ニューヨーク シティの50の最高のオマカセ体験

ニジマス サーモン 炙りサーモン ほたて 柚子胡椒 太刀魚 炙り 金目鯛 手巻きマグたく 雲丹 しまあじ いくら あおりいか さわら 海老 中トロ トロ炙り 穴子 卵焼き(海老・大和芋入り) ミルクプリン ブリュレ 玄米茶 お任せ(約20貫) カウンター席 税抜$190/人。 ビール２杯注文。 追加で注文したお寿司は一貫$15くらいで、５貫ほど追加で注文。 チップは20%が自動で加算されて、2人で合計US$601でした。 日本の美味しいお店と変わらない美味しさで感動しました。 値段は日本の3倍くらいしちゃうけど、久しぶりに美味しいお寿司が食べられて大満足です。

Commercialized garbage. N-san wasn't even behind the counter anymore. Expansion. $ thristy investors。何かな?　寿司職人じゃなにの

スタッフの対応能力が凄い。品の説明、席を立った後の対応、グラス、皿が空いたらすぐ片付けてくれる。一流の対応。料理も素晴らしくサーモンやマグロは優しく口に溶け、アナゴはとってもふっくらしてました。品もサービスも一流です。それなりのねだんしますが。

数年前に行きましたが、すきやばし次郎のお弟子さんは炙りにバーナーを使うようです。 握り手も明らかにぎこちない手つき。 もう一度次郎さんの下で色々学ばれた方が良いかと。

すきやばし次郎のお弟子さん、中澤さんのお店です。 とても良いですね！！

Best omakase

Great omakase

Hinokiコースで頂きましたが、最高に美味しい‼️NYで1番の寿司屋だと思う。望さんが直に握るHinoki コースは予約がなかなか取れないのが残念ですが、芸術的な包丁捌きでしか味わえないお寿司をまた食べに行きたい。お金があれば何度でも通いたい。

美味しいです、魅せるお鮨。３５歳の大将の１０年後、２０年後のお鮨も観てみたい。そう想いました。

美味しいお寿司

（Google による翻訳）おそらくこれまでの人生で最高の食事でした。食べ物はどれも非常に多くの複雑で強烈な風味を持っており、ワインと日本酒の組み合わせは完璧でした。確かに安くはありませんが、一銭の価値もあったと思います。本当に一生忘れられない経験です。 （原文） Probably the greatest meal I’ve ever had in my life. The food all had so many complex and intense layers of flavor and the wine/sake pairing were immaculate. It’s certainly not cheap but I do believe it was worth every penny. Truly an experience I’ll remember for the rest of my life.

（Google による翻訳）ニューヨークを訪れた際、Sushi Nozで特別な夜を過ごしました。予約時に、その日はシェフの阿部望氏が不在だと連絡がありました。以前、世界的に有名なおまかせ寿司の店で最悪の経験をしたことがある私たちにとっては、あれほど最悪なことはないので、仕方がないことでした。 少し早めに到着したため、シェフたちが最後の仕上げの準備をしている間、まずは灰皿の前で待つように言われました。そして、予約時間ぴったりに檜の部屋に案内されました。部屋に入ると、まるで日本にいるかのような、温かみのある懐かしい雰囲気が漂っていました。目の前には小さな封書が置いてあり、とても素敵な空間だと思いました。その後、その夜はおまかせで違う日本酒を注文しました。グラス一杯にしてはかなり高めの値段でした。 まず6品のお料理から始まり、続いて11品のお寿司（手巻き寿司を含む）、最後に味噌汁、玉子焼き、そして甘いメロンで締めくくられました。6品すべてが、最高の食材を使った最高の組み合わせでした。しかし、これは江戸前スタイルとは程遠いと感じました。私たちにとってはどちらかというと洋風です。とはいえ、料理はどれも美味しいです。寿司に関しては、イカが新鮮で歯ごたえがあり、サクサクとした食感で提供されるなど、それぞれのネタの盛り付け方が面白かったです（たいていはとても柔らかく提供されます）。一方、他の寿司は、より柔らかい食感で提供されるのが面白く、なかなか良いと思いました。しかし、正直なところ、これまで行ったどのおまかせコースよりも、ネタが少しシンプルだと感じました。期待以上のものはありませんでした。食事は、北海道産のとても甘いメロンで締めくくられました。このコースの最後が懐かしいです。多くのおまかせコースのお店では、メロンの提供をやめて、他の種類のデザートに切り替えていると思います。 おまかせコースは間違いなく満足できると思いますが、少し値段が高く、2人で1,500ドル（ドリンクとチップ込み）を支払う価値はないと感じました。 （原文） We spent our special night at Sushi Noz when we visited NY. We were informed during the reservation that Chef Nozomu Abe would not presented at that day. It was okay for us as we once had the worst experience at the world-most famous sushi omakase place so nothing can be worse than that. We arrived just a little bit early so we were first asked to wait in front of the ash room while the chefs prepared for the very last bit. Then, we got invited to the Hinoki room right on the reservation time. The dinning room definitely brought us back to Japan. Feel warm and familiar. There was a little sealed letter set in front of us. I found it such a lovely setup. Then, we ordered different Sake for that night Omakase. The price was quite high for a glass. They started off with 6 dishes before followed by 11 sushi (including a hand-roll) then finished off with Miso soup, Tamakoyaki and the sweetest melon. All 6 dishes definitely one of the best combination of best ingredients. However, I found this far from Edomae style. It’s more of western style for us. Although, we still like all the dishes. For the sushi, I found it interesting the way they chose to serve us each ingredient like Ika was served fresh, chewy and crispy (usually served super soft). Then, the rest of the sushi lines were served in a softer texture manner in a good interesting way. But to be honest, we found the ingredients a bit simple than any other Omakase we’ve been to. Nothing beyond expectation. The meal finished with the sweetest melon from Hokkaido. I miss this course ending. I think a lot of Omakase places stop serving melon and replace with other type of dessert. Definitely you will be satisfied with the Omakase course but I found it a bit pricey and not valued for paying $1,500 (including drinks and tip) for 2.

（Google による翻訳）UESにある小さなおまかせ寿司。素敵な立ち食いカウンターがあり、ランチスペシャルも美味しいです！ 本当におすすめです。 （原文） Small Omakase sushi on the UES, that has a great standing counter with a good lunch special! I totally recommend it.

（Google による翻訳）店内でのレビュー：午後9時に訪れ、ノズ氏本人に料理を運んでもらいました。おまかせコースは、ニューヨークで最も有名なコースの一つと言えるでしょう。サービス、体験、そして料理はまさに最高です。ノズシェフは素晴らしい。称賛に値する料理です。 お寿司のテイクアウトレビュー： こちらも素晴らしいです。とてもクオリティが高いです。太巻きは特におすすめです。海鮮丼も最高でした。確かに値段は張りますが、テイクアウトのお得なプランもあるので、ぜひ試してみてください。 （原文） Sit down review: went for 9pm to be served by noz himself. The omakase is one of the most renowned in nyc for a reason. Simply the best service, experience and food. Chef noz is wonderful. Deserving of all the praise and accolades Sushi takeout review: Just as amazing. It’s very high quality. Highly recommend the futomaki’s. The kaisen don was really great too. It’s expensive for sure but they sometimes have deals for takeout.

最高です 基本星5つけないのですが、久しぶりの本物のお寿司が美味しすぎました(´；ω；｀)笑。 ウニ最高でした。 ニューヨークに来たらもう一度食べにきたいです。

さすがのホスピタリティでした。夫の誕生日に利用したのですが、とても満足です。 店の中も雰囲気がよく、広々して会話を楽しめます。

米其林推荐，超好吃，本想多给服务费，他们也婉言谢绝，服务真的很好！ Michelin recommendation, super delicious, wanted to give service charges, they also refused, service is really good! ミシュランの勧告は、サービス料を与えたいと思ったスーパーおいしい、彼らはまた、拒否した、サービスは本当に良いです！

サービス、雰囲気非常によいです。評判も高そうだけど、コストを考えるとまあいい感じというところでしょうか。

（Google による翻訳）要約：LAから来ました。美しく高級な寿司バーですが、おまかせでも、きちんとした席での食事にも向いています。トロとサワラは絶品でした。軽食にしては値段が高めです。 近くにレンタカーを借りて、寿司やすだに巻き寿司を頼みました。予約必須のお店で、落ち着いたミニマルなカウンター席は、ランチやディナーのおまかせに最適です。スタッフはプロフェッショナルで親切でした。店長は少し緊張しているようでしたが、奥のカウンターの職人さんはフレンドリーで親切でした。 私たちはシンプルに、カットした巻き寿司を数本と握りを数本注文しました。トロとサワラは特に際立っており、すっきりとした風味と完璧なシャリでした。巻き寿司は丁寧に作られていました。軽い注文で、チップ抜きで約120ドルだったので、値段は高めだと思ってください。 手早く気軽に寿司を食べたいなら、もっと簡単な選択肢があります。上質なネタをカウンターで味わう洗練された体験をしたいなら、ここは間違いなくおすすめです。 プロのヒント • おまかせコースを存分にお楽しみいただくには、カウンター席を予約してください。シェフの得意料理です。 • 落ち着いた雰囲気を味わいたいなら、ランチタイムがおすすめです。 • 少量でも割高になることを覚悟してください。 （原文） TLDR: Visiting from LA. Beautiful, upscale sushi bar better suited for omakase or a proper sit-down. Toro and Spanish mackerel were excellent. Pricey for a quick bite. We dropped a rental nearby and walked into Sushi Yasuda looking for some rolls. It’s really a reservation-leaning spot with a calm, minimalist counter setup, ideal for omakase at lunch or dinner. Staff was professional and kind; the manager felt a bit stressed, but our chef at the back counter was friendly and helpful. We kept it simple with a few cut rolls and a couple of nigiri. The toro and Spanish mackerel were standouts clean flavor and perfect rice. Rolls were well made. For a light order, the bill was about $120 before tip, so expect premium pricing. If you want a fast, casual sushi stop, there are easier options. If you want a refined counter experience with top fish, this is a strong choice. Pro tips • Book a counter seat for omakase to get the full value. That’s the chef’s specialty. • Come at lunch if you want a calmer vibe. • Expect premium prices even for a small order.

（Google による翻訳）おまかせを頼みました。全てが素晴らしかったです！正直に言うと、日本に来たのはそれほど長くなく、そこでも星一つで「おまかせ」を頼みました。でも、とにかく、全体的な体験、特に料理は日本で食べたものと同等、いや、もしかしたら少しだけ上回っていたかもしれません。ちょっと突飛な意見かもしれませんが、本当に素晴らしかったです。シェフは私たちの好みにとてもよく応えてくれて、アラカルトのように特定の料理を注文しなくても、とても満足できました。 （原文） Had the omakase option. Everything was amazing! Honestly, we went to Japan not too long and we also had omakase at a one star there. But anyways, the whole experience and especially the food was as good as, if not maybe a tad better than the one we had in Japan. Crazy take but it was honestly amazing. The chef also really catered to our preferences which was enjoyable without the need to outright tell him what we want certain items like à la carte style.

（Google による翻訳）ニューヨークの平均価格からすると、おまかせコースは最高に美味しく、値段もお手頃です。15品で175ドル。シェフがもう少し社交的で、雰囲気も温かみのあるお店の方が好みですが（ここはちょっとモダンすぎるので）、これは行く前から分かっていました。でも、カウンターの隣が空席じゃなかったらなぁ。やっぱり違いますね！ （原文） Excellent omakase at a reasonable price as far as NYC averages go. 15 pieces/$175. I prefer a place where the chefs are a little more outgoing and the atmosphere warmer (this is kind of stark modern), but I knew this going in. I wish the seat next to me at the counter hadn't been empty though. Makes a difference!

残念の一言。Sushi was good. Inside of restaurant is small and not clean. The bathroom can be cleaner. The Sushi chef is not friendly enough to make his customers feel comfortable (Talking to a sushi chef is a part of enjoyment if we, Japanese people eat at counter.). Overall, it doesn’t worth the money. 厳しい評価ですみません、日本人は行かないで良し。

日本人の寿司職人さんが、美味しいお寿司を握ってくださいます。アルコールはBYODなので置いていないので、お酒を飲みたい方はご注意を。

本格的、ちょっとだけクリエイティブでとっても美味しかったです。また来させていただきます！

Great omakase

（Google による翻訳）ネタはとても新鮮で、シャリは少し柔らかく、会場はとても小さく、基本的には8人しか座ることができません。ワインの持ち込みも可能で、持ち込み料はかかりません。 一晩に3つのショーがあり、基本的には1時間半で終わりました。ワインを3本持ってきて、1本半で終わりました。 調理師にはマスク着用を推奨します！ （原文） 食材都很新鮮，壽司的飯軟了一點，場地非常小，基本上只能坐8個人，可以自己帶酒，免開瓶費。 他們一個晚上有3場，基本上一個半小時要結束，感覺非常趕，我們帶了3瓶酒，喝了一瓶半就結束了 建議廚師戴口罩！

（Google による翻訳）夢に見たのは…タノシ♡ 昨晩再訪（4年前に初めて訪れて以来！）しましたが、一品一品のクオリティと味にまたしても驚かされました。食事が終わってしまうのが待ち遠しかった！ BYOB（持ち込み自由）とミニマルな装飾が、まさにニューヨークの隠れ家的なお店の雰囲気を醸し出しています（予約が取りにくいので、そこまで秘密というわけではありませんが！）。そう、この食事のためだけにブルックリンの奥地からアッパー・イースト・サイドの奥地まで足を延ばしたんです！ タノシさん、ありがとう！ （原文） I Dream of...Tanoshi♡ Returned last night (after our first visit 4 years ago) and was still blown away by quality and flavors of each piece. I didnt want the meal to end! BYOB and minimal decor really makes this such a NYC best kept secret (altho NOT that secret bc res can be hard to get!) Yes, we trekked from deep Brooklyn to far Upper East Side just for this meal! Thank you, Tanoshi!

（Google による翻訳）ここは、私にとってニューヨークで最高の寿司体験です。東京に最も近いと言えるでしょう。値段もかなりリーズナブルです。魚はいつも非常に新鮮で、今まで食べたことのないような面白い種類のネタもいくつかあります。ご飯の温度も完璧で、これが寿司の美味しさの大きな要素です。ここのサービスは、私にとっていつも満足のいくものでした。BYOBなので、何かボトルでお酒を持参するのを忘れずに。 （原文） this is still the best sushi experience in nyc in my opinion. About as close as it gets to Tokyo. The price is pretty reasonable. The fish is always extremely fresh and they always have a few interesting varieties that I haven't tasted before. The rice is a perfect temperature which is a major part of how good sushi is. Service has always been good for me here. it's BYOB so don't forget to bring a bottle of something.

The food was amazing and our 寿司屋せん is very delightful.

センスの良さか研究熱心なのか。両方なのだろう。 旨い。

ここに日本があります。

would not recommend 不味い

いつもありがとうございます。

Fantastic omakase

（Google による翻訳）素晴らしいサービスと雰囲気。店内のインテリアと天然ヒノキの香りがとても気に入りました。使用されている食材はとても新鮮だと思いましたが、私の期待を満たしていませんでした。寿司は美味しかったですが、全体的に特別すぎる体験だとは思いませんでしたが、日本酒の品揃えは素晴らしかったと思います。 （原文） Great service and atmosphere. I loved the interior and the smell of natural hinoki wood while dining in. I thought the ingredients they used were very fresh but I don’t it met my expectation. Although sushi was good I didn’t find the entire experience to be too special overall but I think their sake selection was great.

Great omakase menu

（Google による翻訳）‼️とんでもない‼️ どれも素晴らしいレビューばかりだったので、どんな感じか確認するためにここで一人デートに出かけました。私は Google でレストランのレビューをするために来ていますし、一人なので、ビジネスと食事のためだけに来ています。私はドアで迎えられました。それはとても素晴らしく、寿司カウンターの後ろには少なくとも4、5人のシェフがいて、非常に新鮮に見える寿司を作る準備ができていました。それは非常に満足でした。臭いも来ませんでした。レストランも汚くなく、とても綺麗でした。少し小さかったですが、それは大丈夫でした。席に着いてから10分ほどで注文したものが届きました。合計6ロールを注文しましたが、2回に分けて注文しました。寿司の各注文には 6 貫があり、最初の 3 つの注文では約 50 ドルを要求されました。この地域やニューヨーク市のどこでも 50 ドルも払えば、もっとたくさんの寿司を食べることができます。疑いを持たずに、その品質はどんな寿司店よりもはるかに高いだろうと考えています。私の皿が到着すると、50ドルにしてはかなり小さいように見えました。私が注文した寿司は 3 つすべて 18 ロールのみでした。どの役も幅と高さが 1 インチよりわずかに小さい程度でした。もちろん食べてしまいましたが、まだお腹が空いていたので、さらに3個注文しました。そして、2回目の注文が来るまでに丸々20分かかりました。注文したのは、キュウリロール、アボカドロール、その他の野菜ロールだけでした。つまり、ご飯と海藻と野菜だけ…そんなことに夢中になる必要はありません。合計 36 貫のお寿司を食べましたが、もちろんお腹いっぱいになりました。彼らはテイスティングメニュー全体に特化しているようです。一人当たりわずか 119 ドルの投資で、シェフから新鮮な絶品魚が食べられるお店です。しかし、雰囲気は活気がなく、寿司は正直言って満腹にはなりません。それだけの価値があるかどうかはわかりません。ここでデートをするつもりなら、あまり食べないように話したりギャーギャー言ったりすることをお勧めします。あるいは、飲みに来たのにあまり食べていないのかもしれません。この場所に魅力を感じるかもしれません。しかし、私はただ食事をするためにここに来ているだけであり、レビューはそれだけに基づいています。炭酸水のボトルには 9 ドルかかるので、合計は 105 ドルでした。これに価値があるかどうかはわかりません。 105ドルもあれば、マンハッタンに行き、ウェイターの要望に応じて無制限にブラジルのステーキハウス体験をすることができます。このレストランのウェイターは私にあまり気を配っておらず、最初の注文で急いで注文を受け取ることはなく、米と野菜を20分待った後に2番目の注文を押すのにも迅速ではありませんでした。 1ロールあたり1/2〜2インチの厚いロールを、1ロールあたり8貫で4分の1の価格で提供する他の寿司店を簡単に思いつくことができます。ここでは量が足りないと言えるかもしれませんが、質が揃っているとは言えません。一般の人にとって、3 倍の価格を見ない限り、品質の違いに気づくとは思えません。このレストランで何かを改善できるとしたら、特に私がそこにいたときは半分空いていたので、ウェイターがもっとゲストのことを考えてくれるようにしたいと思います。そしておそらく、より多くの価値が提供されるはずです。私の感じでは、素晴らしい経験はありませんでした。そして私は24年間ずっとパークスロープに住んでいます。うまくいけば、彼らは良くなり、おそらく私に連絡して、別の機会にもう一度試してみることができます。星 3/5 ⭐️ （原文） ‼️Outrageous‼️ I took myself out on a solo date here to see what it’s like since they were all these great reviews. Since I come to review restaurants on Google and I’m by myself I come just for business and to eat. I was greeted at the door, which was very nice and saw at least four or five chefs behind the sushi counter, ready to make sushi that looked extremely fresh, which was very pleasing. No odors came. Neither was the restaurant dirty, which was beautiful. It was a bit small but that’s fine. Once I was seated, I got my order in about 10 minutes after sitting. I ordered 6 rolls in total but in 2 separate orders. each order of sushi has six pieces and for my first three order it requested around $50. For $50 in this area or anywhere in New York City you can get a whole lot more sushi. I’ll give it the benefit of the doubt, thinking the quality would be way higher than any random sushi spot. Once my plate arrived, it looked quite small for $50. My whole three orders of sushi came out to being 18 rolls only. Any role was about slightly smaller than an inch in width and height. Of course I devoured them and was still hungry for more so I ordered three more. And that second order took a whole 20 minutes to come. The order was only a cucumber roll, avocado roll, and some other vegetable roll. So just rice, some seaweed and the vegetable… not crazy about that. In total, I had 36 pieces of sushi and was quite full after all that of course. I see they do specialize in the whole tasting menu. Where you get exquisite fish fresh from the chefs, for an investment of only $119 per person. But with lackluster ambience, and sushi that quite honestly doesn’t fill you up. I don’t know if it’s worth it. If you plan to go on a date here, and talk and yap so you don’t eat much. Or perhaps you come here to drink and still not eat much. You might find this place appealing. But me just coming here to eat and basing my review solely on that. My total was $105, as they charge nine dollars for a bottle of sparkling water. I don’t know if this would be worth it. For $105 I can go to Manhattan and get an unlimited Brazilian steakhouse experience where the waiters are at my beck and call. My waiter at this restaurant wasn’t too on top of me and wasn’t in a hurry to take my order the first go around, neither was she too prompt on pushing my second order after 20 minutes of waiting for rice and vegetables. I can easily think of other sushi places with thicker rolls 1/2 to 2 inches per roll for a quarter of the price with eight pieces per roll. Now I might say the quantity is not here, but neither can I say that the quality is. For the average person, I doubt people would notice the quality difference if they weren’t looking at triple the price. If I could make anything better at this restaurant, I would hopefully see that waiters could be more on top of the guests, especially since it was half empty when I was there. And perhaps more value to be provided. As I feel, I didn’t have an amazing experience. And I’ve lived in Park Slope for my whole 24 years. Hopefully they get better and maybe reach out to me so I can try it again another time. 3/5 stars ⭐️

（Google による翻訳）予約なしで来たので10分待ちました。魚はとにかく最高です！料理長が厨房を厳しく監視しています😅 とても気に入ったので、お寿司を2回注文しました。日本酒の品揃えも素晴らしいです。 抹茶チーズケーキは本当に素晴らしいです！必ずまた来ます！ 戻ってきました。相変わらず美味しいです。 （原文） Пришли без брони, ждали 10 минут. Рыба просто превосходная! Главный шеф на кухне следит строго😅 Нам так понравилось, что мы два раза заказали суши. Выбор саке отличный. Матча чизкейк просто что-то невероятное! Вернемся однозначно! Вернулись, так же вкусно)

（Google による翻訳）鮨勝栄は、ブルックリンで私のお気に入りの寿司屋の一つで、パークスロープでもひときわ目を引く存在です。私はおまかせを頼みましたが、そのクオリティと価格の両方に驚きました。どのネタも抜群に新鮮で、シェフが繊細な味わいから大胆な味わいまで、一口ごとに味わいの変化を丁寧に表現しているのが伝わってきます。切り方は丁寧で美しく、ご飯の味付けも絶妙で、酢がきつくなく、重すぎず、ちょうど良い具合でした。 特に素晴らしいのは、この店の絶妙なバランスです。ミニマルで落ち着いた雰囲気でありながら、気取らない雰囲気。スタッフは丁寧でありながら、押し付けがましさはありません。寿司通でも、おまかせを初めて食べる人でも、温かく迎えてくれる雰囲気です。 価格も、提供されるクオリティを考えると非常にリーズナブルです。マンハッタンにある同クラスの寿司店と比べると、まるで掘り出し物のような気分でした。ここは、料理だけでなく、その体験全体に心から満足して店を出られる場所です。 可能であればバーカウンター席をお勧めします。シェフとの会話がパーソナルな雰囲気を醸し出し、食事がさらに思い出深いものになります。ここは絶対に何度も訪れたい場所です。強くお勧めします。 （原文） Sushi Katsuei is easily one of my favorite sushi spots in Brooklyn, and a standout in Park Slope. I came in for the omakase and was blown away by both the quality and value. Every piece was exceptionally fresh, and the chef clearly puts thought into the progression of flavors—from delicate to bold, each bite had its own moment. The cuts were clean and precise, and the rice was perfectly seasoned—not too vinegary or heavy, just right. What I really appreciated was the balance they strike: the space is minimalist and serene without feeling pretentious, and the staff is attentive but not overbearing. You feel welcome whether you're a sushi enthusiast or someone trying omakase for the first time. The price point is also very fair for the quality you’re getting. Compared to Manhattan spots with similar quality, this felt like a steal. It’s the kind of place where you leave feeling genuinely satisfied, not just with the food, but the whole experience. I’d recommend sitting at the bar if you can—the interaction with the chef adds a personal touch that makes the meal even more memorable. This is a place I’ll definitely return to again and again. Highly recommended.

（Google による翻訳）この料理をとても楽しみにしていたのですが、残念ながら完全に騙された気分で店を出ました。おまかせを注文したのですが、一品目と三品目が同じ料理でした（写真添付）。全く同じ料理が出てくるなんて、本当にひどい。しかも、お会計から何か値引きしてくれるとも言われず、「申し訳ありません」とだけ言われました。この店はコスパが良いことで知られているようですが、間違いなく他の店に行く価値があります。 （原文） Was really looking forward to this meal but unfortunately I left feeling completely cheated. We ordered the omakase and received the same selection on our first and third course (pictures attached). Having the exact same preparation is a complete slap in the face and they didn’t even offer to take anything off the bill and just said “sorry.” Apparently this place is know for good value, but it’s definitely worth going somewhere else.

（Google による翻訳）最悪なおまかせ。シェフおまかせを注文したのですが、値段が高す​​ぎました。12品中8品を投稿したので、ご自身でご確認ください。ほとんどが白身魚で、サバが2種類。魚はすごく魚臭く、まるで日本から輸入して2週間前に解凍されたかのような味でした。2皿目までにがっかりして、最後の4品は写真も撮りませんでした。120ドルのおまかせに、キングサーモンもホタテもアナゴもイクラもエビもカニも入っていません。価値あるものは何もありませんでした。ウニはイマイチでした。そして牡蠣は…もうダメ。6品中3品が臭かったです。料理のことを考えると気分が悪くなります。それだけでなく、前菜を3品食べている間に、ウェイターが私の皿に手を置いて、最後の1品を取りますかと聞いてきました。イカの盛り合わせ…ヒラメの盛り合わせ…牡蠣…一皿に6切れくらいしか乗ってない。もちろん最後の一切れも欲しい。テーブルが空いてるから混んでないけど、奥のほうは料理が足りないのかな？二度と来ない。 （原文） Terrible omekase. I ordered their chef omekase and it was SO OVERPRICED. Posted 8 out of the 12 pieces so see for yourself. Mostly whitefish, two types of mackerel. The fish was SO FISHY, it tasted like it came from Japan and defrosted two weeks ago. By the second plate, I was so disheartened I didn't even take a picture of the last four pieces. For 120$ omekase, there is no king salmon, no scallop, no anago, no ikura, no shrimp, no crab, NOTHING OF VALUE. Uni was subpar. And the oyster.. forget it. 3 out of 6 pieces stank. Makes me sick thinking of the food. Not only that, but through three appetizers, the waiter comes over to puts his hand on my plate, asking if I want to take the last piece. Squid app .. fluke app... oysters .. every plate only has about 6 pieces. Of course I want the last piece. It's not busy cuz there's tables open so are you short of dishes back there? NEVER AGAIN.

（Google による翻訳）日本でのハネムーンから、このレビューを書かずにはいられませんでした。パートナーと私は、日本の寿司レストランの中でも鮨勝栄がいかに優れているかについて、何度も口を揃えてきました。ここは本当に素晴らしいです。控えめで落ち着いた雰囲気が最高です。おまかせコースも絶品です。 （原文） I felt compelled to write this review from my honeymoon in Japan. My partner and I have continually commented on the extent to which sushi katsuei holds up even in the context of Japanese sushi restaurants. This place is just so good. It’s the perfect low key and serene place. The omakase is excellent.

（Google による翻訳）クリスマスイブに食事をした後の正直なレビュー: 食べ物はまあまあで、特別なことは何もありませんでした。価格帯に見合わず、100ドル台のおまかせに似ていることがわかりました。魚の切り身がかなり薄かったので、量が少ないように感じました。また、私たちが行った夜は、明らかに他の夜にはオプションであると思われるときに、支払いを適用することを許可しませんでした。キャッシュバックを確保したい場合は、必ず物理的なカードをご持参ください。価格に見合っていないと感じたという事実を考慮すると、全体的に 6.5/10 です。 （原文） Honest review after dining in Christmas Eve: Food was alright, nothing special. I found it to not match its price point, it was similar to the $100 range omakases. The slices of the fish were quite thin, so it felt like we weren’t getting much. Also, on the night that we went they didn’t let us use apply pay when clearly that is suppose to be an option on any other night. Definitely bring a physical card if want to secure those cash backs. Overall 6.5/10 given the fact that I didn’t feel like it matched its price point.

（Google による翻訳）もうただただ驚きです！初めてのおまかせコースでしたが、10点満点です！最初から最後まで、本当に感動しました！どのコースも細部まで丁寧に作られていて、本当に素晴らしかったです！サービスも完璧で、とても丁寧で、一つ一つの料理について丁寧に説明してくれました。本当におすすめです！歩くのではなく、走って！ （原文） All I can say is WOW!!! This was my first omakase experience and all I can say is 10/10!!! From start to finish we were blown away! The meticulous work put into each course was superb! The service was impeccable, so attentive and explained each dish to us. Absolutely recommend!! Dont walk, RUN!!

（Google による翻訳）彼氏とのディナーで訪れましたが、最高の体験でした。リンシェフとスタッフの皆さんは完璧でした。細部へのこだわり、親切さ、そしてプロ意識が、この夜を特別なものにしてくれました。リンシェフ自身も話しやすく、料理も最高でした。今までで最高のおまかせコースの一つでした。ワインリストも素晴らしく、雰囲気、サービス、そして料理の質、どれも一流でした。また必ず来たいと思っています。 （原文） Came here for my boyfriend’s dinner and had an incredible experience. Chef Lin and the staff were flawless—their attention to detail, kindness, and professionalism made the night so special. Chef Lin himself was wonderful to talk to, and the food was outstanding—one of the best omakase experiences I’ve ever had. The wine list was excellent, and the ambiance, service, and quality of food were all top-notch. I would definitely come back again.

（Google による翻訳）鮨いしかわUESでの食事は、職人技と芸術の繊細な境目を目の当たりにする体験です。日本屈指のカウンター席でおまかせを体験した経験から、ここで披露される技はまさに一流の域に達していると断言できます。ドン・ファンシェフと彼のチームが成し遂げるのは、単なる鮨ではなく、調和、テンポ、そして抑制の体現です。 17品のコースは、どれも交響曲の一楽章のように展開します。繊細な序章から、うま味と食感が織りなす大胆なクレッシェンドへと、そのテンポは絶妙です。最初の一口、完璧に味付けされたシャリに乗せられた新鮮な魚介類は、舌の奥を目覚めさせ、バター風味のオトロにキャビアを添えたり、金箔をちりばめたウニなど、後味に深みを与え、まさに超越的な味わいをもたらします。温度とタイミングの絶妙なバランス。すべての料理は、完璧な瞬間を捉え、一瞬の瞬間に形作られ、提供されます。 和牛の香りを引き出す繊細な炙りから、絹のようにとろけるカニとトロの層まで、技巧が余すところなく発揮されています。ほんのり温かく、酢に絶妙に絡んだご飯は、この料理の鼓動を奏でます。きらめく卵巣、食用金時、紫蘇の葉といった視覚的な盛り付けさえも、ミニマルで、意図的で、美しい日本の美意識を静かに体現しています。 サービスは料理を映し出しています。押し付けがましくなく、丁寧で、プロフェッショナルでありながら温かみがあります。一品一品が優雅さとリズムをもって運ばれ、お客様は味と食感の変化に心ゆくまで浸ることができます。 最後の手巻き寿司を味わう頃には、食事は夕食というよりも、旅のように感じられます。このレベルの寿司が、なぜ料理芸術の殿堂にふさわしいのかを、一連の感覚を通して思い出させてくれるのです。鮨いしかわは、精密さ、謙虚さ、そして情熱の結晶です。伝統を重んじながらも、さらなる高みを目指す、おまかせ体験です。 ファンシェフと素晴らしいチームの皆様、本当にありがとうございました。彼らのおもてなしと職人精神が、一口一口を純粋なハーモニーのひとときへと変えてくれます。 （原文） Dining at Sushi Ishikawa UES is to witness the fine edge between craftsmanship and art. Having experienced omakase at some of Japan’s most venerated counters, I can attest that the mastery displayed here stands comfortably among the elite. What Chef Don Phan and his team achieve is not simply sushi, it is the embodiment of harmony, tempo, and restraint. Each of the seventeen courses unfolds like a movement in a symphony. The pacing is exquisite: delicate introductions giving way to bold crescendos of umami and texture. The opening bites, pristine seafood resting on perfectly seasoned shari, awaken the palate, while later compositions, such as buttery otoro crowned with caviar or uni paired with crisp gold leaf, bring a near-transcendent depth of flavor. The interplay of temperature and timing is meticulous; every piece is shaped and served at its fleeting moment of perfection. Technique is on full display from the subtle torching that teases aroma from wagyu, to the layering of crab and toro that melts like silk. The rice, lightly warm and impeccably balanced in vinegar, provides the heartbeat of the meal. Even the visual presentation of shimmering roe, edible gold, shiso leaf, is a quiet nod to Japanese aesthetics: minimal, intentional, beautiful. Service mirrors the cuisine. Attentive without intrusion, professional yet warm. Each dish arrives with grace and rhythm, allowing diners to be absorbed fully in the progression of taste and texture. By the final hand roll, the meal feels less like dinner and more like a journey: a sequence of sensations that remind you why sushi, when done at this level, belongs in the pantheon of culinary art. Sushi Ishikawa is a masterclass in precision, humility, and passion — an omakase experience that both honors tradition and dares to reach higher. Arigatou gozaimashita to Chef Phan and his remarkable team. Their omotenashi and shokunin spirit transform every bite into a moment of pure harmony.

（Google による翻訳）私は土曜日に一人でディナーに行きました。サーバーは本当にフレンドリーで歓迎してくれて、私に同行しているように感じさせ、成分の説明に関して素晴らしい仕事をしてくれました。 私が試した他の場所とは異なり、シェフはさまざまな種類の魚を組み合わせたり組み合わせたりして、本当に創造的な寿司を作りました。彼はキャビアも本当に寛大でした（笑）。他の人が言っているように、味は少し強かったですが、全体的に食べ物は申し分のないものでした。裏メニュー（うずら卵のせ）は必食です!!次回は間違いなく友人や家族を連れて行きます！ （原文） I went there for a solo dinner on a Saturday. The server was really friendly and welcoming, made me feel accompanied, and did a great job on explaining the ingredients. Unlike some other places I’ve tried, the chef was really creative with the sushi by mixing and matching different kinds of fish. He was also really generous with the caviar lol. The flavor was a little strong like others say however, but overall the food was impeccable. Their secret menu (the one with a quailed egg on top) is a must try!! Will definitely bring friends and family there next time!

（Google による翻訳）どこから話せばいいのか分かりませんが、この予約のためだけにフロリダから飛行機で来たのですが、フライトが遅延した時は心が張り裂ける思いでした。ありがたいことに、別の飛行機が手配され、予約時間にギリギリ間に合いました。電話越しにとても親切で辛抱強く対応してくれたミニさん（お名前のスペルミスでしたらごめんなさい）に特に感謝したいと思います。フライトの遅延で感情が揺れ動いていた私を優しく導き、私たちがきちんと対応されていると感じられるよう配慮してくれました。到着した瞬間から、サービスは抜群でした。シェフの腕は素晴らしく、温かく個人的な体験ができました。まるで家族と食事をしているかのようでした。お寿司は信じられないほど新鮮で、今まで食べた中で間違いなく最高でした。日本旅行から帰ってきたばかりだったので、前回のものと遜色ない、いや、それ以上の品質に驚きました。10点満点の体験です。一生忘れられない思い出になるでしょう。また必ず来ます!!!!!!!! 本当にありがとうございました！ （原文） Where do I even begin? We flew in from Florida just for this reservation, and when our flight was delayed, we were heartbroken. Thankfully, the universe came through—another plane was arranged, and we made it to our reservation just in time. I want to give special thanks to Mini (apologies if I misspelled her name), who was incredibly kind and patient over the phone. She guided me through the emotional rollercoaster of the flight delay and made sure we still felt taken care of. From the moment we arrived, the service was outstanding. Our chef’s skill was beyond impressive, and the entire experience felt so warm and personal—almost like dining with family. The sushi was unbelievably fresh, easily the best we’ve ever had. Having just returned from a trip to Japan, we were stunned by how comparable, if not even better, the quality was. 10/10 experience. It's something we will remember forever. We will definitely be back!!!!!!!! Thank you so much again!

（Google による翻訳）寿司の新鮮さと正確なカットは賞賛に値しました。ただし、寿司のサイズは標準的なおまかせ盛りに比べて少し小さめでした。一部の寿司は好評を博しましたが、食材の組み合わせが魚の繊細な味を圧倒してしまう場合もありました。その結果、高級寿司に求められる独特の味わいが失われてしまったのです。それにもかかわらず、提供されるサービスは格別で、スタッフはそれぞれの料理を十分に理解しており、詳細な説明を提供してくれました。サーバーの気配りと思慮深さは、全体的な食事体験をさらに向上させました。 （原文） The freshness and precise cuts of the sushi were commendable. However, the size of the sushi pieces was slightly smaller compared to the standard omakase portions. While some of the sushi offerings were well-received, there were instances where the combination of ingredients overpowered the delicate flavors of the fish. This resulted in a loss of the distinct taste that is expected from high-quality sushi. Despite this, the service provided was exceptional, with the staff demonstrating a thorough understanding of each dish and providing detailed explanations. The attentiveness and thoughtfulness of the servers further enhanced the overall dining experience.

（Google による翻訳）今まで食べたおまかせ料理の中で間違いなく最高の1つです。料理、サービス、細かいところまで、すべてが素晴らしく、この店をこれ以上お勧めすることはできません。もっと近くに住んでいて頻繁に行けたらいいのにと思いますが、町にいるときはいつでもまた来ます。 特にシェフが食材に気を配り、特定の料理にユニークな工夫を凝らしてとても思い出深いものにしているのが気に入っています。迷っているなら、ぜひ試してみてください。 （原文） Easily one of the best omakase meals I’ve had. From the food, service, even the little details - everything was INCREDIBLE and we couldn’t recommend this place more. We only wish we lived closer to go often but will come back anytime we’re in town. I especially love how much the chef cares about the ingredients and has a unique spin on certain dishes that make it so memorable. If you’re on the fence you should definitely give it a try.

NYで安心して食べることができる江戸前寿司。

（Google による翻訳）妻の誕生日にここで素晴らしい食事をしました。私たちの席には他に3人のダイナーがいましたので、合計5人のダイナーだけでした。以前のシェフが去ったばかりだったため、2週間前に到着したばかりの新しいシェフ（明らかに日本からの豊富な経験を持つ）が私たちにサービスを提供してくれました。シェフとスタッフは失望することはなく、ほぼすべてが適切でした。 （原文） Had a great meal here on my wife’s birthday. We had three other diners in our seating so a total of only 5 diners. As their previous chef had just recently left, we were served by their new chef that had just arrived two weeks ago (obviously with extensive prior experience from Japan). Chef and staff did not disappoint and just about everything was on point.

（Google による翻訳）ここはおまかせ寿司が専門の日本食レストランです。この店の不思議なところは、場所が分かりにくいことです。別の寿司店の地下にあるので、見つけるのが少し大変です。でも、一度行ってみれば、料理は美味しくて美味しいです。スタッフは親切でフレンドリー、そしてプロフェッショナルです。全体的に良い経験になりました。 （原文） This is a Japanese restaurant that focuses on Omakase style sushi. The weird thing about this place is where it is located as it could be a challenge to find. Its part of another sushi restaurant where it occupies the basement. But once you get here, the food is good and tasty. The staff is engaging, friendly, and professional. Overall, we had a good experience here.

（Google による翻訳）隠れ家的な地下にあるカウンター8席のみで、親密なおまかせ体験を。シェフはフレンドリーで歓迎的で、各料理は細心の注意を払って作られ、見事なプレゼンテーションでした。特に蒸しアワビ、うにご飯、大とろにぎり、うににぎり、そして最後の手巻きが大好きでした。コースは完璧なペースで提供され、行き届いたサービスと居心地の良い雰囲気により、特別な日を祝う素晴らしいお食事が実現しました。 （原文） An intimate omakase experience with only eight counter seats in a hidden basement of the restaurant. The chef was friendly and welcoming, and each dish was crafted with meticulous care and stunning presentation. I especially loved the steamed abalone, uni rice, otoro nigiri, uni nigiri, and the hand roll at the end. The course was served at a perfect pace, and the attentive service and cozy atmosphere made for a wonderful meal to celebrate a special occasion.

（Google による翻訳）私たちはSushi Amaneに何度か行ったことがありますが、たとえシェフが違っていたとしても、それは今でも市内で私たちのお気に入りのおまかせスポットの1つです。魚は最高品質で、季節の小さな料理は洗練されており、ペースは常に適切です。 私たちは全般的におまかせが大好きで、Amane は比較的手頃な価格なので、何度も訪れます。一貫した満足感。 （原文） We’ve been to Sushi Amane several times — even under different chefs — and it remains one of our favorite omakase spots in the city. The fish is top quality, the small seasonal dishes are refined, and the pacing always feels just right. We love omakase in general, and Amane’s relatively fair price point makes it a place we return to again and again. Consistently satisfyiny.

（Google による翻訳）シェフが変わってから初めて訪問させていただきました。元のシェフが去った後、私たちは少し疑問を感じましたが、彼らが品質を維持していたと喜んで言えます。それぞれの寿司は本当に素晴らしく、小皿料理も素晴らしく、特にウニライスは絶品でした。 シェフも気さくで話しやすいので、お一人様にもぴったりです。とても居心地の良いプライベートレストランなので、一人でもデートでも、非常に少人数のグループでも最適です。 （原文） It was first time for us to visit here after the chef changed. We were kind of in doubt after the original chef left but we can gladly say they kept the quality up. Each sushi is really great and the small dishes were amazing too especially the Uni rice was to die for. Chef is really friendly and fun to talk to so it’s perfect for solo diner too. Very cozy private restaurant so it’s good for solo or a date or very very small groups.

（Google による翻訳）その日は私にとって特別な日でした。その夜を祝うために Sushi Zo を選んだことがこれ以上に嬉しいことではありません。どのコースも素晴らしく、とても印象的でした。私のお気に入りはアジとシマアジで、今まで食べた中で最高の味でした。レストランの雰囲気はプライベートで、サービス中にそこにいたのは7人だけでした。黒澤シェフと副料理長が私の夜を作ってくれました。絶対にお勧めします。 （原文） It was a special day for me and I couldn’t be happier that I chose Sushi Zo to celebrate the night. Every course was stunning and very impressive. My favorite ones were aji & shima aji that they were the best taste I’ve ever had. The vibe of the restaurant was private and only 7 people were there during the service. Chef Kurosawa and his sous chef made my night. Absolutely recommend.

（Google による翻訳）ここで食事をするなら、寿司が大好きでなければなりません。一人当たり 299 ドルで、おまかせのみです。こちらでは予約をした場合のみお食事が可能です。キャンセルすると、1人あたり299ドルが請求されます。寿司は毎日日本から空輸されています。夜は専属の寿司職人が付きます。お腹を空かして来ることをお勧めします。それぞれの寿司の味、食感、そして作りや盛り付けの芸術性を味わうことができる、間違いなくダイニング体験です。ワイン数杯とボトル入り飲料水、チップ込みで約 850 ドルでした。 かなり高価ですが、食事の経験と品質にはそれだけの価値があると感じます。特別な機会に最適です。小さな施設です。 10人乗りです。いたのは夫と私ともう一組のカップルだけでした。シェフはとても素敵で、各コースで寿司を準備するのを見るのはとても楽しかったです。量も食事も私にとってちょうどいい量でした。しかし、私の夫は満腹でしたが、その後ジョーズを3スライス食べました。全体として、一生に一度の食事体験です。その寿司は私が人生で食べた中で最も新鮮な寿司でした。 （原文） You must have to love sushi if you plan on dining here. It’s $299/person and omakase only. You can only dine here by making a reservation. If you cancel they will charge you the $299 per person. The sushi is flown in daily from Japan. You get your own personal sushi chef for the evening. I would suggest coming hungry. It is definitely a dining experience for taste, texture and art of the making and presentation of each sushi. With a few glasses of wine and bottled water as well as tip was about $850. It’s quite expensive but I feel that the experience and quality of the food is worth it. It’s perfect for a special occasion. It’s a small establishment. It seats 10 people. It was only my husband and I and another couple. The chef was super nice and watching him prepare the sushi for each course was a treat. The portions and food was just the right amount for me. However , my husband was full but he did eat 3 slices of Joes afterwards. Overall, a once in a lifetime dining experience. The sushi was the freshest sushi I’ve ever ate in my life.

（Google による翻訳）素晴らしいおまかせ体験。豊富な品揃え、どれも高品質。私の個人的なお気に入りは大トロとトロのブリでした。 シェフは面白くて魅力的です。出張から帰ってきたので一人でしたが、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。 （原文） Excellent omakase experience. A great selection of pieces, all high quality. My personal favorites were the otoro and the fatty yellowtail. Chef is funny and engaging. I was alone as I was coming back from a business trip, but he made the experience very enjoyable.

（Google による翻訳）私が今まで食べた中で最高の寿司ディナーの 1 つ。最高級の魚。最高品質のサービス。シェフも本当に素晴らしいです。どの作品もよだれが出そうな美味しさでした （原文） One of the best sushi dinners I’ve ever had. Top quality fish. Top quality service. The chefs are absolutely amazing as well. Every piece was mouth watering delicious

（Google による翻訳）これまでの人生で食べた中で最高の寿司の 1 つ。ひとつひとつの作品がとても丁寧に、そして正確に作られていました。 1 人あたり 200 ドルは少し高価ですが、すべてのペニーの価値がありました。 （原文） One of the best sushi I've ever had in my life. Every single piece was made with such care and precision. $200 per person is a bit pricey but it was worth every penny.

（Google による翻訳）おまかせは美味しかったです。 サービスも素晴らしかったです。 この場所を強くお勧めします。 強い味のシーフードが好きではないウェイターに伝えたところ、シェフは私の好みを尊重してくれて、本当に驚きました。 特にトリュフ入りのものが好きです。 ヤムヤム （原文） Omakase was DELICIOUS. Service was excellent as well. Would highly recommend this place. I told the waiter that didn’t like strong tasting seafood and the chef respected my preference and really wowed me. I particularly like the ones with truffle. Yum yum

（Google による翻訳）ここのおまかせは最高です！魚が美味しいだけでなく、レストランはこぢんまりとした広さで、シェフはとても魅力的で、楽しく説明してくれます。数回行ったことがありますが、今後も戻ってきます。 （原文） This place has the best omakase! Its not just good fish but the restaurant is intimate in size and the chefs are very engaging and happily explain things. Have been a few times and will keep coming back.

創作寿司が中心です。なかなか工夫がなされていて、美味しく楽しめます。「おまかせ」は、お腹が一杯になったところで自分でストップをかけるタイプ。15貫にお通しとビール2杯で170USD（チップ別）でした。NYなので値段は高めで板長さんの愛想ももうひとつですが、全体的には接客もよく、満足できました。

すっごく美味しかったです。お任せにしましたが、一つ一つとても手が込んでいて、お醤油をつけなくていい工夫がされていて本当に美味しかったです。もう3回転くらいいけそうでしたが、店員さんに最後の1回をお願いしたら驚かれたので、恥ずかしくてやめました。もう少しどんな面白い握りが出てくるのか食べてみたかったです…が！お会計がすんごく高くてびっくりしました！調子に乗ってあと3回転してたらどうなっていたことやら…。でも、本当に、本当に美味しかったです！

おまかせコース、お寿司はおおよそ一個10ドル弱。寿司だけでなくほかも含め味は良い。

アメリカ風の創作高給寿司。ハラペーニョソースを使ったり、焼きトマトを乗せたりと、色々やってはいますし、ネタもいいモノを使ってますがコスパとしては悪い。 おまかせコースを頼んだのですが、前菜の段階で大トロの刺し身が出てきたりするなど、かなり邪道。値段は約10貫で一人150ドル以上（チップ別）。

プリングルスを酢飯で食べてる感じ。アメリカ人好みの味が好きならどうぞ。旨味や丁寧な仕事ぶりは感じられませんでした。創作和食を期待したら裏切られます。

ニューヨーク🗽の中でNO 1のお寿司店🍣さんです、寿司職人のレベルが高いから味良し、美しい盛り付け、職人さんによる説明が大変丁寧です❗最高級の雰囲気ある寿司店🍣です❕是非ともニューヨークの思い出作りに行かれたら良いと思います、私はニューヨーク🗽の日本人が経営されている、お寿司店🍣はほぼ食べ歩きしまたが❗ガリ４６寿司屋🍣が一番です❕カウンターにてオマカセコースがおすすめです🍵

We went during restaurant week. The sushi and service were both excellent.for my husband’s birthday they gave us a birthday plate.I definitely will go back. レストランウィークで初めて伺いましたがお寿司も美味しくてリーズナブルでした。夫の誕生日のプレートも用意して下さりサービスも丁寧でまた伺いたいと思います。ありがとうございました。

雅OMAKASE MENU カウンターに座りドリンク別1人150,000円 大将の高山氏はおらずカウンターに座る意味無し。 料理の味はどれも酷く低料金の居酒屋レベル。この店はミシュラン三つ星では無い

（Google による翻訳）カウンター席に座りました。最高の体験でした。お気に入りの料理は： 1. タロイモのタルタルとキャビア。これまで行ったレストランはどこもキャビアを法外な値段でつけさせようとし、結局はケチケチしていました。ここはキャビアがメニューの一部で、しかもボリュームたっぷり。最高級のマグロとの組み合わせです。 2. 近江牛とトリュフ。近江牛は最高級の部位で、天皇のために取っておかれたことから「天皇の牛」と呼ばれています。でも、天皇にはトリュフはかけられていなかったんです。なんとも。驚くほど良い組み合わせです。 3. 残りは寿司の試食メニューで、どれも本当に美味しかったです。 4. 日本のメロンは格別でした。たまにイチゴが添えられていることもあります。いずれにせよ、エレホンに19ドルのイチゴを提供しているのと同じお店です。 私たちはランチを抜いて堪能しましたが、それほど量が多くはありませんでした。お腹も心も満たされ、幸せな気分になりました。記念日や誕生日なら、最後にレディMケーキが付いてくるので、最高でした。そうでない場合はデザートはメロンだけなので、レディMが食べたくない場合は、後でどこかでデザートを食べる計画を立てることもできます。 全体的に、キャビアとトリュフの料理の斬新さは、カジュアルな食事をする人には物足りないかもしれませんが、この2つだけでも値段に見合う価値があると思います。 （原文） Sat at the counter. Incredible experience. Favorite dishes were: 1. Taro tartare with caviar. Every restaurant I've been to tries to upselm you caviar at exorbitant prices and then is stingy with it. Here it's just part of the menu and it is an extremely generous portion, and paired with the best cut of tuna. 2. Omi wagyu and truffles. Omi is the best cut of the agyu called the emperors beef because it was saved for the emperor. But the emperor never had truffles on it. What. Surprisingly good combination. 3. The rest was a tasting menu of pieces of sushi and every one was really good. 4. The Japanese melon was special. Sometimes they have a strawberry. Either way it's the same place that gives erewhon their $19 strawberry. We skipped lunch to fully enjoy it but it wasn't a crazy amount of food. Felt happily full after. If it's your anniversary or birthday you get some lady M cake at the end, which was great. Otherwise the only dessert is the melon so you can even plan to go have dessert somewhere after if you didn't want to have lady M. Overall I feel like the innovativeness of the caviar and truffle dishes will be lost on more casual diners but those two make the price tag pretty worth it in my opinion.

（Google による翻訳）私は、一人950ドルのMasa NYC Hinoki Counterでの体験にとても満足しました。詳細は私のYouTubeチャンネルNoah Eatsでご覧いただけます。これはBar Masaの店舗ではありません。ここはBar Masaの廊下を下ったところにあります。このMasaは、別のミシュラン3つ星レストランの隣にあります。Thomas Kellersの店の青いドアとは対照的に、Masaには営業中を示す青いカーテンがあり、屋外であれば日陰になります。カーテンを抜けると、巨大なヒノキのドアが店内を守っています。あなたはすぐに認識され、バーの高さの椅子に固定されます。そして、魅力的なHinoki Counterに肘を置くことができ、サービスのためにいくつかの材料を冷やしておくための氷のブロックがあります。残念ながら写真撮影は禁止されているため、私の動画レビューでは芸術的な側面を発揮せざるを得ませんでしたので、私のYouTubeレビューを楽しんでいただければ幸いです。これは間違いなく、ほとんどの世界の人にとってバケットリストに載っていることでしょう。私のチャンネルNoah Eatsを楽しんでいただければ幸いです。 （原文） I was very happy with my experience at Masa NYC Hinoki Counter for $950 per person. You can get more detail at my youtube channel Noah Eats. This is not the Bar Masa location. This place down the hall from Bar Masa. This Masa is next to the another 3 Star Michelin Per Se. As opposed to the Blue Door at Thomas Kellers spot, Masa has a Blue Curtain signifying the are open and if located outside would provide shade. After you pass the curtain a Huge Cypress door guards whats inside. You are quickly acknowledged and locked into your bar height chairs. And you can put your elbows on the Inviting Hinoki Counter and you will find a block of ice to keep some ingredients chilled for service. Unfortunately there is a no photo policy so for my video review I had to tap my artistic side, so I hope you enjoy my youtube review. It's definitely a bucket list item for most of the world. I hope you do enjoy my Channel, Noah Eats well!

（Google による翻訳）美味しい料理とカクテル。サービスは素晴らしく、とても丁寧でした。レストランは小さめだったので、より親密な雰囲気の中で食事を楽しめました。 唯一、注文した料理の中で価値がないと思ったのは、110ドルの寿司盛り合わせでした。量が少ないのに値段は納得できません。どの料理も非常に新鮮で、完璧に調理されているのが印象的でした。 （原文） Delicious food and cocktails. Service was extraordinary and very attentive. Restaurant on the smaller side, which led to a more intimate dining experience. Only item I ordered that I didnt believe to be worth it was, sushi assortment for $110. Price doesn't make sense for the small portion. All food noticeably very fresh and perfectly prepared.

（Google による翻訳）檜の体験をしました。すべてが素晴らしく、あえて言うなら、味から盛り付けまで完璧でした。ニューヨークで食べたミシュラン3つ星の食事の中で最高のものでした。お寿司は格別でした。日本酒のおすすめも完璧でした。どれもとても美しかったので、写真撮影禁止なのは残念です。 （原文） I got the hinoki experience. Everything was amazing and, dare I say, perfect from taste to presentation. It was the best 3-Michelin meal that I had in NYC. The sushi was out of this world. The sake recommendation was on point. The no photo policy is a shame since everything was so pretty.

（Google による翻訳）マサは、極上の、極めて洗練された食体験を提供してくれます。アメリカで味わえる最もエレガントな寿司の一つと言えるでしょう。素材は格別で、味付けはすっきりと洗練されており、その盛り付けには紛れもない職人技が光ります。トロ、ウニ、旬の刺身といったコース料理は、まさに世界一流と言えるでしょう。 とはいえ、マンハッタンでも最高クラスの価格帯なので、もう少し感動的な体験が欲しかったコースもありました。寿司の出来栄えは紛れもなく一流ですが、世界最高峰の寿司体験ほど、すべての一口が記憶に残るというわけではありませんでした。 それでも、マサは格別なレストランであり、ニューヨークで高級なおまかせ寿司を求めるならぜひ訪れていただきたい場所です。完璧な技術と美しい体験。完璧とは程遠いですが、少なくとも一度は訪れる価値があります。 （原文） Masa delivers an exquisite, ultra-refined dining experience—easily one of the most elegant sushi meals you can find in the U.S. The ingredients are exceptional, the flavors are clean and precise, and the presentation shows an unmistakable level of craftsmanship. Certain courses, like the toro, uni, and seasonal sashimi, truly stand out as world-class. That said, for the price point—which is among the highest in Manhattan—I found myself wishing for just a bit more emotional impact in a few courses. The execution is undeniably top-tier, but not every bite felt as memorable as the very best sushi experiences worldwide. Still, Masa remains an exceptional restaurant and a must-try for anyone seeking a high end omakase in New York. A beautiful experience with impeccable technique—just shy of perfection, but absolutely worth visiting at least once.

（Google による翻訳）寿司は美味しいが、最高というわけではない。日本では4分の1の値段で同じレベルの寿司を食べたことがある。担当のシェフは日本のことを知らないようで、寿司ネタの名前しか言わず、それ以上の詳しい説明は一切なかった。モカを頼んだのに、用意されていなかった。シェフたちは長々とおしゃべりしている。内装は古めかしい。檜のカウンターだけが、唯一特別な場所なのかもしれない。とにかく、このミシュラン三つ星レストランにはがっかりした。 （原文） The sushi is good but not excellent. I have the same level of sushi in Japan at a quarter of price. The chef serving me does not know Japan. Only thing he says is the name of the sushi fish, not any other details of the fish. I asked for mocha, but they didn’t have. There are chefs chatting for a long time. The decoration looks old. The hinoki counter maybe the only one that can be a little bit special. Anyway, I was disappointed to this Michelin three star restaurant.

（Google による翻訳）ここは近所のお店です。いつまで経っても、まるで家族のように温かく迎えてくれます。お寿司はとびきり美味しく、鮮度抜群で、盛り付けも美しいです。日本酒の品揃えも一流です。 （原文） This was our neighborhood spot. No matter how long passes between visits we are always warmly greeted, like family. The sushi is outrageously good, Exceptionally fresh & beautifully presented. Their sake selection is top tier.

（Google による翻訳）面白くて創造的な寿司屋。トマトのたたきを添えた白身マグロの寿司や、キャビアとウニを添えたトリプルデッカーなど、本当に美味しい料理もあります。フライドチキンや海藻サラダなど、他の料理はあまり美味しくありません。しかし、全体的には、市内の良い寿司スポットです （原文） Interesting and creative sushi place. Some dishes are really good - white tuna sushi with seared tomato and triple decker with caviar and uni. Other dishes are not so good, such as fried chicken and seaweed salad. But overall, it is a good sushi spot in the city

（Google による翻訳）がっかりでした。寿司、巻き寿司、刺身は鮮度が悪く、注文の一つはひどくて返品せざるを得なかったにもかかわらず、請求書には記載されていました。サービスは慌ただしく、せっかちな感じでした。値段は、この辺りやUES周辺の本格的な寿司店で払う金額の2倍でした。少し歩けばもっと美味しい寿司屋がたくさんあるのに、時間とお金の無駄でした。残念ながら二度と行きません。 （原文） Disappointing. Sushi/rolls/sashimi lacked freshness, one order was so bad it had to be sent back yet still appeared on the bill, and the service felt rushed and impatient. Prices were double what you’d pay at truly authentic places in the area and around the UES. With plenty of far better sushi options within a short walk, this was a waste of time and money, I will not go back unfortunately.

（Google による翻訳）本当に素晴らしいです。「おまかせ」はどれもとても美味しく、それでいて繊細です。この場所はいつも混雑していますが、それは彼らにとって良いことです！ご予約をお勧めします。サービスは料理の品質にも合わせて行われます。素敵でフレンドリーです。 混雑時は料理間のタイミングが10分～15分程度かかる場合がございます。セット全体を完了し、滞在時間は合計約 3 時間です。友人、家族、同僚との特別なディナーで会話を楽しむのは素晴らしいことです。 （原文） Truly amazing, All omakaze are so tasty, yet delicate. This location are always busy which is good thing for them! So Reservation is recommended. The service also go along with food quality. Nice and friendly. The timing between each dish during busy time might take around 10-15min. We complete the whole set and total spend time there around 3hr. It’s a nice gathering with friend, family or coworker to have conversation during special dinner.

（Google による翻訳）この場所は近所の寿司スポットとしてはまともでした。巻き寿司は私が食べた中で最高ではありませんでしたが、ご飯をあまり加えないという事実が気に入っています。しかし、その夜の大ヒットは、A5和牛の串焼きでした。完璧に調理されていて、とてもおいしかったです。 （原文） This place was decent as a neighborhood sushi spot. The sushi rolls weren’t the best I’ve had but I do like the fact that they don’t add too much rice. The big hit of the night though were the A5 wagyu skewers - perfectly cooked and just so mouth watering good.

（Google による翻訳）鮨関は美味しいお寿司が食べられるお店で、しかも夜遅くまで開いています！入って、カウンター席に座り、「お任せ」と言えば、美味しいお寿司が次々と出てきます。3回目ですが、前回よりもさらに美味しかったです。最高のにがりが次から次へと出てきます。とにかく、どれも本当に美味しいです！ （原文） Sushi Seki has great sushi, and it is open very late too! Come in, sit at the sushi bar, say "omikase", and lots of great sushi appears. Third time here. I think it was even better than the last time. The great pieces of nigari just keep showing up. Anyway, they’re all so good!

（Google による翻訳）刺身はまずくてゴムみたいで、ズワイガニ巻きにはカニが入っておらず、天かすだけでした。鰻のタレは水っぽかったです。苦情を言い、返金を求めて電話しましたが、店員は全く無視され、あっさりと却下されました。不完全な平凡な味の巻き寿司3個と、食べられないサーモンの刺身2切れに80ドルも払いました。料理の質が悪いだけでなく、接客サービスも最悪で、客の満足など全く気にかけていません。 （原文） Sashimi tasted bad and felt like rubber, snow crab roll came without crab and only with tempura flakes, eel sauce had the consistency of water. Called to complain and ask for a refund and the hostess completely disregarded me and brushed it off. Paid $80 for 3 incomplete mediocre tasting sushi rolls and and 2 pieces of inedible salmon sashimi. Not only is the food quality bad, the customer service is even worst and they do not care if their customers are satisfied.

日本人がやってるちゃんとしたお寿司。 普通に美味しい 値段も少し高く感じるが、場所がNYでは普通な価格

日本人のスタッフもいて、ニューヨークの日本食ではなく、刺し身や味噌汁など日本人が食べ慣れた日本食でした。

本物の日本食。寿司。ミシュラン掲載店ですって。あと梵のゴールドがそれなりの値段で飲めるのも素敵。

（Google による翻訳）日曜日の午後、夕食を食べに立ち寄りました。すぐに席に通されました。 寿司は全体的にとても美味しかったです。寿司スペシャルと刺身スペシャルを注文しました。少し値段は高めですが、魚の質を考えると悪くないと思います。 雰囲気に関して星一つ減らしたのは、店内がかなり暑かったことです。外の気温は90度を超えていました。 （原文） Walked in here on a Sunday afternoon for dinner and was seated right away. The sushi was overall pretty good. We got the sushi special and sashimi special. It is kind of on the pricey side but overall the price isn't too bad given the quality of fish. One thing that takes away one star from atmosphere is that it was quite warm inside the restaurant and the temperature outside was 90s at the time.

（Google による翻訳）品揃え、雰囲気、そして全体的なサービスの質。特に刺身や寿司、そして調理済みの料理の提供タイミングが素晴らしく、私たちの中のZ世代も感動しました。素晴らしいですね。また来ます。 （原文） Selection, atmosphere and overall standard of service. The execution was excellent, specially in timing the presentation of the order of sashimi and sushi as well as cooked dishes. The Gen Zers amongst us were impressed too. Well done. Will be back.

（Google による翻訳）友人と二人で大皿料理をシェアしました。どちらだったか覚えていませんが。ここは寿司をがっつり食べるのに最高の場所だと思いました。閉店時間まで滞在しましたが、サービスは温かく丁寧でした。アンジェリカのビレッジイーストに近いのも大きな魅力です！スタジオジブリの映画を見た後には最高の時間でした。 （原文） A friend and I split a platter for 2, I don’t remember which. I thought it was the perfect sushi binge destination. The service was welcoming and gracious while we stayed past closing time. The proximity to village east by Angelika is a huge plus! It was the perfect thing to do after a studio Ghibli movie.

（Google による翻訳）刺身は最高に美味しくて、前菜も種類豊富に揃っていました！黒ダラはほぐれるほど完璧に調理されていて、本当に美味しかったです😋。コーンの天ぷらはサクサクで甘かったです。 （原文） Excellent quality sashimi and great selection of appetisers! Black cod was so delicious and perfectly cooked as the fish just flakes 😋. Corn tempora was crunchy and sweet.

（Google による翻訳）非常に親密な雰囲気と素晴らしい全体的な経験。 （ここでバー席をやらないなんて想像もできません。すべてが作られているのを見るのはとても楽しかったです）それは16コースで1人あたり270ドルで、アドオンのオプションも付いていたと思います。私たちはここで約2時間過ごしました 素晴らしいカクテルや日本酒のオプションもあります。 -1 つ星 BC 私は常に価格を標準化していますが、市内には間違いなくもっと責任のある価格のおまかせオプションがあります。外に看板がないのもちょっと涼しいです （原文） super intimate vibe and great overall experience. (i can’t really imagine not doing bar seating here, it was so fun seeing everything being made) it was 16 courses for $270 pp i believe with options to do add ons. we spent roughly 2 hours here great cocktail and sake options too. -1 star bc i do always normalize for price and there’s definitely more responsibly priced options in the city for omakase. there’s also no sign outside which is kinda cool

（Google による翻訳）10点中10点の経験。寿司のおまかせ体験は素晴らしかったです。私が今まで食べた中で最高の魚のいくつか。サワラの根生姜添えが私のお気に入りでした。生姜の入った桶を持って歩いているスタッフがお代わりしてくれるので、私と同じように生姜が大好きな人にはここがおすすめです。シェフとゆっくりお話しください。それぞれの作品とその選出理由について話し合いました。スタッフはとても歓迎してくれて、私のグループの好奇心を楽しんでいました。ここもウニとトロで大盛り上がりです。兄と妹と一緒に本当に素晴らしい時間を過ごしました！この日は私の妹の誕生日でもあり、修子はスタッフ全員の署名入りの手書きのメッセージを添えてそれ以上のことをしてくれました。素晴らしいレストラン。 （原文） 10 out of 10 experience. The Sushi Omakase Experience was amazing. Some of the best fish I have ever had. The Spanish Mackerel with Ginger Root was my favorite. There’s also a staff member walking around with a tub of ginger to give you refills, so if you are like me and love ginger this is your spot. Take your time to speak with the Chef. We discussed each piece and the reason for its selection. The staff was very welcoming and enjoyed my groups curiosity. This place also goes nuts with Uni and Toro. Just a really great time with my brother and sister! It was also my Sister’s Birthday which Shuko went above and beyond with a handwritten note signed by the whole staff! Great Restaurant.

（Google による翻訳）Shukoは、ニューヨークで最高のおまかせ寿司です！ニューヨークのトップ50レストランにランクインするこのレストランは、比類のないダイニング体験を提供します。日本から直送された魚は信じられないほど新鮮で、北海道産のウニは口の中でとろけるほど素晴らしく、大トロはまさに完璧でした。私たちの料理を担当したシェフのダリーさんは素晴らしく、一口一口が完璧であるように常に気を配り、私たちの幸せを心から願ってくれました。ガールフレンドがメニューにないほうじ茶を頼んだとき、ダリーさんはわざわざスタッフに確認し、奥から探し出してくれました。本当に心のこもったサービスです！スタッフの細部への配慮と、メニューにない料理も喜んで提供してくれたおかげで、私たちは特別な気分になりました。厳選された音楽が、親密な雰囲気の中で素晴らしい雰囲気を醸し出していました。ニューヨークで新鮮な日本の寿司と忘れられないおまかせ寿司体験を求めるなら、Shukoは絶対に訪れるべき逸品です。強くお勧めします！ （原文） Shuko is absolutely the best omakase in NYC! This top 50 restaurant in New York City delivers an unparalleled dining experience. The fish, sourced straight from Japan, was unbelievably fresh—the Hokkaido uni was incredible, melting in my mouth, and the otoro was pure perfection. Our chef, Darry, was outstanding, constantly checking to ensure every bite was perfect and genuinely caring about our happiness. When my girlfriend asked for hojicha (not on the menu), Darry went out of his way to check with the team and found some in the back—such thoughtful service! The staff’s attention to detail and willingness to offer off-menu items made us feel so special. The curated music set a fantastic vibe in the intimate setting. For anyone seeking fresh Japanese sushi and an unforgettable omakase experience in NYC, Shuko is a must-visit gem. Highly recommend!

（Google による翻訳）友達のグループと誕生日を祝うためにここに来ました。とても素敵なプライベートダイニングルームを予約することができました。部屋は6人が快適に座ることができ、他の人から離れていました。一人分の料金は280ドルで、2番目のコースをキャビア、トロ、ウニをトッピングしたミルクパンに変更する可能性がありました。食べ物は全体的に新鮮でした。市内のほとんどの高級おまかせ店と同じように、すべてが美味しかったです。ウェイターとウェイトレスは、寿司に使用される魚とそれがどこから来たのかについて知識が豊富でした。私の唯一の問題は、2番目のコースのアップグレードを提供したが、価格を教えてくれなかったことです。質問しなかったのは私たちの責任ですが、アップグレードごとに 120 ドルの追加料金がかかることは予想外だったので、2 番目のコースをアップグレードすることに決めた場合は注意してください。全体として、Shuko は素晴らしい新鮮な寿司を提供していますが、ニューヨーク市の他のおまかせ寿司と比較すると、何も飛び抜けていません。私個人としては、もっと 100 ドル安くて、寿司は同じくらい美味しくて、より多くの貫数が食べられる Sushi Middleざわ のような場所に行きたいです。 （原文） I came here to celebrate my birthday with a group of friends. We were able to book the private dinning room which was really nice. The room could seat 6 people comfortably and was away from everyone else. The cost for one person was $280 with the possibility of changing out the second course for a milk bread topped with caviar, toro and Uni. The food overall was fresh. Everything tasted good much like most high end omakase places in the city. The waiters and waitresses were knowledgeable about the fish that was used for the sushi and where it came from. My only issue was that they offered the upgrade for the second course and didn’t tell us the price. It is on us for not asking but seeing an extra $120 charge per upgrade was not expected so just be on the lookout if you decided to upgrade the second course. Overall, Shuko has great fresh sushi but when compared to other omakase in New York City, it doesn’t blow anything out of the water. For me personally, I’d rather go to a place like Sushi Nakazawa where it’s $100 cheaper, the sushi is just as good and you get more pieces.

（Google による翻訳）すごい寿司作り。米と魚のバランスが良く、味も美味しかったです。おまかせの選択は多様で興味深いものでした。イサキ、カマス、金目鯛、タスマニアのトラウト、ウニ、和牛は際立っていました。日本酒の品揃えも素晴らしく、品揃えも豊富でした。 （原文） Tremendous sushi making. The rice and fish are well balanced, the flavors were amazing. The selection for the omakase was varied and interesting. The grunt fish, barracuda, golden eyed snapper, Tasmanian trout, uni, and the wagyu were stand outs. The sake selection was great as well, with a wide selection.

（Google による翻訳）高価ですが、間違いなくそれだけの価値がありました。どれも美味しくて新鮮でした。私たちは地下階にある個室で食事をしましたが、残念ながらヒーターが作動していなかったので少し寒かったですが、それにもかかわらず、それでも経験を楽しんだので、また戻ってきます！また、私と一緒にいた2人は飲み物のペアリング（日本酒だけではありません）を手に入れましたが、彼らは価格に対して得られる量に非常にうれしい驚きを感じていました。おまかせコースはとてもおいしいアイスクリームで終わり、思わずおかわりを頼んでしまいました（家でくれました！！）。全体的に、高品質でユニークなおまかせ体験を探しているならお勧めします。 （原文） On the pricier side but it was definitely worth it. Everything was delicious and fresh. We dined in the private room which is at basement level and unfortunately the heater wasn't working so it was a little cold but, despite that, I still enjoyed my experience and would come back! Also, 2 people I was with got the beverage pairing (it's not just sake) and they were very pleasantly surprised with the amount they got for the price. The omakase course ended with some very delicious ice cream and I couldn't resist asking for a second serving of it (which they gave to me on the house!!). Overall I'd recommend it if you are looking for a high quality and unique omakase experience.

（Google による翻訳）初めてのおまかせコースでしたが、正直に言うと、お一人様228ドルという値段に少し躊躇しました。しかし、Shukoは値段以上の価値がありました。 入り口は控えめで、スピークイージーのような雰囲気で、特に夜は注意していなければ通り過ぎてしまうかもしれません。店内はアットホームな雰囲気で、大きなバーカウンターを中心に、シェフが手際よく料理する様子を眺められる素敵な空間です。多くのレビューで音楽について不満の声が上がっていましたが、私は正直に言って気に入りました。高級寿司店でR&Bやヒップホップに浸れるなんて、本当に最高でした！ ゆったりとしたおまかせコースとシェフとの楽しい会話を楽しみたい方は、平日の午後8時から10時頃の予約がおすすめです。あまり混んでいないのでおすすめです。スタッフはとてもフレンドリーで、サービスも丁寧でした。私たちのシェフは素晴らしい腕前だっただけでなく、とても親切で、話していて楽しい方でした。夫の誕生日を祝っていたので、特別な一品まで用意してくれました。 どれも絶品で、どれも絶品でした。特に印象に残ったのは、ウニ、ネギとチリマヨネーズを添えたスパイシートロ、そしてスモーキーに炙ったカマトロ。これは人生で食べた中で一番美味しい一品かもしれません。 マンハッタンでおまかせコースを贅沢に楽しみたいけれど、2000年代初頭のリュダクリスのジャムセッションが気にならないなら、Shukoに行ってみてください。きっと満足感と高揚感で（少しお金は増えるかもしれませんが）帰れるはずです。 （原文） This was my first omakase experience, and I admit that I was hesitant because of the price ($228 pp). Shuko was worth every penny and then some. The entrance is unassuming with a speakeasy type of feel, and if you aren’t paying attention (especially at night) you could walk right past it. The interior is intimate and well decorated with the large bar counter as the centerpiece, where you can enjoy watching the chefs work. A lot of reviews complained about the music, but honestly I loved it. It was really cool to be able to vibe out to some R&B and hip hop in an upscale sushi restaurant of all places! For a nicely paced omakase and pleasant conversation with the chef, try a later weekday reservation (8-10 pm) as it’s not too busy. The staff was really friendly, and the service was attentive. Not only was our sushi chef extremely talented, he was also very kind and lovely to talk with. He even prepared an extra special item for us since we were celebrating my husband’s birthday. The selections were to die for. The standouts for me were the uni, the spicy toro with scallion and chili mayo, and the smoky seared Kama toro, which might just be the single best bite of food you ever have in your life. If you’re thinking about splurging on omakase in Manhattan, and DON’T mind an early 2000’s era Ludacris jam session, try Shuko. I promise you’ll leave fulfilled and elated (albeit a little bit more broke).

この値段払ったら美味しくて当たり前。隣に座っている誕生日のカップルよりもプレゼントくれた自分のお得意様にばかりあからさまに贔屓していて気分悪かったです。隣のテーブルに誕生日プレートが運ばれてきたのにも気づきませんでしたし、全然楽しくなさそうで気の毒でした。 あの規模の広さでお客さん皆に気配りできていなくて非常に残念です。 大切な日や大切な人を連れて来たくないお店です。

（Google による翻訳）以前も何度か彼のレストランで食事をしたことがあるので、シェフのことをよく知っています。料理とサービスはまあまあだったので、このレストランがミシュランの星を維持していることに驚きました。私は寿司が大好きで、世界中の多くのレストランを訪れてきました。しかし、今回のレストランはこれまでで一番がっかりしました。品質はまあまあでした。サービスも平凡で、料理の量も質もまあまあでした。他のレビューにもあるように、せいぜい200ドル程度で十分だと思います。本当に素晴らしいという点はありませんでした。ご飯が崩れ続け、その部位の説明もありませんでした。二度とここには行きません。 （原文） I’m very familiar with the chef as I dined in his restaurant many times before. I’m surprised this restaurant has maintained their Michelin star as the food and service was just ok. I’m an avid sushi lover and have been to many restaurants throughout the world. This by far was disappointing, the quality was just ok. The service was mediocre. The amount of food and the quality was just ok. I agree with the other reviews and think at most should cost $200. Nothing was truly amazing. The rice kept falling apart. The pieces weren’t explained to us. I won’t dine here again.

（Google による翻訳）TLDR: 高価ですが、純粋な寿司を探しているなら、これは素晴らしい選択です。シェフShionはすべてを一人で行い、食事中に彼の職人技を目の当たりにすることができます。にぎりだけでなく、おつまみもとても思い出に残るものです。特別な機会のために取っておきますが、問題は、それだけの価値があるかということです。はい、そうです。 Shionは以前から名前を聞いていたお店で、Amaneでも一緒に食事をする機会がありました。これは何年も前のことですが、とても楽しい食事だったので、彼は明らかにスキルセットを磨いています。 ほとんどの店よりもはるかに伝統的で、大量のおつまみ（前菜）とそれに続く握りコースがあります。アプリの多くは非常にユニークで非常に風味豊かです。特に、さまざまなスタイルで調理されたさまざまな魚のプレートをすべて楽しみました。ウニの試食は素晴らしく、彼の故郷のウニを含む3種類のウニがありました。 シャリ（予想通り）は素晴らしく、食感が良く、噛みごたえがあり、塩辛すぎず、酸っぱすぎませんでした。にぎりはどれも素晴らしく、アジとコハダは特に注目に値しました。風味、口当たり、噛みごたえだけでも傑出したものです。私にとって際立ったものは手巻きでした。それは私を本当に驚かせました。こちらは円柱型の手巻きで、トロトロのまぐろミンチがぎっしりと詰まっています。違うのは、生の玉ねぎのみじん切りを使用していることで、これが非常に美しくバランスをとっているということです。これは私が今まで食べた手巻きのトップ3に入る、もしかしたら最高のおまかせ手巻きかも知れません。 これは伝統的な場所であり、間違いなくより深刻な側面があります。非常に軽い音楽、典型的なピアノジャズ。 「雰囲気」を探しているなら、ここは最適な場所ではありません。完璧な寿司を味わいたいと思っているなら、あなたはぴったりの寿司を見つけたことになります。 （原文） TLDR: Pricey but if you're looking for purist sushi - this is a great choice. Chef Shion does everything solo and his craftsmanship is something to witness over the course of your meal. Not just the nigiri - the ostumami are very memorable as well. Save it for a special occasion but the question is - is it worth it? Yes, it is. Shion was a place I had heard about for a long time and I did have the chance to dine with him at Amane. This is many years ago but he's clearly honed his skillset because this was a very enjoyable meal. Much more traditional than most places, there are a ton of otsumami (starters) followed by the nigiri course. Many of the apps are very unique and super flavorful. I especially enjoyed all the different cooked fish plates with different styles. The uni tasting was great where there were three types of uni, including one from his hometown. The shari (as expected) was excellent, nice texture and chew - not too salty/sour. All the nigiri was excellent, the aji and kohada were especially noteworthy. Just the flavor profile, the mouthfeel, the bite - outstanding. The standout for me was the temaki. It's what really blew me away. This is the cylinder-shaped hand roll and it's packed nicely with a very fatty tuna mince. What's different is he uses chopped raw onion, which balances this out so beautifully. I would put this in the top 3 hand rolls I've ever had, might even be the best omakase temaki. This a traditional place and definitely on the more serious side. Very light music, piano jazz as is typical. If you're looking for a "vibe" - this is not the place. If you're hear to really bask in sushi perfection, then you've found the right one.

（Google による翻訳）Shionでのお食事は、親密でユニークな体験です。シェフ紫苑の故郷である熊本をはじめ、日本各地のさまざまな都市の名物料理を集めたコースです。彼が魚介類を慎重かつ個人的に調達していることがわかります。おまかせコースでは見たことのない料理がたくさんありました。彼が夕方早めにウニの試飲をしてくれたのが気に入りました（私が満腹すぎて本当に楽しむことができないとき、シェフが後でそれを取っておくことがよくあります）。 Shion はフレンドリーで知識豊富なシェフです。それぞれの料理には丁寧な説明があり、すべてを丁寧に丁寧に作ってくれました。食事の後、彼は喜んで私のパートナーと私と一緒に写真を撮りました。最近、中級のおまかせがブームとなっているこの街において、詩音の品質と名声は際立っており、その高価な値札は正当であると私は考えています。今後の特別な機会にまた戻ってきます。 （原文） Dining at Shion is an intimate and unique experience. The course integrates specialties from a wide variety of cities across Japan including chef Shion's hometown of Kumamoto. One can tell that he sources his seafood carefully and personally. There were many dishes that I hadn't seen in an omakase course before. I liked that he gave us the uni tasting earlier in the evening (I often find that chefs save it for later on when I'm too full to truly enjoy it). Shion is a friendly and informative chef. Each dish came with a thorough explanation and he crafted everything with care and detail. After our meal he was happy to take a photo with my partner and me. In a city where middling quality omakase has had a recent boom, Shion's quality and prestige stands out, and its high price tag is, in my opinion, justified. I will be back on a future special occasion.

（Google による翻訳）レビューを残さなければ、他の人への罪悪感や不公平感を感じてしまうと思ったので、ここに書きます…カップルで1100ドル、最大400カロリーの食事。1食あたり10分。一品一品が極限までシンプル。お腹を空かせてはいけません。実際、ジョブドに騙されてジョーズ・ピザに行かなければなりませんでした。寿司の芸術性は理解していますが、これは全く芸術ではありませんでした。怖い！ （原文） I felt if I didn’t leave a review it would be a crime and injustice to others. So here it is …. $1100.00 a couple - 400 calorie meal max. 10 min per serving - each dish is as minimal as it gets, do not go hungry. We actually had to head out to joes pizza after getting con Jobed , I get the art of sushi and this was no art at all. Scary !!

（Google による翻訳）紫苑は、繊細な完璧さと調和を追求する店です。静かで心地よく、親密な空間で、料理を楽しみ、味わい、集中して味わうことができます。派手さや過剰な装飾、きらびやかさは一切ありませんが、一口一口、一皿一皿、握り一貫が、まさに完璧なバランスで、深い味わいと食感を湛え、最高の食材から生まれた新鮮な食材です。その品質と、その調理に込められた労力に深く感謝しています。 （原文） Shion is all about the quest for subtle perfection and harmony. It’s a quiet, comfortable, and intimate space to enjoy, appreciate, and focus on the food. Nothing is fancy, over the top, and glitzy, but every bite, every dish, and every piece of nigiri is just about perfectly balanced, deeply rich in flavor and texture, absolutely fresh from the best possible ingredients. I am deeply appreciative of the quality and of the work that went into preparing it.

（Google による翻訳）一人で食事をするので、おまかせコースのカウンターの端に座ることもあるのですが、ここはシェフの真ん中に座れて本当に助かりました。特にカワハギ、アンコウの肝、エビが最高でした。そして、多くの店で同じような卵料理が出てくることもありますが、ここは卵が際立っていました。何かに浸かっていたような気がします。 （原文） As a solo diner I sometimes get sat at the end of omakase counters but here I was dead center with chef which was much appreciated. Highlights were the kawahagi, monkfish liver and ebi shrimp. And also the tamago which can be the same at so many spots stood out here. I think it was soaked in something

365ドルのおまかせをいただいた。結論から言うとリピートはないかな。手前のバーカウンターはかっこいい！が、寿司カウンターに足を踏み入れた瞬間、ん？魚臭い…。見た目は清潔なんだけど。肝心の料理は、お椀物は美味しかった。でもお寿司は唸るほどの美味しさではなく、この値段にしては質量ともに期待はずれ。そして空間に漂う生臭さが気になってあまり楽しめなかった。お土産でいただいた鰻重も臭みがあり、食べられなかった。店の雰囲気は素晴らしい。サービスは特筆することはないけど、悪くはない。

（Google による翻訳）この場所は忘れられない食事体験を提供します。足を踏み入れた瞬間から、フレンドリーなシェフと親切なスタッフがまるで家にいるかのように感じさせてくれます。彼らの温かいおもてなしが夜の雰囲気を整え、誰もが特別な気分になれるでしょう。 食材の品質は最高級です。特にいろいろな貝類。どの料理も季節の新鮮さと鮮やかな風味を表現しています。 装飾は上品に仕上げられており、特に見事なフラワーアレンジメントに重点が置かれています。専門家が定期的に訪問して創造的な方法でリフレッシュし、訪問するたびにわずかに異なり、雰囲気に独特のタッチを加えます。 （原文） This place offers an unforgettable dining experience. From the moment you step in, the friendly chef and his attentive staff make you feel right at home. Their warm hospitality sets the tone for the evening, ensuring everyone feels special. The quality of the ingredients is top-notch. Especially the various shellfish. Every dish showcases the freshness and vibrant flavors of the season. The decor is tastefully done, with a special emphasis on the stunning flower arrangements. A specialist visits regularly to refresh them in creative ways, making each visit slightly different and adding a unique touch to the ambiance.

（Google による翻訳）最初のコースを受け取ったのは予約時間の25分後、シェフから最初の寿司コースを受け取ったのは予約時間から1時間半後でした。 食べ物には高低がありました。紅生姜はシェフが不ぞろいに大きめにスライスしてくれました。スープに入った鰻は骨が多くて噛み切れず、火が通り過ぎていました。たまごは未精製でした。 ウニ、イクラ、本マグロのあごも美味しかったし、付け合わせのご飯と柚子も最高でした。 （原文） We didn’t get our first course until 25min after the reservation time, and we didn’t get our first sushi course from chef until 1.5 hours after the reservation time. Food had highs and lows. Pickled ginger was sliced unevenly by chef in large chunks. The unagi in the soup had many bones to chew through and was overcooked. Tamago was unrefined. Uni, salmon roe, and the bluefin tuna jawline were delicious, and the rice and yuzu accompanying many of the pieces were great.

（Google による翻訳）わあ、なんて素晴らしい寿司カウンター体験でしょう。幸運にもこれまで他の素晴らしいおまかせ寿司を体験してきた彼女と私は、今回が今までで最高の寿司体験だったと思っています。サービスは完璧で、対応も迅速でした。職人さんは、自分の腕と客の対応の両方にとても気を配っていました。私たちが試したすべての料理は「今まで食べた中で最高」の部類に入りましたが、特に紫ウニは私のお気に入りで、彼女は定番のトロの握りが気に入りました。まさに10点満点の体験で、これ以上強くお勧めできるものはありません。 （原文） Wow, what an incredible sushi counter experience. My girlfriend and I, who have been fortunate enough to have experienced other great omakases, both consider this the best sushi experience we’ve had. The service was impeccable and responsive. The chef was very attentive to both his craft and his guests. While everything we tried was in the category of “best we’ve ever had”- the purple sea urchin for me was a huge favorite, while my girlfriend loved the classic toro nigiri. Truly a 10/10 experience, could not recommend more highly.

（Google による翻訳）ここは私が今まで行った日本食の中で、最も人種差別的な店の一つです。一人500ドルも払って食事をしたのに、差別を受けました。シェフがテーブルをバタンと閉めて、携帯電話を切るように言われました。私たちがもう一杯飲み終えようとしていた時に、他の客が飲み物を勧めてきたのですが、店員は客に飲み物をくれないように言い、出て行くように言いました。私たちが中国人だからこんな扱いを受けたのかは分かりません。最悪の接客サービスを受けている店を、誰も支持すべきではないと思います。 （原文） This one of the most Racist Japanese place I been to. Spent 500$ a person to eat here just be discriminated. The chef slams the tables and told us to get off my phone. There was other party that was there that offer us drinks when we was about to be finished and employee told the guest not to give us any and told the guest to just leave. I don’t know if they treated us like that because we was Chinese. I don’t think anyone should be supporting an establishment with the worst costumer services.

（Google による翻訳）中島シェフのおまかせは最高でした！毛ガニとウニがハイライトでしたが、どの部分も完璧で美味しかったです！サービスは抜群でした。カクテルも素晴らしかったです。間違いなくまた戻る必要があります！ （原文） Omakase with Chef Nakajima was incredible! The hairy crab and uni were highlights but every piece was perfect and delicious! Service was outstanding. The cocktails were excellent as well. Will definitely need to go back again!

（Google による翻訳）素晴らしい体験です！間違いなくニューヨークでトップ1のおまかせスポットです。厳選した旬の魚と新鮮な食材。本当においしいです。強くお勧めします。ラブラブラブ！必ずまた訪れます。 （原文） Amazing experience! Definitely the top 1 Omakase spot in NYC. Well selected seasonal fishes and fresh ingredients. Really tasty. Highly recommended. Love love love! Would visit again for sure.

吉乃（Yoshino）は、ニューヨーク・マンハッタンのSOHO地区、バーやレストランが軒を連ねるBowery通りにひっそりと佇む、日本料理の名店である。わずか10席のカウンターと、1日最大2回転という限られた営業スタイルながら、開業からわずか4年でミシュラン1つ星を獲得し、2025年にはOAD（Opinionated About Dining）によって北米最高のレストランに選ばれた。まさに北米和食の頂点に君臨する存在であり、筆者にとっては日本国外で訪れた中で最も優れたレストランであると断言できる。 今回、ニューヨークの大学を卒業する娘とのお祝いとして、1500ドルという高額のディナーを吉乃で体験することにした。L字型カウンターから吉田料理長の所作を間近に眺めながら、約2時間以上にわたるOmakaseコースが展開された。 先付は紫蘇の花を散らした馬糞雲丹にキャビアをたっぷりと重ね、下には毛蟹のほぐし身が敷かれた一品。上から下へと重なるように、キャビアのパリッとした食感と驚くほどの無塩感、雲丹の甘み、蟹の旨味と酸味が混然一体となって広がる。何よりも、この皿の決め手となったのがソースである。吉乃の真骨頂とも言える“ソース”の存在が、全体の調和を完璧なものにしていた。 続いて供されたのは鰹の漬け。見た目は控えめだが、葱と漬けダレの組み合わせにより、鰹の鮮烈な旨味が極限まで引き出されていた。葱の存在が絶妙で、わずかな一手間が料理全体に魔法をかけたような印象を与えた。 三品目は、当日朝に空輸された鮟肝（あんきも）。一皿に盛られた二切れには異なる味付けが施されており、それぞれに違った魅力がある。筆者にとって、生涯で最も美味と感じた鮟肝であり、そのとろけるような舌触りと濃厚な風味には感服するほかなかった。 三品の前菜で吉乃の核が浮かび上がる。それは「旨味」。世界各地の食を体験してきた筆者だが、日本国外でここまで「旨味」を中心に据えた和食は初めてだった。まさに妥協なき日本料理の究極の姿である。 四品目は3時間蒸した吉品アワビ。柔らかく煮上げられ、蟹味噌ベースのソースとともに供された。非常に完成度の高い料理だったが、前の三品が圧倒的だったため、やや印象が薄くなってしまった。加えて、アワビの食感がやや弾力に欠けたのも少しだけ惜しかった。 五品目は北海道産の帆立の炭火焼き。サイズも大きく、香ばしく焼かれた海苔に包んで食べる。帆立自体の甘みとわずかな磯の風味が絶妙なバランスを保っていたが、筆者の帆立は中心がもう少しレアであれば完璧だった。 そして、六品目のカラスミとシラスを添えた手打ち麺が、再び感動を呼んだ。あっさりした手打ち麺にカラスミの塩気が絶妙に絡み、シラスが口当たりに変化を与える。シンプルながら旨味が幾重にも重なり、まさに「美味しさ」の真髄を表現した逸品だった。 しかし、この完璧な一皿の直後に登場した金目鯛の焼き物は、少々印象が霞んでしまった。いや、決して素材や調理が悪いのではない。焼き加減は完璧で、皮はパリパリ、身はふんわりと仕上がっており、酸味と甘味のバランスの良いソースも秀逸であった。ただ、その味の構成が中華料理の松鼠桂魚に非常に似ていたため、先ほどのカラスミ・シラスの手打ち麺の後という順番が裏目に出た。味は良くとも、驚きや発見に欠けてしまったのが正直な感想である。 続いて九貫の握り寿司と一本の手巻き寿司が供される。最初の四貫は鯖、こはだ、甘鯛、アオリイカ。いずれも素材はありふれたものであるが、精緻な包丁技術、完璧な温度管理のシャリ、そして絶妙な酢加減によって、極上の味に昇華されていた。ここに吉田料理長の真の実力が現れていた。 次に続くマグロ三種（赤身、中トロ、大トロ）はやや平凡であった。赤身はかなり上質で、過去に食べた中でもトップクラスだったが、中トロと大トロはやや筋張っており、脂も少なく、6月という旬から外れた時期の影響が感じられた。同様の理由で、最後の鮪の手巻き寿司も今ひとつであった。 赤雲丹と焼き穴子の握りは特筆すべきだった。赤雲丹は濃厚でクリーミー、後味も豊かで、最初に出た馬糞雲丹とはまた異なる魅力があった。穴子はこの夜のベストディッシュ。まるで豆腐のように柔らかく、繊維はふわりとほどける。調味料に頼らず、魚そのものの旨味で勝負するその姿勢が、まさに真の日本料理の粋を感じさせた。 コースの締めくくりには、甘味としてのキャラメル風味の玉子焼きと、濃厚な蟹と魚の味噌汁。玉子焼きはケーキのような仕上がりだったが、筆者は個人的には塩味の方が好みであった。味噌汁はごく少量ながらも、深いコクと芳香で強い印象を残した。 最後に供されたのは、イタリアンスタイルのホワイトチョコレート・ジェラート。オリーブオイルと塩で調味され、非常に滑らかで繊細な口当たり。締めにはぴったりの逸品で、濃いそば茶との相性も抜群だった。 サービスについても文句なし。筆者と娘は日本語が話せるため、スタッフとのコミュニケーションも円滑で、特に二人の女性スタッフの丁寧な接客には感心した。飲み物はKRUGのシャンパーニュとSaint Martinのシャブリを注文し、期待通りの味わいであった。卒業祝いとして、店からは清酒が2杯プレゼントされた。男性には青の盃、女性には赤の盃が用意され、その細やかな気遣いが心に残った。 お会計はチップと税を含めて約1600ドル。決して安くはないが、その価値は十分にある。北米最高の和食店と評される所以を体感できたことは、筆者にとって大きな喜びであり、また必ず訪れたいと強く思える名店であった。完璧ではなかったとはいえ、吉田料理長が体現する伝統日本料理の極みは、間違いなく五つ星の価値がある。

（Google による翻訳）これは私がニューヨーク市で経験した最高の日本食レストランの 1 つです。彼らの料理は伝統的な日本の味を重視しており、数十年の経験を誇るマスターシェフが多くの料理を完璧に近づけます。印象に残るユニークなシグネチャーコースもいくつか用意されています。価格は平均的な日本食レストランよりもかなり高く、場合によってはその数倍ですが、ここでの食事体験は比類のないものであり、それだけの価値があります。 私の経験から言えば、このレストランがニューヨークの他の一流日本料理店と異なる点はいくつかあります。 1. 伝統的な食材の例外的な取り扱い 特に毛ガニ、タラの白子、ノドグロなどの希少で贅沢な食材には、シェフの熟練の日本料理技術が光ります。通常、最高級レストランでのみ提供されるこれらのアイテムは、ここでは独特で記憶に残る風味で高められており、他の場所で試したことがある場合でも新鮮な視点を提供します。 2. 独創的な特製料理 シェフのオリジナル料理は格別です。たとえば、サバの炭火焼きは、印象的な調理法で完璧に調理され、食事に演劇性を加え、食事をする人を楽しませ、感動させます。 3. 高級食材と完璧な包丁さばき 食材の品質は格別で、正確なナイフワークがそれらを完璧に調和させ、それぞれの料理を真の芸術作品に変えます。 4. 温かく熱心なサービス シェフもスタッフも信じられないほどフレンドリーで情熱的で、ゲストに真の気遣いを示しています。このような有名なレストランがこのレベルのおもてなしと、可能な限り最高の食事体験を提供することに専念しているのを見るのは感動的です。 5. キッチンでのシームレスなチームワーク カウンターでシェフの姿を観察すると、無駄のない厨房の調和が感じられます。彼らのコラボレーションはシームレスであり、適切に運営されているオペレーションの正確さとプロフェッショナリズムを示しています。 ミシュランの星を獲得し、当然の評価を受けているにもかかわらず、改善の余地がある領域がいくつかあります。 1. 現代日本料理における限定的な革新 彼らの料理は伝統的な味に優れていますが、現代的な日本の革新やフュージョン料理にはあまり重点が置かれていません。たとえば、アイスクリームと白トリュフの組み合わせは、興味深いものではありますが、ニューヨークの有名なフランス料理レストランやモダンな日本料理レストランの創造性に匹敵するものではありません。彼らが将来、より独創的な方向性を探求するのを見るのはエキサイティングです。 2. 寿司コースのペース 寿司コースは、一人の寿司職人がカウンター全体の寿司をすべて握るため、比較的長い間隔で提供されます。これにより流れが乱れ、マグロの赤身、中トロ、トロなどの類似品の味を比較することが難しくなります。複数の寿司職人がいると、ペースが改善され、食事全体のリズムが向上し、ゲストは味の変化をより楽しむことができます。 3. 一貫性のないプレートの表示 プレートの選択は、モダンな西洋スタイルに傾いたものや、伝統的な日本の美学を取り入れたものなど、少し折衷的な印象を受けます。一部の皿には、料理の盛り付けの邪魔になるような忙しすぎる模様が描かれています。より一貫性があり補完的なプレートの選択により、ダイニング体験の視覚的な側面が向上する可能性があります。 全体として、このレストランは伝統的な日本料理を見事に表現しており、素晴らしい食事体験を提供します。今後も高い水準を維持しながら、限界を押し広げてさらなる革新を図り、ニューヨーク市のトップ日本食レストランの一つとしての地位を固めることを願っています。 （原文） This is one of the best Japanese restaurants I’ve experienced in New York City. Their cuisine leans toward traditional Japanese flavors, with a master chef boasting decades of experience who brings many dishes to near perfection. They also offer some unique signature courses that leave a lasting impression. While the prices are significantly higher than your average Japanese restaurant—sometimes several times as much—the dining experience here is unparalleled and well worth the cost. From my experience, a few highlights set this restaurant apart from other top-tier Japanese establishments in NYC: 1. Exceptional Handling of Traditional Ingredients The chef’s mastery of Japanese culinary techniques shines through, especially with rare and luxurious ingredients like hairy crab, cod milt, and nodoguro. These items, typically found only at the finest restaurants, are elevated here with flavors that are distinct and memorable, offering a fresh perspective even if you’ve tried them elsewhere. 2. Creative Signature Dishes The chef's original creations are remarkable. For example, the charcoal-grilled mackerel is perfectly cooked with an impressive preparation style that adds a touch of theatricality to the meal, leaving diners both entertained and impressed. 3. Premium Ingredients and Impeccable Knife Skills The quality of the ingredients is exceptional, and the precise knife work combines them in perfect harmony, turning each dish into a true work of art. 4. Warm and Enthusiastic Service Both the chefs and the staff are incredibly friendly and passionate, showing genuine care for their guests. It’s touching to see such a famous establishment maintain this level of hospitality and dedication to providing the best dining experience possible. 5. Seamless Teamwork in the Kitchen Observing the chefs at the counter, you can sense the efficient harmony of the kitchen. Their collaboration is seamless, showcasing the precision and professionalism of a well-run operation. Despite their Michelin-starred status and well-deserved acclaim, there are a few areas where they could improve: 1. Limited Innovation in Modern Japanese Cuisine While their dishes excel in traditional flavors, there’s less focus on modern Japanese innovations or fusion cuisine. For instance, their combination of ice cream and white truffle, though interesting, doesn’t rival the creativity of some renowned French-Japanese or modern Japanese restaurants in NYC. It would be exciting to see them explore more inventive directions in the future. 2. Pacing of Sushi Courses The sushi courses are served with relatively long intervals, as one sushi chef handles all the sushi for the entire counter. This disrupts the flow and makes it harder to compare the flavors of similar items like lean tuna, medium fatty tuna, and fatty tuna. Having multiple sushi chefs could improve the pacing and enhance the overall dining rhythm, allowing guests to better enjoy the progression of flavors. 3. Inconsistent Plate Presentation The choice of plates feels a bit eclectic, with some leaning toward modern Western styles and others embracing traditional Japanese aesthetics. Some plates have overly busy patterns that distract from the presentation of the food. A more cohesive and complementary plate selection could elevate the visual aspect of the dining experience. Overall, this restaurant is an outstanding representation of traditional Japanese cuisine and delivers an exceptional dining experience. I hope they continue to maintain their high standards while also pushing boundaries to innovate further and solidify their place as one of NYC’s top Japanese dining destinations.

（Google による翻訳）おまかせコースの握りは、私が今まで経験した中で最も短いコースの一つでした。たった7品ほどで、正確に覚えている限りでは、赤身、中トロ、大トロの3品でした。その部分は少し残念で、後から追加のオプションもありませんでした。 それ以外は、この価格帯なら当然のことながら、全てが素晴らしかったです。雰囲気はまさに高級レストランそのもの（ちなみに帽子の着用は禁止です）で、料理の調理、盛り付け、そして食材はどれも一流でした。 これがニューヨークで最高のおまかせコースかと言うと、私はそうは思いません。また、内容を考えるとかなり高価です。ドリンク代込みで1人640ドル、チップを含めると1人900ドルから1,000ドルほどです。 私にとっては、5つ星とまでは言えませんが、それ以下の評価をつけるのは不公平でしょう。それでも、少なくとも一度は試してみて、ご自身で判断することをお勧めします。もう一度チャンスを与えてみます。 （原文） The nigiri portion of the omakase was one of the shortest I’ve experienced—only about seven courses, three of which were akami, chu-toro, and otoro if I remember correctly. That part was a bit disappointing, and they didn’t offer any options to add more afterward either. Otherwise, everything was excellent, as you’d expect at this price point. The atmosphere is definitely that of a high-end restaurant (no hats allowed, by the way), and the food preparation, presentation, and ingredients were all top-tier. Is it THE BEST omakase in NYC? I wouldn’t say so. It’s also quite pricey for what it is—$640 per person before drinks, and with gratuity, you’re looking at around $900–$1,000 per person. To me, it wasn’t a solid five-star experience, but giving it anything less than that would feel unfair. I’d still recommend trying it at least once and deciding for yourself. I’ll give it another chance.

（Google による翻訳）最高でした。今まで食べた中で最高の食事の一つです。2人と行きました。皆素晴らしい体験でした。こういったレストランを評価するのは難しいものです。期待値が高すぎることもありますし、レビュアーの好みによって好みが分かれる典型的な形式とは微妙に異なることもあります。しかし、料理が新鮮で独創的、サービスが抜群、雰囲気が素晴らしく親密だったことは間違いありません。ここで人生最高の日本酒を飲みました。なぜか手巻き寿司には本当に感動し、食後のジェラートも今まで見たどのジェラートよりも滑らかな食感でした。量もかなりヘルシーで、付け合わせがないのが良かったです。添付写真の卵と鰻は、どんな食事にも合いそうです。素晴らしい料理と素晴らしい体験でした。 （原文） Incredible. One of the best meals I’ve ever had. Went with two others. All had wonderful experience. Rating these kinds of restaurants is tough. Expectations can be crazy and they all have slight variations on the typical format that reviewers either like or don’t like. But there is no question that the food was fresh and creative, service outstanding and ambiance wonderful and intimate. Had the best sake of my life here. The hand roll for some reason really blew me away and even the gelato to end the meal had a texture smoother than any I’d ever seen. Portion was quite healthy and I liked that there were no enhancements available. The egg and unagi in the photo attached I could eat everyday for any meal. Great food and great experience.

（Google による翻訳）失礼なスタッフ。平凡な食べ物。 普通の食品としては法外な値段。ソーシャルメディアで自慢したい人にとっては魅力的だと思います。 スタッフは失礼で、すでに含まれている20％のチップを残した後、水を注ぐために追加のチップを要求しました。私たちはこれに従うことにし、追加のチップを残しましたが、スタッフはチップが足りないと小切手を持ち帰ってみんなの前で騒ぎになりました。チップを受け取らなかったときに文句を言うのは理解できますが、すでに20％（〜200ドル）以上を受け取った後でそれを行うのは、特に「高級」であるはずの場所にとっては、品格の低い、非常に失礼な行為です。また、彼らが二重チェックした唯一の請求書は私たちの請求書でした（その場所には日本語を話さない人だけでした）。 おまかせ体験の一部はシェフとのやり取りであるはずですが、私たちの場合、副料理長は日本語を話す顧客とのみやり取りし、ほとんどの料理の説明はなく、どこで何を味わおうか迷っていました。 良い点としては、食べ物はとても新鮮でしたが、非常に高い値札の価値はなく、シェフが自分の仕事に非常に情熱を持っていたことがわかりました。 結論として、この場所には価値がありません。 ニューヨークには素晴らしい寿司がいくつかありますが、残念ながらこの寿司はその中にはありません。 シェフの情熱は見て取れたので残念ですが、彼のスタッフは私たちの経験を台無しにし、素晴らしいものを目指すレストランにとっては容認できません。 （原文） Rude staff. Mediocre food. Ridiculous price tag for normal food. I guess it’s appealing just for people wanting to show off on social media. The staff was rude and after leaving an already included 20% tip they demanded an additional one for pouring water. We decided to go along with this and left an additional tip but the staff brought the check back saying that the tip was not enough and making a scene in front of everyone. I understand complaining when you don’t receive a tip but doing that after receiving already more than 20% (~200$) it’s a low class and extremely disrespectful move, especially for a place that’s supposed to be “classy”. Also, the only bill they doubled-checked was ours (only non Japanese speaking people in the place). Part of the Omakase experience is supposed to be the interaction with the chef, but in our case the sous chef, only interacted with Japanese speaking customers not explaining most of the dishes leaving us wondering what we where about to taste. On a positive note, the food was very fresh, but not worth the extremely high price tag and you could see that the chef was very passionate about his job. In conclusion, this place is not worth it! NYC has some amazing sushi and this one is unfortunately not one of them. I’m sorry for the chef because you could see his passion but his staff ruined our experience and it is unacceptable for a restaurant that aspires to be great.

（Google による翻訳）よしのでの食事に興奮していて、評判と宣伝効果からかなり期待していました。予約は簡単ではなく、いつも満席ですが、私は待機リストに登録したら招待されました。予約は通常、30日前の東部標準時正午ちょうどに開始されます。シェフとスタッフはとても親切でフレンドリーです。よしのの特徴は、他の伝統的な日本のおまかせコースと比べて、よりインタラクティブで活気のあるところです。サービスは完璧で、ワインと日本酒の組み合わせは期待通りで、特筆すべき点はありません。寿司カウンターはモダンで、楽しく活気のある雰囲気でした。メニューは、シーフードの前菜のコースと、伝統的な握りと手巻きの数品に分かれています。魚は新鮮で、私にとってメニューのハイライトは、タコと剣先イカとノドグロでした。脂の乗りが異なるマグロと甘エビの握りが私のお気に入りの寿司でした。全体的に、非常に良い体験でしたが、私が以前試してレビューした他のミシュランのおまかせ体験と比べると、ユニークで本当に例外的または際立った点はありませんでした。 （原文） I was excited to dine at Yoshino and had pretty high expectations given the hype and reputation. Reservations aren’t easy and pretty much always sold out, I got invited in after joining the waiting list. Reservations open usually 30 days in advance at noon EST sharp. Chefs and staff are very nice and friendly. What distinguishes Yoshino is that they are more interactive and lively when compared to other traditional Japanese Omakase experiences. Service is flawless and wine/sake pairing was good and what you expect but nothing peculiar. The sushi counter was modern and ambience was fun and lively. Menu is divided to few courses of seafood appetizers and traditional few pieces of nigiri and hand rolls. Fish tasted fresh, highlight of the menu to me were, Octopus & Swordtip Squid and Nodoguro / Blackthroat Seaperch. The Tuna with its different fat grades and the sweet shrimp nigiri were my favorite sushi pieces. Overall, a very good experience but nothing unique,truly exceptional or distinctive when compared to other Michelin omakase experience i tried and reviewed before.

（Google による翻訳）この退廃的な食事で親友の誕生日を祝いました！一口一口を徹底的に楽しみました！ 前菜 毛ガニ・毛ガニ あん肝・あん肝 アワビ・アワビ しらすからすみ いわし、ボラの卵 ほたて・ホタテ 金目鯛、柿、はまぐり、金目鯛、牡蠣、ハマグリ キングサーモン 寿司 サバ・サバ コハダ/ギザードシャッド かわはぎ・カワハギ 車海老 / 車海老 赤身・マグロ赤身 中トロ・中トロ 大トロ・トロ アナゴ・アナゴ ハンドロール 味噌汁 たまご・玉子焼き ジェラート （原文） Celebrated my BFF’s birthday with this decadent meal! We thoroughly enjoyed every bite! APPETIZERS Kegani / Hairy Crab Ankimo / Monk Fish Liver Awabi / Abalone Shirasu Karasumi- Baby Sardines, Mullet Fish Roe Hotate / Scallop Kinmedai, Kaki, Hamaguri- Golden Eye Snapper, Oyster, Hard Clam King Salmon SUSHI Saba / Mackerel Kohada / Gizzard Shad Kawahagi / File Fish Kuruma Ebi / Japanese Tiger Prawn Akami / Lean Tuna Chutoro / Medium Fatty Tuna Otoro / Fatty Tuna Anago / Sea Eel Hand Roll Miso Soup Tamago / Egg Omelette Gelato

（Google による翻訳）初めてのミシュランの星付き日本料理体験は、まさに驚異的でした。Jōjiに足を踏み入れた瞬間から、リラックス感と洗練された雰囲気が完璧に調和した空間に浸りました。 スーシェフのミン氏と対面で座ることができ、彼女は芸術的な技巧と緻密な調理で料理を仕上げてくれただけでなく、温かく思い出深いひとときを演出してくれました。それぞれのコースはまるでシンフォニーのようで、美しく盛り付けられ、思慮深く構成され、舌触りも絶妙でした。 サービスは完璧で、軽やかでありながらエレガント、そして細部に至るまで緻密に練り上げられていました。Jōjiは単なる食事ではなく、真の料理パフォーマンスと言えるでしょう。居心地の良い親密な空間で、極上の日本料理を味わいたい方には、ぜひ一度訪れていただきたい場所です。 （原文） Our first Michelin-starred Japanese experience and it was nothing short of phenomenal. From the moment we stepped into Jōji, we were immersed in an ambiance that struck the perfect balance between relaxed and refined. We had the pleasure of sitting in front of Ming, the sous-chef, who not only prepared our food with artistry and precision but also made the experience warm and memorable. Each course felt like a symphony, beautifully presented, thoughtfully composed, and utterly exquisite on the palate. The service was flawless, the energy light yet elegant, and every detail was executed with purpose. Jōji is not just a meal, it’s a true culinary performance. A must-try for anyone seeking Japanese excellence in an inviting, intimate setting.

（Google による翻訳）美味しいおまかせテイクアウト。握りはどれも絶品で、ボリュームたっぷりの切り身が最高でした。巻き寿司も美味しかったです。お店はサミットと同じビルの地下にあり、1階下まで行く必要があります。 （原文） Delicious omakase take out. The nigiri pieces were all excellent and very good generous cuts. The rolls were tasty as well. Place is located in the basement of the building, you have to go 1 floor down in the same building where Summit is.

（Google による翻訳）魚の種類が豊富な、全体的に素晴らしい食事でした。シェフのチェンさんは寿司について語り合うのが楽しく、調理も素晴らしかったです。市内で一番好きなおまかせコースの一つです。カニの追加料金も十分に価値があります。 （原文） An overall wonderful meal with a wide variety of fish. Chef cheng was amazing to talk about sushi with and excellent at preparing. One of our favorite omakases in the city. The crab supplement is also well worth it.

（Google による翻訳）素晴らしいレストランでした。期待を全て満たしてくれました。料理もサービスも素晴らしかったです。バー席で目の前で調理される様子を体験できたのは最高でした。すべてが素晴らしかったです。ジョージはミシュランの星1つだけでは足りないくらいです。ありがとう。❤️ （原文） Great restaurant. Met all my expectations. The food was amazing and so was the service. Great to experience the food being prepared in front of you at the bar seat. Everything was excellent. Joji deserves more than 1 Michelin star. Thank for me. ❤️

（Google による翻訳）良い寿司レストランです。値段はかなり高いので覚悟しておいてください。ウェイターはとても丁寧で、細部まで気を配ってくれました。 BGMはヒップホップでした。堅苦しい雰囲気ではなく、寿司職人が親身になって対応してくれます。 （原文） Good sushi restaurant. Very high price so be prepared for that. Wait staff was very attentive and paid close attention to details. They played hip hop music in the background. The place isn’t stuffy. Sushi chefs will interact with you.

（Google による翻訳）妻と友人と一緒にここに行きました。この寿司レストランは新鮮な魚と美味しいソースを使った美味しいおまかせ体験を提供しています。レストランは清潔で、サービスは迅速で効果的で効率的です。椅子は10脚しかありませんが、寿司は一流で、おまかせの価格は手頃で高すぎません。とてもお勧めです。また来ます。 （原文） I went here with my wife and my friend, this sushi restaurant offers a delicious Omakase experience with fresh fish and tasty sauces, the restaurant is clean, the service is fast effective and efficient, there are only 10 chairs, the sushi is top notch’s ,and the price is affordable and not too expensive for omakase , very recommended i will be back again

（Google による翻訳）駅の片隅にひっそりと佇む、スピークイージーのような隠れ家的な10席のおまかせコースは、これまで訪れた中で最高でした。ニューヨークの数々の寿司店で修行を積んだシェフが、新鮮な魚介とソースを使った20品のおまかせコースを振る舞ってくれます。デザートは、今まで食べた中で一番水分の多いメロンでした。値段は高めですが、それだけの価値はあります。 （原文） Hidden in the corner of the station like a speakeasy, this 10 seat Omakase experience was one of the best I've been to. The chef, who has worked at a bunch of other sushi restaurants in NYC serves a 20 course Omakase with fresh fish and sauces. Dessert is the most watery melon I have ever tried. It's expensive, but worth it

（Google による翻訳）本当に素晴らしい場所で、値段は高いですが、その価値は十分にあります。全体的に素晴らしい体験でした。いくつかの料理は「初めて」のものでしたし、すべての料理の質が本当に素晴らしかったです。寿司職人の腕を見るのもこの体験の半分ですが、残りは彼の美味しい料理、特に寿司に先立つ「前菜」です。北海道産の大きなウニとキャビア、素晴らしい巻き貝料理、麺と毛ガニの素晴らしい一品。寿司のネタはとても大きく、ボリュームたっぷりです。ワインとドリンクのセレクションも素晴らしく、マグロによく合うディケムのダブルマグナムも美味しかったです。ぜひ行ってみてください。後悔はしません。 少しイライラさせられたウェイターが一人いて、サービスには少し不満がありましたが、全体的には素晴らしいサービスでした。 （原文） Pretty incredible place and despite the very high price actually worth it. Just an incredible experience all around - several dishes were “first ever” and the quality of everything was just incredible. Watching a master sushi chef at work is half the experience, the rest is his delicious food, particularly the “appetizers” leading up to the sushi. Very large pieces of Hokkaido uni with caviar, an incredible conch dish, an amazing noodle and hairy crab item. Sushi pieces are very large and generous. Amazing selections of wine and drinks and a nice double magnum of d’Yquem that went great with the tuna. Please go you won’t regret it. Slight ding on the service for one server who was slightly annoying but overall great service from the team.

ごちそうさまでした！

（Google による翻訳）素晴らしい。ニューヨークで食べた最高のおまかせ。忘れられない夜を過ごしてくれたチームに感謝します。どのコースも美味しく、サービスも申し分ありませんでした。とろマグロとデザートワインの組み合わせは、あなたを別次元へと誘います。 （原文） Spectacular. The best omakase I’ve had in NYC. Thank you to the team for an unforgettable night. Every course was delicious, and the service was second to none. The fatty tuna + desert wine pairing will transport you into another dimension.

（Google による翻訳）ニューヨークで最高のおまかせ。これまでで最高の体験。彼の料理はボリュームがあり、独特の味付けで美味しいです。シェフもとても礼儀正しく、ゲスト全員をドアのところで直接見送ります。必ずまた戻ってきます！ （原文） Best omakase in NYC. Best experience ever. His dishes are generous in portion, uniquely seasoned, and delicious. The chef is also very courteous, personally seeing off every guest at the door. I’ll definitely come back again!

（Google による翻訳）私はミシュランの星付きのおまかせ店をいくつか訪れましたが、市村シェフの寿司屋は間違いなく私のこれまでで最高の経験です。店内に入ると、手で削り出した美しい杉のカウンターに感動せずにはいられません。シェフはとても歓迎的で、フレンドリーで、インタラクティブで、親切でした。食べ物は最高でした！ウニとキャビアの料理は誇大宣伝に応え、二層マグロのにぎりはおいしいご馳走です。サービスは一流で、いつでも必要なときに必要な場所にありました。このおまかせは高額な値段を払う価値があり、ニューヨークに数多くあるミシュランの寿司屋の中でも際立っています。 （原文） I've been to several Michelin Star omakases and Chef Ichimura's sushiya is hands down my best experience yet. When you walk in, you can't help but be impressed by the beautiful hand cut Japanese cedar counter. The chef was so welcoming, friendly, interactive and gracious. The food was outstanding! The Uni and caviar dish lives up to the hype and the double layer tuna nigiri are a delectable treat. The service was top notch and was always where they needed to be and when. This omakase is worth the steep price and a standout among a sea of Michelin sushiya in NYC.

（Google による翻訳）この場所での鮨いちむらの最後の週に行けたことを誇りに思います。彼が寿司を握る姿と、仕事への愛情を見るのは本当に素晴らしかったです。 （原文） Proud to have gone in the final week of this iteration of sushi Ichimura at this location. It was truly great to see him preparing the sushi and his love for his work

（Google による翻訳）私たちにとってとても素敵なおまかせ体験です。私たちは出迎えられ、シェフのテーブルの前に座りました。私たちは全員ペア（4 組）で座って、とてもおいしい食事を楽しみます。魚はとても新鮮で、シェフが目の前で切り分けてくれます。美味しいお酒も勧めてくれます。そして、カップルのうちの1人は誕生日を祝っていて、部屋にいる全員にとてもおいしいお酒を買ってくれました。 クラッカーで提供されるウニはとても美味しかったです。魚は素晴らしく、わさびも新鮮でおいしいです。カタツムリも試してみましたが、これは初めてでちょっと苦手でしたが、とにかく食べてみたら本当に美味しかったです。 ちょっと気に入らない点はありますが、女性のウェイターがいて、ほとんどの場合、友人に食べ物について話したり説明したり、友人の隣で話したりするだけです。しかし、他のサーバーが来ると、彼らはいつも私たちの間に来て、私たち両方に説明します。奇妙ですが、高級な場所ではいつも食べ物の説明をするので、これを経験したことはありません。 あと、（シェフごめんなさい）でも彼は本当に静かに話します。彼が説明しているときはよく聞き取れませんでした。 🥲 不便さを除けば、この場所は素晴らしく、私たちが訪れたお気に入りのおまかせ場所の1つであると言えます。 （原文） It’s a very nice omakase experience for us. We were greeted and sit in front of the chef’s table. We all sit in pairs (4 pairs) and we enjoy a really nice food. The fish is very fresh and the chef cuts it in front of us. They also recommend some nice sake. And one of the couples is celebrating their birthday and bought a really nice sake for everyone in the room. The uni served in a crakers was so good. The fish are spectacular and they also make the wasabi fresh and tasty. I also tried the snail, which I never tried and a bit squimish, but I tried it anyway and turns out really delicious. Though there’s a little thing that I don’t fancy, there’s a female waiter and most of the time only talk and explain the food to my bf or talk next to my bf. But when other server come, they always come in between us and explain to both of us. It’s weird but I never experienced this in any fancy place, as they always explain the food to both people. Also, (I’m sorry chef) but he talks really quiet. I couldn’t really hear when he explains. 🥲 Other than the inconvenience, the place is great and would say that it is one of our favorite omakase places we visited.

（Google による翻訳）おまかせ寿司の小さなレストラン。ウェイターは価格のないセットを紹介したので、メニューを見るように頼みました。とても行き届いたサービス。 70ドルのおまかせをいただきました。 食べ物：高品質の厚切りカット。残念ながら、自家製醤油を使用したものを含め、多くの寿司は塩味が足りませんでした。食事は別として、暑い夏の日に行きましたが、エアコンでは十分ではありませんでした。 私の全体的な経験は理想的ではなかったので、二度と戻りません。 （原文） Small restaurant with sushi omakase. Waiters introduced sets with no prices, we asked to see the menu. Very attentive service. We got the $70 omakase. Food: high quality thick cuts. Unfortunately a lot of the sushi pieces were just not salty enough, including ones with house soy sauce. An aside from food, we went on a hot summer day and the air conditioner was not enough. My overall experience was not ideal so I would not go back again.

（Google による翻訳）本物のおまかせを期待していたのですが… ご飯が柔らかすぎて寿司の味ではありませんでした ハマグリは砂っぽかったです ほとんどの魚は解凍したばかりのような味でした トロは美味しかったです 甘い醤油は安っぽい照り焼きソースの味でした カニ巻きは缶詰のカニにマヨネーズをかけたもので、ひどい味でした 粉末ワサビが使われています 95ドルのおまかせランチ… 音楽も流れておらず、居心地が悪かったです 二度と行きません🥲 （原文） We expected the real Authentic omakase… but The rice was too soft and wasn’t sushi quality Clam was sandy Most of the fish tasted just defrost Toro was good. Sweet soy sauce tasted cheap teriyaki sauce Crab maki was canned crab with mayonnaise tasted terrible. They use powdered wasabi For $95 lunch omakase …. Also no music made us feel uncomfortable. Never go back🥲

（Google による翻訳）「お試しおまかせ」を注文して受け取り。みんな大好きでした。もっといい写真を​​撮ればよかったのですが、次から次へと食べてしまうのを止めることができませんでした。どの作品も新鮮で美味しかったです。街を再訪するときは必ずまた来ます。 （原文） Ordered the "Tryout Omakase," for pickup. Everybody loved it. I would have taken better photos but I couldn't stop myself from eating one piece after another. All pieces were fresh and delicious. Will definitely come again when I revisit the city.

（Google による翻訳）ケンジ先生はとても温かく迎えてくれました！おまかせは本当に素晴らしい経験でした、そして寿司の品質は一流でした！黒鱈とビンナガ寿司は10/10の大お気に入りでした！ （原文） Kenji Sensei was so warm and welcoming! The Omakase was an absolutely fantastic experience and the quality of sushi was top notch! Black Cod and Albacore sushi were big favorites 10/10!

（Google による翻訳）おまかせコースを頼むために何度か行きました。落ち着いた雰囲気ですが、質とサービスは最高です。おまかせコースは、食べられないものを除いてカスタマイズできました。どのお料理も美味しかったです。日本酒の種類も豊富で、ほとんどの日本酒を試飲できるので、注文前に注文できます。 （原文） Have been a couple of times for omakase. Love the low-key vibe but top-notch quality and service they provide. We were able to customize the omakase to exclude things we could not eat. Every plate was delicious. They also have a nice sake list with the ability to taste most bottles before committing.

（Google による翻訳）「お試しおまかせ」のテイクアウトオプションが本当に気に入りました！魚の食感、味、鮮度は抜群でした（特にトロとヒラメ）。ご飯は温かくて、味付けも絶妙でした。比較的お手頃な価格なのに、ボリュームもたっぷりでした。屋外での食事もきっと気持ちが良いでしょうが、お財布に優しく、最高に思い出に残る寿司体験を持ち帰りたいなら、「お試しおまかせ」を強くお勧めします！ （原文） Really loved the 'tryout omakase' takeout option! The texture, taste, and freshness of the fish was incredible (especially the toro and fluke). Rice was pleasantly warm and well-seasoned. Great portion size given the relatively affordable price. I'm sure the outdoor dining is pleasant as well, but I would highly recommend the 'tryout omakase' if you're looking to take home a superbly memorable sushi experience that won't crush the wallet!

（Google による翻訳）おまかせ体験が最高でした。小さな店のような雰囲気ですが、とても愛されているお店です。叔母はおまかせのことをとてもよく理解していて、7年経った今でもこの店のことを覚えています。 （原文） Loved the omakase experience. Feels like a hole in the wall joint but it's a very beloved place. My aunt understands omakase very well and still remembers this place after 7 years

（Google による翻訳）魚の質は素晴らしく、すぐに味わえます。今まで食べた中で一番美味しいと思います。唯一の欠点は量です。シェフが用意してくれたミディアムサイズのメニューを選んだのですが、ボリュームたっぷりだと聞いていたのですが、実際はそうでもありませんでした。美味しかったので、お腹も空いて食欲も湧いてきました！とにかくおすすめです。どうぞお楽しみください！ （原文） La qualità del pesce è ottima e si sente subito, penso la migliore che ho mangiato finora. Unico lato dolente per quanto mi riguarda e la quantità, ho scelto il menù medio fatto dallo chef, mi era stato detto che era abbondante, invece no. Sono uscito più affamato e ingolosito visto la bontà! Comunque consiglio, Buon appetito!

（Google による翻訳）シュガーフィッシュの魚はいつも新鮮！国内の寿司レストランでは定番メニューの一つです。カニ巻きをもう1つ注文したと何度も言われて戸惑いましたが、私は注文していないと伝えたら「カニ巻きも料金に含まれている」と言われましたが、もう食べてしまいました。とにかく、スタッフは親切に対応してくれました。Trust Meのセットはどれも美味しくて、どれを選んでも間違いありません。本当に色々な寿司を楽しめます。 （原文） The fish is always fresh at Sugarfish! One of the staples in sushi restaurants in the country. I was just confused because they kept telling me I ordered another crab roll and I told them I didn’t and they said it’s included but I had already eaten it. Anyways they were nice about it though. I think the Trust Me sets are great you can’t really go wrong with any of the sets. It really gives you a diverse sushi experience

（Google による翻訳）友人からの勧めに基づいてこのレストランを訪れました。私は 8 品の料理が含まれる「Trust Me」メニューを 39 ドルで注文しました。どれも信じられないほど美味しくてクオリティが高かったです。メニューに書いてある順番で提供されるので、一つ食べ終わるとすぐに次の料理が来ました。 6皿目ですでに満腹でしたが、どれも美味しくて残せませんでした。 ここは私が米国で初めてチップなしの方針を経験した場所です。「WE ARE A NO TIPING ESTABLISHMENT」という言葉には、嬉しい驚きでした。トイレを含めた店内の清潔さも重視したい。石鹸も2種類あり、食事前の手洗い用に無香料の石鹸も用意されています。さらに、スタッフに対して手指衛生についての注意喚起がありました。 素晴らしい場所なので、ぜひまた来たいと思います。 （原文） I visited this restaurant based on a recommendation from a friend. I ordered the “Trust Me” menu for $39, which included 8 dishes. Everything was incredibly delicious and of high quality. Each dish was served in the order as stated in the menu, so once I finished one, the next one arrived. By the sixth dish, I was already full, but everything tasted so good that I couldn’t leave anything behind. This is the first place in the US where I experienced a no-tipping policy – “WE ARE A NO TIPPING ESTABLISHMENT,” which was a pleasant surprise. I also want to highlight the cleanliness of the restaurant, including the restrooms. They even have two types of soap and offer unscented soap for washing hands before eating. Additionally, there were reminders for staff about hand hygiene. It’s a great place, and I would definitely love to come back.

（Google による翻訳）ニューヨークに行ったら必ず行くお気に入りの寿司屋の一つ。どれも美味しくて新鮮❤️‍🔥 星5つにしなかった唯一の理由は、店内が凍えるほど寒かったからです。エアコンをもう少し効かせた方がいいと思います！笑 （原文） One of my fave sushi spots when I visit NYC. Everything is so tasty and fresh ❤️‍🔥 Only reason for not 5 stars, is because it’s freezing inside the restauant - I think they can moderate the AC a bit more! lol

（Google による翻訳）SUGARFISHが大好きで、街に来るたびに必ずディナーに行きます！ 料理の量と質を考えると、値段は妥当です。無濾過の日本酒も大好きで、値段も手頃です。 雰囲気がとても良くて「陽気」なので、いつも行列ができているのかもしれません。でも、行く価値はあります。ただ、お腹を空かせて行くのではなく、60分くらい待つ覚悟をしておきましょう。 今回はテイクアウトして家で食べました！行列に並ばずに済む、もう一つの解決策です。 （原文） Love SUGARFISH, always go for dinner every time I’m in town! The prices are fair for the amount and quality of food. I love the unfiltered sake which also has a great price. Environment is super nice and “jovial” and that might be why there’s always a long waiting line. But worth it.. just don’t get there starving but ready for a ~60minute wait This time I took out and had it at home! Another solution for the lines

（Google による翻訳）総合的に5つ星です。素晴らしいサービス、リーズナブルな価格で美味しいお寿司なのに、お腹もいっぱいになり、3時間経ってもお腹が空いていませんでした。これは私が寿司を食べる時によくある問題です🤣 11月上旬の土曜日、午後5時15分に予約を入れたら、45分後の午後6時に席に通されました。悪くないですね。 （原文） 5 stars all around. Great service, delicious sushi at reasonable prices yet sufficiently filling such that I wasn't hungry 3 hours later -- which is a frequent issue I have with sushi 🤣 Put our names down 5:15pm an early November Saturday and got a table 45 minutes later at 6pm. Not too shabby.

（Google による翻訳）個人的には、雰囲気は全く気になりませんでした。とても騒々しく、パートナーの声が聞こえないほどでした。全体的に混沌とした雰囲気でした。寿司は美味しかったのですが、ご飯が酢がきつすぎると感じました。さらに、生の料理しか出ず、野菜を使った前菜などはありませんでした。期待していたよりもがっかりしました。 （原文） Personalmente non ho per niente amaro l’ambiente, molto chiassoso, quasi che non sentivo la voce della mia partner. Ambiente in generale caotico. Sushi buono se non fosse per il riso che a nostro parere era troppo “acetoso”. In più fanno solo piatti crudi e non hanno antipasti cotti di verdura o altro. Rimasta delusa rispetto alle aspettative.

（Google による翻訳）13品コースのおまかせコースは特に良かったです。どれも美味しかったですが、特に特筆すべきは、トロ、ホタテ、サーモンでした。あと、セクシーなビッグマックの追加オプションは本当に贅沢でした。たくさんの高級食材を組み合わせた料理を味わいたいなら、一度試してみる価値はあります。 （原文） Good omakase spot, especially for 13 courses. All of the pieces were great, but notable ones were the fatty tuna, the scallop and the salmon one. Also, the sexy big mac add-on was absolutely just decadent, but it's worth for a one-time try if you want to taste what combining a lot of fancy ingredients together is like.

（Google による翻訳）評価：7.5/10 最終訪問日：2025年8月23日 13品のおまかせコース（69ドル）を注文しました。どのネタもとても美味しく、特にハマチ、大トロ、ホタテが気に入りました。ただ、寿司は前回（今回で2回目）の方が美味しかった記憶があり、他のおまかせコースと比べると、平均以上とは言えません。ネタ自体は美味しかったのですが、他のお店でもっと美味しいものを食べたことがあります。値段を考えるとかなりお得ですが、おまかせコースとしては平均的な味です。全体的に見て、お得感があるので一度は試してみることをお勧めしますが、頻繁に訪れることはないかもしれません。 （原文） Rating: 7.5/10 Date Last Visited: 8/23/2025 We ordered the 13 course omakase ($69). Each piece was pretty good, with my favorite being the Hamachi, O-toro, and Hotate. However, I remember the sushi tasting better the first time I went (this is my second time), and I don’t think I would consider this to be above average in terms of my other omakase experiences. While the sushi pieces were good, I’ve had better at other places. For the price, it’s pretty good value but the taste is about average in terms of omakases. Overall, I would recommend trying at least once for the value, but I probably wouldn’t be back often.

（Google による翻訳）おまかせは本当に美味しくて、新鮮でした。全ての味が素晴らしく調和していて、私のお気に入りは赤身のマグロと柚子大根の組み合わせでした。誕生日なのに大トロとキャビアが付いてくるとは思っていませんでしたが、本当に美味しかったです。その日のシェフはアレックスで、すべてがとても丁寧で精密に仕上げられていました。開始時間と終了時間がかなり厳格であることも本当にありがたかったです。シェフ一人につき4～6人なので、数分待つこともありますが、いない場合はすぐに始めてくれるので助かりました。A5和牛は初めて食べましたが、最高でした。 （原文） The omakase was absolutely delicious and so fresh. The flavors of everything worked incredibly well together, my favorite being lean tuna with yuzu radish. was not expecting a fatty tuna and caviar extra for my birthday but it was absolutely delicious. Our chef for the night was Alex and everything was done with such care and precision. I also really appreciate that they are pretty strict with start and end times. They will wait for a few minutes since it's 4-6 people per chef, but they will start if you are not there, which was great. First time trying A5 wagyu and it was incredible.

（Google による翻訳）テキストで注文しましたが、もっと良い注文システムがあればいいのにと思います。私は丼とおまかせセットを注文しました。どちらも質が高くて美味しかったです。この値段なら、特別なご馳走にしか頼まないでしょう。とはいえ、キャビア、和牛、ウニといった高級食材も入っているので、値段は妥当だと思います。 （原文） Ordered through text, wish they had a better ordering system. I got the everything don and omakase set. Both were amazing quality and tasty. For the price, I would only go for a special treat. You do get premium ingredients though like caviar, wagyu, uni so I would say that the price is fair.

（Google による翻訳）本当に質の高いおまかせ定食で、値段も最高でした。テーブルの回転も1時間か1時間半くらいで終わるので、間違いなく早いです。13個入りのボリュームたっぷりのコースで、本当に美味しかったです。本当に素晴らしいお店です。特に脂の乗ったマグロのロールが気に入りました。質もサービスも素晴らしかったので、ぜひおすすめします。 （原文） Really good quality omakase and a great price. Defs a quick time frame as they turn over the tables in like 1 hr or 1.5 hrs. Decent size corse of 13 rolls and soo soo good. Defs a great spot. Loved the fatty tuna roll. Quality and service were both amazing- defs recommend

（Google による翻訳）上質な寿司店で、テイクアウトと店内飲食が可能です。店内の雰囲気は良かったのですが、テイクアウトを注文しました。丼ぶりはどれも絶品で、中トロの握りも絶品でした。 唯一の欠点はサービスでした。料理の提供時間が予定より遅れてしまいました（おそらく、GMAPでは1時開店と記載されていたのに、2時開店時に注文したためでしょう）。また、対応もあまり親切ではありませんでした。 全体的に見て、また来たいと思っています。 （原文） Quality sushi spot, offering pickup or dine in. The atmosphere inside was nice but we ordered takeout. The everything don was phenomenal as well as the chu toro nigiri. Only con was service: we got our food later than they had said it would be ready by (perhaps bc we got it at their opening at 2pm, despite gmaps stating it opened at 1), and they were not the friendliest about it. Overall would come here again

（Google による翻訳）ここのおまかせは最高に美味しくて、スタッフもとてもフレンドリーで、寿司職人の腕も申し分ありませんでした。この値段でこの値段は十分価値があります。予算を抑えて、美味しい寿司と雰囲気を楽しみたいなら、ここがおすすめです！ （原文） The omakase here was absolutely fabulous and delicious. The staff was super friendly, and the sushi chefs knew how to make sushi to say the least. For the price it is very worth it. Recommend going here when you don’t want to break your bank and receive great sushi and ambience!

（Google による翻訳）寿司で素晴らしい時間を過ごせました！特別な日にはいつもここに来るのが大好きで、今回は妹の誕生日でした。シェフの皆さんが楽しく温かい雰囲気を作ってくれて、誕生日の妹にとって特別な日になりました。料理も素晴らしく、シェフの皆さんはまるで木曜日の夜に自分の誕生日を迎えたかのような気分にさせてくれました！総合的に10点満点中10点です。15品のおまかせコースを堪能したい方、そしてそれ以上に素敵な仲間と過ごしたい方は、ぜひここへお越しください！ （原文） I had an amazing time at sushi on me! I always love to come here on special occasions and this time it was for my sister’s birthday. All the chefs made it a fun and hospitable environment and made it a special day for the birthday girl. Food was amazing and chefs made everyone feel as if it was their birthdays on a Thursday night! Overall a 10/10 experience, come here if you want an amazing 15 course omakase experience and for the even better company!

（Google による翻訳）最高に楽しかったです！誕生日に寿司が食べたくて、夜遅くまで街にいたので、評判が良いこと以外何も知らずに予約しました。ちょうど良い時間帯で、しかも空いていたので完璧でした！Sushi on Meは、まず第一に素晴らしい料理で、様々な味付けがあり、冒険心があり、スタッフの創作料理への情熱が伝わってきて楽しかったです。様々なアジア料理の影響について話してくれて、料理の腕前を知り、楽しんでいるのが伝わってきました。そして何より、雰囲気が最高でした！私たちの前にいたグループは、大人数で楽しんでいるようで、私たちも少人数グループと同じくらい楽しかったです。メンバーの好みの曲を細かく聞き、よりパーソナルで楽しい雰囲気にアレンジしてくれました。その時の雰囲気に合わせて音量も調整してくれました。ニューヨークでのこの一夜にとって、最高の選択でした！ （原文） We had a BLAST! Was in town for the night and craving sushi for a birthday so not knowing much other than a good rating, we made a reservation. It was perfect because we needed a later slot and they were open! Sushi on Me first and foremost, had awesome food with varied flavors that were adventurous and fun to see how passionate the staff was with their inventions/recreations. They spoke of various Asian cuisine influences and it was clear they know their stuff and have fun doing what they do. Secondly, the atmosphere was unmatched! We observed the group ahead of us who all seemed to be having a great time as a large group and I think we had just as much fun with our small group. They seemed to even pay close attention to what songs a group may love and then cater to it for more personalized and fun approach, would even taper the volume depending on the vibe at the moment. For our one night in NYC it was the best choice we could’ve made!

（Google による翻訳）近所にこんなお店があるなんて、本当に贅沢ですね。もう3回も来ていますが、毎回、まるで地下パーティーに行って美味しいお寿司を堪能したかのような気分で帰ります！ AYCDの日本酒も嬉しいポイント。お代わりもとても丁寧にしてくれます。おまかせは伝統的なおまかせとは少し違いますが、タイの味を料理に取り入れているところが気に入っています。鰻ご飯とペナンカレーは、辛さと甘さが絶妙です。寿司を握る前に、たっぷりと前菜が出て、最後にデザートで締めくくられます。 もしグループの中に誕生日の人がいるなら、歌を歌いましょう！見知らぬ人たちが集まって寿司を楽しみ、楽しい時間を過ごしているのを見るのは、本当に楽しいです。シェフたちは本当に面白くて、いつも楽しく来ています！ （原文） What a luxury to be able to have this in my neighborhood. I’ve been here three times now and each time I leave feeling like I had just gone to an underground party and enjoyed some great sushi! The AYCD sake is a plus. They are super attentive in refilling your cup. The omakase is far from the traditional omakase however I like how they incorporate Thai flavors into their dishes. The Penang curry with eel over rice is the perfect amount of spicy and sweet. They serve a good amount of appetizers before preparing the sushi pieces and ending with a dessert. If you have a birthday person in your group, prepare to sing! It’s so fun to see a group of strangers coming together enjoying sushi and just having a good time. The chefs are hilarious and I always enjoy coming!!

（Google による翻訳）金曜日の夜、彼氏と彼の親友と一緒にジャクソンハイツ店に行きました。たった5人しかいなかったのですが、シェフとスタッフの皆さんはすごく楽しくてフレンドリーでした！カラオケもしました！以前は寿司が好きじゃなかったんですが、今は好きです（笑）。正直、料理は本当に素晴らしくて、毎日通いたいくらいです！本当にこの場所が大好きでした！最高の体験と美味しい料理でした！ （原文） I went to the Jackson Heights location on a Friday night with my boyfriend and his best friend. There were only five people in attendance, but the chef and staff were so fun and so friendly !! We did karaoke too!! I wasn’t a sushi girl before but I am now lol the food was literally amazing honestly, I want to go back everyday LMAO!! I loved this place !! Such a great experience and delicious food!!

（Google による翻訳）Sushi on Meは、私が今まで体験した中でも最もユニークで、常に素晴らしい食事体験の一つです。 このタイと日本のフュージョンおまかせ料理の店は、ぜひ訪れるべき場所です。私はこれまで何度も訪れていますが、帰るたびに前回よりもさらに感動しています。料理の質は抜群で、独創的で風味豊か、そして美しく仕上げられています。フュージョンの要素が、伝統的なおまかせ料理に楽しく意外性のあるひねりを加え、そのバラエティ豊かなバリエーションは、訪れるたびにワクワクさせてくれます。 しかし、Sushi on Meを真に際立たせているのは、その雰囲気とそこで働く人々です。店内は常に明るく歓迎的な雰囲気に包まれています。楽しい音楽、活気のある雰囲気、そして心から自分の仕事を愛しているように見えるスタッフ。スタッフは5回目でも、初めて訪れた時と同じように温かく丁寧な対応をしてくれます。サービスと体験の両方において、これほど一貫性のある店は滅多にありません。 素晴らしい料理、素晴らしい雰囲気、そして毎回家族のように温かく迎えてくれるスタッフを求めているなら、ここがまさにぴったりの場所です。 100%お勧めします。 （原文） Sushi on Me is easily one of the most unique and consistently amazing dining experiences I’ve ever had. This Thai-Japanese fusion omakase spot is a must-visit. I’ve been here multiple times now, and each time I walk away even more impressed than the last. The quality of the food is outstanding—creative, flavorful, and beautifully executed. The fusion element adds such a fun and unexpected twist to traditional omakase, and the variety keeps things exciting with every visit. What truly sets Sushi on Me apart, though, is the vibe and the people. The energy in the room is always upbeat and welcoming—fun music, lively atmosphere, and a staff that genuinely seems to love what they do. The team is just as warm and attentive on your 5th visit as they are on your first. It’s rare to find that level of consistency in both service and experience. If you’re looking for amazing food, great vibes, and a team that treats you like family every single time—this is the place. 100% recommend.

（Google による翻訳）ここのスタッフは本当に素晴らしくて、みんなを楽しい時間にしてくれます。お酒を飲むのと同じくらい早く、すぐに日本酒も出てきます。お寿司も素晴らしいですが、私は寿司通でも通でもないので、普通の人にとってはとても美味しいお寿司だと思います。 （原文） The staff here is absolutely amazing and makes everyone have a great time. As quick as you can drink is as quick as they’ll serve you sake. The sushi is amazing too however I am not a sushi snob or connoisseur so for the average person it’s very good sushi.

（Google による翻訳）この雰囲気大好き！！！ おまかせコースは美味しくて新鮮な食材がいっぱい。 締めは絶品チーズケーキ❤️。 スタッフは面白くて、エンターテイナーとしても最高。 日本酒が無料なんて…すごい！ 本当に最高。 また近いうちに来ます。 （原文） I love this vibes!!! Delicious and fresh ingredients for Omakase. End with yum cheesecake ❤️. Funny and good entertainer staffs. Free Sake ….. wow it’s crazy!! I really enjoy this. Will back by soon.

（Google による翻訳）刺身は新鮮で滑らかでした。新鮮なお刺身の量を考えればお値打ちです。ここは少し隠れた「まばたきすると見逃してしまう」ような場所で、入り口への階段はタバコ屋の隣にあります。いくつかのテーブルは階段の吹き抜けに設置されていますが、派手ではなく完璧です。サービスはフレンドリーで迅速だと思いました。 （原文） The sashimi was fresh and silky. Good value for the amount of fresh sashimi served. This is a little tucked away "blink and you'll miss it" kind of place, with the stairs to the entry located next to a tobacconist. Some tables are set out on the stairwell, which is perfectly fine not fancy. I found the service friendly and fast.

（Google による翻訳）私はSushi 35 Westが大好きでした。ここは私のお気に入りの場所の 1 つでした。これが新しい標準ではなく、一度限りの経験であることを願いながら、必ず再訪します。しかし、昨日、寿司プレミアムとスパイシーホタテロールを手に入れましたが、がっかりしました。 私が行ったのは午後 6 時頃だったので、一日の終わりの残り物を食べたのかもしれません...しかし、プレミアムの 10 個中 4 個は過去の訪問ほど新鮮でも美味しくもありませんでした...過去の機会では、その品質と新鮮さにはいつも驚かされました。 私にとって、Sushi 35 West は常に飾り気のない雰囲気と高品質の寿司を求めてきました。私は少なくとも6回はそこに行っていますが、一度もがっかりしたことはありません。 しかし、魚の品質は、依然としてほとんどの寿司屋より優れていますが、昨日の訪問を指標にするなら、著しく低下しています...赤身、サーモン、ウニ、中トロは特に残念でした。 念のため言っておきますが、ひどいことではありませんが、他の人にそこを冒険させるようなものではありません（私もかつてそうでした）。 全体的にはとても良かったのですが、素晴らしいというほどではありませんでした。 （原文） I loved Sushi 35 West. It was one of my favorite places and I will definitely revisit with the hope that this was a one-off experience, and not the new norm. However, yesterday, I got their Sushi Premium and spicy scallop roll and was disappointed. I went around 6pm, so perhaps I got the end of the day dregs...but I'd say about 4 out of 10 of the pieces in my Premium were not as fresh or tasty as past visits...the quality and freshness always blew me away on past occasions. For me, Sushi 35 West has always been about a no frills atmosphere and high quality sushi. I've been there at least half a dozen times without ever being disappointed. But the quality of the fish, while still superior to most sushi places, has gone down markedly if my visit yesterday is an indicator...the akami, salmon, uni and chutoro were especially disappointing. Not awful, mind you, but not the sort of thing that would make me insist others venture there (which I once had). Overall, it was very good, but not great.

（Google による翻訳）テイクアウトを注文しましたが、本当に美味しかったです！魚はバターのような食感で（良い意味で）、とても新鮮で美味しいです。ランチセットもぜひ試してみたいです。最初は量が少ないように感じましたが、ディナーセットはボリュームたっぷりで、個人的にはちょうど良い量でした。 （原文） Ordered takeout, really good! The fish is super buttery (in a good way) and it tastes very fresh. I will be back to try their lunch sets. Portion looked small at first but the dinner set was very filling and the perfect amount IMO.

（Google による翻訳）テイクアウトでランチスペシャルを3品注文しました。寿司ランチ、刺身ランチ、そしてトロウニ丼です。どれも新鮮で美味しかったのですが、予想よりも量が少なめでした。結局、満足感を得るために後でハンバーガーを2つも買ってしまいました。午後までしっかりお腹を満たすランチをお探しなら、スペシャルを1品だけでなく複数注文することをお勧めします。 とはいえ、Grubhubでの注文は簡単でした。受け取り可能と表示されたら、実際に準備が整い、アプリの予想よりもずっと早かったです。 （原文） We ordered three lunch specials for takeout—the sushi lunch, sashimi lunch, and a Toro Uni Bowl. Everything was fresh and enjoyable, but the portions were lighter than expected. We actually ended up grabbing a couple of burgers afterward to feel satisfied. So if you’re looking for a filling lunch that will carry you through the afternoon, I’d recommend ordering more than just one special. That said, ordering via Grubhub was easier. When it indicated ready for pickup, it was indeed ready and much faster than the app estimated.

（Google による翻訳）握りとロールのテイクアウトを頼みました。とても美味しくて最高でした。 それからグリーンサラダを食べました。 食べ終わる頃に虫が這っているのに気づきました。 全部吐きそうになりました。 動画付きです。 正直、また食べに行けるかどうかわかりません。 （原文） Got a takeaway of nigiri and a role, was yummy and great Then ate the green salad Toward the end I notice an insect crawling Almost vomit the whole thing Video included Idk if I’ll be able to eat there again tbh

（Google による翻訳）ここは、おそらく寿司屋を見つけるのに最も無作為な場所の一つでしょう。しかし、特に値段を考えると、魚の質は良いです。 （原文） This is probably one of the most random places you'd find a sushi spot. The quality of the fish is good though, especially for the price.

（Google による翻訳）品質は良いのですが、50ドルにしては量が少なく、魚の大きさもバラバラです。美味しかったのは大トロとサーモンだけです。 注意：ピックアップ場所にはドアダッシュのドライバーが大勢います （原文） the quality is good but the portions are really small for $50, and not all pieces of fish are the same size. the only good ones were the otoro and salmon psa: the pickup location is swarmed by doordash drivers

Incredible omakase. Yoshida & Kei are incredible sushi chefs.

（Google による翻訳）この場所は本当に楽しい場所で、インテリアデザインは素晴らしく、カクテルは本当にユニークです。ホスピタリティも素晴らしく、細部へのこだわりは他に類を見ません。この場所を強くお勧めします。私はまだ彼らの料理を試す機会がありませんが、すぐに戻ってくる予定です。この場所はそれが正しいので、ぜひそこに行って飲み物を試してみてください。また、ワインリストも素晴らしいです！ （原文） This place is a true delight, the interior design is outstanding and the cocktails are truly unique. The hospitality is outstanding as well, their attention to detail is like none other. I highly recommend this place. I have not had the opportunity yet to try their food but I plan to be back soon for that. This place does it right definitely go there and try their drinks, also their wine list is amazing!

（Google による翻訳）お正月の特別なおまかせ。 寿司ボスは面白くて素晴らしかったです！私たちの希望に応えてくれました。ニューヨークに戻ったら、これが私たちの行き先です。 彼らにはもぐり酒場がある。 この場所は隠れた宝石だと思います:) （原文） Extraordinary omakase for New Years. Sushi boss was funny and amazing! Catered to our wishes. When we come back to NY this is our go to. They have a speakeasy. I would say this place is a hidden gem:)

（Google による翻訳）町一番のおまかせ寿司店。日本の友人全員に強く勧められます。それぞれの作品はとても繊細で、完璧な味付けになっています。地下にはバーもあり、食後に立ち寄るのもいいですね。 （原文） The best Omakase sushi place in town. Highly recommend by all my Japanese friends. Each piece is so delicate and perfectly seasoned. There’s a bar at the basement, worth stopping by after the meal.

（Google による翻訳）夫と私はここで一周年記念ディナーにおまかせをいただきましたが、本当に素晴らしい経験でした。私たちのシェフは寿司の一つ一つに細心の注意を払い、毎回文字通り口の中でとろけるようなものでした。日本酒も美味しかったし、最後に柚子も美味しかったです。とても楽しかったです！元ニューヨークの住人として戻ってきた私たちの旅行のハイライトでした （原文） My husband and I had omakase here for our one year anniversary dinner and it was just an amazing experience. Our chef was so meticulous with every piece of sushi and it literally was a melt in the mouth piece every time. Sake was delicious and Yuzu in the end was delicious. It was so much fun! It was the highlight of our trip back as former NYC residents

（Google による翻訳）ニューヨークで何度かおまかせ体験をしましたが、これが一番楽しくて美味しかったです。寿司カウンターは 2 階に専用のフロアがあり、2 人のシェフが 10 席を提供しています。照明と音楽はどちらも控えめでしたが、魅力的でした。 その経験は親密であると同時に古典的でもありました。すべてのサービングには、独自のカテゴリーでジューシーなフレーバーが層になっており、他のものよりも際立っており、私たちを夕方の旅に連れて行ってくれました（1席あたり約2時間）。 これらの料理の中には、完全に注目を集めるものもありました。たとえば、キングサーモンはとても柔らかく風味豊かだったので、私たちは目を閉じて一度に30分だけ純粋な味を体験しました。 これは素晴らしいデートの夜で、スタッフとシェフは素晴らしかったです。強くお勧めしますが、品質のためには高額を支払う覚悟が必要です。 （原文） We’ve had several omakase experiences in New York, and this was the most fun and delicious. The sushi counter has its own floor upstairs, with two chefs serving ten seats. The lighting and music were both low key but endearing. The experience was intimate and classic at the same time. Every serving had layers of succulent flavors in its own category, standing out from the rest and really taking us on a journey through the evening (about 2 hours per seating). Some of these servings were complete show-stoppers - the king salmon, for instance, was so tender and flavorful that we shut our eyes and just experienced pure taste for half a minute at a time. This was a killer date night and the staff and chefs were spectacular. Highly recommended, but prepare to pay top dollar for the quality.

（Google による翻訳）2019 年 10 月の更新 まだ信じられないほどです。失う星は一つもない。ここは私の寿司のトップ店の 1 つで、間違いなく Omakase バーを訪れます。 2018年2月 正直に言って、本当に思い出深い経験です。上の階のおまかせバーは、下の階の賑やかなバーからうまく分離されていました。お魚も綺麗で新鮮で美味しかったです。シェフは親切で、魚についての興味深い事実を教えてくれました。おすすめの日本酒のペアリングも教えていただきましたが、とても美味しかったです！ （原文） Update October 2019 Still incredible. Not a single star to lose. This is one of my top places for sushi and definitely do the Omakase bar. Feb 2018 Honestly a truly memorable experience. The omakase bar upstairs was a nice separation from the busier downstairs. The fish was beautiful, fresh, and delicious. The chefs were kind and shared interesting facts about the fish. We also got a sake pairing recommendation that was delicious!

（Google による翻訳）料理人は料理に自分の思いを込めて創作しています。色々な地域の食材を使って、他では食べたことのないお寿司を作ってくれました。ただし、アメリカのメインディッシュのサイズに慣れている人にとっては、その部分が小さいかもしれないことに注意してください。お勧めします （原文） Chef has his own thoughts with creations in food. He uses ingredients from different areas and made some sushi that I have never tasted anywhere else. But mind that the portion may be small for some who got used to American entree size. I would recommend it

（Google による翻訳）私たちはこの場所が大好きです。日本酒バーに変わる数年前に行きましたが、今は戻ってきています。そして、これまで以上に良くなりました。 新鮮な寿司、完璧なサービス、そして美味しいお酒。 彼らは私のおまかせチェリーをポップしてくれました、いつも彼らにとって特別な場所を持っています。 （原文） We love this place. We went a few years before it converted to a sake bar and now it is back! And it's better than ever. Fresh sushi, impeccable service and delicious sake. They popped my omakase cherry, will always have a special spot for them.

（Google による翻訳）私はケイゲンを3回訪れますが、質の高い魚が揃っています。シェフは冷たいですが、大丈夫です。:) 食べ物が元気になる限り。魚の写真が表示されるので、何を食べているかが正確にわかり、おまかせ初心者には最適です。おまかせにはこの場所を絶対にお勧めします （原文） I visit Cagen three times, they have high quality fishes. Chef is cold, but it's ok.:) As long as the food kicks. I love that they showed the pictures of fishes so you know exactly what you eating, that's great for omakase beginners. I definitely recommend this place for omakase

（Google による翻訳）素晴らしいおまかせ寿司。魚は素晴らしかったです。超新鮮で挽きたてのわさびは素晴らしかったです。魚の全体の写真があったのが嬉しかったです。大トロは素晴らしかったです。シェフによる素晴らしいプレゼンテーションと説明。素晴らしかったウェイグ日本のカレーで終わりました （原文） Amazing sushi omakase. The fish was amazing. Super fresh and fresh ground wasabi were amazing. Loved that they had whole photos of the fish. Otoro was amazing. Great presentation and explanations by the chef. We finished with the waygu japanese curry which was amazing

（Google による翻訳）ワクチン接種証明書はニューヨークでの食事の要件ではなくなりましたが、入場時にワクチン接種を確認していました。私たちは富戸シェフのバックルームの親密な6席のおまかせで食事を楽しみました。彼らは追加の前菜としてウニのトリオを提供しましたが、私たちは後悔しませんでした。私は、コースに適した分量で完全にセミドライの日本酒のテイスティングである日本酒フライトを選択しました。 富戸シェフは、最近のおまかせカウンターでよく見かけるショーマンシェフではありません。彼は自分の料理に真剣に取り組むシェフです。各一口の大きさは完璧で、米と魚の比率も完璧でした。奇抜なトッピングやソースは一切使用せず、それぞれの魚の風味を引き立てるためにほんの少しの付け合わせを加えて作られています。ショーマカセを探している場合はここに来ませんが、シンプルで親密な雰囲気の中で高品質でユニークな作品のファンならぜひ来てください。 （原文） Although vaccination proof isn’t a requirement for dining in NYC anymore they were still checking vaccination upon entry. We had the pleasure of dining with Chef Tomito in his back room intimate 6 seat omakase. They offered a trio of uni as an add on appetizer which we did not regret. I chose the sake flight which was a nicely portioned and perfectly semi dry sake tasting for our courses. Chef Tomito isn’t a showman chef that you see a lot of these days at all these omakase counters. He is a chef who is serious about his craft. Each bite was perfectly sized and rice to fish ratio perfect as well. No crazy toppings and sauces, each piece is made to bring out the flavor of the different fish with just a hint of a complimenting garnish. Do not come here if you’re looking for a showmakase, but do come if you’re a fan of quality and unique pieces in a simple and intimate setting.

（Google による翻訳）ニューヨークを含む世界で私がこれまで体験した中で最高のおまかせ体験の 1 つです。富田シェフはまさに世界クラスのアーティストです。彼はすべての料理に職人技を駆使して取り組んでおり、その味はこの世のものとは思えません。特別なお祝いの機会があるなら、それは忘れられない経験となるでしょう。 （原文） One of the best omakase experiences I’ve ever had in the world including nyc. Chef Tomita is truly a world class artist. He approaches every single dish with so much craftsmanship and it taste out of this world. If you have a special occasion to celebrate, it’ll be an unforgettable experience!

（Google による翻訳）この場所が大好きです！興味深い魚の選択と風味の組み合わせを備えた素晴らしいおまかせ。とても新鮮で美味しいです、特にウニです。 （原文） Love this place! Amazing omakase with interesting selection of fishes and flavor combinations. They are very fresh and delicious especially the uni.

（Google による翻訳）ここはとても特別な場所です。楽しみが待っています。私たちは過去 2 年間、記念日のためにここに来ていますが、毎回驚かされます。 1日2席のみ、レストラン全体で8席のみなので、とても親密な体験ができます。シェフとスタッフはいつもあなたとチャットしていて、とても知識が豊富で才能があります。彼らはゲストについてもよくリサーチしており、私のパートナーの仕事やランニングの趣味についてよく知っていました。 （情報を見つけるのはもっと難しかったと思います！） 食べ物（そして私が強くお勧めする日本酒とワインのペアリング）は素晴らしい経験です。私が今まで食べた中で最高の寿司、間違いありません。すべてがとても美しく盛り付けられており、新しい日本酒やワインはそれぞれ新しい豪華なグラスで運ばれます。 ここは、特別な日を祝うのに最適な場所を探している友人や家族への私の推奨リストの一番上に常にあります。 （原文） This is such a special place — you're in for a treat! We've been coming here for our anniversary for the past two years and it's wow'd us each time. There are only two seatings a day and 8 seats in the entire restaurant, so a very intimate experience. The chef and staff are chatting with you the whole time and are so knowledgeable and talented. They often research their guests as well — they knew all about my partner's work and running hobby. (I guess I was harder to find info on!) The food (as well as sake/wine pairing, which I highly recommend) is SUCH an experience. The best sushi I've had, hands down. Everything is presented so beautifully as well — each new sake and/or wine is brought in a new gorgeous glass. This is always at the top of my recommendation list for friends and family seeking the right spot to celebrate a special occasion.

（Google による翻訳）最初から最後まで、本当に素晴らしい体験でした。料理は素晴らしく、細部まで丁寧に仕上げられていました。シェフの誇りと緻密な手仕事が、どの料理にも表れていて、見ているだけでも楽しいです。 ゼネラルマネージャーのティム氏も特筆に値します。彼は知識が豊富で、細やかな気配りがあり、すべてのゲストに最高のおもてなしをしてくれます。日本酒とのペアリングは、私が今まで食べた中で最高に美味しかったので、ぜひあなたの体験にも加えてみてください。 総じて、Nodaは忘れられない食の旅を提供してくれます。次回ニューヨークに旅行する際は、ぜひまた訪れたいと思っています。 （原文） Absolutely outstanding experience from start to finish. The food was exceptional, with every detail thoughtfully executed. You can truly see the chef’s pride and precision in every dish—it’s a pleasure to watch him work. The general manager, Tim, deserves special mention. He’s incredibly knowledgeable, attentive, and ensures every guest feels taken care of. The sake pairing was one of the best I’ve ever had and I would highly recommend adding it to your experience. Overall, Noda delivers an unforgettable dining journey. I can’t wait to come back on my next getaway to New York.

（Google による翻訳）このおまかせで最高の経験をしました。 まず、食べ物は素晴らしく、寿司や前菜を含む20のコースメニューはすべて本当に美味しく、バランスが取れていました。 次に、サービスは素晴らしく、シェフ、バーテンダー、ホストは皆フレンドリーで歓迎してくれて、本当に快適で楽しい時間を過ごしました。 第三に、雰囲気が素晴らしいです！ とてもユニークで、普通のおまかせ寿司とは明らかに違う気がします！ また戻ってくるのが待ちきれません! （原文） I had a best experience with this omakase. First, the food was amazing, 20 course menu including sushi and appetizers, all really good, well balanced! Secondly, the service was amazing, chef, bartender, and hosts were all friendly and welcoming and we felt really comfortable and had a good time! Third, atmosphere is amazing! Very unique and I feel like different from other normal sushi omakase for sure! I can’t wait to come back again!

（Google による翻訳）彼女と私は、ニューヨークにあるたくさんのおまかせレストランをゆっくりと歩いてきました。彼女の誕生日のためにこのテイスティングカウンターを予約しましたが、がっかりすることはありませんでした。これは私たちが行った中で最も高級なテイスティングでしたが、スタッフとシェフは環境を堅苦しく感じさせたり、適切すぎると感じさせたりしませんでした。彼らはプロフェッショナルでありながらも人柄が良く、知識が豊富で、全員にとって信じられないほど楽しい時間を過ごしてくれました。より良い言葉が見つからなかったので、彼らは物事を緩く保ちました。シェフは素晴らしいカリスマ性を持っており、自分の仕事に誇りを持っていることがわかりました。食べ物は、完璧でよくできています。ある時点でシェフは、にぎりのワサビが多すぎるか少なすぎるかを尋ねました。彼はその技術の真の達人だったため、私はただ「完璧です」と答えました。環境は信じられないほど歓迎されており、スタッフは自分たちの仕事を愛しているように感じました。ガールフレンドの誕生日に無料のバーボンと白ワインをグラスでいただき、素晴らしい夜の終わりとなりました。滞在中にその体験に没頭しようとしているので、撮った写真は限られていますが、食べ物があまりにも美しかったので、数枚の写真を撮りませんでした。お金の価値は十分にありますので、遠慮せずにご予約ください。 （原文） My girlfriend and I have slowly been making our way through the plethora of omakase restaurants in NYC. I reserved this tasting counter for her birthday and we were not disappointed. This was the most high end tasting we’ve done, yet the staff and the chef did not make the environment feel rigid or too proper. They were professional yet personable, very knowledgeable and made the experience an incredibly fun time for all. They kept things loose, for lack of a better term. The chef had a great charisma and you could tell he took such pride in his work. The food, immaculate and well done. At one point the chef asked if there was too much or too little wasabi in the nigiri. I simply replied “it’s perfect” because he was a true master of his craft. The environment was incredibly welcoming and it felt as though the staff loved what they did. We received a complimentary glass of bourbon and white wine for my girlfriend’s birthday, a wonderful end to the night. The pictures I took are limited as I try to immerse myself in the experience while I’m there, but the food was too beautiful not to grab a few pics. Well worth the money, do not hesitate to book!

（Google による翻訳）シェフとチームの皆様の細部へのこだわりは、言葉では言い表せません。シェフは料理の準備に細心の注意を払っています。ユーモアがあり、親しみやすい方です。ティモテオも、そして他のスタッフの皆さんも素晴らしかったです。生寿司は苦手なのですが、この料理ですっかり考えが変わりました。本当に美味しかったです。 （原文） No words can really describe the attention to detail The Chef and the rest of the team provide. Chef is meticulous with his preparation. Hes funny and personable. Timoteo was superb and the rest of the staff. I'm not a fan of raw sushi, but this has completely changed my mind. Delish.

（Google による翻訳）どのコースも驚くほど美味しくて驚きました。どのお料理も満点です。美味しい料理、適正な価格、そしてスタッフの心遣いは実に素晴らしいです。スタッフは親しみやすい雰囲気と専門知識を両立させています。ぜひこのお店のメニューをお試しください。 （原文） I was stunned by how delicious each course was. Every plate warrants perfect rating. Tasty cooking, fair costs and truly remarkable staff attention. Employees balance pleasant demeanor with expertise. Test this spot's menu yourself.

（Google による翻訳）いつもながら素晴らしい体験でした！ここは今までで一番のお気に入りのおまかせコースです。握りはいつも最高ですが、前菜も本当に素晴らしいです。特に茶碗蒸し、ふわふわの鰻、そして脂の乗ったマグロが大好きです。 ドリンクメニューも同様に素晴らしいです。ワインと日本酒の組み合わせはとても考え抜かれていて、ソムリエの知識も抜群です。カクテルはこれまで行ったどのカクテルバーにも劣らないほど美味しいです。独立したカクテルバーがオープンしたら、ぜひ行ってみたいです。 （原文） Amazing experience as always! This is my favorite omakase spot by far. The nigiri is always amazing but the appetizers are also a real highlight. I particularly love the chawanmushi, the fluffy eel, and the fatty tuna. The drink program is equally as good too. The wine and sake pairings are very thoughtfully done and the somm is super knowledgeable. The cocktails are as good as any cocktail bar I've been to. I'm super excited to go to their separate cocktail bar when it opens.

UWSにあるとっても美味しいお寿司屋さん。 お魚も日本から取り寄せていて、日本の味わいが楽しめるお店でした。どのお魚も新鮮で口の中でとろけて、一品一品どれを食べても幸せを感じました💕大将もスタッフの方も気遣いが大変素晴らしく、とても居心地が良かったです✨ カウンター席は8席のアットホームなお店なので、早めの時間に予約するのがおすすめです。 品数が多くみえますが、お米の量が多くないので、女性でも全部美味しく完食できます‼️ 常連になりたいお店の1つでした。

ロンドンからわざわざここに食べにくるお客さんもいました。お店の雰囲気は高級感そのものでした。

ニューヨークに行って来ました。 竹田は日本の一流料理店のレベルです。 感動です。

ニューヨークで本格的な美味しい寿司をこの価格で食べれるのはなかなかないのかもしれない。

超新鮮なお寿司が食べられます

素晴らしい料理です

（Google による翻訳）レストランでこんなに素晴らしい体験をしたのは初めてです。武田シェフの仕事ぶりを目の当たりにするのは本当に素晴らしかったです。一つ一つの料理を巧みに仕上げることに、強い誇りを持っているのが伝わってきました。スタッフの皆さんはプロフェッショナルで丁寧で、まるで特別なゲストのように扱われているように感じました。 お寿司がお好きなら、ニューヨークに来たらぜひ訪れてほしいレストランです。 （原文） I have never had such an incredible experience in a restaurant. It was amazing to watch Chef Takeda work. He obviously takes great pride in preparing each dish in a masterful way. The staff were professional and polite; I felt like an honored guest. If you love sushi, this restaurant is a must in NYC.

（Google による翻訳）これには十分な星を付けることができません。この感情もこの味も、いつかは終わってしまうのだとわかっていて、食事をしていて残念な思いをしたことがあるなら...ここはそんな気持ちがたくさんある場所です。シェフの鈴木さんはフレンドリーで、完璧で、同時に創造的でした。調達された魚はすべて信じられないほど素晴らしく、まったく異なりました。 私たちはこれまでに素晴らしい寿司、世界クラスの寿司を食べてきましたが、これは次のレベルでした。私がこれまで食べた中で最高の食事をした可能性は十分にあります。そしておそらく、残りの日々で最高の食事になるでしょう。 （原文） I cannot give this enough stars. If you've ever had a meal that filled you with regret because you know that this feeling and this flavor was going to end at some point...this is where you have that feeling in spades. Chef Suzuki-san was friendly, impeccable and creative all at the same time. All the fish sourced were unbelievable and totally different. We have had excellent sushi before, world class sushi, but this was next level. Completely possible that I have had the best meal I've ever had -- and possibly the best meal I will ever have for the rest of my days.

（Google による翻訳）この場所は全体的に素晴らしかったです。にぎりも刺身も新鮮で、シェフはとても楽しかったです。雰囲気は木製の装飾が施されており、とても落ち着く親密な雰囲気で、わずか8席程度のスペースしかありませんでした。サービスを改善できると思いました。私たちのサーバーは大丈夫でしたが、最もフレンドリーではありませんでした。おまかせはバランスが良く、実行されました。最後のデザートはこのアイスクリームサンドイッチでしたが、とてもユニークで美味しかったです。食事を終えるのに最適な方法です。寿司に興味があるなら、この場所は訪れる価値があります。 （原文） This place was excellent overall. The nigiri and sashimi were fresh and the chef was entertaining. The ambiance was very calming with its wooden decor and intimate, having space for only 8 seats or so. I thought the service could be improved. Our server was fine but not the most friendly. The omakase was well balanced and executed. The dessert at the end was this ice cream sandwich that I thought was very unique and tasty. A great way to end the meal. If you're into sushi, this place is worth a visit.

（Google による翻訳）完璧な体験。カクテル、サービス、そしてもちろん寿司を作ってくれたマスターまで。この場所はあらゆるレベルで高い評価を得ています。細部とプレゼンテーションに重点が置かれており、魚は毎日日本から届けられます。雰囲気、装飾、とても思い出深いです。澤田シェフと鈴木シェフ、素晴らしい経験をありがとうございました!! （原文） Perfect experience. From cocktails, service & of course the masters that prepared our sushi; this place hits high marks on every level. There's a great focus on detail & presentation and the fish is delivered daily from Japan. I can go and on, ambiance, decor... very memorable. Thank you for this great experience chefs Sawada & Suzuki!!

（Google による翻訳）おまかせに最適な場所です。この店の大トロはとてもユニークです。口の中でとろけるバターのような味わいです。前菜と刺身の盛り合わせには追加のお金を払う価値があると思うので、深夜よりも通常の寿司をお勧めします。 （原文） Great place for omakase. Otoro (fatty tuna) at this establishment is very unique. It is like butter melting in your mouth. I would recommend the regular sushi than the late night as I think the appetizer and the sashimi plate are well worth the extra money.

（Google による翻訳）ニューヨークでの素晴らしいおまかせ体験。ミシュラン一つ星レストランでもあります。お寿司はとても新鮮で美味しいです。口の中でとろけてしまいました！職人さんが寿司を握っている様子を見るのも楽しいですよ。寿司バーは小さいため、事前にご予約ください。 （原文） An amazing Omakase experience in NYC. It is also a 1-star Michelin restaurant. The sushi is extremely fresh and tasty. They just melted in your mouth! Watching the chef making the sushi is also a great enjoyment. Do book in advance as the sushi bar is small.

（Google による翻訳）おまかせ寿司レストランで食事をする数人の初心者と一緒にここを訪れました（さらに、事前に電話すれば対応してくれたコーシャも1つありました）。食事は素晴らしく、プレゼンテーションも美しく、カウンターの雰囲気も素敵です。素晴らしいサービスとシェフは、時間をかけて魚とその食べ方を説明しました（数回に分けて）。高いですが、みんなが全部食べて、素晴らしいレビューで素晴らしい時間を過ごしたので、それだけの価値はあります。 （原文） Visited here with several first timers eating at omakase sushi restaurant (plus one kosher, which they accommodated if you call ahead). Food is excellent, with beautiful presentations, and nice atmosphere at the counter. Great service and chef took time to explaine the fish and how to eat them (several times to some). It is expensive but we'll worth it as everybody ate everything and had a great time with great review.

（Google による翻訳）素晴らしい環境と質の高い寿司。 私たちは昼食時に行きましたが、サーバーのサービスはまあまあで、彼はかなり忙しかったようです。 寿司カウンターには7人の客がいました。彼はこのエリアの指定されたサーバーであるべきで、走り回るべきではありません...特にこのような高級レストランでは。 （原文） Great environment and high quality sushi. We went at lunch time, and the service of the server was just so so, seemed like he was quite busy. There were 7 guests at the sushi counter, he should be the designated server for this area, and shouldn't run around.... especially for such high-end restaurant.

（Google による翻訳）今週末、ここで食事をする機会がありましたが、チョンシェフは、19の美しくておいしいコースの驚くべきラインナップを届けてくれました。彼はスイートコーン入りのカスタードで力強くスタートした。私たちはトウモロコシの季節の夏のピークにいますが、それはこれから来るものへの食欲を刺激しながら、その本質を非常によく捉えています。そこから魚とにぎりのコースに進みましたが、とても美味しかったです。シェフは、私がとても好む伝統的なスタイルを守り続けています。あまりにも多くの要素を邪魔することなく、魚を引き立てるのに十分なスタイルです。魚の品質は値段の割に素晴らしく、これまで食べた中で最もプリプリでおいしいエビ、素晴らしいスズキ、そしてモントーク産のマグロ2切れが私のお気に入りでした。私にとって新しい料理の 1 つは、生きたまま提供され、海から採れたばかりの新鮮な味わいのザルガイでした。ここのメニューには和牛はありませんが、おまかせレストランではやりすぎていると思いますが、やはり魚は神聖でした。雰囲気はこの体験に最適でした。小さなシンプルなカウンターとシェフが魔法を使っているだけで、親密な雰囲気でした。戻ります。 （原文） I had a chance to eat here this weekend and Chef Jeong delivered just an amazing line up of 19 beautiful and delicious courses. He started off strong with an egg custard with sweet corn. We’re at the summer peak of corn season and it just captured the essence so well while wetting the appetite for what was to come. From there we moved on to the fish and nigiri courses and they were just so good. The chefs keeps to a traditional style which I very much prefer - just enough to elevate the fish without too many elements getting in the way. The quality of fish was excellent for the price point - some of the plumpest and delicious shrimp I’ve had, an incredible sea perch, and two cuts of tuna from Montauk among my favorites. One of the new dishes for me were cockles which were served live and tasted fresh out of the ocean. No wagyu on the menu here but I think it’s been overdone at omakase restaurants and again, the fish was divine. The atmosphere was perfect for the experience - intimate with just a small simple counter and the chef working his magic. I will return.

（Google による翻訳）ここに 3 回来ましたが、正直に言って、これは市内で最高のおまかせの 1 つです。どの料理も芸術的で、シーフードの品質は一流です。サービスも素晴らしいです。 「和牛＋ウニ」とか「サーモン＋トリュフ」とか、そういうのをやっているおまかせ店が多すぎるんです。鮨 育美は、複雑にしすぎず、魚の旨みを最大限に引き出すことに重点を置いているところが大好きです。 強くお勧めします。 （原文） Been here three times and honestly this is one of the best omakase in the city. Every dish is art and seafood quality is top notch. Service is wonderful, too. There’s too many omakase doing those “wagyu+uni” or “salmon + turuffle” those kinds of things. I love how Sushi Ikumi only focus on bringing out the best flavor of the fish, and not over complicating it. Highly recommend.

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした！居心地が良く、広々とした空間でした。サービスはとても丁寧でした。同価格帯の他のおまかせコースのお店と比べると、もちろんボリュームたっぷりです。前菜やアミューズ料理はどれも美味しく、特に鰻の炙り焼きとブリの刺身は絶品でした。魚介類もとても新鮮で種類も豊富で、北海道産のウニは甘くてクリーミーでした。いくみには、他の店ではあまり見かけない海苔が2枚添えられていましたが、どちらもとても風味豊かで、おそらくこれは一般的な手巻き寿司の代わりに使われているのでしょう。シェフはあまり口数が少ないですが、とてもフレンドリーです :) いくみが早く星を獲得してくれると嬉しいです。 （原文） Great experience! The space felt cozy but spacious. Service was very attentive. Compared with other omakase places at similar price point, you get lots of course. All the appetizer/amuse dishes were delicious, especially the fired unagi and the Japanese amberjack sashimi. Super fresh fish and seafood and you get a great variety, and uni from Hokkaido was sweet and creamy. Ikumi also has two seaweed pieces which I don’t see commonly in other places, and both were very flavorful, and my guess is that these are their way to replace the more commonly-seen hand roll. Chef doesn’t talk too much but is very friendly :) Would love to see Ikumi receive a star soon.

（Google による翻訳）インフレが加速するこの時代に、ニューヨークで厳選された食材とシャリとネタの絶妙なバランスが楽しめる、質の高いおまかせコースを1人220ドルで楽しめるのは、なかなかありません。コストパフォーマンスは抜群で、強くお勧めします。 （原文） In the age of accelerated inflation, $220pp for quality omakase in NYC w/ thoughtful ingredient selection & top-notch balance between shari and neta is hard to come by. Excellent bang for the buck and would highly recommend.

（Google による翻訳）TLDR: Sushi Ikumi は、まだローテーションしていない場合は、寿司バーのローテーションに加えるべきです。リーズナブルな価格、高品質のおまかせ、より伝統的なスタイル。江戸前のおまかせがお好きなら、鮨 育美がきっと気に入るはずです。 なぜこの場所についてレビューを書かなかったのかよくわかりません。初めて鮨いくみを食べたとき、理由がよくわかりませんでしたが、また来たいと思いました。コロナの真っ最中だったので、かなり後になるまでジョンインシェフの顔を見ることができませんでした。それ以来、ほぼ毎月、定期的に訪問しています。鮨いくみは宏久の姉妹店なので、素晴らしい血統を持っていることがわかります。 私にとって印象に残っているのは、レストランがいかにリラックスしていて、いかに気取らないかということです。私はビジネスランチのためにスーツを着てここに来ましたが、トレーニングパンツとTシャツも着ていました。同じ志を持った仲間たちと質の高いおまかせを楽しみにここに来ます。 シャリやシャリは一流です。うまみの深み、酸味、塩味があり、完璧なアルデンテの食感です。何度訪れても、ますます良くなっているようで、シェフは常に何か新しいものをミックスする方法を見つけます。安いおまかせは誰でも楽しめますが、予算に合わせて決めるのは飽きてしまいます。濡れたトリュフ、光沢のないキャビア、そして酸味が強すぎたり甘すぎたりするネタ (トッピング) の上にランダムなソースがかかるという同じ展開が繰り返されるだけです。ねっとりとしたトリュフのスライスにチャイブとミッドキャビアを添えて、赤身のマグロのカットを食べすぎました。 もちろんサインアイテムもございます。サバのミニチュア手巻、のどぐろを脂っこくせず、スモーキーな風味が出る程度に炙ってあります。柑橘類のレモンを絞ると、バランスの取れた味わいになります。魚の身はまだ冷たいですが、外側はただ生暖かいです。口の中に押し込むと寿司飯が崩れて、魚の脂が滴り落ちることはありません。自家製アイスクリームを食べる前に、最後の太巻きを一口食べます。はい、私はここで何度も食事をしました。 （原文） TLDR: Sushi Ikumi should be in your rotation of sushi bars if it isn't already. Reasonably priced, quality omakase, more traditional style. If you're into more edo-mae omakase, you will love Sushi Ikumi. I'm not quite sure how I haven't written a review about this place. The first time I tried Sushi Ikumi, I couldn't quite figure out why but I wanted to come back. This was in the prime of COVID so I never got to see Chef Jongin's face until quite some time later. Since then, we've been revisiting regularly around every month or so. Sushi Ikumi is a sister restaurant of Hirohisa, so you know they've got great pedigree. What stands out to me is how relaxed the restaurant is and how unpretentious it is. I've come here in a suit for business lunches and also in workout shorts and a t-shirt. You come here to enjoy quality omakase, amongst other likeminded individuals. The shari or sushi rice is top notch. It has that nice depth of umami, some sourness, some saltiness, that perfect al dente texture. No matter how many times I've visited, it seems to get better and chef always finds a way to put something new in the mix. Although we can all enjoy the cheap omakases, ballin' on a budget gets boring. That same progression of wet truffles, lackluster caviar and some random sauce on top of the neta (topping) that's too acidic or too sweet - it just gets repetitive. I've had too many lean tuna cuts with that soggy truffle slice with some chives and mid caviar. There's of course, the signature items. The saba miniature temaki, the nodoguro which is seared just enough to impart that smoky flavor without rendering too much fat. A squeeze of lemon citrus helps make sure that it's a balanced bite. The flesh of the fish is still cool-ish but the outside is just lukewarm. It's not dripping of fish fat with the pillow of sushi rice disintegrating as you rush into your mouth. That final bite of futomaki before you get the house-made ice cream. Yes, I've eaten here way too many times.

（Google による翻訳）🍣 私が今まで食べた中で最高のおまかせの 1 つ。エビなど私が食べないものにも対応してくれて、ありがたかったです。トロでした🤤。まさにニューヨークで最高の魚の切り身の一部 🍷 厳選されたワインと日本酒しかありませんでした 📍ソーホーの絶好のロケーションにあり、この品質の寿司を見つけるのは困難です。設定は親密で静かで、最大約12名まで着席できます （原文） 🍣 One of the best Omakaske’s I’ve ever had. They were accommodating to some of the items I don’t eat like shrimp, which I appreciated. The toro was 🤤. Truly some of the best cuts of fish in NYC 🍷 They only had a small selected of wines and sake 📍Great location in Soho, which is hard to find for this quality of sushi. Setting was intimate, quiet, and seating around 12 people max

（Google による翻訳）同価格帯で体験できる最高のおまかせコース！ 魚介類の質が本当に高かったです！しかもこの値段で握りが14～15貫も食べられます。もっと高い料金のおまかせコースのお店に行く前に、ぜひこのお店を試してみてください。 （原文） BEST omakase experience you can get with similar price range! Fish was so high-quality! And you can get 14-15 pieces of nigiri with this price. Definitely try this place first before going to other omakase restaurants that cost more.

（Google による翻訳）この場所は、以前はSushi Nozよりも私の一番の寿司スポットでした。しかし、今回はとてもひどいことになっています。会社がおもてなしに対する情熱を失ったのか、それとも何なのかはわかりません。 1. 食べ物の好みはまったく提供されません。そして、食べないものがある場合、それに代わるものはありません。おまかせだとわかっていますが、これまで何十軒もの紹介のみのレストランに行ってきましたが、ミシュランの三ツ星レストランで、代わりのレストランにノーと言ったところはありませんでした。そして、彼らは食事制限などについても尋ねようとしません。 2. 水は積極的に補充されませんでした。持っていた お湯ですが、2回目は常温の水でした。 3. コースは、当時は約 25 ～ 27 バイトでしたが、約 18 ～ 20 バイトで実行されます。 (2021年) 4. ユニの氷を味見して、全体の味を割り引いた。 税金とチップを引くと約 600 ドルなので、それだけの価値はありません。日本で 30,000 円 (<200 米ドル) セットした方が、より良い価値とサービスが提供されるでしょう。 （原文） This place used to be my #1 sushi spot, even more so than Sushi Noz. But this time around it’s gotten so bad.. I’m not sure if the company has lost its passion for hospitality or what. 1. No food preferences offered at all. And if there is something you don’t eat, there’s no replacement. I know it’s omakase, but I’ve gone to dozens of refer only restaurants, 3-star Michelins and non have said no to replacements. And they don’t even care to ask about it including dietary restrictions. 2. Water was not actively refilled. Had Hot water, but second round came room temperature water. 3. The course runs about 18-20 bites compared to about 25-27 back in the days. (2021) 4. Tasted ice in the uni, discounting the overall taste. At almost $600 after tax and tip, it’s not worth it…any 30,000 yen (<$200usd) set in Japan would provide better value and service.

（Google による翻訳）アリゾナから出張でニューヨークを訪れ、最終日の夜にNOZ 17で食事をする機会に恵まれました。今回の旅で間違いなく最高の決断でした。素晴らしいおもてなしと、それ以上に美味しい料理。レストランに着いた時に携帯電話のバッテリー残量が12%だったのですが、フロントスタッフが快く引き受けてくれて、食事中に充電してくれました。限られたスペースですが、レストランはとても親密な雰囲気で、他のゲストやシェフと交流できたことは大きな喜びでした。松崎シェフは終始フレンドリーでプロフェッショナルな対応で、コース料理の盛り付けを丁寧に手伝ってくれました。間違いなく今まで食べた中で一番美味しいホタテとサバでした。また松崎シェフとNOZ 17で食事ができるのを楽しみにしています！ （原文） Visiting NYC from Arizona for a business trip and had the opportunity my last night to dine at NOZ 17. Easily the best decision I made during my trip. Incredible hospitality and even better food. My phone was at 12% when I got to the restaurant and the front of house staff was more than happy to take my phone and charge it while dining. With limited space the restaurant feels very intimate and getting to know my fellow guests and chef was a huge highlight. Chef Matsuzaki was very friendly and professional throughout the night, helping guide us through the courses. Hands down the best Scallop and Mackerel I’ve ever had. I look forward to dining at NOZ 17 again with Chef Matsuzaki!

（Google による翻訳）わずか7席の親密なおまかせダイニングを体験してください。伝統的な和装を着た女将が温かく迎えてくれ、雰囲気に楽しい雰囲気を添えてくれます。日本のスリッパを履いたシェフが、完璧に盛り付けられた絶品料理を作り上げます。料理の品質からサービスに至るまで、この施設のあらゆる側面が最高の評価を受けており、間違いなく再訪する価値があります。 （原文） Experience an intimate omakase dining with just seven seats, where the hostess warmly welcomes you in traditional Japanese attire, adding a delightful touch to the ambiance. The chef, donning Japanese slippers, crafts exquisite dishes that are impeccably presented. Every aspect of this establishment, from the food quality to the service, receives top marks—undoubtedly worth revisiting!

（Google による翻訳）Noz 17は、特別な雰囲気と温かいおもてなしの両方を兼ね備えた、素晴らしいおまかせコースを提供しています。スタッフは温かく丁寧で、最初からまるで我が家のようにくつろげます。日本から空輸された最高級の食材を使用し、一つひとつ丁寧に作られた料理は、その違いをはっきりと感じられます。ドリンクの組み合わせも絶妙で、料理の魅力を損なうことなく、特別な体験をさらに豊かにしてくれます。美味しいだけでなく、雰囲気全体と細部へのこだわりが忘れられない、そんな食事です。 （原文） Noz 17 offers an incredible omakase experience that feels both special and welcoming. The staff is warm and attentive, making you feel right at home from the start. Every dish is crafted with care using top-quality ingredients flown in from Japan, and you can really taste the difference. The drink pairings are spot-on, adding to the experience without taking away from the food. It’s the kind of meal that’s not just delicious, but memorable for the whole vibe and attention to detail.

（Google による翻訳）100%その価値があります。 食品 10/10 私はNozのすべてのファンです。 We All Gotta Eat Group は、この素晴らしいおまかせ体験を再び実現します。もう少し実験的で、品数も豊富ですが、それでも素晴らしい食事です。魚の質はもちろんですが、ユニークな料理や食材がたくさんありました。 Sushi Nozに比べて握りの量が少ないように感じました。松崎シェフのさまざまな食感や食材の組み合わせが大好きです。 実は私はお米にこだわっています。これまで行った他のおまかせよりも温かく、ご飯自体も酢の加減が絶妙でほんのり甘く、魚との相性も抜群でした。ご飯の量自体も大きすぎず、23個全部食べることができました。繰り返しますが、23 ピースというのは非常識であり、多様な食材を探索するのに最適な方法です。一生、毎日おまかせを食べてもいいくらいです。 おまかせリスト： 冬ジャガイモ 中トロ：1週間熟成 ブリ タコの煮付け 子鯛 雄ズワイガニの蒸し卵 本マグロの赤ちゃん アンコウの肝、白子、キャビア、ボリューム満点で全部口に入れてみましたが、すぐに溶けてしまいました ニードルフィッシュ：意外と私のお気に入りかもしれません、生姜の風味が大好きでした 北海道うに：定番の人気。とても甘い イカ ボッタルガ: パルメザンチーズのような味、イタリア人よりも美味しい ホタテ貝柱 ホワイトフィッシュ 砂肝のエビフレーク添え ハマグリ： 黒ダラのたたきと自家製タレ添え 本マグロの赤身 オトロ：愛 自家製雌ズワイガニのウニリゾット添え：クリーミーなAF 魚の骨を使った味噌汁、濃厚です タマゴ: 今までで一番硬かったです。とてもカスタードっぽくて、文字通り手に取ろうとしたとき、恥ずかしくて真っ二つに割れてしまいました。その瞬間、私は認識されたくありませんでした。 栗ペーストのデザート うまみが狂う。 雰囲気 9/10 インテリアはSushi Nozに比べて控えめな感じで、チェルシーのもっと下品な雰囲気に慣れている可能性があります。セーターを着ていたので少し暑く感じましたが、それ以外はすべて完璧でした。 サービス9/10 素晴らしいおもてなし。みんなとてもフレンドリーで、とても居心地がよかったです。何かを尋ねる前に彼らが私の名前を言ってくれたので、より個人的な感じがしてよかったです。サービスのレベルは Sushi Noz よりも少し洗練されていないと思いますが、とにかくそれは非常に高い水準です。時々少し気まずく感じることもありましたが、全体的にはとても家庭的でとても親切でした。 （原文） 100% worth it. Food 10/10 I am a fan of everything Noz. We All Gotta Eat Group does it again with this superb omakase experience. It’s a little more experimental, and more varied in piece selection, but a stellar meal nonetheless. Excellent quality of fish of course, but had a greater number of unique dishes and ingredients. Felt like there were fewer nigiri compared to Sushi Noz. I love the way Chef Matsuzaki plays with different textures and combinations of ingredients. I am actually obsessed with the rice. It was warmer than other omakases I’ve been to, and the rice itself was seasoned with the perfect amount of vinegar, slightly sweet, and a perfect complement to the fish. The rice size itself was also not too big, so I was able to eat all 23 pieces. Again, 23 pieces is insane and such a great way to explore the diverse ingredients. I could eat omakase every day for the rest of my life. Omakase list: Japanese winter potato Chutoro: aged one week Yellowtail Stewed octopus Baby sea bream Steamed egg and male snow crab Baby bluefin tuna Monkfish liver, shirako, caviar: a massive piece I attempted to stuff all in my mouth, and it melted immediately Needlefish: surprisingly might be my favorite, loved the ginger flavor Hokkaido uni: classic favorite. SO SWEET Cuttlefish Bottarga: tastes like parmesan, done better than the Italians imo Scallop on scallop Whitefish Gizzard fish with shrimp flakes Clam: Black codfish: seared and topped with homemade sauce Lean bluefin tuna Otoro: love Homemade female snow crab with uni risotto: creamy af Miso soup: made with the bones of the fish, SO SO rich Tamago: best I’ve ever hard, it’s so custardy and literally when I tried to pick it up I embarrassed myself by breaking it in two. I did not want to be perceived at that moment. Chestnut paste dessert Umami go crazy. Atmosphere 9/10 The interior felt more lowkey compared to Sushi Noz, potentially acclimating to the more lwokey vibes of Chelsea. I was wearing a sweater and felt a bit too hot, but other than that, everything was perfect for the meal.1 Service 9/10 Excellent hospitality. Everyone is super friendly and made me feel very comfortable. It was nice that they would say my name before asking me anything, so it felt more personal. I would say the level of service is a little less polished than Sushi Noz, but that is such a high standard anyway. Felt slightly awkward at some times, but overall very homey and very accommodating.

（Google による翻訳）新しい（比較的）バー席を利用しました。14コースで、その後はオプションで追加料理もいただきました。シェフは素晴らしく、料理も丁寧に調理されていました。195ドルという価格は、お手頃で良い選択肢です。 （原文） Did the new (relatively) bar seating. 14 courses with optional supplemental pieces afterwards. Chef was amazing and the pieces were well prepared. At $195 the price is a good affordable alternative

（Google による翻訳）落ち着いた雰囲気の中で、美しく美味しく調理された魚料理を味わう。とても瞑想的で、考えさせられる体験でした。 （原文） Beautiful, deliciously prepared fish in a low key atmosphere. Very meditative and thoughtful experience

コスパの良いお寿司屋さん。 Appetizerのおひたしと揚げ出し豆腐がとても美味しかったです。

Lunchが安くて美味しいのでよく利用してます。いつもMakiをEel Cucumberにしてしまう

安くておいしい。アペタイザーも◎。

The unagi donburi is out of this world

Great value omakase

うまい😋

Great omakase sushi.

Chirashi was great

Excellent Chirashi

（Google による翻訳）遅めのランチタイム。心からの笑顔で迎えていただきました。料理もサービスも最高でした。スタッフもとてもフレンドリー。フロントスタッフ、サーバー、バス係など、全員が笑顔でチームワークを発揮し、細部まで気を配ってくれました。いつもお客さんが食事を楽しんでいるか確認に来てくれました。ファウラ、フィアーン、そしてチームの皆さん、ありがとうございました！贅沢な食事を心ゆくまで堪能しました。また友達と来られるのが待ち遠しいです。スタッフをプロフェッショナルに教育してくれた経営陣には感謝です。ここはまさにホスピタリティと美味しい料理の真髄を体現したお店です。他の支店よりも素晴らしいです。👍😋🫶❣️‼️ （原文） A quick late luncheon. Genuinely welcomed with a smile. Excellent food and service. Very friendly staff. Team work with smiles floating on the floor by all FOH staff- servers and bussers- attention to details by all staff, they always come back to check if one is enjoying one’s meal. Thank you- Faula, Fearn and team! Thoroughly enjoyed my sumptuous meal. Can’t wait to be back with friends. Kudos management for very well trained staff in a professional manner. This place truly defines hospitality/ great food- better than their other branches. 👍😋🫶❣️‼️

（Google による翻訳）モモヤ チェルシーで素敵なディナーを楽しみました！居心地の良いエレガントな雰囲気で、サービスも素晴らしかったです。私たちが試した料理はどれも新鮮で風味豊かでした。味噌汁はほっとする味、巻き寿司は絶品、点心は嬉しい驚きでした。美味しい日本食を楽しみながら、友人とゆったりとした夜を過ごすのに最適な場所です。 （原文） We had a wonderful dinner at Momoya Chelsea! The atmosphere was cozy and elegant, and the service was great. Everything we tried was fresh and flavorful — the miso soup was comforting, the sushi rolls were excellent, and the dim sum was a pleasant surprise. It’s a perfect place to enjoy good Japanese food and a relaxing evening with friends.

（Google による翻訳）美味しい食事でした。寿司は新鮮で丁寧に作られているのが分かります。まずはスパイシーでクリスピーなエビから。アボカドと一緒に食べると最高でした。エビの天ぷら巻きとカリフォルニアロールもいただきました。それから、かぼちゃのピューレとほうれん草が添えられた黒ダラもいただきましたが、これも美味しかったです。でも、一番美味しかったのはクレームブリュレでした。クレームブリュレと緑茶をいただきにまた行きたいです。 （原文） Had a good meal here. You can tell the sushi was fresh and well made. Started with the spicy crispy shrimp. That was delicious with some avocado. Had the shrimp tempura rolls and the California rolls. Also had the black cod which came with a pumpkin puree and spinach which was also good. Loved their crème brûlée the best though. Would go back for that and their green tea.

（Google による翻訳）寿司の品揃えはなかなか良くて、サービスも素晴らしかった。少し値段は高めだけど、新鮮なネタで美味しかった。ちょっと贅沢したい気分の時に、誰かを連れて行ってもきっと楽しいだろう。 （原文） Place was pretty solid in terms of its sushi offerings, and the service was great. A bit on the pricier side, but it did taste fresh. Probably would bring people here for a splurge when I'm feeling fancy.

（Google による翻訳）遅めの一人ランチで行きました。お寿司はまずまずで、スタッフの方々もとても親切でした。唯一の不満は、キッチンのすぐ隣に座らされたことです。キッチンにはウェイターが出入りする場所が多く、少し邪魔でした。店内はもっと空いている席がたくさんあったのに、全然混んでいなかったので、少し違和感がありました。少し残念でした。 （原文） I went here for a late solo lunch. The sushi was decent and the staff was very nice. The only complaint I have was that I was seated right next to the kitchen where wait staff comes and goes, so it was a little disruptive. I thought it was weird too since there were a lot of more favorable seats open in the restaurant and it wasn’t crowded at all. So that was a little disappointing.

一度行っただけですが、ここの寿司の魚には高くてもお金を出しても良いと思える味でした。

僕がニューヨークに住んでいた頃から流行っていた高級なお寿司屋さんです。25年くらい前の話ですが当時は僕も若かったのでなかなか行くことができませんでした。

（Google による翻訳）私たちは96ドルのおまかせコースを注文しました。ナスのアミューズブーシュ、握り12貫、大トロとウニの手巻き、ハマグリの味噌汁、デザートが含まれていました。 魚介類はまさに新鮮で、一切れ一切れが口の中でとろけ、厳選された旬の食材の味が存分に堪能できました。シェフの芸術性と緻密な手さばきが、一品一品に存分に発揮されていました。味噌汁は少し塩辛かったですが、ハマグリはしっかりと火が通っていました。マンゴーのデザートは、食後の締めくくりにぴったりでした。 スタッフは、押し付けがましくなく、丁寧な対応をしてくれました。 素晴らしいおまかせコースを体験したいなら、このお店を強くお勧めします！ （原文） We got the $96pp omakase which included an eggplant amuse bouche, 12 pieces of nigiri, an otoro and uni hand roll, clam miso soup, and dessert. The fish was impeccably fresh—each piece melted in the mouth and showcased the finest seasonal selections. The chef’s artistry and precision were on full display with every piece. The miso soup was a bit salty but the clams were cooked well. The mango dessert was a perfect way to end the meal. The staff were attentive without being intrusive. Highly recommend this place for a great omakase experience!

（Google による翻訳）おまかせコースは美味しく、料理もボリュームたっぷりでした（写真を取り忘れた巻き寿司もいくつかありました）。私たちは寿司カウンターの脇に座りましたが、シェフは2～3組のグループを順番に把握し、それぞれに合ったネタを盛り付けてくれました。 無料の前菜、お茶、小さなデザートも付いていました。追加注文も可能でしたが、最後にはかなり満腹になりました。 （原文） Good Omakase experience and plenty of food (there are a few rolls I forgot to take pics for). We were sat at the side of the sushi bar and the chef was able to keep track of 2-3 staggered groups and serve them the corresponding pieces. Thers was complimentary app, tea and small dessert too, you can also add more but we were pretty full by the end.

（Google による翻訳）サービスは最高です。スタッフは皆、フレンドリーで、気配りがあり、丁寧です。 料理：赤味噌で焼いた黒ダラは美味しかったです。大トロは少し残念でした。少し歯ごたえがありました。ホタテ、ウニ、ウナギは最高でした。手巻きも残念でした。海苔の皮はカリカリではなく、底の部分が湿っていました。 （原文） Service is excellent. Staff are all friendly, attentive, and courteous. Food: Grilled black cod with red miso is yummy. Otoro is a bit disappointing. It is a bit chewy. Scallop, uni and eels are fantastic. Handroll is disappointing too. The seaweed wrap is not crunchy and the bottom part is moisted.

（Google による翻訳）素晴らしいおまかせコースでした。とても優しいシェフで、自分の仕事に情熱を注いでいるのが伝わってきました。私たちが席に着いている間にも常連客が何人か戻ってきていて、その理由がよく分かりました。寿司コースに盛り込まれた季節の料理は素晴らしく、生姜焼きは今まで食べた中で一番美味しいものでした。 （原文） Great omakase. Very sweet chef who you could tell loves what he does. He had several regular customers return during our seating and I could see why. Seasonal dishes amidst sushi courses were incredible and some of the best ginger I’ve ever had

（Google による翻訳）2002年から波崎に通っています。最近は変化はありますが、正直言ってメニューは相変わらず素晴らしく、良くなった部分もあります。 お寿司は完璧な仕上がりです。前菜は温菜も冷菜もどれも美味しいです。 サービスもとてもフレンドリーで丁寧です。 強くお勧めします。 （原文） I’ve been coming to Hasaki since 2002. There have been changes lately, but honestly the menu is still great, and some things are better. The sushi is perfectly done. The apps hot or cold are all delicious. Service is super friendly and solid. Highly recommend it

（Google による翻訳）ニューヨークにある私のお気に入りの日本食レストランの 1 つです。日本料理の最高の技術を見事に融合させながらも、一皿一皿にあふれるイマジネーションを込めた、型破りな料理です。バーでは、寿司を握る様子を何時間も眺めながら過ごすことができます。それは催眠術です。サービスは非常にフレンドリーです。素晴らしい日本酒メニュー。うるさすぎる音楽しか持っていません。この場所には日本の素晴らしいレストランのような静けさがなく、かなり騒々しいです。おまかせメニューの価格は 185 ドルですが、ドリンクとチップを含めると 300 ドルになります。 （原文） Uno de mis restaurantes japoneses favoritos en New York. Es una cocina heterodoxa, con una ejecución increíble de las mejores técnicas de la cocina japonesa pero con la imaginación desbordante en cada plato. En la barra te puedes estar horas viendo como preparan el sushi. Es hipnótico. El servicio es extraordinariamente amable. Excelente carta de sakes. Sólo me sobra la música que está demasiado alta. El local carece del silencio de los grandes restaurantes de Japón y es bastante ruidoso. El menú omasake sale por 185 $ que con bebida y propinas se van a los 300 $

（Google による翻訳）素晴らしい品質の日本料理。とても忙しいので予約が必要です。どのお寿司も本当に美味しいです！それで さまざまな味を組み合わせて、お互いを引き立て合う美味しさ。また行くのが待ちきれません! （原文） Excellent quality Japanese food. Very busy, must make reservation. Every single piece of sushi is amazing ! So Tasty with combinations of different flavours that complement each other. Can't wait to go back !

（Google による翻訳）21品目のグランドテイスティングメニューがありました。分解してみましょう。 雰囲気：素敵で広くてリラックスできます。 ただし、高級な場所として設計されたり、価格が設定されているというよりは、カジュアルな場所です。 バスルームは隣のホテルにあり、少し不便です。 サービス : 女主人は親切でフレンドリーでした。 サーバーは 2 台ありました。 1 つは素晴らしく、フレンドリーで、出てくるアイテムについて有益でした。 もう一人は、無理やりそこにいるようだった。 1 人あたり 375 ドルであれば、優れたサービスが期待できるでしょう。 食べ物：最初のいくつかの品物は美味しかったです。素晴らしいクリーミーなユニ。珍しいお刺身。ソースの付いたアイテムに進むと、物事は少し圧倒されます。ソース/クリームはほとんど塩味があり、主な材料（魚、キノコなど）の味を奪いました。最後のフォアグラは甘めのソースがたっぷりかかっていて、フォアグラ自体の脂の旨みがわかりにくかった。 全体として、それは経験でしたが、この価格帯では、ニューヨークでは文字通り他のおまかせオプションを選択できます。 （原文） We had the 21 item grand tasting menu. Let's break it down. Ambience: nice, spacious and relaxing. However, it's more of a casual place than a high end place it's designed to be, or priced to be. Bathroom is located at the hotel next door, a slight inconvenience. Service: hostess was nice and friendly. We had 2 servers. One was great, friendly and informative with the items coming out. The other seemed like she was forced to be there. At 375/person, one would expect superior service. Food: The few initial items were delicious. Wonderful creamy uni. Unusual sashimi. Once we moved toward the items with sauce, things get a little underwhelming. The sauces/creams were mostly salty and took away the taste from the main ingredients (fish, mushroom, etc). The foi gras toward the end was oversauced with the sweet sauce that it was hard to discern the wonderful fatty taste of the foi gras itself. Overall, it was an experience, but with such price range, you can literally have any other omakase option in NYC.

（Google による翻訳）サーバーは素晴らしく、個々のリクエストに応えるように機能しますが、おまかせは少し残念でした。料理は非常に想像力豊かで、いくつかのコースは美味しかったですが、おそらく2つのうち1つだけが良かったです。支払った料金を考えると、どのコースも素晴らしいものであることを望むでしょう。 （原文） Servers are fantastic and work to cater to your individual requests, but the omakase was a little bit and miss. The dishes were quite imaginative, and some of the courses were delicious - but maybe only every 1 in 2 were good. For the price you pay, you'd hope that every course is phenomenal!

（Google による翻訳）素晴らしい食事と雰囲気。私は大規模なパーティーに参加し、18コースの食事をしました。食事制限やアレルギーがありましたが、それぞれに対応してくれました。お勧めしますよ。 （原文） Great food and ambiance. I was with a large party and we did the 18 Course meal. We had some food restrictions and allergies and they accommodated each. I recommend o ya.

（Google による翻訳）並外れた！！典型的な日本料理ではない大胆な味。私たちはおまかせのためにここに2回来ましたが、どのコースにもがっかりすることはありませんでした。素晴らしいサービスも。次回の特別な機会を楽しみにして、また戻ってくることを楽しみにしています。強くお勧めします!!! （原文） Outstanding!! Bold flavors that are not your typical Japanese fare. We have been here twice for the omakase and have not been disappointed with any of the courses. Fantastic service as well. We look forward to the next special occasion so that we can go back. Highly recommended!!!

（Google による翻訳）素晴らしい料理ですが、食べるのに3時間以上かかりました（おまかせ）...このレストランは基本的に高級寿司とフランススタイルの融合です。 どれも出てくるタイミングが良く、料理も美味しいです。 正直に言って、寿司は新鮮な魚と素晴らしい創作料理を備えたニューヨークのどのレストランにも匹敵します。ただし、3時間以上座っていると、少し気が狂ってしまいます。 アドバイス: 行きましょう!ただし、十分に時間をかけて味わって楽しんでください。 （原文） Great food but it took over 3 hours to eat (Omakase)... this restaurant is basically luxury sushi meets French-style. Everything is timed to come out and the food is delicious. Honestly, the sushi can rival any NYC Restaurant with its fresh fish and amazing creations! However, sitting for 3+ hours will make you go a bit nuts. Advice: GO! But give yourself enough time to savor and enjoy.

Great omakase!

（Google による翻訳）私はおいしいOMAKASEディナーデートが大好きですが、この場所は本当にワンランク上のごちそうです。 私たちは彼らのおまかせ体験といくつかの前菜の両方を試す機会がありました。寿司バーは美しいので、アクションのある場所に座ることを強くお勧めします。 私たちはメニューを探索するのが大好きでした。ここでは私たちのお気に入りの料理/コースをいくつか紹介します。 🥩 A5和牛串焼き 🐟ハマチ ハラペーニョ 🍣 トロサーモンのトマト添え 🔥 天ぷらウニ 🐟 大トロ 🥚 いくら入りサーモンとうずらの卵 （原文） I absolutely adore a good OMAKASE dinner date, and this place is a real elevated treat. We got a chance to sample both their Omakase experience and several appetizers. The sushi bar is beautiful, highly recommend sitting where the action is. We loved exploring the menu, here were some of our favorite dishes/courses: 🥩 SKEWERED A5 WAGYU BEEF 🐟 HAMACHI JALAPENO 🍣 Fatty Salmon with Tomato 🔥 Tempura Uni 🐟 Fatty Tuna 🥚 Salmon with roe and and quail egg

（Google による翻訳）私は少なくとも毎月ここに来ています。ドアにミシュランのステッカーが貼られた素晴らしい場所。すべての功績に値します。バーに着席すると、3 人のシェフのうちの 1 人が料理を提供します。おまかせを注文。サーモンとフライドトマトは必需品です！行列も予約もありません。タイムズスクエアの46番街にある隠れた宝石。 （原文） I’m coming here at least every month. Amazing place with Michelin sticker on the door. Deserve all credits. Take a seat at the bar to be served by one of 3 chefs. Order Omakase. Salmon with fried tomato is the must! No line, no reservation. Just hidden gem of 46 st in TimesSquare.

（Google による翻訳）ここは美味しかったです！ぜひ中トロを注文してください！天ぷらは軽くて、食感も風味も良かったです（日本のキノコも入っていました）。出された寿司はどれも味わい深いものでした。もう一度試してみたくない作品は一つもありませんでした。スタッフはとても親切で、食べ物の選択にも親切でした。ここでの夜は本当に楽しかったし、寿司の修正にぴったりでした。材料の質は日本で食べた寿司を思い出させました。私の唯一の後悔は、ここでデザートを食べなかったことです！ （原文） This place was delicious! Definitely order the medium fatty tuna! The tempura was light and had good texture and flavor (even had Japanese mushrooms). Each piece of sushi presented to us was filled with flavor. There wasn't a single piece I would not try again. The staff was very kind and helpful as well with our food selections. I really enjoyed my evening here and it hit the spot for our sushi fix. The quality of the ingredients reminded me of the sushi I had in Japan. My one regret is not trying dessert here!

（Google による翻訳）鮨関は間違いなく素晴らしい時間です。この場所が質の高い場所であることがわかります。寿司から雰囲気、サービスまで、この場所はまさにあなたが必要とするものを提供する素晴らしいレストランです。私はここで食べたすべての料理が大好きで、食べ物は間違いなく非常に新鮮で最高品質であることが私にとって際立っていました。ぜひお勧めします！ （原文） Sushi Seki is definitely a great time. You can tell this place is quality. From the sushi, to the atmosphere and the service, this place gives you exactly what you need - a phenomenal restaurant. I loved every dish I had here and the food definitely stood out to me being very fresh and of the highest quality. I would definitely recommend it!

（Google による翻訳）ニューヨークで最高の寿司!!これは私のお気に入りの寿司レストランです。正直に言って、安くはありませんが、お金を払う価値があります。雰囲気からサービスまで、食事周りのすべてが素晴らしいです。そして、寿司について話しましょう。私たちはいつもシェフのメニューを食べます。高価ですが、これまで試した中で最高の寿司で、お気に入りのネタを選ぶことさえ不可能です。魚は本当に豪華で、米はまさに寿司飯に必要な量です。 （原文） BEST SUSHI IN NYC!! This is my all time favorite sushi restaurant and let’s face it, it is not cheap but it is so worth the money. From the ambiance to the service everything around the food is amazing. And let’s talk about the sushi, we always get the chefs menu, it is expensive but it is the best sushi I’ve ever try, it is imposible to even choose a favorite piece. The fish is absolutely gorgeous, the rice is just how sushi rice needs.

（Google による翻訳）マンハッタンのシアター・ディストリクトにあるレストラン・ロウにあるSushi Sekiは、市内に数店舗あるSushi Sekiのひとつです。Sushi Sekiは最高です。美しく、大きな大理石のカウンターで、座ってメニューから注文するか、おまかせで注文するかを選択できます。コロナ後のSushi Sekiは閑散としています。他の多くの店と同様に、この店の売り上げも以前のレベルには戻っていません。ニューヨークには以前のような観光客が来なくなり、ランチタイムの客層は在宅勤務になり、ミッドタウンの高層オフィスビルには二度と戻ってこなかった労働者ばかりだからです。 そんなわけで、この店の雰囲気は落ち着いています。私はそれが気に入っています。劇場前の混雑した客層は大嫌いです（それに、私は数ブロック先の劇場で午後7時の開演だったので、午後5時の開店と同時に入店しました）。 寿司バーでおまかせを頼むと、シェフやサーバーと「仕事の話」をして（おそらく）友達になり、最終的にはソーシャルメディアでお互いをフォローし合うことになる、ということを理解しておく必要があります。それが私のやり方です！ バーモント州にある自分の小さなレストランの「料理人兼オーナー」なので、このビジネスの実際の仕事ぶりや、コロナ禍で起こったことなど、あらゆることを熟知しています。ですから、私の経験は、飲食業界に携わっていない人とは違うかもしれません。 Sushi Sekiでの私の経験は、最高の5つ星でした。おまかせを頼んだので、カウンターの端に移動して、ニューヨークの寿司シーン（ここ数年で大きく変わりました。そして、私たち客にとってはすべて良い方向へ！）のベテランである一流寿司職人の前に座ってくれました。寿司職人は素晴らしく、店員さんも最高でした。日本酒（純米吟醸、辛口）を選んでほしいと頼んだら、まさにぴったりのものを選んでくれました！ ニューヨークは現在、世界屈指のおまかせ料理の首都で、とびきり美味しいおまかせ料理の店が街中に増えています。Sushi Sekiの寿司カウンターにはシェフチームがいますが、全員が一流シェフというわけではありません。私からのアドバイス：ここでおまかせ料理を食べたいなら、シェフのチェルの前に座るようにお願いしましょう。でも、あまり他のお店でおまかせ料理を食べたことがないなら、誰の前に座られても最高の体験ができるはずです。誰でも楽しめるセットメニューがあり、どれもとても美味しいです。 Sushi Sekiは落ち着いた雰囲気なので、必ずしも予約は必要ありません。でも！おまかせをご希望の場合は、カウンターの正しい席に座れるように予約をしてください！ おまかせセットを全部食べましたが、24時間（準備で）何も食べていなかったので、まだ時間があったので、そのまま食べ続けてもらいました！セット以外にも5貫くらい食べたかもしれません。どれも絶品で、最後にデザートに付いていた緑茶（抹茶？）のクレームブリュレも最高でした。 翌日、予定より遅い時間のショーに行くことになり、少し時間ができたので、鮨関に戻ってカウンター席に座りました。またセットを全部食べましたが、今度は別の寿司職人が握ってくれました。そして、彼がサーモンの皮の手巻きを作ってくれました。彼の提案でした。 まさに。天才的。サーモンの皮が大好きなんです。最高でした。カリカリで美味しくて、完璧でした。 （原文） Sushi Seki on Restaurant Row in The Theatre District in Manhattan is one of several locations they’ve got around the city. Sushi Seki is LOVELY. BEAUTIFUL, large, marble sushi counter where you can sit to eat and order off the menu, OR you can eat omakase. In these “post Covid” days Sushi Seki is quiet. Their business, like a lot of other spots, has not rebounded to what it was because NYC just doesn’t have the tourist traffic it had in The Before Times and their lunch crowd was all those workers who were sent to work from home and then never came back to all those high-rise office buildings in Midtown. Because of all that the vibe is CHILL. Which I prefer. I strongly dislike the crazed, pre theatre crowds (and I was getting in when they opened at 5pm because I had a 7pm curtain a few blocks away). You do need to understand that when I sit down at a sushi bar for Omakase I am going to “talk shop” with the chefs and servers and make friends (most likely) and we’re all going to end up following each other on social media. That’s how I roll! And because I am “cook/owner” of my own little restaurant in Vermont, I know and understand The Actual Grind and ALL the ins and outs of this business and all that has gone down with Covid. So! My experience is likely to be different from anyone who is not in The Restaurant Industry. My experience at Sushi Seki was Top Notch, 5 Stars. Since I wanted Omakase they moved down to the end of the bar to sit in front of their top sushi chef, who is a veteran of the NYC sushi scene (which is VERY much changed in the past few years - and ALL for the better for we diners!). My sushi chef was WONDERFUL, my server was great AND when I asked her to choose a sake for me (Jummai Gingo, but dry) she picked me out something PERFECT! NYC is currently the capital of the entire world for Omakase and CRAZY GOOD Omakase spots are popping up everywhere in The City. Sushi Seki has a team of chefs behind their sushi counter, but not all are master chefs. My advice: If you want to eat Omakase here request to sit in front of the master chef…Chel. However, if you have not eaten Omakase in many places, you will have a GREAT experience no matter who you sit in front of. There is a set that everyone can do and is very good. Because it’s pretty chill in Sushi Seki you don’t necessarily need a reservation. But! If you want Omakase make that reservation so you’re seated at the correct spot at the bar! I ate the full Omakase set, but since I hadn’t eaten in 24hrs (in preparation) and I still had some time I had him keep going! And probably had another 5 pieces beyond the set. ALL were excellent and followed by a wonderful green tea (or matcha?) creme brulee. Which was included as my dessert. The next day I wound up going to a later show than I had planned and had some time on my hands and so went back to Sushi Seki and sat at the bar. I ate the full set again, but prepared by a different sushi chef. And then he made me a salmon skin hand roll. His suggestion. Pure. Genius. I LOVE salmon skin. It was FANTASTIC. Crunchy and delicious and PERFECTION.

（Google による翻訳）この場所に来るのはこれで 2 回目です。寿司エリアはいつも空いているようです。今回の火鉢シーンは珍しく活気があった。私たちが到着すると、私たちを迎えたり、着席させたりするホステスや待機スタッフはいませんでした。 特製ロールは比較的大きくて美味しいです。メニューのフォントは少し小さいので、必ずよく読んで質問するか、質問してください。 彼らは、バーテンダーとスタッフ2名にフラグを立てようとした後、スタッフが私たちが着席するのを待っていることに気づくまでにかかった時間として、3つ星の評価を受けました。本当に残念です。 食べ物はおいしいので、寿司を食べたい気分ならお勧めします （原文） This is our second time at this location. The sushi area seems to be always empty. The hibachi scene this time was active and rarely lively. Upon our arrival there was no hostesses or wait staff to greet us or to seat us. The special rolls are relatively large and tasty. The menu font is a bit tiny so make sure to read carefully or ask questions. They received a three star rating for amount of time it took for a staff member to realize we were waiting to be seated and after attempting to flag down the bartender and two members of their staff. Truly disappointing. The food is good and recommend if you’re in the mood for some sushi

（Google による翻訳）友人の駆け落ちを祝うため、賑やかな火鉢体験をしました。炎、笑い声、歓声が夜の雰囲気を盛り上げました。ヘラをひっくり返すたびに、愛と友情に乾杯しているようでした。料理は素晴らしく、エネルギーは伝染し、皆で分かち合ったことで、真に喜びに満ちた夜となりました。 （原文） A lively hibachi experience to celebrate our friends’ elopement day. The flames, laughter, and cheers set the tone for the night. Every flip of the spatula felt like a toast to love and friendship. The food was amazing, the energy infectious, and sharing it all together made the evening feel like a true celebration of joy.

（Google による翻訳）アメリカ自然史博物館に行った後、仲間の一人が寿司を食べたくてたまらなかったのですが、歩いてすぐでテーブルに座れるほどの広さもありませんでした。鉄板焼きのテーブル席では、みんながわいわいと騒いでいて、本当に楽しそうでした。そんな感じでした。私たちは奥の静かな二人掛けのテーブルに着いたのですが、店員は忙しすぎて気が散り、テーブルはぐらぐらと揺れ、注文した飲み物の一つはテーブルに運ばれませんでした。野菜の長寿麺は私たちの好みには時間がかかりすぎましたが、幸いにもとても美味しかったです。きのこ餃子も最高でした！ （原文） One of our party was craving sushi after the American Museum of Natural History, this was a short walk and no weight for a table. The hibachi tables were screaming yelling and generally having a really fun time. It looked like. We took a quieter table for two in the back and the server was overwhelmed and inattentive, the table was jiggling and unstable, one of our drinks we ordered was not brought to the table and the veggie longevity noodles took much too long for our liking, fortunately it was absolutely delicious, so was the mushroom dumplings!!

（Google による翻訳）料理は美味しく、サービスも良かったのですが、雰囲気が最悪でした。小さなお子様連れのご家族や、十代の若者グループで鉄板焼きを目当てに来るなら、きっとぴったりの雰囲気でしょう。でも、普段の夕食には向かないかもしれません。鉄板焼きエリアはダイニングルームの真ん中にあり、とても騒がしいです。それに、ここは子供の誕生日によく連れて来られるようで、誕生日には歌を歌うスタッフだけでなく、ものすごい量のゴングでお祝いされるそうです！テイクアウトするか、行かない方がいいでしょう。 （原文） The food is good and the service was also good but the atmosphere is awful. If you're a family with small children or a group of teenagers going there for the hibachi, then I guess it's the atmosphere you're looking for. But it is not a good place for a regular dinner. The hibachi area is in the middle of the dining room and is very loud. Also, it seems that this is where everyone takes their children for their birthdays and these are celebrated with not only singing staff, but a very loud gong! Order takeout or skip it.

（Google による翻訳）最高の鉄板焼きスポットです。自然史博物館にも近くて便利です。レストランに1時間前に連絡し、子供4人を含む13名で行きました。とても親切に対応してくれました。同じような状況だったらまた行きたいと思っています。たいていのお店では、そんなに大勢の人を座らせるのは難しいからです。 （原文） Great hibachi spot. Easy proximity to the Museum of Natural History. I went within giving the restaurant 1 hour of notice and a party of 13, which included 4 children. They fully accommodated us. I would go back under similar circumstances because it's hard to seat so many people in most places.

（Google による翻訳）うちの子供たちはひばっちに夢中です！私たちが旅行で行くどの都市でも、火鉢レストランはないか尋ねられます。そして、それは誰もが喜んで食べられる数少ない食事の 1 つであり、常に楽しませてくれるので、私はそれが大好きです。 Flame は間違いなくリストのトップにあります。私たちのシェフは可愛くて才能があり、食べ物は美味しかったです！ （これがほとんどの火鉢店の主な問題です）すべてが本当においしかったので、3人の子供全員がすべてを食べているのを見るのはとても幸せでした。値段は高めですが、それはニューヨークの価格であり、特別なことではないと思います。 （原文） My kids are Hibatchi-obsessed! Every city we go to on our travels, they ask if there's a hibachi restaurant. And I love it because it's one of the few meals everyone is happy to eat AND it keeps them entertained. Flame is definitely at the top of our list. Our chef was adorable and talented and the food was delicious! (Which is the main problem with most hibachi places) Everything was really yummy and I was so happy to see all three of my kids gobbling everything up. It is on the pricey side but I think that's just NYC prices, nothing out of the ordinary.

（Google による翻訳）ここは要注意です。予約を悪用する輩がいて、管理も行き届いていません。20人分の誕生日ディナーを予約したのですが、クレジットカードを保留にし、2週間前に電話をかけて予約をキャンセルされました。もしキャンセルしたら、料金を請求されるはずです。別の日程の提案もされず、電話対応も非常に失礼でした。どんなイベントでも、この場所を信頼することは絶対にありません。 （原文） Be very careful here They play games with reservation and are not well managed. I booked a birthday dinner for 20 people. They took my credit card as a holding space than they called me 2 weeks before and cancelled the reservation. Now they would have charged me if I canceled on them. They also did not offer different dates and were extremely rude on the phone. I would not trust this place for any event

（Google による翻訳）Domodomoで素晴らしい体験をしました！料理は信じられないほど新鮮で風味豊かでした✨一口ごとに特別な気分でした！特に、すべてが美しく調理されていたのが気に入りました。雰囲気もスタイリッシュで、夜のお出かけにぴったりです。何より、サービスが抜群でした。スタッフは親切でフレンドリーで、すべてが完璧であるように気を配ってくれました。 絶対にまた来たい場所です！ （原文） Had an amazing experience at Domodomo! The food was incredibly fresh and full of flavor✨Every bite felt special! I especially loved how beautifully everything was prepared. The atmosphere is stylish, making it perfect for a night out. On top of that, the service was outstanding. The staff was attentive, friendly, and made sure everything was perfect. Definitely a spot I’ll come back to!

（Google による翻訳）このお店のファンです。品質に妥協することなく、間違いなく驚くほどの価値があります。寿司と手巻きのコースを注文しましたが、最高でした。高級なおまかせ寿司店と同等のクオリティではありませんが、一般的な寿司店より少なくとも一つか二つは上回っていることは間違いありません。スタッフの対応もとても丁寧です。お近くにお越しの際はぜひお勧めします。 （原文） I'm a fan of this spot. It's definitely incredible value without compromising on quality. Ordered the sushi & handroll course and it was excellent. It's not the same caliber of sushi that you would get at a fancy omakase restaurant, but it's for sure at least one or two notches above the regular generic sushi spots. The staff is super attentive too. Would recommend if you're in the neighborhood.

（Google による翻訳）Domodomo New Yorkは、私の期待をはるかに超える素晴らしいレストランでした！入店した瞬間から、スタッフの温かい笑顔と心のこもったおもてなしで迎えてくれました。どの料理も味わい深く、一口ごとに美味しさが増していきました。盛り付けも美しく、細部まで行き届いた配慮が感じられました。ウェイターの方は私たちのニーズを的確に察知し、適切なおすすめをしてくれて、心から歓迎してくれました。ニューヨークで忘れられないダイニング体験をお探しなら、Domodomoはまさにうってつけです！ （原文） Domodomo New York exceeded all my expectations! From the moment I walked in, the staff greeted me with warm smiles and genuine hospitality. Every dish we tried was bursting with flavor—each bite more delightful than the last. The presentation was beautiful, and it was clear that great care went into every detail. Our server anticipated our needs, offered thoughtful recommendations, and made us feel truly welcome. If you’re looking for an unforgettable dining experience in NYC, Domodomo is the place to go!

（Google による翻訳）ひどいサービスと魚臭い寿司でした。店員は空きがないと言って席に通してくれず、Resyで予約したにもかかわらず、空席がないと言って席に案内してくれませんでした。席に案内されてから10分後に水を出してくれたのですが、その後15分も注文を取ってくれませんでした。隣に座っていたカップルは後から来て、先に席を出ていきました。彼女は他のお客さんにとても気を配り、よく話しかけてくれましたが、私たちには様子を伺う以外は、まるで元気がありませんでした。寿司の大皿を醤油皿の上に置いて、何も気に留めませんでした。席中にこぼれた寿司を片付けようとしたのですが、彼女は通り過ぎて、追加のナプキン（1枚）をくれ、汚れたナプキンを1枚取ってくれただけでした。彼女は自分が散らかした汚れを片付けようともせず、醤油が垂れていない新しい椅子を用意しようともしませんでした。サーモンはどれも非常に魚臭かったです。残りの寿司は本当に味気なく、値段に見合うものではなかった。ネタはご飯よりも小さく、値段を考えるともっと大きなネタを期待していた。前菜とうどんを除けば、どれも期待を裏切らないものだった。あんなに小さなネタなのに値段は高く、魚の質も悪い。今回もビブを取れなかったのも無理はない。他のテーブルにもデザートを勧めてくれたのに、私たちにはお会計を渡して何も言わずに立ち去ってしまった。二度と来ない。 （原文） Awful service and fishy sushi. Hostess refused to seat us claiming there were no openings and said nothing when I made the reservation on resy and got the same table she said wasn’t open. The waitress gave us our water 10m after being seated then didn’t take our order for another 15m. The couple next to us came after us and was out before us. She was very attentive and talkative with the other patrons, but aside from asking us how everything was, she didn’t give us the same energy. She placed the platter of sushi on top of our soy sauce saucer and didn’t acknowledge it. As we tried to clean it up as it got all over our seats, she passed by and gave us an extra napkin (singular) and took away one of the dirty ones. She made no attempt to clean up the mess she made or offer us a new chair that wasn’t dripping in soy sauce. Every piece of salmon was extremely fishy. The rest of the sushi was truly so lackluster and clearly not worth the price. The pieces were smaller than the rice and for the price, I expected a much larger amount piece for each. Aside from the appetizers and udon, nothing lived up to the hype. Expensive prices for such small portions and bad quality fish. Not surprised they didn’t win the bib again. She also offered every other table dessert, but just gave us our check and walked away without saying a word. Will not return.

（Google による翻訳）DOMODOMOには、特に数年連続でミシュランの星を獲得しているという点から、大きな期待を抱いて訪れました。しかし残念ながら、私の体験は期待外れでした。 私は手巻き寿司をいくつか注文しました。一味唐辛子とフライドポテトチップスを添えたスパイシーサーモン、ゴマをまぶしたサーモン、ふりかけとライムペッパーを添えたスパイシーブリ、ネギトロとネギ、海苔のクランチを添えたヒラタケ、カボチャのピューレとマスタードシードのピクルスを添えた味噌黒ダラ、ガーリックバターとマヨネーズを添えたワタリガニ、そしてロブスターロールです。言葉の上では、組み合わせは独創的で刺激的でしたが、出来栄えは期待外れでした。私が受け取った手巻き寿司はどれも、パリッとした海苔ではなく、柔らかくてふやけていました。海苔が空気に触れすぎていたため、食感と鮮度は完全に失われていました。本格的な手巻き寿司には、温かいご飯、新鮮な餡、そして噛むとパリパリと弾けるパリパリの海苔が必要ですが、ここではそれらが全くなく、味は全く物足りませんでした。 ナスカツも試してみましたが、非常に重く、油っぽかったです。衣が油を吸いすぎていて、添えられたタレに浸さないとほとんど食べられませんでした。この料理が持つべき繊細なバランスが欠けていました。寿司は一切れ食べましたが、ご飯の酢の味が強すぎました。ご飯と魚のバランスが崩れ、魚自体の輝きも全くありませんでした。ミシュランの星を獲得したレストランなのに、味の薄さには本当に驚きました。 唯一の良い点は、サービスが良く、雰囲気が良かったことです。スタッフは丁寧でフレンドリーで、空間自体もモダンな雰囲気が素敵でした。しかし、料理が期待を裏切ってしまうと、他のすべてを無視するのは難しいものです。正直言って、このレストランがなぜ毎年ミシュランの星を獲得し続けているのか理解できません。 全体的にがっかりして店を後にし、二度と行きたくありません。素晴らしい手打ち麺を期待していたのですが、逆にこのレストランの評判に疑問を感じてしまいました。もしDOMODOMOのファンの方がいらっしゃいましたら、何を注文したらいいのかアドバイスをいただけると嬉しいです。私の経験では、どの料理も期待に応えられるものではありませんでした。 （原文） I came to DOMODOMO with high expectations, especially since it has received Michelin recognition for several years in a row. Unfortunately, my experience was quite disappointing. I ordered several hand rolls, including Spicy Salmon with ichimi and fried potato chips, Salmon with sesame seed, Spicy Yellowtail with furikake and lime pepper, Negi Toro with scallion, Oyster Mushroom with seaweed crunch, Miso Black Cod with kabocha purée and pickled mustard seed, Blue Crab with garlic butter and mayo, and the Lobster roll. On paper, the combinations sounded creative and exciting, but the execution was a letdown. Every hand roll I received came wrapped in seaweed that was soft and soggy rather than crisp. Because the seaweed had been exposed to air for too long, the texture and freshness were completely gone. A proper hand roll should have warm rice, fresh filling, and crispy seaweed that cracks when you bite into it — here, none of that was present, and the flavors completely fell flat. I also tried the Eggplant Katsu, which was very heavy and oily. The breading absorbed too much oil, and without dipping it into the sauce provided, it was nearly inedible. It lacked the delicate balance that this dish should have. As for sushi, I sampled one piece, and the vinegar flavor in the rice was overwhelmingly strong. The balance between rice and fish was missing, and the fish itself didn’t shine at all. For a restaurant that has held Michelin recognition, I was genuinely surprised by how weak the flavors were. The only positives were the good service and pleasant atmosphere. The staff were attentive and friendly, and the space itself has a nice modern vibe. However, when the food doesn’t deliver, it’s hard to overlook everything else. I honestly don’t understand how this restaurant continues to receive Michelin accolades year after year. Overall, I left feeling disappointed and would not return. I was expecting a standout hand roll experience, but instead, I found myself questioning the reputation of the restaurant. If anyone is a fan of DOMODOMO, I would truly appreciate recommendations on what to order, because based on my experience, none of the dishes lived up to the hype.

（Google による翻訳）このレストランは本当に楽しかったです。旧友（どもだち！）と会うのにぴったりの場所でした。どもかせを頼んだら、ウェイターさんが美味しい日本酒を勧めてくれました。どれも美味しかったですが、特に和牛のカルパッチョが気に入りました。スタッフはフレンドリーで丁寧で、内装も美しく控えめでした。 （原文） I really enjoyed this restaurant and it was the perfect place to meet up with old friends (domodachi!). We had the domokase and the waiter recommended a nice sake. I liked everything but my favorite was the Wagyu Carpaccio. The staff was friendly and attentive and the decor was beautifully understated.

（Google による翻訳）昨晩、ここで素晴らしいディナーを楽しみました！ タコの前菜は本当に美味しく、柔らかくて全く歯ごたえがなく、良い焦げ目がついていました。食事の始まりとしては最高でした。 寿司は新鮮で質が高かったです。マグロはバターのように滑らかで、サーモンはすっきりとした味わいでしたが、私のお気に入りはスズキでした。魚の扱いにこだわりがあるのが分かります。 手巻きもいくつか頼みました。ウニの手巻きはクリーミーで濃厚、和牛の手巻きはなかなか面白いもので、とても美味しかったです。海苔はパリパリでした。 どれも綺麗に盛り付けられていて、味も最高でした。値段は高めですが、それに見合う質です。サービスも良かったです。 特に寿司は特に美味しく、また必ず行きたいです。素敵なディナーを楽しみたい方には最高の場所です。 （原文） Had a great dinner here last night! The octopus appetizer was really well done - tender and not chewy at all, with nice charred flavor. Good start to the meal. Sushi was fresh and high quality. The tuna was buttery, salmon was clean tasting, but branzino was my best pick. You can tell they know what they’re doing with the fish. Also got some hand rolls - the uni one was creamy and rich, and they had an interesting wagyu roll that actually worked really well. Nori was crisp. Everything was nicely presented and tasted great. It’s on the pricier side but the quality matches. Service was good too. Would go back for sure, especially for the sushi. Good spot for a nice dinner out.​​​​​​​​​​​​​​​​