札幌市の43のベストヌードルスポット

北海道札幌市中央区北1条西2丁目にある、店主が全国各地の素材を厳選した絶品鶏青湯ラーメンを提供する超有名人気店。 店主は一風堂で長年修行し、2014年ゆかりの深い北海道に開業。JR東京駅構内や京都市にも店名「凛」として展開。 食べログラーメン百名店に2019年から連続して選出。 ラーメンWalker北海道の殿堂店。 JR札幌駅か地下鉄大通駅で下車。 さっぽろ地下街ポールタウンの5番出口を出て左折。反対側に渡りながら、3つ目の交差点240m先の右手にあります。りんどうビル右側入口の地下1階。 駐車場はありませんが、近くにコインパーキングが多数。 営業時間は11:00-15:00。 定休日は日曜日。 店主不在日は「裏Q」として別メニューの提供。あらかじめXで確認を。 入店はTableCheckと整理券が優先。直接行く場合は、待ち時間を覚悟。 TableCheckは、その週の日曜日0:00から店のXから入り予約可能。時間のない方はお勧めもキャンセル料高額にてご留意を。 整理券は当日8.9.10時から10分間配布。 時間が近づいたら店地下入口で店員さんの案内に従います。食券購入後は15席程ある中待ちで待機。 麺量は135g。 店内は打ちっぱなしのシックで洗練された雰囲気。カウンター6席に中央にガラストップの大きな12人掛けテーブルが1卓。その中心には大きな花が飾られます。テーブル下の装飾にも注目を。 店員さんの接客は紳士的で素晴らしい。 今日は醤油らぁ麺をオーダー。 スープは北海道産新得地鶏や比内鶏、名古屋コーチン等の丸鶏と道産豚骨、羅臼昆布等から旨味を抽出したもの。タレには５種の本醸造醤油とみりんをブレンド。透明感のある逸品。醤油と鶏の旨味が高次元でバランスされ、滋味深くとても美味しい。塩味も程よく、飲み干せます。レンゲが止まりません。 麺はハルユタカや春よ恋など6種の北海道産小麦をブレンドした自家製中細ストレート麺。少し柔らかめに茹でられ、麦の香り高くツルツル食感で喉越しが良い。スープに絡み、とても美味しい。 トッピングは国産ブランド豚を使用した大きめのロールバラチャーシューとロース。とても柔らかく、噛む程にそれぞれの部位の脂と赤身の旨味が口いっぱいに広がります。とても美味しい。 それに食感の良い福岡産メンマに彩りの静岡産三つ葉。 完成度の極めて高い感動の一杯。 完飲完食。 最後まで美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

頻繁に北海道に来ている。いつもは宿泊の楽しみか、食の楽しみかの2択だが今回は両方のボーナス訪問になる。 で、札幌駅近くのらーめん一粒庵を訪問。 日曜、お昼というタイミングだったので待つ。 写真を掲示するが①これは伊達じゃない。およそ6組相当の回転に30分かかるかもね、を示している。 メニューを渡されるので選んで待つ。③ 見終わっても回収されないので、後ろのかたに回す。暑いときはうちわ代わりになりそうだが、これはうちわではない。メニューなのだ。 券売機でチケットを買うタイミングはお店の人が教えてくれる。 券売機はカートタイプ②。商品を選んで投入したカートを決済する。 だから、先に現金を入れようとしてはいけない。 僕は中サイズの味玉つきにした。食べ切れないと失礼だ。塩分も怖いし。 登場までテーブル上のおみやげ商品案内をみる④⑤。 ふーん、そういう値付けか。 1食400円強。 すると、トッピングや製法にこだわりがある、ということになる。 一見、回転が遅く感じるのもそういうことなのかも知れぬ。 などと、要らんことを妄想していると提供されてきた⑥。 なるほどね。 薄口につくってもらったのだが、絶妙な味噌加減だ。トッピングもスタンダードなチャーシュー、みなさんがレビューしている炒り玉子、行者ニンニク、フライドガーリック、赤唐辛子（追加トッピングで写真にはたまごが写っている）。 これはおいしいね。 納得。 札幌で、名が知られているお店にまずいところはない。 しかしこの味、家庭で再現するのはおそらく難しい。 どんなにていねいにつくっても「なんか違うんだよな」という感想になることは間違いない。 麺のゆでかた、かな… ちなみにこちらは予約もとっているようだ。ぼくのあと、17名ほどの予約客のようだった。 出張でたびたび札幌に来られていて、こちらが初見なら、ぜひ。 （20250629）

書店？文房具店？の４階にあるラーメン屋さん、なぜこんなところにラーメン屋が？友人の勧めで来店。店の前に足跡マークの並びシールが貼っているので昼時はさぞ混むのだろう。店の中はカウンターのみのこじんまりとした昔っぽい店内。とりあえず味噌ラーメンを注文。ラーメン屋にしてはとても珍しい大根の酢漬けをサービスで頂きました。味は美味しかったんですがなぜ大根の酢漬けなんでしょうね？メニューにもありましたれ。 そうこうしているうちにラーメンが出来上がったのでスープから飲んでみたんですがちょっと薄い感じ？と思ったら次から来たお客さんが続々と味をしょっぱめでと頼んでいました。しょっぱめだったらちょうどいい味なのかも！しかし、このラーメンも備え付けで置いてある辛味噌を入れたら味が激変します。めっちゃうまい。具材もチャーシューはなく肉団子？みたいなのが入っていてこれまた珍しい。スープと良く合っていて美味しく野菜もシャキシャキでとてもいい。 今度はしょっぱめで頼んでみたいと思います。一個70円の焼売も気になるところ。

【おすすめポイント】: 札幌味噌ラーメンの名店。平日でも開店前から行列必至で、開店時には30人ほど並ぶこともある人気ぶり。 【料理・ドリンク】: 看板の「信州コク味噌」は濃厚なのに飲みやすく、サイドで頼んだチャーハンとチャーシュー丼もハズレなしの美味しさ。 【接客・雰囲気】: カウンターのみで活気があり、スタッフもテキパキとした対応。待ち時間も苦にならない雰囲気。 【利用情報】: 営業時間は11:00〜翌1:00、定休日なし。価格はラーメン800円前後。予約不可。 【アクセス】: 市電「東本願寺前」から徒歩約3分、すすきの駅からも徒歩圏内。駐車場はなく、向かいのコンビニに止めて並ぶ人も見かけたが、流石にこれはルール違反。 【まとめ】: 行列覚悟でも行きたい一杯。味噌ラーメンとサイドメニューの完成度が高く、札幌に来たらぜひ立ち寄りたい名店。

何度か訪問してます、えびのラーメン最強はココでしょう！一度だけ寸胴の中にコレでもか！と言う位えびを投入してるのを見た事があります。 美味しい印象しかありません、人気店なだけあり待ちますがその分美味しいラーメンを食べる事ができるので苦ではありません。 また行きたいと思います！

12時を少し回ったくらいに到着。 土曜日に店を半周くらいする並びで、45分くらい並びました。 辛味噌と味噌を頼みましたが、どちらもおいしかったです！ 辛味噌はそんなに辛くなく程よい感じ。 油も純蓮のように多いわけではなく、出汁が効いてる優しめのお味。 ほんとおいしかったです！

1時間並びました笑 途中から足の感覚が無くなってきましたが、絶対に美味しいだろうと思い頑張りました。 席に着いてから、ラーメンが来るまでは10分以内です。 スープを飲んだ瞬間、、、、！？ 熱すぎてびっくりです。 でも、それも醍醐味。 一緒に頼んだご飯も美味しかったです。 次回札幌に来たときも 並んででも食べたいと思いました！

連休最終日の21時に「けやき すすきの本店」に訪れましたが、夜遅いのに店前にはすでに長蛇の列。覚悟はしていたものの1時間以上並びました。 並ぶ前に食券を先に購入スタイルで、並んでからこのルールに気づきましたが、前後に並んでた方が親切で、声をかけたら列を確保してもらいながら食券を購入することができました。 店内はカウンター席のみのこぢんまりとしたお店。 食券機では迷わず「コーンバターラーメン」を選択。 札幌味噌ラーメンの王道とも言える一杯で、黄金色の中太縮れ麺の上には、たっぷりのコーンと溶けかけたバターが乗り、湯気と共に立ち上る香りがたまりません。 スープは味噌味でひと口すすると、コーンの甘みとバターのコクがじんわり広がり、味噌の深みと絶妙に調和します。 野菜もたっぷりで、食べ進めるごとに味の変化が楽しめるのも魅力。麺はもちもちとした食感で、スープとの絡みも抜群でした。 待ち時間は長かったけれど、また並んででも食べたいと思わせるラーメンでした。

1番端の華龍さん、店主怖そうな見た目だけどとっても親切で優しいので、安心して入店して下さい。4人テーブル席も2つあってグループでも大丈夫です。チャーシュー麺味噌とチャーシュー麺醤油味玉のせがお勧めです。 写真ではあまり大きく見えないけど、チャーシューが本当に大きくて、食べ応えがあります。もやしは豚ミンチで炒めてあって、コクとボリュームのある美味しいラーメンです。味玉ももっちり半熟で味が染みています。本当に美味しいラーメンが食べたいなら，華龍へ行ってみて下さい！

北海道で「雪風」のラーメンを食べてきました。観光客にも人気だと聞いて行ったんですが、評判通りすごく満足できました。お店は札幌らしい雰囲気で、落ち着いた照明と清潔感があって居心地がいいです。席数はそこまで多くないけど、店員さんの対応がてきぱきしていて回転も早めでした。待っている間から香ばしいスープの香りが漂ってきて、食欲を一気にそそられました。 看板メニューの濃厚味噌ラーメンを注文しましたが、スープが本当に絶品。しっかりとコクがありながらも後味は重すぎず、最後まで飲み干したくなるような味わいでした。炙りチャーシューは香ばしくて柔らかく、脂のバランスもちょうどよかったです。麺は中太のちぢれ麺でスープにしっかり絡んで、北海道のラーメンらしさをしっかり堪能できました。トッピングのもやしやネギもシャキシャキで食感のアクセントになっていて、一杯の完成度がとても高かったです。 観光で札幌に来る人にはもちろん、地元の人にも愛されているのがよく分かるラーメンでした。味噌だけでなく塩や限定メニューもあるそうなので、何度も通って違う味を楽しみたくなります。ラーメン好きなら一度は行くべきお店だと思います。札幌で美味しいラーメンを探している人に自信をもっておすすめできる一軒でした。

2025年　名古屋からの北海道旅行✈️ 9月6日（土）　3日目　最終日 最終日のメインイベント、全体のメインイベント級の一つとして昼食で利用しました🍜 この前の晩は ベッセルホテルカンパーナすすきのさんに宿泊🐻‍❄️ この日は夜の飛行機✈️で帰るため、軽く札幌観光の予定✨ 純連さんは言わずと知れた有名店&人気店なので開店待ちをしようとホテルのチェックアウトから直接お店に向かいます😊 ここ『純連』さんは私が説明するのもおこがましい程の超有名店 北海道で味噌ラーメンの２台巨頭といえば『純連』さんか『すみれ』さんと言われていますね☝️ 私は知らなかったのですが、元々は『純連』とかいて『すみれ』と呼ばせる屋号で始まったらしいですね😲 それが、いつしか『じゅんれん』としか呼ばれなくなり、そのまま屋号を『じゅんれん』に そして、暖簾分け⁉️的に『すみれ』さんがスタートした。。。みたいです☝️ 詳しくはないですが、純すみ系と呼ばれ、札幌味噌ラーメンの有名店のほとんどはこのどちらかのお店にルーツがあるのだとか🤔 何故、今回の旅行で『純連』さんにしようと決めたかというと、昨年の３月末。初めて家族で北海道に訪れた際に札幌No1と呼ばれる、『すみれ』さんを源流をもつ、『彩未』さん（すみれさんの暖簾分け店・第一号）を訪れて その味噌ラーメンはちょっと想像と違ったからです😅 非常にコク深く、これが「美味しい！！一番！！」という人の気持ちは凄く良く分かるものでしたが、ちょっと、自分の想像と違いました😅（それは娘も含め家族も同意見） その後にコンビニ等の味噌カップラーメンに手を出すようになり、『純連』さんと『すみれ』さんのカップラーメンが存在し、その両方を食べてみたら 【我が家は純連さんが好みだ】 となったので 是非、本物の純連さんを食べたいとなりました😌 当日です お店への到着は 到着は開店11時の30分前ほどでした😆 それで一人の待ち。あっ。。。そんなに焦らなくてよかったか⁉️と思いましたが結果大正解 なんと開店25分前位から人が来るわ来るわ 一気に20人の列となりました😅 ちなみに、駐車場はお店前や道路挟んだ対面に沢山用意されていました☝️ 外観は標準的なラーメン屋という外観な感じ、標準的な１軒屋の建屋ではなく、ビル？！アパートの１階部分が全て店舗になっているというタイプです☝️ 並んでいたら、きっかり定刻の11時00分にオープンとなりました😍 こちらは食券スタイルとなっていましたので、先ずは食券購入😀 味噌ラーメン（¥1,200） ×2です 私は＋大盛り（¥200） 妻は味玉トッピング（¥180） 内観非常に清潔感があります。木を基調したした感じながら、現代的というか、割とシンプルで、少しだけチェーン店感を感じる部分はあります✨ 席は家族での訪問なので、テーブル席へと案内です💁 そして、入店して10分 で着丼でした🍜 良い香りです🥹 もやしと玉ねぎが乗っていますがしっかり炒められていることが分かる香り🤤 具材はネギ（私は抜き）・めんま・チャーシューとシンプルです♪♪ 味は うん‼️‼️美味い‼️‼️ やっぱり好みです‼️‼️ 少し、ピリっと辛くて、コク深くて、味噌がしっかり香ります😋 そして、適度な甘さがこれらを引き立て、確かな美味しさに昇華しています🥹 これはやっぱり、味噌県民に好まれる味です😳 なんというか、勝手に「そうそう！！これが想像していた札幌味噌ラーメンよ！！」って味でした🥹 ただ、気持ちややオイリーな分、まろやかさが立ちます🤔 でも、完全にこの時点で私は虜になりました🤣 麺は森住製麺の中太縮れ麺です‼️多加水でコシが強いプリプリの食感と程よい縮れが、スープによく絡む特注麺だそうです😳 確かにその通りのコシのある麺です。ただ、想像以上に太い中太でした😲 個人的にはもう少し細めが好みですが、この中太の麺が歯応えがしっかりあり、また、小麦の味もしっかりでスープとの相性も抜群でした😋 具材については炒められた玉ねぎ・もやしというのが旨味にコクを与えて美味しい😋 チャーシューは割と細かいタイプで味はあまりついてません☝️ すこしミンチ肉が入っていてコクをプラスしてました😋 まぁ、何にしてもスープの味がやはり好みど真ん中ですので 本当に美味しい美味しいと食べ進めてあっという間に完食でした😂 本当に良い北海道最終日の昼食となりました😍 本当に食べられて良かったです‼️

このお店は、22時オープンという深夜営業にもかかわらず、開店前から行列ができるほどの人気店になります。 一度食べたことはあるのですが、また来たくなり再訪問しました。 前は、22時オープンの30分前に並んだら1巡目で入れましたけど、今回は、いろいろはしごしてお店に訪れたのは、0時40分過ぎ。お店の前には10人以上の方が待たれてました。そこから食べるまで1時間くらいかかりましたが、待ってる間にも続々とお客さんが来て並ばれてました。 お店の中はカウンターのみで7名着席できます。 今回も注文したのは看板メニューの「札幌ブラック」。その名の通り、スープは漆黒。見た目からしてインパクト抜群。 ネギ、チャーシュー、半熟卵、キクラゲなどの具材が彩りを添え、黒の中に浮かぶトッピングが美しくも妖艶な印象を与えます。 一口スープをすすると、見た目の濃さとは裏腹に、玉ねぎの甘みとニンニクの香ばしさがじんわりと広がるまろやかな味わい。濃厚なのにしょっぱすぎず、コクがありながらも後味はすっきり。太めのちぢれ麺はスープをしっかり絡め、もちもちとした食感が心地よく、噛むたびに旨みが弾けます。 卓上の調味料もユニークで、「えびちゃん」や「さかなくん」など、ネーミングも楽しく味変も自在。特に「えびちゃん」は香ばしさが加わり、スープの奥行きをさらに引き出してくれました。 並ぶ時間は長くても、待つ価値のある一杯。札幌の夜を締めくくる“背徳の美味”として、記憶に残るラーメン体験ができました。

平日の19時過ぎに行ったところ既に9人くらい並びあり。30分くらい待ちました。順番が近づいたらスタッフさんがモバイルオーダーができるQRコードを渡します。 9席くらいある小さな店舗なので、中に入ると割りと店内は落ち着いた雰囲気です。メニューを渡されて食べてるとシェフの手が空くタイミングで皆さんに「よかったら写真撮りましょうか？」と声かけてくださいました。 スタッフさん皆さん感じよく優しくてラーメンへの職人精神が見えて格好よいです！ 今回は一番人気の味噌チーズ入りラーメンを頂いて、最初はあれ？これが何で人気no.1？と思いながら食べて、そのうちにチーズとスープが絡まった味を楽しんで食べ終わりました。他にも食べてみたいメニューが多いです。チャンスがあればまた来ます！

初めて行かせていただきました！ 金曜日の18時半という事で、自分たちの入店後から外に人が並ぶようになってきました。 注文は券売機で行い、店員さんが一人入り口付近に付いているので、券購入後すぐにオーダーを流してくれます。 店内は満員でしたが、ラーメンが出てくるまでの時間はそれほど遅くない印象です。 餃子、ザンギもスピーディーに提供してくれます！そして美味しい！ 味噌(ひき肉ちょい辛)と塩(貝だし)ラーメンを注文。 味噌はそのまま食べるとあっさりした味で、ひき肉を溶かしながら食べるとコクが生まれ、もやしやキャベツの香ばしさも相まってスープまで飲み干しました笑 昆布がトッピングされているのが面白くていいなと思います！ 貝だし塩はあっさり優しい味ですが、しっかりとした旨みを感じれておすすめです！ 海苔との相性が良すぎました！ 外国の方も多く訪れていました。 店員さんが気さくに英語や韓国語などでお客さんに話しかけていて、来店された方はいい思い出になると思います！ 店員さん同士のチームワークも良く、水切れのピッチャーを意思疎通なくいつの間にかスッと新しいものと交換したりなど、仲の良さも伺えました！ 全体的な評価も高いです！

仕事上がりの一杯からの〆ラー 雪が降って、人出も少ないからか いつも行列の店先に並びがない。 チャンスとばかりに飛び込み。 調理場を囲うようにＬ字のカウンター 狭い店内ながらも、良い雰囲気 theラーメン屋 注文した味噌ラーメンが速攻で着丼 スピード提供。 ラーメンはthe味噌ラーメンという 良い面構え。 お店のロゴが入った丼 チャーシュー、半熟玉子ハーフ、メンマ、ネギ、 そしてチャーシューの上におろし生姜。 スープはラードがうっすらと覆い 黄色い中太ちぢれ麺。 the札幌味噌ラーメンという王道スタイル。 あっさり目のスープと焼きの入った味噌を 合わせたスープは、くどさもなく 味噌の甘みに、生姜のアクセントの効いた グイグイ飲めるタイプ。 チャーシューの上のおろし生姜を溶きほぐすと さらに風味が増して良いです。 コシがあるちぢれ麺がそのスープを絡めて ズルズルと箸が止まらない。 チャーシューも箸で持つと崩れるほど柔らかく メンマで箸休めも良い。 呑んだ後の〆にバッチリな味噌ラーメン the札幌ラーメンの王道を感じた一杯。 ごちそうさまでした🙏

札幌に来たら、やっぱりここは外せない。 久しぶりに「らーめん五丈原 本店」に行ってきました！ この日は運よく、外まで並ばずに店内で待てるタイミングに入れてラッキー◎ でもそのあとすぐに外まで列ができていたので、やっぱり人気ぶりは健在ですね。 今回は「ばん辛みそラーメン」と名物の「チャーシューおにぎり」を注文。 辛さはしっかりあるけど、しつこさがなくて最後まで美味しく食べられます。味噌の旨みとバランスが絶妙で、クセになる味。スープまでしっかり飲みたくなります！ そしてもちろん、チャーシューおにぎりも注文。 こちらも安定の美味しさで、ジューシーなチャーシューの旨みがごはんにしっかり染みてて最高でした。…が、ボリューム満点すぎて食べきれず💦 スタッフの方にお願いしたら、ラップで持ち帰らせてくれたのもありがたかったです。 札幌に来るたびに「また絶対行きたい」と思わせてくれる、安心感と満足感のある一杯。今回も大満足でした！

平日11時半頃初訪問。 席が埋まっていた為10分ほど待って入店。 醤油ラーメン味玉付き750円 塩ラーメン600円 醤油ラーメン一口スープを飲んでうま！ しっかり味でさっぱりではなくちょっとこってり。 私的にドンピシャでした！ 主人の塩ラーメンいただきましたが、ちょっと臭みがあり、簡単に言えばスガキヤ的な味。 私は断然醤油ラーメン派でした！ 味玉も程よく半熟で美味しい！ 安いからあまり期待してませんでしたが めちゃくちゃ美味しくて驚きました！ あっという間に完食！ ご馳走さまでした^_^

旬の息吹と職人の誠実な技が調和した、まさに“季節を食む”名店【日本料理 EAST 百名店 2021】ヘルシーに美味しい和食を ∴ うなぎと季節料理とらや （【旧店名】日本料理とらや） 食べログの 「日本料理 EAST 百名店 2021」に選出されます。 ミシュラン一つ星を取ったこともある日本料理の実力店 札幌市中央区、円山エリアの静かな住宅街に佇んでいた【日本料理 とらや】は、 旬の素材と職人の手仕事が見事に調和する、季節を五感で味わえる名店でした。 とらやへは、予め予約をして、２名でやって来ました。 この日いただいた料理の流れは、 初夏の景色そのものが皿の上に広がっているようで、 ひと皿ごとに季節の移ろいと情緒が込められていて、 一品一品が繊細で温かみのある余韻を残してくれました。 詳細は食べログ記載

汁なし担々麺を辛さとシビレを選んでオーダー。テーブルにある辣油や花椒を好みでかけていただきました。 もう、好き！！ シビレ感、クセになります。

豚骨はあまり好きではないですが友人の勧めで来店しました。 炒飯も食べたかったので塩ラーメンチビ盛りとミニ炒飯を注文。 塩ラーメンは豚骨のくどさが無くコクのある塩という感じで美味しかったです。 炒飯も普通に美味しいですし、ラーメンスープと相性が良いと感じました！ QRコード読み取り注文とセルフレジは、機械に弱い方は大変かと思いますね。（衛生面は良くなりますが）

大通西8丁目にあるラーメン屋さん ランチ営業のみなので行列必至の大人気店です 久しぶりに訪問しました 人気の理由の一つは、こちらのお店は「すみれ系」 店主さんは札幌ラーメンの名店「すみれ」ご出身で すみれ村中社長の同級生でもあります 食べる前から美味しいが確定していますよね いただいたのは 味そ 具材は、香味野菜、チャーシュー、メンマ、ネギ ベースの味噌はすみれと同じものを使用 そこに山椒や白胡麻、生姜を合わせたスープは スッキリしたコクとなめらかな旨味が特徴で すみれ同様、熱々の脂と一体となった極上の味わい スープに合わせる麺は一柳製麺さんのもの 中太で縮れが軽めの麺はコシが強く弾力があります そして特筆すべきはバラ肉のチャーシュー これがとんでもなく美味しい しっかり厚みがあるのに口の中でとろける柔らかさ 赤身の旨味と脂の甘味のバランスが最高です 王道という言葉では語り尽くせない味そラーメン 久しぶりに食べましたが絶品の美味しさでした ごちそうさまでした！

醤油ラーメンの有名店みたいですが私は塩ラーメンを頼みました。五臓六腑に染み渡る本当に美味しいスープでこれはかなり中毒性のあるラーメンと思いました。トッピングの海苔も人気の様なので次回は是非試してみたいですね♪

久々の訪問です。 こちらは何を食べてもおいしいのは間違いないないのですが、曜日限定提供だった味噌󠄀がレギュラーメニューになったとのことで九条ねぎ、ごはんと共にお願いしました。進化した一杯、すごくおいしかったです！ごちそうさまでした！

知人のすすめで、マルヤマクラスにある札幌ラーメン直伝屋に行きました。 期間限定メニューの最終日で滑り込みセーフでした。 「ちゃん系ラーメン」とは、豚清湯で多加水の平麺、なみなみのスープが特徴の東京発祥のラーメンです。 今回初挑戦でした、家系はありますけどちゃん系は食べた事がなかったです。 ◼︎直伝ちゃんラーメン ¥1100 ・チャーシュー増し ¥300 （バラ肉3枚、腕肉2枚追加） ・ライス（青カッパ漬け付き） ¥210 着丼 立ちこめる豚のケモノっぽい香り、本格派とんこつみたいです。 まずスープ、清湯の透き通る綺麗な色にうっとり。 塩気が強く、嫌な事を何もかも忘れさせてくれる感じでしたね。 チャーシュー、バラ肉と腕肉も追加したんで両方ボリューミー、豚祭りでした。 そして多加水の平麺、コシがあってプルプルした歯ごたえ。 パスタで言うと平麺のフィットチーネのようなアタリ感。 麺を覆うチャーシューと平麺の食感、濃いめのスープ、これは広まるわと思いました。 スープはライスとも相性が良く、チャーシューを残しておいたのでスープチャーシューごはんに……ぶっ飛びましたね。 美味しかったです、 ごちそうさまでした。

味噌の大盛… あっさりだけど味の奥行きが凄い。 ドンドン食べ進めちゃう。 脂コッテリのザ・札幌ラーメン味噌　を食べたいならやめた方がいい。 いつもは塩を頂きますが、味噌も絶品。 心の底から湧き上がるような んー美味い　が感じられるかも

白湯・清湯・焙煎・激辛・煮干・台湾等々 メニューが豊富で選ぶのに困る美味しいラーメン屋さん。 QRコードのセルフオーダーで注文出来るので、後客が居てものんびり選べます。 セルフだと淡々としているイメージもありますが、接客はしっかり丁寧であくまで効率化の為にだけ導入した感じです。 駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングが複数箇所あります。

21時30分頃に訪問。14組の行列ができていました。回転が早く約30分程で前列にきたところで中から店員さんが現れ食券購入を促されます。 購入後数分待ち再び店員さんから案内され店内へ。カウンターのみの9席です。1番人気は味噌ラーメンだそうですが今回は塩ラーメンをオーダー。透き通ったスープに低温調理された鶏チャーシュー2枚、中太やや硬めの縮れ麺と煮卵のビジュアルがとても素敵。スープは優しいけど旨味たっぷり、麺も硬めで食べごたえがありとても美味しいラーメンを味わえました。 店外へ出た時には、行列が20組に膨れ上がっていました。

【ラーメンディナー】 ◉お店 吉山商店 創成橋店　📍北海道札幌市 札幌市に本店を構える系列店「吉山商店 創成店」さんへ来店しました。 １７時３分に来店で先客はいませんでした。 ◉お品 ★焙煎ごまみそ らーめん ９７０円 ☆スープ 赤と白の２種類のみそをブレンドし白ごまを加えた特製みそだれ。 ☆麺 特製中細ちぢれ麺。 ☆具材 チャ🐷シュー２枚・メンマ・キクラゲ・ネギ・モヤシ ◉感想 札幌駅からも近く、和興ビル１Ｆにある店舗。 専用駐車場は無いのでコインパーキングに車🚗を停める必要があります。 店舗内外共に木をふんだんに使用した温もりある落ち着いた雰囲気、清潔感もありゆったりと食事する事ができます。 紙エプロン・おしぼり・ヘアゴムが必要な場合は店員さんに声をかけましょう。 メニューは味噌・醤油・塩・豚骨白湯・焙煎・辛醤油と味噌・魚介・冷やし油そ ばと豊富にラインナップ！ ランチタイムはライスが付いてくるようですがこのご時世今は休止中です（残念）がＪＡＦ会員の人は麺大盛り無料は嬉しい！ お子様用のメニューや椅子があるので家族連れでの来店も良いでしょう。 厨房から調理する心地良い音が聞こえて来る中、待つ事４分ほどでアッとゆうまに熱々の🍜が着どン！ まずはスープをひと口、香ばしい匂いが漂うコクのあるスープは味噌の甘みとごまの風味のバランスが良く旨い！ モチッとしたちぢれ麺はスープをしっかりと絡んでくるのは良いですね～👍️。 フランス🇫🇷産の豚バラ肉を使用した自家製チャ🐷シューは口の中でトロけてしまうほどの柔らかさで旨い！ さすが王道と言われる札幌味噌🍜ラーメンですね～。 最後まで美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 ◉所在地 北海道札幌市中央区南１条東2-1-3 和興ビル1F ◉アクセス 🚊札幌市営地下鉄東西線／バスセンター前駅出口６から２９７ｍ、徒歩５分位。 ◉座席 カウンタ席ー８席 テーブル席４名✕３卓 ◉営業時間 平日　 11:00~15:00・17:00~21:00 土日祝 11:00~21:00 定休日 無 ◉駐車場 無

らあめん新さんの塩ラーメンは、見た瞬間に清らかさと丁寧さが伝わってくる一杯でした。透き通るスープは鶏や魚介の旨味がじんわりと広がり、塩の角が立たず、まろやかで上品な口当たり。飲み進めるごとに素材の滋味が感じられ、最後まで飽きのこない仕上がりです。 麺は中細の縮れ麺で、スープをよくまといながらも食感は軽快。スープとの相性が非常に良く、すすり心地も心地よいバランスでした。具材は柔らかく煮込まれたバラチャーシューが程よい脂の甘みを感じさせ、口の中でとろけるよう。シャキッとした水菜とネギの爽やかさが全体を引き締め、海苔の香ばしさが後味にアクセントを添えています。 店内は落ち着いた雰囲気で、丁寧な接客も含め「しみじみ旨い」と感じさせてくれる塩ラーメン。がっつりではなく、じっくり旨味を味わいたい気分の時にぴったりの一杯でした。

丘珠空港から釧路へ。いつもの丘珠キッチンで食事をと思ったのですが、時間もあるし検索すると・・・空港から1.0km徒歩12分の所にラーメンの「山岡家」が。地図を見ながら行ってみました。空港から南へ、住宅街を歩きます。途中「タマネギ畑」もあり、1kmはすぐですね。無事に着き、醤油ラーメン690円を注文。住宅街にあり、家族連れが続々と入店し、外で待つ人も多数。カウンターもあるのでお一人様でも安心です。5分程度で運ばれてきました安定の山岡家醤油ラーメン。私は海苔をスープに浸して柔らかくして食べる派。今回もしっかりと浸して食べました！　完食しましたら再度丘珠空港へ。往復と食事の時間合わせて45分程度でした。ごちそうさまでした！

塩ラーメンチャーシュー増し 半熟卵を注文！ 塩が人気だったので塩ラーメンにしました！ 黄色いちぢれ麺！柔らかく美味しいお肉！ とっても美味しくて久々にスープまで飲み干しました！！素晴らしいラーメンでした！

魚介系ラーメン派では無いが、やはり時々魚介系も食べたくなる。 比較的ご近所のこちらにお邪魔しました。 魚介豚骨塩に味玉トッピングを頂きました。 土曜日昼12時台で店内は8割ぐらい席が埋まっていましたが、並ばずに済んでよかった。 リピートします。

近くに用事があり、立ち寄りました。 麺は細麺ですがコシがあり、出汁が入っているとのこと。 最後はつけダレに出汁を入れてスープにできます。 タレは塩味が強くないため、あっさりと食べることができます。 出汁で割ったタレのスープもちょうど良い塩味で良かったです。 濃い味が好みの人は薄いと感じるかもしれません。 麺の上にあるのは柚子塩メンマとのことですが 美味しかったです ラーメンや中華そばも食べてみたいです

金曜の17時半、開店直後に伺いましたが、先客1名ですぐに座れました。 しっかりとした鶏ポタのスープに帆立のペーストがなんとも言えずマッチします。ごぼうの天ぷらが添えられているのも面白い。 自分的に札幌でナンバーワンです。 オシャレな内装もすばらしい。ラーメン屋ではなくバーのような雰囲気です。 食べ終わる頃には満席でした。 ちなみにNo.1も以前頂いて、そちらの鶏レバーペーストもおいしかったですが、レバーなので好き嫌いはありそう。

今まで出会った事のないタイプのラーメン やみつきになります。 他の方のクチコミにあるように唯一無二と言って良いでしょう。 複雑に絡み合った味、香り、風味、食感はなんとも形容し難く食べてもらうほかこの素晴らしいハーモニーを理解出来ないと思います。 できれば教えたくない。 そんな特別な味ですね 並んでも食べる価値はあります。 スタッフの方も皆さん親切で丁寧なのも◯

通う度に依存度が増す"痺辛味噌" 独特のスープに丁度良く絡みつく麺、辛ミンチをとぎながら辛さを増して行く食べ方にハマってます。 毎回3辛痺れ抜きを注文してましたが、この日はニラをトッピングに因み、辛さを5辛にバージョンアップ。 辛さ自体は増した感を得られない気がした瞬間、後から来る深みのある辛さに発汗がコラボして気持ち良い爽快感。 毎回安定の味付けと盛り付けがリピートに繋がってます。 ライスも切らす事なく毎回満足頂いてます。 いつも美味しいラーメンを有難うございます。

🍜【米風亭】in 札幌・狸小路 〆のまぜそばが有名な老舗バー発！🌀 にんにく香るパンチの効いた油そばがクセになる…🔥 カリッと揚がった麺の食感もたまらない！ ビールとの相性も抜群🍺✨ 深夜にふらっと寄って食べたくなる、札幌の夜の定番グルメです🌙 〆の一杯、ここで決まり◎ 喫煙できます🚬

24:30頃来店。夏休み中の平日でしたがほぼ待たず入れました。濃厚温玉味噌ラーメンとバターご飯を注文。スープは少し甘めなのが個人的に良かったです！バターご飯もペロリといけましたが人によってはシェアした方がいい量かもしれません…！

麺もスープも全て美味しくスタッフの方は親切で明るく店内は広く清潔で家族で利用しやすかったです。テーブル席のあるラーメン屋は少ないのでよかったです。

「繊細な魚介出汁が魅力！品のあるラーメン店｣ 魚介出汁をベースにしたラーメンが楽しめるお店に行ってきました。スープは繊細で上品な味わいが特徴的で、最後まで飽きることなく美味しくいただけました。麺や具材とのバランスも良く、丁寧に作られた一杯だと感じました。 店内は落ち着いた雰囲気で、海外からのお客さんも多く訪れており、人気の高さが伺えます。美味しさと品の良さを兼ね備えた、またぜひ訪れたいと思える素敵なお店です。

京都から車中泊の旅で寄りました！ 美味しそうなラーメンが多くてめっちゃ悩みましたが…濃厚中華蕎麦を食べたのですが、他のお店では感じられないスープの味の深みで、手間ひまかけて作られてると感じとても旨かったです！ やはり気になった他のメニューも食べたい！ ってことで、2日連続で来店！ 2日目は北海道野菜のベジ蕎麦を注文しました！大将さんが2日連続で来てくれたということで煮卵サービスしてくれました＼(^_^)／ ベジ蕎麦は豆乳と野菜が非常にうまくまとまっていて、あっという間にスープも完食！ ベジ蕎麦は他店ではほとんど作られていないジャンルなので、まさにここでしか食べられない1品でした！ また北海道に来たときは食べに来ます(^_^)

土曜日の8時半に到着すると、すでに15人ぐらいの行列が出来ていました。 この日は8時45分頃に1番目のお客さんが入店、僕は8時55分頃に入店出来ました。 スタッフのお姉さんに1番人気を伺うと液体味噌との事で券売機でポチッと。 特上らぁ麺で1600円。 好みだと思いますが、熊石塩も食べてみたい。 もうすぐ、ウニ入りの限定らぁ麺が登場するようです。

札幌真麺処 幸村さん。 いつもお店の前をスルーしていましたがこの日はお店前に駐車スペースを発見、初めての訪問となりました。先客はカウンターに一名、テーブル席にカップル。自分が入店後次から次へお客さんが、人気のお店ですね。 券売機システム。この日は事前情報は何もなく直感的に濃厚醤油チャーシュー麺￥1,230とランチタイムサービスの小ライスを注文。塩味の強いラーメンが苦手なのに注文してから不安になりつつ、5分掛からず着丼です。 見た目は濃厚醤油の名の通り塩味が強そう・・・。早速スープを啜ります。やっぱり塩味が強い・・・が魚介出汁のうま味が感じられ美味しい！やや硬めに茹でられた中太ストレート麵も程よくスープに絡み美味しい！チャーシューの味付けは濃いスープの味に合わせ超薄味、太いメンマもサクサクと食感が良いです。いいじゃないですか。注文直後の不安が満足に変わりました。久しぶりに塩味が強いラーメンを美味しいと感じました。 気合抜群の威勢の良い店主さんとテキパキと対応される感じの良い女将さん、初めての訪問でしたが居心地のよいお店だとすぐに感じました。メニュー一通りのラーメンを食べてみたいと思った久しぶりのお店です。ごちそうさまでした。