Il posto bellissimo, il servizio impeccabile, il cibo fantastico. Due stelle Michelin, ma ne merita tre.

(Traduzione di Google) Abbiamo optato per il pranzo Executive e siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla qualità dei dim sum e delle opzioni vegetariane. I ravioli all'astice XO erano un ottimo boccone. Il tofu fritto sembra semplice, ma ha un sapore straordinario ed è stato servito come un piatto di capesante. La zuppa di cosce di rana è stata un'altra piacevole sorpresa, con sapori e consistenze eccellenti, con l'aggiunta del melone invernale. I dessert erano innovativi e non troppo dolci, lasciando emergere i sapori del pistacchio e della guava rosa. (Originale) We had the Executive Set Lunch and were very impressive with the quality of the dim sum and vegetarian options. XO Lobster dumplings was a great bite. The Fried Beancurd sounds plain, but tastes extraordinary and was plated like a scallop dish. The Frog Leg soup was another lovely surprise, with good flavors and texture, with the winter melon added. Desserts were innovative and not too sweet, allowing for the pistachio and pink guava flavors to come through.

(Traduzione di Google) Un ristorante cinese accogliente, perfetto per incontri di lavoro. Il personale è impeccabile, cortese e molto disponibile. Ci hanno consigliato il loro piatto forte: pollo arrosto, dim sum, riso fritto con uova di triglia (le uova di triglia e i chicchi di riso erano deliziosi e deliziosi) e verdure di stagione in brodo di qualità superiore. I piatti erano saporiti e ben preparati. 👍 (Originale) A comfortable Chinese restaurant, very suitable for business engagements. Their staff impeccably dressed, courteous, and highly helpful. They recommended their signature roasted chicken, dim sum, mullet roe fried rice (the mullet roe and rice grains were distinct and excellent), and seasonal vegetables in superior broth. The dishes were flavorful and well-prepared. 👍

(Traduzione di Google) Cucina cantonese di alta qualità al St. Regis Hong Kong. Rispetta appieno le tecniche e i sapori tradizionali, pur incorporando tocchi moderni. 🍴 L'atmosfera è stata piacevole fin dal mio ingresso nel ristorante e il servizio è stato attento ma discreto. Ogni piatto era presentato magnificamente e saporito, in un perfetto equilibrio tra innovazione e autenticità. Ci sono stato per cena, ma ero curioso di sapere cosa offrissero i dim sum a pranzo, così ho chiesto a un membro del personale e lo chef me li ha portati personalmente al tavolo! Sono stato entusiasta della sorpresa. ✨ Non solo il servizio è stato eccellente, ma il ristorante utilizza anche ingredienti di alta qualità come il cetriolo di mare e l'abalone, raramente reperibili in Giappone, il che lo rende davvero degno di una stella Michelin! (Originale) セントレジス香港にある高級広東料理。 伝統的な料理の技術と風味を真に尊重しつつ、現代的なアレンジもされていました🍴 ホテル内、レストランに入った瞬間から雰囲気も良く、接客は丁寧でありながら押し付けがましくありませんでした。どの料理も美しく盛り付けられ、風味豊かで、革新性と本格さが絶妙なバランスで融合していました。 ディナーで訪れましたが、ランチで提供している点心がどうしても気になりスタッフに尋ねてみると、シェフがわざわざテーブルに運んできてくれました！サプライズに感動でした✨ サービス面だけでなく、日本ではなかなか食べることの少ないナマコやアワビなどの高級食材を贅沢にに使用していて、ミシュランにふさわしいお店だなと思いました！

(Traduzione di Google) Pranzo al Tang Run Oggi sono stato al St. Regis Hotel di Wan Chai e ho gustato un pranzo indimenticabile, soprattutto al ristorante cinese Run. Il ristorante offre un ambiente elegante e un servizio attento, che trasmette ai clienti un'atmosfera raffinata ma cordiale. Il menu di oggi include diversi piatti squisiti, e quello che mi ha colpito di più è la zuppa di ostriche e pesce. Questa zuppa non è solo fresca, ma anche ricca di strati. La base della zuppa è trasparente e le deliziose ostriche e il pesce si completano a vicenda, facendo sì che i clienti diventino clienti abituali. Oltre alla zuppa di ostriche e pesce, ci sono i seguenti piatti: - **Insalata di gamberi freschi**: I caratteristici gamberi freschi sono accompagnati da salsa alla senape, fresca, deliziosa e molto appetitosa. - **Branzino al vapore**: La carne del pesce è tenera ed è abbinata a funghi e melone invernale, che aggiungono sapore e invogliano a fermarsi. - **Abalone sudafricano brasato**: Il sapore di questo piatto è perfetto e l'abalone ha una consistenza morbida e tenera, il che è sorprendente. - **Torta di fagioli mungo al vapore**: Come dessert, era rinfrescante e non unta, ed è stata la conclusione perfetta di questo meraviglioso pranzo. Nel complesso, sono rimasto molto soddisfatto dell'esperienza di pranzo al Run. Ogni piatto ha mostrato la cura e l'abilità dello chef, in particolare la zuppa di pesce ostrica, che è stata sicuramente la star della giornata. Non vedo l'ora di tornare la prossima volta per assaggiare altri piatti deliziosi! (Originale) 廳潤的午餐 今日我來到灣仔的St Regis Hotel，享受了一頓令人難忘的午餐，特別是在潤這間中餐廳。餐廳的環境優雅，服務周到，給人一種高檔卻不失親切的感覺。 今天的餐單包括了幾道精緻的菜式，讓我印象最深刻的是生蠔魚湯。這道湯品不僅新鮮，還充滿了層次感，湯底清澈見底，鮮美的生蠔與魚的鮮味相得益彰，令人一喝成主顧。 除了生蠔魚湯，還有以下幾道菜： - **鮮蝦沙律**：用粒粒分明的鮮蝦搭配芥末醬，清新可口，十分開胃。 - **蒸鱸魚**：魚肉鮮嫩，配上香菇和冬瓜，增添了風味，讓人欲罷不能。 - **紅燒南非鮑魚**：這道菜的入味程度剛好，鮑魚的口感滑嫩，令人驚喜。 - **蒸綠豆糕**：作為甜品，清新不膩，完美結束這頓美好的午餐。 總的來說，潤的午餐體驗讓我感到非常滿意。每一道菜都展現了廚師的用心與技藝，尤其是生蠔魚湯，絕對是今日的明星。我期待下次再來品嚐更多的美味佳餚！

(Traduzione di Google) Venite da Yum Cha 🫖 per un pasto tranquillo e confortevole, dove potrete assaporare lentamente un panino al vapore o qualche pezzo di dim sum. "Run" si concentra sulla ristorazione di alto livello, quindi non ci sono molte opzioni di dim sum, solo due pagine di opzioni. Poi ci sono i consigli dello chef. Per Yum Cha Dim Sum, dopo due o tre visite, non avrete più voglia di dim sum e i piatti rimanenti sono buoni solo per cena. Così, abbiamo ordinato il tipico pasticcio di manzo wagyu, ravioli in zuppa tom yum, ravioli all'astice, siu mai, latte di soia fritto croccante, pasticcio di anatra al forno con pasta di fagioli mungo, involtini di riso con pollo, funghi e capesante, polpette di vongole e dace, ravioli di vermicelli e calamari, porri fritti e tofu ripieno, manzo wagyu A5 saltato in padella, noodles di manzo saltati in padella con scorza di mandarino essiccata, riso fritto e altro ancora. Per dessert, abbiamo scelto sciroppo di pistacchio, gelatina di melograno e crostatine all'uovo. Riassumendo la recensione dei dim sum: la qualità è buona. Gli anziani amano il cibo salato. La pasta Wagyu Jinxiu e le crostatine all'uovo sono perfette. Le crostatine all'uovo sono deliziose, calde e non troppo dolci. La pasta Wagyu è modellata a forma di palline ed è deliziosa. 😋 Tuttavia, il tofu fritto ripieno con porri e gamberetti essiccati non ha impressionato gli anziani. Il tofu ripieno era nella media. C'erano anche polpette di dace fritte con vongole e riso croccante alle alghe come cuscinetto per le polpette di dace. Lo strato di riso croccante era croccante, ma lo strato di riso croccante sottostante non era croccante. Le polpette di dace fritte erano nella media. I ravioli con zuppa Tom Yum sono stati serviti in un cestino. Il cameriere ha subito aggiunto un po' di scorza di lime ai ravioli dopo averli serviti. Sembravano freschi e avevano un po' di zuppa Tom Yum all'interno. 😋😋 Altrimenti non li ordinerei. Ho preso tre xiao long bao (xiao long bao), il siu mai (siu mai) era discreto e i ravioli all'astice erano gommosi ma avevano un leggero odore di pesce, il che era accettabile. Il latte di soia fritto croccante era ben presentato e potrebbe piacere ai vegetariani. Il manzo wagyu Miyazaki A5 saltato in padella era un po' troppo cotto, saltandolo in padella per circa 10 secondi per lato, ma aveva una consistenza legnosa. Ho provato i noodles di manzo saltati a secco con scorza di mandarino, che non erano diversi dai normali noodles di manzo saltati a secco. Ho notato la scorza di mandarino, ma non aveva alcun sapore. Il difetto più grande sono stati i noodles di riso fritti male; i noodles erano tutti appiccicosi e vecchi, il che è stato sgradevole persino per una persona anziana. Penso che i noodles di manzo saltati a secco di Tai Ping Guan siano molto migliori. Per fortuna, ho ordinato la salsa chili di Yu Xi Yi per cuocere a fuoco lento i noodles di manzo, altrimenti l'avrei buttata via. Non ho provato la pasta sfoglia con fagioli mungo e anatra, ma quella ripiena di carne d'anatra, avvolta in pasta sfoglia e cotta al forno, era piuttosto buona. Ho ordinato anche del riso fritto per gli anziani, ma era fritto e asciutto. Ho provato il riso fritto ed era anche abbastanza buono. È ora che gli anziani mangino👴🏻👵🏻. Infine, abbiamo preso il dessert. La rugiada al pistacchio non era troppo dolce se mangiata calda😋😋, e il nettare congelato di cocco e melograno era rosa e molto carino, con melograno e cocco tritati finemente. Era buono anche congelato👍🏼 (Originale) 來飲茶🫖想坐得舒服又不嘈吵，可以慢慢嘆茶食個包一盅幾件，”潤”主打高檔形式，所以點心款式不太多，兩就兩頁紙的點心可選，其次就是廚師recommend的菜可揀，以飲茶食點心計，幫襯兩至三次就已經冇乜特別想食點心，餘下的菜式只適合晚飯。 故此；叫了signature和牛酥點心、冬蔭公小籠包、龍蝦餃、燒賣、脆片煎豆乳，綠豆蓉焗鴨酥、雞樅菌帶子腸粉、蜆蚧鯪魚球、粉絲魷魚餃、韮菜煎釀豆腐、A5煎和牛、陳皮乾炒牛河、炒飯等等，甜品揀開心果露、石榴凍、蛋撻。 總結點心評語；質素都不錯，老人家喜歡香口食物，錦繡和牛酥、蛋撻最啱口味，贊蛋撻又熱焫焫不太甜好食，而和牛酥做成球狀一啖咬落去好味😋，但韮菜蝦乾煎釀豆腐就博不到老人家喜心，話釀豆腐味道一般，仲有蜆蚧炸鯪魚球，有海苔炸脆米墊住鯪魚球，脆米面嗰層都脆，但下面嗰啲脆米淋曬冇脆口感，炸鯪魚球一般。 一籠裝一隻的冬蔭公小籠包，送上枱後服務員馬上再刨一些青檸皮碎在小籠包上，望落去好Fresh，咬入口包內有少少冬䕃公湯味道都不錯😋😋，否則不會order 3次小籠包，燒賣味道可以，龍蝦餃入口彈牙，但有啲啲腥味，都可以接受，另外的脆片煎豆乳，擺盤就👌，如果是素食者會喜歡，而煎宮崎A5和牛，煎得有少少過熟，煎和牛是兩面各煎10秒左右，但咬入口的和牛有柴柴地口感👎🏼 試咗陳皮乾炒牛河，跟一般乾炒牛河冇分別，再細看見有陳皮𢇁，但食入口完全冇陳皮味，最敗筆是河粉炒得不好，啲河粉全部黐埋一舊咁，老人家也覺得麻麻，我覺得太平館的乾炒牛河好食好多，好彩有叫余X益辣椒醬撈牛河食，否則就食唔晒棄掉。 至於綠豆蓉鴨肉酥未試過，綠豆夾鴨肉再包酥皮焗味道可以的，还有叫了一份的炒飯給老人家吃，見炒得都乾身，試咗啲炒飯也不錯，啱要食飯的長者👴🏻👵🏻，最後食埋甜品，開心果露熱食不太甜😋😋，凍椰果石榴甘露粉紅粉紅好靚，有切得細細粒的石榴和椰果等，入口凍凍地味道也不錯好食👍🏼

(Traduzione di Google) Run è uno dei pochissimi ristoranti cinesi di Hong Kong che stupisce costantemente i miei amici buongustai, compresi quelli che viaggiano molto, sia localmente che all'estero, alla ricerca di cibo eccezionale. Rimangono immancabilmente affascinati dall'originalità, dalla finezza e dalla profondità di sapore dei suoi piatti tipici, come il fegato d'anatra affumicato marinato su pane tostato croccante (la cui presentazione al tavolo è deliziosamente cerimoniale) e la zuppa di pesce tritato brasato con verdure miste (家鄉拆魚羹) – ormai una rarità, dato l'enorme lavoro richiesto, qui ulteriormente esaltata dall'uso di garoupa maculato di prima qualità, che ne porta l'umami a un livello superiore. Altri piatti di pesce sono altrettanto impressionanti, tutti preparati in modo creativo e sapientemente abbinati a ingredienti che esaltano la dolcezza naturale del pesce, ad esempio la chela di granchio saltata in wok con gamberi essiccati, zenzero, cipollotto e strati di tofu, e il filetto di garoupa maculato al vapore con aglio nero biologico e zenzero. Anche i dessert non sono da meno: la crema fredda di guava rosa con sago e gelatina di cocco è tanto rinfrescante quanto deliziosa, mentre la crema di pistacchio zuccherata, ricca e delicatamente croccante, non smette mai di stupire i miei amici. Run è anche uno dei pochissimi ristoranti di alta cucina in grado di creare un eccellente menu completamente vegetariano per i miei amici buddisti che seguono rigide restrizioni alimentari. Un ringraziamento speciale allo Chef Hung e al suo team per le continue delizie culinarie, e a Kezia e al team di sala per il loro servizio impeccabile e genuinamente piacevole. Abbiamo molti bei ricordi al Run, un posto che i miei amici menzionano spesso quando ricordano esperienze culinarie davvero memorabili e sorprendenti. (Originale) Run is one of the very few Chinese restaurants in Hong Kong that consistently amazes my foodie friends - including those who travel widely, both locally and abroad, in search of outstanding food. They are invariably charmed by the originality, finesse and depth of flavour in its signature dishes, such as the marinated smoked duck liver on crispy toast (whose table-side presentation is delightfully ceremonial), and the braised minced fish soup with assorted vegetables (家鄉拆魚羹) – now a rarity, given the tremendous labour involved, here elevated further by the use of top-quality spotted garoupa, which brings its umami to another level. Other seafood dishes are equally impressive, all creatively prepared and thoughtfully paired with ingredients that enhance the natural sweetness of the seafood - for example, the wok-fried crab claw with dried shrimp, ginger, spring onion and layered bean curd sheet, and the steamed spotted garoupa fillet with organic black garlic and ginger. The desserts are no afterthought either: the chilled pink guava cream with sago and coconut jelly is as refreshing as it is delightful, while the sweetened pistachio cream - rich with a gentle crunch - never fails to amaze my friends. Run is also one of the very few fine-dining restaurants that can design an excellent all-vegetarian menu for my Buddhist friends who follow strict dietary constraints. Many thanks to Chef Hung and his team for the continual culinary delights, and to Kezia and the front-of-house team for their impeccable, genuinely pleasurable service. We have many fond memories at Run – a place my friends often mention when recalling truly memorable and surprising dining experiences.

(Traduzione di Google) Sia il servizio che l'atmosfera erano eccellenti. Il cibo potrebbe essere migliore: 1. La pelle del maialino da latte era sfilacciata finemente, ma non abbastanza croccante. Il foie gras e la metà inferiore del pancake si sposavano bene. 2. Il contorno di broccoli aveva un sapore oleoso. Questo sapore sembrava sovrastare la salsa di abalone e l'abalone. L'abalone era eccellente. 3. I noodles con formaggio e aragosta locale. Lo zenzero non era tritato finemente e il sapore dello zenzero era un po' forte. 4. Il dessert era appena sufficiente. La presentazione e le polpette di riso glutinoso avrebbero potuto essere migliori. La zuppa di polmone di maiale con stomaco di pesce e succo di albicocca era abbondante e generosa. Per il prezzo scontato, era ragionevole. (Originale) 服務同環境都好好。 可更好的食物： 1.乳豬皮碎好薄，但係唔夠脆。鵝肝同下半塊餅都配得幾好。 2.西蘭花配菜有油益味。 這個味好似令到啲鮑汁同鮑魚都有少少。鮑魚水準好高。 3. 芝士本地龍蝦伊麵。薑切得唔細，薑味稍濃。 4. 甜品不過不失。外貌同湯圓可以做得更好。 花膠杏汁豬肺湯好足料超大兜 似優惠價來說，合理

(Traduzione di Google) ✨ Un'ode al patrimonio culinario di Hong Kong, reinterpretato in chiave di tè pomeridiano Al The Mira, ristorante consigliato da MICHELIN, i pomeriggi si trasformano in una raffinata celebrazione dell'incontro tra Oriente e Occidente. Il tè pomeridiano "Sip & Savour: Hong Kong Classics" è un magistrale dialogo tra l'arte del dim sum dello chef Ringo Wong e le delicate creazioni di ispirazione francese dell'Executive Pastry Chef Smita Grosse. 🥟 Eleganza Dim Sum * Ravioli croccanti di taro con foie gras francese: un dolcetto dorato in cui la tradizione cantonese incontra il piacere francese. * Panino jumbo all'ananas affumicato al tè al gelsomino con conpoy e maiale alla griglia: una giocosa rivisitazione dell'amato "bo lo bao" della città, infuso con note floreali affumicate. * Sfogliatina di abalone di Yoshihama al forno con prosciutto dello Yunnan e pollo: un lussuoso omaggio ai classici del banchetto, racchiuso in una pasta sfoglia al burro. * Ravioli di maiale al vapore con conpoy, gamberi e uova di quaglia: un raffinato siu mai arricchito da delicati strati di sapore. * Ravioli di gamberi al vapore con senape: una rivisitazione contemporanea dell'har gow, ravvivata da una delicata nota piccante. 🍰 Pasticceria francese con un'anima locale * Profiterole al sesamo nero con crema pasticcera al latte di Hokkaido e croccanti datteri rossi: un sapore di nocciola, cremoso e delicatamente dolce. * Pot de crème al cioccolato Wu Liang Yi: una vellutata delizia infusa con la profondità del baijiu di prima qualità. * Crème brûlée Chen Pi con mandarino candito: una brillantezza agrumata su crema pasticcera caramellata. * Mousse montata alla pera con osmanto e bacche di goji: leggera, floreale ed eterea. 🍵 The Pour L'esperienza è arricchita dai tè frizzanti del marchio artigianale locale Mindful Sparks: * White Peach Earl Grey — luminoso ed estivo. * Yuzu Genmaicha — vivace e tostato. * Osmanthus Golden Oolong — floreale e raffinato. Non si tratta di un semplice tè pomeridiano; è una narrazione culturale raccontata attraverso sapori, consistenze e maestria, ambientata in interni verde giada con vista su Kowloon Park 🌳. 📍 Cuisine Cuisine, 3° piano, The Mira Hong Kong, 118 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon @themirahotel @miradining @cuisinecuisine_themira IG: @Briancmed (Originale) ✨ An Ode to Hong Kong’s Culinary Heritage, Reimagined in Afternoon Tea At the MICHELIN-recommended Cuisine Cuisine at The Mira, afternoons are transformed into a refined celebration of East meets West. The Sip & Savour: Hong Kong Classics Afternoon Tea is a masterful dialogue between dim sum artistry by Chef Ringo Wong and delicate French-inspired creations by Executive Pastry Chef Smita Grosse. 🥟 Dim Sum Elegance * Crispy taro dumpling with French foie gras — a golden parcel where Cantonese tradition meets French indulgence. * Jasmine tea–smoked jumbo pineapple bun with conpoy & BBQ pork — a playful elevation of the city’s beloved “bo lo bao,” infused with smoky floral notes. * Baked Yoshihama abalone puff with Yunnan ham & chicken — a luxurious nod to banqueting classics, encased in buttery pastry. * Steamed pork dumpling with conpoy, shrimp & quail egg — a refined siu mai crowned with delicate layers of flavour. * Steamed twin shrimp dumpling with mustard — a contemporary twist on har gow, enlivened with a subtle piquancy. 🍰 French Pastry with a Local Soul * Black sesame profiterole with Hokkaido milk custard & crispy red date candy — nutty, creamy, and delicately sweet. * Wu Liang Yi chocolate pot de crème — a silken indulgence infused with the depth of premium baijiu. * Chen Pi crème brûlée with mandarin confit — citrusy brightness layered over caramelised custard. * Pear whipped mousse with osmanthus & goji berry — light, floral, and ethereal. 🍵 The Pour The experience is elevated with sparkling teas by local craft brand Mindful Sparks: * White Peach Earl Grey — bright and summery. * Yuzu Genmaicha — zesty and toasty. * Osmanthus Golden Oolong — floral and refined. This is not merely afternoon tea; it is a cultural narrative told through flavour, texture, and artistry, set against jade-green interiors overlooking Kowloon Park 🌳. 📍 Cuisine Cuisine, 3/F, The Mira Hong Kong, 118 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon @themirahotel @miradining @cuisinecuisine_themira IG: @Briancmed

(Traduzione di Google) Essendo vegetariano, non pensavo che avrei potuto ottenere un'ottima selezione, ma mi sbagliavo! Il servizio e l'attenzione ai dettagli erano straordinari. Al punto da dire che avrei dovuto avere una salsa di soia diversa che non contenesse pasta di pesce ma fosse invece fatta con aceto! Il cibo era delizioso, ben presentato e ritmo corretto. (Originale) As a vegetarian, I did not think I would be able to get a great selection--but I was wrong! The service and attention to detail were amazing. Even to the point of saying I should have a different soy sauce that did not have fish paste but was made with vinegar instead! The food was delicious, beautifully presented and paced correctly.

(Traduzione di Google) Tutti i piatti sono cucinati alla perfezione. Sono tutti deliziosi, tranne l'abalone marinato in modo insolito. L'aragosta saltata in padella era deliziosa, ma troppo cara per la porzione servita. (Originale) All dishes are perfectly cooked. All are tasty except the abalone that is marinated in a non-traditional way. The stir-fried lobster was delicious, but very pricey for the portion given.

(Traduzione di Google) Oggi sono andato a mangiare da IFC Cuisine a Central. Ho visto sul loro sito web che organizzavano un banchetto a base di abalone e wagyu. Era incredibilmente conveniente, quindi ho prenotato subito un tavolo! 🤩🤩🤩 Insalata fredda di meduse 🍖 abbinata a foie gras marinato al vino rosso La medusa era incredibilmente densa e appetitosa, il foie gras era tenero e cremoso, e le fette di mela verde, con il loro sapore fruttato e leggermente aspro, erano un contorno meraviglioso. Zuppa di maw di pesce, scorza di mandarino e ombrina gialla 🍲 Il brodo era piacevolmente dolce, le maw di pesce erano morbide e gommose, la scorza di mandarino aveva un aroma intenso e l'ombrina gialla era liscia e tenera. Era un piatto caldo e appetitoso. Ventidue abaloni sudafricani di prima qualità con funghi champignon🦪 L'abalone è di dimensioni generose e saporito, e i funghi champignon hanno assorbito la salsa, conferendogli un aroma ricco e intenso. Il punto forte è la salsa di abalone, che rende anche i piatti cinesi incredibilmente deliziosi. Manzo Wagyu giapponese saltato in padella con Xiangjiao e grani di pepe Hunan piccanti in salsa piccante Yangcheng🥩 Un banchetto di abaloni e manzo wagyu è, ovviamente, completo con il manzo wagyu. Oggi usiamo il wagyu giapponese. Il sapore piccante si sposa perfettamente con la tenerezza della carne, creando un sapore ricco e fragrante con una sottile nota di torpore. È saporito senza essere invadente. Piccione Principe alla Buccia di Mandarino di 15 Anni🍗 La carne è tenera e liscia, e la salsa alla buccia di mandarino permea la carne, creando un sapore saporito e fragrante con un pizzico di buccia di mandarino, rendendola davvero unica. Riso fritto con salsa di funghi e maiale🍚 I chicchi di riso vengono fritti fino a diventare croccanti e il ragù è ricco e profumato con l'aroma dei funghi. Delizioso e affumicato. Gelatina di mango, fragola e mela verde - Rotolo di sesamo nostalgico 🍨 Questo dessert è fresco e dissetante, con la dolcezza del mango e della fragola, la gelatina di mela verde leggermente acidula che bilancia la dolcezza e il croccante e nostalgico rotolo di sesamo che crea un finale perfetto. (Originale) 今日去咗國金軒嗰度食飯，位於喺中環IFC，見到佢哋網站度有做鮑魚和牛盛宴，非常抵食，唔使諗即刻book咗位🤩🤩🤩 涼拌海蜇頭🍖 配搭紅酒醃製嘅鵝肝 海蜇非常厚身，很開胃，鵝肝鮮嫩滑溜，帶果香同微酸嘅青蘋果片，好有層次。 花膠陳皮黃魚羹🍲 湯底清甜，花膠軟糯彈牙，陳皮香氣濃郁，黃魚肉滑細嫩，暖心又開胃。 廿二頭南非吉品鮑伴花菇🦪 鮑魚個頭夠大又入味，花菇吸足醬汁，口感豐富，鮑香濃郁超正，最精彩係鮑魚汁，有呢個汁連啲華菜都非常好食 羊城辣醬湘椒炒日本和牛🥩 話明鮑魚和牛盛宴，當然唔少得和牛，今日用嘅係日本和牛，辣味剛好襯托牛肉鮮嫩，牛味香濃，辣中帶微香麻，夠味又唔搶味。 15年陳皮皇子乳鴿🍗 肉質嫩滑，陳皮醬汁滲透入肉，味道鹹香帶陳皮淡淡清香，非常特別。 香菇肉醬炒飯🍚 粒粒飯炒到乾爽，肉醬濃郁又有香菇香氣，好滋味又夠煙韌。 香芒草莓青蘋果凍 - 懷舊芝麻卷🍨 甜品新鮮又清新，芒果同草莓香甜，青蘋果凍帶微酸平衡甜度，芝麻卷香脆懷舊完美結尾。

(Traduzione di Google) La qualità del cibo era davvero ottima e il cibo era delizioso. Questa volta ho provato l'anatra alla pechinese e il piatto migliore è stata la zuppa di latte di mandorle e polmone bianco. Era incredibilmente ricca di collagene e gli ingredienti erano abbondanti e deliziosi. (Originale) 食物質素真係好好，好美味，今次試咗北京填鴨，最正就係個杏汁白肺湯，膠質10分豐富，材料十足美味美味

(Traduzione di Google) Aggiornato a luglio 2025: Ho visitato questo ristorante due volte (rispettivamente a pranzo e a cena). Il servizio serale era eccezionale, come al solito, ma la visita all'ora di pranzo è stata deludente e mi ha portato a togliere una stella al mio commento. Un membro del personale senior in abito nero continuava a ricordarci di restituire il tavolo dopo 60 minuti, dato che non avevamo prenotato in anticipo e c'erano altre prenotazioni in attesa. In primo luogo, il tempo stabilito era di soli 60 minuti, il che era irragionevole. Ironicamente, il personale ci ha chiesto se volevamo ordinare il dim sum a volontà (60 minuti non sono sufficienti per un buffet di dim sum, mentre loro lodano i dim sum perché sono tutti preparati al momento?!). In effetti, la cucina offerta dal buffet non era di mio gradimento e non tutti i nuovi clienti sono venuti per l'offerta del buffet di dim sum, invece che per le delizie culinarie. Inoltre, ci sono due o più tavoli rimasti vuoti mentre ci godevamo i nostri pasti, subendo i ripetuti solleciti verbali da parte di questo personale. I dim sum erano deliziosi e i suoi noodles fritti su entrambi i lati richiedevano il calore intenso controllato dall'abile chef. Anche i panini Chasiu all'ananas sono altamente raccomandati. Questo ristorante è sempre nella mia lista dei posti dove andare a mangiare e spero che possano migliorare il servizio per mantenere la sua buona reputazione. Ho rivisitato e provato il suo nuovo menu a settembre 2024. Siamo rimasti sorpresi dal suo maiale arrosto fritto, anche se un po' unto. Il piatto è saporito e la carne succulenta. La zuppa di maiale al ginkou e il Chasiu (maiale) alla griglia sono deliziosi. Il profumo del ginkou si diffonde dalla zuppa grazie al brodo cotto a lungo e agli ingredienti di alta qualità. Il chasiu non è troppo cotto e la carne interna è ancora succulenta con il suo strato croccante. Altri piatti come le aragoste fritte e il granchio macinato cremoso sono sopra la media e delizie culinarie, non così incantevoli come i piatti sopra menzionati. (Originale) Updated in July 2025: I visited this restaurant twice (during the lunch and dinner time respectively). The service was outstanding at night as usual but the lunch hours visit was disappointing and led me to reduce one star in my comment. One senior black-suited staff kept reminding us to return the table after 60 minutes as we had not made any reservation in advance and there’re other reservations waiting. Firstly, the designated time was only 60 minutes, which was unreasonable. Ironically, the staff asked us if we would like to order the all you can eat dim sum set (60 minutes is insufficient for a dim sum buffet while they’re lauding the dim sums are all freshly made?!) In fact, the cuisine provided by the buffet was not my cup of tea and not all the new customers came for dim sum buffet offer, instead of the culinary delights. Further, there’re two or more tables retained vacant while we’re enjoying our meals and bearing the repeated verbal reminders from this staff. The dim sum were palatable and its double sided fried noodles required the acute heat controlled by the skilled chef. Its Chasiu Pineapple buns are highly recommended too.This restaurant is always on my list for gathering and hope they could improve the service to maintain its good reputation. Revisited and tried its new menu in Sep 2024.We are surprised by its deep fried roasted pig though it is a bit oily. The dish is savoury and the meat is succulent. The Ginkou pork soup and barbecued Chasiu(pork) are the scrumptious. The scent of ginkou wafts from the soup because of its long timed cooked broth and high qualifies ingredients. The chasiu is not overcooked and the inner meat is still succulent with its crispy layer. Other dishes such as the deep fried lobsters and creamy minced crab are above average and culinary delights, not as spellbinding as the above mentioned dishes.

(Traduzione di Google) Una cena celebrativa a 5 stelle! Abbiamo prenotato in anticipo e richiesto un menu fisso a causa del numero elevato di persone. Lo chef è stato accomodante con le portate del menu fisso e ha servito grandi piatti da condividere. Abbiamo mangiato gamberi, cannolicchi, pesce, pollo firecracker, manzo e altro ancora. La porzione era abbondante e molto gustosa, meno unta/salata di molti piatti del Sichuan. Il servizio è stato impeccabile, dalla prenotazione, alle risposte a domande/richieste alimentari/tempestivo follow-up, fino al personale di sala, tutti molto professionali, cordiali e attenti. L'atmosfera era allegra con musica leggera in sottofondo, non troppo forte. C'è anche un bar all'aperto per drink (e foto). Era una festa di compleanno, credo che tutto il team del piano sia venuto al nostro tavolo e abbia cantato la canzone di compleanno; quando pensavi che fosse finita, il cantante ha detto "ancora uno" e ha continuato. È stato un momento di grande allegria e il momento clou della serata! Altamente consigliato se cercate un gustoso pasto del Sichuan che non vi bruci le labbra. (Originale) A 5-star celebratory dinner! We made an advance booking and requested for a set menu due to large group size. The chef was accommodating on the set menu items and served big plates for sharing. We had prawns, razor clams, fish, firecracker chicken, beef, plus more. The portion was generous and very tasty, less oily/salty then many of the Sichuan food. The service was impeccable from making the reservation, answering questions/dietary requests/prompt follow up, to the wait staff, they were all very professional, warm and attentive. The ambience was upbeat with light music in the background that was not too loud. There is also an outdoor bar for drinks (and photos). It was a birthday celebration, I believe the whole team on the floor came to our table and sang the birthday song, when you thought it’s over, the lead singer said ‘one more’ and continued. It was such a mood lifting moment & highlight of the evening! Highly recommended if you’re looking for a tasty Sichuan meal that doesn’t burn your lips.

(Traduzione di Google) Con un arredamento stravagante che riporta indietro nel tempo ai tempi d'oro dei supper club degli anni '70, il 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐌𝐚𝐣𝐞𝐬𝐭𝐢𝐜 𝐒𝐢𝐜𝐡𝐮𝐚𝐧, un acclamato ristorante del Sichuan di Black Sheep Restaurants, continua a stupire tutti i commensali con un viaggio sensazionale nelle profondità fiammeggianti della cucina del Sichuan, con un menu appena lanciato sviluppato dallo chef esecutivo Theign Phan in collaborazione con la rinomata esperta di cucina del Sichuan Fuchsia Dunlop. - Con una vasta gamma di sapori che definiscono la cucina del Sichuan, dal tocco piccante del tofu piccante alla delizia affumicata dei germogli di bambù; Ogni piatto è preparato per esaltare le consistenze e i sapori unici che rendono la cucina del Sichuan una tradizione culinaria celebrata. (Originale) With an extravagant décor that travels back in time to the heyday of 1970’s supper clubs, 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐌𝐚𝐣𝐞𝐬𝐭𝐢𝐜 𝐒𝐢𝐜𝐡𝐮𝐚𝐧, an acclaimed Sichuan restaurant by Black Sheep Restaurants, continues to impress all diners with a sensational journey into the flame-fired depths of Sichuan cookery with a newly launched menu developed by Executive Chef Theign Phan in collaboration with renowned Sichuan food expert Fuchsia Dunlop. - Boasting a diverse range of flavors that define Sichuan cuisine, from the zesty kick of hot and sour tofu to the smoky delight of bamboo shoots; each dish is crafted to showcase the unique textures and tastes that make Sichuan cuisine a celebrated culinary tradition.

(Traduzione di Google) Ho avuto un'esperienza fantastica al Grand Majestic Sichuan. Il cibo era eccezionale, soprattutto gli gnocchi al peperoncino e il contorno rinfrescante di cetriolo. Il servizio era eccellente e le bevande completavano perfettamente il pasto. Il design del ristorante è bellissimo, rendendolo il luogo ideale per un appuntamento. Tornerò sicuramente! (Originale) I had a fantastic experience at Grand Majestic Sichuan. The food was outstanding, especially the chili dumplings and refreshing cucumber side dish. Service was excellent, and the drinks complemented the meal perfectly. The restaurant's design is beautiful, making it a great spot for a date. I’ll definitely be back!

(Traduzione di Google) Siamo andati al ristorante sperando di incontrare la chef coreana che ha guadagnato popolarità grazie a un reality show culinario, tuttavia quel giorno era libera :( Tralasciando questo, il cibo era meraviglioso, soprattutto il maiale Wanton, con una leggera dolcezza nella salsa che ricorda la salsa di prugne dell'oca arrosto di Hong Kong. L'olio in sé non era untuoso e di nuovo si percepiva l'odore d'oca, come se l'avessero brasato con l'olio. Abbiamo mescolato l'olio con il riso, e questo era quanto fosse saporito. Pesce in salamoia: generose quantità di filetti di cernia, teneri, succosi e deliziosi. Tuttavia, un dubbio sulla scelta del sottaceto, che ha reso la zuppa meno invitante. Mapo tofu: abbiamo chiesto di rendere tutto molto meno piccante e in effetti lo chef ci ha pensato. Ma la torpore era troppo forte in questo piatto, avremmo dovuto regolarlo in base al livello di piccantezza (?). Manzo al mandarino: delizioso profumo vibrante di mandarino stagionato e ben abbinato alla carne. Riso fritto: pancetta cinese aromatica, ma avrei preferito un riso più asciutto e... Croccante Ho visto altri tavoli ordinare i noodles Dan Dan e il personale li mescolava e li serviva al tavolo. Detrazioni: I piatti principali sono stati serviti dopo aver finito gli antipasti, non erano caldissimi, sembrava che tutto fosse pronto e cotto subito dopo l'ordine e mantenuto caldo fino al momento del servizio... Il personale è stato gentile, ma ci ha messo troppo tempo a controllare il mio tavolo: abbiamo chiesto il conto, abbiamo aspettato 10 minuti, il personale ci ha dato il conto, abbiamo aspettato 10 minuti per ritirare la mia carta di credito, abbiamo aspettato altri 10 minuti per completare il pagamento e restituirmi la carta... Nel complesso, troppo caro considerando il cibo che si mangia; il sovrapprezzo tiene conto della posizione, dell'arredamento e del servizio. Dovrebbe essere considerato un'esperienza piuttosto che un pasto tipico. (Originale) We went to the restaurant hoping to meet the Korean chef who gained popularity from a culinary reality show, however she was off on the day :( Let it aside, food was wonderful especially Pork Wanton, there was a slight sweetness in the sauce that reminds you of plum sauce from HK roasted goose. The oil itself was not greasy and again the smell of goose, as if they have braised the oil with goose. We mixed the oil with rice, this was how tasty the oil Pickled fish - generous amounts of grouper fillets which were tender, juicy and delightful. However a doubt on the choice of pickle, making the soup less attractive. Mapo tofu - we requested to make everything very less spicy and indeed the chef has taken care of it. But the numbness was overpowering in this dish, should have adjusted the numbness to fit with spicy level(?) Tangerine beef - lovely vibrant scent on aged tangerine and well matched with meat Fried rice - aromatic Chinese bacon, but I would prefer rice to be more dry and crispy Saw other tables order Dan Dan noodles and the staff would mix and serve by table side On deductions: Mains were served after we have finished apps, mains were not smoking hot, feels like everything was cooked ready right after order placed and kept warm until served...... Staff were nice but took too long to check out my table - we asked for check, waited 10 min, staff gave us the check, waited 10 min to collect my credit card, waited another 10 min to finish payment and return my card...... Too pricey overall given the food you have, the markup price accounts for the location, decoration and service. Should be considered as an experience rather than a typical meal

(Traduzione di Google) Mi aspettavo del buon cibo del Sichuan al Grand Majestic Sichuan in Central, ma la mia visita è stata orribile. Il cibo e il servizio mi hanno fatto pentire di aver speso soldi lì. Un'ora dopo aver mangiato, avevamo tutti una forte diarrea. Anche il servizio è stato scortese. Il nostro tavolo è terminato alle 20:30, verso le 20:20, ci hanno portato il conto e ci hanno detto di pagare e andare. Alle 20:30, non avevamo finito il dessert, ma un cameriere ci ha detto che avevamo solo altri 5 minuti. Il servizio era peggiore di quello di 澳牛 (Australia Dairy Company). No, mi dispiace, non ci hanno aiutato, ci hanno solo fatto uscire di corsa. Non consiglio questo posto. Risparmiate i soldi per un posto migliore. 1 stella. (Originale) I expected good Sichuan food at Grand Majestic Sichuan in Central, but my visit was awful. The food and service made me regret spending money there. One hour after eating, we all had bad diarrhea. The service was rude too. Our table time ended at 8:30 PM, around 8:20 PM, they brought the bill and said to pay and go. At 8:30 PM, we weren’t done with dessert, but a waiter said we had only 5 more minutes. The service was worse than 澳牛 (Australia Dairy Company). No sorry, no help, just rush us out. I don’t recommend this place. Save your money for a better spot. 1 star.

(Traduzione di Google) Abbiamo trascorso una cena molto piacevole al Grand Majestic Sichuan. Il nostro cameriere, Francis, ci ha aiutato moltissimo durante tutto il pasto e ha reso la serata divertente. Ci ha aiutato a scegliere una buona varietà dei loro piatti più popolari. L'antipasto forte sono stati i Wonton di maiale all'olio e peperoncino; erano così buoni che ne abbiamo ordinata subito una seconda porzione. Anche il cetriolo schiacciato era saporito e sorprendentemente piccante. Tra i nostri piatti principali, il pollo "Firecracker" è stato il piatto forte. Il tofu al sale e pepe aveva un esterno croccante e un interno morbido. Il riso fritto con pancetta del Sichuan era gustoso, anche se non molto pancetta. Il ristorante ha un'atmosfera vivace e il personale canta "Tanti auguri a te" per i festeggiamenti. Assicuratevi di visitare il corridoio di fronte ai bagni: lì offrono champagne e whisky gratuiti. Per concludere la serata, Francis ci ha portato un Mala Gin fatto in casa in omaggio: un finale morbido e corposo, dal sapore del Sichuan. Tutti si sono divertiti un mondo. (Originale) We had a very enjoyable dinner at Grand Majestic Sichuan. Our waiter, Francis, was a great help throughout the meal and made for a fun evening. He helped us select a good variety of their most popular dishes. The appetizer highlight was the Chilli Oil Pork Wontons; they were so good that we ordered a second portion right away. The Smacked Cucumber was also flavorful and surprisingly spicy. For our mains, the "Firecracker" Chicken was the standout dish. The Salt and Pepper Tofu was a crispy exterior and a soft inside. Sichuan Bacon Fried Rice was tasty, though not. much bacon. The restaurant has a lively atmosphere, and the staff sings "Happy Birthday" for celebrations. Make sure to visit the hallway in front of the restrooms - they have free champagne and whiskey there. To finish the evening, Francis brought over a complimentary house-brewed Mala Gin - a smooth and sichuan-flavored packed end to our meal. Everyone had lots of fun.

(Traduzione di Google) Cercavo cucina del Sichuan e ci sono andato. Ho sentito dire che è lì che lavora la dea della cucina cinese, lo chef Park Eun-young. Il cibo è delizioso, il personale è cordiale, ed è incredibile che abbiano persino whisky e vino in bagno. Se mai vi trovate a Hong Kong, dovreste assolutamente provarlo. È delizioso!! È costoso, però... (Originale) 우연히 사천요리집 검색해서 갔는데 중식여신 박은영 쉐프님 일터라고 하네요. 음식도 맛있고, 직원들됴 친절하고, 화장실에 위스키랑 와인에 있는것도 신기하네요 홍콩 오시면 꼭 가보세요. 맛있어요!! 비싸지만 ..

Catena asiatica di dim sum, sempre lunghe code, posto turistico ma frequentato anche da molti locals per i prezzi relativamente contenuti. Dim sum buoni, così come buono anche il the, servizio un po’ sbrigativo ma ci sta. Tappa pranzo veloce approvata.

Perfetto per un pasto veloce ed economico.

Posto di ristorazione cinese veloce in un centro commerciale smisurato. Si prenota su un foglietto che viene consegnato mentre si fa la coda, ci si siede ed in 3 minuti arriva il cibo, buono, fresco, ovviamente non eccelso. Prezzi modici.

Buono

Ottimo!!

Cibo molto delizioso

(Traduzione di Google) Eravamo in 4, incluso un neonato di 6 mesi. Il personale è stato molto disponibile, permettendo al nostro neonato di stare nel passeggino e facendo spazio per il passeggino. Abbiamo ordinato 7 piatti, che sono arrivati ​​in tempi ragionevoli. Il dim sum era davvero delizioso. L'unico neo di questo posto è che è un po' più caro rispetto ad altri locali nelle vicinanze. (Originale) We came with 4 people including a 6 month old infant. The staff were helpful as they allowed our infant to stay in the pram and made space for the pram. We ordered 7 dishes which came in a reasonable time frame. The dim sum here was quite delicious. The only con of this place is how it is abit more pricey compared to other spots nearby

(Traduzione di Google) Abbiamo adorato le crostatine all'uovo, il panino polo e i noodles con costolette di maiale che abbiamo ordinato. Siamo venuti qui due volte e abbiamo preparato un'intera scatola di crostatine all'uovo e di panino polo... per riportarla a Singapore l'ultimo giorno. Delizie locali con vera atmosfera di Hong Kong, ahah. Ho mangiato il miglior panino polo della mia vita qui, per ora. Lmaoooo. Anche il sapore del wok hei nei noodles è forte. BUONO. Solido cibo locale di Hong Kong. Questo è il VERO AFFARE. (Originale) Absolutely loved the egg tarts polo bun, and pork chop noodle that we’ve ordered. We came here twice and packed a whole box of the egg tarts and polo bun.. to bring it back to Singapore on the last day. Local delights with real HK feel haha. Had the best polo bun in my life here, for now. Lmaoooo. Wok hei flavor in the noodle game strong as well. GOOD. Solid local hk food. This is the REAL DEAL.

(Traduzione di Google) Colazione locale... interessante... ho ordinato un panino con maiale alla griglia... il panino è proprio come a Macao... penso sia meglio seguire i gusti locali, un panino solo con burro... spero di tornarci e provare il toast (ma mia moglie mi ha detto di provare un altro posto 😅). Hanno l'havermouth? O il plumcake... i noodles... il riso... interessante da provare... così tanto menù e così poco tempo... Mi piace anche il tè al latte... Oh, il locale è piccolo e molto affollato, quindi avrete l'opportunità di sedervi con altre persone... condividere il tavolo... penso che sia molto carino, se capite la lingua, potete fare due chiacchiere su cosa offrono per colazione (purtroppo io non parlo la lingua nemmeno mia moglie)... (Originale) Local breakfast... intresting... i ordered bun with BBQ pork... the bun just like in Macau... i think better to follow the local taste, Bun with butter only... hope to viist again n try the toast (but my wifey said to try other place 😅). They have havermouth? Or ppridge... noodle... rice.... intresting to try... so many menu so little time... I like the milk tea also... Oh they have small place and very crowded, you will have a great chance to seated with others... sharre your table... i think its quite nice, if you can understand the language, you can have a little talk about what they have for breakfast (unfortunately i dont speak the language either my wife)...

(Traduzione di Google) Kam Wah Cafe & Cake Shop 金華冰廳 è un vero gioiello nel cuore di Hong Kong. Il loro pluripremiato 菠蘿油 (panino all'ananas con burro) è all'altezza delle aspettative: croccante in superficie, caldo e soffice all'interno, con una fetta di burro freddo che si scioglie al punto giusto. Abbinato a un classico tè al latte in stile Hong Kong, è il tipo di combinazione confortante che ti fa fermare e sorridere. Il locale è vivace, e a ragione. Preparati a condividere un tavolo e a mangiare velocemente: questo fa parte del fascino e del ritmo dell'esperienza. L'energia è vivace, il servizio rapido e i sapori indimenticabili. Non vedo l'ora di provare il loro toast fresco la prossima volta. Se hai voglia di assaporare la vecchia Hong Kong con un pizzico di nostalgia, Kam Wah è la soluzione che fa per te. (Originale) Kam Wah Cafe & Cake Shop 金華冰廳 is a true gem in the heart of Hong Kong. Their award-winning 菠蘿油 (pineapple bun with butter) lives up to the hype—crispy on top, warm and fluffy inside, with a slab of cold butter that melts just enough. Paired with a classic Hong Kong-style milk tea, it’s the kind of comforting combo that makes you pause and smile. The place is bustling, and rightly so. Be prepared to share a table and eat quickly—this is part of the charm and rhythm of the experience. The energy is lively, the service brisk, and the flavors unforgettable. Already looking forward to trying their fresh toast next time. If you’re craving a taste of old-school Hong Kong with a side of nostalgia, Kam Wah delivers.

(Traduzione di Google) Il miglior ristorante che abbiamo provato finora a Hong Kong in termini di cibo! Abbiamo ordinato il panino all'ananas con burro, il panino all'ananas con pollo, il french toast con formaggio, le crostatine all'uovo e il tè freddo al latte. Il panino all'ananas è perfetto. Penso che il french toast sia migliore senza formaggio. Non è molto turistico, è un classico ristorante di Hong Kong dove tutto è così veloce e frenetico. Consiglio al vostro gruppo di controllare il menu in anticipo per evitare di essere infastiditi dai camerieri lol! Potete richiedere un menu in inglese. È meglio andarci per colazione (noi ci siamo andati alle 8:30) e non abbiamo dovuto aspettare per niente. (Originale) The best restaurant we tried in Hong Kong so far in terms of food! We ordered the Pineapple Bun with butter, Pineapple bun with chicken, French toast with cheese, egg tarts, and iced milk tea. The Pineapple Bun is perfect. I think the french toast is better without the cheese. Not that tourist friendly, it’s a classic Hongkong restaurant where everything is so quick and fast paced. I suggest for your group to check the menu in advance so you won’t get harassed by the waiters lol! You can request for an English menu. It’s best to go there for breakfast (we went there 8:30AM) and there was no wait at all.

(Traduzione di Google) Il panino all'ananas è incredibilmente morbido e delizioso. Il negozio di french toast ricorda di aggiungere lo sciroppo fornito sul tavolo, ma era un po' troppo oleoso per i miei gusti. Abbinato a un tè al latte non zuccherato, aveva la giusta untuosità. Personalmente consiglio il panino all'ananas. (Originale) 菠蘿油的麵包非常鬆軟好吃~ 西多士店家會提醒你加上放在桌上的糖漿，不過對我的飲食習慣來說有點太油了，但配上奶茶(不加糖)剛好解膩^^ 個人推薦波蘿油~

(Traduzione di Google) Bisogna venire a Jinhua solo per il panino all'ananas! È davvero delizioso. L'aroma del pane e della panna si sposano perfettamente. Tutto il resto è nella media. Il tè al latte è troppo dolce. (Originale) 為了菠蘿油必須來吃金華 真的很好吃 麵包體的香氣跟奶油融合的很剛好 其他就平均水準 奶茶太甜

(Traduzione di Google) In questo tipo di ristorante da tè vecchio stile, è naturale che le posate vengano immerse nell'acqua quando ci si siede 😂. Il tè al latte e le crostatine all'uovo sono i sapori tradizionali. Il pranzo consiste in riso al vapore con zuppa del giorno, che è nella media, ma da un punto di vista nostalgico, è appagante 😃 (Originale) 這樣的舊式茶餐廳，坐下來理所當然是餐具放在水中😂，奶茶蛋撻是傳統味道，午餐蒸飯加上例湯，味道一般，但以懷舊角度，是滿足的😃

(Traduzione di Google) Sono da tempo uno dei miei preferiti di questo locale, sempre consigliato da celebrità come Cai Lan. Non avevo aspettative, ma ho voluto provarlo. Come mi aspettavo, il dim sum aveva un'atmosfera nostalgica, ma la lavorazione e gli ingredienti erano nella media. Non buono come quello che si trova in un hotel stellato di pari prezzo, ma nemmeno come un ristorante economico. Ho aggiunto una stella per la nostalgia, ma il tè Pu'er era piuttosto buono. (Originale) 心儀的蔡瀾等大師們總是推薦的老店，沒有什麼期待但想總要來會一會，如我所料，點心水準雖有懷舊氣氛，做工用料都不上不下，高不如同樣價位的星級酒店裡的點心，低不如豪邁的廉價酒樓。情懷加上一顆星，倒是普洱很好喝。

(Traduzione di Google) Tutto quello che ho ordinato era terribile. Il siu mai di fegato di maiale aveva un forte odore di urina. Ho quasi vomitato. È ridicolo. Come è potuto succedere una cosa del genere? Non mi è piaciuto nemmeno il riso con foglie di loto. Sapeva di riso fritto avvolto in una ciotola. Il riso non era nemmeno profumato; i chicchi erano polverosi. A parte la pasta sfoglia alle cinque noci, che era buona, gli altri piatti erano sopravvalutati. Anche i prezzi erano molto alti per la qualità del cibo. Ho trovato il rapporto qualità-prezzo pessimo e non ci tornerei. (Originale) 點到的餐都很雷 豬肝燒賣尿騷味超級重， 直接吐出來，真的很扯 怎麼會有這種情況發生 荷葉飯也不是我喜歡的， 吃起來像是把炒飯包進去一樣 而且飯也不香，飯粒吃起來粉粉的 除了五仁酥吃起來不錯 其他的餐點都過譽了 單價也是非常高，對應食物品質 我覺得CP值非常低，不會再去。

(Traduzione di Google) Bisogna essere colti per mangiare qui. Per un ristorante di questa fascia di prezzo, un errore così elementare è incredibile. Ho ordinato una ciotola e l'ho restituita, sperando di riprovarci. Mi hanno detto che l'avrebbero cucinata di nuovo, ma la seconda ciotola era esattamente la stessa. (L'hanno davvero cucinata di nuovo? Ne dubito.) Con un cucchiaio, potrei raccogliere un foglio di carta scritto. È ridicolo. Gli altri piatti erano mediocri. Lo shumai di fegato di maiale ripieno, che era essenzialmente shumai di fegato di maiale, era incredibilmente di pesce e non sono riuscito a mangiarlo dopo un solo boccone. È solo un ristorante con un'atmosfera e un arredamento pessimi. (Originale) 來這兒吃飯肯定滿腹墨水 這種價位的餐廳，竟然有這種低級的錯誤。點了一碗退回之後想說再給個機會，說要重煮，第二鍋端出來還是一樣，（真的有重煮嗎？真得很懷疑）一湯匙就撈出有字的紙張，有夠扯 其他餐點普普通通，其中釀豬膶燒賣 就是豬肝燒賣 腥味超重，吃一口就不行了 完全就是間吃氣氛跟裝潢的餐廳

(Traduzione di Google) Un posto speciale che mi ha toccato! Un posto autentico con uno staff che sembra una famiglia! Ho apprezzato l'assenza di turisti, perché il personale è così onesto da dire quello che pensa, per alcuni può essere considerato scortese, ma per me è un vero vantaggio! Il cibo era incredibile, un vero dim sum cantonese per la colazione. Vorrei suggerire e ricordare che la portata principale è il tè e il cibo che lo accompagna. Quindi alterna sempre cibo e bevande per non sentirti sazio. Atmosfera fantastica, lo consiglio vivamente! 🇭🇰 (Originale) A special place that touched me! An authentic spot with the staff that feels like a family between each other! I loved the absence of tourists, as the staff is so honest that speaks their mind, for some can be considered rude but it’s very good for me! The food was astonishing, real Cantonese breakfast dim sum. I want to suggest and remind that the main course is the tea, and the food accompanying it. So always alternate drink and food to don’t feel full. Great atmosphere, I strongly recommend! 🇭🇰

(Traduzione di Google) Questi pasti + 3 ciotole di riso + tè costano 1096 HK$🙄🙄🙄Il rapporto qualità-prezzo è estremamente scarso👎👎Sembra solo un vecchio negozio ben noto... Ci hanno servito la zuppa due volte, e c'era ancora della carta dentro. Il cameriere ha persino detto che era pelle di pesce😱😱😂😂😂 (Originale) 這些餐點+3碗白飯+茶水費，要HK$1096🙄🙄🙄CP值超差👎👎感覺只是老店有名氣而已….羹是我們上菜了2次，還是有紙在裡面的羹，服務員還稱是魚皮😱😱😂😂😂

(Traduzione di Google) Siamo andati a pranzo. Mi piace lo stile retrò dei ristoranti dim sum. E abbiamo anche ricevuto un ottimo servizio, lol, come il cameriere n. 29, esperto e molto proattivo nel chiacchierare con noi! Siamo rimasti colpiti dal cibo! Buon pranzo lol! (Originale) We went for lunch. Like the retro style of dim sum restaurant. And we also had very good service lol, like the waiter No.29, experienced and quite proactive to chat with us! Impressed for the food! Happy Lunch lol!

(Traduzione di Google) Avevo grandi aspettative, ma dopo la visita, ho avuto la sensazione che fosse più l'atmosfera che il prezzo a fare la differenza. I dessert sono stati i più memorabili, ma il riso al forno per pranzo non era di mio gusto e il pollo aveva parecchie lische. Anche il tè era nella media. Il ristorante non accetta carte American Express. (Originale) 期待蠻高的，不過造訪後覺得主要是體驗氛圍，價格實屬不便宜，餐點的部分則是對點心印象較為深刻，午餐的焗飯口味不是很習慣，雞肉也有不少骨頭，茶的部分也覺得普通。店家不能刷AE卡。

(Traduzione di Google) Siamo venuti qui stasera perché avevamo un credito F&B dell'hotel, quindi abbiamo deciso di cenare in questo ristorante. Tuttavia, vorrei sottolineare la qualità del servizio. Il proprietario è davvero gentile, ma il cameriere e la cameriera sono pessimi. Il servizio è inesistente. Eravamo in quattro ospiti e solo tre di noi avevano le posate, ma non ce ne hanno portato un nuovo set finché non ci siamo seduti per 10 minuti e non glielo abbiamo detto. Ci sono due donne e due uomini anziani nel personale che sono i peggiori. Non mi aspetterei un servizio del genere in un ristorante stellato Michelin. (Originale) We came here for tonight because we have a f&b credit from the hotel so we decided to dine at this restaurant. However, I do want to point out their service quality. The host is really nice but the waiter and waitress are terrible. There’s no service at all. We have total four guests, and only three of us have utensils, but they did not bring out a new set until we sat for 10mins and mentioned. There’s 2 elderly female and male staff that are the worst. I wouldn’t expect service to be like this in a Michelin rated restaurant.

(Traduzione di Google) Abbiamo prenotato un tavolo per cena durante la Restaurant Week. In realtà, avevamo già ordinato cibo da asporto diverse volte, e questa era la prima volta che cenavamo di persona. Purtroppo, il piatto forte, il carapace di granchio fritto, non è disponibile per l'asporto, quindi siamo entusiasti di averlo nel menu degustazione. Il ristorante è arredato in stile tradizionale, un po' buio e tranquillo. Il personale ha servito con cortesia ed è stato attento. Ci hanno presentato i piatti e il modo di mangiare. Tutti i piatti del menu erano deliziosi, soprattutto le seppie come antipasto e il riso fritto di abalone, per non parlare del carapace di granchio 🤤. Nel complesso, siamo rimasti molto soddisfatti della cena qui e senza dubbio ci torneremo. (Originale) We reserved a table for dinner through Restaurant Week. Actually, we had ordered takeaway several times before, and this was the first time we had dinner in person. Sadly, the signature dish, deep-fried crab shell is not available for take away away, so we are so excited to have this dish in the tasting menu. The restaurant is decorated in a traditional grand style, a bit dim and quiet. Staffs served politely and were attentive. They introduced the dishes and way to eat. All dishes in menu were delicious, especially cuttlefish of appetizer and abalone fried rice, not to mention the crab shell🤤. All in all, we were very satisfied with the dinner here, and no doubt we would visit again.

(Traduzione di Google) Ogni piatto dim sum è squisitamente preparato e unico. Ecco i piatti assolutamente da provare. 1. Il maw di pesce e il tsao di pollo sono particolarmente eccezionali; l'abalone è incredibilmente morbido e facile da mangiare. 2. Il siu mai alle bacche di goji è incredibilmente saporito, con un piacevole sapore umami di maiale e abbondanti quantità di capesante, ma non troppo unto. 3. La pasta sfoglia a forma di cigno è assolutamente da provare. Oltre alla sua splendida presentazione, le cipolle e la carne d'oca all'interno sono incredibilmente fresche e profumate. Da provare assolutamente. Tornerò sicuramente se ne avrò l'occasione 😎 (Originale) 各款點心都非常精緻特色， 以下幾款必試 1. 花膠雞扎尤其出色， 鮑魚非常軟身容易入口， 2. 杞子燒賣 非常好味豬肉鮮味 加上大量瑤柱 感覺 不會肥膩 3. 天鵝酥是必食， 除了賣相非常漂亮之外，內裏的洋蔥加鵝肉 非常鮮香，不可不試。 有機會要再來😎

(Traduzione di Google) Questo ristorante cinese si trova nel Cordis Hotel di Mong Kok, precedentemente denominato Langham Place Hotel. Ming Court è un ristorante Michelin di lunga tradizione, caratterizzato da un arredamento elegante e raffinato e da stoviglie caratterizzate da utensili in bronzo. Ci sono dei dim sum cinesi da mangiare, squisitamente preparati e dal sapore eccezionale. Vale la pena provare. (Originale) 这家中餐厅位于旺角的康得思酒店内，也就是以前的朗豪酒店。明阁是一家老牌的米其林餐厅，装修典雅高贵，餐具摆设以青铜器皿为特色。有中式点心吃，制作精致，味道出众，值得一试。

(Traduzione di Google) Il cibo era davvero inaccettabile per un ristorante d'albergo. Non posso credere che fosse raccomandato dalla Michelin. Ci sono molte buone opzioni a prezzi ragionevoli a Hong Kong, quindi forse a causa del programma Dining City, il Ming Court ha servito questo cibo per rientrare nel prezzo fisso del menu (658 dollari a persona + 10%, in realtà si può avere cibo e porzione molto migliori)? Innanzitutto, il char siu con seppia era accompagnato da un solo pezzo di char siu. Nella cultura di Hong Kong, di solito ci aspettiamo che le cose buone arrivino in coppia, e dato che non è nemmeno un piatto principale, essere così avari con un solo pezzo mi è sembrato fuori luogo. Inoltre, le seppie sono state servite semplici, senza condimento! Solo dopo aver chiesto si sono resi conto che il cuoco aveva dimenticato la salsa al pepe e basilico. Un errore incredibile in un ristorante del genere. La zuppa di zucca avrebbe dovuto essere accompagnata da capesante, ma non ce n'erano. La pelle del pesce nel piatto principale non era affatto croccante e il cibo non era servito abbastanza caldo. Sembrava che il cibo fosse fatto senza anima: decisamente da non provare! (Originale) The food was actually unacceptable for a hotel restaurant. I can’t believe it was recommended by Michelin. There are many good, reasonably priced options in HK, so maybe because of the Dining City program, Ming Court served such food to meet the set menu price ($658/head + 10% actually can have much better food and portion)? Firstly, the char siu with cuttlefish came with just one piece of char siu. In HK culture, we usually expect good thing comes in pairs, and since it’s not even a main dish, being so stingy with just one piece felt off. Plus, the cuttlefish was served plain with no seasoning! Only after I asked did they realize the cook forgot the peppercorn basil sauce. Unbelievable mistake in such a restaurant. The pumpkin soup was supposed to come with scallops, but there were none. The fish skin in the main dish wasn’t crispy at all, and the food wasn’t served hot enough. It felt like the food was made without soul—definitely not worth trying!

(Traduzione di Google) Il guscio di granchio era fresco, saziante e dolce. Ero già sazio al 70% quando ho finito la zuppa. Il tonno all'albume era perfettamente bilanciato. Rispetto a Wan Chai, Mong Kok è sempre affollato. Il cinese seduto accanto a me era rumoroso, ma non così indifferente come i tre uomini di fronte a me. Devono essere i servitori del vecchio animale domestico. 6 giu 25 19 lug 25 21 set 25 Ricordatevi di controllare il conto, soprattutto per il tè! 5 ott 25 (Originale) 蟹蓋新鮮足料、畧甜。食到個羹已經飽咗七成。蛋白龍𧎚配搭適中。 比起灣仔，旺角始終旺嘅。鄰座囯內人仕雖有噪音，但不及對面三位男仕咁旁若無人，想必係老竉物家臣。Jun6, 25 Jul19,25 Sep21,25 記得check單，特別係茶錢！Oct5,25

(Traduzione di Google) Il cibo era al di sopra della media, niente di particolarmente memorabile. Il personale a tempo pieno ha mantenuto un servizio di qualità alberghiera, ma c'era una chiara carenza di personale, con conseguenti fritture mediocri. L'aspetto più spiacevole è stata la costante urgenza: il tavolo è stato girato in due ore e l'ultima ordinazione è stata effettuata un'ora prima. Hanno sparecchiato il tavolo immediatamente senza aggiungere altre ordinazioni. Hanno chiesto il conto mezz'ora prima della nostra partenza. Volevamo un'esperienza rilassante a base di dim sum con la famiglia durante il fine settimana, ma sembrava più un tradizionale ristorante da tè. Se cercate i prezzi di un hotel e l'esperienza di un ristorante da tè, vale la pena provare. (Originale) 食物水準中上，無特別記憶點。全職職員服務保持有酒店質素，但人手明顯不足，炒散的就一般般。最另人不舒服全程勁chur，兩個鐘頭交枱，一小時前就last order，沒加單就即收拾餐具。離座時間半小前，就要你埋單。假日同屋企人飲茶想系要優閒，結果感覺似去左紅茶餐室。想要酒店價錢，茶記的感覺的話，系可以一試。

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(Traduzione di Google) [Signora d'Oriente] La mia prima scelta era un hotel da 200.000 yen a notte per le vacanze di Capodanno, quindi ho rinunciato a soggiornarci. Ho invece deciso di pranzare in un ristorante cantonese all'interno dell'hotel, famoso per la sua salsa XO. Il mio preferito è stato l'antipasto di char siu, intriso di dolcezza al miele! Questo sapore dolce e salato ricorda molto Hong Kong! Anche gli xiaolongbao, ravioli ripieni di abbondante polpa di granchio che ho ordinato come portata aggiuntiva, sono stati un grande successo. Le noci pecan servite come spuntino erano così deliziose che ne ho comprate un sacco al negozio, souvenir compresi! La portata principale era elegante e lussuosa come l'interno del ristorante, ma... Quando si parla di cibo cinese, preferisco ancora il Kitana Chef's Restaurant in città, lol. Molte persone sono venute a scattare foto dell'esterno dell'hotel, realizzato in collaborazione con CHANEL, e dell'albero di Natale nella hall. ■Menù -Tanpei (radice di frutto) -Karinrou (dolce) -Filetto di pesce abalone e adesivi gialli -Merluzzo croccante -Muso e guancia di manzo giapponese -Riso fritto con gamberi freschi Shiro -Yanen Chenpi Hongdousha -Ravioli di polpa di granchio -Artisti del tè selezionati: Wuyi Great Hong Pai (Originale) 【東洋の貴婦人】 第1希望のホテルが年末年始料金で 1泊20万だったので宿泊は断念。 その代わりにホテル内にあるXO醬で発祥で有名な 広東料理店でランチをすることにしました。 お気に入りは前菜でいただいた 蜂蜜の甘みが染み込んだチャーシュー! この甘じょっぱい味わいがなんとも香港ぽい! コースに追加で注文した蟹肉がたっぷり入った 小籠包も大当たりでした。 おつまみで出していただいた ピーカンナッツがあまりにも美味し過ぎて、 お土産分も含めて 売店で大人買いさせていただきました! 店内の内装同様に高級感あふれる 上品なコース料理でしたが... 中華はやっぱり街中にある キタナシュランの方が好きw CHANELとコラボレーションしたホテルの外観や ロビーのクリスマスツリーに 多くの方が撮影に訪れていました。 ■お品書き -烤碧根果 -嘉麟樓燒味拼盤 -鮑魚絲韭黃瑤柱羹 -脆藜麥酸菜白鱈魚 -砵酒窩巴和牛面頬 -松露鮮蝦帶子炒飯 -遠年陳皮紅豆沙 -蟹肉灌湯小籠包 -茶藝師精選 武夷大紅袍

(Traduzione di Google) La qualità del cibo è buona, soprattutto la cena a menù fisso, dove potrete assaggiare la maggior parte dei piatti più famosi di questo ristorante con una stella Michelin. Anche il servizio del personale è impeccabile e professionale, per un'esperienza culinaria ancora migliore. La scorza di pompelmo e l'abalone sono piatti di kung fu, e sono davvero deliziosi. Anche il dessert è molto tradizionale, ma altrettanto delizioso. (Originale) The quality of foods are good, especially the set dinner, you can taste most of the famous dishes of this michelin one star restaurant. The service of the staff also impressive and professional, improve your dining experience. The pomelo peel and abalone are kung fu dishes, and it is very yummy. The dessert is also very old fashioned, also very impressive.

(Traduzione di Google) Ci sono molti ottimi ristoranti cantonesi a Hong Kong. Eppure, lo Spring Moon è uno dei migliori tra i migliori. È sicuramente un ristorante cantonese da non perdere a Hong Kong. Torno spesso in questo ristorante con amici e parenti per festeggiare, perché sono sicuro che non li deluderà mai, grazie alla sua costante alta qualità. Essendo devoto alla cucina cantonese d'élite, lo Spring Moon rimane una tappa obbligata della guida Michelin. Qui tutto è equilibrato e preciso. Ogni ingrediente è selezionato a mano e la cottura è eseguita alla perfezione. Ecco la nostra lista di dim sum preferiti: ✨ Riso glutinoso saltato in padella con uovo, ripieno di conpoy e pollo ✨ Sofficini di maiale al forno con miele ✨ Ravioli di riso glutinoso fritti con maiale iberico, pollo, gamberi essiccati, ravanelli essiccati, erba cipollina e patata dolce viola ✨ Tortini di rapa fritti con carne secca assortita, gamberi essiccati e salsa piccante del Sichuan ✨ Torta salata di abalone e pollo al forno con funghi neri ✨ Involtini di tofu al vapore con abalone, stomaco di pesce, pollo e funghi neri Offre la migliore cucina cantonese. Se anche voi siete amanti della cucina cantonese, questa è una tappa imperdibile! (Originale) There are many fine Cantonese representatives in Hong Kong. Yet, Spring Moon is one of the best of the best. It is definitely a Cantonese restaurant you cannot miss in Hong Kong. I often revisit this restaurant with my friends and family for celebration since I am confident that it will never let them down for its consistency of high quality. Being devoted to elite Cantonese cookery, Spring Moon remains a compelling Michelin pitstop. Everything here is balanced and precise. Each ingredient is hand-selected, and the cooking is executed perfectly. I have listed our favourite dim sums: ✨ Pan-fried glutinous rice with egg, stuffed with conpoy and chicken ✨ Baked barbecued pork puffs with honey ✨ Deep-fried glutinous rice dumplings with Iberico pork, chicken, dried shrimps, dried radish , chive and purple sweet potato ✨ Deep-fried turnip cakes with assorted air-dried meat , dried shrimps and Sichuan spicy sauce ✨ Baked abalone and chicken tart with black mushrooms ✨ Steamed bean curd sheet rolls with abalone, fish maw, chicken and black mushrooms It offers Cantonese food at its finest. If you are also a Cantonese food lover, this is the unmissable stop!

(Traduzione di Google) Spring Moon è un famoso ristorante cantonese situato nella penisola di Hong Kong, con una stella Michelin dal 2017 al 2025. Mangio qui l'anatra alla pechinese ogni volta che vengo a Hong Kong da diversi anni, e mi sembra sempre di mangiarla per la prima volta. Mangio qui l'anatra alla pechinese ogni volta che vengo a Hong Kong da diversi anni, e mi sembra sempre di mangiarla per la prima volta. Il ristorante ha un'atmosfera tradizionale e lussuosa e, sebbene i prezzi siano un po' alti, ne vale la pena. Questo è uno dei ristoranti più famosi di Hong Kong. (Originale) Spring Moonは、2017年 – 2025年ミシュラン一つ星とペニンシュラ香港内にある広東料理の名店です。 私は数年前から香港に来る都度、北京ダックをこちらで食べていきますが毎回初めて食べたかのような美味しさを味わえます。 伝統と高級感を感じられる空間で、価格は高めですが、それに見合う価値があります。 香港を代表する名レストランの一つです。 Spring Moon is a famous Cantonese restaurant located in the Peninsula Hong Kong, with one Michelin star from 2017 to 2025. I have been eating Peking duck here every time I come to Hong Kong for the past few years, and it always tastes as if I was eating it for the first time. The restaurant has a traditional and luxurious atmosphere, and although the prices are a bit high, they are worth it. This is one of Hong Kong's most famous restaurants.

(Traduzione di Google) Questo è un ristorante cinese situato all'interno del Peninsula Hotel. L'atmosfera è piacevole e il cibo è delizioso. La zuppa agropiccante era molto gustosa. Anche il piccione e il pollo avevano la pelle croccante ed erano davvero gustosi. Volevo mangiare del semplice riso fritto di Hong Kong e, anche se non era nel menu, me l'hanno preparato. (Originale) ペニンシュラホテルの中にある中華料理のお店です。 雰囲気もよく、料理もとても美味しいです。 酸辣湯がとても美味しいかったです。 鳩やチキンも皮がパリパリで本当に美味しいです。 シンプルな香港炒飯が食べたくて、メニューに無かったけども作ってくれました。

(Traduzione di Google) Ho cenato qui con tre amici del posto. Il locale è carino, tranquillo e con una bella atmosfera. Abbiamo apprezzato molto il cibo e il servizio è stato quasi perfetto. Purtroppo non ho fotografato tutti i piatti. Le porzioni sembrano piccole, ma ci hanno davvero saziato tutti e quattro. (Originale) I had dinner here with three local friends. The location is nice, not noisy and with a good atmosphere. We really enjoyed our food and the service was almost perfect. Unfortunately I didn’t took picture of all the plates. Portions seem small but they’re really filling all four of us.

(Traduzione di Google) Il gusto del cibo è ottimo ma è caro. Tuttavia otterrai un buon servizio e una buona atmosfera. Adoriamo i noodle, il maiale alla griglia e la pancetta di maiale croccante. Buonissime anche le seppie al curry (Originale) Food taste is great but it’s on the expensive side. However you’ll get good service and good ambience. We love the noodle, the bbq pork and crispy pork belly. The curry cuttlefish is also yummy

(Traduzione di Google) Fook Lam Moon è un nome leggendario nell'alta cucina cantonese, noto per ingredienti di alta qualità e tecniche tradizionali. I dim sum e i piatti classici erano solidi e ben eseguiti, ma mancavano un po' del fattore "wow" rispetto ai nuovi concorrenti. Tuttavia, un locale affidabile per una raffinata cucina cantonese, con una tradizione da assaporare. (Originale) Fook Lam Moon is a legendary name in Cantonese fine dining, known for top-quality ingredients and traditional techniques. Dim sum and classic dishes were solid and well-executed, but lacked a bit of the “wow” factor compared to newer contenders. Still, a dependable spot for refined Cantonese cuisine—with heritage you can taste

(Traduzione di Google) Senza dubbio uno dei posti migliori per i dim sum tradizionali. Il loro maiale croccante è assolutamente da provare. Gli involtini di riso al vapore erano sottili e traslucidi. I pasticcini di maiale al barbecue erano friabili e friabili, con un ripieno perfettamente speziato. I ravioli di pecorino erano sodi ed elastici. I noodles all'uovo saltati in padella erano ben cotti, ma inevitabilmente si inzuppavano subito dopo essere stati serviti. Mini crostatine all'uovo piuttosto nella media. Ottimo servizio e personale cordiale. (Originale) Without a doubt one of the top places for traditional dim sums. Their crispy pork is a must try. The steamed rice rolls were thin and translucent. The barbecue pork pastries were flaky and crumbly with a perfectly seasoned filling. Pawn dumplings were plump and springy. Pan-fried egg noodles were nicely done but inevitably became soggy soon after being served. Rather average mini egg tarts. Great service and friendly staff.

(Traduzione di Google) Sono andato durante l'ora di pranzo dim sum. Forse perché era un giorno feriale, non c'erano persone quindi sembrava tranquillo, ma il cibo era davvero delizioso. Poiché è un po' caro, consiglio il dim sum rispetto ad altri piatti. (Originale) 점심 딤섬 시간 때 갔어요. 평일이어서 그런지 사람이 없어서 조용한 느낌에 머슥했는데 음식들이 정말 맛있었어요. 가격이 조금 있어서 다른 요리류 보다는 딤섬을 추천해요

(Traduzione di Google) Sono andato da solo e il cameriere si è avvicinato per chiacchierare, probabilmente per non mettermi in imbarazzo. In realtà non era così costoso. Di solito spendo più di 200 yuan per il cibo da asporto, e mangiare sul posto mi ha fatto pagare solo un piccolo supplemento per il servizio. Il cibo era buono, un po' insipido ma delizioso. (Originale) 我一个人去的，服务员会过来和我搭话，估计是怕我尴尬。 其实也没有很贵，我平常点外卖也能点到200多块钱，坐在店里吃只是贵了一点点服务费。 味道不错，偏淡但是好吃的。

(Traduzione di Google) Dopo aver assaggiato i loro piatti, mi sono reso conto che sono davvero diversi dagli altri. Mi sono piaciuti in particolare due piatti. I piatti semplici, preparati alla perfezione e decisamente diversi da quelli che ho assaggiato da altri. Il Lobster ee mee è inzuppato nel brodo di pollo e nella dolcezza della polpa di aragosta. Il dessert è composto da fiocchi d'uovo tenuti insieme dal caramello, che non copre il sapore dei fiocchi d'uovo. (Originale) After eating their food, I realised they are really different from the rest. I liked two dishes in particular. The simple dishes bought to perfection and by far, different from what I had from others. Lobster ee mee is soaked with chicken broth and sweetness of the lobster meat. The dessert is egg flakes held together by caramel which doesn't overwrite the taste of egg flakes.

(Traduzione di Google) Così buono, ma sii pronto, è costoso. Sicuramente un passo avanti rispetto ai normali posti dim sum. Vale la pena provare se stai cercando quel livello extra di perfezione, guarda com'è il dim sum della stella Michelin! (Originale) So good, but just be ready it's pricey. Definitely a step up from regular dim sum places. Worth a try if you're looking for that extra level of perfection, see what Michelin star dim sum is like!

(Traduzione di Google) I miei colleghi volevano provare il ristorante Michelin vicino all'azienda, quindi oggi sono venuti a "呇". ORA PRANZO Non c'era molta gente, ci siamo seduti davanti al vetro dal pavimento al soffitto. Dato che mangio raramente cibi piccanti, ho ordinato zuppa di mais + pollo al limone 🕊️Pollo Cremisi Che sorpresa, né troppo acida né troppo fritta A tutti i miei colleghi piace il cibo piccante, quindi abbiamo ordinato una zuppa calda e acida + Long Chao Shou + Bang Bang Wonton come antipasti. 🕊️Long Chao Shou + Bang Bang Wonton Sembra proprio che la salsa sia diversa Per quanto riguarda la portata principale, hanno ordinato manzo allo zenzero + melanzane al gusto di pesce + manzo fritto con tre cipolle. 🕊️Manzo allo zenzero + Manzo saltato in padella con tre cipolle Dato che non mangio mucche, non commenterò. 🕊️Melanzane al gusto di pesce Molto più piccante di quanto mi aspettassi, degno della cucina del Sichuan Inoltre, abbiamo aggiunto il pesce in salamoia Anche se non posso mangiarlo troppo piccante, posso comunque mangiare il pesce in salamoia. 🕊️Pesce crauti Bella caccia, e il pesce è così tenero Insomma, se vi piace il piccante potete provarlo, perché i miei colleghi a cui piace il piccante lo applaudono tutti. Per quanto mi riguarda, non mi piace il cibo piccante, quindi le scelte sono davvero poche, ma vale la pena provare il pollo al limone e il pesce in salamoia. (Originale) 同事們想試試公司附近的米芝蓮餐廳，所以今日來到「呇」 LUNCH HOUR 不太多人，我們坐在落地玻璃前。 由於我少吃辣，我點了粟米羹 + 西檸雞 🕊️西檸雞 好有驚喜，不會太酸，也不會太炸 同事們都喜歡辣，前菜分別就點了 酸辣湯 + 龍抄手 + 棒棒雲吞 🕊️龍抄手 + 棒棒雲吞 感覺只是醬汁不同 主菜方面，他們就分別點了 薑牛 + 魚香茄子 + 三蔥爆牛肉 🕊️薑牛 + 三蔥爆牛肉 由於我不吃牛，我就不點評了 🕊️魚香茄子 比我想像中辣得多，不愧為川菜 另外，我們加了酸菜魚 雖然我不能吃太辣，但酸菜魚我還可以吃到的。 🕊️酸菜魚 好野味，魚亦好嫰滑 總括來說，如果你喜歡吃辣，可以來試試，因我喜歡吃辣的同事們都叫好。 至於像我不太會吃辣，選擇就真的少了，但西檸雞，酸菜魚都值得一試。

Al primo piano di un palazzo. Bravi a fare cose non banali. Menzione speciale per il manzo croccante.

(Traduzione di Google) Eccellente cucina del Sichuan Gusto squisito e spezie perfette Bisogna assolutamente amare il cibo piccante per godersi appieno questa esperienza. Ambiente molto confortevole e servizio ottimo. (Originale) Excellent Sichuan food Exquisite taste and perfect spice You definitely need to like the spicy food to truly enjoy this experience. Very comfortable setting and great service.

(Traduzione di Google) Ero titubante a causa delle recenti recensioni negative, ma tutti nel mondo dovrebbero assolutamente farci un salto 😭😭😭 Sono arrivato alle 6 e non c'è stata attesa, e il ristorante non era così grande come mi aspettavo. Le luci rosse emanavano un'atmosfera da Hong Kong, proprio come nei film.🌹 Ho ordinato il mapo tofu, il manzo allo zenzero e i wonton al peperoncino, e sono rimasto davvero soddisfatto🙆🏻‍♀️ Il mapo tofu è assolutamente da provare! Il cibo è delizioso e ha sapori esotici che non ho mai assaggiato in Corea, quindi vale il prezzo, anche se è un po' caro. Servono contorni come radice di loto marinata e cavolo sottaceto (?) che hanno il sapore di insalata di germogli di soia, anch'essa deliziosa🤭 Anche il servizio è stato discreto. Sono stati un po' bruschi, ma continuavano a riempirci i bicchieri. Tuttavia, l'acqua già sul tavolo era in bottiglia, e costa 70 dollari. Quindi, quando il personale ci ha chiesto se volevamo acqua in bottiglia o normale, abbiamo urlato "acqua normale, per favore"🎊 (Originale) 최근 리뷰 별로 안좋아서 긴가민가 했는데 세상 사람들 모두 와봐야 함😭😭😭 6시 맞춰 방문했는데 대기 없었고, 매장은 생각보단 크지 않았다 영화에서 보던 빨간 조명 홍콩 분위기🌹 마파두부 진저비프? 칠리완탕 시켰는데 대만족🙆🏻‍♀️ 특히 마파두부는 꼭꼭꼭 먹어야한다! 음식들이 맛있는데 한국에서 먹어볼 일 없는 이국적인 맛이어서 조금 비싸더라도 굳이굳이 와볼만 함 밑반찬으로 마라연근이랑 콩나물무침맛 나는 양배추절임(?) 무피클 주는데 이것도 맛남🤭 서비스도 괜찮은 것 같당 무뚝뚝하지만 돌아다니면서 물잔 계속 채워주심 다만 테이블에 원래 놓여있는 물은 바틀드 워터로 70달러이니까 직원이 바틀드 워터 마실래요 레귤러 워터 마실래요? 하면 레귤러 워터 플리즈를 외치자🎊

(Traduzione di Google) sembra elegante e così come il prezzo. il cocktail è stato un po' deludente. il cibo andava bene, quindi in qualche modo tutto è per turisti, non proprio autentico Sichuan piccante. fortemente condito e condito che ha sopraffatto le papille gustative. (Originale) it looks posh and so as the price. the cocktail was a little disappointing. food was alright so somehow everything is for tourist, not really authentic sichuan spicy. heavily sauced and seasoned that overwhelmed the taste buds.

(Traduzione di Google) Quando vado da solo in un ristorante del Sichuan, a volte mi confondono i posti che servono più persone, tipo tre portate per 398 HKD, ma qui posso ordinare alla carta. Ho ordinato il mio solito brasato di manzo e vino bianco, e la dolcezza del vino bianco si sposava sorprendentemente bene con la cucina del Sichuan. I piatti serviti con la cucina del Sichuan sono solitamente enormi e sfarzosi, e questa volta non ha fatto eccezione. Tuttavia, come è tipico della cucina del Sichuan, la porzione commestibile è estremamente piccola, e la quantità è aumentata del 200% con spezie come peperoncino e condimenti come il pepe, quindi va bene. Dopo aver finito di mangiare, ho iniziato la mia ricerca di eventuali pezzi di manzo rimasti. Quando ho finito e stavo pagando il conto, sono tornato in me e ho notato un motivo sulla maglietta bianca che indossavo. (Originale) 四川料理屋さんに一人でくると3品で398HKDなどの複数人前提のお店で困惑することがたまにあるがここはアラカルトで頼める。いつも頼みがちな水煮牛とホワイトワインを注文、意外とホワイトワインの甘さが四川料理に合う。四川料理のときに提供される皿は巨大で呆然とするが、今回もその例に漏れない。ただ、これも四川料理あるあるだが可食部分が極めて少なく、唐辛子などの香辛料および胡椒のような薬味で量200%マシマシなので大丈夫だ。食べ終わりのころになると牛肉のかけらを探す旅が始まる。旅を終えてお会計のころには我に返り、着てきた白Tに模様ができていることに気付いた。

(Traduzione di Google) I coreani adoreranno questo sapore! La salsa Bang Bang Wanton è ricca e deliziosa. (Originale) 한국분들 좋아할 맛이네요~! Bang bang wanton 소스가 고소해서 맛있어요

(Traduzione di Google) Bisogna esserci per apprezzare il cibo, il servizio e l'atmosfera! Il nostro gruppo di tre persone ha provato il menu da 8 portate a persona. Abbiamo aggiunto anche la maw di pesce e l'abalone. In totale, il prezzo è di 3640 dollari di Hong Kong a persona. Tutte le portate sono un fantasioso mix sino-franco, interessanti, squisitamente presentate e gustose. È necessario prenotare in anticipo. Piacevoli sorprese dall'inizio alla fine. (Originale) One must be there to appreciate the food, service and atmosphere! Our group of three tried the 8-course menu for each person. We also added the fish maw and abalone. In total, the price tag is HK$3640 per person. All courses are imaginative sino-Franco fusion, interesting, exquisitely presented and tasty. Must make reservations in advance. Have nice surprises from start to finish

(Traduzione di Google) Il cibo è fantastico e l'abbinamento dei vini è semplicemente perfetto. Il sommelier è sicuramente uno dei migliori! Anche se il servizio è un po' lento, dopo le 20:30 tutto è filato liscio. L'aragosta, il piatto di stagione e il cetriolo di mare sono assolutamente da provare! (Originale) Food is amazing and the wine pairing is just perfect. The sommelier definitely is one of the top! Though the food service is bit slow but it all went smoothly after 8:30pm. The lobster, the seasonal dish and the sea cucumber are must try!

(Traduzione di Google) Venendo da un altro paese asiatico e confrontando i servizi di Hong Kong con quelli lungo la strada, il servizio di VEA è considerato molto buono. Il menu e il cibo servito erano squisiti ma, ancora una volta, rispetto alla cucina raffinata a 1 stella dell'altro paese, questa esperienza è costata (~ HKD 2650) molto di più. La crostata alle fragole è stata memorabile, presentata non trasformata e al suo stato naturale. Il rotolo di zucchero al cocco è stato una mancanza per me poiché la mia infanzia mi ricorda un migliore gelato al rotolo di zucchero di cocco. Vale la pena menzionare l’esperienza dei servizi igienici. È completamente di livello VIP, dotato di asciugamano e lozione. (Originale) Coming from another Asian country and comparing HK services to the roadside stall, the service at VEA is considered to be very good. The menu and food served was exquisite but again, comparing to the other country’s 1 star fine dining, this experience cost (~HKD 2650) significantly more. The strawberry tart was memorable, presented unprocessed and at its natural state. The coconut sugar roll was a miss for me as my childhood reminds of me of better coconut sugar roll ice cream. The toilets’ experience worth a mention. It is fully VIP level, equipped with hand towel and lotion.

(Traduzione di Google) Trovare l'"equilibrio" al VEA La chef Vicky Cheng è famosa per giudicare gli altri chef in base alla loro capacità di raggiungere l'"equilibrio". 🤣 Quindi, il suo ristorante con due stelle Michelin supera la prova? Dopo un menu degustazione di 8 portate, la risposta è un sonoro SÌ! Ecco i punti salienti: I successi: * Piccione Racan (9,5/10): La star indiscussa della serata. Un'impeccabile interpretazione francese del piccione croccante cantonese (乳鴿) in cui ogni singolo elemento – pelle, tenerezza, condimento – era assolutamente perfetto. L'abbinamento perfetto con il Barbaresco di Elvio Cogno. * Snack - Toast di Gamberi (8,5/10): Una magistrale e deliziosa elevazione del classico di Hong Kong. I vivaci gamberi rossi e una squisita salsa alle teste di gambero hanno reso l'inizio davvero intenso. * Chrysanthemum Greens (8,5/10): Un piatto di grande impatto, che intreccia elementi giapponesi e cantonesi in un delicato nido di "noodles" di zucchine e capesante essiccate (瑤柱). L'acidità del vino Foradori si sposa alla perfezione con la salsa soba. * Sea Cucumber (8,5/10): Un piatto esclusivo per un motivo. Succulenti gamberi tigre sono stati infilati in un cetriolo di mare grigliato alla perfezione, il tutto immerso in un'armoniosa salsa al vino Shaoxing. Un sublime Chardonnay Mark Haisma ha completato il piatto. * Rough Scale Flounder (8,5/10): Un colpo di genio. Questa giocosa decostruzione di pollo al vapore (白切雞) presentava una platessa immacolata in una gelatina di zenzero e cipollotto (姜蔥), splendidamente esaltata da un vivace Vermentino Capichera. Il cast di supporto: * Torta salata di pesce e cavolo (7,5/10): Un boccone saporito e gustoso, anche se la presentazione a carillon ispirata a un classico canto-pop era un po' teatrale. 👨🏻‍🍳 * Mignardises (8,5/10): Il pasto si è concluso in bellezza con una brillante crêpe ispirata al 糖蔥餅, un piatto croccante, dolce e creativo. Il verdetto: Dall'inizio vigoroso fino alla punta impeccabile del piccione, lo chef Cheng non si limita a parlare; cucina il piatto. Questa è stata una vera e propria lezione della sua parola preferita: equilibrio. Bravo! (Originale) Finding 'Balance' at VEA Chef Vicky Cheng famously judges other chefs on their ability to achieve 'balance.' 🤣 So, does his own two-Michelin-starred restaurant pass the test? After a 8 course tasting menu, the answer is a resounding YES! Here are the highlights: The Hits: * Racan Pigeon (9.5/10): The undisputed star of the night. A flawless French interpretation of Cantonese crispy pigeon (乳鴿) where every single element—skin, tenderness, seasoning—was absolute perfection. The powerful Elvio Cogno Barbaresco pairing was its ideal match. * Snack - Shrimp Toast (8.5/10): A masterful and delicious elevation of the Hong Kong classic. The vibrant red shrimp and an exquisite shrimp head sauce made for a truly strong start. * Chrysanthemum Greens (8.5/10): A brilliant highlight, this dish wove together Japanese and Cantonese elements into a delicate "noodle" nest of zucchini and dried scallop (瑤柱). The acidic Foradori wine pairing acted like a perfect soba sauce. * Sea Cucumber (8.5/10): A signature for a reason. Succulent tiger prawn was stuffed into perfectly grilled sea cucumber, all bathed in a harmonious Shaoxing wine sauce. A sublime Mark Haisma Chardonnay completed the dish. * Rough Scale Flounder (8.5/10): A stroke of genius. This playful deconstruction of steamed chicken (白切雞) featured pristine flounder in a ginger-scallion (姜蔥) jelly, beautifully lifted by a zesty Capichera Vermentino. The Supporting Cast: * Salted Fish & Cabbage Tart (7.5/10): An enjoyable, savory bite, even if the music box presentation inspired by a Canto-pop classic was a bit theatrical.👨🏻‍🍳 * Mignardises (8.5/10): The meal ended on a high with a brilliant 糖蔥餅-inspired crepe—a crispy, sweet, and creative showstopper. The Verdict: From the strong start to the flawless peak of the pigeon, Chef Cheng doesn't just talk the talk; he cooks the walk. This was a masterclass in his favorite word: balance. Bravo!

(Traduzione di Google) Ho adorato tutto, voto 10 su 10. Ogni piatto del menu era perfetto. Tra il Pomfret Argentato con aglio nero e zenzero sabbioso e il Fish Maw con caviale di oscietra e quinoa (supplemento di $1.280), consiglio di scegliere il fish maw: era assolutamente perfetto. Tra l'Agnello di Avignone con pere e scorza di mandarino stagionata in pithivier o l'abalone essiccato da 28 teste con animelle (supplemento di $1.680 per due), scegliete l'abalone solo se avete ancora fame: è enorme. Tutti i piatti erano presentati magnificamente, i sapori erano ben bilanciati e il servizio eccellente. Lo consiglio vivamente! (Originale) Absolutely loved everything — 10 out of 10. Every dish on the menu was perfect. When choosing between the Silver Pomfret with black garlic and sand ginger, and the Fish Maw with oscietra caviar and quinoa (supp. $1,280), I recommend going for the fish maw — it was absolutely perfect. Choosing between the Avignon Lamb with pear and aged mandarin peel in a pithivier, or the 28-head dried abalone with sweetbread (supp. $1,680 for two), go for the abalone only if you’re still hungry — it’s huge. All the dishes were beautifully presented, the flavours were well balanced, and the service was excellent. Highly recommend!

(Traduzione di Google) Abbiamo avuto il piacere di gustare il pranzo speciale del sabato della terza edizione del decimo anniversario di VEA, Chops & Sticks, ed è stato a dir poco spettacolare. Ogni portata era un'espressione giocosa ma raffinata della creatività della Chef Vicky: dal vivace tonno rosso alla chela di granchio reale grigliata alla perfezione, ogni boccone era ricco di profondità e personalità. Il pasto è stato un viaggio delizioso. Il menu era al tempo stesso lussuoso e intimo, una rara combinazione che ha reso l'esperienza ancora più speciale. La Chef Vicky è venuta personalmente a condividere la sua ispirazione per i piatti, aggiungendo calore e autenticità al pomeriggio. Il team di servizio è stato altrettanto impressionante: cordiale, attento e con quel tipo di fascino semplice che ci ha fatto sentire come se stessimo cenando a casa di vecchi amici, sebbene con una vista e un'impiattatura degne di una sala da pranzo di lusso. Un pranzo davvero eccezionale, ricco di sapore, arte e cuore. Altamente raccomandato a chiunque cerchi un'esperienza culinaria che unisca la raffinatezza della cucina raffinata a un'ospitalità genuina. (Originale) We had the pleasure of enjoying VEA’s 10th Anniversary Saturday Special Lunch Series III — Chops & Sticks, and it was nothing short of spectacular. Every course was a playful yet refined expression of Chef Vicky’s creativity — from the vibrant Bluefin Tuna to the perfectly grilled King Crab Leg, each bite was full of depth and personality. The meal was a delightful journey. The menu felt both luxurious and intimate, a rare combination that made the experience even more special. Chef Vicky personally came over to share his inspiration behind the dishes, adding warmth and authenticity to the afternoon. The service team was equally impressive — friendly, attentive, and with the kind of easy charm that made us feel like we were dining in the home of old friends, albeit with a view and plating worthy of a luxury dining room. A truly exceptional lunch — full of flavour, artistry, and heart. Highly recommended for anyone looking for a dining experience that blends fine dining finesse with genuine hospitality.

(Traduzione di Google) VEA fonde artisticamente i sapori e le immagini della cucina cinese d'epoca con un tocco fusion francese moderno. Il Fish Maw con caviale di oscietra e quinoa (supplemento di $1.280) era assolutamente perfetto. 28 teste di abalone essiccato con animelle (supplemento di $1.680 per due persone) è enorme. (Originale) VEA artistically blends the flavors and visuals of vintage Chinese cuisine with a modern French fusion twist. The Fish Maw with oscietra caviar and quinoa (supp. $1,280), it was absolutely perfect. 28-head dried abalone with sweetbread (supp. $1,680 for two), it’s huge.

(Traduzione di Google) Piatti dim sum di alta qualità. Il cibo è piuttosto buono in termini di qualità e sapore. Il problema principale che ho riscontrato durante la mia festa è stato l'ambiente del ristorante. L'aria condizionata non era al massimo e tutti sudavano seduti. Anche dopo aver parlato con il personale, l'aria condizionata non è stata quasi mai aumentata. (Originale) Higher end dimsum dishes. Food is pretty good in terms of quality and flavor. Main issue I experienced with my party was the restaurant environment. The air conditioning wasn’t on very high and everyone was sweating in their seats. Even after we spoke to the staff, they barely increased the AC.

(Traduzione di Google) Nel complesso: cibo e servizio eccellenti in tutti gli anni in cui sono venuto qui. Andavo spesso alla filiale di Tsim Sha Tsui prima che chiudesse poco dopo la "principale" epidemia di COVID. Tuttavia, nel corso degli anni, hanno offerto cibo eccellente, con ogni piatto preparato al meglio delle loro capacità. Anche il servizio è impeccabile, rendendo ogni boccone degno del suo prezzo. Offrono un menu Dim-Sum (pranzo) e un menu "à la carte" per la cena, entrambi altrettanto buoni. Uno dei loro piatti più popolari è il "Char Siu", cotto alla perfezione, che mantiene tutti i succhi senza essere né poco cotto né bruciato. L'aragosta in salsa di vino è un altro piatto popolare in questo ristorante, con tutti i succhi conservati anche dopo la cottura, e la polpa dell'aragosta ha anche una buona consistenza. In definitiva, da quello che ho assaggiato in questo ristorante, non si sbaglia mai, qualunque cosa si ordini. Lo consiglio vivamente. La prenotazione è consigliata ma non essenziale. (Originale) Overall: Excellent food and service throughout the years I've come here. I used to go to the Tsim Sha Tsui branch before they closed down shortly after the 'main' COVID 'outbreaks'. However, throughout the years, they have provided excellent food with every dish prepared to the best of their abilities. The service is also impeccable, making every bite worth its price. They have a Dim-Sum (lunch) menu as well as a Dinner 'A La Carte' menu, which are just as good as each other. One of their most popular dishes is the 'Char Siu', which is cooked to the perfect degree, retaining all the juices whilst not being undercooked nor burnt. The Lobster with Wine Sauce is another popular dish at this Restaurant, with all the juices also kept within the dish even after cooking, and the lobster meat has also got texture. All in all, from what I have had from this restaurant, you cannot go wrong whatever you order. Very much recommended. Booking is recommended but not essential.

(Traduzione di Google) Il rinnovato Tangren Restaurant è stato un giro sulle montagne russe, come un'Odissea cinese: Parte Uno. Avevo prenotato per l'antipasto, ma poi mi sono ammalato e non sono riuscito a venire. Il piatto principale era nella data sbagliata e ho dovuto riprogrammarlo. Il dessert è stato sorpreso da una pioggia nera. Ma il team del Tangren Restaurant mi è rimasto accanto e devo loro delle scuse e un omaggio allo chef. 🫡 Chi dice che Hong Kong non offre ospitalità cordiale e consigli? Non appena mi sono seduto, il direttore mi ha consigliato con entusiasmo diversi piatti speciali in offerta per celebrare il 18° anniversario del gruppo, tra cui un'offerta speciale di 28 abaloni sudafricani premium a 298. Non c'è stata assolutamente alcuna speculazione sui prezzi, ed è stato piuttosto generoso 🤗 Un altro piatto a metà prezzo è stato il piccolo croaker giallo piccante. Adoro quelli del mercato di Ap Lei Chau, dove un croaker giallo costa in media dai 7 agli 8 dollari al tael. Il piccolo ombrina gialla del Chinatown Restaurant richiede un'apertura ampia per catturare l'intero pesce, violando completamente le normative sul prodotto. È praticamente un grande ombrina gialla. Dovrei assolutamente presentare un reclamo al Consiglio dei Consumatori. (Ahaha) Il piccolo ombrina gialla era leggermente piccante, croccante all'esterno e tenero all'interno. Non sono nemmeno riuscito a mangiarlo tutto 😂 Innanzitutto, il menu dopo la ristrutturazione è completamente diverso, a parte i piatti speciali. Il resto dei nuovi piatti è così strepitoso che solo a vederne i nomi mi viene l'acquolina in bocca, e riesco a percepire il talento dello chef. Durante il periodo di ristrutturazione, oltre a occuparsi degli interni, hanno dovuto anche nascondersi in uno studio, concentrandosi sui loro piatti. La loro dedizione e la loro etica del lavoro sono davvero lo spirito di Hong Kong. 💪🫡 Cominciamo con il char siu affumicato. Oltre al rituale, il popolare taglio del char siu è spesso e dritto, ma China House opta per un taglio diagonale. Per un amante del char siu, questo metodo è come il tentativo di suicidio di un ragazzo d'asporto contro un maestro del "flusso d'acqua rotto". Poiché i tagli spessi sono generalmente realizzati da ristoranti di char siu di buona reputazione, se siete sicuri del vostro char siu, un taglio spesso assicura una consistenza e un sapore morbidi, offrendo una garanzia di qualità. Al contrario, il taglio diagonale di China House è ricco di fragranza e un piccolo fornello assicura la cottura perfetta mentre mangiate. È davvero innegabile. Non mangiate quando non è il momento di mangiare e non mangiate mai char siu a meno che non sia carbonizzato. Questo char siu è perfettamente carbonizzato, con quella pelle croccante, ma senza la sensazione di "Show di cucina al carbone del gioioso chef Tung Wah Wu Gang". È croccante, affumicato e tenero, tagliato in diagonale, ma tenero e delicatamente rosolato all'interno, mantenendo un calore speziato. È una vera e propria nuova interpretazione del char siu. Piccione Pipa: Ho provato il Pollo Pipa, l'Oca Pipa e l'Anatra Pipa, ma questa era la prima volta che provavo il Piccione Pipa. I piccioni hanno dimensioni perfette e i succhi che ne escono non sono quelli unti e succosi che si trovano altrove; esplodono davvero dal piccione stesso, con un sentore di scorza di mandarino. È pieno di sapore, con la pelle croccante e la carne non dura. Credo che lo chef la faccia essiccare all'aria. Personalmente, lo trovo un piatto davvero straordinario. Sformato di Verdure Salate e Macche di Pesce Succose: Dopo aver sentito il nome, avrei voluto alzare il dito e dire: "È delizioso!". Il nome del piatto è all'altezza del suo nome: è delizioso e ricco di cerimonia. Le fauci di pesce vengono cotte davanti ai vostri occhi e il tè Maotai viene utilizzato per esaltarne l'aroma. Le fauci di pesce sono anche spesse e perfettamente tenere. Noodles Chencun del Typhoon Shelter Seafood: i noodles Chencun sono fatti in casa e non provengono da fonti esterne, a dimostrazione della dedizione e della passione dello chef per il cibo. I panini all'ananas con la lava sono sempre stati una delle mie cose preferite del ristorante Tangren. È davvero una "cucina meravigliosa, te lo dirò dopo aver mangiato". Questa volta ci siamo finalmente sposati. Il sapore, l'arredamento e il servizio erano eccellenti. Soprattutto, il ristorante Tangren riesce a ottenere quell'"aroma di wok" che spesso manca nei ristoranti cinesi di alta cucina. Ogni piatto mette in mostra la tecnica Tang Bohu, la specialità dello chef, il "Qigong dell'onda della tartaruga". (Originale) 裝修後的唐人館尤如唐伯虎點秋香可謂一波三折，頭盤有本人訂好位接着身體不適未能赴約，主菜搞錯日子又要改期、甜品遇着黑雨、但唐人館團隊對我也不離不棄、在此必須向主廚道歉及致敬🫡 誰說香港沒有殷勤的招呼及推介？ 一坐低、店長馬上殷勤推介適逢集團18周年慶典之喜、幾道名菜做優惠、其中包括28頭南非吉品鮑魚盛惠298，完全沒有將價就貨、豪氣也🤗 另一道半價菜式為辣子小黃魚、本人喜愛日蒲鴨脷洲街市、一條黃魚平均$7至$8一兩， 唐人館的小黃魚要用Wide Angel 才能勉強把整條魚相機食先，完全不符合商品條例，根本就是大黃魚，真是要去消費者委員會反映一下「笑」 、條小黃魚帶有微辣、外酥內嫩、我連個頭都食埋😂 首先裝修後的餐牌除了本身名菜外、其餘是「面目全非腳」、 新菜式琳瑯滿目、只是看到菜式名字已經令人垂涎欲滴、亦感覺到主廚。在裝修期間除了管理內部之外，更要專心匿藏於一間奮鬥房鑽研菜式、敬業樂業態度完全是香港精神💪🫡 先來一道煙燻叉燒作為頭炮、除了有儀式感之外、正常現在流行叉燒都是用直切厚切的方法，但唐人館偏偏用上斜切、對於一位叉燒控的人來說，該切法是一個「外賣仔自殺式挑戰斷水流大師兄」的食法、因為厚切一般做得好的叉燒店都能夠做到鬆化、如果對自家叉燒有信心厚切大體之餘，味道又得到保證、是一份高端式保險、反之唐人館斜切叉燒首先香氣滿溢、邊食之餘有個小爐做到邊燒效果、正所謂不時不食、叉燒絕對是不焦不食、他的叉燒再加上燒焦效果，那種皮脆的做法但又吃不到「歡樂滿東華吳剛師傅表演食炭」的感覺，它脆脆的、全口煙熏味、斜切但又鬆化、一路微燒所以保持熱辣辣、絕對是另一番叉燒新境界 琵琶乳鴿：琵琶雞、琵琶鵝、琵琶鴨都試過、琵琶鴿乃第一次品嚐、乳鴿品種大小適中、吃起來那種爆汁並不是坊間大多數的油汁、而是真真正正從乳鴿身上爆出來的、吃的時候帶有陳皮味道、風味十足、皮脆肉不柴、估計主廚做個風乾效果，個人認為是令人嘩然的菜式 鹹菜啫啫花膠煲： 聽完個名都已經想豎起隻手指公圍繞一周說一句「好惹味喎」、事實菜式名與實際相符、好惹味，儀式感十足、會在你面前焗製花膠以及用上茅台拿捏香味、花膠亦有相對的厚度、軟糯適中 避風塘海鮮陳村粉： 陳村粉都堅持自製、不對外搜羅、足以見到主廚對食物的執着和熱誠 流沙菠蘿包一向是我對唐人館鍾情的其中一個原因、真是「美女廚房、食咗先講」 今次終於有情人終成眷屬、味道裝修服務全部都好不在話下、最難能可貴的事唐人館能夠做到普遍Fine Dine 中菜館都缺乏的「鑊氣」 ，真心每道菜都感受到主廚施展唐伯虎的絕招「龜波氣功」「讃」

(Traduzione di Google) Deliziosa cucina cantonese, anche se un po' unta, con la giusta dose di sapidità. Il riso fritto era delizioso, con ogni chicco diverso. Il dessert, la glassa gelatinosa, era un po' strana (conteneva polvere d'oro e i fiocchi d'avena erano deliziosi). Avrei dovuto ordinare quello in stile Hong Kong! (Originale) 好吃的粵菜，但是偏膩，鹹淡適中，炒飯粒粒分明好吃 甜點是冰粉有點怪 （有金粉，燕麥爆珠好吃），應該要港式的才對啊！

(Traduzione di Google) Prima visita, ottimo ambiente, ottimo cibo, torneremo sicuramente! (Originale) 初訪，用餐環境佳，餐點細緻，可再訪！

(Traduzione di Google) Ho cenato ieri sera con due amici. Il cibo era delizioso e la presentazione era curata. Solo i noodles erano un po' troppo unti per i miei gusti, altrimenti meritavano 5 stelle. Il Cha Siu era buonissimo. Il servizio è stato buono e attento. Il ristorante è arredato con gusto in stile cinese. Tornerò sicuramente. (Originale) Had dinner with two of my friends last night. Food was delicious and good presentation. Only the noodles was a bit too oily for my liking, if not it deserved 5 stars. Cha Siu was very yummy. Service was good and attentive. Restaurant is tastefully decorated in Chinese style. I will definitely come back again.

(Traduzione di Google) Cibo fantastico, servizio impeccabile! Torneremo sicuramente! (Originale) Amazing food, great service! Will be back again!

Ambiente molto piacevole ed elegante. Abbiamo scelto il menù degustazione (10 portate) dove i funghi erano protagonisti (forse troppo): alcuni piatti eccellenti, altri meno. Peccato ci abbiano servito la prima portata dopo 50 minuti di attesa e le altre nove troppo velocemente. Il servizio è stato perfetto fino a metà serata poi si è un po' perso. Il conto troppo salato.

(Traduzione di Google) La biblioteca cinese ha recentemente lanciato "Domande sul Dim Sum da 120 minuti" ($ 488 a persona) nei fine settimana e nei giorni festivi. E durante il periodo del Brunch domenicale (13:30-14:30), non mancano gli spettacoli interattivi tra maghi e ospiti! Un perfetto doppio godimento della vista e del gusto. Erba cipollina mescolata con bambù fresco·Pollo a pezzetti di peperoncino·Ravanello di soia·Fungo di giada bianca tailandese·Salsa al tè verde Gelatina per zoccoli Il primo piatto è realizzato con un piatto a cinque griglie smaltato di palazzo, squisito come le prelibatezze della sala da pranzo imperiale. Raccomando soprattutto il loro pollo tagliuzzato con semi di sesamo. Sebbene sia vegetariano, ha un forte aroma di sesamo e sa di vero pollo. Anche il fungo di giada bianca tailandese piccante e aspro è così appetitoso che vuoi ordinarne di più! Zuppa di pollo al pepe Xiao Long Bao Attenzione all'allarme bocca calda! La zuppa di pollo è dolce e leggermente piccante e trabocca quando la mordi. È delizioso! Ghiaccioli di pollo, zuppa di rondini · Riso fritto con pancetta Gucheng I teneri bocconcini di pollo sono abbinati alla preziosa rondine di neve, che nutre la pelle e riscalda il corpo. Il riso fritto con pancetta è salato e saporito e il wok è pieno di sapore. Gelatina di tè al gelsomino, palline di patate dolci viola, ghiaccio in polvere blu con latte di cocco Bellissimo piatto da dessert! La polvere di ghiaccio blu è cristallina, le palline viola di patate dolci sono affumicate e dolci e la gelatina di tè al gelsomino lascia una fragranza persistente in bocca e sulle guance. Ha sia l'aspetto che la forza. (Originale) The Chinese library最近於週末和公眾假期推出了「120分鐘點心放題」 ($488/pp)。而且逢星期日Brunch時段(13:30-14:30) 更有魔術師與客人互動表演！極盡視覺味覺雙重享受。 韭菜拌鮮竹·椒麻素手撕雞·醬蘿蔔·泰式白玉木耳·青茶醬蹄凍 頭盤用上宮廷搪瓷五格盤，賣相精美得猶如御膳房的美點。特別推薦他們的椒麻素手撕雞，雖然是素食，但麻香逼人，口感逼真得像真的雞肉。酸辣的泰式白玉木耳，亦開胃到讓人想直接續盤！ 胡椒雞湯小籠包 小心燙口警報！雞湯鮮甜帶微辛，一咬湯汁滿溢，好吃！ 雞米花雪燕羮·古城煙肉炒飯 嫩滑的雞肉粒配上矜貴雪燕，養顏又暖身。煙肉炒飯鹹香惹味，鑊氣十足。 茉莉花茶凍·流心紫薯球·椰奶藍冰粉 漂亮打卡的甜品拼盤！藍冰粉晶瑩剔透，紫薯球煙靭香甜，茉莉花茶凍令人齒頰留香，賣相與實力兼備。

(Traduzione di Google) L'anno scorso ho festeggiato il mio compleanno qui🎂 Mi sono piaciuti molto il cibo e il servizio. L'ambiente è così bello e imponente, e l'illuminazione qui è fantastica!!! Quest'anno, per il nostro anniversario, ho provato il loro brunch Dim Sum illimitato con mio marito🫖 488 dollari a persona, 5 antipasti, 14 snack, 3 piatti principali da condividere e un piatto di dessert🍮 La domenica dalle 13:30 alle 14:30, ci sarà un mago che si esibirà sul palco per interagire. È stato divertentissimo vedere i bambini intrattenuti da lui🧙🏻‍♂️ 💫 Antipasti di snack Gelatina di zampe di maiale｜Ravanello in salsa｜Erba cipollina e germogli di bambù freschi Pollo vegetariano sfilacciato con pepe e sesamo｜Fungo di giada bianca thailandese Ognuno è unico, non come gli antipasti serviti nei ristoranti normali. Personalmente, preferisco il fungo bianco di giada thailandese. Ha un sapore aspro e piccante, rinfrescante e croccante. Non posso fare a meno di mangiarlo ancora e ancora. La gelatina di zampetto di maiale con salsa alla senape verde è così gommosa e gelatinosa. 💫 Dim sum Ravioli di gamberi cristallini 🏅 Pelle sottile, freschi e gommosi Ravioli di zuppa di pollo al pepe 🏅 Da provare assolutamente!! La zuppa di pollo al pepe è molto saporita e piccante Involtini di riso fritto con salsa XO 👍🏻 Ricchi di sapore wok, deliziosi ma non unti Panini con maiale al miele e barbecue Siu mai all'aglio nero 🏅 La carne è molto soda e speciale Salsiccia di maiale al miele e barbecue 🏅 La pelle è sottile e liscia Involtini di tofu al mangostano e tartufo 👍🏻 💫 Piatto principale condiviso Verdure di stagione 👍🏻 La cosa più temuta quando si esce sono i piatti unti e salati, ma qui non ce ne sono!! Non c'è alcun peso quando si mangia Sonni di neve con popcorn di pollo 🏅 Ricchi di snocciolate di neve scivolose, ogni boccone è ricco di ingredienti Riso fritto con pancetta Gucheng 🏅 Mi piace molto la consistenza croccante degli involtini di riso, e il riso fritto rende ogni chicco unico e delizioso. 💫 Piatto da dessert Gelatina al tè al gelsomino 👍🏻Leggero profumo di gelsomino, così rinfrescante Palline di patate viola fuse 🏅 Inaspettatamente deliziose e sorprendenti 😍 Strato esterno croccante, mordilo per rivelare il ripieno di crema pasticcera Polvere di ghiaccio blu al latte di cocco, così bella, così irresistibile, così rinfrescante (Originale) 上年生日飯系呢度慶祝🎂 無論食物定服務，都好好好鐘意。環境好靚好Grand，呢度既燈光影相系勁靚！！！今年拍拖周年就同老公黎試下佢Unlimited Dim Sum Brunch 🫖 $488 一個人5款食物頭盤，14款仼食點心，仲有3款共享主菜同甜品拼盤🍮 星期日13:30-14:30時段仲會有魔術師枱邊表演互動，見到啲小朋友俾佢氹得好開心🧙🏻‍♂️ 💫 仼食頭盤 青芥醬蹄凍｜醬蘿蔔｜韭菜拌鮮竹 椒麻素手撕雞｜泰式白玉木耳 每款都好有特色，唔係一般酒樓供應嘅前菜。個人最鍾意泰式白玉木耳，味道酸辣醒胃，口感爽脆清涼，真系會忍唔住一啖接一啖。青芥醬蹄凍入口好QQ好似啫喱咁好得意幾滑溜。 💫 仼食點心 水晶蝦餃 🏅 皮薄蝦鮮彈牙 胡椒雞湯小籠包 🏅必食！！胡椒雞湯味好突岀夠熱 XO醬炒腸粉 👍🏻 鑊氣十足，好惹味但唔會好油膩 蜜汁叉燒包 黑蒜燒賣 🏅 肉質好紮實幾特別 蜜汁叉燒腸 🏅 皮夠薄又滑早就 松露山竹腐皮卷 👍🏻 💫 共享主菜 時令蔬菜 👍🏻岀街最怕啲好油好咸既菜 呢度完全唔會！！食落完全無負擔 雞米花雪燕𡙡 🏅滿滿滑溜雪燕 啖啖料勁足料飽肚 古城煙肉炒飯 🏅 勁鐘意米通脆卜卜既口感，加上個炒飯做到粒粒分別好香口。 💫 甜品拼盤 茉莉花茶凍 👍🏻淡淡既苿莉花香 好清新解濟 流心紫薯球 🏅 意外地好食有驚喜😍 外層脆卜卜咬開就系奶黃餡 椰奶藍冰粉 賣相好靚好IGABLE 好清涼

(Traduzione di Google) Uno dei migliori posti per l'anatra alla pechinese di Hong Kong! Il cibo è assolutamente delizioso, quindi grazie Chef's, ma il servizio lascia un po' a desiderare. La cameriera sembrava inesperta nel servire cibo e bevande, o forse il ristorante era a corto di personale. La musica era piuttosto alta per un ristorante raffinato, rendendo difficile sentirsi a vicenda. Sebbene il cibo sia ottimo, i prezzi degli alcolici sono molto alti, probabilmente a causa degli alti costi di affitto tipici di molti locali a Hong Kong. (Originale) One of the best Peking Duck spots in Hong Kong! The food is absolutely delicious so thank you Chef’s, but the service leaves something to be desired. The waitress seemed untrained in serving food & drinks, or perhaps the restaurant was understaffed. The music was quite loud for fine dining making it hard to hear each other. While the food is great, the alcohol prices are very high—likely due to the high rental costs typical of many places in HK.

(Traduzione di Google) Mi è piaciuto molto questo splendido ristorante cinese, moderno ma accogliente. Ben arredato, con una bella mise en place e un concetto di dim sum all you can eat davvero perfetto per il weekend. La qualità del cibo e la presentazione erano eccellenti, così come il servizio. Davvero un bel posto dove portare gli amici, un po' elegante ma comunque informale ed elegante. (Originale) Really enjoy this beautiful, mordern yet warm Chinese restaurant. Well decorated, very nice table setting and vsry good weekend all you can eat dim sum concept. Quality of food and presentation were excellent and so was the service. Really a cool place to bring friends, dress up a bit but still casual elegant.

(Traduzione di Google) L'ultimo menu degustazione di otto portate, "Dietro la porta della cucina". Ogni piatto del menu è di qualità eccezionale. Tra i miei preferiti ci sono: Zuppa d'anatra di 25 anni con scorza di mandarino e testa di conchiglia; Coscia brasata con coscia di pollo brasata; Finferli freschi e ananas piccione; Mastociti di pesce ripieni di riso. (Originale) 最新八道菜嚐味菜單「Behind The Kitchen Door」 菜單內每道菜都好高水準,自己最愛以下菜式: 25年陳皮螺頭鴨清湯 醬皇一腿•鮮雞油菌鴿鬆盞 纏綿花膠釀飯

(Traduzione di Google) Bene, da dove cominciare? Immagina un'avventura culinaria che promette una luna ma consegna a malapena un biscotto fradicio. Il piatto di piccione - sì, avete letto bene - è l'unica stella splendente in una costellazione di sapori altrimenti piuttosto cupa. È il tipo di piatto che ti fa dimenticare per un momento che ti stai chiedendo se l'idea di condimento dello chef sia solo un educato cenno nella sua direzione. Le portate principali? Abbastanza bene, se la tua idea di "ok" è qualcosa che non ti farà piangere ma non ti farà nemmeno delirare. Sono l’equivalente culinario di un educato applauso dopo la recita del presepe scolastico: riconoscente, ma non esattamente memorabile. Ora, l'antipasto e il dessert? Beh, diciamo solo che sono il tipo di piatti che ti fanno mettere in discussione le tue scelte di vita. L'antipasto era così poco brillante che avrebbe potuto essere servito con un contorno di "meh", e il dessert era una vicenda tragica, come una spugna fradicia lasciata fuori sotto la pioggia, nella disperata speranza di un salvataggio che non è mai arrivato. Per aggiungere comicità, il cameriere sembrava avere la profondità di conoscenza di un pesce rosso quando si trattava del menu degustazione. Chiedere consigli è stato come consultare le previsioni del tempo da una palla magica da 8: "Rispondi confuso, riprova". In breve: non provate il menu degustazione se non vi piace la roulette russa culinaria. Attaccati al piccione e prega per avere pietà. (Originale) Well, where to start? Imagine a culinary adventure that promise a moon but barely delivers a soggy biscuit. The baby pigeon dish-yes, you read that right-is the lone shining star in an otherwise rather gloomy constellation of flavours. It’s the sort of dish that makes you momentarily forget you’re wondering if the chef’s idea of seasoning is just a polite nod in its direction. The main courses? Fairly okay, if your idea of “okay” is something that won’t make you weep but won’t make you rave either. They’re the culinary equivalent of a polite clap after a school nativity play: appreciative, but not exactly memorable. Now, the entrée and dessert? Well, let’s just say they’re the kind of dishes that make you question your life choices. Entrée was so lacklustre it could’ve been served with a side of “meh,” and dessert was a tragic affair-like a soggy sponge left out in the rain, desperately hoping for a rescue that never came. To add to the comedy, the waiter seemed to have the depth of knowledge of a goldfish when it came to the tasting menu. Asking for recommendations was like consulting a weather forecast from a Magic 8-Ball-“Reply hazy, try again.” In short: don’t try the tasting menu unless you enjoy culinary Russian roulette. Stick to the pigeon and pray for mercy.

(Traduzione di Google) Questa combinazione di ali di pollo da 12 pezzi, al prezzo di HKD $ 128 e comprensiva di una bevanda, offre ai commensali la flessibilità di scegliere **tre gusti diversi** di ali di pollo o drumette. È una porzione generosa ideale per condividere o soddisfare un desiderio serio. Ecco uno sguardo più da vicino ai tre gusti in evidenza: --- **Ali di pollo Nanban di Miyazaki con salsa tartara** Per gli ordini da asporto, la salsa viene servita a parte per preservare la consistenza croccante delle ali fritte. La salsa tartara è una miscela in stile giapponese: leggera, dolce e leggermente piccante, con un profilo rinfrescante che attraversa la ricchezza del pollo fritto. Questo abbinamento è particolarmente adatto a chi preferisce un sapore più pulito ed equilibrato senza un'acidità prepotente. --- **Ali di soda salata al limone stile Hong Kong** Una versione audace e nostalgica di una classica bevanda locale, queste ali sono ricoperte da una salsa ispirata alla soda salata al limone (Ham Ling Chat). La salsa viene cotta lentamente per concentrare il suo sapore, permettendole di aderire saldamente alle ali. Il risultato è una combinazione unica di note dolci e salate, con la salsedine agrumata che risalta in ogni boccone. Ricco, saporito e innegabilmente avvincente. --- **Ali d'aglio del rifugio Typhoon (disponibile l'opzione punta dell'ala)** Questa versione trae ispirazione dagli iconici piatti del rifugio contro i tifoni in stile Hong Kong, caratterizzati da un generoso rivestimento di aglio dorato e croccante. Ciò che eleva questo sapore è l'umami naturale dei frutti di mare, che ricorda il granchio o i gamberetti, che aggiunge un ulteriore livello di profondità. La versione opzionale della punta dell'ala offre maggiore croccantezza e una consistenza più intensa. Tra tutti i gusti, questo era il preferito: audace, aromatico e ricco di carattere. (Originale) This 12-piece chicken wing combo, priced at HKD $128 and inclusive of a drink, offers diners the flexibility to choose **three different flavors** of either chicken wings or drumettes. It’s a generous portion ideal for sharing or satisfying a serious craving. Here’s a closer look at the three featured flavors: --- **Miyazaki Nanban Chicken Wings with Tartar Sauce** For takeaway orders, the sauce is served on the side to preserve the crisp texture of the fried wings. The tartar sauce is a Japanese-style blend—light, sweet, and mildly tangy, with a refreshing profile that cuts through the richness of the fried chicken. This pairing is especially well-suited for those who prefer a cleaner, more balanced flavor without an overpowering sourness. --- **Hong Kong-Style Salty Lemon Soda Wings** A bold and nostalgic take on a classic local beverage, these wings are coated in a sauce inspired by salty lemon soda (Ham Ling Chat). The sauce is slow-cooked to concentrate its flavor, allowing it to cling tightly to the wings. The result is a unique combination of sweet and savory notes, with the citrusy saltiness standing out in every bite. Rich, flavorful, and undeniably addictive. --- **Typhoon Shelter Garlic Wings (Wing Tip Option Available)** This version draws inspiration from the iconic Hong Kong-style typhoon shelter dishes, featuring a generous coating of crispy golden garlic. What elevates this flavor is the natural seafood umami, reminiscent of crab or shrimp, which adds an extra layer of depth. The optional wing tip version offers added crunch and a more intense texture. Among all the flavors, this was the standout favorite—bold, aromatic, and packed with character.

(Traduzione di Google) Rat Girl 🐿 non mangia in questo ristorante da molto tempo, quindi ha deciso di andare a mangiare qualcosa. Questa volta sono andato alla filiale di Mong Kok. Si trova sul terreno T.O.P vicino alla strada ed è facile da trovare. L'ambiente è decorato in rosa e ci sono alcuni posti dove cenare. - ▪︎Set di ali di pollo HKD$128 Il pasto fisso comprende tre ali di pollo a scelta, quattro per tipo, per un totale di dodici, e una bottiglia di bevanda. Questo sceglie ali di pollo croccanti originali, ali di pollo al forno con tuorlo d'uovo salato dorato e ali di pollo alla rosa Wen Qingfeng. - 🐥Ali di pollo croccanti originali🐣 Le ali di pollo hanno un aspetto grande e carnoso e il colore dorato è molto attraente. Il gusto caldo e speziato è croccante, la pelle è croccante e la carne è tenera. - 🍳Ali di pollo al forno con tuorlo d'uovo salato dorato🥚 Questo è il più profumato e di solito piace mangiarlo anche a me😍. Il tuorlo d'uovo salato viene ricoperto uniformemente sulle ali di pollo, conferendogli un ricco sapore salato e una consistenza ricca con un po' di tuorlo d'uovo. - 🌹Ali di pollo rosa Wen Qingfeng🍯 Il sapore popolare ha un aspetto attraente, decorato con petali di rosa e lo sciroppo in superficie rende le ali di pollo lisce e lisce🤩. La marmellata di rose è dolce, dolce ma non untuosa con un profumo di miele. - 📍Montagna dell'ala di pollo Negozio 14, G/F, T.O.P., 700 Nathan Road, Mongkok (Originale) 鼠妹🐿很久沒吃這家啦，所以就決定去吃東西。這次去了位於旺角分店，在T.O.P地面鄰近馬路，很容易就找到。環境是粉紅色的裝修，有少量堂食位置用餐🙈。 - ▪︎雞翼套餐 HKD$128 套餐包括自選口味雞翼三款，每款四隻共十二隻，另有飲品一瓶。這個選擇了原味脆香雞翼、黃金鹹蛋黃焗雞翼及文青風玫瑰雞翼。 - 🐥原味脆香雞翼🐣 雞翼大大隻賣相飽滿，金黃色的賣相很吸引，熱辣辣吃的口感酥脆😚，做到皮脆肉嫰的口感。 - 🍳黃金鹹蛋黃焗雞翼🥚 這個味道最香，平常也很喜歡吃的口味😍。鹹蛋黃均勻沾在雞翼上，味道濃郁咸香味十足，帶點蛋黃粒口感豐富。 - 🌹文青風玫瑰雞翼🍯 是人氣的口味賣相吸引，有玫瑰花花瓣做裝飾，面層的糖漿令到雞翼光滑感Level Up🤩。玫瑰醬香甜，甜而不膩帶蜂蜜香味。 - 📍雞翼山 旺角彌敦道700號 T.O.P. 地下14號舖

(Traduzione di Google) Jiyishan ha ora lanciato un servizio di consegna. Finché selezioni gli articoli che vuoi mangiare a casa di D, il negozio troverà un autista per consegnarteli. In questo modo potrai goderti il ​​cibo di Jiyishan anche se sei lontano . Pochi mesi dopo, Chicken Wing Mountain ha cambiato il suo menu. Il gusto è diventato infinitamente più vicino a quello degli Archi d'Oro, ma allo stesso tempo le ali di pollo sono finalmente cambiate da non troppo croccanti a croccanti. Cartilagine di pollo piccante con senape dolce 🌕🌕🌕🌕🌑 38hkd Era croccante e aveva un ottimo sapore, e la salsa di senape dolce era molto appetitosa, ma era leggermente troppo cotta. Ali di pollo croccanti originali 8 pezzi 🌕🌕🌕🌕🌑 88hkd A parte il fatto che sono leggermente troppo cotti, il gusto e la consistenza sono molto vicini alle "Crispy Chicken Wings" di Golden Arches. Ali di pollo all'aglio del rifugio Typhoon in stile Hong Kong 8 pezzi 🌕🌕🌕🌕🌕 88hkd Il condimento è buono👍🏻È pieno di aglio, piccante, salato e fritto molto croccante. Ali di pollo alla rosa Wenqingfeng 8 pezzi 🌕🌕🌕🌗🌑 98hkd La salsa è buona e la croccantezza è nella media. Miyazaki Nanban ali di pollo 8 pezzi 🌕🌕🌑🌑🌑 98hkd È stato aggiunto solo un mazzetto di alghe morbide e anche le ali di pollo sono diventate meno croccanti. E il negozio ha lasciato fuori la salsa tartara. 8 pezzi di ali di pollo con crema pasticcera e salsa all'uovo salato 🌕🌕🌕🌕🌑 98hkd È stata aggiunta la salsa di crema pasticcera, il tuorlo d'uovo salato è stato ridotto e il condimento non è buono come quello della versione precedente. Senza la salsa, la consistenza e il gusto sono gli stessi dell'originale. Obbligatoria la messa in onda di Vita Lemon Tea 🌕🌕🌗🌑🌑 Il gusto è nella media. Le bevande sono attualmente obbligatorie per l'acquisto di ali di pollo e includono solo tè frizzante al limone, tè frizzante alla pesca e all'arancia e Coca Cola Zero. Spero di poter scegliere di non farlo in futuro, o di prendere invece una versione normale di Coca-Cola. Gusto 🌕🌕🌕🌗🌑 Confezione 🌕🌕🌕🌕🌕 La nuova confezione è più semplice e non bella come prima, ma è accettabile. Rapporto qualità prezzo 🌕🌕🌕🌕🌕 Tasso di reso 🌕🌕🌕🌕🌑 💰Due persone usufruiscono di 225 HKD a persona (comprese le spese di consegna del cibo 40 HKD a persona, esclusi 20 HKD a persona) (Originale) 雞翼山現推出了外送服務，只要在D家選擇想吃的品項，店家就會找車手送來，變相即使距離較遠也能享用雞翼山的食物。 相隔數月，雞翼山已更換餐牌，味道變得無限♾️接近金拱門，但同時雞翼終於從不太脆，變成香脆了。 甜芥辣雞軟骨 🌕🌕🌕🌕🌑 38hkd 脆脆的，味道很好，配的甜芥辣醬汁也十分開胃，只是有輕微overcooked。 原味脆香雞翼8隻 🌕🌕🌕🌕🌑 88hkd 除了有輕微overcooked外，味道及口感都非常接近金拱門的「脆香雞翼」。 港式避風塘蒜香雞翼8隻 🌕🌕🌕🌕🌕 88hkd 調味不錯👍🏻蒜香十足、香辣惹味、鹹度洽當，而且炸得非常香脆。 文青風玫瑰雞翼8隻 🌕🌕🌕🌗🌑 98hkd 醬汁味道不錯，脆度一般。 宮崎南蠻他他雞翼8隻 🌕🌕🌑🌑🌑 98hkd 只加了一堆軟淋的紫菜，就連雞翼也變得不脆。而且店家遺漏了他他醬。 吉士鹹蛋醬雞翼8隻 🌕🌕🌕🌕🌑 98hkd 增添了吉士醬，減少了鹹蛋黃，調味沒有以前的版本好。沒點醬的，口感及味道跟原味一樣。 強制附送的有氣維他檸檬茶 🌕🌕🌗🌑🌑 味道普通。飲品目前為買雞翼時強制贈送，而且只有氣泡檸檬茶、氣泡桃橙茶，以及零系可樂。希望以後可以選擇不要，或者改為送正常版可樂。 味道 🌕🌕🌕🌗🌑 包裝 🌕🌕🌕🌕🌕 新的包裝較簡約，沒有以前的漂亮，但也尚可。 性價比 🌕🌕🌕🌕🌕 回頭率 🌕🌕🌕🌕🌑 💰二人享用，人均225hkd（包括送餐費單次40hkd，除開每人20hkd）

(Traduzione di Google) 📍Ala di pollo Shan - Mongkok Dopo che il lavoro è finito, puoi prendere qualcosa da mangiare e tornare a mangiare le ali di pollo! Il mio ragazzo ha iniziato di recente a fare palestra🦭 e mangia pollo a tutti i pasti a casa🐔Petti di pollo, pollo, milza, pollo sono tutti pollo😂Ora, dopo che ha finito la palestra, io e lui siamo usciti a mangiare😋Ho visto il cartello con la montagna delle ali di pollo ... Senza dire una parola, mi ha tirato dentro e si è precipitato a sinistra💪🏻 12 ali di pollo (3 gusti) $ 128 Abbiamo scelto ali di pollo al tartufo nero, ali di pollo con salsa di uova salate e crema pasticcera e ali di pollo all'aglio con rifugio contro il tifone in stile Hong Kong 😋 Questi tre stili hanno soddisfatto completamente il mio gusto pesante e il bisogno di pollo del mio ragazzo 😂 È una vittoria per tutti Ottima scelta👍🏻 Penso che il più eccezionale siano le ali di pollo all'aglio Typhoon Shelter😋L'aglio è ricco di sapore e ha un sapore leggermente piccante🌶Con l'aggiunta delle ali di pollo, il tutto viene messo immediatamente in tavola! È davvero un fast food? Il mio ragazzo adora il gusto della crema pasticcera e della salsa di uova salate🤤Le ali di pollo sono enormi e ricoperte di salsa di uova salate😎Il sapore è ricco e il sugo di pollo è succoso! Sono entrati in 4, 4 erano a sinistra... non ne ho lasciato nessuno da provare 😂 La salsa al tartufo nero viene applicata su tutti i lati superiore, inferiore, sinistro e destro delle ali di pollo🤤 Ha un fragrante odore di petrolio! Da amante del tartufo nero, li ho mangiati tutti accuratamente😋 Non essere educato. Pasto A per una persona $ 63 Il set A è buono quasi quanto il cibo e delizioso! Riso con ali di pollo grandi 🤤 C'è una salsa liscia a base di uova e funghi 👍🏻 Il toast con gamberetti è croccante e delizioso 😋 Le ali di pollo sono disponibili nel gusto originale e nel gusto rosa 🌷 Io scelgo le ali di pollo originali a sinistra 😋 Le ali di pollo originali hanno un po' di sapore di aglio! Quante grandi ali di pollo ci sono e quante grandi ciotole di riso! La stessa cosa, ma penso che la salsa sia un po' meno 😂 La prossima volta gli chiederò di aggiungere prima altra salsa al riso! Non ci sono molti posti nel negozio🤔 così tante persone fanno la fila per ordinare da asporto😂 La prossima volta che passi dopo il lavoro, puoi aggiungere altro cibo e tornare a mangiare! (Originale) 📍雞翼山 - 旺角 收工經過可以外賣加餸返去食雞翼啦！ 最近開始做Gym嘅男朋友🦭而家餐餐都要食雞🐔雞胸雞肉雞脾 雞全部都係雞😂今朝佢做完Gym同我出街街搵食😋見到雞翼山個招牌..佢二話不說就拉埋我衝左入去啦💪🏻 雞翼12隻(3款口味) $128 我哋揀咗黑松露雞翼、吉士鹹蛋醬雞翼同埋港式避風塘蒜香雞翼😋哩三款完全滿足到重口味嘅我 同埋男朋友對雞肉嘅需求😂簡直係win win雙贏嘅選擇👍🏻 我覺得最出色嘅係避風塘蒜香雞翼😋蒜香味濃而且有啲啲辣辣地好惹味🌶加上雞翼岩岩整起即刻放上枱！真係唔覺唔覺好快食晒🥰 男朋友鐘意吉士鹹蛋醬嘅味道🤤雞翼大大隻沾滿鹹蛋醬😎味道濃郁而且啖啖雞肉肉汁Juicy！4隻入面佢啪左4隻...一隻都唔留俾我試下😂 黑松露醬搽滿雞翼嘅上上下下左左右右🤤有香濃嘅石油氣味！黑松露愛好者嘅我🐹每隻都食得乾乾淨淨😋 不要儀態一人A餐$63 哩個A set幾抵食又好味！大大個雞翼丼飯🤤仲有滑蛋同蘑菇醬👍🏻蝦多士香脆可口😋雞翼有原味同玫瑰味揀🌷我哋揀左原味雞翼😋原味雞翼帶啲啲蒜香味！雞翼都幾大隻 丼飯都幾大碗！同不過我覺得醬汁略少啲啲😂下次叫佢多醬撈飯先正！ 鋪頭座位唔算好多🤔所以好多人都排隊叫外賣😂下次收工經過可以加餸返去食啦！

(Traduzione di Google) Questa filiale si trova a Mong Kok. È specializzata in alette di pollo di vari gusti, ognuno con le sue caratteristiche. I prezzi sono piuttosto accessibili. Potete portarle via o consumarle sul posto. Provate i nuovi gusti🤫: - 1️⃣"Alette di pollo Yoga con perle di zucchero di canna, lemongrass e lemongrass🧋($38)" - Questo gusto è davvero sorprendente😂 Viene usato zucchero di canna al posto del miele, quindi ha un sapore molto dolce, ma le alette di pollo sono innocue e rimangono fritte e croccanti😂(fa rima con left🐒)~ Le alette di pollo con zucchero di canna, bucce di tapioca e lemongrass sono troppo dolci! È un po' strano mangiare con le perle... - 3️⃣"Alette di pollo all'aglio in stile Hong Kong Typhoon Shelter🌶🧄($38)" - È davvero delizioso! L'aglio e la piccantezza sono moderati e il pollo è tenero. Non puoi smettere di mangiarlo🤤🤟🏻～Le alette di pollo saltate in padella con aglio e peperoncino sono deliziose! Le alette di pollo sono tenere e croccanti! Il sapore piccante si sposa bene con il sapore dell'aglio. - 3️⃣「Alette di pollo alla rosa in stile letterario 🌹($38)」 - Le alette di pollo hanno il profumo di miele e rose, dolci e deliziose😆~ Le alette di pollo alla rosa sono buonissime con la delicata dolcezza del miele e l'aroma di rosa. - ⚠️：16🍗+2🥤($128)/ Sconto studenti: 2 alette di pollo extra per studenti nei giorni feriali (Originale) 呢間分店位於旺角，主打多款口味嘅雞翼，各有特色，價錢都幾平民，可外賣/堂食，食次試新味🤫： - 1️⃣「香茅黑糖珍珠瑜伽雞翼🧋($38)」 - 呢個口味真係見到就嚇一跳😂用黑糖取替左蜜糖，所以食落好甜，但雞翼本身無罪，依然炸得香脆😂(押左韻🐒)~Chicken wings with brown sugar Tapioca peals and lemongrass is tooooo swee! It’s a little bit weird to eat with pearls... - 3️⃣「港式避風塘蒜香雞翼🌶🧄($38)」 - 食落好香口！而且蒜味同辣味適中，雞肉又嫩，癮唔到口🤤🤟🏻～Stir-fry chicken wings with garlic and chilli is delicious! The chicken wings are tender and crispy! The the spiciness goes well with the taste of garlic. - 3️⃣「文青風玫瑰雞翼 🌹($38)」 - 雞翼有蜜糖同玫瑰香味 香甜可口😆~Rose chicken wings are so good with the mild sweetness of honey and the rose aroma. - ⚠️：16🍗+2🥤($128)/ 學生優惠2 extra chicken wings for students on weekdays

(Traduzione di Google) Basato esclusivamente sul cibo: è delizioso. Credo che sia appena fritto e le salse sono buone. Consiglio vivamente di mangiare i guanti di plastica anziché le forchette, perché servono solo quelle schifose forchette di legno usa e getta che riescono a malapena a colpire qualcosa. Prendi i guanti per goderti il ​​pollo. (Originale) Purely based on food alone: it's delicious. It's freshly fried I believe, and the sauces are good. Highly recommend to get the plastic gloves to eat rather than the forks, because they only serve those crappy disposable wooden forks which can barely poke anything. Get the gloves to enjoy the chicken.

(Traduzione di Google) Il buon cibo ha davvero bisogno di tempo per essere servito. Dopo aver effettuato l'ordine, potete ritirarlo in circa 10-15 minuti. Gli amanti delle alette di pollo non dovrebbero lasciarsi sfuggire questo marchio. ✨Black Truffle Garlic Warrior ($38) Il tartufo nero è profumato e intenso, e con le alghe il sapore ha un tocco in più. ✨Hong Kong Style Typhoon Shelter Garlic ($38) La superficie è ricoperta di aglio fritto e peperoncino, e la carne è tenera al morso. Chi ama il piccante non dovrebbe perderselo. ✨Sage Salted Egg Yolk Brother ($38) Super cattivo! La pelle dell'ala di pollo è mescolata con una densa salsa di tuorlo d'uovo salato, salata e profumata, e si sente un po' di salvia. ✨I am Salted Lemon Seven ($38) Un antipasto! Il sapore salato del limone è multistrato e l'acidità del limone è rinfrescante, il che è davvero unico. (Originale) 好既美食真係需要時間等待，落完單預返10-15分鐘左右就有得拎🕒，雞翼迷唔好錯過呢個品牌😋。 ✨黑松露蒜香武士（$38） 黑松露味道香而濃，配上紫菜，口味上多咗一種層次。 ✨港式避風塘蒜香（$38） 表面滿佈炸蒜和辣椒，咬落去肉汁鮮嫩，鐘意食辣既人唔好錯過。 ✨鼠尾草鹹蛋黃哥（$38） 超級邪惡！雞翼外皮融合咗厚厚既鹹蛋黃醬，鹹香得嚟會食到少許鼠尾草既香味。 ✨我係鹹檸七（$38） 開胃之選！鹹檸味道幾重，檸檬既酸味提神，相當有特色。