(Google による翻訳)この店をおすすめしてもいいですか?
ネタバレ注意:絶対におすすめです!!!
でもまずは…
リミニのレストランにはほぼ毎回がっかりさせられてきたので、ホテルのおすすめで、今回はグリル料理が食べたかったので、ダウンタウンにあるL'Ingrataへ向かいました。
最初はGoogle先生と午後6時の開店時間に惑わされ、レストランの前に立ってみると、数少ないテーブルをせっせと設営している勤勉な若い男性がいるだけでした。知らない人なら、二度三度見しただけですぐにわかるようなレストランです。アドバイスに従い、すぐに開店時間の午後7時半にテーブルを予約し、店を出ました。結果的に、これは良い決断でした。
開店時間に戻ると、まるで景色が一変していました。先ほど会った若い男性はウェイトレスで、すぐに対応してくれました。
次の注文の時も、彼は冗談を交えながら、客のリクエストに応じて別のワインを勧めることもためらいませんでした。全体的に見て、このレストランはこぢんまりとしているものの、なかなか良い店であることがすぐに分かりました。まさに宝石のような存在で、魂を癒し、喜びを与え、充実した夜を演出してくれました。
さて、今回は豚足でした。
豚足のグリル焼き。地元ではごく一般的な料理ですが… キッチンから驚くほどの速さで運ばれてきたのは、調理法における「新次元」でした! 風味、柔らかさ、ボリューム、そしてフライパンでの調理… 私自身、この業界で長年働いていますが、これは間違いなくこの「業界」で経験した中で最高でした。
店内は満員でしたが、サービスは迅速でありながら常に丁寧でした。すべてが間違いなく高水準でした。シェフでさえ、フォークが重力に逆らえなくなった瞬間にすぐに対応し、すぐに交換してくれました。
結局のところ、この素晴らしい体験を提供してくれたL'Ingrataのチームに心から感謝します。特に、今回の訪問を通してプロフェッショナルでユーモアあふれる案内をしてくださった若い男性には感謝の意を表します!
さて、L'Ingrataをおすすめしてもいいでしょうか?
もちろん!心からおすすめします!
追伸:もちろん、私のレビューは主観的な評価です。しかし、私自身もレストラン業界でのプロとしての経験があるので、根拠のある評価を提供し、多くの人がL'Ingrataを試してみようという気持ちにさせてくれることを願っています!
Mille grazie L'Ingrata!
(原文)
Kann ich diesen Ort empfehlen?
Spoiler: absolut!!!
Doch der Reihe nach...
Empfohlen vom unserem Hotel, bisher in Rimini von Restaurants fast durchgehend enttäuscht, begaben wir uns in die Innenstandt zum L'Ingrata, da es diesmal etwas Gegrilltes werden sollte.
Anfänglich durch Dr. Google und Öffnungszeit 18 Uhr irregeleitet und vor dem Lokal stehend, fanden wir nur eine emsig bemühten jungen Mann vor, der gerade dabei war, die wenigen Tische vor dem Lokal einzudecken. Ein Lokal, das man - wenn man es nicht kennt - erst auf den 2 oder 3. Blick erkennt. Auf anraten sofort einen Tisch zur tatsächlichen Öffnungszeit 19.30 reserviert, zogen wir wieder von dannen. Es sollte eine gute Entscheidung sein.
Zur Öffnungszeit wiedergekehrt - beinah völliger Kulissenwechsel. Zuvor getroffener junger Mann entpuppte sich als Bedienung, die sofort zur Stelle war.
Im Zuge der folgenden Bestellung auch gleich einen Joke auf den Lippen hatte, nicht scheute, gegen Gast-Wunsch noch eine Alternativempfehlung zum Wein abzugeben. Alles in allem wurde schnell klar, dass dieses Lokal vielleicht klein sein mag. Jedoch fein. Eine richtige Perle, Wohltat auf der Seele, Genuss und Beitrag zu einem gelungenen Abend.
Vom Essen her sollte es diesmal Schweinshaxe sein.
Schweinshaxe gegrillt - an sich ein durchaus gängiges Gericht in der Heimat... Was da schließlich in einer Geschwindigkeit aus der Küche gezaubert kam, erwies sich jedoch letztlich als "neue Dimenson" von Zubereitung! An Geschmack, Zartheit, Größe der Portion, Zubereitung in servierter Pfanne... Ich selbst bringe nun schon einige Lenze auf meine Lebensuhr. Aber DAS war mit Abstand das Beste, was ich auf diesem "Sektor" erfahren durfte.
Die Bedienung - trotz voller "Bude" - schnell und doch stets aufmerksam. Alles auf definitiv gehobenem Niveau. Selbst der Chef war sich auf die Sekunde - als mal eine Gabel der Schwerkraft nicht widerstehen konnte - sofort zur Stelle und tauschte diese unverzüglich aus.
Alles in allem also ergeht an das Team des L'Ingrata mein herzlicher Dank für dieses Highlight. Ein besonderer Dank an den jungen Mann, der eine professionelle, humorgefüllte Begleitung durch diesen Besuch bot!
Kann ich das L'Ingrata also empfehlen?
Oh ja! Das liegt mir am Herzen!
PS: Selbstverständlich stellt meine Bewertung eine subjektive Beurteilung dar. Zumal ich jedoch auch "gastronomische Berufserfahrung" habe, hoffe ich, hier eine fundierte Bewertung gegeben zu haben, die noch so Manchen animiert, eigene Erfahrung zu machen!
Mille grazie L'Ingrata!