(Google による翻訳)門を出てすぐに、「しまった、またステーキハウスに行ってみよう」と思いました。エディ V やモートンと多くの類似点がありますが、それぞれに独自の小さなフレアがあります。
最初の仕事は飲み物です。これは 20 人規模の企業ディナーだったので、飲み物を手に入れるのは簡単な作業ではありませんが、それでも重要な作業です。簡単に扱えて、全員が数分以内に飲み物を飲みました。
ビジネスの二番目は雰囲気です。ほとんどの店がそうである典型的な、照明が暗く、ロマンチックで高級なステーキハウスの雰囲気があります。
ここからは良いものです…食べ物です!
日本料理 A5 ウェイグ - ステーキのセレクションが気に入りました。中西部人である私たちはステーキを頻繁に食べますが、いつも同じメニューを食べます。規格外のものはめったに見られないので、アイオワでは簡単に手に入らないものを注文する必要がありました。重度の貧血なので、ステーキは常に私のリストの一番上にあります。シーフードも美味しそうでしたが、私は今でも中西部のステーキが大好きです。私は日本のA5ウェイグ、ミディアムレアを選びました。これはバターが溶けたように温かい状況でした。ああ…私の…!私の人生の中で間違いなくトップ5に入るステーキで、私は世界中でステーキを食べてきました。このステーキを食べずにはいられませんでした。オスカー風に決めたのですが、それは無駄でした。このステーキにはソースは必要ありませんでした。タラバガニは美味しかったですが、この美しいステーキには不要でした。ステーキ天国があるとしたら、ここは王様の玉座にあります。
チリシーバス - 夫はチリシーバスを黒味調味料で手に入れました。ここでは失望することはありません。魚は白く、厚く切られていて、ボリュームがあり、サクサクしていて、完璧に味付けされていました。黒ずんだスパイスは大胆な風味と小さなキックを持ち、その温度は適切でした。多くの魚のように、加熱しすぎてゴムのようになることはありません。
サイド - ファミリースタイルで、どれも美味しかったです!アスパラガス、ブロッコリーニ、白いニョッキ、ロブスターのマッシュポテト、オニオンリングがありました。全部火だ!
家宝のトマトサラダ - 特別なものではありませんでした。正直、つまらないと思いました。トマトは旬ではなかったので仕方ありませんでしたが、この料理には風味がありませんでした。バルサミコでも味がありませんでした。
ウェッジサラダ - 私はウェッジサラダが大好きなので、サーバーの紹介スピーチで最も人気のあるサラダとしてウェッジサラダを勧めたときに注文しました。これはあらかじめ刻まれているのですが、私はそれが好きではありませんでした。私がウェッジサラダが好きな理由の半分は、それが自分でカットしたウェッジだからです。それはサラダの楽しみなので、あらかじめ刻まれているときは感動しませんでした。さて、公平を期すために言うと、メニューには「チョップド」と書かれているので、そこに点を結び付けなかったのは悪かったです。また、私はウェッジの上にバルサミコグレーズをかけるのが好きですが、これにはそれもありませんでした。圧倒的なサラダIMO。
バターラムケーキ - 最も有名なのは、その理由がわかります。ラム酒が染み込んだ濃厚なパウンドケーキで、上品です。
小麦粉を使わないケーキ - 小麦粉を使わないチョコレートケーキに体をこすりつけるのは犯罪です。このケーキはとても濃厚でクリーミーだったので、素晴らしいボディクリームとしても使えると半分期待していました。濃厚で濃厚でクリーミーで美味しい…全部食べたら惨めになっていただろうから、あまり歩き回らなくてよかった。パンかごの半分(サラダの前)と他のすべてを食べた後、私がすでに感じていたよりもさらに悲惨でした。
全体として、これはスコッツデール地域で私にとってトップ 5 です。そして、私たちはスコッツデール中を食べ歩いてきたので、夢の場所を見つけることは日常的なことではありません。私たちには、好きでも嫌いなものがたくさんあります。これは私たちが気に入ったものです!
(原文)
Right out of the gate, I thought to myself “dang, another steakhouse”. And while it has many similarities to an Eddie V’s or a Morton’s, they all have their own little flare.
First order of business - drinks. This was a 20 person corporate dinner, so getting drinks in hand is no easy task but, yet, an important one! Handled with ease, everyone had a drink within minutes.
Second order of business - ambience. It has the typical low-light, romantic, upscale steakhouse vibe that most do.
Now comes the good stuff…FOOD!
JAPANESE A5 WAYGU - I loved the steak selections. Being a midwesterner, we eat steaks frequently and it’s always the same options. We rarely see anything outside the norm, so I had to order something I can’t easily get back in Iowa. And being severely anemic, steaks are always at the top of my list. While the seafood looked good, I’m still a midwestern steak lover. I opted for the Japanese A5 Waygu, medium rare. This was a melt-like-warm-butter situation. Oh…my…! Definitely a top 5 steak in my lifetime, and I’ve eaten steaks around the globe. I couldn’t stop from devouring this steak. And I got it Oscar style, but that was a waste. This steak needed no sauce. While the king crab was delicious, it was unnecessary for this beautiful steak. If there was a steak heaven, this one sits on the King’s throne.
CHILEAN SEA BASS - husband got the Chilean Sea Bass with a blackened seasoning. No disappointments here; fish was white, thick cut, hearty and flaky, and perfectly seasoned. Blackened spice had bold flavors and a small kick, with the temperature on it spot on. Not overcooked and rubbery, like many fishes are.
SIDES - were family style, all delicious! We had Asparagus, broccolini, white gnocchi, lobster mashed potatoes and onion rings. All fire!
HEIRLOOM TOMATO SALAD - was nothing special; honestly, I thought it was bland. Tomatoes weren’t in season so that didn’t help but this dish lacked any flavor. Even the balsamic was tasteless.
WEDGE SALAD - I love a wedge salad, so we ordered one when the server’s intro speech recommended their wedge salad as the most popular salad. This is pre-chopped, and I didn’t like that. Half the reason I love wedge salads is because it’s a wedge that I cut myself. It’s the fun of the salad, so when it came pre-chopped I wasn’t impressed. Now, to be fair, it does say “chopped” on the menu, so that was my bad for not putting the dots together there. Also, I like a balsamic glaze drizzled over the top of my wedge, and this didn’t have that either. Underwhelming salad IMO.
BUTTER RUM CAKE - what they’re most known for, and I can see why. It’s a rum-soaked, dense pound cake, and it is decedent.
FLOURLESS CAKE - is rubbing myself in flourless chocolate cake a crime, because this cake was so rich and creamy, I half expect that it would double as a great body cream! Thick, rich, creamy and delicious…so glad we didn’t have much to go around because I would’ve eaten the whole thing and been miserable. Even more miserable than I already felt after eating half the bread basket (before our salads) plus everything else!
All in all, this is a top 5 for me in the Scottsdale area. And we’ve eaten our way across Scottsdale so finding dream locations isn’t a daily occurrence. We have many we like but don’t love; this one we LOVED!