(Google による翻訳)最初はここに来るのがとても楽しみでした。親切なウェイトレスさんが英語で迎えてくれ、すぐに席に案内してくれました。水道水が出され、何を注文するか決める時間も与えられました。
私は2コースのグルメメニューを選び、フォアグラとサラダの前菜、そして赤ワインソースのステーキをメインに選びました。彼女は前菜にスモークサーモンサラダ、メインにレモンソースのチキン、そしてプディングにクレームブリュレを注文しました。私たちは何度も食事中にワインを飲みたくないと言っていたにもかかわらず、注文前、注文中、そして注文後にもワインを注文するように促されました。
フォアグラは面白くて刺激的でした。サラダ、小さな甘いパンのスライス、そして口直しに赤いジャムと塩を添えたドライイチジクが添えられていました。私は感動し、まるでフランスの高級レストランを体験しているような気分になりました。サーモンサラダは美味しく、サーモンもたっぷり入っていました。スライスしたスモークサーモン、サラダ、パンが付いてきました。
ステーキはミディアムレアで食べたいので、焼き加減を聞かれたのでそのようにお願いしました。するとウェイトレスは、キッチンのシェフはそういう焼き方をしないので、レアかミディアムでお願いするしかないと教えてくれました。もし焼き加減が足りない場合は、キッチンに持ち帰ってもう少し焼いてもらうこともできるとのことでした。私はミディアムを頼んだのですが、結局レアにしました。ステーキが運ばれてきて、切ろうとしたのですが、ナイフがほとんど鈍っていて、なかなか切れませんでした。別のナイフを頼むと、少しは良くなりましたが、ほんの少しでした。ステーキを切ってみると、残念ながら私の好みには程遠い焼き加減でした。ソースは美味しかったのですが、ステーキをもう一度焼き直してもらうために送り返しました。数分後にはミディアムに焼かれていました。残念ながら、ステーキは味気なく、とても歯ごたえがありました。脂の一部は冷たくて固まっていました。料理の知識は少ないのですが、スーパーで買った20ユーロほどの肉を使って、塩、コショウ、バター、タイム、ニンニクを少し加えれば、ずっと美味しいステーキが作れると思います。それでも脂を除いて全部食べ、残りのソースとサラダはフライドポテトと一緒に食べました。
チキンは美味しかったのですが、彼女は備え付けのナイフで切るのに苦労していました。レモンソースは美味しかったのですが、量が多すぎて強烈でした。チキン自体がとても美味しかったので、ソースを少なめにした方が良かったと思います。ただ、チキンの真ん中にピンク色の部分がいくつかありましたが、彼女は気にならなかったので、ここの焼き方はこういうものなのかもしれません。とても柔らかくて、ついつい食べてしまいます。ステーキよりも質が良いように感じました。
付け合わせはクレームブリュレで、とても美味しかったです。料理は熱々で、表面はカリカリでした。プリン自体は甘すぎず、味も食感もとても良かったです。またしても、選んだメニューとは別にデザートを注文するように言われました。デザートを注文すると、食事代が上がってしまうところでした。これはよくあるビジネス慣習だとは思いますが、少し行き過ぎていて、少しプロ意識に欠ける気がしました。食事自体はそれほど楽しめなかったのですが、楽しみにしていたので、デザートを勧めるのは少し変な感じがしました。まるで、もっと「P」を言わせないための言い訳のように感じました。
全体的に見て、ごく普通のディナーでした。でも、もっと安いお店で、もっと美味しいものを食べたこともありました。ボルドーに来る前に、もっと周りを見回してみてはいかがでしょうか。ボルドーには素敵なレストランがたくさんあります。
三つ星
(原文)
We were initially very excited to come here. We were sat down very swiftly by a kind waitress who welcomed and spoke to us in english. We were served tap water and given a normal amount of time to decide what we wanted to order.
I chose to have the 2 course gourmet menu, choosing a foie gras with salad starter and a steak with red wine sauce for mains. my girlfriend decided to order the smoked salmon salad for start, the chicken in lemon sauce for main and the crème brûlée for pudding. Upon ordering our food we were prompted before ordering, during ordering, and after ordering to also order some wine with our food despite us saying not wanting to have any wine with the meal many times.
the foie gras was interesting and exciting. it came with salad small slices of sweet bread and a dried fig with some red savoury jam and some salt to cleanse the palette. i was impressed and felt like i was experiencing french fine dining. the salmon salad was tasty, and there was a decent amount of salmon. it came with sliced smoked salmon, salad, and bread.
i like to have my steak medium rare, and upon being asked how i would like it i requested as such. the waitress then informed me that it would have to be either rare or medium since the chefs in the kitchen didn’t do it like that. she said that if it’s too underdone she can always take it back to the kitchen to have it cooked for longer. i requested medium and then changed my mind to rare. when it came, i attempted to cut into the meat but was surprised since the knife was almost completely blunted, making it hard to cut into the steak. i asked for another knife and it was slightly better, but only slightly. when i cut into the steak i did unfortunately find it to be far too underdone for my liking. despite the sauce being lovely i needed to send my steak back to have it be cooked more so i could enjoy it. it came back in only a few minutes and it had been made to medium. unfortunately the steak was bland and very chewy. a portion of the fat was cold and solid. i don’t know much about cooking, but i feel with a bit of salt, pepper, butter, thyme and garlic i could make a far better steak than what i paid 20 odd euros for, using meat from the supermarket. nevertheless i ate it all except some of the fat, and had the rest of the sauce and salad with chips.
The chicken was good, my girlfriend also struggled to cut into it with the knives provided. The lemon sauce was good but too much of it, which made it overpowering- it would’ve been nicer with less sauce, since the chicken itself was very tasty. However, there were a couple of pink bits in the middle of the chicken; it didn’t make my girlfriend sick, so maybe this is how they cook here. very tender and moreish meat. seemingly better quality than the steak
the afters was a crème brûlée and it was very nice, the dish was hot and the top was crispy. the pudding itself wasn’t too sweet and it had a very nice taste and texture. once again i was prompted outside of my chosen menu, to order a dessert, which would have taken the price of my meal up. i understand this is common business practice but it seemed a bit excessive and a small bit unprofessional. i felt it was a bit of a weird thing to suggest since i hadn’t particularly enjoyed my meal so much as i was excited for it and it felt like a cop out to get some more P’s off of me.
all in all it was a very average dinner. however i have had a lot better from places a lot cheaper. Maybe have a look around before coming here, there are many gems around bordeaux.
THREE STARS