(Google による翻訳)お料理の質の高さは言うまでもありませんが、貴レストランを訪れた際に大変残念な思いをいたしました。この度は、皆様にお知らせしたくご連絡いたしました。
評判のピザに惹かれ、家族と夕食に伺いました。ピザは本当に美味しかったです。しかし、サービスの質が著しく低く、せっかく楽しい夜を台無しにしてしまいました。
到着した瞬間から、温かいおもてなしは全くなく、笑顔も歓迎の気配もありませんでした。メニューを見る時間も、席に着く時間もないまま、すぐに注文を迫られました。
その後のサービスは混乱を極めました。パスタは別々に運ばれてきたのに、ピザは同時に注文したにもかかわらず、10分以上も待たされました。この混乱のせいで、皆の食べるペースがバラバラになり、食事は不快なものとなりました。
さらに、注文したビールのグラスをもう一杯追加してほしいとか、ピザにスパイシーなソースを頼んでほしいとか、些細なお願いさえも聞き入れてもらえませんでした。毎回、返事が来ないか、ウェイトレスは私たちを見て見ぬふりをしました。何度かお願いしてみましたが、無駄でした。
この遅さと空腹を我慢して、ピザを2枚追加注文したかったのですが、正当な理由もなく、きっぱりと断られました。
追加料金をお願いしたところ、ドリンクの内容は一切記載されていませんでした。さらにひどいことに、2歳未満の子供に「コペルノ」を請求されましたが、子供は明らかに何も食べていなかったのです。それに加えて、スタッフは私たちの子供たちを蔑ろにする発言をし、これは到底受け入れられるものではありません。
2人のウェイトレスは確かに疲れているようでしたが、何よりも、協調性がなく、非効率的でした。組織力と共感力の欠如が、夕食を苦痛に変えてしまいました。
繰り返しますが、料理は美味しく、素晴らしいです。しかし、レストランはホスピタリティ、サービス、そして心遣いも大切です。ここに記載された内容はすべて承知しております。貴店には大きな可能性があるだけに、なおさら残念です。
ダイニングルームスタッフの労働環境と研修の見直しを心からお勧めいたします。少しの気配り、礼儀正しさ、そして組織力があれば、状況は大きく変わる可能性があります。
私のフィードバックが、今後のお客様の体験向上に役立つことを願っております。残念ながら、これらの問題が解決されるまで、貴店をお勧めすることはできません。
ご返信をお待ちしておりますので、謹んでご挨拶申し上げます。
(原文)
Vi scrivo per condividere la mia esperienza molto deludente durante la nostra visita al vostro locale, nonostante l'innegabile qualità della vostra cucina.
Siamo venuti a cena con la famiglia, attratti dalla reputazione delle vostre pizze, che abbiamo trovato davvero deliziose. Tuttavia, l'esperienza complessiva è stata gravemente rovinata da un servizio profondamente insoddisfacente, al punto da rovinare una serata potenzialmente piacevole.
Fin dal nostro arrivo, l'accoglienza è stata fredda: niente calore, niente sorriso, niente benvenuto. Siamo stati subito spinti a ordinare, senza nemmeno il tempo di consultare il menu o di accomodarci.
Il resto del servizio è stato caotico: il mio piatto di pasta è arrivato da solo, mentre le pizze hanno impiegato più di dieci minuti per arrivare, nonostante avessimo ordinato contemporaneamente. Questa disorganizzazione ha reso il pasto sgradevole, poiché ognuno mangiava a ritmi diversi.
Inoltre, anche le richieste più semplici erano impossibili da ottenere: un bicchiere in più per la bottiglia di birra che avevamo ordinato, salsa piccante per le pizze... Ogni volta, o non abbiamo ricevuto risposta, o le cameriere hanno fatto finta di non vederci. Abbiamo provato più volte ad attirare la loro attenzione, ma invano.
Di fronte a questa lentezza e alla fame, volevamo ordinare altre due pizze. Ci è stato categoricamente rifiutato, senza una valida spiegazione.
Quando abbiamo chiesto il supplemento, non includeva alcun dettaglio sulle bevande. Peggio ancora, ci è stato addebitato un "Coperno" per il bambino di età inferiore ai due anni, che evidentemente non ha mangiato nulla. A questo si sono aggiunti i commenti denigratori del personale sui nostri figli, il che era inaccettabile.
Due cameriere sembravano provate, certo, ma soprattutto erano poco coordinate e inefficienti. La mancanza di organizzazione ed empatia si è trasformata in un calvario a cena.
Ripeto: il cibo è buono, persino eccellente. Ma un ristorante è anche accoglienza, servizio e considerazione. Qui, tutto è stato annotato. È ancora più spiacevole perché il vostro locale ha un potenziale reale.
Vi invito sinceramente a rivedere le condizioni di lavoro e la formazione del personale di sala. Un po' di attenzione, cortesia e organizzazione potrebbero fare la differenza.
Spero che il mio feedback vi aiuti a migliorare l'esperienza dei vostri futuri clienti. Da parte mia, purtroppo non posso raccomandare la vostra pizzeria finché questi problemi non saranno risolti.
In attesa di una vostra risposta, vi prego di accettare, Signora, Signore, i miei rispettosi saluti.