ポートランドのための46の最高のラーメンスポット

味噌を頼みましたが味が薄くて不味い。麺は良かったけどダマになってたり若干ヌメついてる。一緒に行った人は塩を頼みましたが缶詰のチキンスープ味みたいです。あと店員の接客態度が客によって違って最悪だった。

（Google による翻訳）正直に言うと、この場所は私にとっては不向きでした。ベジタリアンである私は、ベジタリアンのオプションの大ファンではありませんでした。しかし、少なくとも彼らはそれを持っていました。また、他の人たち（肉を食べる人）はみんなその食べ物が大好きです。したがって、私は彼らの印象にも基づいて評価します。本格的な、丁寧に作られたおいしい料理があるようです。ベジタリアンのオプションは非常にスパイシーで、私にとっては難しかったので、ベジタリアンの食事でスパイスが好きなら、気に入るかもしれません。 （原文） I'll be honest this place was not for me. Being a vegetarian I was not a huge fan of their vegetarian options. However, At least they had one. Also, everyone else (that eats meat) loves the food. So I will base my rating on their impression as well. It seems like they have good food well made that's authentic. The vegetarian option was very spicy and that made it difficult for me so if you love spice in your vegetarian diet you might love it.

（Google による翻訳）ここのラーメンはちょっと期待外れでした。まず、店員さんは辛味噌ラーメンはすごく辛いので中辛にしてほしいと親切に教えてくれたのですが、それでもかなり辛かったです。メニューにはカシューが追加料金と書いてありましたが、カシューをもっと追加したい場合の金額だと思っていました。茹で豚のようなものが出てきたので驚きました。私は豚肉を抜きました。シャキシャキのネギは美味しかったのですが、全体的に質も味もそれほど感動するものではありません。 （原文） The ramen from here was a bit underwhelming. First of all, staff was kind to tell us at the Spicy Miso is really spicy and suggested we get it at medium level… still ended up being brutally spicy. I saw on the menu that Cashu was extra, but I thought that meant if you wanted to add even more Cashu. I was surprised when it came out with what looked like boiled pork. I took the meat out. The crispy green onions were really good, but overall, the quality and flavors were not that impressive.

（Google による翻訳）自家製スープが絶妙な、本格的なラーメン店です。どの料理も出来立てで、香り高く、まさにうっとりするほどです。本格的な日本のラーメンを味わいたいなら、ここはまさにうってつけです。強くお勧めします！ （原文） Sehr authentische Ramenbar mit hausgemachten Brühen, die unglaublich viel Geschmack haben. Jedes Gericht wirkt frisch zubereitet und ist sehr aromatisch. Wer echten japanischen Ramen genießen möchte, ist hier genau richtig – absolut empfehlenswert!

（Google による翻訳）ヴェラさん、本当に！人生で食べた中で一番美味しいクレープでした。食感はまさに完璧で、外は黄金色で繊細、中は柔らかくて美味しい。ドレッシング、粉砂糖、ラズベリー…全てが美しく調和していて、まるでお皿の上の小さな芸術作品のようでした。 あなたはただクレープを作っただけでなく、特別な瞬間を創り出してくれました。クレープに込められた愛情と情熱を感じました。私の一日をこんなにも素敵なものにしてくれてありがとう。あなたは本当に素晴らしい仕事をしています！ （原文） Vera, I just have to say — this was the best crêpe I’ve ever had in my life. The texture was absolutely perfect — golden and delicate on the outside, soft and delicious on the inside. The drizzle, the powdered sugar, the raspberries… everything was beautifully balanced, like a little piece of art on a plate. You didn’t just make a crêpe — you created a moment. I could feel the love and passion behind it. Thank you for making my day so much sweeter. You’re truly amazing at what you do!

（Google による翻訳）友達とラーメンを食べるのに最高の場所！私たちは麻辣ラーメンを頼みましたが、友達はライスヌードルを頼みました。ライスヌードルはグルテンフリーだったので、とても良かったです。平日の温かいシンプルな夕食でした。 :) （原文） Great place to come get ramen w a friend! We had the MaLa ramen, my friend got the rice noodles which were a great gluten free option for them. Warm and simple dinner on a weekday. :)

（Google による翻訳）街で一番美味しいラーメン！何年も通っていますが、いつも美味しいタンタンを食べています。 （原文） Best ramen you can have in Town! Been coming here for many years and always have delicious Tan tan.

つけ麺が美味しい。 豚骨は普通。次はゆず塩を試してみます。

日本人からの口コミも良いと聞いて期待して入店。 とんこつ担々麺注文。まず大事なゴマの風味がない。そしてスープがくどいくらい濃い。 濃いのは海外向けなのかもですね。 豚骨臭さもなく、とろみｵﾝﾘｰ。 海外の中だと日本のラーメンに近いんだろうなぁという印象。 海外ではゴマがうけないのかな?? 次は他のメニュー食べてみたい。 値段は$14だったと思います。 お店雰囲気は素敵で清潔感がありました。 メニューや商品を持ってきてくれていたスタッフの方はニコニコしていて 凄く愛想がいい店員さんが多かったです。 ちなみに近くにもう１店舗あります。 店名がAfuriのほうがメニュー豊富です。

東京 恵比寿に本店がある阿夫利（Afuri）がポートランドに進出しています。 隣にあるCommons Breweryで飲んだ後に、ラーメンを食べに行きました。週末は予約した方がよい。 つまみも充実していて、カリフォルニアロール、やきとり、Sushiに豚角煮サンドまであります。 ラーメンのスープは美味しかったですが、麺は水の違いからか違和感を感じてしまいました。 広い店内に地元の方で賑わっていました。水や食材、オペレーションも異なる地で、ここまでのクオリティを出すのは素晴らしい！！ ガンバレ〜！応援しています。

抜群に旨い塩ラーメンが食べられる。 恵比寿の店とほとんど同じ味を出している。 アメリカで間違いなくトップレベルの塩ラーメンを提供している。 ラーメン店にしては提供時間がやや長いが、これは恵比寿店でも同じなので許容範囲内。

Japan quality, nice service, super cleanliness. Totally I love this place. Eventhough I' m Japanese. 日本品質で、味もよく、アメリカで久々に日本の体験をしました。(7ヶ月在住)

ラーメンは日本と同じ味！特注の食器がかわいく、日本と違って広いスペースがよいです。

しっかりした味。 やはりラーメンは美味しい。

海外の和食の店としてはハイレベル 値段は昨今のインフレを考慮すれば妥当なところ 酒のオススメをしてくれる白人スタッフがいる

Delicious real tonkatsu ramen!

（Google による翻訳）アレクサは私の要望にとても丁寧に対応してくれて、質問にも全て答えてくれました。ビールはサッポロビールを選び、「キャビン・イン・ザ・スノー」の日本酒を飲んでみました。爽やかな味わいで、その後は素晴らしいラーメンをいただきました。最後に注文したのはハウスの豚骨ラーメン🍜。きのこも麺も風味豊かで、とても美味しかったです。介助動物にも優しく接してくれました。またこのお店を利用したいと思っています💯。 （原文） Alexa was super attentive to my needs and answered all the questions I had. I chose a Sapporo for beer and tried "Cabin in the snow" Sake which was refreshing before trying their amazing Ramen. I got the House Tonkotsu Ramen 🍜. Full of flavor, mushrooms and noodles. They were even sweet to my service animal. I would 💯 recommend doing business with this establishment again.

（Google による翻訳）最高。美味しい。ウェイターのおすすめもしっかりしていて、さらに美味しい料理もたくさんありました。パシフィック・ノースウエスト・ロール、サーモンの盛り合わせ、そしてラモンと卵と豚肉の味噌炒めは最高でした。ポートランドで一番好きな寿司とラーメンです。 （原文） Insane. Delicious. Solid recommendations from the wait staff and even more delightful eats. The Pacific Northwest roll, salmon flight, and miso with Ramon plus egg plus pork was incredible. Definitely favorite sushi and ramen in Portland.

（Google による翻訳）ラーメンと寿司の両方が美味しい店を見つけるのは難しい。豚骨は風味豊かで、レインボーロールは新鮮で、大きな窓は雨の日でも居心地が良かった。 （原文） Hard to find a place that does both ramen and sushi well. Tonkotsu was flavorful, rainbow roll was super fresh, big windows were cozy on a rainy day

（Google による翻訳）今まで食べた中で一番美味しいラーメンでした。自家製の日本酒と寿司も素晴らしく、サービスも完璧でした。私たちのウェイターの名前はレイチェルだったと思いますが、彼女は本当に素晴らしかったです！ （原文） Best ramen I’ve ever had. The house sake/ sushi was incredible and service was perfect. I think our servers name was Rachel , she was awesome !

（Google による翻訳）ポートランドで一番のお気に入りの場所の一つです。サービスも雰囲気もいつも良く、席もたっぷりあり、落ち着いた雰囲気が気に入っています。お寿司は新鮮で、私はいつもちらし丼を頼みます。日本酒の種類も豊富で、バーも充実しています。 ちらしは当たり外れがあるので、星一つマイナスです。ちらしの値段を考えると、味噌汁は付いていると良いと思います（個人的な好みですが）。でも、値段は手頃です。 （原文） One of our favorite places in Portland. Service and ambiance is always nice with plenty of seating and really like the calm and chill atmosphere. Sushi is fresh and I always go for their chirashi bowl. They have a pretty decent size sake list and a full bar. Minus one star because sometimes their chirashi can be a hit and miss. I feel like with the cost of the chirashi, miso soup should be included (personal preference). Prices are reasonable though.

スープがね、出汁をキチンと取ってないのかな？麺ももちもちはしてるんだけど、ブツブツ切れちゃってちょっと残念 値段は良心的ですよ

みそラーメンいただきました。 美味しかったです。

地元の日本人です。 ビーバートン店にはよく行ってましたが、ダウンタウン店も同じ味、同じサービスで文句なし！！です。

Very good food and sake. おいしいでした

Miso ramen 👍

店主さんはとても親切で、ラーメンも美味しかったです！ 🍜✨🥰

（Google による翻訳）ここの料理は美味しかったです。 鶏の唐揚げは最高でした！2、4、6の選択肢があるのが嬉しいです！（ソースが25セントというのは少しケチですね。私はデフォルトでソースが付いてくるのに慣れています） たこ焼きは最高でした！本当に気に入りました！盛り付けも良く、特にソースがクリーミーな卵ソースのようです。ただ、たこ焼きの中の小麦粉がもう少し少なめだったらよかったなと思います。 ラーメン： たまごまゆラーメンは美味しかったです！スープはお好みで選べます。あっさりしたものもあれば、とろみのあるものもありました。 スパイシーうまみラーメンはかなり辛いです！もう少し油っぽさが少なかったら良かったのに。水をたくさん飲まなければなりませんでした。 全般：細麺の選択肢があればよかったです。太麺はちょっと苦手です。 全体的には美味しかったです。 （原文） I liked the food here. Chicken karage was great! I like that there’s options for 2,4,6! (a bit stingy to say 25 cents for sauce, im used to being given sauce by default) Takoyaki was amazing! I really like it! I like the presentation and especially the sauce that came with it, its like a creamy egg sauce, i just wish maybe a little less flour inside the takoyaki Ramen: The Tamago Mayu ramen was delicious! Choose ur soup base to your liking, some are lighter, some are thicker. Spicy umami ramen is quite spicy! Wish it was less oily though, def had to drink a lot of water, General: i wish there was option for thin noodles, i’m not sure im a fan of the thick noodles Overall still yummy

It’s tonkotsu. Not tonkatsu. Also Hakata ramen is a salty tonkotsu broth with thin noodles. I don’t know what they are trying to serve here but it’s not Hakata ramen and it lacks flavor. There are real authentic Japanese ramen places around PDX and this is not one of them. This may be your preference if you have your typical white bland palate. ラーメン出すの遅いしヌルいし不味い

Bad karaage, good tonkatsu.

The Tonkotsu Shoyu is the BEST.

Best Tonkotsu in town.

Yummy tonkatsu ramen.

（Google による翻訳）ここのラーメンカレーセットは、両方のいいとこどりの素晴らしい組み合わせです。でも、一番の目玉は間違いなくカレーです！とても風味豊かでボリューム満点。ドリンクも雰囲気も最高でした。家族や友人と楽しい時間を過ごしました。 （原文） The Ramen curry set here is an incredible way to have the best of both worlds. I think the standout dish is definitely the curry though! So flavorful and filling. Really great drinks and vibes. Had a great time here with family and friends.

（Google による翻訳）星1つのレビューは軽々しくつけませんし、つける前に経営陣に連絡しようと試みました。 夫は長年、月に少なくとも2回はここで食事をしています。 私たちはここで何千ドルも使ったはずですし、何度もここを勧め、ポートランドで一番だとよく言っています。 少し評判が下がってしまい、もう一番だとは言いませんが、それでもよく買っています。この地域で最も遅く開店する店の一つです。 最近、夫のいつもの注文であるラーメンと餃子のテイクアウトを頼み、唐揚げも追加しました。 車に乗って注文内容を確認したところ、餃子が焦げていたので、店に戻って作り直してもらいました。 焦げているのがちょっと可笑しくて、レジの人に見せて「あらまあ、なんでこんなに焦げてるの？新しいの持ってきてあげるわよ」って言われるんじゃないかと思ったんだけど、レジの人はちょっと損したみたいな顔で「いつもこんな感じよ」「フライパンで焼くんだから、フライパンのせいよ」って言ったの。 私も何度か食べたことがあるけど、見た目はそんな風じゃなかったのに、言われた感じで焦げてるって言ったのがちょっとバカみたいで失礼な気がした。謝ったと思う。 夫は私がおかしいんじゃないって言ってた。こんな風に提供されてないって。 味も最悪だった。肉が腐ってる時に感じるあのほんのりとした甘み。 12ドルもした。 翌日、店に電話して店員と話をしたんだけど、メッセージを残したんだけど、返事がなかった。 鶏の唐揚げも美味しくなくて、衣がドロドロだった。ラーメンも以前はもっと普通だった。素晴らしいですね。でも、餃子に関する厚かましいガスライティングは、本当に馬鹿げています。本当に失礼で、率直に言って失礼です。 あなたの時間とお金、そして自分たちの仕事を尊重してくれる企業は世の中にたくさんあります。どうか、そのうちのどれか一つを応援してください。 とんでもない。 （原文） I dont leave 1 star review lightly, and I did attempt to reach out to management before doing so. My husband gets food from here at least a couple of times/month, for many years. I’m sure we’ve spent $1000s here, and we’ve recommended it several times, often saying it’s the best in Portland. It has slipped a bit and we don’t really say it’s the best any more, but still go & pick up quite a bit. It is one of the shops open the latest in the area. I recently picked up a to go of his usual order, ramen & gyoza, and added the kaarage. I got in the car, reviewed the order, saw that the gyoza was burned, and took it back in to get it remade. I showed the cashier thinking it was kind of funny how burnt it was, expecting them to be like oh my gosh how did those even go out let’s get new ones for you, but they looked at me like I was a little out of pocket &, said “that’s how it always looks”, they pan fry then & that’s from the pan”. I’ve had it several times too & it hasn’t looked that that way, but the way it was said I felt kind of dumb & rude for suggesting it was burnt. I think I actually apologized. My husband assures me I am not crazy - they are not served this way. And they tasted awful, that slightly sweet thing that meat does when it’s going off. They are $12. I called the store the next day to talk with management about it, left a message, but didn’t hear back. The chicken kaarage was also not great, with mushy breading, the ramen was even more average when it used to be great, but the bold faced gaslighting about the gyoza is what is just bonkers, and so rude, and frankly disrespectful. So many businesses out there that respect your time & money & what they do - please support one of them instead. This is ridiculous.

（Google による翻訳）フライドチキンは試してみる価値があります。ラーメンは麺だけで、メニューにはそれほど明確ではありませんが、初めてカレーチキンスープラーメンを手に入れたとき、提供されて初めて麺だけであることに気づきました。 鶏のスープ（写真）は美味しくてボリュームがあります。小さなスペースで全体的に素晴らしいサービス。私は大規模なパーティーはお勧めしませんが、むしろデートの夜をお勧めします。壁に向かって座る可能性が高いです。 （原文） The fried chicken is worth a try. The ramens are just noodles which isn't that clear on the menu, the first time I got the curry chicken broth ramen and only realized its just noodles after it was served. The chicken broth (pictured) is good and hearty. Overall nice service in a small space. I wouldn't recommend a big party but rather a date night - there's a good chance you will be seated against the wall.

（Google による翻訳）11月の私の誕生日に友達とここに行きました。その時は実際にはラーメンを食べたいとは思っていませんでしたが、同意してとてもうれしいです。ハッピーアワーに到着し、アプリで少し節約しました。辛豆腐で自分の体重を食べたので、それはうまくいきました。今まで食べた中で最高のものの一部でした。外は完璧にカリカリ、中はふわふわ/もっちりとした味わいで、とても美味しかったので2皿目を食べなければなりませんでした。また、キムチコロッケのプレートを共有し、別のプレートを入手する必要がありました。外はカリカリ、中はホクホクでチーズでした！アプリで充填した後、ラーメンを食べ終えることができませんでしたが、持ち帰って温め直しても素晴らしかったです。豆腐多めの野菜ラーメンを食べましたが、とても風味豊かでボリュームがありました！飲み物として、「Cat Math」カクテルを飲みました。それは、ハイビスカス、ライム、ビターズ、ラム酒が入った美しい紫色で、飲むのがもったいないほどでした。その部分は非常に寛大で、私たちは皆、お金の価値があると感じて出発しました。次回ポートランドに行くときは、絶対にまたここに立ち寄るでしょう。 （原文） I went here with some friends on my birthday back in November, I wasn't actually feeling ramen at the time, but I am so glad I agreed. We arrived at happy hour and saved a little on apps, which worked out well because I ate my weight in spicy tofu, it was some of the best I have ever had! Perfectly crispy on the outside and fluffy/chewy on the inside, the flavor was so good I had to have a second plate! We also shared a plate of kimchi korokke and had to get another plate, so crunchy on the outside, steamy and cheesy on the inside! After filling on apps I couldn't finish my ramen, but I took it to go and even reheated it was amazing. I had the vegetable ramen with extra tofu, and it was so flavorful and filling! For a drink, I had the "Cat Math" cocktail and it was almost too beautiful to drink, a lovely purple- with hibiscus, lime, bitters & rum. The portions are very generous and we all left having felt we got our money's worth. I would absolutely stop here again next time I am in Portland.

（Google による翻訳）お昼はラーメン。私はPCC CLiMBで授業を受けていて、カウンターで注文するために歩いて行きました。豚バラ醤油ラーメン、餃子3個、抹茶を頂きました。雨の日に戻ってくる口実を探しているのはとても良いことです。サービスは親切で迅速でした （原文） Ramen for lunch. I had a class at PCC CLiMB and walked over to order at the counter. I got shoyu ramen with pork belly, 3 gyoza, green tea . So good on a rainy looking for an excuse to come back. Service was helpful and fast

（Google による翻訳）私はラーメンを食べるためにいつもここに戻ってきます。 私が食べたものはどれも美味しいですが、豚バラチャーシューはこの世のものではありません。 唐揚げもグリーンカレーマヨネーズが特に絶品ですが、キムチとチーズコロッケが特におすすめです。 （原文） I consistently find myself going back here for my ramen fix. Everything I've had is good to great but the pork belly chasyu is out of this world. The karaage is fantastic as well especially with the green curry mayo but a standout snack is the kimchi and cheese croquettes.

（Google による翻訳）価値がかなり下がってしまった。ここにはオープンした時から来ています。つまり、とんでもない待ち時間、狂気などです。今では、ボウルにはスープと麺しか入っておらず、価格は 11 ドルと高額ですが、何か特別で思い出に残るものが必要な場合は、（特別な卵、豚バラ肉など）。 （美味しい）ラーメン一杯で20ドル台に入ります。 20ドル?!サービスはフレンドリーで、それぞれの料理を上手に準備していますが、ノラネコが人気のスポットだった時代は終わりました。 PDX には多くの選択肢があり、おいしいですが...街の他のさまざまな選択肢をもっと真剣に検討し始めようと思います。星が 4 つあるのは、それでも 20 ドルのラーメンが美味しいという理由だけです。 （原文） Value has gone down considerably. Been coming here since it opened. I mean, like hella wait times, madness, etc. A bowl now comes with nothing but broth and noodles and hits high at $11, then if you want anything that makes it special and memorable, (special egg, pork belly... ) you enter the $20 range for a bowl of (it’s good) ramen. $20?! Service was friendly and they do a good job preparing each dish, but gone are the days when Noraneko was the go to spot. PDX has many options now, and while tasty... i think I’ll start to explore various other options in town more seriously. 4 Stars only because it’s still a tasty $20 bowl of ramen.

（Google による翻訳）素晴らしい場所です！素敵なハッピーアワーとグレープフルーツソーダは自家製で美味しいです。楽しい小さな場所。豚バラ肉をラーメンに加えて、ニンニクを追加してみてください。これは最高です。また戻ってきます。 （原文） Great place! Nice happy hour and their grapefruit soda is homemade and delicious. Fun little place. Try the pork belly to add in your ramen and extra garlic, heavenly! Will be back again.

（Google による翻訳）OMSIへの旅行後、歩いて簡単に行ける距離にある私たちはここに行きました。ウォークアップカウンターサービスですが、食べ物をテーブルまで届けてくれます。スパイシーなラーメン、パリパリの皮の約7個の鶏肉である小さな唐揚げチキン、日本のポテトサラダ（おいしい）、揚げ豆腐のスパイシーなラーメンを注文しました。 期待せずに来ましたが、美味しかったです。 私は日本や他の国内のラーメン店に行ってきましたが、ここはトップにランクされます。 次回は、さらに風味が増すので、いくつかのトッピングを追加します。 フレンドリーで親切なスタッフ。 初めての訪問ですが、また戻ってきます! （原文） We went here after a trip to OMSI, easy walking distance. Walk up counter service but they deliver your food to your table. Ordered spicy ramen, small kara age chicken which was about 7 pieces of chicken with crispy skin, Japanese potato salad ( yummy) and spicy ramen with fried tofu. We came with no expectations but was delicious. I've been to ramen places in Japan and other domestic ramen places and this ranks at the top. Next time I'd add a couple toppings just because it would add that much more flavor. Friendly attentive staff. 1st visit but we will be back!

このお店だけ外から見た時にお店のサインがなく、店内の様子が外から見えないので一瞬心配になりましたが入った瞬間大盛況。店内の雰囲気も良く、店員さんの対応も丁寧でした。 おそらく日本人女性？の方が明るく対応してくださいました。19時半過ぎに行きましたがすでに満席で少しだけ店内で待ちました。メニューはラーメンが主で味噌ラーメン、豚骨ラーメンはとても美味しかったです。 次は別の味のラーメンを試してみたいです！

とっても幸せです。

Authentic atmosphere ramen izakaya

うーん、微妙でした。私には合わない。

普通に日本食。うまかった。

Kakuni ramen. That is all.

（Google による翻訳）日本を頻繁に訪れる私にとって、食、雰囲気、そしてサービスが融合した本物の味を切望しています。でも、特に重要なのは食です。 柚子が、その魅力の大部分をテーブルにもたらしてくれます。盛岡の居酒屋（タバコの匂いはしませんが）を思い出しました。雰囲気は満点です。 まずは唐揚げから注文しましたが、完璧な出来栄えでした。日本の二度揚げ製法で、揚げるというより蒸すような調理法です。そのため、外は薄くカリッとしていて、脂っこくなく、とてもジューシーな鶏肉に仕上がります。パサパサにならず、油っぽさも控えめです。青椒肉絲が全体の味を引き立てていました。 さしとうは、味付けも辛さも控えめで、うま味がしっかり感じられました。 キムチチーズ春巻きは、私が注文した唯一の日本食以外の料理でした。とても独特でサクサクしていましたが、味と食感はあまり調和していませんでした。 冷たいそばも注文しました。冷たいそばを堪能できたのは、今回が数少ない機会の一つでした。味は強すぎず、食感はやや硬めながらもホロホロと崩れる感じでした。 最後に、このお店では日替わりの丼物があり、今回は私のお気に入りの日本食であるカツ丼が食べられたので、大正解でした。アメリカで食べたカツ丼の中でも最高の味でした。味付けはうま味と甘みが絶妙なバランスで、カツは外はカリカリ、中はジューシー。そして何より、卵はちょうど良い固さで、少し半熟でした（私はもっと半熟が好きですが、アメリカでは、上に乗ったスクランブルエッグと比べると、このくらいの卵で十分です）。 全体的に素晴らしい料理と雰囲気でした。スタッフはフレンドリーで、対応も迅速で、丁寧でした。 土曜日の夜に開店30分前に到着しましたが、入店時にはほぼ空いていて、帰る頃にはまだテーブル席がありました。 強くお勧めします！ （原文） As a frequent visitor to Japan, I long for the authentic intersection between food, atmosphere and service. But mostly food. Yuzu brings a good majority of this to the table. I found myself flashing back to an izakaya in Morioka (minus the tabaco filled air). Atmosphere is a check. I started with the karrage, which came out perfect. Using the Japanese double-fry method, it's more of a steam than a fry. This leaves you with a thin but crispy outside and very juicy, not dry chicken, with very little grease. The aoili sauce really added to the overall flavor. The sashito peppers weren't overly seasoned nor overly spicy, but rather had a good umami flavor. The kimchi cheese spring rolls were the only non-Japanese item I ordered. They were unique and very flakey, but the flavors and textures did not mix too well. I also ordered the cold soba. This is one of the rare time I enjoyed a cold soba. The flavor wasn't overpowering and the texture had a somewhat firm but melt apart texture. Finally, they have a rotating donburi and this visit I scored as they had my favorite Japanese dish - the Katsudon. This was one of the best Katsudonburi I have had in the US. The seasoning had the perfect umami balance with sweetness. The Katsu was crispy on the outside and juicy in the middle, and most importantly the egg was just set and a little runny (I prefer more runny but in the US this is a good compromise to the usual scrambled egg you get on top) Overall fantastic food and atmosphere. The staff were friendly, quick, and attentive. Finally, we arrived 30 mins before they opened on a Saturday night, and it was practically empty when we entered and still had tables available when we were leaving. Highly recommend!

（Google による翻訳）ポートランドでこれまでで最高のラーメン体験。娘と一緒に行きましたが、雰囲気がとても気に入りました。 金曜日の夜には十分な座席がありました。 私たちはバーエリアに沿って座りました。 スタッフは気が利いていて、とてもフレンドリーで歓迎してくれました。 ポットステッカーに何が書かれているかはわかりませんが、とても気に入ったので2回注文しました。クランチとフレーバーの組み合わせはこの世のものではありませんでした。手巻きは楽しい驚きで、ラーメンには素晴らしいスープがありました。 必ず戻ってきます。 （原文） Best Ramen experience to date in Portland. I came with my daughter and we loved the ambiance. There was ample seating on a Friday night. We sat along the bar area. Staff was attentive and very friendly and welcoming. I'm not sure what's on the pot stickers but we loved them so much we ordered them twice. The crunch combined with flavor was out of this world. The hand rolls were a fun surprise and the Ramen had an amazing broth. We will for sure return.

（Google による翻訳）簡単な評決：ラーメン界のロールスロイス！ この場所が最初にオープンしたとき、ブロックの片側までずっと行列ができていたことを覚えています。 アルバータ州にanantgaurdeレストランがあるのがとてもうれしいです。 なんとも言えない雰囲気！ 誰かに感動を与えたいなら？もう探す必要はありません。 プレゼンテーション？本当に素晴らしいです！ 😃。 友達やカップルに最適な場所です。 体験そのものがイベントなので、絶対ここに行きましょう！ 彼らは深夜のテストにも合格し、午後 9 時を尊重しました。余裕を持って締め切りましょう！ 注文から入店までのサービス時間は5分未満でした！ 😲 うわー!!!! 紳士諸君？ 印象を残したいなら？ もう探す必要はありません。 本当にあなたの心を揺さぶるものは何ですか？ この体験にかかる費用は 50 ドル未満でした。 どんなに待っても、それだけの価値はあります。 まさに5つ星です！ （原文） QUICK VERDICT: The Rolls Royce of Ramen! I remember when this place first opened up there was a line all the way down one side of the block! I love that we have an anantgaurde restaurant on Alberta. Unbeatable atmosphere! If you want to impress someone? Look no further. Presentation? Absolutely gorgeous! 😃. Great place for friends and couples. The whole experience is an event in itself, absolutely go here! They also passed the late night test and honor their 9 P.M. close time WITH APLOMB! SERVICE TIME FROM ORDER TO ENTRE WAS LESS THAN 5 min! 😲 WHOA!!!! Gentlemen? If you want to impress? Look no further. What's really going to blow your mind? This experience cost me less than $50! Whatever the wait, it's worth it. 5 stars indeed!

（Google による翻訳）ボクサー ラーメンは、ポートランド地域で最も本格的なラーメン体験の 1 つです。もちろん、反動的なラーメン浪人が尻込みするような材料を使っていることもあるが、最終的には伝統的でありながらトレンドを生み出すものになる。この水曜日の夜の訪問では、私は家族を集めて、アルバータ州の新しい店舗をチェックしに向かいました。忙しくて賑やかでしたが、爆発することはなく、屋内または屋外で食事を選択できました。 暖かい春の夜（今年最初の）だったので、私たちは後者の座席オプションを選択し、お父さんとお母さんのためのカクテル数杯（桜と大阪オールドファッションド）、お好み焼きトッツ、サーモンアボカド手巻き、ピリ辛赤味噌2杯、とんこつスキオ1杯を年長の男の子2人で分けます。私たちの生まれたばかりの息子は、明らかに味の悪い牛乳をボトルに飲みながら、羨望の目で私たちを見つめなければならないでしょう。 妻も私も、スパイシーな赤味噌には馴染みがあります。私たちの謙虚な意見では、それはメニューで最高であり、市内で最高のラーメンです（私たちの間違いはまだ証明されていませんが、Baka Umaiはそれに続く同様のボウルを作っています！）。確かにスパイシーですが、不快感を与えるほどではありません。味蕾を消耗することなく、適切なピリピリした香りをすべて感じます。油っぽくて（良い意味で）、香ばしくて、塩味があり、間違いなく絶品です！ とても美味しいです。実際、ここで他に何かを注文することはほとんどないので、若い男の子2人でも全部を食べるのは不可能だったので、とんこつ塩も試食できて良かったです。おそらくこれは、東京の路地裏にある10席のラーメンバーで注文する、本当に「伝統的な」ベースラインのヌードルボウルに最も近いメニューだろう。無愛想なそば打ちの侍が経営しており、うめき声​​とうなずきだけでコミュニケーションをとる。 、そして時々「いらっしゃいませ！」。 大阪オールドファッションドは、私が今まで飲んだカクテルの中で最高のカクテルの一つでした（ジャパニーズウイスキーは別物です、おい！）。伝統的なものよりも軽くて甘いですが、それでも重いパンチが詰まっています。妻のチェリーブロッサムは酸味と甘味があり、両方とも十分な量で、慎重にバランスが取れていました。エレガント、と言う人もいるかもしれない。我が家の長男はサーモンとアボカドのハンドロールを二口で食べてしまったので、あまりコメントすることはできませんが、好き嫌いの多いプレティーンの特に原始的な味覚によって消費されたものであることを考えると、これは熱烈な推奨事項であると言えます。そして最後にお好み焼きトッツは、もっとスパイシーなソースが欲しかったという理由を除けば、サクサク、カリカリ、塩味の効いたうま味のあるスナックで、毎日、一日中食べられました。 サービスに関して言えば、私たちの少しよそよそしいサーバー、並外れた記憶力を持つ背の高いポニーテールの紳士は、最初から最後まで気配りがあり効率的で、すべての料理が驚くべき機敏さで次々とテーブルに届きました。一時停止: ドリンク、前菜、メイン、完了。小切手を待っている間だけ、サービスに目立ったギャップはありませんでしたが、それでも、それは私たちが外に出て、今年最初の晴れた春の夕日を楽しみたかったからにすぎませんでした。日本は日出ずる国かもしれませんが、ここポートランドでは、日が沈む頃に最高のラーメンが提供されます。 （原文） Boxer Ramen is one of the most authentic ramen experiences in the Portland area. Sure, they flirt with some ingredients that reactionary ramen ronin would balk at, on occasion, but the end result is something that is both traditional and trendsetting. On this particular Wednesday night visit, I rounded up the fam and we headed off to check out the new Alberta location. It was busy, bustling, but not bursting, allowing us the choice of inside or outside dining. We chose the latter seating option, as it was a warm spring evening (the first of the year), and placed our order: a couple of cocktails for Mom and Dad (the Cherry Blossom and the Osaka Old Fashioned), okonomiyaki tots, a salmon avocado hand roll, two bowls of Spicy Red Miso, and one Tonkotsu Skio to split between the two older boys; our newborn son would have to gaze upon us in envy, while draining his bottle of decidedly less tasty milk. My wife and I are no strangers to the Spicy Red Miso; in our humble opinion, it's the best thing on the menu, and the best ramen in the city (we've yet to be proved wrong, although Baka Umai makes a similar bowl that nips at its heels!). It's spicy, yes, but not offensively so - it hits all the right piquant notes without burning out your taste buds. It's also oily (in a good way), savory, salty and unequivocally superb! It's so good, in fact, there's very little hope of us ever ordering anything else here, so it was nice that we were able to sample the Tonkotsu Shio as well, as even two young boys couldn't tackle the entire thing between them! It's probably the closest thing on the menu to a truly "traditional", baseline noodle bowl you'd order at a 10-seater ramen bar in a Tokyo back alley, ran by a surly soba-slinging Samurai who communicates only in grunts, nods, and the occasional "Irrashaimase!". The Osaka Old Fashioned was one of the best iterations of the cocktail I've ever had (Japanese whisky is something else, man!): lighter and sweeter than a traditional, but still packing a heavy punch. My wife's Cherry Blossom was tart and sweet, but just enough of both, carefully balanced; elegant, one might say. Our oldest devoured his salmon and avocado hand roll in two bites, so I can't comment much on it, but considering it was consumed by the particularly primitive palate of a picky pre-teen, I'd say that constitutes a glowing recommendation. And lastly, the okonomiyaki tots, other than for a want of more spicy sauce, were a crispy, crunchy, salty, umami snack that I could eat all day, every day. As for the service, our slightly-aloof server, a tall, ponytailed gentleman with an exceptional memory, was attentive and efficient from start to finish, and all of our dishes arrived at our table with startling alacrity, back to back, with hardly any pause: drinks, appetizers, mains, done. Only in the wait for the check was there any noticeable gap in service, and even then, it was only because we were eager to get out and enjoy the the first sunny spring sunset of the year. Japan may be the Land of the Rising Sun, but here in Portland, the best ramen is served when it is setting.

（Google による翻訳）私の娘はポートランドの大学に通っています。彼女は私たちに素晴らしい食事場所をすべて教えてくれましたが、ここもその一つです。ボクサーラーメンにはシンプルでわかりやすいメニューがあり、食べ物はとても美味しかったです！適度な広さのダイニングエリアがあり、混雑するとすぐにいっぱいになる可能性があります。ビールや日本酒もご用意しております。 彼らは時間をかけて丁寧に食事を準備します。すべてが新鮮に作られています。テイクアウトしたい場合は、それもあります。 （原文） My daughter goes to college in Portland. She was showing us all the great places to eat and this is one. Boxer Ramen has a simple straightforward menu and damn was the food good! They have an ok sized dining area that can fill up quickly when it gets busy. Beer and sake is available. They take their time to prepare your food right and with care. Everything is made fresh. If you want take out they have that too.

（Google による翻訳）手巻きは最高ですよ！ラーメンも美味しいですが、伝統的なラーメンとは少し違うかもしれません。サービスは素晴らしく、ポートランドの素晴らしい夏の日に外に座って楽しかったです。タップリストは小さいですが、問題はありません。私たちの「フード」にこの場所があることを嬉しく思います。 （原文） The hand-rolls are great! The ramen is good too although maybe a little different from traditional ramen. The service was good and we enjoyed sitting outside on a nice Portland summer day! Small tap list but no prob. Glad we have this place in our ‘hood.

（Google による翻訳）ラーメンは食べたことなかったので、とてもいい経験になりました。ラーメンは私の好みではないと決めていましたが、これは試してみるのに良い小さなレストランでした。とんかつ塩と辛味噌をいただきました。どちらも良かったです。丼はかなり大きいので、シェアして食べるのがおすすめです。トッツの前菜も食べます。それはまあまあでしたが、もう一度手に入れるとは思いません。レストランにはあまりスペースがないので、少人数のグループ（最大4〜5人など）で行ってください。 （原文） I’ve never had ramen before and it was a good experience. I’ve decided ramen isn’t my thing but this was a good little restaurant to try out. We got the Tonkatsu-shio and the Spicy Miso. Both were good. The bowls are pretty huge, I recommend sharing a bowl. We also go the Tots appetizer. That was decent although I don’t think I’d get it again. There’s not a lot of room in the restaurant so go in small groups (like 4-5 max).

（Google による翻訳）私の愚かさのせいで、この場所を見つけるのに文字通り15分かかりました。アルバータ州に面したまともなサイズの窓看板があり、正面にはサンドイッチボードタイプの看板さえありましたが、私はそのすぐ側を歩き続けました。グーグルマップがボクサーラーメンが通りに並ぶ商店の後ろに隠れているように見せたため、近所を一周したことさえありました。 私はラスベガス出身なので、観光客の仕事をしていて、特に通りの向かい側にあるソルト＆ストローの巨大な群衆など、あらゆるものに気をとられたり指差したりするのに忙しかったです。とにかく、ボクサーラーメンの入り口は、ダイアゴン横丁のような形で2つのビルの間にあります。路地に立っていると、娘と私はドアからマイケル・ジャクソンの「ビート・イット」が鳴り響くのを聞いて、この場所が合法なのだろうかと一瞬ためらいました。 中に入ると、すぐに迎えられ、着席しました。キッチンと食事の準備エリアは建物の後ろの壁に広がっており、そのすぐ前に 9 つのスツールがあります。窓際にテーブルが3つ、外に2人掛けテーブルが3つあります。壁とテーブルの合板仕上げは、その場所の全体的な雰囲気によく合いました。メニュー自体はシンプルで、お好み焼きのトットなど、古典的なものにいくつかのひねりが加えられています。 ワカメサラダとピリ辛赤味噌ラーメンを2つ注文しました。サラダはあっという間に出てきて、ラーメンもすぐに出てきました。サラダは美味しかったです - 基本的には期待通りでした。ラーメンは本当に美味しかったです。さっそく、たっぷりの豚バラ肉のスライスと角切り、ポーチドエッグ、たっぷりのネギ、麺、そして風味豊かなスープがたっぷり入っています。すべてがうまく調和しました - コチュジャンと味噌の組み合わせは素晴らしいです！ ボクサー ラーメンが 400 件を超えるレビューで 4.4 の評価を得ているのには理由があります。これが私の5つ星です。 （原文） It literally took me 15 minutes to find this place because of my stupidity. There's a decent-sized window sign that faces Alberta and even a sandwich board-type sign out front but I kept walking right by it - even did a loop around the neighborhood because Google Maps made it look like Boxer Ramen was tucked behind the street-lined businesses. I'm from Vegas so was doing the tourist thing and busy being distracted by and pointing at everything - especially the gigantic crowd at Salt & Straw directly across the street. Anyway, the entrance to Boxer Ramen is tucked between two buildings in a Diagon Alley kind of way. As we stood in the alley, my daughter and I heard Michael Jackson's "Beat It" blaring out the door and it made me hesitate for a second as I wondered if this place would be legit. Once inside, we were immediately greeted and seated. The kitchen and food prep area spans the back wall of the building with nine stools directly in front of it. There are three tables along the window and three two-seater tables outside. The plywood finish of the walls and tables worked well with the overall feel of the place. The menu itself is simple and has all the classics with some twists - like the okonomiyaki in tot form. We ordered the Wakame Salad and two of the Spicy Red Miso ramens. The salad was out in a flash and the ramens weren't too far behind. The salad was good - basically what you'd expect. The ramen was really good. Right off the bat, there's a lot going on: generous amounts of both sliced and cubed pork belly, the poached egg, generous amount of scallions, the noodles, and the deliciously-flavored broth. Everything worked well together - the gochujang/miso combo is brilliant! There's a reason Boxer Ramen has a 4.4 treating with over 400 reviews; here's my 5 stars.

Spicy Miso Ramen 🤌 Takoyaki 🤌 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Delicious Tonkatsu ramen!

（Google による翻訳）ポートランド日本庭園を訪れて、さらに文化に浸りたいなら、ここは17分ほど歩くとかなり距離があります。料理はまあまあで、確かに満足できるものでしたが、驚くほど美味しいというほどではありませんでした。私が今まで食べた中で一番美味しいラーメンは、自家製のスープと麺を作っていた祖父のお店なので、私の意見には偏りがあるかもしれません。 ヴィーガン／ベジタリアン - メニューには明確に表示されており、私はベジタブルラーメンを注文しました。椎茸、昆布、味噌のスープ、ケール麺、そしてヴィーガンポークベリー…ベーコンのようなほんのりスモーキーな味でした。 （原文） If you’re visiting the Portland Japanese Garden and want to extend your cultural immersion, this is a robust 17 minute walk. The food was ok and definitely hit the spot but not knock your socks off. I might be biased because the best ramen I’ve ever had was from my grandfather who made home made stock and noodles. Vegans/vegetarians - The menu is clearly marked, I ordered the vegetable ramen. Shiitake/kelp/miso stock, kale noodles, and vegan pork belly…which tasted slightly smoky like bacon.

（Google による翻訳）つけ麺のつゆは、鰹節とネギの風味が利いた、濃厚でピリッとした味わいでした。酢のようでしたが、発酵させたものかもしれません。心地よく、濃厚な味をうまく引き立てていました。平打ち麺は歯ごたえがあり、よく茹でられていました。温かいうちに食べるのがおすすめです。メニューには、残ったつゆを無料の無塩スープで飲むように勧められていましたが、これは良かったです。鶏塩は美味しかったのですが、特に特別なものではありませんでした。少し鶏ガラが強すぎたかもしれませんね？麺はいつもの歯ごたえがありませんでした。全体的に見て、価格に見合った価値がありました。 （原文） The tsukemen dipping sauce had a rich, tangy flavor with bits of bonito and green onions. The could have been vinegar but could be fermented. It was pleasant and cut through the richness. The flat noodle was chewy and cooked well. I recommend it hot. The menu recommended drinking the leftover sauce with the free unsalted broth which was nice. The chicken shio was good but nothing extraordinary. May be a bit too chickeney?!? The noodle didn’t have the usual chewy texture. Overall good value for money.

（Google による翻訳）すべてがとてもおいしくて、丁寧に作られていて、店員さんはフレンドリーで、雰囲気も素晴らしく暖かかったです。ラーメンの選択肢が本当に豊富で、ベジタリアン向けのメニューも充実していてとても満足しました。野菜餃子もとてもおいしかったです! （原文） everything was so yummy and well made and our server was friendly and the atmosphere was wonderfully warm. really enjoyed the variety of ramen options and an entire vegetarian section. also LOVED the vegetable gyoza!

（Google による翻訳）鶏肉抜き、メンマ抜き、もやし抜きのスパイシーチキンタンタンを注文しました。さらにネギ、コーン、ハラペーニョを追加し、ガーリックハバネロソースを添えました。最高のラーメンです🔥🔥🔥!!! 追伸：私は肉は食べませんが、動物性食品（例えばスープなど）は平気です。なぜ鶏肉抜きのスパイシーチキンタンタンを注文するのか気になる方もいるかもしれません。 （原文） I order the Spicy Chicken Tan Tan with no chicken, no bamboo, no bean sprouts. And I add extra green onions, corn and jalapeños with a side of garlic habanero sauce. The best ramen ever 🔥🔥🔥!!! P.S. I don't eat meat but I am okay with eating animal byproducts (e.g. broth), if you wonder the reason I order Spicy Chicken Tan Tan with no chicken.

（Google による翻訳）雰囲気もサービスも最高でした。ただ、ラーメンチェーン店としては、料理の質に少し不満があります。チャーシューは炙ってありましたが、肉の風味はしっかり感じられました。スープはおそらく濃縮スープでしょう。それに、麺は完全に茹でられていません。全体的におすすめできません。 （原文） Great atmosphere and good service. But as a ramen chain store, I can’t agree on the quality of the food. Chasu was grilled but I can still taste the meatiness. Broth was probably from concentrate paste. And the noodle was not fully cooked. Not recommended overall.

（Google による翻訳）Boke Bowl での経験が本当に気に入りました。私たちが入った瞬間から、雰囲気は暖かく歓迎され、モダンでカジュアルなダイニングと強いコミュニティの雰囲気が完璧に融合しました。メニューは東洋と西洋の創造的な融合を提供しており、味と盛り付けの両方に多くの考えが込められていることがわかります。 フライドチキンボウルとマグロポキボウルを注文しましたが、どちらも素晴らしかったです。新鮮な季節の野菜の使用は本当に際立っており、料理に風味と食感をさらに加えています。フライドチキンは完璧にカリカリで風味豊かで、マグロのポケは新鮮で美しくバランスが取れていました。野菜のピクルスを追加することを強くお勧めします。ピリッと鮮やかで、両方のボウルと完璧に調和していました。 親として私たちに本当に感心した点は、銀食器と一緒に子供用の小さなウォーターカップを提供していることです。些細なことのように思えるかもしれませんが、このような思いやりのある心づかいは、家族を歓迎し、受け入れてくれていると感じさせます。 料理の品質と創造性を考慮すると、価格は非常にリーズナブルです。スタッフはフレンドリーで気配りがあり、私たちの経験を心から気にかけているようでした。 全体として、Boke Bowl は本当に特別なもの、つまり、リラックスした包括的な雰囲気の中で、思慮深く調理されたおいしい料理を提供します。必ず戻ってきますので、お近くの皆様にはぜひお試しください。 （原文） We absolutely loved our experience at Boke Bowl! From the moment we walked in, the atmosphere felt warm and welcoming, a perfect blend of modern, casual dining with a strong community vibe. The menu offers a creative fusion of East and West, and you can tell a lot of thought went into both the flavors and the presentation. We ordered the fried chicken bowl and the tuna poke bowl, and both were outstanding. The use of fresh, seasonal vegetables really stood out and added an extra layer of flavor and texture to the dishes. The fried chicken was perfectly crispy and flavorful, and the tuna poke was fresh and beautifully balanced. We highly recommend adding a side of their pickled veggies, they were tangy, vibrant, and paired perfectly with both bowls. One detail that really impressed us as parents: they provide small water cups for kids along with the silverware. It may seem minor, but thoughtful touches like that make families feel welcome and included. The pricing is very reasonable considering the quality and creativity of the food. The staff was friendly, attentive, and genuinely seemed to care about our experience. Overall, Boke Bowl offers something truly special—delicious, thoughtfully prepared food in a relaxed and inclusive setting. We’ll definitely be back and encourage anyone in the area to give it a try!

（Google による翻訳）最高でした！豆腐丼。野菜がたっぷりで、美味しかったです。娘はフライドチキン丼を頼みました。全部平らげました！私たちは本当にこだわりがあるので、また来るのが待ちきれません。お店の方もとても親切でした。 （原文） Loved! Tofu rice bowl. Tons of veggies. Delicious. Daughter had the fried chicken rice bowl. Ate it all! We are very selective. Can’t wait to come back. Front of the house was very welcoming. .

（Google による翻訳）ここのメニューは本当にユニークだと思います。前回来た時からかなり種類が増えています。豚骨ラーメンかキャラメリゼしたフェンネルラーメンは私の定番メニューで、今回は鍋貼も試しました。メニューに新しく加わったばかりで、私のお気に入りです！カレーライスボウルも最高です。他にもたくさんあります！メニューにあるものはどれも間違いありません。デザートはまだ試していませんが、自家製トゥインキーのバタースコッチクリーム添えはいかがですか？おいしそう！ （原文） Their menu is really unique, imo, and they've added quite a few things since I was here last. The pork or caramelized fennel Ramen are my go-tos, and we tried the pot stickers, new on the menu for me, my new favorite! The curry rice bowl is great too. There's so much more! You can't go wrong with anything on the menu. Well i haven't tried the desserts yet, but c'mon, house-made twinkies with butterscotch cream? YUM!

（Google による翻訳）2年連続でバーガーウィークのバーガー体験は最高でした。閉店間際に到着しましたが、まだバーガーを提供していました！スタッフが料理を運んでくれ、テーブルまで運んでくれました。 （原文） Excellent burger week burger experience for the second year in a row. Arrived shortly before closing, and they were still slinging burgers! The staff brings your meal to you, and busses your table for you.

（Google による翻訳）私は土曜日を親友との素晴らしい食事から始めました。私たちは蒸留所ツアーを予約していたので、その日の基礎をしっかりと整えておきたかったのです。 全体的に私たちの経験は素晴らしかったです。スタッフは本当に素晴らしく、食べ物はすぐに出てきました。 ラーメンはかなり美味しかったです。おそらく 7 だと思います。フライド CHX ライスボウルは、バンズと同様に間違いなくそのスポットに当たりました。 （原文） I started off my Saturday with a great meal with a good friend. We had a reservation for a distillery tour and we wanted to make sure we had a good base for the day ahead. Overall our experience was great. The staff was really nice and the food came out quickly. The ramen was pretty good, I’d say maybe a 7. The Fried Chx Rice bowl definitely hit the spot as well as the buns.

（Google による翻訳）このお店の料理は本当に気に入りました。入店した瞬間から料理を待つ間まで、とても温かい雰囲気でした。とても開放的で、壁に貼られたメニューも大きくて読みやすいです。私はポークライスボウルを注文しましたが、具材のバランスに驚きました。量は多くないように見えましたが、提供サイズはとても適切でした。スタッフは皆、笑顔で迎えてくれました。料理が運ばれてきた後は少し混雑しましたが。 ハイビスカスマンゴーティーは最高でした。 また訪れるのが待ち遠しいです。 （原文） I really like this food, from the moment I walked in to when I waited for my food the ambiance was very welcoming. Very open, the menu on the wall is also big and easy to read. I opted for the pork rice bowl, definitely surprised at the balance of ingredients. It didn’t seem like a lot, but the serving size is very accommodating. The team smiled and welcomed every person. It did get busy after receiving the food. The hibiscus mango tea was great. Can’t wait to visit again.

（Google による翻訳）本当に美味しくて、料理の質も抜群でした！初めて来ましたが、注文を取ってくれたスタッフの方は親切で、辛抱強く、私の質問にも誠実に、そして丁寧に答えてくれました。 盛り付けも美しく、料理そのものの質と味も素晴らしかったです。そして、特製ホットソースは*シェフのこだわり*でした。 私のお気に入りはマッシュルームバンズでした。 また来るのが待ちきれません！ （原文） Absolutely delicious and high quality food! First time here and the staff person taking our order was kind, patient, and answered all the questions I had with sincerity and grace. The presentation was beautiful, but the quality and taste of the food itself was phenomenal. Oh! And the special hot sauces were *chefs kiss* My favorite dish was the mushroom buns. Cannot wait to return!

日本人の方は、ラーメンと思って来たらガッカリする系の、なんちゃってメリケンヌードルスープ店。まず、スープが薄くてトンコツですら何の味なのか分からないレベル。麺は茹ですぎ、チャーシューは脂身のほとんどない、味付けの薄いハム。ラーメンを理解してない

（Google による翻訳）美味しい料理！お値段もお手頃。親切で気配りのあるスタッフ。ラーメンは超おすすめです。ボリュームたっぷりだったので、二人とも持ち帰りました。唯一気になったのは（不満というより、単に付け加えておくべき点ですが）、デザートが小さかったことです。一人につき一つずつ注文しましょう！クラブラングーンは、久しぶりにレストランで食べたもの、もしかしたら今まで食べた中で一番美味しかったです。 （原文） Delicious food! Good prices. Kind and thoughtful staff. Highly recommend for Ramen. Portions enough that we both had to take some home. Only thing to note (and it's not really a complaint, just something worth noting), is that the deserts were small. Order one for each person! The crab rangoons were the best ones I've had from a restaurant in so long. Maybe ever.

（Google による翻訳）静かな小さなラーメン店。ケラー劇場から歩いてすぐ。夕食には最高の場所です！料理に関しては、どのラーメンも同じように美味しいのですが…特に卵は格別です。 （原文） Quiet little Ramen spot. Just a walk away from keller theater. Great place for dinner! As for the food, all the Ramen are equally delicious.... but the eggs... are something special.

（Google による翻訳）料理は美味しく、スタッフも親切で、街の雰囲気にとても合っていました。ラーメンを食べるのは初めてでしたが、注文を取ってくれた若い男性が親切で、選択肢を丁寧に教えてくれ、どれがいいのか教えてくれました。 （原文） Good food, nice staff very at home feel for the city. It was my first time having ramen and the young man that took our order was kind and walked me through my options and what would be a good choice.

（Google による翻訳）食べ物は本当に美味しかったです。特に、私はラーメンがあまり好きではないのですが、これはとても気に入りました。子供たちも喜んで食べていました。 （原文） Food was really really good. Specially because I don't like ramen myself but found that I loved this. Kids loved theirs too.

（Google による翻訳）豚肉餃子は本当に美味しかったけど、タイティーも本当に最高でした。写真を撮る暇もなく食べてしまいました。音楽も最高でした🌝 街にいる間は何度も来ます！ （原文） The pork gyoza was so so incredible, but the Thai tea was absolutely phenomenal. I ate it too fast to take a pic. I loved the music too 🌝 I'll be back multiple times while I'm in town!

（Google による翻訳）カフェ風のお店で、素晴らしいラーメンが食べられます。ボリュームたっぷりのスープ、完璧な食感と風味の麺、よく味付けされた柔らかな玉子。期待を裏切らない美味しさです。 （原文） Cafe style place, fantastic ramen. Hearty broth, perfect noodle texture and flavor, well-marinated and perfectly soft egg. Lives up to the hype.

俺はラーメン頼んで、彼女はカリフォルニアロール頼んだんだ。 彼女は「これ完璧！」って言ってたけど、俺のチャーシュー、なんか味が変だし、ちょっと焦げてたんだよね。少し高いも

Superb kakuni tonkatsu ramen, very impressed 👍🏼

Curry Katsu

（Google による翻訳）初めて来ましたが、全てが最高でした。ウニが大好きで、2回も頼んでしまいました😋 アキモは全く臭みがありません。ロブスターのベイクロールはちょっと油っぽすぎました。マヨネーズソースがたっぷりかかっていました。白身魚のカルパッチョも美味しかったです。飲み込んだ後もゴマの香りが口の中に残ります。 （原文） First time here, everything was great. I love the Uni, I ordered it twice 😋 Akimo no smell at all. The lobster bake rolls were a bit too greasy for me, a lot of mayonnaise sauce. White fish carpaccio was delicious too. After swallowing, the sesame fragrance lingers in the mouth.

（Google による翻訳）定番料理に独自の工夫が凝らされた、素晴らしい組み合わせです。魚はとても新鮮で、ロールパンも美味しく、サービスもとても親切でした。雰囲気もとても魅力的で、都会的なクールさと温かみが融合しています。一つ注意点があります。GoogleマップではOpen Tableでの予約オプションがあるのですが、常に空席がないと表示されます。これは正確ではありません。このレストランは現在予約を受け付けていないため、Open Tableで空き状況が表示されないのです。 （原文） A nice combination of the classics with a unique twist of its own. Fish was very fresh, rolls delicious, and service very friendly. The ambiance is very inviting - urban cool with warm touches. One thing to note. Google maps offers a Reservation option via Open Table but it always says that there are no tables. That is not accurate, the restaurant currently doesn't take reservations, that is why OpenTable never comes up with an opening.

（Google による翻訳）店員さんとレストラン全体の雰囲気はとても良く、上品な寿司屋という感じでした。しかし残念ながら、土曜日の夜にもかかわらず、ウェイトレスは2回しか来ませんでした。1回はドリンクを、もう1回は料理を持ってくる時でした。妻と私は刺身デラックスを注文しましたが、ほとんどの魚は美味しかったのですが、残念ながらサーモンは尻尾の部分から切り取られていて、食感のせいで食べられませんでした。この地域を訪れることがあっても、二度と訪れることはないと思います。 （原文） The hostess and overall feel of the restaurant was very nice and spoke of an elegant sushi restaurant! Unfortunately that was the extent of the good experience we felt, even for a Saturday night, the waitress only came by twice, once for the drinks, and once to bring our food. My wife and I got the sashimi deluxe and while most of the fish was great, unfortunately the salmon was cut from the tail end and the texture just made it inedible. I don’t think we’ll be visiting again if we visit the area

（Google による翻訳）ヒューストン生まれの私たちは、太平洋岸北西部ということもあり、30分待ちという制約をものともせず、刺身おまかせを注文することにしました。しかし、シアトル、ヒューストン、ロサンゼルス、ニューヨークのように、おまかせを優先しているようには見えませんでした。特に気になったのは、ホタテとサーモンの食感です。サーモンの切り方が間違っていたようです。ちなみに、ウェイトレスは2回しか来ませんでしたが、次回のメニューにはもっと良いサーモンの切り方があると軽く言っていました。 （原文） As a native Houstonian, we decided to choose the sashimi omakase especially since we are in the pacific north west and despite the 30 minute wait time. However, it appears that they don’t seem to take the same level of priority over the omakase as they do in Seattle, Houston, LA and NY. The two things that threw me off the most was the scallop, as well as the texture you get with the salmon as it appears that the cut of the salmon was wrong. Side note, our waitress only showing up twice and slightly mentioned that they have better cuts of salmon in the menu for next time.

（Google による翻訳）南東部で素晴らしいラーメン店を発見できて感激しています。この発見の前に、私たちはビーバートンまでトレッキングしました。もはや！ 伝統的な塩と魚介とんこつを注文しましたが、どちらもそれぞれに美味しかったです。スープは濃厚で、バランスのとれた一品でした。 ラーメンが出てくるのも早く、キッチンは大忙しでした。彼らはその名の通り、食べ物がおいしいです！ （原文） We're thrilled to discover a great ramen place in SE. Before this discovery we'd trek out to Beaverton. No longer! We ordered the traditional Shio and the Gyokai Tonkotsu both were delicious in their own way. The broth was rich and the dish was nicely balanced. The ramen came out fast and the kitchen really hustles. They live up to their name, the food is Delicious!

日本人です。 普通に美味しくないです。 ホームシックで日本食が食べたい方は、カップラーメンを食べることをおすすめします。 臭くて食べれたもんじゃないです。 値段が高いのは覚悟していましたが、美味しくないとは、、、、

（Google による翻訳）一番の不満は、野菜がもっと入っていれば良かったということですが、これは個人的な問題です。 みどりまぜ麺 ⭐⭐⭐⭐✨ - とても美味しかったけど、紅絹とんこつの方がほんの少し好きだったかな。 - 予想通り乾麺だったけど、ラーメンの方がしっくりくる。 - 梨が最高。 - もっと辛かったらよかった。 - とてもクリーミーだけど、貝の味はあまりしない。 - ちゃんと味わえるには、絶対に混ぜた方がいい。 紅絹とんこつ ⭐⭐⭐⭐⭐ - 何か風味が足りないように感じたけど、卵の味だった。 - 卵は完璧に火が通っている。 - きのこが最高。 - 激辛じゃない。 ハバネロとんこつ ⭐⭐⭐⭐✨ - 全然辛くない。 - 二度と注文しないけど、まあまあ。 - 上半分はマイルドだけど、下半分は味がする。 チョーマズ ⭐⭐⭐⭐ - お腹いっぱい食べられたけど、満腹感はなかった。 - 全粒粉麺なのは嬉しい。 --- ドリンク --- 温かい緑茶 ⭐⭐✨ - まあまあ。 - 電子レンジで温めたら、味がついた。紅茶本体に比べて、マグカップはすごく熱かったです。 ブレンドココナッツ⭐⭐⭐ - 求めている味なら良いと思います。 - 甘すぎません。 - でも、私には100%好みではなく、ほんの少しだけ好みより甘いです。 （原文） My main thing is I wish there was more vegetables but that's a personal issue for me. Midori mazemen ⭐⭐⭐⭐✨ - really good but think I liked the red silk tonkotsu ever so slightly more - it was a dry noodle which I expected but I think the ramen hits the spot more - love the pears - wish it was spicier - very creamy, can't taste much shellfish - definitely need to mix it to get the full effect Red silk tonkatsu ⭐⭐⭐⭐⭐ - felt like there was a flavor missing, turned out it was the egg - egg is cooked perfectly - love the mushrooms - not super spicy Habanero tonkotsu ⭐⭐⭐✨ - not spicy at all - wouldn't order again, just ok tho - upper part of mild, could taste underneath Cho maz ⭐⭐⭐⭐ - full meal, but don't feel full - whole grain noodles though which I appreciate --- drinks --- Hot green tea ⭐⭐✨ - just ok - microwaved, could taste it, the mug was also super hot compared to the actual tea Blended coconut ⭐⭐⭐ - it's good if it's what you're looking for - not overly sweet - but not 100% for me, just the tiniest bit sweeter than what I like

（Google による翻訳）ここのラーメンは最高！もっと近くに住んでいたら、いつもここに通っていたのに。居心地の良い雰囲気で、ちょっとした軽食にも、友達とのおしゃべりにもぴったり。私は柚子味噌とタンタンつけ麺を注文。友達はとんこつ辛口と辛くないを注文。柚子のスープが絶妙なバランスで絶妙でした。半熟卵が最高で、まさに主役でした。つけ麺も最高で、チョリソーの代わりにチャーシューにしました。また来ます！ （原文） Incredible ramen here! I wish I lived closer I would be here all the time. Cozy ambiance and perfect for a quick bite or to catch up w a friend. I got the Yuzu Miso and the Tan Tan dipping noodles. My friends got the Tonkotsu spicy and non spicy. The broth of the yuzu was soooo well balanced. I loved the soft boiled eggs those were def the star of the show. The dipping ramen was incredible as well, and I replaced the chorizo with chashu pork. Will be here again!

（Google による翻訳）あまり期待していなかったのですが、本当に感動しました。日本には何度も訪れていて、色々な都市で色々なラーメンを食べてきましたが、このラーメンはまさにその中の最高峰に匹敵するほど美味しいです…本当に。妻と私は辛いラーメンが食べたくてたまらなかったのですが、これはまさにうってつけでした。麺の打ち心地も抜群です！ハバネロマッシュは伝統的なラーメンとは味が違いますが、ピリッとした辛さが絶妙です！ （原文） Didn’t expect much but came out so impressed. Been to Japan multiple times and to different cities trying different types of ramen. This one holds up to some of the best of em… seriously. My wife and I were craving spicy ramen and this really hit the spot. Noodles are so well made! And although the habanero mash doesn’t taste like traditional ramen it provides a great kick!

（Google による翻訳）豚骨スープは完璧でした。麺は噛み応えがあって最高でした。トロトロの味玉が丸ごと入っていて、絶品です。チャーシューとメンマもたっぷりで、椎茸の漬物（？）も最高でした。クリーミーで濃厚なスープに、爽やかな酸味が絶妙にマッチしていて、最高でした。わおおおおお。10/10 ファンです。あ、しかも全部自家製なんです。感動しました。大満足です。 （原文） The tonkotsu broth was perfect. The noodles were chewy and wonderful. There’s a whole perfectly jammy ajitama (ramen egg) in there. Plenty of yummy chasu, menma and I LOVED the pickled (?) shiitake mushrooms. A bright tang against the creamy, rich broth was freaking delightful. Wowowowow. 10/10 I’m a fan. Oh, and it’s all made in house. So impressed. Super happy.

（Google による翻訳）熱々の美味しいラーメンでした。私は伝統的な塩ラーメンか醤油ラーメンを注文しました。どちらも美味しかったです。お店の自家製麺です。このお店を強くお勧めします。 （原文） Delicious hot bowl of ramen. I had the Traditional Shio or Shoyu bowl. It was delicious. Shop makes their own noodles. I highly recommend this shop.

Loved the shoyu ramen.

Naba ramen 🍜🤯

（Google による翻訳）ごきげんよう、 誕生日にテイクアウトしに来ました。 雰囲気はまあまあですが、少し混雑した感じがあります。その地域では駐車が難しいです。 サービスはほとんど素晴らしく、食事はタイムリーに届きました。持ち帰り用のドリンクに氷を入れていないのが気に入りました。 醤油赤ラーメンをいただきました。スープはあまり風味豊かではなく、スパイシーさが簡単にそれを圧倒しました。豚肉だけでなく卵も美味しかったです。麺も野菜も大丈夫でした。 誰かの誕生日を除いて、私が戻ってくる可能性は低いので、何か別のことを試してみるつもりです。 （原文） Greetings, Came here to get takeout for a birthday. Atmosphere is okay, albeit a little crowded feeling. Parking is tough in that area. Service was mostly good and our food came in a timely manner. I like that they didn't put ice in the to-go drinks. Got the Shoyu Red Ramen. The broth wasn't very flavorful and the spicy overwhelmed it easily. The pork was good as well as the egg. Noodles and veggies were okay. It is unlikely I will go back, except for someone's birthday, and would try something different.

（Google による翻訳）外の木陰に座ってランチをいただきました。ラーメンは美味しくて、豆腐の風味が気に入りました。麺も他の具材も全て美味しかったです。冷たい飲み物も最高でした。うちの犬用に新鮮な水を入れたドッグボウルまで用意してくださり、とても親切にしていただきました。またいつでも来たいです。 （原文） We sat outside in the shade and had lunch. The ramen was delicious and I love how the tofu was flavored. The noodles were great and so were all the other ingredients. The cold drink was perfect too. They brought a dog bowl with fresh water for my dog and were very sweet. I’d love to back any time.

（Google による翻訳）角にある素晴らしい小さなスポットです！行列もなく、座る場所もたくさんあります！空席が抑止力にならないように！食べ物は素晴らしく、食事を終えることができない場合に備えて、セルフサービスの持ち帰り用の容器があります。省略も可能だったので、半熟卵はパスすることにしました。一人前のサイズが大きく、2人で食べるのに十分だったので、ラーメンのオプションを家に持ち帰る必要がありました。戻ってきてポケのオプションを試すのが待ちきれません! おすすめ：餃子、プルコギライス （原文） Great little spot on the corner! No line and plenty of places to sit! Don’t let the open seats be a deterrent! The food was amazing and they have self-serve take away containers for if/when you can’t quite finish a meal. Omissions were an option so I decided to pass on the soft boiled egg. Serving sizes were large and we did need to take away our ramen options home as there was plenty to eat for two people. Can’t wait to come back and try the poke options! Recommendations: gyoza, bulgogi rice

（Google による翻訳）セルウッドに4年間住んでいますが、ラーメンしかないと思っていたのと、妻がグルテン不耐症だったため、一度も行ったことがありませんでした。ある日、ポケボウルがあることに気づき、ぜひまた行って食べたいと思いました。昨日も行きましたが、近いうちにまた行く予定です。妻はサーモンボウル、私はツナボウルを注文しましたが、どちらも新鮮でとても美味しかったです。野菜、ライス、ミックスから選べましたが、ミックスを注文したのですが、野菜の盛り合わせが絶妙でした。今まで食べたポケボウルの中で一番美味しかったです。ボリュームたっぷりだったので、次回はみんなでポケボウルをシェアして、美味しそうなサイドメニューも頼んでみようと思いました。 （原文） We've lived in Sellwood for 4 years and hadn't stopped in because we thought they only had ramen and my wife is gluten intolerant. Then one day we noticed they had Poke bowls and were excited to go back and try it. We went yesterday and we will be back again soon. She got a salmon bowl and I got a tuna one and they were both so fresh and yummy. There's an option for veggies or rice or a mix, we got the mix and it was such a great mix of vegetables. One of the best poke bowls I've had. Very filling portions, we thought that next time we might share a bowl and get one of their tasty looking sides as well.

（Google による翻訳）味噌ラーメンと餃子をいただきました。どちらも美味しかったです。味噌スープとラーメンのトッピングは本当に気に入りましたが、麺はまあまあでした。サービスは迅速で親切でした。また行きたいです。 （原文） We have the miso ramen and the gyoza. Both were good. I really liked the miso broth and toppings in the ramen but the noodles were ok. Service was fast and friendly. I would go back.

TASTE GOOD authentic Japanese Ra-men. And baby friendly! They served my baby water in a cup with a lid. 美味しい豚骨ラーメンが食べれました！ハイチェアもあるし子供用の食器やコップを出してくれて子連れには嬉しかったです！

Hawthorne Bridgeの近くにあるラーメン屋さん。 味噌豚骨ラーメン食べました。トッピングはチャーシュー、卵、ネギ、ゴマ。美味しかったです👍 セルフのカウンターに薬味や紅生姜が置いてあります。

Best tonkotsu ramen in Portland. Chef is a Japanese man. He learned real Nagahama tonkotsu ramen in Japan. Real Japanese ramen!! For me, his ramen is best ever, here in Portland. シェフは日本人で、日本で長浜豚骨ラーメンの修行をしたそうです。本物の日本のラーメンの味。 ポートランドの中で、間違いなく一番美味しいラーメン屋さんです。

バリうま〜❗️リアル長浜ラーメン❗️Real Japanese Hakata Nagahama Ramen 👍🏻

とても素敵なスタッフの方々に美味しい長浜ラーメン！大満足です☺️遠方から訪れた甲斐がありました。

癖になりそう

（Google による翻訳）この本格派ラーメン店を強くお勧めします！ 看板メニューのとんかつラーメンとスパイシーチキンラーメンを試してみましたが、どちらも絶品でした。とんかつラーメンは細麺、スパイシーチキンラーメンは太麺で、どちらも本格的な食感で絶品でした。正直、どちらかを選ぶのは難しいくらい美味しかったです！とんかつラーメンのスープは濃厚でクリーミー、そして深い味わいで、まさに定番の味。スパイシーチキンラーメンはあっさりとしていて、程よい辛さとほのかな甘みが絶妙です。どちらも美味しくて、つい麺を追加してしまいました！チャーシューは特筆すべきもので、柔らかく、スモーキーな香りが口の中でとろけるほど美味しいです。ご飯と一緒に食べたらどんなに美味しいだろうと、つい考えてしまいます！スープは熱々だったので、麺を追加する場合は、温かいうちに注文することをお勧めします。サービスも素晴らしかったです。ポートランド滞在中に2度目に来た時、ウェイトレスが私たちのことを覚えていてくれました。注：お会計には18%のチップが含まれています。次回ポートランドに来た時は必ずまた来ます！ （原文） Highly recommend this authentic ramen spot! We tried the signature tonkatsu ramen and the spicy chicken ramen, and both were excellent. The tonkatsu came with thin noodles, while the spicy chicken had thick noodles, both types had that perfect, authentic texture. I honestly couldn’t choose a favorite, they were both so good! The tonkatsu broth was rich, creamy, and deeply savory which is classic and comforting. The spicy chicken broth was lighter, with just the right amount of heat and a touch of sweetness. I loved both and even added an extra portion of noodles! The chashu pork belly deserves a shoutout, it’s so tender, smoky, and melt-in-your-mouth good. I couldn’t stop thinking about how satisfying it would be to have a bowl of rice with it too!!! The broth came out piping hot, so if you’re planning to add noodles, I recommend ordering them early so the soup stays hot when they arrive. Service was great as well. The waitress remembered us when we returned the second time during our stay in Portland. Note: 18% gratuity is included in the check. I’ll definitely be back the next time I’m in Portland!

日曜の夜で30分くらい待つことになりましたが、味は美味しく満足です。フォーは麺が少なめで具が多く、パパイヤサラダはそれほど辛くないです。ピルスナー生ビールも美味しかったです。

値段も良心的で、味も良しなので、ベトナム料理食べなれない人でも美味しく食べれると思う。

平日でも混んで並ぶ。ケンドリックラマーのBGM掛かってるし雰囲気もいい感じ！

美味かった。スープはぬるめ。帽子を置き忘れ、翌日訪ねたら保管してくれていた。感謝！

（Google による翻訳）何度も訪れていますが、ここはスパイシーなココナッツカレーが食べたくなった時のお気に入りの場所の一つです。居心地の良いモダンな雰囲気で、太平洋岸北西部/アジアの雰囲気が漂い、ポートランドのグルメシーンにぴったりです。料理もカクテルもどれも美しく、鮮やかで風味豊かです。屋根付き/暖房付きの屋外席が2つと、フルバーも完備。テイクアウトも大人気です。 （原文） I’ve been here many times and this is absolutely one of my favorite spots when I crave a spicy coconut curry dish. The atmosphere is cozy, modern and has a PNW/Asian vibe, which perfectly compliments Portland’s foodie scene. All the dishes and cocktails here are beautifully crafted, vibrant and flavorful. Two covered/heated outdoor seating areas and full bar. Take out is very popular as well.

（Google による翻訳）入店してすぐに注文するのは好きではありません。店員さんがじっと見つめていて、他のお客さんも待っている中でメニューを理解するのは、本当に気まずいです。 でも、それはさておき。すごい！この店は最高です。すごくファンキーで楽しい内装。料理はあっという間に出てきます。とても美味しくて、音楽のプレイリストも面白かったです。翌日、夫が同僚を連れて行きました。 （原文） Not a fan of ordering as soon as you walk in. It’s so awkward to try to understand the menu with the person staring at you and others waiting. But - with that aside. Wow! This place is awesome. Super funky and fun decor. You get your food in seconds. It was quite tasty and an interesting music play list. My husband took his coworker there the next day

（Google による翻訳）Luc Lac、最高でした！グルテンフリーの選択肢が豊富だったので、安心して食事ができました。フォーは本当に美味しくて、風味豊かでした。雰囲気も最高で、ポートランドでまた来たいお店です！ （原文） Loved Luc Lac! So many gluten-free options, which made it super easy to dine safely. The pho was absolutely delicious and full of flavor. Great atmosphere, definitely a Portland spot I’d come back to!

SHIO RAMEN食べました。 塩の味ではなく、出汁の味しかしませんでした。また唐辛子入れてるから辛みも入って...。塩ラーメンでは無いですね。 具材は結構入っているので楽しめますけど。

博多豚骨風←なラーメンやたこ焼きなども食べられるお店。 博多豚骨風なラーメンは、 はじめハンバーガーみたいな香りがしてびっくりしました。ラーメンなのに面白いです。 もう１つのラーメンは鰹だしの味とにんにくの味が単体でする。混ぜたらにんにくの味のみ。うーん。 全然繊細さがない味。アメリカではウケてるんですかね? たこ焼きは、よくスーパーの惣菜や食自販機で出される揚げたこ焼きの味です。 日本のラーメンとは比べてはいけない。 全く別物だなと感じました。 アメリカ風がこれなんですね。勉強になります。

近場では一番美味しいラーメン屋。Uber eatsで頼むとおしゃれなバッグとレンゲがもらえる

新メニューの、博多ラーメン、麺が細くて美味しいですね。 ちょっと味薄い感ありますが、十分美味しかった。 ごちそうさまでした。

日本のチェーン店だけあって日本の味です。 豚骨ニンニク！！

ホストがサーバやキャシャをやり、エントランスで客が溜まり、テーブル席が空いている様ではオナーが見れば、卒倒すると 思う。こんだけの味をアメリカで出せるので、本来なら4.5以上あげたい。

Great Tonkatsu Shoyu ramen

Great ramen, gyoza, and sushi!

Great chicken karaage and Tokyo Ramen

chirashi!

（Google による翻訳）私たちは記念日のためにここに来ました。とてもフレンドリーな素晴らしいサーバーがありました。木曜の夜の午後9時近くに到着したとき、私たちには十分なスペースがありました。私は寿司担当者と話をしましたが、彼女はどの寿司がとても新鮮で、どの寿司がとても新鮮なのかについて非常に正直でした。 結局、たこ焼き、スパイシーなサーモンロール、メバチマグロの刺身（最も新鮮で最高の$$でした）、サーモンの握り、いくつかの手巻き、そして素晴らしい汁なしの濃厚ラーメン丼を注文しました。 汁なしラーメンはこの夜の本当に際立ったものでした。 独特の濃厚で美味しいスープが麺に絡み、半熟卵と旨みたっぷりのチャーシューが絡むのでぜひ味わってみてください。 それは釜玉ラーメンと呼ばれ、良いサイズのボウルで 16 ドル、大きなボウルで 24 ドルです。 素晴らしい寿司や寿司の種類があまりないことに加えて、欠点の 1 つは価格です。 115ドル使いました。二人でお腹いっぱいになるくらいの食べ物とキリンの背の高い缶1本をチップも含めて分け合った。 （原文） We came here for our anniversary. And had great servers that were very friendly. There was plenty of room for us when we arrived at almost 9 PM on a Thursday night. I talked to the sushi person and she was very honest about what sushi was very fresh and which ones were just pretty fresh. We ended up ordering Tako-Yaki, spicy salmon roll, Big Eye Tuna sashimi (was the freshest and most $$), salmon nigiri, a few hand rolls and a wonderful broth-less thick Ramen bowl. The broth-less ramen was the real stand out for the evening. I highly recommend trying it as the noodles were coated in a unique thick, delicious broth with a soft boiled egg and yummy charshu pork. It is called Kama-tama Ramen and is $16 for a good sized bowl or $24 for a large bowl. One drawback, besides not having great sushi or much of a sushi selection, are the prices. We spent $115. for two folks sharing enough food to fill us and one tall can of Kirin - including tip.

（Google による翻訳）このお店が大好きです。おそらく近所で一番の寿司屋でしょう。新鮮なお寿司、良いサービス、そして本当に便利です。値段も手頃で、店内と屋外の席も充実しています。店内の木製のブースと大きな窓が気に入っています。メニューにある他の料理もぜひ試してみたいです！ （原文） Love this place. Probably the best sushi in the neighborhood, fresh sushi, good service, really convenient. Decently priced and good indoor/outdoor seating. Love all the wooden booths inside and the big windows. Looking forward to trying more things on the menu!

（Google による翻訳）ディビジョン通りにある、夜遅くまで営業している寿司店。味噌もサービスも最高。レビューにトイレについて書いたことは一度もありませんが、一度行ってみる価値はあります。 （原文） Great later night sushi on Division. The miso is excellent and so is the service. I have never included a bathroom in a review, but it's worth checking out.

（Google による翻訳）落ち着いた雰囲気の居酒屋ですが、本格的なファンキーな内装ととてもカジュアルな雰囲気です。鶏の唐揚げ、スパイシーツナ、サバが特にお気に入りです。ビール、ワイン、カクテルの種類が豊富で、ブース席、テーブル席、カウンター席があり、サービスもとても良かったです。私のお気に入りのお店の一つです。 （原文） Low key izakaya with authentically funky decor and a very casual vibe. We love the chicken karaage, spicy tuna and mackerel. Beer, wine and cocktail options, booth, table or counter seating and very good service. One of my faves.

They've got taiyaki, umeboshi onigiri, and bitchin spicy miso ramen.

Worth it for the okonomiyaki (お好み焼)

（Google による翻訳）このレストランは住宅街にあります。料理の味はまずまずですが、私たちの好みとしては塩分や風味が少し控えめでした。 スタッフはとてもフレンドリーで、おすすめのお店を教えてくれます。 雰囲気も素晴らしく、日本の居酒屋を思い出させてくれます。 全体的に良い経験になりました。 （原文） The restaurant is located in a residential area. The food here tastes decent, slightly less salt/flavor for our taste. Staff are super friendly and give great recommendations. Great atmosphere as well reminds me of the izakaya in Japan. Overall, we had a good experience .

（Google による翻訳）美味しい料理でした。ほとんど全部好きですが、まだ全部のメニューを試したわけではありません。サイドディッシュも美味しくて、お寿司も最高でした。デザートはタヤキが一番好きでした🤍 バナナのデザートはあまり美味しくなく、ティラミスとは相性が悪かったので、次回はティラミスを試してみたいと思います。 （原文） Yummy food. I think i like almost everything, but just haven't tried all menu yet. Side dishes are yummy, sushi were great too. Dessert I liked the most was tayaki 🤍 Banana desert is not that good tasting and they were out of match tiramisu, and that is I am gonna need to try next time.

（Google による翻訳）ウェイトレスさんは素晴らしい情報を提供してくれて、料理の提供も迅速で、料理も最高でした。スパイシーポキボウル、お好み焼き、熱々の揚げ出し豆腐、そして手巻き。どれも美味しかったです。雰囲気も良く、とてもリラックスできました。 （原文） Waitress did an outstanding job with the information and was quick with the food food was awesome. Spicy poke bowl, Okinomi yaki, hot fried tofu and temaki. All the food was great. Nice atmosphere, very relaxed.

（Google による翻訳）正真正銘の日本料理を、居酒屋スタイルでご提供します。日本のタパスのようなものですが、メインコースも注文できます。飛行機に乗らずに日本と同じ料理を食べたいなら、ぜひここに来てください。 （原文） This is real, authentic Japanese food, served in true izakaya fashion. Think of it like Japanese tapas, but with main courses on order as well. If you want food identical to Japan without hopping on a plane, you need to come here.

（Google による翻訳）ここの料理は素晴らしかったです。落ち着いた雰囲気と美味しいドリンクも最高でした。また絶対に来ます。 （原文） The food here was wonderful. Very chill vibe and delicious drinks. We will absolutely be back again.

Dope tonkotsu ramen

（Google による翻訳）とても歓迎的でフレンドリーなスタッフで、入った瞬間に素晴らしい香りがしました。バーで注文すると、彼らが食べ物を持ってきてくれます。シェフが食べ物を準備するのを見ることができるのは楽しいです。ベジタリアン味噌ラーメンは素晴らしかったです。強くお勧めします。相方はとんこつラーメンを注文しました。彼はそれをとても気に入ってくれましたが、少し塩辛いと思ったので、私の味噌も気に入っていたでしょう。バーボンとウィスキーの品揃えが豊富で、アサヒビールはさわやかで軽い味わいでした。素晴らしいデートナイトスポット、あるいはただの美味しくてヘルシーなランチ。戻ります （原文） very welcoming and friendly staff and it smelled incredible as soon as we walked in. Order at the bar and then they bring the food to you and it’s fun to be able to watch the chefs Prepare your food.. Vegetarian Miso Ramen was incredible. Highly recommend. My partner ordered the Tonkotsu ramen. He really liked it, but he did think that it was a little bit salty, and he would’ve liked some of my miso. A great selection of bourbon and whiskey and the yummy Asahi beer back was crisp and light. Such a great date night spot Or just a delicious and healthy lunch. We will be going back

（Google による翻訳）とても素敵なリラックスしたランチの雰囲気。私は G スペシャル ラーメンを選びましたが、信じられないほど美味しかったです。キノコはスープを本当に高め、複雑でありながらおいしいうま味を加え、私は大好きでした。 （原文） Very nice laid back lunch vibes. The G-special ramen was my choice and boy was it incredible. The mushrooms really elevate the broth and add a complex yet delicious umami flavor which I loved.

（Google による翻訳）ポートランドで一番まずいラーメンはどこにあるか教えてあげましょうか。グーグルがこの店を 4.4 に評価しているのに驚きました。Eater でもおすすめされているのでしょうか。以前、Eater でハワイの影響があると書かれていたので、オーナーが変わったのでしょうか。揚げ出し豆腐の前菜と北海道味噌ラーメン、ベジラーメンを注文しました。キッチンで豆腐を温め直したような感じだったので、べちゃべちゃで古びた味でした。北海道ラーメンの救いは麺で、これは美味しいのですが、他はすべて味が足りず、ゆで卵はただ茹でただけで中は冷たく、豚肉はマリネされておらず、ただのゆで豚肉のスライスでした。ベジラーメンは洗い物用の水のような味で、こんなのを真似できるのかどうかわかりません。このレストランのキッチンにも客にもアジア人は一人もいません。これは人気のアジア料理レストランではよくあることです。チップを要求すると…25% = (冗談でしょ?)、20% = 10 ドル、15% = 9 ドル (明らかに詐欺)! （原文） Shall I say where to find the worst tasting ramen in Portland? I’m surprised that google is giving this place a 4.4 and was it also recommended on Eater too? Did they change ownership as Eaters indicated a Hawaiian influence here prior. We ordered the fried tofu appetizer and a Hokkaido Miso Ramen and a Veggie Ramen. The kitchen basically reheated the tofu so it tasted soggy and staled. The Hokaido Ramen saving grace is the noodles, which is good but everything else lacks tastes, boiled egg is just boiled and cold inside, pork is not marinated, just slices of boiled pork. The veggie ramen tasted like dish water, not sure if that’s even possible to imitate. The restaurant doesn’t have a single Asian person in the kitchen or among the patrons, usually a red flag for a popular Asian restaurant. When pressing for Tip…25% = (are you kidding?), 20% = $10 and 15% = $9 (clearly fraud here)!

（Google による翻訳）このスポットにはラーメンに対する興味深い見方があります。とてもクラシックな味ではありませんでしたが、美味しくて、素敵な雰囲気の中で提供されました。私たちは、フロントで支払いをしてから席に着き、食べ物を持ってきてもらえる時間が好きです。アジナチョスはたっぷりあり、とても新鮮でした。豚骨は私たちが慣れているほど濃厚ではありませんでした。醤油の特典は口の中でとろけました。 （原文） The spot has an interesting take on Ramen. It didn’t taste super classic or but was good and served in a lovely atmosphere. We like those times where we can pay at the front and then get seated and have our food brought to us. The Aji nachos were plentiful And super fresh. The tonkotsu was not as rich as we are used to. The perk on the Shoyu was melt in your mouth.

（Google による翻訳）お店自体はこぢんまりとしていますが、その魅力を最大限に活かしています。とても居心地が良く、アットホームな雰囲気で、店員さんもとても親切で、とても感じが良かったです。料理を待っている間に、二人のお客さんがシェフを褒めているのを耳にし、嬉しくなりました。期待を裏切られることはありませんでした。とんかつラーメンを注文したのですが、豚肉が厚くてとても風味豊かで、スープは毎日でも飲みたいくらいでした。ドリンクも2杯飲みましたが、どちらも最高でした。また必ず来ます。 （原文） it’s a somewhat small shop but damn they make the best of it. it felt super cozy and homey and the workers there were super nice and accommodating. while waiting for food i heard two people compliment the chef which got me excited and i wasn’t let down, i got the tonkatsu ramen and the pork was thick and had so much flavor and on top of that i could drink their broth everyday. i also had two drinks that were both fantastic. will definitely be coming back

（Google による翻訳）この店を気に入りたかったのですが、従業員の方々には申し訳ない気持ちになりました。裏方で色々と問題を抱えているようです。バーテンダーは私とパートナーに一言も話しかけず、ほぼ無視されました。店主（もしかしたらオーナーかも）だけが状況を把握しているようでした。私は豚バラ肉入りの辛味噌を注文しました。まるで最高級のラーメンのような味でした。麺の一部はカリカリしていました。塩分以外に味は全くなく、豚バラ肉にも全く味がありませんでした。私は辛いものにかなり強い方ですが、一杯20ドルでこの味は到底受け入れられません。 メニューが改善し、ドリンクを作ってお客さんとちゃんと話せる新しいバーテンダーが来るまでは、この店は避けた方が良いでしょう。 追記：私のレビューへの返答を見る限り、オーナーは子供っぽいです。絶対にここには行かないでください。他の店に行ってください。 （原文） I wanted to like this place, I kinda felt bad for the workers seems like theres alot of issues on the back end. The bartender didn't say a word to me or my partner, we were basically ignored. The host ( maybe owner) seemed to be the only person who knew what was going on. I got the spicy miso with pork belly. It literally tasted like top ramen. Some of the noodles were crunchy. There was literally no flavor besides sodium and the pork belly also had no flavor at all. I will say i have a higher spice tolerance but this was pretty unacceptable for 20 bucks a bowl. Id say skip this place until they figure their menu out and get a new bartender that can make drinks and actually talk to their customers. Edit: the owner seems to be a child based on their response to my review. DO NOT GO HERE. Go literally anywhere else.

（Google による翻訳）食べ物はまあまあでしたが、信じられないほどではありませんでした。電子レンジは私の好みには少し使いすぎました。この風変わりで小さな小さな日本食レストランを体験する価値は間違いなくあります。 私たちの意見では、評価は少し高すぎます。しかし、それは私たちに日本の田舎の小さなレストランにいるような懐かしい感覚を与えてくれました。 （原文） Food was decent, not incredible. A microwave was used a tad too much for my liking. Definitely worth experiencing this quirky, TINY little Japanese restaurant. Rating is a tad too high in our opinion. However, it gave us a nostalgic feeling of being in some tiny restaurant in rural Japan.

（Google による翻訳）おばちゃんが経営する本格的な日本のラーメン屋なので、食べ物が合法であることがわかります。 静かですが、マリーナの素晴らしい景色を眺めることができ、ドア内または屋外のパティオに座るオプションがあります。 彼女が氷のグラスに注ぐと、生ビールは文字通り氷の結晶のように冷たく、瓶詰めのキリンに慣れている私にとっては「フレッシュ」と同様に非常に爽やかでしたが、私にとって生ビールは珍しい発見でした。 まずは鶏の唐揚げを、外はカリっと中はジューシーに揚げたての食感のコントラストを味わいます。 神戸牛ラーメンはいわゆるチャーシュー入りハンバーグラーメンです。 少なくとも私が想像していた神戸牛とは違いました。 とにかく、スープはちょうどよく、塩辛すぎず、楽しく変化していた最後の新しいスープにぴったりの風味がブレンドされていました。 結局最後の一滴まで飲み終えました。 もしかしたら本当にお腹が空いていただけなのかもしれない。 :D しばらく日本にいるのかと思った。 内部はおそらく合計8人で十分だったので、私はパティオに座りました。 少し混んでいますが、それがこの場所の魅力でしょう。 （原文） Authentic Japanese Ramen place run by an お婆ちゃん so you know the food is legit. Quiet yet it has a nice view of the marina and you have the option to sit in doors or outdoors in the patio. The draft beer was literally icy crystals cold as she poured it into an ice glass and it was quite refreshing as in "fresh" as I am used to the bottled Kirin but the 生 beer for me is a rare find. Chicken Karaage came first just crip on the outside and juicy in the inside as you savor the contrasting texture of just being perfectly fried. The Kobe Beef ramen is what I would call Hamburg steak Ramen with Chashu. At least that is not what I had imagined as kobe beef. Anyways, the broth was just right - not too salty and it had just the right blend of the flavor for the ending new broth that was pleansantly changing. Ended up finishing every last drop of it. Perhaps I was just really hungry. :D Thought I was in Japan for a while. The inside was enough for perhaps 8 persons total so I sat in the patio. It's a bit crowded but it must be this place's charm.

（Google による翻訳）この小さな小さなレストランには、一人の素晴らしい女性がすべてをやってくれました。 入ったら、バーで注文すると、彼女が配達してくれます。屋外席があるため、屋内には大人数のためのスペースはあまりありません。 景色はとても楽しく、食べ物はとてもおいしかったです。 （原文） This little tiny restaurant had one amazing woman doing it all. Once you get in, you order at the bar and she will deliver to you. Not a lot of space for large crowds on the inside by they do have outdoor seating. The views are pretty fun and the food was pretty good.

（Google による翻訳）ヘイデン島/ジャンセンビーチの隠れた宝石。年配の女性が、マリーナの景色を見渡すこの趣のあるかわいいレストランのシェフ兼サーバーでした。ラーメンのスープは味があまりにも圧倒されませんでしたが、ちょうどよく、寒い/涼しい日にぴったりでした。もう一度戻ってきて、メニューの他のアイテムを試してみたいと思います。 （原文） Hidden gem in Hayden Island/ Jantzen beach. An elderly lady was the chef and server of this quaint/ cute restaurant with overlooking views of the marina. Ramen soup was not too overwhelming in taste, but just right and perfect for a chilly/cool day. Would like to come back again and try out other items off their menu.

（Google による翻訳）ホテルのすぐ近くにある素晴らしい神戸牛ラーメンのランチ。 私は食事を本当に楽しんで、オーナー/オペレーターが自分でフロントで注文を処理し、調理し、テーブルに配達していました-印象的でした。 彼女は土曜日の午後早い時間に、なんとか混雑した群衆にサービスを提供しました。 ボート乗り場のすぐそば！ 旅行中にまた行きます。 （原文） Wonderful Kobe Beef Ramen lunch, very close by the hotel. I really enjoyed the meal and the owner/operator was on her own running the orders at the front, cooking, and delivering to tables- impressive. She managed to serve a busy crowd on an early Saturday afternoon. Right by the boat dock! I’ll go again when I’m traveling through.

（Google による翻訳）美しいダイニングエリアと、私が長い間食べた中で最高の料理がいくつかある、小さくて気取らない場所です。二人でディナーならとてもリーズナブル。一人で経営している女性は迅速で親切でした。絶対にまたここに来ます。 （原文） Small, unassuming place with a beautiful dining area and some of the best food I've had in a long time. Very affordable for dinner for two. The lady running it alone was prompt and sweet. Will absolutely come here again.

（Google による翻訳）先ほどこの店で食事をしてきました。全てが素晴らしかったです。駐車スペースも広く、便利な立地、湾を見渡す素晴らしい景色、そして質の高い料理。ウェイトレスさんはとても丁寧でフレンドリーでした。サービスも迅速で最高でした。無料のお水も提供され、サービスも素晴らしかったです。 （原文） I just ate at this location. I can say everything about it was fantastic. A lot of parking space, convenient location, great view over the bay, and fantastic high-quality food. The waitress was extremely polite and friendly. The service was quick and top quality. Free water was provided and the service was just great.

Amazing tempura and yuzu shio ramen!

Delicious ramen, tsukemen, and karaage!

（Google による翻訳）食べた料理はどれも美味しかったです。とんかつラーメン、揚げだし豆腐、サラダ、そしてサクサクのとんかつ。店内はリラックスできて、テーブル席の人たちと気軽に話せました。アサヒ生ビールも美味しくいただきました。 （原文） All the food we ate was delicious; Tonkatsu Ramen, Age Dashi Tofu, salad and Tonkatsu which was perfectly crunchy. The space was relaxing and easy to talk to the people about table. enjoyed the Asahi on Tap.

（Google による翻訳）今日、きづきラーメンに行ってきました。店内はとても素敵で、スタイリッシュで居心地の良い雰囲気。素敵なバーカウンターと温かみのある照明が印象的です。まさにクールな雰囲気です。 ニンニクとんこつラーメンを注文しました。スープはなかなか美味しく風味豊かで、麺の食感も良かったです。海苔は美味しかったのですが、豚肉の質が悪く、歯ごたえがあり、安っぽい感じでした。メンマは、まるでプラスチックのような奇妙な後味がして、食感が台無しになってしまいました。 イカフライも注文しましたが、冷たく出てきて少しがっかりしました。 全体的に、素敵な内装と雰囲気のおかげで、この店には星3つをつけたいと思います。料理の盛り付けは良かったのですが、肉の質とサイドメニューは改善の余地があります。 （原文） Visited Kizuki Ramen today. The interior is really nice — stylish, cozy atmosphere with a great bar setup and warm lighting. It definitely has a cool vibe. I ordered the garlic tonkotsu ramen. The broth was pretty good and flavorful, and the noodles had a nice texture. The seaweed was great, but the pork felt very low quality — chewy and cheap-tasting. The bamboo shoots (menma) had a strange, almost plastic-like aftertaste that ruined the bite. We also ordered the fried squid, which came out cold — a bit disappointing. Overall, I’d give this place three stars mainly for the nice interior and atmosphere. The food presentation was fine, but the meat quality and sides really need improvement.

（Google による翻訳）Kizukiラーメンは本当に最高です。残念ながらデリバリーしか利用したことがありませんが、価格を考えると個人的には今まで受けたデリバリーの中で最高品質です。袋は再利用可能でデザインも素敵だし、お箸も再利用できます。そしてもちろん、料理も10点満点です。 エビケーキは特におすすめです。🤤 （原文） Kizuki ramen is so amazing. I have unfortunately only had them delivered, but it is the highest quality delivery I've personally had, especially at the price point. The bags are reusable and have cool designs, the chopsticks are also reusable. And of course the food is 10/10. HIGHLY recommend the prawn cakes. 🤤

（Google による翻訳）このお店は最高でした！誕生日にノースカロライナから来て、美味しいディナーのお店を探していたら、もう完璧でした！スタッフはとても親切で、雰囲気も最高、そして料理も最高！ラーメンにはこだわりがあるんですが、ここは本当に最高でした！味もボリュームも最高！最高の誕生日を過ごせました。またアメリカを横断して戻ってくるのが待ちきれません。🔥 （原文） This place was incredible!!! Came from NC for my Birthday and went looking for a good dinner spot and Maaaaan this was perfection!!! Super kind staff, incredible atmosphere and DELICIOUS FOOD! I'm picky about my Ramen and this was absolutely phenomenal! So much flavor and excellent portion sizes! Had a great birthday and can't wait to fly across the country again and come back. 🔥

（Google による翻訳）テイクアウトを注文しました。定番の卵が入っていたら良かったのですが、もしかしたら明記する必要があったのかもしれません。盛り付けも素晴らしく、器も完璧でした。ただ、今まで食べたラーメンの中で一番量が少ないので、星一つ減らしました。この値段なら、もっとボリュームがあっても良かったと思います。また食べたいですが、いつも行く店ではありません。 （原文） Ordered takeout. Wish it would've included the typical egg, but maybe I needed to specify that?? Was a great presentation, the utensils were perfect. However, it's one of the smaller portions of ramen I have ever had hence loosing a star. I would think for the price it would've been a more substantial. Would try again, but not as my go-to.

（Google による翻訳）急いでいるときは、シンプルなラーメンを一杯食べるだけで十分な場合があります。私たちは軽食を食べるためにここに立ち寄りましたが、提供される迅速で非常にフレンドリーなサービスに感銘を受けました。 カウンターに座るスペースしかなく、注文できるメニューは限られています。 気になったので牛醤油ラーメンを食べてみました。 ラーメンはかなり早く出てきました。ラーメンは食感が良く、スープもとても美味しかったです。普通のラーメンではなく、良い意味でちょっと個性的なラーメンでした。価格もラーメン一杯としては最もリーズナブルな価格でした。 （原文） A simple quick bowl of ramen is sometimes all you need when in a rush. We stopped by here to get a quick bite and were impressed by the quick and very friendly service provided. There's only spots to sit at the counter and a limited menu to order from. I tried the beef shoyu ramen as it sounded interesting to me. The ramen came out pretty quick. The ramen had a good texture and the broth was very flavorful. It wasn't your standard ramen, but a bit unique, in a good way. The price was also one of the most reasonable for a bowl of ramen.

（Google による翻訳）週末、野球の試合の後、軽く食事をしたくてここに立ち寄りました。午後は混雑していましたが、3席確保できました。料理はすぐに出てきて、店員さんは水のおかわりも丁寧にしてくれました。食事を急がせることもありませんでした。フレンドリーなサービスと清潔なお店に感謝しています。 ラーメンの値段は驚くほどリーズナブルで、今のところポートランド周辺で一番安いのではないでしょうか。量もたっぷりです。 今後、手軽で美味しいラーメンが食べたくなったら、必ずここに立ち寄ります。 （原文） Stopped here on a weekend after a baseball game and wanted to grab a quick bite. Busy afternoon but was able to secure 3 seats. Food came out fast and server was attentive in refilling our waters. No rush on us to finish our meal. Appreciated the friendly service as well as the cleanliness of this eatery. Price for the ramen is amazingly reasonable and I would think that it is probably the lowest in the Portland area for now. Portions are also generous. This will be our future stopover whenever we need a quick and delicious bowl of ramen.

（Google による翻訳）Hマートの中にひっそりとあるので、ちょっと秘密基地のような気分です。あまり期待していませんでしたが、ラーメンは本格的でした。濃厚なスープ、もちもちの麺、とろとろの卵が絶妙です。チキンとワッフルもあって、ちょっと意外ですが、ちょっと嬉しいです。席数に限りがあるので、混んでいたらテイクアウトがおすすめです。 （原文） This one's tucked inside H‑Mart, so it kind of feels like a secret. I wasn’t expecting much but the ramen was legit. Rich broth, chewy noodles, soft egg just right. They also serve chicken and waffles which is random but I kind of respect it. Seats are limited, so grab it to go if it’s packed.

（Google による翻訳）2度目の訪問です…評価が高い理由が分かりました！私たちも（6歳の子供も含めて）本当に気に入りました。Hmartで買い物をするために遠方から来たのですが、今回の旅行で一番美味しい食事だったと言っても過言ではありません！サービスもとても親切でした！ありがとうございました！ （原文） Second time here…I see why its rating is so high! We absolutely love it (including my 6 yr old). We come from out of town to shop at the hmart and I have to say it was the best meal of the trip! And the service is very sweet! Thank you!

（Google による翻訳）ここは美味しかったです！味噌ラーメンを食べたら魂が変わりました。スープはとても濃厚でボリュームがありました。 10/10をお勧めします!!! （原文） This place was DELICIOUS!!! I got the miso ramen, it changed my soul. The broth was so rich and filling. 10/10 would recommend!!!

（Google による翻訳）最新レビュー 辛さレベル2つ星の牛肉ラーメンを試してみました。夫はかなり辛いと感じました。スープは牛肉の風味が豊かで、とてもすっきりしていました。コーン、海藻、チンゲン菜、キノコがたっぷりと入っていました。牛肉のスライスも美味しかったです。 私は辛さレベル4つ星の豚骨ラーメンを注文しました。5つ星はまだ試していませんが、4つ星が一番好きです。ちょうど良い辛さで、激辛というわけではなく、風味も楽しめました。 レビュー更新 またしても5つ星評価です。もう何度もラーメンを食べに来ます。うっかり辛さで3つ星を選んでしまいましたが、次回は絶対に4つ星に挑戦してみようと思います。たけのこもいただきました。以前のレビューで書いたように、私はたけのこがあまり好きではありません。しかし、このお店のたけのこは酢漬けになっているので、あの嫌な味がしません。同じ豚骨ラーメンを食べましたが、黒にんにくの風味が足りませんでした。黒にんにくの風味はリクエストした方がいいでしょうか？もしそうなら教えてください。黒にんにくが大好きなので、今回はその風味が足りなくて少し残念でした。あと、玉子が丸ごと入っていて嬉しかったです！ 以前のレビュー ポートランドでお気に入りのラーメン屋さんを見つけました。ここの豚骨ラーメンは最高で、ほのかに黒にんにくの風味がします。ラーメンは歯ごたえがあって完璧でした。スープは濃厚で、全部飲み干してしまいました。醤油玉子（もう少し柔らかめでもいいかも）、海苔、たくさんのキノコ、野菜、薄切りチャーシューが添えられています。辛さは星5つです。黒にんにくをもっと入れてくれたら、完璧なラーメンになったのに！ （原文） LATEST REVIEW We tried a new beef ramen with a spicy level of 2 stars. My husband thought it was very spicy. The broth was full of beef flavor and was very clean. It came with generous portions of corn, seaweed, bok choy, and mushrooms. The beef slices were good as well. I ordered a 4-star spicy level Tonkotsu ramen. I haven't tried 5 stars, but I think 4 stars is my favorite level. It was just spicy enough. It wasn't extremely spicy, but I enjoyed the flavor profile. UPDATED REVIEW Still another five stars rating. I have been back for more ramen many times now. I accidentally tried 3 stars on spiciness and find that I can definitely try 4 stars next time. I also had their bamboo shoots. Like I said in the past review that I am not a fan of bamboo shoots. However I find that their bamboo shoots are pickled and rid of that nasty taste. I had the same tonkotsu ramen but noticed a lack of black garlic flavor. Do I need to request it? Please let me know if that is the case. I love black garlic and was a little disappointed that I couldn't quite taste it this time. I was also happy to see a whole japanese seasoned egg! OLD REVIEW Oh I have just discovered my favorite ramen restaurant in Portland. Their tonkotsu ramen is the best with a subtle hint of black garlic. The ramen came out chewy which was perfect. The soup stock was rich. I drank it all up. It came with a whole soy sauce egg (perhaps could be a little more soft), seaweed, lots of mushrooms, vegetable and thin slices of char siu. Five stars of spice levels to choose from. I wish I could get even more black garlic and then it would have been a bowl of perfect ramen!

（Google による翻訳）Hマート内にあるこの小さなお店が大好きだったのですが、娘がラーメンの中に巨大なゴキブリが入っているのを見つけるまでは。娘の料理を返品したら、どのラーメンを注文したのか聞かれました。ゴキブリがどのスープから出てきたのか知るためだったのでしょう。とにかく、もう二度と行けません。本当にひどい出来でした。娘の料理は返金してもらいましたが、私たちの分は食べませんでした。Hマート内の他の併設された食品調理エリアも心配です。検査が必要だと思います。それ以来、どの店舗でも調理済みの食べ物は買っていません。他にテイクアウトの食品エリアが2つあり、ベーカリーも含めると3つあります。 （原文） Absolutely loved this little place inside HMart till the last time when my daughter found a huge cockroach in her ramen. We returned her dish and they wanted to know which ramen she had ordered, I guess so they knew which broth the cockroach had come out of. Anyway, we can’t go back, it was disgusting. We were reimbursed for her dish but didn’t eat ours either. it makes me worry about the other attached food prep areas inside HMart. I think an inspection is warranted. We haven’t bought any prepared food from any of them since, they have two other take out food areas, three if you count the bakery.

予約したけど当日にキャンセルされた。予定空けて行ったのに、キャンセルするなら前日までには連絡しろよ。

（Google による翻訳）4人で7品のおまかせコースを頼みました。それぞれの料理は美味しかったのですが、人数を考慮していないように感じました。店員さんはファミリースタイルと説明していましたが、料理によっては量が少なすぎました。 1品目：椎茸のソテー（4人には少し物足りない感じでした） 2品目：刺身（1人につき3種類の魚が1切れずつ） 3品目：ハマチ 4品目：杉板サーモン 5品目：黒ダラ 6品目：出汁ご飯にご飯が少し入ったリブアイステーキ 7品目：レーズンのようなソースがかかった抹茶アイスクリーム 黒ダラ、サーモン、リブアイステーキが私のお気に入りでした。食器がもっとあれば良かったのですが、もっと早くお願いすればよかったです。食べる前に料理が冷めてしまうのが嫌だったので、箸しか出ませんでした。最後から2番目の料理のところで、スプーンのない共用の炊飯器が配られました。私たちはスプーンをリクエストしていましたが、ハマチを盛り付けるための追加の食器や、リブアイを切るためのナイフがあればもっと便利だったでしょう。 また、自動的に適用される20%のチップについてご心配されている方もいらっしゃるかもしれませんが、6月6日よりこのチップは削除されました。 （原文） We were a group of 4 that did the 7 course omakase. Each dish on its own was good but the portions didn't seem mindful of the headcount. Our server described it as family style but some were too small. Dish 1 -- sauteed shitake mushrooms (this did not feel like enough for 4 people) Dish 2 -- sashimi, one piece of 3 different fish per person Dish 3 -- yellowtail fish Dish 4 -- cedar plank salmon Dish 5 -- black cod Dish 6 -- ribeye with dashi rice that had bits of rice in it Dish 7 -- matcha ice cream with some sort of sauce that tasted like raisin. The black cod, salmon, and ribeye were my favorite. I wish they gave us more utensils and we should have requested it sooner but we didn't want our food to get cold before eating. We were only given chopsticks for the whole meal. It wasn't till the 2nd to last dish where they gave a communal rice pot with no spoon that we had requested a spoon but additional utensils would have been handy for dividing the yellowtail and a knife handy for cutting the ribeye. Also for those who may be concerned about the automatic applied 20% gratuity. As of 6/6, that has been removed.

（Google による翻訳）タキビで素晴らしい体験をしました。内装は美しくデザインされており、スタイリッシュでありながら居心地の良い雰囲気です。2名分のコースを注文しました。前菜も美味しかったのですが、特に刺身は鮮度と風味が際立っていました。タラ料理はまさに絶品で、食事のハイライトの一つでした。 全体的に雰囲気が素晴らしく、良い音楽とクールなエネルギーが流れ、間違いなく訪れる価値のある場所です。私たちの担当してくれたブライアンさんは素晴らしく、丁寧でフレンドリーで、本当に特別な夜を演出してくれました。 一つだけ残念な点があります。トイレの空気を少しリフレッシュするために、リードディフューザーを設置すればもっと良かったと思います。それ以外はすべて素晴らしかったです。美味しいお寿司と思い出に残る夜を過ごしたいなら、このお店を強くお勧めします。 （原文） We had a wonderful experience at Takibi. The interior is beautifully designed, giving the place a stylish yet welcoming vibe. We ordered the course for two — the appetizers were fine, but the sashimi really stood out with its freshness and flavor. The cod dish was absolutely amazing and one of the highlights of the meal. The overall atmosphere was great — good music, cool energy, and definitely a spot worth checking out. Our server, Bryan, was awesome — attentive, friendly, and really made the evening special. Only small note: the restrooms could use some reed diffusers to freshen up the space. Other than that, everything was excellent. Highly recommend this place if you’re looking for great sushi and a memorable night out.

（Google による翻訳）レストラン自体はとても素敵で、美しい空間と素敵な雰囲気でした。サービスも良かったです。私たちのウェイターは素早く、親切で、キッチンのミスをわざわざ補ってくれました。4杯のうち2杯のカクテルは素晴らしかったです。 料理は、特にポートランドにしてはまずまずでした。天ぷらと唐揚げは素晴らしかったのですが、他の料理は少し物足りなさを感じました。テーブルに並んだ3つのメインディッシュの中では、黒ダラが最高でした。ミディアムで注文したリブアイはよく焼けていましたが、サーモンはまあまあでした。おまかせで頼めばもっと美味しいかもしれません。また行く必要はないと思いますが、誰かに頼まれたら断るつもりはありません。 （原文） Restaurant itself is very nice, beautiful space and nice ambiance. Service was good - our server was quick, nice and made up for a kitchen mistake unprompted. 2 out of 4 cocktails were great. Food was just fine, especially for Portland. The tempura and karaage were great and everything else somewhat forgettable. The black cod was the winner of the 3 entrees at the table. The ribeye, ordered medium, was well done and the salmon was meh. Maybe if you come for omakase it is better. Don’t feel the need to return but wouldn’t completely veto if someone else asked.

（Google による翻訳）まず、ホストのサラさんに感謝します。彼女は素晴らしく、予約の変更も快く手伝ってくれました。でも、良いところはそれだけでした。 タビキについては良い話をたくさん聞いていたので、今夜は運が悪かっただけかもしれません。まずは刺身、鰻巻き、エビの天ぷらをいただきました。天ぷらは本当に素晴らしく、今まで食べた中で一番美味しいものの一つでした。刺身はまあまあでしたが、寿司はいまいちでした。 そして、悲劇が始まりました。タラがすっかり焦げていて、魚というより炭火焼きのようでした。こんな焼き加減がテーブルに運ばれてくるなんて信じられません。ミディアムレアで頼んだリブアイステーキは、全くの失敗でした。脂身は生焼けで、外側は焦げた炭と古い油の味がしました。まさに「ミディアムレア」の意味を覆すような味でした。 ウェイターさんは親切で、無料のデザートとタラを提供してくれましたが、それでもせっかくの体験が台無しになってしまいました。 また、駐車場は非常に限られているので、事前に計画を立てておくことをお勧めします。 正直、同じ値段なら、本物のおまかせ料理を出す店に行きたいです。 （原文） First off, thanks to our host Sarah. She was great and helped us change our reservation. But that’s where the good part ended. I’ve heard a lot of good things about Tabiki, so maybe tonight was just bad luck. We started with sashimi, unagi rolls, and shrimp tempura. The tempura was actually amazing — one of the best I’ve had. The sashimi was fine, and the sushi was forgettable. Then the disaster began. The black cod came out completely burnt — it looked more like charcoal than fish. I can’t believe they even brought that to the table. The ribeye, which I asked for medium rare, was a total miss. The fatty parts were undercooked, while the outside tasted like burnt charcoal and old oil. They really redefined what “medium rare” means. Our server was nice and offered a complimentary dessert and cod, but the experience was already ruined. Also, parking is very limited, so plan ahead. Honestly, for the same price, I’d rather go somewhere that serves real omakase.

（Google による翻訳）今まで食べたおまかせコースの中で一番美味しく、北米で一番美味しいお寿司でした！デザート込みの5品コースで、本当に素晴らしかったです。日本から帰ってきたばかりでしたが、ここの料理は日本で食べたもの全てに匹敵するほど美味しかったです。担当のジャレッドさんも、ホストの皆さんも素晴らしかったです。また必ず来ます。 （原文） Best omakase we have ever had and the best sushi in North America! 5 courses including dessert and it was incredible. We had just come back from Japan and the food here rivaled everything we ate in Japan. Our server Jared was great, and the hosts were also great. Will definitely be back here again.

（Google による翻訳）美味しいラーメンです。でも、量が少し少なめです。例えばチャーシューは1枚しかありませんでした。雨の日のランチタイムに来たのですが、暖房が少し足りませんでした。雨にもかかわらず、席は屋外しかありませんでした。 このレストランはスノーピークが経営しており、スノーピークストアと併設されています。ランチの後は、店内を散策するのも良いでしょう。 （原文） Tasty ramen. But portion is a little small. For example the chasiu had only one piece. Came here on a rainy day during lunch and the heaters were a little lacking. Only outdoor tables were available despite the rain This restaurant is opened by snow peak and the snow peak store is linked to the restaurant. So a nice walk around the store after lunch

ラーメンは出汁にパンチがない

スープにコクがあんまり感じられないのが残念でした。バラエティに富んだメニューが楽しい。

（Google による翻訳）このお店は最高でした！ラーメンは今まで食べた中で一番美味しくて、サービスも最高でした。ウェイターさんは10分も経たないうちに私たちの様子を伺ってくれ、メニューはほとんど日本語でしたが、私たちがメニューを見ている間もとても辛抱強く対応してくれました。スタッフの皆さんもとても親切で、とやは夫と私にとって新しいお気に入りのお店になりました。 （原文） This place was fantastic! The ramen was the best I've ever had and the service was phenomenal. Our waiter didn't go 10 minutes without checking on us and was very patient while we looked at the menu as it was mostly in Japanese. Everyone was super kind and Toya is a new favorite for my husband and I.

（Google による翻訳）深夜にラーメンを食べに立ち寄るのに最高の場所。とても風味豊かなスープ。鶏ガラはあまり好きではないので、豚肉の選択肢がもっとあればよかった。また必ず来ます。 （原文） Such a great spot to drop by for some late night ramen. Very flavorful broth. Wish they had some more pork options as the chicken wasn’t my favorite. Will definitely be returning.

（Google による翻訳）ポートランドで一番好きなラーメン店の一つです！色々な料理を試しましたが、どれも絶品でした。サービスもいつも一流です。 （原文） Easily one of my favorite Ramen spots in Portland! Ive tried quite a few dishes and have enjoyed every bite. The service is always top notch too.

（Google による翻訳）ポートランドで一番美味しいラーメンと自家製麺が食べられると評判だったので、この店に行ってみました。しかし、全くの嘘でした。ラーメンはせいぜい普通といったところ。4種類しかなかった選択肢のうち1つが売り切れだったので、店員さんが勧めてくれた「ニュースクール醤油と塩タルトゥーフォ」を注文しました。スープは期待外れで、家で粉から作ったスープと大差ありませんでした。麺は細く、打ちたての味とは程遠いものでした。Hマートで買った、もっと美味しい袋入りの生麺を食べたことがあります。卵が最高で、とろとろで絶妙な食感でしたが、卵が半分しか入っていませんでした。 飲み物も2杯、自家製POGジュースと桃太郎ジュースを注文しました。どちらも最高でした。 サービスは素晴らしく、正直言って他の店よりも良かったです。雰囲気は良かったのですが、とても騒々しかったです。 全体的に値段が高す​​ぎて期待外れでした。二度と行きません。 （原文） Went to this place after seeing it touted as the best ramen and in-house noodles in Portland. That was a straight-up lie. The ramen was mid at best. They were out of one of the only 4 options so we got the one the server recommended, New School Shoyu and Shio al Tartufo. The broths were disappointing, little more than what you'd make yourself at home from a powder. The noodles were thin and didn't taste like they were made fresh; I've had better packaged fresh noodles from H Mart. The egg was the star, perfectly jammy but you only get half the egg. We also got 2 drinks, the house POG juice, and a Momotaro. Both drinks were excellent. The service was incredible, honestly better than most places. The atmosphere was nice but very loud. Overall this place was overpriced and disappointing. I would not go back.

（Google による翻訳）スペシャルの豚骨ラーメンをいただきました。他のラーメン店では脂っこすぎたり赤身が多すぎたりするので、普段は豚肉を避けているのですが、ここの豚肉は本当に絶品でした。口の中でとろけました。スープは素晴らしく、麺は太くて歯ごたえがありました。スープと豚肉のツヤツヤがすべてを物語っていて、ついつい長々と話してしまうほどです。✨ （原文） Had their special, which was a Tonkotsu Ramen. I usually avoid pork because I’ve gone to other ramen places that make it too fatty or too lean. But this was absolutely perfect pork. It melted in my mouth. The broth was spectacular and the noodles nice and think and chewy. Im doing a lot of talking when the glistening of the broth and pork speaks for itself. ✨

（Google による翻訳）店内はヒルズボロ店に比べて広く、落ち着いた雰囲気です。とんこつラーメン、餃子、うなぎの蒲焼弁当をいただきました。 とんこつラーメンのスープは白いですが、伝統的なとんこつ味のコクや深みはなく、ミルクスープのような味わいでした。 餃子に関しては、揚げ餃子しか提供していない他のお店とは異なり、弁当の餃子も揚げ餃子であることに気づいたのは嬉しい驚きでした。 鰻は特別目立ったものではありませんでしたが、柔らかくてふわふわで美味しかったです🤤 スタッフはフレンドリーで歓迎してくれたので、楽しい食事体験ができました。 （原文） The interior is more spacious and has a calmer atmosphere compared to the Hillsboro location. We had the tonkotsu ramen, gyoza, and unagi kabayaki bento. The tonkotsu ramen's broth was white, but it lacked the richness and depth of traditional tonkotsu flavor, tasting more like a milk soup. As for the gyoza, it was a pleasant surprise to find that even the gyoza in the bento was pan-fried, unlike many other places that only offer deep-fried gyoza. The unagi was not particularly outstanding, but it was tender, fluffy, and delicious.🤤 The staff were friendly and welcoming, which made for a pleasant dining experience.

（Google による翻訳）このラーメンと弁当のお店は本当に美味しいです！州で最高のイカ！シェフは日本から来たマスターラーメン職人で、彼の妻が他の料理をすべて作ります。唐揚げチキンは絶品でした！とてもフレンドリーで、お店の雰囲気もとてもよかったです。新しいラーメン・弁当屋を探すならここ！ （原文） This ramen and bento shop is absolutely amazing! Best calamari in the state! The chef is a Master Ramen maker from Japan and his wife creates all the other dishes. Karaage chicken was spectacular! They're super friendly and the store had a great atomosphere. If you are looking for your new ramen/bento restaurant, pick this place!

（Google による翻訳）すき焼き弁当ととんかつラーメン丼をいただきました。すき焼き牛肉はまともでしたが、少し乾燥していて、もっとソースと混ぜることもできたかもしれません。また、ラーメンの麺は美味しかったですが、スープにもう少し塩を加えてもよかったかもしれません。 （原文） We got the sukiyaki bento box and tonkatsu ramen bowl. The sukiyaki beef was decent but a little dry, could have been mixed with more sauce. Also, the ramen noodles were good but could have used a little more salt in broth.

（Google による翻訳）今まで食べた中で最高のお弁当。 サービスは本当に素晴らしかったです！私が話した従業員はどちらもとても親切で、とても思慮深い人でした。行きたいと注文したのですが、待っている間に水を用意してくれて、ネット注文やスタンプカードについても教えてくれました。 チャーシュー弁当を注文しました。どの一口も本当に美味しかったです。戻ってラーメンを試すのが待ちきれません! （原文） Best Bento I've ever had. The service was absolutely wonderful! Both employees I spoke to were so nice and very thoughtful. I ordered to go, but they made sure I had a water while I waited and let me know about their online ordering as well as their stamp card. I ordered the Chashu Bento. Every bite was absolutely delicious. I cannot wait to go back and try their Ramen!

（Google による翻訳）私たちはヒルズボロの場所を頻繁に訪れるので、シーダーミルの場所は初めてです。 素敵な雰囲気とたくさんの座席。 スタッフは誠実でフレンドリーです。 食べ物は素晴らしく、サービスも素晴らしかったです。 （原文） First time at the Cedar Mill location as we frequent the Hillsboro location often. Nice atmosphere and lots of seating. Staff are genuine and friendly. The food was excellent and service was great too.

（Google による翻訳）サービスは素晴らしかったですが、食事は期待を下回っていました。フライドチキンはパサパサしていて硬かったです。カレーは薄めのスープでした。味は悪くありませんでしたが、もっとよく準備する必要があります。他の料理は主な材料が足りていないか、風味がありませんでした。 （原文） Service was great, but the food was below expectations. The fried chicken was dry and hard. The curry was a thin broth. It didn't taste bad but needs to be better prepared. The other dishes were lacking either enough the main ingredient or were not flavourful.

（Google による翻訳）ベタニーエリアに近い素晴らしい新しいレストラン。メニューにはたくさんの選択肢があり、注文したものはすべて気に入りました。ケトフレンドリーなアイテムもあります！スープにはMSGが入っていないので、食後も全く喉が渇きませんでした。全体的に食事とサービスは素晴らしかったので、家族や友人と一緒に必ず戻ってきます。 （原文） A great new restaurant close to Bethany area. The menu has many options to choose from, and we LOVED everything we ordered. They even have some Keto friendly items! There's no MSG in the soup so we didn't feel thirsty at all after the meal. Over all the food and service were incredible, and we are definitely going back with family and friends.

（Google による翻訳）とんかつラーメンは町で一番おいしいラーメンです。ラーメン嫌いの友達を連れて行ったら、次はいつ行けるか聞いてました。風味がたっぷり詰まっていますが、街中にある高級ラーメンにありがちな、複雑すぎたり、工夫されすぎたりすることはありません。 ワンランク上の味にしたい場合は、フライドチキンの代わりに豚バラ肉を使用できるかどうか尋ねてください (在庫状況により異なります)。絶対に価値があります。 （原文） The tonkatsu ramen is the best ramen in town. I brought my friend who hates ramen and they were asking when we could go again next. Packed full of flavor, but also not overly complicated or engineered, which I feel a lot of fancy ramen in town tends to do. If you want to step it up a notch, ask if you can sub the pork belly for fried chicken (availability dependant). Absolutely worth it.

（Google による翻訳）私たちはバーリーポッドが大好きですが、しばらく行っていませんでした。クミホは暖かい晴れた日にぴったりでした。私の友人はとんかつラーメン（PDX全体で彼の一番のお気に入り）を食べ、私はお母さんの韓国のホットソース（中辛）を添えて醤油ラーメンを食べました。これは本当に嬉しいことでした。スープはバランスが取れていて風味豊かで、メンマは十分なファンクで素晴らしくサクサクしていて、卵は美しくとろとろ、完璧な豚バラ肉、素晴らしい噛み応えのある麺、そして次回はサイドを注文したくなる素敵な餃子でした。おまけに素晴らしい人たちです。 （原文） We love the Barley Pod but hadn't been in a while - Kumiho was absolutely perfect for a warm sunny day. My friend had the tonkatsu ramen (his immediate favorite in all of PDX) and I got the shoyu ramen with a side of Mom's Korean hot sauce (medium spice). This was an absolute delight. The broth is balanced and flavorful, the menma was nice and crispy with just enough funk, the egg was beautifully runny, perfect pork belly, nice chewy noodles, and a lovely gyoza that made me want to order a side of them next time. Great folks in the cart to boot.

（Google による翻訳）これまでポートランドで食べた中で最高のラーメンで、Afuriのような強打者と簡単に競合します。定められた営業時間内に営業を続けるのに苦労していましたが、現在はそれを解決しているようで、すぐにオンライン注文を行う予定です。 （原文） Best ramen I have had so far in Portland, and easily competes with heavy hitters like Afuri. They struggled with staying open during posted hours but it looks like they now have that sorted out, and will be doing online ordering soon.

（Google による翻訳）私はそれをすべておいしいシバンと呼びたいけど、彼らはその名前を変更しないだろうと確信していますははは、本当にこれは素晴らしいラーメンの一杯です、そしてはい、おいしい餃子を含む丼の中のすべてが付いています！ （原文） I want to call it the whole delicious shebang but I'm sure they won't change their name hahaha for real this is an excellent bowl of ramen, and YES it comes with everything in the bowl including a yummy Gyoza!

（Google による翻訳）今まで食べた中で最高のラーメン。何度も行こうとしていますが、毎回さまざまな理由で閉店しています。おいしいラーメンを探しているなら、ここに来てください。暖かいバーが付いた素晴らしいフードカートポッドにあります。 （原文） The best ramen I've ever had. I keep trying to go back but every time they've been closed for various reasons! If you're looking for good ramen come here, it's in a great food cart pod w/ a warm bar.

（Google による翻訳）95度の天気で食べる最高のラーメン！ しかし、本当のことを言うと、ポートランドで私の一番好きなラーメンはクミホです。濃厚なスープ、美味しい豚バラ肉、完璧な麺。言葉でうまく表現することはできません。 （原文） Best ramen to eat in 95° weather! But in all seriousness, Kumiho is my favorite ramen in Portland by far. Rich broth, delicious pork belly, and perfect noodles. I can't really do it justice with words.

（Google による翻訳）このラーメンは、いつでも一口食べるたびに食欲をそそる5つ星のレビューです。限られたメニューの中で、彼らが持っているものを完璧に仕上げていることは明らかです。豚バラ肉からスープまで、すべてが完璧に調理されています！かろうじてポッドに止まっている人には間違いなく最高の推奨事項です。 （原文） This ramen is a mouth watering 5 star review with every bite, every time. With the limited menu, they perfect what they have and it’s obvious. From pork belly to the broth, it’s all cooked to perfection! Definitely a top recommendation for anyone stopping at the barely pod!

Love Masu!

（Google による翻訳）素晴らしいシェフと最高の料理を楽しめる最高の場所です。 魅力的なシェフが冗談を言い合ったりおしゃべりしたりすると、寿司バーはもっと楽しくなります。 この店は本当に開放感があります。並木道に面した大きな高い窓から、夕日が金色と影で景色を染め上げます。本当に素晴らしい！ 日本酒の品揃えも素晴らしく、魚の質も最高でした！ また来ます。 （原文） Great place to eat with great chefs and outstanding food. It’s so much more fun at a sushi bar when you have engaging chefs that joke and chat. This place really has a wide open feel to it. Giant tall windows open onto the tree lined street. The setting sun painting the whole scene in golden tones and shadows. Really amazing! They have a really awesome selection of sake and the quality of the fish was superb! I’ll be back.

（Google による翻訳）おそらくポートランドで最高の寿司レストランでしょう。料理の質は非常に高く、盛り付けも美しく本格的です。サービスも非常に素晴らしく、私の担当のウェイターはちらし寿司など、料理に使われている魚の種類一つ一つを丁寧に説明してくれました。高級感がありながらも親しみやすい雰囲気で、通りに面した美しい景色も楽しめます（2階にあります）。価格は、ダウンタウンの他の寿司レストランより多少高めですが、品質、盛り付け、サービスを考えると妥当な価格です。強くお勧めします。 （原文） Perhaps the best sushi restaurant in Portland. Food quality is exceptionally high, presentation is beautiful and authentic. Service level is very excellent. My server even taking the time to explain each type of fish in a dish, like the chirashi. The vibe is upscale friendly, with a beautiful view out onto the street (it’s on the second floor). Pricing is very fair for the quality, prsentation and service, even if somewhat higher than other downtown sushi restaurants. Highly recommended.

（Google による翻訳）ポートランドのパール近くにある素敵な寿司レストラン。入り口はとても控えめですが、2階に上がるとかなり広い空間が広がっています。素敵な内装で、日本酒の種類も豊富です。料理は素晴らしく、ハッピータイムメニューはお得です。スタッフは皆とても親切でフレンドリーです。また何度も来たいです。 （原文） A nice sushi restaurant in Portland near Pearl. Very low key entrance but when you reach to upstairs it has quite a large area. Handsomely done interior and an extensive selection of sake. Food is excellent and the happy time menu is a good bargain. All wait staff are very nice and friendly. I will come back to this place many times more.

（Google による翻訳）わあ、今晩初めて来ました！サーモンとクロマグロの試食、リップシティロール、ライオネスロール、そしてクリスピーライスとツナをいただきました。どれも素晴らしくて、試食はどれも私たちのお気に入りでした。味の組み合わせもユニークで新鮮でした。スイートポテトケーキもいただきましたが、これも夜の締めくくりにぴったりの素敵なデザートでした。シェフの奥様はとても優しく、サービスも素晴らしかったです。このお店を強くお勧めします！ （原文） Wow, first time here this evening. We had the salmon and the bluefin tuna tasting, the rip city roll, the lioness roll, and crispy rice with tuna. It was amazing, the tastings were our favorites. The flavor pairings were unique and fresh. We had the sweet potato cake which was also a delightful dessert to end the night. The chefs wife is super sweet and service was great. Highly recommend this place!

（Google による翻訳）間違いなく今まで食べたおまかせの中で最高のおまかせでした。魚介類が最高なだけでなく、創造性と組み合わせも大胆でありながら、満足感がありました。 醤油を一口ずつ味わえるのは本当に美味しいです。海苔は市場で一番高価なものを使っていて、生姜とワサビも絶品。もちろん、魚の種類も豊富で、どれも高品質です。全部の名前は覚えていないので繰り返すことはできませんが、大トロは値段以上の価値があると付け加えておきます。鴨肉の出汁を使った麺も格別でした。お茶も美味しかったです。 生姜アイスクリームモナカはデザートとしても美味しかったです。 場所も雰囲気も、サービスもとても控えめですが、スタッフの方々は素敵な方ばかりです。料理が美味しくなければ、普通の近所のカジュアルな寿司屋だと思うかもしれません。おまかせをぜひお試しください。彼らが破綻するまでは、サンフランシスコやシアトルにはないポートランドの小さな宝石となるでしょう。 （原文） Hands down the best omakase we’ve ever had. Not only was the fish top notch but the creativity and pairings were daring yet rewarding. You can sip the shoyu, it’s that good, they have the most expensive nori on the market, the ginger and wasabi are good, and of course the diverse array of fish is high quality. I don’t know all the names so I can’t repeat it, but I’ll mention that the otoro is worth the admission. The duck noodle dashi soup was also a standout. Oh and the teas were fine as well The ginger ice cream monaka was a lovely dessert as well The location and vibes are very unassuming, as was the service, although the people are lovely. If not for the food you’d think it’s just a normal neighborhood casual sushi joint. You MUST treat yourself to the omakase, until they blow up it can be your own little gem here in Portland that SF and Seattle don’t have

（Google による翻訳）会議の後のある夜（2025年10月28日）にこのレストランに立ち寄りました。地元の人からBamboo Sushiに行くように勧められたのですが、雨が降り始める直前に上の階でこの隠れ家的なレストランを見つけられて良かったです。その夜は客が少なく、バーに座るつもりでしたが、下の通りが見える奥のテーブルに行くことにしました。私の担当のウェイターはYangさんで、彼の提案とサービスは素晴らしかったです。料理を待つ間、まずは熱燗を飲みましたが、ちょうど良い味でした。最初に中トロ（中トロ）とサケトロ（キングサーモンのバラ）を注文しました。次にリップシティ（スパイシーマグロ、シシトウの天ぷら、ネギ、ハバネロマサゴ、アボカド）を頼み、最後にアミアジ（日本のマアジ）で食事を締めました。これらの料理はすべて新鮮な食材を使っていて、口の中でとろけるような美味しさでした。今週一番のお気に入りの食事でした。ぜひこのレストランに行ってみてください。 （原文） Stopped here one night (10/28/25) after my conference. I was told by a local to go to Bamboo Sushi, but glad I found this little gem upstairs right before the rain started coming down. It was a slow night and was going to sit at the bar, but decided to head to the back table with a view of the street below. Yang was my waiter and he was great in his suggestions and service. I started off with some hot sake that hit the spot while I waited for my food. I ordered Chu Toro - medium fatty tuna and Sake Toro - King Salmon Belly to start. Then got the Rip City - spicy tuna, shishito tempura, green onion, habanero masago, and avocado before finishing my meal with Ami Aji - Japanese Horse Mackrel. All of these dishes were made with the freshest ingredients and melted in my mouth. It was my favorite meal of the week and I would recommend trying this place out.

（Google による翻訳）ここには五つ星のフォーがありますが、早めに来てください。今日のフォーは昼までに売り切れてしまいました。最後の一杯とターメリックヌードルスープをいただきました。どちらも素晴らしかったです。 （原文） Five star pho here, but come early. They were sold out of Pho by noon today. We got the last bowl + the tumeric noodle soup. Both were amazing.

（Google による翻訳）初めて来たときはスープが売り切れていましたが、2回目でスープを作りました。早く行きましょう！私は日曜日にターメリックヌードルスープを手に入れ、そこにたくさんの異なる材料があり、フォーのオプションがどれほどユニークであるかを楽しみました。こだわりのある方は、その日にどのスープが提供されるのかを事前にチェックしてみてください。 （原文） First time I tried to come they were sold out of soup but I made it the 2nd time. Go early! I got the turmeric noodle soup on a Sunday and enjoyed how many different ingredients there were and how unique their pho options are. Make sure to check ahead of time which soups they are doing that day if you are picky!

（Google による翻訳）情熱を込めて作った本格ベトナムスープ。私は彼らのミークアンが大好きです！なぜ毎日スープが2種類なのかというと、新鮮な食材を仕入れているからです。スープの種類ごとに毎日作られています。他の場所では、水と msg を加えてスープを薄め、一日の終わりに販売します。ハVLではありません。それぞれのスープを準備するのには時間がかかります。そのため、メニューが限られています。売り切れたら。がっかりしないでください。彼らが量ではなく質の高いスープを作っていることを知ってください。 （原文） Authentic vietnamese soup made with passion. I love their Mi Quang!!! For those who wonder why their is only 2 type of soups for each day is because they buy the ingredients fresh. Made daily for each type of soup. Other places add water and msg which dilute the soup to sell to you at the end of the day. Not at Ha VL. Prepping each soup does take time. Thats why they have limited menu. Once they sell out. Dont be disappointed. Just know they make quality soup not quantity.

（Google による翻訳）素晴らしい家族経営のお店で、スタッフも親切で、料理も本当に美味しかったです。妻と私は本日のおすすめスープを注文しましたが、とても美味しかったです。味付けも絶妙で、具材もたっぷり。翌日の分も持ち帰りました。 （原文） Wonderful family run business with attentive staff, and really good food. My wife and I had the featured soup of the day and it was great. Wonderfully seasoned and lots of ingredients. We had enough to take some home for the following day.

（Google による翻訳）美味しいです!!!!!!!!😋毎日ご利用いただけるメニューは 2 つだけです。日曜日に訪れてターメリックヌードルスープを食べました。とても良かったです。いつもはスープを飲み干さないのですが、ここは違います。全部終わったよ！帰ろうとしたとき、ターメリックヌードルスープは売り切れでした。 スタッフはフレンドリーでした:) とても良い。必ず戻ってきます。 （原文） DELICIOUS!!!!!!!!😋There's only two menu items available each day. I visited on Sunday and had a turmeric noodle soup. It was so good. I usually don’t finish broth, but this place is different. I finished all! When I was about to leave, the turmeric noodle soup was sold out. The staff was friendly :) So good. I'll definitely be back.

（Google による翻訳）絶対に美味しいチキンカレーヌードルスープ、Bún Cari Gà。これまでの人生で最高のもの。木曜日のスペシャル、細切りチキンヌードルスープ、Bún Thang、金曜日のチキンフォー、Phơ Gàを試すのが待ちきれません。考えただけでよだれが出てきます😋 （原文） Absolutely delicious Chicken Curry Noodle soup, Bún Cari Gà. Best I've ever had in my life thus far. I can't wait to try Thursday's special, Shredded Chicken Noodle soup, Bún Thang and Friday's Chicken Pho, Phơ Gà. My mouth is watering just thinking about it 😋

（Google による翻訳）辞書の「ママとポップジョイント」の定義には、HA＆VLベトナムヌードルスープが含まれています。おいしいスープと本物の体験がそこにあります。私はこの場所について聞いていたので、ヤードセールで素晴らしい一日を過ごした後、さらに調査することにしました。駐車場は難しいテトリスで、大きくて醜いトラックを運転しなくてよかったと思いましたが、少し待った後、シフトがあり、いくつかのスペースが空きました。 この場所にはメニューがいくつかあるだけで、毎日変わります。正直に言うと、スパイシービーフヌードルスープが欲しかったのですが、すでに売り切れていたので、通常は選ばなかったペッパーポークボールヌードルスープを買わなければなりませんでした...しかし、最初の一口で私は売られました。深くて、温かく、複雑で、うま味があり、ポークボールとスライスは本当に良い驚きでした。 深層で見つけた一個のつみれには興味がなかったが、アジアでは珍重されている食べ物だということは分かった。また、スープに魚を加えると、神秘的な魔法の万能薬のように風味が増すということも理解していますが、これはほとんどの西洋料理人にとっては難しい教訓です。 その場所は宝物です。言語の壁がかなりあったにもかかわらず、スタッフはフレンドリーで歓迎してくれました。それが私にとってこの場所をさらに魅力的なものにします。まるで私が彼らの世界に歓迎され、彼らの条件に従って、彼らの本物の料理を体験したようなものです。 50品目を提供する代わりに、信頼できる品目を1日2品だけ提供するという事実が気に入っています。そして、彼らの食べ物を探索し始めると、お気に入りの日が来るでしょう。どの日に誰が来るかはある程度わかっているはずです。 一般の白人アメリカ人にとって、これらの場所は、彼らの頭の中に可能性すら考えられない、半目に見える地域の背景にある可能性がありますが、それは大きな間違いです。このような場所では、私たち全員がどれほど家族であるかを示すことができます。多様な家族と一緒に団欒し、親切な人々が提供するおいしい料理という重要な仕事に取り組むことが自然な場所です。 （原文） Under the definition of "Mom and Pop Joint" in the dictionary comes HA &VL Vietnamese Noodle Soup. It's right there along with Delicious Broth and Genuine Experiences. I had heard about this place and decided that after a great day at the yard sales I would investigate further. The parking is a challenging tight Tetris and I was so glad I wasn't driving the big ugly truck, but after a short wait, there was a shift and a few spaces opened up. The place only has a couple of items on the menu and it changes ever day. I will be honest and say that I wanted the Spicy Beef Noodle Soup but they had already run out and I had to get the Peppery Pork Ball Noodle Soup, which I would not have generally chosen... But at first sip I was sold. It was deep, warming, complex, good umami, and the pork balls and slices were a genuine good surprise. I did not care for the one fish ball that I found in the depths, but I get that it is a prized food in Asia, I'm just too stuck in my ways to appreciate it . I also get that the addition of fish to a broth adds to the flavor like a mysterious magic elixir, a hard lesson for most western cooks. The place is a treasure. The staff were friendly and welcoming even though there was a substantial language barrier. That, for me makes the place that much more attractive. Like I have been welcomed into their world, on their terms, to experience their authentic food. I love the fact that instead of offering 50 items, they just offer two trusted items a day and if you start to explore their food, you will have you favorite days. I would bet that they know to some extent who will show up on which days. To the general white American these places can be semi visible back drops for the area that never enter into their minds as even a possibility, but that is a huge mistake! It is places like this that can show how much of a family we all are. Where it's natural to sit with diverse families in fellowship and get on with the important business of good food served by kind people.

（Google による翻訳）この場所は本当に素晴らしいです。 席数は30席、テーブルが5卓くらいの小さなお店です。しかし、食事とサービスは素晴らしいタッチで提供されます。 お茶注ぎは3分間の実演で、魔法のような体験でした。食べ物は美しく、芸術作品のように提供されました。私は一座キッチンから学ぶことができる高級レストランに行ったことがあります。従業員は皆、クールなポートランドパンクの雰囲気を持っており、文字通り、私がこれまで会った中で最も素晴らしく、最も素晴らしい人々です。 すべてビーガンです。肉食の私は、最後に誰かに思い出されるまで忘れていました！ ここは、みんなに紹介したくなるレストランの 1 つです。 （原文） This place is absolutely fantastic. It's small, like maybe 30 seats and 5 tables. But the food and service is delivered with such an incredible touch! The tea pouring was a 3 minute demonstration and a magical experience. The food was beautiful - served like a work of art! I've been at fine dining restaurants that could learn from Ichiza Kitchen. The employees all have a cool Portland punk look to them and they are literally the nicest, most amazing people I have ever met. Everything is vegan. As a meat eater, I forgot until someone reminded me at the end! This is one of those restaurants that you just tell everyone about.

（Google による翻訳）全体の経験は素晴らしかったです！ こんなに美味しいお茶が飲めて本当に嬉しかったです。バタフライピーフラワーレモネードも楽しくて美味しい飲み物でした。 食べ物はどれも素晴らしく、調味料と風味は新鮮でユニークでした。 必ず戻ってきます。 10/10 は英国女王に推薦します。 （原文） The entire experience was fantastic! It was great to have such great quality tea. And the butterfly pea flower lemonade was a fun and delicious drink as well. All of the food was incredible, and the seasonings and flavors were fresh and unique. I will definitely be back. 10/10 would recommend to Queen of England.

（Google による翻訳）なんて素晴らしい経験でしょう。待ち時間がなかったので、良いタイミングで来たのでしょう。娘と私は席に着き、すぐに手伝ってくれました。メニューは本当に短く、要点を絞っていて（これが良いメニューであるべきです）、豊富なオプションが揃っています。食べ物自体は本当に美味しかったです！私はビーガンではありませんが、私のガールフレンドはビーガンです。アドボチキンは本当に美味しかったので、雑食動物として、また食べたいと思います。たとえ「チキン」が偽物だったとしても、私はそれが大好きでした。ヴィーガンベーコンとエビ…えっ。あなたがビーガンでなければパスします。 ただし、価格はかなり高いので、その点は念頭に置いてください。 環境は素晴らしかったです。家を改装したものなので、合板を敷いた屋根がまだ見えます。かなりきれいです。 全体的にポジティブな経験でした！ああ、蘭は食べられるよ！それは私にとって本当に新しいことです。 （原文） What a great experience. We must have come at a good time because the wait was not there for us. My girl and I got seated and helped right away. The menu is really short and to the point (which is what a good menu really should be) with a good array of options. The food itself was really good! I'm not vegan, but my girlfriend is. the adobo chicken was actually really good and as an omnivore, I'd eat it again. Even though the "chicken" was fake, I loved it. Their vegan bacon and shrimp... Eh. I'd pass if you aren't vegan. Their prices are pretty high though, so keep that in mind. The setting was great; it is in a converted house so you can still see the roof where they laid the plywood. Pretty neat. Overall a positive experience! Oh and you can eat the orchid! That's really a new one for me.

（Google による翻訳）私はただ。食べた。美術。 食べ物は本当に美しく、信じられないほど美味しく、量もたっぷりなので（珍しい三重奏！）、さまざまな料理を共有して試食することができました。くつろげる屋内席のほか、屋外席もいくつかご用意しております。 この場所は、本当に優しくて素敵な人々が心から食べ物を作っている宝石です。私のパートナーは、後でそれについて話すまで、それがビーガンであることにさえ気づきませんでした😂 それはとても良いことです。 行列ができて入れなくなる前に行ってください。 😉 （原文） I. Just. Ate. Art. The food is absolutely beautiful, incredibly delicious, and the portions are generous (a rare trifecta!) so we were able to share and sample various dishes. Intimate seating indoors, and some outdoor seating available as well. This place is a gem with just absolutely sweet, lovely people making food from the heart. My partner didn't even realize it was vegan till we were talking about it afterwards 😂 It's that good. Go there before there's a line so long you can't get in anymore. 😉

（Google による翻訳）私たちは持っているものすべてが大好きでした！私の夫の最初のお気に入りのビーガンの場所です（夫はベジタリアンで、私は何でも食べるダイエッ​​トです）。お茶（バタフライピーと菊）、ラーメン、餃子、餃子、スープ、酒、すべてが素晴らしかったです。サービスもとてもフレンドリーで知識が豊富でした。唯一の欠点は、食べ物を約20分（7〜8個の異なる食べ物の場合）待たなければならないことです。これは素晴らしい小さなレストランで、強くお勧めします。 （原文） We loved everything we had! My husband's first favorite vegan place (hubby is vegetarian and I'm eat everything diet). The teas (Butterfly Peas and Chrysanthemum), Ramen, Gyoza, Dumplings, Soup, Sake and everything was great. The service was very friendly and knowledgeable too. Only downside is you have to wait for food, about 20min (for 7-8 diff food). This is a wonderful tiny restaurant, highly recommended.

（Google による翻訳）まさにポートランドで最もよく考えられ、完璧に仕上げられた料理の一部です。ここに2回行ったことがありますが、どの訪問もユニークでありながら美味しかったと言えます。このレストランは、表面をなぞるだけの場所はほとんどないほど、細心の注意を払って厳選されています。内部は狭いので、背後にこれほど意図的なものがあることが予想されるため、急いでサービスや大きなレストランの態度を期待しないでください。 10/10 （原文） Truely some of the most well thought out food in Portland, executed perfectly. Having been here twice, I can say that each visit was as delicious as it was unique. This restaurant is truely curated with a care that few places even scratch the surface of. It is small inside, as should be expected of something with this much intentionality behind it, so don't expect rushed service or large restaurant attitude. 10/10

（Google による翻訳）私はこの場所にとても大きな期待を抱いていました。 席に着いて待機リストを作成するための奇妙な構造を見渡すことができます。残念ながら、食べ物は90％メッキされており、風味が欠けていました。 ほぼすべての小皿料理を食べましたが、ラー油ワンタンだけが美味しかったです。ビーガン食品の残念な危険の 1 つは、食感と風味が混ざり始める可能性があることです。この場合、具材の多くは単調な風味のドロドロでした。 私はベジタリアンやビーガン料理が好きですが、これは的外れでした。盛り付けが豪華でした。ただし、この場所は正直にお勧めできませんでした。幸いなことに、価格は公正だったので、あまりにも高額とは感じませんでした。 （原文） I had such high hopes for this place. I can overlook the wierd structure for seating and doing the waiting list. Unfortunately the food was 90% plating and lacked in flavor. We tasted almost every small plate and the chili oil wontons were the only thing that tasted good. One of the unfortunate dangers of vegan food is that textures and flavors can start to blend together. In this case much of the fillings were monotone flavored mush. I like vegetarian and vegan food, but this missed the mark.The plating was gorgeous. However, I couldn't honestly recommend this place. Luckily the pricing was fair, so I didn't feel too out of pocket.

（Google による翻訳）訪問日：2025年7月21日（金）、Hanoi Kitchen – オレゴン州ポートランド 新しい営業時間は正面玄関に掲示されています（2025年3月現在、ウェブサイトに掲載）： 金曜日～月曜日：午前10時～午後3時、営業再開：午後5時～午後8時 定休日：火曜日～木曜日 この夏、バイン・クオンに夢中になり、カリフォルニア州ウェストミンスターとガーデングローブで週末を過ごした後、ポートランド・コンベンションセンターに戻ってきました。4年間も通り過ぎていたにもかかわらず、ついにHanoi Kitchenに行ってみることにしました。 正午頃に電話して、夕食用にバイン・クオンを取っておいてもらえないか尋ねました。午前中は少量しか作らず、注文ごとに温め直すとのことでしたが、それでも歯ごたえのある柔らかな食感になると保証してくれました。 3人で午後6時15分に来店しました。店内飲食のお客様は1名様のみで、食事中にテイクアウトのご注文を2件受け取りました。 注文内容： - バイン・クオン 1個 ($14) - コンボA – カ・ボン・ラウ・コー・トー & カイン・チュア・トム ($18) - コンボB – スオン・ラム・ミー & カイン・コアイ・タイ ($18) - カ・フェ・ソア・ダ 1個 ($7) - オーガニック卵 1ダース ($6) 合計：$64 感想： - バイン・クオンは噂通り柔らかかったです。チャールーの食感は私の好みより柔らかく、魚醤はまあまあでした。バイン・クオンへの情熱が薄れるまで、バイン・クオン探しは続けようと思います。 -コンボA：ナマズの切り身（皮なし、伝統的な骨付き皮付きラウンドカットとは異なります）はソースには合っていましたが、期待していたほどの深みはありませんでした。スープにはもやし、パイナップル、タイチリ、そしてバクハー（セロリに置き換えられましたが）が入っていました。味は薄く、私たちが慣れ親しんでいるような深みはありませんでした。 -コンボB：タマリンドポークはバランスが取れていましたが、カイン・コアイ・タイは、歯ごたえのある豚肉ではなく、ショートリブや骨付きカットの方が美味しかったでしょう。 -コーヒーは、指示通りスロードリップで淹れられました。味は普通ですが、私はもっと濃いめのコーヒーと練乳の割合がもっと好みです。 -オーガニック卵12個は、事前にパックされ冷蔵庫で保管されており、ありがたかったです。 その他： -北東グリサン沿いに路上駐車スペースがあり、裏には専用駐車場があります。 -内装は内外装ともに古めかしいです。近所が少し荒れているようなので、営業時間が限られているのかもしれません。 - 女性用トイレに便座カバーが置いてあったので、私たちだけだったので男性用トイレから借りました。 全体的に：静かで家族経営のお店で、まるで誰かの家で食事をしているかのような気分になります。キッチンから調理する音が聞こえてきます。料理をすることなく、ベトナム料理への渇望を満たすことができました。次回も同じ料理を食べたくなったら、また来たいと思います。 （原文） Visited: Friday 7/21/2025, Hanoi Kitchen – Portland, OR New Business Hours posted on front door (as of March 2025, posted on their website): Friday to Monday: 10:00 AM–3:00 PM, reopen 5:00 PM–8:00 PM Closed: Tuesday–Thursday This summer’s obsession for bánh cuốn brought me back to PDX after a weekend in Westminster and Garden Grove, CA. I finally gave Hanoi Kitchen a go even though I’ve driven past them for 4 years. I called ahead around noon to ask if they could set aside a bánh cuốn for dinner. They confirmed they only make a limited batch in the morning and reheat per order, but assured me the texture would still be soft, not chewy. We came in at 6:15 PM as a party of 3. Only one dine-in customer was finishing up and two to-go orders were picked up during our meal. What we ordered: -1 Bánh Cuốn ($14) -Combo A – Cá Bông Lau Kho Tộ & Canh Chua Tôm ($18) -Combo B – Sườn Ram Me & Canh Khoai Tây ($18) -1 Cà Phê Sữa Đá ($7) -1 dozen Organic Eggs ($6) Total: $64 Food Notes: -Bánh cuốn was soft as promised. The chả lụa texture was softer than I like, and the fish sauce was just okay. I will continue my quest for Bánh Cuốn or until the obsession wears off. -Combo A: The catfish fillet (skinless, unlike the traditional round cut bone-in with skin) was decent for the sauce but lack deep as expected. The soup had sprouts, pineapple, Thai chili, and bạc hà (though replaced with celery). Flavor was light and lacked the depth we’re used to. -Combo B: Tamarind pork was well-balanced, but the canh khoai tây would’ve been better with short ribs or bone-in cuts instead of straight chewy pork meat. -Coffee was slow-dripped as ordered because they told us so. Standard taste, though I prefer a stronger brew and a better coffee-to-condensed-milk ratio. -The dozen organic eggs were pre-packed and stored in the fridge, which I appreciated. Other Details: -Street parking available along NE Glisan, plus a private lot in back. -Decor is dated, inside and out. The neighborhood feels a bit rough, which may explain the limited hours. -Toilet seat covers were out in the ladies’ room, so I took one from the men’s room since we were the only customers at the time. Overall: A quiet, family-run spot that really does feel like eating in someone’s home. You can hear your food being cooked in the kitchen. The meal satisfied our cravings for comfort Vietnamese dishes without having to cook. We’ll return for the same dishes next time the craving hits.

（Google による翻訳）昨晩初めてこのレストランに行きました。ずっと前から行ってみたかったのですが、ベジタリアンとビーガンのオプションもあると知って、行ってみました。 料理は本当に美味しく、値段もお手頃で、サービスも素晴らしかったです。 オーナーが出迎えてくれること間違いなしです。オーナーはサーバー兼シェフも務めています。彼女は何でもこなしてくれます。近所で見つけた素敵なお店です。駐車も簡単です。まさに隠れた名店で、私たちが応援する価値があります。 ぜひ一度行ってみてください。 マーク （原文） We ate their for the first time last night. I've been wanting to try it for a long time and when I figured out they also have vegetarian and vegan options we checked it out. The food was really good, the prices were really good and the service was really good. You will most likely be greeted by the owner who will also be your server and chef. She does it all. Its a great neighborhood find. Parking is easy. This is a hidden gem that deserves our support. I highly recommend you check it out. Mark

（Google による翻訳）ファーマーズマーケットに行く前に、昼食にフォー・ソロを注文しました。バイン・チュオンとフォー・ハノイを注文しました。 バイン・チュオンは温かく、新鮮なトッピングと完璧なヌクマムが付いていました。 ハノイ旅行中に発見したハノイ風フォーは、私がポートランドで育った南部風フォーとは違うそうです。ハノイ風フォーはスープがあっさりしていて、スパイスよりも牛肉の風味が強いです。タイバジル、ハラペーニョ、レモン汁を加えました。海鮮醤やシラチャソースは出なかったので、私は入れませんでした。味はハノイで食べたフォーと変わりませんでしたが、肉の量がもっと多かったです。 ダイニングエリアはとても空いていたので、静かに一人で食事をすることができました。この素敵なお店を、もっと多くの人が訪れてくれることを願っています。 （原文） I sought out to get a bowl of pho solo for lunch before hitting the farmers market. I ordered the banh cuon and pho Hanoi. Banh cuon was warm with fresh toppings and a perfect nuoc mam. Hanoi style pho, I discovered on my trip to Hanoi, is different from southern style which is what I grew up eating in Portland. Hanoi style has a lighter broth and flavor is more beef forward than spice forward. I added Thai Basil, jalapeños and lemon juice. No hoisin or sriracha was brought out so I went without. The pho tasted like the bowls I’ve had in Hanoi but with more generous amounts of meat. The dining area was very empty so I greatly enjoyed a quiet solo dining experience, but I hope more and more people come and check this neighborhood gem out.

（Google による翻訳）家族とこのお店を訪れた際に、夕食にここを訪れることにしました。そして、このお店は期待を裏切らない素晴らしいお店でした！オーナーはとても親切で人柄が良いです。駐車場に梨の木があり、母がそれについて尋ねると、オーナーが梨を一袋くれました！本当に寛大です！雰囲気はとてもカジュアルで居心地が良いです。食べ物は、なんとも言えないほど美味しかったです。前菜の下にあった魚醤の手羽先は、とてもカリカリで全く油っぽくありませんでした。ナマズは甘くて、ご飯とのバランスが絶妙でした。そして、私のお気に入りはカインチュアトム。まさに故郷の味でした。母はブンボーを注文しました。私は食べていませんが、ブンボーに必要なものが全てたっぷり入っていて、母の口に合うと言っていました。ぜひこのお店を訪れて、地元のお店を応援してください！ （原文） My family and I were visiting and decided to check this place out for dinner. And this place absolutely delivered!! The owner is so kind and personable. They have pear trees out in the parking lot and when my mom asked about it, the owner gave us a bag of pears!! So so generous!! The atmosphere is very casual and comfortable. For the food, it hit the spot oh my goodness. The fish sauce wings (under appetizers) were so crispy and not oily whatsoever. The catfish was sweet and nicely balanced with the rice. And my favorite would have to be the canh chua tom, tasted exactly like home. My mom ordered the bun bo, I didn’t try it personally but she said that there was a generous amount of just about everything that should be in a bun Bo and that it suited her taste palette well. Definitely check this place out and support a local business!!

（Google による翻訳）1978年から営業しているこのお店は、価格も素晴らしいです。素敵なホステスのキムさん、化学調味料不使用です！注文を受けてから調理してくれるので、特別な食事制限にも対応してくれます。味も最高でした！ （原文） Been here since 1978- prices are great. Lovely hostess Kim- NO MSG!! She cooks to order- can modify for specific diets. Flavors were wonderful!

（Google による翻訳）作りたてのサラダロールは絶品でした。ピーナッツソースは滑らかな食感と豊かな風味が特徴でした。 豆腐の春雨ボウルには、美味しいヴィーガンチリライムソースが添えられていました。野菜はシャキシャキとしていて、麺は程よい茹で加減でした。鮮やかなミントの風味がアクセントになっていて、とても美味しかったです。盛り付けもとても綺麗で、丁寧に作られているのが伝わってきました。ぜひおすすめします。 （原文） Excellent freshly made salad rolls. Peanut sauce had silky texture and rich flavor. Tofu vermicelli bowl comes with tasty vegan chili lime sauce. Veggies were crisp and noodles cooked just right. Super bright tasting mint really added dimension. The presentation was very pretty. You could tell they took care with it. Do recommend.

（Google による翻訳）味は最高！化学調味料不使用！キムさん、そしてオーナーのキムさん、本当に素晴らしい！特製フォーも作ってくれた！1978年から続く老舗レストラン！パーティーにもぴったり！キムさんに電話して、事前に予約しておきましょう。 （原文） Amazing flavors! MSG free! Amazing Hostess and Cook Kim!!! And she made me a special Pho! It's been here since 1978!!! Great place for your parties! Just call Kim and book it ahead of time...

（Google による翻訳）醤油ラーメンをいただきましたが、なかなか美味しかったです。私にとってショーの主役は間違いなく卵でした。一つだけ不満があるとすれば、麺の仕上がりが思ったほどではなかったということですが、それでも味は美味しかったです。スタッフはとてもフレンドリーで親切でした。 （原文） I got the Shoyu ramen and it was pretty good. The star of the show for me was certainly the egg. If I had one complaint, it would be that the noodles weren’t quite as done as I would like, but they still tasted delicious. The staff were extremely friendly and helpful.

（Google による翻訳）駐車場を見つけるのはそんなに簡単ではなく、結局、近所の家の真ん前に駐車することになりました。公衆トイレがあるのか​​どうかもわかりませんでした。見かけなかったし、尋ねもしませんでした。赤猿ラーメンを持ち帰りで注文したのですが、悲しいことに、紙袋の中には注文した食べ物以外何も入っていませんでした。ナプキン、フォークとスプーン、ソースはありませんでした。ダイニングルームは小さく、おそらく15人くらいは入りそうです。食べ物はまあまあ/編集可能で、最高でも最悪でもありませんでした。従業員は中立的で笑顔はありませんでしたが、挨拶はありました。すぐ外には落書きが至る所にありますが、私は店のせいではありません。はい、車椅子でアクセスできます! （原文） Finding parking wasn't so easy I end up parking in a neighborhood right infront of a house. I don't know if they have a public restroom or not I didn't see any nor did I ask. I ordered the Akasaru ramen noodle to go and sadly, there was literally nothing else in the paper bag other than the food I ordered. There was no napkin, fork/spoon, no sause. The dining room was small it probably fit about 15 peoples. The food was okay/editable, it wasn't the best or worst. The employees there are neutral no smile on their faces, but there was a greet. Right outside there are graffiti everywhere but I don't blame the shop. Yes it's wheelchair accessible!

（Google による翻訳）これはオレゴン州特有のものなのかもしれませんが、ヒューストンっ子なので、ラーメンにシラチャソースや醤油をかけることはあまりありません。スープだけでも十分濃厚で風味豊かなラーメンになることが多いです。残念ながら、私たちは少し味をなじませるためにスープを少し足す必要がありました。スタッフの対応も素晴らしく、何よりもラーメンそのものが素晴らしかったです。私は「辛い」赤洲ラーメンを注文しましたが、全く辛くなく、本来は焼き加減が足りない卵もよく焼かれていました。他に注文した油ラーメンと餃子も美味しかったです。正直なところ、評価やレビューを見て、もう少し期待していたのですが、繰り返しになりますが、私はヒューストン、ロサンゼルス、シアトル、ニューヨークの味に慣れているので、もしかしたら私の好みなのかもしれません。 （原文） Not sure if this is an Oregon thing but as a Houstonian we don’t tend to rely on adding sriracha and soy sauce to our ramen. They tend to be full and bold of flavor with just the broth itself. Unfortunately, we had to add some of it to ours to make it a little palatable. The staff was great, it was more of the ramen itself, I got the “spicy” Akarasu ramen and it was not spicy at all, and the egg was well done when they are not meant to be. A few other things we got were the Abu-Ramen and the Gyoza and they were okay as well. Honestly, for the ratings and reviews we saw we were expecting a little more, but once again I am used to the Houston, LA, Seattle and NY flavors so maybe it’s just me.

（Google による翻訳）手早く昼食を済ませたかったので、テイクアウトを注文しました。普段は豚肉を食べないので、鶏肉の選択肢があるか尋ねました。店員によるとメニューを更新したとのことで、鶏肉の選択肢はありませんでした。野菜とシーフードの選択肢の間で、他の選択肢にはすべて豚肉が含まれていたので、エビを選びました。料理の中に入っていたワンタンに豚肉が含まれていたので、エビを追加でお願いしました。このラーメンは美味しくありませんでした。エビのタンパク質はすべて頭で、出てきた2つの尻尾は背骨に沿ってきれいに剥がれておらず、麺は固まっていて伝統的な麺ではありませんでした。スープは非常に魚臭く、説明されていたココナッツの香りは全くしませんでした。私は料理を最後まで食べられませんでした。料理には豆腐も付いてくるはずでしたが、私は中くらいの角切りを2つもらいました。キュウリのサラダはまあまあで、最後まで食べました。味は普通で、スパイス、酢、唐辛子は思ったほど強くなく、あまり美味しくありませんでした。あまり美味しい食事ではありませんでした。救いは店員さんがとても親切で、レストランの雰囲気も良さそうに見えました。店内で食事をしたことはありませんが、まあまあ楽しめるような気がしました。私の好みに合うメニューが限られているので、再訪はしないと思います。もしかしたら、豚骨スープの方が私の好みより美味しいかもしれません。 （原文） I needed a quick lunch so placed an order for pick up. I don’t eat pork typically so I asked what chicken options they had. None were available as the hostess said they had updated their menu. Between the veggie and seafood option as all other alternatives had pork I chose the shrimp. I asked for extra shrimp as the wontons that came inside the dish contained pork. This was not good ramen… all the shrimp protein were heads, the two tails I got were uncleaned down the spine, the noodles were clumped together and not traditional noodles. The broth was extremely fishy and no hints of coconut as explained… I could not even finish the dish… The dish was supposed to come with tofu as well and I got two medium sized cubes… The cucumber salad was alright I ate that to completion. It had medium flavor not as much spice, vinegar or chili as desired… not a very good meal. The saving grace was the hostess she was very nice and the atmosphere of the restaurant seemed alright. I did not dine in but it looked like it could be an okay experience. I don’t think I will be returning as they have a limited menu for my food preferences. Perhaps a pork broth soup will be more successful than my experience.

（Google による翻訳）この場所が大好きです！とても美味しいラーメンと楽しいスタッフさん♡ 辛ラーメンを注文した友人を連れてきたのですが、中辛が激辛とは知りませんでした！彼女がスタッフにそのことを伝えると、彼らはスパイスを効かせるために彼女にプレーンスープを提供した。極度の暑さが苦手な方は、ここで辛いものは食べないでください。 （原文） Love this place! Super tasty ramen here, and delightful staff ♡ I brought a friend here who ordered a spicy ramen, but didn't realize the medium spice was super duper spicy! She told the staff, and they offered her a side of plain broth to help with the spice. Don't get anything spicy here if you don't like extreme heat!

（Google による翻訳）ラーメンはまあまあでした。冷たい固ゆで卵、噛みにくいチャーシュー、そして26番か28番の細麺。店員に「辛いよ」と言われたけど、全然辛くなかった（笑）。でもアルバータ州ではヤンジーズ以外、辛いものってないよね（笑）。近くにはもっと安くてボリュームのあるお店がたくさんあるので、競争が激しすぎます。夏が終わったらまた行ってみようと思います。 （原文） Ramen was a okay. cold hard boiled egg, hard to chew chashu and the thin style #26 or #28 noodles. She warned me it would be spicy, it was not lol but nothing on Alberta is except Yangs lol Too much competition with better prices and portions near by. Will try again after summer.

（Google による翻訳）ラーメン店全体は、入店した瞬間からとても素敵で温かい雰囲気でした。しかし、妻と私がトンカツラーメンを注文したところ、普段他のラーメン店で慣れ親しんでいるような深みのある味わいが欠けていて、まるでスープではなく水で味付けされているかのようでした。もしまたポートランドに行くことがあっても、この店には行かないと思います。 （原文） The ramen shop overall had a very nice and warm atmosphere upon walking in. However when my wife and I ordered the tonkatsu ramen, it lacked the depth of flavor that we were normally used to with ramen at other locations, almost like they used water instead of broth for the ramen. I don’t think we’ll be heading this way again if we head up to Portland again.

（Google による翻訳）ポートランドでアジア料理を食べるなら、タイ料理が私の定番ですが、この店も期待を裏切りませんでした。パンプキンカレーを試してみましたが、とても濃厚な味わいで、甘みと塩味が絶妙にブレンドされていました。辛さは3/5で、程よい辛さとパンプキンカレーの風味が絶妙にマッチしていました。 ここはフードトラックなので、店内には座る場所がありませんでしたが、2分ほど歩いたところにあるフードカートパークまで歩いて行き、そこで食べました。カボチャの天ぷらもパッシーエウも美味しかったです。 （原文） Thai food continues to be my go-to choice for Asian food in Portland, and this place didn’t disappoint either. I tried the pumpkin curry, which was very rich in taste and had a nice blend of sweet and savory flavors. The 3/5 spice level offered the right amount of heat combined with the pumpkin curry flavor. This is a food truck, and they have nowhere to sit but we walked to a nearby food cart park ~2 min away with seating and ate there. Also the pumpkin tempura was decent as well as the pad see ew.

（Google による翻訳）そう、フードカートです。そして、はい、私はサービスと雰囲気に5つ星を付けました。なぜなら、食べ物がこれほどおいしいときは、正直なところ、それらのことは気にしないからです。豚肉入りナス麺、中辛でとても美味しかったです。すぐ後ろに駐車場があり、角にあるキオスクで支払います。私はこの昼食を完全に食べていましたが、別の完全な食事のためにまだ残りがありました。しかし、本当に重要なのは食べ物がどれほど美味しかったかです。 （原文） Yes, it's a food cart. And yes I gave five stars to service and atmosphere because I honestly do not care about those things when the food is this good. Eggplant noodles with pork, medium spice was SO GOOD. There's parking right behind it where you pay at a kiosk on the corner. I was completely hoovering this lunch and I still had leftovers for another full meal. But really the important part is how delicious the food was.

（Google による翻訳）最高のパッタイ！しかもお得！パッタイと焼き餃子のピーナッツソーススペシャルを11ドルで注文しました。すごく美味しくて、ボリュームもたっぷり！食べ過ぎて途中で休憩が必要でした。中辛で注文して、ピーナッツソースを混ぜて食べました。（写真を撮る前に食べちゃってごめんなさい！） ココナッツパイナップルスムージーも注文しました。本物のフルーツで作られているみたいで、甘すぎず、偽物っぽくもなく、最高でした。家から歩いて行ける距離にあるので本当に助かります。今すぐメニュー全部試してみたいです！ （原文） Best Pad Thai and a great value! We ordered the Pad Thai and Potsticker with peanut sauce special for $11. It was so good and a very generous portion! We had to take a break halfway through bc we were devouring it. We ordered it medium spicy and then stirred in the peanut sauce. (Sorry, we dug into it before we remembered to take pics!) I also got a coconut pineapple smoothie, and it tasted great, like it was made from real fruit, not overly sweet or fake. I'm so thankful this place is within walking distance to my house because I want to try everything on their menu now!

（Google による翻訳）初めて試したとき、彼らの食べ物が本当に気に入りました。それはパッタイだったと確信しています。しばらくしてからナス麺に戻ってきて、さらに気に入ったので、有望そうなメニューの他のオプションを試しに戻ってきます （原文） Really liked their food the first time I tried it, I'm pretty sure it was pad Thai. some time later was back for eggplant noodles and liked it even better, so I will be back to try other options on the menu which looks promising

（Google による翻訳）これはこのブロックで最高のタイ料理です！スープとアイスコーヒーが付いたイエローカレーのランチスペシャルを10ドルで食べました。とても美味しかったし、食べ物の味を大切にしているのが伝わってきました。彼らはまた、顧客に対して非常に高い期待を持って接します。他の人も言っているように、量はとても豊富で、1食買って他の人とシェアしてもいいくらいです。 強くお勧めします。また戻ってきます！ （原文） This is the best Thai food on the block! I got their Yellow Curry lunch special with their soup and iced coffee for $10. It was extremely good and you could tell they care about how their food tastes. They also treat their customers with extreme expect. As others have said, the portions are very generous and I would even agrue you could buy one meal and share with someone else. Highly reccomend and will keep going back!

（Google による翻訳）フードトラック天国、厳密に言えばトレーラーですが、それは問題ではありません。 食べ物は素晴らしかったです！ 秋カレー、パイナップルカレー、パッタイを食べてみました。 すべてが一流でした。 低品質のタイ料理に倍以上払ってきました。 （原文） Food truck heaven, well technically it's a trailer, but that doesn't matter. The food was marvelous! We tried autumn curry, pineapple curry, and the pad Thai. Everything was top notch. I've paid more then double for lower quality Thai food.

（Google による翻訳）お店は何年も前からここにあります。 多くのタイ料理が生まれては消えていき、多くは廃業しましたが、この店は今日まで存続しており、とても忙しいです。 （原文） The shop has been here for many many years. Many Thai food comes and go.many went out of business,But this one is still standing and very busy up to this day .

（Google による翻訳）料理は美味しくて、とても新鮮です。ボリュームたっぷりで日持ちも良く、2日後に残った料理を食べましたが、調理した当日とほぼ同じ美味しさでした。野菜の選択肢も豊富です。 ちょっと変だったのはサービスです。私たちは午後8時20分（閉店は午後9時）に到着しましたが、持ち帰り専用と言われ、結局どこか別の場所で食べることにしました。すると店員さんが「まだ食べてもいいよ」と言ってくれたので、注文して水をもらって席に着きました。すると店員さんが料理を全部持ち帰り用に包んでくれたので、予定通り一緒に外食することができました。少し気まずい思いをしましたが、美味しい料理がそれを補ってくれました。 （原文） The food is delicious and very fresh. Huge portions and it keeps well, I ate my leftovers two days later and it was almost as good as the original day it was cooked. Lots of veggie options. The odd part was the service. We arrived at 8:20pm (they close at 9) and were told it was only to go then when we decided to leave and eat in somewhere else. He then told us we could stay to eat so we ordered, got water and sat down but he wrapped up the food all to go so we were able to eat out together as we had planned. Very awkward miscommunication but the delicious food made up for it.

（Google による翻訳）本当に美味しいベトナム料理レストランです。トマトのスライスとサラダは新鮮です。焼き豚は柔らかくて風味豊かです。料理の提供も早いです。フレンドリーなスタッフと快適な座席も魅力です。 （原文） Really good vietnamese restaurant You can feel that the tomato slices and salad are fresh The grilled pork is so tender and flavorful They serve the food pretty fast too Friendly staff and comfortable seating are all plus

（Google による翻訳）ここの料理は最高！ヴィーガンBBQトーストとヴィーガンタイアイスティーが特に気に入りました。普段はなかなかヴィーガン対応が難しい料理ですが、XinhXinhさんは本当に素晴らしい仕事をしてくれます。何度か来ていて、前回は家族を連れて行きました。普段は外食にあまり好き嫌いがない母も大喜びでした。また何度も来たいと思っています:) （原文） This food is AMAZING!! I love the vegan BBQ tork and the vegan Thai iced tea. These are things that are hard to get vegan otherwise, and XinhXinh does an incredible job. Ive been here several times, and this last time I took my family, and my mom (who is generally picky eating out) was a HUGE fan. I hope to be back many many more times:)

（Google による翻訳）長い間口に入れた中で最高の12ドルの商品。たっぷりの野菜と軽くて風味豊かなソースを、美しい仕上がりですぐにお召し上がりいただけます。素朴なカウンターサービス、清潔なテーブル、ランチスポットには他に何が必要ですか? （原文） Best $12 item I’ve put in my mouth in a long time. Serious dose of veggies with a light and flavorful sauce served promptly with beautiful execution. No-nonsense counter service, clean tables, what else do you need in a lunch spot?

（Google による翻訳）カウンターオーダー形式のカジュアルなレストランで、美味しくて創造的なバインミスを提供しています。 BBQトークバインミー（豆腐ときのこで作る）とプルドポークバインミーを食べてみました。私はトルクの食感をとても楽しみましたし、プルドポークのマリネされた強い風味がとても気に入りました。パンは柔らかくてふわふわしていて、新鮮な良い香りがしました。マヨネーズとソースの割合も絶妙で、シャキシャキとした人参のピクルス、大根、パクチーがぎっしりと入っていました。おいしいバインミーは食感がすべてであり、さまざまな食感が混ざり合うのはとても楽しいものでした。 前菜には、標準的な味で美味しいシュリンプサラダロール（特に特別なものはありません）と、豚肉のクリスピーサラダを試しました。私はソースの風味と、サラダのカリカリとした食感と柔らかい食感の組み合わせが気に入りました。豚肉はとても風味豊かでした。 牛肉のフォーも試してみました。スープは素晴らしく、風味豊かで香りがとても良かったのですが、少し塩辛すぎました。全体的に、価格もしっかりしていてリーズナブルで、サービスは非常に迅速でした。火曜日のディナーにはかなり空いていて、店内で食事をするためのテーブルを見つけるのは簡単でした。 — 価格 (同業他社との比較): 4.6/5 食べ物: 4.6/5 雰囲気: 4.4/5 サービス: 5/5 総合値: 4.6/5 （原文） A casual, counter-order restaurant that serves up some delicious and creative banh mis. I tried the BBQ Tork Banh Mi (made from tofu and mushrooms) and the Pulled Pork Banh Mi. I enjoyed the texture of the Tork a lot, and I absolutely loved the strong, marinated flavors of the Pulled Pork. The bread was soft and pillowy, and smelled nice and fresh. The ratio of mayo and sauces used was perfect, and it was stuffed to the brim with crunchy pickled carrots, daikon, and cilantro. A good banh mi is all about the textures, and the mix of different textures in these was very pleasant. For appetizers, I tried the Shrimp Salad rolls, which tasted good and standard (nothing too special there), as well as the Crispy Salad with Pork. I liked the sauce flavors and mix of crunchy vs tender textures in the salad; the pork was very flavorful. I also tried some of the Beef Pho— the broth was excellent: very flavorful and aromatic though a little too salty. Overall, prices are solid and reasonable too, and the service was very quick. It was pretty empty for a Tuesday dinner, and it was easy to find a table for dine-in. — Price (relative to peers): 4.6/5 Food: 4.6/5 Ambience: 4.4/5 Service: 5/5 Overall Value: 4.6/5

（Google による翻訳）サプライズ！LAから来たんだけど、彼氏は東南アジア人。彼も大絶賛！量もたっぷり。自分のボウルから豚肉を彼氏のボウルに何度も移したけど、全然足りなかった。ポートランドのエスニック料理がこんなに美味しいなら、ポートランドにも五つ星をあげたい。 （原文） SURPRISE!!! We visit from LA and my bf is southeast Asian. He approves. Very generous portions as well. I kept picking out pork from my bowl to my bf’s and it just would not run out. Give five star to Portland as well if this is the how good ethnic foods the city has to offer.

（Google による翻訳）ベトナム人は素晴らしいおもてなしで知られていますが、このお店はその評判に100％応えてくれました。カウンターのスタッフはとてもフレンドリーで、礼儀正しく、丁寧でした！ベジタリアン向けのメニューも豊富で、ベトナム風ホットコーヒーも最高でした。BBQトルク（ヴィーガンポーク）のバインミーは絶対におすすめです😊 （原文） Vietnamese people are known for their incredible hospitality and this place lives up to that reputation 100%. The person behind the counter was so friendly, polite, and courteous! Plenty of options for vegetarians and the Vietnamese hot coffee was excellent. I definitely recommend the BBQ Tork (vegan pork) banh mi 😊

（Google による翻訳）これらの店舗が大好きです！ビーバートンの店舗が閉店したのは残念です。メニューの選択肢がもっと多ければ、近所の人たちはもっと頻繁に来ていたかもしれませんね。私ならきっとそうしていたでしょう。 スラブタウン店は素敵です。サービスも素晴らしく、スタッフもとても親切で、いつも気を配ってくれます！この店舗とSEをおすすめします。注意：ウェブサイトの価格は、店舗のメニューよりも少し安くなっています。ヒント：バーカウンターで、一部商品のハッピーアワー価格をご利用ください。また、各店舗のメニューをご確認ください。どちらも多少の違いがあります。 （原文） Love these locations! Sad the one in Beaverton closed. Maybe if they kept more menu options the neighborhood would've kept coming back more frequently? I know I would have. Slabtown location is nice. Service is great, everyone is super nice, and checks in on you! Recommend this location and SE. Caution: The website prices are slightly lower for some items than the menu at the restaurant. Tip: Sit at the bar for Happy Hour prices on selected items. Also, check each location for menu items. They both vary some.

（Google による翻訳）この店のラーメンは最高です！何度か行きましたが、飽きることがありません。先週も行きました！いつもは友達と行くのですが、今回は一人で行きました。今回は新しいメニュー！オリジナルのメニューに加えて、さらに種類が増えました！今回、ロイヤルティプログラムに登録しました！また行くのが待ちきれません。担当のウェイターさんも最高でした。美味しいディナーをありがとうございました。 （原文） This place has the best ramen! I have gone a few times now and I can't get enough. I was just there last week too! usually I go with friends but this time I went alone. nw menu this time! all the original items plus more! this time I signed up for the loyalty program! can't wait to go back. my waiter was so awesome. thank you so much for the delicious dinner.

（Google による翻訳）サービスは素晴らしかったです。スタッフは皆、気配りがあり、フレンドリーで、ユーモアがありました。きゅうりのサラダは注文してすぐに出てきて、とても美味しかったです。トンカツタンタンは辛さがちょうど良くて、とても美味しかったです！ （原文） The service was fantastic. Staff were attentive, friendly, and funny. The cucumber salad came out seconds after I ordered, and was very yummy. & the tonkatsu tantán was the right about of spice for me and was delicious!

（Google による翻訳）シェフの皆様、お褒めの言葉です。 バーテンダーの皆様、お褒めの言葉です。 サービス、そしてDJの皆様、お褒めの言葉です。 今まで食べた中で最高のディナーの一つでした。 間違いなく今まで食べた中で最高かつ最もユニークなラーメンでした。カクテルとクラフトビールも素晴らしく、サービス、雰囲気、そして音楽も最高でした。ベイエリアにもぜひ出店してください！ （原文） Compliments to the chefs. Compliments to the bartenders. Compliments to the service. Compliments to the DJ. One of the best dinners I’ve had. Definitely the best and most unique ramen I’ve ever had, cocktails and craft beers were amazing, service, atmosphere and music was so nice. Open a location in the Bay Area PLEASE!

（Google による翻訳）本当は星1つを付けたかったのですが、接客が良かったので星3つにしました。パリパリの白菜はいつもこのお店のお気に入りですが、今日は期待外れでした。店員にやり直しをお願いしたのですが、それでも色が濃くて塩辛すぎました。 （原文） I would have given 1 star, but I’m rating 3 stars because of the good customer service. The crispy bok choy has always been one of my favorites here, but today it came out very disappointing. I asked the server to redo it, yet it still came out dark and overly salty.

（Google による翻訳）私はとんこつ塩を注文しました。妻はゆず塩を注文しました。 総評：味、価格、サービスは良好です。 とんこつ塩 味：5/5（和風の味） 価格：5/5（このクオリティと価格なら許容範囲） サービス：5/5（まあまあ） ゆず塩 味：5/5（和風の味） 価格：5/5（上記と同じ） お子様醤油ラーメン 味：4/5（かなり出汁の味がしっかりしていて、悪くない） （原文） I ordered Tonkotsu Shio. My wife ordered Yuzushio. Summary: Taste and cost, service are good. Tokotsu Shio Taste: 5/5 (Japanese taste) Cost: 5/5 (This quality and this price is acceptable) Service: 5/5 (Good enough) Yuzu Shio Taste: 5/5 (Japanese taste) Cost: 5/5 (Same as above) Kid Shoyu ramen Taste: 4/5 (Quite Dashi taste, not bad)

（Google による翻訳）AFURI スラブタウン = 風味のパーティー！ カリカリの唐揚げ？シェフのこだわり。 焦がしチンゲン菜？野菜がこんなに美味しいなんて知らなかった。 サーモンの刺身？柑橘系の香りが漂う。 ラーメン？スパイシーでコクがあって、魂を揺さぶる。 まぜ麺？豚肉と麺が絶妙に絡み合う。 最高。また食べたい。 （原文） AFURI Slabtown = flavor party! Crispy karaage? Chef’s kiss. Charred bok choy? Didn’t know veggies could slap. Salmon sashimi? Swimming in citrusy joy. Ramen? Spicy, rich, and soul-hugging. Mazemen? Porky, noodly perfection. A vibes. Would slurp again.

（Google による翻訳）雨の中から入ってきた蒸し鍋とすっきりとしたシンプルなレイアウト。入口を入ると、長いバースタイルの座席が 1 つあります。メニューを手に取り、席に着きました。ポットのお茶を注文しました。バーの後ろにはお茶と水用のカップが並んでいます。ラーメン「鶏白湯」にラー油を添えて注文しました。とても美味しいスープとトッピングの組み合わせ。スープは複雑でボリュームがあり、冷たい雨にぴったりでした。私にとって目立ったトッピングは、竹、新鮮な新芽、卵、シャスでした。間違いなくまた行きます。 （原文） Came in out of the rain to steaming pots and a clean simple layout. Greeted on entry, one long bar style seating. Grabbed a menu and had a seat. Ordered a pot of tea. Cups for tea and water line the back of the bar. Ordered the Ramen, Tori Paitan, with a side of hot chili oil. Very good broth and mix of toppings. Broth was complex, hearty and a perfect counter to the cold rain. Stand out toppings for me were the bamboo, fresh sprouts, egg and shasu. Will definitely go again.

（Google による翻訳）静かな場所 - バーには数席のみ。素晴らしい食事と素晴らしいサービス - とてもフレンドリーです。私がこの地域で食べた中で最高のカレーは間違いありません！また来ます! （原文） Quiet place - only a few seats at the bar. Awesome food and great service - super friendly. Best curry I've had in the area for sure! Will be back!

（Google による翻訳）フッドリバーにラーメンがあるのは嬉しいですが、驚くほど美味しいとは思いませんでしたし、お得感もありませんでした。 黒にんにくラーメンに豚肉を追加して注文したのですが、税金とチップを入れて30ドル近くかかりました。 スープはとてもマイルドです。マイルドな味が好きな人にはぴったりです。 数年に一度は行きます。 （原文） I'm glad that Hood River has a ramen option but I don't find it to be amazing or good value. I got the black garlic ramen with extra pork and it was nearly $30 after tax and tip. The broth is very mild. Perfect if you like mild things. I go here once every few years.

（Google による翻訳）Mugen Noodle Bar に来るのはこれが 2 回目ですが、私の経験は変わりません。ラーメンバーのテーマがとても気に入りました。オーナーは信じられないほど親切で親切で、さらにメニューに寿司を導入したばかりです。 （私が信じていることによると土曜日のみ。）私のBFと私はカレーと醤油ラーメンを食べました。 ここが本当に大好きです。私は間違いなくこれを定期的に再訪する場所にするでしょう。 （原文） This is my second time coming to Mugen Noodle Bar and my experience hasn’t changed. Absolutely LOVE the theme of a ramen bar, the owner is incredibly nice and helpful, plus they just introduced sushi to their menu! (Saturdays only from what I believe.) My BF and I got the curry and shoyu ramen. I absolutely love it here. I’ll definitely be making this a regular spot to revisit.

（Google による翻訳）Mugen Noodle Bar は最高！素敵な木製のヌードルバー（屋外席もあります）がある、まるで日本の小さな一角にいるような場所です。 料理も飲み物も種類が豊富です。スタッフは温かくフレンドリーで、値段も良心的です。でも、料理はどうでしょう？🤤🤤🤤🤤🤤🤤 他にもラーメン屋をいくつか試してみましたが、Mugen は断トツです！ぜひ一度お試しください！ あと2つアドバイス。ここの辛い料理は、🌶🌶🌶好きの方には少しマイルドな味かもしれません。 つまり、もっと辛さが欲しい場合は、チリソースをサイドメニューに追加してもらってください。辛いと表示されている料理でも、遠慮なく試してみてください。 あと、ドアダッシュなどはやっていません（おそらく、ラーメンのデリバリーは、鍋から出したての出来立てにはかないませんからね！） （原文） Mugen Noodle Bar is so cool! This place is a little slice of Japan complete with a gorgeous wooden noodle bar (outside seating available as well). Theres a great variety of dishes and beverages. The staff are warm & friendly and the prices are fair. But, the food? 🤤🤤🤤🤤🤤 I've tried several other ramen places, but Mugen wins the gold medal! Try em out! Two more tips: their spicy dishes can taste somewhat mild for you lovers of 🌶🌶🌶. That means if you want more heat ask for a side of their chili sauce. That also means means don't be afraid to try a dish if its marked as spicy. Also they don't do doordash & such (most likely because delivery ramen is never as good as fresh from the pot!)

（Google による翻訳）カツに付いてきたカレーソースは本当に美味しくて、絶妙なバランスの味で旨味がたっぷりでした！ 以前はテーブル席でしたが、今はカウンター席になっています。日本ではよくあることですが。 メニューもお手頃価格です。 （原文） The curry sauce that came with the katsu was really good, and well balanced flavors that gave it so much umami! They have counter seating now unlike before they had tables at one point. However in Japan, this is very typical. Fairly priced menu items as well.

（Google による翻訳）典型的なバースタイルの席は小さいですが、とても楽しい雰囲気です。 素敵な屋外テーブルもあります。 ヴィーガン向けのヘーゼルナッツベースのスープを含む、肉食動物でも絶対においしいラーメンは本当に素晴らしいです！ 最近、カツチキンのビーフカレーグレービー添えを試しましたが、最高でした!! （原文） Typical bar style seating small but very pleasant atmosphere. They also have nice outdoor tables. Really outstanding Ramen including a hazelnut based broth for vegans that is absolutely delicious even for the carnivore! I recently tried katsu chicken with beef curry gravy that was superb!!

（Google による翻訳）ここの食べ物は素晴らしかったです！本当に美しく盛り付けられており、味も美味しかったです。特にラーメンのスープはあっさりですが風味があり、イカフライはとても柔らかく、注文したものはすべて本当に美味しかったです。戻って彼らの料理をもっと試してみるのが待ちきれません。 （原文） The food here was fantastic! It was really nicely presented and tasted delicious. In particular, the ramen broth was light, but flavorful and the fried squid was really tender, but everything we ordered was really good. I can't wait to go back and try some more of their dishes.

（Google による翻訳）料理は最高に美味しくて、食べた後ずっと食べたくてたまりません。一人で外食したい内向的な人に特におすすめです。入り口にデジタル注文端末があり、箱も用意されているので、食べきれなかった分は持ち帰ることができます。頼まなくても大丈夫です。入店して、席に着いて、食べて、ディップもいただきました。10点満点中10点。絶対にまた行きます。ボリュームたっぷりで、料理もとても満足でした。ありがとうございました！ （原文） The food had GREAT flavor, I’m craving it after having it. Highly recommend for introverts who wanna go out to eat by themselves, they have a digital order kiosk at the front, and boxes available so you can take what you don’t finish home without having to ask for one. I came in, sat down, ate, and dipped. 10/10 I’m 10000% going back, the portions were big and the food was very satisfying. Thank you!

（Google による翻訳）最高級のラーメン店です。肉好きの方にもベジタリアンの方にも最適です。席数が少ないので、空いている時間帯に訪れることをお勧めします。 ドリンクの種類も豊富で、ベジタリアン向けのメニューもあり、料理の盛り付けも素晴らしかったです。 カウンターか入り口で注文するので、テーブルサービスではありませんが、それでもチップを渡す必要があるのは残念です。 少人数のグループや、大きなラーメンを食べるのにぴったりの場所です！ （原文） Top of the line Ramen place. Great for meat eaters or vegetarians. I recommend that you come in during slow time since the seating is limited. They have a great drink selection, options for vegetarians, and the food presentation was incredible. You order at the bar or front door so it’s not table side service but you’re still expected to tip which I don’t agree with. Overall great spot for small group and large bowl ramen!

（Google による翻訳）友ラーメンは美味しいですよ。このレストランは宝物を見つけました。こぢんまりとした居心地の良いラーメン店ですが、すぐに混雑することがあります。大人気！席は面白かったです。長いテーブルがあり、他のゲストとシェアすることもできます。あまり社交的ではない人のために、小さなテーブルもあります。サービスは迅速で、スタッフは親切でした。ぜひともラーメンへの訪問をお勧めします。 路上駐車は可能ですが、周りにはお店がたくさんあります。 （原文） Tomo Ramen is delicious. This restaurant was a treasure find. It is a small cozy ramen spot that can get crowded fast. Very popular! Seat was interesting. There's a long table where you may be sharing with othe guests. And for the less social butterflies, there are smaller tables too. The service was fast and the staff was nice. I do recommend a visit toTomo Ramen. Street parking but there are plenty of shops around.

（Google による翻訳）ここのラーメンは本当に美味しいです！私はとんこつ味噌ラーメン、娘は普通のとんこつラーメンを注文しました。どちらも美味しかったです！チャーシューは今まで食べた中で一番美味しかったです（最近日本に旅行に行った時にラーメンをたくさん食べました）。ボリュームたっぷりで、持ち帰り用の容器も用意されているので、食べ残しも安心です。驚いたことに、翌日も美味しく食べられました！ （原文） The ramen here is SO GOOD!! I had the Tonkotsu Miso ramen and my daughter had the regular Tonkotsu ramen. Both were delicious!! The pork chasu was the best I've ever had (and I had lots of ramen on a recent trip to Japan). The servings are large and they have to-go containers readily available for leftovers. Amazingly, the food tasted delicious the next day as well!

（Google による翻訳）友ラーメンと餃子を注文しました。餃子のタレが上にかかっていて、本当に美味しかったです！ラーメンのチャーシューは久しぶりに食べた最高の味で、ウズラの卵も美味しかったです。他の方も言っているように、量がとても多かったです。妻とラーメンをシェアしましたが、二人とも満腹でした。 スタッフの方はとても親切で、1歳の子供にもとても親切に対応してくれました。ハイチェアも用意されていて、子供用の水筒もくれました。少し狭いですが、私たちが行った時はお客さんが少なかったので問題ありませんでした。 （原文） We got the tomo ramen and gyoza. They put the gyoza sauce on the top, and it's really good! The ramen had some of the best chashu I've had in a long time, and the quail eggs were fun. Like others have said, the portions are very large. I split a ramen bowl with my wife, and we were both full. The staff is very nice, and were very accommodating with our one year old. They have high chairs and gave us a kid water cup. It is a bit tight on space, but it was fine since it was pretty slow when we were there.

（Google による翻訳）強くお勧めします。美味しくてボリュームたっぷりのラーメンです！写真は魚介ラーメンですが、タンパク質がたっぷりです。これまで行った他のラーメン店と比べても、価格に見合った内容です。店内はこぢんまりとしていて、日本で訪れたラーメン店を思い出させます。 （原文） Highly recommend. Delicious and HUGE bowls of ramen! Pictured is their seafood ramen and it is packed with tons of protein. Price matches what you get compared to other places I’ve been to. Shop interior is small and reminiscent of ramen places I visited in Japan.

（Google による翻訳）全部最高！娘と私はポートランド大都市圏のラーメンを全部食べ尽くすという目標を立てていて、20軒以上のお店を回った結果、マツノキが一番のお気に入りです。スパイシーレッドラーメン（コーンを入れます）が私のお気に入りです。チキンも食べましたが（グリーンカレーソースが付いていました）、これが絶品でした。でも、ここの主役はなんといってもラーメンです。 （原文） Best of them all! My daughter and I are on a mission to try every Ramen in the Portland greater area, and after 20+ other restaurants, Matsunoki is at the top of our list. The Spicy Red Ramen (I add corn) is my favorite. I also tried a piece of chicken (it came with green curry sauce), and it was excellent. But really, the star of the show is their Ramen.

（Google による翻訳）ラーメンは本当に美味しくて、風味豊かです。チャーシューはとても柔らかく、スープも美味しいです。唯一気に入らなかったのは鶏むね肉です。残念ながら、揚げすぎてパサパサしていました。結局、ラーメンのスープに少し入れてみましたが、それでも固かったです。ラーメンを食べにまた必ず来ます。 （原文） Ramen is really tasty and packed with flavor. Char siu is very tender and the broth is good. Only thing I didn't like were the chicken tenders. Unfortunately they were over fried and dry. I ended up putting pieces of it in my ramen broth but it was still tough. I would come back for the ramen for sure.

（Google による翻訳）何度か来店していますが、料理はどれも安定していて、提供も早いです。選択肢が少ないので、何を食べるか迷いやすいです。今回は、黒にんにく醤油ラーメンに唐​​辛子ペーストを添えて注文しました。スープは風味豊かで、卵の焼き加減も完璧でした。豚肉が焼きすぎだったことを除けば、満足のいく食事でした。 （原文） I've been here a few times now and the food had been consistent and quick. The limited options makes ot easier for me to choose what to eat. During this visit, I ordered the Black Garlic Shoyu ramen with a side of chili paste. The broth had a good flavor to it and the egg was cooked perfectly. Other than my piece of pork being overcooked, it was a good meal.

（Google による翻訳）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 大胆な味とボリュームたっぷりのラーメン – 正真正銘のラーメン ポートランドの松乃木ラーメンは、私たちが今まで食べたラーメンの中でも特に満足度の高い体験でした。ボリュームたっぷりで、お腹を空かせて行くのがおすすめです。スープは濃厚で、麺は抜群の弾力。特製チリペーストなど、お好みのトッピングでお好みの味にカスタマイズできます。チリペーストはベースの味を邪魔することなく、程よい辛さを加えてくれます。 ししとうも注文しましたが、絶品でした。さっと揚げられ、塩加減も絶妙で、チリソースが絡んでいて、病みつきになります。本当に、絶対に食べてください。 ラーメン自体はボリュームたっぷりで、風味豊かで、あらゆる面で心が安らぎます。一杯で（いや二杯でも！）完食したような気分です。まさに至福のひとときを味わえる、翌日まで忘れられない一品です。まさに完璧な仕上がりの、まさに心のこもった料理です。 ポートランドにいて、本格的な味とボリュームのあるラーメンを食べたいなら、ぜひお勧めします。 （原文） ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bold Flavors & Generous Portions – Ramen Done Right Matsunoki Ramen in Portland served up one of the most satisfying ramen experiences we’ve had. The portions are huge—definitely come hungry. The broth is rich, the noodles are perfectly chewy, and you can customize your bowl with flavorful add-ons like their house chili paste, which adds a great kick without overpowering the base. We also ordered the shishito peppers, which were incredible—flash-fried, perfectly salted, and served with a chili dipping sauce that made them addictive. Seriously, don’t skip them. The ramen itself was hearty, flavorful, and comforting in every way. One bowl felt like a complete meal (or two!). It’s the kind of food that hits the spot and leaves you thinking about it the next day. Total comfort food with great execution. Highly recommend if you’re in Portland and craving ramen with serious flavor and serious portions.

（Google による翻訳）ラーメンがすごく食べたくて、ヴィーガンのラーメンを見つけたので、もちろん食べずにはいられませんでした！🙌 ニンニクがたっぷり🧄😂 なので、その後誰かと会う予定があるなら、あまりおすすめできないかもしれません。😂 でも、正直言って、すごく美味しかったです！ 少し油っぽかったですが、日本人としては大満足でした。量もちょうど良かったです。😆 （原文） I was seriously craving ramen, and I found a vegan one so of course I had to try it! 🙌 It was loaded with garlic 🧄😂 so maybe not the best choice if you have plans with someone after.😂 But honestly, it was really good! A little oily, but as a Japanese person I was totally satisfied. The portion size was just right too.😆

（Google による翻訳）ここの食べ物が本当に気に入りました!!ラーメンファンではありませんが、この場所はお気に入りになりました。メニューには、選択してカスタマイズできるさまざまなオプションが備わっています。ビーガン東京醤油、ビーガンスパイシーガーリックラーメン、シンガポールチリクラブを注文しました。 3 つの異なるスパイスレベル、独特の風味、どれもおいしいです。きちんと賞賛され、十分な量の食べ物、お金に見合った価値のある場所。スタッフは、お客様のニーズに基づいてすでに柔軟なメニューをさらにカスタマイズするのに非常に役立ちます。東京醤油とシンガポールのカニは適度にスパイスが効いており、ビーガンスパイシーガーリックラーメンが目玉でした。この場所を強くお勧めします （原文） Absolutely loved the food here!! Not a ramen fan but this place has become a favorite. The menu boasts of a variety of options to choose and customize from. We ordered vegan Tokyo shoyu, vegan spicy garlic ramen and Singaporean chilli crab. 3 different spice levels, distinct flavors, all yummy. Decently prized, good quantity of food, value for money place. The staff is super helpful in further customizing the already flexible menu based on your needs. Tokyo shoyu and Singaporean crab were moderately spiced , the vegan spicy garlic ramen was the showstopper. I highly recommend this place

（Google による翻訳）Googleで4.5つ星の評価を見て、行ってみました。ニンニク黒醤油ラーメンとチキンフィンガーを注文しました。ラーメンは味気なく、チキンフィンガーは衣がカリカリのテンダーロインでした。 Yelpで確認したら、星3.5しかなくて、味気ないというコメントも見ました。次回は両方のサイトをチェックしてみようと思います。関連があると思っていたので。 （原文） Saw the google 4.5 star rating so I went to eat there. Had the garlic black shoyu ramen and chic fingers. Ramen was bland and chicken finger was just crunchy breaded tenderloins. Went to check on yelp and it has only 3.5 stars and saw the blandness comments. Next time I should check both sites. I thought they were related.

（Google による翻訳）スパゲッティタイプの麺を使い始めているので注意してください。 彼らはいくつかの再設計を行っており、インテリアは素晴らしいようです！ロールパンは美味しく、スタッフはフレンドリーで、ビールはリーズナブルです。スープと卵、そしてラーメンに関するその他すべてのものでさえも、依然として驚異的です。しかし、麺がすべて間違っている場合、一体何が意味があるのでしょうか？サーバーは苦情を受けていると言っていたので、すぐにおいしい噛み応えのある本物の麺に戻ってほしいと思っています。 （原文） Be warned, they've started using those spaghetti type noodles. They're doing some redesign, the interior looks great! Rolls are delicious, staff are friendly, beer is reasonable. Even the broth and egg and everything*else* about the ramen is still phenomenal. But when the noodles are all wrong, what's the point? Server said she'd been getting complaints so I'm hoping they switch back to yummy chewy real noodles SOON!

（Google による翻訳）味匠レッドラーメンを注文しました。盛り付けも素晴らしく、量も十分で、サービスもとても迅速でした。 店内にはポートランドの雰囲気をうまく取り入れようとしており、日本の落書きが随所に使われています。 14ドルでこの味はなかなか良いので、この記事を読んでいる方にはぜひおすすめしたいです。 （原文） We ordered a Misho Red Ramen, the presentation was great, the quantity was adequate and the service was very quick. They have tried to inculcate the Portland vibe inside the restaurant which is very much to the point using Japanese graffiti. For $14 it's pretty good and I will recommend this place to whoever reads this

（Google による翻訳）セントジョンズの魅力的な地区にあるこの小さなラーメン屋は、素敵で趣があります。 とかつは、濃厚な味わいのスープと、適度な噛みごたえのある麺が特徴です。 しかし、スパイシーなマグロのチャーハンは私たちのお気に入りではありませんでした。創造的ではありますが、私たちにとってはそうではありませんでした。 （原文） Tucked in the charming neighborhood of St. John's this little ramen place is nice and quaint. The tokatsu was has a thick flavorful broth with noodles that offers just a right amount of chew. However the fried rice with spicy tuna wasn't our favorite - it's creative but just not for us.

（Google による翻訳）私にとってラーメンは 5/10 です - だから、その特定のメニュー項目のためにまた来ることはありません。たとえば、16 ドルのラーメンに卵半分？スープは美味しかったですが、自慢できるものは何もありませんでした。巻き寿司はまあまあでしたが、上に追加されたソースのファンではありませんでした。ショーの主役は餃子でした。おそらくここしばらく食べた餃子の中で最高のものでした。 2.5 つ星評価 - おそらく戻ってこないでしょう。ランチに60ドル近く費やしたが、それでもGracie’sのピザが食べたかった（当時閉店していたのが残念）。 （原文） Ramen for me is a 5/10 - so I wouldn’t come back for that particular menu item—like really, half an egg for a $16 bowl of ramen? Broth was good, but nothing to boast about. The sushi roll was decent, but wasn’t a fan of the sauce they added on top. The star of the show was the gyozos—probably one the the best I’ve had in a while. 2.5 star rating - probably won’t come back. Spent close to $60 for lunch and still wanted to pizza from Gracie’s (sucks they were closed then).

（Google による翻訳）セントジョンズのダウンタウンにある素敵な小さなお店。美味しい寿司とラーメンが楽しめます。テイクアウトを注文しましたが、店内は素敵で居心地が良さそうでした。 （原文） A great little joint in downtown St. John's with fantastic sushi and ramen. While I made an order to go the inside looked nice and inviting.

（Google による翻訳）セント ジョンズの簡単なランチやディナーを楽しめるシンプルなスポット。カジュアルなカウンターサービスなので、テーブルは満席になります。最高の寿司ではありませんが、この地域では良いです。 （原文） Simple spot in St. John’s for an easy lunch or dinner. It’s casual counter service and the tables will fill up. Not the best sushi but good for this area.

（Google による翻訳）私は辛いとんこつラーメン、パートナーは辛いベジラーメンを注文しました。餃子はシェアしました。どれも美味しかったです！どちらもスープが美味しく、餃子も美味しかったです。お店の熱燗もおすすめ。ラーメンとよく合って美味しかったです。 （原文） I got the spicy Tonkotsu and my partner got the spicy Veggie ramen. We shared the Gyoza. Everything was great! Flavorful broth for both and the Gyoza was delicious. I recommend the house hot Sake, it was delicious paired well with the Ramen.