(Google による翻訳)Le's Sushi BarとTokyo Sushi Barのオーナーは、何年も前にマンハイム中央駅近くで小さな寿司屋を経営していました。店のスペースは限られていましたが、マンハイムで最高の寿司屋の一つとして常に賑わっていました。しかし、最終的に二人は別々の道を歩むことになり、TokyoとLe's Sushi Barが誕生しました。
生の魚を注文する際は、職人への信頼が非常に重要です。寿司を食べる際には、蟯虫などの寄生虫に感染するリスクがあります。そのため、魚の質が良く新鮮であることが極めて重要です。Le's Sushi Barはまさにその例です。魚は非常に新鮮で、ご飯は心地よいぬるさです。ほとんどすべての料理を注文して、素晴らしい料理を味わうことができます。
多くの寿司屋では、価格とパフォーマンスのバランスが取れていません。粗悪な古い魚で作られた寿司が出てくるだけで、巻き寿司、握り寿司、刺身の量は満腹になるほどではありません。それでも、最悪な夜には法外な値段を払わなければなりません。
Le's Sushi Barでは違います。
普段から十分な量を食べていれば、間違いなく満腹で満足できるでしょう。
私たちの場合はランチメニューに含まれていた前菜も、この値段の理由の一つです。それぞれ23ユーロと24ユーロでした。値段は高めですが、高品質で新鮮な魚介類の値段も高いのです!
前菜には、ゴマドレッシングのかかった普通のサラダと味噌汁が付きます。これは当然満腹感があるので、寿司盛り合わせを食べた後には間違いなく満腹になります。私たちは普通のサラダよりもワカメが好きですが、好みは人それぞれかもしれません。緑茶も付いてくるので、特に追加注文する必要はありません。でも、私は定番の巻き寿司が一番好きなので、サーモン巻きを注文しました。
築地と仙台はランチに最適です。築地のメニューにあるチリフレークは本当に気になりました。
寿司にチリやマヨネーズは似合いません。
人々が創造性を発揮して新しいものに挑戦したいのは当然ですが、残念ながら、それでは美味しい魚の味が台無しになってしまいます。もちろん、人それぞれ意見は違います。
結論として、Le's Sushi Barは、価格と魚の質の両面で、マンハイムで最高の寿司バーです。ですから、寿司を食べたい気分なら、ぜひ行ってみてください。
ただし、残念ながら水曜日のランチタイムのみの営業です。それ以外は夜のみの営業です。ランチタイムに行きたいのであれば、短い時間ではありますが、オーナーにはそれなりの理由があるはずです。
(原文)
Die Inhaber von Le's Sushi Bar und von der Tokyo Sushi Bar haben vor vielen Jahren eine kleine Sushi Bar in der Nähe des Mannheimer Hauptbahnhofs betrieben. Es gab wenig Platz und sie war immer gut besucht, da sie als eine der Besten in Mannheim galt. Schließlich gingen jedoch beide getrennte Wege. Somit wurden das Tokyo und Le's Sushi Bar gegründet.
Wenn man sich rohen Fisch bestellt, ist das Vertrauen zum Koch sehr wichtig. Fadenwürmer und weitere Parasiten sind ein Risiko, das man beim essen von Sushi eingeht. Daher ist es äußerst wichtig, dass die Qualität des Fisches gut und er frisch ist. Bei Le's Sushi Bar ist dies der Fall. Der Fisch ist sehr frisch und der Reis angenehm lauwarm. Man kann fast jedes Gericht bestellen und bekommt etwas vorzügliches serviert.
In vielen Sushi Bars ist das Preis-Leistungsverhältnis nicht stimmig. Man bekommt Sushi serviert, das aus einem minderwertigen, alten Fisch besteht und nicht genug Maki, Nigiri oder Sashimi enthält, um annähernd satt zu machen. Dennoch muss man horrende Preise für einen schlechten Abend zahlen.
Bei Le's Sushi Bar ist das nicht der Fall.
Man wird dort auf jeden Fall satt und zufrieden sein, insofern man für gewöhnlich in adäquaten Mengen speist.
Dazu trägen aber auch die Vorspeisen bei, die in unserem Fall in einem Mittagsmenü enthalten waren. Sie kosteten jeweils 23 und 24 €. Der Preis ist hoch, aber die Kosten für hochwertigen, frischen Fisch auch !
Man erhält einen normalen Salat mit Sesamdressing und eine Misosuppe als Vorspeise. Das sättigt natürlich, weswegen man nach der Sushiplatte gewiss voll ist. Zwar bevorzugen wir Wakame über normalen Salat. Womöglich gefällt das aber nicht jedem. Ebenfalls erhält man einen grünen Tee. Man muss sich somit eigentlich nichts zusätzlich bestellen. Wird haben uns dennoch Lachsmaki dazu bestellt, da ich die klassischen Rollen am meisten mag.
Tsukiji und Sendai sind als Mittagsmenü eine ausgezeichnete Wahl. Bei dem Tsukiji-Menü hatten uns die Chiliflocken sehr gestört.
Es gehört kein Chili oder Mayonnaise an Sushi.
Uns ist natürlich bewusst, dass man sicher kreativ sein möchte und Neues ausprobieren will, aber das zerstört leider den Geschmack des vorzüglichen Fisches sehr. Natürlich hat aber jeder seine eigenen Ansichten dazu.
Abschließend kann man sagen, dass Le's Sushi Bar sowohl vom Preis-Leistungsverhältnis als auch von der Fischqualität her die beste Sushi Bar in Mannheim ist. Wenn man also Lust auf Sushi hat sollte man dorthin gehen.
Man muss anmerken, dass sie leider nur mittwochmittags offen haben. Ansonsten nur abends. Das ist ein kleiner Zeitraum, wenn man mittags dorthin will, aber die Inhaber haben sicherlich ihre Gründe dafür.