(Google による翻訳)今日もまた、フェイジョアーダを食べます。土曜日はフェイジョアーダの伝統的な日で、もはや習慣のようになっています。盛り付けはシンプルですが、美しいです。小さな鍋2つにファロファとビネグレットソースが盛られ、メインディッシュには残りのご飯、フェイジョアーダ、ケールが添えられています。量は少ないように見えますが、どれも新鮮で温かく、見た目も美しいです。味もとても良く、ケールはしっかりと味付けされていて風味豊かです。少し塩辛かったですが、ジューシーで柔らかく、とても美味しかったです。ご飯と豆もとても美味しかったです。ご飯はふっくらとしていて温かく、シンプルなので、味付けがしっかりしていて風味豊かなフェイジョアーダによく合います。豆はスープがそれほど濃くなくても、しっかりとした味がします。肉は軽く塩漬けで、ほとんどが干し肉です。とても美味しく、塩辛すぎません。塩味が効いていて味を引き立てているようで、なかなか良い感じです。肉の種類は少ないですが、料理としては十分な量です。どれもとても柔らかいのですが、ソーセージの切り方が少し変で、みじん切りというよりは細切りのようです。ファロファはとてもシンプルで、ふわふわしています。基本的には小麦粉で、もっと工場で作られたもので、基本的な付け合わせとして役立ちます。ビネグレットソースも同様にシンプルで胡椒が効いていて、一般的にはより強い味付けですが、ここではとてもシンプルで、あまり違いを感じさせませんでした。味のブレンドの中で、豆と肉の両方でフェイジョアーダが本当に味を引き立てています。残りは非常にシンプルな付け合わせで、少し風味を加えています。この場所はバーとレストランがひとつになったような場所です。テーブルにはつまようじ立てや使い捨てのペーパータオルなど、レストランらしいものが揃っています。しかし同時に、カウンターやプラスチック製のテーブルで飲み物を飲んでいる客もおり、バーを彷彿とさせます。内装もそれに倣い、全体的には綺麗に改装されているように見えますが、壁には酒瓶が何本も、ビールケースも散乱しており、その他にも様々なものが散見されます。サービスはシンプルでフレンドリーですが、バーとそれほど変わりません。全体的に料理は量が少ないように感じますが、シンプルな食事には十分です。メインディッシュのフェイジョアーダが大変美味しいので、満足感は得られます。その他の料理は二の次です。レストランを目指しているようですが、やはりバーです。
#ランチ #食べ物 #レストラン #バー #スナックバー #パブ #フェイジョアーダ #米 #豆 #肉 #豚肉 #カルネセカ #リブ #ソーセージ #パイオ #ペパロニ #ファロファ #小麦粉 #ソース #ビネグレット #玉ねぎ #トマト #コショウ #XinGourmet #839
フェイジョアーダ - R$15
(原文)
Hoje mais uma vez comer feijoada, sábado é um dia tão tradicional para isso que virou basicamente um costume. A apresentação do prato é bem simples, mas bem bonito. 2 potinhos trazem porções de farofa e vinagrete e o prato principal traz o resto: arroz, feijoada e couve, apesar de aparentar pouca comida, tudo parece bem fresco, quentinho e bonito. A degustação é muito boa, a couve vem muito bem temperada e saborosa, vem com um pouco de sal a mais, mas ela estava bem suculenta e macia, o que agradou bastante. O arroz com feijão é bem gostoso. O arroz é bem soltinho, quentinho e simples, o que ajuda bastante pra degustar com a feijoada, que é bem temperada e tem sabores bem fortes. O feijão tem um sabor intenso, mesmo o caldo não sendo grosso, as carnes estão levemente salgadas, sendo praticamente tudo carne seca, fica bem gostoso, não é um salgado exagerado, parece que um salgado usado pra realçar sabor, o que dá bastante certo. As carnes são pouco variadas, mas vem em boa quantidade para o prato, tudo bem macio, mas os cortes das linguiças são bem estranhos, parecem que elas formas meio destroçadas ao invés cortadas. A farofa é bem simples, bastante fofa, é basicamente farinha, algo mais industrializado, que serve de acompanhamento básico. O vinagrete vai pelo mesmo caminho, simples e mais puxado pro pimentão, mesmo sendo um tempero que geralmente é mais forte, aqui pareceu muito simples, não fazendo muita diferença. Na mistura de sabores, a feijoada é o que realmente puxa o sabor, tanto pelo feijão, quanto pelas carnes, o resto viram acompanhamentos bem simples, que dão um saborzinho à mais. A casa é uma mistura de bar e restaurante no mesmo lugar, algumas mesas parecem ser de restaurante, com paliteiro nas mesas, papel descartável, tudo que lembra um restaurante simples, mas ao mesmo tempo se vê clientes bebendo no balcão e mesas de plástico, que lembra mais um bar. A decoração vai pelo mesmo caminho, tudo parece ser reformado pra ser bonito, mas tem diversas garrafas de destilado numa parece, caixas de cervejas espalhadas e tudo mais. O atendimento é simples e simpático, mas nada que fuja demais de um bar. No geral, uma comida que parece pouca, mas serve bem pra uma refeição simples, agrada pelo seu principal que é a feijoada, que é muito saborosa, e o resto acaba sendo muito secundário, o lugar em si pode tentar ser um restaurante, mas continua sendo um bar.
#almoco #comida #restaurante #bar #lanchonete #boteco #feijoada #arroz #feijao #carne #porco #CarneSeca #costelinha #linguica #paio #calabresa #farofa #farinha #molho #vinagrete #cebola #tomate #pimentao #XinGourmet #839
Feijoada - R$15