シドニーのための42の最高のうどんスポット

つけ麺魚介の大盛りをいただきました 残念ながらスープはぬるくて、魚粉もただ入れただけのようなコクの無さ、つけ麺のスープにしては味は薄めです。 太めの縮れ麺は美味しかったので残念です。 日本人の店員さんの接客はとても丁寧でした。

昼の12時前に入店 提供時間、味共に良く、高菜もフリーウォーターの横から無料で取れるポイントがいい。 また、替え玉も2ドル代で注文できるのがポイント高いが1人の女性スタッフ(後ろ髪を白いシュシュで纏めていてリングの大きなピアスを両耳に着けている)は無言のままラーメンを投げるように提供してくる。 このスタッフは今すぐにクビにするべきです。

南アメリカ出身のクラスメイトがレコメンドしてくれたZundoさんへ初訪問。 醤油のパンチあるスープが堪らず、味玉、葱、チャーシュー、メンマを見ながら海苔の磯の香りを楽しんでるともはや日本にいるかのようだった。 つけ麺や多種類のラーメンがあるので次回はレコメンドしてくれたクラスメイトと行ってつけ麺トライさせようと思います！ かなり満足度高めのお店。

日本人ですが、美味しくビックリしました。最高です。

アクセスもシティーからよく、お昼過ぎの時間帯でもほぼ満席状態でした。味もとても美味しく、また来たいと考えております。

速い提供！ 味もとても美味しかったです❤︎ こってりしすぎずさっぱり系の味でいつでも食べたくなるような日本のラーメン。 ６時までのハッピーアワーでビールが安く飲めました！ からあげは少し小さかったけれど味はしっかり日本の味でした！ またきます！

クーポン貰えるのが日本式で良いです。 麺は美味しく、まぜそばはまあまあでしたが、つけ麺のスープは味が薄すぎていまいちでした… クーポン利用の為に毎月リピートで来ようと思ってます。

今さっき訪れたが、ラーメンが有名なのにすごく不味かった。 麺も固まってるし。 ラーメンのオーダーできる時間が限られてるので、期待値が高かったのもありかなりがっかりした。 フラットホワイトとオレンジジュース、KFC (カリフラワー揚げ) the light塩 ,the monk 味噌を注文しました。 コーヒーはシングルオーのコーヒー豆だそうです。 ラーメンはどちらも不味かったです。 味にまとまりがなく、家にある調味料で作れそうなかなりシンプルな味でした。 特に味噌は味噌感がなく韓国系の味噌の味でした。このパフォーマンスのラーメンに22ドルは高すぎる。正直１０ドルも出したくないレベルの味でした。 I will never come back for the ramen. I was expected for the ramen because they were famous for ramen . And there have limited time for order ramen. The noodle was stick together. Taste also pretty bad for this price. I didn’t wanted pay the quality of ramen . カリフラワー揚げはコチュジャン系の結構辛口でしたがカリフラワーがホクホクしていて悪くはなかったです。 ラーメン目的で行くべきではないです。 サービスは普通に良かったです。 ウェイトレス1人で2階建てなのに頑張っていました。

美味しくない。 作ってる人が全て素手で扱っていて、衛生的に良く無い。 昔は(コロナ前)美味しかったのに残念です。

Great gyoza.

（Google による翻訳）今日、夫と私はランチでこのお店のラーメンと日本酒を試しに行きました。私たちは「ザ・ダークネス」というラーメンを注文しました。麺は歯ごたえがあって本当に美味しかったです。トッピングの質と量ともに素晴らしく、たっぷり入っていて、特に椎茸とキクラゲが気に入りました。スープは濃厚でとても旨味がありました。ローストポークベリーも最高で、とてもスモーキーな味でとても柔らかかったです。私はアヒルの卵のトッピングの方が好きですが、温泉卵も付いていて（トッピングで食べるのは初めて）、これは気に入ったと思います。日本酒と自家製ジンジャービールも美味しかったです。かなりリーズナブルで、雰囲気も良かったです。スタッフとオーナーはフレンドリーで親切でした。特に、私たちがラーメン1つに麺と豚肉を追加で頼んでいること（私は小食です）を伝えると、オーナーは親切に対応してくれました。オーナーがお客さんと交流しているのを見るのは良かったです。 （原文） Hubby and I went today for lunch to try their ramen and sake. We ordered The Darkness ramen. Noodles was really good with enough chewiness. The quality and quantity of toppings are excellent - generous, and loved the mushrooms (shitake and wood ear). Broth was rich and very umami - ish. Also loved the roasted pork belly - very smoky in taste and very soft. Although I prefer the duck egg topping, it came with an onsen egg (my first time to have it as a topping) which I think I like. The sake and home made ginger beer are good too. Quite reasonable and a good atmosphere. Staff and owner were friendly and accommodating - especially when it comes to telling them that we're sharing one ramen with extra noodles and pork (small eater here), nice to see owner engaging customers.

（Google による翻訳）ラーメンセットを注文したのですが、注文を受けた女性がラーメンしか注文していないと勘違いしたようで、結局待たされてしまいました。そのため、少し減点せざるを得ませんでした。ラーメン自体はまあまあで、ラーメンに期待する味は普通でしたが、焼き鳥が最高でした。パリパリの皮とタレの組み合わせが絶妙で、本当に美味しかったです！餃子にピリ辛のアクセントを加えたのも良かったです。大胆な試みでしたが、うまくいきました。ガレージは見た目も素晴らしく、ぜひ訪れる価値があり、ラーメン店のコンセプトとしてもクールでした。ダイニングエリアは2階にあり、とても居心地が良く、落ち着いた雰囲気が気に入っています。 （原文） I ordered the ramen set, but the lady who took my order thought I only ordered the ramen, ending up with a long wait, which is why I had to take away some points. Ramen was pretty alright, just what you’d be expecting from a bowl of ramen, but they killed it with the grilled chicken dish. The crispy skin and the sauce was just on spot, totally loving it! Also giving credit to adding some spicy kicks to the gyoza. It was a bold attempt, but it landed well. The garage was looking sick, definitely worth checking out, and was a cool concept for a ramen place. The dining area is upstairs, pretty cozy up there, love the chilling vibe it gives.

（Google による翻訳）ライジングサン・ワークショップは、訪れた瞬間に感動させてくれる場所の一つです。料理は抜群で、大胆な風味、たっぷりのボリューム、そして創造性と温かさを兼ね備えたメニューが魅力です。特にラーメンは格別ですが、厨房から出てくる料理はどれも丁寧に作られており、そのクオリティは格別です。ニュータウン特有のクールで活気のある雰囲気は、工房の雰囲気と賑やかな飲食店の雰囲気が融合しています。ここを出た途端、次の訪問の計画を立てたくなるような場所です。 （原文） Rising Sun Workshop is one of those places that leaves you instantly impressed. The food is outstanding — bold flavours, generous portions, and a menu that feels both creative and comforting. The ramen in particular is next level, but everything that comes out of the kitchen is done with care and quality. The atmosphere has that cool, communal Newtown energy, blending a workshop vibe with a buzzing eatery. It’s the kind of spot you walk out of already planning your next visit.

（Google による翻訳）ここであっさりとしたラーメンを試してみましたが、全体的に良い経験でした。スープは濃厚で風味豊かですが、少し油っぽさが気になりました。麺はしっかりとした歯ごたえがあり、スープの濃厚さと絶妙なバランスを保っていました。バイクをテーマにした独特のインダストリアルな内装は、とても個性的で、雰囲気を盛り上げています。スタイリッシュでエッジの効いた空間で、力強いラーメンを楽しみたい方には、まさにうってつけのお店です。 （原文） Tried the light ramen here and overall had a good experience. The broth was rich and flavorful, though slightly on the greasy side. The noodles were firm with a satisfying bite, which balanced well with the heaviness of the soup. The restaurant has a unique industrial interior with motorcycle-themed decor — very distinctive and adds to the atmosphere. A solid spot for those who enjoy bold ramen flavors in a stylish, edgy setting.

中太縮れ麺?のようなラーメン。 冷たいラーメンも美味しかった。 平日の昼に並ばずに入れたが、店内は混雑。 もう少し店内が明るいと良いなと感じた。

とっても高級感のある味でおいしかったです。 お店は小さいですがとても賑わっていました。 ワンタンのらーめんがおいしかったです。 餃子は日本の味というよりは少しスパイスが効いていて東南アジア寄りの味でした。 2度目の来店でチャーシュー丼をオーダー! とっても美味しかったです。 ラーメンよりもおいしいかも？！

ふらっと入りましたが、ラーメンってこんなに美味しかったっけ？！と思うくらいの味でした！あまりお腹が空いていなかったのでキッズサイズを頼みましたが、次はゆずを試したいです🤩

中毒性のあるラーメン。塩と鳥だしの脂が多いので、食べた後はちょっと胸焼けします。とても美味しいです。

え？私今日本にいるの？え？と感じさせられるほど美味しいラーメンでした。#オーストラリアで一番 『食』で感動出来るって本当に嬉しい。ありがとうちゃこ。柚子ホタテがスキ🍋 ちなみに行列でした。

満点💯味が本格的でサービスが素晴らしくて本当におすすめだよ。シドニーにいるなら絶対に行くべきだよ！^ ^

ポイントを外した日本人男性店員の接客態度と行動について、コンプレインを申し上げます。 2022年1月16日、12時半ころに参りました。 オミクロン株大流行の中、混み合う店内で感染が心配だったので、外の席を希望して入り口で待っていました。 お一人、西洋人男性がラーメンを食べ終わってビールも終わった様子だったのに、携帯を見ていてなかなか立ってくださいませんでした。 私は店員さんが気を利かせて、一言おすみですか？お待ちのお客様がいますので、と声をかけてくださらないかと思っていましたが、店員は全くそれに気がつかない様子。 そのお客様も携帯しか見ていないので、待っている人がいることに、全く気がつかないで5分以上携帯に没頭。 そこで待っている人がいることを見せたら気がついてくれるのかとその人のそばに行ったら、男性店員が入口の脇で待ってください、と言ったので、そこに戻りました。 「あの方はもう終わっているように見えますが」とその店員に言ったら、「まだ終わっていない、私からは行ってくれとは言えない、聞きたいのなら自分で行って聞いたら」と英語で言われました。 そこで私はその指示通りに自分で行って、Have you finished?と聞いたら、Not quite yetと答えられたので、私はok no problem と言って、入口の待ち位置にまた戻りました。 そうしたらその店員がまた寄って来て、その方に背後から聞こえるのに英語の大声で、The man hasnt finished yet. He is drinking beer. I can’t ask him to leave. とまた蒸し返して、私はI have asked him already. So that’s ok. と言っているのにもかかわらず私への説教が止まらず、わざわざその方にその会話を聞かせることになったので、その方はさすがに気まずくなって立ち上がりました。 その店員はその方にだけ、So sorry sorry と平身低頭に謝り、私にはhe is a customer. You also a customer. I can’t ask him to leave と言い訳を言い続ける。 注文が決まったら中でオーダーください、と言われましたが、混み合う店内に行って長々と行列を作り注文するのが感染のリスクに感じ、怖くて結局食べるのを諦めて、出て来ました。 店内は狭く混み合いすぎ、正直NSW州の基準の２平方メーターが客同士で空けられているとは全く思えないくっつきようでした。 パンデミック中は、店内で行列して待って注文するのは怖いという客には、外の席で注文することを許していただくわけにはいかないのでしょうか。 そして、先客の肩だけを持って、長く何度もする必要のない会話や説教を、しかもその先客の方に聞こえるように私に言って、私のみならずその先客の方までも不快にした、その割と背の高い日本人男性店員の態度は、完全にポイントがずれていると思いましたので、コンプレインをお伝えいたします。 その店員の方は男性の肩を持つ、または西洋人客の方を持つ、セクシズムやレイシズムをお持ちの方なのですか？それで必要以上に、アジア人女性客ではなく、その西洋人男性客に失礼のないように、となったのか。 待っている客がいる場合、もう食べ終わっていそうな客がいたら、「もしおすみでしたらお待ちのお客様がいますので」と声をかける接客方法は、日本でもこちらでも見たことがありますが。 自分は先客に聞きたくない、というのはまだ分かりますが、聞くなら自分で聞いて、と待っている客に指示する態度もよくわかりません。それを実行して、ノープロブレムと言っているのに、まだ両者に聞こえるようにくどくどと説教を続けて、両者を不快にさせる、なんて接客を見たのも初めてでした。 ここはオーストラリアですが、在豪邦人も納得するレベルの高い説教態度を店員さんができると尚良いのではないでしょうか。この件について、お返事をお待ちしております。 ーー追記。下にお返事いただきありがとうございました。ですが定型文で、どのコンプレインに対しても同じ文章が来そうな内容で、全く具体性がありません。私がここに書いたのと同じ内容を郵便などでもお送りしましたが、お返事はいただけていません。その店員の方とどのような話し合いをしたのかなど、もう少し具体的な誠意あるお返事をいただきたく、お待ちしています。

超高級居酒屋がお昼にこだわりのラーメンをやっています。スープは化学調味料なしでこくがありながらすっきり。麺も自家製っぽい感じの太麺でスープがよく絡みます。具もこだわっていて、柔らかいチャーシューは炉端焼きの店名にあるとおり、バーナーでほどよく炙っていて香りも絶品。塩加減や麺のゆで具合に若干ムラがありますが、そのあたりは設備の限られた小さいお店なので難しいのかな。安くはないですが、値段に見合うと思います（というか、多分、そんなに儲かるものではないでしょう）。柚子とダックのラーメンは柚子の香りが立っていてインパクトがありますが、個人的には一番オーソドックスな鳥豚骨ラーメンがイチオシ。価格帯は＄＄となっていますが、夜の部は間違いなく＄＄＄（かそれ以上？）です。

遠くてよく来られないけどいつもまた来たいところ　美味しい！

（Google による翻訳）長い間ここに通っているので、まるで自分がこの店の一部になったような気分です。刺身は通常、角切り氷の上に盛られていますが、私は小さな石の上に置いてもらうように頼みます。すぐに食べられるし、私はここの住人だからです。特別メニューはいつも季節ごとに変わり、今夜は冬のすき焼きを初めて食べてとても楽しかったです。夏にも提供されているかどうかはわかりません。私のお気に入りの手巻き寿司の一つはナスで、ぜひ試していただきたい一品です。今夜はシドニーの悪天候のため混んでいませんでしたが、ここ数年は、午後8時頃に入って、店の様子が見えるバーの席を確保できたのに、「ウェイン、申し訳ありませんが、店内は満席です。最近は予約を強くお勧めします」という状況になっていました。ラストオーダーは午後8時半です。とても小さなレストランで、6人掛けの大きなテーブルが1つと、2～3人掛けのテーブルが1つあるだけです。メインバーは10人くらい座れると思います。通りに面した2つのサイドバーは3人くらいまで座れます。ちなみに、すきの種類も豊富で、私は冷やして食べるのが好きです。今夜は悪天候のためウェイトレスの一人が早く仕事を切り上げ、レストランも空いていたため、サービスには3つ星しかつけませんでした。普段なら4つ星のサービスです。 （原文） I've been coming here for a long time so l feel like l'm part of the furniture. The sashimi normally comes on a bed of diced ice but l just ask them to place it on a bed of small stones - reason, l eat it quickly and l'm a local here. The menu specials are always seasonal and l'm really enjoyed trying the winter time sukiyaki for the first time tonight. I'm not sure if this will be available in the summertime. One of my favourite handroll is the eggplant and its a must try in my eyes. Tonight, due to Sydney's bad weather it wasn't busy but over the years l've seen it go from me just walking in around 8pm a getting a spot at the bar where you can see all the action to sorry Wayne, we are full - l would highly recommend you make a booking these days. Last orders are at 8.30pm. It's a very small restaurant with only one large seating table for around 6 and one for 2 to 3 people. The main bar can seat around 10 people l think and the two side bars facing the street can seat up to 3 people. By the way, they have a good selection of suki which l prefer cold. Tonight l only gave them three stars for the service as one of the waitresses finished early due to the bad weather and the restaurant wasn't busy - normally l would rate them a 4 star service.

（Google による翻訳）司シェフのスペシャルイベントポップアップに行きました。彼はとても明るくて可愛いです。ラーメンのスープは美味しく、お寿司も新鮮でした。 カウンター席はシェフの仕事ぶりを見るのに良いですが、他のお客さんとの距離がもう少しあり、椅子の下に荷物を置くための箱か何かがあればもっと良いと思います。30分で入店して出てきました。 （原文） Went for chef tsukasas special event popup. He's very cheerful and cute. The ramen broth was delicious and the sushi very fresh. The counter sitting is good for watching chefs at work, but would be better if the proximity to other diners was a little more spaced out and if a crate or something was provided under the stools to put our stuff. We were in and out in 30mins.

（Google による翻訳）サービスは非常に悪く、食事も美味しいのですが値段に見合うものではありません。レストランで刺身を注文したことがなく、生姜のために追加料金を払わなければなりませんでした。届いた刺身は小さく、生姜は角切りで、刺身とうまく混ぜることができませんでした。私が注文した炙りも味気なく、通常期待されるソースはなく、炙り2切れに対して生姜の小さな角切りが3つ入っていました（炙りは20ドル）。私たちは何度も料理の見た目や付いたものを尋ねましたが、店員の英語は限られていました。友人はサーモンの切り身を注文しましたが、サイズについて誤った情報を伝えられました。彼女は35ドルを支払いましたが、届いたものは実質的に3口分で、とても小さく、皿には少量のフェンネルが添えられていました。お金に見合う刺身や品質を求めるなら、他の店に行ったほうがいいでしょう。また、私たちは注文した分（2人分）の支払いを拒否され、請求額を半分に分けることしかできませんでした。 （原文） Very poor service and the food, while nice is not worth the price. I have never ordered sashimi from a restaurant and had to pay extra for ginger. When it came the sashimi was tiny and the ginger was cubed and not even able to be mixed properly with the sashimi. The aburi I also order was bland with no sauce that you would normally expect to see and 3 tiny cubes of ginger to 2 pieces of the aburi (aburi was $20). We asked numerous times what the dishes looked like and came with and the guy serving had limited English. My friend ordered a salmon fillet and was misinformed on the sizing. She paid $35 and when it turned up it was virtually 3 mouthfuls it was that small, with a small bit of fennel on the plate and that was it. If you want sashimi or quality for your money do yourself a favour and go somewhere else. They also refused to let us pay for what we ordered (2 people) and would only split the bill in half.

（Google による翻訳）Yelpはグルメ愛好家が特別な食事体験を見つけるためのプラットフォームだったので、私はこの店には二度と行っていません。 今日は鴨肉ラーメンをランチでいただきました。ラーメン自体は満足のいくものでしたが、鴨肉のコンソメスープにしてはスープが薄すぎると感じました。それでも、ほのかな柚子の風味が心地よく、美味しかったです。 天ぷら野菜が添えられていたので、歯ごたえが良かったです。ただ、燻製鴨の胸肉は少し火が通り過ぎているように感じました。私は鴨肉がほんのりピンク色のままの方が好みです。 （原文） Since Yelp was a platform for food enthusiasts to discover exceptional dining experiences, I have not returned to this establishment. Today, I had lunch with duck ramen. The ramen was satisfactory, but I found the broth to be excessively light for a duck consommé. Nevertheless, it was pleasant with a subtle yuzu flavour. The addition of tempura vegetables provided a delightful crunch. However, I found the smoked duck breast to be overcooked. I prefer my duck to retain a slight pink hue.

（Google による翻訳）ここ数年通っていますが、今のところシドニーで食べたフィオグラの中で一番美味しいです。特選和牛はまさに別格の料理です。 （原文） Been here few years, so far this is best fio gras ever tried in Sydney. Special wagyu is next level cooking.

とんこつラーメンが売りのラーメン屋さんですが 鶏白湯などもあり気になります。 店内は天井が高く開放感がありとてもおしゃれで良い店内でした。 1番のおすすめブラックガーリック豚骨を頼みました！ 最高に美味しかったです。 麺の細さもちょうど良くスープもトッピングもどれも美味しくて最高でした。

シドニーの夜にふらりと立ち寄ったこちらのまぜそばレストラン、お酒を片手に〆のラーメンならぬ〆のまぜそばを楽しむというやや新しい体験ができました。店内は活気があり、仕事帰りの人々で賑わっている様子。肝心のまぜそばは、一口食べるとガツンとくる濃厚なジャンキーフレーバーが特徴的でした。背徳感すら覚えるその味わいは、疲れた体に染み渡るようなパンチ力があります。ただ、もう少し素材の繊細な旨味や奥行きのようなものが加わると、より満足度が高まるように感じました。 お酒の種類はまあまあ。しかし、おつまみのバリエーションはもう少し充実していると、ちょい飲み利用の満足度が格段に上がりそうです。箸休めになるようなあっさりとしたメニューなどがあると嬉しいですね。全体的には、ジャンキーな味わいがお好きな方にはハマる可能性を秘めたお店だと感じました。お酒を飲みながら気軽にまぜそばを楽しめるというコンセプトは面白いので、今後の展開に期待したいです。

オーストラリアスタイル豚骨ラーメン。 日本の豚骨スープと比べたら少し薄い味わいだが、食べやすくて体に負担がない感じがします。 Tonkotsu black garlic and chillyを注文しました。 硬麺で味わいが少し辛いですが(一般のラー油の程度)、ガーリックの香りが良いし、燻製チャーシューも美味しかったです。

味、サービス全て普通。 結構塩っぱい。 鳥ラーメンの方がマシな味。 コロナもあり、QRで、名前やら入力からのオーダーもQRでオーダーで、かなりめんどくさく感じました。 もう行きたいとは思わないようなクオリティです。

本格的なラーメン！

麺を固めで頼んだが、麺が固まっていて粉っぽかった。また、行こうとは思わない。

vegan soy shiso ramen - yum 🍜

Sydneyでの最悪の記憶の場所。 オーダーしたのが40分待ってもなかなか出てこない。自分より後できた5組みのテーブルにもすでに出たのにぜんぜん出なかったから文句言ったらすみませんと言わずおつまみをたのんだ場合それを食べ終わったらラーメンを出すとのとんでもない言い訳が。隣のテーブルだっておつまみとほぼ同時にラーメンがでたのに。それなら客に後で出してもいいのか聞いた方が。

（Google による翻訳）これが気に入りました。インスタントではなく本格的なラーメンを食べたのは初めてでしたが、ここに来てよかったです。鶏肉はとても柔らかくてジューシーで、天国でした。ボウルに入った芸術品でした。 チキンラーメン、椎茸ラーメン、鶏の唐揚げを食べたので、パートナーと私は完全に話すのをやめました...私たちはただ沈黙して座って、その素晴らしさに心を打たれました。 正直に言って、この場所で間違いはありませんでした。スタッフは素敵で、レストラン自体は小さいですが、素晴らしい雰囲気で信じられないほどうまくレイアウトされており、食べ物は最高でした。 （原文） I loved this. My first time having actual ramen instead of the instant stuff and I'm glad it was here. The chicken was so tender and juicy it was heaven, it was art in a bowl. We got the chicken ramen, shiitake ramen, and chicken karaage which made my partner and I stop talking completely... we just sat in silence with our minds blown by how amazing it was. You honestly couldn't go wrong with this place. Staff were lovely, the restaurant itself was small but incredibly well laid out with a wonderful atmosphere, and the food was to die for.

（Google による翻訳）Bones Ramenは間違いありません。ダーリングハーストにある新しいお店も大好きです。料理もサービスもいつも完璧です。まだ行ったことがないなら、この素敵な雰囲気と美味しい料理を逃していることになります。 （原文） Can't go wrong with Bones Ramen. Love their new place here at darlinghurst. Always on point with their food and service. If you haven't been here then you're missing out on a good vibes and good food.

（Google による翻訳）豆腐ラーメンは濃厚でクリーミー、海老トーストは楽しくて美味しいです。雰囲気はリラックスしていて歓迎的で、本当に素敵なサービスが提供されます。ウォークインのみなので、ピーク時には少し待つことが予想されますが、それだけの価値はあります。 （原文） The tofu ramen is rich and creamy, and the prawn toast is fun and delicious. the vibe is relaxed and welcoming, with genuinely lovely service. It’s walk-in only, so expect a bit of a wait at peak times, but it’s absolutely worth it.

（Google による翻訳）この小さなラーメン店は、賑やかなキングス・クロス・ストリップから少し離れたところにあります。ラーメンはもちろん、サイドメニューや前菜もいくつかあるので、ぜひ試してみてください。ラーメンはとても美味しく、濃厚なスープに旨味が効いていて、付け合わせも絶品です。バベットステーキは隠れた名物です。とても美味しいステーキで、焼き加減も絶妙でした。ソースは風味豊かで、細切りフライドポテトがステーキによく合います。全体的に素晴らしいラーメン店です！ （原文） This small ramen shop is tucked away from the busier Kings Cross strip. They have ramen dishes and also some side/starter dishes which one should consider. The ramen was very good, nice umami flavour with the rich broth, and the accompaniments are equally good. The bavette steak is a hidden gem on the menu. It was a very good steak, perfectly cooked with a nice sear. The sauce is full of flavour and the shredded fried potato is so nice with the steak. Overall an excellent ramen joint!

（Google による翻訳）和の雰囲気と光がたっぷり入る素敵なラーメンスポット。屋内でも屋外でも座ることができます。東京メンを試してみましたが、プレゼンテーションは適切で、さまざまな風味豊かなトッピングが強調されていました。麺の弾力も良い。 私の唯一の批判はスープで、少し塩辛かったです。全体として、ラーメン丼を満喫しました。 （原文） Lovely ramen spot with Japanese touches and plenty of light. You can sit indoor or outdoor. I tried their Tokyo-men, presentation was on point, highlighted by variety of flavourful toppings. Nice noodle elasticity. My only criticism is the broth, it was tad salty. Overall, I enjoyed the ramen bowl.

（Google による翻訳）澄んだスープが好きな私にとって、東京麺は期待通りの味でした。日本の醤油と豚脂で作られており、旨味と肉の風味がしっかり感じられますが、よりさっぱりとした味わいです。 前菜には美味しいクルードをいただきました。ラーメンは間違いなくシドニーでトップクラスで、自家製のフィッシュケーキまでありました。 （原文） As a fan of clear broth the Tokyo-men meets my expectations. It is made of Japanese shoyu and pork lard, which is both umami and meaty but in a more refreshing way We had some tasty crudo as starter, the ramens are definitely top tier in Sydney and they even made their own fish cakes

味はまぁまぁですが、正直あんなに並ぶほどか？って思うのと、値段も高くてカウンターが狭く一人では食べづらかったです… なので1回行けば十分かなって感じでした。 ホールの店員も日本人じゃなかったです。

すごくおいしいらめんね! Hands down the most authentic ramen I've had in Australia, well worth waiting in line to get in

Soso No bad 本場九州で食べるラーメンとはやっぱり違う。 シドニーのクオリティはあんまり分からないけど、おいしいんだと思います。 麺が半透明みたいな感じで個人的にはあまり好きではない麺です。

日本の味です！ジャパンクオリティとはこのこと． つけ麺も、味噌ラーメンも美味しくて、 中でも唐揚げが今までの人生で一番美味しい唐揚げでした…！ オーストラリアの外食は全体的に高いですが、こちらは納得の価格です。払わせてください。という気持ちになります。

Oishi ramen, chicken kareage & gyoza

美味しい博多ラーメン😋

Love Ryo' s ramen!

シドニーで本格的な豚骨ラーメンが食べたくなったら「Gumshara」！日本にあっても行列ができるレベルのお店だと思います。 今回はGarlic Tonkotsu Ramen（Large）を注文。スープはかなり濃厚で、しっかりした味わい。でも、提供台の隣にスープジャーがあるので、自分好みに薄めることもできます。逆に、濃いめが好きな人にはたまらない中毒性のある味で、「ラーメンが食べたい！」となったときはGumsharaに行きたいとなるピッタリの一杯でした。 スタッフは日本語を話すので、日本のラーメン屋のような雰囲気で落ち着きます。ただ、人気店なので行列は覚悟した方がいいかも。平日の21時ごろでも30分近く並びましたが、それだけの価値はありました！

以前、土夜に行ったらクローズ前だったにも関わらず人気過ぎてスープ切れで食べれず終いだったので平日夜に再度トライ。 19時訪問で待ちは10名ほど。 20分くらいならんで入店しました。 オーダーはカウンターで行って番号を発券してもらいます。 連れは一番人気のスペアリブ豚骨ラーメンで僕はまー油豚骨ラーメンを麺固めでレギュラーサイズにしました。 嬉しいのがニラやネギ、食べる辣油などのトッピングが充実しており自由に盛り付けて良いところです。 どれも自分好みのものが陳列されてたのでたっぷり盛らせて頂きました。 連れのスペアリブも少し貰ったのですが、香ばしくて柔らかく美味しかったです。 ただボリューミーなのでラージサイズで頼むと食トレになってしまうレベルです。 シドニーCBDのラーメン店の中で断トツに好きになりました。

やっと本物のラーメン食べれた😭 欲してたまじで😭 店長さん？ありがとうございます🫶🏻 美味しかったです！また来ます

スパイシーとんこつラーメンととんこつラーメンをオーダー。 家系ラーメンは食べ慣れていてコッテリも大丈夫な口ですが コテコテすぎてスープは飲めませんでした。 かなり油ぽく濃厚すぎます。 店員さんに笑顔はありませんのでカスタマーサービスは無いものと考えた方が良いです。 フリーの豚骨スープはおいしかったです。 豊富なトッピングは楽しめました。

First time coming to Gumshara and I LOVE IT!!! The ramen was good, staffs were nice!!! Definitely will come back again🥰🥰 p.s. ラーメン職人はイケメンです😍😍

豚骨と水だけで抽出した濃厚ポタージュスープが売りのシドニー屈指の元祖人気店。 大阪の名店、無鉄砲の直系店だけあって、オーストラリアで日本クオリティーのラーメンが食べられる数少ないお店。 食材の質等もあり、日本の直系点には及ばないが中毒性のある獣臭の強いドロドロスープが癖になります。 故に好き嫌いが別れ、苦手の人は半分も食べられないみたい😅 自分はどストライクでシドニーのラーメン店の中で１番好きでした。 ただ、極限まで煮込まれ濃厚ドロドロな分コクはあるんですが、旨味や香りを犠牲にしているのは否めない。 それでも柔らかい豚バラ巻き煮豚、特注の中太麺と日本のラーメン店と遜色ないレベルのシドニーでも唯一無二の存在感を放つ老舗です。 周りのお客さんを見てもアジア人、白人問わず、色んな人種が食べに来ていました。

Best of Tonkotsu Ramen in Sydney!! 豚骨らーめんをシドニーで食べるなら間違いなくここです。 油も化学調味料も使わない、水と豚骨、醤油だけで仕上げたスープはこってりし、油や片栗粉を足していると思われがちですが、豚のコラーゲンです。 １度目はこってりからではなく少しあっさりから挑戦されるのも良いでしょう。

看板メニューの焦がし味噌ラーメンを注文。今まで私が食べたオーストラリアのラーメンの中では美味しい方だった。 だがやはり、日本の味噌ラーメンを想像して食べてみると少し違う。この類の味噌をラーメンにしてしまうかぁと思った。例えるなら愛知の味噌に非常に似ている。味噌煮込みうどんとか五平餅のような甘辛い味噌の風味の後に、焦がした苦味が残るようなスープだった。 麺は非常に美味しかった。スープによく絡む細く少し平たい麺だった。 もし次も来るようなことがあれば次回は焦がし醤油を試してみたい。

The tsukemen soup was quite blunt if i can say, i know its different style but i felt like something off on the soup, on the other hand the kogashi was a bit thicker but good, complex on the soup. Car park just on the side of the road. You have to reserve if you want to sit on the table, unless you can have a seat on the kitchen bar. つけめんのスープは、正直に言うとちょっとぼんやりした味だった。ちがうスタイルなのはわかるけど、何かが足りないように感じた。その一方で、こがしラーメンは少しとろみがあって、スープの味がバランスで美味しかった。駐車場は道路のわきにある。テーブル席に座りたいならよやくがひつよう。しなかったら、キッチンのカウンターなら、そのまま座れるかもしれない。

シドニー旅行中に無性にラーメンが食べたくなり訪問しましたが、訪問して正解でした。 ラーメンの前に注文した和牛タルタルはマヨネーズの風味が強すぎて好みではありませんでしたが、ラーメンがとても美味しかったので総合的に星5です。

美味しいラーメンです。替え玉が安いのでガンガンしちゃいましょう笑

シドニーの中では美味しい方なのかもしれませんが、日本の味噌ラーメンとは違う味噌ラーメンでした。これを1人で一人前食べるには少し重かったです。

美味しすぎてご飯追加した🍚 日本のラーメン恋しくなったらここや🍜 個人的にバオめちゃタイプかも！！

ラーメンの質は奇をてらわずとても良いと思います。僕はいつもless saltyといってお願いしてますが。サービスも感じは良いです。BGMがちょっとうるさすぎるのが気になりますが。

メニューは英語表記で、分かりづらいと思いましたが、私が食べたのは唐揚げと餃子🥟でしたが、味付けは日本と変わらない位美味しかったです。又、今度行く機会が有れば、行ってみたいレストランでした。

高めですが美味しかったです！ 豚骨ラーメンを頼みましたが、かなり本場の味。日本で食べても美味しいと思います。 駅からも近いからか欧米系、中華系、子連れも多く、賑わってました。メニューもお酒が豊富で、見た目もカウンターがありおしゃれ。 1人でも来れるし、バー利用もあり。 多様な使い方ができそうです。

美味しいし雰囲気もいいけど、客層がうるさい🥹

（Google による翻訳）ほうじ茶燻製鴨ラーメンは絶対に試してみたいですね。ほぼ毎回食べていますが、この味なら間違いありません。😋 黒ニンニクオイルも香りが最高ですが、メニューから削除されたようです。それから、和牛ほほ肉ラーメンはどうなったのでしょうか？あれも最高でした！ 和牛タルタルと刺身も大好きです。夕食に来るなら、エビとトリュフペーストを添えた手羽先餃子もぜひお試しください。最高に美味しい！😋 上記は私のお気に入りで、何度も足を運ぶ理由です。だから、試したもの全てが素晴らしいわけではないのですが、5つ星を付けることができて嬉しいです。 茶碗蒸しは美味しかったですが、値段を考えると試せてよかったですが、また注文することはないと思います。北海道産ホタテも同じです。枝豆は私には合いません。莢が茎に付いているのが誰一人として気に入らず、たとえ新鮮（より新鮮）であるはずなのに、私はその違いを実感できませんでした。煮込んだ和牛タンのランチセットはひどくがっかりしました。友人がこれを注文したのですが、私たちと同じように鴨肉ラーメンを頼まなかったことをとても後悔していました。私も試食して、彼女の気持ちが分かりました。アールグレイカスタードはもう3回食べました。最初の2回は最高でした！しかし、最後の1回は何かが間違っていたのか、食感が少し違っていたか、レシピが変わってしまったようです。 とにかく、ここは人気店なので、予約をお勧めします。私たちはいつもニコルソン通りのセント・レナーズ・スクエア（ウィルソン駐車場）に駐車しています。最近、料金体系が変わり、駐車許可証（車の登録証）が必要になりました。私たちはレストランで確認しましたが、手続きは簡単でした。 （原文） Must try the hojicha smoked duck ramen. I have this on almost every occasion and you can not go wrong with this choice. 😋 The black garlic oil is also a lovely fragrant addition but it seems they have removed it from the menu. Also what happened to the wagyu cheek ramen? That was fantastic too! I also love the wagyu tartare and the sashimi selection. If you're here for dinner then you also must try the chicken wing gyoza with prawn and truffle paste. Super delicious! 😋 Those are my favourites listed above and my reason for coming back time and time again. That's why I'm happy to give them 5 stars even though not everything I've tried is fantastic. The chawanmushi was good but at the price point I'm happy to have tried it but won't order it again. Same goes with the Hokkaido scallops. The edamame is a no for me. None of us liked that the pods were still attached to the stalk and even though they were meant to be fresh(er) I couldn't appreciate the difference. The braised wagyu ox tongue lunch set was bitterly disappointing. My friend ordered this and she was so upset that she hadn't stuck with the duck ramen like the rest of us. I sampled it and sympathised with her. Now with the earl grey custard - I've had it three times now. First two times, wow! The last time, however, either something went wrong, as the texture wasn't quite right or they had changed their recipe. Anyway, this place is popular, so bookings are recommended. We always park at St Leonard's Square (Wilson parking) on Nicholson St. Recently, they have changed their pricing structure and you need to validate your parking (via car registration). We did so at the restaurant and it was straightforward.

（Google による翻訳）今夜は思いがけず素晴らしい家族の集まりになりました。 夫は最初、電話で10名分のテーブルを予約しようとしましたが、残念ながら電話に出ませんでした。そのため、システム上は最大8名までしか予約できないため、オンラインで8名分の予約をしました。 到着後、ベビーベッドとハイチェアを含めて10名分の席が必要だと伝えると、スタッフの方々は大変親切で、すぐに新しいテーブルを用意してくださり、親切で迅速な対応に心から感謝しました。 メニューには魅力的な料理がたくさんあり、結局、刺身盛り合わせ、トロ、青リンゴサラダ、茶碗蒸し、焼きエビと豚バラ、鶏手羽餃子、豚餃子、和牛串焼き、豚バラとズッキーニの串焼き、燻製鴨ラーメン、海鮮刺身丼など、色々な料理を注文してしまいました。 特に感動したのは、鶏むね肉入り餃子です。一本一本に、鶏肉、エビペースト、トリュフを絶妙にミックスした餡がぎっしり詰まっています。注文を受けてから揚げるため、皮はパリパリ、餡はジューシーで風味豊かです。 茶碗蒸しもまた格別で、絹のように滑らかな舌触りに、新鮮なウニ、エビ、ピピがたっぷりトッピングされています。一口ごとに、うま味と魚介の美味しさが口いっぱいに広がります。 最後に、燻製鴨のほうじ茶ラーメンはまさに絶品。鴨胸肉は燻製の香りと塩気が効いていて、スープは甘めですがしつこくなく、ラーメンは中火で茹でられています。ほんの少しの四川山椒の辛さも気に入りました。冬にピッタリの、温かくて美味しく、満足できる食事でした。 このお店は皆さんに心からおすすめします。こんなに質の高い日本料理を楽しむのに、わざわざ日本まで行く必要はありません。 （原文） We had an unexpectedly wonderful family gathering tonight. Initially, my husband tried to book a table for 10 by phone, but unfortunately, the call wasn’t answered. So he went ahead and made an online booking for 8 people instead, as the system only allows a maximum of 8 guests. When we arrived and explained that we actually needed seating for 10, including space for a baby bassinet and a high chair. The staff were incredibly thoughtful and accommodating. They quickly arranged a new table for us, and we were truly grateful for their kind and efficient service. There were so many tempting options on the menu that we ended up ordering a wide variety of dishes: assorted sashimi, toro, green apple salad, chawanmushi, grilled prawn and pork belly, chicken mid wing gyoza, pork gyoza, wagyu skewers, pork belly and zucchini skewers, smoked duck ramen, and seafood sashimi don. We were especially impressed by the chicken mid wing gyoza. Each wing was fully stuffed with a delicious mix of chicken, prawn paste, and truffle. Freshly fried to order, the skin was perfectly crispy while the filling remained juicy and flavorful. The chawanmushi was another standout, silky smooth and generously topped with fresh sea urchin, prawn, and pipi. Every spoonful was packed with umami and seafood goodness. Lastly, the smoked duck hojicha ramen really hit the spot. The duck breast was smoky and salty, the soup was sweet but not overpowering and the ramen was cooked medium. We also liked the little bit of Sichuan peppercorns. It was a very warm, tasty and satisfying meal in the winter. We truly recommend this place to everyone, you don’t need to fly to Japan to enjoy such high-quality Japanese food.

（Google による翻訳）豚骨ラーメンと唐揚げは美味しかったです。オレンジソーダは少し味が薄くておすすめできません。ソースは少し辛かったので、お子様には向かないかもしれません。大人でも美味しい日本食を楽しめます。 （原文） The pork bone ramen and fried chicken were delicious. The orange soda juice was a bit bland and not recommended. The sauce was a bit spicy, so it might not be suitable for children. Adults will enjoy the delicious Japanese food.

（Google による翻訳）シェフに星5つ！刺身は格別で、サーモンのハラミとトロはとろけるほど美味しかったです。手羽先、ズッキーニ、ラーメンもいつも完璧です。 （原文） 5 stars to the chef! Sashimi was next level, loved the salmon belly and the toro just melted. Chicken wings, zucchini and ramen — always spot on.

今まで食べたラーメンの中で1番伸びてた どうやったらあそこまで伸ばせれるのか逆に知りたいくらい。 味は完全にサービスエリア。 ジャパニーズラーメンショップを名乗るには20年早い

シドニーCBDのGeorge St、The Galeriesにあるラーメン屋さん。 スタッフさんはほとんど日本人で日本語が飛び交っている店内でした。 この日頼んだのは普通の醤油ラーメン。 麺がもちもちしていて、醤油のパンチが強くややオイリーなスープで食べている間は日本にいるかのような居心地だった。 オーダーはテーブルに収納されてるiPadで行う形式。 $20以下で食べられるのもありがたい。

懐かしい味、美味しかった。 この日大きめのスーツケースを持ってたんで、個人的には奥の席案内するより外側の方がお互いのためかと思います。 ウーバーでラーメンを頼んでみましたが、かなり大満足です。味噌ラーメンと坦々麺を注文しました。 かなり予想外の美味しさ！ 冷めたり麺が伸びてるかなぁと思っていましたが、店内で食べるのとほぼ同じ味でした。 麺とスープは別で梱包されており、スープを麺の方に入れるだけですぐ食べれるようになっていました。 また、麺がいつも通りもちもちツルツルのちぢれ麺で、スープはちょうどいい熱さで、かなり大満足です。 おまけに一口サイズのコロッケが一個付けてくれて、日本のおもてなしが感じられました。 ご馳走様でした。

自家製麺が自慢の正統派ラーメンが美味しいお店。 ラーメン以外にも手作りの餃子や自家製カレーライスもおすすめ。 お酒類の種類も豊富でクラフトビールを取り扱っているのも嬉しいです。 夜は美味しい焼き鳥類なども提供していて居酒屋利用にも最適。京都風の屋台で飲めるのが楽しいです。

日本のフードコートにある安いラーメンそのもの！金額はとんでもないだけに食べた後の後悔が半端ない。 ラーメン好きな人は食べないのが賢明

美味しいですね。 日本で食べるより美味しく感じました。

プレミアムとんかつの定食を食べました。テーブル席には番号がふってあり、テーブル下からタブレットを引出しのように引っ張り出してメニューを見てオーダーでした。定食類はRiceのところにありました。 とんかつは、それなりに美味しかったです。 支払いはキャッシャーでテーブルの番号を伝えて精算でした。混んでいても回転は早いと思います。

店に入ると上の階か下の階が良いか聞かれました。 後からテーブル席は上でカウンター席は下ということがわかりました。 はじめからテーブルかカウンターか聞いてくれたら良いなと思います。 ハッピーアワーのチラシを見たのでそれで今回来店。 間違えてハッピーアワーを利用せずオーダーしてしまいましたがそれを伝えるとすぐに対応してくれました。 2階の内装はなんだか韓国カフェのようなネオンライトもあり少し1階とは雰囲気が違いました。 アサヒのタップビアはよく冷えていて美味しかったです。 料理はすぐに出てきました。 揚げ物とらーめんも全て同じタイミングでした。 醤油豚骨はなぜかスープがとてもぬるめでした。 塩豚骨はクセになりそうな味でとても好みの味でした! 唐揚げのお肉は少し硬めでたこからの味もよかったですが少し油がべたべたしていました。 ちゃんと油を切ってあったらもっとおいしい😵 トッピングで紅生姜、白胡麻、豆板醤を無料ので入れることが出来ます‼︎ 紅生姜をいれるとさっぱりしてまた美味しかったです。 ハッピーアワーについてくる麦茶は冷たくて美味しかったです。 プライスダウンになっていたらまた行きたいです。

鶏白湯が食べたくて行きました。鳥系のラーメンだとクリアスープと白濁したスープの２種類から選べました。それ以外は基本豚骨系のラーメンでした。 お店は二階建てで、一階がカウンター、二階がテーブル席で家族連れでも行けます。 味は可もなく不可もなくといった感じで、また食べたい！とまではいかない感じです、、、。

もちろんローカライズされているので日本のラーメンそのままではないですが、美味しかったです。現地の方にも人気らしく、混んでいました。日本人の店員さんもいるので、安心。店内に流れるJポップも、安心感を増幅。

うーーん。一風堂とか日月堂とかがむしゃらとかね。美味しいラーメン屋が軒並み進出してる中でこの店のラーメンを選ぶ理由はなんだろう、と思う、、 スープにコクがない。なのに一杯食べ切らないうちに胃もたれしちゃう、めちゃくちゃスープぬるいし、、麺がスープに馴染んでない。つるっっつるな麺とさらさらのスープが見事に絡まない、、、、、ラーメンが好きな日本人は来ない店だと思う、、、 良いところが挙げられない、、、 シドニーでラーメン食べるのって良い値段するから、ちゃんと美味しいラーメン食べたい。

日式ラーメンがそこそこ美味しく いただけます。 日本語のわかるスタッフもいて 安心でした。 餃子は焼きが少し足りない気がします

もう来ない。 他の客が水こぼしても、店員は見てフリーズ。とっさに布巾を取りに走ることも出来ない。 ラーメンをすすっている途中にラストオーダーを聞きに来る。せめてタイミングを取ることは出来ないのだろうか。 ラストオーダーを取り終わるとすぐに、ドタバタとスタッフ総出で椅子を一箇所に集めて床をモップ掛けし始める。営業時間内なのに。普通に食べてる人はまだ10人ほどいるのに。埃が舞う舞う。信じられない。写真は営業中の店内です…笑。 客席は1階と2階があるが、厨房は1階のみ。店員が階段をドタバタと上り下りしてラーメンを2階に届けるので、騒がしい。フード用のエレベーターがないなら、せめて静かに上り下りしたらいいのに、なんで走るのかな。 営業中もフロアで私語ばかり。日本では考えられない。スタッフ全員日本人なのが信じられない。 ラーメン丼、小鉢、お冷。全ての器が脂で汚れている。もちろん床も脂でヌルヌル。店員が数回コケていた。他のお客が心配して声をかけたら、いつもコケるんですと笑う。滑らないように掃除しようとは思わないのかな。 英語が使えるだけで、気が遣えない日本人スタッフばかり。最近のワーホリの質ってここまで落ちたのか。 そんなこと気にするのは日本人だけだと思う。だからお客に日本人は私以外いなかった。笑。 ラーメンの味をオーストラリアに合わせてカスタマイズしているだけでなく、サービスの質もオーストラリアに合わせてカスタマイズしているのはさすが。 こんなサービスの品が無いお店に、お金払いたくない。途中で出たいくらいだったけど、ラーメンが20ドルするから我慢して食べた笑。

不自然にとろっとしたスープと、油が日本では見たことがないくらいすごくて食べきれませんでした…半分くらいまでは美味しいとは感じた。

めちゃくちゃ美味しかったです！人生で一番美味い茶碗蒸しです！！

Food tastes awful, all the dishes were disappointing, definitely not worth the value of $85. There was a group of customers talking extremely loudly all the time. Raised this to staff but was simply ignored. おしゃれな店で雰囲気は悪くないが、料理は不味いし、サービスはまあまあだし、隣の客はわいわいしすぎて本当にうざかった。85ドルの価値はない、お勧めしません。

Yakitori happiness! Give the omakase a go!

（Google による翻訳）ずっと居酒屋に行きたくてたまらなかったのですが、ついにインスタグラムでこの素敵なお店を見つけました。料理もワインも最高でした！写真にあるもの全部で合計84.90ドルだったのですが、カード手数料がかかったので結局90.48ドルでした。総じて素晴らしい体験でした！ （原文） been craving izakaya for a while and finally found this gem on Instagram. The food and wine were amazing! The total for everything in the picture was $84.90, but with the card surcharge, I ended up paying $90.48. Overall, it was a great experience!

（Google による翻訳）料理はまあまあで、ドリンクも美味しかったです。問題は、注文を取ってくれず、鉛筆でシートに記入させられることです。最初の2品は間違えられており、どちらも注文したよりも高価な料理が出てきました。最初の料理は、代わりにそれを食べるように説得されましたが、私たちは拒否しました。2品目が間違っていたため、その料理はそのままにして、実際に注文した安い料理の代金を支払うように言われました。その後、次の料理が出てくるまで25分待たされましたが、隣のテーブルは私たちの30分後に既に料理が全部届いていました。わざと私たちの料理を送ってくれないような感じでした。席に着いてから1.5分後に来なかった料理はキャンセルをお願いし、残った料理の代金を支払いました。久しぶりの最悪の経験でした。私たちだけが白人だったので、もし行くなら、少なくとも1人のアジア人の友人がいないと、店員に料理を出してもらえる気がしないかもしれません… （原文） The food was ok and the drinks were nice. The issue is that they don’t take your order, they make you mark it with a pencil on a sheet. They got the 2 first dishes wrong, giving us both times more expensive dishes than what we ordered. With the first dish they tried to convince us to take it instead and we refused. When they got wrong the second dish they told us to keep it and pay for the cheaper dish that we did order. After that we waited 25 for the next dish while the table next to that arrived half an hour after us already received all of their dishes. It seemed like it was on purpose not send us our dishes. We asked to cancel the dishes that didn’t arrive (1.5 after we sat down) and paid for what we had. Worst experience I had in a long time. We were the only white people there so maybe if you go you need at least one Asian friend for them to want to serve you…

（Google による翻訳）伝統的な設えで味わう本格的な日本式焼き鳥体験。カウンター席に座ったところ、炭火で職人たちが巧みに串焼きを焼く様子を間近で眺めることができました。スモーキーな香りが辺りに漂い、温かく居心地の良い、そして没入感のある食事体験が生まれました。厨房スタッフは正確かつ精力的に作業し、調理の様子を間近で見ることができ、大変興味深かったです。 店内は活気に満ち溢れ、ひっきりなしにお客さんが訪れ、会話が弾んでいました。こぢんまりとしながらも居心地の良い空間は、薄暗い照明、木製のカウンター、そしてオープンキッチンが魅力を添える、カジュアルな居酒屋風の雰囲気です。都会に佇む東京の一角のような雰囲気で、活気あふれる本格的なダイニングシーンを楽しみたい方に最適です。 私たちは刺身と焼き鳥が楽しめる宴会メニューを注文しました。種類は豊富で、どれもきれいに盛り付けられていましたが、全体的な味はごく普通で、これまで試した似たような店と比べて特に目立つ点はありませんでした。 唯一の欠点は駐車場事情です。特に混雑時には近くに駐車スペースを見つけるのがかなり難しいので、事前に計画を立てるか、別の交通手段を検討することをお勧めします。 （原文） Authentic Japanese-style Yakitori experience with a traditional setup — we sat at the bar area, which gave us a front-row view of the chefs expertly grilling skewers over open charcoal flames. The smoky aroma filled the air, creating a warm, inviting, and immersive dining experience. The kitchen team worked with precision and intensity, and it was fascinating to watch the cooking process up close. The atmosphere was bustling and energetic, with a constant flow of customers and a lively buzz of conversation. The space is compact and cozy, with a casual izakaya-style vibe — dim lighting, wooden counters, and an open kitchen that adds to the charm. It feels like a slice of Tokyo tucked into the city, ideal for those who enjoy a vibrant, authentic dining scene. We opted for the banquet menu, which offered a mix of sashimi and Yakitori. The variety was good, and everything was presented neatly, though the overall flavor was fairly average and didn’t quite stand out compared to similar spots we’ve tried. One downside was the parking situation — it’s quite difficult to find a spot nearby, especially during busy hours, so it’s best to plan ahead or consider alternative transport.

（Google による翻訳）本格的な日本の串焼き屋さんです。私たちのお気に入りは、茶碗蒸し、味噌ダラ、鶏つくねの串焼きです。和牛入りのガーリックチャーハンもぜひお試しください。正直に言うと、ほとんどのメニューを試しましたが、どれも美味しかったです。強くお勧めします！ （原文） Very authentic japanese skewers shop. Our faves are the chawanmushi, miso cod and chicken meatball skewers. The garlic fried rice with added wagyu is a must too. But honestly we’ve tried most of the menu and they have all been delicious. Highly recommend!

唐揚げはサクサクで味もしっかり染みていて美味しかったです。餃子の種類も豊富でした。煮干しラーメンと鰹ラーメンを頼みましたが私は煮干しラーメンのほうがダシと旨みが出ていて美味しかったのでおすすめです。トッピングの鶏胸肉とチャーシューがとても美味しいです。支那竹は珍しい形でした！歯応えがあります。 接客は残念です。気分が悪くなる対応でした。

美味い！ 日本でもこのレベルのラーメンを食べれるところは少ない。鰹出汁ラーメン、煮干しラーメンおすすめ！一つ不満は値段が高い！しかし食べて損なし

This place is great everything on the menu is delicious and the atmosphere is very pleasant, I can't wait to eat again. 素晴らしい体験でした！ありがとうございました。また来ます！

（Google による翻訳）ハリス通りの隠れ家的なお店で、濃厚な味わいのラーメンを堪能しました。 平日の午後7時過ぎに到着し、席に着くまで30分ほど待ちました。ドアには、ラーメンの調理方法と提供方法により、待ち時間が長くなることを知らせる張り紙があり、店員はシェフとウェイトレスの2人だけでした。 席に着き、かき揚げ（衣をつけて揚げた牡蠣）、豚餃子、鰹ラーメン、そして冬限定のカニ味噌を注文しました。メイン料理はすぐに提供されましたが、ラーメンはさらに20分ほど待ちました。それでも、この夜の待ち時間は十分に価値があったと思います。 かき揚げは、カリカリの衣と甘くてクリーミーな牡蠣が絶妙に絡み、絶品です。餃子はシドニーで食べた餃子の中で一番美味しかったです。形も美しく、中の餡はジューシーで絶品でした。でも、お腹が空いていても、提供されたばかりの時は餃子を丸ごと口に入れないように気をつけてください。中はかなり熱いんです :) 季節限定のカニ味噌は、シドニーのラーメン市場ではかなりの値段で売られています。正直最初は躊躇しましたが、全く後悔していません。スープは海の風味が豊かで、昆布、魚介、カニのうま味がぎっしり詰まっています。味わいは幾重にも重なり、奥深く複雑です。揚げたソフトシェルクラブは冷凍食品とは思えないほどの味で、カニの身がカニ独特のパンチを効かせています。 一方、鰹ラーメンは澄んだスープです。軽めのコクのあるスープは、口の中で絹のように滑らかで、風味と旨味が口いっぱいに広がります。最後に、おそらくすりおろした鰹節のせいか、ほのかに香る上品なスモーキーな香りが残ります。 煮干しラーメンも、あっさりとしたコクがありながら、風味豊かです。まずは煮干し（この場合はイリコ）の香りから始まり、最後に大根の自然な甘みが広がります。 季節限定の特製味噌ラーメンは、煮干しラーメンのスープの新たな一面を引き出してくれます。発酵によって生まれた旨味が出汁と見事に融合し、この道場ならではの強い旨味が際立っています。味噌味のラーメンがお好みなら、ぜひおすすめしたい一品です。 特筆すべきは、この店のメンマ。柔らかく漬け込んだり醤油に漬け込んだりする一般的なラーメンのメンマとは一線を画しています。メンマは新鮮で歯ごたえがあり、醤油の風味はあっさりとしていて、この店のスープによく合います。 この店はラーメン好きと食通のための場所です。美味しい料理はどれも待つ必要があり、店主はドアやメニューに何度も注意書きを貼って、既にすべての客にその旨を伝えています。営業時間はもっと柔軟にしてほしいと思いますが、私たちは彼らが私たちに提供するラーメンとサイドメニューを十分に理解し、尊重しています。 ご馳走様でした！ （原文） Indulged ramen experience on a hidden spot on Harris St with tons of flavour in the bowl. Arrived after 7pm on a weekday and waited for seat for around 30mins. There is a notice on the door to inform customers there will be a longer wait due to how they make and serve the ramen, and I can see there is only two staff working - chef and the waitress. We took a seat after and ordered kaki fry (deep fried oyster with crumbed), pork gyoza, Katsuo ramen and the winter special Kani (crab) miso. We had our entrees served quite quickly the ramen is another around 20mins. But I would say all our wait on the night worths it. The kaki fry is beautifully cooked with the crunchy coating and sweet, creamy oyster within. The gyoza is one of the best ones I had in Sydney - the shape is beautiful and the filling inside is nice and juicy. But even if you are quite hungry bu then, be careful when it’s just served, don’t risk putting the whole gyoza in your mouth since it’s quite hot inside :) The seasonal special kani miso is charging a rather premium price point in Sydney’s ramen market and honestly I was hesitated at first but I am not regretting at all. The broth is full of flavour from the ocean with all the umami from the ocean (kelp, fish and crab). The flavour has many different layers and profound complexity. The fried soft shell crab doesn’t taste like frozen product and the crab meat gives another shot of strong and unique kani punch. The Katsuo ramen is on the other end with a clear broth. With a lighter bodied broth, it’s silky smooth in your mouth and the flavour and tastes will unleash on your palate. It finishes with a subtle and elegant smokiness probably because of the syphoned dried bonito chips. Niboshi ramen also has a light body but is rich in flavour. It starts from fragrance of dried fish (in this case would be dried sardine), and ends with natural well rounded sweetness of white radish. Seasonal special miso ramen unveils another side of niboshi ramen broth. The savouriness brought by fermentation beautifully merged with dashi - a stronger punch of umami in this dojo. Recommended if you prefer a miso seasoned bowl of ramen. Special shoutout to their menma - it’s not typical ramen bamboo shoot that is usually tender and marinated or infused in soy sauce. The menma is fresh and crunchy and the flavour of shoyu is light and just right to go with their broth. This restaurant is a place for ramen and food lovers. All good foods need to be waited and the owner already told all his clients with multiple notice on the door and the menu. I do hope there will be more flexibility on the business hours, but I fully understand and respect the ramen and side dish they present to us. ご馳走様でした！

（Google による翻訳）美味しいラーメンを作るのは至ってシンプル。スープ、麺、そしてチャーシューの3つが完璧であれば十分です。Umami Dojoはまさにその3つを完璧に実現し、ラーメンのあるべき姿をほぼ完璧に体現しています。 まずはかき揚げを注文しました。新鮮ですっきりとした味わいで、和牛餃子も注文しました。薄くパリッとした皮に旨味が詰まっていて、今まで食べた餃子の中でも最高の味でした。 ラーメンは、煮干しスープと鰹出汁の両方を試しました。どちらもしっかりとした味わいでしたが、煮干しスープの深みの方が気に入りました。どちらのスープも絶妙なバランスで、濃厚でコクのあるスープ、麺の絶妙なバランス、そしてスモーキーで柔らかく、風味豊かなチャーシューが絶妙に絡み合っていました。 またぜひ訪れたいと思っています。 （テキストで予約しましたが、月曜日の夜で予約がかなり空いていました。） （原文） A good ramen bowl is simple - you just need to get three things right: the broth, the noodles, and the chashu. Umami Dojo really nails it and gives a near-perfect example of what ramen should be. We started with the kaki fry (oyster fry), which came out fresh and clean-tasting, and the wagyu gyoza, which were some of the best gyoza I’ve ever had - thin, crispy skin and packed with flavour. For the ramen, we tried both the sardine soup and the bonito soup. Both were solid, but we preferred the sardine broth for its depth. Either way, the bowls were beautifully balanced: the broth rich and layered, the noodles just right, and the chashu smoky, tender, and full of flavour. Will not hesitate to visit again. (We made a reservation via text, but it turned out to be pretty quiet on a Monday night.)

（Google による翻訳）鰹ラーメン、カニラーメン、豚餃子、ポン酢唐揚げを注文しました。どれも丁寧に調理されていて美味しかったです。餃子の皮は薄くて軽く、つけダレも美味しかったです。 一番のハイライトは間違いなく鰹ラーメン。スモーキーな風味が効いたあっさりとしたスープです。麺は弾力があって、食感も抜群でした。麺を追加注文すればよかったです。 早めに来たので予約なしで席に着きましたが、後から来た人は皆予約していたようでした。おすすめなので、また必ず来ます。 （原文） We ordered the bonito ramen, crab ramen, pork gyoza and ponzu karage. Everything was cooked well and delicious. The gyoza wrap was thin and light with a tasty dipping sauce. The highlight was definitely the bonito ramen, light flavour broth with a smoky flavour. The noodles were bouncy and had a great texture. Wish I ordered extra noodles. We came early so got a table without booking but others who came later all seemed to have a booking. Would recommend and definitely will come back.

（Google による翻訳）全体的に、居心地が良く、ゆっくりとラーメンを楽しめる素敵な雰囲気でした。スープも具材も高品質でした。 また、急かされることもなかったのが良かったです。 しかし、残念ながら女性の店員さんが他のアジア人に対してあまり親切ではなく（かなり失礼でした）、結果として低い評価をつけてしまいました。また、値段の割に量も少なめでした。 とはいえ、Umamiはシドニーのラーメン店の中でも間違いなく良い部類に入ると思います。 （原文） Overall a nice, cosy and slow atmosphere to enjoy ramen in. Broth was of high quality and so were the ingredients. Additionally, we felt like we were not rushed which was good. However, unfortunately the lady server was not kind to other Asians (was quite rude) which resulted in I giving a lower score. Additionally portions were on the smaller side for that price. However, Umami definitely falls in the nicer part of ramen restaurants in Sydney.

美味しい

（Google による翻訳）誕生日ディナーにJazushiへ行き、セットメニューをいただきました。本当に素晴らしかったです！どの料理も美しく盛り付けられ、新鮮で、風味豊かでした。食材は最高級で、一皿一皿に込められた真心を感じました。ジャズの生演奏が流れる温かく居心地の良い雰囲気は、特別な日にぴったりでした。スタッフの皆さんはフレンドリーで丁寧な対応で、夜をさらに楽しいものにしてくれました。 とても気に入ったので、翌日のランチにラーメンを食べに行きましたが、こちらも期待通りの美味しさでした！本格的な日本料理と思い出に残る食体験を求める方には、Jazushiを強くお勧めします。 （原文） We went to Jazushi for my birthday dinner and had the set menu — it was absolutely amazing! Every dish was beautifully presented, fresh, and full of flavour. The ingredients were top quality, and you could really taste the care that went into each plate. The atmosphere was warm and cozy with Jazz live music, perfect for a special occasion. The staff were friendly and attentive, which made the evening even more enjoyable. We loved it so much that we went back the next day for lunch to try their ramen, and it was just as delicious! Highly recommend Jazushi for anyone looking for authentic Japanese food and a memorable dining experience.

（Google による翻訳）ここで、最高にリラックスした日曜日のランチを楽しみました。料理と雰囲気は完璧で、リラックスしたジャズの雰囲気が漂い、照明も素晴らしく、ほぼ私一人きりで過ごすことができました。牛肉料理と刺身はどれも上品で、盛り付けも素晴らしかったです。 スタッフはフレンドリーで丁寧でしたが、行き過ぎた感じはありませんでした。厨房のシェフから、キッチンスタッフ、そして店のウェイトレスまで、しっかりとした運営がされているのが伝わってきました。このような質の高い店はもっと愛されるべきです。末永く続くことを願っています。 （原文） Had an amazing, chilled Sunday lunch here. Food and ambience were spot on relaxed jazz vibe, great lighting and I pretty much had the place to myself. The beef dish and sashimi were high quality and really well put together. Staff were friendly and polite without being over the top, and you can tell it’s a well-run venue from the chef in the kitchen to the kitchen hand and waitress out front. Quality spots like this deserve more love, hope it sticks around for a long time.

（Google による翻訳）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ じゃずし – 最高に美味しかった！ じゃずしでの食事は思い出に残るものでした。どの料理も美しく調理され、風味豊かでした。 ジャズシはサクサクでやみつきになり、カマンベールの天ぷらは一味違って、夫にとって今夜一番のお気に入りでした。ソースも絶品で、とても美味しかったです。私のお気に入りは芽キャベツ。ロースト和牛とよく合いました。ロースト和牛は口の中でとろけるように柔らかく、シンプルなご飯とよく合いました。次回の訪問ももう計画しています。 （原文） ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Jazushi – Absolutely Delicious! We had a memorable meal at Jazushi. Every dish was beautifully prepared and full of flavour. The JFC was crispy and addictive, the Camembert Tempura was something different and the standout of the night for my husband – delicious, with an accompanying sauce that was perfect. The Brussels sprouts were my standout and went well with the roast Wagyu beef which was melt-in-your-mouth perfection with a simple bowl of rice. We are already planning our next visit.

（Google による翻訳）ジャズの雰囲気が漂うこの日本食レストランの大ファンです。何度か訪れています。以前ピアモント店にも行きましたが、雰囲気がとても気に入りました。今回はサリーヒルズ店に来ましたが、本当にお得です！ドリンクも美味しくてお手頃です。黒ゴマラテは特におすすめです。 （原文） I'm a huge fan of this Japanese restaurant with a jazz vibe. I've been here several times. I visited the Pyrmont store before and really liked the atmosphere there. This time I came to the Surry Hills store, and it's such a great value for money! The drinks are delicious and not expensive. I highly recommend the black sesame latte.

（Google による翻訳）Jazushiはすぐに私たちのお気に入りのお店になりました。料理は素晴らしく（特にスカンピとウニの手巻き寿司と和牛ランプキャップ）、活気がありながらも洗練された雰囲気、そしてジャズのBGMが全体をまとめています。マグロのタルタルは素晴らしいですが、エビせんべいの質は少し改善の余地があります。シドニーでセンスの良い和風フュージョン料理をお探しなら、ぜひおすすめしたいお店です。 （原文） Jazushi has quickly become a go-to for us. Excellent food (especially the scampi & sea urchin DIY handroll and Wagyu rump cap), a vibrant yet refined setting and a jazz soundtrack that ties it all together. The tuna tartare is great but the quality of the prawn crackers can be improved. Highly recommended if you’re after Japanese-fusion done with flair in Sydney.

（Google による翻訳）ランチ・テイスティング・バンケットは本当にお得！どの料理も一流で、余計なものは一切なく、本当に美味しい！1人約50ドルで、本当に価値があります。美味しくて大満足！😋🍽️ （原文） Their Lunch Tasting Banquet is such a great deal! Every dish is top-notch — no fillers, all the good stuff! At around $50 per person, it’s seriously worth it. Delicious and totally satisfying! 😋🍽️

（Google による翻訳）フライドチキンが食べたくなったら、このレストランは最高です。雰囲気も良く、曲は大音量でも新旧ヒップホップがミックスされた感じで、行く前からそれなりに楽しめると思います。私たちはチキンウィングを注文しましたが、ボリュームたっぷりだったので、シェアする予定がない限りは2つ注文するのがおすすめです。チーズバーガーも注文しましたが、具材は少なめでしたが美味しかったです。どちらもフライドポテト付きで、本当に美味しいです。注文を間違えてしまったのですが、お詫びにドーナツをくれました。とても親切な対応でした。ドーナツは絶品で、頼む価値は十分ありました。値段も手頃で、量もかなり多いと思います。 （原文） This restaurant is perfect if you have a craving for fried chicken. The atmosphere is fun, the tunes even if overly loud are a mixture of old and new hip hop but you expect this before you go. We had the chicken wings, which are large so I would suggest just getting 2 unless you plan on sharing. We also had the Cheezus Burger which was tasty even if there isn’t much in it, but it doesn’t need it. Both come with fries, and damn good ones at that. They did stuff up our order and as an apology they gave us a donut which was very nice of them. The donut was fabulous and well worth getting. I think they are reasonably priced and serving are quite large.

（Google による翻訳）チーズを注文しました。 チキンはよく焼けていましたが、塩気が強すぎました！バーガーには薄いレタスが1枚しか入っていなくて、ほとんど味がしませんでした。 量はちょうど良かったです。 （原文） Ordered the Cheezus The chicken was cooked well but way too salty! The burger only had 1 thin piece of lettuce, could barely taste it. Serving size was good.

（Google による翻訳）最近、バターが食べられるのがすごく楽しみでした！メニューからいくつか注文してみましたが、どれも本当に美味しかったです！こぢんまりとしたお店ですが、雰囲気がとても良くて、音楽が少しうるさくてあまり話せなかったのが少し残念でしたが、それは本当にうるさい人だと言わざるを得ません。また必ず来ます☺️ （原文） We were super excited to try butter recently! We ordered a few different things off the menu and everything was really really good! Little place with a really cool vibe, only thing I could pick on was the music was a little too loud and we couldn’t really talk but that’s if I’m being really picky. We will definitely be coming back ☺️

（Google による翻訳）美味しいフライドチキンとその他の揚げ物。チキンは柔らかく、しっとりとしていて、サクサクの衣で風味豊かです。フライドポテトも同様に中はしっとり柔らかく、外はカリカリ。今まで食べた薄切りフライドポテトの中でも一番美味しいです。フライドチキンドーナツには、たっぷりの本物のメープルシロップが添えられています。とってもおすすめです。ジョイKFCが再開するまでは、バターがこの地域で一番美味しいフライドチキンの王座を奪うかもしれません。 （原文） Delicious fried chicken and other fried accompaniments. Chicken is tender, moist and flavourful with a crispy batter. Fries are similarly soft and moist inside, crunchy outside - some of the nicest thin cut fries I’ve had. Fried chicken doughnut comes with a healthy dose of real maple syrup. Highly recommended - Butter may very well take the crown of best fried chicken in the area until Joy KFC reopens.

（Google による翻訳）アイスティーは美味しいけど、アールグレイの風味がほとんど感じられない。フライドチキンバーガーは最高だし、チップスも美味しいけど、塩が多すぎて食べられなかった。 （原文） Ice tea is delicious but you can’t really taste any of the earl grey it’s brewed with. The fried chicken burger is great and the chips are nice but way way way too much salt it was inedible

（Google による翻訳）なんて素晴らしい体験だったのでしょう。 入店すると、明るく元気な若いフランス人男性が迎えてくれました。彼は私たちの要望を快く汲み取り、丁寧に対応してくれました。QRコードをスキャンして注文すると、「心配しないでください。私がお手伝いしますから」と声をかけてくれました。本当に助かりました。 何度も注文を聞き、ソースを追加したいかなどを確認してくれました。まさに伝説です。 フライドチキンとドーナツは、私たちの感情と味覚を揺さぶりました。ドーナツは温かい枕のように柔らかく、甘くて美味しく、その上にはカリカリでジューシーなフライドチキンが乗っていました。メープルシロップがトッピングされていました。まさに天国のような組み合わせでした。最高の組み合わせです。10/10。 チキンテンダーはボリュームたっぷりで、カリカリで風味豊か、そしてジューシーでした。10/10。 最後に、OGバーガーとフライドポテト。こちらもボリュームたっぷりで、カリカリでジューシー、そしてしっかりと味付けされた鶏もも肉でした。バンズは大きすぎず厚すぎず、チーズとソースの相性も抜群でした。フライドポテトは完璧な焼き加減と味付けでした。10/10です。 バター・シドニーのすべてがとても気に入りました。またぜひ訪れたいと思っています。雰囲気も音楽も素敵でした。 10/10の体験をありがとうございました。 （原文） What an amazing experience. Upon entry, we were greeted by a happy and excited young French man who was all too keen to assist and make sure we were taken care of. I scanned the QR code to order and he said don’t worry about that. I’m here to look after you. He sure did. Kept checking in to see if all is ok, if we wanted extra sauce etc. legend. The fried chicken and donut hit every emotion and taste bud. The donut was a warm pillow, soft, sweet, and delicious, with crispy, yet juicy fried chicken atop. Complemented with a drizzle of maple. This was a match made in heaven. What a combo. 10/10. Chicken tenders were well portioned and equally crispy, flavourful and juicy. 10/10. Last but not least was the OG burger and fries. Again, well portioned, crispy, juicy well seasoned chicken thigh. Buns weren’t too big or thick and the cheese with the sauce was on point. Fries were perfectly cooked and seasoned. 10/10. We loved everything about butter Sydney and can’t wait to come back for more. Nice atmosphere and music. Thank you for a 10/10 experience.

（Google による翻訳）特製ラーメンを頼んで、鶏肉を追加で頼みました。カリカリでジューシーな鶏肉は絶妙なバランスで美味しかったです。音楽と照明は楽しくて落ち着いた雰囲気で、サービスも丁度良い丁寧さでした。美味しいディナーをありがとうございました！ （原文） Came for the special ramen and stayed for an extra serve of the chicken, which was crispy and juicy in all the right ways. Music and lighting were fun but chill, service the right amount of attentive. Thanks for a delicious dinner!

何度か来店した。餃子🥟美味しい。普通のラーメン、焦がしガーリックラーメンは美味しかった。つけ麺は、、、スープと麺をただ別々の器にした感じでイマイチだった、

5 Stars for Yasai shio ramen w thin noodle. Would visit again to trying other Ramen. アジサイ振りに美味しく食べた塩ラーメン。二度全然あり。 맛있었음. 일본에서 흔히 먹을 수 있는 맛이지만 시드니에서는 드문..

野菜ラーメンが好きで色んなお店を試しましたがココか間違えなくシドニーで一番。合わせるスープは醤油は濃すぎ、味噌は甘すぎ、塩味がオススメです！野菜の炒め具合も丁度良くサッパリ食べやすいです。是非スパイシーのオプションで食べて下さい。

Great tonkotsu ramen 🍜

美味しかったです😌

最近ラーメンはGOKU！

（Google による翻訳）ここは本当に隠れた名店です！料理もサービスも素晴らしく、雰囲気も最高です。 2回訪れて、豚骨チキンカツラーメンと札幌味噌ラーメンを注文しました。どちらも最高で、豚骨スープは絶品で、札幌ラーメンは味噌の風味がしっかり出ていました。チャーシューも絶品で、引き裂きやすい薄さでスープとよく合います。 サービスも素晴らしく、スタッフは丁寧でいつも笑顔です。注文後、4～5分で料理が出来上がるので、とても早く、時間に追われながらも美味しいものを食べたい人には最高です。帰る時には、お客さんに挨拶をしてくれるのが親切な対応だと思います。 店内も少し狭めですが、食事をするのに必要なものはすべて揃っています。後片付け用のナプキンや、食事用の箸も用意されています。 総合評価：9/10 とても良かったです 素晴らしいサービス 良い環境 また絶対に来ます （原文） This place is a real hidden gem! The food is great, the service is amazing, and the environment is great. I've been here twice, and ordered a Tonkotsu Chicken Katsu Ramen, and a Sapporo Miso Ramen. Both were amazing, the soup on the tonkotsu was top notch and the Miso flavor really came out in the Sapporo Ramen. The pork chashu they make is really good, it's just thin enough to pull and tear apart and carries the soup well. Their service is very good too, their staff are polite and always with a smile. After ordering, it only takes them 4-5 minutes to prepare your food which is quite fast, absolute gold if you're on a strict schedule but still want a good taste in your mouth. When leaving, they typically say goodbye to you as you go, which I think is very kind. The area inside is also good, although a bit cramped still has everything needed to have a good eating experience, with napkins for cleanup and chopsticks at the ready for your meal. Overall, 9/10 Great good Great service Good environment Would absolutely come again

日本の味で、とても美味しかったです。スタッフも親切です。

一風堂のラーメン。麺硬め、スープ熱めと言った方がいい。日本で食べるより2.5倍は高いけど、海外で食べれるだけ、有難い話です。

めちゃくちゃ高いけど、美味しい豚骨ラーメンが食べれる所は滅多にないので貴重です🍜欧米圏といえど日本のラーメン屋さん、周りの人もすすって食べてて良かった😋気にせずしっかりすすって美味しく頂きました😇

日本の一風堂に比べて麺が柔らかめ。また、スープがぬるい。なので日本の一風堂のラーメンを求める場合は「麺固め」「スープの温度を高め」で注文すべき。 追記: 餃子はまずいので、おすすめしない。

（Google による翻訳）港を見下ろす美しい景色。迅速でフレンドリーなサービス。料理も最高。麺の硬さも選べます。価格もとてもリーズナブルで、ボリュームもたっぷりです。 シドニーで日本の味を。とってもおすすめです。 （原文） Beautiful views overlooking the harbour. Quick and friendly service. Fantastic food. You can select the firmness of the noodles. Very reasonable pricing and filling too. A taste of Japan in Sydney. Highly recommended

（Google による翻訳）ここで注文した料理はどれも美味しかったです！値段も手頃で、量もちょうど良かったです。ドリンクも美味しかったです！全体的に見て、ぜひ一度訪れてみて欲しいお店です :-) （原文） We loved all the dishes we ordered here! Price is fair and portions are decent. Drinks were also good too! Overall would recommend trying this place out :-)

（Google による翻訳）料理はとても美味しかったです！ シドニーでこれほど質の高い美味しい料理を提供しているラーメンチェーン店は数少ないです。 ラーメンもサイドメニューも美味しくてボリューム満点でした。 辛いラーメンをいただきましたが、スープがとても風味豊かで、とてもおすすめです。 （原文） La nourriture était très bonne ! C’est une des rares chaînes de ramen sur Sydney qui propose des plats aussi bons et qualitatifs. Les ramens étaient délicieux et copieux, ainsi que les plats d’accompagnements. J’ai pris le ramen piquant et je recommande fortement, le bouillon a beaucoup de goût.

5コース+牡蠣とお寿司

雰囲気はめちゃくちゃいい。日本の料理をオシャレに洋風に昇華したキレイめ女子にはもってこいのオシャレレストラン😇けど、高い〜

故郷の味

（Google による翻訳）Saké Restaurant & Barは、最初から最後まで素晴らしいダイニング体験を提供してくれました。親密でロマンチックな雰囲気で、特別な夜にぴったりでした。 刺身は驚くほど新鮮で美しく盛り付けられており、残りの食事もさらに美味しくなりました。メインは牛テンダーロインとロブスターをいただきましたが、どちらも完璧に調理され、濃厚でバターのような風味が口いっぱいに広がり、風味豊かでした。 サービスはまさに完璧でした。フレンドリーで丁寧、そして押し付けがましくなく、プロフェッショナルな対応でした。スタッフ全員が、私たちを丁寧におもてなししてくれたと感じました。 素晴らしい空間でワンランク上の日本料理を楽しみたい方に、強くお勧めします。絶対にまた来たいと思います。 （原文） Saké Restaurant & Bar delivered an outstanding dining experience from start to finish. The atmosphere was intimate and romantic—perfect for a special night out. The sashimi was incredibly fresh and beautifully presented, setting a high bar for the rest of the meal. For mains, we had the beef tenderloin and lobster—both were cooked to perfection, rich, buttery, and packed with flavour. Service was truly impeccable—friendly, attentive, and professional without being intrusive. Every staff member made us feel well taken care of. Highly recommend for anyone looking for elevated Japanese dining in a stunning setting. Would absolutely return.

（Google による翻訳）とても美味しい料理と最高のサービスでした。カクテルを数杯、枝豆、牡蠣、水舞、和牛のタルタル、和牛の寿司ロール、ポップコーンシュリンプ、レンジャーズバレー産和牛スリプロイン、芽キャベツ、本日のスペシャルであるムール貝のクリスプのようなカナッペ、そしてドラゴンエッグのデザートを注文しました。水舞は中心部が非常に柔らかくて温かくて美味しかったですが、次回は違うものを注文したいと思います。和牛の寿司ロールはショッピングセンターの寿司ロールのような品質で、二度と注文しないでしょう。その他はすべて一流でした。芽キャベツはキムチソースで最高に美味しく、正直今まで食べた野菜の中で一番美味しかったです。ステーキは完璧に美味しく柔らかく、サイドソースも最高でした。ポップコーンシュリンプはサクサクで、美しい柚子マヨソースがかかっていて、とてもボリュームがありました。牡蠣は新鮮で美味しかったです。ムール貝のクリスプスペシャルはとても美味しく、この日一番のお気に入りでした。ビーフタルタルはスモーキーでとても柔らかく、味のバランスも完璧でした。ドラゴンエッグは私のお気に入りのデザートの一つです。さあ、次のデザートへ！ （原文） Very nice food and amazing service. We ordered a couple cocktails, Edamame, Oysters, Shui Mai, Wagyu Beef Tartare, Wagyu Sushi Roll, Popcorn shrimp, Rangers Valley Wagyu Sriploin, side of Brussel Sprouts, the daily special which was a mussel crisp sort of canape and The dragon egg dessert. Shui Mai was nice and hot with a super soft centre but I would order something different next time. Wagyu Beef Sushi Roll was very shopping centre Sushi Roll quality and I wouldn't order it again. Everything else was top notch. The Brussel sprouts were amazing in the kimchi sauce and honestly the best veg I've had and the steak was perfectly tasty and tender with awesome side sauce. Popcorn shrimp were crispy with beautiful yuzu mayo sauce and very good serving size. The oysters, fresh and delicious. The mussel crisp special was so delicious and one of my favourite bites of the day. Beef tartare was smoky, super soft and perfectly balanced in flavour. Dragon Egg is one of my favourite desserts ever. On to the next one!

（Google による翻訳）今年の誕生日、彼氏がサプライズでSaké Restaurantに連れて行ってくれました。期待を裏切らない素晴らしい体験でした！美しい雰囲気から丁寧なサービスまで、まるで日本に帰ってきたかのような気分になりました。しかも、Sakéならではの魅力が現代風にアレンジされています。 キングフィッシュと牡蠣は彼氏にとってまさにハイライトで、その鮮度と品質の高さを絶賛していました。 私にとってキングフィッシュの寿司は最高です。本当に、いくら食べても飽きませんでした！デザートにはドラゴンエッグを注文しました。美しく盛り付けられ、濃厚でクリーミー、そして風味豊かなこのデザートは、Sakéでしか味わえない逸品です。これだけでもまた行きたい！ さらに嬉しいことに、頼んでもいないのに、小さなバースデーケーキとキャンドルを用意してくれたスタッフの心遣いに、本当に感謝です。この心遣いが、この夜をさらに特別なものにしてくれました。 担当してくれたマルティナさんは、本当に素敵な方でした。彼女のサービスは最初から最後まで素晴らしかったです。 本当に思い出に残るダイニング体験でした。特別な日にも、自分へのご褒美にもぴったりです。 （原文） This year for my birthday, my boyfriend surprised me with a visit to Saké Restaurant — and wow, it definitely didn’t disappoint! From the beautiful ambience to the attentive service, everything felt like a trip back to Japan, but with a modern twist that gives Saké its own unique charm. The kingfish and oysters were definite highlights for my boyfriend and he couldn’t stop raving about their freshness and quality. For me, nothing beats the kingfish sushi. I honestly couldn’t get enough! And for dessert, I went with the Dragon Egg. Beautifully presented, rich, creamy, and bursting with flavour, it’s the kind of dessert you can only experience at Saké. I’d go back just for that alone! To top it all off, the team surprised me with a little birthday cake and candle, without me even asking. It’s such a thoughtful touch that made the night even more special. We were served by Martina, who was absolutely lovely. Her service was exceptional from start to finish. A truly memorable dining experience — perfect for special occasions or simply treating yourself to something amazing.

（Google による翻訳）素晴らしいレビューばかりを見て、このレストランを訪れました。料理はとても美味しかったです。生の魚介類などがお好きなら、きっとメニューは気に入ると思います。誕生日にシェフのテイスティングメニューを注文しましたが、とても美味しかったです！レモンメレンゲのシャードデザートはあまり好きではありませんでしたが、それ以外はどれも大満足でした。 個人的には味噌マグロが気に入りました！和牛ストリップロースを頼んだのですが、少し食感にムラがあり、片方だけがもう片方よりも歯ごたえがありました。 サービスはまあまあでしたが、特に目立つ点はなく、高級レストランとして評価されている割には物足りなさを感じました。今日はスタッフがとても忙しそうでした。雰囲気はまあまあでした。私たちはキッチンが見えるテーブル席に座りました。ここはとても混雑していて、たくさんの人が行き交い、注文を呼ばれるたびに賑わっています。雰囲気はもっと良くても良かったかもしれません。 全体的に悪くない経験でした！一度は試してみることをお勧めします！ （原文） We visited this restaurant after seeing all the great reviews. The food was very good. If you like raw seafood and the like you would love what’s on the menu. We ordered the chefs tasting menu for a birthday and it was tasty! We were not a huge fan of the lemon meringue shard dessert but everything else was a hit. My personal favourite was the miso toothfish! Our Wagyu strip loin dish was a bit inconsistent, one was more chewy in texture than the other. Service was okay but nothing that stands out, it fell a bit short considering this is considered a fine dining restaurant. Staff seemed to be very busy today. Atmosphere was okay. We sat at the table with the view of the kitchen. It is very busy here with lots of people walking past and orders being called. The ambience could have been better. Overall not a bad experience! Would recommend trying at least once!

クリスマスイブ8時ごろに訪れました。 混雑しており、なかなか注文をしたいのに気づいてくれず、注文までに時間がかかりました。 料理の提供もかなり長く感じました。 私たちはセットメニューと追加の牡蠣、酒セット、平和梅酒を同時に注文しましたが、オイスター、ツナが先に到着。 更に、あからさま後に頼んだ隣の席の飲み物が先に到着されて、少し違和感を感じ、注文した人にちゃんと注文が通ってるか確認したところ、多分通したか、通してないかを忘れてしまったのか、その人は確認するといい、私に注文したか？私以外の人は注文取れないからみたいな事を言われ、更に疑問が生じました。 更にようやく届いた梅酒はチョーヤと言われて出され、また違和感を抱いたため確認したらレシートと一緒に見せてもらったら値段は合っていたがチョーヤクラシックと記載してあり、誤解を招く書き方でした。 また、レシートの書き方的にも19ドルの記載をするべきではないと思います。 料理の提供も最初の牡蠣、ツナまでは待てるレベルですが、その後30分以上次の料理までに待ちました。 お酒は全て美味しく満足度が高く、料理に関しては村がありました。 牡蠣は7ドルと他のお店に比べたら値段は高いが小さい牡蠣でも、すごく濃厚でソースも甘酸っぱいゆずの香りがたまらなく美味しかったです。 ツナは通常に美味しいが、トリュフの香りが私にはあまり感じられなかったです。 ホタテとイカの料理はイカは柔らかく黒スミと絡んで美味しく、ホタテも美味しいが少しパサつく感じがありました。 天ぷらは衣がサクサクしており、海老椎茸が特に美味しかったです。 西京焼はかなり私好みの味でした、サイドに添えてあるピリ辛のやつと甘めの西京焼はけっこういいコンビです。 そしてメインのお肉が激うま。 ジューシーで、完璧な火の通りでゆずの効いた大根の漬物と合う。これが1番好きでした。 寿司。正直ガッカリ 特にロール。シャリ(米)パサついていてエビも小さく、そこらへんの冷蔵庫で売ってる売れ残りのようなレベル。 握りに関してはちゃんと出来立てな感じだったので許せますが、見た目のインパクトも欠けてるし、ムラサキ(醤油)を付けるべきなのかとかも分かりにくい。 一応全部付けないで食べてみたが、握りに関してはシャリに味が多少ついてるのと上になんだかんだ乗ってるので付けなくても食べれたが、濃い味好みのの人はつけた方がいいかもです。 デザート 思ってたよりも100倍美味しく、満足度がこれも高いです。ウイスキーを、使ってる的な感じに書いてあったが、そこまで強く感じなく、お酒が苦手でも食べれるかと思います。 コーヒーのアイスにクッキー的なカリカリしたやつが入ってミルクフォームに例えてる生クリームがふわふわで結構美味しく万人受けする味だと思います。 So you need to change the bill title for Ume alcohol. There is many choya Ume but one of the Ume is not choya which I had chosen first order. But this bill said choya so she was confused . So she served me and said choya. Heiwa and choya is different. Also there is choya classic for $16 . There is big difference between Choya classic Ume and Heiwa Ume . Heiwa Ume for $35 . I confirmed with a wait staff the bill said choya and price was correct. I have ordered Heiwa Ume for $35 . But not choya . Choya and Heiwa is name of company . So shouldn’t use bill for choya for Heiwa Ume . That’s makes me so confused. There is one more about bill . It was hard to understand. Which we didn’t order $19 one . Total bill is not included $19 but there is obviously $19 . That’s also not easy to understand. Food was good and staffs were kindly but serving time was long. We waited for 30min or more for between food. ( we ordered set meal $165pp) I normally not write in English. But I wanted sokyo understand which I wish you fixed that . So people easier to work and not miss understanding again as well . The ramp was absolutely amazing. Also I really enjoyed tooth fish .

シドニーで会った友達に連れてきてもらいました。日本のお寿司屋さんとは、雰囲気が全然違うので、一度体験する価値あり！ お寿司は、日本のそこら辺にあるお寿司さんより格段に美味しい！！！ 是非！

We chose this restaurant for our son's birthday after hearing many positive reviews. As he cannot eat spicy food, we made a clear request for all dishes to be non-spicy—a request that is typically easy to accommodate at a Japanese restaurant. Unfortunately, the evening was marked by repeated lapses in attention to this request. - The first dish, oysters (an add-on we paid extra for), arrived with spicy ponzu. After reminding the staff, they replaced it with a non-spicy version. - The tempura course came with a spicy dipping sauce again, which we chose to ignore as we didn't make a big deal. Maybe it was our mistake not to point it out because.... - The sushi later was served with a spicy (!) salad, which had to be sent back. Again. - Not just about spiciness, the caviar we paid extra for was missing from the sushi. - Then as if it's almost a joke, the sushi contained wasabi inside, rather than served on the side. Which part of not making it spicy not clear? Each instance required repeated intervention, disrupting the flow of the meal and the celebratory atmosphere. Honestly, who needs that many reminders about not making it spicy, at such a high end restaurant? While the manager and reception staff made efforts to compensate with dessert and waived the charge for our son, that was so not the point at all - the experience had already been compromised. I knew we were going to an expensive restaurant. I would have gladly paid the full amount had there not been so many stupid mistakes. This place has a serious issue with the quality of service. Stay away if you want a nice night. 前々からいい評判を聞き、楽しみにしていたSokyoでの息子のバースデーディナー。結果は最悪。二度と行きません。辛いものを避けて、とお願いしたのに、牡蠣も天ぷらも辛い。揚げ句の果てにはお寿司までもわさび入り。そうかと思えば別料金で追加したキャビアは出てこない。なんだろう、このお店。最終的には1人分無料にしてくれたけれど、そこじゃない。こんな酷さで日本食を名乗るの、本当にやめていただきたい。酷すぎる。

お刺身は美味しかったです。 日本人としては、箸置きが欲しかったし、急須の蓋を押さえてお茶を注ぐには蓋が熱すぎてこれを客に出すのかと驚きました。お茶のカップは普通の取手のないマグカップみたいなやつで日本らしくないし… 天ぷらはどこで修行したのでしょう？何式の天ぷらですか？私が知っている天ぷらとは違う、フライのようなものでした。ソースも味が濃くて個性的でしたね。なぜあの濃い味のソースに薄い香りのハーブを浮かせたのか疑問でした。少なくとも日本式の天ぷらではない。まあ良い。 デザートに関しては日本の要素がゼロで思わず笑ってしまいました。 マネージャーの人が立派な腕時計を付けていたので、彼は料理をしない人なのだと判断しました。スタッフの接客は基本的には良かったのですが、韓国語を話すスタッフが寿司を一本の箸で指差しながら説明したのは文化の違いを感じました。日本人ならまずしません。どこの国の出身かは全く気にしませんが、日本食や文化を理解せず愛してはいないのだと分かりました。 外国人に対しては良いですが、日本人にはお勧めしません。 そして、料理の説明は男性だけではなく女性にも聞こえるよう両者の間に立って説明するか、女性側にも立って再度説明する方が、気持ちが良いです。残念な経験でした。

開店と同時に席が埋まっていく程の人気店。 流石に日本国内で食べる日本食とは比べるべくもないが、不満が残る程ではない。純日本人からすると、斬新な盛り付け等も楽しめる。（決して悪い意味ではない）

シェフは韓国で生まれ育った韓国人。 日本で修行した日本人のシェフとは比べることができません。 お金になるから日本食をやっているとしか思えません。

盛り付けが豪華でテンションあがる 味はすこし美味しい

非常においしかった。 久々に日本のちゃんとした味のラーメンを食べた気がする。日本よりはもちろん高いが、替え玉もあるしトータルで考えるとお得なのだと思う。なるとが白身ではない何かだったが、総じて満足度が高い。 非常に満足でした。

日本の一風堂よりおしゃれで落ち着いてラーメンが食べれる素敵な場所でした！ バーカウンターもあっていい感じでした🤗 I had a great time!!! Thanks a lot. Also, I think workers should be more freedom like hairstyle, nails, earrings and making up. Because it's not connected with being delicious🙂

From the beginning I'm not a super fan of Ippudo in Japan so I cannot give more than 3 stars. The taste itself is the same as the ones in Japan for Shiromaru and Akamaru. One major point I noticed was there were no cooked beans sprouts (moyashi) or leaf mustard pickles (Takana) on tables. In Japan those are served as self serving side dishes. OTOH there are tons of menus unrelated to Ramen noodles. そもそも私は一蘭派なので一風堂を日本で食べに行くことはほぼないので評価が低いのですが、ラーメン自体は普通に一風堂だと思います。 ただBonito Tonkotsuというメニューは予想はしていましたがいかにも魚粉醤油豚骨で博多のハの字も感じないものでした。豚骨が好きな人は素直に白丸か赤丸を選ぶのがいいと思います。 サイドメニューはオーダーしてないのですが豚まん？や天丼、ステーキ丼などもあり、東アジア風レストラン的な機能もあるようでした。 あと、無料のお冷やは美味しくないのでサンペリグレノを頼みました。

辛麺を食べたが麺をスタッフお勧めのHardにしたが細麺で硬かった。結構細い。このスープにはもう少し太めでも良いと思った。中太くらいでもよい。醤油ラーメンは美味しい。他のラーメンも試してみたい。

30名近くウェイティング...回転率は良かったので気長に待ちました☺︎ 一風堂は世界各国に進出していますが、どこで食べても味にばらつきは無く、安定の美味しさ。日本と比べるとお値段はかなりお高いけれど、雰囲気込みで大満足です♪

フードコートのフロアの一角にありますが、一風堂はフードコートではありませんでした。フードコートが嫌いなので良かった！店員さんのほとんどが日本人（語学留学？）なので、普通に日本語で食事が出来ます。気のせいかもしれませんが、日本で食べるより、少し薄味かな？

日本で食べる味と変わりなかった！ シドニーはお店が閉まるのがとても早いのですが、 こたたらは比較的遅くまでやっています。 ハイブランドが入ったビルの中にあり、居酒屋メニューもある人の出入りが多い人気店でした！

（Google による翻訳）さまざまな種類のお土産を購入できます。 （原文） 非常多不同類型的伴手禮可以購買

（Google による翻訳）リーズナブルな価格でお土産が豊富に揃う、観光客必見のスポットです。開催時間に注意する必要があります。最大の市場は金曜日、土曜日、日曜日であり、他の日はすべてが開いているわけではありません。野菜や果物もあります。 （原文） Turistáknak kötelező célpont, ahol a szuveníreket hatalmas választékban, és kedvező áron kapod meg. Nyitvatartásra ügyelni kell, legnagyobb piac péntek szombat vasárnap van, a többi napon nem minden nyit ki. Ugyanitt zöldség, gyümölcs is van.

（Google による翻訳）手頃な価格でおいしい料理、選択肢が豊富。ファッションやお土産店もあり （原文） Good food for reasonable price, many choices. There are fashion shops and souvenirs as well

（Google による翻訳）安い値段でお土産が買える店もあり、散策に最適で、疲れたら道端でコーヒーを飲むこともできます。 （原文） There is a place to shop for souvenirs at inexpensive prices, suitable for walking around and if you are tired you can have coffee on the side of the road.

（Google による翻訳）お土産を買うのに良い場所です。 （原文） Good place to buy souvenirs.

（Google による翻訳）「この市場はバングラデシュのニューマーケットのような感じ。」 （原文） "This market feels like Bangladesh's New Market."

（Google による翻訳）チャイナタウンの中心部にあり、年中無休で営業しており、旅行者などを魅了する目的地です。 （原文） Nel cuore di Chinatown aperto 365 giorni all'anno è una destinazione che attrae viaggiatori e non!

Excellent curry chiken ;)

（Google による翻訳）これは私が1995年にParramattaに住んでいたときに本当にたくさん行った場所です。 まだ営業しているか行ってみましたが、まだ美味しかったです。 30年が経っても同じ味とクオリティに驚きました。 （原文） 여기는 제가 1995년에 Parramatta에서 살았을 때 정말 많이 갔었던 곳입니다. 아직도 영업을 하고 있는지 가봤는데 여전히 맛있었습니다. 30년이 지나도 똑같은 맛과 퀄러티에 놀랐습니다.

（Google による翻訳）素晴らしい選択肢、清潔で早くておいしい。私たちは変わった人たちで、フォーを持っていませんでした。誰もがそれに夢中だったので、戻って試してみる必要があります。場所はいっぱいでした。州立学校よりも早かったので、ここがフォーに行くべきだと思います （原文） Excellent choices, clean fast and tasty. We were the odd ones out and didn't have a Pho. Everyone was into it so we have to return and have a go. The place filled up.faster than a State school so I gather this is the go to Pho pkace

（Google による翻訳）ベトナム料理が楽しめる素敵なお店です。フォー・ダット・ハート、フォー・ガー、クリスピーチキンとトマトライスを注文しました。どれもとても美味しくて、フォーにはお肉がたっぷり入っていました。トマトライスは少し薄味でしたが、魚醤をかけるだけですぐに美味しくなりました。お茶は無料で、水も頼めます。店内は席がたくさんあり、料理が出てくるのも早いです。他のメニューもぜひ試してみたいので、また来たいと思います。 （原文） Good place for Vietnamese cuisine. We got the pho dat hurt, pho ga and crispy chicken with tomato rice. They were all so tasty and they gave us so much meat with the pho. The the tomato rice was a bit on the bland side but was quickly made up by pouring the fish sauce over it. They have complimentary tea and you can ask for water. Heaps of seats inside and the food comes out quickly. Will definitely be back to try out the rest of the menu.

（Google による翻訳）このレストランはずっと行きたかったのですが、期待を裏切らない素晴らしいお店でした！レアビーフのフォーに、もやし、玉ねぎ、チリを添えていただきました。ミディアムレアの柔らかい牛肉と、香り高い濃厚なスープが絶妙に絡み合い、とても風味豊かでホッとする味でした。ぜひ一度行ってみてください！ （原文） This restaurant has been on my list for a long time, and it definitely didn’t disappoint! I had the rare beef pho with a side of bean sprouts, onions, and chili. The pho was super flavorful and comforting, with tender slices of medium-rare beef and a rich, aromatic broth. Totally worth trying!

（Google による翻訳）美味しい料理なのにリーズナブルな価格。フォーと春巻きを注文しました。フォーにはもやしと肉がたっぷり入っていて、サービスも親切で早かったです。席も十分あったので、待ち時間もありませんでした。 （原文） Reasonably priced for good food. We ordered pho and the spring rolls. They were generous with the bean sprouts and the meats in the pho. The service was friendly and fast. There’s plenty of seats so there was no wait.

（Google による翻訳）今まで食べた中で、間違いなく一番味気ない炒め物です。27ドルで肉入りの炒め麺を注文し、そこそこ美味しい料理を期待していたのですが、出てきたのはソースがたっぷりかかっていて味気ない料理でした。オーストラリアでも同じ値段で美味しい料理を食べたことがあり、この料理は自分でも作りましたが、なぜかここで食べたものより美味しいです。スタッフの親切さには2つ星を付けますが、フォー以外はお勧めしません。 （原文） Hands down the most bland stir-fry I have ever ate. I ordered the stir-fry noodle with mixed meat for $27 expecting some decent and yummy food, however all I got was a dish covered excessively with sauce absent with flavour. For the same price I have eaten delicious food in Australia and I even have made this dish myself and it is somehow more tasty than what I had here. I give it a 2 star for the friendly staff but I do not recommend getting anything else other than the pho.

店員さんが日本語で「いらっしゃいませ」と言って、出迎えてくれます！比較的提供も早い方だと思いました。味も美味しいです☆

Chicken karaage ramen 👌👌👌

とてもおいしかった。こんでいるので予約が必要。

delicious tonkotsu ramen

（Google による翻訳）📍 新町ニュータウン 1/239 King St, Newtown NSW 2042 肌寒い一日❄️🧣を過ごした後、ふとGoogleで検索して、この小さな日本料理のお店🇯🇵✨にたどり着きました。建物の2階にあり、とても居心地が良く、温かい雰囲気が漂っています。 スタッフはとてもフレンドリーで温かく迎えてくれ、サービスも素晴らしく、料理はまさに本場の味🍱🍵でした。私のお気に入りは？ 揚げ出し豆腐。外はカリカリ、中はしっとりで、まさに完璧🤤✨。ただ、カレー丼は…私には少し薄味🍛😅。もう少しカレーの辛さが欲しかったです。 子供たちも大喜び👧🧒💖。特に、私たちが夕食を食べている間、快適なブース席でくつろいでいた様子が印象的でした。寒い一日の後に、素敵なサプライズで温まってくれました。 🌸🍲 （原文） 📍 Shinmachi Newtown 1/239 King St, Newtown NSW 2042 After a long chilly day out ❄️🧣, we randomly searched on Google and ended up at this little Japanese gem 🇯🇵✨ — tucked away upstairs, super cozy, and full of warm vibes. The staff were so friendly and welcoming 🙏, service was great, and the food definitely had that authentic touch 🍱🍵. My highlight? Definitely the agedashi tofu — crispy outside, silky inside, just perfect 🤤✨. The curry don though… a bit on the mild side for me 🍛😅, could use a stronger curry kick. The kids loved it too 👧🧒💖 — especially enjoying the comfy booth seats while we tucked into dinner. All in all, a lovely surprise find that warmed us up after the cold day. 🌸🍲

（Google による翻訳）ニュータウンにある「しんまち」はまさに逸品です。ここの料理はまさに絶品。どの料理も新鮮で風味豊か、そして丁寧に作られているように感じます。ラーメンは濃厚でほっとする味わいで、サイドメニューや小皿料理も同様に素晴らしいです。活気がありながらも温かい雰囲気で、サービスも料理の質に見合っています。軽食でも、ゆったりとくつろぎながらの食事でも、しんまちはあらゆる面で期待に応えてくれます。ニュータウンで日本食を楽しむなら、間違いなく最高の場所の一つです。 （原文） Shinmachi in Newtown is an absolute gem. The food here is nothing short of awesome — every dish feels fresh, full of flavour, and made with real care. The ramen is rich and comforting, while the sides and smaller plates are just as impressive. The vibe of the place is lively but welcoming, and the service matches the quality of the food. Whether you’re after a quick bite or a full sit-down meal, Shinmachi delivers on all fronts. Easily one of the best spots in Newtown for Japanese food.

（Google による翻訳）ニュータウンの2階にひっそりと佇む素敵なレストラン。内装もスタッフの温かさも、居心地の良い魅力的な空間です。 料理は美味しくて😋、ベジタリアンメニューも豊富で大満足です。 💳クレジットカード利用可能 🚻トイレは階段下にあります 👩‍🦽車椅子不可 （原文） Delightful restaurant tucked away on the second floor in Newtown. Charmingly intimate in both decor and the warmth of the staff. The food was delish 😋 and heaps of veggie options much appreciated. 💳 Takes credit card 🚻 Toilets are down the stairs 👩‍🦽 Not wheelchair accessible

（Google による翻訳）非常に長い期限のレビュー。母と私は数年前からこのレストランで食事をしています。長年にわたり、私は昼休みや仕事後の最後の夕食にテイクアウトを利用することもありました。スタッフはとても素敵で親切です。私が仕事で非常に忙しい一週間を過ごしたときに、彼らのおもてなしとこのようなおいしい食事を作る能力にとても感謝しています。どの食事も見た目も味も素晴らしかったです。どのメニューも強くお勧めしますが、火山寿司、和牛丼、たこ焼きをぜひお勧めします。 🍜🐙🍣 （原文） A very long due review. My Mum and I have been dining at this restaurant for a few years now. Over the years I have also gotten takeaway during my lunch break or for a last minute dinner after work. The staff are very lovely and accommodating. I am very grateful for their hospitality and ability to make such delicious meals when I have had an extremely busy week at work. Every meal has looked and tasted great. I highly recommend anything on their menu, but definitely recommend the Volcano Sushi, Wagyu Beef Don, Takoyaki. 🍜🐙🍣

（Google による翻訳）サウスビレッジショッピングセンター内、580 プリンスハイウェイ、キラウィー、ニューサウスウェールズ州、オーストラリア🇦🇺 私はあまり日本食🇯🇵を食べないのですが、何か違うものが食べたかったので、友人と今夜の夕食にここに来ることにしました。レストランはとてもセンスの良い内装で、居心地の良い空間でした。豚肉の餃子🥟とエビの天ぷらをシェアし、メインは鶏肉のスパイシー炒めをいただきました。とても美味しかったですが、私はタイ料理など他のアジア料理に慣れているだけかもしれません。とはいえ、料理は美しく盛り付けられていて、味も美味しかったです。店員さんはとてもフレンドリーで親切で、どんなことでも快く対応してくれました。ショッピングセンターの下には十分な駐車スペース🅿️があり、キラウィー駅🚉からも歩いてすぐです。レストランのすぐ近くにトイレがあります。レストランでは割り勘ができないと知ってがっかりしました。私のように友達と来て、それぞれ自分の食事代を払おうとしているときに、これは本当にイライラさせられます。特に私たちが行った時ほどレストランが混雑していないなら、これは許容できるはずです。この件で星⭐️を一つ減らしました。それ以外は、快適な体験でした。おすすめです！👍👍 （原文） Located at South Village Shopping Centre, 580 Princes Highway, Kirrawee, New South Wales, Australia 🇦🇺 I am not a big Japanese 🇯🇵 eater but I wanted something different so myself and my friend decided to come here for dinner tonight. The restaurant is very tastefully decorated making it very welcoming. We had the pork gyoza 🥟, tempura prawns to share and I had the spicy chicken stir fry as main. It was lovely but I think I am just used to other types of Asian style food ie Thai. Saying that, the food was presented beautifully and tasted delicious. The server was very friendly and welcoming, willing to help us in any way. There’s ample parking 🅿️ underneath the shopping centre and it’s a short walk from Kirrawee railway station 🚉. There’s toilets very close to the restaurant. I was disappointed to learn that the restaurant doesn’t allow split billing. This is frustrating when you are there with friends as I was and we are attempting to pay for our own meals. This shouldn’t be hard to allow, especially if the restaurant is not busy as it was when we attended. This lost a star ⭐️ from me. Otherwise, it was a pleasant experience. Thumbs up!! 👍👍

（Google による翻訳）いただいた料理はどれもボリュームたっぷりで、風味豊かでした。提供時間も申し分ありませんでした。牛肉料理の盛り付けは少し雑でした。店員さんはフレンドリーで、料理の説明もスムーズにしてくれました。私たちは最前列のテーブルから少し離れた席に座りましたが、とてもリラックスできました。ただ、静かな時間でした。全体的に見て、お値段以上の価値があり、ランチに立ち寄ってよかったです。 （原文） The dishes we had were generous and full of flavor. The time in which they were served was quite acceptable. The plating was a little haphazard on the beef dish. Our server was friendly and had no problem explaining some of the dishes. We sat a row back from the front tables and found it quite relaxing. It was a quiet time though. Overall good value and glad we dropped in for lunch.

（Google による翻訳）デリバリーアプリでチキンカツ丼を注文しました。これを受け取ったのですが、鶏肉をかじるとすぐにぬめりを感じましたが、鶏肉が完全にピンク色で真ん中が生焼けであることに気づきました。 このことを伝えるためにレストランに電話しましたが、彼らが言えることは、さらに話し合うために折り返し電話するということだけでした。これは昨日のことですが、それ以来折り返しの電話がありません。 加熱が不十分な生の鶏肉は誰でも重大な病気を引き起こす可能性があるため、これには非常に残念です。ここで食事をする場合は、鶏肉を必ず確認してください。 （原文） I ordered a chicken katsu bowl through a delivery app. I received this and as soon as i bit into the chicken it felt slimey, i then noticed that the chicken was completely pink and undercooked in the middle! I called the restaurant to inform them of this and the only thing they could say was they would call me back to discuss further. This was yesterday and i have not received a call back since. Very disappointed in this as undercooked, raw chicken can make anyone significantly sick! Please be careful and make sure you check your chicken if you choose to eat here.

（Google による翻訳）シャイアで最高の日本食レストランです。日本人シェフとスタッフ（最近では珍しいですね）がいます。天ぷらとチャーハンは絶品です。冬は暖房の効いたテーブルでないと寒いかもしれません。それ以外は素晴らしい雰囲気です！ありがとうございました。 （原文） Best Japanese food in the Shire. Japanese chef and some staff ( rare) these days. The tempura and fried rice are delicious. In winter, it can be cold unless you get a table under the heater. Otherwise a great atmosphere ! Thank you

（Google による翻訳）ここの料理が大好きです。とても美味しくて、メニューの選択肢も豊富です。唯一のマイナス点はサービスです。ウェイトレスが注文を取るのに少し時間がかかりました（注文取り、会計、料理と飲み物のテーブルへの運び込みなど、マルチタスクでした）。もう1人のウェイトレスを雇えば、良い意味で大きく変わると思います。それまでの間、またぜひ来たいと思っています！ （原文） Love the food here. So delicious and so many good choices on the menu. My only negative feedback would be the service. Took a while for the waitress to take our order (multitasking between taking orders, bill payments and bringing dishes/drinks to tables). If they hired another waitress, it would make a big difference in a positive way. Still happy to come back for more in the meantime!

（Google による翻訳）2回目の訪問：サービス時間が改善され、料理の味は相変わらず素晴らしいです。 かなり混雑していましたが、料理はそれを補って余りあります。刺身の注文を間違えましたが、レジで修正してもらえました。ゆっくり夕食をとるのに最適かもしれません☺️ （原文） Visit two: service time has improved, the taste of dishes continues to impress. Quite busy but the food makes up for it. The sashimi order was made wrong but fixed at the till. Probably best for a slow dinner ☺️

（Google による翻訳）食べ物はとても本格的な家庭料理の雰囲気があります。私の理解では、文字通りお母さんがキッチンですべてを調理しているということです...注文すると、すべての食べ物が一度に出てきます。そのため、テーブルは先着順で提供されるようです。私はそれに 5 つ星を付けていたでしょうが、当時はその場所全体にサービスを提供していた残念なウェイトレスが 1 人だけだったので、サービスは少し遅かったです。彼女は最善を尽くしました。 （原文） The food has a very authentic home cooked feel to it. My understanding is that it's literally a mom and pop in the kitchen cooking everything... When you place your order, all of your food comes out at once . So tables seem to be served on a first come first served basis. I would have given it 5 stars but at the time there was only one unfortunate waitress who was serving the entire place, so service was a bit slow.. she tried her best.

（Google による翻訳）おいしい料理とフレンドリーなスタッフ。鶏の唐揚げはサクサクしっとり、牛丼はバーベキューの味、ラーメンのスープは絶品でした。しかし、サービスは遅かったです。テーブルでの待ち時間を短縮するには予約が必要です。間違いなく戻ってきます。 （原文） Delicious food and friendly staff. The karaage chicken was crunchy and moist, the gyudon had a great bbq taste and the ramen broth was superb. The service however was slow. Booking is essential to lessen the time on table waiting. Would definitely come back.

（Google による翻訳）私たち家族は、寒い夜にラーメンとうどんで体を温めようとここに来ました。私たちはがっかりしませんでした。となつラーメンは、深い味わいで格別美味しかったです。和牛の牛肉うどんは、私たちが食べた他のうどんよりも色が濃くて太かったですが、風味が溢れていました。セビチェサラダは新鮮でピリピリしていました。必ず戻ってきます！ （原文） Our family came here on a cold night hoping to warm up with some ramen and udon noodles - we weren't disappointed! The tonatsu ramen was exceptionally tasty with superb depth of flavour. The Wagyu beef udon noodles was darker and thicker than other udon we have had but was bursting with flavour. The ceviche salad was fresh and zesty. We will definitely be back!

（Google による翻訳）メインディッシュ（自家製）に豚肉餃子がありましたが、それは美味しかったです。味噌とんこつラーメンを食べました。トッピングのチャーシューはたっぷりで、適度な厚さで味もしっかりしていて、麺は細くて噛み応えがあり（まさに私の好みです）、卵は完璧にトロトロでとろとろの黄身で、ボウルの主成分であるスープは素晴らしかったです。濃厚ではありませんが、風味豊かでうまみが詰まっており、ベルベットのような口当たりがとても良く、スープに含まれるコラーゲンのおかげで唇のねっとり感を実際に体験することができます（シンプルで素晴らしいボウルです）。私の妻は醤油チキンスープを食べました（特製）。麺も同じトッピングで中縮れコシがあり、スープも鶏の旨味がしっかりと詰まっていて（良い意味で）あっさりしていて美味しい一杯です。いつもラーメンと一緒に追加の麺を注文するので、丼では足りないのではないかと心配していましたが、たっぷりの量で十分すぎるほどでした。最後は自家製の抹茶チーズケーキで締めくくります。食事は少し高価ですが、それだけの価値があります。はい、店で働いているのはカップルだけだったので、サービスは素晴らしくありませんでした（当然のことですが）。だからこそ、できるだけ早く来て、できるだけ早く予約してください。 （原文） We had pork gyoza for entrée(house made) which were good. I had the miso tonkotsu ramen. Generous with the toppings chasiu was generous right thickness thender and flavors are spot on, noodles are thin and chewy(just the way i like it), the egg was perfect runny and gooey yolk, and for the main component of the bowl the broth was not thick but a full flavor and packed with umami, very nice velvety mouth feel and you can really experience the sticky feel on your lips because of the collagen in the broth (just a simple amazing bowl). My wife had the shoyu chicken broth(its their specials). Same toppings the noodles are medium bit curly chewy, and the broth is also packed with full chicken flavor (in a good way) and so light also a good bowl. I was worried the bowl won't be enough for me as i always order extra noodles with my ramen and i was wrong it was more than enough for me a generous serving. And end the meal with their home made matcha cheese cake also so good. Meals are a bit on the expensive side but its worth it. Yes service was not great as it was only the couple working on the shop(understandably). piece of advice that's why come in early as possible and book as early as possible.

（Google による翻訳）非常に悪い顧客サービス。ラーメン、弁当、餃子は平凡を超えていました。私のお茶のポットでさえ、中に十分なお茶がなかったので当たり障りのないものでした。大人3名と生後8か月の赤ちゃんが3食と1ポットのお茶を注文しましたが、赤ちゃんは席を占有していたため顧客としてカウントされたため、別の食事を購入するよう強制されました（最終的には餃子を注文しました）。食事を購入するとき、彼は客が座らない側の子供用椅子に座っていたことを思い出してください。また、私は自分の赤ちゃんに「外の食べ物」（ハインツのフードポーチ、ベビーラスク、一口の水）を持ち込んで与えたことでも屈辱を受けました。冗談ではなく、私は激怒したサーバーによって10人でシェアするために1つのラーメンを注文したかのような気分にさせられました。まったく家族向けではありません！私は赤ちゃんを連れてもっと良いレストランにたくさん行きましたが、このような扱いを受けたことはありません。もし赤ちゃんに母乳を与えることに決めていたら、おそらくあの不快なサーバーから追い出されていたでしょう。私たちは、顧客サービス、雰囲気、食事の点で非常に残念な結果になったコンクリートの遊び場に関する絶賛のレビューを読んだ後、この反抗的なレストランまで40分歩くことに決めました。何かが必要になるたびにサーバーにフラグを立てなければならないのを想像してみてください。それはかくれんぼのようなもので、食事を終えようとしているときに注文した飲み物を受け取ることを想像してください。言うまでもなく、たとえ無料の食べ物を配っていたとしても、私は決して戻りません。がっかりしないでください。時間をかける価値のある素晴らしいラーメン店がたくさんあります。いくつか例を挙げると、ガムシャラ、マンプク、一風堂、ryoなどがあります。 （原文） Extremely poor customer service. Ramen, Bento and Gyoza were beyond mediocre; even my pot of tea was bland because there wasn’t enough tea inside. 3 adults and an 8 month old baby, ordered 3 meals and 1 pot of tea - was told off and forced to purchase another meal (ordered gyoza in the end) as baby was counted as a customer as he had occupied a seat and therefore had to purchase a meal, bear in mind he was in a high chair off to the side where a customer would not sit. I was also humiliated for bringing in and feeding my baby “outside food” (a heinz food pouch, baby rusks and a sippy of water). No jokes I was made to feel as though I had ordered 1 ramen to share between 10 people by a furious server. Not family friendly at all! I have been to many better restaurants with my baby and have never been treated like this, I probably would be kicked out by that obnoxious server had I decided to breastfeed my baby. We only decided to trek 40 mins to this revolting restaurant after reading the raving review on concrete playground which ended up being extremely disappointing - customer service, ambience and food. Imagine having to flag down the server whenever you needed something it was like a game of hide and seek, imagine receiving the drink you ordered when you’re about to finish your meal. Needless to say I will never be returning even if they were handing out free food. Please spare yourself the disappointment, there are heaps of great ramen places out there worth your time e.g. gumshara, manpuku, ippudo, ryo’s to name a few.

（Google による翻訳）本格的な日本料理を楽しめる、素晴らしい親密なダイニング体験！土曜日の夜に4人のグループで来て、ワインを持ち込み、軽食とメインを4つ注文しました。食べ物は特定の順序で、または同時に提供されるわけではありませんが、それはメニューに明確に表示されています。どの料理も新鮮で美味しかったですが、特にラーメンが際立っていました。間違いなくまた戻ってきて、別のスープを試してみたいと思います！ （原文） Fantastic intimate dining experience with authentic Japanese food! Came in with a group of 4 on a Saturday night, BYOd some wine and ordered some snacky pieces and 4 mains. Food doesn't come in any particular order or at the same time but that's clearly signposted on the menu. Every dish was fresh and delicious, the ramen being a particular standout. Would definitely come back to try a different broth!

（Google による翻訳）こぢんまりとしたカジュアルなレストランで、上質な本格日本料理と、ごくシンプルな家具や装飾が楽しめます。ただし、ラーメンの注文数にはテーブル制限があり、豚骨ラーメンは予約優先なのでご注意を。 平日の夕方、少人数グループで訪れ、ラーメンを注文する旨を伝えて予約しました。いくつかの料理をシェアして、どれも美味しくいただきました。豚骨ラーメンは、驚くほど濃厚なスープと、黄身がとろりとろの卵が絶妙に絡み、東京のラーメンのような美味しさでした。たこ焼きも絶品で、他のお店のように生地だけというわけではなく、しっかりとしたタコの塊が入っていました。豚肉の餃子は、薄くてしっかりとした皮でジューシーで美味しかったです。味噌漬けのナスは柔らかくて塩味が効いていて、ご飯と一緒に注文すれば完璧だったのにと後悔しています。刺身はまあまあでした。シドニー産のロックオイスターは新鮮で美味しかったです。 改善の余地があるとすれば、サービスの非効率さでしょう。スタッフは非常に丁寧でフレンドリーでしたが、夜通し手一杯で、ほとんどの時間キッチンにいたため、あまり気配りが行き届いていませんでした。内装と家具は改善の余地があり、トイレは一番奥の屋外にあり、案内表示もあまり良くありませんでした。 全体的に、郊外の小さなレストランとしては料理自体は非常に美味しいのですが、経営には改善の余地があります。 （原文） Small and casual restaurant with good quality authentic Japanese food and very basic furnishings and décor. However be warned that there's a limit to the number of ramen dishes per table and they prioritise those who book ahead to pre-order the tonkotsu ramen. We came here on a weekday evening as a small group and made a reservation specifying that we'll be ordering the ramen. We had a number of dishes shared amongst us and enjoyed them all. The tonkotsu ramen had a wonderfully rich broth and perfectly cooked egg with a creamy yolk and tasted like good ramen found in Tokyo. The takoyaki (octopus balls) were great and actually had decent chunks of octopus and not just all dough like you get in some other places. The pork gyoza were tasty and juicy with a nice thin but firm skin. The aubergine with miso paste was very tender and salty and I regret not ordering a bowl of rice for this as it would have been perfect. The sashimi was ok. The Sydney rock oysters were fresh and tasty. The main thing that really could be improved would be the inefficient service. The staff were very polite and friendly but seems they had their hands full the whole night and were in the kitchen most of the time and thus not very attentive. The décor and furnishings could do with an upgrade and the restroom is outside at the very back and wasn't very well signposted. Overall, the food itself is very good for a small restaurant out in the suburbs but the management of the business can be improved.

この店は以前は私のお気に入りのラーメン店でしたが、今日は完全にがっかりしました。ラーメンはきちんと水切りがされておらず、アルカリの味が全体に広がっていました。最もがっかりしたことは、スタッフが自分たちのミスを認めようとしなかったことです。議論の末、マネージャーが麺を試食し、何か問題があることを認識したにもかかわらず、スープからラーメンを捨てて新しい麺を提供することに決めました。しかし、元々のラーメンスープは既にアルカリの味で一杯でしたが、新しいスープには交換せず、新しい麺だけを提供しました。結果として、スープの味が台無しになり、私は食べ終えることができませんでした。その後、スタッフは客の麺の選択ミスを責めようとしましたが、私たちは何千回もこの店に来ています。彼女は私たちが馬鹿で、ラーメンの普通の味も知らないとでも思っているのでしょうか。これは完全なサービスの失敗であり、彼女の態度を許すことはできません！店が忙しくてミスをすることは理解できますが、自分たちのミスを認めようとせず、客のせいにしようとすることは許容できませんし、マネージャーが味見した後に食べ物を交換しないのはただただ不愉快です。この店には非常にがっかりしています。 This used to be my favorite ramen restaurant, but today it was a complete disappointment. The ramen noodles were not properly drained and had a strong alkaline water taste. The most frustrating part was that the staff refused to acknowledge their mistakes. After some arguments, the manager tasted the noodles and realized something was wrong with them. However, instead of replacing the entire dish, they just removed the noodles from the soup and provided new noodles only. Unfortunately, the original bowl of ramen soup was already tainted with the alkaline taste, and they didn't bother replacing it with a fresh batch of soup. Even though the new noodles were fine, the soup still had that unpleasant alkaline taste, completely ruining the flavor, and I couldn't finish the meal. To make matters worse, the staff then tried to blame us, the customers, for choosing the wrong noodles. We have been loyal customers of this restaurant for a long time. Does she think we're idiots who don't know how ramen is supposed to taste? It's a total failure of service, and I can't forgive their attitude! It's understandable that mistakes happen, especially when the restaurant is busy, but it's unacceptable to be unwilling to admit their mistakes and instead shift the blame onto the customers. Moreover, their refusal to replace the food after the manager confirmed the issue is simply disgusting. I'm extremely disappointed with this establishment.

Chicken Yuzu Reman 😋😋😋

本物

（Google による翻訳）驚くほど平凡です。 まずサービスですが、タッチスクリーンは少し非人間的です。特に現金で支払う場合はなおさらです。一人で入店したので、店内は空いていたにもかかわらず、隅のカウンター席に座らされました。 雰囲気については、特に言うことはありません。平均的なレストラン体験です。どちらかと言うと、テーブル、椅子、レイアウトは少し古めかしい感じがします。 料理についてですが、スープは過大評価されていると思います。注文内容によっては、塩辛すぎたり、濃すぎたりすることが多いです。使われているコーンも甘くなく、むしろ味が薄いです。テーブルには無料のチリオイルやチリパウダーのオプションはありませんでした。全体的に見て、「ごく普通のラーメン」という印象でした。特別な点はありません。価格に見合う価値は全くありません。残念ながら、すべて宣伝文句です。 （原文） Remarkably average. Starting with seevice: the touch screen is a tad impersonal. Especially if you need to pay cash. I also got sat in the corner bar table as I came in alone - even though the place was empty. The atmosphere- not much to say about it. Average restaurant experience. If anything, the tables, chairs and layout feel a bit dated. The food: I think the soup is overrated. I think its often too salty or too rich, depending on your order. The corn they used was also not sweet, rather tasteless. No options of free Chilli oil or powder on the tables. Everything about it just said "a very average bowl of ramen". Nothing special. Certainly doesn't justify the price. All hype, unfortunately.

（Google による翻訳）極太麺のつけ麺は絶品です。スープも絶品です。替え玉麺もぜひおすすめです。 鶏ガラスープは絶品で本格的です。 揚げ出し豆腐のスープは少しマイルドな味ですが、スープに軽く衣をつけた家庭的な揚げ出し豆腐と言えるでしょう。 ぜひ一度足を運んでみてください。 （原文） Excellent Tsukemen with thick noodles. The broth is perfect. Highly recommend as extra noodle (kaedama). The chicken Karrage is very good and authentic. The agedashi tofu broth is a bit mild in taste, but I would characterize this as homestyle agedashi tofu with light battering in a bath of broth. Highly recommend visiting one of the locations

（Google による翻訳）いつも行列ができるので美味しいだろうと思ったのですが、実際は違いました。私が頼んだまぜそばの豚肉は脂っこくてまずく、妻の頼んだラーメンの豚肉も同様でした。店員は客を急かすのが好きなようで、混んでいるのは分かるのですが、それでも全く役に立ちません。店員の一人が、妻を急がせて支払い画面に進ませようと画面上のボタンを押し始めました。もしかしたら彼らは助けているつもりだったのかもしれませんが、私たちは注文が正しいか確認していなかったので、結局最初からやり直さなければならず、さらに処理が遅くなりました。付け合わせにたい焼きも注文しましたが、油がまずく、しばらく揚げ物を変えていないような気がしました。二度と行くことはありません。周りにはもっと美味しくて安い店がたくさんあります。 （原文） Always a line so thought it would be good. Really wasn’t. Pork in my Mazesoba was fatty and tasted bad, same with the pork in my wife’s ramen. Staff seem to love rushing people, I get it’s a busy place but still it’s not helpful. One of the staff starting pressing buttons on our screen to hurry my wife up to get to the payment screen, maybe they thought they were helping but we hadn’t checked if our order was correct and had to go back to the start again anyway which just slowed things down more. Also ordered Taiyaki as a side, tasted like bad oil, like they haven’t changed their deep fry in a while. Never going back, so many other places around that are better and cheaper.

（Google による翻訳）今、街で一番美味しいラーメン店の一つに数えられるのは間違いありません！ スープは濃厚で風味豊か、麺は程よい噛みごたえで、どの一杯も絶品です。 街でいくつかラーメン店を試したことがありますが、本格的なラーメンが食べたい時には、ここが特におすすめです。 （原文） Hands down one of the best ramen spots in town right now! The broth is super rich and flavourful, noodles are perfectly chewy, and every bowl just hits the spot. I’ve tried a few ramen places in town, but this one really stands out when I’m craving a proper bowl of ramen.

（Google による翻訳）このレストランで食事をしてから何年も経ちましたが、注文した素晴らしい食事でした。今回の訪問中、スタッフとのやり取りは快適でした。また、レストランには英語と中国語のメニューがあります。私たちは夕食セットが欲しいと決めました。 特別ディナーの一環として、2人で48ドルの食事セットが用意されていました。 47品の中から2品を選び、本日のスープ・ライス・野菜が付きます。部分のサイズは本当にまともで、ご飯の量がたっぷりありました。料理の中で個人的においしかったのは、魚のゴーヤ添え黒豆ソース添えです。全体として、食事は 2 人にはとても十分でした。 （原文） It has been years since I have eaten at this restaurant and it was a nice meal that was ordered. Our interactions with the staff were pleasant during this visit. Also, the restaurant has menus in English and in Chinese. We decided that we wanted the dinner meal set. As part of their dinner special, they had a $48 meal set for two available. 2 dishes out of 47 choices can be chosen and come with complementary soup of the day, rice, and veges. The portion size was really decent, with a generous amount of rice. Amongst the dishes, I personally enjoyed the fish with bitter melon in black bean sauce. Overall, the meal was very sufficient for 2.

（Google による翻訳）ここはランチにぴったりの場所です。料理も美味しく、サービスも良く、とても静かです。 ランチで訪れましたが、とても標準的な雰囲気で、これまで訪れた他の店とほとんど変わりませんでした。軽く食事を済ませて帰るのにぴったりです。 サービスは素晴らしかったです。スタッフは店内をかなり歩き回っているので、椅子に座ったままでいる必要があります。スタッフは必要なことだけを話し、それ以上は何も言いません。 雰囲気はごく普通で、シンプルなタイル張りの床とシンプルな壁、そしていくつか飾りが飾られています。とても静かなので、グループで来ると少し失礼になるかもしれません。 全体的に良い経験でした。また来たいと思います。 （原文） This place is a good place to have lunch, it has good food, nice service, and is quite quiet. I came for lunch and it was very standard, quite similar to other places I've been, it's good for a quick bite and go. The service was great, staff will be walking around quite a bit so you will need to tuck in your chair. They only say as much as they need to and no more. The atmosphere is quite normal, plain tiled floors, plain walls, and a couple decorations hung up. It is quite quiet so coming in a group might be slightly rude. Overall, a good experience, would come again.

（Google による翻訳）美味しいローストダックライス。以前テイクアウトした時も美味しかったけど、お店で食べるとさらに美味しいです。 （原文） 好好吃的烧鸭饭，之前点外卖的时候就觉得特别好吃 到店吃更好吃了🥹

（Google による翻訳）正直に言うと、Sun Mingは私が覚えている限りずっと存在しています。チャーチストリートのこの辺りには、まだかなりの数の中国系小売店があった頃を思い出します。 言えることは、ここの広東料理はある程度一貫性があったということですが、今はそうでもないかもしれません。まず、値段はパラマッタ以外の場所で見つけられるものよりもかなり高く、価格を考えると、イーストウッド、バーウッド、カブラマッタなどへテイクアウトで行った方が財布に優しいです。ここでこんなに高いのはおかしいです。 次に、ここのオーナーのサービスは、簡単な質問をしただけでもかなり不注意です。初めて来たわけではありませんが、3回目でも挨拶もアイコンタクトもありませんでした。特に人通りの少ないチャーチストリートのエリアでは、経営が厳しいのは理解できますが、この店が今後どのような方向へ進んでいくのか、よく考えてみてください。今のこの状況は本当に残念です。 皆さんの体験はお任せしますが、正直なところ、3回目のテイクアウトで感じたことを考えると、もう二度と来ようとは思わないでしょう。食べ物に関しては十分でしたが、他に良い点は何もありませんでした。 （原文） Being completely honest, Sun Ming has been around for as long as I remember. I'm recalling when there was still a significant amount of Chinese retailers around this area of church street. What I can say was there was some consistency with what you get their Cantonese style cuisine, now I'm not so sure. First thing the prices are significantly higher than what you'll find outside of Parramatta, in terms of value it's much healthier for your wallet to travel outside to either Eastwood, Burwood or Cabramatta for takeaway. It's ridiculous how much is being charged here. Secondly the service by the owners here can be quite negligent when you were to ask a simple question. It's not my first time coming here but after my third there still was no basic greeting or eye contact. I understand business is hard especially within the area of church street where there is barely any foot traffic but maybe consider what direction this business wants to go because it's absolutely depressing seeing it at this state. I'll leave you to decide your experience here but frankly after my third time purchasing takeaway and what I felt, I probably won't give a second thought about returning. For food wise it was sufficient, can't comment anything else positive.

（Google による翻訳）今日は日曜日に行きましたが、私たちが入店したときはあまり人がいませんでした。私たち3人は合計4品注文しました。20分ほど辛抱強く待ちましたが、まだ来ませんでした。30分経った頃、私たちの注文後に入ってきた人たちは既に料理を受け取っていました。多くの人の料理は注文から数分以内に来ました。店内は満席になり、私たちのテーブルだけがまだ料理がありませんでした。私たち以外のテーブルには全員チケットがありました。スタッフに、料理がどれくらいでできるのか、なぜみんなはチケットを持っているのに私たちにはないのかを尋ねました。彼らは、作っている最中でもうすぐ来ると言いました。40分経った時にもう一度尋ねましたが、無視されました。レストランでおかゆや牛肉焼きそばに45分もかかるなんてありえないですよね？私たちは店を出て、どこか別の場所で食べることにしました。二度と戻ることはありません。 サービスには星0つを付けられるなら付けたいです。 （原文） Went today on a Sunday, not much people when we walked in. The three of us ordered 4 dishes altogether. We waited patiently for our food for 20 minutes but it still hadn’t come. Around the 30 minute mark, people who had came in after we placed our order had already got their food. A lot of people’s foods came within minutes of ordering. The place filled up and we were the only table without food. Every table had a ticket except us. We asked the staff how long until the food was ready and why everyone had a ticket but not us. They said they are making it and will be here soon. At the 40 minute mark we asked them again but they ignored us. Surely it does not take nearly 45 minutes for congee or beef chow fun at a restaurant? We decided to leave and just eat somewhere else. Never coming back again. Would give 0 stars on service if I could.

（Google による翻訳）あまり期待していなかったのですが、料理が本当に美味しかったんです…注文したもの全てが…完璧だったんです。特に魚は、本当に柔らかくてジューシーで、口の中でとろけるような食感でした。料理の盛り付けやお店の雰囲気があまり期待していなかった理由ですが、それは私の期待の低さでした。100%おすすめです👌👏 （原文） I didn't have too much expectations but omg the food was delicious... everything we ordered was like.. perfect you know? And the fish my goodness so soft and juicy and how it just melts in my mouth. Like the presentation of food and the atmosphere of the restaurant was why my expectations were low but that was low of ME. 100% recommend 👌 👏

（Google による翻訳）サンミンは、ウェストフィールドのチャーチストリート、パラマッタ通りの外にあります。シドニーで最初にオープンしたレストランで、ハーストビルにも店を構えています。 サンミンでは、ブランチ、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーにカジュアルな香港料理を提供しています。おすすめメニューは、ワンタン麺、牛肉の平打ち麺炒め、魚粥、細切り豚肉焼きそば、焼き豚チョップライスなどです。もちろん他にもたくさんの選択肢がありますが、それはまた別の機会に。サンミンは一日中いつでも楽しめる地元のレストランですが、午後2時半以降はアフタヌーンティーメニューで素晴らしいセットメニューをお楽しみいただけます。メニューには、大人数で何を注文するか迷った場合に備えて、美味しいシーフード料理など、事前に決められた宴会プランも用意されています。私が一番感銘を受けたのは香港ミルクティーです。カップは大きくて素敵でしたが、味は美味しくありませんでした。 価格もかなり上がっていますが、品質や量に変化はありません。✅ （原文） Sun Ming located outside Westfield’s on church street parramatta. Sun Ming is also located at Hurstville the original and first restaurant to open in Sydney. Sun Ming offers casual Hong Kong style cuisine for brunch, lunch, afternoon tea and dinner. Dishes to look out for include wonton noodle soup, fried flat beef noodle stir fry, fish congee, shredded pork chow mein and baked pork chop rice to name a few. There’s a lot more to choose from obviously but for another visit maybe. Sun Ming is good local restaurant to eat out anytime of the day, but also look out for their afternoon tea menu after 2:30pm for some great set meals. The menu also offers pre-set banquets for larger groups of people if you can’t decide what to choose, including delicious seafood dishes. I was least impressed with their hk milk tea, the cup was nice and big, however it didn’t taste nice. Prices have gone up quite a bit also, but one thing for sure they haven’t lost any quality or portion ✅

（Google による翻訳）ラーメンは豚の角煮が絶品でとても美味しかったです。餃子も美味しかったです。サッポロビールも置いてあるのが嬉しいです。 アニメをテーマにした店内のインテリアも気に入りました。BGMはちょっと強めでちょっと好きでした。 サービスは親切で迅速でした。 かわいいアニメの雰囲気が漂う、地元でラーメンを楽しめる良いお店です。 （原文） Ramen was very tasty with a delicious braised pork. Gyozas were good too. They stock Sapporo beer which is a plus for me. I like the anime theme decor inside also the music was a tad agressive for my liking. Service was friendly and prompt. Good local place to go for Ramen with a cute Anime vibe.

（Google による翻訳）最後の夕食のために立ち寄りました。到着したとき、私たちは数少ないダイナーのうちの1人でしたが、レストランは約10分以内に満員でした。 私たちが注文したのは： 東京ラーメン 2個 黒にんにくラーメン 1個 1×野菜カレー すべてが素晴らしく、食べ物は10分以内に到着しました。 おいしい料理を提供する素晴らしい小さな日本食レストラン。 また戻ってきます! （原文） Stopped in for a last minute dinner, we were one of a few diners when we arrived but the restaurant was packed within about 10minutes! We ordered: 2 x tokyo ramen 1 x black garlic ramen 1 x vegetable curry Everything was amazing and the food arrived in less than 10minutes. Great little Japanese restaurant serving delicious food. We'll be back again!

（Google による翻訳）水曜日の夜は本当に忙しくて素晴らしい雰囲気です。 私はカツカレーを食べました。たっぷりのチキンと古典的なカツソースです。美味しくて手頃な価格。 すべてのテーブルが埋まっていたことを考えると、非常に迅速でした。 （原文） Really busy and a great atmosphere on a Wednesday night. I had the Katsu curry - generous portion of chicken and the classic Katsu sauce. Delicious and reasonably priced. Was very quick considering that every table was filled.

（Google による翻訳）3種類のラーメンを食べましたが、どれも美味しかったです。また来たいと思います。 （原文） We had 3 different ramens here and all of them were good. We will come back again

（Google による翻訳）注：これは意見です。 私たちが行ったとき、フロアには女性が1人だけでしたが、彼女は私たちに挨拶しませんでした。これは当然です。夫はカレーを食べ、私はスパイシーなラーメンを食べましたが、その部分のサイズは価格に対して受け入れられませんでした。私にとって味はまあまあでしたが、驚くべきものではありませんでした。レストランの装飾が気に入りました。別世界にいるような気分になりました。 （原文） Note: This is an opinion. When we went there was only one lady on floor and she didn’t greet us which is understandable. My husband had curry and I had spicy ramen, the portion size was unacceptable for the price. The taste for me was ok not amazing. I like the decoration of the restaurant, I felt like I was in another world.

（Google による翻訳）全てが本当に美味しかったです。料理は素晴らしかったのですが、とにかく早く出て行くようにとせがまれます。 閉店時間は午後9時と早いですが、お店の都合で閉店するようです。まだ食べているお客さんがいて「ただ楽しむため」ではなく、食べ終わるまで待つのも良いでしょう。 料理はおすすめですが、また行くかどうかは分かりません。 あまり歓迎されているとは感じませんでした。 （原文） Everything was really good. Food was great but they keep pushing you go get out as soon as possible. They close at 9pm, which is early but they decide about their business, even though if you got patrons that are still eating and not there just “for fun”, wait them to finish. I recommend the food but I don’t know if I would go back. Didn’t really feel very welcomed.

（Google による翻訳）初めて家族と一緒に、特に専用のベジタリアンメニューのために行きました。このオプションを備えている日本食レストランはほとんどありません。 オープンしてからどれくらい経っているかを考えると、この場所はマリックビルの施設です。 メニューには、マキ（当然のことです）や多くのラーメンのオプションがあり、種類が豊富です。 私たちは非ベジタリアンのアイテムとベジタリアン/ビーガンのオプションを注文しました（テーブルの半分はビーガンでした）。すべての料理は美味しく、よく調理され、味付けされていました。 雰囲気はリラックスしていて、サービスは速かったです。間違いなくすぐに戻ってきます。 （原文） Went for the first time with my family, and specifically for their dedicated vegetarian menu. Not many Japanese restaurants have this option. This place is an institution in Marrickville, considering how long it's been open. Menu is filled with varieties, from maki (should be obvious) and their many ramen options. We ordered non-vegetarian items as well as vegetarian/vegan options (half of our table was vegan). All dishes were delicious, well-cooked and seasoned. Vibe was relaxed and service was fast. Definitely will come back soon.

（Google による翻訳）Besto シドニーでの食事は、最初から最後まで素晴らしい経験でした。細心の注意を払ったプレゼンテーションから味のバランスまで、あらゆる細部が本当に印象的でした。シェフは熟練しているだけでなく、温かく魅力的で、夜に個人的な雰囲気を加えてくれました。 どの料理も美しく盛り付けられており、本当に美味しかったです。一口食べるごとに「絶対また来よう」と思えました。これほど洗練され、思い出に残るおまかせ体験を見つけることはめったにありません。 雰囲気は居心地が良く、親密で、思慮深く装飾されており、席はわずか 8 人だけで、プライベートな料理のパフォーマンスのように感じられました。スタッフは気配りがあり、フレンドリーで知識が豊富で、シームレスな体験に貢献してくれました。 間違いなく、Besuto は私がこれまで行った日本のおまかせレストランの中で最高のレストランにランクされます。シドニーで一流のダイニング体験を求める人は必見です。 （原文） Dining at Besuto Sydney was an incredible experience from start to finish. Every detail—from the meticulous presentation to the balance of flavors—was truly impressive. The chef was not only skilled but also warm and engaging, adding a personal touch to the evening. Each dish was beautifully presented and absolutely delicious. Every bite made me think, “I’m definitely coming back.” It’s rare to find an omakase experience this refined and memorable. The ambience was cozy, intimate, and thoughtfully decorated, with seating for just eight people—making it feel like a private culinary performance. The staff were attentive, friendly, and knowledgeable, contributing to the seamless experience. Without a doubt, Besuto ranks among the best Japanese omakase restaurants I’ve been to. A must-visit for anyone seeking a top-tier dining experience in Sydney.

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした。魅力的なスタッフと知識豊富なシェフのおかげで、すべてが完璧に調和しました。料理は言うまでもなく格別でした。次回は日本酒とのペアリングを頼んでみようと思いますが、正直言って、なくても十分満足できました！親密な雰囲気で、デートやお祝いにも最適です。他のお客様と会話を楽しむこともできますが、静かに過ごすのにも最適な居心地の良い雰囲気です。 （原文） Exquisite experience, charming staff and very knowledgeable chef that brought the whole experience together. It goes without saying that the food was exceptional. Next time i would be tempted by the sake pairing but tbh we were perfectly satisfied without it! Intimate and perfect for date/celebration. Option to converse with the other diners if you are so inclined but the atmosphere is also perfectly comfortable to enjoy quietly.

（Google による翻訳）真の評価：6/5 – 卓越 シドニーには、他のレストランとは異なる基準で評価されるべきレストランが3軒ほどあると思います。 ベストはその一つです。 シェフの宮崎道明氏が日本のミシュラン三つ星レストランで修行を積んだことが、一目瞭然です。 ここはオーストラリアで最高のおまかせコース料理を提供するだけでなく、世界最高峰のコース料理にも容易に匹敵するでしょう。一部の人が主張するような、無駄な華美さや形式張ったところはありません。 これまで3軒ほど、どれも素晴らしいと聞いていたおまかせコース料理を平凡な味付けで試したことがあり、もう1軒は試す気はありませんでした。 一口食べた瞬間、衝撃を受けました。 どのコースも、他では味わったことのないような、味わい深く、深みを増し、驚きを与えてくれます。 さきづけ：絶妙な味付けで絶妙に冷やされた、旬の食材の味を引き立てる、極上の牡蠣から始まります。 向付：続いて刺身の盛り合わせ。味も形も上品です。 茶碗蒸し：贅沢で滑らかなカスタードに、甘～いカニ、イクラ、トリュフがたっぷり。シドニーで食べた中で一番美味しいと断言できます。 焼き物：黒味噌で味付けされたタラは、キャラメルのような縁とバターのような身が特徴です。毎日食べたいくらいです。 炭焼き：ベストーの和牛は、扱いが雑なこの部位への信頼を取り戻させてくれました。完璧な焼き加減で、揚げたアスパラガス、キノコ、そして新鮮なワサビが添えられています。 味と食感のマスタークラスです。 こんなことを言うとは思いませんでしたが、美しい料理の数々を堪能した後は、握りが待っています。 醤油もワサビも一切不要。完璧な温度に味付けされたご飯と、完璧な切り身だけで十分です。 サーモンとマグロのハラミはまさに絶品で、1週間経った今でもそのことを思い出します。 ウニ、イクラ、そして細かくカットされたマグロがたっぷり入った手巻き寿司2品は、コクと華やかさを添え、最後に柚子シャーベットで口の中をすっきりとさせます。 Besutoの魅力をさらに引き立てているのは、ホスト兼共同オーナーのジョエル。シドニーのダイニングシーンと日本産ウイスキーシーンのレジェンド的存在です。 彼はカウンターとバーを仕切りながら、シームレスで自然なサービスで、気負わずに楽しめる雰囲気を醸し出しています。 温かみがあり、直感的で、ペアリングの天才である彼は、完璧なシャブリと非の打ちどころのない日本酒を、この素晴らしいメニューのリズムに合わせて組み合わせました。 この記事を読んでいる方へのおすすめ： 日本酒またはワインのペアリングをお選びください。 ジョエルのセレクションは、繊細な味わいを損なうことなく、それぞれのコース料理の魅力を引き立てます。 個室のためすぐに満席になってしまうため、ご予約はお早めに。 コースは繊細なものから贅沢なものまで調整されており、コースを逃すのは残念なので、時間通りにお腹を空かせて来てください。 （原文） True Rating: 6/5 – Transcendent I feel that there are maybe three restaurants in Sydney that deserve to be judged on a different scale than most. Besuto is one of them. Straight away, you can tell that Chef Michiaki Miyazaki was trained in a three-Michelin starred restaurant in Japan. It is quite simply the best omakase in Australia and easily a contender among the world's finest, without the unnecessary pomp and ceremony that some insist upon. Having tried three very mediocre versions of omakase that I had been told were excellent, I was sceptical about trying another. Until the first bite, then I was blown away. Every single course builds, elevates and surprises in ways I've never experienced elsewhere. Sakizuke: It opens with a pristine oyster, subtly dressed and chilled just right, showcasing peak-season produce. Mukōzuke: A sashimi box follows, as elegant in flavour as in form. Chawanmushi: A luxuriously silky custard laden with the sweetest crab, ikura and truffle; my vote for the best ever served in Sydney. Yakimono: The black miso cod delivers caramelised edges and buttery flesh. I wish I could eat it every day. Sumiyaki: The Wagyu at Besuto has restored my faith in this often mishandled cut. Cooked perfectly and paired with fried asparagus, mushrooms and fresh wasabi. It is a master class in taste and texture. I never thought I'd say this but even after those beautiful dishes, along comes the nigiri. No soy or extra wasabi required, just perfectly seasoned rice at the ideal temperature and immaculate cuts. The salmon and tuna belly were absolute stand outs and a week later, I'm still thinking about them. A duo of hand rolls, brimming with uni, ikura and finely cut tuna, brings richness and pop, followed by a palate-cleansing hit of yuzu sorbet. Adding to Besuto's magic is Joel, the host and co owner is an absolute legend in the Sydney dining and Japanese whisky scene. He somehow manages to run the counter and bar while keeping service seamless and effortlessly enjoyable. Warm, intuitive and a genius at pairings, he matched a perfect Chablis and impeccable sake to the rhythm of this amazing menu. Recommendations for anyone reading this: Opt for sake or wine pairing. Joel's selections heighten each course without overpowering subtler flavours. Book well in advance, as the room's intimacy means it fills up quickly. Arrive on time and hungry as the progression is calibrated to take you from delicate to decadent and missing a course would be a shame.

（Google による翻訳）最初から最後まで、楽しくて楽しい体験でした。ミチシェフと彼のチームは、バランスと洗練さをもたらしてくれました。ゲストの方々は笑いと楽しさをもたらしてくれました。素晴らしい食事を楽しんだ後は、隣のウイスキーバーに移動して、気分を高めました。今年一番のお気に入りの夜の一つです。 （原文） From beginning to end, a delightful and entertaining experience. Chef Michi and his team brought balance and refinement. The guests brought laughter and fun. After a superb meal we moved to the whisky bar next door, keeping spirits high. One of my favourite evenings this year.

（Google による翻訳）昨夜は9周年記念ディナーをお祝いしました。 お料理と日本酒の組み合わせは最高でした。 ソムリエのハルナさんとシェフのミチアキさん、私たちのために期待以上のサービスを提供していただき、本当にありがとうございました🥰 （原文） We celebrated our 9th anniversary dinner last night. The food and sake pairing were beyond amazing. Huge shout out to Sommelier Haruna and Chef Michiaki for going above and beyond for us 🥰

（Google による翻訳）私は日本に住んでいます。 シドニーに到着してすぐに、ベスト・オマカセを訪れました。 お馴染みの味が、シェフの専門知識によってさらにグレードアップしていました。 盛り付けから味、ワインや日本酒とのペアリングまで…すべてがプロフェッショナルで、笑顔で提供されていました。 また行くのが待ちきれません。 （原文） I live in Japan. I visited Besuto Omakase as soon as I arrived in Sydney. Some familiar flavors got upgraded with the chef’s expertise. From presentation, to flavor, to wine and sake pairing… everything was professionally catered for with a smile. Can’t wait to go back.

（Google による翻訳）他のおまかせコース料理店が満席だったため、おまかせベストを予約しました。何年も前に悪い口コミが多かったので、最初から迷っていましたが、最近は良い口コミが多かったので、大丈夫だろうと思いました。ところが残念ながら、そうではありませんでした。 量がとても少なく、全く腹持ちが良くなく、塩辛すぎて、食べた後に大量の水を飲まなければなりませんでした。2人で900ドル以上という値段を考えると、質は全くもって割に合いませんでした。シェフは牛肉の等級（M7、M9、A9？）を一切言わずに紹介してくれましたし、ウニ入りの茶碗蒸しは不快なほど魚臭かったです。 記念日なので、ちょっとした心遣いを期待して伝えましたが、レモンシャーベットにろうそくを立てただけでした。隣に座っていた誕生日の客にも全く同じものが配られました。この値段なのに、全てが手抜きで、味気なく、がっかりしました。二度と行きたくないお店です。 （原文） I booked Omasake Besuto only because other omakase restaurants were fully booked. I was already hesitant since this place had many bad reviews years ago, but the recent positive ones made me think it was fine. Sadly, it wasn’t. The portions were very small, not filling at all, and the food was overly salty we had to drink a lot of water afterward. For over $900 for two people, the quality was far from worth it. The chef introduced the beef without even mentioning what grade it was (M7, M9, A9?), and the steamed egg with sea urchin was unpleasantly fishy. I also noted it was our anniversary, hoping for a small thoughtful touch, but all they did was put a candle on lemon sorbet. Even the guest next to us celebrating a birthday got the exact same thing. For the price, everything felt lazy, uninspired, and disappointing. Definitely not a place I would return to.

OBOROZUKI!!!

１０月１０日（金）のディナーに行きました。お店の入り口は少し隠れ家的な場所で、Macquarie St から少し小道を下る感じで、サーキュラキーからはエレベーターで直接行けます。お店に入ると落ち着いた暗めの照明で、スタッフが丁寧にテーブルまで案内して頂きました。（お店の中の階段を降ります。）お店は天井も高く、木材を使ったインテリアがとても素敵でした。ハーバーブリッジやシドニー湾が見えるので雰囲気がとてもよかったです。３コースを選びましたが、オントレの前のアミューズ（先付け）が素晴らしく、メインの後のお口直し（トゥルー）や、デザートの後のプティ―・フールなど、食材、味付け、見た目など素晴らしく、満腹感もありサービスも良く大満足でした。オントレは牛のタルタルとホタテの料理を選びましたが、両方とも見た目、味付け、触感が素晴らしい。メインはステーキと魚料理を選びましたが、魚料理が日本の洋風西京焼きと言う感じで、ソースの味が絶妙でした。サイドにオーダーしたサラダのドレッシングが柚子風味で美味しかったです。オントレ、メイン、デザートをサーブする時に、スタッフがその場でソースをかけてくれるパフォーマンスも気に入りました。食前のグラスワインもお手頃価格で良かったです。２階には３部屋、鉄板焼きの落ち着いた雰囲気の個室があり、次回は鉄板焼きコースを試したいと思ってます。１階には１２名まで入る個室もあるので、グループのパーティーにも良いと思います。店内は音の反響がなく、他のテーブルの声も気にならないくらい静かに食事が出来ました。お酒のグラスを選ぶ際、大きなルイ・ヴィトンの箱（光の中）からグラスを選べるパフォーマンスも面白い感じでした。"Oborozuki" の刺繍入りナプキンも光沢があり高品質でお店のこだわりを感じました。椅子にもこだわりがあり、品質も高く、とても座り易かったです。２階のトイレに行く際も、他のお客様と重なっていないかどうか？スタッフの方が気を遣ってくれて、ホスピタリティーが高いと感じました。（スタッフは全員 " Omotenashi" の精神を持っていると感じました。）誕生日や記念日のお客様の対応やサービスも素晴らしい。総評としては、費用対効果は高いと感じてます。旅行者にもローカルの方にもお勧めします。

（Google による翻訳）記念日に朧月を訪れましたが、あらゆる面で感動しました。インテリアは息を呑むほど美しく、美しいデザインと落ち着いたラグジュアリーな雰囲気が、完璧なムードを醸し出していました。 スタッフの方々は大変親切で、本当に思いやりがありました。期待以上のサービスを提供していただき、一晩中、心からのもてなしを感じました。メインのサーバーも素晴らしく、温かい雰囲気で夜を彩ってくれました。 私たちがいただいた料理はどれも美味しく、美しく作られていました。一口ごとに創造性と心遣いが感じられ、それぞれの要素が個性的で完璧なバランスを保っていました。 Vividでの食事中に眺めた港の景色は素晴らしく、この体験全体に魔法のような雰囲気を添えてくれました。 特別な機会にはぜひ朧月をおすすめします :) （原文） Visited Oborozuki for an anniversary and was completely blown away by every aspect of the experience. The interior is absolutely stunning, with beautiful design and a calm, luxurious ambience that set the perfect mood. The staff were incredibly sweet and genuinely thoughtful. They went above and beyond in the best way possible, making us feel so cared for the entire night. Our main server was outstanding and brought so much warmth to the evening. Every dish we had was delicious and beautifully crafted. You could taste the creativity and care in every bite, with each element feeling unique and perfectly balanced. The view overlooking the harbour during vivid was amazing and added an extra touch of magic to the whole experience. Highly recommend Oborozuki for any special occasion :)

（Google による翻訳）3コースの食事にグリーンサラダとキプフラーポテトも追加しました。どの料理も完璧に調理され、盛り付けも完璧でした。複雑な風味が最高級の食材を引き立てていました。どの料理も心から堪能できました。デザートにたどり着く頃にはお腹がいっぱいでした。スタッフは皆フレンドリーで親切でした。乳製品不使用（1人だけ）の要望にも応えてくれて、避けるべき料理も教えてくれました。入り口はマコーリー通りから少し隠れた場所にあります。このレストランは特別な日にぴったりで、誕生日を祝いました。乳製品不使用のバースデーデザートは美味しく、オルゴールでハッピーバースデーソングが流れていたのも素敵な演出でした。メインのマグロが特に気に入りました。ロケット味噌の釉薬がかかっていて、繊細でありながら完璧に調理されていました。 （原文） We had 3 course meals and added green salad and kipfler potatoes. Every dish was impeccably cooked and presented. Complexity of flavour enhanced the top quality ingredients. We throughly enjoyed each dish. We were so full by the time get to the dessert. The staff were all friendly and attentive. They accommodated our dairy free (only one person) requirements and navigated us which dish to avoid. The entrance is quite hidden from Macquarie street. This restaurant is perfect for special occasion, we celebrated a birthday. The dairy free birthday dessert was yum and music box playing happy birthday song was a lovely touch. I loved the tooth fish for main. It was delicate yet perfectly cooked with locket miso glaze.

（Google による翻訳）料理は本当に美味しく、味も食材も絶妙にマッチしていました。アラカルトを頼みましたが、量もちょうど良く、量も多すぎませんでした。特に印象的だったのは、素晴らしい食感のアイナメと、どんな高級デザートやケーキバーにも引けを取らないデザートでした。サービスは完璧で丁寧で、特にアイナメがスモーキーな箱に入って運ばれてきた時は、調理前に香りを堪能できたので、最高の気分でした。雰囲気も素晴らしく、フェリー港の美しい景色も楽しめました。テーブルとダイニングエリアは十分な間隔が空いていて、騒がしくありませんでした。 （原文） Food was really good, with flavours and ingredients that matched super well. Went with the a la carte, which was a decent amount of food without it being too much. Stand out was the toothfish with its amazing textures and the desserts that easily rival any great dessert or cake bar. Service was immaculate and attentive, with an awesome highlight when they bring out the toothfish in a smoky box so you can enjoy the aroma before they prepare it you. Atmosphere was great, with a nice view of the ferry harbour. Tables and dining areas are well spaced apart so it isn't too noisy.

（Google による翻訳）3度目の訪問ですが、毎回感動させられます。今回は春の新作メニューを初めて試してみましたが、さらにレベルアップしています。一品一品、一品一品の盛り付けが素晴らしく、思わずお皿を見つめてしまい、色彩、食感、そして細部までじっくりと眺めてしまいました。そして、いざ口に運ぶと、見た目以上に素晴らしく、一つ一つの風味が丁寧に作られ、一つ一つの食材に意味があり、一品一品に込められた思いと心遣いが感じられます。 私たちは美しい3コースディナーをいただきました。前菜はキングフィッシュとホタテの刺身、メインはグンダガイラムとマレンマダック、デザートはイスパハンとバナナチョコレトでした。 何より素晴らしいのは、きめ細やかなおもてなしです。スタッフは一つ一つの料理を丁寧に説明し、質問に答え、お客様一人ひとりに合わせた体験を心を込めて提供してくれます。私はお酒を飲まないのですが、ルイ・ヴィトンのトランクが出てくる瞬間にはいつも感動します。まるでドラマチックな瞬間です。好きな色の日本酒グラスを選べるのも、このお店の特別な雰囲気をさらに引き立てます。盛り付けからサービスまで、あらゆる要素が丁寧に仕上げられており、その体験全体が格別で、格別な気分にさせてくれます。 グルメでなくても、このお店に足を運ぶと、まるで特別な何かに参加したかのような気分になります。忘れられない体験であり、立ち止まって、細部にまでこだわった美しさと職人技に深く気づき、その真価を実感できるでしょう。まさに、高級レストランの真髄と言えるでしょう。芸術的な器から、行き届いたサービスまで、訪れるたびに、なぜこの場所が特別なのか、そしてなぜまた訪れたいのかを改めて実感します。 @bhav.xo （原文） My third time here, and each time always blows me away. This is my first time trying the new Spring menu and it's next level. The way every dish and drink is presented is incredible. I found myself staring at plates longer than I should, just taking in the colours, textures and details. And then when you finally taste it, it’s even better than it looks, every flavour is considered, every ingredient has a purpose and you can feel the thought and care behind every dish. We had a beautiful three-course dinner: Kingfish and Scallop Sashimi to start, Gundagai Lamb and Maremma Duck for the mains, and Ispahan and Banana Chokorēto for dessert. What I love most is the personal touches.The staff take the time to explain each dish, answer questions and make sure the experience is tailored to you. I don’t drink, but even I'm always impressed when they roll out the Louis Vuitton trunk, it’s such a theatrical moment. You get to choose your own sake glass based on your favourite colour, and it just adds to how special everything feels. Every element, from presentation to service, is executed with such care that it makes the whole experience feel rare and elevated. Even if you’re not a foodie, this is a place that makes you feel like you’re part of something remarkable. It’s the kind of experience that stays with you and the kind that makes you pause, really notice and appreciate the beauty and craft behind every detail. That's what fine dining should do! From the artistry of the plates to the thoughtful service, every visit reminds me why this place is so special and why I’ll keep coming back. @bhav.xo

（Google による翻訳）最初から最後まで、これまでで一番素晴らしく、格別で、美しい食事体験でした！素晴らしいシェフ、素晴らしいウェイトレスのアナ、そしてワインの達人キムに感謝します。すべてが素晴らしかったです…スタッフの皆さんは気配りが行き届いていて、本当に知識が豊富で、Oborozukiで働くことをとても誇りに思い、幸せそうに見えました（その理由がよく分かります）。料理の素晴らしさは言葉では言い表せません。美しく盛り付けられ、信じられないほど美味しく、クリエイティブで見事なプレゼンテーションでした。わあ、わあ、わあ！迷わずご予約ください…絶対に逃せない体験なので、ぜひお席をご予約ください。Oborozuki、本当にありがとうございました❤️❤️❤️❤️ （原文） From start to finish this was the most wonderful, exceptional and beautiful dining experience EVER! Thank you to the incredible chef, our brilliant waitress Ana and the wine guru Kim. We loved everything… the staff were so attentive and genuinely knew their stuff and seemed so proud/happy to work at Oborozuki (we can see why)! There are no words that could fully express the food - so beautifully presented, incredibly delicious with such creative & stunning presentation. Wow wow wow! Don’t hesitate… book a table as it’s an experience not to be missed. Thank you so much Oborozuki ❤️❤️❤️❤️

45ドルのロブスターラーメン頼みましたが、量はかなり少なく感じました、味も薄いです。 替え玉10ドルも高すぎだし、ご飯系のメニューもなく、2人で100ドル近く払った割にお腹は一杯になりませんでした。 2回目はないかな。

インテリアが良いですが、ラーメンが残念すぎて….. 貴又難吃 龍蝦不新鮮 搞不懂評價是怎麼來的 大家是沒吃過好吃的拉麵嗎

兎に角高いし、かなり並ぶわりには正直そこまでかな？って感じでした。 店員の接客も普通だったのでリピートは多分しないですね。

美味しくない！！！

（Google による翻訳）かなり話題になっているお店で、週末の正午には既に行列ができていました（待ち時間約15分）。 サービスはまあまあで（チェーン店としては標準的なレベル）、料理は特に値段を考えるとかなりがっかりしました。 特製鶏白湯：チャーシューの組み合わせはまずまずで、鴨チャーシューは独創的なアクセントとして楽しめました。上にのったエノキチップも美味しかったです。ただ、この店の「特製」鶏白湯スープは、シドニーのラーメン屋でよく見かけるスープと大差ない味でした。少しクリーミーかもしれませんが、特別なことはなく、値段に見合う価値は全くありませんでした。一番残念だったのは麺です。伝統的な細麺の日本のラーメンではなく、縮れた卵麺でした。フュージョン風か東京風を狙っているのかもしれませんが、私にとってはラーメンらしさが全く感じられませんでした。 タスマニア塩：魚介の澄まし汁は鶏白湯よりは良かったのですが、それでも特に感動するほどではなく、少し油っぽさが強すぎました。アワビは美味しかったのですが、ホタテはそれほど新鮮ではありませんでした。少なくともちゃんとしたラーメン麺が付いていたので、全体的には良い選択でした。 正直言って、この食事のハイライトはエノキチップでした。ユニークで美味しかったです。 全体的に見て、本格的な伝統的な日本のラーメンを探している食通なら、もっと良い店があります。 （原文） Quite a hyped-up spot, with a line already forming at 12pm on the weekend (about a 15 min wait). Service was fine (pretty standard chain-restaurant level), but we found the food quite disappointing, especially for the price. Signature Toripaitan: The chashu combination was decent, and I actually enjoyed the duck chashu as a creative touch. The enoki chips on top were also nice. But their “signature” chicken soup just tasted similar to what you’d get from any ramen shop in Sydney - maybe a little creamier, but nothing special and definitely not worth the premium. The noodles were the real letdown: wavy egg noodles instead of the traditional thin Japanese ramen noodles. Maybe it’s meant as fusion or Tokyo style, but for me it took away the ramen element entirely. Tasmania Shio: The seafood clear broth was better than the Toripaitan, but still not particularly impressive, and felt a bit too oily. The abalone was tasty, though the scallops didn’t taste that fresh. This one at least came with proper ramen noodles, which made it a better option overall. The enoki chips were honestly the highlight of the meal - unique and tasty. Overall - if you’re a foodie looking for authentic, traditionally made Japanese ramen, there are better places to be.

（Google による翻訳）メンショウトーキョー ラーメン シドニーで素晴らしい体験をしました！ここのラーメンは評判通り、濃厚で風味豊かなスープ、完璧に茹でられた麺、そして美しく盛り付けられた料理の数々。一つ一つの器に込められた細部へのこだわりは、シェフの本格的な日本の味への情熱を感じさせます。 ラーメン好きの方はもちろん、シドニーで最高のラーメンを体験したい方にも、メンショウトーキョーは絶対に訪れるべき場所です！🍜🔥 （原文） Had an amazing experience at Mensho Tokyo Ramen Sydney! The ramen here truly lives up to its reputation — rich, flavorful broth, perfectly cooked noodles, and beautifully presented dishes. The attention to detail in every bowl shows the chef’s passion for authentic Japanese taste. if you love ramen or just want to experience one of the best in Sydney, Mensho Tokyo is definitely a must-visit spot! 🍜🔥

（Google による翻訳）今まで食べた中で最高のラーメンでした。鳥サイパンラーメンは、濃厚で風味豊かなスープでした。唐揚げもいただきましたが、和風の酢ダレがかかっていて美味しかったです。値段は高めですが、質はとても良いです。量も平均より少なめです。水曜日の夜7時に来た時は、少し行列ができていました。 （原文） Best ramen I’ve had. Torisaipan ramen came with a soup that was thick and flavoursome. We also had the kaarage chicken which came with a Japanese vinegary sauce which was delicious. The prices are on the high side but quality very good. Portions are also smaller than average. There was a small queue when we came on Wed night at 7pm.

ラーメンのスープの味付けはいまいちでした。 唐揚げとおにぎりはまぁまぁかな？ 安くもないのでリピートするほどではないかな？と。

博多元助はメルボルンの店舗も行きました。 通常のとんこつラーメンが一番美味しいかもしれません。 GOD FIREのレベル4を注文しましたがそこまで辛くなく食べれる辛さでした。5でもいけたかも？ 細麺のしっかりとんこつ！日本のラーメンがここでも食べれるのが魅力的ですが お値段が高めです。 もう少し気軽に来れる値段であればいいなぁ。 この高さなので星3つです。 餃子も小さめ。 ただ、取り放題の高菜や紅生姜があるのがうれしい！ ゆずティーはとても美味しかったです。

ミックス味のラーメンを食べましたが、ボリュームもあり、とても満足しました。辛さレベルがえらべるのですが、2でも結構な辛さでした。他のラーメンも是非試して見たいと思います。

This place serves most authentic Hakata Tonkotsu flavour in Sydney!! I'm actually from Hakata area in Fukuoka prefecture, Japan. I swear their style is actual Hakata style. I've been living Sydney more than 5yrs and been to almost every popular franchise Tonkotsu ramen restaurant in Sydney but I felt like their Ramen is still not like Japan. I missed THIS Tonkotsu flavour so much but now I have it here! How wonderful. I don't need to miss out and look for the ticket to go back to Japan anymore. I had Signature Tonkotsu ramen, it is expensive as a lot of reviews says as if you wish to get full with one-bowl, but they have pickled ginger, spicy mustard leaves, garlic and sesami seeds on the table without extra charges so I think it's actually reasonable for their quality of food. But yes, all the extra toppings are quite pricey. As a size wise, it is small but in Hakata, go to eat ramen is often after drinks so I ensure people to go here after some drinks or snacks. Or If you want to get full, simply order extra noodles. It makes you full and that is the Hakata style! I'm pretty sad that if Japanese restaurant goes too authentic, it doesn't fit to locals (size/price if they keep the Japanese quality)but I really wish they survive so I can enjoy my local flavour anytime. お店の方へ 本当に美味しかったです。シドニーに来て5年が経ち、豚骨ラーメンが恋しかったんですが、ここに来て故郷の博多の味を思い出しました。スープ、麺、トッピング、どれを取っても博多の味と遜色ない味でした。頑張ってください！！また来ます。

申し訳ないがここのラーメンに$20の価値はない。 ラーメンの味は食べる人の好みによって評価が大きく変わるので、ここでは味については触れません。 バリカタ(Very hard)を頼んでも「普通〜やわ」で出てくるし、スープもぬるい。 極め付けは替え玉がラーメンと同時に出てくる。もちろん「普通〜やわ」で。 サービス面で言えば、店員の声が小さく覇気もない。 訳わからない日本語もどきをボソボソ喋っているだけなので、たまに厨房の日本人(と思われる)スタッフに聞こえた時だけ奥から「ありがとうございましたー！」と声が聞こえる。 日本のお店の雰囲気を演出するために、フロアの人達に「それっぽい日本語」を無理矢理喋らせるぐらいなら、「いらっしゃいませ」などのシンプルな表現のみにとどまらせるべきだと思います。 日本語話者にとっては不快極まりないです。 麺の硬さも選ぶ意味が無いならやめてはいかがでしょうか？ あくまでも１人の客の意見ですが、「麺の硬さを選んだのにやわが来た(裏切られた感がある)」と思うぐらいなら、初めから選べない方がまだ親切だったなと思います。 カードのFee(週末サーチャージ？)も何%取っているのか。 ラーメン $20 替え玉 $2.9 支払い金額 $25.57

具材がたくさんでおいしかったです！

とても残念のラメん屋さん、何もかも遅い！！！ ラーメンも美味しくないし、おすすめしません。値段も高い

ホームシックになり日本食を食べたくて伺いました。 みなさん、いらっしゃいませ〜！と元気な声でお出迎えしてくれて気持ちがいいです。 今回はサーモンのお茶漬けを注文しました！とてもおいしかったしフォトジェニックですが、お茶漬けにはサーモンより鯛のほうがよく合うと思うので、もしそれがあれば再びトライしたいと思います☺︎

ありがとう ございます 😂 Nice matcha

（Google による翻訳）偶然この日本食レストランを見つけました。サリーヒルズにこんな場所があるとは知りませんでした。本当に隠れ家的な場所にあるのですが、本当に最高でした。料理は最高に美味しく、盛り付けも印象的でした。さらに、土鍋が全体の雰囲気に素敵なアクセントを加えていました。サービスも素晴らしく、最後にいただいたカクテルは最高の締めくくりでした。近くにお越しの際はぜひ訪れてみてください！ （原文） I stumbled upon this Japanese restaurant and had no idea it even existed in Surry Hills it’s definitely tucked away, but in the best way possible. The food was absolutely amazing, and the presentation was super impressive. Plus, the clay pot they used added such a cool touch to the whole experience. The service was just as great, and the cocktail I had was the perfect finishing touch. Highly recommend checking it out if you're in the area!

（Google による翻訳）夕食に訪れたのですが、店内は満席で、暖房が効いていない屋外の席に座らざるを得ませんでした。料理は見た目は素晴らしかったのですが、美しい盛り付けとは裏腹に、味が物足りませんでした。注文した鰻飯と鮭飯はどちらも味が薄く、味付けが薄かったです。一方、ラーメンはしっかりと味付けされていて本格的な感じでした。全体的に見て、料理は珍しくまずまずでしたが、週末の10%の追加料金は、特にここの料理がかなり高額であることを考えると、不必要だと感じました。しかし、スタッフは本当に素晴らしく、とても親切で、料理が出てくるのが予想より少し遅かったので、15%の割引をしてくれました。明らかに人手不足で大変な一日だったようで、このレストランには2つ星ではなく3つ星をつけます。 （原文） We came here for dinner, but since it was full inside, we had to sit outside where the heater wasn’t really warm enough. The food looked absolutely stunning, but the beautiful presentation didn’t match the taste. Both the eel rice and salmon rice we ordered were quite bland - under seasoned, while the ramen seemed well-seasoned and authentic. Overall, the food was unusual and acceptable, but the 10% weekend surcharge felt unnecessary, especially given that the dishes here are severely overpriced. The staff, however, were absolutely wonderful—very friendly—and they gave us a 15% discount because the food came out a bit slower than expected. They had clearly had a very hard day due to being short-staffed, so I’ll give the restaurant 3 stars instead of 2.

（Google による翻訳）シドニーで最高のブランチスポットの一つです。静かで、料理も非常に美味しく、サービスも最高だと思います。 料理が出てくるのもとても早く、品揃えも素晴らしいです。 軽くて上質な空間を求めるなら、デートにも最適だと思います。 もちろんまた来ます。 （原文） One of the best brunch spots in Sydney. It’s quiet, it’s extremely flavourful and i think some of the best service as well. The food comes out really quickly, and the range of stuff they have is great as well. I think it’s a perfect date spot too if you want somewhere that is light and high quality. Will obviously be coming back

（Google による翻訳）料理もサービスも素晴らしかったです。ラーメンのスープも美味しかったです。鴨肉のカプチーノラーメンと抹茶ラテをいただきました。甘味料は入っていませんが、蜂蜜か砂糖が添えられていて、とても気に入りました。 （原文） Amazing food and service. Ramen broth was delicious. Had the duck cappuccino ramen and matcha latte. Comes unsweetened with honey or sugar on the side which I like.

（Google による翻訳）サーモンのお茶漬けをいただきました。新鮮で美味しく、風味豊かでした。 メニューの種類も豊富で、訪れる価値のある体験です。 カフェとしては少し値段は高めですが、雰囲気は良く、場所も便利です。 （原文） Had the ochazuke with salmon - fresh, delicious, and full of flavour. Nice variety on the menu, making it an experience worth having. Prices lean a bit higher for a café, but the environment is pleasant and the location convenient.

（Google による翻訳）HACO シドニーでの食事は、とても楽しい経験でした。サービスは行き届いていて、雰囲気も素晴らしく、料理も本当に美味しかったです。私たちのお気に入りは茶碗蒸しとアワビでした。ロブスタービスクはまさに​​絶品でした。もっとボリュームがあればよかったです🤣 デザートも最高でした。甘すぎず、小さな角切りのサツマイモが料理全体を完璧にしていました。 賑やかなシドニーの商業地区の小さな路地裏にある、隠れた名店のようなお店です。 （原文） It was a pleasant experience to dine at HACO Sydney. Service was attentive , great atmosphere and food was absolutely delicious. Our favourite dishes were the Chawanmushi and abalone. The lobster bisque totally nailed it . Wish we could have a bigger portion 🤣 Loved the dessert, not too sweet and the little cube of sweet potato made the whole dish complete . It’s located in a tiny lane way , kind of a hidden gem around the busy Sydney Commercial area.

（Google による翻訳）ランチセットを頼みましたが、とてもお得でした。料理が出てくるのがすごく早くて、40分ほどで終わりました。サービスは早かったですが、急かされる感じはありませんでした。天ぷらは軽くてふわふわで、日本の味を思い出させてくれました。ドリンクも素晴らしく、メニューも豊富でした。また必ずディナーメニューを試しに来ます！ （原文） Came in for the set lunch, such a great deal. The food came out really fast, and we were done in about 40 minutes. Service was quick but we didn’t feel rushed. The tempura was light and airy, it reminded me of Japan. The drinks were amazing with a huge menu to choose from. Will definitely come back to try the dinner menu!

（Google による翻訳）HACO、最高でした！ここは居心地の良い空間で、素晴らしい料理が楽しめます。ランチタイムを選びましたが、期待を裏切られることはありませんでした。天ぷらは一品ずつ丁寧に提供され、慌ただしさもありませんでした。二人ともミートラバーを注文しましたが、和牛に感動しました。豚バラ肉と鴨肉は口の中でとろけるように柔らかでした！チーズ天ぷらは驚きの美味しさでした。続いてアワビと大エビも注文しました。緑茶を頼んだのですが、日本酒のセレクションもぜひ試してみたかったですね。最高の体験でした。また必ず来ます。 （原文） We loved HACO! This is an intimate dining space with superb food. We chose the lunch sitting and were not disappointed. The tempura is served individually and is not rushed. We both chose the Meat Lover and were blown away by the Wagyu beef, the pork belly and duck were melt in the mouth! The cheese tempura was a great surprise. We went on to order the abalone and large prawn. We would have loved to have tried the sake selection shower we opted for the green tea. An awesome experience and will be back

Oishiii kata des..

（Google による翻訳）夫の30歳の誕生日をHACOでお祝いしました。最高の体験でした！食材は驚くほど新鮮で、どの料理も素材本来の味を存分に引き出していました。スタッフの方々もとても親切で、細やかな気配りが行き届いていました。デザートが運ばれてきた時には、シェフが写真を撮ってくれました。本当に心遣いが感じられました！最後の会計も楽しくてユニークでした。特別なダイニング体験をしたいなら、ぜひHACOへお越しください！ （原文） We celebrated my husband’s 30th birthday at HACO and had an amazing experience! The ingredients were incredibly fresh, and each dish truly brought out the natural flavors. The staff were super friendly and attentive. When the dessert was served, the chef even kindly offered to take a photo of us — such a thoughtful gesture! Even the payment process at the end was fun and unique. Highly recommend coming here for a special dining experience!

（Google による翻訳）久しぶりに訪れましたが、ここでの体験と料理のことを今でも時々思い出すので、レビューを書かずにはいられませんでした！もし自分へのご褒美に、あるいは友人やパートナーとの親密なお祝いに、いつもよりちょっと豪華な「おまかせコース」を楽しみたいなら、HACOは料理、サービス、雰囲気、どれをとっても本当に素晴らしいです。今でもここで食べた料理が恋しいです。文字通り、メニューにあったもの全てが！絶対にまた来ます :) （原文） It’s been a while since i was here but still think about the experience and the food here from time-to-time so I had to write a review! If you’re thinking of treating yourself or doing an intimate celebration with a friend/partner, and want to go a bit fancier than usual— get yourself some of that omakase experience, HACO is really beautiful from food to service to atmosphere. I still crave the food I had here, literally everything that was on the menu!! Would definitely come back again :)

（Google による翻訳）総合評価：7.5 季節の天ぷら「おまかぜ」は当たり外れはありましたが、ほとんどは当たりでした。サービススタッフはとても丁寧で、5%のサービス料は当然のことでした。 おまかぜのおすすめ料理： ホタテ - 10 完璧な火加減と素晴らしいソースが、バランスの取れた最初の一品とよく合いました。 刺身 - 9 日本料理のクオリティーの高い定番料理。 茶碗蒸し - 9 新鮮なエビの味付けが絶妙なアクセント。 エビ天ぷら - 5 まずがっかりしました。天ぷらのエビは完璧に調理されていましたが、それだけです。マッチ塩と天ぷらソースの組み合わせは特に驚きませんでした。 マトウダイ - 6 私の魚は少し火が通り過ぎていましたが、他の魚は完璧に調理されていました。おそらく私の運が悪かったのでしょう。カレー塩は最高でした。 ズッキーニの花 - 8.5 ズッキーニの花と相性の良いスープのベースが素晴らしかったです。ズッキーニの花の詰め物はもう少し個性があっても良かったと思います。茎は料理に含まれておらず、提供前に天ぷらにされていたにもかかわらず捨てられていたのは少し残念でした。 柚子 - 8 味は10点ですが、メニューには口直しとして記載されていたのが残念です。 アワビ - 8 アワビの調理は完璧で、ソースも非常にバランスが取れていましたが、私の好みではありませんでした。 市場の魚 - 9 上記と同様ですが、よく調理されていて、ソースも素晴らしかったです。 和牛 - 10点満点中11点 素晴らしい！A5ランクの和牛とソースで巻かれた牡蠣の天ぷらは完璧でした。一口ごとに美味しく、量も高コレステロールの方にはちょうど良い量でした😉 ラーメン - 9.5 鶏ガラスープのスープは素晴らしく、麺が足りず全部食べきれませんでした。チャーシューはよく焼かれていました。 デザート - 10 サツマイモの天ぷらとアイスクリームの組み合わせ、最高でした。 （原文） Overall rating: 7.5 Seasonal Tempura Omakaze had hit and misses but mostly hits. Service staff were very attentive and deserves the mandatory service charge of 5%. Omakaze dishes in order: Scallop - 10 Perfectly cooked and amazing sauce to partner a well balanced first started dish. Sashimi - 9 Standard well matched Japanese quality dish. Chawanmushi - 9 A very nice twist with very fresh seasoned prawns. Prawn Tempura - 5 First disappointment, Tempura prawn cooked to perfection but that's all. No surprises with the Match salt or Tempura sauce soup combination. John Dory - 6 My fish was slightly overcooked but my partners were done perfectly. Probably just my luck. The curry salt was awesome. Zucchini flower - 8.5 The soup base that paired with the zucchini flower was amazing. The stuffing within the zucchini flower needed more personality. A little disappointed that the stem wasn't included in the dish and was thrown away even it was tempura'd before serving. Yuzu - 8 Taste is a 10, but disappointed that it was noted as a dish on the menu when it was a Palette cleanser. Abalone - 8 Abalone cooked perfectly, and sauce was very well balanced but not my cup of tea. Market fish - 9 Same as above, cooked well and sauce was amazing. Wagyu - 11 out of 10 Superb, the tempura oyster wrapped with a5 Wagyu beef and sauces was perfection. Every bite was, the amount was just right for those with high cholesterol 😉 Ramen - 9.5 Chicken soup broth amazing, not enough noodles to have it all. Char sui slice was done well. Desert - 10 Well done with the sweet potatoes tempura and ice cream combi.

雰囲気も良くお料理は美味しかったのですが女性店員の態度が悪過ぎてビックリしました。注文を取りに行くと笑顔とかけ離れた黒髪の日本人女性店員が私を睨んで突っ立っていました。沢山、料理が並べられていてどれか分からなかったので”どれですか”と聞くと無言で3つほど指をさされました。 その後、ジュースがない事に気付き”ジュースを頼んだんですが”と聞くと”自分で取って下さい‼︎‼︎”と怒られてしまいました。彼女がいる限りリピートはしません。

日本語で失礼します、こちらの方がしっかりと体験を伝えられると思ったので日本語で書かせていただきます。 先日、同僚と一緒にこちらのレストランに食事に行きました。 店内の席が混んでいたので外の食事ができるエリアで一緒に食べようと思いテイクアウトで注文をしました。 味は満足出来て海外出身の同僚に勧めたかいがありたとてよかったです。 ですが、待ち番号を表示するディスプレイの意図を同僚がわからず概ね自分たちの番号の順番だろうと思い窓口に行くと、「TV！check！」と女性に命令調の英語で言われてとても萎縮していました。 私はまだ準備が出来てないのだと理解し、同僚に理由を話して少しの間待っていました。 そして自分たちの番号が表示されたので再度窓口に行くと先ほどの女性が「there！」とテイクアウトの窓口が違うことを怒り気味で伝えてきました。 その後に日本語で「バカなの⁈書いてあるじゃん！」と従業員の方へ言っていてとても嫌な気持ちになりました。 テイクアウトの窓口にいたイギリス？訛りの男性(東南アジア系の顔だったので間違いであればすみません)は親切でしたが、あの日本人女性スタッフは機嫌が悪い日だっただけかも知れませんが、とても良い体験とは言えない接客で残念です。

あんまり美味しくない

（Google による翻訳）料理は美味しいです。店内はたくさんのお客さんで混雑しているので、誰かと一緒に座らされるかもしれません。食器の片付けと回収はセルフサービスです。 （原文） Food tastes good. Place is packed with lots of patrons. You might be forced to sit with someone. Self-serve cleaning and getting of cutleries

（Google による翻訳）ラーメンの値段は手頃でした。麺の食感はあまり好きではありませんでした。スープはまあまあでした。 （原文） The price of the ramen was reasonable. I don't really like the texture of the noodles. Soup was alright.

（Google による翻訳）ウィンヤード駅の近くにいる時は必ず行くお店です。美味しいラーメンです。注文画面も簡単で便利です。スープのベースを選んだり、具材（炭水化物、タンパク質など）を追加したりと、選択肢が豊富なのが気に入っています。 最近、箸のサイズが短くなったので、料理をつまんだりすくったりしやすくなりました。 （原文） My go to place when I’m near Wynyard Station. Delicious ramen. Easy convenient order screen. I like the flexibility - options to choose soup base, add ingredients (carbs, protein and the like). They’ve recently changed the chopstick size to a shorter version, making it easier to pick/scoop the food.

（Google による翻訳）ここのラーメンは濃厚なスープとボリュームたっぷりで最高です。半熟卵もすごく大きくて大満足です。サイドメニューもすごく美味しいです。 （原文） The ramen here is fantastic with rich broth and generous portions. The soft-boiled egg is really big! So satisfying. The side dishes here are also really tasty

（Google による翻訳）アムロで素晴らしいディナーを楽しみました！レストラン兼バーは美しく親密な雰囲気で、カウンター席に座ってシェフたちの仕事ぶりを眺めるのが最高でした。スタッフの皆さんは皆、料理と日本酒の選び方についてとても親切で、とても丁寧に対応してくれました。料理は素晴らしく、日本酒も美味しかったです（普段日本酒を飲まない私でも、勧められた日本酒を心から楽しみました）。 （原文） Had a wonderful dinner at Amuro! The restaurant/bar is beautifully intimate, love sitting at the pass and watching the chefs work. Staff were all very attentive and helpful with selection of food and sake. The food was amazing and the Sake delicious (for someone who doesn't usually drink sake - I thoroughly enjoyed the recommended sake).

（Google による翻訳）映画の撮影でシドニーを訪れ、お気に入りのカフェに立ち寄った際に、洗練された雰囲気、心のこもった料理、そして心のこもったサービスが際立つ、本当に素晴らしい日本食レストラン「アムロ」を発見しました。温かみのある木の温もりが感じられるこぢんまりとした空間は、まるで東京の隠れ家的な居酒屋に足を踏み入れたかのような気分にさせてくれます。カウンター席からは、シェフが料理を作る様子を眺めることができ、一品一品が静かなパフォーマンスのようです。新鮮な食材と細部へのこだわりが絶妙なバランスで織り込まれた料理は、季節感あふれる味わいで、一口ごとにシェフの心遣いと職人技が感じられます。スタッフはフレンドリーで知識豊富、そしてサービスは自然でゆったりとしています。アムロでの食事は単なる食事ではありません。味、雰囲気、そして芸術性が融合した体験なのです。友人とのアットホームなディナーであれ、大切な人との特別な夜であれ、アムロはきっとまた訪れたくなる場所になるでしょう。 （原文） I came to Sydney for a filming project and stopped by one of my favorite cafés — that’s how I discovered Amuro , a truly impressive Japanese restaurant that stands out for its refined atmosphere, thoughtful dishes, and genuine service. The space is small and intimate, with warm wooden tones that make you feel like you’ve stepped into a hidden izakaya in Tokyo. Sitting at the counter allows you to watch the chef at work — every dish feels like a quiet performance. The food is beautifully balanced and seasonal, made with fresh ingredients and great attention to detail. Every bite reflects the chef’s care and craftsmanship. The staff are friendly and knowledgeable, and their service feels natural and unhurried. Dining at Amuro is more than just a meal — it’s an experience that combines flavor, ambiance, and artistry. Whether you’re here for a cozy dinner with friends or a special night with someone you love, it’s a place you’ll definitely want to return to.

（Google による翻訳）先日、アムロに2度目の訪問をしましたが、1度目と同じくらい特別な体験でした！ 料理は絶品で、目の前で調理され提供される小皿料理はどれも忘れられないほど絶品です。日本酒の種類も豊富で、まるでキッチンシアターのように素晴らしいです。 この体験は、お客様を最高の日本食の旅へとお連れする、親切なスタッフによる丁寧で温かいサービスによって、さらに特別なものになっています。 （原文） My recent second visit to Amuro was just as special as my first! The food is divine with perfectly memorable smaller dishes that are cooked and served in front of you. The sake list is extensive and as exceptional as the "kitchen theatre" on display. This experience is made more special by the attentive and warm service of the friendly staff who are happy to bring you on a journey of Japanese food excellence.

（Google による翻訳）最高の日本食レストランです！😱😍🤪 パートナーとマップをスクロールしていた時に、このお店が気になっていました。最近の成果を祝うために、スマートカジュアルな雰囲気のお店を探していました。スタッフは皆とてもプロフェッショナルで丁寧で、素敵な日本人ウェイトレスが食事の要望にも丁寧に対応してくれました。注文したものはどれも信じられないほど美味しく、特に黒トリュフライスが私たちのお気に入りでした！素晴らしいおもてなしと料理を味わうために、また来るのが待ちきれません。 （原文） Best Japanese Restaurant!!! 😱😍🤪 I was intrigued about this place when I was scrolling through Maps with my partner. We were looking for a smart casual vibe to celebrate a recent accomplishment. All the staff were very professional and polite, and having a lovely Japanese waitress assisting our dietary needs. Everything we ordered was incredibly scrumptious, with the black truffle rice being our favourite! We can't wait to come back here for the amazing hospitality and food.

（Google による翻訳）アムロで素晴らしいディナーを楽しみました！レストランとバーは美しく親密な雰囲気で、カウンター席に座ってシェフたちの仕事ぶりを眺めることができ、本当に楽しかったです。おかげで、さらに特別な体験になりました。スタッフの皆さんは親切で気配りがあり、料理と日本酒のセレクションについてもとても丁寧に案内してくれました。 （原文） I had a wonderful dinner at Amuro! The restaurant and bar have such a beautifully intimate atmosphere, and I really enjoyed sitting at the pass to watch the chefs at work—it added so much to the experience. The staff were attentive, friendly, and very helpful in guiding me through both the food and sake selection.

（Google による翻訳）ダーリングハーストの静かな路地にひっそりと佇む、隠れ家的な隠れ家のようなお店、アムロ。新鮮な食材を使った、季節感あふれる創作料理の数々は、どれも小さな器ながらも力強い味わいです。厳選された日本酒はメニューを完璧に引き立て、訪れるたびに新しい発見をお届けします。 アムロを真に際立たせているのは、チームワークです。ジョイ、アリ、アンジェラ、そしてギルバートは、温かく、ユーモアがあり、知識も豊富です。彼らのエネルギーは伝染し、おもてなしの心は比類がありません。 私たちはいつも、心もお腹も満たされ、笑顔で店を後にします。そして、また次の食事、笑い、そして素敵な仲間との時間を楽しみに、また戻って来るのが待ち遠しいです。 （原文） Amuro is an intimate gem tucked away on a quiet side street in Darlinghurst. Here, you’ll discover creative, seasonal morsels made from the freshest ingredients—each dish a small but mighty culinary delight. A thoughtful selection of sake complements the menu perfectly, offering something new to savour each visit. What truly sets Amuro apart is the team: Joy, Ari, Angela, and Gilbert are warm, funny, and wonderfully knowledgeable. Their energy is infectious, their hospitality unmatched. We always leave with full hearts, full bellies, and a smile—and we can’t wait to return for more food, laughter, and good company.

（Google による翻訳）ダーリングハーストにあるアムロは、忘れられない思い出となる稀有な場所の一つです。一歩足を踏み入れた瞬間から、温かく心のこもったサービスで迎え入れられます。初めて訪れたとしても、まるで常連客になったような気分にさせてくれます。スタッフはメニューを隅々まで熟知しており、お客様の夜を思い出深いものにしようと心から尽力してくれます。様々な箸置きや可愛いライトなど、細部へのこだわりも見逃せません！ アムロの真骨頂は料理です。鯛の刺身は鮮度抜群で絶妙なバランス。鮭の頭のグリルは、香ばしくスモーキーな風味が絶妙に絡み合い、焼き加減も絶妙です。外はカリッと、中はもちもちとした焼き餅は、まさに至福のひととき。 週末に訪れる幸運に恵まれたら、海老と紫蘇のワンタンスープをお見逃しなく。ふっくらジューシーなワンタンが、甘く繊細なスープに浮かび、まるで温かいハグのように心地よく感じられます。 厳選された日本酒のラインナップは豊富で、あらゆる好みに合う一品が見つかります。スタッフがお客様のお好みに合わせて、お料理にぴったりの日本酒をご提案いたします。 アムロは、きっと何度も足を運びたくなるお店です。 （原文） Amuro in Darlinghurst is one of those rare places that stays with you. From the moment you step inside, you're welcomed with warm, thoughtful service — the kind that makes you feel like a regular even if it's your first visit. The staff know the menu inside out and genuinely care about making your night memorable. And you definitely love the detail including different chopsticks holders, with cute lights! The food is where Amuro really shines. The snapper sashimi is ultra-fresh and beautifully balanced, while the grilled salmon fish head is rich, smoky, and perfectly charred. The yaki mochi — grilled rice cake with a crispy outside and chewy center — was pure comfort. If you're lucky enough to visit on the weekend, don’t miss the prawn and shiso wonton soup — the wontons are plump and juicy, floating in a sweet, delicate broth that feels like a warm hug. The sake list is extensive and thoughtfully curated, with something for every palate. The staff are happy to guide you through it, matching your food with the perfect pour. Amuro is the kind of place you'll keep coming back to.

Very real Japanese restaurant とてもおいしいです！ Very tasty Little bit expensive? But it’s ok! For two people it was $100 (on a public holiday) If you like to drink sake you should try here! I ate the Aji Fry, it was good アジアフライをたべました My wife had the shellfish scallops ひとはやさしいです しあわせです またね See you again!

何を食べても美味しい！！ スタッフさんもとてとフレンドリーで 美味しいお酒も提供してくれます。 シドニーで一番大好きな日本食やさんです。 またすぐに食べに行きます:*)

全部美味しかったです。 日本の居酒屋って感じで店員さんも全員フレンドリーでまたリピしたいお店です

シドニーに住む父親の行きつけがここ。何度か連れて行ってもらい気づけば自分の生活にもなくてはならないものになっていました。まだ行かれたことのない人は、是非一度は足を運んでみてくださいねください。おすすめです

カウンターは死ぬほど狭いけど、ウマい日本の居酒屋😇日本酒の種類もたくさんあって最高★

（Google による翻訳）ここ2ヶ月で2回訪れましたが、毎回まるで日本旅行のような気分です。席の配置が2～4人の少人数グループにぴったりで、それ以上になると全員と話すのが少し難しくなります。メニューは定期的に変わるので飽きません。特に、エビの稚エビ、チーズと漬物の組み合わせ、揚げ出し豆腐などは特におすすめです。日本酒のラインナップも豊富なので、色々なお酒を試飲できます。 （原文） I’ve been here twice in the past two months, and every visit feels like a little trip to Japan. The space is good for smaller groups of two to four, due to the seating setup—any bigger and it’s a bit tricky to chat with everyone. The menu changes regularly, which keeps things exciting, and there are some standout dishes like the school prawns, cheese paired with pickles, and the agedashi tofu. The sake list is also extensive, so there’s plenty to explore.

（Google による翻訳）居酒屋スタイルのレストランで、まるで日本にいるかのような気分になります。料理は10点満点中10点（卵だけが残念でしたが）で、とても美味しかったです。日本酒もいくつか注文しましたが、どれも素晴らしかったです。席は少し狭かったですが、カウンター席（席数限定）を予約することを強くお勧めします。そうすれば、外で立ったり座ったりする必要がありません。サービスは素晴らしく、スタッフは丁寧で、素早く親切でした。唯一の不満は値段です。ここは人気店だとは思いますが、ベジタリアン料理がかなり高くて少し驚きました。私のお気に入りは漬物とクリームチーズの組み合わせですが、この量で20ドルは法外です！友達と行ったので、メニューのほとんどを食べてしまったので、もう二度と行きません。本当におすすめですが、多少の出費は覚悟してくださいね :) （原文） Izakaya style restaurant - transports you right back to Japan. The food was delicious - 10/10 (only the tamago was a miss for me)! We ordered a few different sakes and they were all amazing. The seating was a bit cramped but I highly recommend booking the bar seating (limited) so you don’t have to stand or sit outside. The service was outstanding and the people were attentive, quick and kind. My only criticism is about the price of food - while I understand the location is quite popular, I was a bit shook as to how expensive some vegetarian things were. My favourite dish was the Japanese pickles + cream cheese however for the portion size, you’re paying $20 which is insane! I won’t be returning as I tried pretty much everything on the menu as I went with friends. I highly recommend but be prepared to spend a bit :)

（Google による翻訳）品質は味も盛り付けもノースシドニー店よりもはるかに悪いです。期待を胸に名物の濃厚鶏白湯ラーメンを注文。しかし、それは非常に残念でした。リチリチという名前で、とても濃厚なスープのはずですが、私が受け取ったのは非常に薄いスープで、風味もコクもまったくありませんでした。麺も全く違い、濃厚なスープを絡めて食べる平打ち麺です。ただし、この麺は普通の丸麺で提供されました。ノースシドニーの店に何百万回も行ったので、このラモンがどんな味なのか知っていました。怒りを残したまま、このチャッツウッドの店にはもう戻ってこないでしょう。 (最初の写真のみチャッツウッド店からのもので、他のすべての写真とビデオはノースシドニー店からのものなので、違いがわかります。) （原文） The quality is far worse than their North Sydney shop, both in flavour and presentation. Held high expectations ordered their signature rich chicken broth ramen. However it was quite disappointing. It’s called richi richi supposed to be a very rich broth but what I got was super thin broth, no flavor and richness at all. And the noodle is totally different as well, it should be the flat noodle so it can coat all the rich broth when you eat it. However they served this noodle with normal round noodle. I knew what this Ramon should taste like cuz I went to their North Sydney shop million times. Won’t come back to this Chatswood shop anymore, left with anger. (Only the first pic from Chatswood shop, all other pics and videos from North Sydney shop, so you guys could see the differences.)

（Google による翻訳）ランチで東京醤油ラーメンを食べました。とても美味しかったです。スープはまろやかでありながら複雑で、麺は程よい噛みごたえがあり、チャーシューと味玉も絶品でした。また他のラーメンも食べに来たいと思います。 （原文） Came here for lunch and had the Tokyo shoyu ramen. I enjoyed it a lot. The broth was mellow yet complex, the noodles were nicely chewy, and the chashu and ajitama were well done too. Would come again to try the other ramen.

（Google による翻訳）チャッツウッドで最高のラーメンを食べました！🍜🔥 スープは濃厚で風味豊か、麺は完璧な弾力、チャーシューは口の中でとろけました。どの一杯も、まるで温かいお椀に包まれているようでした。居心地の良い雰囲気、素早いサービス、そして大満足。この辺りに来たら絶対におすすめです！🙌✨ （原文） We had the best ramen here in Chatswood! 🍜🔥 The broth was rich and full of flavour, the noodles were perfectly chewy, and the chashu pork just melted in our mouths. Every bowl was a comforting hug in a bowl. Super cosy vibes, quick service, and so satisfying—definitely a must-try if you’re in the area! 🙌✨

（Google による翻訳）これはシドニーで食べられるラーメンの中でまさに最高のもので、チンタンベースとパイタンベースの味のプロフィールはチャートから外れており、スープベースの実際の味の不足を補うために塩を使用しているように見える他の多くのラーメン店とは異なり、おまけに非常にバランスが取れています。自称ラーメン愛好家なら絶対に試してほしい一品です！ （原文） This is just abt the best ramen you can get in Sydney period, flavour profile is off the charts for both their chintan and paitan base, and extremely balanced to boot, unlike a lot of other ramen places that seem to use salt to make up for the lack of actual flavours in their soup base. A must-try for any self-professed ramen aficionado imho!

（Google による翻訳）先日この店に行って、少し驚きましたが、良い意味では驚きませんでした。黒ニンニククリーミーラーメンは、スープというよりはむしろグレービーソースのような濃厚さで​​、かなりデンプン質でした。東京醤油ラーメンはまあまあでしたが、特に目立つほどではありませんでした。もしここで注文するなら、他の料理も試してみることをお勧めします。 （原文） We tried this spot the other day and was a little surprised but not in a good way. The black garlic creamy ramen was SO thick it was hardly a soup. More like a gravy and extremely starchy. The Tokyo shoyu ramen was ok but not a stand out. If you are to order here I would recommend trying other dishes

（Google による翻訳）風味豊かですっきりとした透明なスープ👌🏻 麺は弾力があって美味しかったです。 絶品のチキンラーメンです！ （原文） Savoury, clean and crystal clear broth 👌🏻 Noodles were nice and bouncy. An excellent bowl of chicken ramen!

（Google による翻訳）オーナーはとても親切でした。今日は黒にんにくラーメンを食べましたが、息子は10点満点中10点と大満足でした。ぜひお試しください！ （原文） Owner was really nice. We had black garlic ramen today, and my son loved it a 10 out of 10. A must-try!