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マリックス: モナコ、イタリア、アメリカが出会う場所 ― 皿の上で
モナコがグランプリのスリルに沸き、エンジン音が人間の声をかき消すとき、イタリアのわずか 20 分のところに、あまり知られていない公国の延長があり、そこでは真の美食のクライマックスを体験することができます。
一人当たりの港湾密度が世界で最も高いこの小さな国は、ずっと前に物理的なスペースが不足していました。そこで数年前(モナコは2016年にイタリアとの99年間の租借契約を正式に締結)、モナコ公国は国境を越えた最初のイタリアの町、モンテカルロからわずか12kmのヴェンティミリアの沿岸地域を確保し、新たな港を建設しました。
こうして、イタリアの地に、地中海に囲まれ、二つの文化がシームレスに融合する魅力的なモナコの飛び地が誕生しました。そして、この港湾にひっそりと佇む場所に、卓越した味覚を持つアメリカ人女性が、洗練されたシーフード料理を専門とするレストラン「マリックス」をオープンしました。イタリアの料理の優雅さとモナコの繊細さが融合したレストランです。
マリックスは単なるレストランではありません。大陸が交わる外交のテーブルなのです。今日、私は鳩を味わいました。高級料理界では、シェフの卓越した技量の証として崇められています。私が今まで食べた中で最高の鳩料理は、ミラズール(マントン、2019年世界最高のレストラン)のマウロ・コラグレコが担当した料理でした。2番目はラ・テュルビーのシェ・ジェローム(ミシュラン2つ星)で、そして今回マリックスが堂々の3位に輝きました。これは決して小さな賛辞ではなく、卓越性の証です。
鮮度抜群のシーフードの品揃えも同様に素晴らしいです。価格もモナコとイタリアのちょうど中間くらいで、これもまた嬉しい驚きです。リヴィエラを車で少し走るだけで、まるで美食の旅のようです。最後は海辺でワインを一杯。
この隠れた名店を、まだこの辺りに住んでいて知らない人には、心からおすすめします。観光客にとっても、ちょっとした寄り道になる素敵な場所。ちょっとした逃避行に十分価値があります。
マリックスは単なるレストランではありません。モナコ、イタリア、そしてアメリカが融合した美食の交差点。味覚が喜びという普遍的な言語を語る場所です。まさに星1つにふさわしい場所です。
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(原文)
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Marixx: Where Monaco, Italy, and America Meet—On a Plate
When Monaco roars with the thrill of the Grand Prix, and the sound of engines drowns out human voices, there’s a lesser-known extension of the principality—just 20 minutes away in Italy—where one can experience a true gastronomic climax.
This tiny country, with the world’s highest port density per capita, long ago ran out of physical space. So, a few years back (Monaco officially signed a 99-year lease with Italy in 2016), the principality secured a stretch of coastal land in Ventimiglia, the first Italian town across the border—only 12 km from Monte Carlo—and built a new port.
Thus emerged a fascinating Monegasque enclave on Italian soil—a place where two cultures blend seamlessly, framed by the Mediterranean. And nestled within this harbor, an American woman with exceptional taste launched Marixx, a refined seafood-focused restaurant that unites the culinary elegance of Italy with the finesse of Monaco.
Marixx is not just a restaurant; it’s a diplomatic table where continents meet. Today, I tasted pigeon—a dish revered in haute cuisine as a benchmark of a chef’s mastery. The best pigeon I’ve ever had was by Mauro Colagreco in Mirazur (Menton, World’s Best Restaurant in 2019), the second—at Chez Gerome in La Turbie (2 Michelin stars), and now Marixx claims a very respectable third. That’s no small compliment—it’s a sign of excellence.
The selection of ultra-fresh seafood is equally impressive. Pricing sits comfortably between Monaco and Italy—another pleasant surprise. The short drive through the Riviera becomes a culinary journey, ending with a glass of wine by the sea.
I wholeheartedly recommend this hidden gem to anyone living nearby who hasn’t discovered it yet. And for tourists, it’s a delightful detour—well worth the short escape.
Marixx is more than a restaurant. It’s a gastronomic intersection of Monaco, Italy, and America—where flavor speaks the universal language of pleasure. And yes, it truly deserves a star.
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