リーバイスの16軒の最高のフランス料理レストランとビストロ

（Google による翻訳）ケベック・シティにあるL’Échaudéは、ミシュランの星を獲得したレストランにふさわしい、格別なダイニング体験を提供しています。最初から最後まで、バランス、創造性、そして緻密さにおいて、まさにマスタークラスと言えるほどの料理の数々が堪能できます。この夜は、鮮度抜群の牡蠣、美しく盛り付けられたサーモンのタルタル、そして繊細なイワシ料理で幕を開けました。テイスティングメニューには、風味豊かなジンジャーブレッドに鶏レバーのパテを乗せたもの、風味豊かな仔牛肉とハマチが完璧に焼き上げられ、マスタードシード、ラディッキオ、バターナッツスクワッシュのピューレ、ハラペーニョのピクルスが添えられていました。大胆でありながら洗練された、食感とコントラストの見事な融合が印象的でした。 デザートも同様に芸術的な味わいで、洋梨とセージのカスタードクリームは、ほのかな香りとなめらかさ、そして甘さが絶妙に抑えられています。サービスは素晴らしく、思い出に残る夜にふさわしい完璧な雰囲気を醸し出していました。 L’Échaudé はケベック シティの料理シーンにおける真の逸品であり、気軽に世界クラスの食事体験を提供しています。 （原文） L’Échaudé in Quebec City offers an exceptional dining experience consistent with its Michelin-starred rating. From start to finish, the meal is a masterclass in balance, creativity, and precision. The evening began with impeccably fresh oysters, beautifully presented salmon tartare and delicate sardines. The tasting menu included savory gingerbread topped with liver chicken pate, flavorful veal and Hamachi, perfectly seared and paired with mustard seeds, radicchio, butternut squash purée, and pickled jalapeños—a stunning interplay of textures and contrasts that was bold and refined. Dessert maintained the same level of artistry: a pear and sage custard cream that was subtly aromatic, smooth, and perfectly restrained in sweetness. The service was outstanding and set the perfect tone for a memorable evening. L’Échaudé is a true gem in Quebec City’s culinary scene, offering a dining experience that feels effortlessly world-class.

（Google による翻訳）静かで居心地の良いレストランです。外にはミシュランの看板が掲げられていますが、星を獲得したのか、それとも佳作に選ばれたのかは定かではありません。ミシュランの星を獲得した料理を気に入るかどうかは分かりませんが、また必ず訪れたいと思います。 ウェイターの対応も素晴らしかったです。メニューには1人あたり2～3品注文するように書かれていたので、タパスサイズが多いように感じました。しかし、ウェイターはどの料理がメイン、前菜、その中間のサイズなのかを明確に説明してくれました。 私たちは、ゴートチーズ（この日の主役）、マッシュルームとホタテを詰めたポルトベロマッシュルーム（前菜代わりに）、そしてそれぞれ鴨のコンフィを注文しました。私たちは鴨のコンフィに詳しいわけではありませんが、トロントのレストランで注文したものと比べると、鴨の脚のサイズがはるかに大きかったです。味はしっかりしていて、ほんのりパプリカの風味（もしかしたら違うかもしれませんが…）があって、これまで飲んだ他のカクテルとはちょっと違う味わいでした。 このレストランでは、いつものカクテルとは一味違うユニークなカクテルもいくつかありました。 また必ず来ます！ （原文） Quiet, cozy restaurant. It has a Michelin sign posted outside but not sure whether they got a star or an honorable mention. I can't say I would appreciate Michelin-star food, but will say I would return here again. Our waiter was a pleasure to be served by. The menu suggests ordering 2-3 dishes from the menu per person, which made me think the dishes were more tapas-sized. However the waiter clarified which dishes were more consistent with mains vs appetitizer size vs somewhere in between. We went with the Goat cheese (the star of the meal), Portobello mushroom stuffed with mushrooms & scallops that functioned like appetizers, and each got the Duck confit. By no means are we connoisseurs regarding Duck confit, but when compared to ones we've ordered in Toronto restaurants, the size of the duck leg was much larger. The taste was solid - with a hint of paprika (I think... could be wrong.. but something beyond ) that made it a bit unique tasting vs others I've had elsewhere. The restaurant also had some more unique cocktails than the usual fare. Would return for sure!

（Google による翻訳）レストランの外の席に座りましたが、雰囲気は良かったです。料理は平凡でした。3つのサプライズ料理（ホタテ、キッシュ、ポーク）を注文しましたが、料理にはあまり風味がありませんでした。ミシュランの評価はどこから来たのか分かりません…とてもがっかりしました。ウェイトレスは親切でしたが、セットメニューをアップセルしていました…もしかしたら、これは私たちへの警告だったのかもしれません。通常メニューを注文した方が良いでしょう。一言で言うと…がっかりでした。 （原文） We sat outside of the restaurant and the atmosphere was nice. The food was mediocre. We ordered the 3 surprise dishes (scallops, quiche, pork)… Not much flavour in the dishes. Not sure where the Michelin rating was from…very disappointed. Also, waitress was nice but she was upselling the set menu…may be that s/b a warning for us. Better off order the regular menu. One word…Disappointing

（Google による翻訳）屋内と屋外の席を備えた落ち着いた雰囲気のレストラン。スタッフは親切で、温かく迎えてくれます。メニューは魚料理から肉料理まで幅広く、どれも質が高いです。ワインリストも充実しており、素晴らしいです。サービスも素晴らしく、質と立地を考えると価格も手頃です。おすすめです。 （原文） Ristorante discreto con posti a sedere interni ed esterni, accogliente, personale gentile e disponibile. Menu che spazia dal pesce alla carne , ottima qualità. Importante l’assortimento offerto nella carta dei vini, complimenti. Servizio ottimo , prezzo nella norma per qualità e location. Consigliato.

（Google による翻訳）予約していたのですが、なんと満席ではなかったので早めに入店できました！そして嬉しいことに、料理の量は少なめなので、2～3品の注文をおすすめしています。私たちは2品注文してみましたが、どれも美味しかったです！デザート用に2人分のテイスティングプレートも注文しましたが、これがまた絶品で、全部試したくてたまりません！ （原文） So, I had a reservation, but guess what? It’s not full, so we get to go in early! And the best part? The food portion is small, so they recommend ordering 2-3 dishes. We ordered 2 dishes to try, and they were delicious! We also ordered the tasting plate for two for desserts, and they were a real treat. We couldn’t resist the temptation to try them all!

（Google による翻訳）妻とランチに来ました。前菜はポテトとリークのスープとツナのタタティ。私はツナを頼みましたが、本当に美味しかったです。スープに浸して食べてみましたが、こちらも絶品でした！メインはエイの手羽先という魚料理。妻が少し「ひったくって」しまったので写真を撮りました☺️☺️。魚の調理は完璧で、とても美味しかったです。ミシュランの基準にふさわしい料理で、大満足でした！今はコーヒーを楽しんでいます。 質の高い食事を楽しみたいなら、ここは絶対におすすめです！ （原文） Came here for lunch with my wife. For starter we had potato & leak soup and tuna tatati, I had the tuna and it’s was real good; tried also dipped into the soup and also taste superb! For main we had skate wing, a fish dish, photo taken after one part was ‘snatched’ by my wife☺️☺️. The fish was cooked perfect and tasted very good. Very happy with my meals, indeed of Michelin standards! Now I’m enjoying my coffee. Highly recommended if you want good quality and a joyful meal!

（Google による翻訳）わぁー！鴨のコンフィを注文してください。40年もかけて改良を重ねてきたそうです。カボチャのピューレは最高で、鴨肉は柔らかくて風味豊かで美味しかったです。甘いパンも注文しました。柔らかくて、チミチュリの風味が絶妙で、まさに絶品です。まさにミシュランの星にふさわしいお店です。サービスも丁寧でプロフェッショナルでした。素晴らしい体験をありがとうございました！ （原文） Woooooooow! Order the duck confit. They’ve been perfecting it for 40 years. The squash puree was over the top, the duck was tender, flavorful and delicious. Also ordered the sweet bread - tender, absolutely unique with the chimichurri flavor . Definitely a place worthy of Michelin Stars. Service was very attentive and professional. Thanks for a fantastic experience!

【2025年7月訪問】decouvertes terroir　$34、bavette veau　$33、ginger ale $4を注文。初めてうさぎを食べたが、臭みなどはなく、おいしかった。仔牛のステーキは普通だった。立地がよく、お店のデザインがかわいい。

うさぎ料理に力を入れている店、肉は臭みも無くて食べやすい。

（Google による翻訳）ケベックシティのラ・プティ・カンプラン地区にある、こぢんまりとしていながらも申し分なく素晴らしい宝石のようなレストラン、ル・ラパン・ソテで素晴らしい時間を過ごしました。店内は約30席しか収容できないため、予約は必須です。屋外にはヒーターとブランケットを備えた追加の席があります。この店は明らかに人気店です。メニューは少人数制で、これはまさに、料理のクオリティーに誇りを持つ一流レストランの証です。私たちは地元産/自家製のパテ、テリーヌ、玉ねぎのコンフィ、チーズの盛り合わせをシェアしました。私はマスタードソースの柔らかいウサギの脚、夫はフルーツチャツネのラビットポットパイを注文しました。そして、店の看板デザート、塩味のハニーパイをシェアしました。どれも美味しく、サービスはとても丁寧で迅速、そして温かくユーモアのある接客でした。何より、ラパン・ソテは素晴らしい地域にあります。まさに最高の体験でした！ （原文） We had a great time at Le Lapin Sauté, a tiny and perfectly wonderful gem of a place in la Petit Camplain neighborhood of Quebec City. Reservations are a must as they can only seat about 30 people inside. There's additional seating outside with heaters and blankets. The place is clearly very popular. The menu is small, typically the mark of a stellar dining establishment that prides itself on execution. We shared a platter of local/homemade pâtés, terrines, onion confit, and cheese. I selected a tender rabbit leg with mustard sauce and my husband had the rabbit pot pie with fruit chutney. We then shared their signature dessert, salted honey pie. Everything was a treat, service was very attentive, prompt and delivered with warmth and humor. To top it all, the Lapin Sauté is in a gorgeous neighborhood. Just a terrific experience!

（Google による翻訳）夜8時にオンラインで予約したのですが、疲れていたのでその前に寝てしまい、15分ほど遅れて到着しました。 しかし、女性スタッフは温かく迎えてくれ、素晴らしい食事を用意してくれました。 ウサギの腎臓のサラダが食べたかったのですが、別の女性スタッフから「初めて食べるには味が濃すぎるかもしれない」とアドバイスされたので、彼女のお勧めのマスタードソースのウサギの脚を注文してみました。 味は鶏肉に近く、肉はとても柔らかかったです。 一人で訪れたため、メインコースが1品しか食べられなかったのが残念でした。 次回はまた訪れて、もっと色々な料理を試したいと思っています。 温かいおもてなしと心のこもったサービスをありがとうございました。 女性スタッフの一人はとても素敵な笑顔でした。 ぜひ予約して訪れることをお勧めします。 そうそう、言い忘れていましたが、地元のスパークリングワインも美味しかったです。 レストランの装飾もとても可愛かったです！ ケベック最後の日に最高のディナーを楽しめてとても幸せでした！ （原文） I booked at 8 pm on line but I was too tired so fell in sleep before ..then I was late to show up for 15 min . But the female staff warmly welcomed me and provided excellent meals. I wanted to try rabbit kidney salad but I was advised by another female staff that the flavour might be too strong to try for the first time so I tried her recommendation of rabbit leg in mustard sauce . That one tasted close to the chicken but meat was very soft . It was so pity that I could only try one main course as I visited by myself.. I would love to visit again to try more dishes next time . Thank you for your hospitality and heart full service . One female staff had really beautiful smile . I highly recommend you to visit with booking . Oh I forgot to say , I loved local sparkling wine too . The restaurant decorated so cute as well! I was very happy to have the best dinner for my last day of Quebec !

（Google による翻訳）サービスは素晴らしく、歓迎的でしたが、時々少し遅い時がありました（特に水の補充）。テーブルはそれほど満席ではなかったので、スタッフが不足しているような印象を受けました。店内と店外の植木鉢の飾りはとても魅力的です。料理はまあまあで、値段を考えると高めです。 私たちはtout lapin tout canardをシェアしました。ウサギの脚は七面鳥を彷彿とさせましたが、七面鳥ほどパサパサしておらず、少し硬めで、ほんの少しだけ獣臭さがありました。美味しいのですが、鴨肉とは違い、特に際立った特徴もありません。鴨の脚は皮の下に脂の風味があって美味しく、とても美味しかったです。鴨のマグレは燻製の風味が心地よかったのですが、筋が多くて噛みにくかったです。鴨のフォアグラは美味しかったのですが、ガチョウほどクリーミーではありませんでした。メニューにはセットメニューとして記載されていましたが、ピクルスはありませんでした。インゲンは少ししなびていて、冷凍されているようでした。マスタードは薄味でしたが、それでも美味しかったです。ただ、ウサギ自身の味を覆い隠しているように感じました。ウサギそのものの味を味わいたい人には、塩を添えると良いかもしれません。 （原文） Lovely and welcoming service, despite being a little slow at times (particularly with the water refill). The tables weren't that full, so it gave the impression that they're short-staffed. The flower pot decorations inside and outside are very charming. The food is okay, and pricey for what it is. We had the tout lapin tout canard to share. The rabbit leg reminded me of turkey, but not as dry - slightly firm, and with only a tad of gaminess. It's good, but not particularly standout either, unlike duck. The duck leg was good with a very enjoyable fattiness beneath the skin. The duck magret had a nice smoked flavour, but was stringy and impossible to chew. Duck foie gras was good but not as creamy as goose. There were no pickles despite being listed as part of the set on the menu. The green beans were somewhat limp and seemed like they may have been frozen. The mustard was on the light side, but still nice, although I felt that it covered the rabbit's own taste - perhaps salt on the side could be useful for those who want to experience the rabbit for itself.

（Google による翻訳）この小さなレストランは、外観も内装もとても可愛くて魅力的です！ケベックシティに到着した最初の夜に訪れました。テーブルは8つほどしかないので、予約は必須です。店名の通り、メニューはウサギ料理が中心ですが、ウサギが苦手な方にはアヒル料理もいくつかあります。私はまず、ビーツのフムスを敷いたウサギのコロッケを注文しました。コロッケは外はカリカリで美味しいのですが、中は少しパサパサしていました。ビーツはフムスに風味よりも彩りを加えており、私は好みでした（フムスはあまり好きではないのですが）。夫はまずオニオンスープを注文し、とても気に入っていました。ケベックシティにはレストランの数と同じくらい、オニオンスープのバリエーションが豊富にあります。私はこのスープを10点満点中7点としましたが、夫は9点でした。さて、いかがでしょうか。きっと好みの味が見つかるはずです！メインディッシュには、マスタードソースをかけたウサギの脚を注文しました。伝統的な調理法ですが、なかなかうまく仕上がっていました。夫は趣向を変えて豚ロースを注文しましたが、期待を裏切られることなく満足していました。 全体的に、初めてのケベック料理としては最高の食事でした。何よりも、魅力的な雰囲気が気に入りました。 （原文） This little restaurant is super cute and charming, both inside and out! We came here on our first night in Quebec City. There are only maybe 8 tables, so a reservation is a must. As the name implies, the menu leans heavily towards rabbit dishes, but there are also several duck dishes, if you don't fancy rabbit. I started with the rabbit croquettes on a bed of beet hummus. The croquettes were nice and crunchy on the outside, but maybe a touch dry inside. The beets added more color than flavor to the hummus, which was to my liking (not being a big hummus person). My husband started with the onion soup which he enjoyed very much. You will find there are as many variations on onion soup in Quebec City as there are restaurants. I gave this one a 7 out of ten, but my husband gave it a 9. So, there you have it. There's a taste for everyone! For the entree, I ordered the rabbit leg with mustard sauce, a traditional preparation done fairly well. My husband went off-theme and ordered the pork loin, but he was not disappointed. Overall, it was a great first Quebecois meal. More than anything, I just loved the charming ambiance.

（Google による翻訳）この地域を訪れた際に、素晴らしいランチを食べに立ち寄りました。様々な料理を試食し、美味しいウサギ肉と鴨肉を堪能し、素晴らしい食事を楽しみました。 県外から来たらなかなか手に入らないような品物なので、ぜひ訪れてみてください。 店内の雰囲気も可愛らしく、座ってくつろげます。 （原文） Stopped in for a wonderful lunch while visiting the area. Had a wonderful meal trying many different dishes and experiencing some great rabbit and duck. Definitely worth checking out as it is not item you would typically get if from out of province. The interior is definitely cute to sit in as well.

（Google による翻訳）私たちはよく旅行しますが、基本的に常連客が近距離にあるために「捕らえられる」ため、通常は「観光地」を避けます。これは特にクルーズ船の港に当てはまります。私たちはこのビストロには嬉しい驚きを感じました。スタッフはフレンドリーで、サービスは良く、食事は平均以上でした。周りの人も楽しそうだったので、それも助かりました。簡単なお気に入りのフィッシュアンドチップスを食べました。魚は十分な厚さ（約1.25インチ）で、中はサクサク、外はカリカリで、おいしいタルタルソースが付いていました。フライドポテトも同様にカリカリでした。妻はフレンチオニオンスープとガーリックブレッドを食べましたが、どちらも非常にうまくできていました。 （原文） We travel a good amount, and typically avoid "tourist areas" because the patrons are essentially "captured" due to proximity. This is especially true for cruise ship ports. We were pleasantly surprised by this Bistro. Staff was friendly, the service good, and the food above average. Everyone around us seemed to be enjoying themselves, which also helps. I had the fish and chips, an easy favorite. The fish was thick enough (about 1.25") to be flaky inside, crusty outside, with a tasty tartar sauce. Fries were similarly crispy. My wife had the French onion soup with garlic bread, both quite well executed.

（Google による翻訳）すばらしい！食べ物は素晴らしく、ウェイター（名前はわかりませんでした）は素晴らしかったです！彼はすべてのテーブルと精力的にやりとりし、全体的に素晴らしいウェイターでした。 場所は素敵でかわいいし、おいしい食べ物もあります。私は前菜のカタツムリのシチューとメインのアヒルを楽しんだ。サングリアで洗い流しました。どれも良かったです。オールドケベックシティに行ったことがあるなら、このレストランをお勧めします。 （原文） Amazing! The food was great and the waiter (I didn't get his name) was superb! He energetically interacted with every table and was just an overall great waiter. The place is nice and cute with great food. I enjoyed what I had, which was the snail stew for an appetizer and the duck for my main. I washed it down with the sangria. All were good. I would recommend this restaurant if you're ever in Old Quebec City.

（Google による翻訳）絵のように美しく趣のあるプティ シャンプラン地区に位置し、美味しい食事を楽しむ前後に散歩を楽しむことができます。 Bistro Sous le Fort は、家庭的な魅力を備えたお母さんのキッチンの温かさと良さがにじみ出ている、素晴らしい小さなレストランです。まずはバターたっぷりのカタツムリのシチューから始めました。甘美に良い。メインディッシュにはスイートブレッドを注文しました。私はそれを食べたことがなく、興味がありましたが、まだ少し警戒していました。それは顕著でした!!私が今まで食べた中で最も楽しいグレービーソースで美しく調理されました。鴨のコンフィ料理も注文しましたが、これも美味しかったです。食事のペースもよかったです。サービスは素晴らしかったです。オールド ケベック シティに行くなら、これは必須です。 （原文） Located in the picturesque, quaint district of Petit Champlain, you can take a stroll before or after enjoying a delicious meal here. Bistro Sous le Fort is an amazing little restaurant that just exudes the warmth and goodness of mom's kitchen with its homey charm. We started out with some buttery snail stew. Lusciously good. For our main dishes, we ordered the sweetbreads; of which I've never had and was curious, but still a little wary. It was remarkable!! Beautifully prepared with the most delightful gravy I've ever had. We also ordered the duck confit dish and it was delightful too. The food was well paced. The service was great. This is a must if you're ever in Old Quebec City.

（Google による翻訳）素晴らしい食事、サービス、雰囲気、そして全体的な経験。食べ物は美味しく、さまざまなオプションがあり、価格に見合った価値があります。私は夕食に前菜を用意することを選択し、夫はアヒルとヘラジカの食事を食べ、すべての一口を食べました。 混雑するスポットですので、ご予約をお勧めします。 （原文） Great food, service, atmosphere and overall experience. The food is delicious, and well worth the price with a variety of options. I opted to have to appetizers for dinner and my husband had the duck and elk meal and we finished every bite. This is a busy spot so a reservation is recommended.

（Google による翻訳）最高の食事！素敵なホスト、素晴らしいロケーション、素晴らしい雰囲気。考え直す必要はありません。前菜はフレンチオニオンスープと猪春巻き。メインコースにはキノコのラビオリと鹿。どのお料理もとても美味しかったです （原文） Best food ! Lovely host, great location and great ambience. No second thoughts. French onion soup and wild boar spring roll for the appetizer. Mushroom ravioli and deer for main course. Every single dish tasted so so good

（Google による翻訳）待つ価値があります! 私が今まで食べた中で最高のサーモン料理 - ステーキではなくそれを勧めてくれたホストに感謝します。 私の娘は温めたチキンサラダを食べてとても気に入りました - チキンはとても柔らかくてフォークでちぎれただけだと言っていました。 私のもう一人の娘はエルクバーガーをとても楽しみ、妻はキッシュが大好きでした。 最後に、口の中でとろけるチョコレートケーキのデザートをいただきました。 また行く予定です！ （原文） Worth the wait! Best salmon dish I've ever had - thanks to the host for recommending it vs the steak. My daughter had the warmed chicken salad and loved it - said the chicken was so tender it just broke off with her fork. My other daughter really enjoyed her elk burger and my wife loved the quiche. All that was topped off with a melt in your mouth chocolate cake dessert. We're planning to go again!

（Google による翻訳）Bistro Sous le Fort でのディナーには本当に驚きました！ 100%満足です。 ようこそ: 私たちはこれほど歓迎されたことはありません!サーバーはエネルギーと情熱に満ちています！さらに、サーバーのチーム全体が、忙しさにもかかわらずフレンドリーで笑顔でした。 雰囲気：カジュアルシック。かなり賑やかな通りにあり、とても暖かくフレンドリーです。 食事 : 観光地なのでほとんど期待していませんでしたが、嬉しい驚きでした。前菜：鴨のリエットとブリーの風味。美味しくて洗練された味、上質な素材。メインディッシュ：フィッシュアンドシップとアヒルの脚。美味しくて良い部分。地元の特産品も取り揃えております！ また行くのが待ちきれません！ 2022 年 11 月に戻っても、今でも同じように満足しています。 完璧なサービス。同じような雰囲気。 食べ物： おいしいワイン、サルサ添えマグロのたたきをお勧めします。新鮮で心地よいオニオンスープ、クリーミーなキノコのラビオリ、完璧に調理されたサーモン、おいしいクレームブリュレ。 このレストランの正式なファンです！ （原文） Absolument ébahis par notre souper au Bistro Sous le Fort!!!! 100% satisfaits. Acceuil: Nous n'avons jamais été aussi bien accueillis! Le serveur pimpant d'énergie et passionné! D'ailleurs, toute l'équipe de serveurs étaient sympathiques et souriants malgré l'achalandage. Ambiance: chic décontracté. Très chaleureux et convivial sur une rue plutôt achalandée. Nourriture : dans un secteur touristique, nous avions peu d'attente et avons été agréablement surpris. Entrée : rillette de canard et pointe de brie; délicieux, goût recherché, ingrédients de qualité. Plats principaux : fish n ship et cuisse de canard. Délicieux et bonne portion. Servent également des produits d'ici! Avons bien hâte d'y retourner!!! De retour en Novembre 2022 et toujours aussi satisfaits! Service impeccable. Ambiance idem. Nourriture : bon conseil de vin, tataki de thon avec une salsa; délicieusement frais, soupe à l'oignon réconfortante, ravioli aux champignons crémeux, saumon parfaitement cuit et une crème brûlée délectable. Officiellement fan de ce restaurant!

料理もサービスも、レベルが高い。 お洒落して、出かけると良い。

（Google による翻訳）わざわざ行く価値のある「素晴らしい」レストラン。忘れられない体験をするためのすべてがここにあります。装飾は素晴らしく、他のものとは違っており、内部のロマンチックな庭園は魔法のようです。 味覚の喜びに関しては、フランス人シェフとそのチームが前菜からデザートまであなたを喜ばせてくれます ;-) 非常に温かいおもてなしと完璧なサービスも忘れずに。平均より少し高めですが、その値段に見合うだけの価値がある、グルメでボリュームたっぷりの料理です。とても気に入りました！ （原文） Un "grand" restaurant qui vaut le détour... Tout est réuni ici pour passer un moment inoubliable ! Le décor est remarquable et à nul autre pareil, un jardin romantique à l'intérieur, c'est féérique ! Quand au plaisir des papilles, le chef français et sa brigade vous régalent de l'entrée au dessert ;-) sans oublier un très bon accueil et un service irréprochable. Un peu plus cher que la moyenne mais complètement justifié, c'est une cuisine à la fois gastronomique et généreuse. Nous avons adoré !

（Google による翻訳）4日間の休暇でケベック・シティまで車で向かいました。旧市街の北側にホテルを予約したので、史跡はすべて徒歩圏内でした。 自宅でこのホテルについて調べていたので、夕食はそこでと決めました。予約をしていなかったので少し早めに行きました。真ん中のテーブルを勧められたのですが、妻が席を移動したいと申し出ました。しばらくするとウェイターが来て、サイドテーブルに案内してくれました。こちらの方がずっと良かったです。 色々な料理を注文しましたが、一番美味しかったのはベビーラムチョップでした。美味しいフランスワインも2杯飲みました。 このレストランは有名シェフのジャン・リュック・ブーレー氏がオーナーです。素晴らしい雰囲気の中で美味しい料理を味わいたいなら、ぜひおすすめします。 （原文） We drove up to Quebec City for 4 days of vacation. We booked a hotel in the upper old city so we could easily walk to all the historic sites. We researched this hotel from home so we made sure to eat there. We went a little early as we did not have a reservation. We were offered a table in the middle but my wife asked to move. After a short time, the waiter came and moved us to a side table which was much better. We ordered a variety of dishes but the best was the baby lamb chops. I also had two glasses of a very nice French wine. This restaurant is owned by celebrity chef Jean Luc Boulay. I highly recommend it if you want delicious food in a spectacular restaurant setting.

（Google による翻訳）人生で最も素晴らしい料理体験の一つ！ サン・タムールでの食事は、単なるディナーではありません。真に偉大なレストランの技の粋を存分に感じられる、まさに一期一会のひとときです。 どの料理も、食材への深い敬意が感じられます。 一見シンプルに見える小さなアミューズ・ブーシュは、まさに技巧の傑作でした。 サラダは新鮮で、完璧なバランスでした。 まるで本物のコンポジションのように盛り付けられたフォアグラは、その食感に至るまで見事に仕上げられていました。 メインコースは、完璧な調理法で、濃厚なソースと、類まれなほど緻密に仕込まれた付け合わせが絶妙でした。一切の妥協を許していません。 トリュフ入りやフォアグラ入りなど、ミニチュア彫刻のように盛り付けられたバターも特筆に値します。 一方、サービスは、ますます稀少になりつつある優雅さを湛えています。押し付けがましくないほどの丁寧さ、馴れ馴れしさを感じさせない温かさ、そして一つ一つの所作が正確です。歓迎され、尊重され、大切にされていると感じられます。 最後にデザート…まさに美しいフィナーレ。軽やかで洗練され、完璧なバランス。食事を重くすることなく、記憶に深く残るような甘いひとときを締めくくります。 サン・タムールはその名に恥じない、素晴らしい料理と完璧なサービス。この店がケベック・シティ屈指のレストランである理由を、一瞬一瞬ごとに思い出させてくれます。 一度味わう価値のある体験。 そして、また訪れたい。 連れて行ってくれた愛する叔母に感謝します🥰 （原文） Une de mes plus divines expérience expérience culinaire à vie! Un repas au Saint-Amour, c’est plus qu’un souper : c’est une parenthèse, un moment suspendu où l’on sent tout le savoir-faire d’une grande maison. Chaque assiette témoigne d’un respect absolu du produit. La petite mise en bouche, toute simple en apparence, était un condensé de finesse. La salade fraîche et parfaitement équilibrée. Le foie gras, présenté comme une véritable composition, maîtrisé jusque dans les textures. Le plat principal — cuisson impeccable, jus profond, accompagnements exécutés avec une précision rare. Rien n’est laissé au hasard. Même les beurres, dont un aux truffles, un au foie gras, servis comme de petites sculptures, méritent d’être soulignés. Le service, lui, est d’une élégance qui se fait de plus en plus rare : attentif sans être intrusif, chaleureux sans familiarité excessive, précis dans chaque geste. On se sent accueilli, respecté, considéré. Le dessert, enfin… une finale tout en beauté. Léger, travaillé, équilibré : le genre de douceur qui termine un repas sans l’alourdir, mais qui reste en mémoire longtemps. Le Saint-Amour porte bien son nom. On y mange merveilleusement, on y est traité avec une délicatesse exemplaire, et chaque minute rappelle pourquoi cet établissement est l’un des grands restaurants de Québec. Une expérience qui mérite d’être vécue. Et répétée. Merci à ma petite tante adorée qui m’y a emmené 🥰

（Google による翻訳）到着した瞬間から、このレストランのすべてが優雅さと洗練さを醸し出していました。温かみのある雰囲気、豪華な装飾、そして音楽が、この夜にぴったりの完璧な空間を演出していました。 料理はまさに格別で、一品一品が美味しく、丁寧に盛り付けられ、細部まで驚くほど丁寧に調理されていました。 しかし、この体験を本当に特別なものにしたのは、サービスでした。私たちのウェイターは、驚くほど知識が豊富で、情熱的で、そして魅力的でした。ワインや食材について、豊富な説明と、ちょっとしたストーリーテリングで、まさに食の旅へと誘ってくれました。 ただのディナーではなく、忘れられない体験でした。必ずまた来ます。❤️洗練された思い出に残る外出をお探しの方に、強くお勧めします。 （原文） Dès notre arrivée, tout dans ce restaurant respirait l’élégance et le raffinement. L’ambiance était chaleureuse, la décoration magnifique, et la musique créait une atmosphère parfaite pour la soirée. La nourriture était tout simplement exceptionnelle, chaque plat était savoureux, soigneusement présenté et préparé avec une attention remarquable. Mais ce qui a vraiment rendu l’expérience unique, c’est le service. Notre serveur était incroyablement bien informé, passionné et captivant. Il nous a expliqué les vins et les ingrédients avec une richesse de détails et une touche de storytelling qui ont transformé le repas en véritable voyage culinaire. Ce n’était pas seulement un souper, c’était une expérience mémorable. J’y retournerai sans hésiter. ❤️Je recommande vivement à tous ceux qui cherchent une sortie raffinée et marquante.

（Google による翻訳）素晴らしい場所です。料理はもちろん信じられないほど美味しいですが、ル・サン・タムールの真の魅力は、その体験です。ここは明るく、誰もがこの高級料理の殿堂にあなたを温かく迎え入れてくれます。しかも、値段も最高です。ケベックでの7日間で、私たちはほぼ同額の料金を、はるかに質の低い料理に支払ったのです。安心してご予約ください。一生の思い出になるでしょう。 （原文） An amazing place. The food is beyond belief, of course, but the experience is what truly sets Le Saint-Amour apart. This is a happy place, where everyone is happy to welcome you to this temple of high cuisine. And the value is great - during 7 days in Quebec we paid almost as much for far lesser food. Reserve with confidence - you will make lifetime memories.

（Google による翻訳）最初から最後まで完璧でした。雰囲気、繊細な味わい、風味、すべてが完璧でした。サーバーはワインに精通しており、料理とワインの完璧な組み合わせを提案してくれました。まさにミシュランの星にふさわしいお店です。 （原文） Parfait de A à Z. Ambiance, subtilité des goût et saveur, tout y était. Le serveur connaissait très bien ses vins et nous a suggéré des accord mets vin qui se mariait a la perfection. Ils méritent certainement une étoile Michelin.

（Google による翻訳）セントローレンス川の素晴らしい景色。食事をしていた時、アザマラクルーズ船が港を出港していました。サービスは素晴らしく、ウェイターの方もとても親切でした。前菜は要らなかったのですが、温かいパンとバターを持ってきてくれました。私は鴨肉を、夫はタルタル・ド・ブフを注文しましたが、どちらも絶品でした。鴨肉のソースは絶品で、酸味と甘みが絶妙でした。ヤギのチーズは苦手なのですが、コロッケはサクサクしていてとても美味しかったです。 （原文） Great view of St Laurence River. Azamara cruise ship was leaving port when we were dining. The service was excellent, our server was very helpful. We didn't want appetizers and she brought us some warm bread and butter. I ordered the duck and my husband ordered Tartare de Boeuf and they were excellent. The sauce for the duck is superb, tangy sweet. Not a fan of goat cheese but the croquette was crunchy and very tasty.

（Google による翻訳）Le Café du Mondeは、間違いなく今までで最高の料理体験の一つです。レストランは素晴らしく、サービスも完璧でした。ウェイトレスは必要なものがすべて揃っているか確認し、コースごとに料理の味を確かめ、質問にもいつでも答えてくれました。さらに、私たちが何にするか決めるのに役立つよう、人気のメニューをいくつか教えてくれました。 料理は驚くほど美味しかったです。まずはイカのフライをいただきました。ディップソースは指をなめたくなるほど美味しく、衣は軽くて脂っこくありませんでした。ビーツのサラダとクリーミーなヤギチーズは、味と風味が絶妙に調和していました。 メインコースは、新鮮なリコッタチーズのラビオリと鴨のコンフィ。鴨肉は完璧に調理されていて、フォークだけで簡単にほぐれました。正直言って、今まで食べた中で一番美味しい鴨肉でした。 最後にプロフィットロールとクレームブリュレをいただきました。どちらも作りたてでとても美味しかったです。 ドリンクは特製カクテルを2種類試してみましたが、もっと定番のカクテル（ラムコークなど）がお好みなら、メニューには載っていなくても喜んで対応してくれます。 ケベックにまた行く機会があれば（私はサウスショアに住んでいます）、あの鴨肉のために絶対にまた行きます！ 全体的に見て、この体験は文句なく5つ星以上の価値があります。 （原文） Le Café du Monde is by far one of the best culinary experiences we’ve ever had. The restaurant is gorgeous, and the service was impeccable. Our waitress made sure we had everything we needed, checked in after every course to see how we were enjoying our food, and was always available for any questions. She even pointed out some of the best sellers to help us decide. The food was a-ma-zing. We started with the fried calamari; the dipping sauce was finger-licking good, and the breading was light and not greasy. The beet salad with creamy goat cheese was a perfect combination of flavors. For the main course, we had fresh ricotta ravioli and duck confit. The duck was cooked to perfection. The meat fell apart easily with just a fork. Honestly, it was the best duck I’ve ever had. We finished with profiteroles and a crème brûlée, both delicious and freshly made. For drinks, we tried two of their signature cocktails, but if you prefer something more classic (like a rum and Coke), they’ll happily accommodate even though it’s not listed on the menu. If we ever go back to Quebec (I live on the South Shore), I’m definitely going back for that duck! Overall, the experience deserves more than five stars, hands down.

（Google による翻訳）とても素敵な場所です。ランチに行きましたが、それほど混んでいませんでした！念のため、予約は必須です！料理は本当に美味しくて、ウェイトレスさんもとても丁寧でした！料理と一緒に出されるホットソースも絶品で、最高でした！次回ケベックシティを訪れる際は、必ずまた来ます！ （原文） A beautiful place— we went there for lunch and it wasn’t as busy! definitely need to make a reservation just to be safe! food was really good and our waitress was very attentive! they also serve yummy hot sauces with your food and they were amazing! Will definitely come back next time we visit Quebec City!

（Google による翻訳）友人ととても楽しいランチを楽しみました。「ワールドプラッター」に何が入っているのか尋ねたのですが、オリーブの瓶については説明がありませんでした。それが唯一の不満です。例えば、スパイスナッツや砂糖漬けナッツに変更できるオプションがあれば良かったと思います。サービスは素晴らしく、ヨハンネはとても丁寧でした。前菜には美味しいカクテルを、そして食事の残りには美味しい白ワインを提案してくれました。 （原文） Très agréable lunch entre amies. J'ai demandé ce que contenait la planche du monde et on ne m'a pas prevenue du pot d'olives c ma seule critique. J'aurais aimé par exemple avoir l'option de changer pour des noix epicées ou un confit. Service excellent, Johanne est vraiment a l'écoute. Elle a su me suggéré un bon cocktail pour mon entrée et un bon blanc pour la suite

（Google による翻訳）ケベックでの最初のディナーをこの素晴らしいレストランでいただきましたが、最高の体験でした。 フレンドリーでプロフェッショナルなスタッフ、洗練された快適な雰囲気、そして一流の料理。価格も質に見合っています。 ケベックに来たらぜひ訪れてみてください。 （原文） Tivemos o nosso primeiro jantar em Quebec neste fantástico restaurante e a experiência não poderia ser melhor. Funcionários simpáticos e profissionais, ambiente requintado e confortável, comida de classe superior. Preço a combinar com a qualidade oferecida. Imperdível em Quebec.

（Google による翻訳）朝食、ランチ、ディナーに最高の場所です。テラスで夕食をいただきましたが、最高でした。セントローレンス川の眺めは息を呑むほど素晴らしかったです。サービスも素晴らしく、ウェイターの方もとても丁寧で、最高のサービスでした。ロケーションも素晴らしく、川の美しい景色を眺めながら、まさに魔法のようなひとときを過ごせます。強くお勧めします！ （原文） C'est un très bel endroit pour déjeuner, dîner et souper. Pour ma part, je suis allé souper sur la terrasse et c'était excellent. La vue du fleuve St Laurent est splendide. Le service était très bon, le serveur(se) très courtois et il m'a donné un excellent service. Quant à l'endroit, c'est féerique avec une belle vue sur le fleuve. Je vous le recommande fortement !​

（Google による翻訳）素晴らしいレストラン、心地よい雰囲気、最高の景色、そして親切で情熱的なスタッフ。メニューは種類豊富で、どの料理も文句なしに美味しいです。そしてカクテルは？まさに逸品です！必ずまた来ます。ありがとうございました。 （原文） Excellent restaurant, ambiance agréable, vue exceptionnelle, personnel attentionné et passionné. Le menu est varié, et chaque plat est aussi délicieux que les autres. Et que dire des cocktails? De véritables pépites! J’y retournerai sans hésiter. Merci pour tout

（Google による翻訳）デザートを食べ終えたばかりなので、このレビューを書いています。このレビューを読んだ皆さんが、ぜひここに来てほしいと感じてくれることを願っています。ぜひ私の体験を共有したかったのです。 最初から、ホステスのリヴィアさんとサーバーのザカリーさんのサービスは本当に素晴らしかったです。ワインのおすすめも素晴らしく、料理も… 一口食べるごとに「わあ！」と唸りました。味、食感、すべてが絶妙に調和していました。フレッシュチーズとサバから始まり、カサレッチェと本日の魚料理（タラ）をいただきました。お肉は柔らかく、口の中でとろけるようでした。最後はババデザート！10個くらい食べられそうです。 もしまだ美味しい料理を楽しめる場所を探しているなら、もう探す必要はありません。また必ず戻ってきますし、ケベックシティを訪れる友人にもぜひおすすめします。 （原文） I’m writing this review as we just finished our dessert and had to make sure I share my experience because I hope anyone who reads this review understands that you need to come here. From the beginning, we had such amazing service from our hostess Livia and server Zachary. We had a lovely wine recommendation and the food.. Every single bite we took made us go, wow. The combination of flavours, textures - everything worked so well together. We started off with the Fresh Cheese and Mackerel, followed by the Casarecce and Fish of the day (cod). The meats were so tender, melting in our mouths.. finally, the Baba dessert! I could have 10 of those. If you are still looking for a good place to experience some amazing cuisine, look no further. We’ll be back and recommending all our friends visiting Quebec City.

（Google による翻訳）素敵な体験ができました！この夜の主役は間違いなくハングステーキ。完璧に調理されていました！とても柔らかくて風味豊かでした。それから、ブラッドプディングも驚くほど美味しかったです！サモサのように巻かれていましたが、サルサヴェルデがセビーチェのような風味を醸し出していました。 パンナコッタも注文しましたが、まあまあで、チーズが味の大部分を奪っていて、それ以上の味はしませんでした。何かが足りないような気がしました。フォアグラはパンの上に乗せられ、リンゴが添えられていましたが、酸味が強すぎてあまり好きではありませんでした。モクテルは信じられないほど甘かったですが、全体的には素晴らしい時間を過ごせました。スタッフはとても親切で、とても助かりました！コミュニケーションの行き違いもありましたが、すぐに対応してくれました。 （原文） Had a lovely experience here! The star of the evening was definitely the hanger steak, they were cooked to perfection! Very tender and flavourful. Also the blood pudding was surprisingly delicious! It was wrapped in like a samosa way but had that salsa verde that gave that ceviche taste to it. We also ordered the panna cotta which was soso, the cheese took most of the flavour but nothing more, we were left feeling like there’s some sort of drizzle missing. The foie gras was sat on a bread with apples that were overpoweringly sour which I didn’t really like, and the mocktails were incredibly sweet but overall, I had a great time. The staff were very attentive and very accommodating! We had a miscommunication that they very easily remedied.

（Google による翻訳）久しぶりに訪れた最高のレストランの一つでした。コートを預かってくれるという気配りから、食事の最後に急かされるような雰囲気にならないよう気を配ってくれるなど、サービスは完璧でした。 完璧に焼き上げられた食欲をそそるステーキ、本日の魚料理のリゾット、そしてリーキとパンチェッタ、そして素晴らしい三茸を添えた美味しいチーズの前菜をいただきました。 メニューは一つだけで、どれも素晴らしかったです。さらに素晴らしいのは、そして滅多にないのが、音響と雰囲気がまさに完璧だったことです。店内は満員でしたが、音は最小限で、音楽はよく聞こえ、皆が静かに話していました。10/10でおすすめです。 ああ、こんなに美味しくて盛り付けも美しいモクテルは初めてです。 （原文） This was one of the best restaurants I have been to in a very long time. The service was impeccable, from the simple courtesy of taking our coats to really ensuring we didn’t feel rushed at the end of the meal. We had a mouthwatering steak cooked to perfection, the fish of the day with risotto and a delicious cheese starter with leek and pancetta and incredible mitake mushrooms. There was one small menu and everything was fantastic. Even better and often rare to find was the sound and ambiance was absolutely perfect. The place was packed but the sound was minimal, where we could hear the music and everyone was speaking softly. 10/10 recommend Oh and I have never had such delicious and well presented mocktails

（Google による翻訳）最初はこの店に行くことに少し不安がありましたが、正直言って、レストランに入った途端、その不安はすっかり消え去りました。スタッフはとても丁寧で、オープンキッチンの目の前に席が設けられました。料理を準備しながら、スタッフが互いにコミュニケーションを取り、プロフェッショナルな仕事ぶりを見せているのを見るのは、本当に素晴らしい体験でした。 私はハングステーキをミディアムレアでいただきました。完璧な焼き加減でした。妻は本日の魚料理を注文しました。ほうれん草を混ぜたホワイトソースが添えられており、とても気に入っていました。私たちの体験は完璧でした。 私が最初は半信半疑だったのは、旧市街に滞在していて飲食店がたくさんあり、運転する気もなかったからです。でも、行く価値は十分にありました。 （原文） At first, I was a little skeptical about going to this place, but honestly, all my doubts disappeared as soon as I walked into the restaurant. The staff were very attentive, and we were seated right in front of the open kitchen. It was great to see the team interacting and working so professionally while preparing the food. I had the hanger steak, cooked medium-rare — it was perfect. My wife had the fish of the day, served with a white sauce mixed with spinach, and she loved it. Our experience was flawless. The reason I was skeptical at first was because we were staying in the old part of the city, where there are plenty of dining options, and I didn’t really want to drive. But it was truly worth it.

（Google による翻訳）ル・クロシェ・ペンシェに行ったのは数年ぶりでした。 私は主に素晴らしいブランチで知っていました。 今日、レストランに素敵な改良・改装が施されているのを見つけました。 細部へのこだわり、お客様の健康、そして料理の質が、このレストランの最優先事項であることがよく分かります。 音量と音楽の選曲も完璧です👌 私たちは素晴らしい体験をしたので、必ずまた来ます。 食前酒：カーディナルカクテル（ホワイトラム、クランベリー、ミント、ライム）❤️ 前菜：ブラックプディング、サモサ、ブルジェチーズ、ミント❤️ メインコース：タラ、ローストバーリー、ガーリッククリーム、ほうれん草、ペスト👍 デザート：トロペジエンヌ（👉私の好みには少し薄味でした） （原文） Cela faisait plusieurs années que je n'étais pas venu au Clocher Penché. Dont je connaissais surtout pour ses excellents brunchs. Aujourd'hui, j'ai découvert de très belles améliorations/rénovations du restaurant. Il est évident que le souci du détail, le bien être du client, la qualité des plats sont la priorité du restaurant. Le volume et le choix de musique est juste parfait 👌 Nous avons adorez notre expérience, nous reviendrons assurément. Apéritif : cocktail Cardinal (rhum blanc, canneberges, menthe, lime) ❤️ Entrée : boudin noir, samosa, Bourget, menthe ❤️ Plat principal : Morue, orge torréfié, crème d'ail, épinards, pistou 👍 Dessert : Tropézienne ( 👉un peu fade a mon goût)

（Google による翻訳）最初から最後まですべてが完璧でした！ お料理はボリュームたっぷりで美味しく、美しく盛り付けられていました。サービスは丁寧でフレンドリーでした。活気があり、居心地の良い雰囲気でした。 迷わずお勧めします。 （原文） Tout était parfait, du début à la fin! Des plats très généreux, délicieux et magnifiques. Service attentionné et sympathique. Ambiance animée et chaleureuse. Je recommande sans aucune hésitation.

（Google による翻訳）素晴らしい食事、素敵な雰囲気、そしてスタッフの方々の丁寧な対応。パン、牡蠣、タラ、そしてハラペーニョステーキを堪能しました。このステーキは初めて食べましたが、完璧に焼き上げられていて、とても柔らかく風味豊かでした。素敵なディナーでした。 （原文） Wonderful meal, lovely ambience and servers were attentive. We enjoyed the bread, oysters, cod and hanger steak. I have never had this steak before and it was cooked to perfection so tender and flavourful. Lovely dinner.

（Google による翻訳）皆さんの強い勧めもあり、素晴らしい食事体験をすることができました！アットホームな雰囲気でありながら、洗練された雰囲気です。どの料理も本当に美味しくて、選ぶのが大変でした！この夜は、仔牛の胸腺、血プディングと骨髄のコロッケ、または前菜を注文しました。メインコースは、鴨肉、シーフード、豚ほほ肉。最後はチーズケーキで締めくくりました。どれもこれも、見事に美味しく、味わい深いものでした。濃厚で風味豊か！総じて、最高の思い出となる素晴らしい体験でした！スタッフは皆とてもフレンドリーで親切、そしてたくさんの料理について丁寧に説明してくれて、難しい選択も助けてくれました！次回この街を訪れた際は、またぜひ訪れたいと思っています！強くお勧めします！ （原文） On a strong recommendation, we had a magnificent dining experience! Their concept is homey yet highly elevated. All of the offerings were absolutely mouth-watering and it was difficult to choose simply because all of them were delicious! We opted this evening for veal sweetbreads, croquette of blood pudding and bone marrow or appetizers. For the main course we had duck, seafood and pork cheek . We rounded out the meal with cheesecake. All were masterfully and deliciously compared. Rich and full of flavor! Overall just a fabulous experience with great memories! The staff are all very friendly and attentive and helpful to explain the many items and help you make those tough decisions! We look forward to coming back again next time we are in town! Highly recommended!

（Google による翻訳）信じられない！最高の体験でした。6時に予約しました。6時ちょうどにメニューが読み上げられ、英語とフランス語で詳しく説明されました。奥ではシェフたちが素晴らしい料理を作る様子を見ることができました。料理は見た目も味も素晴らしく、雰囲気も居心地がよく、様々なジャンルの音楽が流れていてリラックスできました。スタッフはとてもフレンドリーで知識も豊富でした。また必ず来ます。スイートブレッドは1000%おすすめです。 （原文） Incredible ! Such an experience. We made reservations for 6:00. Promptly at 6:00 the menu is read and described in detail in both English and French. You can then watch the chefs perform their brilliant work in the back. The dishes are just as beautiful as they are delicious and the atmosphere is cozy and relaxing with quite an eclectic playlist. Servers are very friendly and knowledgeable. 1000% will be returning. 1000% recommend the sweetbreads

（Google による翻訳）ケベックシティの隠れ家のような素敵なお店です！こぢんまりとしていて居心地が良く、オープンキッチンがあります。最初はお店のコンセプトが分からず、少し戸惑いました。メニューを全員にまとめて説明するために、テーブル全員が到着する必要があるのです。オタワから車で到着し、お腹を空かせた状態で到着したので、正直少し焦りました。でも、美味しいワインを注文して、お店が動き出すと、すべてが腑に落ちました。特別な体験になりました。料理はどれも本当に美味しく、美しく盛り付けられていました。ワインのセレクションも同様に素晴らしかったです。夜が明ける頃には、レストランで食事をしているというより、友人のディナーパーティーに招待されたような気分でした。絶対にまた行きます。ありがとうございました！ （原文） What a little gem in Quebec city! The place is small, cozy with an open kitchen. At first, we were a bit confused because we didn't know the concept of the place - all tables need to arrive, so the menu can be explained to all guests together. We drove from Ottawa and arrived very hungry, so, honestly, we were a bit impatient. But once we got some great wine and things got going, everything made sense. The experience turned into something special — the food was absolutely delicious and beautifully executed. The wine selection was just as impressive. By the end of the night, we felt more like being invited to a friend’s dinner party than eating at a restaurant. Definitely going back. Thank you guys!

（Google による翻訳）L'Affaire est Ketchupは、まさに美食の啓示！鴨肉から豚肉、魚介類まで、様々な料理を堪能できるこのレストランは、まさに驚異的で、並外れたクオリティでした。 ​壁に掲げられたメニューは、百科事典のような知識を持つサーバーが情熱を込めて提供し、他に類を見ない本格的な味わいを醸し出しています。サービスは完璧で、きめ細やか、そして驚くほど知識豊富です。 ​そして何より、名物のスイートブレッドは絶対にお見逃しなく。まさに絶品です！ ​食事の締めくくりは、サーバーが厳選した素晴らしいワイン（15年もの）でした。まさに完璧なワインのおすすめで、完璧な夜になりました。このレストランは、美食を愛する人なら誰もが一度は訪れるべき場所です。 ​ケチャップ、自信を持っておすすめします！👍👌⭐️⭐️⭐️ （原文） L'Affaire est Ketchup , est une véritable révélation culinaire ! L'expérience gastronomique offerte,du canard au porc, en passant par le poisson et les fruits de mer, était absolument fabuleuse et d'une qualité exceptionnelle. ​L'approche du menu, affiché au mur et présenté avec passion par un serveur à la connaissance encyclopédique de chaque plat, ajoute une touche d'authenticité unique et très appréciée. Le service est ainsi parfait, attentif et incroyablement bien informé. ​Surtout, ne manquez pas les fameux ris de veau : c'est une tuerie ! ​Notre repas a été couronné par un excellent vin (un 15 ans d'âge) suggéré et soigneusement choisi par notre serveur. Une recommandation impeccable qui a rendu la soirée parfaite. Ce restaurant est un incontournable pour tout amateur de bonne chère. Ketchupeureusement vôtre !👍👌⭐️⭐️⭐️

（Google による翻訳）ここでの食事は忘れられない思い出になりました。アットホームな雰囲気で、温かく迎えてくれました。スタッフはフレンドリーで丁寧でした。料理も素晴らしかったです。特にバイソンのタルタル（前菜）と魚のバタークリーム添え（メイン）が気に入りました。 しかし、今回の食事で一番気に入ったのは、雰囲気とサービスでした。このような雰囲気のお店は他になかなか見つかりません。 （原文） The dining experience here is unforgettable. The vibe was homey and welcoming. Servers were friendly and attentive. Food was great. I loved the bison tartare (appetizer) and the fish with butter cream (main). But still what I loved the most about the meal was the atmosphere and service. It’s hard to find another place with this kind of ambiance.

（Google による翻訳）5つ星以上を付けられるなら付けたいくらいです。この店は期待をはるかに超えていました。姉と22歳の誕生日に訪れましたが、本当に料理に興味がありました。料理は驚くほど素晴らしいのですが、スタッフはそれ以上に素晴らしかったです。スタッフはとても親切で、楽しく、メニューの説明をする際にフランス語が話せない私たちにもとても親切に対応してくれました。友人が来たら、絶対に真っ先にここを勧めます。 （原文） If I could give more than 5 stars I would. This place went above and beyond my expectations. My sister and I visited for my 22nd birthday and were really just interested in the food. Yes the food is off the walls incredible but the staff was even better. The were so personable, so fun and so accommodating to the fact that we didn’t speak french when explaining the menu. Will forever be my first recommendation to friends visiting.

（Google による翻訳）最高！ 予約の段階からジョーダンが電話対応してくれたおかげで、信じられないほど素晴らしいサービスを受けることができました。翌日には、想像を絶するほどの知識とサービスをご提供いただきました。前菜と料理に合わせたワインのペアリングも素晴らしかったです。スタッフの皆さんは料理とお客様を愛しており、それが私たちの食事体験のあらゆる面に反映されていました。まさに喜びに満ちた体験でした。 （原文） INCROYABLE! The incredible level of service started with booking and Jordan taking the call. The next day he offered such an unimaginable level of knowledge and service. His pairing of wines with the appetizer and meals. The team loves food and their visitors... so reflected in all aspects of our dining experience... a true experience of joy.

（Google による翻訳）雰囲気は素晴らしく、テラス席では屋外でのんびりと過ごすことができます。ただ、料理はそれほど有名ではありませんでした。サービスは良かったと思います。ダンスミュージックが流れるクールな雰囲気でした。 （原文） Le cadre est beau, vous avez la terrasse pour profiter du plein air. Par contre la cuisine n'était pas fameux. Le service à mon goût était bien. L'ambiance cool avec de la musique dansante.

（Google による翻訳）この店は絶対におすすめです。スタッフはとてもフレンドリーで、料理の質も素晴らしかったです。ステーキとライスを注文しましたが、量のバランスも良く、食べ過ぎには程遠い感じでした。ステーキは完璧に焼き上がり、シーザーサラダも美味しかったのですが、追加できるソースが見つからなかったのが残念でした。一つ残念だったのは、フォークとナイフに汚れがついていたので、ウェイターに交換してもらいました。全体的には満足のいく体験だったので、近いうちにまた必ず来たいと思います。 （原文） I would definitely recommend this place. The staff were very friendly, and the food quality was impressive. I ordered the steak with rice — the portion was balanced and not overwhelming. The steak was grilled perfectly, and the Caesar salad was delicious, though I couldn’t find any extra sauce to add. One downside was that I noticed spots on the fork and knife, so I asked the waiter to replace them. Overall, I still enjoyed my experience and will certainly return soon.

（Google による翻訳）パートナーと2晩連続で夕食に行きました。ホテルから近かったので第一候補でしたが、美味しい食事の後、また来ることにしました。同じホステスさんが接客してくれて、料理はいつも最高でした。 （原文） Nous sommes allés 2 soirs de suite pour souper mon conjoint et moi. Ce fut notre 1er choix pour sa proximité à pieds de notre hôtel, mais après le bon repas nous avons décidé d'y revenir. La même hôtesse nous a servit et la nourriture et ait toujours excellente.

（Google による翻訳）2024年の最初の2回は、最高のポケと最高のマグロでした。 2025年の3回目は、サーモンが新鮮ではなく、アボカドもまだ出来上がっていませんでした…ということは、日によって違うということでしょうか？ *追記 - その夜はサーモンのせいで下痢になりました。 （原文） Le meilleur Poké et le meilleur thon les premières deux fois que j’étais là en 2024. La troisième fois en 2025, le saumon n’est pas frais et l’avocat n’est pas prêt… alors ça dépend le jour? *update - on a été intoxiqués par la diarrhée à cause du saumon ce soir là.

（Google による翻訳）素敵な夜を過ごしました。ラウンジエリアにいたので、少し騒がしかったです。ダイニングルームはどんな感じなのか分かりませんが。注文ミスが2つありましたが、すぐに対応してくれました。 （原文） Nous avons passé une agréable soirée. Nous étions côté Lounge et c’était bruyant, je ne sais pas comment c’est du côté salle à manger. Il y’a eu deux erreurs de commandes, mais ils ont rectifié la situation.

（Google による翻訳）レヴィ滞在中にここで夕食をとりました。近くのホテル（こちらも素晴らしいホテルです）に泊まりましたが、本当に素晴らしかったです。改装された内装はより高級な雰囲気で、特にここのピザは私のお気に入りです。アメリカンスタイルとふわふわの食感が絶妙に融合しています。料理はどれも美味しく、店員さんもとても親切で、サービスも時間通りでした。レヴィでの経験は総じてとても良かったです。 （原文） I had a dinner here during my time staying in Lévis, and we stayed at the nearby hotel (which is also a great gem) and it is fantastic: the interior now with the rework make it feel more like a upper end establishment, and the pizza here is my favourite: the combination of American style with fluffy taste, and all the food here are quite nice, and the server here are also are also very patient, and the service is very on time. Overall a very nice experience here in Lévis

（Google による翻訳）美味しくて、雰囲気も本当に素敵でした。メインコースに問題があったのですが、素晴らしいサービスですぐに解決してくれました。 （原文） Délicieux et l'ambiance est vraiment agréable. J'ai eu un problème avec mon plat principal et le problème a été réglé rapidement avec un superbe service.

（Google による翻訳）オールドタウン周辺でペットフレンドリーなレストランを探していたところ、友人にここを勧められました。居心地が良く、ピーク時は混雑しますが、雰囲気は良かったです。全体的に料理も素晴らしく、とても良い経験になりました。うちの犬はビーフバーガーを食べましたが、大喜びでした！ 注文した料理： -ビーフシチュー 10/10 -ベジタリアンラザニア 8/10 -クラムチャウダースープ 9/10 （原文） We were looking for a pet-friendly restaurant around Old Town, and a friend recommended this place. It was cozy, and it does get quite busy during peak hours, but the atmosphere was nice. Overall, the food was great, and we had a really good experience.. My dog had some beef burger and he loves it! food ordered: -beef stew 10/10 -vegetarian lasagna 8/10 -clam chowder soup 9/10

（Google による翻訳）素晴らしいのは、犬を連れて行くことができることですが、食べ物は本当に慣れた味です。まず最初に間違っているのは、注文したものではありませんが、間違いは起こります。 1 つの食事は完全に間違った食事で、もう 1 つは通常のガーリックブレッドの代わりにチーズガーリックブレッドがありました。すごいですね？したがって、実際には問題ではないため、小さな間違いは許します。しかし、味は私たちにとっては良くありませんでした。 私はオニオンスープを注文しました。私が食べたのは、玉ねぎ、少しのねっとりしたパン、チーズが多すぎるミネストローネスープに似ていたと言っても嘘ではありません。シーザーサラダが付いたラザニアとオニオンスープを注文しました。味が違う、色が違う…通常は残り物を持って帰るのですが、ここでは違います。 ラザニアは、ラザニアを食べたことがない人でも気に入るかもしれません。ユニークな適応ですね。 水もまずいし、お茶もまずい…。 （原文） The great part is that you can bring your dog but the food is really an acquired taste. First thing wrong, the order isn't what we ordered, but mistakes do happen. One meal was completely the wrong meal altogether and another had cheese garlic bread instead of regular garlic bread. Big woop right? So we forgive the small mistakes that really, it's not a problem. However the flavours, were not good to us. I ordered onion soup, I am not lying when I tell you what I had was akin to a minestrone soup with onions, a bit of soggy bread and way too much cheese. Ordered lasagna and onion soups which came with Caesar salads. The taste is off, the color is off... Usually I will leave with my leftovers, not here. The lasagna, oh, you might like it if you've never had lasagna. It's a unique adaptation. Water taste bad, even the tea is bad...

（Google による翻訳）通りを歩いていると、素敵なお店を見つけました。 本当に美味しい料理でした。もちろん、ケベックシティの旧市街には他にも美味しくて景色の良いレストランはたくさんありますが、ここはどれも美味しさの基準を満たしています。そして、ここのユニークなところは、ベジタリアン向けの料理が豊富に揃っていて、犬用の食事も提供しているところです。 （原文） What a gem we found walking down the street, Really good food , of course there r lot more delicious and scenic restaurants in old Quebec City town but this one check all the boxes of deliciousness and what makes this makes Unique is that they have lots of vegetarian options and they also do offer dog meals .

（Google による翻訳）素敵な雰囲気、おいしい料理とサービス... ベジタリアンラザニアを注文して、ここに来てよかったです! （原文） Lovely atmosphere, good food and service... Ordered a veg lasagne, and Happy with my visit here!

（Google による翻訳）素晴らしい場所で、スタッフはとてもフレンドリーでプロフェッショナルです。料理も美味しく、何より犬同伴可です。ケベック州、特にケベックシティでは非常に珍しいことです。 （原文） Super adresse, un personnel vraiment sympathique et professionnel. Nourriture délicieuse et surtout les chiens sont acceptés: ce qui est extrêmement rare au Québec et surtout à Québec City.

（Google による翻訳）溶けたブリを注文したところ、缶詰の梨とドライトマトの上にブリのスライスが添えられていました。店員さんは親切で、テラスもとても綺麗でした。 （原文） Nous avons commandé un bri fondant, ils nous ont servi une tranche de bri par-dessus des poires en canne et quelques tomates séchées. Par contre, le serveur était sympathique et la terasse est très belle.

（Google による翻訳）最高に居心地が良く、料理も美味しいお店です。サービスも素晴らしく、ペットも歓迎です。ペット用の特別メニューもあります。 （原文） Lugar super confortável e com comida maravilhosa. O atendimento é incrível e o local é pet friendly.. possuem até cardápio próprio para os pets.

（Google による翻訳）私にとっては4つ星ホテルです。料理は本当に美味しかったのですが、量に対して値段が少し高すぎると感じました。雰囲気もスタッフも心地よかったです。ただ、サービスは本当に遅かったです。それが唯一の不満です。それでも、シーフードや魚料理が好きな方、そしてお財布にあまり気を遣わない方にはおすすめです。 （原文） C’est un 4 étoiles pour moi. La nourriture était vraiment bonne mais j’ai trouvé le prix un peu cher pour les portions proposées. L’atmosphère est agréable et l’équipe aussi. Par contre le service est vraiment vraiment long. C’est mon seul bémol. Mais je recommande quand même pour les amoureux de fruits de mer et de poisson … qui n’ont pas trop de scrupule avec leur portefeuille.

（Google による翻訳）静かな通りにひっそりと佇むこのレストランは、独創的で風味豊かなシーフード料理と、豊富なワインセレクションを提供しています。牡蠣は新鮮で、殻のむき方も絶品でした。骨髄に巻かれたツブ貝は絶品で、バターの風味とコクが絶妙な風味を醸し出していました。春雨に巻かれたヒラメは絶品で、妻も大絶賛でした。さらに嬉しいことに、レストランからは素晴らしい夕日の絶景を無料で眺めることができました。 （原文） Tucked away on a quieter street, this restaurant offers some exceptional, creative, and flavorful seafood dishes and a comprehensive wine selection. The oysters were fresh and nicely shucked. The whelks on bone marrow were scrumptious, it had a wonderful, savoury flavor with a hint of butteriness and a satisfying richness. The halibut on vermicelli was exquisite, my wife adored her dish. As an added bonus, the restaurant provided an incredible complimentary sunset view.

（Google による翻訳）街で一番美味しいシーフード。ケベックに来るたびに必ず来ます。味も盛り付けも美味しく、サービスも素晴らしく、スタッフも親切で、いつも色々な選択肢を提案してくれて、特別な料理を作ってくれます。本当におすすめです。 （原文） Best seafood in town. I love to comeback each time I am in Quebec. Flavor and presentation is delicious and service is great with very kind people, that always give options and make some special. Totally recommended

（Google による翻訳）アルバコアで、まさに格別な4コースディナーを堪能し、素晴らしい夜を過ごしました。どの料理も美味しく、丁寧に調理され、完璧な仕上がりで、最初から最後まで本当に素晴らしいひとときでした。 サービスは行き届いており、スタッフの皆さんは本当に親切でした。ただ、残念ながら私たちのジョークはあまり笑いを誘ってくれませんでした。少し残念な点もありましたが、それでも彼らの完璧なプロ意識は損なわれていませんでした。 雰囲気もまた、この店の魅力を高めています。丁寧に選ばれた装飾、センスの良い音楽、そして何よりも心地よい会話を楽しめる適度な音量です。 つまり、洗練された、美味しく、そして完璧な夜を過ごしたいなら、迷わずお勧めできる場所です。ぜひまた訪れたいと思います。 （原文） Nous avons passé une très belle soirée à l’Albacore lors d’un dîner quatre services absolument exceptionnel. Chaque plat était gourmand, finement exécuté, avec des cuissons parfaitement maîtrisées, un vrai plaisir du début à la fin. Le service était attentionné, le personnel réellement au petit soin… même si, hélas, nos blagues n’ont pas déclenché beaucoup de rires. Un détail qui nous attriste, mais qui n’enlève rien à leur professionnalisme irréprochable. L’ambiance contribue aussi au charme du lieu : décoration choisie avec soin, musique de très bon goût et surtout à un volume raisonnable, permettant de discuter confortablement. En somme, une adresse à recommander sans hésiter pour une soirée raffinée, délicieuse et parfaitement maîtrisée. Nous reviendrons avec plaisir.

（Google による翻訳）シーフードがお好きなら、ぜひここへお越しください。天気も良く、早めの夕食に屋外で食事をしました。サービスはプロフェッショナルで迅速でした。飲み物を頼み、メインコースのオヒョウとサーフ＆ターフを3人でシェアしました。盛り付けも美しく、味も最高でした。 （原文） If you love seafood, come eat here. We sat outside for an early dinner, wonderful weather. The service was professional and prompt. We had drinks and split main courses of Halibut and Surf/Turf between 3 people. Beautifully presented. Wonderful tasting.

（Google による翻訳）ALBACOREで過ごしたとても楽しい夜でした。 サービスは丁寧で効率的で、メニューも熟知していました！ 私が試した料理はどれも美しく盛り付けられ、洗練された味わいと地元の食材にこだわった料理でした（カクテルも同様です！）。唯一残念だったのは、写真のタラの皮がパリッとしていなかったことですが、それ以外はすべて素晴らしかったです！ 雰囲気は良いですが、もう少し工夫してもらえると嬉しいです。 強くお勧めします！ （原文） Très agréable soirée passée au ALBACORE. Le service est courtois et efficace, ils connaissent leur menu ! Les plats que j'ai essayés étaient bien présentés, avec des saveurs recherchés et mettant des ingrédients d'ici au premier plan (idem pour les cocktails!). Mon seul bémol de la soirée était que la peau de morue sur la photo n'était pas croustillante; le reste était super ! L'atmosphère est bien, mais il pourrait y avoir un peu plus de recherche faite à ce niveau Je recommande vivement !

（Google による翻訳）夕食に訪れ、セビーチェ、ビンナガマグロ、ムール貝、シーフードパスタを注文しました。私にとって一番のハイライトはセビーチェでした。ムール貝はちょっと変わったプーティン風で、嬉しい驚きでしたが、私はどちらかと言うとクラシックな味が好きです。ケベックシティで美味しいシーフードレストランをお探しなら、ぜひ訪れてみてください。サービスは少し遅かったです。 （原文） We came here for dinner and got the ceviche, albacore, mussels and seafood pasta. Highlight was the ceviche for me. The mussels were like a funky poutine style which was a nice surprise but I am definitely more of a classic person. Worth a visit if you are looking for a nice seafood restaurant in Quebec City. Service was a bit slow.

（Google による翻訳）幸運にもレストランに直前キャンセルが出たので、順番待ちリストを通過できました。席数が25席しかないので、予約がすぐに埋まってしまうのも納得です。 サービスは素晴らしく、メニューにはなかったワインを私の好みに合わせてグラスワインで用意してくれました。 料理は本当にユニークで美味しく、今まで食べた中で最高の食事の一つでした。少し遠回りした甲斐がありました。 （原文） We lucked out and the restaurant has a last minute cancellation, so made it in through the wait list. I can understand why the reservations get booked almost instantly because the restaurant only seats 25 people. The service was great, they even brought me a glass of wine that they didn’t offer on the menu based on my wine preferences. The food was really unique and very good - one of the best meals we have had. It was well worth the slight detour for us.

（Google による翻訳）Battutoでの体験は本当に素晴らしく、なぜこんなに人気があるのか​​よく分かりました！月末の金曜日の午前11時50分にアラームをセットして予約を取ることができました。スプリ・アル・テレフォノ、ビーフタルタル、パンプキン・アニョロッティ、ニョッキ・アマトリチャーナ、フォカッチャ、ティラミスを注文しましたが、どれも本当に素晴らしかったです。ルイさんのサービスは格別で、的確なアドバイスをくれ、メニューの一つ一つを丁寧に説明してくれました。雰囲気も良く、音楽もそれほどうるさくなく、ロマンチックな夜にぴったりでした。また必ず行きたいです！ （原文） Nous avons adoré notre expérience au Battuto et je comprends maintenant pourquoi c’est si populaire! Nous avions réussi à réserver en mettant une alarme à 11h50 le dernier vendredi du mois. Nous avons commandé les suppli al telefono, le tartare de bœuf, les agnolottis à la courge, les gnocchis amatriciana, la focaccia et le tiramisu, et tout était vraiment excellent. Le service était exceptionnel de la part de Louis, qui nous a bien conseillé et expliqué chaque plat sur le menu. L’ambiance était agréable, la musique pas trop forte et c’était vraiment parfait pour une soirée en amoureux. J’y retournerais sans hésiter!

（Google による翻訳）有名な Battuto を試すのをとても楽しみにしていたのですが、がっかりすることはありませんでした。とても効率的な 2 つのコースを備えたとても素敵なイタリア料理メニュー。ホストは模範的な魅力を持っており、料理は喜びとユーモアを交えて適切に行われます。メニューはすべてお勧めです。熟成チェダールではなくペコリーノを使用しているのを見てうれしかったです（私の中のシチリア人は満足しています）。 （原文） J'avais très hâte d'essayer le célèbre Battuto et je ne suis pas déçu ! Très beau menu italien avec deux services très efficace. Les hôtes sont d'un charme exemplaire et la cuisine roule comme elle le devrait : dans la joie et la bonne humeur. Je recommande tout sur la carte, j'étais heureux de voir qu'ils utilisent du Pecorino et non du chedar vieillit (le sicilien en moi est comblé).

（Google による翻訳）星1つを付けたのは、良くないからではありません。写真を見ていただければわかるように、素晴らしいからです。 しかし、予約管理がひどいです…彼女を喜ばせるために2ヶ月も予約を試みているのに、クレジットカード情報を入力して本人確認をする時間すらありませんでした… 正直言って、これでせっかくの体験が台無しになり、また行きたくも、友達に勧めたくもありません… 少なくとも3～5分のセッションを仮予約にして、予約を確定できるようにしておいてほしいです… 予約は1分以内に埋まってしまうので、私のメッセージは考慮されないと思います… 本当に残念で、がっかりしました… （原文） Je mets une étoile non pas que ça ne soit pas bon, au contraire c’est excellent comme vous pouvez le voir sur les photos. Par contre la gestion des réservations est lamentable… Deux mois que j’essaye de réserver pour faire plaisir à ma blonde et je n’ai même pas le temps de mettre les numéros de ma carte de crédit et confirmer mon identité… Honnêtement ça gâche l’expérience et ça ne donne pas envie d’y retourner ou conseiller à ses amis… Vous pourriez au moins mettre une réservation temporaire sur la session de 3-5 minutes histoire de pouvoir finaliser sa réservation… Je ne pense pas que mon message soit pris en considération vu qu’en une minute toutes les réservations sont prises… Je trouve vraiment dommage et je suis vraiment déçu…

（Google による翻訳）素晴らしい夜をありがとうございました！ とてもフレンドリーなホストのルイさんが、美味しいワインと料理の組み合わせをアドバイスしてくれました。 ここの予約がなかなか取れないのも納得です！ またすぐにお会いしましょう！ （原文） Merci pour une superbe soirée! Louis notre hôte qui fût fort sympathique nous a offert de délicieux conseils accords vins / mets. On comprends pourquoi c’est si difficile d’y avoir une réservation…! À bientôt

（Google による翻訳）ケベックで一番のレストランです。こぢんまりとしたお店なのが気に入っています。スタッフの皆さんは皆、素晴らしくてフレンドリーです！料理は絶品です。 （原文） Toujours le meilleur resto à Quebec. J'adore que se soit un petit resto. Tout le monde qui y travail sont excellent et sympathique !!! Leur nourriture est a tomber.

（Google による翻訳）ここは私たちのお気に入りのレストランです！絶品の料理、美味しいワイン、とても気持ちの良いサービス、温かい雰囲気、そして素敵な内装。唯一の欠点は、予約がなかなか取れないことです。予約システムは月に一度オープンし、17秒以内に予約しないと予約が埋まってしまいます！なんとか席を確保できたら、素晴らしい夜になること間違いなしです :) （原文） C'est notre restaurant préféré! Des plats exquis, du bon vin, un service très agréable, une ambiance chaleureuse, un décor joli. Seul hic : les difficultés pour réserver. Le système ouvre une fois par mois et on a 17 secondes pour réserver sinon tout est parti! Quand on réussi à obtenir une place, on sait qu'on va passer une magnifique soirée :)

（Google による翻訳）最高にロマンチックなディナー！素晴らしいサービスでした！素晴らしいワインリストとグラスワインも数種類ご用意しております。温かい料理や冷たい料理と一緒にシェアできる、おいしい小さな前菜です。居心地の良い雰囲気とシックでリラックスできる装飾。堅苦しくなく、料理もサービスも気取らず、まさに私の好み通りでした。サンソヴール地区の中心部にあります。カナダのベストレストラン100のリストに掲載されており、それは当然のことです。素晴らしいお祝いの食事をありがとうございました！ （原文） Un superbe souper romantique! Nous avons eu un excellent service! Une carte des vins fabuleuses et plusieurs vins au verre. De délicieuses petites entrées à partager avec des plats froids et chauds tous aussi fascinants. Une ambiance feutrée et un décor chic et relaxant. Pas du tout guindé et une cuisine et un service décomplexé comme je les aime. En plein cœur du quartier Saint-Sauveur. Figure dans la liste des 100 meilleurs restaurants au Canada et c’est pleinement mérité. Encore merci pour l’excellent repas de fête!

（Google による翻訳）ケベックには素晴らしい食体験が溢れていますが、メルバはまさにその最高級レストランです。どの料理も刺激的で美味しく、ソースも風味豊かで個性的です。ケベックで上質なダイニング体験をお探しなら、メルバを強くお勧めします。 （原文） Quebec is absolutely filled with stellar eating experiences and Melba is at the top tier of restaurants here. Every dish was so exciting and delicious. Sauces were flavourful and unique. Would highly recommend Melba if you are looking for a fine dining experience in Quebec.

（Google による翻訳）Melba は外から見ると気取らないように見えるかもしれませんが、中に足を踏み入れると、すぐにシックでエレガントなダイニング体験が楽しめます。内装と雰囲気は最高級で、豪華でありながら温かみのある居心地の良い空間です。食事は丁寧に作られていて風味豊かで、全体的に思慮深いプレゼンテーションが施されていました。私たちの個人的な好みは姉妹レストランのBattutoの料理に傾いていましたが、Melbaを体験する機会があったことをとてもうれしく思います。美しくデザインされた空間で、洗練された思い出に残る夜のひとときをお過ごしください。 （原文） From the outside, Melba may seem unassuming, but step inside and you’re instantly transported into a chic, elegant dining experience. The decor and ambiance are top-tier—luxurious yet warm and inviting. The food was well-executed and flavorful, with thoughtful presentation throughout. While our personal preference leaned toward the food at their sister restaurant, Battuto, we’re so glad we had the chance to experience Melba. It’s a beautifully designed space that offers a refined and memorable evening out.

（Google による翻訳）アスパラガス料理は、個人的な意見としてはチーズが少なめだったかもしれません。ハイライトは、ホイップしたブリーチーズのデザートとローストしたチャーシューでした。 この価格でこのクオリティは素晴らしいです。ぜひ訪れてみてください。予約が必要です。 （原文） Asparagus dish could do with less cheese from personal opinion. Highlight was the whipped brie dessert, the roasted char. Great value for what you are getting. Worth a trip. Reservation required.

（Google による翻訳）なんて素敵なレストランでしょう！ メルバを理解するには、まずそのコンセプトを理解することから始めるのが良いでしょう。それは、シェアすることを目的とした小皿料理です。メニューはオードブルと大皿料理に分かれていますが、私たちの店員が説明してくれたように、大皿料理でさえも軽く、シェアすることを想定しています。このようなコンセプトで難しいのは、テーブル全員で満腹になるまで何皿注文すればよいかということです。また、注文する料理を全員が理解し、何を食べるのか合意する必要があるのも難点です。 これらの課題を解決するために、店員は非常に親切に対応してくれました。特に私たちのグループは英語しか話せない4人だったので、とても助かりました。メニュー全体を詳しく説明し、質問に答え、注文する料理の量も教えてくれました。彼の辛抱強い対応には本当に感謝しています。 親切なサービスに加えて、カジュアルで居心地の良い雰囲気も魅力です。騒音レベルは非常に低く、お客さんは皆楽しんでいて、レストランは満席でしたが、一緒に食事をしている人たちの声が聞こえにくかったり、声を張り上げて話を聞いてもらうのに苦労することはありませんでした。 私たちのテーブルでは、オードブルからグジェール（写真）、「ロブスターロール」（写真）、そして夏のバルバジュアンをシェアしました。グジェールは、まさにこのペストリーに期待する通りの味で、ヤギのチーズ、削ったスナップエンドウ、グリーンピースのピューレが添えられていました。グリーンピースの濃厚な風味は、子供の頃、両親の庭を歩き、グリーンピースを摘んで蔓から食べていた思い出を呼び起こしました。ロブスターロールは、この料理の真髄である、よく焼かれたロブスターとトーストしたパンをとらえた可愛らしい一品でした。バルバジュアンは素晴らしい軽食で、スタッフは頼まなくても、4種類のペストリーのうち1つを魚抜きで用意してくれ、妻の魚アレルギーに対応してくれました。 大皿料理については、まず、私たちが注文した2種類の冷菜、牛肉のタルタル（写真）とマリネしたオヒョウ（写真）のコース料理が運ばれてきました。どちらの生の料理も絶品でした。牛肉のタルタルは、肉が完璧な大きさの小さな角切りにカットされており、素晴らしい包丁さばきを見せていました。タルタルはトーストしたパンと一緒に出されるのではなく、最後の最後に小さなクルトンが混ぜ込まれていました。オヒョウは、この料理全体に織り込まれた、大胆な酸味がすべての料理を引き立てる、その特徴をよく表しています。 その後、他の3品、ピストゥ・リングイネ、ラビオール・デュ・ドーフィネ（写真）、そしてローストしたチャール（写真）が運ばれてきました。パスタは家族に任せたので、家族全員がとても気に入っていたという以外、コメントできません。私はローストしたチャールに釘付けになりました。素晴らしい調理法で、ソースがたっぷりかかっていました。 デザートは、ブリーチーズのムース（写真）を、同じテーブルの他の人たちはヴァシュラン（写真）とプラリネのアイスパルフェ（写真）を楽しみました。私がいただいたデザートは、チーズコースを彷彿とさせる素晴らしい風味と、デザートとして十分な甘さを兼ね備えていました。同席した人たちもデザートに大変満足していました。 総じて素晴らしい食事でした。メルバはケベックシティ旅行のハイライトの一つでした。 （原文） What a delightful restaurant! Understanding Melba is perhaps first about understanding the concept -- small plates intended to be shared. The menu is divided into hors d'oeuvres and larger plates, but even the larger plates -- as our server explained -- are light and intended to be shared. One challenge with such a concept is figuring out how many dishes to get to satisfy the whole table. Another challenge is that all diners must understand all dishes that might be ordered, consenting to what they would be consuming. To address these challenges, our server was exceedingly helpful, especially so given our group of four English-only speakers. He went through the entire menu in detail, answered questions, and helped us figure out just how much food to order. We were very grateful for his patient attention. Complementing the helpful service was the casual and comfortable atmosphere. The noise level was quite low. All the patrons were having a good time, and the restaurant was full, but I never struggled to hear my dining companions nor raise my voice to be heard. From the hors d'oeuvres, our table shared the gougères (pictured), the "lobster rolls" (pictured), and summer barbajuans. The gougères were everything you expect from that pastry, and served with a delightful spread of goat cheese, shaved snow peas, and pea puree; the intense flavor of the peas evoked memories of walking through my parents' garden as a child, picking peas and eating them from the vine. The lobster rolls were cute little bits that captured the essence of the dish -- well-cooked lobster and toasted bread. The barbajuans were wonderful little bites, and without asking, the staff kindly prepared one of the four pastries without fish, accommodating my wife's fish allergy. For large plates, they first brought out a course of the two cold dishes we ordered -- the beef tartare (pictured) and the marinated halibut (pictured). Both raw preparations were exquisite. The beef tartare demonstrated excellent knife skills, with meat cut into perfect, tiny, consistently-sized cubes. Instead of serving the tartare with toasted bread, tiny little croutons were mixed in at the last moment. The halibut exemplifies something woven throughout the meal -- the bold use of acidity to make every dish pop. After that, they brought us the three other dishes -- pistou linguine,  ravioles du Dauphiné (pictured), and the roasted char (pictured). I let my family enjoy the pasta, so I can't comment on it, other than they very much enjoyed it. I focused on the roasted char -- wonderfully cooked and generously sauced. For dessert, I enjoyed the brie mousse (picture), while others at my table enjoyed the vacherin (picture) and praline iced parfait (picture). My dessert had wonderful savory elements, alluding to a cheese course, but sweet enough to be a dessert. My dining companions were also quite happy with their desserts. Overall, a fantastic meal. Melba was one of the highlights of our trip to Québec City.

（Google による翻訳）最高の体験でした！料理はどれも丁寧に作られていて、それぞれの食材が完璧に調和し、口の中で味覚の爆発が起こります！また必ず来ます！ （原文） Une expérience incroyable ! Les plats sont bien réfléchis, chaque ingrédients s’agencent parfaitement avec les autres, ce qui provoque une explosion de saveurs dans la bouche ! Vous me reverrez certainement !

（Google による翻訳）本当に完璧でした。料理のクオリティの高さを考えると、値段もリーズナブルでした。明日の朝もまた行きたいです！ （原文） Absolument parfait. Les prix étaient tout de même raisonnables considérant la qualité exceptionnelle du repas, j’y retournerais demain matin!

（Google による翻訳）屋外パティオでこの食事を楽しみたかったのですが、本当にがっかりしました。キッシュは塩辛くて、食感は粉っぽかったです。ハンバーガーは味気なく、明らかに冷凍されており、フライドポテトではなくチップスが付いていました。 （原文） We so wanted to enjoy this meal in the outdoor patio area. We were tremendously disappointed. The quiche was salty with a mealy texture. The hamburger was bland and clearly frozen and came with chips rather than fries.

（Google による翻訳）サンジャン通りをぶらぶら歩いているときに見つけた素敵な発見。 スクワッシュスープ、バターケーキ、レモンとポピーシードのケーキ。カプチーノ。 全体的に👌 とてもフレンドリーなサービスと、素敵なプレイリストが流れるフランスらしいカフェの雰囲気。BGMも最高でした。 本当に楽しかったです。 そしてとても （原文） Sympathique découverte au hasard de nos déambulations vers le haut de la rue Saint-Jean. Soupe de courges, gâteau au beurre et cake citron graines de pavot. Capuccino L'ensemble 👌 Service très sympathique dans un cadre très café français avec une bonne play liste en ambiance sonore. Nous avons beaucoup apprécié Et tre

（Google による翻訳）ビールと盛り合わせを楽しみに立ち寄りました。本当に楽しい時間でした！値段も手頃で、雰囲気も居心地が良く、外の庭園も本当に魅力的でした。スタッフもフレンドリーでした。リラックスして楽しむのに最適な場所です。 （原文） Stopped by for a beer and a platter —had a really pleasant time! Prices were reasonable, the ambiance was cozy and the outside garden is absolutely charming. Staff were friendly. A lovely spot to relax and enjoy

（Google による翻訳）歩行者天国から少し入ったところにあるカフェ。緑豊かなパティオは美しく、4人掛けのベンチがあり、食事中に揺られながらくつろげるのが特徴です。とても風変わりで、こんなカフェは見たことがありません。コーヒーは美味しかったのですが、ケーキは少しパサパサでした。 （原文） Ein Cafe abseits der Fußgängerzone, Der grüne Patio ist hübsch gelegen und hat als Highlight eine 4er-Sitzbank, auf der man während des Essens schaukeln kann. Sehr witzig gemacht und etwas ähnliches habe ich noch nie gesehen. Der Kaffee war gut, der Kuchen etwas trocken.

（Google による翻訳）ケベックシティに初めて訪れた際、この小さなカフェでちょっとしたグルメなひとときを過ごしました。期待を裏切らない素晴らしい体験でした。バインミーと豆腐ラップはどれも美味しかったです。パンプキンスパイスラテもとても美味しかったです（ティムホートンズの甘すぎるドリンクよりずっと美味しかったです…）。私たちを出迎え、サービスしてくれた女性はとても親切でした。ありがとうございました！ （原文） Lors de notre première visite à Québec, nous avons fait une pause gourmande dans ce petit café pour manger sur le pouce et nous n’avons pas été déçus. Nous avons dégusté un sandwich Banh Mi et un wrap au tofu qui étaient délicieux. Le Pumpkin spice latte était très bon lui aussi (bien meilleur que les boissons trop sucrées de chez Tim Hortons…). La dame qui nous a accueilli et servi était quant à elle très gentille. Merci à vous !

（Google による翻訳）食事がとても気に入りました。朝食や軽食を楽しむのに本当に素敵な場所です。 （原文） Loved the food, really nice spot to enjoy a breafast or some snacks.

（Google による翻訳）内向的な人なら、ケベックシティで立ち寄るのにまさにぴったりの場所です。私は作家なので、旅行先では必ず座って小説を書ける場所を探します。座り心地の良い椅子、美味しい料理、温かい飲み物、そして静かで心地よい空間。この場所の素晴らしさは言葉では言い表せません。（それと、ここのチョコレートクロワッサンが「ショコラティーヌ」と表記されているのも、南フランスに住んでいた私にとっては大きな魅力です 😂 これもとても美味しかったです！） （原文） literally the perfect place to stop in Quebec City if you are an introvert. I'm a writer, and every place I travel, I try to find a spot to sit down and work on my novel. Comfy chairs, good food, hot drinks, nice and quiet, I can't praise this place enough. (also, their chocolate crossaints are listed as 'chocolatines', which is huge for me as someone who lived in the south of France 😂 very good too!)

（Google による翻訳）ホストはとてもフレンドリーで、自分たちの仕事に情熱を持っていて、まるで家にいるような気分にさせてくれました。居心地の良いリラックスした雰囲気が気に入りました。メニューにある 3 つのデザートすべてを含め、注文した料理はどれも素晴らしかったです (ぜひ!)。馬のたたきは、風味の爆発につながる創造的な要素がたくさんあるため、特に際立っていました。豊富なワインリストから新しいワインを試すのも楽しかったです。行って本当によかったです。間違いなくケベックシティで最高の食事体験でした。 （原文） The hosts were super friendly and passionate about what they do and made you feel right at home. Loved the cozy and relaxed setting and every single dish we ordered were amazing, including all three desserts on the menu (do it!). The horse tataki stood out for us because of its many creative components that lead to an explosion of flavours. Had fun trying new wines from their big wine list too. We were so glad we went, it was hands down our best dining experience in Quebec city.

（Google による翻訳）私たちの新婚旅行のハイライト。まだ言及されていないこと以外に何を言うことができますか? このお店で印象に残ったのは、普通の料理をどのように工夫して改良しているかということです。たとえば、フレンチオニオンスープにはビーフスープの代わりに鶏肉を使用し、ニョッキにはジャガイモの代わりにパイ生地を使用します。 $$の価値は十分にあり、スタッフはとても親切でした！私たちは最後のテーブルで、彼らは二人とも残って、出発する前にしばらく私たちと話をしました。 （原文） The highlight of our honeymoon. What else can I say that hasn't been mentioned already! What stood out to me about this place was how they tinker with ordinary dishes and make them better. For example, they use chicken instead of beef broth for French onion soup, and used pastry dough instead of potato for their gnocchi. Well worth the $$ and the staff was so nice! We we the last table and they both stayed to talk to us for a while before we left.

（Google による翻訳）IX Bistro が 8 月 18 日に予約するという記事を読みました (3 か月前)。 間違いなくそれだけの価値がありました。これは、ケベックでの7日間の滞在中に私たちが食べた中で最高の場所でした。 場所に騙されないでください。店内は趣のあるカジュアルな雰囲気で、テーブルは 9 つだけです。 あなたは家族のように迎えられ、扱われます。 席は 1 つだけなので、急ぐ必要はありません。メニューや豊富な種類のワインからの選択についての質問には、丁寧に答えてくれます。 限定メニューは何を頼んでも申し分なく、とても美味しいです。 ホストとシェフは、いつまでも思い出に残るディナーを準備し、提供してくれる情熱的なたった 2 人です。 （原文） Ive read about IX Bistro making a reservation for August 18th (3 months in advance.) Was definitely worth it, this was the best place we have eaten at, during our 7 day stay in Quebec. Do not let the location fool you, inside is a quaint causal vibe, with only 9 tables. You will be greeted and treated like family . There is only one seating, where you are never rushed , any questions will be humbly answered about the menu or selecting from a vast array of wines. Anything you order on the limited menu is simply impeccable and so delicious.. Your host and chef are the only 2 people passionate people who prepare and serve you a dinner you will always remember

（Google による翻訳）私が今までレストランで食べた最高の食事と最高の経験は間違いありません。 iX Pour Bistro を経営する Benoit と Laurence は、素晴らしい料理、素晴らしいサービス、素晴らしい雰囲気、素晴らしい冗談を完璧に組み合わせています。フォアグラ シグネチャーはまさに地球上で最高のデザートであり、ブノワのボストン バットは最高です。ワインのセレクションは印象的で、ローレンスの知識と適切なボトルを組み合わせるのに費やした時間は素晴らしいです。 全体として、みんな自分のことをよく知っていて、また戻ってきたいと思っています！ブノワとローレンス、素晴らしい夜をありがとう！ （原文） Hands down best meal and best experience I've ever had in a restaurant! The guys that run iX Pour Bistro, Benoit and Laurence have the perfect formula of great food, great service, great atmosphere and great banter!! The Foie Gras Signature is simply the best dessert on the planet and Benoit's Boston Butt is epic! The selection of wine is impressive and Laurence's knowledge and time taken to pair the right bottle to you is fantastic! All in all the guys know their stuff and would love to go back again! Thanks Benoit and Laurence for an epic night!

（Google による翻訳）素晴らしい食事をする場所がたくさんある街にある、なんて素晴らしい小さな宝石でしょう！同僚からの勧めでたまたま予約をすることができました。食べ物の一口一口は、以前のすべてのレビューの誇大宣伝に応えました。彼らの提案はどれも間違いではありません。 （原文） What an excellent little gem in a city full of excellent places to eat! We happened to snag a reservation after a recommendation from a coworker. Every bite of food lived up to the hype of all previous reviews. You cannot go wrong with any of their suggestions.

（Google による翻訳）特に私たちが滞在していたケベック旧市街から遠ざかるほど、私は疑問を抱きました。私はこのエリアを探索したり、町のあまり景色の良くない場所で駐車場を探したりすることに興奮しませんでした。しかし、私はとても間違っていました。私の妻は美食家で、私たちがニューヨークに滞在している間、どこで食事をしたいかを調べていました。それは、ケベックシティだけでなく、何百平方マイルも北にある2週間の探索中に私たちが食べた最高の食べ物でした。その夜、利用可能なものをたくさん試しましたが、どれも素晴らしかったです。他の人の写真をよく読んで、感覚を掴んでください。ケベック州とも二人での運営です。シェフはキッチンで独り占めしていますが、支配人兼共同オーナーは真のショーマンで、話すのが大好きなので、最大限に活用してください。豊富なワイン、リキュール、食前酒にも注目してください。黒板に書かれているのがわかります（実際に変化します）。早めにご予約ください。彼らは予想されるゲストにサービスを提供することに真剣に取り組んでおり、テーブルが数えるほどしかないため、常に満席です。私たちが訪れた夜がどれほど深刻だったかを目の当たりにすることになりました。年上の男性が予約なしで、はるかに若いデート相手に好印象を与えたいと考えてやって来ました。そして、オーナーは、追加の悲惨な話に関係なく、銃を持ち続けました（男性は、女性がどれほど失望するかについて、ますますドラマティックになりました）。事前に警告されていますので、お見逃しなく。事前にご予約ください。 （原文） I had my doubts, especially the farther I got away from the Old City of Quebec where we were staying. I was not thrilled to be exploring this area and looking for parking in this much less scenic part of town. However, I was sooooo wrong. My wife is a foodie and had researched where she wanted to dine while we were still home in New York. It was the best food we had during our two weeks exploring not only Quebec City but many hundreds of square miles to the north. We tried many things that were available that night, all were excellent. Peruse pics from the others to get a sense. It is a two man operation both Quebecqois. The chef keeps to himself in the kitchen but the maitre de and co-owner is a true showman and loves to talk, take full advantage. And note the many wines, liqueurs and aperitifs; you can see them written on the chalkboard (they do change). MAKE A RESERVATION FAR IN ADVANCE. These guys are serious about serving their expected guests and they are always full as there are only a handful of tables. We got to witness just how serious the night we visited. An older guy popped in hoping to impress a much younger date without a reservation and the owner stuck to his guns no matter the added tales of woe (the guy got more and more dramatic about how disappointed the woman would be). You've been forewarned---so don't miss out. Book ahead.

（Google による翻訳）傑出したフレンドリーで温かいサービスは、気取らずにオーナーに寄り添います。素晴らしい美食と輸入ワイン。発見の場所!! （原文） Service amical et chaleureux hors pair offrant une proximité avec les propriétaires sans prétention. Excellente gastronomie et vins d'importation. Un endroit à découvrir!!

（Google による翻訳）このレストランで食事をするのは本当に楽しかったです。見知らぬ人と一緒に食事をし、様々な料理について感想を言い合うというコンセプトが気に入りました。サービスは完璧です。料理はまさに食の体験であり、発見であり、美食家ならきっと満足するでしょう。100％おすすめします。 （原文） Quel plaisir de manger dans ce resto. J'ai d'adoré le concept de manger avec des inconnus et partager des commentaires sur les divers plats. Le service est impeccable. La nourriture est toute une expérience culinaire, une découverte, les épicuriens seront comblés. Je recommande à 100%

（Google による翻訳）Verre Pickl’ には必勝法があります。テーブル一つ、席一つ、そして16人の見知らぬ人々が最後には友達になる。地元の食材を使ったメキシコ風の美味しい料理と、素晴らしいホストのジェローム。すべてが完璧です。私たちのフランス語は10点満点中1点でしたが、他のゲストやジェロームは必要に応じて英語で対応してくれました。まるで友達の家に夕食に来たような気分でした。ケベックシティに来る人にはぜひVerre Pickl’ をおすすめします。アレックスとジェロームは地元の食材に強いこだわりを持っており、地元の農家を応援することに情熱を注いでいます。ワインペアリングも良く考えられており、セットメニューにピッタリでした。 （原文） Verre Pickl’ has a winning formula. One table, one seating, 16 strangers that become friends by the end. Add excellent food using local ingredients with a Mexican flare and a great host, Jerome, it checks all the boxes. Our French is 1/10 but the fellow guests and Jerome were happy to include us with English as needed. We felt like we went to a friends house for dinner. I’ll recommend Verre Pickl’ to anybody coming to Quebec City. Alex and Jerome truly believe in local ingredients and we love supporting local farmers. The wine pairing was well thought out and a great addition to the set menu.

（Google による翻訳）ここの料理は最高です。サービスも完璧。コンセプトもユニークです。 予算オーバーだったので行くのをためらっていましたが、贅沢する価値は十分ありました。今まで食べた中で一番美味しい料理の一つです。今でもモレのことを夢見ています🥹 月替わりのセットメニューもありますが、ジェロームはベジタリアン向けのメニューも用意していて、代替品もあるかもしれないと言ってくれました。 （私はあまり写真が得意ではないので🤭） （原文） The food here is amazing. The service is impeccable. The concept is unique. I was hesitant about going because it's out of my budget but it was so worth the splurge. It is one of the best meals I've ever had. Im still dreaming about the mole 🥹 There is a set menu that changes monthly but Jerome assured me that vegetarian options are available and possibly substitutions. (Im not a great photographer 🤭)

（Google による翻訳）ケベック・シティで最高のレストランです。何度も通っています。メキシコ料理とケベック料理のフュージョン料理はいつも美味しく、シェフ兼オーナーはとてもフレンドリーで、ワインも美味しいです ^^ （原文） Le meilleur resto à Québec, j'y retourne encore & encore. La fusion Mexique/Qc est toujours savoureuse, les chefs proprios sont hyper sympas et le vin est bon ^^

（Google による翻訳）温かく歓迎します。とても気が利いていて親切なスタッフ。レストランのサービスはランチとディナーで異なります。昼は一品料理がコンセプト。今回は期間限定メニューのタコスを食べに行ってきました。チキン、カルニータ、バルバッコア、エビとベジタリアンのタコス、ケサディーヤ、ブリトーがありました。タコスはとても美味しく、たっぷりの具材とダブルトルティーヤがたっぷりです。タコスには、自家製の緑と赤のサルサ、玉ねぎのマリネ、チリ・エン・ラジャ、コリアンダー、ライムが添えられていました。どれも美味しかったです！デザートは絶品でした🤤！ 夕食には必ず戻ってきます！ （原文） Warm welcome. Very attentive and helpful staff. Restaurant service is different for lunch and dinner. At noon the concept is individual dishes. This time we went to try the tacos, which are on the menu for a limited time. There were chicken, carnitas, barbacoa, shrimp and vegetarian tacos, quesadillas and burritos. The tacos are very well served, plenty of filling and double tortilla. The tacos were served with a side of homemade green and red salsa, marinated onions, chiles en raja, cilantro and limes. Everything was delicious! Dessert was to die for 🤤! We will definitely be back for dinner!

（Google による翻訳）ジェロームとフィリップの温かい歓迎に感謝します。私たちはすぐに安心しました。素晴らしい夜を過ごすために、すべての要素がひとつにまとめられました。フレンドリーな雰囲気、速すぎず遅すぎないサービス、情熱的で誇り高く存在感のある2人のホスト、そしてそれぞれが次のものと同じくらい美味しく美食である5つのコース。ヴェール・ピクルの体験をもう一度味わうのが待ちきれません! （原文） Merci à Jérôme et Philippe pour votre accueil chaleureux ! Nous nous sommes immédiatement senti à l'aise. Tous les éléments étaient rassemblés pour que nous passions une excellente soirée ; ambiance conviviale, service ni trop rapide ni trop lent, deux hôtes passionnés, fiers et présents et 5 services tout aussi délicieux et gastronomiques les uns que les autres. Nous avons hâte de revive l'expérience Verre Pickl !

（Google による翻訳）おそらく、頻繁にここに来るケベックの最高のレストランの 1 つです。ジェロームとアレクサンドラは、洗練された親密な雰囲気の中で、優れた対人スキルでお客様をお迎えします。料理の質の高さとメキシコ料理とフランス料理の融合は絶品です。私たちは、論理的かつ最終的には予想外の順序でフレーバーを発見し、再発見することに夢中になります。毎月改訂されるユニークなメニューと、グルメなお客様にとって成功の夜をお約束します。昨日は友達と素晴らしい夜を過ごしました。お勧めすることしかできません。ありがとう （原文） Probablement l'un des meilleurs restaurants à Québec pour y venir assez souvent. Jérôme et Alexandra vous accueilleront avec un bel entregent dans un cadre raffiné et intimiste. La qualité d'exécution des plats et cette fusion des cuisines mexicaine et française est exquise. On se perd dans la découverte et la redécouverte de saveurs dans une suite logique et inattendue finalement. Des menus uniques révisés chaque mois et des soirées réussies garanties pour tout gourmet! On a passé une super soirée entre amis hier, je ne peux que recommander. Merci

（Google による翻訳）フランス語で「噛まれた」という意味のMORDUSは、まさに食欲をそそる店名にぴったりです！シーフードサラダは絶品で、チョコレートケーキはまさに絶品でした。素敵なランチにぴったりの場所で、特に窓際の席がおすすめ。公園の人々や通り過ぎる旅人を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせます。楽しくて思い出に残るひとときになること間違いなしです！ （原文） MORDUS means “bitten” in French — a fitting name for a place that truly captures your appetite! Their seafood salad was outstanding, and the chocolate cake was out of this world. It’s the perfect spot for a lovely lunch, especially if you can sit by the window. From there, you can enjoy watching people in the park and travelers passing by. A delightful and memorable stop!

（Google による翻訳）最高でした！！ クラフトカクテルとお食事、どちらでもお楽しみいただけます！ テラス席でも店内でも、どちらでもお楽しみいただけます。ケベックシティを満喫するのに最適な場所です。スタッフは皆とてもフレンドリーで知識豊富でした。完璧な英語を話し、アメリカ人の私たちを温かく迎えてくれました。値段も手頃で、料理も美味しかったです。豊富なドリンクの種類と、自家製カクテルのレシピも素晴らしく、お酒とディナーを楽しむのに最適な場所です。バーのクララさんにもぜひ挨拶してみてください。彼女は本当に素敵な方です！ 私は「ローンウルフ」を数杯、パートナーはオールドファッションドを飲みました。お店を出たときには、お互いの名前を覚えていませんでした🤣 パートナーはサーモン、私はハンガーステーキを注文しました。どちらも最高でした。 また来ます！ （原文） Wonderful!! Stop here for a craft cocktail and / or a meal! Dine outside on the terrace or sit inside. It is a perfect spot to take in Quebec City. The staff were incredibly friendly and knowledgeable. They spoke perfect English and welcomed us Americans with open arms. The prices were reasonable and the food was delicious. With a large assortment of drinks, and some really neat home made cocktail recipes, this is the perfect place for drinks and Dinner. Say hi to Clara at the bar. She is delightful! I had a few“Lone Wolf” and my partner had an Old Fashioneds. We left the place not remembering our names🤣 My partner had the Salmon and I had the Hanger Steak. Both were amazing. We will be back!!!

（Google による翻訳）前菜にダックデュオ、メインに黒ソーセージとロブスターのリゾット（半尾とご飯追加）を注文しました。ダックデュオはまあまあでしたが、リゾットは本当に最悪でした。注文の際、リゾットにロブスターの半尾を追加してほしいと2回言って確認までしました。料理が運ばれてきたとき、文字通り爪が2本しかなく、10年間冷蔵庫に入れていたかのように白くなっていました。ウェイトレスに半尾はどこにあるか聞いたところ、ご飯に混ぜられているとのことでした。そこでご飯を試食してみると、ご飯に粉ミルクを混ぜたような味がしました。次に、ご飯の中にロブスターの身が入っているかどうか確認しましたが、全く入っていませんでした。文字通り全く入っていませんでした。ご飯だけでした。店員に何が起こっているのか尋ねると、まず「ロブスターの尾を追加で頼みましたか？」と聞かれ、ウェイトレスに文字通り2回言って確認までしました。その後、彼はロブスターはむしろ高価な肉だと言いました。まるで、追加のロブスターの尾の半分に支払った10ドルを慈善事業に寄付すべきかのように。この時点で私たちは非常にがっかりしたので、私たちが食べたもの（ダックデュオ）の代金を支払うので別のレストランに行きたいと言いました。彼は請求書を持ってきましたが、そこにはダックデュオだけでなく、6ドルの追加のライスも書かれていました。私が理由を聞くと、マネージャーは私たちがロブスターのリゾットを食べたからだと説明しました。コストコでは12ドルでライスが一袋買えるのに、彼は私たちがロブスターのリゾットがそんなにまずいと思い込んでいないか確認するために、一口ずつ食べた追加のライスに6ドル払おうとしているのです。彼は、私が口にもしなかったブラックプディングの代金を彼の上司が私たちに請求するとさえ言ってきました。彼はすでに私たちに大きな恩恵を与えています。 ひどい経験でした。誰にもお勧めしません。 （原文） We ordered Duck Duo as starters, black sausage and lobster risotto with half tail and extra rice as main dishes. The Duck Duo was okay, but the risotto is absolutely AWFUL. When ordering I said twice and even confirmed I wanted the risotto with the extra half lobster tail. When the dish came, it literally has only two claws on it, and they looks like they have been in the fridge for a decade, literally turning white. I asked the waitress where’s the half tail, she said it’s mixed in the rice. So we went ahead to try the rice and it tastes just like milk powder with rice. We then went through the rice to check if the lobster meat exist and there’s NONE. Like literally NONE. Just rice, that’s all. We asked the manger what’s going on, first thing he said is did you asked for the extra lobster tail, I’m like I literally said twice to the waitress and even confirmed it. He then told us that lobster is RATHER EXPANSIVE MEAT. As if the extra 10 dollars we paid for the extra half lobster tail should just go to charity. At this time we are extremely disappointed so I told him I’ll pay for what we ate, which is the duck duo and we want to go to another restaurant. He brought me the bill, it has not only the duck duo but also the $6 EXTRA RICE. I asked why, manager said because we tried the lobster risotto. Like 12 dollars get you a whole bag of rice at Costco and he’s asking us to pay $6 for the extra rice that we had one bite each to make sure we’re not delusional for thinking a lobster risotto can be that bad. He even tried to tell us that his boss would ask us to pay for the black pudding I didn’t even touch, and he’s already doing us a big favor. Terrible experience, wouldn’t recommend to anyone.

（Google による翻訳）見た目は騙されるものです… 立地も良く、とても素敵な建物の中にあり、素敵なテラスも備わっています。 ウェイターはとてもフレンドリーで親切でしたが、その後は少々残念な結果でした。ウェイトレスは何も理解せず、お皿を持ってきてくれたものの、カトラリーを提供してくれず、少し混乱していました。 料理は期待外れで、盛り付けも味も全く良くありませんでした。提供される料理に対して、質と価格は非常に高すぎました。 （原文） La apariencia engaña… un restaurante muy bien situado en un edificio muy bonito con una terraza bonita. El camarero muy simpático y servicial, pero después todo ha sido un poco desastre, una camarera que no se enteraba de nada, nos traía los platos y no nos ponía cubiertos, un poco caos. La comida un suspenso, la presentación y el sabor muy pobre. Calidad precio muy caro para lo que ofrecen.

（Google による翻訳）素晴らしいお料理。口の中で広がる風味の爆発、そして笑顔と完璧なサービス。まさに「グルメ体験」を満喫しました。思い出に残るディナーでした。この旅は価値あるものになりました。 （原文） Excellente cuisine, nous avons déguster "Experience gourmande" une explosion de saveurs en bouche et un service impecable avec le sourire. Un souper mémorable. Le déplacement en vaut coût.

（Google による翻訳）ヴァージルさんに接客していただきましたが、本当に素晴らしかったです！とてもフレンドリーで、的確なアドバイスをくれました！料理は美味しくて栄養満点で、ボリュームもたっぷりでした。次回はぜひもっと友達と来たいと思います！ （原文） We've got served by Virgile and this guy was amazing! Very friendly and he gave us the best advice! The food was delicious and nutritious and the portions are generous. Would definitely come back with more friends next time!

（Google による翻訳）ライブミュージック🪗🎶、フレンドリーなサービス、そして美味しいプーティンが楽しめる、素敵な空間。美味しいカクテル🍸🍹と、デザートには大きなチョコレートケーキもいただきました。 （原文） très joli cadre avec de la musique en live 🪗 🎶, service aimable et délicieuse poutine mordus. De bons cocktails 🍸 🍹et un énorme morceau de gâteau au chocolat en dessert