(Google による翻訳)私はこの経験にはかなりがっかりしました。後で言うことをこの短い前提で要約します。1 人あたり 50 ユーロ以上の料金を請求し、一皿あたり 25 ユーロで前菜を提供するレストランは、訓練されたスタッフと、可能な限り正確で気を散らすことのない行き届いたサービスを提供していると主張する必要があります。
土曜日の夜のディナーに4人用のテーブルを予約しました。最初のマイナス点: ワイン このレストランでは、高級ワインからその他のワインまで、豊富なワインを取り揃えており、価格はボトルあたり最低 30 ユーロから最高 70 ユーロ以上までとなっています。私たちはフランスワインを注文することにし、ウェイトレスにそれがスパークリングかどうかを尋ねました(完全には知りませんでしたが)。 「絶対に泡が入っている」とスパークリングワインであることが確認できました。
同僚が到着し、以前に言われたことを否定します。それは完全に静止したフランスのワインです。次に、トレント D.O.C を選択します。このワインは、レディファーストに注意を払うことなく、ワインを提供するときにテーブルにこぼす危険を冒さずに、気を散らして試飲した後、グラスで提供されます(ウェイトレスの言葉を引用します)「危うく大失敗をするところだった」。
2 番目の否定的なメモ: 待ち。午後8時45分にテーブルに座り、前菜4品とセカンドコース4品、水、ワイン1本を食べて夕食を終えたのは午後11時30分頃でした。
地下の地下室には5つのテーブルがあり、私たち4人を除いてすべてカップルであったため、顧客はほとんどいませんでした。夕食にはまったく問題はなかったようですが、待ち時間は無限だったと断言します(そして私たちは生の魚料理と最初のコースを注文しました)。
3 番目の否定的なメモ: 食べ物。私たちを夢中にさせるものは何もありませんでした(そして、明らかにまだ食べていたので請求書にも、到着した最初の料理が一時代を待つ前でさえ満足できなかったので待つことにも影響を受けませんでした)。
個性のない料理。味よりも一皿あたり 25 ユーロのプレゼンテーションが重要でした。私たちはパンとワインをむさぼり食った(彼らの「仔牛肉のマグロ」は、ローストせずにすべてスモークした料理で、マグロの切り身には魚などの味がほとんどなく、油で炒めた野菜の味しか感じられなかった)。
4 番目の否定的なメモ: 請求書。
200 ユーロ、つまり、長時間待たされ、食事も悪く、給料も悪く、サービスも悪い場合には 1 組につき 100 ユーロ。
とてもがっかりしました。
(原文)
Sono rimasta abbastanza delusa da questa esperienza e riassumo con questa breve premessa quanto dirò dopo: un ristorante che mi fa pagare 50€ a persona o anche di più e che mi propone gli antipasti a 25€ al piatto, deve avere anche la pretesa di avere personale preparato e un servizio curato, preciso il più possibile e non distratto.
Abbiamo prenotato un tavolo x 4 persone, sabato sera a cena. Prima nota negativa: IL VINO Il locale propone una buona scelta di vini, pregiati e non, con prezzi che variano minimo da 30 ad un massimo anche di 70€ o più a bottiglia. Decidiamo di ordinare un vino francese, e chiediamo alla cameriera se fosse frizzante o meno (non conoscendolo del tutto). Ci viene confermato che è un vino frizzante, "assolutamente con bollicine" ci dice.
Arriva la collega e disconferma quanto detto prima: è un vino francese assolutamente fermo. Optiamo allora per un Trento D.O.C. il quale ci viene servito nei calici dopo l'assaggio in maniera distratta senza porre attenzione a servire prima le signore e rischiando di rovesciarlo sul tavolo mentre serviva il vino (e cito la cameriera) "a momenti facevo un disastro".
Seconda nota negativa: L'ATTESA. Seduti a tavola alle 20:45, abbiamo finito di cenare mangiando 4 antipasti e 4 secondi, acqua e una bottiglia di vino, verso le 23:30.
Nella cantina sotterranea il locale serviva 5 tavoli tutti di coppie tranne noi quattro, quindi poca clientela. Non parevano assolutamente esserci intoppi con la cena, ma vi assicuro che le attese erano infinite (e abbiamo ordinato piatti crudi di pesce e un primo).
Terza nota negativa: IL CIBO. Non c'è stato nulla che ci abbia fatto impazzire (e non siamo stati condizionati nè dal conto, perchè ancora ovviamente stavamo mangiando, nè dalla attesa perchè già i primi piatti che sono arrivati non ci hanno soddisfatto ancor prima di aspettare un'era).
Piatti senza personalità, di cui era più importante la presentazione da 25€ al piatto che il gusto. Ci siamo rimpinzati di pane e vino (il loro "tonno vitellato", un piatto che era tutto fumo e niente arrosto, dove i pezzi di tonno non sapevano nemmeno lontanamente di pesce o di qualcosa ma si sentivano solo le verdurine sott'olio).
Quarta nota negativa: IL CONTO.
200€, ossia 100€ a coppia per aver: aspettato tanto, mangiato male e pagato peggio, con contorno di servizio scadente.
Molto delusa.