(Google による翻訳)とても素敵なレストランで、お皿も見た目も美しいです。ウェイトレスの皆さんは素晴らしく、明るく、丁寧で、サービスにも気を配ってくれました!キルステンさんには、彼女の初シフトで最初のテーブルを担当した際に、本当に感謝しています。
私はレストランが料理で何を実現しようとしているのかを常に理解し、常に新しいことに挑戦しようと努めていますが、残念ながらいくつか批判点があります。
私たちが注文したのは、バッファローナチョスの前菜、チップスとオニオンディップ(前菜)、ロマネとアイスバーグのサラダ、グリルチキンポテト、野菜の付け合わせです。さらに、バッファローブリスケットとポテト、野菜の付け合わせも注文しました。
ナチョスはトッピングがほとんどなく、なんと80%以上がネイキッドチップスでした。トッピングを増やしてもらうようお願いしたところ、ほんの少しだけ追加されましたが、チップスにバイソンソースがたっぷりかかっていて、とてもベタベタしたナチョスになっていました。
グリルチキンはグリルした風味豊かでしたが、スパイスが加えられていないため、鶏肉はあっさりとした仕上がりでした。
バイソンブリスケットは、実際にはバイソンの肉を細かく刻んでじっくりと(クロックポットで)ローストしただけのもので、ソースは美味しかったものの、肉の味はあまりしませんでした。バイソンは赤身肉なので、ソースに浸してもパサパサした感じになってしまいます。バイソンブリスケットを食べるのを楽しみにしていましたが、これはハンバーガーサンドイッチが白いパンの上に牛ひき肉を乗せ、その上にサラダを乗せたものだと主張するのと同じくらい、おとり商法です。
さて、ネガティブな話はここまでにして、私たちが一番気に入った点についてお話ししたいと思います。サラダはしっかりとした食感で、新鮮で美味しかったです。チップスとオニオンディップは2分で食べ尽くされました。テーブルにいた全員が焼きたてのチップスを気に入り、ディップの風味も素晴らしく、玉ねぎの味が強すぎず、塩味と香ばしさのバランスが絶妙でした。
雰囲気は高級感がありながらも、小さな町の雰囲気が残っています。スタッフの丁寧な対応が感じられ、テッズ・モンタナ・グリルが難しい市場に挑戦しようとしていることがよく分かります。新鮮で地元産、そして個性的な食材を使用しています。多くの人が挑戦するのをためらうような、様々な工夫が凝らされています。他の料理も見てみると、サーモン、バイソンステーキ、クラブケーキはぜひ試してみたいと思いました。
私の経験は一般的ではないかもしれませんが、もし本物のブリスケットがどのようなものかご存知でしたら、「ブリスケット」は避け、ナチョスも避けることをお勧めします。
*入り口にあるチョコレート/アイスクリーム/ファッジのスタンドにも美味しいお菓子があります。かなり高価ですが、もし余裕があればぜひお勧めします。味は素晴らしく、質も非常に高く、本当に感動しました。
(原文)
Very nice restaurant, plates are very pleasing to the eye. Our waitresses were fantastic, upbeat, courteous and attentive to service! Shout out to Kirsten for helping when we were her first table on her first official shift.
I try to make my reviews with an open mind as to what a restaurant is trying to accomplish with their dish, and I'm always trying to do something new, but unfortunately here I have a few critiques.
We ordered: Buffalo nachos appetizer, chips and onion dip (app), romane and iceberg salad, grilled chicken potatoes and vegetable side. We also ordered Buffalo brisket with potatoes, and vegetable side.
The nachos came out with minimal toppings, and I mean 80%+ naked chips. We asked for an up on the toppings and while a marginal amount were added, it appeared a lot of their bison sauce was poured over the chips creating a very soggy nacho experience.
The grilled chicken was flavorful with a grilled flavor, but no spices are added so the chicken comes out flat.
The bison brisket is actually just a slow roasted (crock pot) shredded bison meat, and while the sauce was delicious I did not appreciate the meat as much. Bison being a lean meat, even drown in sauce comes across very dry. I was excited to try a bison brisket and this is as much a bait and switch as claiming a Hamburger sandwich is ground beef over a flat of white bread with a salad on top.
Now enough with the negative, I really want to speak on what we liked most. The salad was delicious firm and fresh. The chips and onion dip was gone within 2 minutes. Everyone at the table loved the fresh baked chips and the flavor of the dip is fantastic without having too strong of an onion flavor. Great balance between salty and savory.
The atmosphere feels quality and yet still small town. You certainly feel attended to by their staff and you can tell that Ted's Montana grill is trying to tackle a difficult market, Fresh, local and distinct. This presents a slough of navigations that most wouldn't dare try. Looking around at some of the other dishes, I would certainly like to try the salmon, Bison steak and crab cakes.
While my experience may not fit the norm, I would recommend avoiding the "brisket" if you know what proper brisket is and avoid the nachos.
*also note the chocolate/ice cream/fudge stand in the entry has delicious treats. It is quite expensive, but i would highly recommend them if you are able. The flavors are phenomenal and of very good quality. I was blown away.