(Google による翻訳)まず、私たちが上の階の屋外パティオ席をリクエストしたことを心から認めたいと思います。したがって、座席の配置については私たちにも責任があります。とはいえ、階下で私たちを迎えてくれた人が、上の階のパティオにはカウンターが胸くらいの高さしかないバーのような席しかないことを事前に教えてくれていたら良かったと思います(私は身長173cmです)。
すぐに席に案内され、氷水が数杯とメニューもすぐに提供されましたが、迅速さはそれ以上ではありませんでした。
店員が来るまで待たなければならず、待っている間は外の風が強くてさらに寒かったですが、ようやく店員が出てきて注文を取ってくれました。ありがたいことに、パートナーが私たちが飲み物を注文している間に料理を注文してくれたので、すぐに準備ができました。
注文が終わると、待ち時間は続きました。寒くてスマホを持てなかったので時間を数えることはしませんでしたが、飲み物が出てくるのが遅いことに何度も気づきました。その時、階下の人が独身最後のパーティーグループが2組来ていると言っていたのを思い出しました。席に余裕があれば…彼らにサービスするスタッフはいるでしょう(そして他の人たちも?)。
まずは料理が運ばれてきました。見た目も美味しそうだったので、料理を持ってきてくれた人がスープスプーンを持って戻ってくると言ったので、ドリンクについて丁寧に尋ねたところ、またしても二人の独身パーティーのせいでバーが混雑していると言われました。
それで私たちは食べ始め、ウェイターがドリンクを持って戻ってきました。遅れたことへの明確なお礼はなく、謝罪もなかったように思います。ウェイターは親切でしたが、パートナーはヴァージンシーザーがかなり辛いと言っていたので、もしいつもそうやって作られているのであれば、他のレストランでウェイターが事前に知らせてくれたら嬉しかったでしょう。ただ、これも二人の独身パーティーのせいかもしれません。
料理についてですが…アルバータ州には数日しか滞在せず、明日出発するので、どうしてもステーキが食べたかったので、ステーキを注文しました。醸造所ではありましたが、牛の産地なので美味しいステーキと、腕の良い厨房があるに違いないと思いました。ステーキが焼きすぎで、ミディアムレアを頼んだのに、焼きすぎでした。これは予想外の失望だっただけでなく、作り直しを待つために寒い中、さらに待たなければならないという苛立ちもありましたが、56ドルもするステーキを焼きすぎたなんてもったいないと思いました。
それで、ウェイターに(もし彼女が再びチェックインする前に丸ごと食べてしまうかもしれないので)ステーキを持ってきて作り直してもらいました。2枚目のステーキはミディアムレアに近かったのですが、2枚目の作り直しは私が送り返したステーキよりも野菜と付け合わせが少なかったので、ステーキを交換してくれればよかったのにと思いました。でも、今回の経験を考えると、Airbnbに戻れるように急いで食べてしまいました。
ウェイターはステーキの件について謝罪しましたが、それ以上の対応はありませんでした。実は、ベターレモンソーダがとても気に入ったので、預け荷物に入れてBCに持ち帰ろうかと尋ねようと思ったのですが、寒くて不快だったので、すぐに出発することにしました。
このレストランは素晴らしいと思いますし、独身女性グループ 2 組が来ても、彼らの期待を完全に裏切ることはないでしょうから、次回この街に来たときにまた試してみるかもしれません。ただ、120 ドル (チップ込み) の食事には、サービスと料理に関してもっと期待します。
(原文)
I'd start this by wholeheartedly acknowledging that we were the ones who requested an outdoor patio spot upstairs, so we do share the blame with the seating arrangement. That said, I think it would have been great if the person who greeted us downstairs could've provided a heads up that the upstairs patio only had bar-like seating with countertops that were about chest-height (I'm 5'8").
We were seated promptly which was nice and we were provided a couple of glasses of ice water and the menus fairly promptly, but that's where the promptness stops entirely.
We had to wait for the server to come by, which really exacerbated the windy conditions outside while we were waiting, but she eventually came out and took our orders. Thankfully my partner had the thought to just order food while we ordered drinks so that we could get the ball rolling.
Once the orders were in, the waiting continued. We didn't count the time because we were essentially too cold to hold our phones, but we noted several times that the drinks were taking a long time. Then we recalled the person downstairs telling us they had two bachelorette groups in, but surely if they had the space to seat them, they'd have the staff to serve them (and others?).
So the food comes first, which looked great and when the person bringing our food says he's going to come back with a soup spoon, I kindly ask about the drinks and again, we're told the bar is backed up because of these two bachelorette groups.
So we start eating and our server comes back with the drinks. No real acknowledgement for the delay and I don't recall an apology for the delay either. The server was friendly enough, but my partner also noted the virgin caeser as extremely spicy, so she would've appreciated a heads up from the server as other restaurants have done for her before if that's normally how it's made, but I suppose it could be due to these two bachelorette parties again.
In terms of the food... being in Alberta only for a few days and leaving tomorrow, I needed to finally have a steak, so that's what I ordered. Though it was a brewery, I thought cattle country must mean good steak and a kitchen that knows how to cook it! Well, the steak was cooked too long and I had asked for medium rare. This was not only a surprising disappointment, it was also frustrating as it meant having to sit out in the cold to wait longer for it to be remade, but for a $56 steak, I wasn't about to have one that's overdone.
Well we went into flag down the server (in case she was going to be a whole before checking in again) and she took it in to have it remade. Second steak was closer to medium rare, but I almost wish they had just replaced the steak because the second remake of the plate had less vegetables and sides than the one I had sent back. However, given the experience, I just promptly finished it so that we could get back to our Airbnb.
There was an acknowledgement for the steak issue by the server, but nothing more. I actually quite enjoyed their Better Lemon Soda and was going to ask about putting them in my checked luggage to take back to BC, but we were so cold and uncomfortable that we just decided to head out quickly.
I'd like to believe this restaurant is great and that two bachelorette groups wouldn't completely throw them off their game, so perhaps I'll try them out again the next time I'm in town, but I would definitely expect more in terms service and food for a $120 (including tip) meal.