(Google による翻訳)先日、ロッテルダムのビアハンデル・デ・パイプを訪れました。この店はまさに特別な場所だと言わざるを得ません。歴史と個性、そして本当に美味しい料理(特にリブアイステーキは絶品です!)を求めるなら、ぜひ候補リストの上位に挙げておきたいレストランです。
雰囲気と空間
一歩足を踏み入れた瞬間から、魂のこもった空間に足を踏み入れたと分かります。店内はノスタルジックで、まるでタイムカプセルのような雰囲気です。ダークウッドのインテリア、長い共用テーブル、古い写真立て、思い出の品でいっぱいの壁、そして床に散らばるピーナッツの殻までもが、個性的でカジュアルな魅力を醸し出しています。
オープンキッチンからは、調理の様子を間近で見ることができます。パリッとした白衣をまとったシェフたち、炎、ジュージューという音、そしてステーキや伝統的なオランダ・フランス料理の香ばしい香り。温かく、活気があり、そして本物の雰囲気が漂います。洗練されたショーではなく、美しく誠実な雰囲気です。 
サービスとスタッフ
サービスはフレンドリーで親しみやすく、知識も豊富です。ウェイターたちはここで働くことに誇りを持っているようで、しばしば伝統を身にまとっています(文字通り、白いジャケットを着て、爪の下にチョークを塗っているような感じです)。彼らは親切で、おすすめの料理を教えてくれますし、決して急かそうとしません。店内は混雑していますが、アットホームな雰囲気で、気楽に運営されています。
料理:リブアイステーキとその他の料理
ここがBierhandel De Pijpの真骨頂です。私はリブアイステーキを注文しましたが、今でも夢に出てきます。完璧な焼き加減、ジューシーさ、そして深い味わい。まさに良質な牛肉に求めるものです。ステーキを主役に据えるシンプルな付け合わせが付いてきます。ベイクドポテトやフライドポテト、季節の野菜、ハーブバターやソースを添えてもいいでしょう。味、食感、風味など、ステーキに個性を求めるなら、このステーキはまさにうってつけです。
その他の料理も定番で、心安らぐものばかりです。トゥルヌド、焼きムール貝、ベーコンと玉ねぎを添えたレバーフライ、牛肉の煮込み、ベーコン入りカプシネルなど、どれも伝統に根ざし、丁寧に仕上げられ、ボリュームたっぷりです。
価格と価値
安くはありませんが、価格に見合う価値があります。料理の質、雰囲気、そして歴史を考えると、価格に見合う価値があると感じます。量は十分で、肉は丁寧に扱われ、ドリンクも美味しいです。特別なディナーを楽しみたいなら、この店はまさにうってつけです。ただし、フルコースの食事とドリンクは料金がかさむと指摘するお客様もいます。
注意点
• 騒がしい雰囲気になることを覚悟してください。共有テーブル、おしゃべり、カトラリーのガチャガチャという音、そして活発な議論など。それも魅力の一部ですが、静かで親密な夜を過ごしたい方には理想的ではありません。
• 内装は魅力的ですが、良い意味で古びており、素朴な雰囲気も感じられます。モダンで洗練された雰囲気がお好みなら、ここは好みではないかもしれません。
• 可能であれば予約をおすすめします。特に混雑している夜は満席になります。
最後に
総じて、Bierhandel De Pijp は単なる食事以上のものを提供してくれます。その土地の雰囲気を味わえるのです。料理、特にリブアイステーキは絶品です。まるで何年も会っていなかった旧友の家に帰ってきたような、そんな雰囲気です。個性、歴史、そして美味しく丁寧に調理された料理を重視する人にとって、ここはまさに宝石のような場所です。必ずまた訪れます。
(原文)
I visited Bierhandel De Pijp in Rotterdam recently and I must say—this place is something special. If you’re looking for a restaurant with history, character, and truly great food (that ribeye steak deserves special praise!), this is one you should put high on your list.
Atmosphere & Setting
From the moment you walk in, you know you’ve entered a place with soul. The interiors are nostalgic, almost time-capsule-like: dark wood, long communal tables, old photo frames, walls full of memorabilia, and yes, even the peanut shells on the floor add to the quirky, informal charm. 
The open kitchen gives you a front-row view of the cooking action: chefs in crisp white coats, flames, sizzles, and that delicious aroma of steaks and traditional Dutch-French dishes being prepared. It feels warm, bustling, and genuine—not a polished show, but beautifully honest. 
Service & Staff
The service is friendly, approachable, and well-informed. The waitstaff seem proud to work here, often wearing tradition on their sleeves (literally: white jackets, chalk under fingernails, kind of thing). They’re helpful, they give good recommendations, and they don’t try to rush you. Even though the place is busy, there’s a convivial ease to the way things are run. 
The Food: Ribeye Steak & Other Dishes
Here’s where Bierhandel De Pijp really shines. I ordered the ribeye steak, and I still dream about it. Perfect sear, juicy, with a great depth of flavour—just what you want from good beef. It came with simple accompaniments that let the steak be the star: baked potatoes or fries, seasonal vegetables, perhaps a dollop of herb butter or a sauce on the side. If you like your steak with character (taste, texture, flavour), this one delivers.
Other dishes on offer are classic and comforting. Think tournedos, baked mussels, fried liver with bacon and onions, stewed beef, capucijners with bacon—each dish feels rooted in tradition, well executed, and generous. 
Price & Value
It’s not cheap, but you get what you pay for. The quality of food, atmosphere, and history make the cost feel fair. Portion sizes are good, the meat is well treated, the drinks are decent. If you want a special dinner, this spot delivers. Some guests do note that a full meal with drinks can add up. 
Things to Consider
• Be prepared for loud ambiance: communal tables, chatter, the clatter of cutlery, and lively discussions. It’s part of the charm, but not ideal if you’re after a quiet, intimate night.
• The decor is charming but worn—in a good way—but it can feel rustic. If you prefer things modern and sleek, this won’t be your style.
• Make reservations when possible, especially on busy nights. It fills up. 
Final Thoughts
All in all, Bierhandel De Pijp gives you more than just a meal—it gives you a sense of place. The food, especially that ribeye steak, is excellent. The ambiance feels like coming home to an old friend you haven’t visited in years. For anyone who values character, history, and just great, well-cooked food, this is a gem. Will definitely be back.