(Google による翻訳)この店のレビューを書こうと思っていたのですが、写真を撮ろうとするといつもサンドイッチがなくなっていました。
ここを訪れる前は、パン、パスタ、ニョッキ、赤身のミートソースが大嫌いでしたが、今は大好きです。
サンドイッチはとてもお手頃で、肉1枚で10ドル、ダブルで10ドル50ドルです。最初は全てのサンドイッチに肉を追加注文していましたが、すでに肉がたっぷりトッピングされているのでやめました。ジェノバのようなお店は他にないでしょう。(投稿したサンドイッチの写真は肉を追加した時のものです。普通のサンドイッチの写真はまだありません。すぐに食べてしまって忘れてしまうからです。)
チャバタにコッパとプロシュート、パストラミとローストビーフ、ハバルチーズなど、パンにどんな組み合わせを乗せても最高です。
材料はどれも高品質で、パン、パスタ、ニョッキのどれも胃もたれしません。
もしあなたが私のようにパスタが嫌いだけど、そうでないと納得したいなら、トリュフニョッキとミートソースを冷凍庫で買ってみてください。ここで売っているミートソースはラグーやラオのものと違って、赤いトマトベースですが酸味がありません。水っぽいトマトソースも入っていないので完璧です。私は1分も煮込まず、茹でたニョッキをそこに混ぜ込みます。ソースに浸す必要はありません。スパイスが効いていて風味豊かで、ニョッキのトリュフの風味を邪魔しません。それでもトリュフの味はしっかり感じられます。とてもふわふわです。
私の友人たちは、ここで買える袋入りのクッキー、たくさんのオイルやビネガー、そしてサンノゼの「イータリー」で売られていたのと同じイタリアのキャンディーが大好きです。ただし、ここの値段はずっと手頃です。
私はチャバタパンを買って、家でサンドイッチを作るのも大好きです。皮がパリパリのパンは苦手で、いつも柔らかいミルクパンが好きだったのですが、チャバッタは普通のパンのようにイースト臭くも甘ったるくもないし、私にはぴったりです。しかも、とてもボリュームがあります。
トレーシーからベイエリアにかけて、文字通りチャバッタロールを売っている店は他にありません。バークレーにも大きな皮のチャバッタを売っているパン屋がありますが、ジェノバの方が安いので、やはりジェノバの方が断然いいです。
ここで売られているものはどれも本当に素晴らしいので、きっと厳選されているのでしょう。唯一気に入らないのはバジルのパスタサラダで、私の好みではないんです。
最後に、スタッフ全員の対応が素晴らしいです。サービスは迅速で、開店時間もとても早いです。ここに来るたびに同じ服を着ていても、非難されるようなことはありません。誰も気にしないのですが、私はいつも服を洗っています。でも、母でさえ私が同じ服を着ていると非難します🤣
(原文)
I’ve been meaning to write a review for this place but everytime I want to take a photo the sandwich is already gone.
I hated bread, pasta, gnocchi, and red meat sauce before visiting here but I love it now.
The sandwiches are very affordable, $10.00 for one meat and $10.50 for double. I started off ordering extra meat for all my sandwiches but stopped because the meat is topped on so generously already you won’t be able to find a place that does it like Genova’s. (The sandwich pic I posted is extra meat, still have no photo of the normal sandwiches bc I eat them instantly and forget)
I love the coppa and prosciutto on ciabatta, pastrami and roast beef, the havarti cheese, whatever combo you can think of on bread it’s gonna be great.
The ingredients are all high quality, neither the bread, pasta, or gnocchi will make your stomach feel heavy.
If you’re a pasta hater like me but want to be convinced otherwise get the truffle gnocchi and the meat sauce in the freezer. The meat sauce they sell is not like Ragu or even Rao’s it’s a red tomato based sauce but it’s not acidic. It doesn’t have watery filler tomato sauce in it, it’s perfect. I cook it for less than a minute then toss cooked gnocchi in there. You don’t even need to drown it in sauce. It has great spice, full of flavor, and it doesn’t overpower the truffle in the gnocchi. You will still be able to taste it. They are super pillowy too.
My friends love the packaged cookies, lots of oils and vinegars you can buy here, as well as the same Italian candy I saw being sold at “Eataly” in San Jose except the prices here are much more reasonable.
I love buying the ciabatta bread to make my own sandwiches at home too. I hate crusty breads, I’ve always preferred soft milk bread but the ciabatta is the perfect for me because it doesn’t taste overly yeasty or sugary like normal bread does. It’s very filling too.
From Tracy to the Bay you literally cannot find another place that sells ciabatta rolls. In Berkeley there’s a bakery that sells the big crusty ciabatta bread but Genova still beats it because it’s cheaper.
Everything sold here must be vetted because it’s just so exceptional. The only thing I don’t like is the basil pasta salad it’s just not my taste.
Lastly all the staff have great attitudes. Service is quick, and this place opens super early. I don’t feel judged either for wearing the same set of clothes every-time I come here, not that anyone cares I always wash them but even my mom judges me for doing it 🤣