(Google による翻訳)メモ:ニューヨークの店舗全てに行ったので、Al Badawi(ブルックリン・ハイツ)、Ayat(本店/ベイリッジ)、Ayat(ここ)、Al Badawi(アッパー・イースト・サイド)、Ayat(インダストリー・シティ)の店舗レビューです。おすすめは、メゼ・フィリスティーニ、ザヒル、マクルーバ、ウージ、マンサフ、ムサカン、ミックス・シャワルマ・サンドイッチです。
数ヶ月前、グループでこの小さなパレスチナ料理チェーン店のイースト・ビレッジ店に行きました。以前は姉妹店のAl Badawiとはかなり異なり、私の好みであるメゼに力を入れていましたが、今はメニューはほぼ同じです。店内はエアコンが効いていないせいか少し暑かったですが、サービスは問題ありませんでした。ただ、UESアル・バダウィ店と比べると、ここの量は(少なくともメゼに関しては)少し多めのように感じました。他の店舗と同様に、美味しいピタパンとオリーブオイル(オリーブ入り)、そしてザアタルが提供されます。パンはスパイスミックスとよく合いますが、メゼのために取っておきましょう。
フムス、ババ・ガヌーシュ、ムハマラ、タブーリ、サラタ・タヒナ、ラブネの盛り合わせである32.75ドルのメゼ・フィリスティーニは、いつものように、ここの一番のお気に入りでした。特に良かったのは、赤唐辛子とクルミの絶妙な組み合わせで、土っぽい風味とナッツの風味が絶妙に調和した絶品のムハマラと、濃厚で少し酸味がありながらも強すぎないラブネです。フムスは平均以上で食感も素晴らしく、ババ/ナスはスモーキーな風味が絶妙でした。サラタ・タヒナは爽やかで、ほんのりナッツの風味も感じられました。タブーリは一番好みではありませんでしたが、それは私がタブーリのサラダがあまり好きではないからかもしれません。
13ドルのザヒルは、揚げたカリフラワーをタヒニで和え、オリーブオイルをかけ、ザクロ糖蜜をかけて提供されたもので、これも美味しかったです。盛り付けが変わってカリフラワーの焼き加減が以前ほど良くなかったのは残念ですが、それでも美味しく、カリフラワーの食感は良く、料理全体に程よい酸味と甘みがあり、タヒニのナッツの風味が全体の味を引き締めていました。
ここでの新しい選択肢は、ファラフェル、ワラ ダワリ、マルフーフ、チーズ ロール、キッベ、フライド ハルーミ チーズ、クーサ マハシが入った 38.62 ドルのなかなか良いホット アペタイザー ミックスです。ワラ、またはワラク ダワリが私の好みで、温かくて風味がよく、食感のよいブドウの葉と、食感がよく肉の旨みがたっぷりのおいしいキッベが入っています。マルフーフはワラに似ていますが、キャベツの葉で作られており、もう少し酸味があります。クーサ マハシもかなり酸っぱい料理です。フライド ハルーミも、他のチーズと合わせておいしかったです。ファラフェルはまあまあで、この地域でも数軒の店よりも風味が劣ります。つまり、サンドイッチとマシャウィの大半がここでは私の一番嫌いな料理だということです。料理全体は美味しかったのですが、冷たい前菜ミックスの方が断然好きでした。食感が好きで、味もあまり似ていないように感じたからです。
残念ながら、ホストは私がここで一番苦手な料理の一つ、ファッタット・ラーマ(29ドル)を注文しました。これは、肉、米、ひよこ豆、ガーリックタヒニ、クリスピーピタ、スライスアーモンド、ミントの6層からなる料理です。ファッタット(またはファテット)は少しパサパサしていて、ホストは最終的にタヒニを追加で頼みました。おかげで少しはましでしたが、追加が必要だったというサインではありませんでした。肉の中身は美味しく、食感も良かったのですが、いつものようにあまり好きではありませんでした。
ファッタット以外は、とても楽しい時間を過ごしました。冷たいメゼはやはりここの主役で、あの一皿だけでこの店を高く評価しないのは難しいです。前述したように、私は他のいくつかの場所を好みますが、それでもここに戻ってきます。
(原文)
Short notes: General NYC location review now that I've been to all of them- Al Badawi (Brooklyn Heights,) Ayat (original/Bay Ridge,) Ayat (here,) Al Badawi (Upper East Side,) Ayat (Industry City.) Recommendations in general- Mezze fillistini, zahir, maklouba, ouzi, mansaf, musakhan, mix shawarma sandwich.
I went to the East Village location of this miniature Palestinian chain a couple of months ago with one of my groups. They used to be quite different than their sister spot Al Badawi, focusing more on the mezze, which is my preference, but now the menus are pretty similar. The temperature inside was a tad warm, with there being a lack of good air conditioning, and the service was fine. It did seem like the portion sizes were, though, a bit bigger here (at least in terms of mezze) compared to the UES Al Badawi location. As per the other location, they give you some tasty pita along with olive oil (with some olives,) and za'atar. The bread goes well with the spice mix, but I would recommend saving it for the mezzes.
The Mezze Filistini for $32.75, consisting of a mix platter of hummus, baba ghanoush, muhammarah, tabbouleh, salata tahina, and labneh, was my favorite thing here by a mile as per always. The best things were their excellent muhammarah, which is a delightful mixture of red pepper and walnuts, which was delightfully earthy with some nuttiness, as well as the labneh, which was thick and slightly sour but not too much so. The hummus was above average with an excellent texture, while the baba/eggplant was nice and smoky. The salata tahina was refreshing with some light nuttiness also, while the tabbouleh was my least favorite, though that is more because I'm never been a fan of that salad.
The Zahir for $13, consisting of fried cauliflower served on a tahini bed topped with olive oil and drizzled with pomegranate molasses, was also tasty. I would complain about the fact that they changed the presentation, with the cauliflower also not being as roasted as before, but it was still tasty, with the cauliflower having a good texture, the dish having some good sourness/sweetness, and the nuttiness from the tahini helped mix all the flavors.
A newer option here was the pretty good Hot Appetizer Mix for $38.62 with falafel, wara dawali, malfouf, cheese rolls, kibbeh, fried halloumi cheese, and kousa mahshi. The wara, or warak dawali, was my preference, with nice warm and flavorful grape leaves with a nice texture, along with a good kibbeh which had a good texture and was nicely meaty. The malfouf was similar to the wara, though made with cabbage leaves, and is a bit more sour, with another pretty sour dish being the kousa mahshi. The fried halloumi was also nice, along with the other cheese. The falafel was just alright, being less flavorful than a handful of spots even in the area, which comes back to the fact that the majority of the sandwiches and mashawy are my least favorite dishes here. The dish overall was good, but I definitely preferred the cold appetizer mix heavily as I liked the textures more, and I found the flavors less similar.
Our host (regrettably) ordered one of my least favorite dishes here, which is the Fattat Lahma for $29, which consisted of a 6-layer dish of meat, rice, chickpeas, garlic tahini, crispy pita, slivered almonds, and mint. The fattat (or fattet) is on the drier end, and she eventually asked for some extra tahini due to this, which helped, but it wasn't a good sign that this was needed. The meat inside was fine, and the dish had good texture, but as always, I just wasn't a big fan of it.
Outside of the fattat, I had a good time here. The cold mezze are still the star here, and it's hard for me not to write this place highly just because of that one dish. I prefer a few other locations as said, but I'd still go back here.