ローマのためのカーボナーラの50のベストスポット

ローマ初日に訪問しましたが、素晴らしい体験でした！ サービスや、アジア系に対するネガティブな口コミがあったので少し不安だったのですが、私達は全くそのような扱いは受けず、むしろ終始とても親切に対応してくださいました。 ・英語が苦手と見るや、身振り手振りで説明してくれた ・マナー違反と思いつつパスタを追加注文したら、「謝らないで！何も問題ない！」と対応してくれました 料理もとにかくおいしかったです。ツナと牛肉のタルタルが美味しすぎて、これを食べるためにまたローマを再訪したいほどです。 メガネにスキンヘッドのウェイターさんのお名前をお伺いすれば良かったです。彼は本当に素晴らしい対応をしてくださりました。

ローマで一番美味しい、予約困難な店と聞いて予約済みで訪れました。全体的にちょっと味が濃すぎ、特にカルボナーラは塩分強すぎて私には向かなかったです。イタリア旅行中、他の店でも食べましたが、ここは特に強烈でした。

カルボナーラが有名ということで伺いました。店員は英語でまくしたてるような態度、英語が苦手と分かるとため息をついたりゆっくり話すことはなく早口で不親切なサービスでした。カルボナーラも塩辛くて食べるのがやっと。おすすめできない店です。ただ笑顔で対応してくださった店員もいるので人によるのかも知れませんが、残念なランチになりました。

平日の午後9時30分に予約し、スムーズに入店しました。前日に予約確認メールが来るので必ず確認し、すぐに返信することをおすすめします。アマトリチャーナは上品で、生ハムは付け合わせのパンとよく合います。本当に何もかも美味しいお店でした。

地元の人が通うカルボナーラの名店 新婚旅行時に食べて美味しかったので 予約して行きました ランチで行きましたが 予約しないと入れないくらい混んでいて ほとんどが イタリアの方だったと思います それぐらい地元の人に人気です 麺が太くてクリームが少ししょっぱいくらいの濃厚なチーズです 日本人には少し味が濃いかなと思います 最初にパンが出てきますが それが美味しくそれだけで お腹がいっぱいになります

6月に初めて利用させてもらったが 本当に素敵な娘と遊ばせてもらった😊👍 いつもならBがCかDの人と遊ぶ事が多いのだが ホームページに載ってた娘がF（見た感じ＆触った感じはE）でどうしようか＆別の子がDだったのだがその娘は体調不良で休みだったので ホームページに載ってた娘（後に自分の推しになる😊）を選択して遊ばせてもらった！ もう、キレカワな娘が出てきてびっくり🫢‼️ Bの大きさも全然気にならない、なんなら好きになった💕

予約をして行ったのですが、時間になるまでは入れず少し待ちました。予約してない人は追い返されてたので行かれる場合は予約必須です。 店員さんの1人が日本語が堪能でほぼ日本語で対応してくれました。白ワイン、カルボナーラ、カチョエペペ、セミドライトマトのカプレーゼとミートボールを注文しました。ワインは口に合うかどうかテイスティングさせてもらえます。私たちはワインセラーのある地下に案内されたので、通信がすごく悪かったです。英語が苦手な方は事前にメニューの写真を撮って翻訳していくことをおすすめします。 味ですが、カプレーゼはトマトの酸味甘味がちょうどよく、日本では食べれないサイズのモッツァレラが堪能でき、とてもおいしかったです。カルボナーラは他のレビューにあるように、日本人にはかなり塩辛いです。ワインを飲んでいても中和されません。特に塩漬けの豚肉？がカリカリでうまみはありますが、塩の塊を食べているような感覚です。お腹が空いていてもパスタ系はシェアをおすすめします。

22時に訪問。 誰も並んでおらず、直ぐに入れました。 amatricanaとgriciaを頼みました。 griciaはとにかく塩っぱく、パスタも固くとても不味かったです。 amatricanaも同じく塩っぱく、パスタも固かったですが、トマトの酸味でgriciaよりかはマシでした。ただどちらとも驚くほど美味しくなかったです。 塩っ辛く鬼のように固い麺がローマのパスタの特徴と後で知りましたが、日本人の私には理解できませんでした。 イタリアを選んだ理由は食事が美味しいと常々言われていたので、食に期待していきましたが、ローマ到着の1食目が地獄のような不味さで幻滅しました。

【2024年4月訪問】 ビジネス出張でローマ訪問の折にディナー🍽️で利用しました。電話での予約は可能のようですが、喋りに自信がなかったので、開店時刻に合わせて来店。その場で10分程度待ち、席に通されました。 訪問するまで知りませんでしたが、ミシュラン掲載店のようです。 パスタをはじめとした料理は、配膳までにやや時間がかかりますので、後にすぐ予定が控えている場合はおすすめしません。 料理はどれも美味しく、他のレビューでも取り上げられているトマトのショートパスタ「アマトリチャーナ」がおすすめです。 お酒はサングリアのようなカクテルを注文しましたが、これが度数高めで飲むのにとても苦労しました(日本の繁華街のレモンサワーとかしか飲んだことない私には、ちょっとキツめでした。)

ガイドブックに載っているお店なので、期待して行ってみましたが残念な食事となりました。 ローマのパスタの特徴は、かなり固茹で塩辛い味付けです。それを知らずに食べたので、何かの間違いでこの料理が提供されたのかと思いました。それくらい食べれたものじゃなかったのです。 いわゆる古典的なローマのパスタ料理だと思います。それを海外の観光客が美味しいと思うかは別問題で、日本人のわたしには辛い食事体験となりました。

ここの アマトリチャーナ（Amatorichāna ）は 最高でした！ 2014年、ランチで行ったとき 私はカルボナーラ （Carbonara）、友人が Amatorichāna を 頼みました。 Carbonara も 良かったのですが、友人のAmatorichāna を 味見させてもらったところ ものすごく美味しかった(^^) 2017年、再び ランチで行ったところ 予約でいっぱいで断られました。 諦めきれず、交渉したけど10分しか無理。と言われ 渋々 帰りました。 なので、必ず予約してから行って下さい ちなみに こちら イタリアのミシュランガイドにあたる ガンベロロッソ（Gambero Rosso）で 星（海老）取っているお店です

ローマ料理の店　2009/03 ヨーロッパ食堂旅行

（Google による翻訳）パンテオンのすぐ隣にある素晴らしいレストランです。とても人気があるので、1ヶ月前に予約が取れたら必ず予約してください。開店前から外に行列ができていますが、予約された方が先に席に案内されるので、列の後ろの方でもご安心ください。レストランの中はとても素敵で静かで、最高でした。サービスも素晴らしかったです。スタッフの皆さんがとても親切で、色々な提案をしてくれました。料理もとても美味しく、地元のキャンティワインも最高でした。私たちはラムの心臓、レバー、肺のロールパン、ラムシャンクのグリル、リガトーニ・アッラ・アマトリチャーナをいただきました。 （原文） Terrific restaurant right next to the Pantheon. It is very popular so you must make a reservation when the date become available 1 month in advance. A kine forms outside before it opens but people with reservations are seated first so dont worry if you are way down the line. The restaurant is very nice inside and quiet which was great. The service was great. Everyone was so friendly and helpful with suggestions. The food was very good as well as the local Chianti. We had Lambs heart, liver and lung on a roll, grilled lamb shanks and rigatoni alla amatriciana.

（Google による翻訳）ローマを訪れるたびに、何年も前からアルマンドズで席を確保しようと試みてきました。今年、ようやく予約が取れました。22時という遅い時間ではありましたが、この有名レストランの料理を味わえることに興奮しました。 店に入ると温かく迎えられ、テーブルに案内されると、ウェイターがすぐに料理を運んでくれました。本日の前菜、ソテーしたチコリを添えたランプオルガンが焼きたてのバンズで提供されました。見た目も美しく、味も絶品でした。幸先の良いスタートです。 メインコースには、ローマの伝統料理「リガトーニ・アッラ・アマトリチャーナ」（妻のお気に入り）を注文し、私は本日のスペシャルとして、仔牛肉の煮込み料理とサイドディッシュを数品注文しました。料理が運ばれてきた時は見た目は美味しそうでしたが、残念ながら一口食べた瞬間にがっかりしました。私が頼んだ仔牛肉は、かなり焼きすぎていて、肉がとてもパサパサしていました。ソースとリコッタチーズの風味と水分が失われてしまうほどでした。妻は料理を堪能していましたが、パスタを数口食べた後、私はグアンチャーレが揚げすぎて焦げていて（妻はそれが好きなのですが）、苦味が残っていると感じました。付け合わせは美味しかったです。とはいえ、友人から聞いた話やレビューで読んだ情報から、この店には期待していましたが、良い部分もあったにもかかわらず、がっかりしました。大きな、そして根本的な間違いがありました。おそらく再訪してもう一度試してみることはできないと思うと、今回の旅のハイライトの一つになるはずだったこの体験を、裏切られたような気持ちでいっぱいです。 ちなみに、数日後にランチの席を確保できた友人グループがいました。私たちは、カルボナーラやオッソブーコといった定番料理を頼むことを勧めました。彼らはその後、食事と全体的な体験が素晴らしかったと私たちに話してくれました。将来またこの店を訪れ、次回はより良いレビューを共有したいと思っています。 （原文） We have been trying to get a table at Armando’s for several years on every trip to Rome. This year we finally managed to get a reservation and albeit it was for a late time - 10:00PM - we were excited to be able to finally taste the food at this famed restaurant. Upon entering we were warmly greeted and sat at our table and quickly serviced by our waiter. We started our meal off with the appetizer of the day which was lamp organs with sautéed chicory and served on a fresh bun. It was nicely presented and tasted delicious. Off to a good start. For our main course we ordered the Roman traditional Rigatoni all’amatriciana (my wife’s favorite) and for my self the daily special which was a cooked veal dish plus a couple sides. When the food arrived it looked nicely prepared but unfortunately with the very first bite disappointment struck. My veal dish was way overcooked which made the meat very dry. So much so that the flavor and moisture of the sauce and the ricotta got lost in it. While my wife enjoyed her dish, having taken a few bites of her pasta I also found the Guanciale to be over fried and charred (my wife likes it that way) leaving a bitter taste. The side dishes were good however. Nevertheless, I had high expectations for this place based on what I have heard from friends and read in reviews and felt let down despite the good parts. The mistakes made were too big and essential. Knowing that I likely won’t be able to revisit to give it another shot I’m left feeling cheated out of an experience that should have been one of the highlights from this trip. It is worth noting: We had a group of friends that had been able to secure a lunch table a couple days later. We recommended to stick to their staple dishes like Carbonara and the Osso Buco. They shared with us afterwards that the meal and overall experience was great. I hope to revisit the place in the future and to be able to share a better review next time around.

ローマ料理のお店。パスタは少々アルデンテ過ぎたけど、トリッパは美味しかった！ La pasta era un po' troppo al dente, ma la trippa era buona!!

まあまあ

（Google による翻訳）伝統的なローマ料理を提供するレストラン。内外装ともに非常にエレガントです。スタッフは親切で丁寧でした。 価格は中～高めで、私たちは一人40ユーロで済ませましたが、それでも5人分（前菜盛り合わせ、第一または第二コース、デザート3品、ワイン1本も含まれていました）で、本当にボリュームたっぷりでした。 どれも美味しかったのですが、特にナスのパルミジャーナとトマトソースのミートボールは絶品でした。少し不満を言うとすれば、カルボナーラは私の好みとしては少し火が通り過ぎていて、味気なかったことです。ただ、これまで他の店で食べたカルボナーラよりは食べやすかったです。 全体的に見て、観光客に自信を持っておすすめできるレストランです！ （原文） Ristorante di cucina tipica romana, con un locale molto curato sia dentro che fuori. Personale attento alle ordinazioni e simpatico. Prezzi medi/medio-alti, abbiamo speso 40 euro a testa ma mangiando veramente tanto (assaggi di antipasti misti, primo o secondo e 3 dolci in 5; il prezzo comprendeva anche una bottiglia di vino). Tutto molto buono, in particolare la parmigiana di melanzane e le polpette al sugo. Se devo fare un piccolo appunto, la carbonara a mio gusto personale era un po' scotta e insipida. Al tempo stesso mi è risultata però più digeribile di altre carbonare assaggiate altrove. Complessivamente ristorante che consiglierei volentieri a un turista!

（Google による翻訳）グリチャとカチョ・エ・ペペは完璧に作られていました。ローマ料理に求められる、これほど丁寧に作られ、しかもボリュームたっぷりの料理は滅多にありません。ミートボールも絶品、コラテッラも絶品… 値段も質を考えると妥当です。また来たい場所です。唯一の不満は騒音でした。私たちがいた部屋では子供たちが大声で泣き叫んでいて、会話がしにくかったです。 （原文） Gricia e cacio e pepe fatti alla perfezione. Raramente si trovavo fatti così bene, oltretutto in porzioni abbondanti come prescritto dalla cucina romana. Polpette molto buone, coratella ottima.. prezzo adatto alla qualità. Un posto dove tornare. Unico appunto il rumore: nella sala dove eravamo i bimbi urlanti impedivano di parlare.

（Google による翻訳）テスタッチョ地区に位置しているので、市内中心部で夕食後に立ち寄るのにも便利な、本当におすすめの場所です。 料理は本当に素晴らしく、旬の食材を使ったローマ料理です。 素朴でありながら洗練された雰囲気の場所です。 唯一の欠点は、サービスが少し雑然としていたことですが、収容人数が多いことを考えると仕方ないかもしれません。 ぜひお試しください！ （原文） Posto sicuramente da consigliare, in zona Testaccio, quindi anche comodo per un eventuale post cena in centro. Il cibo veramente ottimo, cucina romana che segue la stagionalità dei prodotti. Location rustica, ma curata L’unico ho trovato il servizio leggermente caotico, ma capibile per comunque l’elevato numero di coperti che può contenere Da provare!

（Google による翻訳）このレストランは地元の人向けです。チキンアルフレドやスパゲッティ＆ミートボールは置いていません。私が食べたいと思っていた、真の地元料理が食べたいなら、ぜひここに来てください。予約なしでも入れてもらえました。観光客向けの料理ではなく、本物の地元料理を味わいたかったので、スタッフに注文をお願いしました。すべてが忘れられない思い出になりました。最後のコースをすっかり忘れてしまったので、写真は数枚しかありません…笑 （原文） This restaurant is for locals. They don’t serve Chicken Alfredo or spaghetti and meatballs. If you want true local cuisine, which I what I wanted, come here. We had no reservation and they fit us in. I asked the staff to order for us because I wanted to taste true cuisine not tourist food. EVERYTHING was and will be an everlasting memory. I only have a few pictures because I totally forgot the last course.. lol

（Google による翻訳）料理はせいぜい平凡でした。パスタが生焼けで出てきたため、ウェイターに新しい皿を持ってきてもらうように頼まなければなりませんでした。新しい皿が出てくる頃には、妻は既に自分の皿を平らげており、私が2皿目を食べるのを見守るしかありませんでした。残念ながら2皿目も少し生焼けでしたが、少なくとも食べられる程度でした。 サービスは悪くなく、特に不満はありませんでした。しかし、良いレストランなら、1皿目のパスタが生焼けだったことを謝罪する気持ちを示すような親切な対応を期待したいところです。 私たちは屋外に座りましたが、床がかなり傾いていました。テーブルを少し押すだけでグラスが地面に落ちてしまうほどでした。床は人工芝で、外の景色がとても安っぽく感じました。しかし、店内は厨房の強い臭いが漂っていたので、屋外席で良かったと思いました。店内の換気が不十分なように感じました。 ローマで本格的なローマ料理を見つけるのはかなり大変だったので、この高評価はローマで食べられるもの全般と比較した評価なのかもしれません。しかし、ローマのレストランとしては物足りない気がします。 良い点をいくつか挙げると、店内は居心地が良く、スタッフの方々も親切でした。妻は料理は美味しかったものの、特に素晴らしいとは感じませんでした。私はカルボナーラ、妻はラビオリを注文しました。 （原文） Food was mediocre at best. Pasta even came out undercooked and I had to ask the waiter to bring me a new plate. By the time the new plate came out my wife had already finished her plate and had to watch me eat my second plate. Unfortunately the second plate was still a little bit undercooked but it was edible at least. The service was fine, nothing special to complain about. But at a nice restaurant I would expect some kind gesture to show that they were sorry about the first plate having an undercooked pasta. We sat outside, where floor was tilting quite a bit. A slight push on the table would make our glasses fall on the ground. The floor outside was fake grass making the outside feel very cheap. However, we were glad we had a seat outside, as the inside had a strong smell from the kitchen. Felt like the air inside wasn’t ventilated properly. We have had quite a hard time to find good authentic roman food in Rome, so maybe the already good score is relative to what is available in Rome overall. However, I feel like this really didn’t cut it for a restaurant in Rome. To mention a few positive things, the interior looked cozy inside, and the people working in the restaurant was nice. My wife thought her food was good but nothing spectacular. I ordered the carbonara and my wife ordered the ravioli.

（Google による翻訳）プラティ地区で素敵な発見がありました。本当に美味しいものを食べました。まずはスプリとポテトコロッケをいただきました。いつもより少し厚めの衣でしたが、本当に美味しかったです。メインはカルボナーラ。私の大好物なので、どこに行っても必ず食べています。デザートは絶品のズッパ・イングレーゼ。どれも本当に美味しくて、またぜひ行きたいです。 （原文） Una piacevole scoperta in zona prati ho mangiato davvero molto bene. Inizio in suppli ed una crocchetta di patate con una panatura un po piu alta del normale ma davvero molto buona. Come piatto principale ho mangiato la carbonara, che cerco di assaggiare ovunque vado in quanto uno dei miei piatti preferiti. Per dolce una ottima zuppa inglese. Davvero tutto buono ci tornerei volentieri

（Google による翻訳）本当に価値のある体験です。 私はL’Arcangeloで夕食をとりましたが、最高の料理体験の一つだったと言わざるを得ません。カルボナーラはまさに完璧で、今まで食べた中で最高でした。クリーミーでおいしく、ベーコンはちょうどいいカリカリ感です。最も有名なレストランでさえもめったに見られないバランスです。 それから魚のスープ… 最高でした。風味豊かで香り高く、濃厚で、新鮮な材料と完璧な調理法で作られています。まさに一生忘れられない一品です。 パンも素晴らしいです。私の意見では、レストランのパンが美味しいということは、あらゆる細部、小さなことにまで気を配っているということです。実際ここもそうですが、前菜からデザートまですべてに気配りが感じられます。 洗練されていて静かで、温かみがありながらもエレガントな雰囲気が漂う場所です。気分も良くなり、おいしく食べて、幸せな気持ちで帰ります。 本格的でありながら決して平凡ではないローマ料理を、すべての料理に感じられる情熱をもって伝えているシェフ、アルカンジェロ・ダンディーニ氏に祝意を表します。 必ずまた行きます。気取らずに本当に美味しい食事ができる場所を探している人には、ぜひお勧めします。 （原文） Un’esperienza che merita davvero. Sono stato a cena a L’Arcangelo e devo dire che è stata una delle migliori esperienze culinarie. La carbonara è semplicemente perfetta – la migliore che abbia mai mangiato. Cremosa, saporita, con il guanciale croccante al punto giusto. Un equilibrio che raramente si trova, nemmeno nei ristoranti più blasonati. Poi la zuppa di pesce… straordinaria. Piena di sapore, profumata, ricca, fatta con ingredienti freschissimi e cotture impeccabili. Davvero un piatto che ti resta impresso. Ottimo anche il pane – e secondo me quando un ristorante ha un buon pane significa che c’è cura in ogni dettaglio, anche nei più piccoli. E infatti qui è così: si sente che c’è attenzione per tutto, dall’antipasto al dolce. La location è raffinata, tranquilla, con un’atmosfera calda ma elegante. Si sta bene, si mangia benissimo e si esce felici. Complimenti veri allo chef Arcangelo Dandini, che porta avanti una cucina romana autentica ma mai banale, con una passione che si sente in ogni piatto. Io ci tornerò sicuramente. E lo consiglio a chi cerca un posto dove mangiare bene davvero, senza finzioni.

（Google による翻訳）今まで食べた中で最高のラビオリでした。トリッパとデザートは好きではありませんでしたが、食感と組み合わせの点で素晴らしく、とてもユニークであることはわかりました。可愛らしいレストランで、雰囲気も最高でした。皆イタリア人で、楽しんでいました。 （原文） Best ravioli I’ve ever had. I didn’t love the trippa or my desert but I do see how they’re excellent and quite unique in terms of texture and combinations. Cute restaurant and great atmosphere. Everyone was Italian and enjoying themselves.

（Google による翻訳）残念ながら、料理は美味しかったのですが、ウェイターは何度も話を聞いてくれず、自分がスタンダップコメディアンだと思っていました。実際はそうではありませんでした。私たちは炭酸入りの水を注文しました…パートナーはイタリア語で炭酸入りの水を初めて使いました…彼は炭酸のない水を運んできました。 麺は美味しかったのですが、半分持ち帰りたかったんです…お察しの通りです。「これを持って帰ります」とはっきり言ったのに、彼はそれを捨ててしまいました。本当にがっかりしました。麺2食と水2本で45ユーロ。結構です。「お客様は何を食べたか忘れても、ずっと後になっても、自分がどのように扱われたかを覚えているものです」。パス。絶対にパスです。 （原文） Sadly, our food was fine but our waiter failed to listen again-and-again and thought he was a stand up comedian, WHICH HE WAS NOT. We ordered water with BUBBLES.... my partner ever said it in Italian.... he brought flat waters to b I thnof us. My noodles were good but I wanted to take half home with me.... you guessed it. I was very clear "I'll take this with me, to go home" He tossed it out. Very disappointing. 2 noodle meals and 2 waters. 45 euros. No thank you. "CUSTOMERS REMEMBER HOW THEY WERE TREATED, LONG AFTER THEY'VE FORGOTTEN WHAT THEY ATE" Pass. Definitely a pass

（Google による翻訳）素敵なレストランでした！カウンターで一人で食事をしましたが、人数に関わらずグループで行く場合は予約をお勧めします。料理は完璧で、美しく盛り付けられ、量も完璧でした。スタッフは丁寧で親切で、豊富なワインセレクションも忘れてはなりません。ローマへ旅行する方、またはローマを経由する方にはぜひおすすめします！写真は：コンニリオ・レプリノ・イン・アンティコ・コンディメント・アッラ・カッチャトーラ （原文） What a lovely restaurant! I ate solo at the counter, but would recommend reservations for groups of any size. The food was immaculate, beautifully plated and perfect portions. The staff is courteous and kind, and I must not forget the amble wine selection. I would recommend to anyone travelling to or through Rome! Photo is of: Coniglio leprino in antico condimento alla cacciatora

（Google による翻訳）ずっとこのレストランに行ってみたいと思っていて、期待は大きかったのですが、アルカンジェロシェフは期待をはるかに超えてくれました！食材は素晴らしく、調理も完璧でした。トリッパはブレッドスティックで切れるほど柔らかでした。また戻ってきて、全ての料理を試してみたいと思います！ （原文） Era un pó che volevamo provare questo ristorante e le aspettative erano altissime, beh, lo chef Arcangelo le ha soddisfatte in pieno! Materia prima eccezionale lavorata in modo perfetto, la trippa era così morbida che si tagliava con un grissino, torneremo per provare tutti i piatti!

（Google による翻訳）親切で温かいスタッフは、どんな要望にも丁寧に対応してくれましたが、決して押し付けがましくはありませんでした。オーナーはとても親切で、いつも笑顔でした！まずは揚げ物（スプリッツィオと茹でたミートボール）の数々をいただきましたが…本当に素晴らしかったです！カリカリで香ばしく、今まで食べた中で一番美味しい一品です。続いてフジッローニとガルム入りラビオリをいただきました。どちらも絶品で、パスタは特別な味で、程よい硬さと歯ごたえがありました。ラビオリは今までで最高の料理体験の一つでした！最後はデザートで締めくくりましたが、甘さは全くなく、一品一品が独特でした。甘さと塩味のコントラストが絶妙です。「ビアンカに捧ぐ」というデザートは絶対に見逃せません！またすぐに来ます。ローマで絶対に訪れるべきレストランの一つです！ （原文） Personale gentile ed accogliente, presenti ad ogni esigenza ma mai invadenti. Il titolare gentilissimo e sempre con il sorriso!! Iniziamo con una selezione di tutti i loro fritti (Supplizio e polpette di bollito)….strepitosi !! Croccanti e profumati. Tra i migliori mai mangiati. Continuiamo con i fusilloni e i ravioli con garum. Ottimi entrambi, la pasta aveva una marcia in più, al morso giustamente tenace e compatta. I ravioli sono da annoverare tra le migliori esperienze culinarie mai fatte! Si conclude con i dolci, che non sono per nulla dolci, ogni piatto era in esperienza a sé . Contrasti tra dolce e salato la fanno da padrone.” Dedicato a Bianca” il dolce da non perdere! Ci ritorneremo presto. Andrebbe inserito nei ristoranti obbligatori da visitare a Roma!!

とても美味しいです。日本人が想像するカルボナーラで濃厚なクリームソースです。 かなり濃い味付けでちょっと驚きでしがローマに来たらせっかくですのでカルボナーラを食べて帰るのが良いと思います。

その名の通り卵料理専門店。カルボナーラ普通に美味しかったです。一回試しに行けば十分。

店内で食べるにはグリーンパスポートが必要。屋外では不要だが、時間帯によっては予約しておいた方がよい。店員は英語も堪能ではないため、イタリア語で日本のグリーンパスポートが同等であると記載している書類なども印刷しておくとよい。メニューはスマホで読み取ります。カルボナーラでもたくさんの種類があります。カルボナーラ1954はチーズやベーコンを載せたものでした。複雑な味でワインなどに合うと思います。店員さんは気遣いが優しいです。トイレの手洗いは足元のレバーを踏むと水がでます。

カルボナーラかアマトリチャーナか、ローマで食べるパスタで悩む二択。伝統的な作り方で極みを目指す店も多いなか、ここEggsでは何種かにアレンジされたカルボナーラが常に楽しめます。 カルボナーラがガラスのジャーに入って出てくるのも、冷めづらく乾きづらくさせていて「伝統を考え直してみた」意思が出ている。 デザートにはZUMから取り寄せているティラミスも。

ローマで食べたカルボナーラで一番おいしかった。

（Google による翻訳）かなり遅めのランチでエッグスに立ち寄り、クラシックと1954のカルボナーラを2種類注文しました。どちらも濃厚でクリーミー、そして大満足の味でした。クラシックはスモーキーな風味が強く、太めの麺は完璧なアルデンテで瓶詰めされていました。一方、1954はスパゲッティが添えられており、個人的にはスパゲッティの方が好みでした。今まで食べたカルボナーラの中でも最高の味でした。風味豊かで贅沢な味わいで、白ワインと合わせると完璧なバランスです。 塩辛いと感じる人もいるかもしれませんが、私にとってはまさに塩辛いのが正解です。パスタ以外にも、卵を使った独創的な料理が目白押しで、どれも美味しそう。もっとたくさん食べたい！ 丁寧に作られたパスタが好きで、ちょっと変わったものを食べたいなら、最高のお店です。 （原文） We stopped by Eggs for a super late lunch and ordered two carbonaras — the Classic and the 1954. Both were rich, creamy, and deeply satisfying. The Classic had a smokier flavor with thicker, perfectly al dente noodles served in a jar, while the 1954 came with spaghetti, which I personally preferred. One of the best carbonaras I’ve had — flavorful, indulgent, and perfectly balanced when paired with a glass of white wine. I can understand why some might say it’s salty, but to me that’s exactly how it should be. Beyond the pasta, the menu is full of creative, egg-forward dishes that look tempting. Wish we had more room to try them all! Great spot if you love pasta done right and want something a little different.

（Google による翻訳）様々なバリエーションのカルボナーラを提供しています。私たちは1954年バージョンと、キャラメリゼした赤玉ねぎを添えた「ヴィオラ」を試しました。どちらも美味しかったです。他にお客さんがいなかったのが残念です。料理（タルタルソースの前菜とサーモンの刺身も本当に美味しかったです）は本当に素晴らしかったです。 サービスはとてもフレンドリーで丁寧です。料理の値段もとてもリーズナブルです。 雰囲気は少し改善の余地があります。座席は歩道に面して仕切られており、とても快適ですが、全体がビニールシートで覆われていて、まるで工事現場を仕切っているかのようです。 トラヴェステヴェレの料理は最高です！ （原文） Hier gibt es Carbonara in verschiedenen Variationen. Wir probierten die Version 1954 und Viola mit karamellisierten roten Zwiebeln. Hat beides wunderbar geschmeckt. Schade nur, das außer uns niemand als Gast da war, denn das Essen (auch Vorspeise Tartar und Lachs Sashimi waren echt super gut). Der Service ist sehr freundlich und aufmerksam. Die Preise für das Essen absolut im Range. Am Ambiente könnte man etwas verbessern, Man sitzt sehr schön und bequem abgetrennt auf dem Trottoir, jedoch ist das Ganze mit einer Plasitikfolie abgedeckt, die wirkt als wolle man eine Baustelle abtrennen. Also tolles Essen in Travestevere!

ローマ滞在時にランチで伺いました。ミシュランビブグルマン掲載店ということで予約必須です。祝日でしたのでランチコースはありませんでした。口コミもとても良くて期待しすぎてしまいました。。

料理はOK カルボナーラはPepeの方が美味かった。雰囲気は赤ん坊がウザかったかな。予約までして行くほどでは無いかとマリトッツォは最高😀Great foods and nice Filipino server yet I hate those family casual restaurant vibe where babies are crying parents don’t care what kids behave.

ローマで食べた中で1番おいしかったレストランです。前菜で頂いたブラータとアンチョビのMillefoglieはもう一度食べたい絶品です。パスタはカルボナーラをいただきました。日本人には少し塩見は強めですが、とってもおいしかったです！お酒に合うと思います。食後のコーヒーもとても素晴らしいです。お腹いっぱいになってしまい、デザートまで食べられませんでした。またチャレンジしたいです。 店員さんは日本人の接客に慣れていて、取り皿をさりげなくだしてくださいました。

一人での利用だったので、テラスを利用。 料理は予想内の美味しさで、サービスも若いイタリア人なり。 欠点はテラス席は食事中でもタバコを吸い続ける英語圏の人が大半。 タバコを否定しないが、食事を楽しみにきた人はこの食事中のタバコの煙でどれだけ辛いことか……

雰囲気がまず良い。 食事はアンティパストの盛り合わせとカルボナーラが美味しい。 ワインはどれも大変美味しかった。ベビーチェアあり。

美味しくて雰囲気も良いお店です

バスタの有名店ということで行ってみました。当日予約だったので20:30スタート。 2人でカルボナーラとアマトリチャーナ、サラダ、ワインをオーダー。 パスタは絶品でメチャクチャ美味しいです。サラダだと思っていたものは炒め野菜でした。二人とも昼抜きだったので、ペロッと食べてしまいました。 足りなくて牛肉の煮込みを頼みましたが、これまた美味しい！ナイフを入れるとホロッとほどけるくらい柔らかいです。 人気店なので満席で、空いたと思ったらすぐに人が入ってきます。 店員さんもとても親切でした。

（Google による翻訳）サラ・チコリーニシェフのサントパラトに行ってみました。 二人で相席の席に座ることができました。 最近改装されたばかりで、よりミニマルで、細部まで行き届いたメンテナンスが施されています。ローマ風というよりは、ダイニングルームを見渡せるオープンキッチンが、より国際的な雰囲気を醸し出しています。 せっかく細部へのこだわりが光る場所に来たので、一つ付け加えておきたいことがあります。バスルームのスクラブは素晴らしいアイデアだと思いますが、強すぎる香りが食事中ずっと漂ってしまいます。香りの少ないものをお勧めします。 初めてなので、地元の定番料理を試してみたかったのです。まずは、ココアとピーナッツクリームをまぶした牛テールのミートボール。風味豊かなミートボールとサクサクの衣、そして独創的で興味深いクリームが絶妙です。 カルボナーラは完璧で、何も加える必要もなく、まさに理想の味でした。グアンチャーレはサクサクで美味しかったです。 太めのアルデンテスパゲッティと絶品のトマトソースを使ったアマトリチャーナ。あまり「無知」というほどではありませんが、グアンチャーレがもう少し欲しかったです。マリトッツォ生地は10点満点ですが、クリームは甘すぎると感じました。でも全体的には美味しかったです。 前菜、メインディッシュ2品、デザート込みで2名で55ユーロでした。 若々しく気配りのある雰囲気の中で、丁寧に作られたローマ料理と洗練された料理を融合させた料理を味わいたいなら、サント・パラトはまさにうってつけの場所です。 （原文） Ho provato SantoPalato della Chef Sarah Cicolini. Abbiamo trovato un posto per due nel tavolo in condivisione. La location è stata da poco ristrutturata, ora è più minimal ed estremamente curata. Si respira meno Roma e ci si sente in un ambiente molto più internazionale, con una cucina a vista che domina sulla sala. Visto che siamo in una location dove la cura ai dettagli è notevole ci tengo a fare un appunto: l’esfoliante in bagno è un’idea eccezionale se non fosse che ha un profumo troppo forte, che rimane durante tutto il pasto in maniera troppo decisa. Consiglierei un qualcosa di neutro. Essendo la nostra prima volta abbiamo voluto provare i grandi classici del posto, partendo dalla polpetta di coda alla vaccinara con spolverata di cacao su crema di arachidi. Carne saporita e panatura croccante, con la crema interessante e originale. Carbonara perfetta nulla da aggiungere, come andrebbe fatta. Guanciale croccante e buonissimo. Amatriciana con spaghetto grosso al dente, con un ottimo pomodoro, non troppo “ignorante”, ma avrei preferito più guanciale. Maritozzo impasto da 10, ma ho trovato la crema troppo dolce, nel complesso però buono. Abbiamo speso 55€ in due con un antipasto, due primi e un dolce. Se volete provare un mix tra cucina romana ben fatta e altri piatti più ricercati, in un ambiente giovanile e attento, SantoPalato fa al caso vostro.

予約が解放されるまで待って、いち早くとりました。ローマ旅行の中でも本当に楽しみにしていたレストランでした。店内は親しみやすい雰囲気で清潔感がありました。19:30に伺いましたが、20:00過ぎくらいからとても混み合いましたので、とても人気なレストランなのだと思います。 最初のラムの生肉、とっても美味しかった！こんなフレッシュで臭みのない生のラム肉に、日本では出会えません。貴重な経験でした。 おすすめのフレッシュなキノコもワインが進むひと皿で、とてもよかったです。かけられてるオリーブオイルもとてもいい感じで、塩辛さはなく、香り高いものでした。 パスタは硬さが絶妙で、とっても素晴らしいです。 選んだバルバレスコは凝縮した果実味がしっかりしていてとてもエレガントてした。お料理ともよく合い、お料理のクオリティも高いことがよくわかります。スタッフは気さくで話しやすく、サービスも行き届いてます。楽しい夜をありがとうございました！！また遠い日本から再訪できる日を楽しみにしてます！！

（Google による翻訳）平日のランチタイムは満席なので、予約をお勧めします。ただし、予約なしでも8席のソーシャルテーブルがあります。私たちは開店時間の12時半に到着し、席に着きましたが、多くの人が断られていました。 料理は、新しい味と伝統的な味が融合した上品な料理です。豚の首肉は完璧に調理され、柔らかく、衣も美味しく、ただただ美味しかったです。 人気店ですが、牛テールのミートボールは重すぎ、塩辛すぎました。添えられたソースは濃厚でナッツのような風味があり、濃厚な料理には合いませんでした。ピリッとしたソースや、カリカリとした食感、あるいは新鮮な食材が添えられていたらもっと良かったと思います。 サービスはきびきびとしていて丁寧でした。スタッフもとても親切でした。ローマの観光客向けの場所から離れた食事をしたいなら、ここは最高の場所です。コロッセオからもそれほど遠くありませんが、Uberを利用する必要があります。 （原文） Best to make a reservation, even weekday lunch sittings are fully booked, but there is a social table with 8 seats for walk in diners. We arrived at 12:30 when it opened and got seats but many people were turned away. Food is elegantly prepared with new and traditional tastes. The pork neck was perfectly cooked and tender with a tasty crust. Simply delicious. Although a fan favorite, I found the oxtail meatball to be too heavy and salty. The accompanying sauce was thick and nutty, not a good match for such a dense dish. I wish they served it with a tangy sauce or some crunchy or fresh element. Service was brisk and attentive. Really nice staff. This is an excellent place to dine if you want to get away from the tourist traps in Rome, it’s not far from the Coleseum but requires an Uber ride.

（Google による翻訳）とても興味深い体験でした。料理は美しく仕上げられ、決して飽きることなく、濃厚な味わいが際立っています。ラムとヤギのトリッパは風味豊かでありながら繊細で、ラディッキオと玉ねぎ、プラムのコンポートは独創的です。オッソブーコを詰めたプリンは濃厚でボリューム満点です。ワインリストは種類豊富で高品質、そしてバランスが良く、グラスワインも豊富に揃っています。サービスは丁寧で効率的、そしてフレンドリー。一言で言えば、試してみる価値のある食とワインの体験です。 （原文） Esperienza molto interessante. Piatti molto ben realizzati, mai banali, dai sapori intensi. Saporita ma delicata la trippa (di agnello e di capra), originale il radicchio con cipolle e composta di susine. Intensi ed avvolgenti i plin ripieni di ossobuco. Carta dei vini varia, di qualità e molto ben calibrata, anche con molte proposte al calice. Servizio attento, efficiente, oltre che cordiale. Insomma, un'esperienza enogastronomca che val la pena di provare.

（Google による翻訳）シンプルながらも上質な食材にこだわった、地元料理を新鮮でモダンなアレンジで提供しています。野菜料理はこの夜のハイライトでした。メランザーナやポルペッタ・タラ・アッラ・ヴァチナーラはお見逃しなく。カルボナーラは濃厚でクリーミー、そしてクリスピーなグアンチャーレが絶妙に絡み合っていましたが、パスタは少々アルデンテ気味な方が多いかもしれません。デザートのティラミスも美味しかったですが、マリトッツォの方が断然美味しかったです。サービスはまずまずで、あまりフレンドリーではありませんが、文句のつけようがありません。かなり早めに予約が必要です。驚くほど美味しいというわけではありませんが、席が取れれば一度試してみる価値はあります。 （原文） A fresh and modern take on local cuisine, with a focus on simple but very high quality ingredients. Vegetable dishes were a highlight of the evening. Do not miss the Melanzana or Polpetta Cod alla Vaccinara. The Carbonara was rich and creamy with nicely crisp guanciale, though the pasta a little al dente for most people. For dessert the Tiramisu is nice but the Maritozzo wins. Service is fine, not overly friendly but nothing to complain about. Must book far in advance. Not necessarily mind blowing but worth trying once if you can get a table.

（Google による翻訳）土曜日にランチをいただきました。店内はそれほど広くないので、席数を考えると予約をお勧めします。スタッフは若いですが、プロフェッショナルでありながら親しみやすい雰囲気です。メニューは伝統的な料理に現代風にアレンジしたもの（例えば、ポルペッタ・アッラ・ヴァチナーラ）が並びます。デザートも素晴らしく（ティラミスとシャンティチーズ添えのマリトッツォをいただきました）、赤ワイン1本を含めても価格は非常にリーズナブルでした。近くを通られた際はぜひお試しください。 （原文） Pranzato da loro sabato . Il locale non è molto grosso quindi conviene prenotare visto il numero di posti . Personale giovane , ma professionale e allo stesso tempo anche alla mano . Menu con piatti della tradizione in chiave anche moderna ( come la polpetta alla vaccinara ) . Dolci ottimi ( preso il tiramisù e maritozzo con chantilly ) . Conto più che onesto contando anche la bottiglia di vino rosso . Consiglio di provarlo se siete di passaggio

（Google による翻訳）全てにおいて5つ星です。料理は素晴らしく、鳥肌が立つほどの感動をお約束します。前菜は格別で、トリッパ（今まで食べた中で最高）はボリュームたっぷりで、食材のバランスも絶妙で、大満足です。カルボナーラは間違いなくローマで最高です。サービスも完璧で、スタッフ全員、そしておすすめしてくれたソムリエも素晴らしかったです。サント・パラトは間違いなくローマで最高のレストランの一つです。 （原文） 5 stelle su tutto, la cucina è eccellenza ed è una sicurezza che ti lascia però sempre con la pelle d’oca. Antipasti eccezionali, la trippa (migliore mai mangiata) viene servita abbondante e con un bilanciamento tra gli ingredienti che lascia più che soddisfatti. La carbonara è assolutamente la numero 1 di Roma. Servizio impeccabile, bravissime tutte le ragazze così come il sommelier che ci ha consigliato. SantoPalato è sicuramente tra i migliori ristoranti di Roma.

（Google による翻訳）ローマのケータリングの保証。 細部まで気を配った環境。 フレンドリーでプロフェッショナルで気配りのあるスタッフ テイスティングの旅程は素晴らしかったです くつろげる唯一の星付きレストラン おもてなしの本質はプロフェッショナルでありながら、あまり堅苦しくないところ。 誰もが納得する正しい妥協案！ それを続けてください❤️ （原文） Una garanzia della ristorazione romana. Ambiente curato nei minimi dettagli. Personale cordiale, professionale e attento Ottimo il percorso degustazione L’unico stellato che ti fa sentire a casa Dove l’essenza dell’ospitalità, è professionale ma non eccessivamente formale. Il giusto compromesso che mette tutti d’accordo! Continuate così ❤️

（Google による翻訳）長い間の夢だったアレッサンドロ・ピペロのレストランで数時間を過ごすことができて本当に幸せでした。そしてもちろん、若くて熟練したチーロの料理は、最高品質で創造性があり、濃厚で精密な味が特徴です。最高のカルボナーラを味わってみませんか。ダイニングルームのスタッフのプロ意識と、提供される「贅沢な」ワインすべてに感謝します。しかし、ここは、私がこれまで頻繁に訪れた他の高級料理店とは異なり、オーナー、シェフ、そしてゲストに同行するソムリエの間の完璧な錬金術によって生み出される真のスターレシピです。アレッサンドロ・ピペロは（私が期待した通り、そして彼の「使命」通り）、まるで自分の家にいるかのようにくつろげるホストであり、非常に優雅な環境でホスタリアの雰囲気を醸し出す宿屋の主人であり、まるで「いつも」そのテーブルに座っていたかのような気分にさせてくれるパトロンです。ですから、おいしいディナーをいただいただけでなく、リラックスして、楽しく過ごし、つまり、本当に良い気分になり、次の日もまた来たくなるのです。 "ほかに何か？"ジョージは言うだろう。 （原文） Sono stato davvero felice di passare un paio d’ore al ristorante di Alessandro Pipero, un desiderio che mi portavo da tempo. E sì, certo, per la cucina del giovane ed esperto Ciro, che è di altissima qualità e creatività, con sapori intensi e precisi. Per la carbonara più buona che possiate mangiare. Per la professionalità del personale di sala e tutti i vini “coccola” che vengono serviti. Però qui, a differenza di altri luoghi di alta cucina che ho avuto il piacere di frequentare, la vera ricetta stellata è l’alchimia perfetta tra proprietà, chef e sommelier che accompagna l’ospite. Alessandro Pipero è (come mi aspettavo e come da sua “mission”) il padrone di casa che ti fa sentire a casa, l’Oste che ti regala un atmosfera da Hostaria in un ambiente di grande eleganza, il Patron che rapidamente ti fa sentire come uno che a quei tavoli ci si accomoda “da sempre”. Quindi, oltre a cenare divinamente, ci si rilassa, ci si diverte, insomma si sta davvero bene e si vorrebbe tornare il giorno dopo. “What else?” direbbe George.

（Google による翻訳）本当に魔法のような夜でした。友人と私は、最高のおもてなしを受けました。スタッフ全員が非常に丁寧で知識豊富でしたが、特にオーロラとダヴィデには感謝の意を表したいと思います。お二人は全ての料理とそれに合うワインについて、とても丁寧に説明してくださり、この特別な美食の旅へと導いてくださいました。また、情熱と献身をもって、真に素晴らしい料理を堪能させてくださったチーロシェフと厨房の皆様にも深く感謝いたします。オーナーのアレッサンドロには特に感謝申し上げます。彼は本当に親切でフレンドリーで、いつでも対応してくれ、おしゃべりにも熱心で、とても人当たりが良かったです。 （原文） Serata davvero MAGICA. Io e la mia amica siamo state trattate davvero con cura. Tutto il personale è stato molto cortese e preparato, ma un ringraziamento ulteriore lo vogliamo fare ad Aurora e Davide che sono stati davvero bravi a spiegarci tutti i piatti, con annessi vini, e ad accompagnarci lungo questo percorso gastronomico eccezionale. Grazie mille anche a Chef Ciro e a tutti i membri della cucina che, con passione e attenzione, ci hanno permesso di gustare piatti davvero eccezionali. Un ringraziamento speciale va al proprietario Alessandro davvero gentile e cordiale, sempre disponibile, disposto a scambiare due chiacchiere e molto simpatico.

（Google による翻訳）本当に素晴らしい体験でした。ピペロは、ローマのミシュランの星付きレストランに期待するすべて、そしてそれ以上を提供してくれました。すべての料理は緻密さと個性に溢れ、ワインペアリングは完璧なバランスで各コースをさらに引き立てていました。ダイニングルームはエレガントでありながら堅苦しさはなく、リラックスして一瞬一瞬を楽しめる雰囲気です。サービスは完璧で、丁寧で知識豊富、そして心から歓迎してくれました。最初から最後まで、素晴らしいランチでした。 （原文） A truly outstanding experience. Pipero delivers everything you expect from a Michelin-starred restaurant in Rome and more. Every dish was crafted with precision and personality, and the wine pairing elevated each course with perfect balance. The dining room is elegant without feeling formal, creating an atmosphere where you can relax and enjoy every moment. Service was flawless—attentive, knowledgeable, and genuinely welcoming. An exceptional lunch from start to finish.

（Google による翻訳）私は料理とレストランの世界にずっと深い情熱を抱いてきました。しかし、昨日までミシュランの星付きレストランの敷居をまたいだことはありませんでした。その最初の瞬間を「祝う」ために、ピペロを選びました。これ以上ないほど素晴らしいデビューでした。 一歩足を踏み入れた瞬間から、細部に至るまでお客様を温かく迎え入れるためにデザインされていることを感じます。ダイニングルームのスタッフは気配りがあり、知識豊富で、素晴らしいです。優雅でありながら決して派手さはなく、プロフェッショナルでありながら常に温かさが伴っています。私は一度も場違いに感じたことがありません。そして、このような洗練された空間では、それは決して当然のことではありません。 キッチンは非常に正確で自信に満ちた声を持っています。それぞれの料理が物語を語ります。そこには技術、風味、バランス、そして深みがあります。味は明確で、誰にでもわかるものですが、同時に驚きを与える力も持っています。 とりわけ、私の記憶に長く残る2品があります。それは、骨髄、レモン、クルスコペッパーを添えた「ピルピル」スパゲッティと、「パフチョコレートと干し草」のデザートです。 情熱と節度をもって私たちを導いてくれたオーロラさん、専門知識と完璧な組み合わせを披露してくれたソムリエのダヴィデさん、シェフのチーロ氏とそのチーム、そして温かいおもてなしとダイニングルーム全体に溢れるエネルギーをくれたアレッサンドロさんに心から感謝いたします。 （原文） Da sempre nutro una profonda passione per la cucina e per il mondo della ristorazione. Eppure, fino a ieri, non avevo mai varcato la soglia di un ristorante stellato.
Per “inaugurare” questo primo momento ho scelto Pipero. E non avrei potuto immaginare debutto migliore. Sin dall’ingresso si percepisce che ogni dettaglio è pensato per far sentire l’ospite accolto. Il personale di sala è attento, preparato, brillante. C’è eleganza, ma mai ostentazione; professionalità, ma sempre accompagnata da calore. Non mi sono mai sentita fuori posto - e questo, in un ambiente così curato, è tutt’altro che scontato. La cucina ha una voce ben precisa, sicura di sé. Ogni piatto racconta una storia: c’è tecnica, gusto, equilibrio e profondità. I sapori sono netti, riconoscibili, eppure capaci di stupire. Due piatti, su tutti, resteranno con me a lungo: gli spaghetti “pil pil” con midollo, limone e peperone crusco e il dessert “cioccolato soffiato e fieno”. Un grazie sentito ad Aurora, che ci ha accompagnati con passione e misura; a Davide, il sommelier, per la competenza e gli abbinamenti impeccabili; allo chef Ciro e alla sua brigata, e ad Alessandro, per l’ospitalità e l’energia che attraversa tutta la sala.

（Google による翻訳）星付きレストランの料理を批評するのは難しいことです。料理自体が完璧であることは確かですが、Pipero ではそれ以上のものが見つかりました。部屋の雰囲気がディナーを本当にユニークなものにし、妻と私が経験した星付きレストランでの体験の中で間違いなく最高のものになりました。 （原文） Difficile poter recensire la cucina di un ristorante stellato, i piatti sono impeccabili, ma da Pipero abbiamo trovato di più, un atmosfera in sala che ha reso la cena veramente unica e sicuramente l’esperienza stellata migliore fatta da me e mia moglie.

（Google による翻訳）レストランに行くのは美味しい食事のためだけでなく、リラックスして贅沢な時間を過ごし、くつろぎのひとときを過ごすためでもあります。そしてここでは、オーナーからメートル・ドテル、ウェイター、そしてシェフに至るまで、誰もが比類のない親切さ、親しみやすさ、そしてプロ意識をもって、これらすべてが実現します。しかし、素晴らしいディナーも見逃せません。定番の絶品カルボナーラ、一見すると不可能に思える食材を絶妙な​​バランスで組み合わせたリゾット、その他数々の絶品料理を含む、6品の美味しいコース料理。ドリンクも素晴らしく、メニューには必要なものがすべて揃っているのに、それほどお金をかけずに済みます。素晴らしい、本当に素晴らしい。ついに、ローマにも私のお気に入りのレストランができました。 （原文） Al ristorante si va per mangiar bene, ma anche per passare un paio d’ore rilassati e coccolati, sentendosi a proprio agio. E qui tutto ciò accade, con una gentilezza, famigliarità e professionalità di tutti, dal proprietario, al maitre, ai camerieri e perfino allo chef, che non ha uguali. Ma non trascuriamo l’ottima cena; sei deliziose portate, con la classica e meravigliosa carbonara, un risotto con ingredienti che a sentirli sembrano impossibili ma che vengono dosati e amalgamati alla perfezione e tutti gli altri piatti squisiti. Si beve anche molto bene senza spendere eccessivamente in una carta che ha di tutto e di più. Bravi, bravissimi. Finalmente anche a Roma avrò il mio ristorante preferito.

(2024年8月)カルボナーラを食べに日本から予約して行きました。 口コミで塩味が足りないというのを見ましたが、全くそんなことは無いです。むしろ味が濃いめかと思ったので、ワインを飲むのに丁度いいと思いました。 パスタの小麦を噛み締める感じがとても美味しく、ほかにアマトリチャーナも食べましたがそちらも美味しかったです。グアンチャーレはカリカリに焼いて風味付けと塩味のために入っているのだと思います。沢山入っていました。 パスタの前に葱などの野菜の前菜も食べたのですが、そちらは野菜自体の味が感じられて印象に残る美味しさでした！これが一番のお気に入りかもしれません。 また、鳩を初めて食べたのですがとても柔らかく感激しました。 店員も旅行者に優しく接してくれて心地よく過ごせました。ありがとうございました。

予約なしでオープン時間に突撃入店。 友人に世界一のカルボナーラとおすすめされて行きましたが個人的にはあんまり…でした。 でも、ローマでカルボナーラ、グアンチャーレを経験できてよかったです。 スタッフの皆さんは愛想良く、対応してくださいました。

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（Google による翻訳）LUCIANO Cucina ItalianaのGoogle評価がなぜこんなに低いのか分かりません。私たちにとっては、イタリア旅行全体で最高の食事の一つだったからです。もしこの店を見逃していたら、本当に後悔していたでしょう。 看板メニューのカルボナーラと本日のパスタを注文しましたが、どちらも絶品でした。カルボナーラは今まで食べたどのカルボナーラとも違い、最初はマイルドで繊細な味わいでしたが、グアンチャーレと合わせると、深みのある濃厚で忘れられない味に変化しました。パスタの食感は完璧で、ソースのバランスも抜群でした。今回の旅行で心からもう一度食べたいと思った数少ない料理の一つです。 スタッフは最初は少しよそよそしい感じでしたが、韓国のYouTuberがこのレストランを紹介する動画を見て来たと伝えると、とても温かく明るく、私たちと笑い合ってくれました。 全体的に見て、LUCIANO Cucina Italianaは洗練された味、本物のローマらしさ、そしてフレンドリーなサービスが見事に融合した素晴らしいレストランでした。次回ローマを訪れた際には必ずまた訪れたいレストランです。 （原文） I’m not sure why LUCIANO Cucina Italiana has such a low Google rating, because for us, it was one of the best meals of our entire trip in Italy. If we had skipped this place, it would’ve been a real regret. We ordered their signature Carbonara and the Pasta of the Day, and both dishes were outstanding. The Carbonara was unlike any version I’ve had before — at first, the flavor felt mild and subtle, but once combined with the guanciale, it transformed into something deeply rich and memorable. The texture of the pasta was perfect, and the balance of the sauce was exceptional. It’s easily one of the few dishes from this trip that I genuinely want to have again. The staff initially seemed a bit distant, but once I mentioned that I came after seeing a Korean YouTuber’s video about the restaurant, they became very warm and cheerful, sharing a few laughs with us. Overall, LUCIANO Cucina Italiana offered an impressive mix of refined flavors, genuine Roman character, and friendly service. It’s a restaurant I would definitely return to on my next visit to Rome.

（Google による翻訳）カルボナーラはとても美味しかったです。ソースはもう少しとろみがあっても良かったかもしれません。ソースが少し多すぎたような気がします…。でも、間違いなく食べる価値はありますし、私の中ではトップ2に入るカルボナーラです。トリュフタルタルもおすすめです。ただ、パンは2回も注文し直さなければなりませんでした。値段はもう少しお手頃でもいいと思います！サービスはとても良いのですが、待っているお客さんのプレッシャーが感じられます。ローマにはもっと美味しくて落ち着いたレストランがたくさんあります…。アジア人のお客さんがしょっちゅうスマホをいじっていて、色々な角度から料理の写真を撮ったり、ただスマホをいじっていたりするのが目立ちます。本当に残念です。 （原文） Carbonara sehr lecker. Die Soße könnte etwas dicker sein. Eher etwas Zuviel Soße…Aber sollte man definitiv essen und ist unter meine Top 2 aller Carbonaras. Das Tartar mit Trüffel auch zu empfehlen. Allerdings mussten wir 2x Brot nachbestellen. Bei den Preisen könnte man großzügiger sein! Der Service ist sehr gut allerdings spürt man den Druck der wartenden Gäste. Gemütliche Restaurants findet man bessere in Rom…Auffällig sind die vielen Asiatischen Gäste die ständig mit Ihrem Handys rumhantieren und alle Teller in verschieden Perspektiven fotografieren und nur am Handy rumdaddeln. Schade.

（Google による翻訳）予約なしでもなんとかテーブルを確保できましたが、とても人気店なので予約した方がいいかもしれません！ パス側の席だったので、シェフたちが料理する様子を間近で見ることができました。カルボナーラは美味しくて、今回の旅で一番美味しいパスタでした！ ティラミスも美味しくて、真ん中にチョコレートの円盤が入った素敵なお店でした。ローマでの慌ただしい一日の中で、素敵な立ち寄り場所になりました！ （原文） We managed to get a table as a walk in, however it is probably better to reserve as it’s a very popular spot! We were seated at the pass so we had a great view of the chefs at work. The carbonara was delicious, the best pasta of our trip! We also had tiramisu that was great and a clever chocolate disc in the middle. This was a lovely stop in a hectic day in Rome!

（Google による翻訳）美味しいパスタが食べられる素敵なお店です。妻がここのカルボナーラがローマで一番美味しいと聞いていたので、試してみることにしました。席にはすぐに通されましたが、残念ながら注文を取りに来るまで20～30分も待たされました。ようやくウェイターが来て「準備はできましたか？」と聞かれた時は、思わず笑ってしまいました。かなり前から準備していたんですから！😅 ちょっとしたトラブルはさておき、スタッフはフレンドリーで、その後サービスも改善されました。料理は美味しく、盛り付けも綺麗でしたが、特に素晴らしいというわけではありませんでした。 また来るか？ よく分かりません。全体的に良いお店ですが、ローマには美味しいお店がたくさんあるので、次回は新しいお店を試すかもしれません。 （原文） Nice place for some good pasta. My wife had heard that their carbonara is among the best in Rome, so we decided to give it a try. We were seated quickly, but unfortunately waited about 20–30 minutes before anyone came to take our order. When the waiter finally arrived and asked, “Are you ready?”, I couldn’t help but laugh — we’d been ready for quite a while! 😅 That little hiccup aside, the staff were friendly and the service improved afterwards. The food was good — tasty and well presented, but not particularly exceptional. Would I come back? Not sure. It’s a nice spot overall, but there are so many great options in Rome that I’d probably try somewhere new next time.

18:30ごろ到着し、体感15組ほど前に並んでいましたが1名での入店だったためギリギリ1回転目で入店することができました。 ・ブラータカプレーゼsmall ・カルボナーラ ブラータはレギュラーメニューに記載なく、店員さんから口頭で伝えられました。 ブラータの塩気とシンプルな味付けがとにかく美味しい！ カルボナーラは他の人の口コミにもある通り日本人には塩気がかなり強く感じられると思います。グアンチャーレは旨みが強く美味しかったです(味は濃い)。

ランチ前に30人以上並んでいました。1人だったので、「席はシェアかオンリーかどっち」と聞かれてオンリーミーに。ワガママすみません。 お薦めされていたカルボナーラとデザートにティラミスを食べました。 お手洗い以外は素敵です。

真実の口から歩いて行ける距離だったので立ち寄りました。13時過ぎにはすでに10組ほどの行列ができており、約30分並びました。カルボナーラはベーコンの塩気が強く、パスタ自体の味付けがかなりあっさりしていて物足りなさを感じました。カチョエペペも単調な味わいで、私たちのように濃い味が好みの人には少し合わないかもしれません。ただ、食後にいただいたティラミスはとろけるような食感で、とても美味しかったです。

夜の開店30分前くらいに訪れて20人くらい待ってましたが、1巡目で入れました。 カチョエペペとその日の一品の中からカルパチョのサラダを頼みました。値段聞かなかったのですが18€でカチョエペペより高かったです。 カチョエペペは私の口にはネチョネチョしたパスタが合わなくて、正直不味いと思いました。このようなパスタを使うのがカチョエペペなのかどうか知らないので何ともいえないですが2度と頼まないです。 あと待っている間にお酒配っているのですが、受け取るとお金取られます。私はアジア人だからか欲しいか聞かれもしなかっですが、そのようなお店の態度見ていても好きになれないです。 並んでまで食べる必要ないので強く他のお店をお勧めしたいです。

ローマ滞在の時よく行きました。カーチョエペペはここのが1番口に合いました。料理は現在イタリア人が作ってないっぽいですが、昔からとても美味しくオーナー夫妻も愛想良く、日本人の口にも合うと思います。気軽に行ける店なのでまたローマに行ったら必ず行きたい店です。

凝った味付けよりも、食材の持ち味を前面に出した料理が並びます。 素朴と言えば素朴、しかし特にチーズやベーコン・ハムの力強さは十分で、ついローマ遺跡にも通じるものがあるなと感じてしまいました。 どちらが美味しいかと言われれば同価格帯なら日本のイタリア料理店をあげる人も少なくないと思われますが、日本ではなかなか食べられない料理たち。シンプルな料理が好きな方は特におすすめです。

開店15分前で既に10人ほど並んでました。開店時には30人程度になってましたが、1回転目で全て収容。手際の良いスタッフがテキパキと仕事をこなし、人気店らしい雰囲気で期待が膨らむ。スプマンテにトマトソースのニョッキとお勧めというカルボナーラ、ミックスサラダをオーダー。味は、特別美味しいわけでもなく、正直なところ何故あんなに人気なのか理解不能。3日間のローマステイで本当に美味しいイタリアンには巡り会えず、日本の方が美味しいと個人的には思います。残念！

ローマならではの食堂といった感じ、日本から友達が来た際によく使いました🇮🇹 値段も割とお手頃で庶民的なイタリアンを満喫できるお店です。 割といつも観光客で混んでるので早めの時間に行くか予約することをお勧めします！

カルボナーラの評価が高かったので来訪。前菜はどれも美味しくボリュームとあって満足でした。 ただ待望のカルボナーラはまだ茹で上がっていないと感じるほど固く芯があり、味も塩辛かった。 これが本場の味なのかと思ったが、他の店では茹で具合や塩加減が絶妙な店があったので、この店が残念だと感じた。 他の方の評価は高いので、今回がたまたまだと信じたいが、他の日本人にはおすすめしない。

ローマ料理の代表的パスタ、カルボナーラ。こんなに美味しいカルボナーラは今まで食べたことがありませんでした。こってりしてますが、量が適当なので本当に最後まで美味しく食べられました。このお店は私の友人、独身貴族Carlo（彼は食べ歩きが趣味で本当に美味しいものしか食べません）から教えてもらいました。皆さんもローマに来たら是非本場のカルボナーラを味わってみて下さい。 ちなみにトラットリアとは食堂の意味

最低です！ 特に入り口入った左側のキャッシャーに座っている爺さんは私が予約無しで来店した際にとても無礼な態度で追い出されました。人気があるので天狗になっているのでしょう。 いくら美味しい料理でもこんなオーナーの店なら二度と訪れたくありません！ ローマの恥ずべきレストランです！

予約必要、牛肉のタルタル、カルボナーラ、カチョーエペペ

（Google による翻訳）2品目のコースはとても美味しく、まるで家族で過ごす日曜日のような典型的なローマ料理としてお勧めです。ただ、リガトーニ・アッラ・アマトリチャーナは火が通っておらず、隣のテーブルで提供されたカチョ・エ・ペペの量には及ばず、クリスピーなグアンチャーレの風味も欠けていました。しかし、ほぼすべての隣のテーブルで提供されたティラミスは美味しかったです。 ウェイターのサービスは良かったです。 （原文） Molto bene i secondi che consiglio per la tipica cucina romana dal sapore della domenica in famiglia, la pasta rigatoni all’amatriciana invece, oltre ad essere indietro di cottura non era paragonabile alla quantità del cacio e pepe servito ai tavoli accanto e mancava quel tocco di guanciale croccante. Buono invece il tiramisù in chiusura preso da quasi tutti i tavoli accanto. Bene servizio dei camerieri.

（Google による翻訳）午後8時開店なので、お客さんはお腹が空いているはずなのに、開店5分前でも入店させないのはレストラン側の判断です。 接客するのはホストですから、全ては立派です。しかし、私が本当に口出ししたくなかったのは、ウェイターのやや曖昧な行動です。ミートボールの皿を私に残したまま、指を突っ込み、最初は証拠を否定し、それから直そうとしたのです。 彼の指はソースで汚れていました。問題は否定できないでしょう？ 正確には、彼は謝罪しながら立ち去るふりをしましたが、すぐにその「深刻さ」に気づき、すぐに皿を元に戻しました。 わかりました。見て見ぬふりをしましょうか？ わかりました。 ミートボールは固くてソースもほとんどかかっておらず、とても滑らかで、まるでアマトリチャーナのような水でした。ここで私は不安になってしまいました。 申し訳ありません。 残念なことに、パスタ料理を2品（アマトリチャーナとカルボナーラ）注文したのですが、最初のコースだけで30分も待たされ、私と同時刻、いや、私より後に来たお客さんが先に料理を出されたのを見て…もう我慢の限界でした。 2品目はどうなったのでしょうか？ サービスを早くしてほしいと頼んだのですが、「厨房は注文の順番など気にせず、どんどん焼いていくんです」と言われ、正直言って、ここでついに諦めてしまいました。 時間があまりなく、食事に2時間もかけたくないので、立ち上がって会計に行こうとしたら、お店で「カルボナーラはもう置いてあるから待ってもいいですか？」と言われました。 待てませんでした。店員がすでに別のお客さんにカルボナーラを渡していて、私の顔を見て「おい、カルボナーラ行くか！？さあ、どうぞ！」と言われたからです。 早めの調理、どうもありがとう。 ローマの精神は確かに感じられますが、同時に、無礼さと配慮のなさも感じられます。 忘れてください、よく見て。 アマトリチャーナについては、本当は話したくないので、詳しくは書きません。夕食の1時間近く前に出てきた料理は、写真を見れば一目瞭然です。私の意見では… 無駄でした。 高いし、高いけど、高くない！払った金額に見合う価値はありません。 完全にしくじりましたね。 （原文） Aprite alle 20.00, quindi di per se le persone sono affamate, scelta del ristorante non dare la possibilità di entrare nemmeno 5 minuti prima dell'apertura. Tutto rispettabile, perchè è l'oste che ti accoglie; ma nonostante questo su cui proprio non metto becco è stata la mossa un pó ambigua del cameriere che, lasciandomi il piatto di polpette ci ha messo un dito dentro, prima negando l’evidenza e poi tentando di rimediare. Aveva il dito sporco di sugo, direi innegabile la questione no? Per l’appunto, ha fatto finta di andarsene scusandosi ma rendendosi conto poi della "gravità" del gesto, e stato molto celere nel rimpiazzo del piatto. Va bene, chiudo un occhio? Ok. Le polpette sono dure con sugo minimale, molto setoso, quasi una acqua di amatriciana, e qui mi salta il nervoso. Mi spiace. Nota dolente ho richiesto due paste (amatriciana e carbonara) e ho aspettato almeno 30 minuti SOLO per il primo piatto, e vedendo clienti arrivati insieme a me o direi dopo di me, serviti prima… lì non ci ho piu visto. Il secondo piatto? Ho richiesto uno sveltimento del servizio ma: "la cucina le fa senza badare alla gerarchia delle comande, cuocendole un pó e un pó", e sinceramente qui sono cadute definitivamente le braccia. Avendo poco tempo e non due ore da buttare per un pasto, mi sono alzata per andare a pagare, ma al posto mi dicono che la carbonara è già stata calata, potevo attendere? No perchè l'oste la stava dando già ad un altro cliente, dicendogli in faccia a me: "hey la vuoi una carbonara?!!! Arriva!” Grazie proprio, cucina espressa? Certo ci mancherebbe, si sente la romanità, ma anche tanta scortesia e poca cura. Proprio da dimenticare guarda. E non mi dilungo nella disamina sulla amatriciana, di cui proprio non voglio parlare. le foto parleranno per quanto riguarda gli unici piatti che mi sono arrivati quasi un'ora di cena, secondo me.. SPRECATA. Blasonato e caro, non costoso! La spesa non vale i piatti per cui ho pagato. Avete toppato completamente.

2020/1/3に訪問。 グループツアーだったためあまりおいしい食事にもありつけず、最終日がフリーであり、当店の予約が取れたため訪問。 ローマ唯一の三つ星レストラン。

（Google による翻訳）わあ！まさにミシュランの星付きレストラン。サービスも素晴らしかったです。雰囲気はプライベートでロマンチック。これ以上望むものはありませんでした。料理が次から次へと出てきます！とても新鮮で、とても美味しかったです。 （原文） wow. a real michelin stars restaurant, the service was great. atmosphere was private and romantic, i couldn’t have asked for more. the food just kept coming! so fresh, so lovely.

（Google による翻訳）知っておくべきことはこれです。食事は素晴らしく、3つ星にふさわしいものです。ローマを見渡せる屋上の雰囲気は他に類を見ません。最も印象的で、驚くほど素晴らしい料理は、赤エビ、子牛肉、サフランとキャビアを添えたズッキーニの花です。凡庸なコースはなく、実行に間違いはありません。シモーネの信じられないほどのサービス。シェフのハインツは、各テーブルまで時間をかけて行き、温かく挨拶しました。数十年の成功の後での献身的な対応です。ミシュランの3つ星の食事を15回、その他数十回のミシュランの星を獲得した食事を経て、今では私たちにとってコアフードの思い出となっています。エレガントなテーブルセッティングも、食事のもう1つの素敵な要素です。私たちの食事は2人で1200ドルでした。 （原文） Here’s what you need to know: outstanding meal and worthy of the 3 stars. Ambiance is unparalleled with the rooftop looking over all of Rome The most memorable and jaw droppingly brilliant dishes were the red shrimp, the veal, and the zucchini flower with saffron and caviar. No mediocre courses - no mistakes in execution. Incredible service by Simone. Chef Heinz took the time to come out to each table and warmly Greet them - such dedication after decades of success. Core Food memory for us now, after 15 3X Michelin star meals and dozens of other Michelin starred meals. The elegance place settings are another lovely contribution to the meal. Our meal was $1200 for 2 guests.

（Google による翻訳）ミシュラン3つ星レストランでありながら、格別な体験でした。料理、サービス、そして料理とドリンクの品揃えはどれも素晴らしかったです。急な予約にもかかわらず、10品のテイスティングメニューを魚抜きで肉料理に変更してもらうこともできました。 世界中の水を使ったメニューだけでも4ページにわたり、どれも絶品です。 これまで数々の素晴らしいミシュラン星付きレストランで食事をしてきましたが、ラ・ペルゴラの価格は大変リーズナブルでした。20品の料理が楽しめる10品のテイスティングメニューは、お一人様350ユーロです。 （原文） Auch für ein 3 Michelin Stern Restaurant noch eine aussergewöhnliche Erfahrung. Sowohl das Essen als auch der Service und die Auswahl an Speisen und Getränken ist riesig. Kurzfristig war es auch möglich das 10 gängige Menü 1 mal ohne Fisch und dafür mit Fleisch zu bekommen. Allein die Wasser Karte umfasst 4 Seiten mit Wässern aus der ganzen Welt. Wir haben schon in sehr vielen guten Michelin Restaurants gegessen aber auch das Preis- Leistungsverhältnis war im La Pergola ist sehr angemessen. Das 10 gängige Menü umfasst 20 Ger7chte für 350€ pro Person

（Google による翻訳）このレストランを5つ星以下に評価する人は、何を言っているのか分かっていない。確かに値段は高いが、それは到着する前から分かっている。私は世界中で12軒以上のミシュラン三つ星レストランに行ったことがあるが、ここはトップ5に入る。料理は私の好みで、最高だ。スタッフも堅苦しくない。唯一の欠点は内装だ。改装が必要だ。それ以外は完璧だ。それに、90日も前から予約でいっぱいなのに、なぜ変更する必要があるというのだろうか？ （原文） Anyone who rates this restaurant less than five stars doesn’t know what they’re talking about. It’s expensive, but you know that before you arrive. I’ve been to more than a dozen Michelin three star restaurants all over the world. This rates in the top five. The food is mine – blowing. The people are not stuffy. My only criticism would be the decor. It needs an update. Otherwise, perfection. And, if you are booked out 90 days in advance, why change anything?

（Google による翻訳）料理は素晴らしかったのですが、ブレザーを着て行ったのに、古臭くて臭いブレザーを着るように言われました。ドレスコードを守るべきなのに、ブレザーを着て行ったのに、店側がどのブレザーを着るか決めるなんて、とんでもない！ 2025年なのに、他の人が着ているブレザーを着て食事をしろと要求して、自分のブレザーを着させてくれないなんて、本当にとんでもない！ 店側が変わってくれることを願います。二度とこのレストランには行きません。一言も書かないなんて、本当に残念です。彼らには当然の報いです。 （原文） A comida estava maravilhosa , mas eu vim de blaser e pediram para eu torcer por um blazer deles com cheiro ruim e velho. Absurdo isso , tem que respeitar o Dress code , fui de blazer e eles escolhem qual blazer eles aprovam , ridículo !! Em pleno 2025 exigirem eu jantar com um blazer usado por outras pessoas e não e não deixarem usar o meu , simplesmente ridículo !! Tomara que vocês mudem , pois eu nunca vou mais neste restaurante. Lamentável para não escrever outra palavra que eles merecem.

（Google による翻訳）素晴らしい、素晴らしい、素晴らしいレストラン。料理、サービス、ワインも最高です。ただただ驚きです。 （原文） Great, great, great restaurant with excellent food, service and wine. Simply amazing.

信頼するジャーナリストが訪れていたのと、評価を見ていて満を持して訪れました。お店は暗い印象。期待しすぎたのか、お料理ははっきり言ってがっかりでした。モルタデッラは乾いていて、ズッキーニ花のフライはほとんど衣です。トリッパは煮込みすぎでする。パスタも味が濃いくてだめです。ワインはけっこういいものを頼んだので美味しかったです。サービスはローマでは珍しく、すごく感じが良かったです。英語も通じます。子供連れ大丈夫です。

（Google による翻訳）妹の30歳の誕生日を祝うためにチェーザレへ行きました。 レストランは言うまでもなく、カザレットのトラムターミナル近くにあります。 素朴で活気があり、親しみやすい雰囲気ですが、ローマの郷土料理を彷彿とさせる興味深いディテールが随所に散りばめられています。 前菜、特にカチョ・エ・ペペのクリームソースで揚げたニョッキと茹でたミートボールは絶品です。 さて、メインディッシュへ移りましょう。伝統的なローマ風メインディッシュも、魚料理もどちらも大変おすすめです。 特筆すべきは、トンナレッリ・アッラ・グリーチャとリガトーニ・アッラ・コーダです。 ワインリストも期待を裏切りません。スパークリングワインの白ワインもパッシートワインも、どちらも間違いありません。 サービスも例外ではありません。フレンドリーで的確、お客様のあらゆるニーズに細やかに対応し、時間厳守でありながら決して押し付けがましくありません。特にアレハンドラさんは、90歳を超える祖母にとても親切に気を配ってくれました。 誕生日や卒業式のディナーにも、カジュアルな機会にも、このお店をおすすめします。 ぜひお試しください！ （原文） Siamo stati da Cesare per festeggiare i 30 anni di mia sorella. Il locale, neanche a dirlo, si trova proprio al Casaletto, nei pressi del Capolinea del tram. Atmosfera rustica, vivace e conviviale, ma con dettagli interessanti, che richiamano alla vernacolarità romana. Consiglio di prendere gli antipasti, in particolare gli gnocchi fritti in crema di cacio e pepe e le polpette di bollito, sono eccezionali. Veniamo ai primi: consigliatissimi sia i primi tradizionali romani, che quelli a base di pesce. Menzione particolare per i tonnarelli alla gricia, e per i rigatoni alla coda. Anche la carta dei vini non delude; si va sul sicuro sia sui bianchi frizzanti, che sui vini passiti Il servizio non è da meno: cordiali, precisi, attenti ad ogni esigenza del cliente, puntuali ma mai invadenti. In particolare Alejandra è stata gentilissima nel prestare attenzioni anche a mia nonna, ultranovantenne. Consiglio questo posto sia per una cena di compleanno/laurea, sia per un' occasione più informale. Provatela assolutamente!

（Google による翻訳）ローマのトラットリアダイニングの真髄 総合評価：4/5つ星 Da Cesare al Casalettoに足を踏み入れると、まるでローマの真髄を体感したかのような体験ができました。 ここは単なるレストランではありません。ローマの精神が息づく、生き生きとしたトラットリアです。 本物の体験： メニューは典型的なローマ料理のショーケースです。カチョ・エ・ペペ、アマトリチャーナ、グリーチャといった定番料理は、どれもほぼ完璧に調理されています。 すべての料理は熱々で、本物の風味が溢れ、伝統に忠実に調理されており、あらゆる人の舌を満足させることでしょう。 この素晴らしい本格さに加え、スタッフは親切で温かく、気配りがあり、親身になって対応してくれます。 ワインと評価： 料理だけでなく、ワインリストも素晴らしいです。種類豊富で、厳選されており、品質、価格、そして職人技が光る自然派ワインに重点が置かれており、ボリュームたっぷりのローマ料理との相性は抜群です。 ローマには、同等の料理の質を誇るもっと高級なレストランも確かに存在しますが、ダ・チェーザレ・アル・カサレットは、本物の味、伝統的な料理、そして素晴らしいワインセレクションを兼ね備えています。 もしローマにお越しの際は、ぜひ一度訪れてみてください。忘れられない、本物のローマの味を堪能できるはずです。 素晴らしい！ （原文） The Heart of Roman Trattoria Dining Overall Rating: 4/5 Stars Stepping into Da Cesare al Casaletto felt like stepping into the quintessential Roman experience. This is more than just a restaurant; it is a living, breathing trattoria with a typical Roman spirit that envelops. The Authentic Experience: The menu is a showcase of typical Roman dishes—the classics like Cacio e Pepe, Amatriciana, Gricia are all executed to almost perfection. Every plate arrives hot, bursting with authentic flavor, and prepared with a dedication to tradition that will truly satisfy every palate. Adding to the wonderful authenticity, the staff is staff is nice, warm, attentive, and helpful. Wine & Verdict: Beyond the food, the wine list is excellent. It is extensive, thoughtfully curated, and focuses on quality, value, and artisanal/natural wines, offering great pairings for the hearty Roman cuisine. While one can certainly find more expensive restaurants of comparable food quality in Rome, Da Cesare al Casaletto offers a combination of authenticity, traditional food, an excellent wine selection. If you are in the area, this place indeed deserves a visit. It is a genuine taste of Rome that you will not forget. Assolutamente fantastico!

（Google による翻訳）1年間夢見ていたトラットリア・ダ・チェーザレ・アル・カサレットで、ついに待ちに待った日曜日のランチを楽しみました。ここはまさにローマの老舗レストラン。まるで油を差した機械のように、活気あふれる家族的な雰囲気が漂い、本物の温かさを感じさせてくれます。ワインリストも素晴らしく、特にエトナ・ビアンコの極上ボトルは絶品でした。 スプリ、スカッシュの花、グリーチャ、ラビオリと、どれもローマ料理の心温まる味わいが堪能できました。赤ちゃん連れの家族が豪華な日曜日の食事を囲む様子を見るのも、この体験の魅力をさらに高めてくれました。 総じて、ローマのランチは、伝統と信頼、そして活気に満ちた、思い出に残る素晴らしい時間でした。 （原文） We finally made it to Trattoria Da Cesare al Casaletto for a long-awaited Sunday lunch after dreaming about it for a year. This place is a true Roman institution, run like a well-oiled machine, with a lively, family-filled atmosphere that feels authentic and welcoming. The wine list is excellent—we especially loved our exquisite bottle of Etna Bianco. We enjoyed the supplì, squash blossoms, gricia, and ravioli, each dish showcasing the comforting flavors of Roman cooking. Watching families with babies gather around big Sunday meals added to the charm of the experience. Overall, a solid and memorable Roman lunch—classic, reliable, and full of energy.

（Google による翻訳）ここで素敵なディナーを楽しみました。レストランのレビューが高かったので期待が大きかったのですが、残念ながら少しがっかりしました。 実際には、市内中心部から少し足を延ばすのはなかなか良い経験でした。チェーザレは8番トラムの終点にとても近く、街の様子や人々が住んでいる場所をもっとよく見ることができます。 ディナーは素敵なパンのバスケットから始まり、ナスのコロッケとイカのフリッティをシェアしました。コロッケはスパイシーなトマトソースにミントの風味が絶妙で、とても美味しかったです。イカは絶品で、とてもよく焼かれていました。 メインは、牛テールのスゴのニョッキをいただきましたが、本当にがっかりしました。ソースは濃厚で美味しく、ニョッキも丁寧に作られていましたが、塩気が全く足りませんでした。リガトーニを選ぶと、パスタの茹で汁で塩味をつける習慣があるのでしょうか？少し味を調えるために、チーズと塩を加える必要がありました。でも、私は塩辛いものが好きなんです。 同行者はアミトリチャーナとグリーチャを注文しました。どちらもとても美味しかったのですが、グリーチャにはグアンチャーレが大量に使われていて、同行者は「量が多すぎて全体のバランスが崩れている」と言っていました。 ウェイターがしょっちゅう皿を下げようとしてくるのが少し嫌でした。フォークをまだ持っているのに「もうお皿を下げてもいいですか？」とドカンと来るんです。それから会計まで15分も待たされるんですよ（笑）。まあ、完璧な人なんていませんよね。でも全体的には良い経験でしたし、行ってよかったです。これからも末永くご活躍をお祈りしています！ （原文） Had a nice dinner here though my expectations were very high as the restaurant has excellent reviews, unfortunately I was a little let down. Actually it was rather nice to travel outside the city center, Cesare is extremely close to the final stop of the 8 tram and you get to see much more of the city and where people live coming here. Dinner started with a very nice basket of bread and we shared the eggplant croquettes and calamari fritti. The croquettes were interesting, with a nice spicy tomato sauce offset with mint. The calamari were outstanding, extremely well done. For our mains, I had the gnocchi with oxtail sugo which was really disappointing. The sauce was deep and delicious, and the gnocchi very well made however totally under salted. I wonder if they are used to salting this dish with pasta water when the rigatoni is selected? I needed to add cheese AND salt just to coax some flavor. I do like salty, though. My companions had Amitriciana and Gricia. Both were very good however an alarming amount of guanciale was used in the gricia and my companion said that is was too much and the balance of the dish was off because of it. We were a bit put off by the waiters constantly trying to remove our dishes. Like, fork still in hand and BOOM can I take your plate now? Then you have to wait 15 minutes for the bill haha. Well no one is perfect for sure. Overall it was a good experience and I’m happy we went and wish them many years of success!

（Google による翻訳）とても良いレビューを読んだのですが、少しがっかりしました。予約してテーブルが全部空いていたのに、店員は別のテーブルに移動させてくれませんでした（私たちは正面玄関のすぐそばにいました）。全体的に見て、平均的なローマ料理のレストランでした。特に目立つところはありません。もっと良いレストランはたくさんあります。 （原文） Avevo letto recensioni molto positive ma sono rimasta un po' delusa. Nonostante avessimo prenotato e tutti i tavoli erano vuoti, il personale di servizio non ha voluto spostarci ad un altro tavolo(eravamo davanti la porta d'ingresso). Comunque ristorante romano nella media. Niente di speciale. C'è di meglio.

（Google による翻訳）グリチャとカルボナーラを試してみたかったので、おかわりを頼んだら、ハーフサイズを2つ勧められました。カルボナーラはパサパサしていましたが、グリチャは食べられました。グアンチャーレは大きすぎて、フォークでは持ち上げられないほどカリカリだったので、シェアはしませんでした。自家製フライドポテトとミルフィーユは美味しかったです。お会計は平均より少し高めに感じました。トップ10に入る別のレストランでも同じ金額、あるいはそれ以下の金額で済ませましたが、前菜とメインコースも食べました。もしこのレストランをお勧めしなければならないとしたら、返事をする前によく考えます。 （原文） Ho voluto provare la gricia e la carbonara. Ho chiesto un bis e mi hanno consigliato due mezze porzioni. La carbonara era asciutta e la gricia era mangiabile. Non condivido il guanciale a pezzi molto grossi e talmente croccante da non riuscire a prenderlo con la forchetta. Buone le Chips fatte da loro ed anche la millefoglie. Il conto mi è sembrato un pelo superiore alla media. Ho speso la stessa cifra, anzi meno, in un'altra trattoria sempre tra le top ten mangiando però anche l'antipasto ed il secondo. Se dovessi consigliarla, ci penserei un po' prima di rispondere.

お店の方の雰囲気が良く居心地の良い空間で食事できました。トリッパは私好みで、クセがなくまとまりのある味でした。 夫は、もっとパンチが欲しいと言っていましたが、好みでしょうね。 アーティチョークのパスタも美味しかったです。 一皿の料理の盛りは、他店より少なめかも。 日本人には、ちょうど良い量かなと思います。

最高のご飯。間違いなくローマで一番のお店でした。

すごーく美味しかったです♡オススメを頼みました！最高です♡

感動レベルでした、最高⭐️

とても素敵なお店です。こちらのトラットリアの雰囲気が好きです。スタッフの方もフレンドリーで楽しく、お料理の美味しさにも感動します。夜は人通りが少ない場所にあると思いました。

イタリア最後の日に散策してイータリーのショッピングついでに運良く見つけたと思ったらミシュランの最高の店でした。ランチは金土日のみで電話が鳴り止まず次々と人が来るので早めに来てよかった。スペシャルも勧めていただきましたが、チコリーのピチが最高。フェンネルもあってかスパイスと、パン粉の食感か、ピチの太麺も好みで、イタリア最終日にいい店に出会えた。STARTERとSECONDも一緒に頼み、仔牛のローストはとても柔らかい。興味を惹くSECONDがなかったのが少し残念だったところ。コペルトのパンは袋で提供され温かく、IPAも、グラスのスパークリングも、美味しかった。

どの料理も美味しかった。ローマ2日旅行の中で唯一美味しいお店だった。 予約推奨です

サラダ、ラムの盛り合わせ、伝統のカルボナーラを頂きました。様々なワインとともに温かいおもてなしで楽しい会になりました。カルボナーラはクリームを使っていないのにかなり濃厚。ラムも美味しかった。

日本人夫婦2名、スプリッツァとフリット、カルボナーラとカチョエペペを頼みました。イタリア旅行で3店舗目のパスタでしたが、最も塩辛く、日本人には塩辛すぎます。店名に期待してカルボナーラ目当てで行ってはダメな店です。 さらにサービスは他のレストランと比べても悪かった。無言でシルバーをガツンと置かれたり、checkを2回頼んでも持ってこず、最後レジにこちらから行くとクッキーをつまみながら対応されました。もしかしたらアジア人ということでの扱いだったのかもしれません。最若手のボーイだけ健気に頑張っていました。 観光地ですので、価格も割高。 歴史が長く地元の常連客が結構いるようで、お店としては観光客相手に工夫する必要が無いのでしょう。

カルボナーラの元祖のお店だと思って予約して訪問しました。 が、それは同じ名前の別のお店でした！よく確認してから予約してください！笑 カルボナーラをオーダーしましたが、日本人の私たちには塩辛かったです。 店員さんは親切でしたし、お客さんもたくさんいらっしゃっていました。

1906年創業のローマの老舗レストラン。テルミニから歩いて15分弱くらいです。カルボナーラ発祥の店ということで食べてみましたが、期待通り美味しかったです。麺はアルデンテ、クリームが少なめでチーズが多めという感じです。とにかく人気があり店がごった返しているので、予約の時間に行きましたが20分位はウエイティング・バーで待ちました。落ち着いた食事とか、ゆったりしたサービスは期待できませんが、盛り上がった楽しい雰囲気、美味しいワインと料理が楽しめます。また是非行きたいと思います。

予約無しで開店と同時に入れました。 グラスでいただいたソーヴィニョンブランが何よりおいしかった。 さて、メインのカルボナーラですが、塩分が強いという書き込みがありましたので心配しましたが、全くそんなことはありません。チーズの味が濃いので勘違いされたのではないでしょうか。 別に病気ではありませんが、日本では1日3グラム位の塩分で過ごしているので、塩気には家族全員敏感です。安心して食べられました。今回では2番目においしかったです。 ティラミスも中々でした。

カルボナーラ発祥のお店らしいです。席は1階と2階に分かれててそれぞれ24席ほど。 カルボナーラは味濃いめです。

開店と同時で並ばずに入れました。カラマリフライとカルボナーラを頼みましたが二つとも絶品でした。ただ店員さんが少しせっかちでものを下げるのが早い気がしました。人気店だからだとは思いますが。

（Google による翻訳）典型的なローマ料理、家庭料理、丁寧に作られた料理を、伝統的で親しみやすいカジュアルなスタイルのレストランで楽しめます。少し騒がしく、トイレは 1 つしかありません (これも非常に放置されています)。 特筆すべきは、ボリュームたっぷりでおいしいブカティーニ・アッラ・アマトリチャーナとマリネしたナスです。 鶏の内臓も美味しかったのですが、メニューに書かれていたのとは反対に、ローストポテトではなく煮込んだポテトが添えられており、これも料理の魅力を引き立てていませんでした。私はウェイターにそのことを指摘し、ウェイターはメニューの間違いを謝罪し、ローストポテトを持ってきてくれました。 肺ソーセージも美味しかったですが、リコッタとサワーチェリーのタルトは、あまり良くありませんでした（柔らかすぎて、一貫性がありませんでした）。 最終請求額は2人で72ユーロでした。 価格は、立地（中心部というわけではない）や提供される料理の種類（丁寧に調理されているが、全体的には手作り）に比べるとかなり高いが、最終的な評価は肯定的であり、ローマ料理を愛する人や、初めてローマ料理を試してみたい人にお勧めしたい。 （原文） Cucina tipica romana, casereccia e ben fatta in un locale dallo stile tradizionale, accogliente e informale, anche se un po' rumoroso e con un bagno solo (peraltro trascuratissimo). Nota di merito per i bucatini all'amatriciana, abbondanti e saporiti, e per le melanzane marinate. Buone anche le rigaglie di pollo che però, contrariamente a quanto era riportato sul menù, non vengono più servite con patate arrosto ma con patate in umido che non valorizzano altrettanto bene il piatto. L'ho fatto presente al cameriere che si è scusato dell'errore sul menù e mi ha portato una porzione di patate arrosto. Buona anche la salsiccia di polmoncino, mentre trascurabile la crostata ricotta e visciole (troppo morbida e inconsistente). Conto finale 72€ in due. Anche se i prezzi sono piuttosto alti rispetto al contesto (non proprio in centro) e alla tipologia di piatti proposti (ben cucinati, ma tutto sommato casarecci) il giudizio finale è positivo e lo consiglierei a chi ama la cucina romana o a chi vuole sperimentarla per la prima volta.

（Google による翻訳）ローマの伝統料理を堪能できる、素晴らしい典型的なオステリアです。食材は最高級で、地元産、まさにラツィオ州産です。 夕食には、ローマ風ピーマンのアマトリチャーナを巧みに調理し、デザートには自家製サワーチェリーとリコッタチーズのタルトをいただきました！ 地元産の赤ワインと合わせて、3人で美味しくいただきました！😉 本当にすべてが完璧でした。伝統的な味を守り続ける姿勢と、スタッフの親切さとサービスに感激し、また訪れたいです🙂 （原文） Un'ottima osteria tipica romana in cui si possono assaggiare e degustare i piatti della tradizione. Le materie prime sono di prima qualità, a Km 0, provenienti davvero dal territorio laziale. Qui ho cenato con un'amatriciana fatta a regola d'arte, peperoni alla romana e per dolce crostata di visciole e ricotta fatta in casa! Il tutto è stato accompagnato da un vino rosso della zona che abbiamo assaporato in tre! 😉 Davvero tutto perfetto. Ci ritornerei sia per la scelta di preservare i sapori della tradizione che la simpatia e il servizio del personale 🙂

（Google による翻訳）このネオ・トラットリアの料理は素晴らしいのですが、店員のクールすぎる態度はちょっとやりすぎです。ワインリストは種類が少なめで、料理に合わない自然派ワインばかりです。サービスの遅さが目立ち、二度と行きたくありません。料理が美味しくなければ、この店は一時的な流行り廃りで終わってしまうでしょう。知る人ぞ知る地元の人たちに人気で、観光客よりも優遇されているようです。 （原文） The food is incredible in this Neo Trattoria but the too cool for school attitude from the wait staff is a bit much. The wine list lacks depth and is laden with natural wines that don’t match the food. Overwhelming slow service makes it difficult to go back. If not for the food I would write this place off as a flash in the pan. Popular with locals in the know they are treated better than tourists.

（Google による翻訳）伝統に深く根ざした、自家製で本格的なローマ料理で有名なこのトラットリアに、私たちはわざわざ足を運びました。 レストランの屋外テラス席に案内されたのですが、心地よい雰囲気が、この体験の始まりをさらに心地よいものにしてくれました。 さあ、早速料理をいただきましょう。メニューには五分五分好きのためのセクションがあり、私は鶏の内臓とジャガイモの組み合わせに抵抗できませんでした。独特の食感、角切りのジャガイモ、そして力強い風味。まさに衝撃的なスタートでした。それに添えられたパンは、私がこれまでトラットリアで食べた中で最高のパンと言っても過言ではありません。2.50ユーロという価格も納得です。 次にパスタが運ばれてきました。最高級のアマトリチャーナで、たっぷりのボウルに盛られていました。 グアンチャーレは絶妙な焼き加減で、カリッとした食感と濃厚で風味豊かなソースが絶妙に絡み合っていました。 次に出てきたのは、マトンソースのフェットチーネ。あまり一般的ではない料理ですが、同様に素晴らしく、濃厚で素朴な味わいで、まさに一級品でした。 2品目のコースも試しました。チキンとポテト添えは、特に欠点もなく、よく調理されていて美味しかったです。 締めは、定番のリコッタチーズとサワーチェリーのタルト。記憶に残るほどではないかもしれませんが、それでも美味しく、丁寧に作られていました。 全体的に、値段は少し高めでしたが、料理は素晴らしかったです。特にパスタ料理はボリュームたっぷりで、とても美味しかったです。 ただ、料理の量は少なめでした。レストランの従業員数が多いことが、価格に影響を与えているのでしょう。少なくとも私はそう願っています。結論として、ぜひ一度お試しください。きっとご満足いただけるはずです！ （原文） Siamo partiti da lontano per provare questa trattoria, famosa per la sua cucina tipica romana: casereccia, genuina e ben radicata nella tradizione. Siamo stati fatti accomodare nel dehor del locale, un ambiente molto piacevole che ha reso l’inizio dell’esperienza ancora più accogliente. Passiamo subito al cibo. Il menù presenta una sezione dedicata agli amanti del quinto quarto, e non ho resistito alle rigaglie di pollo con patate: consistenza particolare, patate tagliate a piccoli cubetti e sapore deciso, un inizio davvero esplosivo. Il tutto accompagnato da quello che definirei il miglior pane mai mangiato in una trattoria. Non a caso ha un prezzo di € 2,50. Poi arrivano le paste: un’amatriciana coi fiocchi, servita in una ciotola abbondante. Il guanciale era lavorato in modo eccellente, croccante al punto giusto, con un sugo denso e saporito. A seguire, delle fettuccine con sugo di pecora, un piatto meno comune ma altrettanto ben eseguito: ricco, rustico, promosso a pieni voti. Abbiamo assaggiato anche un secondo: pollo con patate, senza particolari difetti, ben cotto e gustoso. A chiusura, la classica crostata ricotta e visciole: forse non memorabile, ma comunque buona e ben fatta. In sintesi, ho trovato eccezionale il cibo, anche se i prezzi erano un po' elevati, tranne per le paste, che erano abbondantissime. I piatti, invece, erano un po' piccoli. Sicuramente la quantità di personale impiegato nel locale avrà avuto un impatto sui costi, o almeno spero per loro. In conclusione, provatelo e rimarrete sicuramente soddisfatti!

（Google による翻訳）赤いプンタレッラ、赤エビ、ミシュランガイド、そしてオステリア・ディ・イタリアに続いて、今日のランチはこのオステリアに来ることにしました。 とても親切なウェイトレスが注文を取り、カルボナーラ、サルサヴェルデをかけたタン、そしてフリッタータを注文しました。 2分後、シェフ兼オーナーがランチにはカルボナーラがないとウェイトレスが戻ってきました…（ローマのオステリアでは、「聞こえないから」とカルボナーラの提供を拒否されます）。 リガトーニとパヤータを注文しました。 さて、ここでとても重要なことをお伝えしたいのですが、とても恥ずかしいのですが、リガトーニには2種類の硬さがありました。1つはウェルダン、もう1つはとびきりアルデンテでした…繰り返しますが、本当に恥ずかしい思いをしたので、ウェイターにそのことを言うのも恥ずかしいほどでした。 料理の解釈は人それぞれですが、オムレツをスマッシュドポテトにしてフリッタータと偽って出すなんて、あり得ません。料理を勝手に解釈するなら、ウェイターもきちんと説明できなければなりません。 隣のテーブルでカルボナーラを注文できなかったので、これはまさにおまけでした。おそらくシェフの友人で、レンズ豆など、メニューにない料理をいろいろと用意していたのでしょう。 コーラかビールを頼むと、「水かワインをご用意しております」と言われる以外、特に言うことはありません。 教訓：ドアのステッカーを何枚か剥がして、もう少し低く飛ぶべきだと思います。 （原文） Seguendo puntarella rossa, gambero Rosso, guida Michelin, osterie d’Italia decidiamo di venire a pranzo oggi presso questa osteria. La cameriera, molto gentile ci prende la comanda, prendiamo la carbonara, la lingua con salsa verde e la frittata. Dopo due minuti, la cameriera torna perché lo chef/owner gli dice che la carbonara a pranzo non c’era…(in un’osteria romana ti rifiutano di servirti la carbonara”nun se pó sentì”). Prendiamo i rigatoni con la pajata.. Allora qui c’è da dire una cosa molto importante, e per me è molto imbarazzante perché la cottura dei rigatoni aveva due consistenze una ben cotta e una parte molto molto al dente.. e ripeto la cosa è stata decisamente imbarazzante tanto che mi sono vergognato anche a dirlo al cameriere. Bisogna dire che ognuno ha la propria interpretazione dei piatti, ma non si può andare a snaturare una frittata servendomi delle Smashed potatoEs e farmele passare per frittata. Se reinterpreti i piatti i tuoi camerieri devono essere anche bravi a raccontarli. Ciliegina sulla torta, dato che non mi era stato possibile chiedere la carbonara ad un tavolo a fianco. Probabilmente erano amici dello chef e avevano vari piatti fuori menù tra cui delle lenticchie. Non credo che ci sia altro da aggiungere, tranne che se chiedo una Coca-Cola, o chiedo una birra mi viene risposto “noi serviamo o acqua o vino”. Morale della favola, secondo me dovreste staccare un po’ di adesivi dalla porta e volare un po’ più bassi.

（Google による翻訳）ローマで食べた中で最高のレストランの一つです。料理は美味しく、ボリュームもちょうど良く、ワインのセレクションも素晴らしいです。特にトリッパは本当に絶品でおすすめです。 （原文） Uno dei migliori ristoranti in cui ho mangiato a Roma. Piatti molto buoni con quantità giuste e ottima selezione di vini. Consiglio soprattutto la trippa, veramente eccezionale

（Google による翻訳）ローマで最高のトラットリアです。 美味しい料理、素晴らしい雰囲気、そして素晴らしいサービス。私たちは常連です。今回はローマのワイン生産者との特別なイベントがありました。最高のイベントでした！ （原文） Trattoria top a Roma. Buon cibo, ambiente super, servizio eccellente. Siamo clienti abituali. Questa volta c’era un evento speciale insieme ad un produttore di vini romani. Super evento!

ローマの地元料理を楽しむにはぴったりの老舗レストランです。 名物カチョエペペはテーブルで調理してくれて嬉しい！ ペコリーノ・ロマーノチーズの濃厚なコクとブラックペッパーのアクセントが絶妙！ ローマの３大パスタの１つが食べれて満足✧ クロケットやフリットも美味しかったです！ 店内は地元の常連客と観光客で賑わい、活気のある雰囲気。 本場のカチョエペペを楽しみたいならぜひ訪れてみてください！

ローマに行ったら、Testaccioと言われるエリアで地元の料理が食べられると聞き、中でも評判が良いとされるこの店に予めネット予約。 ローマはカルボナーラ発祥の地として有名だが、日本ではカチョエペペについて余り馴染みが無く、ローマではもう一つの名物と聞き、何としても食したくなってしまい店舗の立地面は目をつぶって店を目指した。 最寄りの駅から10数分歩き、何とか到着。 テラス席を予約していたが、客入りは5割程度。 狙っていたカチョエペペと肉ロールの料理を注文。 カチョエペペは情報どおりスプーンとフォークでカチャカチャ言わせながら、チーズが飛ぶのもお構いなく目の前で混ぜてくれる。 カチョエペペはチーズと黒胡椒のみのソースだと言うが、太めの縮れた手打ちパスタと相まって良い歯応えそして中々の美味。 このパスタに卵とパンチェッタを合わせるとカルボナーラに変身か？ でも、このカチョエペペのシンプルな感じは好感触。 トマトソースの肉ロール料理は巻いている肉が煮込んだせいか、加熱調理後に巻いたのか、ホロリと口の中でほどける良い食感。 周りを見ると、モッツァレラチーズトマトにテーブルのパンのみのご婦人、カチョエペペとワインのみの若い女性など、適当に注文してランチをしていた。 総じて好感を持ったローマの数件のレストランでも1、2かも知れない。

平日12時半頃、予約無しで席につけました。テラス席は13時半にならないと案内出来ないと言われました。 カチョエペペ、ラビオリ、牛ロール 、アーティチョーク、ティラミスを女性3人でシェアしました。 カチョエペペは見た目ほど重たくなく、牛ロール は赤身肉をみっちり巻き込んでいて、ミートボールとは違った肉感がありました。 CTWのガラスカップが素敵です。 どこで購入できるのでしょうか？

パスタやカプレーゼは本当に美味しかった。羊肉はお店のオススメで食べたが、日本人とアメリカ人には少し味の匂いが強すぎるかも。。。でも、その他の料理やワインは本当に美味しいです！

ランチに夫婦で訪問 地元に愛されるカルボナーラを求めて。 カルボナーラ カルボナーラの真髄を感じた。干し肉の旨味がとにかく強い カーチョエペペ 当店の人気メニュー。日本のカーチョエペペは鳥出汁などで旨味を加えるが、ここはチーズの香りと旨味が奥深く複雑で、それだけで十分においしい 羊骨肉のステーキ 脂身が混じって抜群にうまい。病みつきになる。ただ食べ続けると少し重くて疲れる。さすが

地下鉄のピラミデから徒歩圏内です。有名店だけに混んでいます。18時ごろ予約なしで3人でいきました。1時間くらいならいいよ、ということなのでお願いしました。普通に食事するなら十分な時間です。 パスタ、肉料理どれもおいしかったです。予約なしで行くなら早い時間がよいです。ここ以外の人気店にも行きましたが早い時間なら大抵予約なしでも大丈夫でした。 以前、テレビ番組でフットボールアワーの後藤がこのお店のパスタを食べてめっちゃボーノや、というのが妙に頭に残り行ってみましたが確かにボーノでした。

期待していたので、少し残念 カルボナーラ？　ちょっと塩気が‥

（Google による翻訳）便利なオンライン予約システム。4名様用のテーブルで、テイスティングメニューまたはアラカルトをお選びいただけます。アラカルトをお選びの場合は、お一人様2品ずつお選びください。料理の質と調理法は実に素晴らしいです。当然ながら、価格もそれなりに高くなっています。Sora Lellaを選ぶということは、料理とワインを楽しむ体験を選ぶということであり、それに伴う費用も高額です！ 私たちの体験は素晴らしいものでした！ （原文） Sistema di prenotazione online comodo. Tavolo per quattro, possibilità di ordinare menù degustazione o anche alla carta. Se si sceglie alla carta ogni persona ha l'obbligo di scegliere due portate. La qualità del cibo e la preparazione sono davvero eccellenti. Ovviamente questo fa alzare i prezzi e non di poco. Se si sceglie di andare da Sora Lella si sceglie di fare una esperienza enogastronomica con i relativi costi, il livello è molto alto! La nostra esperienza è stata positiva!

（Google による翻訳）トラットリア・ソラ・レラは、数十年にわたりローマの名店として親しまれてきました。テヴェレ島にある13世紀の塔の中にあり、美しく歴史的な場所です。 もちろん、ほぼ常に満席のため、事前に予約が必要です。 ウェイターとオーナー（伝説のソラ・レラの孫）は温かく迎えてくれました。店内は温かく、歴史を感じさせる魅力的な空間です。一歩足を踏み入れると、伝統的なローマ料理の歴史を肌で感じることができます。テヴェレ川を見下ろす小さな窓は壮観で、世界でも類を見ない、まさに詩的な美しさです🤩😲😲。 私たちが試した料理はどれも評判通り、美味しく、丁寧に作られていました。おばあちゃんのソースをかけたミートボールは、とても美味しく、風味豊かでした。リガトーニ・コ・ア・パハタは素晴らしく、濃厚で風味豊かでした（ほとんど見つけられない一品です）。トンナレッリのカチョ・エ・ペペは、程よいクリーミーさで完璧に仕上げられていました😉😋😋👏👏。 そして、陛下…コーダ・アッラ・ヴァチナーラ。包み込むような、素晴らしく記憶に残る味わい。まさに濃厚で美しく、チョコレート、レーズン、松の実の甘い香りが料理を完璧に引き立てています。たくさんの褒め言葉👏👏👏、皆さん、お疲れ様でした😉。 どれも本当に美味しく、風味豊かで、まさにローマ料理のあるべき姿でした。サービスは非常に迅速で完璧でした。ダイニングルームのウェイターは親切で、素早く、常に対応してくれました。彼らはとてもフレンドリーで、「最高の夜」に巡り合えれば、まるでローマのキャバレーに足を運んでいるような気分になります😅😆。 料理の値段は平均より高めですが、それは事実です🤷‍♂️。でも、ここでは質の高い料理とワイン体験ができるということを忘れないでください。上質な食材を丁寧に調理し、ソラ・レラの伝統的なレシピを忠実に守り続けています。さらに、この店は特別な場所（魔法のような小さな窓から見える景色だけでも入場料の価値があります）でありながら、この店の歴史と名声も見逃せません。 もちろん、お金を節約したいなら通り過ぎた方がいいでしょうが、他にはない体験と美味しい食事を楽しみたいなら…ぜひおすすめします😉。 伝説的な祖母の思い出を今も受け継いでいるお孫さんたちに、そしてスタッフ全員にお祝いを申し上げます👏👏👏😉。 （原文） Trattoria Sora Lella è un’istituzione a Roma da ormai diversi decenni , location bellissima e storica situata sull’ isola Tiberina, all’interno di una torre del 1200 . Ovviamente bisogna prenotare con largo anticipo , perché è praticamente quasi sempre sold-out . Ottima accoglienza da parte del personale di sala e della proprietà ( i nipoti della mitica Sora Lella ) . La location interna è accogliente , storica , emozionante . Entrando si respira la storia della cucina tipica romana , e poi la finestrella che affaccia sul Tevere è qualcosa di spettacolare , unica al mondo , pura poesia 🤩😲😲. Tutti i piatti assaggiati sono stati all’altezza della fama , buonissimi e ben fatti . Polpette al sugo della nonna , molto buone e saporite . Rigatoni co’ a pajata strepitosi , carichi e saporiti ( piatto quasi introvabile ) , tonnarelli cacio & pepe con la giusta cremosità eseguiti a regola d’arte 😉😋😋👏👏. Poi sua maestà … la coda alla vaccinara , avvolgente, stupenda e memorabile , bella ricca come deve essere e con la nota dolce del cioccolato , uvetta e pinoli che completa il piatto . Tanti tanti complimenti 👏👏👏 , bravi ragazzi 😉. Tutto veramente buono e saporito , proprio come deve essere la cucina romana de’ na vorta . Servizio abbastanza spedito e senza nessuna pecca , i camerieri in sala sono disponibili, veloci e sempre presenti , inoltre sono simpaticissimi e se becchi la “giusta serata” sembra di assistere al Cabaret Romano 😅😆. Il costo delle pietanze è più alto della media , questo è vero 🤷‍♂️ , ma bisogna considerare che qui si vive un’esperienza culinaria ed enogastronomica di alto livello . Materie prime di ottima qualità , preparate con cura e seguendo ricette storiche della Sora Lella. Inoltre si tratta di una location esclusiva ( solo la magica finestrella vale il prezzo del biglietto) , senza tralasciare la storicità e notorietà del posto . Ovviamente se si vuol risparmiare, meglio passare oltre , ma se si vuol vivere un’esperienza unica e mangiar bene … ve lo consiglio 😉. Complimenti ai nipoti che tutt’oggi portano avanti il ricordo della mitica nonna , e complimenti anche all’intero staff 👏👏👏😉.

（Google による翻訳）夏にこのレストランを訪れたことがあり、屋外で食事をしたのですが、10月に再訪できてとても嬉しかったです。予約は数週間、あるいは数ヶ月も前からかなり前から入ると知っていたので、幸運にも席を確保できました。 エントランスホールで食事をしましたが、本当に心地よかったです。そこから、このレストランの真の「スター」であるシモーネとマウロが料理を作る様子を眺めることができるのです！ いつもと変わらず家族的な雰囲気で、料理は一見シンプルながらも、卓越した技術と心遣いが感じられます。創業者の孫たちが経営する経営は完璧で、スタッフからもまるで大家族の一員であるかのような雰囲気が伝わってきます。 今では、昔ながらの本物の味を守り、美味しい料理をくつろぎながら、くつろげる場所を見つけるのは容易ではありません。ローマ料理はご存知の通り、軽めの料理とは言えませんが、ここではボリュームたっぷりのディナーを、全く苦にすることなく楽しむことができました！ 真のアイデンティティと、時代を超えて受け継がれるに値する伝統を、献身的に継承してこられたことに心からお祝い申し上げます。 （原文） Ero già stato in questo ristorante d’estate, quando avevamo pranzato all’aperto, e sono tornato con grande piacere in ottobre. Sapendo che le prenotazioni si effettuano con largo anticipo,anche di settimane o mesi, sono stato fortunato ad assicurarmi un tavolo. Ho cenato nella saletta d’ingresso, e l’ho trovata davvero piacevole: da lì si possono vedere all’opera le vere “star” del ristorante, Simone e Mauro! Ho ritrovato la stessa atmosfera familiare di sempre e una cucina che, pur apparendo semplice, rivela grande tecnica e cura. La gestione dei nipoti dell’omonima fondatrice è impeccabile, e anche i collaboratori trasmettono la sensazione di far parte di una grande famiglia. Non è facile, oggi, trovare luoghi che conservano la genuinità di un tempo, dove si mangia bene e ci si sente a casa. La cucina romana, si sa, non è tra le più leggere — ma qui ho gustato un’abbondante cena senza alcuna difficoltà a digerirla! Complimenti sinceri per portare avanti con tanta dedizione un’identità autentica e una tradizione che merita di durare nel tempo.

（Google による翻訳）これは間違いなく、私が今まで書いた中で最も難しいレビューの一つです。このレストランは歴史ある評判を誇り、真にユニークなロケーションに位置しています。温かく居心地の良い空間で、オリジナルの木製天井が印象的です。スタッフは礼儀正しく、知識豊富で、整理整頓が行き届いており、フレンドリーで愛情深い。まさにプロフェッショナルと言えるでしょう。ただ、残念なのは予約手続きです。電話での予約はできなくなり、オンライン予約のみとなっています。1人40ユーロの無断キャンセル料に加えて、嫌悪感を抱かせるのは、合計金額の10%にあたる必須のサービス料と、デザート、サイドディッシュ、そしてチーズテイスティングは含まれず、1人あたり最低2品の注文が求められることです（チーズテイスティングは例外です）。無料の食事体験ではないため、一部の方には気に入らないかもしれませんが、はっきりさせておきましょう。ようやく席に着いたら、どうすればいいのでしょうか？1品だけ注文するのでしょうか？さあ…このレストランでは、メニューにない料理も常に提供しており、料理の幅を広げてくれますが、この店の真のハイライトは、メニューの少なくとも半分を占める内臓料理と臓物を使った料理です。どれも昔ながらの調理法で作られており、どれも美味しく、絶品です。最初のコースは、伝統的なローマ料理というレッテルに陥らないよう、レシピにバリエーションを持たせることで、よりバラエティ豊かで興味深い料理になっています。このレストランの強みは、そのメニューにあります。現代的ではなく、時代遅れでも流行遅れでもない、古代から受け継がれてきた伝統的なローマ料理を提供するこの料理哲学は、ローマの食文化に豊かさと独自性を与えています。価格と料理体験の両方に妥当な期待をお持ちであれば、この店をおすすめします。内臓料理や懐かしく風味豊かな料理が好きな方には、ぜひ訪れていただきたい場所です。ローマに住んでいる方、あるいはかなり前からローマに行く予定がある方は、少なくとも一度は訪れるべき場所です。ローマ料理の全体像を掴むには、絶対に訪れるべき場所です。素晴らしいワインリスト！ （原文） Questa è sicuramente una delle recensioni più difficili che mi trovo a fare sino ad oggi. Il locale ha una fama storica che lo precedere e si trova in una posizione più unica che rara. È un posto caldo e accogliente con i tetti originali in legno,il personale è cortese,preparato e ben organizzato oltre che simpatico e affettuoso,si vede che sono dei professionisti. Una nota dolente può essere considerata tutta la fase di prenotazione,telefonicamente ormai impossibile e quindi necessaria tramite modalità telematoca. Le cose che fanno storcere il naso oltre il Noshow di 40 euro a persona sono il servizio obbligatorio che è il 10% del totale del servizio e la necessità di dovere prendere un minimo di 2 piatti a testa che siano fra antipasti , primi e secondi esclusi dolci ,contorni e la degustazione di formaggi anche se in quest'ultimo caso non è così. È una cosa che mi rendo conto che posda dare fastidio a molti perchè impone un tipo di ristorazione e di esperienza non libera ma alla fine parliamoci chiaro,quando riesci finalmente a sederti lì che fai? Ti pigli solo un piatto!? Dai... Il ristorante è sempre dotato di piatti fuori menù che ampliano l'offerta anche se la vera ricchezza di questo posto sono i piatti a base di frattaglie e interiora,voci presenti per almeno la metà nel menù,tutte squisite e fatte a vecchio modo mentre sui primi andiamo a trovare delle variaziono di ricetta che però le rendono leggermente più varie e interessanti in modo da non andare a cadere nell'abitudinario dei piatti romani. La forza di questo ristorante è proprio il menù che offre piatti tipici romani ma vecchi che ormai non possono più essere considerati contemporanei ma antichi,non passati o fuori moda,una filosofia culinaria che aggiunge ricchezza e identità allo scenario culinario romano. Io è un posto che mi sento di raccomandare avendo le giuste aspettative sia per quanto riguarda i prezzi che per quanto concerne l'esperienza culinaria,ma è obbligatorio andarci se siete appassionati di frattaglie o di piatti dai sapori nostalgici e saporiti. Per quanto mi riguarda se vivete a Roma o se sapete di doverci andare con largo anticipo,almeno una volta andateci perchè è un passaggio obbligatorio per avere una visione completa della ristorazione romana. Ottima carta dei vini!

（Google による翻訳）歴史あるトラットリアで、正確でフレンドリーなサービスを受けられます。チーズの試食は素晴らしく、説明も分かりやすかったです。衣をつけたマッシュルームは特に印象的ではありませんでしたが、スプリは美味しかったです。ミートボールは細かく挽かれていましたが、マジョラムが多すぎたためバランスが悪く、ソースの濃度は適切でしたが、風味は少し物足りませんでした。 カルボナーラは素晴らしく、クリーミーな舌触りと、厚さと長さが完璧にカットされたグアンチャーレが絶妙で、よく火が通っていました。ただ、もう少し風味を強めに（ペコリーノチーズをもっと）加えて、胡椒をもう少し加えても良かったかもしれません。パスタはよく茹でられていましたが、30秒短く茹でれば理想的なアルデンテに近かったでしょう。 マリトッツォはまずまずの味で、絶品のシャンティイジェラートがそれを引き立てていました。滑らかで、クリーミーさと食感が絶妙でした。食材全体が高品質でした。 立地、食材、サービス、そしてこの店の歴史的な雰囲気を考えると、価格は少し高すぎるように感じました。一人あたり10ユーロくらい安ければもっと良かったのですが、全体的には体験する価値は十分あります。 （原文） A historic trattoria with precise and friendly service. The cheese tasting was excellent and well explained. The battered mushrooms were not particularly impressive, while the supplì were good. The meatballs had a very fine grind, but the excessive use of marjoram unbalanced the dish; the sauce had the right consistency but was somewhat flat in flavor. The carbonara was excellent, with a nice creaminess and perfectly cut guanciale (both in thickness and length), well cooked. Still, it could have used a stronger push of savoriness (more pecorino) and a touch more pepper. The pasta was cooked well, though 30 seconds less would have made it closer to the ideal al dente texture. The maritozzo was decent, enhanced by an outstanding chantilly gelato – silky, with just the right creaminess and texture. Ingredients throughout were of high quality. The price felt a bit excessive, even considering the location, the ingredients, the service, and the historic character of the place. Around €10 less per person would have been fair. Overall, though, it’s worth the experience.

（Google による翻訳）今夜は初めてここで夕食をいただきました。ローマに来て以来、こんなに美味しい食事をしたことはありません。素晴らしい伝統的なローマ料理でした。ジュリアーノさんが最後の仕上げをしてくれました！とてもフレンドリーでプロフェッショナルでした。 絶対にお勧めです。 （原文） Stasera abbiamo cenato per la prima volta qui. Non avevamo mai mangiato così bene da quando veniamo a Roma . Cucina tipica romana strepitosa. Il valore aggiunto lo ha messo poi Giuliano!!! Straordinariamente cordiale e professionale . Locale consigliato quindi assolutamente.

（Google による翻訳）ずっとソラ・レラでランチをしたいと思っていましたが、ついに親しい人たちとの誕生日パーティーという最高の機会が訪れました。有名レストランだとどうしても名前の影に隠れてしまうので、期待外れになるのではないかと心配していました。ところが実際には、クラシックでありながら洗練された雰囲気、フレンドリーで丁寧なスタッフ、そして美味しい料理が私たちを出迎えてくれました。失敗は許されないものですし、誰にでも失敗はあります。ソラ・レラでは、ローマ風アーティチョーク、チキンとピーマンの煮込み、牛テールのシチュー、そしてシンプルながらも絶品の新鮮なポルチーニ茸のフェットチーネなど、どれも失敗なく美味しくいただきました。すべてが完璧でした。忘​​れられないランチ、そして誕生日になりました。ありがとうございました！ （原文） Da molto tempo desideravamo pranzare dalla Sora Lella, ma l'occasione giusta è stata alla fine un compleanno in intimità. Per qualche motivo temevo di rimanere deluso, perché è facile per un ristorante perdersi dietro un nome già popolare. Invece, siamo stati accolti da un ambiente classico ma rifinito, personale amabile e attento e cibo delizioso. Ci sono cose che non possono essere sbagliate e tutti sbagliano. Dalla Sora Lella nessun errore: carciofi alla romana, pollo e peperoni, coda alla vaccinara e una fettuccina con porcini freschi ottima nella sua semplicità. Tutto perfetto: un pranzo, ed un compleanno, da ricordare. Grazie!

日本人の方が想像する、モツとは少し違うように思います。トリッパはあっさりしており、臭みも抜けております。ただ、人によってはパンチに欠ける味です。接客は歴史があるだけに良かったですが。

銀座の天ぷら名店みたいで美味しい

（Google による翻訳）友人に妻とここで食事をするように勧められました。食事は楽しめましたが、最初はサービスがとても遅かったです。ウェイターが注文を取るのに30分ほどかかりました。注文が終わると、すべてうまくいきました。ワイン🍷は美味しく、値段も手頃でした。前菜もとても美味しく、妻のパスタもとても美味しかったです。私は内臓入りのスイートブレッドを注文しましたが、まあまあでした。スイートブレッドは大好きなのですが、種類があまり多くなく、料理のほとんどが腸だったので、あまり好きではありませんでした。全体的に良い食事体験でした。次回来るときは、違うものを注文したいと思います。 （原文） A good friend recommended that my wife and I dine here. We enjoyed the dining experience but the service was very slow in the beginning. It took about 30 minutes for the waiter to take our order. Once the order was placed, everything was fine. The wine 🍷 was delicious and reasonably priced. The appetizer was very good and my wife’s pasta was very good. I ordered the sweetbreads with organ meat and it was just ok. I really like sweetbreads but there weren’t very many and the majority of the dish were intestines which aren’t my favorite. Overall a good dining experience. When we return, I’ll order something different.

（Google による翻訳）テスタッチョ地区にある、家族経営の昔ながらのローマ料理レストランです。ローマ料理を食べたいなら、ここはまさにうってつけです。メニューは豊富で、典型的なローマ料理をはじめ、幅広いセレクションが楽しめます。シンプルで丁寧に仕上げられた料理の数々。私たちはここでランチをいただきましたが、サービスは迅速で、スタッフは親切で感じが良かったです。メニューの最初にある看板料理をぜひお試しください。デザートも絶品で、チーズのセレクションも興味深いです。メニューも充実しています。ローマでどこで食事をすればいいのか分からず、ぼったくられたくないなら、ぜひおすすめします。価格も非常にリーズナブルです。 （原文） Ristorante romano di una volta in zona testaccio a gestione famigliare . Se volete mangiare romano siete nel posto giusto . Ampio menu con vasta scelta di pietanze tipiche romane e non solo . Piatti semplici ma ben eseguiti . Siamo stati da loro a pranzo , servizio veloce e personale gentile e alla mano . Consiglio di prendere i loro cavalli di battaglia che troverete nella prima parte de menu . Ottimi i dolci e molto interessante il carrello dei formaggi . Carta dei vivi ben fornita . Consiglio vivamente se non sapete dove mangiare romano e non volete rischiare fregature . Conto più che onesto

（Google による翻訳）観光客向けの店ではなく、隠れ家的な隠れ家的なお店。混んでいなくて、まるでタイムスリップしたかのような気分になれる、素敵なファミリーレストラン。料理はまさに絶品。 毎日でも食べたいくらい。 デザートとワインの組み合わせも最高でした。またローマに来たらぜひ行きたいです。ぜひ行って、楽しんでくださいね！ （原文） Best kept secret for proper Roman cuisine, away from the tourist traps. Not crowded and feels like you've gone back in time into this wonderful family restaurant where the food is absolutely divine. I could eat here everyday. The dessert and wine pairings were so on point. Would love to make it there when I'm in Rome again. I hope you go, enjoy!

（Google による翻訳）このレストランは、ローマでの最後の食事にまさにぴったりでした。素晴らしい、本物のローマの雰囲気が漂っています。サービスは素晴らしく、ウェイターは丁寧で知識も豊富で、料理に真摯に取り組んでいることがよく分かりました。ブカティーニ・アッラ・アマトリチャーナとリガトーニ・アル・ラグーをいただきましたが、どちらも美味しく、デザートのパンナコッタも絶品でした。価格も手頃で、素晴らしい体験でした。もし行く予定があるなら、特にディナーは事前にテーブルを予約しておくことをお勧めします。 （原文） This restaurant was the perfect choice for our last meal in Rome. It has a wonderful, authentic Roman feel. The service was fantastic; our server was attentive and knowledgeable, and it's clear they genuinely care about what they're serving. We had the Bucatini all'Amatriciana and Rigatoni al ragu, both of which were delicious, and an incredible panna cotta for dessert. Fair prices and a great experience. If you're planning to go, it's a good idea to book a table ahead of time, particularly for dinner.

（Google による翻訳）ここはローマで一番のお気に入りのレストランです。本格的で、フレンドリーで、明るいサービスが受けられます。観光客向けの料理は一切出ません。料理は信じられないほど美味しく、ボリュームたっぷりで、信じられないほどお手頃です。ローマに来るたびに必ず来ます。活気あふれる雰囲気と、素晴らしい料理が楽しめます。 （原文） Dit blijft mijn favoriete restaurant in Rome. Super authentiek, vriendelijke en joviale bediening. Hier ga je zeker geen touristtrap-maaltijden voorgeschoteld krijgen. Enorm lekker eten, goede porties en enorm betaalbaar. Ik kom hier elke keer als ik in Rome ben. De sfeer is er lekker bruisend en het eten is geweldig.

（Google による翻訳）ポルタポルテーゼ地区にある、伝統的なローマ風居酒屋です。アクセスしやすいレストランは2部屋あります。コールドカットとチーズの絶品前菜と、前菜もご用意しております。通常価格ですが、メニューは日替わりで、定番の料理もございます。 （原文） Classica osteria romana in zona Portaportese. Il locale, facilmente raggiungibile, è composto da 2 sale. Ottimo l’antipasto misto di affettati e formaggi, e buoni anche i primi. Prezzi nella norma, il menù gira quotidianamente con qualche piatto che rimane sempre. Persone disponibile

（Google による翻訳）私は、人々が絶対に行かなければならない場所、あるいは絶対に避けるべき場所についてのみレビューを書きます。この場所は、星の数からもわかるように、絶対に訪れるべき場所です。 スタッフは多言語対応でとても親切です。私はイタリア語が苦手ですが、それでも快適に過ごすことができましたし、話せなくても理解してくれました。 料理は素晴らしく、丁寧に調理されています。すべて新鮮で、注文を受けてから作られます。もっと書きたいことはありますが、これはレビューであって小説ではありません。この居心地の良いイタリアンレストランにぜひお越しいただき、メニューのあらゆる料理をお楽しみください。デザートワインもお忘れなく。Saluti！ （原文） I only write reviews on places that people need to go to or completely avoid. This place, as you can tell by the stars, is a must go. The staff is multilingual and very kind. I felt comfortable using my limited Italian and they understood me when I couldn't. The food is excellent and well prepared. Everything is fresh and made to order. I can keep going on, but this is a review, not a novel. Come stay awhile in their welcoming Italian restaurant, and enjoy anything and everything on the menu. Don't forget the dessert wine. Saluti!

（Google による翻訳）子豚のローストとポルチーニのパスタは絶品でした。ポルチーニは新鮮で柔らかく、子豚のローストは程よい食感で、パリパリの皮はスパイスの風味が絶妙でした。肉は少しパサパサしていましたが、許容範囲内で、ジャガイモは柔らかくて美味しかったです。この思いがけないレストランは、ローマ最後の夜を救ってくれました。ローマで美味しい料理を探している方にはぜひおすすめしたいです。 （原文） 非常美味的烤乳猪和牛肝菌意面，牛肝菌新鲜柔嫩，烤乳猪的胶质口感刚好，脆皮酥脆香料调味完美，肉有点干柴可以接受，土豆松软适口。这家意外走入的餐馆拯救了罗马之旅的最后一夜，我会把它推荐给任何想来罗马寻找美食的人。

（Google による翻訳）伝統的でありながら洗練された雰囲気の素晴らしいレストランです。メニューにも同様に細部へのこだわりが感じられ、あらゆる好みに対応し、ローマの伝統に忠実でありながら（ただし、いくつか嬉しい工夫も加えられています）、洗練された雰囲気が漂います。ワイン愛好家には、豊富なワインリストをご用意しています。スタッフは、お客様にぴったりのワインをご提案し、丁寧かつ明るく、心地よいひとときを演出してくれます。デザートも大変美味しいです。 （原文） Un ottimo ristorante dall'ambiente molto tradizionale e curato. La stessa attenzione si scopre da subito nel menù adatto a tutti gusti e fedele alla tradizione romana (seppur con qualche apprezzata innovazione). Per gli amanti dei calici, la carta dei vini e molto ben fornita e il personale non mancherà a dare ottimi suggerimenti e ad accompagnarvi con educazione e allegrua a godervi la serata. Anche i dolci molto buoni.

（Google による翻訳）家族的な雰囲気、温かいおもてなし、そして最高級の食材を使った料理。ワインも素晴らしく、お好みでハウスワインもご用意しています。私は何年も家族を連れてタヴェルナッチャに通っていますが、いつも他にはない味を堪能できます。 本当におすすめです！ （原文） Ambiente familiare, ottima accoglienza, pietanze con materie prime di ottima qualità. Vini eccellenti e, se voleve, c'è anche quello della casa molto buono. Sono anni che porto la mia famiglia alla Tavernaccia e i sapori sono sempre unici. Ve lo consiglio vivamente!

（Google による翻訳）最高に美味しい、最高に美味しい料理。今まで食べた中で一番美味しいイタリア料理でした。とても素敵でフレンドリーな雰囲気で、笑顔いっぱいの多言語対応のサービスも受けました。ケビンとエルネストのサービスは素晴らしく、アリスは素晴らしいホステスで、パティシエも素晴らしい。本当におすすめです。 （原文） Great, fantastic, amazing food. Best italian dishes i ever had. Very nice and friendly environment , Multilingual service full of smiles . Kevin and Ernesto great service, Alice great hostess and amazing pastry chef . Totally recommended.

（Google による翻訳）私たちのお気に入りのレストランです！何度か旅行で訪れて、おそらく5回ほど食事をしましたが、毎回素晴らしい味でした。メニューは頻繁に変わり、たくさんの料理を試しましたが、一度もがっかりしたことがありません。ラツィオ産のハウスワインも特に気に入っています。温かい雰囲気、素晴らしいスタッフ、そしてリーズナブルな価格。 （原文） Our favorite place to eat! We’ve probably eaten here 5 times on different trips, and each time has been wonderful. The menu changes frequently, and we’ve tried so many of their dishes and have never been disappointed. We really enjoy their house red wine - from Lazio. Welcoming atmosphere, wonderful staff, fair prices.

アマトリチャーナとカルボナーラを食べましたがどちらも最高でした。特にカルボナーラのトリュフがとても芳醇な香りで素晴らしかったです。 人気店のようでかなり並びます。でも並んででも食べる価値があります、ぜひいつの日かまた食べに戻って来たいと思います。

Google で予約して13時に来店しました。予約時も訪店時もスムーズでした。金曜日のお昼でしたが待ち行列はできていませんでした。ただ店内はほぼ満員でしたので予約はしていくのが安心そうです。 ウェイターの方は人によりそうですが流暢な英語を話す方もいらっしゃいます。親切丁寧に注文を取ったり配膳いただき気持ちよく食事できました。 食事は文句なしのおいしさ。提供も速やかでした。骨付きの豚肉が想定していたよりもボリューミーで驚きました。大きいですが柔らかく味もしっかりしていて気に入りました。 ややアクセスが悪い印象はありますが行って良かったとおもいましたし、また次回ローマに来た際にも寄りたいと思える良いお店でした。

予約なしで19:30頃に伺いましたが、スムーズに席に案内していただけました。スタッフさんおすすめのブルーチーズがのったピザを注文しましたが、とても美味しかったです。観光客の方も多く、にぎやかな雰囲気でした。

ＪＡＰＡＮ.sapporoから来ました。 札幌のローマ人シェフ、DARIOからききました。 ここの、アマト、リチｬｰﾉ、フランベは、最高！！と！！ 後は、ご創造にお任せします。

YouTubeの「しげ旅」を見て訪問を決めました。 19時の開店前から、予約した人と、予約していない人のそれぞれの列ができていました。予約なしだとかなり待つと思うので、予約がおすすめです。 アーティチョークは9月末／10月上旬からがシーズンだそうで、食べられませんでした。前菜に食べたポルケッタとズッキーニの花コロッケ（Fiori di zucca）がとても美味しかったです！ セコンドから雄鶏（galletto alla diavola）と仔羊（agnello scottadito）を試しましたが、どちらも素材の味をダイレクトに味わうことができて満足しました。 デザートに食べた普通のティラミスと、ピスタチオティラミス、どちらもとても美味しかったです！個人的にはピスタチオティラミスが繊細でおすすめです。 店員さんはどなたもとても丁寧で優しくて、雰囲気も本当に良いお店でした。笑顔で接客しながら、テキパキと店の中を動き回るプロフェッショナルさに感激しました。 トイレも比較的綺麗で、安心して使えました。テルミニ駅からも近いので、またローマを訪れることができたら、立ち寄りたいです。

本格的なアマトリチャーナと、骨付き豚のトマトソースのフェットチーネ、ポルチーニ茸と黒トリュフがふんだんに使われたステーキをいただきました。味はもちろん、接客や店内の雰囲気も最高。ローマを訪問した際は、また来たいです。

日本の方へ。 地元の方かと観光客それぞれ来ており、夜10時を回ってもひっきりなしにお客さんがいらしてました。 おすすめです。

老舗のローマ料理トラットリア。私はタンが食べたくてマリネを注文。ハーブが効いていて絶妙な味付け。トリッパ他もとても美味しかったです。

美味しかったです！

（Google による翻訳）ローマの伝統を体感できるディナーを求めて、スコペッタロへ行きました…まさに正真正銘の、忘れられない体験でした！ カルボナーラとカチョ・エ・ペペといった定番料理を注文しました。メインは、伝統の味をそのままに、濃厚で風味豊かな牛テールのシチュー、完璧に調理されたローマ風トリッパ、そして絶対に外せないミートボール！ どの料理も、丁寧に、情熱を込めて、そして上質な食材を使って作られていることが伝わってきます。温かい雰囲気で、スタッフは親切で丁寧な対応をしてくれます。リラックスした雰囲気は、まるで自分の家にいるかのような気分にさせてくれます。 （原文） Siamo stati dallo Scopettaro per una cena all’insegna della vera tradizione romana… e che dire? Esperienza autentica e memorabile! Abbiamo ordinato alcuni grandi classici: carbonara e cacio e pepe. Secondi: coda alla vaccinara, ricca e saporita, proprio come vuole la tradizione; trippa alla romana cotta alla perfezione e le polpette...doverosa la scarpetta! Si sente che ogni piatto è preparato con cura, passione e ingredienti di qualità. L’ambiente è accogliente, il personale gentile e attento, e l’atmosfera rilassata ti fa sentire subito a casa.

（Google による翻訳）テスタッチョ地区にある典型的なローマ料理のレストランです。私たちは下の階に席に通されました。正直に言って、料理の質には本当に驚きました。4人で行きましたが、カルボナーラ、グリーチャ、カチョ・エ・ペペ、そしてヴァチナーラソースのリガトーニという4種類の前菜を注文しました。どれもまさに五つ星でした。サービスは素晴らしく、平日の真ん中で混雑していたにもかかわらず、待ち時間も短かったです。予約をお勧めします。週末はシフト制になっているようですが、個人的には嫌いなのですが、私たちが訪れたのは平日だったのでシフト制ではありませんでした。スタッフの丁寧な対応はA+に値します。 （原文） Locale tipico, con cucina romana, nel quartiere di Testaccio. Noi siamo stati sistemati al piano inferiore. Devo ammettere che la qualità del cibo è stata davvero una sorpresa. Eravamo in 4 e abbiamo chiesto quattro primi diversi:. Una carbonara, una gricia, una Cacio e pepe, e rigatoni alla sugo di vaccinara. Tutti e quattro davvero da Cinque Stelle. Servizio ottimo, attesa. Breve nonostante il locale fosse pieno e a metà della settimana. Consigliata quindi la prenotazione. Credo che nel fine settimana si facciano turni, cosa che personalmente odio ma nel nostro caso nessun turno essendo infrasettimanale. Cortesia del personale da 10 e lode.

（Google による翻訳）ここは間違いなく、今まで食べた中で最高のカルボナーラです！サービスは素晴らしく、メニューには英語の翻訳も少しありました。夫と二人でこの店のカルボナーラを勧められたのですが、本当に完璧でした！自家製ミートボールもいただきましたが、今まで食べた中で一番柔らかいミートボールの一つでした！ここはすぐに予約が埋まってしまうので、事前に予約するか、イタリア人よりも早く食事をすることをお勧めします。 （原文） This place is hands down the best carbonara you will ever have! Service was great, menus had some English translation. My husband and I were recommended to try this place out for the carbonara and let me tell you it was perfection! We also had the homemade meatballs that were some of the most tenderest meatballs we have ever had! Place does book quickly so be sure to reserve ahead or eat earlier than the Italians!

（Google による翻訳）ロ・スコペッターロは単なるレストランではありません。正真正銘のローマ料理の真髄を体感できる旅です。大胆な味わい、ボリュームたっぷりの料理、そして昔ながらのトラットリアの雰囲気を求めるなら、ここがまさにうってつけです。テスタッチョ地区に位置するこの店は、まさにローマの伝統を体現する場所です。伝統料理の極上さを求め、ローマならではの丁寧さと温かいおもてなしが融合したサービスを求める方にとって、まさに理想的なトラットリアです。 マッテオさん、親切な対応、そして尽きることのない「優しさ」をありがとうございました。 強くお勧めします！ （原文） Lo scopettaro non è semplicemente un ristorante, è un viaggio nel cuore della cucina romana più verace. Se cercate sapori decisi, porzioni abbondanti e l'atmosfera di una vera trattoria di una volta, questo è il posto giusto. È situato nel quartiere Testaccio, ed è un'autentica istituzione romana. È la trattoria ideale per chi cerca l'eccellenza nei piatti della tradizione e apprezza un servizio che unisce cortesia e quel tocco di schietta simpatia che solo a Roma si può trovare. Grazie Matteo per la tua gentilezza e disponibilità e infinita "dolcezza". Assolutamente consigliato!

（Google による翻訳）伝統的なローマ料理にふさわしい、素晴らしい食体験でした。スタッフはとてもフレンドリーで親切で、売ろうと思わずに料理を勧めてくれました。レストランはまるで古代ローマの居酒屋のように、すべて自分で料理を販売していて、有名な客の写真まで飾られています。また必ず来ます。 （原文） È stata un’esperienza culinaria degna della cucina tipica romana, il personale molto simpatico e affabile, dove possono consigliarti piatti senza dover pensare ad una vera e propria vendita poiché il ristorante vende tutto da solo internamente un po’ come una taverna antica Romana con tanto di foto di personaggi famosi che sono stati ospitati all’interno del ristorante. Ci torneremo sicuramente.

前菜で名物の牛肉タルタル（32€） メインは定番のカルボナーラとアマトリチャーナ（それぞれ19€）を頼みました。 タルタルは目の前で調理、味付けしてくれて、肉は新鮮で臭みもなく美味しかったです。味は濃くほんのり辛みもありますがワインとも合ってローマならではの一品だと思います。 値段は前菜にしては高いですが、体験としておすすめです。 ただ、パスタについては満足できませんでした。> < 麺自体はアルデンテで特に申し分はないですが、ソースの量が少ないからか風味がなく味が全体的にぼやついていました。 パンチェッタはカリカリで香ばしく決して不味いわけではないですが「本場のパスタってこんなもんなの？」と思ってしまいました...！ 高級店だそうでサービスと雰囲気は良かったですが、ドリンク自体も高めなので事前にメニューを確認されると良いかと思います。

地元の方が多い印象でアジア人は他に居なかったかも。 かなり混雑してるが、ワインの種類は豊富で価格も良心的。

フランス風海鮮レストラン。生牡蠣の種類が豊富。スパークリングワインの種類も豊富でベルギービールもあり。お洒落です。

（Google による翻訳）運良く予約なしでもすぐに席に通してもらえました。 ウェイターは知識豊富で、面白くて、魅力的で、楽しませてくれました。 料理は、まさに「ローマで最高のカルボナーラ」賞にふさわしいと思いました。でも、ご自身で判断してくださいね。 ;-) 観覧車デザートも含めて、私たちのテーブルで注文した他の料理はすべて完璧でした。😛 （原文） We were, with a touch of luck, seated quickly without a reservation. Our waiter: knowledgeable, funny, charming & entertaining. The food: we believe they most certainly deserved the "Best Carbonara in Rome" Award. Bur decide for yourself. ;-) Everything else our table ordered was right on point including our ferris wheel dessert. 😛

（Google による翻訳）市内中心部にある歴史あるレストラン。看板メニューはカルボナーラです。2024年ガンベロ・ロッソ・ベスト・カルボナーラ賞を受賞したので、ここに決めました。 値段は高めです！カルボナーラは22ユーロ。その価値はありましたか？はい！史上最高のカルボナーラの一つであるだけでなく、サービスも一流で、歴史あるロケーションも目を引きます！ ぜひ訪れて、この体験を楽しんでください。 （原文） Ristorante storico nel cuore del centro. Cavallo di battaglia, sua maestà la carbonara. Scelto di andare a mangiare qua perché vincitore per la miglior carbonara 2024 secondo Gambero Rosso. Prezzi molto alti! Costo della carbonara 22 €. Ne è valsa la pena? Si! Oltre che essere una delle carbonare più buone di sempre, il servizio è di livello stellato e la location, storica, fa la sua gran figura! Vale la pena andare e fare l'experience.

（Google による翻訳）今まで食べた中で最高のカルボナーラでした。街の中心部に位置し、レトロでありながら古びていない雰囲気です。スタッフは本当に親切で丁寧でした。2人でカルボナーラ、カチョ・エ・ペペ、ミネラルウォーターを注文して、約51ユーロでした。値段は平均より確かに高めですが、それでも最高のカルボナーラを味わいたいなら、試してみる価値はあります。 （原文） La carbonara migliore mai mangiata. Location super centrale, caratterizzata da un ambiente dal sapore retrò ma non vecchio. Il personale davvero attento e disponibile.In due persone abbiamo speso circa 51€, ordinando una carbonara, una cacio e pepe ed una bottiglia d'acqua naturale.I prezzi sono sicuramente più alti rispetto alla media, tuttavia rimane un' esperienza da fare se si vuole assaporare la carbonara più buona di sempre.

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした。 子供連れでしたが、スタッフはとても親切でした。 メニューも豊富で、料理の質も高かったです。 まさに真のレストラン。ローマ旅行で訪れた中で一番でした。 Comolimenti. （原文） Bella esperienza. Eravamo con bambini e il personale è stato molto accigliente. Cibo di alta qualità e con un menù molto vasto. Un vero ristorante, il migliore in cui siamo stato nel nostro viaggio a Roma. Comolimenti.

地元の食堂なイメージで、家庭的な味を楽しめます。 量が多いので頼み方が難しい。。。

料理も美味しくお店の雰囲気も最高ですた。ボラーノ

観光客は行かない方がいい。待っても入れない。

（Google による翻訳）ローマの人気レストランに行って、本当に気に入りました。予約はなかなか取れないのですが、到着するとすぐに対応してくれました。ウェイターさんは本日のおすすめ料理やメニューの選択肢を丁寧に説明してくれました。料理も美味しく、雰囲気も最高でした。オーナーのテオさんが様子を見に来てくださり、一緒に写真を撮ることができました。まるで我が家のようにくつろげました。家族や友人にもぜひおすすめしたいです。また次回お会いしましょう！ （原文） We visited this popular restaurant in Rome and we loved it. It's not easy to book a table, but when we arrived they straight away accommodated us. Our waiter was great explaining all the specials of the day and the menu options too. The food was really good and the atmosphere was amazing. The owner Teo came over to check how our experience was and we managed to get a picture with him. We felt at home. We really recommend it to our family and friends. See you next time and all the best!

（Google による翻訳）トラットリア・ダ・テオ – ローマ、トラステヴェレ もし天国にパスタがあるとしたら、それはダ・テオのような場所でしょう。まずはブルスケッタとポルチーニ茸をいただきました。どちらも絶品で、中毒性があるので注意書きを添えておかなければなりません。 メインはカルボナーラとイノシシのスパゲッティ。一口食べた後、何も話さなかったことを覚えています。ただテーブル越しに、ただ静かに頷き合うだけでした。間違いなく、今まで食べた中で、どこでも食べた中で一番美味しいパスタでした。 そしてティラミスが運ばれてきました。この後、ティラミスを食べることはもう二度とありません。デザートではなく、人生の一大イベントです。 そして、私たちのウェイター、ニコリーノ。まるでイタリア映画の登場人物のようでした。個性豊かで、ジョークが飛び交い、皮肉もほどよく効いていました。間違いなく、今まで出会った中で最高のウェイターです。 今夜、また必ず行きます。なぜなら、Da Teoで食事をしたことがない人にとっては、節度が重要だからです。 （原文） Trattoria Da Teo – Trastevere, Rome If heaven serves pasta, it probably looks like Da Teo. We kicked things off with the bruschetta and porcini mushrooms — both absolute flavor bombs that should come with a warning label for being addictive. For mains, we had a carbonara and a spaghetti with wild boar. I don’t even remember speaking after the first bite — just silent, happy nods across the table. Hands down the best pasta we’ve ever had, anywhere. Then came the tiramisu, which ruined every future tiramisu we’ll ever try. It’s not dessert, it’s a life event. And our waiter, Nicolino — a walking Italian movie character. Big personality, full of jokes, and just the right amount of sarcasm. Easily the best waiter we’ve ever had. We’re literally going back tonight. Because moderation is for people who haven’t eaten at Da Teo.

（Google による翻訳）ぼったくりではありません。丁寧に調理された伝統的な料理。季節の料理（現在は秋）（トリュフとマッシュルーム）は、ご要望に応じてメニュー外でもご用意いたします（もちろんトリュフは通常のメニューより高価です）。グラスワインとボトルワインのご要望には、ウェイターが専門的にお手伝いいたします。すべてリーズナブルな価格です。 （原文） Not a rip off. Traditional fare prepared with care. Seasonal items [now Fall](truffle and mushroom) available off menu on request (truffles being more expensive than their usual options ofc). Waiters can provide expert assistance with wine request both by the glass and bottle. All at reasonable prices.

（Google による翻訳）4回目のローマ旅行で、妻と私は新しいレストランを探していました。ランチに「Da Teo」を訪れ、ローマで食べた中で最高の食事の一つを堪能しました。開店時間前に到着し、予約もしていなかったのですが、すぐに席に案内されました。とはいえ、すぐに満席になってしまいました。スタッフはとてもフレンドリーで、料理とワインは最高でした。妻はペンネ・アラビアータを注文しましたが、ローマで食べた中で一番のお気に入りになったそうです。私はカルボナーラを選びました。ローマで色々な料理を試しましたが、これが一番のお気に入りです。 （原文） On our fourth trip to Rome, my wife and I were looking for some new restaurants to try. We visited Da Teo for lunch and had one of the best meals we’ve had in Rome. We arrived for opening, didn’t reserve a table and were seated right away. The place did fill up quickly though. The staff were very friendly, the food and wine were great. My wife had the Penne Arrabbiata, which is now one of the best dishes she’s eaten in Rome. I opted for the Carbonara, having tried many in Rome this is my favourite.

（Google による翻訳）Pinciano Pro Loco と同じファミリーだと思いました。むしろ、いいえ。価格が高いことと、何よりも料理の質が悪いことが理由です。前菜は特に特別なものではなく、カルボナーラは卵の味がするだけ、グリーチャはパサパサでした。それに、揚げたエルダーフラワーに16ユーロも払うなんて、本当に馬鹿げています...しかも葉っぱだけ、プンタレッラは10ユーロでした！唯一の楽しみは、おいしいスプーンのザバイオーネです！確かに場所としては魅力的ですが、ダメです!少なくともスタッフはフレンドリーです! （原文） Pensavamo fosse la stessa famiglia con proloco pinciano. Invece no, sia per i prezzi alti, e soprattutto per la scarsa qualità dei piatti. Antipasti niente di che, carbonara che sapeva solo di uovo, gricia asciutta. E poi veramente assurdo pagare 16 € dei fiori di sambuco fritti...che poi c'erano solo le foglie, le puntarelle 10€ !. L'unico piacere lo zabaione al cucchiaio buono! Attrae sicuramente come Location ma è un no! Almeno il personale è gentile!

（Google による翻訳）トラステヴェレ地区にあるプロロコでの食事は、まさに忘れられない体験でした。料理だけでなく、その雰囲気、細部へのこだわり、そして一品一品に込められた情熱が、記憶に深く刻まれることでしょう。 レストランはまさに理想的なロケーションにあります。トラステヴェレ地区の中心部にありながら、観光客の喧騒からは程よく離れた、まさに理想的な場所です。本物のローマを体験できる、手入れの行き届いた、温かみのある空間で、現代的な魂を宿しています。 プロロコのスタッフは皆若く、その熱意、専門知識、そしてこの地への真摯な愛情が、一目で伝わってきます。スタッフは皆、気配りがあり、笑顔で、決して押し付けがましくなく、お客様との距離を縮めてくれます。 シェフはまさに力強い存在です。彼女の料理は、ラツィオの伝統に深く根ざしながらも、現代的で敬意と好奇心に満ちた視点で、料理を彩ります。ここで食事をするということは、文字通り、この地の味を味わい、そのあらゆるニュアンスを味わうことを意味します。 メニューは驚きに満ち、いつもとは一線を画しています。独創的でありながら分かりやすく、地に足が着いているにもかかわらず決して陳腐ではありません。提供される料理の堅実さと、この美食プロジェクトの質の高さは、一目瞭然です。それぞれのコースには明確なアイデンティティ、明確な物語、そして細部にまで行き届いた配慮が感じられる一貫性があります。 また、多くの食材がスローフード・プレシディア認定を受けていることも素晴らしい点です。これは、原材料とその生産者への配慮と敬意の表れです。認定オリーブオイルテイスターであり愛好家でもある私にとって、厳選されたオリーブオイルを試食する機会は格別でした。イタリアでも数少ないレストランでしか味わえないこの体験は、まさにこのレストランの理念「味覚を育み、高め、分かち合う」を物語っています。 レストランには、上品でシンプルな内装の居心地の良い屋内ダイニングルームが2つと、夏の夜にぴったりの、トラステヴェレのラグジュアリーとも言える静寂に包まれた素敵な屋外スペースがあります。 この地域にある多くのレストランと比べると、価格は平均より少し高めですが、食材の質、職人技による調理法、そして全体的な体験を考えると、その価格は十分に納得のいくものです。ここでは、料理だけでなく、そこに至るまでのあらゆる労力、研究、そして心遣いに対しても料金を支払うことになります。 少し不満なのはデザートです。おそらく、このディナーの中で一番物足りなかったかもしれません。特に、カタルーニャ風のザバイオーネは、キャラメル風味の生地が特徴的なので選んだのですが、期待していたものとは程遠く、アルコールも少し強すぎました。大したことではありませんが、ディナーの他の料理が本当に素晴らしかったので、この点が目立ちました。 一方、ワインリストは素晴らしく、レストランの哲学に沿った厳選されたワインセレクションと、常に迅速で丁寧なサービスが受けられました。ただし、料理の説明には若干の誤り（一部は実際の盛り付けと少し異なっていました）があり、もう少し注意を払えば修正できると思います。 総じて、プロロコは素晴らしいレストランです。料理は思慮深く、真摯で、地域に深く根ざしています。ローマとラツィオの風土を、知性と風味、そして情熱をもって表現しています。 ありきたりなトラットリアでもなければ、真面目すぎるグルメレストランでもありません。本物と研究、伝統と革新の完璧なバランスが保たれています。 店を出ると、本物の味と斬新なアイデアに満ちた、ラツィオの中心地への小さな美食の旅を終えたような気分になります。ぜひおすすめします！ （原文） Cenare da Proloco a Trastevere è stata un’esperienza davvero memorabile, una di quelle che restano impresse non solo per ciò che si è mangiato, ma anche per l’atmosfera, l’attenzione ai dettagli e la passione che traspare in ogni piatto. Il locale si trova in una posizione davvero perfetta, nel cuore di Trastevere ma lontano quanto basta dal caos turistico: un angolo autentico, curato e accogliente, dove si respira la Roma più vera ma con un’anima contemporanea. Il team di Proloco è interamente composto da giovani, e questo si percepisce subito: c’è entusiasmo, competenza e un amore sincero per il territorio. Lo staff è attento, sorridente e presente, senza mai risultare invadente. La chef è una vera forza: attraverso i suoi piatti racconta una cucina profondamente legata alla tradizione laziale, ma con uno sguardo moderno, rispettoso e curioso. Cenare qui significa, letteralmente, mangiare il territorio e assaporarlo in ogni sfumatura. Il menù è sorprendente e diverso dai soliti: originale ma comprensibile, radicato ma mai banale. Si percepisce subito la solidità della proposta e l’altezza del progetto gastronomico. Ogni portata ha una sua identità precisa, una narrazione chiara e una coerenza che fa capire quanto ci sia studio dietro ogni dettaglio. Bellissimo anche il fatto che molti prodotti siano Presidio Slow Food, un segno di attenzione e di rispetto per le materie prime e per chi le produce. Da appassionata e assaggiatrice certificata di olio evo, ho trovato straordinaria la possibilità di degustare una selezione di oli — una chicca che pochissimi ristoranti in Italia propongono e che da sola racconta la filosofia del locale: educare al gusto, valorizzare, condividere. Il locale dispone di due sale interne accoglienti, arredate con gusto e semplicità, e di uno spazio esterno delizioso, perfetto per le serate estive, immerso in una tranquillità che a Trastevere è quasi un lusso. I prezzi sono leggermente sopra la media rispetto a molti ristoranti della zona, ma assolutamente giustificati dalla qualità delle materie prime, dalle preparazioni artigianali e dall’esperienza complessiva. Qui non si paga solo il piatto, ma tutto il lavoro, la ricerca e la cura che ci sono dietro. Un piccolo appunto riguarda la parte dei dolci, forse la meno riuscita della cena: in particolare lo zabaione alla catalana, che avevo scelto proprio per la tipica crosticina caramellata, non era come la desideravo e la nota alcolica risultava un po’ troppo dominante. Nulla di grave, ma spicca di più perché il resto della cena aveva toccato livelli davvero alti. Ottimo invece il vino, con una carta curata e coerente con la filosofia del ristorante e un servizio sempre puntuale e cortese, anche se qualche piccola imprecisione nella descrizione dei piatti (alcuni erano un po’ diversi da come erano stati presentati) si potrebbe correggere con un pizzico di attenzione in più. Tirando le somme, Proloco è un ristorante d’eccellenza, dove la cucina è pensata, sincera e profondamente territoriale. Un luogo che racconta Roma e il Lazio con intelligenza, gusto e passione. Non è la solita trattoria, né un ristorante gourmet che si prende troppo sul serio: è un perfetto equilibrio tra autenticità e ricerca, tra tradizione e innovazione. Uscendo, si ha davvero la sensazione di aver fatto un piccolo viaggio gastronomico nel cuore del Lazio, tra sapori genuini e idee nuove. Consigliato!

（Google による翻訳）美しいテラスのあるフレンドリーな場所。 ワインリストは素晴らしく、ソムリエのアドバイスは非常に適切です。 私たちは味覚を喜ばせた8コースのテイスティングメニューを選びました。すべての料理は素晴らしく、驚きました。 100%をお勧めします （原文） Endroit convivial avec une belle terrasse. La carte des vins est superbe et les conseils du sommelier très pertinents. Nous avons pris le menu dégustation en 8 temps qui a ravi nos papilles. Tous les plats étaient excellents, surprenants. On recommande à 100%

（Google による翻訳）とても美味しかったです。妻と二人でここへ来てから食べた中で、おそらく一番本格的なイタリアンでした。スタッフの方々も親切に気を配ってくれて、本当に素晴らしい体験でした。シェフのおすすめコースを6品いただきました。デザートもとても美味しくて、写真を撮る暇もなく、あっという間に食べてしまいました。 （原文） Very delicious, probably the most authentic Italian me and my wife have had since we’ve been here. Staff were delightful checking in on us, it was truly a wonderful experience. We had the Chefs choice with 6 courses. The desserts were so good we didn’t even take pictures we just dug in.

（Google による翻訳）最高級の料理、優れたサービス、雰囲気は悪くなく、コストパフォーマンスも優れています。日曜日には固定メニューを利用しました（ただし、アラカルトを注文することもできます）。35ユーロでとてもよく食べました。サービスは迅速でとても親切で、食事の終わりに料理人/オーナーが挨拶してフィードバックを求めに来ました。しかし何よりも、前菜からデザートまでとてもよく食べました。トラステヴェレの真に美しいオアシス、観光客が集まる地区。強くお勧めします、また行きます。 （原文） Cibo superlativo, ottimo servizio, ambiente niente male e buon rapporto qualità prezzo: abbiamo usufruito del menù fisso della domenica (ma si poteva anche ordinare alla carta) e a 35 euro abbiamo mangiato benissimo. Il servizio rapido e gentilissimo, a fine pasto la cuoca/titolare è venuta a salutarci e a chiedere un feedback. Ma soprattutto abbiamo mangiato benissimo, dagli antipasti ai dolci. Davvero una bella oasi a Trastevere, quartiere pieno zeppo di mangiatoie per turisti. Consigliatissimo, ci ritornerò.

（Google による翻訳）食材の質は素晴らしく、料理も美味しい。しかし、味気ないスープなど、いくつか残念な点があり、星5つ中4つとしました。雰囲気は少し残念で、到着して階段を降りると、地下室特有のカビ臭さが漂ってきました。また、サービスが終わった後のトイレの状態は許容範囲を超えていました（ゴミ箱がもっと大きければ、床に山積みになった紙を避けることができたでしょう）。サービスに関して唯一不満なのは、スピードが速すぎることです。大きなテーブルが来るので早く注文するように言われましたが、私たちは結局現れず、テーブルからテーブルへと料理が運ばれてくるのがあまりにも早すぎました。端的に言って、せっかくの体験と素晴らしい品質の料理を存分に楽しむことができません。 （原文） Ottima la qualità delle materie prime utilizzate e buona la qualità della cucina. Alcune sviste come il supplì troppo sciapo hanno determinato le 4 stelle su 5. L'ambiente un po' deludente in quanto all'arrivo, scendendo le scale, si sente troppo l'odore di muffetta tipico delle cantine e la condizione del bagno a metà servizio era inaccettabile (sarebbe sufficiente un cestino più grande e si eviterebbe la montagna di carta in terra). In merito al servizio ho un unico appunto da fare è sull'eccessiva velocità: ci è stato consigliato di ordinare in fretta perché sarebbe arrivata una tavolata, che però non si è vista, e i piatti sono arrivati con eccessiva rapidità tra l'uno e l'altro. Semplicemente per dire che non ti permette di godere pienamente dell'esperienza e della ottima qualità del prodotto.

（Google による翻訳）フレンドリーな雰囲気と行き届いたサービス。最高級の食材を使った料理。個人的にはカリカリのベーコンは好きではないのですが、それは個人的な好みです。どれもとても美味しかったです。チコリは最高でした。おすすめです。 （原文） Ambiente simpatico e servizio attento. Piatti preparati con prodotti di ottima qualità. Personalmente non amo il guanciale così croccante, ma è una preferenza personale. Tutto molto buono. Ho adorato la cicoria. Consigliato

日本の方へ。 昼の14時も回ろうかという時間でしたが、10人ほどの列ができておりました。 金夜の22時過ぎに前を通ることがあったのですが、その時には20人ほどの列ができておりましたので、人気は間違いありません。 定番のカルボナーラを頂きました。美味しかったです。こちらにきて初めて食べるパスタだったので、感動もひとしおです。 店員さんは気さくで、ついつい促されてティラミスまで頼んでしまいました。 世界中の方が訪れる有名店のようで、訪れる価値ありです。 このお店なら何でもクオリティがしっかりしてるでしょうから、注文はお好きなものを是非。

カルボナーラがむちゃくちゃ美味しくてリーズナブルです。周辺の雰囲気もオシャレでいい感じ。屋外にたくさんのテーブルあります♪少し時間をずらせば待たずに入れます。

ディナーで利用。テラス席はいい風がふいて気持ちがよかったです。 ディアボロピザ・カルボナーラ・牛肉の薄切りポテトとルッコラ添え・ティラミスを注文。どれもおいしかったです。 ドリンクの提供も素早く、とても快適なひと時を過ごせました。 テーブルの担当のセバスチャンさんはとても丁寧な接客で、常に私たちを気にかけてくれました。 また明日も来たい！という気持ちになりました。

カメリエーレのダニエーレさんは最高でした。 アレルギーについて、またお店のおススメ等 細やかな配慮、そして爽やかな冗談を交えての 接客は素晴らしかたたです。彼は担当するテーブル全てに目を光らせており、声をかけてくれ非常に心地よい滞在となりました。他のスタッフの皆さんもとても親切でした！料理はもちろん美味しいですよ！ローマ旅行で郷土料理を素敵な空間で楽しみたい方々に来店を強くおススメします。イタリア滞在時は必ず来ます。20年以上通わせてもらっていますが、Tonnarelloが世界中で人気になっている事が嬉しいです。Grazie Daniele!

カルボナーラは麺がもちもちで、生クリームが入っていないからか胃がもたれるような重さはなく、でも濃厚でとても美味しかった。 バジルのパスタも美味しかった。 ティラミスはカスタードクリームとトルコアイスの間のようなトロンとした感じの黄色がかったクリームで、中にはビスコッティが入っており、今まで食べたことないようなティラミスの食感。甘さが強すぎたからか、途中でもういいかなと思ってしまった。 個人的にはティラミスはスポンジのふわふわ系が好みだと感じた。

午後1時過ぎに行きました。そんなに待たずにテラス席を希望し、案内されました。お店の方も感じが良く、料理も程なくして運ばれてきました。イタリアに来たら絶対にカルボナーラは食べると決めていたので、かなり興奮しました。噂通りの美味しさで、あとはトマトとモッツァレラのサラダも自分でバルサミコ酢、オリーブオイル、塩胡椒をかけてさっぱりといただきました。スプリッツァも口の中がスッキリして最高でした。時々、スタッフの方が声を掛けてくれて、楽しい雰囲気で食事がすすみ、ご機嫌な時間となりました。もっと他の料理も食べたかったな。また行きたい店です！

パスタちょっぴり塩辛い気もしたけどすごく美味しかったです！予約は受け付けてないようなので早めに18時に行ったら並ばずに座れました☺︎ 差別もなくサービスも良かったです！

（Google による翻訳）とても可愛くて居心地の良いお店です。スタッフは丁寧で親切で、いつも笑顔で対応してくれます。料理も美味しく、すべてグルテンフリーです。揚げピザは絶品です。立地を考えると、価格も素晴らしいです。こぢんまりとしたお店なので、特に金曜日と土曜日の夜は予約をお勧めします。駐車場は少し分かりにくいので、路地裏を避けて、トラステヴェレ地区を散策するのがおすすめです。 （原文） Il posto è molto carino e accogliente. Il personale è cortese e disponibile, sempre sorridente e pronto. Il cibo è molto buono tutto gluten free. La pizza fritta è top. Anche il prezzo, considerato il luogo, è ottimo. Essendo piccolino consiglio di prenotare, specialmente il venerdì e sabato sera. Il parcheggio è un po' complicato, meglio rimanere fuori dai vicoli e approfittare dell' occasione per fare due passi a piedi per Trastevere.

（Google による翻訳）ローマにお越しの際は、トラステヴェレ地区にある本格的なイタリア家庭料理を提供するこのレストランをぜひお見逃しなく。トラステヴェレ地区は、最もクールで活気のある地区の一つです。 料理は美味しくボリュームたっぷりで、デザートなどグルテンフリーのオプションも豊富です。テラス席もあります。ウェイトレスのナタリアさんをはじめ、スタッフ全員のサービスとフレンドリーさは素晴らしかったです。 （原文） Si estas por Roma no te pierdas este restaurente de autentica comida casera italiana en el Trastevere, uno de los barrios mas chulos y animados. La comida muy rica y abundante, tienen muchas opciones sin gluten incluido los postres. Tambien esta la terraza para comer. El servicio y amabilidad de todos empleados incluido Natalia que fue nuestra camarera.

（Google による翻訳）セリアック病の彼女とカップルで行きました。彼女は全部食べてくれました。グルテンフリーの前菜は美味しく、パスタはいつも完璧に調理されていました。サービスは素晴らしく、特にオーレリアさんには感謝の気持ちでいっぱいです。私たちのあらゆるリクエストに応えてくれ、サービスと情報提供は常に正確でプロフェッショナルでした。また必ず来ます。店内は混雑していましたが、 料理の提供もとても迅速でした。 （原文） Siamo stati in coppia con la mia ragazza celiaca. Ha potuto mangiare di tutto. Primi senza glutine buonissimi e pasta non scotta. Servizio eccellente, Mensione speciale ad Aurelia che ha saputo accontentarci in ogni nostra richiesta ed è sempre stata precisa e professionale nel servizio e nelle informazioni date. Torneremo sicuramente. Locale pienissimo ma Siamo stati serviti con la massima velocità.

（Google による翻訳）サービスは最高でした！このお店を見つけて本当に良かったです。10代の息子と私は、注文したものすべてに大満足でした。息子は「今まで食べた中で一番美味しいパスタだ」と言っていました。しかも、息子はパスタが大好きなんです！ 私は乳製品アレルギーなのですが、たくさんの選択肢がありました。本当に美味しかったです！ （原文） Service was excellent! I’m so happy I found this place. My teenage son and I really enjoyed everything we ordered. He said it was the best pasta he had ever had. And he loves pasta! I have a dairy allergy and there were lots of options. Loved it!

（Google による翻訳）トラステヴェレ地区の中心部にあるこのレストランで初めて夕食をとりました。嬉しい発見でした。すべての料理にグルテンフリーとラクトースフリーのオプションがあり、ピザもとても美味しく、静かな雰囲気で、スタッフも親切でした。ピスタチオのティラミスは絶品でした！🤩 強くお勧めします！ （原文） Siamo stati a cena in questo ristorante per la prima volta nel cuore di Trastevere. Una piacevole scoperta. Cibo senza glutine ed opzione senza lattosio per tutti i piatti, pizza molto buona, ambiente tranquillo e personale gentile. Tiramisù al pistacchio squisito! 🤩Super consigliato!

（Google による翻訳）友人の勧めでこの店に来ました。まず、ローマ中心部に比べて価格がとてもリーズナブルでした。まずはブルスケッタを注文しましたが、新鮮でしたが少し味気なく、もう少しニンニクや香辛料を足しても良かったかもしれません。ピザはトリコローレを試してみましたが、サルシッチャの風味が足りず、トマトも少なく、ペストもマイルドでした。サラミ・ナポリを使ったもう一つのピザは、味も見た目も面白かったのですが、生地が厚く、トッピングが少し少なめでした。カプリチョーザは美味しかったのですが、アーティチョークがとても大きかったです。全体的には満足でしたが、今まで食べた中で一番美味しいピザというわけではありませんでした。 （原文） We came here on a friend’s recommendation. First of all, the prices were really reasonable compared to central Rome. For starters, we had bruschetta it was fresh but a bit bland; it could have used more flavor, maybe extra garlic or seasoning. For pizza, we tried the Tricolore, but I didn’t enjoy the salsiccia flavor much it lacked a strong taste, the tomato was sparse, and the pesto was mild. Another pizza with Salami Napoli was interesting in taste and appearance, but the crust was thick and toppings were a bit scarce. The Capricciosa was tasty, though the artichokes were very large. Overall, we were satisfied, but it wasn’t the best pizza I’ve had.

（Google による翻訳）ローマで一番美味しいグルテンフリーピザ。イタリアでも一番美味しいかもしれません！（これは、長年セリアック病を患っていて、グルテンフリーピザをたくさん食べてきた私が言いたいのですが）生地はふわふわで、具材も最高です！正直に言うと、グルテンフリーピザは普通のピザよりも美味しいです！スタッフも最高です（私たちの担当はアウレリア、アルフォンソ、ナタリアの3人でしたが、とても親切でした！） （原文） best gluten free pizza in rome and possibly also the best in italy!!(and im saying this as a person who has been celiac for a while and has tried many gluten free pizzas) the dough is so fluffy and the ingredients are amazing!! if im being honest the gluten free pizza is better than the normal one! the staff is amazing too(aurelia, alfonso and natalia were our waiters and they were so kind!)

ローマのレストランにがっかりしていた時に、名前から期待できるかもしれないと偶然入ったお店です。予想通りどれも美味しく、一口食べたら自然に笑顔になります。 帰国前にもう一度食べたくて、開店すぐだったため予約時間前までならということで運良く席を用意してもらいましたが、ランチもディナーも予約必須の人気店です。 日本人には量が多いため主人とシェアしたのですが、写真のようにあらかじめ分けてくださってうれしかったです。(ドルチェは1人分) また、小さなお子さんがいるご家族には、お子様用の椅子、プラスチックのフォーク・スプーン・プレートなども提供されていて、ホスピタリティも素晴らしいです。 是非予約の上、行ってみてください。オススメです‼︎

ローマで最高のボローニャ料理を食べたいのなら、絶対此処! 手打ちパスタは現地に行かなくとも、ここで体験出来ます。 トルテッリーニ・イン・ブロードやタリアテッレ・アッラ・ボロネーゼは必食! アンティパスト・ミストはボリュームがあるので、2〜３人でシェア出来る。 セコンドも郷土色があり、どれも食べたくなる。 自家製ドルチェも美味しい!

「客の足元を見る」店。 13:00に行ったが、店に入ってもウェイターもウェイトレスも無反応。 客がいるテーブルの方が少なく大半は空いているのに、 奥から出て来た男性が「満席だから1時間後に来い」。 その多くの空席が今から埋まったとして、 1時間でテーブルが1つ空く保証もなく、閉店時間まで45分しかない。 つまりは「一昨日来い」ということなのだろう。 自分が上客だと自認する方は行くと良い。 それと地下鉄バルベリーニ駅は目下閉鎖中なので注意。 タクシー代を損した。

日本人に合う繊細な味付けで（イタリアでは珍しい）、エミリアロマーニャの料理が楽しめます ここなら安心して友人を連れて行けます

（Google による翻訳）わあ！口コミを参考にして、予約なしでも入れるかどうか調べてみたところ、なんと！かぼちゃのラビオリ、ラザニア、そしてポークチョップの詰め物…言葉では言い表せないほど美味しかった。レモンメレンゲが食べられたらよかったのに！ （原文） Wow. We followed some reviews to see if they could sit us without a reservation. They did! The pumpkin ravioli, lasagna, and stuff pork chop…. Too good to describe. Wish we could’ve gotten the lemon meringue!

（Google による翻訳）こんなに美味しいものを久しぶりに食べました。2人分の前菜盛り合わせは絶品でした。モルタデッラのムースはまさに至福のひととき。ハムも夢のようでした。 メインコースは写真にさえ入りませんでした。かぼちゃのラビオリとラザニアは、もう最高でした。お腹がいっぱいだったので、洋梨とクルミのケーキの写真を撮れました。それにワインも1本、フレンドリーなスタッフ、そしてシックな雰囲気。これ以上何を求めるでしょうか？最高のコストパフォーマンスです!!! このレストランは100%おすすめです。 （原文） Sooooo gut hatten wir schon lange nicht gegessen. Die Vorspeisen Platte für 2 war sensationell. Das Mortadella Mousse eine Gaumenfreude. Die Schinken sind ebenso ein Traum gewesen. Die Hauptspeise hat es gar nicht auf's Foto geschafft. Kürbis Ravioli und Lasagne waren einfach zu genial. Und nur weil wir wirklich bereits satt waren konnte ich ein Bild von Birnen und Walnuss Kuchen machen. Dazu ein Flascherl Wein,freundlichstes Personal und schickes Ambiente. Herz,was willst du mehr? Preis/Leistung TOP!!! Wir können dieses Lokal zu 100% empfehlen.

（Google による翻訳）2度目の訪問ですが、このレストランは本当に美味しくて楽しいです。 どの料理も美味しく、丁寧に作られていて、風味豊かで、最初から最後まで満足感がありました。 雰囲気は温かく、サービスは押し付けがましくなく、親切で丁寧でした。 唯一の欠点は？予約が取りにくいこと…でも、だからこそ訪れる価値があるのか​​もしれませんね！😅 （原文） È già la seconda volta che vengo qui e devo dire che questo ristorante è davvero gustoso e godereccio. Ogni piatto che abbiamo provato è stato delizioso, preparato con cura e ricco di sapore: una soddisfazione dall’inizio alla fine. L’atmosfera è accogliente, il servizio gentile e attento senza essere invadente. Unica pecca? È difficile prenotare… ma forse è proprio questo il segno di quanto valga la pena andarci! 😅

カチョエペペとカルボナーラを食べました。とても美味しかったです。ただし、麺がとても固く芯が残っている感じでした。他の方も同じような感想を書いているのでこちらのお店の標準かもしれません。私たちはオープン同時に入ったので予約無しでも席を準備してもらえました。その後は予約で満席になっており、予約無しの人は入店できませんでした。オープン同時か予約をお勧めします。とても人気店です。お店の雰囲気はとても良いです。コロッセオの夜景を見て、帰りに寄って行くのに最適の場所です。

コロッセオの近くにあります。外の席を予約することもできます。メニューは英語表記があり少ないのでわりと分かりやすいです。外の席でカルボナーラとミートボールとティラミスを食べました。パンは紙袋に入れてくれます。ビールを頼みました。お水もガス入りか希望を聞いてくれてボトルでくれました。食後にコロッセオまで歩きライトアップされたコロッセオを撮って地下鉄で帰りました

グラッチェ！！

（Google による翻訳）2025年6月。 もっと伝統的なレストランを期待していたのですが、ローマで経験した中で最も不快な経験でした。 サービス：外で待っていたのですが、やや無視されたようでした。すると、最初に案内された女性がテーブルがなく満席だと告げました。 2人目の若い女性に尋ねると、実際にはスペースがあったので店内に案内してくれました。 トイレの隣の席に通されましたが、ドアが揺れてうるさかったです。 その後、注文する前に多くのテーブルが空いてしまったので、テーブルの変更をお願いしました。予約席なので変更はできないと言われました…まあ、仕方ないですね。 トイレのすぐ近くでドアが揺れてうるさかったので、少し息苦しいレストランの雰囲気はあまり快適ではありませんでした。 食事に関しては、パスタ・アマトリチャーナがとても美味しかったです。ラムのグリルを注文しましたが、焼きすぎていて風味が足りませんでした（少し塩とレモンのくし切りだけでした）。あまり魅力的ではありませんでした。 内臓とアーティチョークを試してみたかったのですが、正直言って全く好みではありませんでした。 結局、このレストランは期待外れで、あまり歓迎されていないと感じました。さて、次の店へ。 （原文） Juin 2025. Nous avons souhaité un restaurant un peu plus traditionnel et ça a été l’expérience la moins sympa que nous ayons eu à Rome. Service : après une attente en extérieur où nous sommes quelques peu ignorés, une première dame nous indique qu’il n’y a pas de table et que c’est complet. On demande à une seconde jeune femme qui nous place directement en intérieur puisque finalement il y avait de la place.. Nous avons été placé à côté des toilettes dont les portes sont battantes et bruyantes.. par la suite, de nombreuses tables s’étaient libérés avant que nous aillons pu commander et avons donc demandé un changement de table. On nous a indiqué que c’était des tables réservés donc que ce n’était pas possible .. mouais. Donc l’ambiance dans un restaurant assez étouffant, proche de toilettes aux portes battantes et bruyantes, ce n’est pas le plus agréable. Côté repas, nous avons bien apprécié les pasta amatriciana. Nous avons commandé l’agneau grillé: c’était trop cuit et manquait de goût (juste un peu de sel et un quartier de citron). Ça n’avait pas trop d’intérêt .. Nous avons souhaité tester les abats et artichauts et bon il faut admette que ce n’était pas du tout à notre goût. Restaurant que nous avons finalement trouvé décevant et pas très accueillant. Passez votre chemin.

（Google による翻訳）どれも美味しくて、お店もとても魅力的でした！パスタ・グリーチャは絶品で、カッチョ・エ・ペッペも最高でした！サラミとチーズの前菜は種類が少なめだったので、おすすめしません。デザートはチェリーアイスクリームをいただきましたが、とても美味しかったです。 （原文） Muy rico todo y el lugar con mucho encanto! La pasta gricia súper rica, y la caccio e peppe también! El antipasto de salami y queso recomiendo no pedirlo… muy escaso. De postre pedimos un helado con cerezas que estaba muy rico.

（Google による翻訳）オックステールとアーティチョークをいただきましたが、お肉がとても柔らかくて風味豊かで最高でした。 その後、夜のスペシャルメニュー、オックステールをパスタでいただきました。今回も一番のお気に入りはオックステールで、完璧に調理されていました。 レストランはかなり混雑していたので、事前に予約することをお勧めします。 （原文） I had the oxtail and artichoke and it was fantastic the meat was so tender and flavourful. Then I had their evening special of oxtail (again) served on a pasta and again my favourite thing was the oxtail, it was cooked perfectly Restaurant was quite busy as well so be sure to book in advance

（Google による翻訳）とても楽しい時間を過ごしました！ハウスワインが飲めなかったのと、席が狭かったのが残念でしたが、パスタは最高でした。カルボナーラとカチョ・エ・ペペは最高でした。サルティンボッカも美味しかったです。強くお勧めします。 （原文） Ci siamo trovati benissimo! Peccato il vino della casa che non si beveva e i posto a sedere molto stretti ma la pasta ottima: carbonara e cacio e pepe da paura. Anche i saltimbocca buonissimi. Consigliata.

（Google による翻訳）星付きレストランでの食事は、単に食べ物を楽しむだけではなく、ユニークな体験を生み出すブレンドを形成する要素の組み合わせです。アンティカ・ペーザから、イメージ、音、味覚で作られたローマの歴史に足を踏み入れてみましょう。入り口をくぐった瞬間に驚かされるよう、細部まで研究されたロケーション。私たちのために予約されていたテーブルは外のベランダにあり、夜が更けるにつれて柔らかな照明のおかげで魅力的な雰囲気になりました。まだ夏らしい天気ではなかったため、他の食事客の騒音レベルを制御できなかったのは残念です... メニューは伝統的な料理の進化形を提供しているが、同時に、唯一の許容される古典的な形式で提案された最初のコースで迷うことはなく、私のカチョエペペは間違いなく美味しかった。 高品質の原材料、専門家による調理、丁寧で丁寧なサービスにより、ユニークでリラックスした体験をお過ごしいただけます。 関連するすべての要素を考慮した適切かつ適切な説明。 楽しいメモ。 会計を待っている間に、私たちの後についてきたウェイターがウイスキーの2杯目を勧めてくれた。 夜の終わりに私たちと少し言葉を交わしてくださったフランチェスコ・パネッラ氏の対応と礼儀正しさに感謝します。 360°の美味しい料理を愛する人にとって、Antica Pesa で少なくとも一度は食事をするべきです。 （原文） Cenare in un ristorante stellato non è solamente cibo ma un insieme di elementi che formano una miscela capace di rendere unica l'esperienza. Da Antica Pesa, si entra in punta di piedi nella storia di Roma, fatta di immagini, suoni, sapori. Location studiata nei minimi dettagli per stupire già appena si varca l'ingresso. Il tavolo a noi riservato era nella veranda esterna che con l'avanzare della sera assume un'atmosfera affascinante grazie all'illuminazione soffusa. Peccato per il clima non ancora estivo e che la rumorosità degli altri commensali non si potesse regolare... Il menù propone evoluzioni di classici piatti della tradizione ma contemporaneamente non si perde in elucubrazioni sui primi piatti, proposti nella loro unica forma classica ammissibile: la mia cacio e pepe era decisamente buona. Materie prime di alta qualità, preparazioni sapienti e servizio attento e cortese permettono di trascorrere un'esperienza unica e rilassante. Conto adeguato e proporzionato tenendo a mente tutti gli elementi coinvolti. Note gradevoli. Il cameriere che ci ha seguito, mi ha offerto un secondo giro di whisky in attesa del conto. La disponibilità e cortesia di Francesco Panella nello scambiare due chiacchiere con noi a fine serata. Per gli amanti del buon gusto a 360°, cenare almeno una volta da Antica Pesa è d'obbligo.

（Google による翻訳）ローマで名高いレストラン。オーナーの顧客獲得能力もあって、特に海外からのお客様に人気です。 国際的な知名度とローマらしい風味と雰囲気を巧みに融合させ、スマートカジュアルでエレガントな雰囲気を醸し出していることは高く評価に値します。 ローマ料理の二大定番である、満足感のあるカルボナーラと風味豊かなアマトリチャーナは、常に高い評価を得ています。さらに、カモミールの衣をまとったラムチョップや、エスカロールと松の実のソースを添えた極上のポークも絶品です。 デザートも絶品です。 特筆すべきは、著名なオーナーの存在です。彼は夜を通してサービス全体を統括し、私たちがディナーを楽しめるよう気を配ってくれました。 ぜひ一度お試しください。 （原文） Ristorante molto conosciuto a Roma, grazie anche alla capacità attrattiva dei suoi proprietari, con particolare apprezzamento da parte della clientela internazionale. Ciononostante va riconosciuto il merito di aver saputo combinare la rilevanza internazionale con il gusto e l'atmosfera tipica romana, il tutto condito da una sensazione di eleganza smart casual. Sempre ottimamente apprezzati due cardini della cucina romana rappresentate dalla gratificante Carbonara e dalla gustosa Amatriciana, seguite dalle particolarissime Costatelle di Agnello panate alla camomilla e da un prelibato Taglio pregiato di Maiale con scarola e salsa ai pinoli. Spettacolari I dolci. Nota di merito alla presenza in sala del conosciutissimo proprietario che per tutta la serata ha coordinato e curato l'andamento di tutto il servizio, finanche all'assicurarsi che la cena fosse stata di nostro gradimento. Esperienza da provare.

（Google による翻訳）2日前にアンティカ・ペーザでディナーをいただきましたが、ローマでこれまでで最高の食事体験でした。料理は素晴らしかったです！どの料理も風味豊かで、美しく盛り付けられていました。しかし、本当に印象的だったのはサービスです。完璧を通り越していました。こんなに丁寧でプロフェッショナル、そして心から温かいサービスは久しぶりです。スタッフは非常にフレンドリーで、よく訓練されており、忘れられない夜となりました。チーム全員に拍手を送ります！ （原文） I had dinner at Antica Pesa two days ago, and it was the best dining experience I’ve had in Rome. The food was excellent! Every dish was full of flavor and beautifully presented. But what truly stood out was the service: it was beyond perfect. I haven’t experienced such attentive, professional, and genuinely warm service in a very long time. The staff is extremely friendly and well-trained, which made the whole evening unforgettable. Bravo to the entire team!

（Google による翻訳）多くの絶賛レビューを読んだ後、私はこの場所に大きな期待を持っていました。 到着すると、ここで食事をした有名人の写真がたくさんあることに気づきました。 レストランのスタイルを高く評価しました。 残念ながら、食べ物は特に印象に残りませんでした。 一方、焼きたてのパンとワインは最高でした。 （原文） Après avoir lu de nombreuses critiques élogieuses, j’avais de grandes attentes pour cet endroit. En arrivant, nous avons remarqué de nombreuses photos de célébrités ayant dîné ici. J’ai apprécié le style du restaurant. Malheureusement, la nourriture ne m’a pas particulièrement impressionné. En revanche, le pain frais et le vin étaient excellents.

（Google による翻訳）トラステヴェレ地区にある素晴らしいレストランです。フレスコ画の壁が美しい店内と屋外エリアの両方が素晴らしいロケーションです。私たちは夜に食事をしましたが、柔らかな照明とBGMが流れる、とてもロマンチックな雰囲気でした。メニューにはローマ料理だけでなく、シーフードも揃っています。価格はやや高めですが、その質とメニューの豊富さを考えると納得できます。ワインリストも充実しています。唯一の欠点は、時間帯によってはサービスが少し行き届いていないことですが、これはよくあることです。 大切なランチやディナーにおすすめです。 （原文） Ottimo ristorante a Trastevere . Location molto carina , sia le sale interne con i muri affrescati che la parte esterna . Cenato da loro la sera , atmosfera molto romantica con luci soffuse e musica di sottofondo . Il menù propone una cucina con piatti romani ma anche alternative di pesce . Prezzi medio alti ma giustificati dalla qualità e dalle proposte del menu . Carta dei vini ben fornita . Unica pecca riscontrata ma può capitare … il servizio un po’ disattento in alcuni momenti della serata . Consigliato se si vuole fare un pranzo o cena importante

（Google による翻訳）ローマで食べた中で最高の食事でした。イタリア国外で似たような食事をするのと比べると値段が安く、ローマの一般的なレストランの値段と比べると妥当以上の価値がありました。3コースのフルコースとカクテル2杯で100ユーロでした。 マスタードアイスクリームが添えられた鴨肉は特におすすめです。最初は驚きましたが、あっという間に食べきれました。4種のトマトを使った冷たい前菜もおすすめです。パスタは典型的なアルデンテで、豚肉のことは今でも忘れられません。 キッチンのドア近くの壁には映画のポスターが飾られており、有名人が利用した映画のポスターが飾られているのが素敵です。 （原文） Best meal I had in Rome. Prices felt cheap compared to a similar meal outside of Italy and more than fair in comparison to typical dining prices in Rome. Had a full three course meal and two cocktails for €100. Highly recommend the duck which came with mustard ice cream that was a surprise at first but couldn’t get enough of it. Recommend the four tomato cold antipasti as well. Pasta was typically al dente and I’m still thinking about the pork. Check out the movie posters on the wall near the kitchen door, neat touch showcasing some of their celebrity diners.

（Google による翻訳）素晴らしいワインリストを誇る、おしゃれなレストランです。料理はどれも美味しかったです。前菜はマッシュルームの詰め物、メインはリガトーニをいただきました。近くにお越しの際はぜひ訪れてみてください。予約はお忘れなく。 （原文） Fancy restaurant with a fantastic wine list. Food was delicious. I had the stuffed mushrooms to start and the rigatoni for main. Worth a visit if youre in the area. Make sure you reserve.

ワインバーなのでワインを味わうための料理という印象だが、美味しかった。

ローマで一番最悪な気分になりました。入店した時から店員の態度が明らかに悪く。 食事も期待よりも遥かに美味しくなく。 最後支払いの際にはクレジットカードを投げつけられ、今まで色んな国を行きましたが、支払い後にクレジットカードを投げられたのは初めての経験でした。 ミシュラン掲載とありますが、そのせいか食事とサービスは期待できる店ではありません。 とにかく、イタリアは何度か訪れましたが、一番最悪な気分になり残念でした。

とても美味しかったです。今回のイタリア旅行の中で一番でした。

（Google による翻訳）先週ここで夕食をいただき、素晴らしい体験をしました。サービスはとても温かく、少し遅かったものの（これはアメリカ人とイタリア人の文化の違いによるものだと思いますが）、ローマ風トリッパ、ホタテのサルティンボッカ、タコ、ジャガイモ、インゲン豆、ペストを添えたひよこ豆のパンケーキ、発酵黒ニンニクとボッタルガを添えたリングイネ、そしてフルーツタルトが特に気に入りました。ワインのセレクションも素晴らしかったです。カルボナーラは妻には少し塩辛かったのですが、それでも美味しかったです。総じて素晴らしい体験でした。 （原文） We had dinner here last week and had an excellent experience. The service was very warm, albeit a bit slow (but I think that's more of a cultural difference between Americans and Italians). We loved the Roman Trippas; Scallop Saltimboca; the chickpea pancake with octopus, potatoes, green bean, and pesto; the linguini with fermented black garlic and bottarga; and the deconstructed fruit tart. The wine selections were excellent. The carbonara was a bit salty for my wife, but was still delicious. All in all this was a fantastic experience.

（Google による翻訳）料理は美味しいですが、予約には少し厳しいです。 La Ciambellaの料理は素晴らしく、予想以上にボリュームがありました。どれも美しく調理され、風味豊かでした。しかし、予約手続きがかなり複雑で、キャンセルしようかと思いました。特に子供連れやテイスティングメニューのルールなど、確認すべきチェックボックスがたくさんありました。 二人の子供を連れて別々のテーブルに座ったにもかかわらず、最初は少し落ち着かなかったのですが、ワインを1本注文すると雰囲気が少し和みました。 4人家族だと大人だけのテーブルほど儲からないことは承知していますが、もう少し温かい雰囲気があればもっと良かったと思います。全体的に、料理はとても美味しく、試してみる価値がありました。 （原文） Delicious food but a bit strict on reservations The food at La Ciambella was excellent, with portions even bigger than expected. Everything was beautifully prepared and full of flavour. The reservation process, however, was quite complicated and almost made us cancel. There were many checkboxes to confirm, especially about kids and the tasting menu rules. We did not feel completely comfortable at first with our two kids, even though we had a separate table. Once we ordered a bottle of wine, the atmosphere relaxed a bit. We understand that a family of four is not as profitable as a table of adults, but still, a bit more warmth would have made a big difference. Overall, the food was very, very good and worth trying.

（Google による翻訳）すごい！ 本当に素晴らしい料理でした。 1週間のイタリア旅行で一番のお気に入りの食事でした。 幸運にも、大きなキッチンの窓（本当に素敵でした）のすぐ前に座ることができ、シェフとチームが次々と素晴らしい料理を提供する様子を眺めることができました。まるで簡単な日曜日のランチを作っているかのようでした。 この店があまりにも気に入ったので、予約をキャンセルして翌日（イタリア滞在最終日）にまた来ようと思ったのですが、都合の良い時間が取れませんでした。 もう数週間経ちましたが、今でもあの料理のことを時々思い出します。 この店は星1つに値するし、席数が少なければもう星1つ付いているでしょう。 サービスは素晴らしく、フレンドリーで、遊び心があり、親切でした。 サービスのスピードは普通でした。レビューでそうではないと書かれているのは気にしないでください。 価値は十分にあります。 同じようなクオリティの料理に1人200ドル以上払いました。 このレストランのためだけにローマにまた来ます。 チームメンバー全員、お疲れ様でした!! （原文） WOW. Absolutely incredible food. Has to be my favorite meal during our week long trip in Italy. We luckily got to sit right in front of the big kitchen windows(which are so cool) and watch Chef and her team deliver winner after winner while making it look like they were whipping up an easy Sunday lunch. I loved this place so much I tried to cancel our reservation and come back the next night(our last night in IT) but couldn’t get a time that worked out. It’s been a few weeks now and I find myself thinking about those dishes periodically. This place deserves a star, and I’m sure would have it already if they had less seats. Service was fantastic, friendly, playful, and helpful. Speed of service was normal, ignore the reviews saying otherwise. The value is there. I’ve spent $200+/ person for similar quality. I will come back to Rome just for this restaurant. Well done to every member of the team!!

（Google による翻訳）ローマの中心部で、友人と素晴らしいローマ料理を味わいながら楽しい夜を過ごしました。プロフェッショナルなサービスと素晴らしい料理（カルボナーラとカチョ・エ・ペペは最高でした）。デザートには、美味しいティラミスクリームで仕上げる、絶品のチャンベッラ（ドーナツ）がおすすめです。また必ず来ます！ （原文） Serata piacevole in compagnia di amici, al centro di Roma un'ottima cucina "romana". Servizio professionale ed ottimi piatti (carbonara e cacio e pepe top), come dolce consiglio un ottima ciambella da scarpettare con un'ottima crema di tiramisù, sicuramente torneremo!

スタイリッシュな料理。ワインも豊富。デザートも美味しい。ランチのコースは量もちょうどよい。ワインとのペアリングもオススメをしていただきました。夜のオープンキッチンでの食事は予約したほうが無難です。

上品で少し格式高い雰囲気でした。料理はとても美味しいですが少しお値段の割には量が少ないような気がしました。

料理王国6月号掲載。スペイン出身の女性シェフ。玉子料理がうまい。

日本人には少し塩辛いです。poco saleで!

（Google による翻訳）偶然この店を見つけたのですが、料理は本当に美味しかったです。デザートはどれも美味しかったです。クリーム入りのマリトッツォ、パン・オ・ショコラ、クロワッサンなど。どれも美味しかったです。セイボリーも美味しかったです。唯一の欠点はカプチーノで、泡が薄く、スキムミルク（避けた方が良いです）だったので、本当にがっかりしました。絞りたてのオレンジジュースは本当に美味しかったです。 （原文） Abbiamo trovato per caso questo posto e posso dire che il cibo è molto buono. Tutti i dolci che abbiamo provato, il maritozzo con la panna, il Pain au chocolat e i Croissant, erano molto buoni. Anche i cibi salati. Unico neo è stato il cappuccino, davvero deludente, senza schiuma e fatto con latte scremato (evitatelo). Spremuta di arancia davvero buona.

（Google による翻訳）朝食を食べに来ました。10時半には、ペストリーの多くはすでに売り切れていました。 お店は可愛らしいのですが、私の好みには少し暗すぎました（テラスが閉まっていたのが残念です）。 シンプルなクロワッサンもとても美味しかったです。ブルーベリーとストロベリークリームを詰めたサクサクのペストリーも絶品で、繊細なクリームとサクサクの食感が絶品でした。 カプチーノもとても美味しかったです。 値段は高めですが、材料の質の高さを考えると妥当なところでしょう。それでも少し高すぎます。 とにかく、ここは朝食に最高の場所の一つです。それ以上の価値があります。 （原文） Siamo venuti per colazione. Alle 10:30 molti pasticcini erano già terminati. Il locale è carino, anche se un po’ troppo buio per i miei gusti (peccato che la terrazza fosse chiusa). Il cornetto semplice era molto buono, così come un sacchettino di pasta croccante ripieno di crema con mirtilli e fragola: la crema delicata e la consistenza croccante lo rendevano davvero ottimo. Cappuccini molto buoni. I prezzi sono piuttosto alti, probabilmente giustificati dall’alta qualità delle materie prime, ma comunque un po’ eccessivi. In ogni caso, uno dei posti migliori per fare colazione — e non solo.

（Google による翻訳）卒業式のブランチを予約しました。とても丁寧に対応していただき、的確なアドバイスをいただきました。料理は素晴らしく、量もたっぷりで、ケーキはまさに絶品でした。 女の子の一人が食物アレルギーを持っていましたが、すぐに代替品を用意してくれました。 テラスを独り占めできたので、すべてが完璧でした。 （原文） Abbiamo prenotato un brunch per una laurea, siamo stati seguiti e consigliati benissimo, il cibo era ottimo e abbondante e la torta semplicemente deliziosa. Una ragazza aveva delle allergie alimentari e hanno immediatamente proposto delle alternative personalizzate. La terrazza tutta per noi ha reso tutto perfetto.

（Google による翻訳）私は誕生日にパートナーと一緒にこのレストランに行きました。小さな前提: それは高品質のレストランです。私は複数の星付きレストランに行ったことがあります。このため、私のレビューは特に重要です。星は4つとしましたが、3.5でもよかったです。私たちは 5 コースのシーフード テイスティング メニューを選びましたが、残念ながら、味わった料理はどれも、さらに味わいたいと思わせるものではありませんでした。製品は議論の余地のない品質ですが、私たちの部屋の後ろ（バスルームの近く）は寒くて最低限だと思いました。私のパートナーは、シェフからの小さな歓迎を除いて、破れたナプキン、存在しないアミューズブッシュを持っていました。高級レストランの特徴であるパンは、小さなフォカッチャと匿名のスライスで、私たちはそれをリクエストする必要がありました（通常、スライスを食べ終わるとすぐに、料理を補充するのはウェイターの責任です）。少なくとも私が理解している限り、また経験する機会があった限り、星空のような経験には、細部へのこだわり、料理のおもてなし、ウェイターのおもてなしなど、すべてが含まれます...残念ながら、私はこれを経験したことがありません。 注目に値するのは、誕生日のデザートのちょっとしたサプライズですが、残念ながらデザートも私たちには感動しませんでした。プレデザートはまったく重要ではありません。ただし、エビのカルパッチョは口の中でとろけることを指摘したいと思います。 要するに、素晴らしい夜でしたが、費やしたお金を考えると、戻ってくることはないと思います。 （原文） Sono stata in questo ristorante in occasione del mio compleanno insieme al mio compagno. Piccola premessa: è un ristorante di livello, sono stata in più ristoranti stellati e per questo motivo la mia recensione sarà particolarmente critica. Ho dato 4 stelle, ma ne avrei date volentieri 3,5. Abbiamo optato per il menù degustazione di mare di 5 portate, e, ahimè, nessun piatto assaggiato mi ha fatto venire il desiderio di continuare ad assaporarlo. I prodotti sono di una qualità indiscussa, ma ho trovato la nostra saletta in fondo (vicino al bagno) fredda e minima. Il mio compagno aveva il tovagliolo strappato, amuse bouche inesistenti, se non un piccolo benvenuto dello chef. Il pane, segno distintivo di ristoranti di livello, è stato un pezzettino di focaccia e una fetta anonima, e abbiamo dovuto richiederlo (solitamente, appena si finisce una fetta, è cura del camerieri rifornire la pietanza). L'esperienza stellata, almeno come la intendo io e come ho avuto modo di vivere, comprende tutto, l'attenzione per i dettagli, i benvenuti culinari, le coccole dei camerieri.. non ho, purtroppo, provato ciò. Nota di merito la piccola sorpresa del dolce di compleanno, ma anche il dessert purtroppo, non ci ha entusiasmato. I pre dessert assolutamente insignificanti. Segnalo, ad ogni modo, il carpaccio di gamberi, si scioglieva in bocca! In conclusione, è stata una bella serata, ma per il prezzo speso, non credo che torneremo.

（Google による翻訳）星を付けたのは、感情知能（EQ）に欠ける店長のせいで、私たちの食事がひどく不快なものになってしまったからです。 当初はレストラン全体が完璧で、料理も概ね美味しく、他のウェイターやシェフもとても親切でした。ところが、最終的な会計の段階で、私たち二人で飲み物を4杯しか頼まなかったのに、5杯も請求されました。私はこのことを指摘し、料理についていくつか提案をしましたが、大したことではなかったはずです。しかし、店長は怒り出し、客の懸念を完全に無視して説明を続けました。彼はたった1杯の飲み物だから大したことないと言って、20元の値引きを提案してきました。「その20元、本当に必要だったの？」こんな店長は、このレストランで働く資格がありません。私たちは一日中このレストランを待っていたのに、せっかくの気分が台無しになってしまいました！ （原文） Il motivo della stella è che il direttore del ristorante, privo di intelligenza emotiva, ha reso il nostro pasto molto spiacevole. Inizialmente, tutto il ristorante era perfetto; il cibo era generalmente buono e anche gli altri camerieri e chef erano molto accoglienti. Tuttavia, al momento del conto finale, abbiamo ordinato solo quattro drink in due, ma ci è stato chiesto di pagarne cinque. Gliel'ho fatto notare e ho offerto alcuni suggerimenti sul cibo, il che non sarebbe stato un grosso problema. Tuttavia, il direttore si è agitato e ha continuato a spiegare, ignorando completamente le preoccupazioni del cliente. Ci ha offerto uno sconto di 20 yuan, dicendo che si trattava solo di un drink e che non era un grosso problema. "Avevo bisogno di quei 20 yuan?" Un direttore così non merita di lavorare in questo ristorante. Aspettavamo questo ristorante da tutto il giorno e ci ha rovinato il buon umore!

（Google による翻訳）忙しい夜でしたが、気分良く、美味しいものを食べたいという思いで訪れました。シーフードにこだわったこの美しいレストランは、まさにその思いを叶えてくれます。私たちは、シェフの定番料理を味わえるショートテイスティングメニューを注文しました。フォアグラ添えのエビのタルタルは絶品で、シェフの母親からインスピレーションを得たという手作りのラビオリは喜びに満ち溢れ、シーフードカルボナーラは独創的で絶品です。ワインリストは充実しており、フランスワインも豊富に揃っていますが、知識豊富なソムリエのアドバイスを受け、私たちは極上のヴェルディッキオを選びました。サービスは丁寧で明るく、タイミングも完璧でした。シェフが挨拶に来てくれて、ヴェネト地方での思い出を語ってくれました。お会計は、質とサービスを考えると妥当な金額でした。すべてがとても、とても素晴らしかったです。 （原文） Serata di lavoro ma con la voglia di star bene e di mangiar bene. È tutto ciò riesce in questo bel ristorante, improntato sul pesce, dove scegliamo un menù degustazione, non troppo lungo, che ci fa assaggiare i classici piatti dello chef. Deliziosa la battuta di gamberi con fois gras, pieni di gioia I ravioli fatti a mano con l’impronta della mamma dello chef, originale e squisita la carbonara di pesce. Carta dei vini estesa con tanta Francia ma noi scegliamo un ottimo Verdicchio con l’aiuto di un preparato sommelier. Servizio attento, sorridente e perfetto mei tempi. Lo chef ci viene a salutare e ci racconta dei suoi passati in Veneto. Conto adeguato a qualità e servizio. Tutto molto, molto bene.

（Google による翻訳）2人で10コースのテイスティングメニューを注文しました。食べ物は最高です。私の好きな料理は牡蠣とエビです。魚介類が好きなら気に入ると思います。メッキや雰囲気がとても芸術的です。サービスは素晴らしく、スタッフは料理についてよく説明してくれました。ただし、より多くのゲストがレストランに来ると料理のペースが不均一になったため、サービスに4つ星しか与えませんでした。 （原文） We ordered 10-course tasting menu for two. The food is great. My favorite dishes are the oyster and the shrimp. You will like it if you like seafood. Plating and atmosphere are very artistic. Service was great and staff explained the dishes well. However, dish pacing was uneven when more guests came to restaurant which is why we only gave 4 stars to the service.

（Google による翻訳）私たちはこの特別な星付きレストランで忘れられない美食体験をしました。私たちは 5 コースのテイスティング (プラスシェフからの無料コース 1 つ) を選択しましたが、各料理は風味、バランス、創造性が爆発しており、トップレベルの料理だけが提供できる細部への配慮が行き届いていました。また、メニューには 5 種類のワインのペアリングも付いており、各コースを巧みに引き立てているので、絶対にお勧めです。 スタッフは非常にプロフェッショナルで丁寧なだけでなく、フレンドリーで親切で、心地よくリラックスした雰囲気を作り出すのに役立っていました。ジュリオ・テリノーニシェフが自らテーブルまで来て挨拶し、すべてが順調に進んでいるか確認してくれました。その気品と人間味あふれる心遣いに、私たちはとても感謝しています。 さらに、シェフは私の誕生日であることを知っていたので、キャンドルが付いた特別なデザートも用意するという素晴らしい配慮をしてくれました。とてもありがたい心遣いでした。 思い出して繰り返したい体験。 スタッフの皆様おめでとうございます （原文） Abbiamo vissuto un'esperienza gastronomica indimenticabile in questo straordinario ristorante stellato. Abbiamo scelto la degustazione di 5 portate (più una omaggiata dallo chef) ed ogni piatto è stato un'esplosione di sapori, equilibrio e creatività, con un’attenzione al dettaglio che solo una cucina di altissimo livello sa offrire. Al menù abbiamo associato anche l’abbinamento di 5 vini, valorizzando ogni portata in modo magistrale, pertanto lo consiglio assolutamente. Il personale è stato non solo estremamente professionale e attento, ma anche cordiale e simpatico, contribuendo a creare un’atmosfera accogliente e rilassata. Lo chef Giulio Terrinoni è venuto personalmente al nostro tavolo per salutarci e sincerarsi che tutto stesse andando per il meglio, un gesto di grande classe e umanità, di cui gli siamo molto grati. Inoltre, avendo saputo che era il mio compleanno, lo chef ha anche avuto la splendida attenzione di preparare un dolce extra, personalizzato con una candelina: un gesto molto apprezzato. Un’esperienza da ricordare e da ripetere. Complimenti a tutto lo staff

（Google による翻訳）テイスティングメニューを注文しましたが、まあまあでした。悪くはなかったですが、ミシュラン以外のレストランの方が絶対に美味しいです。シーフードのテーマは完璧でした。外で工事が行われていなければ、窓際の席は目障りでした。サービスは素晴らしかったです。 （原文） got the tasting menu, I thought it was just ok. wasn't bad, but definitely have had better food at non Michelin places. seafood theme was on point. if only there wasn't active construction outside was an eyesore sitting by the windows. service was excellent

（Google による翻訳）本当に素晴らしい体験でした。シェフズテーブルは本当におすすめです。素晴らしい料理と楽しい会話を提供してくれたスタッフの方々に感謝します。これまで訪れた星付きレストランの中でも、この体験は最高だったと思います。素晴らしい思い出になること間違いなしです。 （原文） Absolutely incredible experience. The Chef’s Table cannot be recommended enough. Thank you to the staff for the great food and conversations. I think this experience was better than some of the higher star restaurants we’ve been to. Great memories for sure.

25年以上通っているお店です。僕にとってはローマで一番のお店です。ミシェランなんて全く無意味

（Google による翻訳）最初から最後まで、まさに完璧でした。店に入った瞬間から、温かくプロフェッショナルなサービス、そして心からの歓迎の気持ちが伝わってきました。まるで自分がこの部屋にたった一人の客であるかのような、そんなおもてなしでした。すべての料理は、見た目も味も芸術作品のようでした。完璧なバランスと創造性、そしてイタリア料理の真髄を現代風にアレンジした、まさに最高の料理でした。これまで食べた料理の中でも間違いなく最高の一つであり、ミシュランの星にふさわしい逸品です。間違いなくまた来ます。 （原文） Absolutely flawless from start to finish. From the moment we walked in, the service was warm, professional, and genuinely welcoming, the kind of attention that makes you feel like the only guests in the room. Every dish was a work of art, both visually and in flavor: perfectly balanced, creative, and showcasing the best of Italian cuisine with a modern touch. Easily one of the best meals we’ve ever had and absolutely worthy of its Michelin star. We’ll be coming back without a doubt.

隠れ家のような場所にある、とても素敵なレストラン。15分ほど遅れて到着してしまいましたが、あたたかく笑顔で迎えて下さり安堵しました。 お部屋は静かで清潔感がありますし、どこか歴史を感じる威厳といいますか、パートナーや家族など大切な方と過ごすのに良さそうな素敵な雰囲気でした。スタッフも丁寧で親切、信頼できそうな方々です。 お料理はどれも洗練されており、感動するものばかりでした。芸術性の高いシェフに感じました。日本の出汁の文化も感じるような、とても繊細で美しく、地味深い味わいも引き出せるような、能力の高い方に感じました。ひと皿ひと皿のお料理にストーリーを感じさせられるような、素材や仕込み、調理、盛り付け全ての工程に意志を感じられるようなものでクオリティと芸術性が高く、印象に残るお料理ばかりでした。そしてお料理だけでなく、ワインも素晴らしいです。良いワインリスト、ワインの保管状態もきっとよいのでしょう。1970年のワインをあけましたが、素晴らしくエレガントでバランスのとれた古酒でした。ソムリエさんはとても話しやすく知識も深く、尊敬できる方でした。お料理に関しては写真にコメントをそえました。シェフは最後に挨拶に来てくださりましたが、私がイタリア語は話せず英語も未熟なうえに、翻訳機も上手く活用できず、、、会話ができなくて本当に申し訳なかったです。わくわくと、感動させられるお料理を本当にありがとうございました！遠い日本から、また再訪できることを楽しみにしてます！！

（Google による翻訳）ルカ・ルカ・ルカ、最高のサービスでした！ どんなサービスになるのか全く予想もつかなかったのですが、期待を裏切らない素晴らしいサービスでした。ハネムーン中のアメリカ人として、礼儀作法がわからないのではないかと心配していましたが、ルカが丁寧に案内してくれました。シェフの対応も素晴らしく、本当に素晴らしかったです。私は鴨肉を食べないので食べないつもりでしたが、ルカがそれを褒めてくれたので、すぐにキッチンに持ち帰り、夫が食べていたのと同じものをチーズの代用品で作ってくれたのです。どの料理もどれも面白く、驚きの連続でしたが、伝統的なパスタ料理は全く違いました。今まで食べたスパゲッティの中で間違いなく最高でした！ （原文） Luca Luca Luca- best service ever! We didn’t know what to expect when we went in but it did not disappoint. As Americans on our honeymoon we were worried we didn’t know the proper etiquette but Luca helped guide us and the chef- wow wow wow. There was a compliment of the chef I wasn’t going to eat because I don’t eat duck and they took it right back to the kitchen to make the same item my husband was eating with a cheese substitute. Every item was interesting and surprising at every turn- but the traditional pasta dish was anything but, best spaghetti I’ve ever eaten hands down!

（Google による翻訳）このお店のすべてが最高でした！雰囲気がとてもクリエイティブでした。大学で美術を専攻していたので、本物の絵筆を使ってバターを塗っているのがすごく楽しかったです。もしかしたら私の好みかもしれませんが、パスタは少し固すぎるように感じました。他の料理はどれも美味しく、工夫が凝らされていて、何より、デザインと味が無理なく調和していました。ここで素敵な誕生日を過ごしました。最後にはシェフが全員に挨拶してくれて、感想を聞いてくれました。本当にありがたかったです！ （原文） Loved everything about this place! The setting is so creative. I studied art in collage so I found it really fun when they used real paintbrushes to spread the butter. Maybe it’s just my personal taste, but I felt the pasta was a bit too firm. All the other dishes were delicious, full of clever little details, and most importantly, the design and flavors blended seamlessly together without feeling forced. I had such a happy birthday here. To end the night, the chef even came out to greet everyone and ask about our experience, I really appreciated that!

（Google による翻訳）ミシュランの星付きレストランには、素晴らしい料理が期待されます。イル・コンヴィーヴォ・トロイアーニでは、独創的な盛り付けだけでなく、サービスも抜群です！ホストがテーブル間を軽快に移動する様子を目の当たりにしました。皆、とてもフレンドリーで、個性豊かな方々ばかりです。彼らは繊細な技巧を凝らした達人で、食事と同じくらいサービスも心から満喫しました。 （原文） You expect amazing food from Michelin star restaurants- Il Convivo troiani gives you not just creative platings, but the service is outstanding! We watched our hosts glide between tables with ease- you get a whole group of personalities all immensely friendly. They are subtle masters of their craft and I truly enjoyed the service as much as I did the meal!

（Google による翻訳）他に類を見ない料理。五感を刺激する、まさに至福のひととき。9品のセットメニューは、絶妙な味覚の組み合わせ。ワインも素晴らしく、ソムリエの選りすぐりのワインでした。ウェイターの盛り付けも完璧でした。サービスも素晴らしかったです。誕生日を最高に思い出深いものにしてくれました。妻と私はイル・コンヴィーヴォ・トロイアーニでの滞在を心から満喫しました。 （原文） Unique cuisine. A triumph of the senses. A nine-course set menu with a superb combination of flavors. The wines were great - a wonderful choice by the sommeliers. The waiter presented the dishes perfectly. Great service.A wonderful and memorable ending to my birthday. My wife and I truly enjoyed our stay at Il Convivo Troiani.

（Google による翻訳）私は友達をこの場所でのディナーに招待しました。そのメニューはフォークで見ていました。実際、彼らが私たちに提示したメニューはまったく異なり、コースはほとんどなく、ほとんどすべて魚ベースでした（それは私たちが探していたものではありませんでした）。すべてにもかかわらず、私たちはよく調理された料理を注文して食べました。サービスは私たちを満足させませんでした。ウェイトレスはあまりフレンドリーではなく、アドバイスを与えることができず、注文時に不安を引き起こしました。特に水とパンの値段が高す​​ぎる。 ...ポレラ... （原文） Ho invitato a cena i miei amici in questo locale, di cui avevo visto il menù su the fork. In realtà, il menù che ci hanno presentato era completamente diverso, con poche portate e quasi tutte di pesce (non era quello che cercavamo). Nonostante tutto, abbiamo ordinato e mangiato piatti cucinati bene. Il servizio non ci ha soddisfatti: la cameriera era poco affabile, non ha saputo darci consigli e ci ha ingenerato ansia nel momento degli ordini. Prezzi troppo alti, soprattutto per acqua e pane. ...PORELLA...

（Google による翻訳）インターネットで偶然見つけた素晴らしい経験 とても新鮮な魚を丁寧に調理したとても素敵な地元の代替料理 私たちはすべてを少し試してみました また、とても親切で親切な女の子が勧めてくれました 間違いなく戻ってきます （原文） Ottima esperienza trovato per caso su Internet locale molto carino piatti alternativi di pesce assolutamente fresco preparati con cura abbiamo provato un po’ di tutto consigliati anche dalla ragazza molto gentile e disponibile ci torneremo sicuramente

（Google による翻訳）長年にわたり、ダヴィデの料理の才能と専門知識を堪能し、最高級の食材を記憶に残る一品へと昇華させるという、素晴らしい体験をさせていただいてきました。フランチェスカの心からのおもてなしと、まるで家族のように温かく迎えてくれる温かさは、私たちの日々の習慣の一部となっています。 クチーナ・デル・メルカートに足を踏み入れると、まるでエレガントで温かみのあるリビングルームへと足を踏み入れたような気分になります。細部にまでこだわった愛情のこもった家具が、一つひとつの器に物語を語りかけます。 厳選された素材は、本物の味、香りのハーモニー、そして忘れられない独創的な組み合わせに反映されています。 私たちは、大切な日、本当に大切な日を、まるで我が家のようにくつろげるこの場所で祝いたいと思っています。記念日、家族のお祝い、あるいは特別なひとときを味わいたい時など、クチーナ・デル・メルカートは、香りと笑顔に包まれた思い出が紡がれる場所です。 ダヴィデとフランチェスカ、私たちが訪れるたびに、美しさ、味わい、そして温かさを届け続けてくれてありがとうございます。 フェデリカ＆マッシモ （原文） Sono ormai tanti anni che abbiamo il privilegio di poter godere dell'estro e della sapienza culinaria di Davide che riesce a trasformare ingredienti di eccellenza in piatti memorabili e della ospitalità genuina e della simpatia contagiosa di Francesca che accoglie ognuno come se fosse di famiglia, Entrare alla Cucina del Mercato è come varcare la soglia di un salotto elegante e accogliente, arredato con amore e attenzione ai dettagli dove ogni oggetto racconta una storia. La cura nella selezione delle materie prime si riflette in sapori autentici, armonie aromatiche e accostamenti originali che difficilmente dimentichi. Le ricorrenze importanti, quelle che contano davvero, preferiamo celebrarle qui, dove ci sentiamo a casa. Che si tratti di un anniversario, una festa in famiglia o semplicemente il desiderio di concedersi un momento speciale, la Cucina del Mercato è il posto dove i ricordi si vestono di profumi e sorrisi. Grazie Davide e Francesca per continuare a regalarci bellezza, gusto e calore ogni volta che varchiamo la vostra soglia. Federica & Massimo

（Google による翻訳）まず、5 つ星ではなく 4 つ星を正当化することから始めて (いずれにせよ、それに値するものです)、それから賞賛についてだけ話します。全体的に、すべての料理の価格は少し高いように感じました。常に倹約しています...しかし、私たちの絶対的な満足を裏付ける賞賛に行きましょう：場所はとても素敵です。私はヴィンテージでシンプルで居心地の良い装飾が好きです。 60年代スタイルのフォーミカチェア（素敵ですが、少しベーシックすぎるかもしれません）、サイドボード、色付きのアームチェア...私たちはオーナーに歓迎され、非常にプロフェッショナルで、気配りのある親切な女の子が自家製のパンを持ってきてくれました。カリカリでおいしい生地。 前菜として、アーティチョークと「スコッタディート」アンチョビのトリオをチコリとオレンジとシェアしました。シンプルですがとてもおいしい料理です。そして、この日の料理は、繊細な味の魚介のスパゲッティです。最後にデザートですが、いくつかは自家製です（ティラミスはとても美味しいです）。ケーキの飾りは、私たちと話をしに来たシェフ（とオーナー）でした。私たちが褒めてくれた少年。 （原文） Comincio con giustificare le 4 stelle e non le 5 (che comunque merita ) per poi parlare dei soli elogi. I prezzi nel complesso ci sono sembrati un po' alti iper tutte le portate. sempre parsimoniose ... Ma veniamo agli elogi che confermano la nostra assoluta soddisfazione : Il posto è molto carino. mi piace l'arredamento vintage, semplice, accogliente. Le sedie in formica stile anni '60 ( simpatiche ma forse un po' troppo basic), la credenza , le poltroncine colorate.... Ci ha accolto la proprietaria, una ragazza molto professionale, attenta e gentile, Ci è stato portato del pane tipo casereccio , con una crosta croccante e squisita. Per antipasto abbiamo condiviso un tris di carciofi e delle alici alla "scottadito" con puntarelle ed arancia. Un piatto semplice ma molto gustoso Poi abbiamo preso il piatto del giorno, degli spaghettoni con frutti mare dal sapore delicato. Infine i dolci , alcuni dei quali fatti in casa (molto buono il Tiramisù ) . Ciliegina sulla torta è stato lo chef ( e proprietario ) che è venuto a parlare con noi. Un giovane ragazzo al quale noi abbiamo fatto i complimenti.

（Google による翻訳）古き良き時代の家具がふんだんに使われた、温かみのある雰囲気。洗練された料理は、効果的な工夫が凝らされています。 （原文） Ambiente accogliente e ricco di arredi di un tempo lontano. Cucina curata e ricca di innovazioni efficaci.

（Google による翻訳）地下鉄Furio Camillo駅の近くでついにスーパーレストランを見つけました。オーナーは、たくさんの決意と喜びを持った 2 人 (カップル) です。私はこの小さな味のコーナーに本当に魅了されたと言わざるを得ません。 レストランは小さいが、調和とスタイルが調和した内装が施されている。料理は情熱と愛に満ちており、ラツィオ、カラブリア、シチリア間の素晴らしい旅を感じさせます。 （原文） Finalmente ho trovato un super ristorante nei pressi della stazione della metro Furio Camillo. I proprietari sono due ragazzi (una coppia) con tanta grinta e gioia. Devo dire di essere rimasto veramente estasiato da questo piccolo angolo del gusto. Il ristorante è piccolo ma arredato con tanta armonia e stile. La cucina è piena di passione e di amore, un viaggio incredibile tra il Lazio, la Calabria e la Sicilia.

（Google による翻訳）嬉しい発見でした！偶然この界隈に立ち寄り、素敵なお店を見つけました。上質な食材を、オーナーが丹精込めて丁寧に調理し、細部まで気を配り、お客様へのおもてなしも素晴らしいです。 かぼちゃと栗のパルミジャーナ、ソラマメのピューレをかけたエビなど、本当に絶品でした。そして、最初のコース、レモンとエビの自家製細スパゲッティーニは絶品でした（売り切れてしまう前に写真を撮る時間がありませんでした）。 ヴィンテージスタイルの空間は、細部に至るまで丁寧に作り上げられています。必ずまた訪れたいと思います。強くお勧めします。 （原文） Una piacevole scoperto! Ci siamo trovati casualmente in questo quartiere e abbiamo trovato questa piccola perla: qualità degli ingredienti, sapientemente preparati con cura e gentilezza dei proprietari che curano ogni dettaglio e sono molto attenti ai clienti. Abbiamo mangiato una parmigiana di zucca e castagne veramente sublime, mazzancolle con purè di fave, il mio primo spaghettini fini fatti in casa con limone e gamberi erano sensazionali( non ho fatto in tempo a fotografarli che erano gia finiti) L’ambiente stile vintage è molto curato in ogni dettaglio. Da tornare e straconsigliare

ピザやパスタやサラダ、ステーキにデザート、なんでも一通りあるという感じです。パスタは量が多くて食べきれません。

ローマの飲食店は当たり外れが激しいですが、ここは当たりです！ 人気のお店で、ランチ時間帯でも予約してきている方も多いようでした。 メニューにもバラエティがあり、よく分からないメニューもありましたが、店員さんに聞いたら親切に答えてくださいました。 味も美味しいです！

ランチでオープンする時間に行き、すでに5組くらい待っていましたがすぐに入れました。マルゲリータを注文しました。日本人が想像するマルゲリータとは違いましたが、さくさくの生地でおいしかったです。

とても美味しかったです。ローマで3回もリピートするほど、通い詰めました。ローマのピザ屋(レストラン)は、サービスは良くても不味いとか美味しいけどサービスが悪いということがよくあります。 当たり外れが激しい店が多くあり、嫌な思いをローマの滞在中に何回かしましたがこの店だけは別格でした。サービスもいい！スタッフさんは面白くて優しい。味も抜群に美味しい。マルゲリータピザは3回とも頼みましたが、マルゲリータと一言いってもバリエーションが豊富で飽きなかったです。パスタはフェットチーネ🍝を頼みました。モチモチで、味付けもシンプルながらにこだわりを感じました。ローマで一番におススメしたいお店です。 We went to the restaurant 3 times during our stay, and it was so incredible. The service the staffs offered were nice and lovely , and the food was the best!!!! We recommend “Emma” if you visit Rome and I swear this is the NO.1 restaurant in 🇮🇹 !

観光地区にありながら客引きもせずにお客さんが入っていくレストラン、地元の人も結構使っているようだった。入口からはわからないが中に入ると結構広い。ピザもパスタも美味しいし、おそらくワインも美味しそう。残念ながら子供連れでエネルギーなく飲めなかった。ここでモッツアレラチーズと生ハムを一緒に食べるプレートをいただいたが、モッツアレラって本物はこうなんだということを感じた。やはり有名な食事はどこかで本物を食べないとその食材について批評できないと感じる。結論は凄く美味しかった。

毎日ランチにお邪魔して 毎回料理の美味しさとサービスと清潔で広々とした店内に満足します。何を頼んでも殆どの料理は他の店より美味しい！自信を持ってお勧め出来る店です。

ピザが美味しく値段も手頃で、居心地も良かったです。近くに似た名前の店があるので注意が必要かも。

マルタ騎士団広場の帰りに訪問。 近くに某有名店Ｆがあるが、いつも混んでいるのでこちらでランチ。 ローマ料理のabbacchio al fornoは柔らかく癖もないので、是非食べていただきたい。 画像のお皿はお肉もポテトも少な目にして貰っています。 メニューはイタリア語と英語のみ。

ローマに来たら、やっぱりローマ料理ですよね。日本もそうですが、特にイタリアは地域によってそれぞれの郷土料理があります。Da Bucatinoは庶民的なローマ料理のお店で味もコストパフォーマンスもばっちりです。今回はローマの台所テスタッチョから2件目のランクインです。

（Google による翻訳）数年ぶりに再訪しましたが、とても美味しい伝統的なローマ料理が楽しめる場所として記憶に残っていました。 品質は落ちておらず、むしろ向上していると言わざるを得ません。 料理はボリュームたっぷりで味付けも良く、サービスは丁寧で迅速ながらも押し付けがましくなく、雰囲気は少しカジュアルですが、スタッフの対応も良く、とても居心地が良かったです。 全体的にとても楽しいディナーでした。 また必ず来ます。 （原文） Ci sono tornato dopo qualche anno e lo ricordavo come un posto dove trovare piatti molto buoni della tradizione romana. Devo dire che la qualità non è scesa anzi semmai è migliorata. Le porzioni sono abbondanti e ben condite, il servizio é attento e veloce ma non invadente, l'ambiente leggermente goliardico ma controllato dal personale di sala. Nel complesso una cena molto piacevole. Ci tornerò di sicuro.

（Google による翻訳）先日、ここで夕食をとりました。料理は美味しかったのですが、パスタ料理にエビが1尾しか付いてこなかったのには少し驚きました。もしかしたら、それがこのレストランのサービスなのかもしれません。少し物足りなさを感じました。 特に気になったのはサービスです。他のテーブルには無料でパンが配られていたのに、私たちには提供されませんでした。さらに、食事中ずっと眠っていた幼い娘を含めて3人分のサービス料を請求されましたが、店員はベビーチェアを用意してくれませんでした。2ユーロの追加料金を請求し、それを免除してもらいましたが、店員は良いサービスを提供したり、快適な体験をしたりすることにあまり関心がないという印象を受けました。 料理には可能性があったのに、サービスが全体的な体験を損ねてしまったのは残念です。 （原文） We had dinner here recently. The food was good—though I was a little surprised that my pasta dish only came with a single prawn. Perhaps that’s just how it’s served, but it felt a bit underwhelming. One thing that stood out was the service. We weren’t offered the complimentary bread that I noticed was given to other tables. Additionally, we were charged a service fee for three people, including my infant daughter who was asleep throughout the entire meal and server didn'teven care to provide baby chair . I did request to have the extra €2 charge removed, which was done, but it left me with the impression that the server wasn’t particularly interested in providing good service or making the experience pleasant. It’s a shame, because the food had potential—but the service definitely affected the overall experience.

（Google による翻訳）予約は取れなかったのですが、少し待っただけで席を確保してくれました。アマトリチャーナも美味しかったのですが、私にとって一番のお気に入りはラム肉です。牛テールのシチューも試してみましたが、これも美味しかったです。特にラム肉は格別でした。唯一の難点はテーブルが近すぎることなので、プライベートな時間をお過ごしになりたい方は避けた方が良いでしょう。家族でのランチやディナーにはぴったりのレストランだと思います。 :) （原文） Nonostante non fossimo riusciti a prenotare, ci hanno trovato un tavolo dopo un’attesa non eccessiva. Era buona l’amatriciana, ma per me il vero vincitore è l’abbacchio. Ho anche assaggiato la coda alla vaccinara ed era molto buona, ma quell’abbacchio non teme paragoni. L’unica questione è che i tavoli sono molto vicini, quindi evitare di venirci se cercate un’occasione riservata. Penso invece che sia un ristorante adatto a pranzi e cene in famiglia :)

（Google による翻訳）サービスは素晴らしく、スタッフ全員がとてもフレンドリーでした。店内は素敵で、見栄えも良く、屋外席は快適でした。ただ、あまり気に入らなかったのは料理です。ハウスワインは質が悪く、とても冷たく提供されました。それでも、冷たさが欠点を覆い隠すには至りませんでした。料理は美しく、量も多かったです。しかし、あまり美味しくありませんでした。もっと美味しい牛テールのシチューを食べたことがあるし、トリッパは煮込み過ぎでした。ブカティーニ・カルボナーラは美味しかったのですが、フジッリ・アマトリチャーナは重すぎました。これらすべてにオリーブオイルがたっぷりかけられていました。教訓はこうです。24時間経ってもまだ消化不良です。 （原文） Il servizio è stato buono, tutto lo staff si è comportato molto bene. Il luogo è carino, si presenta bene ed i posti all'esterno son comodi. Quello che non c'è piaciuto tanto è stata proprio la cucina, il vino della casa non era di buona qualità, servito freddissimo, e nonostante ciò il freddo non è risicito a coprire i difetti. I piatti erano dall'aspetto bello e abbondanti Non ci son piaciuto però tanto. Di code alla vaccinara ne ho sicuramente mangiate di migliori e la trippa era extracotta. I bucatini alla carbonara era gustosi, i fusilli alla amatriciana di una pesantezza eccessiva. Tutto contornato da tanto, tanto, tanto olio. Morale della favola, dopo 24h stiamo ancora a digerire la cena fatta.

（Google による翻訳）料理は最高でした！イタリア人に勧められて行きました。カルボナーラは満点10点、ステーキも驚くほど美味しかったです。本当におすすめです！ （原文） The food was awesome! We came here because some Italian folks told us to. The carbonara was a perfect 10, and the steak had amazing flavor. Definitely recommend it!

しつこくて口に合わなかった

（Google による翻訳）マトリシアネッラは、本格的なイタリア🇮🇹🍝🍷料理を堪能できる、まさに宝石のようなレストランです。パスタディナーはまさに絶品。新鮮で風味豊か、そして完璧な調理法でした。居心地の良い伝統的な雰囲気が、この体験をさらに特別なものにしてくれました。本物のローマ料理を味わいたいなら、ぜひ訪れてみてください。 （原文） Matricianella is a true gem for authentic Italian 🇮🇹🍝🍷 dining. The pasta dinner was absolutely amazing—fresh, flavorful, and perfectly prepared. The cozy, traditional atmosphere made the experience even more special. A must-visit if you’re looking for a genuine Roman meal.

（Google による翻訳）9月中旬の半夏の夜に、2人でディナーを楽しみました。サービスは迅速で、料理の質も良かったです。カチョ・エ・ペペ、アーティチョーク・アッラ・ジューディア、トマトソースのミートボール、サルティンボッカを注文しました。どれも美味しく、スタッフも親切でした。 （原文） Cena per due in una serata semi estiva di metà settembre. Servizio rapido e qualità valida dei piatti. Abbiamo preso cacio e pepe, carciofo alla Giudia, polpette al sugo e saltimbocca. Tutto molto buono, personale cortese

（Google による翻訳）このレストランは素晴らしいです。料理は絶品で、ロマンチックな雰囲気と、古代ローマを彷彿とさせる美しく温かみのある内装が特徴です。グラツィア夫人はいつも丁寧で、とてもプロフェッショナルです。彼女の弟さんも、スタッフ全員も同様です。今まで食べたカルボナーラの中で一番美味しかったです。ローマに来るとよく行きます。 （原文） questo ristorante è meraviglioso. si mangia divinamente, ha una atmosfera romantica e un arredamento bello e caldo che ricorda la roma di un tempo. la signora Grazia sempre attenta e super professionale, così come suo fratello e tutto lo staff. la carbonara migliore che ho mangiato in vita mia. ci torno spesso quando sono a Roma.

（Google による翻訳）息子とローマに来て、12時半に開店する歴史あるトラットリアでランチをしました。予約はしていませんでしたが、運良くテーブルに案内していただき、1時間ほどローマの雰囲気に浸りました。ラム肉の「パラテ」ソース、ミートボールのトマトソース煮、そしてアーティチョークの「アッラ・ジューディア」（ユダヤ風）などを堪能しました。スタッフはとても親切で、料理は忘れられないほど美味しかったです。 （原文） Sono a Roma con mio figlio e ci dirigiamo per pranzo verso questa trattoria storica che apre proprio alle 12.30 e dove non abbiamo prenotato. Per fortuna ci danno un tavolo e per un'ora ci sentiamo immersi in un'atmosfera romana di abbacchio con le parate, polpette al sugo e carciofo alla giudia. Il personale gentilissimo e il cibo da ricordate.

（Google による翻訳）ローマで食べた中で一番素敵なレストランでした。パスタは素晴らしく、通り沿いの席で快適に食事を楽しめました。まさにイタリアらしい雰囲気でした。 （原文） Het leukste restaurant waar we in heel Rome hebben gedineerd. De pasta was fantastisch en we zaten gezellig aan de straat, precies zoals je het in Italië hoopt te beleven.

（Google による翻訳）わあ！なんて素晴らしい体験でしょう！予約はしていなかったのですが、ローマ旅行の候補リストにマトリシアネッラが載っていました。そこで立ち寄り、その日の夜に予約できるか尋ねたところ、すぐに対応してくれました。予約時間に到着すると、ホストはとても親切で、テーブルに案内してくれました。担当してくれたのはジュリオさんで、彼は最高でした。白ワインをグラス一杯と完璧なネグローニを飲み、前菜にはフライドアーティチョークとパルミジャーノを添えたブレザオラのルゲッタをいただきました。メインにはモンタルチーノの赤ワインをボトルで注文し、今まで食べた中で一番美味しいニョッキとキノコのパスタをいただきました。なんて素晴らしい夜だったのでしょう！ （原文） Wow! What an amazing experience! We did not have a reservation but Matricianella was in our list for Rome. We stopped by and asked if we could make a reservation for the same evening which they promptly did. We came by the scheduled time and the host was very kind and led us to our table. Julio was our server and he was awesome. Glass of white wine and a perfect Negroni and we had the fried artichoke and the Bresaola rughetta with parmigiano for appetizers. Main with a bottle of Montalcino red wine and we had the most delicious gnocchi ever and the pasta with funghi. What a wonderful evening!

とても人気のお店なので予約はした方がいいです！ カルボナーラとアマトリチャーナを注文しました。 美味しかったです。

店内の雰囲気、スタッフ、料理も全て満足でした。

ローマ滞在中、2回行きました。前菜、パスタ、メイン等どれをとっても最高に美味しかったです。 気になる混雑状況ですが、9月の平日、休日のランチはどちらも予約が必要だと思います。予約は電話で出来ると思いますが、コミュニケーションに不安な場合は13時のオープン前にお店に行って、予約可能か聞いてみる事も（やや面倒ですが）ありだと思います。 予約なしの場合は、14時前くらいに顔だしたら、入れるかもしれません。1回転目は13時受付、2回転目は14時30分受付だったので、2回転目の受付前に入れる可能性はありそうです。（私は偶然それで入れました。もちろん、オススメしませんが）

ローマにある伝統的な料理をいただけるレストランです とても混雑しているので、予約していくことをおすすめします 予約は電話のみの受付なので、宿泊しているホテルで予約をお願いしました あまりに美味しすぎて滞在中に2度伺いました カルボナーラはローマで食べ比べしましたが、Ginoの味が一番好きでした 店員さん対応も素晴らしく、おすすめ料理をいただきました 地元の方で賑わっています アマトラチャーナも素晴らしく、メニュー全て食べてみたいです

何を食べても美味しかったので、ローマを初めて訪れる人にはぜひオススメしたいお店です👏✨じゃがいものローストのようなシンプルなものも大変美味でした😋🍴💕 パスタのソースも色々あるので、少しでもイタリア語を話せる人はぜひ店員さんとコミュニケーションを取ってオススメを聞いてみてください😉 お支払は現金のみなのでご注意を👛

20190117、たーとランチ14:30。又是非いきたいほどではないが人気店であり普通に美味しい。片言英語でも親切に対応してくれるがイタリア訛りの英語で私たちの会話力では聞き取れない言葉も多かった。

平日の昼でもいっぱい。 予約は必須 店員さんは親切で丁寧におすすめしてくれるし、 少量の注文にも対応してくれる 味は美味しいけど、感動せるほどではなかった

高級感のある老舗レストラン、という感じですが、スタッフが親切で、気持ち良く食事が出来ました。ワインも白と赤のあまり高くないものを出してもらいましたが、とても美味しかったです。

ローマで1番美味しいと感じたお店です。 少し値段は張りますが行って後悔はないと思います。 ウェイターのおじいさんが優しい英語で色々説明してくれてこちらの要望もしっかり聞いてくれました。

地元のタクシー運転手から勧められたお店です 時間の都合で今回は行けなかったので 次回のお楽しみです

高級ワイン店

（Google による翻訳）心にも舌にも、素晴らしい思い出が刻まれました。 友人に強く勧められ、この典型的でありながら型破りなレストランを試してみるように勧められました。 予約をして、料理が出てくるまで少し待ちました。 レストランはローマをテーマにした雰囲気で、ローマの歴史を彷彿とさせる装飾が随所に散りばめられており、まさに典型的でユニークなレストランです。 スタッフは親切で、とても助かりました。 本当に素晴らしい食事でした！本当に美味しかったです。 料理は伝統的でボリュームたっぷりなので、それ相応の料金を支払う価値があります。 お会計は安くはありませんが、無理なく食べられます。ただ、それ相応の金額を払えば大丈夫です。 テーブルで、カチョ・エ・ペペを無料で提供してくれました。満席のため注文していなかったのですが、ぜひ試してみてほしいとのことで、とても親切にしていただきました！ 心にも舌にも、本当に素晴らしい思い出が刻まれました。 素晴らしい！ （原文） Grande ricordo nel cuore e nel palato. Consigliatissimo da amici, ci hanno detto di provare questo ristorante tipico e fuori dai soliti schemi. Abbiamo dovuto prenotare e attendere un poco per i piatti. Il locale è molto a tema romanesco e con tanti rimandi alla sua storia ... veramente tipico e particolare. Personale gentile e molto disponibile. Abbiamo mangiato BENISSIMO!!! Veramente buono. I piatti sono tipici e abbondanti quindi opportuno regolarsi. Conto non economico ma è fattibile, basta poi regolarsi. Al tavolo ci hanno omaggiato del cacio e pepe che non avevamo preso per capienza ma voleva lo provassimo... gentilissimi!! Veramente un ottimo ricordo nella mente e nel palato. Bravi!!!

（Google による翻訳）心温まる笑顔あふれるリストランテ。本格的なローマ料理を堪能できる、まさに至福のひととき。高級感がありながらも、丁寧な接客が光ります。オッソブーコは柔らかな食感。パスタ料理は風味豊かで、ハウスワインも種類豊富に揃っていました。 サービスは非常に親切でフレンドリーでした。 またすぐに来たいと思っています。 （原文） Heart and laughter. This Ristorante is an authentic slice of Roman cuisine that should be indulged. Upscale but respectfully. The Ossobucco was very tender. Pasta dishes were boasting with flavor. House wine was well and full. Service was intensely accommodating and friendly. Happy to return soon.

（Google による翻訳）トラステヴェレ地区にある、ローマ史と20世紀イタリアを物語る典型的なローマ料理レストラン。素晴らしいサービスと美味しい料理。カルボナーラは個性がなく、豚ほほ肉も少なく、何よりも量が少ない。注：カルボナーラをたっぷりと注文したのですが、ウェイターか厨房に理解されなかったのかもしれません。このような注文をするたびに、お客様の気持ちが考慮されないのは残念です。とはいえ、お客様はお金を払っているのですから、たとえ追加料金がかかったとしても、文句は言いません。とはいえ、料理はどれも素晴らしく、新鮮です。 （原文） Ambiente tipico romano a trastevere che racconta un pezzo di storia romana ma anche dell'Italia del '900. Servizio ottimo e cibo delizioso. Una carbonara con poco carattere, poco guanciale e soprattutto poco come quantità. N.B. Nonostante abbia specificato una carbonara abbondante, forse non é stato recepito dal cameriere o in cucina. Mi spiace che ogni volta che si specifica una cosa del genere il cliente non viene preso in considerazione. Eppure il cliente paga e se dovesse pagare di piú per una sua richiesta non avrebbe nulla da obiettare. Detto questo, prodotti comunque ottimi e freschi.