(Google による翻訳)はい、ぜひ行って食べてみてください。テネシー州で断然最高のバーベキュー、そして全米でも屈指の名店です。
デローダーズBBQは、デニーとケリー・デローダー夫妻が2015年から経営する家族経営のレストランで、東テネシースタイルのバーベキューを提供する名店として確固たる地位を築いています。ガトリンバーグのイーストパークウェイ沿いにある、見つけにくい小さな店として営業していたこのレストランは、本格的な燻製肉で全米的に認知され、YELPのトップ10にランクインしました。YouTubeでレビューを見つけたら、ここがまさにその店です。ガトリンバーグ店は9月末に閉店しました。その後、デローダーズはテネシー州セビアビルのドリー・パートン・パークウェイに移転し、ソフトオープンで営業を開始しました。
お早めに行きましょう。選択肢は重要です。席は先着順で、注文番号順にテーブルが割り当てられます。
セビアビル店のメニューは、厳選された上質な肉と熟練のピットマスターによる、毎日少量ずつ仕入れた新鮮なヒッコリースモークミートにこだわっています。厳選された上質な肉と熟練のピットマスターの技により、ソースをかけなくても柔らかさとはっきりとしたスモークリングを実現しています(ソースはテーブルまたはサイドメニューで提供されます)。
2025年11月1日の価格…
•プラッター
プルドポークプラッター(#11):ヒッコリースモークポークショルダー、価格は$15.99。これは看板メニューで、ジューシーな手摘みの細切りとパリッとした皮が絶妙です。今日これをいただきましたが、驚くほど美味しく、少なくとも3つのサンドイッチを作るのに十分な量の肉に加え、ポテトサラダとベイクドビーンズという素晴らしい付け合わせも付いていました。
ベイビーバックリブ(#12):ハーフラック$22.49。$14.00追加でフルラックに変更できます。リブには甘辛のドライラブが塗られており、骨からほろりと外れる食感です。
2種類のお肉のコンボ (#13): プルドポーク、リブ、ソーセージからお選びいただけます。$19.39。お肉のいずれかをブリスケットに変更する場合は、$3.00追加となります。
3種類のお肉のコンボ (#14): プルドポーク、リブ、ソーセージ。ブリスケットに変更する場合は、$2.20追加となります。
ブリスケットディナー (#15): スライスまたは角切りのプライムブリスケット $22.39。口の中でとろけるような食感と、優れたスモークの染み込みが特徴です。その品質の高さ(「プライム」の由来)と調理法にきっとご満足いただけるはずです。ここでは、それほど美味しくないお肉でもソースは不要です。
2人用ディナー (#16): ハーフラックリブ、1/2ポンドのプルドポーク、サイドディッシュ3品、バンズ2個 $37.59。シェアに最適です。
•サンドイッチとスペシャル
プルドポークサンドイッチ (#1): ヒッコリースモークポークをバンズに挟んだベーシックバージョンで$11.39。うーん、最高!
プルドポークサンドイッチ with スロー (#2): 自家製フレッシュスローをトッピングで$11.89。
ブリスケットサンドイッチ: スライスしたプライムブリスケットをロールパンに挟んで$14.89。
ローデッドベイクドポテト (#6): スモークポーク、ナチョチーズ、レタス、トマト、青ネギ、サワークリームをトッピングしたベイクドポテトで$10.89。どちらのベイクドポテトも絶品です。ベイクドビーンズが入っていないのに、風味と食感が爆発的に広がります。
スモーキーマウンテンポテト (#9): スモークポーク、ベイクドビーンズ、ナチョチーズ、サワークリームをトッピングしたベイクドポテトで$10.79。これは、伝統的な味を好む私たちにとってまさに最高の一品です。
Delauderの価格設定は、サンドイッチが11.39ドルから14.89ドル、プラッターが15.99ドルから22.49ドル、そしてコンボメニューは食べ残しても大丈夫なボリュームたっぷりで、非常にお得です。プラッターとサイドメニューを含む2名様分のフルコースは通常40ドル以下です。売り切れてしまうこともあるので、早めに行くことをお勧めします。
Delauderは、温かくパーソナルなおもてなしという評判を裏切らないサービスを提供しています。スタッフとオーナーは常連客と会話を交わし、親切な対応をしてくれます。まるで南部のバーベキューと素敵な家族団欒が融合したような雰囲気です。
ジョジョがカウンターにいれば、さらに素晴らしいバーベキュー体験ができます。彼女は素晴らしいです。食事中にデニーが様子を見に来たら、この店がなぜ他に類を見ないほど最高なのかが分かるでしょう。適切な質問をすれば、バーベキューを美味しく、そしてお客様にとって最高のものにするために必要なことを学ぶことができるでしょう。 Delauder's は、最高のバーベキューと素晴らしいスタッフ、そしてバーベキューの達人ピットマスターが最高の体験を演出してくれる、まさに唯一無二の場所です。
(原文)
Yes, go here and eat. It is by far the best BBQ in the state of Tennessee and easily one of the best in the nation.
DeLauder's BBQ, a family-owned establishment operated by Denny and Kelli DeLauder since 2015, has established itself as a prominent destination for Eastern Tennessee-style barbecue. Originally operating as a modest, hard-to-locate venue on East Parkway in Gatlinburg, the restaurant garnered national recognition, including a top-ten ranking by YELP, for its authentic smoked meats. If you see a review on YouTube, this is the place. The Gatlinburg location closed at the end of September. Delauder's has since relocated to Dolly Parton Parkway in Sevierville, Tennessee, where it commenced operations with a soft opening.
Go early. Choices matter. Seating is first come, and assigned tables by order number.
The menu at the Sevierville location emphasizes hickory-smoked meats prepared fresh in limited daily batches, ensuring tenderness and a pronounced smoke ring without the need of sauce (it's on the table or on the side) due to their choice in excellent meats coupled with a Pitmaster with expertise.
11/1/2025 pricing....
•Platters
Pulled Pork Platter (#11): Hickory-smoked pork shoulder, priced at $15.99. This remains a flagship item, delivering juicy, hand-pulled shreds with crisp bark. I had this one today and it was amazing, enough meat for at least three sandwiches and great sides of potato salad and baked beans.
Baby Back Ribs (#12): Half-rack at $22.49, upgradable to a full rack for an additional $14.00. The ribs feature a sweet-spicy dry rub, yielding fall-off-the-bone texture.
Two-Meat Combo (#13): Selection of pulled pork, ribs, or sausage at $19.39; brisket substitution for one meat adds $3.00.
Three-Meat Combo (#14): Pulled pork, ribs, and sausage; brisket substitution adds $2.20.
Brisket Dinner (#15): Sliced or cubed prime brisket at $22.39, noted for its melt-in-the-mouth quality and superior smoke penetration. It's all in the quality of the meat(hence the "prime") and in the cooking, you will be amazed. You won't need any sauce to cover for meh meats here.
Dinner for Two (#16): Half-rack ribs, 1/2 pound pulled pork, three sides, and two buns at $37.59, ideal for sharing.
•Sandwiches and Specialties
Pulled Pork Sandwich (#1): Basic version with hickory-smoked pork on a bun at $11.39. Oh baby, it's good!
Pulled Pork Sandwich with Slaw (#2): Topped with house-made fresh slaw at $11.89.
Brisket Sandwich: Sliced prime brisket on a roll at $14.89.
Loaded Baked Potato (#6): Baked potato topped with smoked pork, nacho cheese, lettuce, tomato, green onions, and sour cream at $10.89. Either of these baked potato choices are excellent. This one is a flavor and texture explosion, without the baked beans.
Smoky Mountain Potato (#9): Baked potato with smoked pork, baked beans, nacho cheese, and sour cream at $10.79. This one is just amazing for us traditional folk.
Delauder's pricing reflects excellent value, with individual sandwiches ranging from $11.39 to $14.89, platters from $15.99 to $22.49, and combo meals providing substantial servings suitable for leftovers. A full meal for two, including platters and sides, typically totals under $40. Plan on going there early as they may run out.
Service maintains Delauder's reputation for warm, personalized hospitality, with the staff and the owners engaging patrons conversationally and accommodating regulars. Think Southern BBQ coupled with a fantastic family reunion.
If Jojo is at the counter, you'll have an even greater fine BBQ experience. She's great. If Denny comes by while you're eating to check on you, you'll understand why this place is uniquely the best and if you ask the right questions, you'll learn a lot about what it take to make BBQ right and to be the best for your customers. Delauder's is simply must have excellent BBQ and great folk working there coupled with a master BBQ Pitmaster driving the experience. Truly one of a kind.