(Google による翻訳)美食体験!
私たちは料理を2人で分けました。十分に満腹で満足しているので、私の減量の旅は料理の冒険を続けることができます。笑いから始まった、成功した夜でした ;-)
上品に仕上げられたカルパッチョクラシコ料理は、最初から食欲をそそります。口の中でとろけるように薄くスライスした牛ヒレ肉を敷き、その周りをペスト、ルッコラ、レモン、パルミジャーノ・レッジャーノ、カリカリにトーストしたクルトンで囲みます。マンマ ミーア、クアント エ ブオーノ!
サルシッチャと長時間焼いた子羊のローストステーキからお選びいただきました。家でもソーセージが食べられるのではないかと考えたとき、赤ワイン、ドライトマト、グリルしたボレターネ玉ねぎの味がするラグー・ディ・アニッロが選ばれました。私は他の料理にあるクリームの入ったクリーミーなパスタを好むことが多いので、直感に従うべきでした。しかし、ラグーで私が気に入ったのは、レストランの薄暗い照明の下で、玉ねぎのピクルスを添えたポンピングされたカクテルトマトのように見えるものでした。それは、赤ワインソースで煮込んだ、酸っぱいボレタン玉ねぎと、ほぐした柔らかい子羊肉です。ラグーのあるべき姿として。適度な噛み応えのある大きめのマカロニベントパスタが、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりとふりかけたクリーミーなラグーとよく合いました。パスタの量が多すぎて食べきれなかったが、ボリュームたっぷり。パスタってすごいですね!ギュスト!
また、サラミ、オリーブ、モッツァレラ、そしてあらゆるチーズの中でもパルミジャーノ・レッジャーノを添えたサワードウのピンサも試してみました。ここで半分に落ち着きました。ピンサをフルまたはハーフで受講できる良いオプションです。カリカリの端に囲まれたフィリングは、とろけるチーズ、サラミ、塩味のシンフォニーでした。ファンタスティコ!
パートナーはダブルエスプレッソとグラッパを注文し、私はスパイシーでスパイシーなムセラの赤ワインをデザート用に少し残しました。美味しいのに濡れすぎだと思った古典的なティラミス。子供じみたマスカルポーネクリームが大好きな私としては、もっとクリームを食べたかったと思います。等級はまだ味のためです: Sapore ricco epotente!
こじんまりとした内装が施されたレストランの居心地の良い場所は、私たちが案内されたソファの棚でした。非常に高いテーブルは 166 cm の私には合わなかったので、通常のテーブルと椅子 (完全予約制) の方が良かったと思います。面白い家を訪れたような気分で、柔らかいソファのクッションに沈み込み、テーブルがなんだか大きくなり、テーブルジョッキーまでの距離がさらに広がったような感覚を感じました。私たちは大笑いして場所を変えました。夜は追加の枕で成功しました。私のパートナーのために。
(原文)
Esperienza gastronomica!
Vi delade våra rätter på två. Lagom mätta och belåtna och min viktninskningsresa kan fortsätta med kulinariska äventyr. Det blev en lyckad kväll som också började med skratt ;-)
Det vattnades i munnen redan från start av den smakfullt upplagda rätten Carpaccio classico. En bädd av tunnt tunnt skivad oxfilé som bara smälte i munnen, omgiven av pesto, ruccola, citron, parmigiano-reggiano och frasiga rostade krutonger. Mamma mia, quanto è buono!
Valet stod mellan Salsiccia och en långbakad lammrostbiff. Då vi resonerade att korv, det kan vi äta hemma föll valet på Ragù di agnello med smak av rött vin, soltorkad tomat och grillade borretanelökar. Jag borde följt min intuition eftersom jag ofta föredrar krämigare pasta med grädde vilket den andra rätten hade. Det jag dock gillade och som stack ut med ragun var det som i restaurangens dunkla sken såg ut som pimpade coctailtomater med syltlök. Alltså smakrika syrliga borretanelökar i rödvinssås med det möra lammköttet som föll i bitar. Som en ragu ska vara. En makaronböjd pasta, modell större med lagom tuggmotstånd gifte sig bra med raguns krämiga koncistens, rikligt beströdd med parmigiano-reggiano. En väl tilltagen portion som vi inte orkade äta upp pga mängden pasta. Pasta är mäktigt! Giusto!
Vi provade också surdegspinsa med salami, oliver, mozzarella och osten av alla ostar: parmigiano-reggiano! Här nöjde vi oss med en halv. En bra valmöjlighet att kunna ta hel eller halv pinsa. Fyllningen som omgavs av frasiga kanter var en symfoni av smält ost, salami och sälta. Fantastico!
En dubbel espresso och en grappa beställde min partner, jag hade kvar av mitt mustiga och kryddiga rödvin Musella till desserten. En klassisk tiramisu som jag tyckte var alldeles för blöt även om den var god. Jag som är barnsligt förtjust i mascarponekrämen hade önskat mer av den istället. Betyget blir ändå för smakens skull: Sapore ricco e potente!
En mysig del av den lilla i övrigt väl inredda restaurangen var soffhyllan vi blev hänvisade till. Jag hade föredragit de vanliga borden och stolarna (fullbokat), eftersom det väl höga bordet inte matchade mig och mina 166 cm. Kände mig lite som på besök i lustiga huset där jag sjönk ned i den mjuka soffdynan och känslan av attt bordet liksom växte och ökade avståndet ännu mer till min bordskavaljer. Vi skrattade gott och skiftade plats. Kvällen blev lyckad med en extra kudde att sitta på. För min partner.