(Google による翻訳)今日、私たちはヴィボルグのレストラン・ラティナーリーに到着しました。そこでは、ステーキサンドイッチをテストしたに違いありませんソース。
私たちは1.00で予約したテーブルのために12.50に到着し、すぐにきれいに満たされたレストランのテーブルに案内されました。午後 1 時ちょうどに注文し、午後 1 時 15 分ちょうどに食べ物がテーブルに提供されました。
一見すると美味しそうな巨大フライドポテトと一緒にお皿に盛り付けられて美味しそうですが、よく考えると串に刺さったキュウリのピクルスがステーキサンドの中にあるのに、串が刺さっていないのは不思議です。ソースがたくさん。
パンはスタンダードなブリオッシュパンで、それなりに美味しいです。一番上のバンズには普通のディジョンマスタードが塗られているが、口の中で少し擦るだけだが、残念なことにそれは間違いなく既成品だ。一番下には、自家製だと確信しているレムラードが少し入っていて、とても美味しいです。ケチャップも少し入っているのがわかります。また、自家製の柔らかい玉ねぎがたっぷり入っていて、とても美味しかったです。漬物の中では、世界クラスの味で、かなり量の自家製ビーツがあり、口の中でとろける味でした。パンの上で迷子になったキュウリも、奥に落ちてくるととても美味しかったです。彼らは特に立派なピクルスを手に入れました。バンズの上には自家製ローストオニオンも添えられていて、これも絶妙でバランスの良い味わいでした。ステーキは約200グラムのミンチで、味は非常に素晴らしく、私たちの好みのミディアムフライで、完璧な味付けです。もう少し揚げる皮が必要だったかもしれません、つまり、もう少し硬く揚げられたかもしれませんが、それは中程度で素晴らしかったので、ありがとう。ソースはそれ自体で章全体を構成しており、まさに天使が歌っていた場所で、素晴らしい味でした。実際、とても美味しかったので、もっと求めなければなりませんでした。ソースは世界クラスです。ありがとう。ステーキサンドイッチには、外側は本当にカリカリ、内側は完全にどろどろした大量の巨大なフライドポテトが付いていました。本当に良いです。 DKKをあげました。月曜日の価格は 109 ドル (他の日は 169 デンマーククローネ) で、これはこの食事の王様の価格です。美味しくて盛り付けも美しく、ほとんどが自家製で、5 つ星中 4.5 を獲得する必要があります。スーパーリーグにはまだ及ばないが、1部でも何とかなるだろう。ディジョンマスタードの代わりに、コンポートやレリッシュ、そして少し硬めのフライドステーキが恋しかったです。しかし、間違いなく誇りに思える工芸品です。ぜひまた来たいです。食べ物をありがとう。
(原文)
Idag er vi nået til Resturant Latinerly i Viborg som skal have testet deres bøfsandwich m. Sovs.
Vi ankom klokken 12.50 til et bord bestilt til klokken 13.00 og blev straks vist til vores bord i den pænt fyldte resturant. Vi afgav ordre klokken præcis 13.00 og maden blev serveret ved bordet præcis 13.15.
Maden ser ved første øjekast appetitlig ud og fremstår pænt på tallerken sammen med de lækre gigant pommes, når dog lige at tænke det er dæleme mystisk med de syltede agurker på spyddet, de hører da til inde i bøfsandwichen og der er dæleme ikke meget sovs.
Bollen er en standard brioche bolle og den smager som den skal. Overbollen er smurt med en alm Dijon sennep som lige kratter lidt i ganen, den er desværre helt sikkert præfabrikeret. I bunden finder vi lidt remulade som jeg er ret sikker på er hjemmerørt og den smager dejlig, der er også en anelse ketchup som man lige aner. Man finder derudover hjemmelavet bløde løg i fin mængde som smager skønt og af syltede varer er der rimelig massive hjemmesyltede rødbeder som smagte verdens klasse, det var så de smeltede i munden, og de hjemmesyltede agurker som var faret vild på toppen af brødet smagte også vidunderlige da de fandt vej ind i dybet. Særdeles hæderlige syltninger er de sluppet afsted med. Oven på bollen fandt man også hjemmelavede ristede løg som ligeledes smagte skøn og fin velbalanceret smag. Bøffen er en vel nok 200 grams hakkedreng der smager ganske skøn, den er medium stegt som vi kan li det og den er perfekt krydret. Den kunne godt have taget lidt mere stegeskorpe, altså være stegt lidt hårdere, men den var medium og dejlig så tak. Sovsen var et helt kapitel for sig selv, nøj hvor englene sang, den smagte fantastisk ja faktisk smagte den så skøn at vi måtte bede om noget mere. Den sovs er verdensklasse. Tak. Til bøfsandwich fulgte fin mængde gigant pommes som var virkelig sprøde udenpå og helt mushy indeni. Virkelig gode. Vi gav kr. 109.- som mandagspris (andre dage koster den kr. 169.-) og det er en konge pris for dette måltid, det er velsmagende, flot anrettet, størstedelen hjemmelavet og den skal have 4,5 ud af 5 stjerner. Vi er ikke helt oppe i superligaen men 1 division kan nu også noget. I stedet for det Dijon sennep savnede jeg en kompot eller relish , samt lidt hårdere stegt bøf. Men absolut et håndværk I kan være stolt af. Vi kommer gerne igen. Tak for mad.