(Google による翻訳)チャールストンのデラニー・オイスター・ハウスで、最高のダイニング体験をしました。ホテルのスタッフに勧められたのですが、まさにその名にふさわしい素晴らしい体験でした。美しく修復された歴史的な邸宅を利用したレストランは、エレガントでありながら親密な雰囲気を醸し出しています。柔らかな照明と魅力的な南部の温かさが、たちまち私たちを惹きつけます。
到着した瞬間から、ホステスが私たちを温かく迎え入れてくれました。彼女の存在が、その夜の雰囲気を決定づけました。それは彼女の笑顔だけでなく、彼女の本質そのものだったのです。彼女は生まれ持った温かさと優雅さを漂わせ、まるでレストランの客というより、誰かの家に招かれたような気分にさせてくれました。
ウェイトレスも同様に素晴らしかったです。彼女は気配りが行き届いており、親切で、メニューだけでなく街のことも熟知していました。彼女の思慮深いおすすめと気さくな会話は、すべての体験をパーソナルなものにしてくれました。私はいつも、ウェイターがそのような居心地の良さを与えてくれるのが大好きですが、彼女はそれを自然に実現してくれました。
夕食の始まりは、まさに私が渇望していたフェルネットで、食事の雰囲気を完璧に整えてくれました。そこから、私たちはゆっくりと一品一品を味わいました。スパイシーシュリンプのアヒージョ、スパイシーツナのタルタル、殻をむいて食べるシュリンプ、そしてステーキとホタテを注文しました。スパイシーシュリンプのアヒージョはあまりにも美味しくて、結局2回も注文してしまいました。エビはふっくらとしていて、完璧な火の通り具合で、濃厚で風味豊かなソースに程よいスパイスが絡んでいました。スパイシーツナのタルタルは鮮やかで新鮮、風味と食感のバランスが絶妙でした。殻をむいて食べるシュリンプも美味しかったのですが、もし選ぶとしたら、迷わずスパイシーシュリンプのアヒージョを選びます。
ステーキとホタテは格別でした。ステーキは柔らかく、完璧な火の通り具合で風味豊かでした。ホタテはバターのように香ばしく、繊細に焼き上げられていました。シェフが一皿一皿に込めた愛情と心遣いが、心から感じられました。一つ一つの料理は、心を込めて丁寧に作られており、一口ごとに一息つき、ただその瞬間を味わえるような料理でした。
私たちは、ドラムシャンボ・ガンパウダー・ジンを使ったダーティー・マティーニを一緒にいただきました。滑らかでキリッとした、完璧なバランスのとれた味わいでした。すべてが一体となって、ゆったりとした特別な食事体験となりました。
デラニー・オイスター・ハウスは、単なるレストランではありません。洗練された雰囲気と温かみのある空間の中で、南部の魅力、行き届いたサービス、そして極上の料理が融合した体験をお届けします。一度訪れた後も、いつまでも忘れられない、そして何度でも喜んで訪れたいと思う場所です。
(原文)
We had the most wonderful dining experience at Delaney Oyster House in Charleston. It was recommended by the hotel staff, and it truly lived up to its name. The restaurant is set inside a beautifully restored historic home that feels both elegant and intimate, with soft lighting and a charming Southern warmth that immediately draws you in.
From the moment we arrived, we were welcomed by the hostess, whose presence set the tone for the evening. It wasn’t just her smile, it was her essence. She carried a natural warmth and grace that made us feel like guests in someone’s home rather than patrons in a restaurant.
Our waitress was equally exceptional. She was attentive, kind, and deeply knowledgeable not only about the menu but also about the town itself. Her thoughtful recommendations and easy conversation made the entire experience feel personal. I always love when a server creates that sense of comfort, and she did it effortlessly.
We began the evening with a fernet, which was exactly what I was craving and set the perfect tone for the meal. From there, we took our time and savored each dish. We ordered the spicy shrimp ajillo, the spicy tuna tartare, the peel and eat shrimp, and the steak and scallops. The spicy shrimp ajillo was so good that we ended up ordering it twice. The shrimp were plump and perfectly cooked, coated in a rich, flavorful sauce with just the right touch of spice. The spicy tuna tartare was vibrant and fresh, beautifully balanced in flavor and texture. The peel and eat shrimp were also delicious, though if I had to choose, I’d go for the spicy shrimp ajillo again without hesitation.
The steak and scallops were exceptional. The steak was tender, cooked perfectly, and full of flavor, while the scallops were seared to perfection, buttery and delicate. You could truly taste the love and care the chef puts into every plate. Each dish felt intentional and crafted with heart, the kind of food that makes you pause between bites and simply enjoy the moment.
We paired our meal with dirty martinis made with Drumshanbo Gunpowder Gin, which were smooth, crisp, and perfectly balanced. It all came together for a dining experience that felt unhurried and special.
Delaney Oyster House is more than just a restaurant. It’s an experience that blends Southern charm, thoughtful service, and exceptional food in a setting that feels both sophisticated and welcoming. It’s the kind of place that stays with you long after you’ve left, and one I’ll happily return to again and again.