(Traduzione di Google) Odio dirlo e raramente mi sento così per un ristorante, in realtà non ricordo nemmeno l'ultima volta che mi sono sentito così, ma questa è stata di gran lunga una delle peggiori esperienze culinarie che abbia mai avuto. Premetto che Prubechu era in cima alla mia lista di ristoranti da provare durante la mia visita a San Francisco. Ne avevo sentito parlare molto bene ed ero molto emozionata di andarci con mio marito per il nostro anniversario. Purtroppo, quell'entusiasmo si è scontrato con la più grande delusione. Ecco perché:
Dopo aver dato un'occhiata al menu, il nostro cameriere ci ha spiegato che il tavolo fiesta (menu degustazione) è dove "lo chef tira fuori il meglio dal cibo" in 10 portate. Costa 96 dollari a persona per questa opzione. Abbiamo confrontato i piatti del menu normale, che tra l'altro sembravano già irragionevolmente costosi (25 dollari per 5 alette di pollo, 32 dollari per un piatto di patate, 10 dollari per i sottaceti, ecc.), e abbiamo deciso YOLO, di fare festa. Eravamo entusiasti di dare il massimo (era il nostro anniversario) e di provare la loro cucina. La prima portata era una cremosa zuppa di patate. Molto mediocre, ed ero preoccupato per la decisione che avevamo appena preso di spendere 200 dollari per una cena con questa come prima portata. Poi una "Caesar salad". Non so in che mondo fosse una Caesar salad. Non che mi importi che non fosse una Caesar salad, ma perché la chiamiamo così? Era composta da grossi pezzi di pomodoro, grossi pezzi di frisée, mais e un condimento cremoso. Caesar? E poi era molto insapore. Poi ci hanno portato una focaccia al formaggio con i bordi super croccanti (è stata la cosa migliore che abbiamo mangiato lì, ma come fa a essere guamaniana?). Poi ci hanno portato una piccola tostada di gamberi. Per noi due. Aveva una base di crema di avocado e gamberi freddi sopra. Molto semplice, un po' insipida. A questo punto abbiamo chiesto al cameriere della salsa piccante, ci ha portato una (piccola) tazzina di salsa piccante e ci ha detto di usarne pochissima perché è super piccante. Non stava mentendo, per tutta la cena abbiamo consumato probabilmente mezzo cucchiaino di salsa piccante (questo è rilevante per dopo). Dopo ci hanno portato due tacos con carne fredda e cocco grattugiato. Di nuovo, poco saporiti e freddi. Poi i piatti principali: costolette e alette di pollo. Le costolette erano sorprendentemente dure, abbiamo fatto fatica a tagliarle. E le alette di pollo avevano una bella croccantezza, ma erano decisamente sopravvalutate. A questo punto, siamo assolutamente scioccati da quello che ci è stato servito per il prezzo che ci hanno chiesto. Ma ho pensato che il dessert avrebbe potuto risolvere tutto. Sbagliato. Una pallina di gelato alla vaniglia con un po' di crumble di noci sopra. È stato allora che mi sono sentito davvero truffato. 96 dollari a persona e ci servite una pallina di gelato alla vaniglia per dessert? Mi è sembrato estremamente pigro e irrispettoso. E poi senti questa: riceviamo il conto e ci hanno fatto pagare QUATTRO DOLLARI per la salsa piccante. COSA?!! Non potevamo crederci. Avevamo già pensato che il menu degustazione fosse troppo costoso per quello che servivano, e poi non ci hanno nemmeno offerto un cucchiaio di salsa piccante in omaggio? Non mi sono mai sentita così truffata in vita mia da un ristorante. Io e mio marito usciamo spesso e non ci dispiace spendere soldi per pasti raffinati, ma questo è stato oltremodo deludente e il più grande spreco di denaro. Non ho davvero idea di come la gente faccia a lasciare recensioni così positive. Vorrei davvero che la pensassimo così perché non è stata una cena economica, per qualche motivo abbiamo preso solo 9 delle 10 portate, le porzioni erano piccole, il rapporto qualità-prezzo orribile e il cibo semplicemente pessimo. L'unica cosa positiva del ristorante è stato il servizio, i ragazzi che ci hanno servito sono stati gentili.
(Originale)
I hate to say this and I very rarely feel this way about a restaurant, in fact I don’t even remember the last time I felt this way, but this was by far one of the worst dining experiences I have had. I will preface this by saying that Prubechu was at the top of my list of restaurants to try while visiting SF. I heard great things about it and was very excited to come here with my husband for our anniversary. Unfortunately, that excitement was met by the biggest disappointment. Here’s why:
After checking out the menu, our server explained to us that the fiesta table (tasting menu) is where the “chef brings out the best of the food” in 10 courses. It’s $96 per person for this option. We compared the regular menu items, which by the way already seemed unreasonably expensive ($25 for 5 chicken wings, $32 for a potato dish, $10 for pickles, etc), and we decided YOLO let’s do the feast. We were excited to go all out (it was our anniversary) and to try their cuisine. First course was a creamy potato soup. Very mediocre, and I was concerned at the decision we just made to spend $200 on dinner with this being the first course. Then a “Caesar salad”. Idk in what world that was a Caesar salad. Not that I care that it wasn’t a Caesar salad, but why are we calling it that? It was large chunks of tomatoes, very large pieces of frisée, corn, and a creamy dressing. Caesar? Also it was very lacking in flavor. Then they brought us a cheesy focaccia with super crispy edges (this was the best thing we ate there but how is that even Guamanian?) Then they brought one small shrimp tostada. For the two of us. It had an avocado cream base and cold shrimp on top. Very basic, kinda bland. At this point we asked the server for hot sauce, he brought us a (tiny) condiment cup of hot sauce and told us to use very little because it’s super spicy. He wasn’t lying, the entire dinner we consumed probably half of a teaspoon of the hot sauce (this is relevant for later). After that they brought us two tacos with cold meat and grated coconut. Again, not flavorful, and cold. Then the entrees: short rib and chicken wings. The short rib was surprisingly tough, we had a hard time cutting it. And the chicken wings had a nice crispiness to them but extremely overhyped. By now, we are absolutely shocked at what we had been served for the price they were charging. But I figured dessert may just fix all of this. Wrong. A scoop of vanilla ice cream with a little nut crumble topping sprinkled on top. That’s when I really felt scammed. $96 per person and you’re serving us a scoop of vanilla ice cream for dessert? That felt extremely lazy and disrespectful. And then get this - we get the bill and they charged us FOUR DOLLARS for the hot sauce. WHAT?!! We couldn’t believe it. We already felt the tasting menu was way too expensive for what they served, and then they can’t even give us a complimentary spoonful of hot sauce?? I have never felt more scammed in my life by a restaurant. My husband and I go out often and don’t mind spending money on nice meals, but this was beyond disappointing and the biggest waste of money. I genuinely have no idea how people are leaving such great reviews. I truly wish we felt that way because this was no cheap dinner, we only got 9 of the 10 courses for some reason, portions were small, horrible value, and just not good food. The only good thing at the restaurant was the service, the guys who served us were nice.