フェズのための11の最高のパスタの場所

（Google による翻訳）Dar Roumanaでの滞在は素晴らしい経験でした。スタッフは、交通手段の手配、地図を使った街の案内、食事の準備、到着時と出発時のスムーズなコミュニケーションなど、様々な面で熱心にサポートしてくれました。屋上テラスからはメディナをほぼ遮るものなく見渡せる絶好のロケーションです。街の主要な観光スポットにも徒歩圏内で、便利な立地です。 清潔で静かな内装、そして美しい装飾。 朝食は美味しかったです！フルーツ、チョコレートクレープ、揚げパン、パン、ゼリー、クリームチーズ、バター、そして作りたてのオレンジジュース。 オーナーにお会いできたらよかったのに。Dar Roumanaでの滞在は素晴らしい経験でした。 （原文） Exceptional experience staying at Dar Roumana. Staff was eager to support in many ways including arranging transportation, personal walk through of city by map, food preparation, excellent communication for arrival and departure. Rooftop terrace is favorably located for a nearly unobstructed view of the Medina. Conveniently situated within reasonable walking distance to several key highlights of the city. Clean interior, quiet with beautiful adornments. Breakfast was delicious! Fruit, chocolate crepes, fried cakes, bread, jelly, cream cheese, butter, orange juice made fresh. We wish we could have met the owner. Very great experience staying at Dar Roumana.

（Google による翻訳）メディナ中心部近くの美しい建物。広々とした客室には、モロッコの伝統的な特徴が随所に残されています。さらに、大きな屋上テラスもあります。美味しいフランス料理と、親切なスタッフ。モロッコ旅行中に訪れた際に、私たちのお気に入りのホテルの一つでした。 （原文） Beautiful building near the heart of the medina. Huge rooms with lots of original moroccan features. Plus a large roof terrace. Delicious (French) food. And welcoming staff. One of our favourite hotels on our visit to Morocco.

（Google による翻訳）このレビューは料理についてであり、リヤドについてではありません。 夕食で訪れましたが、料理に関しては最もがっかりする食事体験でした。 前菜として、サラダとシーフードミックスを注文しました。シーフードは焼き過ぎで、ソースは平日に家で作るような味でした。サラダも期待外れで、平日に家で作るような味でした。 メインは、チキンとスズキを注文しました。チキンは皮がパリッとしていてよく焼けていましたが、特に変わったところはありませんでした。スズキはよく焼かれていましたが、メインは小さなスズキのフィレが1枚だけでした…。 サービスはとてもフレンドリーで丁寧でした。雰囲気は良かったのですが、少し暑かったです。厳密には屋外でしたが、屋外エリアは完全に屋根付きで、少し息苦しく感じました。 （原文） This review is for the food, and not the Riad. We went there for dinner, and this was the most disappointing dining experience in terms of the food. For starters, we got a salad and their mixed seafood. The seafood was overcooked, and the sauce tasted like something you would whip up on a weekday at home. The salad was underwhelming, tasting as well like something you would make at home on a weekday. For mains, we ordered the chicken and the sea bass. The chicken was well cooked with crispy skin, but nothing out of the ordinary. The seabass was well done, but only one small seabass filet as a main... Service was very friendly and attentive. The ambiance was nice, but a bit warm. Even though technically we were outside, the outdoor area was completely covered and felt a bit stuffy.

（Google による翻訳）平日の夜8時にダール・ルーマナで夕食をとり、9時半頃には最後のテーブルで退席しました。前菜とメインはどちらもとても美味しかったのですが、最初に好んでいた料理の一つが空いていなかったのが残念でした。デザートはまあまあといったところでした。サービスは素晴らしく、フレンドリーで気配りのあるウェイターが常に親切に対応してくれました。地元のワインはなかなか良いのですが、モロッコにしてはかなり高価でした。総じて、雰囲気が良く、テーブル数もそれほど多くない素敵なレストランでした。おすすめです。 （原文） We had dinner at Dar Roumana on a weeknight at 8 pm, and were the last table to leave at around half-past nine. The starters and mains were both very good, even though one of our first preferences was not available. The dessert was just OK. Service was excellent, with a friendly and attentive waiter always ready to assist. The local wines, whilst rather good, were quite expensive for Morocco. In all, a nice restaurant with good ambience and not too many tables. Recommended.

（Google による翻訳）ここのレストランに一度だけ行きましたが、素晴らしい体験でした。モロッコ滞在2ヶ月の中で、ここは間違いなくハイライトでした。 料理の質は素晴らしく、オーナーは仕事熱心な紳士で、雰囲気はまさにモロッコの美しさそのもの。夕食前に屋上テラスで一杯いかがですかと誘われ、本当に素晴らしかったです。 モロッコでは少し高めですが、（ようやく）その価値に見合う価値がありました。フェズでの初夜は、本当に忘れられないものになりました。 （原文） We only went to the restaurant here and had an amazing experience. Within our two months in Morocco this place was definitely a highlight. The quality of the food was amazing, the host was a gentleman that knew what he was doing, the atmosphere was pure Moroccan beauty ánd we where invited to have a drink before dinner on the roof terrace which was spectaculair. Costs a bit more than the usual in Morocco but you (finally) get good worth for your money. It really made our first night in Fez one to remember.

（Google による翻訳）フェズの真の美食の宝石！丁寧なおもてなし、壮大な空間、そして料理はどれも一流。洗練され、ボリュームたっぷりで、本格的なモロッコの風味がたっぷり。地元料理とグルメな要素が見事に融合されています。特筆すべきは、プロフェッショナルで行き届いたサービス。忘れられない体験となるでしょう。 （原文） Un vrai bijou culinaire à Fès ! L’accueil est soigné, le cadre magnifique, et les plats sont à la hauteur : raffinés, généreux, et pleins de saveurs marocaines authentiques. Le mélange entre cuisine locale et touche gastronomique est très bien maîtrisé. Mention spéciale pour le service, très professionnel et attentionné. Un moment inoubliable.

（Google による翻訳）フェズ滞在最後の夜、1週間以上毎日（素晴らしい）モロッコ料理を堪能した後、何か違うものを試してみたかったので、ここで食事をしました。このレストランでは、モロッコの要素にヨーロッパ風のテイストを加えたモダンな料理を提供しています。 セットメニューは2品または3品から選べ、各コースには4品の料理が用意されています。雰囲気は魔法のよう。リヤド自体は築約250年の建築傑作で、目と心を魅了すること間違いなしです。最初のコースでは、モロッコ産リコッタチーズ、サラダ、デーツの糖蜜を添えたピーチクランブルをそれぞれいただきました。メインコースは、ペッパーコーンソース、野菜、マッシュポテトを添えたステーキをそれぞれ選びました。デザートには、赤いフルーツソースをかけた洋梨のポーチドエッグをシェアしました。前菜は二人とも本当に素晴らしかったです。ステーキは、少々焼きすぎではありましたが、大変美味しかったです。モロッコ風スパイスの効いた野菜は、肉とピューレに驚くほどよく合いました。一口食べた瞬間、その組み合わせに舌鼓を打ちました。洋梨の煮込みは美味しく、シンプルながらも完璧な出来栄えでした。柔らかく、非常にピュアで、洋梨が主役でした。少量のソースが、風味に微妙なコントラストを加えていました。ドリンクメニューは驚くほど豊富で、私たちはモロッコ産ソーヴィニヨン・ブランのハーフボトルを注文しました。それは実にスリムでエレガントな0.375リットルのボトルで、ワインの味は格別でした。しかし、今回の滞在の最大のハイライトは、担当してくれたウェイターのラシッドでした。彼のおかげで、私たちの滞在は特別なものになりました。サービスは格別で、まさに職人技の達人でした。素晴らしいディナーの後は、息を呑むほど美しい屋上テラスに案内され、メディナの夜景を堪能しました。 （原文） Wir waren an unserem letzten Abend in Fes hier zum Essen, da wir nach über einer Woche täglichem, (wundervollem), marokkanischen Essen etwas anderes probieren wollten. Das Restaurant bietet moderne Speisen, europäisch angehaucht und mit marokkanischen Elementen verbunden. Es gibt ein Menü, aus dem man sich zwei- oder drei-Gänge aussuchen kann. Jeder Gang bietet vier Speisen zur Auswahl. Die Atmosphäre ist magisch, das Riad selbst ist ca. 250 Jahre alt und ein architektonisches Meisterwerk, was die Augen und Gemüter unerlässlich zum Staunen bringt. Zum ersten Gang hatte jeder von uns beiden Pfirsichstreufen mit marokkanischem Ricotta, Salat und Dattelmolasse. Zum Hauptgang wählten wieder jeder das Steak mit Pfeffersoße, Gemüse und Kartoffelpüree. Als Dessert teilten wir uns eine pochierte Birne mit einer roten Fruchtsoße. Die Vorspeise hat uns beide absolut umgehauen, das Steak war sehr gut, auch wenn etwas zu durch und das marokkanisch gewürzte Gemüse hat überraschenderweise gut zum Fleisch und Püree gepasst, auch wenn die Kombi dennoch beim ersten Biss den Gaumen überraschte. Die pochierte Birne war sehr lecker, simpel aber perfekt ausgeführt. Sie war ganz zart und weich, sehr puristisch, die Birne stand vollkommen im Vordergrund. Die kleinen Soßentropfen dazu setzten dezente Kontraste im Geschmack. Es gab eine überraschend große Getränkekarte und wir bestellten uns einen marokkanischen Sauvignon Blanc als halbe Flasche. Es war tatsächlich eine schmale, elegante 0,375 Flasche, der Wein schmeckte ausgezeichnet. Aber das absolute Highlight unseres Besuches war unser Kellner Rashid. Er hat unseren Aufenthalt zu etwas besonderen gemacht. Der Service war außergewöhnlich, ein absoluter Könner seiner Art. Nachdem wundervollen Dinner wurden wir auf die atemberaubende Dachterasse geführt, wo wir einen spektakulären Ausblick über die Medina beim Abend genossen.

リゾート感のある素敵なレストランでした。 テラス席がとてもおしゃれで、旧市街の中にこんな所があるんだ！と少し驚きました！ 料理も美味しく、接客も丁寧です。 ただ、お店の場所が少し入り組んだところにあり、メインのストリートから少し外れて歩かなければいけません。 現地の人が断っているのに案内するとしつこくつきまとってきたあげく、チップを要求してきたりするので注意が必要です。

洗練された地中海料理。モロッコ料理に飽きた身にはフレッシュ。庭の手入れも行き届いていて良いランチになった。

日替わりで本格的なフレンチを提供します。タジンに飽きたら利用すると良いです。

（Google による翻訳）素晴らしく静かな庭園にある美しいレストラン。本当におすすめです。私たちはカクテルと前菜だけをいただきました。 （原文） Beautiful restaurant in a wonderfully calm garden. Well recommended. We just had cocktails and a starter.

（Google による翻訳）ホテルの庭園に佇むこのレストランは、リラックスした心地よい雰囲気です。ミュージシャンの演奏もあり、素敵な場所でした。 黒板メニューには、前菜、メイン、デザートの選択肢が3つほど書かれていました。料理は美味しかったのですが、もう少し好みに合う選択肢があればもっと良かったと思います。食事に合わせて美味しいワインを1本いただきました。サービスは丁寧でプロフェッショナルでした。 全体的に見て、素敵なレストランです。ただ、モロッコで訪れた他のレストランと比べると少し値段は高めです。 （原文） Set in the gardens of a hotel, this restaurant has a relaxed and pleasant atmosphere. There was a musician playing as well - a lovely spot. There was a blackboard menu with three or so options for entree, main and desert. The food was good though I would have appreciated some greater options to meet my tastes. We had a good bottle of wine to accompany our meal. Service was attentive and professional. All in all a nice place to eat. It is, however, a little more pricey than some other restaurants we tried in Morocco.

（Google による翻訳）このレストランの素晴らしさは、言葉では言い尽くせないほどです。サービスは最高で、ロケーションも最高。景色も素晴らしく、写真を撮りたい人には最適です。近くの観光スポットほど混雑していません。ステーキが食べたかったのですが、メニューは日替わりなのでその日のメニューには載っていませんでした。でも、対応していただき、とても美味しかったです。モロッコで食べたステーキの中でおそらく一番美味しかったです。 （原文） I can't say enough positive things about this restaurant. The service was out of this world and the location is amazing. Very Scenic for anyone wanting to take pictures. Not as crowded as the tourist spots nearby. I was really in the mood for steak and they didn't have any on their menu that night as they switch up the menu daily, but they made an accommodation for me and it was delicious. Probably the best steak that I had in Morocco.

（Google による翻訳）この緑豊かな楽園はまさに宝石です。料理もサービスも最高です。ぜひ訪れてみてください！💯 （原文） Cet écrin de verdure est un bijou. La nourriture est excellente ainsi que le service. A voir absolument 💯

Superb quality food at great prices. Al-ḥamdu li-llā(hi) . We highly recommend this restaurant if you are already tired with local food, or even if not, we are of confidence that the quality of the dishes are outstanding in this town. My husband and I had the last, but not least dinner in Fes at this fancy veggie restaurant owned by a French guy. Sophisticated dishes are served on a plate with fresh vegetables at a great value for the price. It looks very popular among Western tourists.  Moreover, we enjoyed communication with three lovely staffers, all of which are very friendly so that we learned some Arabic language. By funny Japanese couple🇯🇵 主人とフェズ最後の夕食をこちらで頂きました。 オーナーがフランス人のベジタリアン向けのメニューもある素敵なレストランです。 お客さんが絶えず入っていて人気のようでした。 すでにモロッコ料理を何種類も試したあとで、他に地元で活気のあるお店を試してみたいと思い入りました。 最初にラザニア1つとジュース、スムージーを１つずつ頼みました。 これが本当に美味しかったです。 私がパクチーが少し苦手なので、主人がサラダに刻んで入っているパクチーを抜いてほしいと頼み、ついでにまだ続く旅のためにアラビア語で『パクチー抜きは何というの？』と尋ねたところ、発音を何度か教えてくれました。 録音機能で音声を録ることを快く了解してくれました。 しばらくしてから厨房をのぞくと丁寧にサラダの野菜を刻んで調理している女性のスタッフの方の姿が見えました。 もしかしたら、一から作ってくださったかもしれません。丁寧な仕事ぶりでした。 最後にアラビア語のミニレッスンもしてもらいました。 最後にお互いのカメラで記念撮影をして、お別れしました。 スタッフの方がとてもフレンドリーだったからこそ、この素晴らしい交流が生まれたと思います。 素敵なフェズの思い出をありがとうございました♪

フェズに三日間滞在して、地球の歩き方等に掲載されているお店も沢山回りましたが、それらと比較しても、こちらのお店が圧倒的に良かったです。常に欧米系のお客さんで繁盛しており、メニューは野菜を美味しく摂取できる内容で、モロッコ料理に飽きてきた方には絶対お勧めです。厨房の女性もウエイターの男性も、店員さんは皆さん大変フレンドリーで、食事だけでなく交流も楽しめました。

（Google による翻訳）このお店は、とても面白くて美味しい料理が食べられます。ヴィーガンとグルテンフリーのメニューもあるのが本当に嬉しいです。プランチャ・フゼタとスキュワー・ハロウムニをいただきましたが、どちらも最高でした。ジュースもニギマとタマリンドを飲みましたが、どちらも本当に美味しかったです。ハンバーガーもなかなか面白そうだったのですが、お腹が空いていたので食べられませんでした :( 滞在中に小さな猫ちゃんが来てくれて、雰囲気がさらに良くなりました。 （原文） This place has very interesting and tasty food. Also has vegan and gluten free options which is pretty amazing. We ate Plancha Fuseta and Skewer Halloumni, both great. We also had juices Nigima and Tamarindo, both veeery nice. They also have interesting burgers but we didn’t have place in our stomachs for that as well :( they also had a little cat guest while we were there who made atmosphere even more great.

（Google による翻訳）フェズのメディナの真ん中にある「Veggies Heaven」。モロッコに1週間以上滞在しましたが、今まで出会った中で一番美味しい料理でした。新鮮で、クリエイティブで、美味しく、愛情と魂を込めて作られていました。このお店が大好きです。とても小さいですが、訪れる価値はあります。また来ます！ （原文） Veggies Heaven- in the middle of Fes’ medina. After more than a week in marocco this was the best food we found so far; fresh, creative, tasty, cooked with love and soul. We love that place. It’s very small but worth a visit. We come again!

（Google による翻訳）モロッコへ出発する前に、好意的なレビューを読んで信頼していました。私はセリアック病を患っているためグルテンフリーの食事をしなければなりませんが、症状は出ません。そのため、外出先では100%汚染されていないと確信できないため、管理が困難です。グルテンフリーの選択肢はいくつかありますが、モロッコにおける汚染の問題は、一般的に説明したり回避したりするのが難しいとしか言​​えません。 残念ながら、セリアック病患者向けの選択肢はあまりなく、パスタか、パンの代わりにポレンタを使ったビーガンバーガーしかありませんでした。とても美味しく、一緒に出されたベイクドポテトも美味しかったです。レモンとミントのフレッシュジュースも試してみましたが、とても美味しかったです。 （原文） Ho letto di recensioni positive prima della partenza per il Marocco e mi sono fidata: anche se celiaca e quindi costretta a mangiare senza glutine, sono asintomatica. Questo mi rende difficile la gestione fuori casa perché non sono mai sicura al 100% della non contaminazione. Posso solo dire che ci sono diverse opzioni gluten free e che, in generale, il problema della contaminazione in Marocco è difficile da spiegare e da evitare. Ahimè non ci sono molte opzioni per celiaci, solo la pasta oppure un burger vegano in cui usano la polenta al posto del panino. Molto buono, saporito, così come anche le patate al forno che hanno servito per accompagnare il piatto. Ho anche assaggiato un succo frescco di limone e menta che ho apprezzato tanto.

（Google による翻訳）フェズでの2日間、いつもここで食事をしていました。新鮮な食材を使った新鮮な料理が食べられ、ベジタリアン料理とビーガン料理も新鮮で美味しいです。お店はこぢんまりとしているので、予約をお勧めします。スタッフはとてもフレンドリーで温かく迎えてくれます。本当におすすめです！ （原文） Abbiamo sempre cenato qui nei due giorni in cui eravamo a Fès. Cucinano sul momento e i piatti vegetariani e vegani hanno ingredienti freschi e buoni, il locale è piccolo, meglio prenotare. Lo staff è molto gentile e accogliente. Super consigliato!

（Google による翻訳）昨晩、ここで美味しいベジーバーガーを食べました。スタッフも親切で、お店も清潔で、ベジタリアン料理も美味しかったです。トリップアドバイザー2024によると、世界で2番目に美味しいベジタリアンレストランだそうです！フェズに来たら絶対におすすめです！ （原文） Had a great veggie burger here last night. Lovely staff, very clean and tasty veggie food. And 2nd best veggie restaurant in the world according to TripAdvisor 2024! Deffo recommend if in Fez!

綺麗な屋上テラスがある

テラスの眺めがよい

（Google による翻訳）今日この場所で食事をしていましたが、とても気に入りました。 Puerta Azul の目の前にあり、とても静かで、迅速なサービスとおいしい食事が楽しめます。何か必要な場合に備えて待っているウェイターも感謝しています。一言で言えば、10点中10点です。 （原文） Estuve hoy comiendo en este lugar y me ha encantado. Frente a la Puerta Azul, muy tranquilo, el servicio rápido y la comida riquísima. El camarero pendiente por si necesitábamos algo, es de agradecer también. En resumen, un 10 sobre 10.

（Google による翻訳）私は素晴らしいレモンチキンタジンを食べました、野菜のタブレも美味しかったです、私が選んだデザートは私の好みには合いませんでしたが、それはそれが下手に作られたからではありませんでした。完全なメニューを非常にリーズナブルな価格で提供します。サービスはフレンドリーで迅速です。場所は素晴らしく、ブルーゲートのすぐ外にあります。残念ながら少し涼しい夜でしたが、テラスで夕食をとりましたが、その価値はありました。 （原文） Ho mangiato un ottimo tajine di pollo al limone, buono anche il tabuleh di verdure, il dolce che ho scelto non era di mio gusto, ma non perché fosse fatto male. Prezzi assolutamente modici per un menù completo. Il servizio simpatico e veloce. La posizione è ottima, appena fuori dal Blue Gate. Ho cenato in terrazza, purtroppo in una sera un po'fresca, ma merita.

（Google による翻訳）小さなお店の隣の小さな路地に入り口を見つけたら、階段を数段登ると、バブ川を見渡す素敵な屋上テラスに到着します。 食べ物はとても新鮮でおいしいです。信じられないほどの値段で食べられるタブーレとモロッコ風サラダをお試しください。 串も最高でした。 スタッフは若くてとても感じが良いです。試してみてください！ （原文） Once you find the entry on the small alley next to the small shop, you can climb a couple of stairs to arrive to a nice rooftop terrace overlooking the Bab. The food is super fresh and tasteful. Try the taboulé which is incredible for a ridiculous price and the Moroccan salad. Skewers were great as well. Staff is young and very welcoming. Try it!

（Google による翻訳）私たちは大人5人、子供3人の家族でした。今日の午後、フェズ・メディナ（モロッコ、2022年8月）にいる間、私たちは初めてここで昼食をとりました。 午後14時頃に到着しましたが、ほとんどのテーブルは利用可能です。 4階建てです。私たちは3階に泊まりました。フェズのメディナの素晴らしい景色を望むテラスが付いています。 長所: 1. フェズの場所はGoogleマップで簡単に見つけられます。 Google マップをたどることができます。青い門にいる場合は、このレストランの近くにあります。 2. 素晴らしいモダンな装飾が施されています。 3. フレンドリーで親切な従業員がいます。 4. 食べ物の価格は公正で、その量はまあまあです。 8人で440ディルハムを使いました。タンジンチキンのレモン添えがとても美味しいです。ボロネーゼ美味しいですよ。 5. 現金での支払いを受け付けています。 6. レストランは居心地が良く、清潔です。 7. マスクの着用はもはや義務ではありません。 8. レストラン内で無料Wi-Fiをご利用いただけます。 9. レストランは広いスペースがあり、たくさんのテーブルがあります。 10. 英語を話すスタッフ。 短所: 1. スタッフは私たちの他のボロネーゼを忘れていました。それで、子供の一人が最後を食べました。 2. 串を注文し、ポテトをライスに変更してもらいました。残念ながらお米は美味しくありません。 （原文） We were a family of 5 adults and 3 children. We had lunch for the first time here this afternoon while we are in Fez Medina (Marocco, in August 2022). We arrived around 14:00 pm and most tables are available for us. They have four floor. We stayed in the third floor. They offer terrace with great view of Fez Medina. Pros: 1. The location is easy to find in Fez by Google Maps. You can follow your Google Maps. If you are in the blue gate, you are close to this restaurant. 2. They have great modern decorations. 3. They have friendly and kind workers. 4. The price of food is fair, and the portion is okay. We spent 440 dirham for 8 people. The tanjine chicken with lemon is very delicious. The Bolognese is delicious. 5. They accept payment in cash. 6. The restaurant is cozy and clean. 7. Wearing a mask is not mandatory anymore. 8. Free wifi accessible inside the restaurant. 9. The restaurant has a big space with many tables. 10. English speaking staff. Cons: 1. The staff forgot our other Bolognese. So, one of the kid ate the last. 2. I ordered skewers and asked to replace potatoes with rice. Unfortunately, the rice is not good.

（Google による翻訳）地元の人に勧められてナガムカフェに行きました。とても良かったです！地元の人や観光客で賑わっていました。 入り口はコンビニの裏の路地裏にあるので、見つけるのは少し大変でした。（店員さんが親切に教えてくれました。） スタッフはとても親切で、英語も話せます。エアコン完備のテラスからは、青い門（バブ・ブジュルード）の素晴らしい景色が眺められます。 ここで2回食事をしました。1回目は魚のタジン、2回目はチキンのタジンをいただきました。どちらも美味しく、クスクスが少し添えられていました（クスクス、オリーブ、パンは追加料金なしでした）。 ミントレモネードとアイスコーヒーも美味しかったです。モロッコではよくあることですが、甘みが強かったです。 （原文） I went to Nagham Cafe on the recommendation of a local. It was a good one! Busy with locals and tourists. Not the easiest to find, the entrance is located on a side alley behind a convenience store (the shop keeper was friendly and showed me). Very friendly staff, English speaking. Nice view of the Blue Gate (Bab Boujloud) from their air conditioned terrace. I ate here twice. Had a fish tajine the first time and a chicken tajine the second. Both delicious and served with a small portion of couscous (no extra charge for the couscous, olives and bread). Mint lemonade and ice coffees were good. Sweetened. As is usual in Morocco.

泊まったホテルメルニドから近めの旧市街にある、ファミリーが経営するレストラン。見た目からはわからないが内装は大変凝っているのがモロッコの建築の特徴。夕食で利用。 ハリッサ、パスティラ、前菜類、鶏肉のタジン、チキンパイ、ケーキをいただきました。 チキンパイがスパイスも効いていて、少し甘めですが、とても美味しかった！また食べたい！ モロッコのお食事は常に美味しいパンが付いている

レストランは「DAR HATIM」 迷宮フェズのメディナ内にあり、ガイド無しではいけないような狭い路地の奥にあります。GOOGLでも高評価のお店です。9世紀に建てられたとのリアド（古い邸宅）を改装した室内は彫刻や透かし彫り等、イスラム建築の高い職人技を緻密に再現されています。建物を見るだけでも一見の価値が有ります。 食事も丁寧に作られたモロッコの伝統的な家庭料理で、ヘルシーで美味しかったです。陶器製の食器も一見、古伊万里のような素敵な器でした。また女将さんがとてもフレンドリーで、楽しい雰囲気で食事が出来ました。フェズに行く際はお勧めします！

広大な迷宮フェズのメディナでどこで食べるか迷ったらここで良いと思います。 メディナのやや奥の方にあるので、アクセスは少しややこしく感じるかもしれませんが、入口見た瞬間当たりを確信。入口から入ると付近の砂色のメディナから一気に宮殿のような空間に驚かされました。 オーナーの方は気さくで優しく親切。旅人を家族のようにもてなしてくださいます。 肝心の料理ですが、夜は三種類のコース。ラムのタジンと蒸したラム（日本語不明）食べました、味はどちらも美味しいですが、タジンのほうが味に深みがあって美味しいです。（300MAD）蒸しラムはさっぱりしてますが、付け合せのクスクスがとても美味しかったです。（250MAD） 各国のガイドや新聞に取り上げられているみたいです。帰りもドライバー手配してホテルまで送ってくださいました。（チップは払う必要あり） 値段はチップ込で一人400MADくらいと、付近と比べるもやや値は張りますが、価値あります。 ぜひオーナーのかたとお話してみてください。ちなみに旦那さんはモロッコのボディビルチャンピオンだそうです。

大きい金額での札払いを拒否されました。しかし、鶏肉は美味しかったです。

（Google による翻訳）本当の話です。フェズで一番気に入った料理でした！ これは友達のおすすめだったのですが、見つけるのが少し大変でした。でも、電話すればすぐに迎えに来てくれます。困った時はすぐに迎えに来てくれますよ。 セットメニューもいくつかあって、ラムタジンを頼んだのですが、100000000%最高でした！オーナーのおすすめは、チキンパスティージャでした。 あるいは、思い切って他の料理も試してみてください。どれも美味しいはずです。 カリマさん、オーナーの名前を正しく覚えていたらよかったのですが、とても温かい笑顔とおもてなしをしてくれます。どれも素晴らしいです😍 そうそう、トリップアドバイザーで世界のレストランランキングトップ10に選ばれたと聞いたんです！すごいですね!!! カリマさん、ダールにお越しいただきありがとうございました🥰 （原文） True story - this was easily my favourite meal in Fes! This was our friends’ recommendation, a bit challenging to find - but easy solution is to call them, they’ll pick you up in case you need help They have a few set meal selections, we had lamb tajin which was 100000000% theee besssst! and the owner’s specialty was was toooooop chicken pastilla Or go with an open heart and try anything else, i have a feeling everything they serve is going to be amazing Karima, hope I remember the owner’s name correctly- has the warmest smile and welcome. Everything just gives😍 Oh and bonus is, they were just informed by Tripvisor that they ranked Top10 best restaurant all over the world.. way to go!!! Thanks for welcoming us to your Dar, Karima 🥰

（Google による翻訳）モロッコ滞在中に食べた中で最高の料理でした。サービスは素晴らしく、ダイニングルームの装飾も見事でした。パスティーリャとラムのタジンはおすすめです。このレストランはリヤドに一番近かったので選びましたが、ガイドが付き、往復の案内をしてくれます。場所が分かりにくいので、写真を2枚添付しました。メインの小道近くの青いドアを探して、小道の突き当たりにあります。外にいる人は絶対に無視してください。この素敵なレストランから追い出されてしまうでしょう。 （原文） Best food we had while in Morroco. The service was excellent and the dining room decor looks brilliant. Recommend the Pastilla and the Lamb Tagine. We chose this restaurant as it was the closest to our Riad but they do offer a guide to walk you there and back. It can be hard to find so I have attached two pictures, find the blue door near the main path and it’s at the end of the lane. Whatever you do ignore the people outside as they will send you away from this delightful restaurant.

（Google による翻訳）素晴らしいディナーで、モロッコで経験した中で最も素晴らしい体験でした。レストランは4世代続く素敵な家族によって運営されています。 （原文） This was a wonderful dinner and the most beautiful experience we have had in Morocco!! The restaurant is run by a lovely family in their 4th generation home.

ラストオーダーの10分前に到着しましたが、快く受け入れてくれました。 モロッコスープ、チキンタジン共に モロッコ滞在中で1番のクオリティでした。 デザインが良く清潔な店内で良い時間を過ごしました。 また必ず訪問したいと思います

（Google による翻訳）市内の観光地の一等地にある素敵なお店です。料理の種類が豊富で、どれも美味しかったです。スムージーも美味しかったです。滞在中に何度か訪れました。スタッフは素晴らしいです。 （原文） Bonito lugar ubicado en un excelente lugar de la parte turística de la ciudad. La comida es variada y todo lo que probamos estaba bueno. Los batidos muy ricos también. Estuvimos en varias ocasiones durante nuestra visita a la ciudad. La atención del personal es excelente.

（Google による翻訳）Le Cinéma Caféは素晴らしいレストランで、皆さんにおすすめします！とても歓迎していただき、スタッフの方々も温かく親切でした。店内はとても清潔で居心地が良く、メニューも種類が豊富で、料理も美味しかったです。家族と素晴らしい時間を過ごしました。また必ず来たいと思います！ （原文） Le Cinéma Café est un excellent restaurant que je recommande à tout le monde! Nous y sommes très bien accueillis, le personnel est très chaleureux et attentionné. L'endroit est très propre et accueillant. La menu présente une belle variété de choix et la nourriture est délicieuse. Nous y avons passé un très beau moment en famille. J'y retournerais sans hésiter!

（Google による翻訳）ここは訪れて楽しむ価値のある場所です。料理は美味しく、サービスも抜群です。いくつかおすすめを尋ねたところ、どれも素晴らしかったです。ウェイトレスは皆とても丁寧で知識が豊富でした。英語も流暢で、音楽もとても良かったです。本当に全てが楽しめたので、また戻ってきました。きっとまた来ます。本当におすすめです。 （原文） This is a place worth to visit and enjoy. Food is delicious and service is excellent. We ask for some recommendations and all the suggestions were great. All waitress were very polite and educated. English speakers fluently and music was quite nice. We really enjoyed everything and we came back for some more. For sure we will come back in the future. Absolutely recommended.

（Google による翻訳）料理の味はどれも本当に素晴らしかったです！ 前菜にはフムス・ババガヌーシュとフライドポテトを、メインにはハーブチキンバーガーを注文しました。 サービスは素晴らしく、とても早かったです。屋上の席に座り、周囲の素晴らしい景色を眺めることができました。本当におすすめです！ （原文） Quite amazed how all the food tasted ! For the starter i ordered Hummus Baba Ganoush and Fries as sides, while for the main i ordered Herbed Chicken Burger. The service was just great, and pretty fast. We sat at the rooftop having a nice view or the surrounding. Full recommendation!

（Google による翻訳）フェズで一番のお気に入りのレストランです。素晴らしい朝食と夕食をいただきました。スタッフはとてもフレンドリーで、雰囲気も素敵でした。価格以上の価値があり、メニューも柔軟に対応してくれました。 （原文） Unser absolutes Lieblingsrestaurant in Fés,wir haben ein sehr tolles Frühstück und Abendessen hier gehabt. Sehr nettes Personal, und schönes Ambiente. Klasse Preis-Leistungsverhältnis. Und Bestellung war flexibel abwandelbar.

（Google による翻訳）まさに宝物のような発見でした。美しく、清潔で快適なレストランでした。スタッフはとてもフレンドリーで、注文した料理はどれも美味しかったです。サービスも迅速で素晴らしかったです。フェズに来たら絶対に訪れるべきレストランです。また行くのが待ちきれません！ （原文） This was a gem of a find. Beautiful restaurant, clean and comfortable. The staff was super friendly and every dish we ordered was delicious. Service was quick and outstanding. This restaurant is a must visit when in Fez. Can't wait to go back!

テラスは風通しが良く、日よけのお陰で涼しかったです。ソファもふかふかです。ラムのクスクスは結構なボリュームがありますが、甘煮のデーツ？レーズン？がいいアクセントになっておりペロッと食べられます。 20分くらい待つのも納得の味だったんですが、できれば水は先に持ってきて欲しかったな…20分待たされて喉カラカラになっちゃいました。

食べ物もおもてなしも最高でした。特にタジンとクスクスは格別で、モロッコの伝統料理とシーシャを両方とも楽しめる素晴らしいレストランです。フェズに来たら一度は訪れるべき場所です。

（Google による翻訳）温かいおもてなし、若々しく明るい雰囲気。質の高い伝統的なモロッコ料理。お値段もお手頃。マネージャー兼シェフはとてもフレンドリーです。フェズのメディナ中心部にあるテラスで、美味しい食事と心地よい夜を過ごすのにおすすめです。 （原文） Bella accoglienza, ambiente giovane e sorridente. Cucina tipica marocchina di buona qualità. Ottimo rapporto qualità prezzo. Il gestore/cuoco simpaticissimo. Consigliato per un buon pasto e una piacevole serata in terrazza nel cuore della medina di Fes

（Google による翻訳）モダンと伝統的な家庭料理を融合させた素晴らしいレストランです。新鮮でグルメ、そしてすべて手作り。信じられないほど素晴らしい！フェズでは、手頃な価格で美味しい料理を食べることができます！ムナイムさん、ありがとうございました！ ラファエル （原文） Excellent resto à la cuisine familiale moderne et traditionnelle a la fois. D’une fraîcheur exceptionnelle, gastronomique et tout fait hand made c’est incroyable. Manger savoureux et peu coûteux c’est encore possible a Fes! Merci Mounaim ! Raphael

（Google による翻訳）素敵な屋上テラスで、今まで食べた中で一番美味しい料理の一つでした。料理一家の出身なので、このレストランでセットディナーをいただきました。前菜の「モラッカンサラダ5種」は特におすすめです。本当に絶品でした。5種類のとても美味しいサラダが、とても美味しくてボリュームたっぷりでした。一つはローストしたナスで、まるでディップのような味（パンと一緒にいただきました）で、スパイスが絶妙でした。他の4種類もどれも最高でした！メインコースのビーフタジンは、カルダモン、シナモンなどのスパイスが絶妙で、柔らかい牛肉と様々な野菜が絶妙にマッチしていました。「ダイヤモンド」デザートも絶品でした。担当のウェイターはMounaimさん。本当に素晴らしかったです。これ以上ないほど素晴らしいサービスで、まさに100%のサービスでした。お会計は飲み物込みで約20ドルでした。心からおすすめします！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ （原文） This was some of the best food I’ve ever eaten, (on a nice rooftop terrace) and I’m from a family of cooks! I had the set dinner. I recommend the: “five Moraccan salads” as the starter. It was extraordinary. Very nice servings of five different super tasty salads. One was roasted eggplant, almost like a dip (bread served with it) excellent spices. The other four were all GREAT! Main course: Beef Tagine had perfect spices, cardamom, cinnamon, tender beef, great variety of veggies. We had the “diamond” desert, extraordinary. Our waiter was Mounaim. He was absolutely fabulous. Could not have a better server, truly 100% service. Our bill was approximately $20 US including our drinks. Highest recommendation! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

（Google による翻訳）素敵なレストランを探していたのですが、幸運にもどこも満席でした。期待はしていなかったのですが、どれもとても美味しく、スタッフの方々もとても親切でフレンドリーでした。スープ、ビーフタジン、フレッシュモロッコサラダ、そして美味しいアップルサラダを注文しました。 本当におすすめです:) （原文） We were looking a nice restaurant,luckily all of them were fully booked. We just came no expectations, however everything was so delicious, staffs were so kind, friendly. We ordered soups, beef tagine, fresh Morocco salad and amazing apple salad. Highly recommended:)

（Google による翻訳）母と私は4日連続でランチに行きました。休暇が終わっていなければ、また行きたいと思っています。 サービスは素晴らしく、料理はさらに美味しかったです。 おすすめです。また必ず行きます。 ル・ペロケ・カフェ・レストランは絶対に外せない場所です。 料理の鮮度は抜群です。 そして何よりも、スタッフ全員の温かさが素晴らしいです。 （原文） Hemos ido a comer con mi madre 4 dias seguidos y seguiriamos yendo si no se acabaran nuestras vacaciones. Nos han atendido excelente y la comida aun mejor. Lo recomiendo y seguro repetiremos. Le Peroke Café Restaurant NO SE LO PUEDEN PERDER Resalto lo fresco de los alimentos Y sobre todo la calidez de todo el personal.

（Google による翻訳）フェズのメディナの中心部で素晴らしい発見！雰囲気も魅力的で、温かいおもてなしも素晴らしかったです。バナナラッシーは新鮮で香り高く、とても気に入りました。オリーブ入りチキンのタジンは味付けも完璧で、柔らかい肉と美味しいソースが絶妙でした。価格に見合った素晴らしいサービスで、フェズで美味しいグルメを楽しみたいならぜひ訪れていただきたいお店です。 （原文） Une belle découverte en plein cœur de la médina de Fès ! Le cadre est charmant, l’accueil très chaleureux. J’ai adoré le lassi à la banane, bien frais et parfumé. Le tajine poulet aux olives était parfaitement assaisonné, avec une viande tendre et une sauce délicieuse. Rapport qualité-prix au top, une adresse à ne pas manquer pour une pause gourmande réussie à Fès.

（Google による翻訳）この小さな宝石のような宿を見つけて、本当に気に入りました！温かいおもてなし、美味しい朝食、そして申し分のないサービス。ありがとうございました。またすぐにお会いしましょう！ （原文） We discovered this little gem and honestly, we loved it! The welcome was warm, the breakfast was so good, and the service was impeccable. Thank you and see you soon!

（Google による翻訳）妻と娘と私は、フェズのメディナ地区を駆け巡った一日の終わりに、偶然この趣のある小さなレストランを見つけました。本当に素敵な体験でした！料理は素晴らしく、出来立てで熱々でした。サービスも親切で、雰囲気も明るくて楽しかったです。オーナーのアミナさんは温かく迎えてくれ、きちんと対応してくれました。最後に添えられたのは、砂糖漬けの千切りニンジン、レーズン、クルミ、そしてたっぷりのシナモンを添えた、美味しいスライスオレンジでした！本当におすすめです！ （原文） My wife, daughter and I happened to stumble upon this quaint little restaurant in the Medina part of Fes after a hectic day of discovery. What a lovely experience we had! The food was excellent, freshly made and piping hot, the service was friendly and the atmosphere bright and cheerful. Amina, the proprietor, greeted us warmly and made sure we were well taken care of. The final touch came with delicious sliced oranges topped with candied shredded carrots, raisins, walnuts and a good sprinkle of cinnamon! Highly recommended!

（Google による翻訳）料理は美味しかったです。温かくて出来立てでした。チキンのタジンとトマトソースのミートボールをいただきました。本当におすすめです！ドリンクはレモンジンジャーミントがおすすめです。とても爽やかです。スタッフはとてもフレンドリーでした。 （原文） Het eten was erg lekker. Werd warm en vers geserveerd. Wij hadden de kip tajin en de gehaktballetjes in tomatensaus. Echt een aanrader! Als drankje raad ik de lemon ginger munt aan. Heel verfrissend. De mensen zijn heel vriendelijk.

（Google による翻訳）フェズの市場から少し離れて、いつものタジンとは違ったランチを楽しみたくて、ここでランチをいただきました。クスクスとババガヌーシュ（どちらも絶品でした）をいただきました。次にチキンパスティーヤをいただきました。とてもフレンドリーなスタッフが、丁寧にサーブしてくれました。最高の場所です！ （原文） Abbiamo pranzato qui per prenderci una pausa dai souk di Fes e per cambiare dalla solita Tajine, abbiamo assaggiato cous cous e babaganoush (entrambi ottimi). A seguire abbiamo provato la pastilla di pollo che ci è stata servita con estrema cura dal personale simpaticissimo. Ottimo posto!

（Google による翻訳）フェズのメディナで素敵な小さなレストランに泊まりました。料理はどれも素晴らしく、どれも最高でした。デトックスジュースは格別でした。アイマンさんは素晴らしいウェイターでした。ただ、会計はちょっと残念でしたね😉 本当に素晴らしい時間を過ごしました。ぜひまた訪れてみてください。 （原文） Super petit restaurant, belle expérience dans la medina de Fés. Un très bon repas, la cusine au top. Les jus Detox un régal. Ayman un serveur au top, sauf pour l'addition 😉 Nous avons passé un excellent moment. Ne surtout pas hésiter à vous y rendre.

（Google による翻訳）フェズの中心にひっそりと佇む隠れた名店！ このコーヒーショップ、本当に気に入りました！活気があり、色鮮やかで、地元の雰囲気が溢れるフェズの市場の魅力と、この店の雰囲気が見事に調和しています。スパイスの効いたモロッココーヒーを飲んでみましたが、濃厚で香り高く、まさに本場の味。モロッコで飲んだ中で一番美味しいコーヒーの一つです。スタッフは親切でフレンドリー、そして店内の雰囲気も心地よく、市場の活気を眺めながらリラックスして過ごすことができました。 フェズを訪れ、居心地の良い空間で本場のモロッコの味を体験したいなら、ここは絶対に訪れるべき場所です！ （原文） A Hidden Gem in the Heart of Fez! I absolutely loved this coffee shop! The atmosphere blends perfectly with the charm of the Fez market — lively, colorful, and full of local character. I tried the spiced Moroccan coffee, and it was rich, aromatic, and truly authentic — one of the best I’ve had in Morocco. The staff were welcoming and friendly, and the setting made it easy to relax and enjoy the moment while watching the market life go by. If you’re visiting Fez and want to experience real Moroccan flavors in a cozy spot, this place is a must-visit!

（Google による翻訳）ガイドと一緒にフェズのメディナを散策していた時、まさかこの素晴らしい宮殿で食事をすることになるとは想像もしていませんでした（驚きです！）。 レストランラウンジは、細部に至るまで丁寧にデザインされた美しい装飾が自慢です。伝統的なモロッコ料理のディナーは、礼儀正しくフレンドリーで気配りの行き届いたスタッフがサーブしてくれました。彼らは、この美しい宮殿のいくつかの部屋、そしてテラス（それぞれが個性的で印象的な複数のエリアがあり、街の素晴らしい景色が望めます）も案内してくれました。 この体験全体が、本当に素晴らしいものとなりました。 （原文） Callejeando por la Medina de Fez con nuestros guías, no podíamos imaginar ( sorpresa ) que terminaríamos cenando en este impresionante Palacio. Salón Restaurante con una decoración exquisita, cuidada al detalle… cena tradicional marroquí servida por un personal educado, amable y muy atento, el cual nos enseñó varias estancias de este precioso Palacio, entre ellas la terraza ( varias zonas, cada cual diferente, llamativa… y con unas estupendas vistas de la ciudad ). Todo el conjunto hizo que disfrutáramos de este lugar tan maravilloso.

（Google による翻訳）フェズのメディナにある美しいリヤドの中に、このレストランがあります。広々とした豪華な客室は典型的なマグレブ様式で、洗練された家具や調度品が飾られています。息を呑むような360度のパノラマビューを楽しめるテラスは、まさに隠れた名所です。旧市街の曲がりくねった路地裏にひっそりと佇むこのレストランは、地元の食材を使った美味しい料理を味わうために立ち寄る価値があります。プルーンとアーモンドで調理した牛肉は絶品です。おすすめです。 （原文） Nella Medina di Fes troviamo questo ristorante ambientato in un bellissimo Riad. Sale ampie e lussuose in tipico stile magrebino con arredi e complementi ricercatissimi. Gioiello nascosto è il terrazzo panoramico dal quale si gode una vista mozzafiato a 360 gradi sulla città. Una meraviglia nascosta tra i meandri ed i vicoli della città antica che merita una sosta per consumare un buon pasto a base di alimenti locali. Ottimo il beef cucinato con le prugne e le mandorle. Consigliato.

（Google による翻訳）ここで治療を受けたのですが、悪夢のようでした！ 訪問後すぐにひどい胃痛に襲われ、24時間経った今、すべてがとても不快な形で出てきました。食事も本当にひどいものでした。ひどい下痢なのに、まだ食べ物が何だったのか覚えていないなんて、最悪です！ 他の場所では食事したことがありません。朝と夜遅くしか食べないのですが、これは本当に悪夢です。腹痛を起こしたいなら、ここに行ってください。場所は美しいですが、病気になるほどの価値はありません。👎👎👎 価格と質のバランスが全く間違っています。こんな場所では高級料理を期待しますが、全く違います。私自身モロッコ人なので、こうあるべきなのは分かっています。ここは行かないでください。モロッコ料理はこんな気分にさせてくれるものではありません。 （原文） Ik heb bij hier laten meenemen en het is een nachtmerrie! Ik heb kort na mijn bezoek hier enorme buikkrampen gekregen en nu 24 uur later is alles er op een hele onprettige manier uitgekomen. Het eten is echt niet goed geweest. Flinke diarree en je herkent het eten nog terug dat is het ergste ! Ik heb nergens anders gegeten ik eet alleen sochtends en savonds laat en dit is echt een nachtmerrie. Als je buikpijn wilt dan moet je hierheen. De plek is mooi om te zien maar het is het niet waard om ziek te worden. 👎👎👎 De prijs kwaliteit verhouding klopt totaal niet. Je verwacht chique eten op zo een plek maar het is alles behalve. Ik ben zelf Marokkaans ik weet hoe het hoort , sla dit over dit is niet hoe de Marokkaanse keuken je hoort te laten voelen.

（Google による翻訳）インターネットでたまたま見つけたこのレストランは、本当に素晴らしい選択でした。内装も素晴らしく、サービスも素晴らしく、メニューの説明も丁寧で、スタッフは親切でフレンドリー。しかも、値段もかなりリーズナブル。 唯一残念だったのは、お店までのアクセスです。観光客なので、到着するまで3～4分ほど少し不安でしたが、最終的には最高でした！ フェズのブルーゲート・メディナに来たら、ぜひ一度は訪れてみてください。 どうぞよろしくお願いいたします。 （原文） Absolute amazing choice by chance as I just scouted thru internet and got this. Wonderful decor, fantastic service and guidance about Menu offerings, humane and customer friendly staff. On the Top of it, quite reasonable. The only lesser positive could be the approach to the place, as a tourist we were a bit worried for 3/4 minutes while about reaching the place but in end it was all awesome! Highly recommended to visit at least once while in Fes Blue gate Medina. Best wishes,

（Google による翻訳）モロッコのフェズにあるレストラン パレ バブ サハラでは、伝統的なモロッコの魅力と卓越した料理の魅惑的なブレンドを提供しています。メディナ中心部の象徴的なブルーゲートの近くに位置するこのレストランは、美しく修復された伝統的なモロッコ宮殿の中にあります。モロッコ風の噴水を中心に、複雑なタイル細工とアーチ型天井で装飾された 2 階建てのダイニング ルームは、五感を刺激する雰囲気を醸し出しており、壮大かつ親密な雰囲気を作り出しています。屋上テラスからはフェズの古代メディナを一望でき、ロ​​マンチックな夜やモロッコの太陽の下でゆっくりとしたランチを楽しむのに理想的な場所です。 メニューでは、厳選されたセット メニューを通じて本格的なファッシ料理を紹介しています。価格は 1 人あたり 200 MAD で、スターター (ハリラ スープやモロッコ風サラダなど)、メイン コース (クスクスやタジンなど)、季節のフルーツ、クッキー、ミント ティーが含まれます。ハリラやクスクスなどの料理は傑出した人気で、その風味の深さと本物の味が称賛されていますが、フルーツやクッキーには改善の余地があると指摘する評論家もいます。サービスは行き届いていて温かく、スタッフは思い出に残る体験を保証するために常に最善を尽くしています。モロッコ料理の伝統をさらに深く知りたい人のために、レストランでは専門シェフによる料理教室も提供しており、参加者はタジン、パスティーヤ、その他の郷土料理の作り方を学びます。 場所はメディナの迷路のような路地で移動するのが難しい場合がありますが、レストランでは明確な道順を提供し、バータ広場などの近くのランドマークからの案内も提供します。細かい批評はさておき、パレ バブ サフラは、風味、文化、おもてなしに富んだ典型的なモロッコ料理体験を提供しており、フェズを探索する人なら必ず訪れるべきお店です。 （原文） Restaurant Palais Bab Sahra in Fez, Morocco, offers an enchanting blend of traditional Moroccan charm and culinary excellence. Nestled near the iconic Blue Gate in the heart of the medina, the restaurant is housed in a beautifully restored traditional Moroccan palace. The ambiance is a feast for the senses, with a two-story dining room centered around a Moroccan water fountain and adorned with intricate tilework and vaulted ceilings, creating an atmosphere that feels both grand and intimate . The rooftop terrace provides sweeping views of Fez’s ancient medina, making it an ideal spot for a romantic evening or a leisurely lunch under the Moroccan sun . The menu showcases authentic Fassi cuisine through thoughtfully curated set menus, priced at 200 MAD per person, which include a starter (like harira soup or Moroccan salads), a main course (such as couscous or tagine), seasonal fruit, cookies, and mint tea . Dishes like the harira and couscous are standout favorites, praised for their depth of flavor and authenticity, though some reviewers note the fruit and cookies could be improved . The service is attentive and warm, with staff often going the extra mile to ensure a memorable experience . For those eager to dive deeper into Moroccan culinary traditions, the restaurant also offers cooking classes led by expert chefs, where participants learn to prepare tagines, pastillas, and other regional specialties . While the location can be tricky to navigate in the medina’s labyrinthine alleys, the restaurant provides clear directions and even offers to guide guests from nearby landmarks like Batha Square . Minor critiques aside, Palais Bab Sahra delivers a quintessential Moroccan dining experience—rich in flavor, culture, and hospitality making it a must-visit for anyone exploring Fez.

（Google による翻訳）このレストランは高評価を得ていましたが、正直言ってかなりがっかりしました。部屋は素敵ですが、親密な雰囲気やリラックスした雰囲気のディナーというよりは、大人数のツアーグループ向けです。サービスはまあまあでしたが、メニューはごく限られており、料理もあまり美味しくありませんでした。ここはやめて、地元の美味しいレストランで食事をした方がいいでしょう。 （原文） This restaurant came with great reviews but honestly it was quite disappointing. Although the room is lovely, it very much caters for large tour groups rather than intimate or relaxed dinners. The service was ok but the menu is very limited and the meals are quite tasteless. Give it a miss and eat a great meal at a local place.

（Google による翻訳）このレストランにはがっかりしました。場所は本当に素晴らしく、装飾も上品です。 歓迎は素晴らしく、私たちの世話をしてくれたサーバーはとても親切でした。そうでなければ大惨事だったでしょう。私たちはソファのあるテーブルに座りましたが、その上に猫の尿があり、妻の手にも尿がついていたので、別のテーブルに移動しました。儀式には、私たちの後から2組のカップルが到着し、私たちより先にサービスを受けました。料理を選ぶには、前菜、メインコース、デザートを含む完全なメニューを用意する必要があります。まず、サラダの盛り合わせは味気なく、クスクスはパサパサ、デザートはフルーツとパサパサのケーキだけでした。そのために200ディラムを数えてください!レストランで食事をしてから1時間半後、妻は一晩中、そして翌日も吐いてしまいました。場所だけは一見の価値がありますが、価格と品質は建物の価値を反映していません。 （原文） Déception de ce restaurant. L'endroit est vraiment magnifique, la décoration est de bon goût. L'accueil est bien et le serveur qui s'est occupé de nous était très gentil. Pour le reste c'était un désastre. On s'est installé à une table avec un canapé et il y avait de l’urine de chat dessus, ma femme en avait sur les main nous avons changé de table. Pour le service deux autres couples sont arrivés après nous et on était servi avant nous. Pour le choix des plats vous êtes obligé de prendre des menu complets avec entrée plats et desserts. Pour les entrée les assortiments de salade étaient fades, mon couscous etait sec et les desserts sont juste des fruits et des gâteaux sec. Comptez 200 dirams pour cela ! 1h30 après avoir mangé au restaurant ma femme a été malade toute la nuit et le lendemain... Seulement le lieu vaut le coup d’œil mais le prix et la qualité ne représentent pas le bâtiment

（Google による翻訳）本当に美味しくて本格的なヨーロッパ料理！モロッコに1週間滞在した後にまさに必要なものでした。とても素敵なサービスもあり、強くお勧めします。 （原文） Really good and authentic European food! Exactly what we needed after being in Morocco for 1 week. Very nice service too, highly recommend.

（Google による翻訳）本格イタリアンレストラン。ボリュームたっぷり。タジンを食べたくないなら、これは新市街の脇道にある素晴らしい小さな場所です。炒め麺も絶品です。茄子のグラタンも絶品です。グループやシェアに最適です。 （原文） Authentic Italian restaurant. Huge portions. If you don't want tajeen this is a great little place in a side street in the new city. The stir fry noodles are also excellent. The aubergine gratin is amazing too. Great for groups and sharing.

（Google による翻訳）静かな住宅街にある魅力的なイタリアンレストラン。素晴らしいサービス、落ち着いた雰囲気、おいしい料理を提供しています。 私たちはレストランの前の屋外、エレガントでシンプルな座席に座りました。カプレーゼサラダ、スパゲッティボロネーゼ、ティラミスを注文しました。すべての食べ物は美しく盛り付けられており、サービスはフレンドリーで迅速でした。スパゲッティは美味しかったです。特にソースは風味豊かでスパイシーで、リクエストどおりでした（スパイシーなものを頼んで、スタッフが届けてくれました）。カプリはまあまあでした - モッツァレラチーズは水っぽくて風味が足りませんでした。ティラミスは絶品でした。冷えたグラスでお召し上がりいただけます。 注目すべきは、タイ料理やバーベキュー料理も提供していることです。どちらも試していませんが、興味があるかもしれません。 （原文） Charming Italian restaurant on a quiet residential street with great service, calm ambience, and good food. We sat outside in front of the restaurant, elegant and simple seating. Ordered a caprese salad, spaghetti Bolognese, and a tiramisu. All of the food was well presented and service was friendly and speedy. The spaghetti was delicious - and the sauce in particular was both flavorful and spicy as requested (we had asked for it spicy and the staff delivered). The caprese was Ok - mozarella was watery and lacked flavor. Tiramisu was superb. Served in a chilled glass. Of note: they also serve Thai and BBQ dishes. Didn't try either, but might be of interest.

（Google による翻訳）それは成功しました。価格に見合った優れた価値、すべてが非常に良かった、特に中華鍋とアントレコート （原文） Ha sido todo un acierto. Excelente relación calidad precio, todo estaba muy bueno especialmente el wok y el entrecot

（Google による翻訳）清潔で美しい場所、豊富なメニュー、おいしい料理。 （原文） Propre et bel endroit,menu riche, plats délicieux.

（Google による翻訳）フェズで食事をするのにとても良い場所、100x100をお勧めします （原文） Muy buen sitio para comer en fez,100x100 recomendable

（Google による翻訳）これは私たちがモロッコでの休暇中に見つけた素晴らしい場所です。もう少し親しみのあるものを食べたいと思いました。 1 人あたり 75 日の手頃な価格で購入した 5 種類の食事の味と盛り付けに問題はありませんでした。完全にお勧めします。 （原文） This is a fabulous place we found during our Moroccan holiday. We wanted something a little more familiar to eat. We couldn't fault the flavors and presentation of the 5 different meals we purchased for a reasonable price 75dh pp. I would totally recommend.

迷宮のような場所で必ず道に迷っているときに助けようとしてくる人がいるが、最後にはチップを要求してくる。その時に必ずいやな思いをするようになる。 多くのモロッコ人はいい人だが一部の悪い人間のせいでモロッコ人全体が悪い印象を受けて帰国することになる。 モロッコ政府、警察はこのような行為を取り締まりしなければ観光客のモロッコ全体の評価に悪影響を与えるだろう。

モロッコ唯一の最悪の思い出の場所です。道案内の詐欺師がたくさんいます。街の人たちはグルです。気をつけてください。 彼らは名前がそっくりな目的のホテルに到着したと嘘をつき、チップを騙しとります。ホテルの人は、ここであっていると初めは言うのですが、詐欺師たちが逃げる時間を稼いでから、ここではないと言い出します。そして真面目そうな人がでてきて、ついていくとまた違う場所に連れてチップ要求です。 ホテルは存在しないか、Googleとは全く違う場所にあります。 モロッコで一番治安が悪いのではないでしょうか？北部は良い雰囲気だったのに。

フェスの旧市街をブラブラしてお土産などを買うことを楽しみにしてましたが、とてもガッカリしました。 街中にはガイドを名乗る詐欺師がたくさんいます。 皮製品工場のタンネリを見学したかったので自力で工場の前まで行きましたが、観光客の女性が泣きながら出てきたのを見て、私は入るのをやめました。(恐らく、見学した後に多額の金銭を払わないと店から出れなかったのでしょう。。) その他のお土産屋についても、店先で少しでも足を止めると強引なセールスが始まるので、ゆっくり商品を決めることもできません。自分の買う商品を自分で決めれないなんて、買い物と呼べないです。 少数のお土産屋では"革のスリッパ40Dh"など表記しており、良心的な店なのかと思って入ってみましたが、店員は「40Dhは中国産の低品質なものだけだ。モロッコ産は260Dhだ」と語り始め、残念でした。 フェスに行ったことでモロッコ人への信頼が無くなりました。 でも後日にマラケシュの市場に行った際、詐欺ガイドはいないし、お土産屋でも自分のペースで商品を見ることができる店もたくさんありました。 フェスで買い物をする必要はないと思いました。

すてきでしたｎ

（Google による翻訳）フェズのメディナは、世界最大かつ最古のメディナと考えられています。ユネスコの世界遺産に登録されており、アラブ・イスラム世界において最も保存状態の良い歴史都市のひとつとみなされています。 メディナは、壁に囲まれた狭い路地が特徴的な、モロッコの都市の歴史的地域に与えられた名前です。 「メディナ」とはアラビア語で「都市」を意味します。街路では、この国の典型的な精緻な装飾が見られますが、そこが古い空間であるという事実を忘れることなく、それが非常に明白です。まさに迷路のように配置された約 1 万の通りには、あらゆる種類の地元工芸品に加えて、店舗、宗教学校、住居、モスク、王宮、兵舎、さらには人や動物が 24 時間行き交っています。 9 世紀にイドリス 1 世によって設立され、13 世紀から 14 世紀にかけて王国の首都でした。 私にとって最大の魅力はドアです。何十個も見ましたが、それぞれ装飾や形など細部が異なります。何時間もその場所を歩き回った後、ガイドなしではそこから抜け出すことはできないだろうという結論に達しました。本当に印象深いですね。 （原文） A medina de Fez é considerada a maior e mais antiga medina do mundo. É Património Mundial da UNESCO e tida como uma das cidades históricas mais bem preservadas do mundo árabe-muçulmano. Medina é o nome dado às partes históricas das cidades marroquinas, caracterizadas por suas vielas estreitas e amuralhadas. A palavra "medina" significa "cidade" em árabe. Nas ruas se veem exemplos da típica decoração elaboradíssima do país, mas sem perder de vista que é um espaço antigo, o que é bem aparente. Em suas quase dez mil ruas, dispostas como um verdadeiro labirinto, além de todo tipo de artesanato local, encontramos comércio, escolas religiosas, residências, mesquitas, palácio real, quartel, e ainda pessoas e animais circulando ininterruptamente. Fundada no século IX por Idris I, foi a capital do reino entre os séculos XIII e XIV. Para mim, o maior fascínio são as portas. Vi dezenas delas e cada uma com um detalhe diferente na decoração, forma, e outros detalhes. Depois de andar horas no local, cheguei à conclusão que sem a guia acho que não conseguiria sair de lá. É realmente impressionante.

（Google による翻訳）古代都市フェズには 9,000 以上の路地があり、入り組んだルートがあるため、観光客はここを旅行する際に地元のツアーガイドを見つけることをお勧めします。そうしないと間違いなく道に迷ってしまいます。 - フェズ (アラビア語: فاس 、ベルベル語: ⴼⵉⵣⴰⵣ、ローマ字: Fas) は、モロッコ王国で 2 番目に大きな都市で、人口は 117 万人です。 1位はカサブランカの人口351万人、以下フェズの人口117万人、マラケシュの人口113万人、タンジェの人口98万人、首都ラバトの人口60万人となっている。フェズ・ブレミン地域の首都は、国の首都ラバトの東にあるサイス平原にあり、モロッコの 4 つの帝国都市の 1 つであり、「西のメッカ」および「アフリカのアテネ」としても知られています。この都市のアルカロイン大学は現存する世界最古の大学であり、アラブおよびイスラム世界の高等教育機関です。フェズのメディナは 1981 年に世界文化遺産に選ばれました。 （原文） 菲斯的古城區擁有九千條以上的小巷，路線錯綜複雜，觀光客於此地旅遊建議一定要找當地的導遊，不然一定會迷路。 - 費茲（阿拉伯語：فاس‎，柏柏爾語：ⴼⵉⵣⴰⵣ，羅馬化：Fas）是摩洛哥王國第二大城市，人口117萬。卡薩布蘭卡人口351萬排第一，費茲117萬，馬拉喀什人口113萬，丹吉爾98萬，首都拉巴特人口60萬。費茲-布勒曼大區首府，位於該國首都拉巴特以東的薩伊斯平原（Saïs plain）內，費茲為摩洛哥四大皇城之一，是該國著名古都，又被譽為「西方的麥加」和「非洲的雅典」。該城的卡魯因大學是世界上現存最古老的大學，是阿拉伯和伊斯蘭世界的高等學府。費茲的阿拉伯人聚居區（Medina of Fez）於1981年入選世界文化遺產。

（Google による翻訳）ここは、迷路のような街路や路地、建物の装飾が施された素晴らしい場所です。何時間でも歩いて、幅広い品物が売られているだけでなく、この非常に古いメディナの雰囲気だけを楽しむこともできます。モスクや大学などの歴史的建造物もいくつかあります。 （原文） This is a wonderful place with its labyrinth of streets and alleyways and extensive ornamentation of buildings. You can walk for hours and enjoy the wide range of things for sale and just the ambience of this very old Medina. It also contains some historic building such as mosques and university