(Google による翻訳)これは肯定的なレビューではありませんので、もしそれが気に入らないなら、ここは避けた方がいいでしょう。
昨日、4時間離れた場所からPGGに行きました。つい最近まで、ここ10年間、あまり外食していませんでした。最低賃金が上がる前、そしてその後もずっと外食をしていません。家で同じかそれ以上に美味しく作れるものにお金を払いたくないからです。町にある別の中華料理のビュッフェを食べようと思っていたのですが、開始時間が遅すぎて帰宅が遅くなりました。私は寿司が大好きなので、PGGで食べられるものの写真とレビューを見ていました。
正午前に到着しました。こぢんまりとした簡素な店で、空いているテーブルがいくつかあり、すぐに席に案内されました。料理が出てくるまでの短い待ち時間の間に、陳列棚に並べられた調理済みのテイクアウト料理を求めてたくさんの人が来店しているのに気づきました。会話から、かなりの数の常連客が来店していることがわかりました。弁当以外にも、美味しそうなものがいくつかありました。特に、レタスらしきものにサーモンの刺身が乗っていました。ドレッシングがかかっているのかどうかは分かりませんが。
好きなものは好きなので、どこに行っても同じものを注文します。一度食べて気に入ったら、また戻って他のものも試してみようと思います。
味噌汁は濃い味が好きなのですが、これは少し水っぽかったです。悪くはないのですが、私の好みではありませんでした。カムループスで食べられるものの中ではもっと美味しいものがありました。
鰻とトロ寿司は、量も少なくもなく、量も多めでもありませんが、ご飯の量は普通より多かったです。鰻は軽く焼くことが多いので、多くの人と同じように、まずは一口で食べました。冷たかったです。で、あれ、これを見て立ち止まってしまいました。最初見た時、予想とは違っていたんです。薄い半透明の釉薬ではなく、60%ほどを濃い茶色/黒色のドロドロしたソースが覆っていました。瓶から出てきたのはオイスターソース…一体全体、ケチャップじゃダメなの? 後ほど詳しく説明します。トロは昨日のことですが、どうやって見つけたのか覚えていません。好きでも嫌いでもなかったはずです。いずれにせよ、私はリピートしません。
エビ2ピース、天ぷら4ピース、唐揚げ10ピースはどちらもランチメニューだったので2ドル引きで、これはおまけでした。さらに嬉しいことに、唐揚げはメニューに載っていませんでしたが、店員さんが揚げてくれると言ってくれました。天ぷらは衣をつけて揚げられ、また揚げられます。ビュッフェや安めの寿司屋ではよくあるやり方です。つけダレは私には甘すぎましたが、アジア人以外の人はほとんどの方が好きだと思います。味付けしてから揚げた唐揚げ(この場合は鶏肉)は、柔らかくジューシーであるべきなのに、そうではありませんでした。黒焦げにはなっていませんが、ポテトチップスのようなカリカリ感でした。10切れは小さめで、揚げ時間が短ければもっと大きくなっていたはずです。最後に食べた一番大きな一切れは、約2.5cm角くらいの大きさで、他のものほど硬くなく、むしろ腐りかけの鶏肉の味が残っていました…。
さて、私の主な批判点ですが、
ご存知ない方のために言っておきますが、オイスターソースは強い味の中華調味料です。なぜ魚の味を隠そうとするのでしょうか?唐揚げと同様に、本来は捨てるべきものを節約/利益を生み出そうとしているのではないでしょうか。食材を加熱すると旨味が出てくるので、鰻は焼かずにオイスターソースをたっぷりかけて出しましょう。私が最も腹を立てたのは鶏肉です。味付けをしてたっぷり揚げた後でも、腐った味がはっきりと分かります。生の鶏肉がそこに届くまでには時間がかかるので、料理人はそれがしばらくそこにあったことに気づいていたはずです。きっと異臭がしていたはずです。
その時何か言うこともできたのですが、私は愚か者で、結局は後で考えがまとまらず、眠れずにいました。オーナーの方々には、私がそうしているように、ぜひコメントしていただきたいです。ただ、唯一受け入れられる対応は、今責任を取って公にすることなので、そうはならないでしょう。
私は公平であろうと努め、この投稿には苦労しました。そして、誰にとっても大変な状況であることは承知しています。しかし、お客様が善意で来店したのに、料理人やオーナーが、その人自身が食べないであろう、あるいは自分では支払わないであろうものを提供し、料金を請求することを容認するというのは、一線を越えています。それにお茶と強制チップも加わり、このランチは40ドル以上になりました。
(原文)
This is not a positive review so if that is a turn off, give this a miss.
I was in pg yesterday from 4 hours away. Until just recently, I have not eaten out much in the past 10 years: even before minimum wage went up and then everything else too, as I don't like to pay for what I can do at home just as well or better. I had planned to try the other Chinese buffet in town, but decided it started too late for me to get home at a good time. I love sushi and had looked at the photos and reviews of what was in pg.
I arrived before noon. A small simple place with a couple of available tables and I was quickly seated. In the short wait I had before things started coming, I noted a lot of walk ins for the prepared take out in a display cooler and a fair number were regulars from their interactions. And aside from the bento boxes I saw, there a couple of things that looked really good: specifically salmon sashimi on what looked like lettuce - I don't know if there was some dressing to it.
I like what I like and usually get the same thing wherever I go. If I liked it the first time enough I would return and try other things.
Miso soup - I like it flavored strong, this was on the side of watery. Not bad, just not how I like it. I had better at all you can eat in kamloops.
Unagi and Toro sushi - neither stingy nor generous, though more rice than average. As the unagi is usually lightly grilled, I had that first in one bite as is how most do it. It was cold. And huh, it made me stop: when I first saw it, it looked different from expected - instead of a light translucent glaze, a viscous dark brown/black covering 60% of it - oyster sauce, right out of the bottle... what the heck, why not ketchup. More on that later. It was only yesterday, but I don't remember how I found the Toro - must neither have liked or disliked it - either way, not a repeat for me.
Both the 2 piece prawn 4 piece tempura and the 10 piece karaage was $2 off as it was the lunch menu which was a bonus, nicer still was the karaage wasn't even on it but the server said they could do it. The tempura was battered, deep fried and then repeated, a practice common at buffets and lower end sushi places - the dipping sauce was too sweet to my liking, but I think most non Asians prefer it so. The karaage, seasoned then deep fried, in this case chicken, ought to be tender and juicy. It wasn't. Not burnt black, it was nonetheless approaching the crispness of potato chips. The 10 pieces were small, no doubt they would have been larger with less frying time. The last and largest piece I had was almost an inch cubed - it wasn't as hard as the others: it had the taste of chicken that was spoiling...
Now my major criticism:
For those who do not know, oyster sauce is a Chinese condiment with a strong taste. Why would you mask the taste of the fish? Together with the karaage, was it was an effort to save/make money off what should be tossed, not served. Heating ingredients release flavour, so don't grill the unagi, smother it with oyster sauce send it out. The chicken I am most offended at: the spoiled taste I could pick out even after it has been seasoned and mega deep fried. It takes a while for uncooked chicken to get there so the cook would have known it has been there a while: it would certainly have smelled off.
I could have said something at the time, but I am an idiot and it would only come together and then kept me awake later. I invite the owner(s) to respond as I notice some do. Unlikely, as the only acceptable response is to be accountable and publicly now.
I try to be fair and took some effort on this post. And I know things are tough on everyone. But a line has been crossed when a customer enters in good faith and the cook and/or owner thinks it okay to feed and charge that person for what they personally would not likely eat/pay for themselves. Plus a tea and a forced tip, this lunch was over $40.00.