(Traduzione di Google) Ciao.
Oggi ho di nuovo fame! È Harapeko-chan!
————Dettagli del negozio—————————————
Nome del negozio: Hannari Inari
Stazione più vicina: 4 minuti a piedi dall'uscita est della stazione di Kamakura
Indirizzo: 2-8-6 Komachi, Kamakura, Kanagawa 248-0006
Orari di apertura: 10:00-19:00
Chiuso: Nessuno
Budget: Fino a ¥1000
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Questa volta siamo andati da "Hannari Inari", a 4 minuti a piedi dall'uscita est della stazione di Kamakura! Puoi gustare una varietà di deliziosi piatti da asporto preparati da un ex chef di sushi con ingredienti locali!
Come suggerisce il nome del negozio, i piatti sono eleganti e gustosi come suggerisce il significato di "hannari".
Il piatto forte è il succoso inari arrotolato, preparato arrotolando tofu fritto con sciroppo di zucchero di canna, alghe e riso all'aceto, condito con semi di sesamo nero macinati! È un inari Kamakura preparato con cura.
Il sushi inari è ricco di sapore, poiché utilizza succoso tofu fritto, prodotto con soia 100% locale, tagliato a mano con cura, scolato dall'olio e cotto a fuoco lento in brodo fatto in casa.
Oltre al classico Hannari Inari, c'era un'ampia scelta di sushi inari con prugne sottaceto, bardana di montagna marinata al miso e bianchetti di Shonan.
Il proprietario di "Hannari Inari" era originariamente uno chef di sushi ed è molto attento agli ingredienti utilizzati, come il tofu fritto e il riso all'aceto, che sono gli ingredienti principali del sushi inari. Il successo fu tale che alcuni piatti andarono esauriti immediatamente. È stato presentato numerose volte sui media e, oltre all'inari, offre un menu da asporto che include manzo Hayama, bianchetti bolliti, millefoglie di bianchetti crudi, tamagoyaki (involtini primavera) e pollo fritto preparato con bianchetti Shonan e anguilla Hannari.
"Otto caratteristiche speciali dell'Hannari Inari"
1. Prodotto con soia 100% nazionale
Il sapore cambia di volta in volta perché vengono utilizzati semi di soia provenienti da tutto il Giappone.
2. Tofu fritto tradizionale fritto a mano
Tofu fritto tradizionale fritto a mano, preparato con soia 100% nazionale
3. Sushi inari a forma di rotolo
Sushi inari a forma di rotolo, arrotolato in stile sushi roll, facile da mangiare e che non stanca mai.
4. Un gusto delizioso ed elegante con l'aggiunta di sciroppo di zucchero di canna
Il sapore intenso della finitura salutare, avvolta nello sciroppo di zucchero di canna, vi renderà dipendenti.
5. Mangia con la senape, una caratteristica speciale che non ti stancherà mai
Anche se lo mangi con la senape come ultimo boccone, provalo come spuntino.
6. Utilizza riso Hitomebore della Prefettura di Yamagata
Selezioniamo con cura il riso che si abbina al nostro sushi inari e utilizziamo riso Hitomebore 100% della Prefettura di Yamagata.
8. Tutto è fatto a mano, senza risparmio di energie
I nostri artigiani preparano a mano ogni singolo ingrediente, che varia a seconda della temperatura e del clima, per offrire ai nostri clienti sushi inari.
Menù che abbiamo ordinato questa volta
[Green Laver Tamagoyaki]
Una frittata spessa ripiena di abbondante alga verde. Era una frittata dolce con l'umami e la sapidità dell'alga verde.
[Shirasu Tamagoyaki]
Una frittata spessa fatta con abbondante bianchetto locale di Shonan. Viene riscaldata in una vaporiera davanti al negozio e servita bollente. Era dolce, a quanto pare perché usa lo stesso brodo dashi usato anche per i piatti fritti inari. La sapidità e l'umami dei bianchetti erano altrettanto buoni quanto il sapore dell'uovo e del brodo dashi, ed era delizioso.
C'è uno spazio dove si può mangiare sul posto. Si può mangiare mentre si passeggia! Si può anche usare come posto per una pausa.
Questa volta sono di nuovo sazio!
Grazie per il pasto delizioso.
(Originale)
こんにちは。
今日も腹ペコ!はらぺこちゃんです!
————店舗詳細————————————
店舗名 :はんなりいなり
最寄駅 :鎌倉駅東口より徒歩4分
住所 : 〒248-0006
神奈川県鎌倉市小町2丁目8-6
営業時間:10:00〜19:00
定休日 :なし
予算 :〜¥1000
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今回は、鎌倉駅東口より徒歩4分!元寿司職人が作り出す、地元の食材を使用した数々の美味しい食べ歩きメニューが楽しめる『はんなりいなり』さんへ行ってきました!
店名にもある通り、「はんなり」の意味のごとく華やかで上品な味わいのあるメニューの数々。
なんといっても看板メニューは、油揚げに黒蜜、海苔を敷きすり黒ゴマをあえた酢飯を巻き上げたジューシーなロール稲荷!こだわりの鎌倉稲荷です。
国産100%大豆の手揚げ風油揚げを、全て手作業で丁寧に切り開いた後、油抜きをし自家製の煮汁でじっくり煮込んだジューシーな油揚げを使用しているので旨みが詰まった稲荷寿司。
定番のはんなりいなりに加え、梅入り・山ごぼうの味噌漬け・湘南しらすなどの豊富なラインナップでした。
『はんなりいなり』さんのオーナーは、元々寿司職人だった方。いなり寿司の主役であるお揚げや酢飯、使用する食材などこだわりを持って作っていらっしゃいます。人気すぎて、すぐに売り切れの商品もありました。
メディアでも度々取り上げられており、稲荷だけでなく、葉山牛・釜揚げしらす・生シラスのミルフィーユ、湘南しらす・はんなりうなぎなどを使用した玉子焼き、唐揚げなどのテイクアウトメニューがありました。
「はんなりいなりの8つのこだわり」
1.国産100%大豆を使用
日本各地の大豆を使用しているためその時々で風味が変わります。
2.昔ながらの手揚げ風油揚げ
国産100%大豆を使用した昔ながらの手揚げ風油揚げ
3.ロール型のいなり寿司
巻き寿司風に巻いたロール型のいなり寿司は飽きさせず食べやすく仕上げています。
4.黒蜜を加えた華やかで上品な味わい
黒蜜を加えて包み込み健康を気遣った味わい深い仕上がりは、やみつきになります。
5.からしで食す、飽きさせないこだわり
〆の一口をからしで食すも、おつなもの、是非ご賞味下さい。
6.山形県産ひとめぼれ使用
当店のいなり寿司に合うお米を厳選し、すべて山形県産ひとめぼれを100%使用しています。
8.手間を惜しまず全て手作業
気温や気候によって違いがでる食材を、職人がひとつひとつ手作りでお客様にいなり寿司を提供しています。
今回頼んだメニュー
【あおさの玉子焼き】
たっぷりのあおさが入った厚焼き玉子。あおさの旨みと塩味がきいた甘さ控えめな玉子焼きでした。
【しらすの玉子焼き】
地元の湘南しらすをたっぷり使用した厚焼き玉子です。店舗前の蒸し器で温められており、熱々の状態で提供してもらえます。いなり揚げにも使用している出汁を使っているらしく、甘めに仕上がっていました。卵や出汁の味に負けないくらい、しらすの塩味、旨味が感じられ美味しかったです。
店内は、奥にイートインスペースがあるのでイートインも可能です。食べ歩きでもよし!休憩としても利用できます。
今回も腹ペコちゃん満プクです!
ご馳走様でした。