(Google による翻訳)人気のインド料理レストラン「カプリス」で知られる、このクラウンプラザホテルに数日滞在しました。私の好みの料理ではありませんが、終日メニューの選択肢が豊富で、セットメニューも控えめに言っても非常に充実していて嬉しかったです。インド料理に加え、イギリス料理、イタリア料理、フランス料理も用意されており、豪華なデザートも揃っていました。
初日は、コーンで育てた鶏の胸肉に、ニンジンのピューレとソテーしたブロッコリーを添えて注文しました。ピューレ、ブロッコリー、タイム風味の薄いグレービーソースは美味しかったのですが、肝心の鶏肉は味気なく、少しパサパサしていました。デザートには、ラムソースのプラムとブラックベリーのクランブルをいただきました。サクサクのクランブル、柔らかなプラム、バニラカスタードが絶妙に調和し、絶妙な味わいでした。2日目は、鴨肉のサラダ、豚バラ肉のコンフィ、ダークチョコレートムースを注文しました。鴨肉のサラダはパサパサで歯ごたえがあり、期待していたとろけるような食感とは程遠く、がっかりしました。豚バラ肉は、濃厚なハーブマッシュと軽めの野菜との組み合わせでしたが、やはり質が足りませんでした。数日前に別のクラウンプラザで豚バラ肉料理を食べたばかりだったので、料理の質のばらつきに戸惑いました。今回は、料理の野心と複雑な要素が、提供された肉の質を損なっていました。
それでも、デザートは最高でした。ダークチョコレートムースは甘くて軽く、酸味のあるラズベリーピューレとストロベリーソルベと完璧にマッチしていました。その後、さらにいくつかサイドディッシュを注文しましたが、トリプルクックドチップスは久しぶりに食べた中で一番美味しかったと言っても過言ではありません。
朝食も2朝ともいただきましたが、特にフルイングリッシュとペストリーの盛り合わせが美味しかったです。プレーンなプラウンタも気に入りました。風味豊かでクリスピーなパンケーキを思わせる、マイルドな味わいで、本格的なインド料理とは対照的に、どんな味覚にも合う一品でした。ガーリックナンとパペルダムも出来立てで熱々でしたが、この素晴らしい経験の後は、さらに残念な結果に終わりました…
残念ながら、パニールは固く、本来あるべきほど新鮮ではありませんでした。また、プレーンラッシーはひどく、テーブルにいた一人が2日間体調を崩してしまいました。念のため、上質なワインかフレッシュジュースを注文しましょう。あのラッシーは飲んだ人全員に腹痛を引き起こしました。そして、デザートがまたしてもこの夜を救ってくれました。種類豊富なアイスクリームと、しっとり柔らかなチョコレートブラウニーが、甘党の心を潤してくれました。
レストランのサービス自体は10点満点中10点でした。スタッフは席やテーブルの配置をとても親切にしてくれて、すべてのメニューに精通していたため、注文もスムーズでした。私たちは担当のサーバーと親しくなり、毎日私たちの好みを覚えていてくれたことに驚きました。星5つではなく4つにしたのは、朝食のちょっとしたミスです。別の部屋の注文が私たちの部屋のドアに届いてしまい、なぜ私たちの注文ではないのかと電話で問い合わせるという、かなり不快で面倒なやり取りをしなければならなかったからです。しかし、当然のことながら、朝食の注文が誤って私たちの部屋に届いていたため、フロントから謝罪の電話がかかってきました。全体的に、スタッフはとてもフレンドリーで効率的でしたが、レストランでの体験はルームサービスでの体験よりもはるかに良かったです。
全体的に、クラウンプラクサのスタッフの対応には満足しており、素晴らしく豪華なスタンディングデザートにも満足しました。ルームサービスのミスと、ラッシーを飲んでしまったことで気分が悪くなったのは非常に残念です。時には、少ない方がより良いこともあります。
- P.R
(原文)
I stayed for a few days at this particular Crowne Plaza, known for its popular Indian restaurant, the Caprice. Although not my favourite cuisine, I was glad to see a lot of options on their all-day menu and a very ambitious set-menu to say the least. As well as an Indian menu, English, Italian and French dishes were also available, including a luxurious dessert selection.
On my first day I ordered the corn-fed chicken breast that came with carrot purée and seared broccoli. The purée, broccoli and thin thyme infused gravy was delicious, however the star of the dish- the chicken, was bland and a little dry. For dessert I had an amazing rum sauce plum and blackberry crumble. Perfectly crispy crumb, soft plums, and a vanilla custard that brought the flavours together wonderfully. On my second day, I ordered the duck salad, confit pork belly and the dark chocolate mousse. The duck salad was disappointing as it was dry and chewy, a far cry from the melt-in-the-mouth experience I was expecting. The pork belly, though paired with a rich herby mash and light serving of vegetables, was again lacking in quality. Having only a few days prior tried a pork belly dish at another Crowne plaza, I was perplexed to see the inconsistencies in food quality. In this case the ambition and complicated elements of the dish, took away from the quality of the meats served.
Nevertheless, dessert hit me with a high note, the dark chocolate mousse was sweet, light and paired perfectly with the tart raspberry purée and strawberry sorbet. I went with a few more sides after that, and I’m happy to say their triple cooked chips were the best ones I’ve had in a while.
We also had breakfast on both mornings which was delicious, especially their full-English and assortment of pastries. I also favoured their plain praunta which was reminiscent of a savoury crispy pancake, mild in flavour and suited to all tastebuds, as opposed to authentic Indian flavours. Their garlic naan and poperdoms were also perfectly fresh and piping hot, but after this good experience things only went downhill…
Unfortunately their paneer was solid and not as fresh as it should have been, and their plain lassi was so bad it made one of our table members sick for two days. Stay on the safe side and order a fine wine or a fresh juice, that lassi gave stomach aches to all who drank it. Yet again, dessert saved the evening- their array of ice creams and perfectly soft and moist chocolate brownie wetted the sweet-tooth.
Service in the restaurant itself was a 10/10 experience. Staff was very accommodating with seating and table arrangements, and very familiar with dishes on all the menus which made ordering a pleasant experience. We got to know our servers well and I was astonished to see they remembered our past food preferences as each day went on. The only reason I have given four stars as opposed to five, is due to a bit of a breakfast mishap where another room’s order was sent to our door and I had to have a rather unpleasant and tiresome phone conversation as to how the order was not ours. However, credit is due where it’s due and the reception did call back to apologise as the breakfast order was indeed sent to our room by mistake. Overall, staff is very friendly and efficient, but my experience in the restaurant was much better than my experience with room service.
Overall I was happy with this Crowne Plaxa’s staff experience and pleased with their excellent, luxury standing desserts. It is very unfortunate about the room-service mistake and the upsetting results of drinking the lassi. Sometimes less really is more.
- P.R