(Google による翻訳)ラ・ボデギータ・デル・メディオ – プラハ
本物のキューバ料理を求めてヨーロッパ中を旅するキューバ人として、正直に言って、プラハのラ・ボデギータ・デル・メディオはこれまでで最悪の経験でした。
最初から、この店が観光客向けに作られていることは明らかでした。サービスは貧弱で、非人間的で、表面的で、キューバ文化とはかけ離れています。スタッフは、知識や本物らしさよりも、明らかに見た目で選ばれた、若くて身なりの良い男女で構成されています。キューバらしさは全く感じられません。まるで、味ではなく、写真映えするように作られた、演出されたキューバ料理のようです。
料理は?全くひどい。キューバ料理とは到底言えません。レシピ、味付け、食材、どれも本物のキューバ料理とは似ても似つかないものです。量は少なく、味は平凡、あるいは極端に薄い場合もあり、価格は不当に高いです。正直に言うと、ケバブかピザを一切れ買った方がいいです。
比較のために言うと、2週間も経たないうちにベルリンのQBAとPequeña Habanaに行ったのですが、そちらの方がはるかに美味しく、本当に風味豊かでキューバの伝統に根ざしていて、しかも驚くほど安かったです。これこそが本物のキューバ料理の味です。
場所、エンターテイメント、ドリンクはまあまあかもしれません。よく分かりませんが、もし本格的なキューバ料理に少しでもこだわりがあるなら、ここは絶対に避けてください!
追伸1:実は今回で2回目の訪問です。1回目は2016年でした。その夜はお酒を少し飲みましたが(まあまあでした)、音楽も流れていて、全体的な雰囲気はまあまあでした(特筆すべき点はありませんでした)。しかし、その時も料理はごく普通で、残念ながらグループの他のメンバーも同じ感想でした。
追伸2:具体的には、料理の写真もアップロードしておきます。ロパ・ビエハは妙に辛かった。キューバ料理では非常に珍しいことだ。ポタヘ(黒豆のスープ)は、ソースではなく、でんぷん質の乾燥した豆のマッシュのような、どろっとしたペースト状だった。この伝統料理の真髄からすると、完全な失敗作だ。フライドポテトは食べられない。明らかに調理済みで(店を出るとき、キッチンのカウンターに置いてあったのを見た)、味もなく、冷たく、歯が折れそうなほど硬くて、到底受け入れられない。
2品目は、マサス・デ・セルド・コン・モホ(豚肉の塊とモホ)と称するものだった。キューバでは、あんな肉をトマトと玉ねぎのソースで出すことは決してないし、ましてやモホと呼ぶはずもない。正直言って、料理としては最悪だった。翌日まで生の玉ねぎをゲップで吐いてしまった。蓋付きの鍋に入ったご飯はほんのわずかで、スプーン6杯分ほどしかなく、またしてもあのひどいフライドポテトが残念なことに登場した。
P.S.3
最後に、チェコ人のウェイターは…変でした。妻も私も、彼女の体調がどうなっているのか心配でした。彼女はまるで自分の席にいるようには見えませんでした。さらに悪いことに、彼女は全く共感を示してくれませんでした。私が料理に不満を言った時も、彼女は謝罪もせず、ただ立ち去ってしまいました。シェフに料理がどれだけがっかりしたか伝えるように言ったら、「ジョー、ジョー、ジョー」と皮肉っぽく言い、ニヤリと笑っていました。良い点としては、入り口でスロバキア人の女性が私たちを出迎え、テーブルまで案内してくれました。彼女は本当に親切でプロフェッショナルでした。残念ながら、私たちのテーブルを担当してくれたのは、30代くらいのブロンドのウェイトレスでした。
訪問日:2025年6月16日
時間:午後6時30分~7時15分
(原文)
La Bodeguita del Medio – Prague
As a Cuban who travels across Europe in search of authentic Cuban cuisine, I can honestly say that La Bodeguita del Medio in Prague has been by far the worst experience I've had.
From the start, it’s obvious that this place is designed purely for tourists. The service is poor, impersonal, superficial, and disconnected from Cuban culture. The staff consists of young, well-dressed women and men clearly chosen for appearance rather than knowledge or authenticity. No Cuban presence whatsoever. It feels like a staged version of Cuba made to look good in photos, not in flavor.
The food? Absolutely terrible. Completely unrecognizable as Cuban cuisine. The recipes, the seasoning, the ingredients, none of it resembles what you’d find in a real Cuban kitchen. The portions are tiny, the flavors flat or extreme in some cases, and the prices unjustifiably high. Honestly, you’re better off grabbing a KEBAB or a slice of PIZZA.
Just to compare: Less than two weeks ago, I visited QBA and Pequeña Habana in Berlin, and the food there was miles better, truly flavorful and rooted in Cuban tradition, and shockingly cheaper. That’s what real Cuban food tastes like.
Location, entertainment, drinks may be Ok, I am not really sure but If you care at all about authentic Cuban cuisine, AVOID this place!!!
P.S.1: This was actually my second visit to the place, the first one was back in 2016. That night, I had a few drinks (acceptable), there was music, and the overall atmosphere was somewhat pleasant (nothing over the top). However, even back then, the food was very mediocre, and unfortunately, the others in our group shared the same impression.
P.S.2: I’m also uploading pictures of the food to be specific. The Ropa Vieja was oddly spicy, which is highly unusual in Cuban cuisine. The Potaje (black bean soup) was more like a thick paste, no sauce, just a starchy, dry bean mash. A complete failure in terms of this traditional dish. The chips were inedible: clearly pre-cooked (I saw them sitting out on a counter in the kitchen when we left), flavorless, cold, and hard enough to break a tooth, absolutely unacceptable.
The second dish featured what was supposedly Masas de cerdo con mojo (pork chunks with mojo). In Cuba, we never serve that kind of meat with a tomato-onion sauce, and we definitely don't call that mojo. Honestly, it was a culinary mess. I was burping up raw onion until the next day. The portion of rice served in the covered pot was tiny, maybe six spoonfuls, and again, those terrible chips made another unfortunate appearance.
P.S.3
Lastly, the Czech server was... strange. Both my wife and I wondered if she was feeling well, she didn’t seem quite present. Worse, she showed no empathy at all. When I complained about the food, she didn’t even apologize; she simply walked away. When I told her to let the chef know how disappointing the food was, she responded with a sarcastic “jo, jo, jo” and a smirk. On a positive note, there was a Slovak lady who greeted us at the entrance and took us to the table, she was genuinely friendly and professional. It's unfortunate that the other (blonde) waitress, who seemed to be in her 30s, ended up being the one responsible for our table.
Visit date: June 16, 2025
Time: 6:30–7:15 PM