(Google による翻訳)先日、ジャイプールのC-SchemeにあるDOSAKA - Taste of Southを訪れました。家族と私が常連客として通っているVidyadhar Nagar店でいつも受けているような温かさと丁寧な接客を期待していました。しかし、残念ながらここでの経験は期待外れでした。
午後5時頃に到着したのですが、店内はほぼ空いていて、私だけが客でした。雰囲気は素晴らしく、その美しく整然とした空間を写真に収めました。すぐに友人たちも加わり、ゆったりとした食事を楽しみにしながら料理を注文し始めました。
問題は、友人たちと1皿をシェアしたくて追加の皿を頼んだ時に始まりました。驚いたことに、店員は皿は「数えられる」ものだと言って断り、代わりに使い捨ての皿を出してくれました。私は追加の皿代を払うと申し出ましたが、それでも断られました。食事をシェアするのは食事の一般的な習慣なので、これは非常に異例で残念なことでした。このちょっとした心遣いがあれば、私たちの体験はさらに充実したものになったはずです。それでも、私たちは気にせず食事を楽しもうとしました。
料理自体はとても美味しく、満足のいく食事となり、最終的に約1900ルピーの会計となりました。感謝の気持ちとしてチップを渡すつもりでした。久しぶりの再会だったので、食後に少し長居しておしゃべりをし、お互いの交流を楽しみました。ところが、約2時間後、店長らしきスタッフが近づいてきて、周りに空席がいくつかあったにもかかわらず、他のお客さんのために席を空けるようにと店を出るように言われました。この対応は、まるで新しいお客さんのために席を空けるために、ただ急いで店から追い出されたかのような、歓迎されていない、唐突な感じでした。
今回の経験が特に残念だったのは、普段DOSAKAのヴィディヤーダルナガル店で受けているサービスとの対比です。ヴィディヤーダルナガル店では、私たちを常連客として認め、常に大切にされていると感じさせてくれます。私がDOSAKAを選んだのは、料理だけでなく、友人と充実した時間を過ごせる温かい雰囲気のためでした。料理だけを頼むなら、オンラインで簡単に注文できたはずです。しかし、残念ながら、店内での体験は期待していた水準に達していませんでした。
外食というより、単なる取引という感じでした。テーブル管理はビジネスに不可欠な要素であることは理解していますが、既存のお客様へのちょっとした配慮は大きな効果をもたらします。C-Schemeでの今回の経験は残念なもので、この店舗に再び訪れることは躊躇してしまいます。
DOSAKAの経営陣の皆様には、こうしたささやかなおもてなしの心遣いにご配慮いただければ幸いです。常連客への温かさや細やかな配慮が、一度きりの取引ではなく、長期的な顧客関係を築く鍵となることもあります。DOSAKA C-Schemeが、私がVidyadhar Nagarで常に感じてきたような、素晴らしい体験を提供してくれることを願っています。
(原文)
I recently visited DOSAKA - Taste of South at their C-Scheme location in Jaipur, expecting the same warmth and customer appreciation I usually receive at their Vidyadhar Nagar branch, where my family and I are regulars. However, my experience here was unfortunately disappointing.
I arrived around 5 PM when the restaurant was nearly empty, and I was the only customer at the time. The ambiance was lovely, and I took a few photos to capture the neat and beautiful setting. Soon, my friends joined me, and we started ordering food, looking forward to a relaxing meal.
The issues began when I requested an extra plate so that my friends and I could share a dish. Surprisingly, the server declined, stating that plates were “countable” and only offered us a disposable plate instead. I even offered to pay for an extra plate but was still declined. I found this quite unusual and disappointing, as sharing food is a common practice in dining, and this small gesture would have added to our experience. Still, we tried to brush it off and enjoy our meal.
The food itself was very good, and we had a satisfying meal, eventually paying a bill of approximately ₹1900. We planned to leave a tip as a token of our appreciation. Since we were meeting after a long time, we lingered a bit to chat and enjoy each other's company after our meal. About two hours in, however, a staff member, who appeared to be the manager, approached us and asked us to leave to make room for other customers, despite the fact that there were several empty tables around. This approach felt unwelcoming and abrupt, as if we were just being rushed out the door to make room for potential new customers.
What made this experience particularly disappointing is the contrast with the service I usually receive at DOSAKA’s Vidyadhar Nagar branch, where they recognize us as loyal customers and consistently make us feel valued. I chose DOSAKA not only for the food but for a warm atmosphere where I could spend quality time with friends. If I wanted just the food, I could have easily ordered it online. But the in-restaurant experience, unfortunately, did not meet the standard I expected here.
This felt less like dining out and more like a transaction. I understand that managing tables is necessary in a business, but a bit of consideration for existing customers goes a long way. This experience at C-Scheme was disappointing, and I would hesitate to return to this particular branch.
For DOSAKA’s management, I hope you consider these small aspects of hospitality. Sometimes, it’s the extra touch of warmth and attention to regulars that builds long-term loyalty, not just a one-time transaction. I’d love to see DOSAKA C-Scheme live up to the positive experience I’ve always had at Vidyadhar Nagar.