(Google による翻訳)私たちのことをご存知なら、旅行でもない限りあまり外食しないタイプだということをご存知でしょう。ここ1ヶ月はずっと旅行中です。家で食事をするのは、車で1時間以上走らないと美味しいレストランが近くにないからという理由以外にありません。もう一つの理由は、私たち2人ともキッチン、グリル、スモーカーが得意だからです。とはいえ、外食する時は、家で作ったものや、どこかのレストランで食べた最高のものと比べて判断しなければならないことがよくあります。
昨晩、今日帰る前に娘のケネディをピザディナーに連れて行こうと思いました。ムキルティオのとあるお店を考えていましたが、月曜日は定休日だったので、チェイがダイアモン・ノット・ブルワリー&エールハウス(通称DKB&A)を勧めてくれたので、そこへ向かいました。実は、アイスクリーム売り場の窓からDKB&Aには既に何度か「行った」ことがあり、彼女は横のドアからピザを食べている人を見かけたことを思い出していたのです。
席に着き、メニューを渡されましたが、ここはピザ以上の何かだと気づきました!ここはバー&グリルで、メニューには実に様々な料理が載っています。正直、どれも美味しそうだったので、3人とも何にするか決めるのに数分かかりました!最終的に選んだのは、ホッグヘブン・マック&チーズ、ステーキディップサンドイッチ、そしてガーリックオニオンバーガー。ネタバレ注意!どれもこれも素晴らしいチョイスでした!
結局、私たちが到着したのがちょうど反対側が満席になる時間だったので、キッチンが少し混雑していました。状況によっては問題になるかもしれませんが、私たちは急いでいなかったので、ウェイターのナンシーはとても親切で、キッチンが注文の殺到をどのように処理しているか、次は私たちの番だと、常に知らせてくれました。
数分後、料理が運ばれてきて、私たちはさっそく食べ始めました。3人とも、お互いの料理を食べてみて、どんな味か確かめてみたところ、驚きました。長々と説明はしませんが、こう言わせてください。今回みたいに感動した料理を食べると、ついつい細かく分析して、家で作る方法を思いつきます。家でもっと美味しくするためではなく、お気に入りになった料理を家で楽しむためです!どれもこれも美味しかったので、そのままにして、数ヶ月後にまた来た時にまた食べようと思っています!
冗談抜きで(ダジャレです)、ガーリックオニオンバーガーは最高でした!この材料でバーガーを作るなんて、思いもしませんでした!バーガーに合うとは思えないほどの材料ですが、まさに天才的なアイデアです!
ステーキディップサンドイッチにも同じことが言えます。サンドイッチ自体はフィラデルフィアチーズステーキとほぼ同じですが、オージュソースがまた格別でした!何が入っているのかは分かりませんが、全体的に素晴らしい出来栄えでした!
最後に、これは私にとっても納得のいく話です。というのも、私はプルドポークが絶品で、Cheyは(多くの人が認める)世界一のマカロニ&チーズを作っているからです。なぜこの2つを一緒に作らないのか、本当に不思議でなりません!繰り返しますが、この2つの素晴らしい南部の家庭料理の完璧な組み合わせは、美しい音楽を生み出しました!
料理は美味しくても、まずい料理よりもサービスの方がレストランを早く潰してしまいます。DKB&Aでは、ナンシーが私たちのために気を配ってくれました。飲み物がなくなることはなく、待ち時間もきちんと報告してくれました。彼女は私たちのために一生懸命働いてくれました。その理由は後で説明します。
混雑時に料理が遅れてしまいました。大したことではないのですが、ホッグ・ヘブン・マカロニ&チーズが冷めていました。ナンシーはそれを持ち帰り、私たちのためにもう1つ注文してくれて、出来上がり次第すぐに持ってきてくれました。そしてマネージャーにそのことを伝えたところ、会計からその分を削除してくれました。本当に親切な対応でしたが、予想外のことでした。とはいえ、経営陣の顧客満足への配慮が伺えます。
最後に、バー&グリルではありますが、グリル席には家族連れ向けのドレスコードがあるべきだと思います。DKB&Aのバー席にふさわしい服装のウェイターが1人いました。小さなお子様連れのご家族もいらっしゃったので、これはあくまで私たちの意見です。
それでも、今回私たちが経験した問題を踏まえ、メニューの続きをもう一度味わい、この店がどれほど素晴らしいのかを確かめるために、また訪れるのを楽しみにしています!
(原文)
If you know us, we are the type of people who don’t go out to eat much unless we’re travelling. We’ve been travelling for the last month. We eat at home not for any other reason than there are no good restaurants anywhere around us without driving for an hour or more. Another reason is the fact that we're both good in a kitchen, grill, or smoker. That said, when we go out to eat, we often have to judge what we eat against what we make at home or against the best we’ve had at another restaurant somewhere.
Last night, we wanted to take our daughter, Kennedy, to a pizza dinner before we left for home today. We thought about a specific spot in Mukilteo, but they are closed on Monday’s, so Chey mentioned Diamon Knot Brewery & Alehouse (A.K.A. DKB&A) and we headed that way. Now, we’ve ‘been’ to DKB&A a couple of times already by way of the ice cream window, and she recalled seeing someone eating a pizza through the side door.
We got seated and handed menus and found that this is much more than pizza! This is a bar and grill, and they have all sorts of things on the menu. Truth is, we all three had to take a few minutes to decide what we were going to have because it all looked so tempting! In the end, it was the Hog Heaven Mac & Cheese, Steak Dip Sandwich, and the Garlic Onion Burger. Spoiler alert! Great choices, all!
As it turned out, we arrived at about the normal time of the other side filling up which caused the kitchen to get backed up a bit. In some cases, this could have been an issue, but we were in no hurry, and Nancy, our server, was very attentive to us and kept us informed about how the kitchen was managing the influx of orders and that we were next.
A couple of minutes later our food was delivered to us and we dug in. All three of us wanted to try each other’s food to see how it all was and, wow. Without getting too wordy about all of it, let me say this, when we try something that wows us like this all did, we start to pick it apart and get an idea as how to make it at home. Not to make it better at home, but to enjoy it at home because it became a favorite! This stuff was all so good that we’ve decided to leave things alone and just go back when we return in a few months!
I kid you knot (pun intended) the garlic onion burger was phenomenal! I would have never thought to build a burger with the ingredients used in this thing! While the ingredients really don’t seem like they belong on a burger, this was nothing short of genius!
The same could be said for the steak dip sandwich. The sandwich itself is pretty much a Philly cheese steak, but the au jus was something else! I’m not sure what went into it, but it made the whole thing great!
Finally, and this one gets me because I make a great pulled pork and Chey makes (in the opinion of many) the world’s best mac & cheese, why we never put the two together really makes me wonder what’s wrong with us! Again, this was a perfect pairing of two great Southern comfort foods and together they made beautiful music!
As good as the food can be, service will kill a restaurant faster than bad food, at DKB&A, Nancy made sure we were cared for. Our drinks never went dry, and she kept us informed about the wait we incurred. She worked hard for us, and I’ll explain that next.
During the rush, our food was delayed. No big deal in the grand scheme of things, but the Hog Heaven Mac & Cheese came out cold. Nancy took it back and ordered another one for us and brought it out as soon as it was done and she let the manager know and he took it off the bill altogether. That was truly kind but certainly not expected, though it speaks to management’s concern for customer satisfaction.
Final note, while a bar and grill, there should be a family friendly dress code on the grill side. One of the servers was dressed in a manner better suited to the bar side of DKB&A. Again, just our opinion since there was a family there with younger children.
Still, with the issues we experienced, we’re looking forward to returning to continue the menu and see just how good this place must be!