パレルモのための22の最高のパエリアの場所

なぜに、このレストランに人が通うのか、あのように雑誌で高く評価されるのか理解に苦しみます。旅行者は雑誌を信じて通います、早く情報の改訂を願わずにはいられません。料理のクオリティは低く、サービスもいまいち。なのにあの値段…、まわりをみても観光客しかいないのは、納得です。もっと他に安くて美味しいレストランはたくさんあります。

（Google による翻訳）古代パレルモの中心部にある、非常に特徴的で手入れの行き届いた環境。細部へのこだわり、優しさ、清潔さ、味と風味を高いレベルで。ワインの素晴らしい選択。一貫した価格。私たちは 5 種類のワイン (すべてシチリア産) を含むテイスティング メニューを選びました。 （原文） Ambiente molto caratteristico e curato, nel cuore della Palermo antica. Cura nei dettagli, gentilezza, pulizia, gusto e sapori ad alto livello. Ottima scelta dei vini. Prezzo coerente. Abbiamo scelto il menù degustazione con 5 tipologie di vini tutti siciliani, ottimo!

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした。サービスも最高でした。足を踏み入れた瞬間から、特別な体験が待っています。ソムリエも素晴らしく、素敵な提案をしてくれました。 料理はこれまで食べた中で最高の一つでした。盛り付け、コンセプト、食材の扱い方、どれをとっても最高でした。パレルモに来たら絶対に訪れるべき場所です。 （原文） The experience was amazing. The service superb. From the moment you step in is an experience. The sommelier was great, gave us great suggestions. The food is one of the best I’ve had, the presentation, the concept, the way the ingredients were handle. An absolute must in Palermo.

（Google による翻訳）すごい！本当に素晴らしいレストラン！ミシュランガイドにも載っているし、星1つにふさわしい！今まで行った中で一番美味しいレストランの一つです。美味しい料理、居心地の良い雰囲気、最高のサービス、そして他にはない味。もし行ってみようかと迷っているなら、ぜひ行ってみてください😁 （原文） Just wow! What an amazing restaurant! It is part of the Michelin guide and for sure it deserves a star! One of the best ones I have ever been. Delicious food. Cozy atmosphere. Splendid service. Unique flavors. If you are considering going, just do it 😁

（Google による翻訳）イタリアの多くの場所を旅した後、ここで最高のディナーを見つけました。新鮮な素材を使ってシェフがすべてを完璧に調理し、味は非常にバランスが取れていて美味しかったです。私は毎晩ここで食事ができます。また、料理は繊細で心地よいものです。彼らは間違いなくミシュランの星に値します。ワインを飲まずに、2人でシェアするために4つの異なる料理を注文しました。量は多くありませんが、私たちには十分でした。メインコースの子牛肉が大好きです。グリーンピースとエビのニョッキはとても美味しかったです。イカ墨のスープは驚くほど美味しく、しつこくありません。魚のセビーチェも大好きですが、夫はもう少し酸味が強いといいなと思っていました。私の意見では、桃のプレデザートはホワイトチョコレートマンゴーデザートよりも軽くて新鮮で甘すぎず、桃のプレデザートの方が良いです。全体的に、地元の料理とワインを試すのに非常にお勧めの場所です。 （原文） We found the best dinner here after traveling in many places in Italy. With fresh materials the chef cooked everything to perfection and the taste was so balanced and delicious. I could eat every night here. Also the plate is delicate and pleasant. They definitely deserve the Michelin star. Without drinking any wine, we ordered 4 different plates to share among two of us. Portion is not big but enough for us. Love the veal as the main course, gnocchi with peas and shrimp is so delicious. the squid ink soup is surprisingly tasty and not too heavy. I also love the fish ceviche while my husband thought it could get a little stronger acid. Peach pre-desert is better than the white chocolate mango desert in my opinion as the former is light and fresh not over sweet. All in all it’s highly recommend place to try local food and wine.

（Google による翻訳）このレストランを誰にでも自信を持っておすすめします。友人の勧めで行きましたが、どのコースも本当に絶品でした。厳選された味、素晴らしいサービス、そして素晴らしいワインリスト、そして素晴らしい空間。本当に信じられないほど美味しい料理でした。 （原文） Would not hesitate to recommend this restaurant to anyone. We went on a friends recommendation and every course was truly exquisite. Well curated flavours great service and fantastic wine list all in a stunning setting. Truly unbelievably delicious food

（Google による翻訳）すべてが素晴らしく、心からお勧めします。とても静かで落ち着いた雰囲気で、サービスは完璧、料理は繊細でグルメレベルです。ウェイターの素晴らしいおすすめに従いました。 （原文） Everything was wonderful and I warmly recommend this place. It’s very peaceful and quiet, the service is more perfect and food is delicate and at a gastronomic level. I followed the very good recommendations of the waiter.

とても親切なサービスで居心地が良かったです。料理の味も素材の風味を生かしシンプルで、かつ魚介のエキスが効いて日本人好みです。 生エビと生しらす タコマリネ エビイカタコのフリッター 貝エビトマトのリングイネパスタ 飲み物を飲んで74ユーロ

パレルモで宿泊したAirBnBの近くにあったので行ってみました。地元で古くから営業している店で、店の前の広場にテーブルを置いて食事ができます。メニューにのっていないオススメということで、シチリア名物ボッタルガやアサリの魚介のパスタを食べましたが、魚介の旨味が沁みて美味しかったです。

昼に行きましたが、水だけ飲んで帰りました。お店に行くまでにゴミだらけの道を通り、事前に予約していたけど認識していない。ガス入り水を頼んだら蓋の開いた瓶を持ってきて、飲むと全く炭酸が抜けている。残りモノを集めているかの様。その後、5分10分経っても誰も出てこず注文取りに来ない。水の代金にプラスしてお金を置いて出て行きました。こんなところで新鮮な料理が提供できるはずがありません。お腹壊しそう。。

ぼったくりやられました。 おすすめの魚料理の値段を聞かなかったら80€。 料理も全く出て来ず、怒って帰るお客さんが多かったです。 店の周りの雰囲気も悪く、行くべきではないでしょう。

イタリア通の日本人がwebで紹介していたので、行ってみました、が、かなり難しい店でした。 googleで予約したが、予約したのに1時間以上待った。予約があるのは伝えたが、席が空いていないから仕方がないという感じの説明をされた。ただ、待ち時間にプロセッコを一杯サービスしてもらいました。 会計の時に計算の合わない額を提示された。指摘したら修正された。カードは使えないと言われたが、現金がないというとカードマシンを持ってきた。 なんというか、英語も通じにくく、海外慣れ、イタリア慣れ？してる方でないと難しい店かなと感じました。 味はイタリアで食べたなかでは平均的。パレルモでは美味しいのかも知れない。

ランチでスパゲティポモドーロと白のグラスワインを頼んだ。合計15ユーロ。 20ユーロ札を出したら、娘と思われるホールスタッフが、全てセント単位の小銭でお釣りをよこしやがった。 たしかにいい客ではなかったかもしれないが、バカにするのもいい加減にしろ。 こんな店に2度とくるものか。

2011年、神秘の楽園シチリア 地中海に浮かぶ魅惑の島。日本人好みの名物料理。リングイネ コンリッチ ディ マーレ、ウニのパスタ❗

（Google による翻訳）期待と比べての失望 (私が行ったときは) ミシュランの星を誇るガジーニ レストランに行きましたが、残念ながら私の料理体験は期待に応えられませんでした。他の星付きレストランでも食事をする機会がありましたが、このレストランは良い意味で印象に残らなかったと言わざるを得ません。 料理は美しく盛り付けられていましたが、少し匿名的で、星付きの料理に期待される独特の特徴に欠けていました。味は特に強烈ではなく、高級レストランで通常驚かされ、征服されるような深みがありませんでした。もっと大胆で驚くべき美食体験を期待していました。 ただし、レストランの雰囲気は本当に快適であることを指摘したいと思います。部屋は非常に洗練されており、エレガントで洗練されたデザインが非常に快適で居心地の良い環境を作り出すのに貢献しています。 結論として、残念ながら、料理は私の期待を満たしていませんでしたが、環境は間違いなく賞賛に値します。エレガントで手入れの行き届いた部屋を探しているなら、Gagini は確かに良い選択ですが、言葉を失うような料理を期待しないでください。 （原文） Delusione rispetto alle aspettative Sono stato al Ristorante Gagini, che vanta(quando sono andato io) una stella Michelin, ma purtroppo la mia esperienza culinaria non è stata all'altezza delle aspettative. Ho avuto l'opportunità di cenare in altri ristoranti stellati, e devo dire che questo non ha saputo impressionarmi in modo positivo. I piatti, pur ben presentati, risultavano un po' anonimi e privi di quel carattere distintivo che ci si aspetta da una cucina stellata. I sapori non erano particolarmente intensi e mancavano di quella profondità che solitamente sorprende e conquista nei ristoranti di alto livello. Mi aspettavo un'esperienza gastronomica più audace e sorprendente. Tuttavia, voglio sottolineare che l'atmosfera del ristorante è veramente gradevole. La sala è estremamente curata, con un design elegante e raffinato che contribuisce a creare un ambiente molto piacevole e accogliente. In conclusione, purtroppo, la cucina non ha soddisfatto le mie aspettative, ma l'ambiente sicuramente è da elogiare. Se cercate un luogo con una sala elegante e ben curata, Gagini è sicuramente una buona scelta, ma non aspettatevi piatti che vi lasceranno senza parole.

（Google による翻訳）パレルモ旅行のハイライトとなった食体験。 雰囲気、照明、音楽、サービス、そして素晴らしい料理と、6品のテイスティングメニューにぴったりの素晴らしいワインの組み合わせ。 強くお勧めします。 （原文） Food highlight of our trip to Palermo. The perfect combination of atmosphere, lighting, music, service, stupendous food and amazing wine flight to accompany the 6 course tasting menu. Highly recommended.

（Google による翻訳）完璧でした。料理は素晴らしく、パスタとデザートに桑の実が絶妙に絡み合っていました。高級レストランを体験したいなら、パレルモでここは最高です。 （原文） It was just perfect. Amazing food, spastically mix pasta and dessert with mulberry. If you want an experience of fine dining this place is the best in Palermo

（Google による翻訳）9品のテイスティングメニューは完璧に調和しています。各コースは緻密に構成され、味のバランスも絶妙です。ミシュランの星を獲得した、独創的でモダンな料理です。 ワインペアリングも全体的に素晴らしいです。それぞれのワインがそれぞれの料理と完璧に調和し、シチリア産ワインのみを使用していることが、メニューに特別な本物らしさを与えています。 サービスは非常に丁寧で、各コースとワインの説明には情熱が感じられます。スタイリッシュな雰囲気と心地よい静けさの音響は、素晴らしい会話に最適です。 ぜひ一度訪れてみてください。 （原文） Das Degustationsmenü mit neun Gängen ist hervorragend aufeinander abgestimmt. Jeder Gang ist fein komponiert und geschmacklich präzise ausbalanciert – kreative, moderne Küche auf Sterneniveau. Auch die Weinbegleitung überzeugt auf ganzer Linie. Jeder Wein harmoniert perfekt mit dem jeweiligen Gericht, und dass ausschließlich sizilianische Weine serviert werden, verleiht dem Menü eine besondere Authentizität. Der Service ist ausgesprochen aufmerksam und erläutert jeden Gang wie auch jeden Wein mit spürbarer Leidenschaft. Das Ambiente ist stilvoll, die Akustik angenehm ruhig – man kann sich wunderbar unterhalten. Ein Besuch lohnt sich unbedingt.

（Google による翻訳）バレンタインランチのために夫と一緒にここに来ました。ワインのペアリングを含む10コースのテイスティングメニューを実行しました。サービスは素晴らしかったです。飲み物は信じられないほど素晴らしく、食べ物は美味しかったです。 （原文） Came here with my husband for a Valentines lunch. We did the 10 course tasting menu with wine pairing. Service was fantastic. The drinks were incredible and the food was delicious.

（Google による翻訳）テイスティングメニューを注文しました！料理は美しく盛り付けられ、親切で丁寧なスタッフによる説明も素晴らしかったです。ぜひ一度お試しください。 （原文） Abbiamo scelto un menu degustazione! Piatti ben presentati e raccontati dal personale molto gentile e attento… Esperienza da provare

（Google による翻訳）パレルモにいらっしゃる方には、ぜひリストランテ・ガジーニをおすすめします。テイスティングメニューを注文しましたが、期待を裏切られることはありませんでした。カソンチェッロが私のお気に入りでした。パンも美味しくて驚きました。サービスも素晴らしかったです！ （原文） Would absolutely recommend Ristorante Gagini to anyone in Palermo. We chose the tasting menu, and we were not disappointed. The casoncello was my favorite. And the bread was a bonus, delicious surprise. Service was amazing too!

カジュアルだがおしゃれなレストラン。どれも美味しいが日本人には量が多め

（Google による翻訳）素晴らしい料理です。組み合わせが完璧で、地元の良質な原材料がその土地の濃厚な風味を引き立てています。 （原文） Piatti eccezionali, gli abbinamenti erano perfetti, materie prime locali di qualita che risaltano il gusto intenso del territorio.

（Google による翻訳）特別な料理が楽しめる素敵なレストラン。特に、少人数で特別な機会にぴったりです。休暇最終日の夜に訪れましたが、素晴らしいおもてなしを受けました。友人が魚を食べないのですが、頼まなくてもキッチンから代わりの料理が運ばれてきました。シェフが自ら料理を運んできてくれることもあり、とても温かい雰囲気でした。デザートは、素晴らしいメインコースに比べると、全く美味しくありませんでした。自家製の塩オリーブオイルも最高でした :) （原文） Ein nettes Restaurant mit besonderen Gerichten. Vor allem schön, wenn man einen kleinen, besonderen Anlass hat. Wir waren am letzten Abend unseres Urlaubs da und wurden bestens bewirtet. Eine Freundin isst keinen Fisch und bekam ungefragt einen alternativen Gruß aus der Küche. Teilweise bedient der Küchenchef selbst, was ein sehr Gastfreundschaft Gefühl vermittelt die Desserts waren bei weitem nicht so gut wie die tollen Hauptgänge. Auch toll war das hauseigene Olivenöl mit Salz :)

（Google による翻訳）パレルモのおすすめレストランはもう全部試したつもりで、自分なりのランキングも立てていて、変える必要もほとんど感じなかったのですが、クアトロ・ヴェンティはそれを覆し、シチリアの首都でトップ3に入るにふさわしいレストランとなりました。脇道に面しながらも中心部（ショッピング街の交差点）に位置するこのレストランは、独創的でエレガントな雰囲気を漂わせながらも、決して気取った雰囲気ではありません。接客も一流で、フレンドリーで、申し分ありません。シェフは時折ダイニングルームに立ち寄り、自分の「創作料理」がきちんと評価されているか確認しますが、彼がオーナーでもあると聞いている以上、それも納得です。料理はまさに味覚の勝利であり、厳選された食材と厳選された新鮮な魚介類が織りなす、舌を喜ばせる組み合わせです。肉料理も用意されています。味覚が今でも忘れられないシーフードサラダとカチョ・エ・ペペをいただきました。お腹いっぱいだったにもかかわらず、カンパチのグリルはたまらなく美味しかったです。最後に、今まで食べた中で一番美味しいレモンアイスクリーム（ジンジャー入り）でした。満足してレジへ。食べた量と美味しさを考えると、請求額は妥当で、これ以上ないほどでした。満点です。唯一の不満はサービスが少し遅かったことですが、まあ、許容範囲です。 （原文） Pensavo di aver provato già tutti i migliori ristoranti di Palermo, e avevo una mia personale classifica che difficilmente ritenevo di dover modificare,ma quattro venti ha sparigliato le carte ed entra di diritto nella mia personale top 3 del capoluogo siciliano. Situato in una strada secondaria, ma sempre in zona centrale ( traversa della via dello shopping)il locale si presenta subito come originale ed elegante, ma sicuramente non snob. Personale di sala altamente qualità,cordiale ,direi impeccabile. Lo chef ogni tanto si palesa in sala per accertarsi che le sue "creazioni"siano apprezzate, comprensibile se,come penso di aver capito, è anche il proprietario del ristorante. Le pietanze sono un trionfo di sapori, accostamenti che sono una gioia per il palato, con utilizzo accurato di materie prime, e pesce rigorosamente fresco. Presente anche l'alternativa con la carne . Io ho preso un'insalata di mare che le mie papille gustative ricordano ancora, una cacio e pepe e nonostante fossi sazio non ho resistito a prendere la ricciola arrostita, buonissima. Per concludere il gelato al limone (con zenzero) più buono che abbia mai mangiato . Soddisfatto vado alla cassa, il conto più che giusto ed equilibrato per quanto e come ho mangiato . Promosso a pieni voti, unico appunto sul servizio un po' troppo lento , ma glielo si perdona.

（Google による翻訳）シチリア最後の夜にここに来て本当に良かったです。この店はどの料理にも独自の工夫が凝らされていて、一口一口を堪能しました。サービスは素晴らしく、スタッフの皆さんもとてもフレンドリーでした。前菜はナスの泡、セビーチェ、そしてタコをいただきました。夕食は、私はシチリア風カチョ・エ・ペペをいただきました。夫は、生魚を添えたニンニクとオイルの絶品パスタをいただきました。デザートも全部いただきました。ここは絶対に訪れるべき場所です！ （原文） I’m SO glad I came here for my last night in Sicily. This place put a unique spin on every dish. We enjoined every single bite. The service was great and everyone was super friendly. We had the eggplant foam appetizer, ceviche and the octopus. For dinner I had the cacio e pepe Sicilian style. My husband had this incredible garlic and oil pasta served with raw fish. We also tried all the desserts. This place is a must!

（Google による翻訳）クアトロヴェンティとは長年の付き合いで、今はパレルモに住んでいませんが、この街を訪れるたびに必ずこのレストランに立ち寄ります。1年ぶりに再訪した今、レストランの進化ぶりに心から驚かされます。 真の革新は、魚のドライエイジング技術の導入です。地元の魚介類にこの技術を施すと、他では味わったことのないほど風味が引き立ちます。生のホウボウ、ビンナガマグロ、フエダイはまさに独特で、ドライエイジングしたマグロのタルタルは言葉では言い表せません。ドライエイジング後の燻製魚は、まさに至高の域に達します。最初のコースでその卓越した品質を実感しました。軽やかなクスクスと、ラグーザーノ産カチョカヴァッロチーズを添えたカチョ・エ・ペペは、これほどまでに美味しくいただいた記憶がありませんでした。すでに満腹だったにもかかわらず、ピスタチオ・アブソリュートに誘惑されてしまいました。これは実は、工業製品由来の過剰な糖分をついに排除した、分解されたドバイチョコレートなのです。 ミシュランガイドには凡庸な店ばかりが並んでいるのに、クアトロヴェンティが載っていないなんて信じられません。 パレルモとその近郊にあるミシュランの星付きレストランはすべて試しましたが、私の意見では、このレストランのようにパレルモ料理の進化を真に体現し、地元の魚介類を存分に味わえるレストランは他にありません。 クアトロヴェンティは新たな地平へと旅立ちました。地元の食材や技術にインスピレーションを得た現代的な料理を求めるなら、パレルモで最高の料理が見つかるはずです。 （原文） Conosco Quattroventi da molti anni e, pur non vivendo più a Palermo, ogni mio rientro in città ha sempre avuto questo ristorante come punto di riferimento. Sono tornato adesso, dopo un anno di assenza, e devo dire che sono rimasto sinceramente sorpreso dal cambio di passo che il locale ha intrapreso. La vera novità è stata l’introduzione del dryaging nel pesce: una tecnica che, applicata al pescato del nostro mare, riesce a esaltare i sapori in modo mai provato altrove. I crudi di capone, alalunga e dentice erano qualcosa di unico; la tartare di tonno frollata è indescrivibile. Gli affumicati dopo il dryaging raggiungono livelli assoluti di eccellenza.La parte dei primi ha confermato l’altissima qualità: cous cous leggerissimo e una cacio e pepe con caciocavallo ragusano che non ricordavo di aver gustato con tanta gioia. Nonostante fossimo già sazi, ci siamo fatti tentare dall’assoluto di pistacchio che è in realtà un Dubai chocolate destrutturato, finalmente privo degli eccessivi zuccheri dei prodotti industriali. Non mi capacito di come Quattroventi non sia menzionato sulla guida Michelin, che invece recensisce vari locali mediocri. Ho provato tutti i ristoranti stellati di Palermo e provincia: nessuno, secondo me, rappresenta davvero l’evoluzione della cucina palermitana né valorizza il pescato locale come fa questo ristorante. Quattroventi ha salpato l’ancora verso nuovi orizzonti: chi cerca una cucina contemporanea che nasca dai prodotti e dalle tecniche del territorio, qui trova il meglio che Palermo può offrire.

（Google による翻訳）素晴らしい料理と素晴らしいサービスを提供する、こぢんまりとしたエレガントなレストランです。 偶然見つけたのですが、まるで自分の家にいるかのようにくつろげました。強くお勧めします。 （原文） Piccolo ristorante elegante con ottima cucina servizio eccellente Trovato per caso ci siamo trovati come a casa lo consiglio

（Google による翻訳）小さくて手入れの行き届いた場所、親密で親しみやすい雰囲気、親切で歓迎的なスタッフ。見栄えの良い料理、使用される優れた原材料、食物不耐症、特にグルテンに対する最大限の配慮、平均よりわずかに高いワインの値上げ、サービスの質に見合った価格。アドバイス （原文） Locale piccolo e curato, atmosfera intima e familiare, personale gentile e accogliente. Piatti ben presentati, ottime materie prime utilizzate, massima attenzione per le intolleranze alimentari soprattutto al glutine,ricarico sui vini leggermente superiore alla media, prezzi in linea con la qualità del servizio. Consigliato

（Google による翻訳）繊細でありながら濃厚なソース（アル・ネロ・イカ墨）とピスタチオを添えた絶品パスタ。どちらの料理も、完璧に茹でたての新鮮なパスタです。前菜は、とびきり柔らかく、丁寧に茹でられています🐙。こぢんまりとしたお店で、すぐに満席になるので、ご予約をお勧めします。 （原文） Outstanding pastas with delicate yet rich sauce (al Nero squid ink) and a pistachio. Fresh perfectly cooked pasta sheets in both dishes. Extremely soft well cooked 🐙 starter. Small place that fills up fast, reservations recommended.

（Google による翻訳）スタッフ、雰囲気、そして料理、どれも素晴らしかったです。 私たちは9人で、娘だけがセリアック病を患っています。スタッフの方々は娘をとても丁寧にケアしてくれました。娘が食べたものはすべて美味しく、丁寧に調理されていました。近くの100%グルテンフリーのパン屋さんの情報まで教えてくれました。ウェイターの方は奥様もセリアック病を患っているとのことで、とても知識が豊富でした。 （原文） The staff, the atmosphere, and the food were excellent. There were nine of us and only my daughter has Celiac. They took exceptional care of her. Everything she had was delicious and carefully prepared. They even provided her with information on near by bakeries that were 100% gluten free. Our waiter said his wife is celiac also, so he was incredibly knowledgeable.

（Google による翻訳）ミニマルなエレガンスが漂う店内、土曜日でも混雑しないテーブル数が少ないこと、丁寧で親切なサービス、そして何よりも料理が素晴らしいことが、私たちが最も頻繁に訪れるレストランです。グルメというよりは伝統的な料理で、味覚を凝らした料理、ボリュームたっぷりの料理、そして何より、使われている食材やメニューの美味しさを考えると、実にリーズナブルな価格設定です。ぜひお勧めします。 （原文） Il ristorante dove andiamo più spesso per l'eleganza minimalista della sala, per i pochi tavoli per cui anche il sabato non c'è confusione, per il servizio attento e gentile, ma specialmente perché si mangia benissimo. Una cucina più tradizionale che gourmet con piatti interpretati con gusto, con porzioni abbondanti e infine con i prezzi onesti, anzi economici rispetto alle materie prime utilizzate e la bontà del menù. Lo consigliamo assolutamente.

（Google による翻訳）サンタ・オリヴァ広場にあるニッチなレストラン。黒と白を基調としたミニマルでシックな空間は、地元の人々のジャズへの愛着を反映しています。 シチリアの伝統をベースに、現代的で旬の食材を使った本格的な料理とワインのツアーでは、BGMとして音楽が流れています。 厨房は男女2人のシェフが担当し、精巧に盛り付けられた料理を通して、多様性に富み、文化的にも味わい深く、完璧な体験をお届けします。 魅力的なレストランマネージャーと知識豊富なメートル・ドテルによる、フレンドリーで知識豊富なサービス。 ワインリストも充実しており、特にスパークリングワインのセレクションは抜群です。 The Forkの割引がすぐに適用されたおかげで、非常にお得に食事ができました。 （原文） Ristorante di nicchia,in quel di piazza Santa Oliva, con una location minimal chic, dai toni black and white, per ricalcare, la propensione all'ascolto della musica jazz. Musica che fa da sottofondo, a percorsi enogastronomici basati sulla tradizione siciliana, in chiave moderna, stagionale e doc. Cucina diretta da una coppia di chef, una donna ed un uomo, la quale assicura completezza diversicata, culturale e gustativa, ai piatti elaborati e presentati in modo attento e ricercato. Servizio in sala gentile, preparato , con una direttrice di sala molto charmant, e un maitre preparato. Buona carta vini, dove eccelle la sezione dedicata alle bollicine. Ottimo rapporto qualità prezzo, grazie anche all'ottima scontistica The Fork prontamente applicata.

（Google による翻訳）とても美味しかったです。素晴らしい料理、珍しい料理、グルテンフリーの料理までありました。笑顔と温かいおもてなしでお客様をお迎えし、様々なニーズに対応してくれます。清潔でこぢんまりとした、とても居心地の良い空間です。 （原文） Ho mangiato benissimo: cibo ottimo, portate non comuni, anche cucina senza glutine. Accolgono i clienti con sorrisi e cordialità. Possono assecondare diverse esigenze. Ambiente pulito, piccolo, molto accogliente.

（Google による翻訳）パレルモ中心部、人里離れた場所に佇む小さな宝石のようなレストラン。シェフ、エレナの熟練の技が、料理のクオリティをさらに高めています。ジャズが流れる親密な空間で、フレンドリーでプロフェッショナルな雰囲気、そして最高品質の料理をご堪能ください。 （原文） Una piccola perla nel cuore di Palermo, fuori dai circuiti turistici, dove la qualità dei cibi è esaltata dalla sapiente mano della chef Elena. Gentilezza, professionalità e altissima qualità, in un ambiente intimo con note di jazz in sottofondo.

（Google による翻訳）パレルモで一番のお気に入り！ここは家族経営のレストランで、ワインリストも素晴らしく、メニューも最高！パレルモで最高のシーフード料理を堪能したいなら、ここへぜひお越しください。観光客向けの店は避けて、ここはまさにうってつけです。美味しい料理と素敵な人たちでいっぱいです！次回パレルモに来たら、ぜひまた来たいと思っています！5/5!! （原文） Our favorite meal in Palermo! It’s. Family run restaurant with an unreal wine list & and even better menu! Come here for the best seafood dishes in Palermo. Skip all the tourist traps, this is where you want to be. With good food & good people! We can’t wait to come back next time we are in town! 5/5!!

（Google による翻訳）あらゆる面で本当に楽しい食事体験でした！メニューの選択肢に加えて、追加のスペシャルもいくつかあったので、いくつか前菜を味わいましたが、どれも美味しかったです。メニューからパスタを2種類選びました。イワシのブカティーニと、イカとボッタルガのスパゲッティ。どちらも美味しかったです。最後に、二人とも今まで食べた中で一番美味しいカノーリをシェアして、ボリュームたっぷりのワインを堪能しました。ワインのセレクションも豊富で、食事に合うシチリアワインを尋ねたところ、おすすめのワインに感動しました。このレストランは本当におすすめです。人気店なので、事前に予約することをお勧めします。 （原文） A truly enjoyable dining experience from Every perspective! Besides the menu selections there were a number of additional specials so we tasted several appetizers that were all scrumptious. We chose two pastas from the menu - a bucatini with sardines and spaghetti with cuttlefish and bottarga that were both delicious. We finished with the best cannoli either of us has ever had, a very generous serving to share. The wine selections are extensive and we asked for advice on a Sicilian wine to accompany our meal, and were thrilled with their recommendation. I HIGHLY recommend this restaurant and you need to book ahead, because it’s a popular establishment.

（Google による翻訳）残念ながら、これ以上星はつけられません…できればもう少しつけたいくらいです。とにかくすべてが完璧でした。トラットリアのオーナーが愛情を込めて丁寧に説明してくれたランチを、夫と心ゆくまで楽しみました。パネッレ、セージのフライ、コロッケなどの魚のフライの盛り合わせ。ナスのカポナータは絶品。メカジキのロールパンと魚のスープ、甘酸っぱいキャラメリゼした玉ねぎを添えたタコのフライ。最後に、ピアーナ・デッリ・アルバネージのリコッタチーズのカノーリを堪能しました。エトナ産の新鮮な白ワイン。セラーはもう思い出せませんが、いくつか在庫がありました。コーヒーとハウスリキュールも付いていました。品質、美味しさ、ボリュームを考えると、価格は非常にリーズナブルです。洗練されたシンプルでエレガントなレストランです。スタッフは親切で、丁寧で行き届いたサービスを提供してくれました。おすすめという言葉では言い表せません…ぜひお見逃しなく!!!!! （原文） Più stelle purtroppo nn posso dare...ne darei volentieri qualcuna in più. Semplicemente tutto perfetto. Un pranzo prima raccontato e spiegato dal proprietario della trattoria con amore e con cura e poi gustato appieno con mio marito. Fritto misto fra panelle, salvia fritta e crocchette. Caponata di melanzana strepitosa. Involtini di spada e zuppa di pesce, polpo fritto accompagnato da cipolla carammellata in agrodolce. Per finire e morire in dolcezza cannoli alla ricotta, quelli della Piana degli Albanesi. Etna bianco fresco, di cui ora nn ricordo la cantina, ne hanno diverse. Caffè e amaro della casa offerto. Prezzo onestissimo per qualità, bontà e generosità delle porzioni. Locale curato nella sua semplicità ed eleganza. Personale delizioso e attento per un servizio curato e non invadente. Dire che lo consiglio è dire poco...non perdetelo!!!!!

（Google による翻訳）私たちには合いませんでした。 平凡な料理なのに請求額が高かったので、メインコースを食べ終えた後、夕食を続けるのをやめました。 特にメニューにない料理には注意が必要です。事前に値段を尋ねてください。 - 魚のフライ、15ユーロ（フィンガーフード風の前菜。魚のフライの盛り合わせと比べると） - 温かい前菜盛り合わせ、メニューには5ユーロと書いてありましたが、実際は6ユーロでした（奥の部屋から持ってきたパネッレ4枚と衣をつけたセージの葉3枚が添えられていました）。 - 白身魚のラグーソースのパスタ、18ユーロ（魚の種類は指定せず、ソースも混ぜていませんでした） - マグロのフィレ、24ユーロ（新鮮で美味しい。奥の部屋から持ってきたミニトマト3個が添えられていました） - ワイン、25ユーロ（美味しかったです） オーナーのフレンドリーさはわざとらしさがありましたが、ウェイターは丁寧で親切でした。 二度とここへは行きません。他の店に行くことをお勧めします。パレルモには、手頃な価格でおいしい（そしてたくさんの）食事が楽しめる本物のトラットリアが数多くあります。 （原文） Per noi no. Conti salati per piatti mediocri, infatti dopo aver concluso le portate principali abbiamo deciso di non proseguire la cena. Attenzione soprattutto ai fuori menù, chiedete prima il costo - pesciolini fritti, 15 euro (antipasto finger food, paragonati per prezzo ad un fritto MISTO) - antipasto "misto caldo" pagato 6 euro quando sul menù c'era scritto 5 (servite 4 panelle e tre foglie di salvia in pastella del retrobottega). - pasta al ragù di pesce bianco, 18 euro (non specificato la tipologia di pesce, sugo slegato) - filetto di tonno, 24 euro (buono e fresco, servito con 3 pomodorini del giardino del retrobottega) - vino, 25 euro (buono) Simpatia artefatta del proprietario, i camerieri della sala però attenti e gentili. Non torneremo sicuramente e consiglio di recarvi altrove, a Palermo non mancano vere trattorie dove si mangia bene (e tanto) ad un prezzo onesto

（Google による翻訳）家族経営の、歴史ある素晴らしいトラットリアです。ランチは最高で、セージの葉のフライが驚くほど美味しかったです！パスタも素晴らしく、おすすめも素晴らしく、ワインリストも充実していました。サービスも素晴らしく、丁寧でした。 （原文） An amazing Trattoria with lots of story, family run. We had a great lunch, the fried sage leave was surprisingly good! We also had an amazing pasta, very good recommendations, and a great wine list. The service was also excellent and attentive.

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした。美味しい料理、素晴らしい雰囲気、そしてこのレストランを経営するご家族全員が素晴らしい方々でした。魅力的で知識豊富、まさに偉大なレストラン経営者の典型です。注文したものはどれも本当に美味しく、パレルモ旅行中一番のお気に入りの食事でした。100%おすすめです！ （原文） A fantastic experience. Delicious food, brilliant atmosphere / ambiance and all the members of the family who run it are wonderful - charming, knowledgeable, and the epitome of great restaurateurs. Everything we ordered was absolutely delicious and this was definitely our favourite meal during our trip to Palermo. 100% recommend!

（Google による翻訳）パレルモで一番素敵な場所でした。3時間もディナーが続いても誰も気にしません。洗練されていていながら、気軽に入れます。温かい人たちに温かく迎えられ、美味しいワインで涼しくなりました。 （原文） The best place we went to in Palermo, where a dinner can last 3 hours and no one minds. Sophisticated yet accessible. We felt very welcomed by the warm people and cooled by delicious wine.

（Google による翻訳）歴史的中心部の一角にある、まさに宝石のようなレストランです。一番人気の店ではありませんが、アクセスしやすい場所にあり、それがまた魅力です。私たちが選んだ料理はどれも、食材の質と調理法に感銘を受けました。ポルトガル産のタラは絶品で、それ以外は地元産の魚介類は紛れもなく新鮮で、程よい酸味がありながらも強すぎないオイルが添えられていました。魚のフライも新鮮でサクサク、全く脂っこくありませんでした。柔らかいムール貝のスパゲッティは定番料理で、いつも驚かされます。ツナソースの仔牛肉は極めて洗練されており、パルミジャーナは独創的で、試したデザートもどれも美味しかったです。ワインのセレクションも期待通りで、事前に詳しく説明してもらったおかげだと思います。全体的に、サービスは温かく、有能で、フレンドリーで、スタッフ全員が素晴らしかったです。 （原文） Una vera chicca in un angolo del centro storico non tra i più battuti ma tra i più accessibili dal centro città e questo è un vantaggio. I piatti scelti ci hanno tutti colpito per qualità della materia prima e per l’esecuzione. Il crudo di pescato, locale eccetto il baccalà portoghese eccelso, era molto indiscutibilmente freschissimo e accompagnato da un olio convincente ma non invadente; il fritto di paranza anch’esso freschissimo, croccante e per niente unto; spaghetti tenerumi e cozze, un classico in grado di sorprendere; raffinatissima la versione del vitello tonnato, originale la parmigiana e buoni i dessert provati. La scelta del vino ha corrisposto alle nostre aspettative penso anche grazie alla descrizione puntuale che ci è stata fatta preliminarmente alla scelta. In generale il servizio è stato accogliente, competente e cordiale, tutti bravi.

（Google による翻訳）Cicalaでは、細部へのこだわりが素晴らしい体験の一つです。まずは本日の生魚料理2品からスタート。驚くほど新鮮で最高級の料理でした。続いて、シンプルながらも驚きのある、素材の風味が際立つ、揚げズッキーニとボッタルガのスパゲッティをいただきました。最初のコースは、トラパニのペーストと生の赤エビを添えたビジタートパスタ。伝統と洗練が見事に融合し、丁寧な説明でさらに料理の魅力が引き立ちました。テネルミ、ムール貝、コクッツァのスパゲッティも絶妙なバランスで、地元の味を存分に堪能できました。 ウチワサボテンのソルベは、新鮮で詩的で、季節感あふれるディナーを締めくくりました。 完璧なサービス、フレンドリーで心温まるスタッフ。小さな心遣いや忘れられないような細やかな心遣いで、ゲストをリラックスさせてくれます（氷がちょうど良いタイミングで届けられると、とても喜ばれます）。 強くお勧めします！ P.S. Busiate 万歳! （原文） Cicala è una di quelle esperienze che si aprprezzano per la cura in ogni dettaglio. Abbiamo iniziato con due crudi del giorno, freschissimi e di grande qualità, seguiti da un piatto di spaghetti alle zucchine fritte con bottarga, semplice ma sorprendente, capace di esaltare il sapore della materia prima. Tra i primi, le busiate al pesto trapanese con crudo di gambero rosso: un incontro perfetto tra tradizione e raffinatezza, valorizzato anche da una spiegazione accurata che ci ha fatto apprezzare ancora di più il piatto. Lo spaghettone con tenerumi, cozze e cocuzza è stato un altro momento di grande equilibrio, sapori autentici che raccontano il territorio. Il sorbetto ai fichi d’india ha chiuso la cena con freschezza, in modo poetico e perfettamente in linea con la stagione. Servizio impeccabile, personale cordiale e genuinamente simpatico, capace di far sentire l’ospite a proprio agio con piccole attenzioni e dettagli che diventano indimenticabili (persino un cubetto di ghiaccio può avere il suo valore, se arriva al momento giusto). Consigliatissimo! P.S. viva le busiate!

（Google による翻訳）本当に素晴らしいレストランでした！ ツアーガイドのルカさんに勧められたのですが、期待をはるかに超える素晴らしい体験でした。 パレルモで食べた中で一番美味しい料理でした。 担当してくれたスタッフの方々は素晴らしかったです。とてもフレンドリーで、遠慮なくおすすめを教えてくれました。特にワインは最高で、本当にありがたかったです。 メニューはシンプルで、まさに完璧でした。料理はどれも高品質で、調理も完璧でした。黒豚のすね肉は大きくて本当に美味しく、ラグーパスタは今まで食べた中で一番美味しいと絶賛されました。写真ではその美味しさが伝わりきらないほど、とにかく料理を堪能したかったんです！ パレルモにまた来たら、必ずまたここに予約します！ キム＆ライアン （原文） Absolutely amazing restaurant! This place was recommended by our tour guide Luca and it exceeded expectations. The food was the best we had in Palermo. The guys who served us were brilliant. Really friendly and not shy about recommendations - which were really appreciated and turned out to be the best choices - especially the wine! The menu is simple which I find perfect. The food was of a high quality and cooked perfectly. We had the black pork shank which was huge and so so so good and the Ragu which was some of the best cooked pasta I have ever had anywhere. The pictures do no do it justice as we just wanted to get stuck into the food!! When we come back to Palermo we are booking back here for definite!! Kim and Ryan

（Google による翻訳）素晴らしい場所です！パレルモで食べた最高のカポナータ。また、ゆっくり調理した牛肉のラグーパスタ、イワシとフェンネルのスパゲッティ、フェンネル、オレンジ、ニシンのサイドサラダもあり、2歳の子供のために特別なパスタを注文しました。どの料理も格別で洗練されたものでした。 サービスは素晴らしく、彼らは皆フレンドリーで的確でした。 強くお勧めします、また戻ってきます。 （原文） Amazing place! The best caponata we had in Palermo. We also had slow-cooked beef ragu Pasta and spaghetti with sardines and fennel and a side salad of fennel, orange and herring and they made a special pasta order for our 2 year old. All food was exceptional and sophisticated. Service was amazing and they were all friendly and on-the-point. Highly recommend and will come back again.

（Google による翻訳）静かな住宅街にある素敵な小さなレストランで、ワインも美味しかったです。 ウェイターが勧めてくれたエトナ産のナチュラルワインが気に入りました。イカ墨パスタもとても美味しく、濃厚でアルデンテな仕上がりです。伝統的なカポナータもおすすめです。 その日の生牡蠣はあまり美味しくなく、新鮮さも欠け、小さかったです。 （原文） Good wine, lovely little restaurant in a quite neighbourhood We love the natural wine from Etna recommended by waiter, the squid ink pasta is also very good, rich and al dente. Traditional Caponata is another good pick. The raw oysters that day were not very good, not fresh and tiny

（Google による翻訳）CiCalaは、伝統的なシチリアの味と料理をモダンな雰囲気とアレンジで提供しています。パレルモ周辺では最高のナチュラルワインと入手困難なワインセレクションも魅力です。コロッケとブチアーテもお見逃しなく！少し人里離れたクールな空間で、知識豊富でフレンドリーなスタッフがお待ちしています。 素晴らしい音楽セレクションも必見です！ （原文） CiCala has a modern feel and spin/presentation on traditional Sicilian flavors and dishes. One of the best natural and hard to find wine selections around Palermo. Don’t miss the Croquettes and Buciate! Very knowledgeable and friendly staff in a cool space just a bit off the beaten path Great music selections taboot!

（Google による翻訳）風味豊かで新鮮な食材を使った、質の高い家庭料理。 選んだ料理の中にシチリアらしさを感じました。おすすめです！ （原文） Cibo di qualità e cucina casereccia ricca di sapore e ingredienti freschi. Ho trovato la Sicilia nei piatti che ho scelto. Consigliato!

（Google による翻訳）昨日の夜は、不快な出来事で始まりました。予約時間の変更を事前に伝えていたにもかかわらず、レストランから電話がかかってきて、かなり苛立った口調で、時間変更をレストランに伝えていなかったことを「叱責」されました。それでも、私たちが到着するとスタッフは丁寧でした。まず問題だったのは、テーブルの位置です。レストランの狭い空間に押し込められたテーブルには、ウェイターが通行するのに十分なスペースがなく、グラスや皿を互いに受け渡しなければなりませんでした。サービスは3品のアントレから始まりました。中にはシンプルなスフィンチオーネもありましたが、味的には特に面白いとは思いませんでした。その後、パン（私たちには指定されていなかったので、彼らが作ったものだと思います）、ブレッドスティック、そして風味豊かなパイ生地がオリーブマヨネーズとともに出されました。どれも素晴らしかったのですが、冷えていたのが残念でした。温かければもっと美味しかったでしょう。マヨネーズは本当に格別でした。続いて出てきた前菜は、見た目にも味にも大変満足のいくものでした。私はシーフードの旨みが凝縮された牡蠣をいただきました。唯一の難点はサービスで、全員に同時に提供されなかったことです（実際、前菜の一つは他のものより10分遅れて運ばれてきました）。最初のコースでは、黒ラビオリは洗練されたバランスの取れた味わいで、舌を喜ばせてくれました。一方、ニンニクとオイルで味付けしたエビのタルタルパスタは、味気なく重く感じました。ディナーの最後に小さなペストリーが出されましたが、これはありがたかったですが、特に驚くようなものではありませんでした。 （原文） La serata di ieri è iniziata con uno spiacevole inconveniente: nonostante avessimo comunicato in anticipo lo spostamento dell’orario di prenotazione , abbiamo ricevuto una chiamata dal locale in cui , con toni abbastanza stizziti, ci è stato “ rimproverato” di non aver avvisato il locale dello spostamento dell’orario. Nonostante ciò, il personale al nostro arrivo si è dimostrato garbato. La prima criticità riguardava la posizione del tavolo , incastrato in una saletta stretta del locale , in cui non vi era materialmente lo spazio per permettere il passaggio del personale di sala , tanto da essere costretti a dover passare bicchieri e piatti tra noi. Il servizio inizia con tre entrèe , tra cui un semplice sfincione , che a mio avviso non aveva nulla di interessante a livello gustativo. Successivamente è stato servito una fetta di pane ( suppongo di loro produzione perché non ci è stato specificato) , grissini e degli sfogliati salati , accompagnati da una maionese alle olive. Nonostante fosse tutto ottimo, è stato un peccato che siano stati serviti freddi, sicuramente da caldi sarebbero stati ancora più godibili. Ho trovato la maionese davvero eccezionale. Seguono gli antipasti , davvero gradibili sia dal punto di vista estetico che gustativo; personalmente ho preso le ostriche , un concentrato di sapore di mare. L’unico problema da riferire riguarda il servizio ,che non è avvenuto in tempi uguali per tutti(addirittura un antipasto e’ arrivato ben dieci minuti dopo gli altri ). Per quanto riguarda i primi, i ravioli neri si sono rivelati una vera delizia per il palato dal sapore sofisticato ed equilibrato; non posso dire lo stesso della pasta con aglio e olio con tartare di gamberi, che ho trovato insipida e grevia. Al termine della cena ci è stata servita la piccola pasticceria, gradita ma non sorprendente.

（Google による翻訳）味覚のスタッフには C (C) D (D) E (E) F (F) G (G) A (A) B (B) だけでなく、うーん美味しい😋🎶もあります。ここでは、フレンドリーで素晴らしいレストラン経営者の Vlad と Marcella が、パレルモのこの魅力的な一角に皆様を歓迎します。季節ごとに美しい屋外テラスがある、非常に洗練された雰囲気。さまざまなコースを説明するスタッフによる、最高で非常にプロフェッショナルなサービス。ワイン リストの幅広い選択。アラカルトにするか迷っていますか? 心配しないでください。テイスティング メニューを選べば、何も忘れることはありません。重要な機会や、オクターブを含む、再訪したシチリア料理のすべての味を堪能するのにおすすめです。 （原文） Sul pentagramma del gusto non c’è solo il DO (C) RE (D) MI (E) FA (F) SOL (G) LA (A) SI (B) ma anche mmmmmh 😋 🎶 Qui Vlad e Marcella, i simpatici e bravissimi ristoratori, vi accolgono in questo angolo delizioso di Palermo. Ambiente molto raffinato, con bel dehors in stagione. Servizio al top e molto professionale con personale che illustra le varie portate. Ampia scelta sulla carta dei vini. Sei indeciso se scegliere alla carta? Non preoccuparti, scegli i menu degustazione e non dimentichi nulla. Consigliato per una occasione importante o per degustare tutte le note del gusto, ottava compresa, di piatti siciliani rivisitati.

（Google による翻訳）パレルモで忘れられないダイニング体験をお探しなら、ロッタヴァをぜひご検討ください。静かな通りにひっそりと佇みながらも、街の歴史的中心部からすぐのこのミシュランガイド掲載の逸品は、エレガンス、本物、そして革新が完璧に融合した空間です。 一歩足を踏み入れた瞬間から、温かいシチリアのおもてなしと、穏やかで親密な雰囲気がお客様をお迎えします。洗練された落ち着いた雰囲気の店内は、柔らかな照明とセンスの良いインテリアで、料理が主役を引き立てます。 ロッタヴァのテイスティングメニューは、まさに美食の旅。一つ一つの料理は、伝統とモダンなセンスが絶妙に調和し、丹念に作られています。特に注目すべきは、地元産の魚介類（繊細で新鮮、そして美しく盛り付けられています）と、地域の深い個性が際立つ手作りパスタです。すべての料理が、創造性と敬意をもって解釈されたシチリアのテロワールの物語を物語っています。 ワインリストも素晴らしく、厳選されたシチリアとイタリアの銘柄が揃っています。ソムリエは知識豊富で情熱的な料理との組み合わせで、それぞれのコースを邪魔することなく、それぞれの味を引き立てます。 サービスは完璧です。押し付けがましくなく、常に温かいおもてなしをしてくれます。スタッフは、世界クラスの体験を提供することに誇りを持っています。 グルメな方にも、パレルモで特別な夜を過ごしたい方にも、ロッタヴァはぜひ訪れるべき場所です。味、おもてなし、そして雰囲気が完璧に調和し、記憶に残る場所となるでしょう。 追伸：フォアグラ、マグロ、ビーツの料理はまさに傑作でした。大胆でありながら予想外の、そして完璧なバランスでした。濃厚でバターのようなフォアグラが、繊細なマグロの炙りに溶け込み、ビーツの土っぽい甘みが絶妙なコントラストを生み出しています。一口ごとに、風味と食感の両面で奥深さと繊細さが重なり合います。大胆な組み合わせが見事に成功しました。エレガントで忘れられない作品です。 （原文） If you’re looking for an unforgettable dining experience in Palermo, look no further than L’Ottava. Tucked away in a quiet street yet just steps from the city’s historic heart, this Michelin-recommended gem delivers a perfect blend of elegance, authenticity, and innovation. From the moment you step inside, you’re welcomed with warm Sicilian hospitality and a calm, intimate atmosphere. The interior is refined yet relaxed, with soft lighting and tasteful décor that lets the food take center stage. The tasting menu at L’Ottava is a true culinary journey. Each dish is thoughtfully composed, balancing tradition with modern flair. Highlights include the locally sourced seafood – delicate, fresh, and beautifully plated – and the handmade pastas that showcase deep regional character. Every plate tells a story of Sicilian terroir, interpreted with creativity and respect. The wine list is exceptional, featuring a well-curated selection of Sicilian and Italian labels. The sommelier is knowledgeable and passionate, making perfect pairings that elevate each course without overshadowing it. Service is impeccable – attentive without being intrusive, and always genuinely welcoming. The team clearly takes pride in offering a world-class experience. Whether you’re a foodie or simply seeking a special night out in Palermo, L’Ottava is a must-visit. It’s the kind of place that lingers in your memory – where flavors, hospitality, and atmosphere come together in perfect harmony. Ps: The foie gras, tuna, and beetroot dish was a true standout – bold, unexpected, and perfectly balanced. The rich, buttery foie gras melted into the delicate sear of the tuna, while the earthy sweetness of the beetroot added just the right amount of contrast. Every bite was layered with depth and finesse, both in flavor and texture. A daring combination that worked brilliantly – both elegant and unforgettable.

（Google による翻訳）単なるシンプルなディナーではなく、驚きの料理体験でした。サービスは素晴らしく、平均以上でした。料理は調和のとれた味わいが爆発し、見た目も美しかったです。 （原文） Non una semplice cena ma un’esperienza culinaria sorprendente. Servizio magnifico e sopra la media. I piatti sono un’esplosione di sapori in armonia e bellissimi alla vista.

（Google による翻訳）希少で洗練された食材の組み合わせによる、素晴らしい料理体験でした。サービスは効率的で丁寧でした。料理からも伝わってくる、寛大さと情熱に、チーム全員に心から感謝いたします！ （原文） Excellente expérience culinaire avec des associations de produits rares et raffinées. Le service est efficace et au petit soin. Un grand merci à toute l’équipe pour leur générosité et leur passion qui se ressentent dans les assiettes !

（Google による翻訳）イタリア旅行中に誕生日に訪れた初のミシュランガイドレストランだった。一人訪問だったのにとてもフレンドリーで説明もよくしてくれました。食べ物も美味しかったですが、特にポアグラは私の人生で食べた食べ物の中でとても最高だと言われるほど美味しかったです。 すべての親切に感謝し、また訪問したい！ It was the first Michelin Guide restaurant I visited during my trip to Italy, and it happened to be on my birthday. Even though I went alone, the staff were so kind and explained everything very well. The food was delicious, and the foie gras, in particular, was truly one of the best dishes I’ve ever had in my life. I’m very grateful for all the kindness, and I would love to visit again! （原文） 이탈리아 여행 중 생일날 방문한 첫 미슐랭 가이드 레스토랑이었습이다. 혼자 방문이었는데도 너무 친절하고 설명도 잘해주셨어요. 음식도 맛있었는데 특히 푸아그라는 제 인생에서 먹은 음식중에 가히 최고라고 꼽힐정도로 맛있었습니다. 모든 친절에 감사하며 또 방문 하고 싶어요! It was the first Michelin Guide restaurant I visited during my trip to Italy, and it happened to be on my birthday. Even though I went alone, the staff were so kind and explained everything very well. The food was delicious, and the foie gras, in particular, was truly one of the best dishes I’ve ever had in my life. I’m very grateful for all the kindness, and I would love to visit again!

（Google による翻訳）昨日、誕生日を祝い、友人に美味しい食事ができる洗練されたお店を勧めてもらいました。彼女はオッタヴァ・ノタを勧めてくれました。 到着するとすぐに、まさに探し求めていたレストランだと分かりました。とてもエレガントで洗練された雰囲気の場所です。期待をはるかに超える素晴らしい体験でした。 スタッフは申し分なく、料理は一つ一つ丁寧に盛り付けられ、食材の特徴や特徴まで丁寧に説明してくれました。さらに、グラスが空になるとすぐにおかわりしてくれました。正直言って、これほどの接客サービスは、他では味わえませんでした。 スタッフの親切さ、特にオーナーの親切さには驚きました。ブロンドの髪をした、優雅で気さくな女性で、いつでも対応してくれる、まさに最高でした。 もう一つ印象的だったのは、その量です。グルメ料理にありがちな、小皿料理を期待していたのですが、ボリュームたっぷりでした。2品目は食べきれないほどでした。 素晴らしいおもてなしでした。夜の始まりには美味しい前菜を、そして最後には最後のお別れとして、これも無料の美味しいデザートをいただきました。 また、私たちが選んだティラミスには、キャンドルを立てて、お皿の縁に「お誕生日おめでとう」と書いてくださり、本当に絶品でした。 とても満足したので、必ずまた訪れたいと思います。 「10つ星に値する場所です。オーナーの素晴らしいおもてなしと、私たちが受けたあらゆるおもてなしに心から感謝いたします。」 （原文） Ieri ho festeggiato il compleanno e ho chiesto a un’amica di consigliarmi una location raffinata dove si mangiasse bene. Lei ci ha suggerito di andare all’Ottava Nota. Appena arrivati abbiamo subito capito che questo ristorante era esattamente ciò che stavamo cercando: una location molto elegante e curata. Le nostre aspettative sono state ampiamente superate. Il personale è stato impeccabile: ogni piatto veniva presentato e spiegato nel dettaglio, illustrando ingredienti e particolarità. Inoltre, non appena i bicchieri erano vuoti, venivano prontamente riempiti. Un’attenzione al cliente che, sinceramente, non avevamo trovato in altre location. La gentilezza è stata sorprendente, sia da parte dello staff che soprattutto della titolare: una signora bionda, graziosa, cordiale e sempre disponibile, davvero il massimo. Un altro aspetto che ci ha colpiti è stato quello delle porzioni: ci aspettavamo piatti piccoli, come spesso accade nella cucina gourmet, e invece erano abbondanti. Tanto che non sono riuscita a terminare il secondo. L’accoglienza è stata eccellente: a inizio serata ci è stato offerto un antipasto delizioso e, per concludere, ci hanno servito dei dolcetti buonissimi come saluto finale, sempre offerti da loro. Abbiamo scelto anche un tiramisù davvero squisito, sul quale hanno messo una candelina e scritto “Buon compleanno” sul bordo del piatto. Siamo rimasti talmente soddisfatti che sicuramente ritorneremo. "Una location che meriterebbe dieci stelle. Un sentito ringraziamento alla titolare per la squisita accoglienza e per ogni attenzione ricevuta."

非常にムードのあるレストランのようなので、1歳児を連れて行くのはためらわれた。しかし、宿泊場所から近く、評判がとても良かったので、メールで一歳児を連れていっていいかと照会したところ、O.K.とのこと。行ってみると、確かにムード満点のレストランで一歳児には場違い。しかし、ハイチェアをセットして、我々を待っていてくれた。お皿はどれも、一苦労されていて、プレゼンテーションも綺麗で、とても美味しかった。特に、ガンベローニはお代わりするかかなり悩んだ。近い将来、ミシュランに掲載されるのではと思えるお店。値段もリーズナブルで超オススメ！

イカスミパスタとトマトソースのパスタを食べましたが、酷かった。両方とも塩っぱく、イカスミは生くさい。茹で具合はアルデンテではなく、バリカタで胃もたれします。挙げ句に釣は返さずにチップで持っていかれました。気を付けてください。

（Google による翻訳）顧客をもてなす人々の優しさと謙虚さは、自分がセンセーショナルな場所にいることを確信するものでした。 彼らの料理はユニークで紛れもないものです。私個人としては、厳選された食材のひとつひとつを丁寧に説明する彼らの注意力と熱意が刺激的でした。 もう一度パレルモを通過することがあれば、どこに戻ればいいのかわかります。この経験をしてくれた皆さんに感謝します。 （原文） La gentilezza e l’umiltà di persone che coccolano i clienti è stata la certezza di trovarmi in un posto sensazionale. I loro piatti sono unici e inequivocabili; personalmente ho trovato entusiasmante la loro accortezza e la dedizione nel descriverti ogni singolo ingrediente prettamente selezionato. Se mai ripasserò da Palermo saprò dove tornare, grazie a tutti per l’esperienza.

（Google による翻訳）とてもフレンドリーで食べ物が美味しいです。しかし、メニューが頻繁に変わるのか、レビューにあったのはうまくいきません。魚ボールとアランチニの不思議。醤油ソースとペストソースを履く。パスタはおいしかったが魚ボールとアランチーニがもう少し覚えている。デザートさわやかなおいしい （原文） 아주 친절하고 음식맛있음. 근데 메뉴가 자주 바뀌는지 리뷰에 있던게 잘 있지는 않음. 생선볼이랑 아란치니 신기함. 간장소스랑 페스토 소스 신기. 파스타는 맛있었지만 생선볼이랑 아란치니가 좀 더 기억남. 디저트 은근 맛있음

（Google による翻訳）初めて訪れたこのレストランで夕食をいただきました。スタッフの対応はとても親切でプロフェッショナルでした。料理は丁寧に調理され、素晴らしい食材が使われていました。特に黒タリアテッレと自家製パン、そしてブレッドスティックは絶品でした。デザートも美味しかったです。居心地の良い、特別な日にぴったりの素敵な空間です。料理の写真をいくつか添付しました。 （原文） Siamo stati a cena in questo locale che non avevo mai provato. Accoglienza molto cordiale e professionale. I piatti ben curati e ottime materie prime. Un plauso particolare alle tagliatelle nere e al pane e grissini di loro produzione. Buoni anche i dolci. Un posto raccolto e intimo ideale per un'occasione speciale. Allegonfoto di alcuni piatti.

（Google による翻訳）忘れられないディナー、すべてが完璧でした：環境、穏やかな音楽、おいしい料理、素晴らしいウェイター。 このレストランを経営し、情熱を持って自分の職業に取り組み、その情熱をお客様と共有している 3 兄弟に大きなブラビッシモを送ります。 （原文） Dîner inoubliable, tout était parfait : le cadre, la petite musique douce, les plats délicieux, le serveur fantastique. Un grand BRAVISSIMO aux trois frères qui tiennent ce restaurant, qui exercent leur métier avec passion, et partagent cette passion avec leurs clients.

（Google による翻訳）心地よい雰囲気、美味しい料理、そして素早いサービス。自家製ペストを使った料理は最高に美味しいです。 （原文） Aangename sfeer, lekker eten en vlotte bediening. Hun gerechten met zelfgemaakte pesto zijn super lekker.

料理もグラスワインも好みにピッタリでシチリアで一番美味しかった‼️しかも安い❗ もう一回来てみたい💖 人気店なので予約必須。

ウニパスタとイカ墨パスタに大満足

全てが、旨い！ 新鮮で、薫り高く、瑞々しい。

ボンゴレ、ウニ、どちらもシンプルな味付けで素材が際立っていました。中心部のホテルから少し歩くけどその価値ありです。

（Google による翻訳）パレルモで行きたいと思っていたレストランの中で、まず最初に「イ・サポリ・デル・マーレ」を選びました。雨が降っていたので、もっと近い場所を検討したのですが、満席でした。結局、最初の候補に決めました。本当に良かったです。 この家族経営のレストランは、入店した瞬間から温かく居心地の良い空間でした。オーナーはとても親切で、料理の説明を丁寧にしてくれて、すべてが完璧に仕上がっているか確認してくれました。料理はまさに新鮮で本格的、そして風味豊かでした。シーフードとパスタ好きの私にとって、まさにシチリアで探し求めていたお店でした。 シチリア風サラダは素晴らしい発見でした。どの料理も品質と伝統が見事に反映されていました。雰囲気は親密で、混み合っていません。本格的な装飾と居心地の良い雰囲気、そしてまるで自分の家にいるような落ち着いた空間です。 パレルモにお越しの際は、ぜひこのレストランを訪れてみてください。ただの食事ではなく、シチリアのおもてなしを真に体験できる場所です。 （原文） I Sapori del Mare was the first restaurant on my list to try in Palermo. At first, we considered a spot closer to us (since it was raining), but it was fully booked. So we continued to my original choice, and I’m so glad we did. This family-run restaurant felt warm and cozy from the moment we entered. The owners were incredibly attentive, taking time to explain the dishes and making sure everything was perfect. The food itself was heavenly fresh, authentic, and full of flavor. As a seafood and pasta lover, it was exactly the kind of place I had hoped to find in Sicily. The Sicilian salad was a wonderful discovery, and every dish reflected both quality and tradition. The atmosphere is intimate, not crowded, with authentic decoration, cozy vibes, and a calm setting that makes you feel right at home. Highly recommend checking this restaurant if you’re in Palermo, it’s more than just a meal, it’s a true experience of Sicilian hospitality.

（Google による翻訳）パレルモの中心部にありながら、メインストリートにあふれる観光客の喧騒から離れた場所に、素晴らしいレストランを見つけました。席数は20席強のこぢんまりとしたレストランで、幸運な20名だけがメニューの料理を試食できます。ここでは魚料理が定番で、生でも調理済みでも、常に最高の状態で提供されます。生の魚介類は格別で、添付の写真をご覧ください。パスタ料理も同様に美味しく、ソースは様々な食材と完璧に調和しています。最高のメカジキもまた絶品です。ここでは、調理を通して海の風味が保たれ、皿に盛り付けられています。地元のワインリストも充実しています。サービスはリラックスしながらも丁寧です。結局、11月初旬の暖かいパレルモの夜に、私たちは楽しく散歩に出かけました。 （原文） In zona centrale ma fuori dal flusso turistico che costantemente invade le vie principali di Palermo troviamo questo incredibile ristorante. Ristorante piccolo, poco più di venti coperti per i venti fortunati che potranno mangiare i piatti proposti in menu. Qui il pesce è di casa, crudo o cotto ma sempre nella sua espressione più alta. Il crudo di mare è eccezionale basta guardare le foto allegate. Così i primi piatti con il sapore del sugo ben bilanciato tra i vari ingredienti. Ottimo anche lo spada nella sua migliore espressione. Qui Il gusto del mare viene preservato durante la preparazione e presentato nel piatto. Buona la carta dei vini locali. Servizio rilassato ma attento. Alla fine siamo usciti felici per passeggiare nella tiepida notte palermitana di inizio novembre.

（Google による翻訳）I Sapori Del Mareは素晴らしいお店です。こぢんまりとしたお店ですが、風味豊かで本格的な料理が味わえます。特に魚料理が名物です。妻と私はまず、ブイヨンとバジルの絶妙な組み合わせで煮込まれたムール貝をいただきました。パンをブイヨンに浸すと、さらに美味しくなりました。続いてサーモンのラビオリをいただきましたが、これもまた絶品でした。締めくくりは、トマト、玉ねぎ、オリーブ、ジャガイモ、ケッパーで調理されたメカジキでした。本当に素晴らしかったです！メカジキだけでも訪れる価値があります。サービスも素晴らしかったです。ぜひおすすめします！ぜひご賞味ください！ （原文） I Sapori Del Mare is wonderful. It’s a small place but full of flavor and authenticity. Fish dishes are their specialty. My wife and I started with the mussels, which were in an amazing mixture of broth and basil. Dipping the wonderful bread in the broth was delicious. Next we had the salmon raviolis, very good also. We finished with the swordfish prepared with tomatoes, onions, olives, potatoes, and capers. It was amazing!! It’s worth eating here just for the swordfish. The service was excellent also. Highly recommended! Enjoy!!

日本人のシェフがいるお店で、雰囲気も味もとても良かったです。コース料理ではシチリアの材料を活かして少し和風のテイストを加えてあって、独創性と繊細さがあり、素晴らしい料理でした。お店の方たちもとてもフレンドリーで、また行きたいなと思うお店でした！

とても美味しい創作イタリアンでした。今回は特別に和歌山の食材をアレンジして使ってくれました。すぐにそんなことができるのは凄いです。

（Google による翻訳）日本で食べた味を懐かしく思いながら、このポップアップレストランを体験してみましたが、とても素晴らしく、本物の日本料理の味を再発見できました。すべての料理は専門的に説明されており、松隈シェフによるダイニングルームでの和牛の調理の選択は素晴らしかったです（本当に素晴らしい牛肉とおいしいソース！）。これらの素晴らしい味をパレルモにもたらしたシェフ、ディ・ベネデットに感謝します。 （原文） Abbiamo provato l'esperienza del Japanese pop-up restaurant, avendo nostalgia dei sapori provati in Giappone ed è stata ottima: abbiamo ritrovato i sapori autentici della cucina giapponese. Tutti i piatti sono stati descritti sapientemente, bellissima la scelta di cucinare in sala il Wagyu per mano dello chef Matsuguma (manzo davvero eccellente con una salsa deliziosa!). Grazie alla chef Di Benedetto che ha portato questi splendidi sapori a Palermo!

（Google による翻訳）シェフの料理については判断できませんが、2月に提案された日本形式だけです。私にとって、それはレストランの評判に応えていません。もっともっと期待していました。私の意見では、ハイライトはラーメンでした。残りは少し残念です （原文） Non posso giudicare la cucina dello chef, ma solo il format giapponese proposto nel mese di febbraio. Per me non all’altezza della reputazione del ristorante. Mi aspettavo molto molto di più. Il pezzo forte, a mio avviso, è stato il ramen. Il resto un po’ deludente

（Google による翻訳）この場所は、この地域でまさに唯一無二の存在です。一歩足を踏み入れた瞬間、まるで別世界に足を踏み入れたような気分になります。静かで、本物の味が広がり、モンデッロの観光客の喧騒からは程遠い、落ち着いた雰囲気です。 料理は味も盛り付けも素晴らしかったです。サービスは完璧で、プロフェッショナルなスタッフと、私たちを温かく迎えてくれただけでなく、注文にも丁寧に対応してくれた、とても親切なシェフのおかげです。 誕生日ケーキにキャンドルを立てていただき、本当にありがとうございました。本当に心遣いに感謝しています。彼にとって、特別な夜となりました。本当に感謝しています！ （原文） This place is truly one of a kind in the area. The moment you step in, it feels like you’ve entered another world. Peaceful, authentic, and far from the touristy buzz of Mondello. The atmosphere is calm and relaxing. The food was outstanding: both in taste and presentation. The service was impeccable, with professional staff and an incredibly accommodating chef who not only greeted us but also took our order personally! A special thank you for the birthday candle on the cake, such a thoughtful gesture. It made the evening even more special for my boyfriend. We truly appreciated it!

（Google による翻訳）モンデッロの他のレストランと比べて、ここは特に際立っています。料理は素晴らしく、デザートは今まで食べた中で一番美味しかったです！スタッフはフレンドリーで、ワインも美味しかったです。この辺りにいらっしゃるなら、ぜひリストに加えておくことをお勧めします。 （原文） Compared to other restaurants in Mondello, this one stands out. The food was great — we had the best dessert we’ve ever tasted! The staff were friendly, and the wine was good. I would recommend adding this place to your list if you're in the area.

（Google による翻訳）久しぶりにこのレストランに行くことができました。こぢんまりとしていますが、エレガントで居心地の良い空間です。知識豊富でフレンドリーなスタッフ。料理も魚の質も抜群です。モンデッロにお越しの際はぜひおすすめします。 （原文） Dopo tonto tempo sono riuscita ad andare in questo ristorante ,location piccola ma elegante e accogliente.Staff preparato e cordiale .Cibo buono e pesce di ottima qualità ,se vi trovate a Mondello ve lo consiglio

（Google による翻訳）2人用のテーブルです。パレルモ滞在中に夕食に立ち寄りました。お腹が空いていたので、最初のコースを2品注文しました。ボリュームたっぷりで、厳選された料理の組み合わせも素晴らしかったです。料理はどれも美味しく、丁寧に盛り付けられていました。親切で気配りのあるスタッフには特に感謝です。そして、私たちのテーブルを担当してくれたフレンドリーなウェイトレスにも感謝です！予約がない場合は、すぐに満席になってしまうので、早めに来ることをお勧めします。強くお勧めします！ （原文） Tavolo per due persone.Ci siamo fermati a cena durante il nostro soggiorno a Palermo. Personalmente,io ho preso due primi,perché stavo morendo di fame. Porzioni abbondanti e cura nella selezione degli abbinamenti. I piatti sono deliziosi e presentati con attenzione. Nota assolutamente favorevole per il personale gentile e disponibile,dei punti in più per la cameriera simpatica che ha seguito il nostro tavolo! Consiglio di venire sul presto se non avete prenotato perché si riempie facilmente. Promosso!

（Google による翻訳）この店はもっと評価されるべきです。 料理はどれも素晴らしい品質で、味付けも完璧です。 前菜はイワシのミートボール、ピスタチオペーストと赤エビのパスタ、メインコースはメカジキのロールパンをいただきました。 どれもとても美味しかったので、お腹いっぱいだったにもかかわらず、前菜をもう1品注文してしまいました。 サービスは迅速で、スタッフの対応もとても良かったです。 （原文） Questo posto merita tantissimo. Il cibo è tutto di ottima qualità e condito in modo impeccabile. Noi abbiamo preso un antipasto di polpette di sarde, una pasta con pesto di pistacchio e gambero rosso e involtini di pesce spada come secondo. Era tutto così buono che abbiamo preso un altro primo nonostante fossimo già sazi. Il servizio è veloce e il personale è molto accogliente

（Google による翻訳）固定メニューのイースターランチは素晴らしいと思います！高品質の製品。日が許せば外で静かに昼食をとりました。とても親切で忍耐強いスタッフ。優れた品質と価格の比率！褒め言葉！ （原文） Pranzo di Pasqua con menù fisso direi eccellente! Prodotti di qualità. Abbiamo pranzato tranquillamente all’aperto dato che la giornata lo consentiva. Personale molto gentile e paziente. Rapporto qualità- prezzo ottimo! Complimenti!

（Google による翻訳）とても良い経験でした。前菜2品（カポナータとツナのミートボール）、メインコース2品（アサリのスパゲッティとアサリとエビのフレッシュブシアートパスタ）、シェア用のカッサータ、ビール2杯を頼んで、1人35ユーロでした。料理の質、特に魚料理を考えると、値段は妥当でした。 アサリのスパゲッティは絶品で、カッサータも最高でした。 サービスは丁寧で親切でした。 金曜日の夜だったにもかかわらず、レストランがほとんど空いていたのは残念でした。どうやら観光客は皆、メインストリートから2分ほど歩いて本格的なレストランを見つけるよりも、市内中心部の安いレストランで食事をする方が好きなようです。 （原文） Esperienza molto positiva. Abbiamo mangiato 2 antipasti (caponata e polpette di tonno), 2 primi (spaghetti alle vongole e le busiate fresche con vongole e gamberi), una cassata da dividere e 2 birre, spendendo 35 euro a testa. Prezzo consono per la qualità del cibo, specialmente del pesce. Spaghetti alle vongole sublimi, così come la cassata. Servizio attento e gentile. Peccato il ristorante fosse quasi vuoto, nonostante fosse un venerdì sera: evidentemente tutti i turisti preferiscono andare a mangiare nei ristoranti-truffa nelle vie del centro, piuttosto che allontanarsi di 2 minuti dalla via principale e trovare un ristorante autentico.

（Google による翻訳）私たちが滞在していたB&Bのマネージャーの勧めでこの場所を見つけました。素敵で居心地の良い場所、親切でプロフェッショナル、そして顧客志向のスタッフ。料理は素晴らしい品質で、風味を高める新鮮で豊富な食材を使用しており、シーフードと肉の幅広い選択肢がありますが、私たちはシーフードの方が好きでした。値段は食べ物の質に見合っていました。とても満足したので、おかわりを頼みました。強くお勧めします （原文） Abbiamo scoperto il locale su suggerimento del gestore del beb in cui soggiornavamo. Locale carino accogliente personale disponibile professionale ed attento al cliente. I piatti risultano di ottima qualità lavorati con prodotti freschi e abbondanti che esaltano i sapori, vasta scelta di mare e di terra anche se noi abbiamo preferito mare. Prezzo all’altezza della qualità del cibo La nostra soddisfazione è stata tale che abbiamo fatto il bis. Lo consigliamo vivamente

（Google による翻訳）勧められてこのレストランを訪れました。予約はしていましたが、席に案内されたのは突然でした。サービスはまずまずでしたが、あまりフレンドリーではありませんでした。やや地味なテラス席は、居心地の良いレストランと、やや賑やかな脇道で隔てられています。交通量は少ないものの、静かで喧騒から離れた場所です。料理は本当に美味しく、ワインのセレクションも素晴らしいです。価格に見合った価値がありました。また来たいと思っています。 （原文） Wir haben das Restaurant auf Empfehlung besucht. Es war bereits gut reserviert, wir haben jedoch spontan einen Platz bekommen. Der Service war kompetent, aber nicht sehr freundlich. Die etwas lieblose Terrasse ist durch eine recht stark befahrene Seiten-Strasse vom gemütlichen Restaurant getrennt. Abgesehen vom Verkehr ist die Lage ruhig und abseits des Trubels. Das Essen war wirklich super fein und auch die Weinauswahl ist toll. Preis-Leistung hat gepasst. Wir würden wieder kommen.

（Google による翻訳）彼氏とこのレストランを訪れました。サービスは丁寧で、とても迅速でした。前菜にイワシのブカティーニを注文しましたが、まさに絶品でした。すべての味が完璧に味わえました。量もたっぷりでした。続いてナスのロールパンとツナのミートボールを注文しましたが、これも絶品でした。中心部の脇道にあるので、静かでプライベートなディナーを楽しめます。 （原文） Sono stata in questa osteria con il mio ragazzo: servizio cortese e molto veloce, abbiamo ordinato come primo i bucatini con le sarde che sono stati a dir poco eccezionali: si sentivano tutti i sapori nel modo giusto. Inoltre la porzione era davvero abbondante. Abbiamo proseguito con involtini di melanzane e polpette di tonno, anche questi sublimi. Il posto è in una traversa del centro per cui si può avere la tranquillità e riservatezza per godersi una cena speciale.

（Google による翻訳）絶対に逃したくない料理体験でした。サービスは丁寧で申し分ありませんでした。コンタミナツィオーニのテイスティングメニューを試してみました。職人が手掛けたパンの品揃えは素晴らしく、料理は見た目も美しく、風味豊かで、繊細でありながら力強い味わいです。会場は美しく、コンピューターやテクノロジー関連の展示も行われていました。穏やかでリラックスできる雰囲気で、忘れられない夜になりました。 （原文） Un'esperienza culinaria da fare. Il servizio è stato cortese e impeccabile. Ho provato il menù degustazione Contaminazioni. La selezione di pani artigianali è spettacolare, i piatti visivamente sono eccelsi e dal punto di vista del gusto sono delicati e intensi. Il locale è bellissimo con reperti informatici e tecnologici a vista. L'atmosfera è serena e rilassante per una serata indimenticabile.

（Google による翻訳）MECでの夜は、洗練された雰囲気と完璧なサービス、そして独創的で完璧に仕上げられたテイスティングメニューまで、すべてが完璧でした。シチリア島の優雅な宮殿の中にあるレストランは、時代を超えた壮麗さを醸し出すと同時に、Appleのデザイン史を体現する現代的な空間でもあります。過去と未来が意外にも融合し、独特で魅力的な雰囲気を醸し出しています。 どの料理も傑作で、美しく盛り付けられ、風味豊か。思慮深くバランスの取れた味わいは、伝統と革新の両方を深く想起させます。スタッフは知識豊富で、きめ細やかで、心から歓迎してくれ、すべての体験がパーソナルで思い出深いものとなりました。 ここでの食事は、まるで芸術、テクノロジー、そして美食がシームレスに絡み合う物語の一部になったかのような感覚です。最高のダイニングを愛する人なら、ぜひ訪れるべき場所です。 （原文） Everything about our evening at MEC was simply perfect — from the refined ambience and impeccable service to the creative and flawlessly executed tasting menu. The restaurant’s location inside an elegant Sicilian palazzo adds a sense of timeless grandeur, yet the space simultaneously celebrates modernity through its exhibition of Apple’s design history. This unexpected blend of past and future creates a unique and captivating atmosphere. Each dish was a masterpiece, beautifully presented and rich in flavor — thoughtful, balanced, and deeply evocative of both tradition and innovation. The staff were knowledgeable, attentive, and genuinely welcoming, making the whole experience feel personal and memorable. Dining here feels like being part of a story — of art, technology, and gastronomy seamlessly intertwined. Absolutely worth a visit for anyone who appreciates fine dining at its most inspired.

（Google による翻訳）このレストランでの体験は、全体的に期待外れでした。特に、高い期待と高額な価格設定を考えるとなおさらです。 スティーブ・ジョブズへのトリビュートとしてコンセプトが紹介され、到着時に簡単に触れられました。しかし、その夜を通してそのアイデアが掘り下げられたり、再び言及されたりすることはありませんでした。雰囲気、サービス、そしてストーリーテリングにおいて、このテーマが意味のある形で反映されていなかったため、私たちは困惑しました。 ワインリストは豊富で、実際、少し圧倒されるほどでした。非常に分厚いカタログを提示され、助けを求めても、説明は限られているように感じました。私たちの好みに合うワインを見つけるには、会話をリードし、具体的な質問をする必要がありました。このレベルであれば、もっと積極的でパーソナライズされたおすすめを期待していました。 私たちはテイスティングメニューを選びましたが、これは期待できそうでした。料理の盛り付けは印象的でしたが、味は見た目の魅力に及ばないことが多々ありました。コースの中には深みに欠けるものもあり、全体的に私たちの好みに合うセレクションではありませんでした。 良い点としては、サービスは夜を通して丁寧で行き届いていたことです。 悪い経験ではありませんでしたが、私たちが期待していた水準には達していませんでした。特に、これほど強力なコンセプトとそれに見合った価格設定のレストランとしては、なおさらです。 （原文） The experience at this restaurant was, overall, underwhelming — especially given the high expectations and premium price point. The concept is introduced as a tribute to Steve Jobs, briefly mentioned upon arrival. However, the idea isn’t explored or referenced again throughout the evening. This left us puzzled, as the theme didn’t reflect in the atmosphere, service, or storytelling in any meaningful way. The wine list is extensive — in fact, a bit overwhelming. We were presented with a very thick catalogue, and when we asked for assistance, the guidance felt limited. We found ourselves having to lead the conversation and ask very specific questions to find a wine that suited our preferences. At this level, we expected more proactive and personalized recommendations. We opted for the tasting menu, which seemed promising. While the presentation of the dishes was striking, the flavors often didn’t live up to the visual appeal. Some courses lacked depth, and overall, the selection didn’t quite align with our palate. On a positive note, the service was courteous and attentive throughout the evening. It wasn’t a bad experience, but it fell short of the standard we anticipated — especially for a restaurant with such a strong concept and pricing to match.

（Google による翻訳）優雅さ、風味、そして美しいパレルモ。ディナーは期待を裏切らないものでした。MECは、洗練されたロケーション、丁寧でありながら決して押し付けがましくないサービス、そして独創的で完璧なバランスの料理など、まさに至れり尽くせりの体験を提供してくれます。特別な夜にぴったりです。細部に至るまで、すべてが違いを生み出しています。パレルモには、ミシュランの星だけでなく、真の星があります。⭐️ （原文） Eleganza, gusto e una Palermo bellissima. Cena all’altezza delle aspettative. Il MEC è un’esperienza a tutto tondo: location ricercata, servizio attento ma mai invadente, piatti creativi e perfettamente bilanciati. Ideale per una serata speciale. Ogni dettaglio fa la differenza. Palermo ha una vera stella, e non solo Michelin ⭐️

（Google による翻訳）パレルモのMECでの食事は、忘れられない体験でした。単なる食事ではなく、創造性、緻密さ、そして感動を巡る旅でした。足を踏み入れた瞬間から、ミシュランの星を獲得したレストランならではの落ち着いた優雅さ、ミニマルなデザイン、柔らかな照明、そして細部への徹底した配慮を感じ取ることができました。スタッフは温かくプロフェッショナルな対応で迎えてくれ、夜を通して心からのもてなしを受けました。 テイスティングメニューを注文しましたが、どのコースも小さな芸術作品のようで、視覚的にも美しく、味わい深いものでした。シチリアの地元食材と現代的な技法の融合は印象的でした。特に気に入ったのは、赤エビを使った料理。繊細で甘みがあり、絶妙なバランスが絶妙でした。ワインペアリングも素晴らしく、シチリアの最高のブドウ畑の味を引き立てていました。 一口一口が丁寧に作られ、すべての味が物語を語りかけてきました。食事のペースさえも完璧で、じっくりと味わい、じっくりと味わう時間を与えてくれました。デザートは傑作で、軽やかでエレガント、そしてコントラストに満ちていました。 MECは単なるレストランではありません。シチリアの真髄を最も洗練された形で堪能できる体験です。料理の芸術を愛する人なら、この場所は絶対に訪れる価値があります。 ⭐⭐⭐⭐⭐ （原文） Dining at MEC in Palermo was an unforgettable experience — not just a meal, but a journey through creativity, precision, and emotion. From the moment I entered, I could feel the calm elegance that defines Michelin-star dining: minimalist design, soft lighting, and impeccable attention to detail. The staff welcomed me with warmth and professionalism, making me feel truly taken care of throughout the evening. I chose the tasting menu, and each course was a small work of art — visually stunning and bursting with flavor. The combination of local Sicilian ingredients and modern techniques was impressive. One of my favorites was the red prawn dish — delicate, sweet, and beautifully balanced. The wine pairing was exceptional, highlighting the best of Sicilian vineyards. Every bite felt intentional, every flavor told a story. Even the pacing of the meal was perfect, allowing time to savor and reflect. The dessert was a masterpiece — light, elegant, and full of contrast. MEC is more than a restaurant; it’s an experience that celebrates Sicily in its most refined form. If you appreciate culinary art, this place is absolutely worth it. ⭐⭐⭐⭐⭐

（Google による翻訳）ユニークなロケーションで、愛好家にとってまさに象徴的な存在です。完璧なサービスと素晴らしい料理。派手さは控えめですが、内容は充実しています。パレルモ唯一のミシュラン星付きレストランは、ぜひ一度訪れていただきたいお勧めのレストランです。 （原文） Location particolare, sicuramente iconica per gli appassionati. Servizio impeccabile e piatti molto buoni. Pochi voli pindarici ma molta sostanza. Tappa consigliata per l'unico stellato Michelin di Palermo.

（Google による翻訳）もしかしたらAppleがこのレストランを支援しているのかも？ スティーブ・ジョブズとAppleの記念品が至る所に飾られていますが、なぜかはよく分かりません。 料理に関しては、シーフードが特に美味しいです。最初の一口はどれもシーフードで、どれも美味しかったです。 マスタードアイスクリームを添えたカボチャ料理がありましたが、うまくいきませんでした。 ラム肉にはもう少し風味と味付けが必要でした。 ポタージュもリゾットも最高でした。 私たちのウェイターの靴はキーキーと音を立てていました。 ソムは最高でした。 二度と行きません。 （原文） Maybe Apple is backing this restaurant? There’s Steve Jobs/Apple memorabilia everywhere & Im not sure why. Food wise, they excel at seafood—the 1st bites were all seafood & all tasty. There was a pumpkin dish w mustard ice cream that did not work. Lamb needed flavor, seasoning. Potage was great, risotto was great. Our server had really squeaky shoes. The som was super nice. Wouldn’t go back.

パレルモで連続で訪問した 美味しい郷土料理。 シチリアにきたら また、必ず伺いたいお店です。

(English below) 普通においしくて、あり得ない安さでした。500mlのワインが2ユーロ。スパゲティも3-4ユーロ。イカの盛り合わせが6.5ユーロ。2人で食って飲んで17.5ユーロでした。レストランは民家をレストランにした感じで英語のメニュー無し。 Very good and the prices were amazing: 0.5L wine for 2 EUR and spaghetti for 3.5 EUR. Zero risk to eat here. Also zero English here.

何を食べても、美味しくて安い。こんなレストランは、なかなか見つけられない。開店時に行けば、予約不要。中は結構広い。

調理場には二人の女性、サービスは男性、家庭的なマンマの料理です。価格は控えめながら量はたっぷり、料理の種類も多くお薦めです。美味しかったです。

美味しくてリーズナブル。ちょっとしょっぱかった

Ni!

（Google による翻訳）とても素敵なお店でした。夕食に行こうと思っていたのですが、なぜか閉店していたので、翌日ランチに行くことにしました。私たちが一番乗りだったのですが、テーブルは満席だったので、食事をしたい場合は事前に電話するか、テーブルが空くまで待つことをお勧めします。雰囲気も良く、写真など細かいところまでこだわった興味深いレストランでした。ナスのサラダには魚が少し入っていたのが残念でしたが、ウニのパスタはとても美味しかったです。手作り感があり、とても美味しいです。 （原文） Very nice place. We wanted to go there for a dinner but they was closed for some reason so we decided to go back for a lunch next day. We was first and they tables were booked so if you want to eat there better to call first or need to wait till the table will be free. The atmosphere is nice and interesting restaurant with a lot of small details , pictures and so on. Was to less fish in a eggplant salad but the pasta with sea ​​urchin is just very good 👍🏻 it’s more homemade style but tasty

正直、普通。特徴が無い。

パレルモには複数回来ていますが、初めて食べた時の感動が忘れられず、毎回食べに来ています。数ヶ月から1年程度の間隔で訪れていますが、2回目以降は顔を覚えてくれていて、毎回歓迎してくれます。 色々と食べてみたいので、毎回注文は変えてますが、1番のおすすめはタコのグリルの前菜と、シチリア風いわしのパスタです！いわしのパスタはここで初めて食べましたが、衝撃的な美味しさでした！パスタに松の実？パン粉？レーズン？と思うかもしれませんが、全てが絶妙に調和しているひと皿です。ハウスワインも安くて美味しいので、つい昼間から飲みたくなってしまいます。 観光地から少し離れていてのんびり食事ができるのもポイントが高く、次にパレルモに来る際も絶対寄ります！

パレルモ滞在中毎日行きました！

Ni oppure so

（Google による翻訳）イル・カンブゾーネは、趣のある小さな広場にあるレストランで、夕食をさらに楽しいものにしてくれました。前菜からデザートまで、本当に美味しくいただきました。まずは、グリルしたタコと、エビのタルタル、スカンピ、タコのサラダ、スモークツナが入ったシーフードの盛り合わせを注文しました。続いて、魚のフライ、トロペーア産赤玉ねぎを添えたタラのフライ、そしてハーブで香ばしく味付けしたパン粉をまぶしたメカジキのステーキをいただきました。そして最後に、ティラミスとカッサータをいただきました。料理は本当に美味しく、魚は信じられないほど新鮮で、量もたっぷりでした。サービスは素晴らしく、スタッフは親切で、いつでも相談に乗ってくれました。まるで自分の家にいるような気分でした。幸いにも予約していたので、屋外ダイニングエリアしかありませんでしたが、残念ながら席はあまりありませんでした。夕食にもう一つ素敵なアクセントを加えてくれたのは、マンドリンを演奏する若い男性でした。この場所で、素晴らしく忘れられない夜を過ごしました。 （原文） Il cambusone é un ristorante che si trova in una caratteristica piazzetta che rende ancora più piacevole la cena. Abbiamo mangiato davvero bene partendo dall’antipasto e finendo con il dolce. Noi per iniziare abbiamo scelto il polpo grigliato ed il misto mare che comprendeva: tartara di gamberi, scampi, insalata di polpo e tonno affumicato. A seguire una frittura di pesce, il baccalà fritto con cipolla rossa di Tropea e un trancio di pesce spada panato con erbe aromatiche. E per finire un tiramisù ed una cassata. Il cibo era davvero delizioso, il pesce freschissimo e le porzioni abbondanti. Il servizio è stato fantastico i ragazzi erano simpatici e pronti a consigliarti, ci siamo proprio sentiti a casa. Fortunatamente avevamo prenotato perché c’era solo la sala all’esterno che purtroppo non aveva tantissimi posti a sedere. Un’altra cosa molto bella che ha accompagnato la nostra cena è stata un ragazzo che suonava il mandolino. Abbiamo passato una bellissima serata indimenticabile in questo posto

（Google による翻訳）小さな脇道にある素敵なレストラン。料理も美味しく、スタッフもフレンドリーで、地元の人もたくさん来ています。まさにその通り！私たちが試したパスタは新鮮で美味しかったです。スパゲッティ・ボンゴレは今まで食べた中で断然最高で、ソースはまさにスカルペッタを彷彿とさせる美味しさでした！休暇中に必ずまた来ます。 （原文） Tolles Restaurant in einer kleinen Seitenstraße mit richtig gutem Essen, nettem Personal und jede Menge Einheimischen, die hier essen gehen. Zu Recht! Die von uns probierte Pasta war frisch und lecker. Die Spaghetti Vongole waren mit Abstand die besten, die ich jemals hatte und die Soße schrie förmlich nach einem Scarpetta!! Wir kommen auf jeden Fall nochmal während unseres Urlaubs.

（Google による翻訳）このお店、本当に大好きです！ムール貝からパスタ、シーフードグリルまで、料理はどれも絶品です。まさにシチリア／パレルモの伝統的な雰囲気です。質と量を考えると、価格もお手頃です。夏には素敵なテラス席もありますよ。 （原文） We love-love-love this place. The food is incredible.. from the mussels to the pasta to the seafood grill. Feels very traditional Sicilian/Palermo. The prices are great too for the quality and portion size. They have a lovely terrace for summer

店員はほぼ全員が中国人だが、なぜか、寿司カウンターがあって、寿司が握られている。こっちの人はサーモン握りばかりを食べるようで、我々には食べたくなるような寿司はない。かといって、中華料理の品揃えもイマイチ。結局、チャーハン、餃子、焼きうどん、鶏と筍の炒めを頼んだが、普通に食べられたのはチャーハンだけ。日本人にはオススメできない。

（Google による翻訳）今晩、友人2組と初めてこの中華料理店で夕食をとりました。料理はとても丁寧に作られていて、2種類の醤油スパゲッティ、広東風ライス、カレーライスとどれも絶品でした。生ではなく調理された寿司も試してみましたが、本当に格別でした。エビの天ぷらも絶品でした。定番の揚げアイスクリームは熱々で、キャラメルフルーツも絶品でした。ぜひまた訪れたいです。オーナーからウェイターまで、スタッフ全員がとても親切で、親身になって対応してくれました。 （原文） Questa sera con due coppie di amici , abbiamo cenato in questo ristorante cinese per la prima volta . Piatti cucinati molto bene, ottimi gli spaghetti di soia in due varianti, così come il riso alla cantonese e al curry, inoltre abbiamo assaggiato il sushi servito cotto anziche crudo , che è risultato veramente particolare. Gradevolissimi i gamberi in tempura. Anche il classico gelato fritto servito caldissimo e la frutta caramellata ci sono piaciuti molto. Sicuramente un'esperienza da ripetere. Personale tutto molto gentile e disponibile dalla proprietaria ai camerieri.

（Google による翻訳）はい、ここは素晴らしい中華料理店です。メニューにない料理をいくつか注文しましたが、丁寧に調理してくれました。まさに理想通りの味でした。妻と二人でとても美味しくいただきましたが、二人分にしては注文しすぎてしまいました。お値段もお手頃で、イタリア料理に飽きた方には特におすすめです。量もちょうど良く、私たちとしては満点です👍 （原文） Yes this a great Chinese restaurant. We ordered a few dishes not in the menu and they cooked for us. As close as you can get. I and my wife really enjoyed it, though we over ordered for two person. Good price and highly recommended for those who wants a break from Italian food. Good quantity as well. Full marks from us 👍

（Google による翻訳）パレルモの中心部に、新鮮な食材を使った素晴らしいレストランがあります。特に嬉しいのは、ランチ食べ放題（18ユーロ）、ディナー食べ放題（28ユーロ）という、いつもお得なプロモーションです。シーフードも肉料理も、どれも新鮮でとても美味しいです。エアコン完備のホールや居心地の良いテラスで食事をするのもお洒落です。本当におすすめです。本当に素晴らしい時間を過ごせました。 （原文） В самому центрі Палермо відмінний ресторан де подають дуже свіжі наїдки. Особливу радість викликає постійна акція - безліміт в обід ( за 18 євро) та безліміт вечеря ( 28 євро) Морепродукти та мʼясо - супер свіже та супер смачне. Модна їсти в залі ( кондиціонер) та на затишній терасі. Дуже раджу . Отримала неймовірне задоволення.

（Google による翻訳）イタリア旅行中、ここが一番美味しい中華料理レストランでした。本格的でとても美味しかったです。強くお勧めします👍👍 （原文） This is the best Chinese restaurant in my whole trip to Italy. Very authentic and delicious. Highly recommended 👍👍

（Google による翻訳）何年もここで食事をしていますが、料理の味は保証付きです。他の店で経験したような、まずい思いをしたことは一度もありません。皆さんとても親切で、料理は本当に素晴らしいです。 （原文） Da anni vado a mangiare sempre qui, il cibo è una garanzia. Non sono mai stata male, come mi è successo in altri posti. Sono tutti gentilissimi e cucinano davvero molto bene.

（Google による翻訳）Kuaiziは、丁寧に調理された料理と迅速なサービスを提供しています。モダンで快適な雰囲気が漂い、美味しく高品質な食べ放題を体験するのに最適です。 （原文） Kuaizi offre piatti ben curati e un servizio veloce. L’ambiente è moderno e piacevole. Ottima scelta per un “all you can eat” saporito e di qualità.

old bakery　修道女が手作りしてるカンノロ大きく美味しい

（Google による翻訳）サンタ・マリア・ダレッサンドリア教会と修道院は、パレルモで最も有名な礼拝所の一つです。教会の完全見学ツアーのチケットを購入すると、聖具室、修道院長の部屋、修道女の部屋、ドーム、そしてパレルモで最も有名な菓子店の一つである素晴らしいペストリーショップのある回廊を見学できます。この場所はバロック様式の偉業を象徴する場所で、現在教会の一部は修復工事が行われています。しかし、修道院の残りの部分と部屋も改修が必要です。ぜひ訪れてみてください。 （原文） La chiesa e Monastero di Santa Maria d'Alessandria, è uno dei luoghi di culto più celebri di Palermo. Comprando il biglietto per la visita completa della chiesa, si possono visitare la sagrestia, la stanza della madre superiora, le camere delle monache, la cupola e il chiostro con un'ottima dolceria, tra le più famose di Palermo. Questo luogo rappresenta il trionfo del Barocco, e, attualmente, una parte della chiesa è in restauro. Oltre a questa, però, anche il resto del monastero e delle sale necessiterebbero di un restauro. Consiglio di visitare questo luogo.

（Google による翻訳）サンタ・カテリーナ教会の敷地は非常に大きく、ベリーニ広場とヴェルゴーニャ広場の両方を見渡すことができます。3ユーロで教会のみの見学が可能で、10ユーロで上階や屋上まで登ることができます（強くお勧めします）。この教会は市内で最も装飾の美しい教会の一つで、パレルモ・バロック様式の建物は、壁、床、礼拝堂など、あらゆる場所に色とりどりの大理石が敷き詰められた、まさに「ホラ・ヴァキュイ」の空間です。中に入るとすぐに見上げると、大きな囲まれた空間が広がります。ここから、そして身廊の高いところにある格子戸（いわゆるマトロネウム）から、修道院に閉じこもった修道女たちは、人目につかずにミサに出席することができました。右の壁、目線の高さに目を向けると、私が教会で最も美しい装飾だと思うものが見えます。聖書に登場するヨナがクジラに吐き出される場面と、壁から嵐の海に突き出た大きな石の帆船が描かれています。階段を上っていくと、パレルモで最も美しい回廊の一つを見下ろす修道女たちの部屋が​​見えます（現在、この回廊には美味しいペストリーショップが入っており、別の入口から、またはツアーの最後に入ることができます。このショップは「I segreti del Chiostro」と呼ばれています）。ツアーは中央身廊の屋根の上へと続きます。ここは、ユニークなことに、間近で見ることができます！上から、つまり珍しい視点から、大きな丸天井とその上の木製のトラスを見ることができます（手のひらほどもある釘に驚きました）。最後に、大きなドーム屋根の下に到着します。ここからは、マルトラーナ教会とサンカタルド教会を一目で見渡せる、ベリーニ広場の壮大な景色を堪能できます。さらに、とても高いところにあるので、海、ペッレグリーノ山、そしてパレルモのすべての屋根（とドーム）を見ることができます！絶対に見逃せません！ （原文） Il complesso di Santa Caterina è molto grande e si affaccia sia su piazza Bellini, sia su piazza della Vergogna. Con 3 euro si può visitare la sola chiesa, con 10 euro si può salire ai piani superiori e anche ai tetti (visita consigliatissima). La chiesa è una delle più decorate della città: in stile barocco palermitano è un horror vacui di marmi colorati, ovunque: sulle pareti, sul pavimento, nelle cappelle! Appena entrati, se guardate in alto, vedrete un grande spazio recintato: da qui, e dalle grate poste in alto lungo la navata (i cosiddetti matronei), le monache di clausura potevano assistere alla messa senza essere viste. Guardando sulla parete di destra, ad altezza uomo, potrete vedere quella che secondo me è la più bella decorazione della chiesa: la scena biblica di Giona sputato dalla balena, con una grande veliero di pietra che aggetta dalla parete su un mare in tempesta. Salendo si possono vedere le stanze delle monache, che si affacciano su uno dei più bei chiostri di Palermo (e in cui oggi c'è una pasticceria buonissima, cui si può accedere o da un ingresso separato o alla fine del percorso - si chiama I segreti del Chiostro). Il percorso prosegue sopra il tetto della navata centrale che, cosa più unica che rara, si può vedere da vicino! Si vedono, da sopra, e quindi da una prospettiva insolita, sia la grande volta e sia, sopra ancora, le capriate lignee (mi hanno colpito o chiodi, grandi quasi quanto una mano). Infine si arriva sotto la grande cupola e da qui si può godere di una vista magnifica su piazza Bellini, cogliendo con un unico colpo d'occhio la chiesa della Martorana e quella di San Cataldo. Inoltre siamo talmente in alto che si vedono il mare, il monte Pellegrino e tutti i tetti (e tutte le cupole) di Palermo! Imperdibile!

（Google による翻訳）小さな教会（2025年9月まで修復工事中）ですが、それでも訪れる価値はあります。私たちは教会、修道院、そして屋上まで行ける、より高価なチケット（10ユーロ）を購入しました。日曜日の礼拝中だったため、大聖堂の屋上には登れませんでした。街の景色を楽しめたので、それだけの価値がありました。 パン屋にはたくさんの甘いお菓子があり、どれも大きくて美味しいです。もちろん、カノーリは量り売りなので、大きいものは値段が高くなります！ （原文） Small church (undergoing restoration s of September 2025) but still worth the visit. We bought the more expensive ticket (10€) to go to the church, monastery and on to the roof. This was worth it for the city views as we couldn’t access the main cathedral roof due to a Sunday service was ongoing. The bakery has many sweet treats and they are big and tasty. Of course you pay for the cannoli by weight so the big ones cost more!

（Google による翻訳）パレルモの中心部にあるサンタ・カテリーナ・ダレッサンドリア教会と修道院を訪れました。まさに驚きの体験でした。 外観は控えめですが、一歩足を踏み入れると、漆喰、大理石、金箔の装飾が溢れる、驚異的なバロック様式の内装が目に飛び込んできます。その精緻な装飾は息を呑むほどで、思わず目を奪われるほどです。どこを先に見ればいいのか迷ってしまうほどです。 隣接する修道院は、より静かで思索にふけるひとときを提供します。かつてここで修道女たちが静かな中庭と優美な回廊を行き来しながら、隠遁生活を送っていた様子を想像するのは容易です。 ハイライトの一つはテラスに登ること。そこからはパレルモのパノラマビューが楽しめます。幾重にも重なる屋根、ドーム屋根、そしてその向こうに広がる山々。街で最高の眺望の一つです。 今回の訪問は、パレルモで私たちが最も気に入った場所の一つでした。街の活気に満ちた混沌の真ん中に、芸術、歴史、そして静寂が溶け合っていました。 教会と修道院の両方をじっくりと見学しましょう。テラスからの眺めとペストリーだけでも、お手頃な入場料を払う価値があります。 （原文） We visited the Church and Monastery of Santa Caterina d’Alessandria in the heart of Palermo. It was truly a revelation. From the outside, it looks almost unassuming, but step inside and you’re greeted by an extraordinary Baroque interior overflowing with stucco, marble, and gilded ornamentation. The sheer level of detail is breathtaking. It’s one of those places where your eyes don’t know where to rest first. The adjoining monastery offers a quieter, more reflective experience. It’s easy to imagine the cloistered life the nuns once lived here, moving between the peaceful courtyards and the elegant corridors. One of the highlights is climbing up to the terrace, which offers a panoramic view of Palermo. A host of rooftops, domes, and the mountains beyond. It’s one of the best viewpoints in the city. This visit was one of our favorites in Palermo — a blend of art, history, and tranquility in the middle of the city’s vibrant chaos. Take time to explore both the church and the monastery. The terrace view and the pastries alone are worth the modest entry fee.

（Google による翻訳）素晴らしい場所です。回廊は本物で、他に類を見ない素晴らしい場所だと感じました。全体を見学でき、テラスからは美しい景色、特に隣接するサンタ・マリア・デル・アルミランテ教会とサン・カタルド教会の眺めが楽しめます。ドルチェリア・ディ・サンタ・カタリーナにもアクセスでき、回廊は活気にあふれ、美味しいペストリーを楽しむ人々で賑わっています。 （原文） Un sitio fantástico. El claustro me ha parecido auténtico y singular. Se puede visitar todo y la terraza tiene unas vistas preciosas, sobre todo a la vecina Santa María del Almirante y San Cataldo. Y tiene acceso Dolceria di Santa Catarina, por lo que en el claustro hay ambiente de la gente que está merendando unos dulces increíbles

（Google による翻訳）パレルモで最も美しい教会の一つです！残念ながら、内部で改修工事と保存工事が行われていたため、鉄格子の向こうから眺めるしかありませんでした。埃と砂埃にもかかわらず、内部は驚くほど印象的でした。屋上に上がると、まるで祖父母の家の屋根裏部屋を訪れたような気分になります。バルコニーからの眺めはまさに絶景！ぜひ一度は見ておきたい場所です。 メインの教会を散策しながら眺められる陶器の人形は、本当に恐ろしいものでした。隣にあるカフェもとても素敵でした！ クレーンのせいでパレルモの景色が台無しになってしまいました :c （原文） Jeden w piękniejszych kościołów w Palermo! Niestety natrafiliśmy na prace remontowo-konserwacyjne wnętrza więc było nam dane oglądanie tego wszystkiego zza krat. Ale wnętrze mimo kurzu, piachu nadal robiło niesamowite wrażenie. Idąc na dach można poczuć się jak chodzenie u dziadków na strychu. Widoki z balkonu piękne! Zdecydowanie warte obejrzenia. Przerażające były lalki porcelanowe, które można podziwiać obchodząc główny kościół. Kawiarnia, która jest obok również bardzo dobra! Widok na Palermo psują żurawie :c

（Google による翻訳）絶対にまた来ます！ 豚肉はもう少し美味しくてもいいくらいでした。少しパサパサしていましたが、それでも美味しかったです。ソースは少し塩辛かったです。ミートボールは最高でした！ リゾットは素晴らしかったですが、塩分はもう少し控えめにしてほしかったです。スタッフの皆さんは皆親切で丁寧でした。絶対にまた来たいと思っています！ 店内は素敵で、テーブルも近すぎず、素敵な装飾と雰囲気が良かったです。友達全員におすすめしたいです。 （原文） Absolutely would come back ! The pork could be better, a little dry but still nice, sauce a bit too salty. The meatball were great ! The risotto was amazing but could do with less salt. All the staffs were lovely and attentive. Definitely on my must visit again list ! The interior was lovely, tables not too close, nice deco, nice vibe. I would recommend this to all my friends.

（Google による翻訳）先週の土曜日にワインショップに行ったのですが、本当に素晴らしい！どれも美味しくて、再訪した料理はまさに別格で、それぞれの味が引き立てられ、ワインの組み合わせも素晴らしく、どれも絶品でした。レストランの心臓部であるスタッフの方々には感謝しかありません…皆さん親切で丁寧で、本当に素晴らしい対応でした！ （原文） Siamo stati all’enosteria sabato scorso e che dire? Tutto buonissimo, i piatti rivisitati che abbiamo provato erano davvero spaziali, ogni sapore esaltato e i vini in abbinamento hanno completato il tutto a meraviglia. Un plauso allo staff, il cuore pulsante del ristorante…tutti gentili e attenti, complimenti!

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした！とても素敵な場所で、スタッフはフレンドリーでとても親切でした。いくつか興味深い選択肢がありました。アンチョビのパスタは格別でした。 値段は安くはありませんが、料理の質を考えると妥当です。 割引があるので、The Forkで予約することをお勧めします。 おすすめです！ （原文） Ottima esperienza! Locale molto carino, personale gentile e super diponibile. Diverse proposte interessanti. Pasta con l'anciova eccezionale. Prezzi non economici ma in linea con quanto mangiato. Consiglio di prenotare con the fork per avere uno sconto. Consigliato!

（Google による翻訳）このお店は本当に素晴らしい発見でした！二人で行きましたが、前菜にタコのラグーソースをかけたアランチーニをいただきました。とても美味しかったです。ウェルカムのクロスティーニまで出してくれました。最初のコースは「思い出のグーラッシュ」というリゾットを選びました。本当に素晴らしかったです。どちらの料理も美味しく、バランスの取れた味と素晴らしい食材が使われていました。待ち時間も短く、スタッフはとても親切で丁寧でした。とても魅力的な場所で、美しいインテリアと細部へのこだわりが感じられます。本当におすすめです。またぜひ訪れたいと思います！ （原文） Questo posto è stato davvero una bellissima scoperta! Eravamo in due e abbiamo preso come antipasto le arancine con ragù di polpo ed erano buonissime e ci hanno pure portato dei crostini buonissimi come benvenuto. Come primo abbiamo scelto il risotto “ricordo di goulash”: spettacolare. I piatti erano entrambi buonissimi, i sapori bilanciati e gli ingredienti ottimi. L’attesa è stata pochissima, il personale è stato gentilissimo e attento. Il locale è molto carino, le sale interne sono bellissime e curate nei minimi dettagli. Lo consiglio assolutamente e ci tornerò con piacere!

（Google による翻訳）伝統的な料理をシェフが現代風にアレンジして再解釈した素晴らしい料理です。サービスはとてもフレンドリーでしたが、待ち時間が少し長かったです（約30分待ちました。混雑していましたが、それでも30分は妥当な待ち時間です）。値段は個人的には少し高めで、もっと10～20%安くてもいいお店もあると思います。3ユーロのカバーチャージは、特にランチョンマットとナプキンが紙製であることを考えると、高すぎます。シェフはコンフィトマトを添えたクリスピーなパンで歓迎してくれましたが、料金を請求するのは賢明ではありません。2ユーロのカバーチャージがあれば十分でしょう。親切で質も良いので、このような細かいことに時間を無駄にするのは残念です。 追伸：The Forkでも6ユーロの割引を受けました… （原文） Cibo della tradizione rivisitato bene dallo chef in chiave più moderna. Servizio molto cortese, tempi un po lunghi (circa mezz’ora di attesa, ok che c’era gente, ma comunque 30 minuti non sono pochi. Prezzi a mio parere un pochino alti, qualcosa dovrebbe costare 10-20% meno. Coperto 3€ esagerato, considerando anche che tovaglietta e tovagliolo sono di carta. C’è stato un benvenuto dello chef che consisteva in una moneta di pane croccante con pomodorino confit, ma farlo pagare, non è una buona idea. 2€ di coperto sarebbe più che decente come prezzo per il coperto. Peccato si perdano in queste piccole cose perché son gentili e la qualità è buona. PS: avevo anche sconto di 6€ da the fork…

（Google による翻訳）料理は独創的でとても美味しかったです。ワインの組み合わせについても的確なアドバイスをいただきました。地元のワインも豊富に取り揃えており、スタッフは皆とてもフレンドリーで明るい方でした。 ワインテイスティングの予約も検討してみようと思います。メニューはウェブサイトでも予約可能です。 （原文） Das Essen war kreativ und sehr gut. Ich wurde auch bezüglich der Weine zum Essen gut beraten. Eine große Auswahl an regionalen Weinen. Die Mitarbeiter waren alle sehr freundlich und gut gelaunt. Ich werde vielleicht noch das Weintasting buchen. Es können auch Menüs auf der Homepage gebucht werden.

（Google による翻訳）昨晩この場所に行きました。良いレビューをいくつか読んでいたので、ここに来ることにしました。実際にその通りです。 料理は最高でした！ パスタは完璧に調理されていました。 値段も手頃でした。 本当に美しい場所です。 スタッフは丁寧で親切、そしてとても気配りがありました。 レビューを確認するために写真を添付し​​ました。 （原文） Siamo stati in questo locale ieri sera. Abbiamo deciso di venire qui perché abbiamo letto delle recensioni positive, che possiamo confermare. Cibo buonissimo! Pasta cotta al punto giusto. Prezzi non esagerati. Location veramente bellissima. Personale educato, disponibile e molto attento al cliente. Allego qualche foto per confermare la recensione.

庶民的でおいしいお店です。魚介類の料理が得意のようです。ムール貝とあさりの煮物はあっさりしているのに貝汁のコクが有り良かったです。値段も安いです。

魚介の前菜盛り合わせと、ツナのトマトソースのリングイネ、魚介のフリットを食べました。 シンプルで美味しかっです。

（Google による翻訳）コストパフォーマンス抜群。今どき、こんなにリーズナブルな価格のお店は本当に珍しいです。店内は居心地が良いのですが、少し騒がしいです。スタッフの気配りがもう少しあれば、もっと良い体験ができると思います。料理は上質な食材を使っていて、特に魚の鮮度は抜群です。おすすめです！ （原文） Excellent value for money — it’s truly rare nowadays to find such fair prices. The restaurant is cozy, though slightly noisy; a bit more attention from the staff would make the experience even better. The dishes are made with high-quality ingredients, and the freshness of the fish really stands out. Recommended!

（Google による翻訳）パレルモ滞在中にこのレストランに3回行きましたが、必ずまた行きます。料理は美味しく、ボリュームたっぷり、値段も手頃で、サービスも最高でした。 このレストランは、とても親切な家族経営で、お客様への対応も素晴らしいです。本当におすすめです。 （原文） I went to this restaurant 3 times during my stay in Palermo and will definitely return there. Delicious food, huge portions, reasonable prices, great service. The restaurant is run by a very sweet family and they are very nice to customers. Totally recommend.

（Google による翻訳）ローストしたナスに、フレッシュトマトソースとイタリア産チーズを添えて。ピーク時にはスタッフが屋外にテーブルを増設してくれて、お客様を喜ばせるために冷えた白ワインが用意されていました。 （原文） Pieklenie dobry bakłażan w akompaniamencie świeżego sosu pomidorowego i włoskiego sera, Obsługa w godzinach szczytu wyczarowała kolejny stolik w zewnętrznej części, ku uciesze klientów czekało dla wszystkich schłodzone białe wino.

（Google による翻訳）パレルモで一番美味しい家庭料理です。新鮮な魚、質も量も良く、自家製リモンチェッロは今まで食べた中で一番美味しかったです。家族連れのサービスは最高です。まるで我が家のように10点満点です。また必ず来ます！ （原文） La mejor comida casera de todo Palermo. Pescado fresco, buena cantidad y calidad de comida, el mejor limoncello casero que hemos probado. La atención por parte de la familia inmejorable. Un 10, como en casa. VOLVEREMOS!!

（Google による翻訳）美味しい料理、すべて手作りで、上質な食材とボリュームたっぷりの料理が楽しめます。スタッフもとてもフレンドリーで、価格もお手頃です。強くお勧めします！ （原文） Cibo squisito, tutto casereccio, con buoni ingredienti e portate super abbondanti. Personale molto gentile e prezzi molto onesti. Assolutamente consigliato!

（Google による翻訳）とても居心地の良い場所で、新鮮で上質な食材を使った魚料理をベースにしたシチリア料理をたっぷりと楽しめます。とても満足して幸せでした。価格に見合った価値がありました。とても親切でフレンドリーなスタッフ。強くお勧めします （原文） Posto molto accogliente, cucina siciliana a base di pesce fatta bene con prodotti freschi e di qualità, porzioni abbondanti. Siamo rimasti molto soddisfatti e contenti, rapporto qualità prezzo ottimo. Personale molto disponibile e gentile. Super consigliato

（Google による翻訳）ベッカフィーコは、パレルモ地区で優れたシーフードレストランとしての評判を裏付けています。食材の質は素晴らしく、サービスは丁寧で時間厳守です。 料金は安くはありませんが、提供される料理を考えると妥当な金額です。 （原文） Beccafico si conferma come un buon ristorante di pesce del palermitano. Ottima la qualità della materia prima e buono il suo trattamento. Il servizio attento e puntuale. Il conto non basso, ma adatto all’offerta

（Google による翻訳）驚きの体験！このシーフードレストランは、厳選された新鮮な食材を使い、丁寧に調理された最高級の料理を提供しています。生魚から手の込んだメインコースまで、どのコースにもシェフの細部へのこだわりと情熱が溢れています。 さらに驚くべきは、そのコストパフォーマンス。ミシュランの星付きレストランにも劣らないほどの美食を提供しながら、価格は信じられないほどお手頃です。特にシーフードに関しては、これほどリーズナブルな価格で、これほど美味しい料理が食べられる店は滅多にありません。 フレンドリーで迅速なサービス、温かみがありながらもエレガントな雰囲気。本格的なシーフードを愛するすべての方に、ぜひ一度お試しください。 （原文） Un’esperienza sorprendente! Questo ristorante di pesce offre una cucina di altissima qualità, con piatti preparati con cura e materie prime freschissime. Ogni portata, dal crudo ai secondi più elaborati, trasmette l’attenzione per il dettaglio e la passione dello chef. Ciò che stupisce ancora di più è il rapporto qualità-prezzo: a fronte di una proposta gastronomica che potrebbe tranquillamente appartenere a un ristorante di livello stellato, i prezzi sono incredibilmente bassi. È raro trovare un posto dove si mangia così bene spendendo così poco, soprattutto quando si parla di pesce. Servizio cordiale e veloce, atmosfera accogliente ma elegante: un indirizzo assolutamente da provare e da consigliare a chi ama la vera cucina di mare.

（Google による翻訳）新しいお気に入りのシーフードレストランを見つけた気がします。スタッフはとても親切で丁寧で、料理は食材も調理法も素晴らしく、店内はセンス良く装飾され、壁には楽しくてユーモラスな絵が飾られていました。 価格も平均的だったので、とてもお得でした。 （原文） Credo di aver trovato il mio nuovo ristorante di pesce preferito, il personale è stato molto accogliente e premuroso, la cucina ottima sia per ingredienti sia per ricette, il locale arredato con gusto e le pareti decorate da immagini gradevoli e ironiche. Prezzi nella media, quindi alto rapporto qualità/prezzo.

（Google による翻訳）このレストランで素晴らしい体験をしました。シックで航海を思わせるディテールが魅力的で、料理の提供も迅速で、料理はどれも丁寧に調理され、魚介類も新鮮でした。本当に皆さんにおすすめします。 （原文） Eccellente esperienza presso questo locale , molto carino nei dettagli chic e marinari. Ci hanno servito in modo celere piatti veramente ben cucinati e pesce fresco. Lo consiglio assolutamente a tutti.

（Google による翻訳）ベッカフィーコにはいつも喜んで戻ってきます。友人たちもいつも喜んでくれていて、私も彼らの料理が大好きです。私たちは二人で行きました。前菜はムール貝のスープ、アサリのスパゲッティ、ロブスターのフェットチーネ、スティルウォーターとスパークリングウォーター、そしてミュラー・トゥルガウを一杯頼みました。どれも美味しかったです。ウェイターにデザートはいかがですかと聞かれましたが、魚の風味が大好きな私は断りました。とにかく何かありますか？と尋ねたところ、「クレマ・カタラーナ」と言われたので、「わかりました。他のは入れなくていいですよ。クレマ・カタラーナをお願いします」と答えました。我慢できずに頼んでしまいました。パレルモではなかなか見つからない料理ですが、とても美味しいです！ ということで、スタッフの皆さん、プロフェッショナルで、きちんとした服装で、笑顔も素敵です。私にとって、シーフードといえば、彼らは間違いありません。 （原文） Si torna da Beccafico che è sempre un piacere. I miei amici ospiti sono sempre felici e io amo la loro cucina. Siamo in due: zuppa di cozze come antipasto, spaghetti con vongole, fettuccine all’astice, acqua naturale e acqua frizzante e un calice di muller thurgau. Tutto buono. Il cameriere ci chiede se vogliamo il dessert ma io amo troppo il sapore del pesce e declino ma chiedo ugualmente di espormeli e lui comincia con “crema catalana” ed io “ok non aggiunga gli altri, per me una crema catalana” non so resistere e non è facile trovarla a Palermo e inoltre anche buona!!! Quindi complimenti a tutto il personale, professionale, bel vestito e sorridente. Per me una garanzia in fatto di pesce presso.

（Google による翻訳）席数は多くないので、予約をお勧めします。シンプルですが必要なものがすべて揃ったテーブルセットです。 私たちは前菜と最初のコースを注文しました。グラスに入った白ワイン。 ..そして最後のシャーベット。すべて美味しくてよかったです。スタッフは丁寧で親切です。グルテンフリーの料理も提供しているお店。カニのフェットチーネ、ロブスターのフェットチーネ、エビのタルタルとウニのスパゲッティなどをお試しください。平均価格は 1 人あたり 40 ～ 45 ユーロですが、ドリンク込みで 38 ユーロの固定メニューもご用意しています。 （原文） Il locale non tanti posti, per cui è consigliata la prenotazione. Il tavolo apparecchiato in maniera semplice ma con tutto ciò che serve. Abbiamo ordinato antipasti e un primo. Vino bianco in calice. .. e sorbetto finale. Tutto buono e gustoso. Il personale attento e disponibile. Locale che fa anche cucina senza glutine. provate le fettuccine al granchio, le fettuccine all'astice e spaghetti con tartare di gambero e ricci... prezzo medio di 40/45 euro a persona possibilità anche di menù fisso a 38 euro bevande incluse.

（Google による翻訳）素晴らしいディナーでした!!! 海からすぐの桟橋にある素敵な場所で、オーナーとスタッフは礼儀正しく、丁寧で、プロフェッショナルです。接客も行き届いています。スタッフはとても気配りが行き届いており、周りを見渡せば、いつでもお客様のニーズを満たしてくれる人がいます。試飲させてくれるウェイターは、グラスにワインを注ぎ終えると、お客様のグラスにもワインを注いでくれます。他の店では、このことを忘れていることが多いです。料理は、ムール貝のスープ、タラのボンボン、ミックスグリル、タラのスフィンチオーネなど、どれも美味しかったです。グリルで焼く魚料理は絶品です!!! ワインリストもレベルが高く、旬のフルーツゼリーも美味しく、ソルベもまずまず。料理、サービス、ロケーションを考えると、価格は妥当です。改善の余地：ムール貝のスープにチリペッパーを少し加えると良いでしょう。グリルの魚はもう少し多く、野菜はもう少し少なくても良いでしょう。6月のマンダリンゼリーは、必ずしも「旬」とは言えません。フィーヌ・ド・クレールの代わりに、ジラルド産の牡蠣がいくつか入っていて良かったと思います。虫が少し多かったですが、屋外なので仕方ないですね。全体的に、非常にお勧めの場所です!!! （原文） Ottima cena!!! Locale carino, sul molo a due passi dal mare, con titolare e personale garbato, cortese e professionale. Ben frequentato. Il personale molto attento, basta guardarsi in giro ed incroci sempre lo sguardo con qualcuno pronto a soddisfare le tue esigenze. Il cameriere che ti fa assaggiare il vino, finito di riempire tutti i bicchieri riempie anche il tuo; in molti altri locali lo dimenticano. Buoni i piatti: zuppa di cozze, bon bon di baccalà, grigliata mista e baccalà a sfincione. Nella grigliata pesce ottimo!!! Carta dei vini di alto livello. Buono il gelo di frutta “di stagione”, accettabile il sorbetto. Prezzo adeguato al cibo, servizio e location. Margini di miglioramento: un pizzico di peperoncino nella zuppa di cozze ci starebbe bene, un po’ più di pesce e un po’ meno verdure nella grigliata, il gelo di mandarino a giugno non è proprio “di stagione”. Non mi sarebbe dispiaciuta qualche ostrica Gillardeau anziché le Fine de Claire. Qualche insettino di troppo, ma all’aperto è comprensibile. Complessivamente un locale assolutamente consigliato!!!

（Google による翻訳）シーフードを中心とした美しくトレンディなレストランです。 すべてが素晴らしく、スタッフはフレンドリーで親切です。 屋外席があり、暑い場合は屋内エアコンをご利用いただけます。 テラスからは海と南海岸を見渡せます。 価格は少々高めですが、食材の質を考えると納得できます。 （原文） Un bel ristorante alla moda che offre soprattutto menù a base di pesce. Tutto molto buono; personale cortese e disponibile. La location prevede tavoli all'aperto; al chiuso con aria condizionata in caso di caldo eccessivo. Una terrazza con vista sul mare e costa Sud.. Prezzi un po'alti ma giustificati per la qualità delle materie prime.

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした！ 写真からもわかるように、料理の質は最高です。 生魚は新鮮で絶品です。 最初のコースは個性豊かです。 2番目のコースも美味しかったです。 自家製デザートも絶品です。 サービスは完璧で、親切で感じが良かったです。 ロケーションも素晴らしく、まるで海の真ん中で食事をしているような気分です。 価格と質のバランスが素晴らしく、値段以上の価値がありました！ おめでとうございます！パレルモにまた来たら、ぜひ夕食に伺います。 ありがとうございました！ （原文） Esperienza fantastica! Qualità del cibo come potete vedere dalle foto di un livello altissimo. Freschissimi e ottimi i crudi Particolari i primi Gustosi i secondi Deliziosi i dolci fatti da loro Servizio impeccabile sono disponibili e gentili Posto stupendo si ha la sensazione di mangiare in mezzo al mare. Ottimo rapporto qualità prezzo si paga veramente il giusto! Complimenti appena capiterò di nuovo a Palermo verrò a trovarvi a cena. Grazie!

（Google による翻訳）パレルモでの休暇中に訪れた中で最高のレストランの一つです。ウェブサイトから予約するのが便利でしたが、平日のランチタイムにもかかわらず、店内はかなり混雑していたので、予約をお勧めします。まずは、ひよこ豆のフムスとパネッラクランブルを添えたタコのバーベキューと、本日のタルタル（私たちはカンパチでした）をいただきました。タコは驚くほど柔らかく、口の中でとろけるほどで、生の魚介類も新鮮でした。最初のコースは、シーフードリゾットと、エビ、ケッパー、オリーブを添えたタリアテッレでした。ご飯は絶品で、今でも覚えています。完璧に炊き上げられ、風味豊かで、メカジキとエビがたっぷり入っていました。2番目のコースは、魚のフライの盛り合わせ、ティラミス、チョコレート、塩キャラメル、塩のタルトレットでした。私たちが食べたものはどれも本当に高品質で、丁寧に作られていました。サービスは親切で迅速でした。レストランからは桟橋が見渡せ、その眺めがここでの食事をさらに特別なものにしてくれます。 （原文） Uno dei ristoranti migliori che abbiamo provato durante la nostra vacanza a Palermo. Abbiamo prenotato comodamente tramite il loro sito, vi consiglio la prenotazione perché nonostante fosse a pranzo in settimana il locale era bello pieno. Abbiamo iniziato con il polpo al barbecue con humus di ceci e crumble di panella e una tartare del giorno che nel nostro caso era ricciola. Il polpo era morbidissimo si scioglieva in bocca e il pesce crudo era fresco. Come primo piatto abbiamo preso un risotto ai frutti di mare e una tagliatella con gamberi, capperi e olive. Il riso era spaziale, lo ricordo ancora, cotto alla perfezione, saporito e ricco di pesce spada e gamberi. Per secondo un fritto misto e infine un tiramisù ed una tartelletta al cioccolato, caramello salato e sale. Tutto quello che abbiamo mangiato era davvero di qualità e curato nei minimi dettagli. Il servizio gentile e veloce. Il ristorante è affacciato sul molo e la vista rende ancora più speciale mangiare qui

（Google による翻訳）🌊 市内中心部の賑やかなレストランとは対照的に、このウォーターフロントのレストランは静かで居心地が良く、食事をしながらゆったりと海の景色を楽しめます。近くに駐車場があるので、車でのアクセスも便利です。 🦪 前菜：セロリドレッシングとライムをかけた牡蠣。牡蠣は甘くてジューシーで、その鮮度は一目瞭然でした。4.5/5 🥘 メイン：シーフードリゾット。全体的に美味しく、様々なシーフードが完璧に調理されていました。特にエビは新鮮で柔らかかったのですが、少し欠点がありました。背わたが完全に抜かれておらず、少し砂っぽい感じがしました。ムール貝とアサリはほのかに海の風味があり、イカは身がしっかりしていました。 4.0/5 🍰 デザート：自家製ティラミスは、柔らかく甘い食感と程よい糖度が絶妙で、ほろ苦いダークチョコレートパウダーと絶妙なバランスを保っており、嬉しい驚きでした。ベースにはほのかなラム酒の香りが漂い、後味は長く複雑な味わいです。評価：4.6/5 ✨ 雰囲気も最高です。海に面したダイニングは居心地が良く、とても居心地が良いです。料理は平均的ですが、まだ改善の余地があります。 🌟 総合評価：4.4/5。海を眺めながらの食事がお好きな方におすすめです。 （原文） 🌊 相比市中心餐厅的热闹嘈杂，这家临海餐厅安静舒适，用餐同时能欣赏海景，环境舒适。周边配有停车场，自驾也很方便 🦪 前菜：生蚝搭配芹菜小料与青柠，口感清爽解腻，生蚝鲜甜多汁，入口即知品质新鲜，4.5/5 🥘 主菜：海鲜焗饭，整体味道鲜美，各种海鲜烹饪火候恰到好处，尤其是虾肉新鲜弹嫩，但略有瑕疵，虾线未完全处理，入口时偶有沙感。贻贝和青口贝带着轻微海腥味，鱿鱼偏硬，4.0/5 🍰 甜点：自制提拉米苏带来惊喜，口感软糯香甜，糖度控制得宜，搭配微苦黑巧克力粉恰好中和。底部还带有一层淡淡朗姆酒香，余味悠长，层次感十足，评4.6/5 ✨ 环境是一大亮点，凭海临风的用餐氛围非常惬意，菜品表现中规中矩，依旧有提升空间 🌟 综合评分：4.4/5，推荐给喜欢海景氛围用餐的人

（Google による翻訳）同僚とホテル近くのシーフードレストランを探していたら、このトラットリアを見つけました。海辺にあるとても魅力的な場所でした。前菜はパネッレとサーモンのタルタル、アボカドソース添えでした。魚のステーキ、イカの詰め物、ツナのタルタルソース添えスパゲッティなど、どれも美味しくて新鮮で、とてもおすすめです。 （原文） con i miei colleghi cercavamo un ristorante di pesce vicino il nostro hotel e abbiamo trovato questa trattoria.. Luogo molto suggestivo, sul mare.. Abbiamo preso l'antipasto di panelle e tartare di salmone con salsa all'avocado.. Buonissimo, trancio di pesce, calamaro ripieno e spaghetti con tartare di tonno, tutto buonissimo e freschissimo, consigliatissimo

（Google による翻訳）雰囲気の良い観光レストランです。 夜遅く夕食に行きました。 スタッフが大変だった。 シーフードとパスタはとても食べました。 ここで最高の利点は、海が見えるビューで食事を楽しむということと、夜はバンドが音楽を演奏しています。 （原文） 분위기 좋은 관광식당입니다. 밤 늦게 저녁 식사하러 방문 하였는데 직원들이 힘들어 보였어요. 해산물과 파스타는 그럭저럭 먹을만 했습니다. 여기의 최고의 장점은 바다가 보이는 뷰에서 식사를 즐긴다는 것과 밤에는 밴드가 음악을 연주해줍니다.

（Google による翻訳）味、エレガンス、そして完璧さの基準。パレルモの中心部、ラ・カラ港と歴史地区の間に位置し、シチリアのエッセンスをあらゆるニュアンスで捉えたレストランです。 私たちは7/8コースのテイスティングメニューを選びましたが、これはまさに最高の選択でした。緻密で構成豊かな体験で、それぞれの料理がバランス、創造性、そして洗練さをもってシチリアを表現しています。料理は地域に根ざしながらも、現代的で洗練されたスタイルで解釈されています。新鮮な食材、細部へのこだわり、考え抜かれた組み合わせ、そして実験的な工夫が随所に散りばめられており、決して味を押し付けることなく、むしろ絶妙なバランスと本格的で革新的な風味を引き立てています。 レストランは細部までこだわって設計され、オープンキッチンからは調理風景を眺めることができます。清潔なトイレと、親切で温かいスタッフの対応が、この体験をさらに完璧なものにしています。 特筆すべきデザートが一つあります。パン粉とアンチョビを添えたバターアイスクリームです。私にとって、これは今まで食べた中で最高のデザートです。レストランの哲学の真髄を捉えた驚くべきバランスで、素晴らしい味わいを堪能できます。 価格も非常にリーズナブルで、価格をはるかに上回るクオリティを誇り、この体験をさらに思い出深いものにしています。 一言で言えば、これはまさに見逃せない、格別な体験です。シチリア料理の純粋な美味しさを求める方はもちろん、高品質で緻密、そして魅力的な美食の旅を求める方にもお勧めです。 （原文） Un punto di riferimento tra gusto, eleganza e perfezione. Il locale si trova nel cuore di Palermo, tra il porto de La Cala e il centro storico, in una posizione che racchiude l’essenza siciliana in tutte le sue sfumature. Abbiamo scelto il menu degustazione da 7/8 portate: la decisione migliore che potessimo prendere. Un percorso preciso e ben strutturato, capace di raccontare in ogni piatto la Sicilia con equilibrio, creatività e raffinatezza. La cucina è territoriale e locale, ma interpretata con uno stile contemporaneo e ricercato: materie prime freschissime, attenzione al dettaglio, studio negli abbinamenti e qualche tocco sperimentale che sorprende senza mai forzare i sapori, ma anzi, in grado di esaltare gusti straordinariamente equilibrati, autentici e al tempo stesso innovativi. Il locale è curato nei minimi particolari, con una cucina a vista che permette di assistere alla preparazione dei piatti. Servizi igienici impeccabili e personale gentile, disponibile e accogliente completano l’esperienza. Un dolce merita una menzione speciale: il gelato al burro con crumble di pane e alici. A mio parere, il miglior dessert mai assaggiato: un equilibrio sorprendente che racchiude l’essenza della filosofia del ristorante e che conclude a pieni voti la degustazione Ottimo anche il rapporto qualità-prezzo: qui la qualità è nettamente superiore rispetto al costo, un valore aggiunto che rende l’esperienza ancora più memorabile. In sintesi: un’esperienza eccezionale e imperdibile. Consigliato a chi cerca la pura bontà della cucina siciliana, ma anche a chi desidera vivere un percorso gastronomico di alto livello, preciso e coinvolgente.

（Google による翻訳）とても大胆で実験的なシーフードレストランです。女性料理長を目指す彼女は、初のミシュランの星獲得を目指しており、まさにその通りです！ 私は手長エビ、貝のビスク、ココア、黒ニンニク、パプリカ、シャコ、シソを添えたスパゲッティをいただきました。少し濃厚な味でしたが、とても美味しかったです。 前菜にメジ・フリット・ミストを頼みましたが、最高のスタートでした！少し塩を多めにお願いしました。 皆さん、ぜひまた訪れて、メニューをもっと堪能したいと思っています。 （原文） Very daring and experimental seafood restaurant. Aspiring female head chef looking to get her first Michelin star and deservedly so! I had the spaghetti with scampi, shellfish bisque, cocoa, black garlic, paprika, mantis shrimp and shiso. A little on the rich side but very enjoyable. To start I had the med fritto misto which was a great start! I asked for a little salt though. All and all would definitely go back to explore more of the menu

（Google による翻訳）素晴らしいサービスで、本当に美味しい食事を楽しみました。生の魚介の盛り合わせとウナギのラグーパスタは特に美味しかったです。スタッフはとても親切で、とても助かりました。パレルモで食べた中で一番美味しい食事だったかもしれません。特にシーフードがお好きな方にはおすすめです。英語メニューもあり、スタッフは流暢な英語で対応してくれました。アレルギーにもとても配慮してくれました。 （原文） Had a really delicious meal with great service. The raw platter and eel ragu pasta were standouts. The service was extremely friendly and helpful. Probably the best meal I had in Palermo, especially if you like seafood. There was an English menu, the servers were fluent in English, and they were great about accommodating allergies

（Google による翻訳）脳を吸い尽くせ。大胆なモットーで、テイスティングメニューも同様だ。しかし残念ながら、この場合、大胆だからといって美味しいとは限らない。 メニューは、口の中全体が火傷するほどの熱い油が入った小さな揚げ三角形から始まった。味は魚かエビといった感じで、まあまあだった。幸先の良いスタートだった。 次に出てきたのは、牡蠣マヨネーズをかけた生エビだったが、全く牡蠣の味がしなかった。実際にはなかなか美味しかったが、もう少しエビに重点が置かれていれば良かったと思う。 次に「脳を吸い尽くせ」と言われた。問題は、なぜか？ 切り落としたエビの頭を二つ皿に乗せて「吸え」と言うだけでは、ただの手抜きだ。特別な味付けも、巧みなアレンジも、スパイスすら加えられていない。ただ調理された頭だけ。これが店の看板メニューなのに、全く意味が分からない。 マグロ添えのサバは美味しかったが、オレガノソースは味がなく薄かった。 そして、さらにひどくなった。ココアソースのパスタ、ぬるぬるしたエビ（腸？）、そしてロブスターが数切れ添えられていました。ひどい料理でした。バランスが悪く、濃厚すぎます。食べるのが楽しくなく、味も全くダメです。意図は分かりますが、盛り付けがいまいちです。パスタ自体は完璧でしたが。 次はイカ。100%魚介類という保証は、どうやらもう意味がなかったようです。チキンのソースとスイートブレッド。この料理は脂っこくて、濃厚すぎて二人では完食できませんでした。キノコさえ脂っこく感じました。これも全く美味しくありませんでした。 本日の魚はサバで、サルデーニャとレーズンが添えられていました。ソースはまたしても前の料理のココアソースの味で、魚の味とは全く調和していませんでした。苦くて、まずい。 その後、オリーブオイルとケッパーをかけたブルーベリー（？）のシャーベットが出てきました。それが何なのか説明はありませんでした（尋ねても、彼らはすぐに帰ってしまいました）。シャーベットは甘くなく、ケッパーを加えても意味がありませんでした。美味しくも美味しくもありませんでした。 メニューのハイライトはデザートでした。ようやくメニューを味わい終えたというだけでなく、実際に美味しかったからです。バターのような甘みと滑らかな食感、そして心地よい歯ごたえ。 スタッフはやる気がなく、愛想も悪く、何よりも不在でした。1時間以上も飲み物が出てきませんでした。ただ皿をテーブルに置き、料理名を読み上げ、すぐに立ち去るだけで、何が出されたのか、シェフが私たちにどんな体験をしてほしいのか、説明は一切ありませんでした。少なくとも、どの料理にも、使い切れないほどのカトラリーが用意されていました（パスタにフォーク2本とナイフ1本？）。 ワインのおすすめはフリッツァンテで、これは良かったです。 全体的に見て、このレストランには行かず、別のレストランを探すことをお勧めします。パレルモには他にもたくさんの魅力があります。 （原文） Suck the brain. A bold motto - as is the tasting menu. Unfortunately, bold does not mean good in this case. The menu started off with a small fried triangle that contained burning hot oil to burn your entire mouth. Taste was fish/prawn - alright. Off to a good start. Next up were raw prawns with an oyster mayonnaise that didn't taste like oyster at all. Actually quite good but more focus on the prawns would've been great. Next we had to "suck the brain". The question is: Why? Just putting two severed prawn heads on a plate and telling us to suck it is just low effort. There was no special taste, smart modification or even spice on it. Just cooked heads. This is their statement dish and it just doesn't make sense. The mackerel with tuna was good although the oregano sauce was tasteless and thin. Then it got worse. Pasta with cocoa sauce, a slimy piece of prawn (intestines?) and a few pieces of lobster. Terrible dish. Unbalanced, way too rich. It is not fun to eat and it tastes outright bad. I get the idea but the execution is just not right. The pasta itself was on point though. Next up squid. The 100% guarantee of sea-based food didn't matter anymore apparently. Chicken jus and sweetbread. This dish was pure fat and two of us couldn't finish it because it was so rich. Even the mushrooms tasted just like fat. Again, not enjoyable at all. The fish of the day was more mackerel and it came with sardella and raisins. The sauce tasted like the cocoa sauce from the earlier dish again and didn't harmonize with the fish at all. Bitter, unpleasant. Then we were served some blueberry(?) sorbet with olive oil and capers. We got no explanation what it is (even though we asked, they just left). The sorbet wasn't sweet and adding the capers made no sense. It was neither good nor enjoyable. The highlight of the menu was the dessert. Not only because you're finally done with tasting the menu but because it's actually good. Buttery, sweet, smooth with a nice crunch. The staff was unmotivated, unfriendly and most of all absent. We weren't served any drinks for well over an hour. They just put the plates on our table, read the dish name and left immediately without any explanation of what we were served and what the chef wants us to experience. At least we got more cutlery for every dish than we could ever use (two forks and a knife for the pasta?). The wine recommendation was a frizzante which was fine. Overall I recommend staying away from this restaurant and go find another one. Palermo has so much more to offer.

（Google による翻訳）パレルモにはなかった場所。旨味を引き出す発酵食材（黒ニンニクやキムチなど）を使った、丁寧に作られた料理。写真は前菜だけですが、最初のコースはどれも絶品。サフランとアナゴのパスタはまさに至高です。 最後に、予想外のスペシャルデザート。パンとアンチョビを添えたバタージェラート。 また来ます。 （原文） Un locale che mancava a Palermo. Piatti studiati, con elementi fermentati che sprigionano umami (vedi l’aglio nero ed il kimchi). In foto solo gli antipasti, ma ottimi i primi - la pasta con zafferano e grongo uber alles. Infine, un dessert speciale e inaspettato, gelato al burro con pane e alici. Torneremo.

（Google による翻訳）Aja Molaは、パレルモによくある伝統的なトラットリアとは一味違う、斬新でモダンなレストランです。 7品のテイスティングメニューを注文しましたが、最初から最後まで大満足でした。ウェイターは終始丁寧な対応で、ソムリエは私たちのワインの好みをじっくりと理解してくれました。 特筆すべきはデザート。遊び心のあるパネ（パン）「ブッロ・エ・アリチ」が、バターアイスクリーム、クリスピーなパン、アンチョビを添えたスイーツに変身。久しぶりに食べた、最も独創的で忘れられないデザートの一つです。 絶対におすすめです。 （原文） Aja Mola is a fresh and modern restaurant that offers a brilliant alternative to the classic trattorie so common in Palermo. We went for the seven-course tasting menu, and it was a delight from start to finish. The waiters were attentive throughout, and the sommelier took the time to truly understand our wine preferences. Special mention goes to the dessert: a playful pane, burro e alici transformed into a sweet dish with butter ice cream, crisp bread wafer, and anchovies—one of the most original and memorable desserts I’ve had in a long time. Absolutely recommended.

（Google による翻訳）注文したものはどれも素晴らしかったです。新鮮なツナのタルタルやツナ入りフジッリ、ババガヌーシュ添えのクリスピーなパン粉タラまで。カプリーノと洋梨を添えたリッチャは繊細で美味しく、デザート（ジェラートとアンチョビを添えたクランブル！）は最高にワイルドでした。 素晴らしい雰囲気、フレンドリーなサービス、そしてイタリアで食べた中で最も興味深い味の数々。また来るのが待ちきれません！ （原文） Everything we ordered was amazing—from the super fresh tuna tartare and fusilli with tuna, to the crispy panko cod with babaganoush. The Riccia with caprino and pear was delicate and delicious, and that dessert (crumble with gelato and anchovies!) was wild—in the best way. Great vibes, friendly service, and some of the most interesting flavours we’ve had in Italy. Can’t wait to come back!