ケベック シティの28の最高のダックスポット

お店の方はとても感じが良くて親切でした。ケベック料理を食べることができるので、観光での食事としては良いかと思います。 夜ご飯だとすこし私としては値段が高いので、ランチで利用するのが良いかと思います。

８月の平日ランチに妻と立ち寄らせていただきました。 昼前にQuebec Cityに着いてからすぐに街歩きを開始して、初めて入ったレストランがココでした。ずいぶんと凝った内装で格式も高そう、午後２時という中途半端な時間だったので待たずに席に案内してもらえました。妻は事前に検索してた様で、予約・待ち時間無しで入れたのはラッキーだったみたい。😚 $39.95のランチセットを注文しました。 メインはPoutine with Duckにして、前菜をQuebec meat pie、飲み物をビールにて。 セットはデザート付きって書かれていたと思うけどウエイトレスに聞かれなかったので、妻と共に「あとで聞いてみよう」ということにして、ビールを飲みながら前菜を待つこと数分… 「え？前菜がこれ？」というサイズ感のパイが登場！！日本の小洒落たレストランならメインディッシュと言われてもあまり驚かないかも。パイはほろほろと崩れる柔らかな仕上がりだけど、フィリングのひき肉は超密でした。 妻は前菜にスープを頼んでいて、そちらのサイズ感は想定内かな。スープもパイもどちらも美味い！ さてQuebec発祥のPoutineですが… 「でかっ！😳」 翌日以降いろいろ散策・観光して分かったのですが、Poutineは日常食な様で、皆さんけっこうPoutineだけをがっつり召し上がるんですよね。 私が注文したPoutineは鴨肉の煮込みがアクセントになっていて、少し甘さを感じるグレービーとも良く合います。本当に美味いです。ただ量が… ７割くらいまで頑張って、そのあとは妻に手伝ってもらって完食しました。 こちらのPoutineの様な単一メニューでガッツリ盛りをもしも日本の食事に例えるなら、大盛カツカレーとか焼豚ラーメン（いわゆる二郎系？）になるのでしょうか。 妻はメインディッシュでmeat pieをチョイス、こちらは私が前菜で頼んだmeat pieに加えて野菜＆肉団子があり、いろいろ楽しめる構成になってました。 どちらが正解って話ではないですけど、うーん、次回またランチにお邪魔するとしたらメインにはこちらを選ぶかも。 夫婦二人で超満腹になった頃、ウエイトレスが「デザートはどうしますか？」とメニューを持ってきてくれました。 あぁそうか、メインを食べ終わってから注文を取るのか。いや、無理です。42.195kmのフルマラソンをハーフマラソンの感じで駆け抜けてしまった我々の胃袋には余裕はもはやなく、丁重にお断りして食後の珈琲だけお願いしました。 しかしドリンクとデザートまで付いたこのコースでCAD39.95は激安ではないだろうか。 あと前菜にFrench fry があり、追加料金でPoutineに変更でた様です。初めての利用でサイズ感も分からなかったので追加料金のかからない「included」から選びましたが、前菜をPoutineでも良かったかなと、いまは思います。 満腹・満足でした。

歴史あるケベックシティでケベック料理が堪能できるという事で予約してディナーを頂きました。 お店の作りが全体的に小さいのがこの店が本当に古いお店だということ物語っているように思います。 サービスが良いと思った理由に店員さんがアジア系の客に対しても変わることなく愛想良く接してくれたことが何より嬉しかった。 スープはオニオングラタンスープを頼みました。ボリューム感たっぷりでオニオングラタンスープ好きには食べ応えのあるたまらない一品。 プーティーンはさすが本場で、揚げ方が独特でカリッとして濃い味のフライでした。 ミートボールは肉々しさをナツメグを効かしてサラッと締めた感じの日本とは違うミートボール。ソースもまた独特のまるで肉じゃがのようなソースでした。 ミートパイは意外と味が薄くてイマイチだったかな。デザートはメイプルシロップを焦がしたパイでした。 観光地化したお店のようですがしっかりと伝統とお客さんを大事に守ってる感じの素晴らしいお店でした。

ケベック料理の有名店ということで予約して行きました。サーモンのパイ包みにロブスターのソースがかかったプレートがとても美味しかったです！ランチだとお酒を一杯と、前菜とデザートがついて40ドルくらい。メープルのパイが有名で甘くて美味しかったですが、クレームブリュレがこれまた絶品でした。

美味しく雰囲気もあって良いです。 ランチでも事前予約するか、早めに行って時間予約してから軽く周りを散策するようにするのが良いと思います。

前菜、メイン、デザートどれも美味しかった。

ケベックの郷土料理が食べられます！ ほかの方も記載していますが、ランチセットがとてもお得です！ 混んでいますので、予約するか開店前から並ぶのをおすすめします^ ^

【2025年7月訪問】decouvertes terroir　$34、bavette veau　$33、ginger ale $4を注文。初めてうさぎを食べたが、臭みなどはなく、おいしかった。仔牛のステーキは普通だった。立地がよく、お店のデザインがかわいい。

うさぎ料理に力を入れている店、肉は臭みも無くて食べやすい。

（Google による翻訳）ケベックシティのラ・プティ・カンプラン地区にある、こぢんまりとしていながらも申し分なく素晴らしい宝石のようなレストラン、ル・ラパン・ソテで素晴らしい時間を過ごしました。店内は約30席しか収容できないため、予約は必須です。屋外にはヒーターとブランケットを備えた追加の席があります。この店は明らかに人気店です。メニューは少人数制で、これはまさに、料理のクオリティーに誇りを持つ一流レストランの証です。私たちは地元産/自家製のパテ、テリーヌ、玉ねぎのコンフィ、チーズの盛り合わせをシェアしました。私はマスタードソースの柔らかいウサギの脚、夫はフルーツチャツネのラビットポットパイを注文しました。そして、店の看板デザート、塩味のハニーパイをシェアしました。どれも美味しく、サービスはとても丁寧で迅速、そして温かくユーモアのある接客でした。何より、ラパン・ソテは素晴らしい地域にあります。まさに最高の体験でした！ （原文） We had a great time at Le Lapin Sauté, a tiny and perfectly wonderful gem of a place in la Petit Camplain neighborhood of Quebec City. Reservations are a must as they can only seat about 30 people inside. There's additional seating outside with heaters and blankets. The place is clearly very popular. The menu is small, typically the mark of a stellar dining establishment that prides itself on execution. We shared a platter of local/homemade pâtés, terrines, onion confit, and cheese. I selected a tender rabbit leg with mustard sauce and my husband had the rabbit pot pie with fruit chutney. We then shared their signature dessert, salted honey pie. Everything was a treat, service was very attentive, prompt and delivered with warmth and humor. To top it all, the Lapin Sauté is in a gorgeous neighborhood. Just a terrific experience!

（Google による翻訳）夜8時にオンラインで予約したのですが、疲れていたのでその前に寝てしまい、15分ほど遅れて到着しました。 しかし、女性スタッフは温かく迎えてくれ、素晴らしい食事を用意してくれました。 ウサギの腎臓のサラダが食べたかったのですが、別の女性スタッフから「初めて食べるには味が濃すぎるかもしれない」とアドバイスされたので、彼女のお勧めのマスタードソースのウサギの脚を注文してみました。 味は鶏肉に近く、肉はとても柔らかかったです。 一人で訪れたため、メインコースが1品しか食べられなかったのが残念でした。 次回はまた訪れて、もっと色々な料理を試したいと思っています。 温かいおもてなしと心のこもったサービスをありがとうございました。 女性スタッフの一人はとても素敵な笑顔でした。 ぜひ予約して訪れることをお勧めします。 そうそう、言い忘れていましたが、地元のスパークリングワインも美味しかったです。 レストランの装飾もとても可愛かったです！ ケベック最後の日に最高のディナーを楽しめてとても幸せでした！ （原文） I booked at 8 pm on line but I was too tired so fell in sleep before ..then I was late to show up for 15 min . But the female staff warmly welcomed me and provided excellent meals. I wanted to try rabbit kidney salad but I was advised by another female staff that the flavour might be too strong to try for the first time so I tried her recommendation of rabbit leg in mustard sauce . That one tasted close to the chicken but meat was very soft . It was so pity that I could only try one main course as I visited by myself.. I would love to visit again to try more dishes next time . Thank you for your hospitality and heart full service . One female staff had really beautiful smile . I highly recommend you to visit with booking . Oh I forgot to say , I loved local sparkling wine too . The restaurant decorated so cute as well! I was very happy to have the best dinner for my last day of Quebec !

（Google による翻訳）サービスは素晴らしく、歓迎的でしたが、時々少し遅い時がありました（特に水の補充）。テーブルはそれほど満席ではなかったので、スタッフが不足しているような印象を受けました。店内と店外の植木鉢の飾りはとても魅力的です。料理はまあまあで、値段を考えると高めです。 私たちはtout lapin tout canardをシェアしました。ウサギの脚は七面鳥を彷彿とさせましたが、七面鳥ほどパサパサしておらず、少し硬めで、ほんの少しだけ獣臭さがありました。美味しいのですが、鴨肉とは違い、特に際立った特徴もありません。鴨の脚は皮の下に脂の風味があって美味しく、とても美味しかったです。鴨のマグレは燻製の風味が心地よかったのですが、筋が多くて噛みにくかったです。鴨のフォアグラは美味しかったのですが、ガチョウほどクリーミーではありませんでした。メニューにはセットメニューとして記載されていましたが、ピクルスはありませんでした。インゲンは少ししなびていて、冷凍されているようでした。マスタードは薄味でしたが、それでも美味しかったです。ただ、ウサギ自身の味を覆い隠しているように感じました。ウサギそのものの味を味わいたい人には、塩を添えると良いかもしれません。 （原文） Lovely and welcoming service, despite being a little slow at times (particularly with the water refill). The tables weren't that full, so it gave the impression that they're short-staffed. The flower pot decorations inside and outside are very charming. The food is okay, and pricey for what it is. We had the tout lapin tout canard to share. The rabbit leg reminded me of turkey, but not as dry - slightly firm, and with only a tad of gaminess. It's good, but not particularly standout either, unlike duck. The duck leg was good with a very enjoyable fattiness beneath the skin. The duck magret had a nice smoked flavour, but was stringy and impossible to chew. Duck foie gras was good but not as creamy as goose. There were no pickles despite being listed as part of the set on the menu. The green beans were somewhat limp and seemed like they may have been frozen. The mustard was on the light side, but still nice, although I felt that it covered the rabbit's own taste - perhaps salt on the side could be useful for those who want to experience the rabbit for itself.

（Google による翻訳）この小さなレストランは、外観も内装もとても可愛くて魅力的です！ケベックシティに到着した最初の夜に訪れました。テーブルは8つほどしかないので、予約は必須です。店名の通り、メニューはウサギ料理が中心ですが、ウサギが苦手な方にはアヒル料理もいくつかあります。私はまず、ビーツのフムスを敷いたウサギのコロッケを注文しました。コロッケは外はカリカリで美味しいのですが、中は少しパサパサしていました。ビーツはフムスに風味よりも彩りを加えており、私は好みでした（フムスはあまり好きではないのですが）。夫はまずオニオンスープを注文し、とても気に入っていました。ケベックシティにはレストランの数と同じくらい、オニオンスープのバリエーションが豊富にあります。私はこのスープを10点満点中7点としましたが、夫は9点でした。さて、いかがでしょうか。きっと好みの味が見つかるはずです！メインディッシュには、マスタードソースをかけたウサギの脚を注文しました。伝統的な調理法ですが、なかなかうまく仕上がっていました。夫は趣向を変えて豚ロースを注文しましたが、期待を裏切られることなく満足していました。 全体的に、初めてのケベック料理としては最高の食事でした。何よりも、魅力的な雰囲気が気に入りました。 （原文） This little restaurant is super cute and charming, both inside and out! We came here on our first night in Quebec City. There are only maybe 8 tables, so a reservation is a must. As the name implies, the menu leans heavily towards rabbit dishes, but there are also several duck dishes, if you don't fancy rabbit. I started with the rabbit croquettes on a bed of beet hummus. The croquettes were nice and crunchy on the outside, but maybe a touch dry inside. The beets added more color than flavor to the hummus, which was to my liking (not being a big hummus person). My husband started with the onion soup which he enjoyed very much. You will find there are as many variations on onion soup in Quebec City as there are restaurants. I gave this one a 7 out of ten, but my husband gave it a 9. So, there you have it. There's a taste for everyone! For the entree, I ordered the rabbit leg with mustard sauce, a traditional preparation done fairly well. My husband went off-theme and ordered the pork loin, but he was not disappointed. Overall, it was a great first Quebecois meal. More than anything, I just loved the charming ambiance.

（Google による翻訳）この地域を訪れた際に、素晴らしいランチを食べに立ち寄りました。様々な料理を試食し、美味しいウサギ肉と鴨肉を堪能し、素晴らしい食事を楽しみました。 県外から来たらなかなか手に入らないような品物なので、ぜひ訪れてみてください。 店内の雰囲気も可愛らしく、座ってくつろげます。 （原文） Stopped in for a wonderful lunch while visiting the area. Had a wonderful meal trying many different dishes and experiencing some great rabbit and duck. Definitely worth checking out as it is not item you would typically get if from out of province. The interior is definitely cute to sit in as well.

（Google による翻訳）セントローレンス川の素晴らしい景色。食事をしていた時、アザマラクルーズ船が港を出港していました。サービスは素晴らしく、ウェイターの方もとても親切でした。前菜は要らなかったのですが、温かいパンとバターを持ってきてくれました。私は鴨肉を、夫はタルタル・ド・ブフを注文しましたが、どちらも絶品でした。鴨肉のソースは絶品で、酸味と甘みが絶妙でした。ヤギのチーズは苦手なのですが、コロッケはサクサクしていてとても美味しかったです。 （原文） Great view of St Laurence River. Azamara cruise ship was leaving port when we were dining. The service was excellent, our server was very helpful. We didn't want appetizers and she brought us some warm bread and butter. I ordered the duck and my husband ordered Tartare de Boeuf and they were excellent. The sauce for the duck is superb, tangy sweet. Not a fan of goat cheese but the croquette was crunchy and very tasty.

（Google による翻訳）Le Café du Mondeは、間違いなく今までで最高の料理体験の一つです。レストランは素晴らしく、サービスも完璧でした。ウェイトレスは必要なものがすべて揃っているか確認し、コースごとに料理の味を確かめ、質問にもいつでも答えてくれました。さらに、私たちが何にするか決めるのに役立つよう、人気のメニューをいくつか教えてくれました。 料理は驚くほど美味しかったです。まずはイカのフライをいただきました。ディップソースは指をなめたくなるほど美味しく、衣は軽くて脂っこくありませんでした。ビーツのサラダとクリーミーなヤギチーズは、味と風味が絶妙に調和していました。 メインコースは、新鮮なリコッタチーズのラビオリと鴨のコンフィ。鴨肉は完璧に調理されていて、フォークだけで簡単にほぐれました。正直言って、今まで食べた中で一番美味しい鴨肉でした。 最後にプロフィットロールとクレームブリュレをいただきました。どちらも作りたてでとても美味しかったです。 ドリンクは特製カクテルを2種類試してみましたが、もっと定番のカクテル（ラムコークなど）がお好みなら、メニューには載っていなくても喜んで対応してくれます。 ケベックにまた行く機会があれば（私はサウスショアに住んでいます）、あの鴨肉のために絶対にまた行きます！ 全体的に見て、この体験は文句なく5つ星以上の価値があります。 （原文） Le Café du Monde is by far one of the best culinary experiences we’ve ever had. The restaurant is gorgeous, and the service was impeccable. Our waitress made sure we had everything we needed, checked in after every course to see how we were enjoying our food, and was always available for any questions. She even pointed out some of the best sellers to help us decide. The food was a-ma-zing. We started with the fried calamari; the dipping sauce was finger-licking good, and the breading was light and not greasy. The beet salad with creamy goat cheese was a perfect combination of flavors. For the main course, we had fresh ricotta ravioli and duck confit. The duck was cooked to perfection. The meat fell apart easily with just a fork. Honestly, it was the best duck I’ve ever had. We finished with profiteroles and a crème brûlée, both delicious and freshly made. For drinks, we tried two of their signature cocktails, but if you prefer something more classic (like a rum and Coke), they’ll happily accommodate even though it’s not listed on the menu. If we ever go back to Quebec (I live on the South Shore), I’m definitely going back for that duck! Overall, the experience deserves more than five stars, hands down.

（Google による翻訳）とても素敵な場所です。ランチに行きましたが、それほど混んでいませんでした！念のため、予約は必須です！料理は本当に美味しくて、ウェイトレスさんもとても丁寧でした！料理と一緒に出されるホットソースも絶品で、最高でした！次回ケベックシティを訪れる際は、必ずまた来ます！ （原文） A beautiful place— we went there for lunch and it wasn’t as busy! definitely need to make a reservation just to be safe! food was really good and our waitress was very attentive! they also serve yummy hot sauces with your food and they were amazing! Will definitely come back next time we visit Quebec City!

（Google による翻訳）友人ととても楽しいランチを楽しみました。「ワールドプラッター」に何が入っているのか尋ねたのですが、オリーブの瓶については説明がありませんでした。それが唯一の不満です。例えば、スパイスナッツや砂糖漬けナッツに変更できるオプションがあれば良かったと思います。サービスは素晴らしく、ヨハンネはとても丁寧でした。前菜には美味しいカクテルを、そして食事の残りには美味しい白ワインを提案してくれました。 （原文） Très agréable lunch entre amies. J'ai demandé ce que contenait la planche du monde et on ne m'a pas prevenue du pot d'olives c ma seule critique. J'aurais aimé par exemple avoir l'option de changer pour des noix epicées ou un confit. Service excellent, Johanne est vraiment a l'écoute. Elle a su me suggéré un bon cocktail pour mon entrée et un bon blanc pour la suite

（Google による翻訳）ケベックでの最初のディナーをこの素晴らしいレストランでいただきましたが、最高の体験でした。 フレンドリーでプロフェッショナルなスタッフ、洗練された快適な雰囲気、そして一流の料理。価格も質に見合っています。 ケベックに来たらぜひ訪れてみてください。 （原文） Tivemos o nosso primeiro jantar em Quebec neste fantástico restaurante e a experiência não poderia ser melhor. Funcionários simpáticos e profissionais, ambiente requintado e confortável, comida de classe superior. Preço a combinar com a qualidade oferecida. Imperdível em Quebec.

（Google による翻訳）朝食、ランチ、ディナーに最高の場所です。テラスで夕食をいただきましたが、最高でした。セントローレンス川の眺めは息を呑むほど素晴らしかったです。サービスも素晴らしく、ウェイターの方もとても丁寧で、最高のサービスでした。ロケーションも素晴らしく、川の美しい景色を眺めながら、まさに魔法のようなひとときを過ごせます。強くお勧めします！ （原文） C'est un très bel endroit pour déjeuner, dîner et souper. Pour ma part, je suis allé souper sur la terrasse et c'était excellent. La vue du fleuve St Laurent est splendide. Le service était très bon, le serveur(se) très courtois et il m'a donné un excellent service. Quant à l'endroit, c'est féerique avec une belle vue sur le fleuve. Je vous le recommande fortement !​

（Google による翻訳）素晴らしいレストラン、心地よい雰囲気、最高の景色、そして親切で情熱的なスタッフ。メニューは種類豊富で、どの料理も文句なしに美味しいです。そしてカクテルは？まさに逸品です！必ずまた来ます。ありがとうございました。 （原文） Excellent restaurant, ambiance agréable, vue exceptionnelle, personnel attentionné et passionné. Le menu est varié, et chaque plat est aussi délicieux que les autres. Et que dire des cocktails? De véritables pépites! J’y retournerai sans hésiter. Merci pour tout

（Google による翻訳）素晴らしい夜でした。ドアの出迎えから出発まで、丁寧に対応していただき、ウェイターの方々は知識豊富で明るく、とても親切でした。 このレストランはカナダ人の友人に勧められたのですが、期待を裏切りませんでした。 アザラシのパテとマスの前菜は絶品で、続いてバイソンのショートリブと鴨の胸肉が続きました。素晴らしいメニューの中から選ぶのに苦労しました。 ワインも素晴らしく、全体的に値段も高すぎませんでした。 唯一の小さな不満は、デザートが注文後すぐに運ばれてきたことです。おそらく事前に盛り付けられていたのでしょう。味は良かったのですが、ビスケットとメレンゲの盛り合わせが少し固く（少し古びているように感じました）感じました。 しかし、全体的には素晴らしい体験でした。ウェイターの方々は隣接するホテルまで同行し、タクシーの呼び方まで教えてくれました（素晴らしいサービスです！）。 素敵な思い出とともに、カナダでの休暇を締めくくりました。 （原文） What a wonderful evening. From door greeting to leaving we were treated with respect and the wait staff were extremely knowledgeable and upbeat. This restaurant had been recommended by Canadian friends and did not disappoint. Our starters of seal pate and trout were outstanding followed by bison short ribs and duck breast. It was difficult to choose from a wonderful menu. The wine was also excellent and overall prices were not over the top. Only small criticism was the one dessert was brought out so quickly after ordering that we suspect it had been pre plated. It was nicely flavoured but the biscuit/meringue surround was a bit tough( a hint of staleness ) Overall however the experience was an excellent one with the wait staff even accompanying us through the adjoining Hotel to show us where to order a taxi( great service!) It finished off our Canadian holiday with lovely memories.

（Google による翻訳）ここで素晴らしい食事体験をさせていただきました。店に入った瞬間から、温かく迎え入れてくれる雰囲気を感じました。料理はどれも素晴らしく、美しく調理され、風味豊かで、最初から最後まで本当に素晴らしいひとときでした。 この夜をさらに特別なものにしてくれたのは、私たちの担当してくれたジョージでした。彼は押し付けがましくなく、細やかな気配りをしてくれ、とてもフレンドリーで、私たちの食事が細部まで完璧に仕上がっているかを確認してくれました。ジョージの真摯な心遣いとプロ意識が、この体験をさらに素晴らしいものにしてくれました。私たちは夜を通して、心からのおもてなしを受けることができました。 素晴らしい料理と卓越したサービス、どちらもこのレストランを強くお勧めします。必ずまた来ます！ （原文） We had such a wonderful dining experience here. From the moment we walked in, everything felt warm and welcoming. The food was absolutely delicious, beautifully prepared, and full of flavor truly a treat from start to finish. What made the evening even more special was our server, George. He was attentive without being overbearing, incredibly friendly, and made sure every detail of our meal was perfect. George’s genuine care and professionalism really elevated the experience, and we felt so well taken care of throughout the night. Highly recommend this restaurant for both the amazing food and outstanding service. We’ll definitely be coming back!

（Google による翻訳）ここでのディナーは本当に素晴らしかったです。オニオンスープからメイン、デザートまで、すべての料理が素晴らしかったです。正直言って、予想以上に感動的で美味しかったです。ケベックシティで一番好きな食事でした。ウェイターの方も親切でした。ケベックを訪れる方には、ぜひこのレストランをおすすめします！ （原文） I absolutely loved my dinner here. All the dishes we had from the onion soup to the mains and dessert were fantastic. Honestly more impressive and delicious than I expected. This was my favourite meal in Quebec City. Waiters were also friendly. I highly recommend this resto to anyone visiting the town!

（Google による翻訳）ケベック・シティにあるミシュラン一流レストラン、シェ・ブーレイでブランチをいただきました。北欧風ケベック料理の真髄を堪能できる、まさに至高のひとときでした。まずは、丁寧にスモークされたサーモンに、酸味のあるリンゴンベリーとブラウンバターでソテーしたバター風味のポテトを合わせました。サーモンのベルベットのような食感から、ナッツの風味が香るバターまで、それぞれの要素が絶妙に調和し、心安らぐ洗練された一品に仕上がっていました。 続いて登場したマスのソテーも同様に印象的で、完璧にカリッと揚げられた皮から柔らかくフレーク状の身へと変化し、鮮やかなルッコラとひまわりのペーストが、ピリッとした爽やかさとほのかな土っぽさを添えています。最後は、温かいグルメパンケーキにルバーブの煮込みと新鮮なイチゴを添え、甘酸っぱく美しいフィナーレを演出しました。シェ・ブーレイでの体験は、料理の緻密さと卓越したサービスを体感できるものでした。 （原文） We had brunch at Chez Boulay, another Michelin level restaurant in Quebec City that showcased the very best of Nordic-inspired Quebecois cuisine. The meal began with delicately smoked salmon paired with tart lingonberries and buttery potatoes sautéed in brown butter. Each element felt purposeful, from the velvety texture of the salmon to the nutty undertone of the butter, creating a dish that was both comforting and refined. The seared trout that followed was equally memorable, perfectly crisped skin giving way to tender, flaky flesh, complemented by a vibrant arugula and sunflower pesto that added a peppery freshness and subtle earthiness. To finish, a warm, gourmet pancake topped with stewed rhubarb and fresh strawberries provided a beautiful, tangy-sweet finale. The experience at Chez Boulay demonstrating culinary precision and outstanding service.

（Google による翻訳）美しいダイニングルーム、素晴らしいサービス。 牛頬肉のディナーはボリュームたっぷりで、柔らかく、濃厚でした。しっかりと味付けされていて、風味豊かでした。濃厚なソースとアーティチョークのピューレの風味を引き立てるために、ポテトがもう少しあれば良かったと思いましたが、パンのおかげでさらに美味しくなりました！チキン／家禽のディナーはハーブの香りがして、満足感がありました。 オニオンスープは、濃厚でボリュームたっぷり、そして牛肉の風味がたっぷり。かなりボリュームたっぷり！シェアして良かったです。スモークホワイトフィッシュは、珍しい食感の遊び心のある一品でした。 （原文） Beautiful dining room, wonderful service. The beef cheek dinner was very hearty, tender and rich. It was very highly seasoned, and full of flavour. I kind of wish mine had more than a small piece of potato to offset the rich sauce and artichoke purée, but the bread helped! The chicken/poultry dinner was herbaceous and satisfying. The onion soup: rich, hearty and very beefy/flavourful. It’s pretty heavy! Glad we shared one. The smoked whitefish: unusual, fun play on textures.

（Google による翻訳）ウェイターは素晴らしかったです。丁寧でフレンドリー、そしてとても親切でした。料理は完璧に調理されていて、まるで天国のような味でした。ただ、もっと居心地の良い個室か2人掛けのテーブル席を確保できたらよかったと思います。 （原文） The waiter was excellent. Polite, friendly and extremely helpful. The food was cooked to perfection and tasted like heaven. Just wish we had landed a private booth or single table for 2 to make it more cozy for us.

（Google による翻訳）Boulayで過ごした夜は素晴らしかったです。サービスは迅速でとてもプロフェッショナルでした。Arnaud（私たちのウェイター）は、一つ一つの料理を説明してくれ、時々私たちの様子を確認してくれました。 料理はどれもジューシーで（オニオンスープは最高👍、ハムは絶品、牛頬肉は口の中でとろけました）、どれも美味しかったです。 レストランはサンジャン通りの中心部に位置しています。 改善点が一つあります。ナプキンが紙製で、ミシュランの星付きレストランの基準には程遠いです。 ブラボー👍 （原文） La soirée passée chez Boulay était magnifique : le service est rapide et très professionnel. Arnaud(notre serveur) nous expliquait chaque plat et passait nous voir de temps à autre afin de s'assurer que le tout est satisfaisant. Les plats étaient succulents(la soupe à l'oignon 👍; la jambonette est tout simplement divine tandis que la viande de la joue de boeuf fondait dans la bouche). Le restaurant est en plein cœur sur la rue St Jean. Un seul point à améliorer : les serviettes sont en papiers, loin des critères d'un restaurant Michelin. BRAVO 👍

（Google による翻訳）完璧なサービスと素晴らしい料理。テーブルサイドでフランベする演出が楽しいアクセントになっています。デザートもお忘れなく。テーブルサイドでシェフも務めるウェイターたちは素晴らしいです。この一流レストランにきっと満足していただけるでしょう。アメリカ人にも寛容で、ケベックシティの街並みを眺めながら、人々を眺めるのも楽しいひとときです。 （原文） Impeccable service and fabulous food. Table-side flambé gives it a fun twist. Don’t skip dessert. The waiters who are also your table-side chefs are impressive. You won’t be disappointed in this first class establishment. They even tolerate Americans and the people watching is a treat to get an i side look at Quebec city

（Google による翻訳）初めてル・コンチネンタルを訪れましたが、素晴らしい体験でした。どんな料理が出てくるのか全く予想もつかなかったのですが、期待をはるかに超える素晴らしい夜を過ごすことができ、本当に嬉しい驚きでした。 担当してくれたウェイターのアンドレアさんは知識が豊富で、私たちの料理の素晴らしいチョイスを快くサポートしてくれました。料理も面白く、調理も手際よくこなしてくれました。シーザーサラダは間違いなく人生で食べた中で最高のサラダの一つです！フィレミニョンも完璧に調理されていました。 ケベックに行く予定のアメリカ人の友人には、ぜひこのレストランをおすすめします。 （原文） We had a wonderful experience visiting Le Continental for our first time. We did not know exactly what to expect - - and we were so pleasantly surprised by an awesome evening. Our waiter, Andrea, was very knowledgeable and helped us make incredible choices for our meal. He was both entertaining and efficient in cooking our meal. Definitely one of the best Caesar salads I have ever had in my life! And our Filet Mignon was cooked to perfection. We will definitely be recommending this restaurant to any of our U.S. friends if they plan to head to Quebec.

（Google による翻訳）今年3回目の食事体験でした！5月に初めてケベックを訪れ、9月にも再訪しました。料理は素晴らしく、サービスも完璧でした。経験豊富なサーバーがテーブルサイドでフランベを提供してくれたのが特に気に入りました。牛肉とシーフードのフランベをテーブルで試してみましたが、どれも美味しかったです！デザートも絶品です。私のお気に入りは洋梨とクレープ・シュゼットでした！このレストランは絶対におすすめです！ （原文） This was our 3rd dinning experience this year! First trip to Quebec in May and again in September. Food was excellent with impeccable service. Loved the table side flambé options presented by their experienced servers. We’ve tried beef and seafood flambé at table; all delicious! Even the desserts are delicious. My favorite dessert was the pears and the crepe Suzette! Definitely recommend this restaurant!

（Google による翻訳）今日はル・コンチネンタルで夕食を食べに行きました。料理の量はもちろん、何よりも質の高さに大満足でした。入店した瞬間から、皆さんとても親切で、ル・コンチネンタルを選んでくれたことに感謝してくれました。今日は素晴らしい食事体験をさせていただいたことに、心から感謝しています。メニューにあるサラダとは違うサラダを頼んだのですが、快く別のサラダを作ってくださり、本当に助かりました。2人分の鴨肉のオレンジフランベは格別でした。ケベックチーズの盛り合わせには、地元産のチーズが3種類入っていて、初めて食べたのですが、その美味しさに感動しました。フランス料理がお好きな方には、ぜひこのレストランをおすすめします。 （原文） Today we went for dinner at Le continental and we were extremely happy with the quantity, and most importantly with the quality of the food. From the moment we entered everyone was extremely friendly and thanked us for choosing Le continental. Actually we want to thank them for the amazing food experience they offered us today. We wanted a different salad to the one they had on the menu, and they went out of their way to make a different salad for us. The duck a l'orange Flambé for 2 was exceptional. The Quebec cheese platter included three types of local cheese which we never tried before but enjoyed the flavors. I highly recommend this restaurant to anyone who is a fan of the French cuisine.

（Google による翻訳）ル・コンチネンタルで結婚披露宴を祝いましたが、幸運なことにニコラスさんにサーバーをしていただきました！彼は楽しくて、面白くて、親切で、スパイスの効き目もちょうどよく、私たちを飽きさせませんでした！前菜には、オランデーズソースをかけたガスペクラブとシュリンプのフランベウイスキーを楽しみ、その後シャトーブリアンをシェアしました。夫はマッシュルームソースが気に入りましたが、私はマッシュルームが苦手なので、ニコラスさんがベアルネーズソースを提案してくれて、それが最高に美味しかったです！デザートにはクレープ・シュゼットをいただきました！どれも最高に美味しく、ニコラスさんは私たちのテーブルで全てを調理してくれて、本当に素晴らしかったです！中でも特に美味しかったのは、ガスペクラブとシャトーブリアンの2品！私たちはもう、記念日にカナダ/ケベックシティに戻って、このディナーの経験をもう一度味わう計画を立てています！ （原文） We celebrated our wedding dinner at Le Continental and were fortunate enough to have Nicolas for our server! He was fun, funny, helpful, and had just the right amount of spice to keep us on our toes! We enjoyed the Gaspé Crab with Hollandaise Sauce and Flambé Shrimp Whiskey for our appetizers and then shared the Châteaubriand. My husband enjoyed the mushroom sauce but as I don’t like mushrooms, Nicolas suggested a Béarnaise sauce for me, which was beyond perfection! Then we had Crêpes Suzette for dessert! Everything was beyond delicious and Nicolas did a phenomenal job cooking everything for us right at our table! The two things that stood out most amongst all the deliciousness were the Gaspé Crab and the Châteaubriand! We are already planning our anniversary to go back to Canada/Quebec City and reliving this dinner experience!

（Google による翻訳）ツアー中のディナーとしては理想的でした。 前菜のエスカルゴは…個人的にはちょっと苦手でした。 ステーキはその場で焼いてくれたので、食感も焼き加減も完璧でした！ただ、赤ワインソースは少し塩辛かったのが残念でした。 団体ツアーだったので、エアコンのない密閉された部屋に閉じ込められ、危うく一酸化炭素中毒になりそうになりました。🥲 ​​幸い、窓があったので開けることができました。 ホタテは砂っぽくて残念でした。 デザートのシャーベットも少し甘かったです。 団体ツアーだとレストランもカジュアルになるのでしょうか？Googleマップの写真で見る料理とは全く違います。🥺 （原文） 理想旅遊安排的晚餐 前菜蝸牛⋯個人沒有很可以克服 牛排現場烹調！所以口感跟熟度拿捏的恰到好處！可惜調配的紅酒醬有點鹹 不過因為是旅行團，所以把我們安排在一間沒有空調的密閉的房間，差點一氧化碳中毒🥲幸虧有一扇窗可以開 干貝有沙⋯偏可惜 甜點是sorbet也是偏甜 感覺跟著旅行團的餐食，餐廳都比較隨便？跟Google map上照片看到的餐點都不一樣🥺

（Google による翻訳）温かいおもてなしとサービス、そして素晴らしい料理。ジャンボホタテはぜひお試しください。オレンジダックのフランベもぜひお試しください。総じて、とても満足しました。 （原文） Warmest welcome and service, excellent food. Jumbo scallope is must try. Flambé orange duckling must try. Overall, enjoy it very much.

料理もサービスも、レベルが高い。 お洒落して、出かけると良い。

（Google による翻訳）わざわざ行く価値のある「素晴らしい」レストラン。忘れられない体験をするためのすべてがここにあります。装飾は素晴らしく、他のものとは違っており、内部のロマンチックな庭園は魔法のようです。 味覚の喜びに関しては、フランス人シェフとそのチームが前菜からデザートまであなたを喜ばせてくれます ;-) 非常に温かいおもてなしと完璧なサービスも忘れずに。平均より少し高めですが、その値段に見合うだけの価値がある、グルメでボリュームたっぷりの料理です。とても気に入りました！ （原文） Un "grand" restaurant qui vaut le détour... Tout est réuni ici pour passer un moment inoubliable ! Le décor est remarquable et à nul autre pareil, un jardin romantique à l'intérieur, c'est féérique ! Quand au plaisir des papilles, le chef français et sa brigade vous régalent de l'entrée au dessert ;-) sans oublier un très bon accueil et un service irréprochable. Un peu plus cher que la moyenne mais complètement justifié, c'est une cuisine à la fois gastronomique et généreuse. Nous avons adoré !

（Google による翻訳）4日間の休暇でケベック・シティまで車で向かいました。旧市街の北側にホテルを予約したので、史跡はすべて徒歩圏内でした。 自宅でこのホテルについて調べていたので、夕食はそこでと決めました。予約をしていなかったので少し早めに行きました。真ん中のテーブルを勧められたのですが、妻が席を移動したいと申し出ました。しばらくするとウェイターが来て、サイドテーブルに案内してくれました。こちらの方がずっと良かったです。 色々な料理を注文しましたが、一番美味しかったのはベビーラムチョップでした。美味しいフランスワインも2杯飲みました。 このレストランは有名シェフのジャン・リュック・ブーレー氏がオーナーです。素晴らしい雰囲気の中で美味しい料理を味わいたいなら、ぜひおすすめします。 （原文） We drove up to Quebec City for 4 days of vacation. We booked a hotel in the upper old city so we could easily walk to all the historic sites. We researched this hotel from home so we made sure to eat there. We went a little early as we did not have a reservation. We were offered a table in the middle but my wife asked to move. After a short time, the waiter came and moved us to a side table which was much better. We ordered a variety of dishes but the best was the baby lamb chops. I also had two glasses of a very nice French wine. This restaurant is owned by celebrity chef Jean Luc Boulay. I highly recommend it if you want delicious food in a spectacular restaurant setting.

（Google による翻訳）人生で最も素晴らしい料理体験の一つ！ サン・タムールでの食事は、単なるディナーではありません。真に偉大なレストランの技の粋を存分に感じられる、まさに一期一会のひとときです。 どの料理も、食材への深い敬意が感じられます。 一見シンプルに見える小さなアミューズ・ブーシュは、まさに技巧の傑作でした。 サラダは新鮮で、完璧なバランスでした。 まるで本物のコンポジションのように盛り付けられたフォアグラは、その食感に至るまで見事に仕上げられていました。 メインコースは、完璧な調理法で、濃厚なソースと、類まれなほど緻密に仕込まれた付け合わせが絶妙でした。一切の妥協を許していません。 トリュフ入りやフォアグラ入りなど、ミニチュア彫刻のように盛り付けられたバターも特筆に値します。 一方、サービスは、ますます稀少になりつつある優雅さを湛えています。押し付けがましくないほどの丁寧さ、馴れ馴れしさを感じさせない温かさ、そして一つ一つの所作が正確です。歓迎され、尊重され、大切にされていると感じられます。 最後にデザート…まさに美しいフィナーレ。軽やかで洗練され、完璧なバランス。食事を重くすることなく、記憶に深く残るような甘いひとときを締めくくります。 サン・タムールはその名に恥じない、素晴らしい料理と完璧なサービス。この店がケベック・シティ屈指のレストランである理由を、一瞬一瞬ごとに思い出させてくれます。 一度味わう価値のある体験。 そして、また訪れたい。 連れて行ってくれた愛する叔母に感謝します🥰 （原文） Une de mes plus divines expérience expérience culinaire à vie! Un repas au Saint-Amour, c’est plus qu’un souper : c’est une parenthèse, un moment suspendu où l’on sent tout le savoir-faire d’une grande maison. Chaque assiette témoigne d’un respect absolu du produit. La petite mise en bouche, toute simple en apparence, était un condensé de finesse. La salade fraîche et parfaitement équilibrée. Le foie gras, présenté comme une véritable composition, maîtrisé jusque dans les textures. Le plat principal — cuisson impeccable, jus profond, accompagnements exécutés avec une précision rare. Rien n’est laissé au hasard. Même les beurres, dont un aux truffles, un au foie gras, servis comme de petites sculptures, méritent d’être soulignés. Le service, lui, est d’une élégance qui se fait de plus en plus rare : attentif sans être intrusif, chaleureux sans familiarité excessive, précis dans chaque geste. On se sent accueilli, respecté, considéré. Le dessert, enfin… une finale tout en beauté. Léger, travaillé, équilibré : le genre de douceur qui termine un repas sans l’alourdir, mais qui reste en mémoire longtemps. Le Saint-Amour porte bien son nom. On y mange merveilleusement, on y est traité avec une délicatesse exemplaire, et chaque minute rappelle pourquoi cet établissement est l’un des grands restaurants de Québec. Une expérience qui mérite d’être vécue. Et répétée. Merci à ma petite tante adorée qui m’y a emmené 🥰

（Google による翻訳）到着した瞬間から、このレストランのすべてが優雅さと洗練さを醸し出していました。温かみのある雰囲気、豪華な装飾、そして音楽が、この夜にぴったりの完璧な空間を演出していました。 料理はまさに格別で、一品一品が美味しく、丁寧に盛り付けられ、細部まで驚くほど丁寧に調理されていました。 しかし、この体験を本当に特別なものにしたのは、サービスでした。私たちのウェイターは、驚くほど知識が豊富で、情熱的で、そして魅力的でした。ワインや食材について、豊富な説明と、ちょっとしたストーリーテリングで、まさに食の旅へと誘ってくれました。 ただのディナーではなく、忘れられない体験でした。必ずまた来ます。❤️洗練された思い出に残る外出をお探しの方に、強くお勧めします。 （原文） Dès notre arrivée, tout dans ce restaurant respirait l’élégance et le raffinement. L’ambiance était chaleureuse, la décoration magnifique, et la musique créait une atmosphère parfaite pour la soirée. La nourriture était tout simplement exceptionnelle, chaque plat était savoureux, soigneusement présenté et préparé avec une attention remarquable. Mais ce qui a vraiment rendu l’expérience unique, c’est le service. Notre serveur était incroyablement bien informé, passionné et captivant. Il nous a expliqué les vins et les ingrédients avec une richesse de détails et une touche de storytelling qui ont transformé le repas en véritable voyage culinaire. Ce n’était pas seulement un souper, c’était une expérience mémorable. J’y retournerai sans hésiter. ❤️Je recommande vivement à tous ceux qui cherchent une sortie raffinée et marquante.

（Google による翻訳）素晴らしい場所です。料理はもちろん信じられないほど美味しいですが、ル・サン・タムールの真の魅力は、その体験です。ここは明るく、誰もがこの高級料理の殿堂にあなたを温かく迎え入れてくれます。しかも、値段も最高です。ケベックでの7日間で、私たちはほぼ同額の料金を、はるかに質の低い料理に支払ったのです。安心してご予約ください。一生の思い出になるでしょう。 （原文） An amazing place. The food is beyond belief, of course, but the experience is what truly sets Le Saint-Amour apart. This is a happy place, where everyone is happy to welcome you to this temple of high cuisine. And the value is great - during 7 days in Quebec we paid almost as much for far lesser food. Reserve with confidence - you will make lifetime memories.

（Google による翻訳）最初から最後まで完璧でした。雰囲気、繊細な味わい、風味、すべてが完璧でした。サーバーはワインに精通しており、料理とワインの完璧な組み合わせを提案してくれました。まさにミシュランの星にふさわしいお店です。 （原文） Parfait de A à Z. Ambiance, subtilité des goût et saveur, tout y était. Le serveur connaissait très bien ses vins et nous a suggéré des accord mets vin qui se mariait a la perfection. Ils méritent certainement une étoile Michelin.

（Google による翻訳）私たちはランチに行きました、そしてそれは本当にすごいです！ 28〜33ドルで、3つのサービスをお楽しみいただけます。ウェブサイトのメニューを見ると、見た目以上においしいです。ディナーはまだ試していませんが、試してみます！ （原文） We went for lunch and it is totally wow! For 28-33$, you get treat for 3 services . Look at the menu on the web site and it taste even better than it sound. Never try dinner yet, but we will!

（Google による翻訳）165ドルのテイスティングメニューを強くお勧めします！素晴らしくてクリエイティブですね！！！！昨夜は彼氏と一緒にケベックで過ごしましたが、イニシャルのおかげでとても素晴らしかったです！そしてマネージャーのロランデがとても可愛くて魅力的です！ここであらゆる瞬間を楽しんでください！ （原文） Highly recommend $165 tasting menu!!! It’s terrific and creative!!!!!! I spent last night in Quebec with my boyfriend and it was so wonderful because of Initiale! And the manager Rolande is so cute and attractive! Enjoy every moment here!

（Google による翻訳）ケベック州イニシャルでの素晴らしい食事体験はいかがでしょうか。この 5 つのダイヤモンドを獲得したルレ エ シャトー レストランは、人々がこのレストランについて良いと言うすべての価値があります。素晴らしいおもてなしと、より洗練された料理。すべてを味わうために、2 つのメニューのうちの 1 つを選択することをお勧めします。細切りウサギのラビオリ、乳糖不耐症の愛する人のためにシェフがちょっとした配慮をしてくれました！愛らしい！前菜として、トマトのプロキュイト添えとグジェールのパルメザンフォンデュ添え。次に、新鮮なカニと北欧産エビ、卵黄、アスパラガス、新鮮さが料理のラウンドをうまく始めます☺️ 次に、プレスされたフォアグラとクリーミーなレバー、カーマインアーミラリ、調理されたリンゴ、ブリオッシュパン。いつもの前菜として、ホタテのロースト、根セロリとズッキーニ、アンチョビ入りしいたけのピューレ、白いバター... うーん！ 料理は、ウズラの脚とロブスターのタタキ、白インゲン豆のネギ煮、貝類のビスク。最も見栄えの悪い料理で、私は本物のもも肉の方が良かったですが（細切りのミートボールの一種だったので）、残りはとても美味しかったです。完璧に調理された美しいロースト ビーフ、乾燥バター、黒オリーブ、カリフラワー、クレソン、シポリーニ。 私は、カリカリに焼いた小さなステーキに挟まれたオヒョウの胸肉、ムール貝とスイバのヴァージン添え、サフランソース、乾燥玉ねぎが大好きで、この料理は大成功でした！チョコレートを中心とした退廃的なデザートのために少しスペースを確保しました...この施設にとって完璧な施設、シェフのイヴァン・ルブランにおめでとうございます、そしてサービスは素晴らしかったです❤️。 （原文） Quelle expérience gastronomique fantastique à l'Initiale, Québec! Ce restaurant Relais et château 5 diamants mérite tout le bien qu'on en dit ! Un accueil formidable et des plats tous plus raffinés. Je vous conseille de prendre un de leur deux menus afin de pouvoir goûter à tout ! Ravioli d'effiloché de lapin, petite attention du chef pour mon chéri intolérant au lactose ! Adorable! En amuse bouche, une tomate au proccuito et une gougère à la fondue de parmesan. Puis crabe frais et crevettes nordiques, jaune d’œuf, asperges, fraîcheur pour bien commencer la ronde des plats ☺️ Puis pressé de foie gras et crémeux de foie,armillaires au carminé, pomme cuite, pain brioché. En entrée toujours, pétoncles rôties, céleri rave et courgettes, purée shitakés aux anchois, beurre blanc... Miammm! En plats, cuisse de caille et homard saisi, mijoté de haricots blancs aux poireaux et bisque de crustacés. Le plat le moins bien présenté, et j'aurais préféré une vraie cuisse (car c'était une sorte de boulette effilochée) mais le reste était très goûteux. Une belle pièce de boeuf rôtie à la cuisson absolument parfaite, beurre séché aux olives noires, chou-fleur et cresson, cipolinis. J'ai adoré le Blanc de flétan en petit pavé saisi croustillant, vierge aux moules et oseille, sauce safran, oignon séché, une vraie réussite ce plat ! On a gardé une petite place pour les desserts décadents autour du chocolat... Un sans faute pour cet établissement , bravo au chef Yvan Lebrun, et le service était incroyable ❤️.

（Google による翻訳）テイスティングメニューは素晴らしく、私が食べたものはすべて完璧に調理され、美しく盛り付けられていました。このレストランを選択すれば間違いはありません！ （原文） Le Menu dégustation est excellent ,tout ce que j'ai mangé était parfaitement cuit ou bien présenté!Vous n'allez pas vous tromper si vous choisissez ce restaurant!

（Google による翻訳）イニシャル素晴らしいですね。雰囲気は見た目だけでなくエレガントで、サービスは完璧で、知識豊富な複数のウェイターがいます。ロランド（共同オーナー、シェフの妻、フロア責任者）がファーストネームで対応してくれたのは素晴らしかったです。彼女は可能な限り親切で、私たちの記念日のディナーをさらに特別なものにしてくれました。最後に重要なことですが、食べ物は素晴らしく、メニューは常に変わり、すべての料理に注がれた情熱と努力は顕著です。シェフのルブランは、フランスとカナダの食材をたくさん混ぜ合わせて傑作を生み出します。ケベックシティの必需品！ （原文） Initiale is fantastic. The ambience not only looks but feels elegant and the service is impeccable with multiple waiters all very knowledgeable. To be treated on a first name basis by Rolande (the co-owner, wife of the chef and head of the floor) was amazing. She was as gracious as possible and made our anniversary dinner even more special. Last but not least the food is beyond good, the menu changes constantly and the passion and effort put into every dish is noticeable. Chef Lebrun mixes up a lot of French and Canadian ingredients to create masterpieces. A must in Quebec City!

（Google による翻訳）なんと素晴らしい経験でしょう！食事は会席料理のディナーとして提供されました。レストランチーム全体が素晴らしく、非常に気配りがあり、有益でした。私たちはそこで記念日を祝っていましたが、すべてがとても特別に感じられました。このレストランを強くお勧めします！ （原文） What an amazing experience! Food was served as a multi course dinner. The entire restaurant team was fantastic: super attentive and informative. We were celebrating our anniversary there and it all felt so special. Highly recommend this restaurant!

（Google による翻訳）ニュース大晦日のディナーのためにここに来ました。名前を呼ばれてすぐに歓迎されていると感じました。夜にはとても素敵なテイスティングメニューが用意されていました。すべての海鮮料理はとても新鮮で軽いですが、同時に風味豊かでした。肉料理も同様に十分に調達され、調理されています。私が今まで味わった中で最高のブルーチーズがあり、デザートも素晴らしかったです。料理はやりすぎたり品質を犠牲にすることなく独創的でした。 （原文） Came here for news year's eve dinner. Was greeted by name and immediately felt welcomed. Had a very nice tasting menu set up for the evening. All the sea dishes tasted very fresh and light, but flavorful at the same time. The meat dishes are equally as well sourced and prepared. Had a of the best blue cheese I ever tasted and the desserts were great too. The dishes were inventive with out being overdone or sacrificing quality.

（Google による翻訳）ケベック・シティにあるL’Échaudéは、ミシュランの星を獲得したレストランにふさわしい、格別なダイニング体験を提供しています。最初から最後まで、バランス、創造性、そして緻密さにおいて、まさにマスタークラスと言えるほどの料理の数々が堪能できます。この夜は、鮮度抜群の牡蠣、美しく盛り付けられたサーモンのタルタル、そして繊細なイワシ料理で幕を開けました。テイスティングメニューには、風味豊かなジンジャーブレッドに鶏レバーのパテを乗せたもの、風味豊かな仔牛肉とハマチが完璧に焼き上げられ、マスタードシード、ラディッキオ、バターナッツスクワッシュのピューレ、ハラペーニョのピクルスが添えられていました。大胆でありながら洗練された、食感とコントラストの見事な融合が印象的でした。 デザートも同様に芸術的な味わいで、洋梨とセージのカスタードクリームは、ほのかな香りとなめらかさ、そして甘さが絶妙に抑えられています。サービスは素晴らしく、思い出に残る夜にふさわしい完璧な雰囲気を醸し出していました。 L’Échaudé はケベック シティの料理シーンにおける真の逸品であり、気軽に世界クラスの食事体験を提供しています。 （原文） L’Échaudé in Quebec City offers an exceptional dining experience consistent with its Michelin-starred rating. From start to finish, the meal is a masterclass in balance, creativity, and precision. The evening began with impeccably fresh oysters, beautifully presented salmon tartare and delicate sardines. The tasting menu included savory gingerbread topped with liver chicken pate, flavorful veal and Hamachi, perfectly seared and paired with mustard seeds, radicchio, butternut squash purée, and pickled jalapeños—a stunning interplay of textures and contrasts that was bold and refined. Dessert maintained the same level of artistry: a pear and sage custard cream that was subtly aromatic, smooth, and perfectly restrained in sweetness. The service was outstanding and set the perfect tone for a memorable evening. L’Échaudé is a true gem in Quebec City’s culinary scene, offering a dining experience that feels effortlessly world-class.

（Google による翻訳）レストランの外の席に座りましたが、雰囲気は良かったです。料理は平凡でした。3つのサプライズ料理（ホタテ、キッシュ、ポーク）を注文しましたが、料理にはあまり風味がありませんでした。ミシュランの評価はどこから来たのか分かりません…とてもがっかりしました。ウェイトレスは親切でしたが、セットメニューをアップセルしていました…もしかしたら、これは私たちへの警告だったのかもしれません。通常メニューを注文した方が良いでしょう。一言で言うと…がっかりでした。 （原文） We sat outside of the restaurant and the atmosphere was nice. The food was mediocre. We ordered the 3 surprise dishes (scallops, quiche, pork)… Not much flavour in the dishes. Not sure where the Michelin rating was from…very disappointed. Also, waitress was nice but she was upselling the set menu…may be that s/b a warning for us. Better off order the regular menu. One word…Disappointing

（Google による翻訳）屋内と屋外の席を備えた落ち着いた雰囲気のレストラン。スタッフは親切で、温かく迎えてくれます。メニューは魚料理から肉料理まで幅広く、どれも質が高いです。ワインリストも充実しており、素晴らしいです。サービスも素晴らしく、質と立地を考えると価格も手頃です。おすすめです。 （原文） Ristorante discreto con posti a sedere interni ed esterni, accogliente, personale gentile e disponibile. Menu che spazia dal pesce alla carne , ottima qualità. Importante l’assortimento offerto nella carta dei vini, complimenti. Servizio ottimo , prezzo nella norma per qualità e location. Consigliato.

（Google による翻訳）予約していたのですが、なんと満席ではなかったので早めに入店できました！そして嬉しいことに、料理の量は少なめなので、2～3品の注文をおすすめしています。私たちは2品注文してみましたが、どれも美味しかったです！デザート用に2人分のテイスティングプレートも注文しましたが、これがまた絶品で、全部試したくてたまりません！ （原文） So, I had a reservation, but guess what? It’s not full, so we get to go in early! And the best part? The food portion is small, so they recommend ordering 2-3 dishes. We ordered 2 dishes to try, and they were delicious! We also ordered the tasting plate for two for desserts, and they were a real treat. We couldn’t resist the temptation to try them all!

（Google による翻訳）バーに座ってアレクシスと話をしました。彼は本当に素晴らしかったです！彼独自のフローラルカクテルを作ってくれましたし、ビーフタルタルと温かいヤギのチーズも勧めてくれました😋 ディナーも楽しい会話も楽しめました。 （原文） We sat at the bar and talked to Alexis. He was amazing! He made us the Floral cocktail which was his creation, and also recommended the beef tartare and warm goat cheese 😋 We enjoyed our dinner and great convo.

（Google による翻訳）ケベック旧市街の人気店で、地元の人々に支えられています。様々な味覚に対応できるバラエティ豊かなメニューが揃っています。前菜とメインディッシュがひとつのメニューにまとまっています。パナコタ、タルタルステーキ、鴨のコンフィは間違いなく今回の食事のハイライトでした。ヤギのチーズとフォアグラはちょっと物足りなかったです。もしこの辺りに来たら、ぜひまた行きたいです。 （原文） Popular place in Old Quebec City and supported by its local community. Varied menu with options for many palates. Appetizer / entrees are combined as one menu. Panacota, steak tartare and duck confit were definitely the highlights of the meal. Not crazy about the goat cheese and fois gras. Would definitely go back if in the area.

（Google による翻訳）2025年ミシェリンの印を見てレストランを訪問。ダックduck confitはとても素晴らしいですが、beef flank steakはただ食べるだけです。そして野菜は少なくフライドポテトの量が大きく占められる。エピタイザーで食べたマスグラブラックスと和牛たたきの味は良かった。食パンがなくて変だった。他のテーブルには食前パンがありました。 （原文） 2025 미쉘린 표시를 보고 식당 방문. 덕duck confit은 아주 훌륭하나 beef flank steak는 그냥 먹을만함. 그리고 야채는 적고 감자튀김 양이 크게 차지. 에피타이자로 먹은 송어 그라블락스와 와규 타타키 맛은 좋았음. 식전빵이 없어 이상했음. 다른 테이블은 식전 빵이 다있었음.. 디저트는 크게 달지 않고 부드럽고 맛이 탁월함.

高級ですが、確かに美味しかったです。

（Google による翻訳）ミシュラン2つ星レストランとして、料理の質、雰囲気、そして極上のワインは、私の期待をはるかに超えるものでした！2012年のシャトー・ラヤス（白）を堪能できたのは、まさに夢のようなサプライズでした。セラーからこのような希少なワインを見つけてくださったソムリエのクリストフさんに心から感謝します。唯一の難点は、シェフズテーブルのディナーセレクションの展開が速すぎて、それぞれのプレゼンテーションで表現された細部までじっくりと味わうことができなかったことです。サービスは確かにスローダウンしましたが、その前にテーブルが料理で溢れかえっていて、私は圧倒されてしまいました…。総じて素晴らしい夜でした。またぜひ訪れたいと思っています。ありがとうございました。 （原文） As a Michelin 2 star restaurant the food quality, atmosphere, and superlative wine were over and above my expectations! Enjoying a 2012 Chateau Rayas ( White ) was a bucket list surprise, and huge thanks to Christophe ( the sommelier) for finding such a rare bottle in the cellar. My sole criticism was the pacing of the Chef’s Table dinner selection which was far too rapid to savour sufficiently the details expressed in each presentation. Service did slow down but earlier on the table was chocked with food and I felt overwhelmed … All in all a great evening and we are looking forward to returning .. Thank you

（Google による翻訳）最初から最後まで、すべてが期待をはるかに超えるものでした。素晴らしい創作料理とワインの組み合わせで、まさに次元を超えた食事体験でした。おそらく、これまでで最高の食事体験の一つでしょう。 （原文） Everything from start to finish was above and beyond expectations. Next level dining with incredible creations and wine pairings. Perhaps one of the best meal experiences I've ever had.

（Google による翻訳）ワインペアリング付きの7品コースメニューにしては、非常に残念な体験でした。 2名様で805ドルのグルメディナー（ワインペアリング付きのテイスティングメニュー）にこのレストランを選んだ際、大きな期待を抱いていましたが、残念ながら期待をはるかに下回る体験でした。 ソムリエは明らかにワインペアリングの熟練度に欠けており、料理と調和も引き立てもしないワインを提案していました。これは、ワインペアリングに期待される喜びを損なわせるものでした。 料理はしばしば同じ味で、バランスと洗練さを欠いていました。「ブラインド」メニューは即興的で、シェフ自身も試していないようでした。中には理解不能な組み合わせもあり、下品な味に近いものでした。唯一印象に残ったのは、バターでポーチしたロブスターとアスパラガスのエスプーマでしたが、これももう少し洗練されていても良かったかもしれません。 特に注目すべきは、メインコースのニンジンです。まるで幼稚園児が切ったかのように、粗く刻まれていました。この些細な点が、全体的な配慮のなさを如実に物語っています。 一言で言えば、非常にがっかりしました。この価格なら、思い出に残る食事体験を期待できるはずですが、残念ながら、ほとんどが不満の残る夜でした。 （原文） Expérience très décevante pour un menu 7 services avec accord mets et vins Nous avions de grandes attentes en choisissant ce restaurant pour une soirée gastronomique à 805 $ pour deux personnes (menu dégustation avec accord vins), mais malheureusement l’expérience fut très loin d’être à la hauteur. Le sommelier ne maîtrisait visiblement pas les accords, proposant des vins qui n’étaient ni en harmonie ni complémentaires avec les plats servis. Cela a retiré tout le plaisir que l’on peut attendre d’un tel accord. Les assiettes étaient souvent répétitives, manquaient d’équilibre et de raffinement. Le menu « à l’aveugle » semblait improvisé, voire non testé par le chef, tant certaines combinaisons étaient incompréhensibles — à la limite du mauvais goût. Le seul plat qui s’est démarqué fut le homard poché au beurre et espuma aux asperges, mais même celui-ci aurait mérité plus de finesse. Mention spéciale aux carottes d’un plat principal : coupées grossièrement, comme si elles l’avaient été par des enfants de la maternelle — un détail qui en dit long sur le manque de soin général. Bref, une énorme déception. À ce prix, on s’attend à une expérience culinaire mémorable, mais malheureusement, ce fut surtout une soirée frustrante.

（Google による翻訳）これ以上ない最高のハネムーンダイニング体験でした！サイモンのおかげで最高の夜になりました！久しぶりに会った最高のサーバーでした。料理は最高に美味しく、上質なブレンドと最高のワインペアリング。まさに11/10の体験でした！ （原文） We couldn’t have dreamed for a better honeymoon dining experience! Simon made our evening! Best server we have seen in a long time. Food is extremely delicious, fine blends, top notch wine pairing. Just 11/10 experience!

（Google による翻訳）Chez Muffyでの食事は忘れられない体験でした。様々なコース料理がサプライズで、まるで冒険のようでした。料理は美しく独創的で、サービスも完璧でした。強くお勧めします。 （原文） Dining at Chez Muffy was an unforgettable experience. It was an adventure given that the various courses were a surprise. The food turned out to be beautiful and inventive and the service was impeccable. Highly recommend.

（Google による翻訳）暖炉と木造建築が特徴の、スキーシャレーを思わせる温かみのある雰囲気。 スタッフは親切で、情熱的で、そしてとても親切でした。 7品のブラインドメニューを2品注文しましたが、パートナーは赤身肉を食べないにもかかわらず、彼女にも同じように美味しい別の料理が出てきました。 ワインの組み合わせはまさに絶品で、完璧に考え抜かれています。 すべての料理は丁寧に盛り付けられ、風味豊かで、バランスが取れています。 ぜひまた訪れたい場所です。 （原文） Ambiance chaleureuse rappelant celle d’un chalet de ski avec les foyers et la structure en bois. Personnel à l’écoute, passionné et disponible. Nous avons pris deux menus à l’aveugle 7 services et malgré le fait que ma conjointe ne mange pas de viande rouge, on lui a servi un plat autre tout aussi savoureux. L’accord mets et vins est tout simplement sublime et pensé à la perfection. Tous les plats sont soigneusement présentés, goûteux et bien balancés. Une sortie à refaire assurément.

（Google による翻訳）忙しい金曜の夜に5人のパーティーに対応してくれてありがたかったです。私たちはパンとバターが入ったかごから始めました。キッズメニューはシンプルで、実際にトマトとミートソースのパスタを子どもたちが完食したので、大成功でした！鴨の細切りをトッピングしたサラダを食べましたが、驚くほど良い組み合わせでした。 スープ、サラダ、9オンスのステーキ、プロフィトロール、コーヒーまたは紅茶が含まれるアントレコートセットメニューも試してみました。全体として、私たちは家族での食事を楽しみましたが、改善の余地があることは間違いありません。 いくつかの提案: 焼きたてのパンを提供すると、食事の始まりが盛り上がるでしょう。プレゼンテーションももう少し良くなる可能性があります。最近では誰もが自分の食べ物の写真を撮ります。スープは美味しかったですが、セットメニューのサラダのドレッシングがあまり美味しくありませんでした。しかし、ステーキは完璧に調理されていました。私たちはミディアムとミディアムレアの両方を注文しましたが、次回は間違いなくミディアムレアにします。フライドポテトが付いていましたが、残念ながら味付けがまったくありませんでした。ただのフライドポテトですが、機会を逃したように感じました。 バニラアイスクリームとチョコレートシロップを添えた2つのプロフィトロールのデザートは、食事を締めくくるのに最適な方法でした。コーヒーと紅茶が含まれていましたが、コーヒーはポットの端のように焦げた味がしました。全体的なエクスペリエンスは依然として快適だったので、わざわざ交換を求める必要はありませんでした。サービスは格別でした - 忙しい夜でしたが、私たちのニーズに非常に丁寧でした。 （原文） We were thankful to be accommodated on a busy Friday night for our party of five. We started with a basket of bread and butter. The kids’ menu was simple, and the kids actually finished their pasta with tomato and meat sauce—so that’s a win! I had a salad topped with shredded duck, which turned out to be a surprisingly good combo. We also tried the entrecôte set menu, which included soup, salad, a 9 oz steak, profiteroles, and coffee or tea. Overall, we enjoyed our family meal, but there’s definitely room for improvement. Some suggestions: offering freshly baked bread would elevate the start of the meal. Presentation could also be a bit nicer—everyone takes photos of their food these days! The soup was great, but the salad dressing from the set menu wasn’t very tasty. The steak, however, was cooked perfectly—we ordered both medium and medium rare, and we’d definitely go with medium rare next time. It came with fries, which unfortunately had no seasoning at all. Just plain fries, which felt like a missed opportunity. The dessert of two profiteroles with vanilla ice cream and chocolate syrup was a nice way to end the meal. Coffee and tea were included, but the coffee tasted burnt—like the end of the pot. I didn’t bother asking for a replacement since the overall experience was still pleasant. Service was exceptional - busy night but very attentive to our needs.

（Google による翻訳）ケベックシティでの最初の食事でしたが、期待を裏切らない素晴らしい体験でした。レストランは活気あふれる賑やかな通りにあります。料理は美味しく、量もたっぷりでした。キッズパスタのオプションもあり、子供たちは大喜びでした。地元のIPAも試してみました。クラフトビールがお好きな方には特におすすめです！ （原文） Our first meal in Quebec City, and it didn’t disappoint. The restaurant is located on a busy street with lots of energy. The food was tasty, and the portions were generous. They offer a kids’ pasta option, which my kids really enjoyed. I also tried their local IPA—highly recommended if you’re into craft beer!

（Google による翻訳）旧市街でフランス風ステーキへの欲求を満たすロマンチックな場所。サービスはとてもフレンドリーで、夕食中急いでいると感じることはありませんでした。私たちは窓側の席に小さな丸いテーブルを持っていましたが、少し狭かったですが、棚のおかげでうまくいきました。 ラントレコート プーティンのグレービーソースは本当に美味しかったです。ラントレコート ソースよりも美味しかったです。パンも美味しかったですが、包装されたホイップバターがレストランの他の部分の美学に合わなかったのです... （原文） Romantic place to satisfy your french-style steak cravings in the old city. Service was very friendly and we never felt rushed throughout our dinner. We had a window seat with a smaller round table which was a bit tight, but the ledge made it work. The gravy for the l'entrecôte poutine was really delicious, better than the l'entrecôte sauce. Their bread was also delicious but the packaged whipped butter didn't fit the rest of the restaurant aesthetic...

（Google による翻訳）昼食はとてもうまくいきました。サーバーは迅速で熱心でした。 フルランチ（前菜＋12オンスのメインコース＋デザート＋コーヒー）が25ユーロ（飲み物は別）と、お手頃価格でした。 唯一の欠点は、美しい牛肉の調理ですが、残念ながら、リクエストしたレアな調理法に比べて焼きすぎてしまったことです。 （原文） Le déjeuner s’est plutôt bien passé. Les serveurs étaient rapides et enthousiastes. Un déjeuner complet (entrée + plat de 12 oz + dessert + café) à 25 € (hors boisson) restait raisonnable. Seul bémol : la cuisson du beau morceau de bœuf, malheureusement trop cuite par rapport à la cuisson saignante demandée.

（Google による翻訳）旧市街の中心部にあります。スタッフは素晴らしく、親切でした。ステーキとフライドポテトが有名です。プリフィックスプランを強くお勧めします。14カナダドル追加でサラダ、紅茶/コーヒー、デザートが付きます。ステーキは柔らかく、フライドポテトはカリカリでした。 5オンスで十分でした。 （原文） It’s in the center of old town. The staff was great and patient. It’s famous for steak and fries. Strongly recommend going for the prefix deal. With an additional $14 Canadian dollars you get salad, tea/coffee, and dessert. The steak was tender and the fries were crispy. A 5oz one was enough for me.

（Google による翻訳）昨日、このレストランで夕食を食べました。まずは一番のおすすめ、プロフィットロールアイスクリームから。本当に美味しくて、デザートにもぜひおすすめです。一方、レストランのサービスには満足できませんでした。料理の値段は妥当だったのですが、ホステスの対応に不満がありました。観光客のグループで来たのですが、彼女は席の案内や客の誘導に忙殺されていました。また、料理と料理の間の待ち時間も長かったので、サービスもいまいちでした。さらに、ステーキとチキンを注文しましたが、料理は温かく、チキンはソースがかかっていてもパサパサしていました。料理が十分に温まっていないのが残念でした。ステーキフライはステーキがパサパサで、フライドポテトはカットが悪く、まるで調理済みの残り物のような味でした。ウェイトレスは私のフィードバックを聞いてくれましたが、ウェイターとウェイトレスはとても忙しかったので、お代わりは頼みませんでした。誰も私たちの様子を尋ねたり、様子を見に来たりしませんでした。このレストランは顧客からのフィードバックや品質管理を全く気にしていないように思えました。 スタッフの理解に問題があった場合に備えて、フランス語でも書いてみようと思いました。 昨日、レストランで食事をしました。一番美味しかったのはデザートでした。冷凍のプロフィットロールは美味しかったです。ぜひプロフィットロールとプリフィクスメニューを注文して楽しんでください。しかし、レストランのサービスには満足できませんでした。食事前にはホステスが席を手配してくれたのですが、食事が終わると彼女はすっかり疲れていました。コース間の待ち時間が長かったため、サービスも良くありませんでした。さらに、チキンとステーキを注文しました。チキンはワインソースをかけて食べたにもかかわらず、パサパサしていました。また、肉は十分に温まっていないと感じました。ステーキはパサパサで、フライドポテトは不規則にカットされており、まるで調理済みの残り物のような味でした。食事中にウェイトレスがフィードバックを求めてきました。私は、ウェイターがとても忙しかったので新しい料理を頼まなかったと伝えました。誰も食事の様子を見ておらず、お客様にも気を配っていませんでした。そのレストランは顧客のフィードバックや品質保証に注意を払っていないと思いました。 （原文） Yesterday, I went to dine at this restaurant. I’ll begin with the best which would be the profiterole ice cream. Absolutely delicious and would recommend to come for the dessert. On the other hand, I was not content about the restaurant service. While the food is a fair price, I had an issue with the hostess. I came with a group of tourists and she became overwhelmed with seating and organizing the guests. Likewise, service was lacklustre because I felt the wait time between the dishes was quite large. In addition, I ordered the steak and chicken. My dish felt warm and the chicken was quite dry even with the sauce. I was disappointed because my food was not warm enough. While the steak frites had a very dry steak, the fries were poorly cut and tasted like pre cooked leftovers. While a waitress did hear my feedback I mentioned the waiters and waitresses were very busy so I did not request for new plates. No one came to ask us or check on us where I believed the restaurant does not care about customer feedback nor quality assurance. I also wanted to try to write this in French if the staff had trouble understanding. French Translation: Hier, j’ai mangé au restaurant. Je crois que le meilleur plat est le dessert. Les profiteroles glacées étaient délicieuses. Je recommande vivement que les clients commandent les profiteroles pour déguster, et le menu à prix fixe. En revanche, je n’étais pas contente du service au restaurant. Avant de manger, l’hôtesse avait organisé des places assises, après elle était submergée. De même, le service était médiocre à cause de longs temps d’attente entre chaque plat. En plus, j’ai commandé du poulet et du steak. Mon plat de poulet était trop sec, même si je l’ai mange avec de la sauce au vin. Également, j’ai trouvé que la viande n’était pas assez chaude. Le steak était sec et les frites étaient coupées irrégulièrement et goûtaient comme des restes précuits. Pendant que je mangeais le repas, une serveuse m’a demandé des commentaires.Je lui en ai dit que les serveurs étaient très occupés, alors je n’ai pas demandé de nouveaux plats. Ne personne surveillait le dîner et ne faisait pas attention aux clients. J’ai cru que le restaurant ne fait pas attention aux commentaires des clients ni à l'assurance qualité.

（Google による翻訳）良い点は、価格が手頃で雰囲気も良く、家族や友人とのディナーに最適です。 とはいえ、サン・テュベールのレストランをお勧めします。より一貫性があり、全体的に満足度が高いからです。 このレストランはソースとリブアイステーキが美味しいと聞いていましたが、正直なところ、特に目立つ点はありませんでした。リブアイステーキはまあまあでしたが、私たちのものは焼きすぎでした。ソースはマスタードベースなので、マスタードが苦手な方は避けた方が良いでしょう。 つまり、定番のステーキとフライドポテト、あるいは同僚とのシンプルなランチを探しているなら、このレストランはまさにうってつけです。 （原文） Les points positifs : les prix sont raisonnables et l’ambiance est agréable, parfaite pour un souper en famille ou entre amis. Cela dit, de notre côté, on recommanderait davantage un Saint-Hubert. L’expérience y est plus constante et généralement plus satisfaisante. On nous avait parlé de ce restaurant pour sa sauce et son entrecôte, mais honnêtement, on n’a rien trouvé d’exceptionnel. L’entrecôte était correcte et nos cuissons étaient sur cuite, et la sauce est à la moutarde, donc à éviter si ce n’est pas une saveur que vous appréciez. En résumé, si vous cherchez un steak-frites classique ou un endroit simple pour un dîner entre collègues, ce restaurant fait le travail.

（Google による翻訳）La Maison Livernois は、個性豊かで魅力的なレストランです。 全体的にとても満足しました。 カクテルと料理の選択肢は豊富で、とてもユニークです。 2名様でTuangoパッケージ（ワイン1本付き）を注文しました。 シェアした前菜はメニューに記載されていたものとは少し違っていました。変更点を説明してほしかったです。 メインコースには、フランクステーキとリブアイステーキを選びました。ジュージューと音を立てる鋳鉄製のフライパンで、野菜とともに肉が運ばれてきます。その光景は実に美しいのですが、フライパンが長時間熱せられるため、肉は調理され続けてしまいます。そのため、ミディアムレアのステーキは、食べる頃にはウェルダンになっていました。 全体的にとても満足したので、また必ず別の料理を試しに来たいと思います。 （原文） La Maison Livernois est un établissement qui a beaucoup de cachet et de charme. Nous avons beaucoup apprécié l’expérience en général. Les choix de cocktails et de nourriture sont variés et assez uniques. De notre côté, nous avions un forfait Tuango pour deux avec bouteille de vin. L’entrée à partager n’était pas tout à fait celle qui était indiquée sur le menu. J’aurais aimé qu’on m’explique les changements apportés. Puis nous avons choisi la bavette et l’entrecôte comme repas. La pièce de viande accompagnée de légumes arrive dans une poêle en fonte crépitante. C’est un très beau visuel. Par contre, comme la poêle reste chaude longtemps, la viande continue de cuire. Ce qui fait que notre steak médium saignant est devenu bien cuit le temps qu’on le mange. Nous avons apprécié l’expérience en général et nous y retournerons assurément pour essayer autre chose.

（Google による翻訳）本当に温かく、プロフェッショナルで、とても親切な対応をしていただきました。プーティンを食べるのは初めてでしたが、期待を裏切られることなく満足できました。 レストランはとても魅力的で、立地も最高です👍 （原文） L'accueil est vraiment bienveillant, professionnel et avec beaucoup de gentillesse. C'est la première fois que nous mangions une poutine et nous avons vraiment pas été déçu. Le restaurant est super charmant et bien placé 👍

（Google による翻訳）出張中だったので、月曜日の夜に開いている良いレ​​ストランを見つけるのは大変でした。これ以上良いレストランはないでしょう。イリアンさんのサービスは素晴らしかったです。カルパッチョもステーキもビーフタルタルも美味しかったです。とても美味しくて、サービスも迅速で、テラスの雰囲気も素敵でした。本当にありがとうございました🥰 （原文） Étant en voyage d’affaires, c’était difficile de trouver un bon restaurant ouvert un lundi soir. Je n’aurai pas pu mieux choisir. Excellent service de Iriane. Le carpaccio est délicieux, ainsi que le steak et le tartare de bœuf. Très goûteux et service rapide avec une belle ambiance à la terrasse. Merci beaucoup 🥰

（Google による翻訳）素晴らしい食事、そしてトゥアンゴのおかげでテラスの雰囲気も最高でした。カルパッチョは絶品でした。フランクステーキも最高で、さらに美味しかったです！ワインのセレクションも素晴らしいです。 サービスは少し遅めでした。 （原文） Super bon repas belle ambiance sur la terrasse ici grâce à Tuango: carpaccio délicieux. Bavette très bonne, entrecote encore mieux! Bon choix de vin Service un peu lent

（Google による翻訳）ランチに最高の場所でした。鴨のコンフィプーティンが美味しくて、その後はプディング・ショムールとエスプレッソ、そして地元産のラガーをいただきました。素敵な食事と、親切なエミリーさんのフレンドリーで丁寧なサービスに感激しました。暑さから逃れてゆったりと過ごすのにも最高の場所です！ （原文） Wonderful place for lunch. I had the Confit Duck Poutine which was delicious, followed by the Pouding Chômeur and an Espresso, accompanied by a local Lager. It was a lovely meal with friendly, helpful service from sweet Emily. Great place to chill out and hide from the heat too!

（Google による翻訳）ケベック旧市街の中心部にあるメゾン・リヴェルノワで、グルメツアーの最終目的地に辿り着きました。本当に素晴らしい体験でした。樽詰めの部屋でプーティンを味わい、素晴らしいジンも堪能しました。とても気に入ったので、カクテルをもう少し飲みました。 （原文） In the heart of old Quebec City the last stop of our food tour took us to Maison Livernois. What a great experience. We enjoyed poutine in their barrel room and and some great gin. We liked it so much that we stuck around for some more cocktails.

（Google による翻訳）これは奇妙な食事体験でした。サービススタッフはまるで雇われた俳優のようでした。彼らは役にふさわしく、素敵な人々でしたが、テーブルウェイトレスとなると記憶喪失に陥っていました。「彼ら」と言ったのは、誰が私たちのテーブルの責任者なのかまったくわからなかったからです…交代で担当するスタッフが注文を聞いてはメモ帳を探しに行ってしまいます…中には戻ってこない人もいました。カクテルグラスは片付けられませんでした。ワイングラスは子供用のテーブルに置かれたままでした。前菜は忘れられており、尋ねると「本当に注文しましたか？」と返されました。シズラーステーキプレートはジュージューという音もなく、ミディアムレアで注文したのにウェルダンで出てきました。キッズバーガーは犯罪的にレアで出てきて、最終的には抗議されて会計から削除されました。それでも、これが手の込んだ笑いのためのギャグである可能性もあるとスタッフにチップを渡しましたが、彼らは私たちにそのジョークを教えてくれませんでした。 （原文） This was a bizarre dining experience. It was almost as if the service staff were paid actors. They looked the part and were lovely people but suffered from amnesia when it came to waiting tables. I say “they” as it was never quite clear who was responsible for our table… A rotating cast would ask for our order and then would leave to find a notepad… some never returned. Cocktail glasses were never cleared. Wine glasses remained at the kids settings. Appetizers were forgotten and when inquired on was met with “are you sure you ordered it”. The sizzler steak plate had no sizzle, was ordered medium rare and arrived well done. The kids burger arrived criminally rare and was eventually removed from the bill under protest. Still tipped the team on the off chance this was an elaborate Just For Laughs Gag, only they forgot to let us in on the joke.

（Google による翻訳）私たちはよく旅行しますが、基本的に常連客が近距離にあるために「捕らえられる」ため、通常は「観光地」を避けます。これは特にクルーズ船の港に当てはまります。私たちはこのビストロには嬉しい驚きを感じました。スタッフはフレンドリーで、サービスは良く、食事は平均以上でした。周りの人も楽しそうだったので、それも助かりました。簡単なお気に入りのフィッシュアンドチップスを食べました。魚は十分な厚さ（約1.25インチ）で、中はサクサク、外はカリカリで、おいしいタルタルソースが付いていました。フライドポテトも同様にカリカリでした。妻はフレンチオニオンスープとガーリックブレッドを食べましたが、どちらも非常にうまくできていました。 （原文） We travel a good amount, and typically avoid "tourist areas" because the patrons are essentially "captured" due to proximity. This is especially true for cruise ship ports. We were pleasantly surprised by this Bistro. Staff was friendly, the service good, and the food above average. Everyone around us seemed to be enjoying themselves, which also helps. I had the fish and chips, an easy favorite. The fish was thick enough (about 1.25") to be flaky inside, crusty outside, with a tasty tartar sauce. Fries were similarly crispy. My wife had the French onion soup with garlic bread, both quite well executed.

（Google による翻訳）すばらしい！食べ物は素晴らしく、ウェイター（名前はわかりませんでした）は素晴らしかったです！彼はすべてのテーブルと精力的にやりとりし、全体的に素晴らしいウェイターでした。 場所は素敵でかわいいし、おいしい食べ物もあります。私は前菜のカタツムリのシチューとメインのアヒルを楽しんだ。サングリアで洗い流しました。どれも良かったです。オールドケベックシティに行ったことがあるなら、このレストランをお勧めします。 （原文） Amazing! The food was great and the waiter (I didn't get his name) was superb! He energetically interacted with every table and was just an overall great waiter. The place is nice and cute with great food. I enjoyed what I had, which was the snail stew for an appetizer and the duck for my main. I washed it down with the sangria. All were good. I would recommend this restaurant if you're ever in Old Quebec City.

（Google による翻訳）絵のように美しく趣のあるプティ シャンプラン地区に位置し、美味しい食事を楽しむ前後に散歩を楽しむことができます。 Bistro Sous le Fort は、家庭的な魅力を備えたお母さんのキッチンの温かさと良さがにじみ出ている、素晴らしい小さなレストランです。まずはバターたっぷりのカタツムリのシチューから始めました。甘美に良い。メインディッシュにはスイートブレッドを注文しました。私はそれを食べたことがなく、興味がありましたが、まだ少し警戒していました。それは顕著でした!!私が今まで食べた中で最も楽しいグレービーソースで美しく調理されました。鴨のコンフィ料理も注文しましたが、これも美味しかったです。食事のペースもよかったです。サービスは素晴らしかったです。オールド ケベック シティに行くなら、これは必須です。 （原文） Located in the picturesque, quaint district of Petit Champlain, you can take a stroll before or after enjoying a delicious meal here. Bistro Sous le Fort is an amazing little restaurant that just exudes the warmth and goodness of mom's kitchen with its homey charm. We started out with some buttery snail stew. Lusciously good. For our main dishes, we ordered the sweetbreads; of which I've never had and was curious, but still a little wary. It was remarkable!! Beautifully prepared with the most delightful gravy I've ever had. We also ordered the duck confit dish and it was delightful too. The food was well paced. The service was great. This is a must if you're ever in Old Quebec City.

（Google による翻訳）素晴らしい食事、サービス、雰囲気、そして全体的な経験。食べ物は美味しく、さまざまなオプションがあり、価格に見合った価値があります。私は夕食に前菜を用意することを選択し、夫はアヒルとヘラジカの食事を食べ、すべての一口を食べました。 混雑するスポットですので、ご予約をお勧めします。 （原文） Great food, service, atmosphere and overall experience. The food is delicious, and well worth the price with a variety of options. I opted to have to appetizers for dinner and my husband had the duck and elk meal and we finished every bite. This is a busy spot so a reservation is recommended.

（Google による翻訳）最高の食事！素敵なホスト、素晴らしいロケーション、素晴らしい雰囲気。考え直す必要はありません。前菜はフレンチオニオンスープと猪春巻き。メインコースにはキノコのラビオリと鹿。どのお料理もとても美味しかったです （原文） Best food ! Lovely host, great location and great ambience. No second thoughts. French onion soup and wild boar spring roll for the appetizer. Mushroom ravioli and deer for main course. Every single dish tasted so so good

（Google による翻訳）待つ価値があります! 私が今まで食べた中で最高のサーモン料理 - ステーキではなくそれを勧めてくれたホストに感謝します。 私の娘は温めたチキンサラダを食べてとても気に入りました - チキンはとても柔らかくてフォークでちぎれただけだと言っていました。 私のもう一人の娘はエルクバーガーをとても楽しみ、妻はキッシュが大好きでした。 最後に、口の中でとろけるチョコレートケーキのデザートをいただきました。 また行く予定です！ （原文） Worth the wait! Best salmon dish I've ever had - thanks to the host for recommending it vs the steak. My daughter had the warmed chicken salad and loved it - said the chicken was so tender it just broke off with her fork. My other daughter really enjoyed her elk burger and my wife loved the quiche. All that was topped off with a melt in your mouth chocolate cake dessert. We're planning to go again!

（Google による翻訳）Bistro Sous le Fort でのディナーには本当に驚きました！ 100%満足です。 ようこそ: 私たちはこれほど歓迎されたことはありません!サーバーはエネルギーと情熱に満ちています！さらに、サーバーのチーム全体が、忙しさにもかかわらずフレンドリーで笑顔でした。 雰囲気：カジュアルシック。かなり賑やかな通りにあり、とても暖かくフレンドリーです。 食事 : 観光地なのでほとんど期待していませんでしたが、嬉しい驚きでした。前菜：鴨のリエットとブリーの風味。美味しくて洗練された味、上質な素材。メインディッシュ：フィッシュアンドシップとアヒルの脚。美味しくて良い部分。地元の特産品も取り揃えております！ また行くのが待ちきれません！ 2022 年 11 月に戻っても、今でも同じように満足しています。 完璧なサービス。同じような雰囲気。 食べ物： おいしいワイン、サルサ添えマグロのたたきをお勧めします。新鮮で心地よいオニオンスープ、クリーミーなキノコのラビオリ、完璧に調理されたサーモン、おいしいクレームブリュレ。 このレストランの正式なファンです！ （原文） Absolument ébahis par notre souper au Bistro Sous le Fort!!!! 100% satisfaits. Acceuil: Nous n'avons jamais été aussi bien accueillis! Le serveur pimpant d'énergie et passionné! D'ailleurs, toute l'équipe de serveurs étaient sympathiques et souriants malgré l'achalandage. Ambiance: chic décontracté. Très chaleureux et convivial sur une rue plutôt achalandée. Nourriture : dans un secteur touristique, nous avions peu d'attente et avons été agréablement surpris. Entrée : rillette de canard et pointe de brie; délicieux, goût recherché, ingrédients de qualité. Plats principaux : fish n ship et cuisse de canard. Délicieux et bonne portion. Servent également des produits d'ici! Avons bien hâte d'y retourner!!! De retour en Novembre 2022 et toujours aussi satisfaits! Service impeccable. Ambiance idem. Nourriture : bon conseil de vin, tataki de thon avec une salsa; délicieusement frais, soupe à l'oignon réconfortante, ravioli aux champignons crémeux, saumon parfaitement cuit et une crème brûlée délectable. Officiellement fan de ce restaurant!

（Google による翻訳）素晴らしい夜を過ごしました。 料理は本当に美味しく、景色も素晴らしかったです。スタッフの方々のアドバイスにも感謝しています。16ヶ月の息子と一緒に食事をすることもできましたが、息子は大変喜んでくれ、ハイチェアも用意していただきました。息子用の素晴らしい子供用メニューも用意されていました。 （原文） Nous avons passé une excellente soirée. Les plats sont vraiment très bons et la vue reste incroyable. Merci à notre serveur pour ses conseils. Et nous avons pu manger avec notre fils de 16 mois, très bien accueilli, chaise haute à disposition. Un menu enfant incroyable pour lui aussi.

（Google による翻訳）5月に友人と素晴らしい時間を過ごしました。店員さんもとても親切でした。料理は美味しかったのですが、タコが塩辛すぎたのが唯一の欠点でした。夕食は夕日とケベックの壮大な景色を眺めながらのディナーにしました。 （原文） Nous avons passé un très bon moment en compagnie d amis en mai dernier. Le serveur était adorable. Les plats étaient très bon sauf le poulpe qui était beaucoup trop salé c est le seul bémol. Privilégier le dîner pour admirer le coucher du soleil et la magnifique vue sur Quebec

（Google による翻訳）記念日のディナーに、たくさんの人からシエルを勧められました。期待を裏切らない素晴らしい体験でした。担当のジュリーさんは素晴らしかったです。彼女は丁寧でプロフェッショナル、そしてとても親切でフレンドリーでした。料理は美味しく、パノラマビューは息を呑むほどでした。街の素晴らしい景色を眺めながらのこの高級ダイニング体験は、価格以上の価値がありました。ケベックシティを訪れる方、特に特別な機会に訪れる方には、このレストランを強くお勧めします。 （原文） Ciel was recommended to us by a number of people for our anniversary dinner. I am happy to say it didn’t disappoint. Our server Julie was amazing. She was attentive, professional and very accommodating and friendly. The food was delicious. The panoramic views were fantastic. The value for this fine dining experience with gorgeous views of the city is excellent. I highly recommend this restaurant for anyone visiting Quebec City and particularly for a special occasion.

（Google による翻訳）ケベック・シティの中心部で、素晴らしいダイニング体験を楽しみました。ゆっくりと回転するダイニングルームからは、息を呑むような景色が広がります（めまいもしませんでした！）。 まずは前菜2品から。中でも一番美味しかったのは、鹿肉のグラバラックス。初めての鹿肉料理でしたが、とても美味しかったです。フォアグラもいただきましたが、私には少し濃厚すぎました（しかも、トーストは小さな2枚しか付いていませんでした！）。 ディナーのメインは、チキンのアントレとサーモンディナー。どちらもボリューム満点でした。 デザートはクレームブリュレ。まさに完璧でした。 （原文） A beautiful dining experience in the heart of Quebec City. Sweeping views from the gently rotating dining room (I didn’t get dizzy!) Started with two appetizers, the best being the Venison Gravalax. Very delicious, my first venison dish. We also had the foie gras, but it was too rich for my taste (and only came with two small toast points!). Dinner mains: chicken entree and the salmon dinner. Both solid plates. Dessert: creme brûlée, it was absolutely perfect.

（Google による翻訳）ヴィンセントさんのサービスは素晴らしかったです。彼はとても辛抱強く、私のワイン選びにもとても親切に対応してくれました。おかげで、このレストランでの体験を存分に楽しむことができ、お料理との相性も抜群でした。 雰囲気も息を呑むほど美しい景色も最高でした！ 前菜もメインも美味しかったです。 素敵な夜をありがとうございました！お料理と味について、まだまだ語り尽くせません！ 初めての訪問でしたが、また必ず来ます！💛 （原文） Nous avons reçu un excellent service de Vincent. Il a été d’une patience d’ange et très conciliant sur mon choix de vin. Cela m’a permis d´en profiter au maximum afin d’avoir le meilleur accord avec mon repas. L’ambiance et la vue imprenable étaient parfait ! Les entrées tout comme le plat principal était succulents. Merci beaucoup pour cette belle soirée ! Nous reparlons encore des plats et des saveurs ! C’était une première visite. J’y retournerai c’est certain !💛

（Google による翻訳）正直に言うと、7年ぶりの再訪を心待ちにしていたのですが、本当にがっかりしました。 まず、注文からわずか10分で料理が運ばれてきました。しかも、チキンフィレを注文したのです。元シェフとして、チキンフィレは調理に時間がかかることは誰よりも知っています。しかも、テーブルに運ばれてきた料理はぬるく、エアコンが効いていたため、わずか2分で冷めてしまいました。また、このようなレストランにしてはメニューの選択肢が乏しいのが残念です。前菜、メイン、デザート、どれを頼んでも本当にがっかりしました。 値段もかなり値上がりしていました。ノンアルコールカクテル、メイン、デザートを頼んで3人で200ドル以上もかかってしまいました。7年前なら4人でもっと安く済んだのに。 唯一の良い点は、ケベックシティの夜景が見られたことくらいです。個人的には、もう二度と行きません。ケベックシティには、もっと安くて質の良い料理を提供してくれる、もっと良いレストランがたくさんあります。 （原文） Franchement on c'était fait une joie de revenir après 7 ans mais on a vraiment été très déçu. Pour commencer on a été servis à peine 10 minutes après la commande et on avait pris des filets de poulets étant un ancien cuisinier je suis assez bien placé pour savoir qu'il faut plus de temps que çà pour les cuire, ensuite les plats sont arrivés sur la table tièdes et avec la climatisation les assiettes étaient froides après 2 minutes, il y a aussi un manque de choix sur la carte pour un restaurant comme celui là j’ai vraiment trouvé çà moyen que ce soit pour les entrées, plats ou desserts. Les prix ont aussi beaucoup augmentés, une addition à plus de 200 $ pour 3 personnes pour un cocktail sans alcool, un plat et un dessert alors qu'il y a 7 ans ont en avait pour moins cher à 4. Le seul point positif est qu'on est pu voir Québec de nuit. Personnellement je ne reviendrais pas, il y a de biens meilleurs restaurants à Québec qui proposent de plats de très bonnes qualités pour moins chers

（Google による翻訳）必見です！なんて美しい景色でしょう！2時間のディナーの間に、ツアーを1回半ほど体験しました。ウェイターの方は本当に親切で、肉眼で見えるものについての質問にも丁寧に答えてくれました。急かされることも、待つこともなく、すべてが完璧でした。料理も最高でした。 （原文） Un incontournable !! Quelle belle vue !! On a fait le tour 1 x 1/2 pendant notre souper de 2 heures. Le serveur était vraiment gentil. Il répondait même à nos questions de ce qui étaient visibles à l'oeil nu.... Aucune presse de sa part et aucune attente non plus, tout était parfait. La nourriture était excellente.

初めて体験した白人贔屓の最悪のお店。お店に2人で18時頃着き席が空いてるのに満席と言われて強い雨の中外で待ってました。その後、中国系の男子2人組が来て満席と言われてその方達は帰って行きました。その後、白人家族3人組みが来て娘が中に入り、外で待ってる親といっぱいで待ってると世間話して予約してないのも確認。そうしたら、なんと娘が店員と話し席に案内されました。あまりにもビックリして店員に言ったら店の前で白人両親の前で待ってる私達が見えなかったと言われました。私達は透明人間ですか？あまりにも酷い対応でビックリしました。未だこんなお店があるのは残念です。他のレビューも確認した所、同じような事例が多々あるようで、このレビューが他の人の役に立つことを願っています。

（Google による翻訳）スタッフのおかげで、とても楽しい時間を過ごすことができました。ビーフカルパッチョは前菜として最高に美味しかったです。シーフードシチュー（ラグー・ドゥ・ラ・メール）は風味豊かで、上質なシーフードだけが使われています。カスレには鴨のコンフィが使われており、まさに芳醇な味わいです。最高の食材を厳選し、素晴らしい料理に仕上げてくださったシェフ（フィリップ）と、彼のチームの努力に心から感謝いたします。また、ホスト兼ウェイターのデーヴォンにも、素晴らしいサービスを提供していただき、忘れられない夜を演出していただきました。 最後に、濃厚でクリーミーなアメレットのクレームブリュレをデザートにいただきました。この食事体験は、ビストロ・サン・マロに必ずまた訪れることを約束するものです！ ただし、ご来店の際は必ず事前にご予約ください。混雑している場合は、飛び込みのお客様はお断りさせていただく場合がございます。 （原文） The staff made my visit very enjoyable. The Beef Carpaccio tastes so good for an appetizer dish. The Seafood Stew (Ragout de la Mer) carries so much flavour and is filled with only quality seafood ingredients. The Cassoulet includes Duck Confit for really full flavour. Kudos to the chef (Philippe) for his meticulous choice of the best ingredients and his team's hard work to make these dishes outstanding. Also our thanks to our host and waiter Daevon for providing his excellent service to make my evening an unforgettable experience. I finished the evening with a rich and creamy dessert with the Ameretto Creme Brulee. This dining experience will certainly guarantee my return to Bistro St-Malo! Just ensure you make a reservation ahead of your visit. Walk-in visitors are likely to be turned away if it is a busy night.

（Google による翻訳）このお店を100%おすすめします！3回目ですが、いつも素晴らしいサービスと美味しい料理を堪能できます！シェフも素晴らしい！店内でもテラスでも、本当に雰囲気が最高です😇👍🏼 誕生日のお祝いで行きましたが、フローレンスが担当してくれたおかげで、最高の体験ができました！アルコール入りのスラッシュが飲めるのは本当に嬉しいです🤪✨ カタツムリが最高に美味しい！ （原文） Je recommande à 100% cet endroit! C’est la 3e fois que j’y vais et c’est toujours un très bon service, un bon repas ! Un excellent chef ! On a vraiment une bonne ambiance soit à l’intérieur ou en terrasse 😇👍🏼 j’ai été célébrer ma fête et je crois que c’est Florence qui nous a servie et j’ai adoré mon expérience ! Un gros + pour la possibilité d’avoir une slush alcoolisée 🤪✨ Les escargots sont tellement bon!

（Google による翻訳）こうこう、ああ ケベック州の中心部に位置するエル・ビストロ・サン・マロは、他に類を見ない魅力を放つ場所です。素朴な雰囲気と折衷的な装飾が融合したその空間は、温かさと魅力を醸し出し、食への期待を高めてくれます。この店のスタッフ、特にフィレンツェから来たばかりのゲストは、自転車を置いてきてくれたほどでした。自信に満ち、フレンドリーで、そして喜んで自転車を預けてくれた彼らは、心からのホスピタリティを提供してくれました。 料理は、制限なく提供されるにもかかわらず、同じレベルではありませんでした。地元の定番料理を期待して、無料で提供されたチェダーチーズのソパ（La Sopa de Cebilla）は、一方、フォアグラは期待外れでした。冷たすぎて提供され、パン・デ・モルデ・フリト（Pan de Molde Frito）のレバナダと、少しの間だけ提供されるコンフィトゥーラの帽子が添えられていました。最高級の食材にふさわしくない盛り付けでした。ケソ・タンポコのサルサを添えたメヒヨネスは絶品です。ケソの塊と盛り付けは独創的で、コンビネーションはアルカンソなしで、期待通りの盛り付けでした。こうして、サン・マロのポークは、視覚的な装飾のない、極めてシンプルな形で提供され、料理の味を引き立てていました。 この体験は、ケベックワインの色合いによってさらに高められています。そのワインは、アルカンソでは味わえない洗練された味わいを醸し出す、卓越した品質を誇ります。つまり、私たちはそれなりに料理を楽しめるキッチンを持っているものの、同じ規模のレストランで席を確保するために事前に期待するような、特別なシェフを揃えるには至っていません。 こんな風に、こんな風に ケベックの中心部に位置するビストロ・サン・マロは、その紛れもない魅力であなたを瞬時に魅了します。素朴さと折衷主義が融合した内装は、期待を掻き立てる温かい雰囲気を醸し出しています。ウェイトレスのフローレンスによるサービスは、間違いなくこの夜のハイライトでした。温かく、丁寧で、優しさに溢れた彼女は、その素晴らしい存在感で、この体験をさらに素晴らしいものにしてくれました。 しかし、料理は期待をはるかに下回りました。オニオンスープは、地元の料理の伝統を尊厳を持って尊重した、嬉しい驚きでした。一方、フォアグラは期待外れでした。冷たすぎて、揚げパン2枚と少し粗いジャムが添えられていました。この品質の料理に、簡素な盛り付けは不釣り合いでした。チーズソースのムール貝も期待外れでした。チーズとマスタードの風味がオリジナリティを添えていたものの、本来は際立つはずの料理としては、深みと個性が欠けていました。同様に、サン・マロ産のチキンウィングも飾り付けなしで皿に盛り付けられており、雑な印象でした。 ケベック産の赤ワインが幸いにもアクセントとなり、忘れられがちな食事体験を救いました。料理全体はまずまずでしたが、評判の高いレストランを何ヶ月も前に予約したのに期待していたような、華やかさが欠けていました。 （原文） Comme ci comme ça El Bistro St-Malo, ubicado en pleno corazón de Quebec, presenta un local con un encanto innegable. Su ambiente, mezcla de rusticidad y eclecticismo decorativo, resulta cálido y atractivo, lo que de entrada genera altas expectativas para la experiencia gastronómica. El personal de sala, y en particular nuestra camarera Florence, fue lo más destacado de la velada: cercana, amable y siempre atenta, aportó un nivel de hospitalidad que merece ser subrayado. La propuesta culinaria, sin embargo, no alcanzó el mismo nivel. La sopa de cebolla sorprendió gratamente, cumpliendo con lo esperado de un clásico de la cocina local. El foie gras, en cambio, resultó decepcionante: servido excesivamente frío, acompañado de dos rebanadas de pan de molde frito y apenas un toque de confitura dispuesto de manera poco cuidada. Una presentación que no hace justicia a un producto de tan alta categoría. Los mejillones con salsa de queso tampoco estuvieron a la altura: aunque el toque de queso y mostaza aportó cierta originalidad, el conjunto no alcanzó el nivel esperado en un plato que debía destacar. Del mismo modo, las alitas de pollo St-Malo fueron servidas de forma extremadamente simple, en un plato sin ninguna elaboración visual que invite al disfrute. La experiencia se vio en parte redimida por el vino tinto quebequense, de notable calidad y capaz de aportar la sofisticación que la propuesta culinaria no alcanzó. En resumen, hablamos de una cocina correcta, comestible, pero carente de ese toque especial que se espera tras meses de anticipación para obtener una mesa en un restaurante de tal renombre. Comme ci comme ça Le Bistro St-Malo, situé au cœur de Québec, séduit d’emblée par son charme indéniable. Son décor, mélange de rusticité et d’éclectisme, crée une atmosphère chaleureuse qui inspire de grandes attentes. Le service, incarné par notre serveuse Florence, fut sans contredit le point fort de la soirée : accueillante, attentive et pleine de gentillesse, elle a su rehausser l’expérience par sa présence remarquable. La cuisine, cependant, n’a pas atteint le niveau espéré. La soupe à l’oignon s’est révélée une belle surprise, respectant avec dignité la tradition culinaire locale. Le foie gras, pour sa part, a déçu : servi trop froid, accompagné de deux tranches de pain de mie frites et garni d’un peu de confiture disposée sans raffinement. Une présentation simpliste qui ne rend pas honneur à un produit de cette qualité. Les moules à la sauce au fromage n’ont pas non plus répondu aux attentes : bien que la touche de fromage et de moutarde ait apporté une certaine originalité, l’ensemble manquait de relief et de caractère pour un plat censé se distinguer. De même, les ailes de poulet St-Malo furent déposées dans une assiette sans aucune garniture, laissant une impression de négligence. Le vin rouge québécois a heureusement apporté une touche de distinction, sauvant une expérience culinaire autrement facilement oubliable. En définitive, une cuisine correcte mais dépourvue de l’étincelle attendue lorsqu’on réserve des mois à l’avance dans un établissement jouissant d’une telle réputation.

（Google による翻訳）フレンチオニオンスープは最高でした。セビーチェは私たちの好みではありませんでしたが、悪くはなかったです。鴨のコンフィとシーフードシチューもなかなか美味しかったです。ワインの種類も豊富でした。唯一の不満は、クレームブリュレが甘すぎ、カスタードが水っぽすぎ、キャラメル層が厚すぎたことです。それ以外はすべて素晴らしかったです。サービスも素晴らしかったです！ （原文） french onion soup was superb. ceviche was not to our taste but wasn’t bad. duck confit and the seafood stew were pretty good too. huge selection of wine. my only complaint would be the creme brulee was too sweet, custard too watery, and the caramel layer was too thick. otherwise everything was wonderful. the service was a delight!

（Google による翻訳）ビストロ・サン・マロのブランチがあまりにも美味しかったので、夕食にも再訪しました。間違いなく今回の旅行で最高の食体験でした。前菜はムール貝、メインは牛頬肉のプーティン。夫はメインにブラッドプディングを注文し、私のプーティンは大きすぎて一人では食べきれなかったので、そのまま食べてしまいました。その後、地元産のブルーベリーを使ったブルーベリーとチョコレートのタルトをシェアしました。どれも素晴らしく、サービスも抜群でした。スタッフは提供する料理に誇りを持っており、期待を裏切りませんでした。10点満点中10点です。 （原文） Bistro St-Malo was so delicious for brunch that we went back for supper. It was hands down the best food experience of our trip. We had mussels to start and I had beef cheek poutine for my main. My husband had blood pudding for his main and then finished my poutine since it was so huge and couldn’t be conquered solo. We then shared a blueberry and chocolate tart with blueberries locally picked. Everything was phenomenal and the service was outstanding. The team took pride in what they provided and it didn’t disappoint. 10/10 recommend.

（Google による翻訳）素晴らしい発見でした！料理は心温まる、ボリュームたっぷりで、洗練されています。個人輸入のワインもお手頃価格。温かい雰囲気で、音楽のセレクトも素晴らしい。そして、サービスはどうでしょう？Méganeはまさに宝石！ケベック旧市街で私たちの新しいお気に入りです！ （原文） Quelle belle découverte! La nourriture est réconfortante, généreuse et recherchée. Les vins d’importations privées sont à prix raisonnables. L’ambiance est chaleureuse et la musique est tellement bien choisie. Et que dire du service??? Mégane est une perle! Notre nouveau coup de cœur dans le Vieux-Quebec!

（Google による翻訳）ピザが食べたくて、La Pizzaio に行ってみることにしました。そして、美味しい食事以上の体験が待っていました。 到着した瞬間から、まるでイタリアに来たかのような気分でした。ブドウの葉が覆う素敵なテラス席は、まさに完璧な雰囲気でした。ピザは驚くほど美味しく、焼きたてで風味豊か、そして丁寧に作られているのが伝わってきました。サラダはシャキシャキと爽やかで、マースクリームブリュレは完璧な甘さで締めくくりでした。 しかし、真のハイライトはオーナーのマルコさんでした。彼は私たちとたっぷりおしゃべりし、食材や料理一つ一つに込められたこだわりについて、たくさんの話を聞かせてくれました。彼の情熱と温かいおもてなしのおかげで、この体験は本当に忘れられないものになりました。 温かく迎えられ、感謝されていると感じました。ここはまさに宝石のような場所です。強くお勧めします！ （原文） We were craving pizza and decided to check out La Pizzaio—and it turned out to be so much more than just a great meal. From the moment we arrived, it felt like we had been transported to Italy. We sat on the charming terrace under a canopy of grape leaves, which set the perfect atmosphere. The pizzas were incredible—fresh, flavourful, and clearly made with care. The salad was crisp and refreshing, and the mars crème brûlée was the perfect sweet ending. But the real highlight was Marco, the owner. He spent so much time chatting with us, sharing stories about the ingredients and the care that goes into every dish. His passion and hospitality truly made the experience unforgettable. We felt so welcomed and appreciated—this place is a gem. Highly recommend!

（Google による翻訳）レストランは満席でしたが、サービスは良かったです。 素晴らしい洗練された料理で、食材の質を考えると、独創的で手頃な価格でした。 前菜：フォンデュチーズロール 素晴らしい風味のスターターです。 ルッコラが爽やかなアクセントとなり、ほんのり甘いバルサミコ酢が料理を引き立てています。 メインコース：豚肉の煮込みピザ チーズ、ゴートチーズ、豚肉、キャラメリゼした玉ねぎ、バーベキューソースが絶妙なピザです。 結論 前菜をもっと注文するか、シェアするべきだったかもしれません。ピザと合わせると全体的に塩気が強すぎました。 もっと新鮮な前菜があれば、料理全体のバランスが良くなったでしょう。 （原文） Bon service malgré que le resto était plein. Excellante cuisine rafinée, unique et abordable pour la qualité des produits. Entrée: Rouleau de fromage Fond Merveilleuse entrée salée. La roquette vient balancer avec sa fraicheur et le vinaigre balsamique légèrement sucré vient finaliser la balance du plat. Plat principal: Pizza Porc Braisé Excellante pizza av3c le fromage, le chèvre, le porc, les oignons caramélisés et la sauce bbq. Conclusion J'aurais p-ê dû prendre une autre entrée ou la partagée. Avec la pizza, l'ensemble était plutôt salé au finale. Une entrée plus fraiche aurait mieux équilibré le tout.

（Google による翻訳）私は他の国で休暇をとっているときは、ピザを食べるのはあまり好きではありません。しかし、この場所は私の友人と私の注意を引きました。来て試してみなければなりませんでした。まず、ピザ自体がとても美しく仕上げられています。円形からこのような有機的な形に変化するピザを見たことがありません。ピザは薄いチーズベースで作られているため、パンはありません。ピザは美味しかったです。また、オーナーは非常にフレンドリーで、顧客サービスを非常に気にかけていることも指摘したいと思います。そのための大きなポイント。 （原文） I don’t usually like to eat pizza when I’m vacationing in other countries; however, this place caught my friends' and my attention. We had to come and try it. First of all, the pizza itself is so beautifully done. I’ve never seen a pizza that breaks from the circular shape into this organic shape. There’s no bread since the pizza is made on a thin base of cheese. The pizza was delicious. I would also like to point out that the owner is extremely friendly and cares a lot about customer service. Big points for that.

（Google による翻訳）おお！とても行き届いたサービス！高級ピザの非常に素晴らしいコンセプト、味の完璧なバランス！ 色々なレストランに行きますが、このお店には他のお店にはない魅力があります！ 結局、翌日には戻ってきました！ （原文） Wow! Service très attentionnée! Très beau concept de pizza fine, parfaite équilibre des saveurs! Je test beaucoup de restaurant, mais celui-là a quelque chose que les autres n’ont pas! Finalement, on est retourné le lendemain!

（Google による翻訳）種類豊富で美味しいピザ。サービスも素晴らしく、ウェイトレスさんもとても親切でした！サービス開始時に小さな前菜も出てきました。半屋根付きのテラス席も魅力的です。薄くてチーズたっぷりのピザで冒険したいなら、ぜひおすすめです！ （原文） Pizzas différentes et délicieuses. Excellent service, la serveuse était tellement gentille! Nous avons également reçu une petite bouchée pour débuter le service. La terrasse semi-couverte vaut également la peine. Je vous le recommande si vous souhaitez partir à l’aventure avec une pizza toute mince et fromagé!

（Google による翻訳）ヴィーガンメニューがあるからと予約しました。温かいアップルサラダを注文しましたが、美味しかったです。他には、カルボナーラチキンパスタ、ペストパスタ、ヴィーガンピザも注文しました。ペストパスタは美味しかったのですが、カルボナーラとヴィーガンピザは最悪でした。ヴィーガンチーズはピザを焼いた後に加えられたため、冷たく、全く溶けていませんでした。冷たいチーズのピザを食べるのは初めてで、1切れしか食べられませんでした。店員の対応も良くなく、いつも料理を持ってくるのを忘れていました。この店はおすすめしません。 （原文） I made a reservation here specifically for their vegan options. We ordered the warm apple salad which was good. We also ordered their carbonara chicken pasta, pesto pasta and vegan pizza. The pesto pasta was good but the carbonara pasta and the vegan pizza were terrible. The vegan cheese was added after the pizza was cooked so it was cold and not melted at all. This is the first time I tried a pizza with cold cheese. I couldn't have more than one slice. The server was not great either. She kept forgetting bringing us stuff. Would not recommend this place.

（Google による翻訳）レビューを眺めていたら、驚くほど多くの絶賛コメントに惹かれてこのレストランを見つけました。予約してみました…正直、たった1年でこんなにも多くの人を魅了している理由が分かりました！ このレストランの決め手は雰囲気です。テラス席はとにかく魅力的で、静かな空間で美味しい食事を楽しむのに最適です。スタッフは親切で情熱的なので、時間をかけて料理への愛情を伝えてくれます。なんと、花びらやリンゴなど、自家菜園で採れた新鮮な食材をそのまま料理に使っているとのこと。 さて、私たちが味わった料理は？風味豊かで洗練された、まさに至福のひとときでした。 迷うことなくこのレストランをおすすめします。まさに私のお気に入りです！あとは、ぴったりの人を見つけるだけです。 （原文） J’ai découvert ce restaurant en triant par les avis, attiré par le nombre impressionnant de commentaires élogieux. J’ai donc réservé… et honnêtement, je comprends maintenant pourquoi en seulement un an il a déjà conquis autant de gens ! L’atmosphère joue un rôle clé ici : la terrasse est tout simplement charmante, idéale pour profiter d’un bon repas en toute quiétude. Le personnel, accueillant et passionné, prend le temps de partager son amour pour la restauration. J’ai même appris qu’ils intègrent des produits de leur propre terrasse — pétales de fleurs, pommes et autres ingrédients fraîchement cueillis — directement dans leurs plats. Et que dire des assiettes que nous avons dégustées ? Un vrai délice, savoureux et raffiné à la fois. Je recommande ce restaurant sans la moindre hésitation : un véritable coup de cœur ! La seule chose qu’il vous restera à trouver, c’est la bonne personne pour vous accompagner.

（Google による翻訳）ウェイトレスのリヴィアさんは素晴らしかったです。彼女は非常に知的で才能豊かで、メニューの知識も豊富でした。彼女に担当してもらって本当に幸運でした。彼女のおかげで、私たちの体験はかけがえのない思い出深いものになりました。料理は美しく盛り付けられていて、風味も食感も最高でした。ロブスターはもう少し新鮮でも良かったかもしれません。場所も料理も雰囲気も全て気に入りました。 （原文） The waitress Livia was excellent. She was extremely intelligent and talented. Thorough with the knowledge of the menu. We were so lucky to have her as our server. She made our experience both cherish-able and memorable. The food was aesthetically presented. Flavors and textures were very good. The lobster could have been fresher. Loved the place and food and vibes.

（Google による翻訳）素敵な体験でした。ただ、夫も私もハングステーキのクオリティに驚きました。繊維が硬くて、なかなか切れませんでした。でも、どの料理も味は最高でした！:) 雰囲気もサービスも素晴らしかったです。 （原文） The experience was lovely. However both my husband and I were surprised by the quality of the hanger steak. It had tough connective fibers which made it difficult. The taste of all of the food was delicious!:) the environment and the service were lovely.

（Google による翻訳）今まで飲んだカクテル／モクテルの中でも最高の一品でした！パン、鴨のたたき、そして本日のタラが特に美味しかったです。（写真には、揚げ舞茸、ババのデザート、フレッシュチーズ、そしてジャルダン・モクテルと東京カクテルも写っています。）素晴らしいサービス、素敵なコース料理、そして気取らないながらも美しい雰囲気。 （原文） Some of the best cocktails/mocktails we’ve ever had! Bread, duck tataki, and the cod of the day were the highlights. (Also pictured are the fried maitake, baba dessert, and fresh cheese, with the jardin mocktail and Tokyo cocktail.) great service, nicely coursed, unassuming and beautiful ambiance.

（Google による翻訳）デザートを食べ終えたばかりなので、このレビューを書いています。このレビューを読んだ皆さんが、ぜひここに来てほしいと感じてくれることを願っています。ぜひ私の体験を共有したかったのです。 最初から、ホステスのリヴィアさんとサーバーのザカリーさんのサービスは本当に素晴らしかったです。ワインのおすすめも素晴らしく、料理も… 一口食べるごとに「わあ！」と唸りました。味、食感、すべてが絶妙に調和していました。フレッシュチーズとサバから始まり、カサレッチェと本日の魚料理（タラ）をいただきました。お肉は柔らかく、口の中でとろけるようでした。最後はババデザート！10個くらい食べられそうです。 もしまだ美味しい料理を楽しめる場所を探しているなら、もう探す必要はありません。また必ず戻ってきますし、ケベックシティを訪れる友人にもぜひおすすめします。 （原文） I’m writing this review as we just finished our dessert and had to make sure I share my experience because I hope anyone who reads this review understands that you need to come here. From the beginning, we had such amazing service from our hostess Livia and server Zachary. We had a lovely wine recommendation and the food.. Every single bite we took made us go, wow. The combination of flavours, textures - everything worked so well together. We started off with the Fresh Cheese and Mackerel, followed by the Casarecce and Fish of the day (cod). The meats were so tender, melting in our mouths.. finally, the Baba dessert! I could have 10 of those. If you are still looking for a good place to experience some amazing cuisine, look no further. We’ll be back and recommending all our friends visiting Quebec City.

（Google による翻訳）久しぶりに訪れた最高のレストランの一つでした。コートを預かってくれるという気配りから、食事の最後に急かされるような雰囲気にならないよう気を配ってくれるなど、サービスは完璧でした。 完璧に焼き上げられた食欲をそそるステーキ、本日の魚料理のリゾット、そしてリーキとパンチェッタ、そして素晴らしい三茸を添えた美味しいチーズの前菜をいただきました。 メニューは一つだけで、どれも素晴らしかったです。さらに素晴らしいのは、そして滅多にないのが、音響と雰囲気がまさに完璧だったことです。店内は満員でしたが、音は最小限で、音楽はよく聞こえ、皆が静かに話していました。10/10でおすすめです。 ああ、こんなに美味しくて盛り付けも美しいモクテルは初めてです。 （原文） This was one of the best restaurants I have been to in a very long time. The service was impeccable, from the simple courtesy of taking our coats to really ensuring we didn’t feel rushed at the end of the meal. We had a mouthwatering steak cooked to perfection, the fish of the day with risotto and a delicious cheese starter with leek and pancetta and incredible mitake mushrooms. There was one small menu and everything was fantastic. Even better and often rare to find was the sound and ambiance was absolutely perfect. The place was packed but the sound was minimal, where we could hear the music and everyone was speaking softly. 10/10 recommend Oh and I have never had such delicious and well presented mocktails

（Google による翻訳）とても素敵なレストランで、とても親切でフレンドリーなサーバーがいました。ハイライトはハングステーキ。今まで食べたステーキの中で一番美味しかったです。とても柔らかくて風味豊かで、また来たいです！デザートのパンバターとオヒョウ、そしてクレームブリュレも美味しかったです。ケベックシティでの最初の夜でしたが、このディナーに大満足でした。ありがとう！ （原文） Beautiful restaurant with a super welcoming and friendly server. Highlight was the hanger steak which was the best steak I ever had, very soft and flavourful and we would come back for this! Also enjoyed the bread butter and halibut and creme brûlée for dessert. It was our first night in Quebec City and we were delighted by this dinner. Merci!

（Google による翻訳）予約は必須です！雰囲気も素晴らしく、席から厨房の様子も見えました。 前菜は4品、ハングステーキ（ミディアムレアが標準）と本日の魚料理（タラ）を注文しました。パンは外はカリッと、中は温かくて柔らかでした。コンパウンドバターは驚くほど風味豊かで、フォアグラを彷彿とさせました。フレッシュチーズの前菜は素晴らしく、ピクルスとカピコッロがチーズと絶妙にマッチしていました。メインディッシュも完璧でした。タラは甘みがあり、完璧な火加減で、ロブスタービスクとよく合いました。ステーキにはニンジンのピューレと美しい付け合わせの野菜が添えられていました。 総じて、素晴らしい体験でした。 （原文） Reservations are a MUST! The setting is beautiful, and we could see into the kitchen from our seats. We ordered four appetizers, hanger steak (standardized at medium rare) and fish of the day (cod). The bread was crisp on the outside, warm and soft on the inside. The compound butter was amazingly flavourful and reminded us of foie gras. The fresh cheese appetizer was wonderful and the pickles and capicollo complemented the cheese very well. The mains were impeccable: the cod was sweet and perfectly cooked, and paired with a lobster bisque, while the steaks came with carrot purée and beautiful side vegetables. Overall, a delightful experience.

（Google による翻訳）この魅力的なレストランで素晴らしい食事を楽しみました。スタッフは素晴らしく、マネージャーのジョーは腕が確かでした。ケベックでついに本格的なフレンチマティーニを作れる店を見つけられて感激しました。そして、まさに完璧でした。オニオンスープは今まで食べた中で最高で、グリーンピーススープも同様に美味しかったです。ブルスケッタは新鮮で風味豊かで、ピザは絶品でした。料理もドリンクもスタッフも最高でした。近くに住んでいたら、きっと常連になるでしょう！ （原文） We had a wonderful meal at this charming restaurant. The staff was excellent, and Joe, the manager, clearly knows what he’s doing. I was thrilled to finally find a place in Quebec that could make a proper French Martini—and it was perfect. The onion soup was the best I’ve ever had, and the pea soup was equally delicious. The bruschetta was fresh and flavorful, and our pizza was outstanding. Great food, great drinks, and a great staff. If we lived nearby, we’d be regulars!

とても雰囲気のいいお店で、ウェイターの方も親切な方でした。 パスタが美味しかったです！

（Google による翻訳）古いレストランですが、数週間前に新しい経営陣が就任しました。雨の夜に偶然このレストランに出会いました。スタッフはとてもフレンドリーで、サービスも良かったです。料理もとても美味しく、特にパスタ料理は絶品でした。 （原文） An old restaurant but new management that just took over few weeks ago. We chanced upon this restaurant on a rainy night. The staff were very friendly and service was good. The food was pretty good too especially the pasta dishes.

（Google による翻訳）素晴らしいサービスでした。ウェイターは最初から最後まで常に細心の注意を払ってくれ、とても親切でした。しかし、ダイニングルームは暑く、光が不足し、奥行きが深かったため、時折、少し閉塞感を感じました。料理はごく普通で、かろうじて合格点という程度でした。 （原文） Excelente servicio, bajo la atención continua de un camarero que nos atendió perfectamente de principio a fin. Sin embargo en la sala hacía calor, lo que unido a la falta de luz y la profundidad del salón me hicieron sentir cierta claustrofobia por momentos. La comida muy normal, se podría decir que de aprobado raspado.

（Google による翻訳）ケベックにあるこのレストランに、前回と同じく2度目の訪問です。テーブル席とブース席がたくさんあるので、居心地が良いです。メニューも豊富で、価格も手頃です。料理は美味しく、温かく提供されました。どれも出来立てで、とても美味しかったです。注文したもの全てが気に入りました。オニオンスープ、グリーンピーススープ、プーティン、子供用スパゲッティ、タラのフィレなど、どれも完璧に調理されていました。とても楽しい時間を過ごせました。 （原文） We came back to this restaurant in Quebec for the second time, just like before. They have lots of tables and booths, so it's comfy to eat there. They have a good menu food choices with good prices. The food was delicious and served hot. It was all cooked fresh. I love everything we ordered. Their onion soup, pea soup, poutine, spaghetti for the kid, and cod filet were cooked perfectly. We had a great time.

（Google による翻訳）ケベック・シティのダウンタウンにある最高のレストランです。今まで食べた中で一番美味しい料理が楽しめるお店です。本格的なピザとパスタを食べたいなら、絶対に訪れるべき場所です。朝食は素晴らしく、朝食、ランチ、ディナーと3食を堪能しましたが、どれも絶品でした。スタッフは温かく、丁寧で、本当に思い出に残る体験になりました。このレストランは間違いなく5つ星の評価に値します。ケベック・シティに来たら必ず訪れるべき場所です！ （原文） This is the best restaurant in downtown Quebec City with some of the best food I’ve ever had. If you want to try authentic pizza and pasta, this is an absolute must-visit. The breakfast was outstanding – I enjoyed three meals here (breakfast, lunch, and dinner), and every single one was exceptional. The staff were warm, attentive, and truly made the experience memorable. This place definitely deserves a five-star review. A must-visit whenever you’re in Quebec City!

（Google による翻訳）現在の料金（3.8）がなぜこんなに安いのか、本当に分かりません。素晴らしい体験でした。サービスも素晴らしく、料理もすぐに出て来て、最高に美味しかったです。価格も、ケベック旧市街にあるレストランの中では、端的に言って最も安い部類に入ります（パイント1杯8.00カナダドル、プーティン13.00カナダドル）。本当にお勧めです。 （原文） I really don't know why the current rate (3.8) is so low. Our experience there was amazing. We were really well served, the food came quickly and was super good. Also the price, simply put it have one of the lowest prices for a restaurant in old Québec (8,00 CAD for a Pint and 13,00 CAD for the poutine). I can't recommend it enough.

お店の雰囲気、スタッフさんの対応心地よいです。お料理も本番フレンチ、ビストロとまでは言えませんが、総合的に満足。アメリカ生活が長い人にはヨーロッパ的なソースや食材(フォアグラやカナール、ヒラメ)は懐かしい気持ちを蘇らせてくれます。

（Google による翻訳）料理上手。メインのトラウトが美味しいです。ワインの種類も豊富。正しい以上のサービス。唯一の欠点は、一部のメインディッシュの量が非常に少ないことです (したがって、品質と価格の比率に疑問が生じる可能性があります)。雰囲気はとても快適で、私たちはこの場所が気に入りました。 （原文） Bonne cuisine. La truite en plat principal est délicieuse. Bon choix de vins. Service plus que correct. Seul bémol, certains plats principaux sont de très petites portions (donc le rapport qualité/prix peut être discutable). L'ambiance est très agréable, on a aimé cet endroit.

（Google による翻訳）美味しい！私たちは昼食に行きましたが、ケベックで訪れたどの美食レストランよりも美味しかったです。私たちの訪問の中で最高のレストラン体験。ランチのメニューは非常に限られていますが、すべてが完璧で、間違いはありません。 （原文） Delicious! We went for lunch and it was more flavorful than any gastronomic restaurants we visited in Quebec. Our best restaurant experience of our visit. The menu is very limited for lunch but everything was perfect you can’t go wrong.

（Google による翻訳）ケベックの素晴らしいレストラン！食べ物は毎回美味しく、量はシェア形式に最適で、ワインの組み合わせに関するアドバイスは常に適切であり、感謝しています。ご家族やご友人との素敵な夜にぜひご賞味ください。 （原文） Excellent restaurant à Québec ! La nourriture est bonne à chaque fois, les portions sont parfaites pour le format à partager et les conseils sur les accords mets vins sont toujours justes et appréciés !! Un délice à ne pas manquer pour une belle soirée en famille ou entre amis !

（Google による翻訳）それでもすごいですね。 素晴らしいサービス、おいしいカクテル、おいしいワイン。食べ物は絶品です。どのお料理も「シェアする前菜」タイプなので、いろいろ試せます。スイートブレッドは最高です。 （原文） Toujours aussi incroyable. Super service, bons cocktails, bons vins. La bouffe est exquise. Tous les plats sont de type "entrée à partager" donc c'est possible de goûter à beaucoup de choses. Les ris de veau sont excellents.

（Google による翻訳）少し前にここでランチタイムの食事をしましたが、私の経験は素晴らしかったです。スタッフは温かくてフレンドリーでした。私が食べた料理は美しく盛り付けられており、とても美味しそうでした。季節の食材を使ったオヒョウはとても新鮮で美味しかったです。エスプレッソも特に美味しかったです。またここで食事をしたいと思いますし、誰にでもお勧めします。うーん。 （原文） I had a lunch time meal here not long ago and my experience was excellent. The staff was warm and friendly. The dishes I ate were beautifully plated and looked very appetizing. The Halibut with seasonal veritable was very fresh and delicious. The espresso was also particularly well done. I would eat here again and i would recommend to anyone. Yum.

（Google による翻訳）ケベックシティで最高のフランス料理レストラン。最高です。どれも驚くほど美味しかったです。特にスイートブレッドが気に入りました。サービスも雰囲気も素晴らしく、すべてが完璧でした。ただ、量が少なく、ラストオーダーだったのでお腹を空かせたまま帰りました。もっと注文すればよかったです。きっと他の料理も同じくらい美味しかったはずです。また必ず行きます。 （原文） The Best French restaurant in Quebec City. The Best. Everything tasted amazing. Loved their sweetbreads especially. Service was great, their atmosphere was great, everything was perfect. The portions are pretty small though and it was their last call so I left hungry. I wish I would have ordered more because I am almost certain that everything else would have tasted just as amazing. I would definitely go back here.

ツアーで行きました。お昼でしたが、ビジネスマンで賑わっていましたよ。

（Google による翻訳）素晴らしい食事でした。ケベックでの4泊の中で最高の思い出になりました。特にロブスタービスクとオヒョウのキャセロールはおすすめです。どれも丁寧かつ手際よく提供されました。 （原文） Wonderful meal, the best of our 4 nights in Quebec. Recommend the lobster bisque and halibut casserole particularly. All politely and efficiently served.

（Google による翻訳）妻とレストランで夕食を食べに行きました。到着すると、妻はメニューにないグリルサーモンを希望しました。するとマネージャーがすぐにキッチンで調理してくれると申し出てくれました。サービスはまさに驚異的でした。私は牡蠣をいただきましたが、とても新鮮でした。仔牛のカノーリもいただきましたが、本当に思い出深い一品でした。彼女のサーモンは完璧でした。デザートには新鮮なブルーベリーとクリームをいただきましたが、なんと5つ星以上のサービスでした。ウェイターも素晴らしく、雰囲気も最高でした。ケベックシティに来たらぜひ訪れていただきたいレストランです。 （原文） My Wife and I went for dinner at the restaurant and when we arrived she wanted a grilled salmon which was not on the menu. Right away the manager offered to have the kitchen make it for her. It was beyond amazing service. I had the oysters which were extremely fresh. I had the veal cannoli Wow completely memorable. Her salmon was perfect. For dessert we had the fresh blueberries and cream wow 🤩 service abouve the 5 stars. The waiter was amazing and so was this amazing atmosphere. A must to enjoy in Quebec City

（Google による翻訳）ルイ・エベールを選んで本当に良かったです。素晴らしい料理と素晴らしいサービス。食材の鮮度、細部へのこだわり、そして料理の仕上がり、今まで食べた中で一番美味しいチーズケーキ（普段はチーズケーキは好きではないのですが）、キル・フランボワーズの見事な出来栄え、厳選されたワイン、そしてリラックスした雰囲気。ブラックプディングは絶品で、スイートブレッドも最高でした。アルヴァロのウェイターも素晴らしかったです。また必ず来ます。犬連れでも歓迎、キッズメニューも充実しています。 （原文） I was lucky to have chosen Louis Hebert. Excellent food with great service. The freshness of ingredients, the attention to detail and execution of the food, the best cheese cake I have ever tasted-I do not usually enjoy cheesecake, well executed Kir Framboise, well selected wines, and relaxed atmosphere. The Black Pudding was out of this world and so were the Sweetbreads. Alvaro was an excellent waiter. I will certainly return. Dog friendly, kids menu.

（Google による翻訳）2025年7月5日に夕食に行きました。予約はしていたのですが、私たちのテーブルは別の人に割り当てられていました。その後、別のテーブルが割り当てられましたが、私たちは行き詰まってしまいました。1時間後、別のテーブルに案内されましたが、誰も対応してくれませんでした。息子はFEQショーに行く予定で、午後5時50分にレストランに到着しましたが、ようやく料理が運ばれてきたのは午後8時半頃でした。 つまり、ひどいサービスで、料理は普通で、冷えた状態で提供された、といった感じでした。 しかも、店長は息子が到着した途端、ひどく横柄な態度でした！ 私たちはいつも利用していた優良客だったので残念ですが、こんなひどい目に遭って、もう二度と戻ってきません！台無しになった夜でした！ （原文） Nous sommes allés le 5 juillet 2025 pour souper. Nous avions une réservation et notre table avait été attribuée à quelqu’un d’autre. Ensuite ils nous ont attribué une autre table mais on se faisait mouiller. Donc après 1 h on nous a donné une autre table mais personne venait nous servir. Mon fils allait au spectacle du FEQ, il était est arrivé au restaurant à 17h50 et on a finalement été servis vers 20h30. Donc, un service épouvantable, nourriture ordinaire, servie froide, etc. Et gérant odieux avec mon fils à l’arrivée, très arrogant! C’est dommage car nous étions de bons et fidèles clients mais c’est terminé à jamais après cette expérience horrible! Soirée gâchée!

（Google による翻訳）気づかないだろうと思って、本当のことを言わずにデザートを渡そうとしたのは不愉快でした。お客様に対する侮辱です。メープルクレームブリュレのデザートを選んだのに、何の前触れもなく普通のクレームブリュレが出てきました。それ以外は、レストランもサービスもとても良かったです。 （原文） Pas apprécié qu'on essai de me passer un dessert sans me dire la vérité, pensant que je ne m'en appercevrais pas. C'est une insulte au client. J'ai choisi le dessert crème brûlée à l'érable et sans m'avertir on m'a servi une crème brûlée ordinaire. Sinon très bon resto et service.

（Google による翻訳）軽いランチで訪れ、牛肉の煮込み料理とホタテ料理をいただきました。どれも美味しくて感動しました。 どちらも素晴らしい味で、ランチにぴったりの素敵な場所でした。 （原文） We went here for a light lunch and had their braise beef and Scallop dishes and we were impressed with everything. Both had amazing flavour and overall was a wonderful spot for lunch.

（Google による翻訳）夕食に利用しましたが、期待を裏切らない素晴らしい体験でした。水曜日の夜で店内はかなり混雑していましたが、幸運にも屋外のテーブルに座ることができました。店内は大変混雑していましたが、ウェイターの方はとても丁寧な対応をしてくれました。料理も素晴らしかったです。ポークチョップとベイクドチーズスパゲッティを注文しましたが、どちらも本当に素晴らしく、特製モクテルも絶品でした。 （原文） We dined here for dinner, and it did not disappoint. The place was quite busy on a Wednesday night, but luckily we got a table outside. Our server was very attentive, despite the restaurant being very busy. The food was amazing. We ordered pork chops and spaghetti with baked cheese. Both dishes were absolutely amazing, and their signature mocktail was impressive as well.

（Google による翻訳）サンジャン通りにある「ル・コション・ダンゲ」でブランチをいただきました。エッグベネディクトやクレープなど、定番メニューが揃っていて美味しかったです。 特にカプチーノは絶品です。 ケベックではよくあることですが、サービスはいつも完璧で迅速でした。 歩行者天国のショッピング街にあるにもかかわらず、値段は妥当でした。 （原文） Nous avons brunché au cochon dingue de la rue Saint-Jean. Il y a les classiques : oeufs bénédictines, crêpes etc. C'était bon. Mention spéciale au cappuccino. Service toujours impeccable et rapide comme souvent au Québec. Le prix était dans la norme malgré l'emplacement dans cette rue piétonne et commerçante.

（Google による翻訳）10月18日（土）に夕食を食べに行きましたが、正直言って、これまでレストランで受けた中で最悪のサービスでした。ブランチには何度か訪れ、いつも美味しい料理を堪能していたのですが、ディナーは全く別物でした。全くの混乱で、サービスも全くありませんでした。 最初から、私たちは既に席に着き、グラス一杯の水を飲んでいたにもかかわらず、注文を受けるまでに20分も待たされました。ようやくウェイトレスがやって来たのですが、メニューを全く知らず、簡単な質問にも答えることができませんでした。 その後は、まさにミスと待ち時間の連続でした。飲み物とワインを注文するまで25分も待たされ、スープは間違えて隣のテーブルに運ばれてきました。ようやくワインが運ばれてきたと思ったら、ワインをテーブルにこぼし、ボトルもこぼしてしまいました。注文したスプライトは…なんとスパークリングウォーターでした。そして、ワイン（2024年）には大量の沈殿物がありましたが、「普通」と言われましたが、このようなワインには全くの誤りでした。 さらに30分待った後、隣のテーブルから料理が運ばれてきました。ようやく料理が運ばれてきたのですが、ステーキとフライドポテト2品には注文したソースがかかっておらず、ウェイトレスはそれを訂正するどころか、キッチンのせいにして去っていきました。リブに添えられたフライドポテトは塩辛すぎて食べられませんでした。 そしてもちろん、誰も私たちのところに来て、大丈夫か、他に必要なものはないかと尋ねてくれませんでした。最初から最後まで、サービスは皆無でした。 しかし、デザートを2品（シュガーパイとプディング・ショムール）注文しました。さらに20分待った後、パイが運ばれてきましたが、事前に何の知らせもなく「プディング・ショムール」（ショムール・プディング）が売り切れていると告げられました。 正直言って、こんなに経営も教育も行き届いておらず、整理整頓もされていないレストランは見たことがありません。この店にはポテンシャルがあるのに、テーブルを2回も間違えられたり、ソーダではなく炭酸水が出たり、各ステップの間に20～30分待たされたり、誰も客の体験を気にかけなかったり…本当に情けないです。 料理に関しては、本当にありきたりなものでした。リブのラックを注文したのですが、3つの部位に分かれて出てきて、まるで3種類のサイドディッシュが出されたかのようでした。 一言で言えば、完全に失敗したディナーでした。サービスは徹底的に見直す必要があり、二度と足を踏み入れることはありません。 （原文） Nous sommes venus souper le samedi 18 octobre, et honnêtement, c’était de loin la pire expérience de service que j’ai eue dans un restaurant. J’étais déjà venu quelques fois pour le brunch et j’avais toujours bien mangé, mais le service du soir, c’est une tout autre histoire complètement désorganisé et inexistant. Dès le départ, on a attendu 20 minutes avant qu’on prenne notre commande, alors qu’on était déjà assis avec nos verres d’eau. Quand la serveuse est enfin arrivée, on voyait clairement qu’elle n’avait aucune connaissance du menu, incapable de répondre aux questions les plus simples. Ensuite, ça a été un vrai festival d’erreurs et d’attente. On a attendu 25 minutes pour recevoir nos breuvages et notre bouteille de vin, pendant que nos soupes étaient servies à la table voisine par erreur. Quand elle a finalement servi le vin, elle en a renversé sur la table et a laissé couler la bouteille. Le Sprite commandé était… de l’eau pétillante. Et le vin (un 2024) avait un dépôt énorme, qu’on nous a dit être “normal” ce qui est complètement faux pour un vin comme ça. Puis, après encore 30 minutes d’attente, on nous apporte les repas… de la table voisine. Quand nos vrais plats finissent par arriver, deux steaks-frites n’avaient pas la sauce commandée, et la serveuse n’a même pas proposé de corriger, blâmant la cuisine avant de repartir. Les chips servies avec les côtes levées étaient tellement salées qu’elles étaient immangeables. Et bien sûr, personne n’est venu nous voir une seule fois pour demander si tout allait bien ou si on avait besoin d’autre chose. Le service a été inexistant du début à la fin. On a tout de même commandé deux desserts (tarte au sucre et pouding chômeur). Après 20 minutes d’attente encore, on nous apporte la tarte et on nous dit qu’il n’y a plus de pouding chomeur sans jamais nous avoir prévenus avant. Honnêtement, je n’ai jamais vu un restaurant aussi mal géré, mal formé et désorganisé. C’est triste, parce que l’endroit a du potentiel, mais quand tu confonds des tables deux fois, que tu sers de l’eau pétillante au lieu d’un soda, que tu fais attendre 20-30 minutes entre chaque étape et que personne ne se soucie de ton expérience… ça devient juste pathétique. Pour se qui est de la nourriture c'était assez basic merci. J'avais commandé un rack de côte levé qui est arriver en 3 morceaux comme si on m'avais donner 3 bout différent. Bref, souper complètement raté, service à revoir de fond en comble, et je ne remettrai plus jamais les pieds là.

（Google による翻訳）このレストランはホテルのすぐそばだったので、ある朝の朝食にここに立ち寄ることにしました。二人ともオレンジジュースを注文し、ハムとポテトのクロックマダムを注文しました。本当に美味しかったです！ 追記：7月17日の今朝、またこのレストランに戻ってきて、また素晴らしい朝食をいただきました。パートナーはエッグベネディクト、私は基本的に色々な料理が少しずつ入ったサンプルプラッターを注文しました。どちらもとても美味しかったです！ （原文） This restaurant is right up the street from our hotel so we decided to stop here for breakfast one morning. We both started out with orange juice and chose the Croque Madame with ham and potatoes. It was absolutely delicious! Update. We went back in this morning,July 17 and had another great breakfast. My partner had eggs Benedict and I had basically a sampler platter, which consisted a little bit of everything. Both dishes were very good!

（Google による翻訳）値段も手頃で、サービスもとても親切でした。ただ、ハンバーガーのバンズが少し焼きすぎで、フライドポテトがもう少し欲しかったです。ブランチでもランチでも、メニューの種類がとても豊富で、誰でも満足できるものが見つかります！ （原文） Prix corrects, service très sympathique mais le pain du burger était un peu trop cuit et j’aurais aimé avoir plus de frites dans l’assiette. Carte très variée que ce soit pour le brunch ou le lunch. Il y en a pour tous les goûts!

（Google による翻訳）結婚10周年記念旅行中、ケベックでの最後の夜のために訪問しました。ベビーバックリブを食べに来ましたが残念ながら売り切れでしたが、担当サーバーのおすすめで注文した豚肉料理は炭焼肉味でとても美味しかったです。シーフードのリンギニもおいしかったです。今日のスープはキノコクリームスープでしたが、スープから異物が出て慌てましたが、担当サーバーが上手く解決してくれました。おかげで気持ちよくおいしく食べました。このレストランをお勧めします！ （原文） 결혼 10주년 기념 여행 중 퀘벡에서의 마지막 저녁을 위해 방문했습니다. Baby back rib을 먹으러 왔는데 아쉽게도 품절이었지만, 담당 서버의 추천으로 주문한 돼지고기 요리는 숯불고기맛으로 아주 맛있었어요. 해산물 링귀니도 맛있었고요. 오늘의 수프는 버섯크림수프였는데 수프에서 이물질이 나와서 당황했으나, 담당서버가 능숙하게 해결해줬습니다. 덕분에 기분좋게 맛있게 먹었어요. 이 식당을 추천합니다!

（Google による翻訳）世界を旅した中で、最もがっかりする食事の一つでした。店に入った瞬間から、まるで歓迎されていないと感じ、私たちの出身地のせいではないかと思わずにはいられませんでした。 スタッフは私たちにサービスを提供している間、ひそひそと話し合い、気まずそうな表情を交わしていました。年配の上司が出てきて、私たちをじっと見つめた後、ぎこちなく立ち去ってしまいました。プロ意識に欠け、失礼で、非常に不快な思いをしました。 それでも、私は多めのチップを渡すことにしました。サービスが良かったからではなく、たとえ他の人がそうしてくれなくても、私たちは尊厳と敬意を持って行動できるということを示すためです。 料理自体は期待外れでした。リブはパサパサで硬く、その他はどれも平均的でした。おすすめのレストランだったにもかかわらず、本当にがっかりしました。 このレストランは、誕生日を祝う人もいれば、ケベックを初めて訪れる人もいた、様々な国からの旅行者グループのための特別な食事になるはずでした。残念ながら、このレストランは、楽しい夜になるはずだったのに、ひどく不快な体験に変えてしまいました。 経営陣の皆様には、このレビューを機に、改めて反省し、すべてのお客様を平等に、敬意を持って扱うようスタッフを教育していただければ幸いです。 それが変わるまでは、この店を誰にもお勧めできません。 （原文） It was one of the most disappointing dining experiences I’ve ever had while traveling around the world. From the moment we walked in, we felt completely unwelcome, to the point where it was hard not to think it might be because of our background. The staff whispered among themselves and exchanged uncomfortable looks while serving us, and an older supervisor came out and stared at us before walking away awkwardly. It was unprofessional, impolite, and very unpleasant. Still, I decided to leave a generous tip, not because the service deserved it, but to show that we can still act with dignity and respect, even when others don’t. The food itself was underwhelming: the ribs were dry and tough, and everything else was just average. For a place that was recommended, it was truly disappointing. This was supposed to be a special meal for a group of travelers from different countries, some celebrating birthdays, others visiting Quebec for the first time. Sadly, this restaurant turned what could have been a joyful evening into a deeply uncomfortable experience. I sincerely hope the management takes this review as an opportunity to reflect and train their staff to treat all guests equally and with respect. Until that changes, I cannot recommend this place to anyone.

（Google による翻訳）本当におすすめです！本当にユニークで思い出に残る体験でした！暗闇に包まれた中で食事を楽しめた幸運に恵まれ、最初から最後まで驚きの連続でした！サービスは完璧で、信じられないほど迅速でした。ウェイトレスのカルメンさんはまさに天使のようでした。食事中ずっと、気配りがあり、優しく、そして安心感を与えてくれました。 9種類の小皿料理を堪能しましたが、どれも美味しさが増していきました。一口ごとに五感を刺激する発見がありました！最後に、何を食べたのか教えてくれたのも、とても面白くて楽しいひとときでした。 もう一つ感動したのは、介助犬がいたことです。この場所がいかにインクルーシブで人道的であるかが分かります。 100%おすすめできる、特別な夜でした！ （原文） Je recommande! Quelle expérience unique et mémorable! Nous avons eu la chance de vivre un repas complètement plongé dans le noir – et quelle surprise du début à la fin! Le service était impeccable et incroyablement rapide. Carmen, notre serveuse, était tout simplement une ange : attentionnée, douce, et rassurante tout au long du repas. Nous avons dégusté 9 petits plats, tous plus délicieux les uns que les autres. Chaque bouchée était une découverte sensorielle! À la fin, on nous a révélé ce que nous avions mangé — un moment super intéressant et amusant. Petit plus qui nous a touchés : la présence d’un chien d’assistance, ce qui montre à quel point ce lieu est inclusif et humain. Une soirée hors du commun que je recommande à 100 %!

（Google による翻訳）このレストランは親戚の一人に勧められたので、今回初めて訪れました。携帯電話も使えず、時間の感覚も全くなく、まさに時間を忘れるほど素晴らしい時間を過ごしました。歓迎から出発まで、全体的な体験とスタッフの親切さに大変満足しました。ウェイトレスは食事の各段階で、丁寧に説明してくれました。最初は真っ暗闇の中での食事に少し不安を感じましたが、すぐに慣れました。感覚が研ぎ澄まされ、動きもゆっくりと慎重になり、何を食べているのかわからない分、食事中もお互いの感情をぶつけ合うことができました。料理は美味しく、ボリュームもたっぷり。メニューの価格は、提供された質と量を考えると、非常にリーズナブルでした！ちなみに、妊娠中のため、生や半調理の食品、貝類などを食べることができないのですが、シェフはとても親切に代替品を用意してくれました。本当に感謝しています！本当にこの夜は最高でした！また必ず来ます。もっと大きなテーブルで！スタッフの皆様、ありがとうございました！ （原文） Ce restaurant nous a été conseillé par une de nos proches et c'était donc la première fois que nous tentions l'expérience. Nous avons vécu un moment superbe, hors du temps, étant donné que nous n'avions pas accès à nos téléphones, nous n'avions aucune notion du temps. Depuis l'accueil, jusqu'à la prise de congé nous avons été enchantés par l'expérience globale et la gentillesse du personnel. Notre serveuse à pris le temps de tout nous expliquer à chaque étape du repas. Le fait d'être dans le noir total était déstabilisant au début mais nous nous y sommes fait rapidement. Les sens sont plus aiguisés, les mouvements a tâtons sont plus lents et prudents et le fait de ne pas savoir ce que l'on mange nous permet d'échanger nos ressentis tout le long du repas. Les plats servis sont délicieux et les assiettes assez copieuses, le prix du menu est plus que correct pour la qualité et la quantité que l'on nous a servie ! Je tiens à rajouter qu'étant enceinte, je ne peux pas manger certains aliments crus ou mi-cuits, de crustacés, etc, et le chef s'est très gentiment adapté en me servant une alternative, je l'ai beaucoup apprécié ! Vraiment, nous sommes ravis de notre soirée et nous reviendrons assurément, probablement avec une plus grosse tablée ! Merci à toute l'équipe !

（Google による翻訳）最高でした！妻と3人の子供（10歳、8歳、4歳）と一緒に行きました。息子の1人が怖がっていましたが、オーナーはとても親切で、とても助かりました。ウェイトレスも最高でした！本当に満足しました。本当にありがとうございました！ （原文） Super bon! J’y suis allé avec ma femme et mes 3 enfants (10,8 et 4 ans). Un de mes garçons avait peur mais le propriétaire a été super gentil et très aidant. La serveuse était parfaite!! Très content de mon expérience et merci encore!

（Google による翻訳）他に類を見ない体験でした！温かいおもてなし。料理は素晴らしく、それぞれの料理がそれぞれの国を表現していました。シェフにブラボー！そして、トランブレイ氏のサービスは完璧でした。親切さとユーモアに溢れ、心から感謝しています！ぜひ一度お試しください！ （原文） Expérience unique! Accueil chaleureux. La nourriture était excellente, chaque plat représenté par un pays. Bravo au chef! Et tout un service impeccable de M. Tremblay. Gentillesse et humour au rendez-vous, nous avons pleinement apprécié ! À essayer sans hésitation !

（Google による翻訳）私たちと素晴らしい対応をしてくれたウェイトレスのカルメンに感謝したいと思います。雰囲気は他のレストランとはまったく異なりますが、とても快適で、食器やグラスをどこに置いたかを見たり覚えたりしないことにすぐに慣れます。料理には 10 か国の 10 のテーマがあり、指や道具を使って食べるという冒険は忘れられない経験になりました。そして、料理の謎と、これらの珍味がどこから来たのかを推測することは、夜の楽しみの一部です。 PS: 帰るときは気をつけてください。顔に食事の跡が残っている可能性があります。 お勧めします！！！ （原文） Je souhaite remercier notre serveuse Karmen elle était magnifique avec nous! L'ambiance est vraiment différente des autres restaurants mais très agréable, on s'habitue vite à ne pas voir et se souvenir d'où qu'on place nos ustensiles et verres. La nourriture avait 10 thématiques de dix pays différents, les aventures de manger avec les doigts ou bien les ustensiles rendait l'expérience inoubliable! Et le mystère des plats et avoir à deviner d'où viennent ces délices fait partie du plaisir de la soirée! PS: faites attention en repartant vous avez possiblement laisser des traces sur votre visage de votre repas! Je recommande!!!

（Google による翻訳）おすすめです！最高にユニークでユニークな体験ができます！温かくフレンドリーな歓迎、行き届いたサービス（サムさん、ユーモアとユーモア、そして完璧なサービス、本当にありがとうございました！おかげで本当に良かったです！）そして美味しい料理！新しい体験や発見を求めるなら、このレストランは絶対に寄り道する価値があります😍 （原文） Je recommande, une superbe expérience originale et unique à vivre! Accueil chaleureux et convivial, serveurs attentionnés offrant un service de grande qualité (merci Sam pour ton humour, ta bonne humeur et ton service impeccable, tu as fait toute la différence!) et nourriture délicieuse! Ce restaurant vaut grandement le détour si vous êtes ouverts aux nouvelles expériences et à la découverte 😍

（Google による翻訳）誰にでも、特に好き嫌いの多い人にもお勧めできる、素晴らしい体験でした。バラエティ豊かな料理が揃っているので、誰でも自分の好きなものが見つかるはずです。価格も手頃で、それぞれの料理の起源を推測するゲームは楽しいアイデアで、サービスも申し分ありません。まさに完璧！私たちにとっては申し分のない体験でした。次回ケベックシティを訪れる際には、必ずまた訪れたいと思います！ （原文） Une expérience incroyable que je recommande à tous, même aux plus difficiles en matière de bouffe. La variété des plats servis permet à chacun d’y trouver son compte. Les prix sont raisonnables, le côté ludique du jeu où nous devons deviner la provenance de chaque plat est une excellente idée, et que dire du service : impeccable ! Un sans-faute pour nous, et nous y retournerons assurément lors d’un prochain passage dans la ville de Québec !!!!

（Google による翻訳）洗練された温かい雰囲気の中で、至福の美食体験を ラ・フヌイエールは、ケベック・シティにおける真の美食の象徴です。到着した瞬間から、きめ細やかで温かみのある、そして控えめなサービスが、エレガントでありながらリラックスした雰囲気を醸し出しています。スタッフはホスピタリティの技を極めました。 お皿に盛られた料理は、独創的で、巧みに調理され、美しく盛り付けられています。一口ごとに、絶妙なバランスのとれた風味と完璧な品質が感じられます。メニューは地元の食材を繊細に使い、ワインリストも豊富で、厳選されています。 特筆すべきは、空間、サービス、そして料理の調和です。すべてが完璧に調和し、一つとして無駄がありません。 スタッフの皆様、おめでとうございます！ （原文） Une expérience gastronomique raffinée et chaleureuse La Fenouillière est une véritable référence culinaire à Québec. Dès l’accueil, le service est soigné, attentionné et discret, créant une atmosphère à la fois élégante et détendue. L’équipe maîtrise parfaitement l’art de recevoir. Côté assiette, les plats sont créatifs, maîtrisés et magnifiquement présentés. Chaque bouchée révèle une justesse des saveurs et une qualité de produits irréprochable. Le menu met en valeur le terroir avec finesse, et la carte des vins est aussi riche que bien pensée. Mention spéciale pour la cohérence entre le cadre, le service et la cuisine : tout est parfaitement orchestré, sans fausse note. Bravo à toute l’équipe !

（Google による翻訳）シックで静かな場所をお探しなら。ここがその場所です。 食べ物は本当に美味しくて新鮮でした。 少し高価ですが、品質はあります。 サービスは素晴らしかったですが、コーヒー以外に何か飲みたいかどうかは特に尋ねられませんでした。 （原文） If you are looking, for a chic quiet place. This is the place. The food was really good and fresh. It is a bit pricy but the quality is there. The service was great, although they didn't really ask if you wanted to drink anything else than coffee.

（Google による翻訳）ベストウェスタンに宿泊しましたが、ここは併設のレストランです。CAAの評価で4つ星です。滞在最終日はここで朝食をとることにしました。卵料理、オムレツ、クレープ、ワッフルの品揃えが良かったです。まず、5つ星にしなかったのは、レストランがベストウェスタンの廊下に奇妙な形で配置されているからです。廊下の片側にキッチン、反対側にレストランがあり、サーバーが行ったり来たりしているのが見えました。これは非常に貧弱で不格好なデザインです。しかし、建設中にもかかわらず、レストランの内装はとても素敵に見えました。朝食は卵料理が美味しく、オムレツもまずまずで、トーストと一緒に出されたマーマレードも美味しかったです。紅茶は良くありませんでした。ワッフルは見た目はきれいでしたが、ケーキみたいで崩れやすかったです。サービスは素晴らしかったです。夜のメニューを見ましたが、高級料理ですが、ベストウェスタンに置かれているのは奇妙に感じます。試してみて良かったです。敷地内に宿泊するならお勧めします。 （原文） Stayed at Best Western and this is the restaurant attached to it. Has a 4 diamond rating by CAA. Our last day stay we decided to have breakfast here. Nice selection of eggs, omelettes crepes and waffles. First off I didn’t give it 5 stars only because the restaurant is oddly placed in the hallways of Best western. I could see kitchen is one side of hall and restaurant on the other and servers are walking back and forth which is such a poor and awkward design. But interior of the restaurant looked very nice despite construction. Breakfast was nice eggs, omelet was decent and presentation delicious marmalade offered with toast. Tea was not great. Waffle was cakey and crumbly although presentation was pretty. Service was great. I saw evening menu and it’s high end meal but seems odd to be placed in Best western. Glad we tried it would recommend if staying on site.

（Google による翻訳）このレストランで夕食をとりました。予約を忘れずに！ このレストランはフランス料理とケベック料理が特に美味しいです。他の料理は苦手です。私は今まで食べたことがなかったので、サバイヨンを注文してしまいました。基本的にはイタリアのデザートですが、他のデザートほど美味しくありませんでした。それに、3コースの食事の締めくくりにもふさわしくありませんでした。 このレストランの得意とする料理はどれも美味しいです。ロブスターケーキも注文しましたが、メインディッシュとしては全く美味しくありません。ハンバーガーなどを食べるなら美味しいのですが、私はハンバーガーを食べません（笑） レストランに提案があります。セットメニューとして合うものをおすすめしてもらったり、メニューに載せるべきではないような、ちょっと変な料理を削除したりしてもらえると嬉しいです。 最後にマカロンを食べましたが、今まで食べた中で一番美味しかったです。他のマカロンはどれもパサパサで甘すぎますが、ここのマカロンは間にメープルシロップやゼリーなどを入れていて、とても美味しかったです。 皆さん、正しいものを注文するのを忘れないでください！とても価値があります （原文） Had dinner at this restaurant, remember to make reservations! This restaurant is very good at French/Quebecois stuff. Not others. My dumb brain ordered sabayon because I never tried before. Basically is Italian dessert, is not as good as the other dessert. It also doesn’t fit as the end of the 3 course dining. What they good at is very good. I also order lobster cake, which is not a good entree at all. It will be good if I’m eating a burger or something, but I’m not eating burger X) So I have suggestions for the restaurant, maybe they can do a recommendation for what goes well together as a set, or remove those awkward item that shouldn’t be on the menu. We had macaron at the end and is the best macaron I’ve ever had. All others macaron are dry and too sweet, but here they add maple syrup/jelly in between and something else. It was so good. Just remember to order the correct thing folks! Is very worth it

（Google による翻訳）様々な風味と食感を体験できる、素晴らしい体験でした。サービスはお客様のニーズにきめ細やかに対応してくれます（素晴らしいルーチェさんに感謝します）。100%おすすめです！ 誕生日なら写真を撮ってプリントアウトし、フェヌイエールカードに挟んでくれるサービスもあります。永遠に残る瞬間を捉えた一枚です。 （原文） Une expérience incroyable qui te fait découvrir différentes saveurs et textures. Un service à l’écoute de tes besoins (merci à la merveilleuse Luce) je recommande à 100%! Ils vont même vous prendre en photo si c’est votre anniversaire, la faire imprimer et la placer sur une carte de la fennouillère. Un moment capturé à jamais.

（Google による翻訳）個人的にはランチに行きましたが、メニューの選択肢はちょうどよく、大きすぎず小さすぎず、ほぼすべての好みをカバーしています。私はランバージャックランチを注文しましたが、ハムは本当に完璧でとても美味しかったです。ダックソーセージはちょっと変わっていましたが、とても気に入りました。フルーツは新鮮で、コーヒーは飲み放題で、ウェイトレスの対応もとても迅速で、私たちは何も見逃すことなく、本当に感謝しています。雰囲気はとても暖かく、落ち着いていて、ランチにぴったりでした。 （原文） Personnellement nous sommes allé pour déjeuner, choix du menus juste correct pas trop gros et pas trop petit ca couvre pas mal toute les goûts, j'ai pris le déjeuners du bûcheron vraiment complet le jambon et vraiment bon, la.saucisse de canard, différent, mais j'ai bien aimer, les fruits sont frais, cafe à volonté et la serveuses très rapide nous avons manqué de rien et ca j'apprécie beaucoup, ambiance très chaleureux, calme, parfait pour déjeuner

（Google による翻訳）ギフトカードを持参し、到着時に席に案内してくれた人に確認したところ、対応してもらえるとのことでした。ところが、食事が終わり、ようやく同じ担当者からギフトカードは使えないと告げられました。最初から明確に説明されていれば、別の判断をしたはずなので、騙されたと感じました。 さらに、ステーキを注文した際は、赤みを残さずに焼き上げてほしいとお願いしたのですが、ほとんど生の状態でした。皿をひっくり返して焼き直してもらう必要があり、シンプルな料理なのに残念な結果となりました。 レストラン側は、レストラン周辺の工事に伴う問題点について頻繁に言及していることは承知していますが、私たちの経験から言うと、真の問題はサービスと仕上がりの質にあります。残念ながら、このレストランはお勧めできません。 （原文） Nous sommes arrivés avec une carte cadeau et avons validé dès notre arrivée, auprès de la personne qui nous plaçait, qu’elle serait acceptée. On nous a confirmé que oui. Après le repas, à la fin, la même personne nous a finalement dit que la carte cadeau n’était pas acceptée. Nous nous sommes sentis trompés, car nous aurions pris une décision différente si l’information avait été claire dès le départ. De plus, nous avions commandé des steaks en demandant une cuisson sans trace de rouge, mais ils sont arrivés presque crus. Nous avons dû retourner nos assiettes pour les faire recuire, ce qui a été décevant pour un plat aussi simple à respecter. Nous comprenons que le restaurant mentionne souvent les difficultés liées aux travaux autour, mais selon notre expérience, le vrai problème vient davantage du service et de la qualité d’exécution. Malheureusement, c’est une adresse que nous ne recommandons pas.

（Google による翻訳）こんにちは👋美食家の皆様、 もう一つの大きな発見は、 なんと素晴らしい宝石でしょう！！！味覚を喜ばせる おもてなしとサービスは料理と同じくらい素晴らしく、最高の評価に値します。 ありがとう！ありがとう！とてもよかったです ただただ素晴らしい👌🤤 ステファン＆エレーヌ （原文） Bonjour 👋 les épicuriens, Encore une belle découverte, Quelle Pépite !!! Un régal pour nos papilles L’accueil et le service est à la hauteur de la cuisine qui mérite tout les superlatifs! merci! merci! c’était trop bon Tout simplement excellent 👌🤤 Stéphane & Hélène

（Google による翻訳）サプライズメニューを注文し、ワインペアリングをいただきました。こういうレストランは初めてでしたが、本当に最高でした！シェフが料理に愛情を注いでいるのが本当に伝わってきました！まるで我が家のようにくつろげる雰囲気で、サービスも完璧でした。レヴィにこんな素敵なお店があるなんて、本当に貴重です！ （原文） On a prit le menu surprise et moi l'accord et vin. C'était ma première expérience dans ce genre de resto et c'était parfait! On sent vraiment que la Cheffe met tout son amour dans ses repas! On se sent chez soi et le service est impeccable. Avoir un bijou comme celui-ci à Lévis c'est précieux !

（Google による翻訳）この素晴らしい小さなレストランは、比類のない行き届いたサービスと最高の地元食材を使った美味しいメニューで驚かされます。思い出に残る夜を過ごしました！この素晴らしいレストランは常に事前に満席であるため、事前に予約を計画してください。 （原文） Ce magnifique petite restaurant surprend par son service personnalisé hors pair ainsi que son délicieux menu concocté avec les meilleurs ingrédients locales. Nous avons passé une soirée mémorable! Prévoir une réservation d’avance puisque ce bijou de restaurant est toujours plein d’avance.

（Google による翻訳）歓迎からお皿まで、最高で大満足🤩 新鮮な地元産の食材、お皿の上の洗練された量、そして素晴らしいレストランにふさわしい味。特別な体験でした。チーム全員に感謝します😻 （原文） Exceptionnel de l accueil à l assiette un délice 🤩 Produits frais et du coin, raffiné de la quantité dans l assiette et des saveurs digne de grands restaurants ce fut une expérience extraordinaire merci à toutes l équipe😻

（Google による翻訳）まさに完璧です！素晴らしい発見、特に採用されました（シンシア🤩）、とても楽しいです！お皿を担当して下さるお客様とじっくりお話をしてくださるオーナーさん！信じられないほどの食べ物！否定的なことは何も言いません！自分の経験がとても気に入りました！ （原文） Tout simplement parfait ! Belle découverte employée surtout (cinthia 🤩)très agréable! La propriétaire qui prend le temps de parler au client qui prend soin de nos assiettes ! La bouffe incroyable ! Rien de négatif à dire ! J’ai adorer mon expérience!

（Google による翻訳）レストランは良くて、料理もなかなか美味しいです。しかし、料理の質とサービスを考えると、値段が高すぎます。前菜が出てくるまで1時間半もかかり（なんと1時間半！）、フルコースの食事まで3時間もかかり、カラフェが空だったにもかかわらず何度も水を頼まなければならず、音楽も大音量で攻撃的でした（特に3時間ノンストップで食べていたため）。もっと安ければ星4つを付けていたのですが、この値段（1人あたり約100ドル）ならもっと良いサービスを期待したいところです。 （原文） Le resto est bien et la cuisine assez bonne. Par contre c'est beaucoup trop cher pour la qualité de la nourriture et le service reçu : Ça a pris 1h30 avant de recevoir notre entrée (1h30!) trois heures pour le repas complet, on a dû demander de l'eau à plusieurs reprises même si notre carafe était vide, la musique était trop forte et agressante (surtout après 3 heures nonstop). Si ça avait été moins cher j'aurais mis 4 étoiles, mais à ce prix (100 par personne environ) on s'attend à un meilleur service!

（Google による翻訳）Au Grains de Folieの素晴らしいレストランで、私と私のパートナーはいくつかのクレイジーなことをしました。料理愛好家たちとの温かい雰囲気の中で、格別な 5 つ星の料理体験をお楽しみください。本物の質の高い料理を求める本物のファンには、このレストランを強くお勧めします。 （原文） Magnifique resto Au grains de folie ou moi et ma conjointe avons fait des folies. Pour une expérience culinaire 5 étoiles hors du commun dans une ambiance chaleureuse avec des passionnés de la cuisine. Je recommande fortement ce restaurant au vrai amateurs qui veulent une vrai qualité de nourriture.

（Google による翻訳）午後5時25分頃、ヴェロニクさんが私たちを温かく迎えてくれました。前菜 2 品とメイン コース 3 品を含むテーブル ドットのテイスティング、その後の紅茶とフォーチュン クッキーを待つ間、素敵なカクテルを飲みながらリラックスすることができました。私の友人は追加のチョコレートとヘーゼルナッツのケーキを食べました。 体験中、私は忘れられない体験をさらに高めるいくつかの飲み物を試しました。 ラム春巻きとワンタンスープのスパイスが気に入りました。すべてに満足して午後9時頃に出発しました。 夜通し同僚を助けてくれたサミュエルに感謝します。 シェフのスティーブン・ウォンの素晴らしい料理に賛辞を送ります。 融合の夜に、 マユミと日本の提供による。 招待状にリンクしているというか、 こういった伝統のある場所で。 スティーブン・ウォンがこれからも素晴らしい料理を作り続けますように。 そして、親切なホストにはその才能があります。 この体験をさらに魔法のようにするために、 アジアンな雰囲気が漂います。 （原文） Véronique nous a accueilli chaleureusement vers 17h25. Nous avons pu nous relaxer avec un bon cocktail en attendant la table d'hôte dégustation incluant deux entrées et trois plats principaux, suivi de thé et de biscuit de fortune. Mon ami a prit un gâteau au chocolat et noisettes en plus. Tout au long de l'expérience, j'ai essayé plusieurs breuvages qui ont rehaussé l'expérience inoubliable. J'ai bien aimé les épices dans le rouleau de printemps à l'agneau et la soupe Wonton. Nous avons quitté vers 21h fort satisfait du tout. Merci à Samuel pour avoir aidé sa collègue tout au long de la soirée. Compliments au chef Steven Wong pour l'excellente nourriture. En cette soirée de fusion, Gracieuseté de Mayumi et du Japon. Où plutôt lié à une invitation, En ces lieux de tradition. Que Steven Wong continue à créer des mets très bon, Et ses hôtes serviables ayant le don. De rendre cette expérience des plus féerique, À l'atmosphère asiatique.

（Google による翻訳）この店は40年以上も営業していて、ずっと行ってみたいと思っていたのですが、この街に来るといつも閉まっていました！今年は運良く行けました。賑やかで、予想外にゆったりとした雰囲気のお店でした。メニューは面白く、フムスやブッラータ料理（典型的なアジア料理ではありませんが）、エッグロールはバイソンと豚肉のミックスです。夫は前菜にワンタンスープとエッグロールを注文し、とても気に入っていました。私たちはビーフ＆ブロッコリーとジェネラル・タオ・チキンをシェアしました。どちらもとても美味しかったです。このレストランがどこまで「本格的」と言えるのかは分かりませんが、美味しいです！ （原文） This place has been open for over 40 years and we have always wanted to give it a try but everytime we are in town it is closed! This year we were in luck. Busy place and a nice loungy type of vibe which I was not expecting. The menu is interesting as they have hummus and a burrata dish (not your typical Asian dishes) and the egg rolls are a mix of bison and pork. Hubby ordered the won ton soup and the egg rolls to start which he enjoyed. We ordered the beef and broccoli and the general tao chicken to share. Both dishes were quite good. I’m not sure how “authentic” you could consider this restaurant but it is good!

（Google による翻訳）アジア料理にクリエイティブな新しいひねりを加えたお店です。 彼らは独自のビールを作っており、とてもユニークで味が良く、ビールを飲まない私の妻もビールを持っています。 子羊のクミンスプリングロールとリブがとても気に入りました （原文） Creative new twist on Asian food. They make their own beer which is very unique and taste great, even my wife who doesn’t drink beer has one. Really liked lamb cumin spring rools and ribs

（Google による翻訳）小ねぎのサービス。私たちを運んでくれる雰囲気、小さくて温かい環境。お皿には何も残さず、指もなめました。 （原文） Service aux petits oignons. Ambiance qui nous transporte, un environnement petit et chaleureux. Je n’ai rien laissé dans mon assiette, jusqu'à men léché les doigts.

（Google による翻訳）休暇中に再びケベックシティを訪れることができてとてもうれしいです。そして、ウォンズでまた食事をすることができて私たちのお腹もさらに幸せです！ 私たちは中国人の家族で、Wong’sは私たちが訪れるたびに必ず立ち寄ります。食べ物は素晴らしく、レストランは私たちを家にいるような気分にさせます。シェフのスティーブ・ウォン（創業者フレッド・ウォンの孫）は素晴らしいシェフで、とても魅力的です。 （原文） So happy to visit Quebec City again for the holidays and our tummies even more happy to dine again at Wong’s! We are a Chinese family and Wong’s is a must stop for us each time we visit …the food is excellent and the restaurant makes us feel at home. Chef Steve Wong (Grandson of founder Fred Wong) is a great chef and most charming!

（Google による翻訳）前菜は美味しかったのですが、それだけです…サービスは少し物足りないです。注文を間違えられることが何度かありました。 メインコースは期待外れでした。野菜は冷凍のようで、麺は普通、ジェネラル・タオ・チキンは正直言って最悪でした。 トイレは不衛生で、値段も高すぎます。 お勧めしません… （原文） Les entrées étaient bonnes, mais ça s’arrête là… Le service laisse à désirer. Ils se sont trompés dans nos commandes à plusieurs reprises. Les repas principaux étaient décevants. Les légumes semblaient être congelés, les nouilles étaient ordinaires et le poulet général tao était honnêtement ignoble. Les toilettes sont insalubres et les prix sont trop élevés. Je ne recommande pas…

（Google による翻訳）素晴らしい料理体験でした！ 土曜日の夜に思春期の子供2人を連れてこのレストランに行きましたが、私たち全員がこの場所のすべてを堪能しました。 温かいおもてなし、クラシックなアジア風のインテリア、落ち着いた照明と素敵な音楽が流れる店内、質の高い丁寧なサービス、そして私たちが食べた料理はどれも本当に美味しかったです🤤！ まずは前菜からいただきました。 - ワンタンスープ。スープには「ケベックポーク」のワンタンがたっぷり入っていて、フォー風のスープ（鶏肉、豚肉、牛肉）は絶品でした。 - ケベック和牛カレー餃子。 中くらいの大きさの揚げ餃子5個に、ケベック和牛を使ったこの料理は絶品で、マンゴーチャツネが絶妙な甘みを添えていました。 メインコースは3種類いただきました。 - 日本酒オレンジチキン。軽く衣をつけたチキンはジューシーで程よい大きさ、そして完璧な焼き加減で美味しかったです。オレンジ酒ソースはまさに説明通り（甘くてスパイシーでピリッとした）でした。 ご飯は別皿で提供され、追加料金がかかります。 - ジェネラル・タオズ・チキン： タオチキンの味は想像通りですが、はるかに美味しいです😋。チキンは軽く衣をつけて揚げられており、ボリュームもたっぷりです。 ご飯は付け合わせとして追加料金で提供されます。 - 日本酒オレンジビーフ： 日本酒オレンジチキンと基本的には同じですが、牛肉の細切りを日本酒に漬け込んでいるため、より美味しく感じます。甘くてスパイシーでピリッとしたソースと、ご飯（別売り）の上に乗せたネギを加えると、完璧な一品になります！ フォーチュンクッキーもとても美味しく、読むのがいつも楽しみでした。大笑いしました！😂 お箸で食べたい方は🥢、お願いすれば喜んでお箸を持ってきてくれます。 どの料理もボリューム満点で、みんな大満足でした。 このレストランは毎晩ほぼ満席なので、早めに予約した方がいいですよ。それほどまでに素晴らしいお店なんです。(月曜と火曜はお休みです) また必ず行きます👍🏻 お疲れ様でした👏 （原文） Fabulous culinary experience! Went to this restaurant on a Saturday night with my two adolescents kids and all of us enjoyed everything about this place. From the warm reception, the classic asian decor, lights were low with nice music for atmosphere, the quality and politeness of the service and the food we had was so so delicious 🤤! We started with appetizers : - WONTON SOUP; it had plenty of « Quebec Porc » wonton in the soup and their Pho-inspired broth (chicken, porc, beef) was out of this world good. - QUEBEC WAGYU BEEF-CURRY DUMPLINGS; Five, medium size fried dumplings, filled with this Wagyu beef preparation were very tasty and the mango chutney added a beautiful sweet taste to them. We had three different main course: - SAKE ORANGE CHICKEN; The lightly breaded chicken pieces were juicy and of good size, cooked perfectly and delicious. The orange-sake sauce was exactly has described (sweet, spicy & tangy). Rice is served in a separate bowl at an extra cost. - GENERAL TAO’S CHICKEN: Exactly like you think a Tao Chicken tastes like but so much more tastier 😋. The chicken is lightly breaded with a very nice portion . Rice is also served as a side dish for an extra cost. - SAKE ORANGE BEEF: It’s basically the same as the Sake Orange Chicken except the beef strips are marinated in Sake which makes it so much more delicious to me. Add the sweet, spicy, tangy sauce to it and green onions on a bed of rice (sold separately) is a perfect dish! Fortune cookies were very good and always fun to read. We had a good laugh!😂 If you prefer to eat with chopsticks,🥢 you can, just ask for them, they will gladly bring some to you. All the portions were perfect to all of us. Better reserve a lot in advance because they are always full almost every night, that’s how good this restaurant is. (not open on Mondays & Tuesdays) We will go back for sure 👍🏻 GOOD JOB 👏

（Google による翻訳）私にとっては4つ星ホテルです。料理は本当に美味しかったのですが、量に対して値段が少し高すぎると感じました。雰囲気もスタッフも心地よかったです。ただ、サービスは本当に遅かったです。それが唯一の不満です。それでも、シーフードや魚料理が好きな方、そしてお財布にあまり気を遣わない方にはおすすめです。 （原文） C’est un 4 étoiles pour moi. La nourriture était vraiment bonne mais j’ai trouvé le prix un peu cher pour les portions proposées. L’atmosphère est agréable et l’équipe aussi. Par contre le service est vraiment vraiment long. C’est mon seul bémol. Mais je recommande quand même pour les amoureux de fruits de mer et de poisson … qui n’ont pas trop de scrupule avec leur portefeuille.

（Google による翻訳）静かな通りにひっそりと佇むこのレストランは、独創的で風味豊かなシーフード料理と、豊富なワインセレクションを提供しています。牡蠣は新鮮で、殻のむき方も絶品でした。骨髄に巻かれたツブ貝は絶品で、バターの風味とコクが絶妙な風味を醸し出していました。春雨に巻かれたヒラメは絶品で、妻も大絶賛でした。さらに嬉しいことに、レストランからは素晴らしい夕日の絶景を無料で眺めることができました。 （原文） Tucked away on a quieter street, this restaurant offers some exceptional, creative, and flavorful seafood dishes and a comprehensive wine selection. The oysters were fresh and nicely shucked. The whelks on bone marrow were scrumptious, it had a wonderful, savoury flavor with a hint of butteriness and a satisfying richness. The halibut on vermicelli was exquisite, my wife adored her dish. As an added bonus, the restaurant provided an incredible complimentary sunset view.

（Google による翻訳）街で一番美味しいシーフード。ケベックに来るたびに必ず来ます。味も盛り付けも美味しく、サービスも素晴らしく、スタッフも親切で、いつも色々な選択肢を提案してくれて、特別な料理を作ってくれます。本当におすすめです。 （原文） Best seafood in town. I love to comeback each time I am in Quebec. Flavor and presentation is delicious and service is great with very kind people, that always give options and make some special. Totally recommended

（Google による翻訳）シーフードがお好きなら、ぜひここへお越しください。天気も良く、早めの夕食に屋外で食事をしました。サービスはプロフェッショナルで迅速でした。飲み物を頼み、メインコースのオヒョウとサーフ＆ターフを3人でシェアしました。盛り付けも美しく、味も最高でした。 （原文） If you love seafood, come eat here. We sat outside for an early dinner, wonderful weather. The service was professional and prompt. We had drinks and split main courses of Halibut and Surf/Turf between 3 people. Beautifully presented. Wonderful tasting.

（Google による翻訳）夕食に訪れ、セビーチェ、ビンナガマグロ、ムール貝、シーフードパスタを注文しました。私にとって一番のハイライトはセビーチェでした。ムール貝はちょっと変わったプーティン風で、嬉しい驚きでしたが、私はどちらかと言うとクラシックな味が好きです。ケベックシティで美味しいシーフードレストランをお探しなら、ぜひ訪れてみてください。サービスは少し遅かったです。 （原文） We came here for dinner and got the ceviche, albacore, mussels and seafood pasta. Highlight was the ceviche for me. The mussels were like a funky poutine style which was a nice surprise but I am definitely more of a classic person. Worth a visit if you are looking for a nice seafood restaurant in Quebec City. Service was a bit slow.

（Google による翻訳）ボリュームたっぷりです。よほどお腹が空いていなければ、一品一品が2人で食べきれる量です。料理はとても美味しいです。私たちはサンフランシスコ出身で、色々な国を旅してきましたが、このレストランは素晴らしいです。 （原文） Very big portion. Each dish is enough for 2 persons unless you are extremely hungry. Food is very tasty. We are from San Francisco, and we have been to many countries, and this restaurant is good.

（Google による翻訳）料理、ドリンク、そしてサービスが素晴らしかったです。このレストランを強くお勧めします。また必ず来たいと思います。前菜、ディナー、ドリンク、デザート、コーヒー、そしてサービスも全て5つ星でした！ （原文） Amazing food, drinks and service. I would highly recommend this restaurant and would come back again. Appetizers, dinners, drinks, desserts and coffee were all 5 stars as was the service!

（Google による翻訳）わざわざ行く価値あり、サービスは抜群、椅子もとても快適、個人的にはプラスポイント。金曜と土曜にはショーもあるし、タオチキンを注文した。ジャン・フィリップシェフのチームはダイナミックなスーシェフたちで素晴らしい😄スタッフ全員にブラボー、衝撃的だ👍 （原文） Ca vaut le détour excellent service, les chaises très confortable un plus selon moi , il y a des spectacle le vendredi et samedi , j'ai commander un poulet Tao le chef Jean Philippe a une super équipe de sous chef dinamique😄 Bravo au personnelle en générale ça choche 👍

（Google による翻訳）4月26日にセリアック病の友人と食事に来ましたが、素晴らしいサービスを受けました。従業員は非常に知識が豊富で、メニューのグルテンフリーのオプションを探していました。従業員がこちらの要望に対して「イライラ」せず、逆にとてもオープンに対応してくれるのは本当にありがたいことです。新しい確かな価値！ :) （原文） Nous sommes venu manger le 26 avril avec mon amie coeliaque et nous avons eu service extraordinaire. Les employés étaient très informés et à l'affût des options sans gluten sur le menu. C'est vraiment apprécié lorsque les employés ne sont pas " irrités " de nos demandes et au contraire, très ouverts. Une nouvelle valeur sûre ! :)

（Google による翻訳）幸いなことに、食事は味が薄かったので前菜は美味しかったです。量も十分でした。 飲み物は、私はサングリアを注文しましたが、まあまあでした。でも、特に感動するほどの味ではなく、夫の飲み物はごく普通でした。 私はすぐに批判するような人間ではないのですが、サーモンはパサパサで味がなく、ご飯もそうでした。夫のステーキもかなりがっかりしました。😂 もう行かないと言ったのに、残念ながら本当に残念です。😔 場所も雰囲気もスタッフも大好きなのですが、料理は😑また来ます… （原文） Par chance que les entrées étaient bonne car le repas. 0 saveur. Quantité suffisante Drink pour moi sangria ok. Mais pas de wow et le bloody a mon mari très ordinaire. Je ne suis pas quelqu'un qui a la critique facile mais la le saumon était très sec et sans saveur, le riz aussi et mon mari son steak minute assez décevant aussi 😂 ayayaye on avait dit qu'on y retournerait pu mais la cest vrai malheureusement caline 😔 J'aime tellement l'endroit l'ambiance et le staff mais la nourriture 😑 on repassera...

（Google による翻訳）とても素敵な、笑顔の歓迎。 800度の花崗岩の板の上で肉や貝類を提供するという原理がとても気に入りました。付け合わせのアスパラガス、ニンジン、芽キャベツ、グラタン・ドフィノワは、提供された3つのソースと同様にとても美味しかったです。 ビールも選べます👍 フレンチも！ 価格は少し高かったですが、サービスと肉の質はそこにありました。 唯一の欠点は量です。エビ2匹と追加のホタテ貝があればよかったと思います。 装飾がとても素敵な雰囲気を醸し出しています 強くお勧めします （原文） Très bel accueil souriant. Le principe de servir viande et crustacés sur une plaque de granit à 800° m'a vraiment plu. Les accompagnements, asperges, carottes,choux de Bruxelles et gratin dauphinois étaient très bons ainsi que les trois sauces proposées. Choix de bière 👍 même française! Le prix un peu élevé mais la qualité de la prestation et de la viande y était. Seul bémol, la quantité . J'aurai apprécié d'avoir 2 crevettes et une noix de Saint-Jacques en plus. La déco donne une ambiance très sympa Je recommande grandement

（Google による翻訳）素晴らしいサービス、とても丁寧な対応、美味しいビールとボリュームたっぷりの食事 （原文） Super bon service, vraiment bien accueilli, bonne bière et repas copieux

（Google による翻訳）友人や家族とおいしい食事を楽しむのに最高の場所です🩷 料理は最高、スタッフは最高、週末にはショーも開催されています🤩 （原文） Un endroit fabuleux pour partager un bon repas entre amis ou en famille 🩷 La nourriture est excellente, le staff incroyable et ils ont même des spectacles les week-ends 🤩

（Google による翻訳）料理は最高でした。前菜にクラブケーキ、メインにマッシュルームとアスパラガスのリゾットを添えたビーフリブをいただきましたが、どちらも美味しかったです。パートナーは前菜にイカ、そしてフィッシュ＆チップスを注文しましたが、とても気に入っていました。サービスも素晴らしかったです。ヤニックさんはメニューをよく理解していて、的確なアドバイスをくれました。笑顔でとても親切でした。また来たいと思います。 （原文） Nourriture excellente. J’ai mangé le crabcake en entrée et la macreuse de bœuf avec le risotto aux champignons et aux asperges comme plat principal et c’était succulent. Mon conjoint a mangé les calmars en entrée et le fish&chip et il a adore. Excellent service. Yanick connaissait bien la carte et nous a bien conseillé. Souriante et très gentille. On y reviendra.

（Google による翻訳）食の体験と発見 私たちの訪問中、私たちは5コースのディスカバリーメニューを選択しました。料理はどれも美味しかったです。うなぎとラムの燻製が大本命！ 雰囲気は親密でリラックスしていて洗練されています。サービスは完璧で、オーナーはとてもフレンドリーです！ （原文） Expérience culinaire et découvertes Lors de notre visite, nous avons choisi le menu découverte 5 services; les plats étaient tous délicieux. Gros coup de coeur pour l'anguille fumée et l'agneau! L'ambiance est intime, détendue et raffinée. Le service est impeccable et les propriétaires sont très sympathiques!

（Google による翻訳）ブルー・マリンに出会ってから3年が経ちましたが、訪れるたびに特別な思い出深い体験をさせてもらっています。私たちにとって、まさに儀式のような存在です。お料理はいつも繊細で独創的、そして情熱を込めて作られています。そして、お料理とワインの組み合わせは…まさに驚異的です！ソムリエはそれぞれの料理を引き立てる方法を熟知しています。訪れるたびに、心が軽やかになり、味覚も満足して店を出ます。この貴重なひとときをくれたスタッフの皆様に、心から感謝いたします！ （原文） Ça fait maintenant trois ans que nous avons découvert le Bleu Marine, et chaque fois, c’est une expérience unique et mémorable. C’est devenu un vrai rituel pour nous. La cuisine est toujours pleine de finesse, créative et faite avec une telle passion. Et l’accord mets et vins… c’est tout simplement incroyable! La sommelier sait exactement comment sublimer chaque plat. À chaque visite, je ressors le cœur léger et les papilles comblées. Merci à toute l’équipe pour ces moments précieux!

（Google による翻訳）選んだ料理はどれも美味しく、一口一口がジューシーで、舌と目にも舌にも新しい発見がありました。ワインの組み合わせも、私たちの好みにぴったり合うように提案していただき、本当に良かったです。また必ず来ます！ （原文） Nous avons apprécié les plats choisis chacune des bouchée était succulente et était une découverte gustative autant pour le palais que les yeux. Suggestion d’accompagnement de vin bien proposé en accord avec nos choix. On y retournera certainement!

（Google による翻訳）ブルーマリンで奏でられる美食のシンフォニー：忘れられない饗宴❤️ 料理が詩となり、一口一口が物語を語り、共に分かち合ったひとときが忘れられない思い出となる夜があります。まさに私が親しい友人と共に、ブルーマリンで体験したことです。親密で居心地の良い雰囲気に包まれたこの場所は、繊細さ、大胆さ、そして職人技への情熱を称える頌歌です。 私たちがお客様をお迎えした瞬間から、雰囲気は決まりました。ソムリエ兼共同オーナーのヤンは、この感覚的な体験を通して、寛大さと技巧をもって私たちを導いてくれました。シェフ兼共同オーナーのクロディーヌは、卓越した一貫性と独創性を兼ね備えたメニューを巧みに構成しました。 オープニングカクテル「フルール」と「ベゼ・ディタリー」は、エレガントでありながら魅惑的で、さりげなく味覚を目覚めさせるのにぴったりでした。 前菜はまさに絶品でした。カナッペのように繊細に盛り付けられたラガヴーリン産フォアグラのトルションは、抑えられた力強さで口の中でとろけ、アルゼンチン産シュリンプカクテルは軽やかさとフレッシュさを添えていました。洗練された味わいでありながら、期待感を抱かせる素晴らしい始まりでした。 続いて登場したメインコースは、それ自体が称賛に値するものでした。完璧に調理された牛肉は、イチゴのピクルスとフルーティーな肉汁の驚くべき香りで始まり、栗のニョッキととろけるトム・デ・ドゥモワゼルチーズが絶妙なバランスを生み出していました。コントラストとハーモニーが絶妙な一皿でした。 しかし、私が最も感動したのは、繊細に燻製され、タラゴン風味のビスクに添えられたカムラスカ産ウナギでした。甘く香ばしい味わいが、ささやくように口の中を滑らかに流れていきました。まさに傑作でした。 友人ステファンが勧め、ヤンが丁寧に推薦してくれたロワールワインは、料理の調和を的確かつエレガントに引き立て、決して主役を奪うことなく、料理全体のバランスを引き立てていました。 この体験の締めくくりは、驚きと新鮮さ、そしてとろけるような味わいのゴートチーズケーキでした。最後にプラムドリンクを添えて、甘美なフィナーレを締めくくりました。この2つのチーズケーキの間にカルヴァドスを少し加えることで、感情を「洗い流し」、余韻を長く残すことができました。 サービスは完璧で、押し付けがましくなく、丁寧でありながら温かみがありました。お客様、料理、そしてその瞬間への深い敬意が感じられました。 一言で言えば、ブルー・マリンは単なるレストランではありません。上質な料理、感動、そして美を愛する人々にとって、まさに特別な場所なのです。何度も訪れたくなるような、かけがえのない貴重な体験です。ヤン、ありがとう。クロディーヌ、ありがとう。 （原文） Une symphonie gastronomique au Bleu Marine : un festin inoubliable ❤️ Il est des soirs où la cuisine devient poésie, où chaque bouchée raconte une histoire, et où le moment partagé devient INOUBLIABLE. C’est exactement ce que j’ai vécu au restaurant Bleu Marine, en compagnie d’un ami très cher. Niché dans une atmosphère intime et feutrée, ce lieu est une ode à la finesse, à l’audace et à la passion du métier. Dès l’accueil, le ton est donné : Yan, sommelier et copropriétaire, nous guide avec générosité et doigté tout au long de cette expérience sensorielle, pendant que Claudine, cheffe et copropriétaire, orchestre avec brio un menu d’une cohérence et d’une originalité remarquable. Les cocktails d’ouverture, Fleur et Baiser d’Italie, se sont révélés aussi élégants qu’envoûtants, parfaits pour éveiller le palais avec subtilité. Les entrées furent tout simplement magnifiques. Le torchon de foie gras au Lagavulin, délicatement présenté en canapé, fondait en bouche avec une puissance maîtrisée, tandis que le cocktail de crevettes d’Argentine apportait une touche de fraîcheur toute en légèreté. Une introduction aussi raffinée que prometteuse. Puis vinrent les plats principaux, qui méritent à eux seuls un concert d’éloges. Le bœuf, cuit à la perfection, s’ouvrait sur des notes surprenantes de fraise en pickles et de jus de viande fruité, équilibré par des gnocchis de châtaigne et une Tomme des Demoiselles fondante. Un plat tout en contraste et en harmonie. Mais c’est sans conteste l’anguille du Kamouraska, fumée avec délicatesse et servie sur une bisque parfumée à l’estragon, qui m’a bouleversée. Douce, savoureuse, elle glissait en bouche comme un murmure. Un pur chef-d’œuvre. Le vin de la Loire, suggéré par mon ami Stéphane et entériné avec soin par Yan, a accompagné le repas avec justesse et élégance, renforçant l’équilibre des assiettes sans jamais voler la vedette. Le tout s’est ponctué d’un cheesecake au fromage de chèvre, à la fois surprenant, frais et fondant, qu’un drink à la prune a sublimé dans un accord final tout en douceur. Une touche de Calvados entre les deux a permis de « descendre » les émotions tout en prolongeant le plaisir. Le service fut impeccable, attentionné sans être intrusif, discret mais chaleureux. On sent ici un profond respect du client, du produit et du moment. En somme, Bleu Marine est bien plus qu’un restaurant : c’est une destination d’exception pour les amoureux de la table, de l’émotion et du beau. Une expérience rare, précieuse, qui donne envie de revenir, encore et encore. Merci, Yan. Merci, Claudine.

（Google による翻訳）金曜日の夜、Bleu Marineで食事をする機会に恵まれました。偶然このレストランを見つけて、試してみることにしました。なんと素晴らしい体験だったことでしょう！オーナーの一人、Janさんが迎えてくれ、「ミステリーメニュー」について説明してくれました。私たちはそれを注文し、記念日のご褒美としてワインペアリングも追加しました。これは今まで食べた中で、どこよりも最高の食事の一つでした。 私たちは小さな中庭に座り、そよ風を感じながら、心地よいひとときを過ごしました。料理は美しく、驚くほど美味しかったです。決して安くはありませんが、それだけの価値は十分にありました。少人数のスタッフ全員が親切で、それぞれのワインとコースについて、親切に説明してくれました。ぜひまた訪れたいと思っています！ （原文） We had the pleasure of dining at Bleu Marine on Friday night. We came across it and decided to give it a try. What a fabulous experience! Jan, one of the owners, greeted us and explained the “mystery menu”. We decided to go for it and as an anniversary treat added the wine pairings. This was one of the top meals we have ever eaten, anywhere. We sat in the small courtyard with a slight breeze which was delightful. The food was both beautiful and stunningly good. Not an inexpensive evening but utterly worthwhile. All of the small staff were friendly and gracious happily explaining each wine and each course. We would love to go back!

（Google による翻訳）夫と私はケベック・シティへの短い滞在の間に、この温かい雰囲気のレストランで2回食事をしました。私たちのテーブルは魅力的な中庭の屋外でした。私たちが味わった料理はどれも本当に美味しく、独創的な組み合わせと丁寧な盛り付けが素晴らしかったです。また、極上のビールと上質なワインも試飲しました。スタッフは知識豊富で親切で、いつも私たちの質問に快く答えてくれました。この素晴らしい街で、2晩も素敵な夜を過ごす機会をいただき、ありがとうございました。 （原文） Mio marito ed io abbiamo cenato in questo accogliente ristorante due volte, durante la breve visita di Quebec city. Il nostro tavolo era all'aperto, nel cortile interno molto grazioso. I piatti che abbiamo gustato erano davvero buoni, molto originali negli abbinamenti e presentati con grande attenzione. Abbiamo assaggiato anche ottime birre e buon vino. Il personale preparato e gentile, sempre pronto a rispondere alle nostre domande. Grazie di averci fatto trascorrere due piacevoli serate nella vostra splendida città.

（Google による翻訳）グランドワインペアリングメニューを2人で注文しましたが、税金とチップ込みで約700ドルでした。こういう料理体験には布ナプキンと本格的な食器が欠かせないと思います。試食中にダラーラマの商品をフォークで口に入れるなんて、とんでもない！それに紙ナプキンは安っぽい！申し訳ありませんが、この値段では料理の質には少し手間がかかるかもしれません。それ以外は完璧でした！ （原文） Nous avons pris le Grand menu accord mets et vin pour 2 personnes, pour une facture de près de 700$ avec taxes et pourboires. À mon avis, une telle expérience culinaire mérite des serviettes en tissus et de vrais ustensiles. Se mettre une fourchette du Dollorama dans la bouche lors une dégustation est inacceptable! Et les serviettes de papier c'est cheap! Désolée mais la qualité de vos plats demande un petit effort supplémentaire, surtout à ces prix là. Pour tout les reste c'était parfait!

（Google による翻訳）ココナッツミルクカレースープは絶品で、具だくさんな付け合わせで、完璧な食事になりました。味も良く、カウンターでのフレンドリーな接客も素晴らしく、お値段以上の価値がありました。店内での食事も可能です。 改装されたこのお店は、近所のスーパーマーケットのような雰囲気の中で、アジア料理の品揃えが豊富です。 （原文） La soupe curry lait de coco était très bonne, généreusement garnie pour un repas complet et avec de bonnes saveurs. Accueil sympathique au comptoir et bon rapport qualité / prix. Possibilité de manger sur place. Établissement rénové qui propose un bon choix de produits asiatiques dans une ambiance d’épicerie de quartier.

（Google による翻訳）スナックからリズの袋まで、あらゆる種類のアジア料理を手に入れました。私が一番好きなのは、私の国ミャンマーのメインディッシュ野菜であるクレソンです。価格は高騰するものではなく適度です。として さらに、パオもぜひ試してみてください。 （原文） Got all types of Asian foods from snack to bag of riz. What I love the most is that watercress which is main dish vege in my country,Myanmar. Price are moderate not a soaring point. In as Addition, Try Pao at there as a must.

（Google による翻訳）ケベックで一番のアジア料理レストランが食料品店に変装しているなんて、誰が知っていたでしょう！ 本当に驚きました！ こんなに小さなお店なのに、大手店でも置いていない定番の必需品がずらりと並んでいて、キッチンも素晴らしい！ ルームメイトと長年近くに住んでいて、毎週何十回も通っているのですが、なぜか今日初めて訪れました 😅 ああ、今まで見逃してました。 （経歴：私はアジアで生まれ、15年間そこに住んでいました。トロントとモントリオールにも20年間住んでいて、パンデミック以前からほとんどのお店やレストランに馴染みがあります） （原文） Who knew the best Asian restaurant in Québec is disguised as a grocery store! I am thoroughly and surprisingly impressed! For such a small store, it has so many classic essentials that even bigger stores don’t, and amazing kitchen! Me and my roommates live around the corner for many years and pass by dozens of time each week - somehow today was the first day I tried it 😅 oh I have been missing out. (Background: I was born in Asia, lived 15 years there. Also 20 years in Toronto and Montreal, familiar with most of their stores and restaurants before pandemic)

（Google による翻訳）昨日、ここのタイカレースープを食べてみました。すごく美味しかったです。窓際のカウンターで、その場でたっぷり食べられるので、ボリュームたっぷりです。近所でランチ休憩にピッタリです。 （原文） J'ai goûté hier à leur soupe au curry thaïe et elle était délicieuse. Une portion généreuse qu'on peut manger sur place, assis au comptoir qui longe la vitrine. Ça fait une chouette pause lunch dans le quartier.

（Google による翻訳）食通にとって、ケベックでアジア料理を堪能できる最高の場所です！厳選された食材のセレクションと、訪れるたびに発見する小さな発見が大好きです。改装おめでとうございます！この場所の魂への敬意が感じられ、モダンで個性的なタッチが大きな違いを生み出しています。 （原文） C’est la destination asiatique par excellence à Québec pour les foodies! J’adore la sélection de produits, toujours soignée, et les petites découvertes que je fais à chaque visite. Félicitations pour les rénovations : on sent un vrai respect de l’âme du lieu, avec une touche moderne et personnelle qui fait toute la différence.

（Google による翻訳）ここは良い食料品店です。アジア料理がたくさんあり、レストランも併設されています。 従業員は親切でフレンドリーです。 ここは私にとってケベックの良い場所です。 （原文） This is a good grocery store. It has a lot of Asian foods and a restaurant inside. Employees are kind and friendly. This is a good place for me in Quebec.

（Google による翻訳）とても素敵な小さなアジア食料品店で、ランチメニューは言うまでもなく絶品です。唯一の欠点は駐車場ですが、周辺の通りに駐車場があります。 （原文） Super belle petite épiicerie asiatique et que dire des menus midis, ils sont excellents. Seul bémol est le stationnement, mais ça ce trouve bien dans les rues avoisinantes.