(Google による翻訳)仕事でこのエリアを訪れた際に、この場所が強く勧められたので、夕食に立ち寄ることになりました。 ここはとても素敵なダウンタウンのスポットで、雰囲気は期待できるものでした。 残念ながら、そこで終わりました。 とてもお腹が空いていたので、ブッラータチーズプレートの前菜とルスティカバーガーを注文しました。 アプリが最初に到着しましたが、見た目は素晴らしかったです。 それは持っていました
グレープトマトのマリネ、ブッラータチーズの上にほうれん草のペスト、バルサミコソース、グリルパン。 パン、チーズ、ペストは美味しかったですが、バルサミコのリダクションは赤ワインビネガーのような味で、トマトと合わせると信じられないほど酸味がありました。まったくバランスが取れていない。 本当に必要なのは、通常は濃厚で少し甘い真のバルサミコを減らすことです。 そうすれば正しくバランスがとれたでしょう。 続いて、ハンバーガーが到着しました。 見た目も素晴らしかったです。 それは、マホン&チェダーチーズ、シーザーアイオリ、そして素朴なフライドポテトが入った、新鮮でうまくトーストされたビンに入ったビーフパティでした。ミディアムレアで注文しましたが、近いですがしっかりとしたミディアムでした。 ハンバーグはジューシーでお肉も美味しかったです。しかし、またもや単純なミスで台無しになってしまいました。なぜか塩気が強すぎて、食べきるのが大変でした。 ケチャップを少し加えてそれを補いましたが、効果はありましたが、十分ではありませんでした。 フライドポテトよりも塩分が多く、アイオリにはほとんど味がありませんでした。
では、なぜ私はサーバーに何も言わなかったのでしょうか? (バーテンダー)簡単に言うと、料理が(各コース)配達されてからは、私がバーに座っていたところに来て、どうだったかと尋ねる人は一度もいませんでした。 全然忙しくなかったです。 バー全体に座っているのは他に数人だけで、おそらく3つのテーブルが座っていました。私が去ったとき、すべての皿はまだバーの上に置かれていました。 終了するたびに各セットを積み重ねていましたが、私がそこにいる間、誰も何もクリアしようと努力しませんでした。すべてが押しのけられ、クレジットカードが抜かれて初めて、バーテンダーが小切手を渡しにやって来ました。
全体として、この場所には可能性があると感じており、メニューが素晴らしく、正しく実行されれば味の組み合わせが素晴らしく見えるため、素晴らしい経験になるはずでした。 犯した間違いは単純なものでしたが、残念なことに、それらは非常に目立ち、経験を台無しにしてしまいました。うまくいけば、彼らはそれらを修正できるでしょう。
(原文)
While visiting the area for work, this place came highly recommended, so I had to stop in for dinner. It's a very nice downtown spot, and the atmosphere showed promise. Unfortunately, that's where it ended. I was very hungry, so I ordered a Burrata Cheese plate appetizer and a Rustica burger. The app arrived first, and it looked great. It had
marinated grape tomatoes, spinach pesto on top of the burrata cheese, balsamic reduction, and grilled bread. The bread, cheese, and pesto were delicious, but the balsamic reduction tasted a lot more like red wine vinegar, and when combined with the tomatoes, it was incredibly acidic. Not balanced at all. It really needed a true balsamic reduction, which is usually thicker and a little sweet. That would have balanced it out correctly. Next, the burger arrived. It also looked great. It was a beef patty on a fresh and nicely toasted bin with mahon & cheddar cheeses, a caesar aioli, and rustic fries. I ordered it medium-rare, and it was close, but a solid medium. The burger was juicy, and the meat tasted great. However, once again, another simple mistake ruined it. It was so heavily salted for some reason, it was hard to finish. I added some ketchup to offset some of it, and it helped, but not enough. It had more salt than the fries, and the aioli had almost no flavor at all.
So, why didn't I say anything to my server? (Bartender) Easy, once the food was delivered (each course), not once did anyone come by where I was sitting at the bar and ask how anything was. It wasn't at all busy. There were only a couple of other people sitting at the whole bar, and maybe 3 tables sat. All of the plates were still sitting on the bar when I left. I had stacked each set as I finished, but no one made any effort to clear anything the whole time I was there. Only after everything was pushed away and I had my credit card out did the bartender come over to give me the check.
Overall, I feel this place has potential and should have been a great experience as the menu looked great and appeared to have a nice combination of flavors, if executed correctly. The mistakes made were simple, but unfortunately, they were very noticeable and ruined the experience. Hopefully, they can get them fixed.