アムステルダムの50軒の最高のフランス料理レストランとビストロ

（Google による翻訳）ヴィンケレスでは、ワインのペアリングを含むシェフのメニューで素晴らしい料理体験をしました。私たちはビールのグラスでお祝いに始まり、完璧に調理され、美しく盛り付けられた素晴らしいシーフードがたくさんある美しいコースが次々と続きました。ワインは料理に完璧にマッチしていました。 サービスは一流で、プロフェッショナルで、フレンドリーで、タイミングも良かったです。追加として、スイートブレッドを食べました。絶対にそれだけの価値があります。どれも美味しかったですが、少し塩辛いかなと思いました。でも、忙しかったし、雰囲気を壊したくなかったので、内緒にしていました。全体として、とても幸せな夜でした！ （原文） Een prachtige culinaire ervaring bij Vinkeles gehad met het chef’s menu inclusief wine pairing. We begonnen feestelijk met een glas bubbels, waarna de ene na de andere schitterende gang volgde – veel verfijnde zeevruchten, perfect bereid en prachtig gepresenteerd. De wijnen waren uitstekend afgestemd op de gerechten. De service was top notch: professioneel, vriendelijk en goed getimed. Als extra toevoeging nam ik de zwezerik – absoluut de moeite waard. Alles was heerlijk, al vond ik het geheel wel iets aan de zoute kant. Maar het was druk en ik wilde de sfeer niet verstoren, dus ik hield het voor mezelf. Al met al een avond waar ik heel blij van werd!

日本かぶれした変なものも出てくるが、基本とても美味しい。ぜひまた行きたい。

（Google による翻訳）経験は、特にシエルブルーや212などのアムステルダムの他の2つ星施設と比較して残念でした。 重いソースを使った部分的に説明のつかない料理（人々はもはや何を作るべきかわからないかのよう）。メインコースのハトは標準を下回っており、プレゼンテーションはやや食欲をそそるものではありません。サービスレベルはまあまあですが、2つ星ではありません。たとえば、テーブルのゲストの 1 人がトイレに行ったときに料理が出されました。シャンパン3杯90ユーロ。水道サービス 1 人あたり 12.50。法案は比例していません。品質。恥。 （原文） Ervaring viel tegen, zeker in vergelijking met andere 2 sterren zaken in Amsterdam zoals Ciel Blue of 212. Deels ondefinieerbare gerechten (alsof men niet meer weet wat te maken) met zware sauzen. Hoofdgerecht duif gewoonweg onder niveau en de presentatie ietwat onsmakelijk. Service level okay, maar niet twee sterren. Zo werd bijv. een gerecht opgediend toen een van de tafelgasten naar het toilet was. 3 glazen champagne 90 euro. Waterservice 12,50 per persoon. Rekening niet in verhouding met de. kwaliteit. Jammer.

（Google による翻訳）ディランにあるヴィンケレスで、約70名の企業イベントに出席しました。運営は素晴らしく、サービスもプロフェッショナルでスムーズでした。メニューは美しく盛り付けられた小皿料理で、洗練された味わいが特徴で、まさに高級レストランの趣を感じました。素晴らしい空間の中で、他に類を見ない優雅な体験をさせていただきました。 （原文） We attended a corporate event with about 70 people at Vinkeles in The Dylan. The organization was excellent, service very professional and smooth. The menu featured beautifully presented small dishes with refined flavors, a real fine-dining touch. A unique and elegant experience in a stunning setting.

（Google による翻訳）興味深い食事体験でした。素晴らしい料理もあれば、そうでないものもありました。サービススタッフは一流で、知識豊富で丁寧でした。彼らが提案してくれたワインの組み合わせはまさに完璧でした。メインコースは期待を裏切りました。鳩の「オー・サン」は少し塩気が強すぎ、少しパサパサしていました（確かに、鳩は脂身が少ないのですが、それでもパサパサでした）。 （原文） Was an interesting dining experience. Some amazing bites, some not so much. Service staff was top notch, knowledgeable and attentive. The wine pairings they suggested were spot on.The main course failed to live up to expectations, Pigeon “au sang”, was a little too salty, and a touch dry ( I know, it is a lean bird, it was still dry).

（Google による翻訳）素晴らしい雰囲気と行き届いたサービス とてもフレンドリーな歓迎を受け、テーブルに案内されました。この夜の担当だったジュリアさんは、非常にフレンドリーで有能、そして何よりも親身になって対応してくれました。 お料理は美味しく、斬新な組み合わせ、お皿の盛り付けも美しく、個々のお皿に美しく盛り付けられていました。 コース料理に合わせたワインは、ハーフグラスでも、それぞれのコース料理を完璧に引き立てていました。 スタイリッシュな雰囲気の中で、ぜひまた訪れたいと思っています。 （原文） Außerordentliches Ambiente mit sehr persönlicher Betreuung Sehr freundlicher Empfang, zum Tisch geleitet, mit unserer Begleiterin für diesen Abend - Julia- hatten wir eine außerordentlich freundliche, kompetente und darüber hinaus auch persönliche Ansprechpartnerin. Das Essen war sehr schmackhaft, innovative Zusammenstellungen, dazu passendes Porzellan, wunderschön auf den jeweiligen Tellern angerichtet. Die begleitenden Weine - sehr gerne auch nur im halben Gläsern, passten geschmacklich hervorragend zu den einzelnen Gängen. Wir kommen sehr gerne wieder und freuen uns auf das stilvolle Ambiente.

（Google による翻訳）会議の最後に、特別なゲストとのミーティングがあり、この機会に高級レストランを選びたいと考えました。そこで、Venkeles Restaurantを選びました。料理は美しく盛り付けられ、様々な食材が使われ、ユニークな組み合わせで、本当に美味しかったです。最後にいただいたデザートも素晴らしく、本当に思い出深い体験となりました。 興味深いことに、このレストランはかつてアムステルダム初の劇場があった場所に位置しています。新しいカクテルメニューはこの豊かな歴史にインスピレーションを受けており、4種類のカクテルが用意されています。ノンアルコールドリンクも用意されているので、とても嬉しかったです✨ （原文） At the end of the conference, I had a meeting with a special guest and wanted to choose a fine dining restaurant to mark the occasion. We decided on Venkeles Restaurant. The meals were absolutely delicious, with beautiful presentations, a variety of ingredients, and unique combinations. The desserts at the end were fantastic, making the experience truly memorable. Interestingly, the restaurant is located where the first theater of Amsterdam once stood. The new cocktail menu is inspired by this rich history, with cocktails categorized into four different types. Non-alcoholic drinks are also available, which was great news for me ✨

【オランダ】 もう一度行きたい！って思うお店🍽  アムステルダムにある　〝　DE KAS 〟  公園の緑に囲まれ、ど真ん中にある温室レストラン。 オランダ語でDE KAS は温室という意味みたい☝︎   そしてこのレストランは料理の8〜9割が有機栽培を自家製で作ったものを提供している🌟 （動画にもあります📽） 元ミシュラン3つ星のシェフが行政が所有していた 修道院を天正高8メートルのレストランに 作り替え、今このシェフはオーナーとしてキッチンには立たずここで提供する料理の有機栽培に専念しているみたい🌟  屋根の上部にはソーラーパネルが設置してありここで使われる電気は全てそれで賄っている。 とてもサスティナブルなレストラン🤤🍽  料理も全て美味しくて😚 食べ後の体の幸福感がずっと続いてた、、、  またオランダ🇳🇱に必ず行きたいな！

コンセプトは面白いし、スタッフも楽しそうにいいサービスを提供している。しかし、食事は必要なテクニックがないために（魚の臭み取り等）美味しいとは思えない。提供の時間も遅い。ミシュランが☆を与えていることに？

日本からオランダへ🇯🇵念願のDeKasやっと来れて、嬉しみ。料理だけでなく畑や建物、キッチンなどなど、色々見たいものがありました◯ コロナ対策でテラス席だけかと思いましたが、窓とドアを全開にしてどうやら中でも食事できるよう… オランダでは初めての、注文してから料理がすぐ運ばれてくる、スタッフが最初にお店のコンセプトなど説明してくれる、お店からスターターが2品無料で出された、ので満足です。味はそんなに驚くことはなかったですが、スパイスがそれぞれ面白かったです！

まず「水は普通かスパークリングか？」と聞かれます。「お飲み物は何になさいますか？」ではありません。ビールが飲みたかったのでビールを頼み水は断りましたが、隣の席の方は普通の水でと答えた後にジュースを頼んだところ、水道水でもスパークリングでも1人3.5ユーロ取られていました。一口でも飲んだら3.5ユーロです。 ランチは3種もしくは4種どちらかのみで、メニューについて全く説明せず、メインの後に「デザートは？」と聞かれたので「お願いします」と伝えました。何故なら、前回最後に小さなシャーベットが出たので、それのことだと思ったからです。 でも前回より多めのアイスクリームとスポンジケーキの切れ端のようなものが出てきたので、前回より少し豪華だなと言いつつ息子と食べたら、続いて前回同様シャーベットが出てきました。 アイスクリームのデザートは4種類目のメニューで、そちらだと3種類より12ユーロも高くなりました。 メニューには3種類だと50ユーロ、4種類だと62ユーロと書かれているのみで、他の情報は水一人3.5ユーロとしか書かれていません。 またコーヒーや紅茶の値段も書かれておらず、デザートの後に「コーヒーと紅茶どちらにされますか？」と聞かれましたが、うっかり頼んだらいくら請求されたかわかりません。 おしゃれな店ですし、オーガニックなのでしょうが、サービスは最低でした。 少なくとも、3種類なら何が提供され、4種類なら何が提供されるか明示するべきですし、詐欺師に騙されたような気分になりました。

今回の旅で一番美味しかったレストランです。 隣接されている菜園で作られた野菜をふんだんに使った、目にも舌にも楽しい料理の数々でした。 夏というのもあり、全体的にさっぱりとした味付けが多かったのですが、スパイスが効いていて奥深くもあり、飽きのこない素晴らしいコースでした。 コースとは別に、スターターとして牡蠣と生肉のタルタルをオーダーしたのですが、そちらがまた絶品で、白ワインにもよく合ったので、オーダーされることをおすすめします。 またアムステルダムへ来る時は訪れたいレストランです。

オーガニックレストランとしての確かな味と、建物の開放感が最高。

（Google による翻訳）De Kasで素晴らしいディナーを楽しみました！サービスは素晴らしく、ドナルさんは終始丁寧な対応で、素晴らしいおすすめを教えてくれ、本当に感謝しています。5コースメニューを注文しましたが、本当に価値がありました。どの料理も新鮮で独創的で、風味豊かでした。店内のインテリアも美しく、植物に囲まれた温室での食事は格別で、まるでアムステルダムの喧騒から離れているような気分です。ワインペアリングとラングスティーヌはぜひお試しください。ランチメニューもぜひまた来ます！ （原文） Had an amazing dinner at De Kas! The service was excellent, Donal took great care of us and was super attentive the whole night with excellent recommandation. We went for the 5-course menu, and it was totally worth it, every dish was fresh, creative, and full of flavor. The interior is beautiful, dining inside a greenhouse surrounded by plants feels really spécial, feels like you are outside amsterdam. Definitely go for the wine pairing and try the langoustine. Will be back to try the lunch menue !

（Google による翻訳）素晴らしいディナーをいただきました！私たちは特別な機会にここに来て、De ThreeswijkhoeveとCiel Blueとのコラボレーション、ブリュットシャンパンとの組み合わせも行いました！ 到着した瞬間から、温かい歓迎と素晴らしいサービスが提供されます。 ブリュット・シャンパーニュのマダムが私たちを温かく歓迎し、ブリュットの始まりについての素敵な話をしてくれました。家族が肉屋の家族として始まったことを知って、これは驚きでした。 ラウンジで素敵なシャンパンを飲んだ後、テーブルに行きました。 インテリアはクラシックで堅牢です。 椅子はとても快適です。 どの料理も見た目も美しく、味も素晴らしかったです。これほど良い経験は今までにありませんでした。 私たちはシャンパンのペアリングを手配しましたが、これらすべての美味しい素晴らしいブリュットシャンパンを味わうことができてとてもうれしかったです。 サービスは次のレベルでした。皆さん、アットホームな雰囲気で、おしゃべりすることができました。彼らは気さくでしたが、本当にプロフェッショナルでした。パイのチェリーはキッチンを通り抜けることでした。シェフに会ったかな？ その夜は驚きと笑いに満ちていました。 オークラホテルに簡単に駐車できます。そしてレストランへのご案内も大歓迎です。 これはぜひ試していただきたい体験です！ この素晴らしい夜を特別なものにしてくれた皆さんに感謝します! （原文） We had a wonderful dinner! We were here on a special occasion a collab with De Threeswijkhoeve and Ciel Blue also in combination with Brut champagne! From the moment you arrive it is a warm welcome and a great service. The Madam of Brut Champagne gave us a warm welcome with some nice story about the start of Brut. This was amazing to know that the family started as a butcher family. After a nice glass of champagne in the lounge we went to our table. The interior is classic and robust. The chairs are very comfortable. Every dish looked amazing and the taste of it was wonderful. Something we never had experience this good. We had a pairing Champagne arrangement and it was so nice to be able to have a taste of all these delicious amazing Champagnes of Brut. The service was next level good. Everyone made you feel at home and have a chat with you. They were easygoing but really professional. A cherry on the pie was a walk through the kitchen. Were we met the chefs. The evening was full of surprises and laughter. You can easy park at the Okura hotel. And the guidance to the restaurant is very welcome. This is really an experience that you should try! Thanks to everyone to make this wonderful evening extra special!

（Google による翻訳）ミシュラン2つ星⭐️⭐️ ラグジュアリーなホテルオークラアムステルダムに佇む、シエル・ブルーの天空のファインダイニング🇳🇱。極上のロブスターとA5ランクの和牛、そして完璧なワインペアリングまで、すべての瞬間が格別でした。最上階からの夕日を眺めながら、クリュッグ シャンパーニュ 170ème Éditionをグラスで味わうのは、まさに息を呑むほどの美しさでした。まさに忘れられない美食の旅でした！❤️ （原文） 2 Michelin-Star ⭐️ ⭐️ Fine Dining In The Sky at Ciel Bleu, nestled within luxurious Hotel Okura Amsterdam 🇳🇱 From exquisite lobster and Wagyu A5 to the perfect wine pairings, every moment was exceptional. And the sunset view from the highest floor, with a glass of Krug Champagne 170ème Édition, was simply spectacular. A truly unforgettable culinary journey! ❤️

（Google による翻訳）サービスは今まで受けた中で最高で、アムステルダムの息を呑むような景色と素晴らしい雰囲気が印象的でした。 料理に関しては、メニューの前半は2つ星レストランとしてはトップクラスだと感じましたが、後半は同カテゴリーとしては平均より少し下回る程度でした（和牛のアップグレードはしませんでした）。 ワインの組み合わせは全体的に素晴らしく、特に後半の赤ワインは素晴らしかったです（料理の出来が悪かった点をうまく補ってくれました！）。 デザートは残念ながらこの夜一番の弱点でした。それに、ペアリングされたワインもヌガーの甘さに負けてしまい、がっかりしました。 私の経験からすると、料理自体に関しては、Ciel Bleuは2つ星レストランの真ん中あたりに位置すると言えるでしょう。 全体的な感想としては、トップクラスに近いと言えるでしょう。 （原文） Service was the best I've ever had, and the atmosphere is wonderful with a breathtaking view of Amsterdam. As for the food, I felt the first half of the menu was top-tier for 2-star restaurants, but the second half of the menu fell off a bit below average for the category. (we didn't get the wagyu upgrade) Wine pairing was superb all along the way, especially the reds in the 2nd half of the meal (which compensated very well for the weaker dishes!). The deserts were sadly the weakest part of the evening, and even the paired wine was a disappointment as it did not hold up to sweetness of the Nougat dish. Overall, based on my experience, I'd say Ciel Bleu sits comfortably in the middle of the 2-star range in terms of the food itself. In terms of the overall experience I'd place it near the top.

（Google による翻訳）アムステルダムのCiel Bleuレストランで過ごした夜は、私にとって忘れられない体験となりました。一人で訪れたにもかかわらず、すぐに温かく迎え入れられ、安心して過ごせていると感じました。23階から眺める夕暮れの景色は息を呑むほど美しかったです。 サービスチームは、非常に丁寧で温かい対応をしてくれました。特にニコラさんには感謝の意を表したいと思います。彼女は細やかな配慮で、常に適切な対応をし、素晴らしい夜を演出してくれました。ソムリエの豊富な知識とワインへの情熱は、まさに私の心に響きました。彼女のおすすめはまさに完璧でした。また、コロンビア出身の非常にフレンドリーで魅力的なウェイターも特に印象に残っています。彼女の明るいカリスマ性は、いつも私を笑顔にしてくれました。 料理は最高レベルでしたが、何よりも、この滞在を特別なものにしてくれたのは、プロフェッショナリズムと温かいサービスが融合していたことです。一人で来ても、誰かと一緒に来ても、ここはまさに安心して過ごせる場所です。強くお勧めします！ （原文） Ein Abend im Ciel Bleu Restaurant in Amsterdam war für mich ein unvergessliches Erlebnis. Schon als ich allein ankam, habe ich mich sofort willkommen und bestens aufgehoben gefühlt. Die Aussciht aus dem 23. Stock zum Sonnenuntergang war einfach atemberaubend. Das Service-Team ist außergewöhnlich aufmerksam und herzlich. Besonders erwähnen möchte ich Nicola, der mit viel Feingefühl genau das richtige Maß an Aufmerksamkeit gezeigt hat und mir den Abend unglaublich angenehm gemacht hat. Die Sommelière hat mich mit ihrem großen Fachwissen und ihrer Begeisterung für die Weine begeistert – ihre Empfehlungen waren perfekt abgestimmt. Ganz besonders in Erinnerung bleibt mir auch der äußerst freundliche, charmante Kellner aus Kolumbien, der mit seiner positiven Ausstrahlung immer wieder für ein Lächeln gesorgt hat. Kulinarisch war der Abend auf höchstem Niveau, doch es war vor allem die Mischung aus Professionalität und echter Herzlichkeit im Service, die meinen Besuch so besonders gemacht hat. Wer alleine oder in Begleitung kommt – hier fühlt man sich einfach bestens aufgehoben. Absolut empfehlenswert!

（Google による翻訳）ビジネスディナーで利用しました。 サービスは素晴らしかったです。 料理はまあまあでした（盛り付けは良かったものの、ミシュランの星を獲得するほど美味しいとは言えません）。ただ、ここでの食事で食中毒になってしまいました。食事の4分の3くらいまで何度もトイレに行かなければなりませんでした。 このレストランをおすすめしますか？絶対にダメです。1つは食中毒で全く楽しくなかったこと、もう1つは料理が美味しくなかったことです。 料理そのものよりも盛り​​付けを重視し、誰かに感動を与えたい場合にのみ、ここに来てください。 （原文） Came with for a business dinner. Service was excellent. Food was A-OK (nice presentation; definitely not michelin star good). But I got food poison from eating here. I needed to visit the toilet multiple team by 3/4 of the meal. Will I recommend this restaurant? Definitely no. #1 food poisoning was not fun at all, #2 food just wasn't tasty Only come here if you prefer the presentation over the food itself, so you want to impress someone.

（Google による翻訳）アムステルダムのCiel Bleuで美味しいランチを楽しみました。日中の街の眺めは本当に素晴らしく、特別な体験となりました。料理は洗練されていて風味豊かで、細部まで行き届いた丁寧な作りです。サービスはフレンドリーでプロフェッショナル。まさにこのレベルのレストランに期待する通りです。 アムステルダムの美しい景色を眺めながら、極上の美食を味わいたい方に、ぜひおすすめしたいレストランです。 （原文） We hebben genoten van een heerlijke lunch bij Ciel Bleu in Amsterdam. Het uitzicht over de stad is overdag werkelijk schitterend en maakt de ervaring extra bijzonder. De gerechten zijn verfijnd en vol smaak, met veel aandacht voor detail. De bediening is vriendelijk en professioneel, precies wat je verwacht van een restaurant op dit niveau. Een absolute aanrader voor wie houdt van uitstekende gastronomie met een prachtig uitzicht over Amsterdam.

（Google による翻訳）料理、盛り付け、サービス、ワイン、細部へのこだわりに至るまで、高級ダイニングのあらゆる側面において常に最高峰の味覚をお届けしています。プレステージメニューとキャビアエクスペリエンスメニューは、シェフのシグネチャーディッシュを全て試せる絶好の機会です。どれも完璧に仕上げられています。メニュー構成の醍醐味の一つは、一皿一皿に多様な風味と食感を楽しめることです。特に目玉は、アカボラ、トロ、マーフルーツ、ロブスター、そして和牛です。キャビアエクスペリエンスをお選びいただくと、既に豪華な料理が、料理を完璧に引き立てるキャビアの組み合わせによって、さらにレベルアップします。ディナーを通して、少なくとも5種類のキャビアを試飲することになるでしょう。ワインリストは素晴らしく、ソムリエは豊富な知識で、お客様の味覚に合った最高のワインを厳選してくれます。私は何度かこのレストランを訪れた際に、お気に入りの赤ワインと白ワインの両方を飲みました。多言語対応のスタッフがきめ細やかに対応し、お客様とゲストの皆様に真に特別な体験をお届けします。アムステルダムで特別な記念日を祝うなら、オークラホテル23階から素晴らしい夕日を眺められるこの場所はまさにうってつけです。街全体から北まで、夕日が沈む景色を一望できます。 （原文） Consistently delivering the epitome of all aspects of fine dining from food, presentation, service, and wine to attention to detail. The prestige and caviar experience menus provide the best opportunity to try all of the chefs signature dishes, all of which are executed to perfection. One of the best parts of the menu design is that you get such a variety of flavors and textures in each plate. Standouts were the red mullet, the Toro, the "mer fruits", the lobster and the wagyu. If you go with the caviar experience each of the already opulent dishes is taken to another level with a pairing of caviar which complements the dish perfectly. Over the course of the dinner you end up trying at least five types of caviar. The wine list is formidable and the sommelier has the knowledge to help you make the best choices for your palate to complement the flavors. I have had both one of my all time favorite red and white wines on different visits here. The multilingual staff are extremely attentive and make sure you and your gusts have a truly special experience. If you are celebrating something special, this is really the place to do it in Amsterdam as the view provides a amazing sunset view of the city from the 23rd floor of the okura. You get to see the sunset over the whole city all the way to nord.

比較的Concert Gebou近くのフレンチブラッセリー。ロブスタービスクとリブアイステーキ&フレンチフライを頂きました。リブアイはややしっかりした肉質でしたが欧州標準。ビスクはスープを注いでくれるタイプでした。サービスも非常に良く、美味しく頂けました。

（Google による翻訳）この場所が大好きです。 私たちはここ数年ここに来ています。 ヨーロッパを含む旅行では、いつもここでディナーを食べるようにしています。この場所の雰囲気が大好きです。 料理が美味しいだけでなく、スタッフも一流です！ サービスは完璧です！ 私たちはスペインからワシントンに帰る途中です。 私たちはKLMオランダ航空（私のもう一つのお気に入りです！）を利用したので、スキポール空港から出発します。 私たちはBrasserie van Baerleで食事をできる飛行機を選びました。 大好き、この場所が大好き！ （原文） I LOVE this place. We’ve been coming here for the past few years. We always try to fit in a dinner here whenever our travels include Europe. I love the atmosphere of this place. Not only is the food delicious, the staff, first class! Service is impeccable! We are on our way home to Washington from Spain. Since we flew KLM (another favorite of mine!), we fly out of Schiphol. We chose a flight out that would allow us to dine at Brasserie van Baerle. Love, love this place!

（Google による翻訳）ブラッスリー・ファン・バーレでは、常に美味しい料理と、料理によく合う厳選されたワインセレクションを提供しています。 メニューは少なめながらも、丁寧に構成されており、量よりも質を重視しています。洗練された雰囲気でありながらリラックスした雰囲気の中で、素晴らしいダイニング体験をお楽しみいただけます。 （原文） Brasserie van Baerle offers consistently good food with a well-curated wine selection that pairs nicely with the dishes. The menu is short but thoughtfully put together, ensuring quality over quantity. Overall, a very good dining experience with a refined yet relaxed atmosphere.

（Google による翻訳）パイプ通りにある、白いテーブルクロスが美しいクラシックなレストランです。賑やかなファン・バーレストラート（Van Baerlestraat）沿いにあります。 店内または裏庭の素敵なテラス席で食事を楽しめます。植物で飾られた居心地の良い空間で、テーブル間のスペースも十分に確保されています。 サービスは比較的経験の浅い若いスタッフが担当していますが、フレンドリーで熱意にあふれています。 料理は主にフランス料理です。前菜はWijngaardslakken（6個入り）| gratineerd | パセリとガーリックバター、メインはTournedosをいただきました。正直に言うと、肉料理は美味しかったのですが、48ユーロ（実際には肉だけでこの金額でした）と非常に高価でした。 アムステルダムの他の地域と同様に、駐車場は高く、非常に混雑しています。 （原文） Een mooi en klassiek restaurant met witte tafelkleden in de Pijp. Het restaurant zit aan de drukke Van Baerlestraat. Je kan binnen zitten of op het charmante terras in de achtertuin. Deze is cozy ingericht met planten. De ruimte tussen de tafels is voldoende. De bediening is door jonge mensen met relatief weinig ervaring, maar ze zijn wel vriendelijk en enthousiast. Het eten is hoofdzakelijk Frans georiënteerd. Ik had Wijngaardslakken (6) | gegratineerd | peterselie-knoflookboter als voorgerecht en Tournedos als hoofdgerecht. Eerlijk is eerlijk het vlees was heerlijk, maar wel erg prijzig met 48 Euro (feitelijk alleen vlees voor dit bedrag). Parkeren is net zoals in de rest van Amsterdam duur en zeer lastig.

（Google による翻訳）1階の別室に通されました。バーカウンターも完備されていて、20人ほどは楽に座れます。料理も含め、すべてが素晴らしかったです。スタッフはフレンドリーで丁寧でした。ただ、音響は悪く、残響が強すぎて防音対策が全く不十分、あるいは全くありませんでした。まるでエコーチェンバーのようでした。特に隣に住んでいる方のために、声を小さくするように言われました。全体的な体験は素晴らしかったので、またぜひ来たいと思っています。 （原文） we zaten op de 1e verdieping in het aparte zaaltje, compleet met bar. Je kunt daar gemakkelijk met 20 man dineren. Alles was goed, het eten ook. Vriendelijk en attent personeel. Alleen de akoestiek daarboven is minder, veel te veel galm, te weinig/geen geluids dempende middelen gebruikt. Hierdoor is het écht één grote galmbak. Ons werd gevraagd om minder hard te praten, ook voor de buren die ernaast wonen. We komen hier graag terug want de overall ervaring was gewoon zeer goed.

（Google による翻訳）コンセルトヘボウに行く前に、素敵なテラスで美味しい食事を楽しみました。すべてが完璧に調理されていて、ワインの提案もとても良かったです。サービスは知識豊富で、丁寧で、熱意にあふれていました。また必ず訪れたいと思っていますし、特別な食事にはぜひおすすめします。 （原文） We had a delicious meal on the lovely terrace before going to the Concertgebouw. Everything was perfectly prepared, the wine suggestions are also very nice. The service was knowledgeable, attentive, and enthusiastic. I would certainly return and recommend it for a special meal out.

（Google による翻訳）今日は美味しいランチを楽しみました。素晴らしいサービスでした。二人とも熱心で気配りの行き届いた若い女性でした。二人とも本日の魚料理を注文しましたが、本当は本日の魚料理のつもりでした。文句も言わず、音もなく、本来のスズキに変更してくれました。脱帽です。まさに模範的なサービスです！グロリアとルース、お疲れ様でした！ （原文） We genoten vandaag van een heerlijke lunch. Voortreffelijke bediening. Twee betrokken en attente jonge meiden. We bestelden beiden plat de jour maar bedoelden eigenlijk de vis van de dag. Werd zonder morren en geruisloos vervangen voor de beoogde zeebaars. Petje af. Voorbeeldige service! Keurig gedaan Gloria en Roos!

（Google による翻訳）忘れられない食体験。絶対に体験すべきです！ 4品のベジタリアンメニューを堪能することができました。まさに格別な体験でした。どの料理も傑作で、見た目も美しく、厳選された食材を丹念に作り上げられています。味は完璧なバランスで独創的、そして個性的なタッチが加わり、一口ごとに忘れられない思い出となりました。 到着した瞬間から、サービスは完璧でした。前菜は絶品で、その後の食事の雰囲気を決定づけ、デザートはエレガントで満足感も得られる、素晴らしいフィナーレでした。 特に、この体験を本当に素晴らしいものにしてくれたウェイトレスには感謝の気持ちでいっぱいです。彼女は知識豊富で情報通なだけでなく、非常に忍耐強く、心温まる対応をしてくれました。私たちの質問にはすべて丁寧に、そして熱意を持って答えてくれ、温かく迎え入れられ、丁寧に扱われていると感じました。 芸術性、味覚、そして完璧なおもてなしが融合した洗練されたダイニング体験をお探しなら、ここは絶対に訪れるべき場所です。 （原文） An Unforgettable Culinary Experience. A Must-Do! We had the pleasure of indulging in the four-course vegetarian menu, and it was nothing short of extraordinary. Each dish was a masterpiece, visually stunning and thoughtfully crafted with carefully selected ingredients. The flavors were perfectly balanced, creative, and elevated with a unique, personal touch that made every bite memorable. From the moment we arrived, the service was impeccable. The appetizers were exquisite and set the tone for the rest of the meal, while the dessert was a delightful finale, both elegant and satisfying. A special mention goes to our waitress, who truly enhanced the experience. She was not only knowledgeable and informative, but also incredibly patient and genuinely kind. She answered all of our questions with care and enthusiasm, making us feel warmly welcomed and well taken care of. If you’re seeking a refined dining experience that blends artistry, flavor, and flawless hospitality, this is an absolute must.

（Google による翻訳）Chouxでの体験と時間は素晴らしかったです。 特に、ベジタリアン向けの料理が私たちの夜を最高のものにしてくれました。食材の選び方、鮮度、そして盛り付けが素晴らしかったです。ワインペアリングもお願いしましたが、どれも素晴らしく、料理とよくマッチしていました。 サービスしてくれた方々には感謝の気持ちでいっぱいです。まるで自宅で友人と過ごしているような気分でした。とてもリラックスできて、心地よく、それでいてとても美味しかったです。最高でした！ （原文） It was a great experience and time at Choux. Especially, their vegetarian forward dishes made our evening. The selection of ingredient, freshness and the presentation was great. We did wine pairing as well and the wines were great and well paired with the dishes served. Many kudos to the people who served, it felt an experience at home with friends. So chill, so comforting yet very delicious. Loved it!

（Google による翻訳）Redditの投稿をスクロールしていたら、偶然この店を見つけました。誰かがChouxの野菜中心の素晴らしいテイスティングメニュー、幅広い種類のワインや発酵飲料、自家製ジュースがあるとコメントしていて、とても興味をそそられました。親友と訪れましたが、期待を裏切らない素晴らしいお店でした。レストランの雰囲気はとても素敵で気取らず、食事客でいっぱいでした。 どの料理も個性的でそれぞれに味わい深く、店員さんが勧めてくれたドリンクとの相性も抜群でした。あの夜、こんなに野菜料理を楽しめるとは思いませんでした。もし私のようにお酒をあまり飲まない方は、お店の人に伝えておけば、ノンアルコールドリンクのペアリングを提案してくれます。 メニューも常に変わっているようで、またぜひ訪れたいと思っています。メニューはほとんどないので、テーブルに運ばれてくるまで何が出てくるのか分かりません。ご希望のコース料理の数量を選ぶだけで、料理が運ばれてくると同時に、ウェイターが料理の内容を説明してくれます。サプライズが好きなので、とても楽しい体験でした。アレルギーや食事制限がある場合は、ご予約の際に事前にお伝えいただくことをお勧めします。 （原文） Found this place by pure chance as I was scrolling through a Reddit post. Someone commented about Choux having a fantastic vegetable focussed tasting menu, a wide range of wines and fermented drinks, as well as juices made in-house and that intrigued me quite a bit. I visited with my best friend and Choux didn’t disappoint. The restaurant vibes were very nice and unpretentious as well as fully packed with dining guests. Every dish tasted so unique and different, and paired well with the drinks the waitstaff had offered. I didn’t think I’d enjoy eating vegetables as much as I did that night when I was there. If you don’t drink alcohol much like me then just let them know and they will suggest non-alcoholic pairings for you. Would definitely visit again because it seems the menu is always changing as well. There’s really no menu, so you don’t really get to know what you’re being served until it shows up on your table. You just have to pick the amount of courses you want and the waitstaff will explain to you what the dishes are as they are being served to you. I like surprises so this was an enjoyable experience for me. If you have allergies or dietary restrictions I recommend letting them know with your reservation in advance.

（Google による翻訳）野菜中心の体験。キノコと野菜を斬新な方法で使い、味覚が爆発する料理。サービスも最高。肉を食べないという選択肢があれば、きっと楽しめるでしょう。 型破りなことに、メニューはなく、肉もほとんどありません。 （原文） A vegetable forward experience. Very innovative use of mushrooms and vegetables in a super taste explosion meal. Superb service. Immensely enjoyable if you’re open minded to not eating meat. Unconventional- no menus, very little meat.

（Google による翻訳）評判を聞いて期待も高かったので、この食事にとても期待していました。そして、シューは期待を裏切りませんでした。私はすべての料理がベジタリアン向けだと勘違いしていましたが（実際はそうではありませんでした）、直前まで対応していただき、本当に感謝しています。私たちが接したスタッフは皆素晴らしかったです！特にイゴールと彼らの接客サービスには感謝の気持ちでいっぱいです。期待をはるかに超える素晴らしいサービスでした :) 料理は風味豊かで、植物由来の料理ではなかなか見られない、とても独創的な組み合わせでした。すべての料理は美しく盛り付けられ、スタッフは時間をかけて説明してくれたので、とてもありがたかったです。最初のコースの写真しか残っていませんが、他の料理が運ばれてきた瞬間から、私たちは本当に夢中になって食べていました！ （原文） We were really looking forward to this meal since we heard good things and had high expectations- and Choux did not disappoint. I even made the mistake of assuming all dishes would be vegetarian (not true) and they accommodated me last minute which was incredible. All the staff we interacted with were excellent! Special shout out to Igor and their customer service- it was above and beyond :) The food was full of flavour, with really creative combinations which are rare to find in plant first cooking. All the dishes were so beautifully presented, and staff took their time explaining them to us which we appreciated. I only have the picture of the first course because we genuinely were just took busy enjoying all the others the moment they arrived!

（Google による翻訳）リラックスした雰囲気、知識豊富なスタッフ、美味しくて独創的な料理、そして素晴らしい自然派ワインの組み合わせ。どれも親しみやすくフレンドリーな雰囲気です。前夜はDe Kasに行きましたが、Chouxが圧勝でした。アムステルダムの典型的な雰囲気から少し離れた、素晴らしい場所でした。 （原文） Relaxed atmosphere, very knowledgeable staff, delicious and creative food, and impressive natural wine pairings. All with an approachable and friendly vibe. We went to De Kas the night before and Choux won hand over foot. A great visit just outside the typical Amsterdam scene you love and know.

（Google による翻訳）ここでビジネスディナーをいただきましたが、本当に素晴らしかったです！結局4時間近く滞在してしまったので、もう少し食事のペースが早ければよかったのですが、素晴らしい料理でそれを補って余りあるほどでした！ （原文） Had a business dinner here which was super lovely! I wish the meal could have been a bit faster in pace as we ended up being there for almost 4 hours, but the amazing food made up for it!

（Google による翻訳）全体的に洗練された食事体験でした。独創的な料理と素晴らしい仕上がりでした。 • 鹿肉は柔らかく風味豊かで、若い雄鹿の肉は噛み応えも絶妙でした。 • 深海魚は新鮮で、泡立ったシーフードソースとの組み合わせは独創的で印象に残るものでした。 • 黒トリュフを添えた仔牛の胸腺は、この食事のハイライトでした。本当に美味しかったです。 • イチゴのデザートは、爽やかで上品な後味を添えてくれました。 唯一の欠点は、最初の「一口目」が少し変な味で、その後に出た冷たいスープも私には少し物足りなかったことです。それ以外は、すべてが素晴らしく、美しく盛り付けられていました。 （原文） A very refined dining experience overall, with creative dishes and excellent execution. • The venison was tender and flavorful, from a young stag, with just the right chew. • The deep-sea fish was fresh, paired with a foamy seafood sauce that was both inventive and memorable. • The veal sweetbread with black truffle was the highlight of the meal — absolutely delicious. • The strawberry dessert provided a refreshing and elegant finish. The only drawback was the opening “first bite” — the flavor was odd, and a cold soup that followed didn’t quite work for me. Aside from that, everything else was excellent and beautifully presented.

（Google による翻訳）18歳の誕生日にここへ行きました。特別な夜になるはずでした。料理もワインも最高でした！残念ながら、サービスはとても不快でした。ウェイターはテーブル横の鉄柵の端に寄りかかりながら話し続け、料理やワインについてはほとんど触れず、ほとんど何も言われませんでした。誕生日だと伝えても、なかなか笑顔になれず、お祝いの言葉も返ってきませんでした。レストラン自体は素晴らしかったのに、本当に残念です。 （原文） Hierheen geweest voor mijn 18e verjaardag, hoorde een speciale avond te zijn. Het eten was voortreffelijk en de wijn ook! Service was helaas erg onaangenaam. Onze ober leunde steeds op de rand van het stalen hek dat zich naast onze tafel bevond terwijl hij met ons praatte en deed erg nonchalant over het eten en de wijnen, werd amper iets over gezegd. Een glimlach was ook erg moeilijk, zelfs toen wij vertelde dat ik jarig was, gefeliciteerd kwam er namelijk ook niet vanaf. Heel jammer, restaurant was overigens prachtig.

（Google による翻訳）彼女の誕生日に、アムステルダムにあるレストランMOSを訪れました。予約はZenchefを通してスムーズに進みました。 コミュニケーション 訪問の2～3週間前に、ワインペアリングの価格と軽度の食事制限の有無について問い合わせるメールを2通送りましたが、残念ながら返信はありませんでした。より良いサービスを受ける機会を逃してしまったと感じました。しかし、誕生日であることが伝わったようで、バースデーデザートを追加で用意していただき、とても親切でした。 料理とワイン チーズボードとワインペアリング1品を含む6コースディナーを注文しました。量はたっぷりでした。味は良かったのですが、盛り付けに洗練さとエレガントさが欠けていました。本当に驚くような料理はほとんどありませんでした。 サービス サービスは私たちにとって残念なものでした。素晴らしい仕事をしてくれたソムリエを除いて、ウェイターはしばしば慌ただしく、サービスは非人間的でプロフェッショナルな感じでした。到着時、彼女は椅子の上げ下ろしを手伝ってもらえず、夜を通してサービスは冷淡に感じられました。少しだけ救いがあったのは、トイレに行った時にナプキンが畳まれていたことです。残念ながら、最初の水を飲んだ後、他に何か飲み物はいかがですかと聞かれませんでした。さらに、スタッフの服装はポロシャツに様々なスニーカーという感じで、ミシュランの星付きレストランに期待されるシックな雰囲気とは程遠いものでした。 結論 ロケーションと景色は素晴らしかったのですが、500ユーロ近くもするディナーの後だったので、あまり満足できませんでした。料理もサービスも期待外れでした。そのため、すぐに再訪することはないと思います。 （原文） Voor de verjaardag van mijn vriendin bezochten we restaurant MOS in Amsterdam. De reservering verliep vlot via Zenchef. Communicatie Twee tot drie weken voor ons bezoek stuurde ik twee e-mails met de vraag naar de prijzen van het wijnarrangement en de mogelijkheden voor kleine dieetaanpassingen. Helaas heb ik hier nooit een reactie op ontvangen. Dit was een gemiste kans voor een betere service. Wel was bekend dat het een verjaardag was, wat resulteerde in een extra verjaardagsdessert; een mooi gebaar. Eten en Wijn We kozen voor het 6-gangen diner inclusief een kaasplankje en één wijnarrangement. De porties waren aan de grote kant. De smaken waren goed, maar er miste wat finesse en elegantie in de presentatie. Weinig gerechten wisten ons echt te verrassen. Service De service was voor ons een tegenvaller. Met uitzondering van de sommelier, die uitstekend werk leverde, waren de obers vaak gehaast en leek de bediening onpersoonlijk en weinig professioneel. Bij aankomst werd mijn vriendin niet geholpen met haar stoel en tijdens de avond voelde de service 'koud' aan. Een klein lichtpuntje was dat mijn servet werd opgevouwen toen ik naar het toilet ging. Na de eerste fles water werd er helaas niet meer gevraagd of we iets anders wilden drinken. De kleding van het personeel, polo's en verschillende sneakers, droeg bovendien niet bij aan de chique ambiance die je van een restaurant met een Michelinster mag verwachten. Conclusie Hoewel de locatie en het uitzicht prachtig zijn, ben ik na een diner van bijna €500 niet positief verrast. Zowel het eten als de service waren niet van het niveau dat ik had gehoopt. Ik zou hier om die reden niet snel terugkeren.

（Google による翻訳）アイ川沿いに位置し、川を一望できる素晴らしいレストランです。天気が良ければ、テラス席または店内で、階下のキッチンを眺めながらお食事をお楽しみいただけます。コース料理とワインペアリング、またはメニューからお選びいただけるワインからお選びいただけます。スタッフはとてもフレンドリーです。お料理はどれも美味しく、美しく盛り付けられています。まさに完璧な体験でした。まさに一流レストランです！ （原文） Goed restaurant gelegen aan het IJ met uiteraard uitzicht hier op. Bij mooi weer kan je op het terras zitten of anders binnen, met beneden zicht op de keuken. Keuze uit diverse gangen menu met eventueel bijpassende wijnen of wijn van de kaart. Het personeel is erg vriendelijk. De gerechten zijn heerlijk op smaak en de borden zijn mooi opgemaakt. Het hele plaatje klopt gewoon. Top restaurant!

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした。ロケーションと景色は素晴らしく、スタッフはとても親切でプロフェッショナル。料理はシンプルで絶品でした。一口ごとに異なる風味と食感があり、6コースのメニューを堪能しました。特別な旅へと誘ってくれました。強くお勧めします。 パートナーはベジタリアンですが、ベジタリアンメニューも充実していたので、二人とも充実した体験を楽しむことができました。 （原文） Extraordinary experience. Beautiful location and view , staff is very kind and professional, food is simple amazing. Every bite had different flavours and textures, we enjoyed the 6 course menu, took us on a special journey. Highly recommended . My partner is vegetarian, and they had a full vegetarian menu so we could both enjoy the full experience.

（Google による翻訳）MOS アムステルダム IJdok埠頭に位置 シェフはフランスの技法と独創的なアプローチを巧みに組み合わせています。 ミシュランの星を獲得したレストランでありながら、雰囲気は比較的落ち着いていて、気取らないと評価されています。 パンとバターだけでも高評価です。サービスも迅速です。 おそらく今回の旅で最も早く食事を済ませたことでしょう。 （原文） MOS Amsterdam . 餐廳位於IJdok碼頭 主廚擅長結合法式技術與創意手法 氛圍被評為不那麼正式 相對輕鬆的米其林餐廳 . 從麵包跟奶油開始就得分 出餐節奏也很明快 大概是這趟速度最快的一餐

（Google による翻訳）クリエイティブでスタイリッシュなテイスティングメニュー！6品のワインペアリングをいただきましたが、その組み合わせは実に絶妙でした。特にシャルドネとギリシャのデザートワインは絶品でした。 盛り付けは全体的に素晴らしく、料理は軽やかなタッチで始まりました。リンゴとキハダマグロの刺身、そしてマスのフランとカニ添えなど。唯一残念だったのは、赤ワインのペアリングでは予想できなかった、重めのダックロールに切り替わってしまったことです。しかし、その後に出てきた子牛肉はまさにハイライトでした。ミルクブレッドもおすすめです。あまり強い味付けではないのですが、とても美味しかったです。 強くお勧めします。 （原文） Creative and stylish tasting menu! We had the six course wine-pairing and I have to say the combinations were very well chosen. Particularly the Chardonnay and the Greek dessert wine. Presentation was outstanding throughout. Dishes started with a light touch: apple with yellowfin tuna sashimi and trout flan with crab. The only jarring note of the evening was the switch to a heavier duck roll that the red wine pairing couldn’t quite prepare us for. But the veal that followed was a highlight. I also recommend the milk bread. It wasn’t supposed to taste strongly as a complement, but was delicious. Highly recommend.

その名前の通りアルプスをイメージした山小屋風の内装の中でチーズフォンデュやラクレットなどのチーズ料理をいただけます。 ソバの実を使ったパスタのチーズ焼きがとても美味でした。 とても感じの良いウエイトレスもいて快適に食事を楽しめましたが、料理が出てくるのにかなり時間がかかることには要注意。

（Google による翻訳）私にとって、Des Alpesは特別な場所です。スタッフはとてもフレンドリーで、オーナーも素晴らしく、雰囲気も最高でした。運河を見下ろしながら、アムステルダムの晩夏の太陽を満喫し、美味しい料理と素晴らしいワインを堪能しました。 強くお勧めします。素晴らしい夜を過ごせた皆様、ありがとうございました。 （原文） For me, Des Alpes is a special place, super friendly staff, owner is delightful, and the ambience is sublime. We had delicious food, great wine, overlooking the canal, enjoying the late summer sun in Amsterdam. Highly recommend. Thanks to all for an amazing night.

（Google による翻訳）このレストランは、市内の非常に静かで隠れた通りにひっそりと佇む、魅力的で居心地の良い小さなスポットです。私たちは推薦に従って行きましたが、複雑な気持ちになりました。 🔼前菜は素晴らしく、味と組み合わせの点でよく合いました。チーズや肉の品揃えはもちろん、コールドスターターも素晴らしかったです。フォンデュは質が良くてとても美味しかったです。 🔽何が変だと感じましたか？サービスです。スタッフ全員がフレンドリーだったわけではなく、本当に気配りができたのは女性2人だけでした。しかし、提供されるまで長い時間待たなければなりませんでした。 2人で50ユーロで、古典的なフォンデュにパンしか付いていないのも奇妙でした。野菜を別々に注文しなければなりませんでしたが、これは非常に奇妙に思いました。 全体として、私たちはその経験を楽しみました。今後もサービスやメニューの改善に努めていただければ幸いです。 （原文） This restaurant is a charming, cozy little spot tucked away on a super quiet and hidden street in the city. We went on a recommendation and were left with mixed feelings. 🔼The appetizers were excellent, well-matched in terms of flavor and combinations. The selection of cheeses and meats, along with the cold starter, was great. The fondue was good quality and pretty tasty. 🔽What felt strange? The service. Not all of the staff were friendly, only two ladies were really attentive. But we had to wait a long time to be served. It was also odd that for 50 euros for two people, the classic fondue only came with bread. We had to order vegetables separately, which I found quite strange. Overall, we enjoyed the experience. Hopefully, you’ll continue to improve the service and menu options.

（Google による翻訳）友達と行って、最高の時間を過ごしました。フォンデュは美味しくて、クレームブリュレは完璧で、雰囲気も最高でした。美しいロケーション、居心地の良いインテリア、そしてウェイトレスさんも素晴らしかったです！🫕🤍 （原文） Went with friends and had an amazing time, the fondue was delicious, the crème brûlée perfect, and the atmosphere just lovely. Beautiful location, cozy interior, and the waitress was fantastic!🫕🤍

（Google による翻訳）素晴らしい料理、行き届いたサービス、そして正真正銘のフランスの雰囲気。チーズはすべてアルプスから輸入しているので、まさに本物です。クレームブリュレは絶対に見逃せません！最高のディナーでした。 （原文） Incredible food, attentive service and authentic French vibes. They import all their cheese from the alps so it’s 100% the real deal. Crème brûlée must not be missed! Perfect dinner.

（Google による翻訳）到着した瞬間から、とても温かく迎えていただきました。サービスは素晴らしく、楽しく、そして丁寧で、滞在全体がさらに楽しいものになりました。料理はまさに絶品で、特にエスカルゴとタルティフレットは完璧に調理され、風味豊かでした。全体の雰囲気は、まるで山間の心地よい場所に運ばれてきたかのようでした。本当に素晴らしい食事体験でした！ （原文） We were welcomed so warmly from the moment we arrived. The service was incredible, both fun and attentive, making the whole experience even more enjoyable. The food was absolutely delicious: the snails and tartiflette were standouts, perfectly cooked and full of flavor. The whole atmosphere made us feel as if we had been transported to a cozy spot in the mountains. A truly wonderful dining experience!

（Google による翻訳）居心地の良いアルプスの雰囲気。サヴォワ地方の郷土料理を堪能できる美味しいメインコースをご用意しています。フランスでよく提供される様々なメニューに加え、アラカルト料理もご用意しております。 （原文） Alpines, gemütliches Ambiente. Es werden sehr köstliche Hauptspeisen aus den Spezialitäten der Region Savoyen angeboten. Verschiedene Menü Möglichkeiten, wie sie oft in Frankreich angeboten werden und dazu a la carte Speisen

（Google による翻訳）まず、このレストランのロケーションが素晴らしいです。川沿いにあり、船が行き交う様子を眺めながら食事をするのも最高です。メニューはオランダ語しかなく、私たちはオランダ語がわからないので少し不安でしたが、Google翻訳でざっと目を通すだけで理解できました。料理は素晴らしく、個性豊かでした。注文したものはどれも美味しく、質も抜群でした。姪っ子と一緒に行き、45ユーロの固定メニューを注文しましたが、とてもお得でした。デザートは「泥」という言葉が入っているかもしれませんが、実はチョコレートムースの上にクランブルが乗っていて、その上にクリームフレッシュがたっぷりかかっています。これは絶対に注文すべきです！どれも本当に美味しかったです。 （原文） First, the location of this restaurant is beautiful- it’s right by the river and it’s so nice watching the boats go by. The menu is only in Dutch and that worried me since we don’t understand Dutch, but a quick scan with Google translator and we were able to figure it out. The food was amazing and unique. I loved everything I ordered and the food was excellent quality. I went with my niece and we did the 45€ fixed menu and it was a great value. Trust me on the dessert- if it has the word “mud” in it, it’s chocolate mousse and crumbles on top in a pool of crème fresh. Trust me, you should order this!! Everything was so good.

（Google による翻訳）ユニークで素晴らしい雰囲気の、とても素敵なレストラン。かつてガレージだった建物をスタイリッシュなダイニングスペースに改装しました。サービスは完璧で、迅速、丁寧、そしてフレンドリーでした。料理は素晴らしく、アムステルダムで食べた中で最高でした。特に印象的だったのは、自家製パン、美味しいブルターニュ風魚のスープ、そして2種類のベジタリアン向け創作メインディッシュです。どれも非常に質の高いものでした。本当に素晴らしい夜を過ごせました。 （原文） A very cool restaurant in a unique and fantastic setting, a former garage turned into a stylish dining space. The service was perfect: quick, attentive and friendly. The food was outstanding, the best we had in Amsterdam. Highlights included homemade bread from their own bakery, a delicious Breton fish soup and two creative vegetarian mains. Everything was of very high quality. We absolutely loved it and had an amazing evening.

（Google による翻訳）ご注意ください。ここはホテルではなく、レストランです。内装は非常にインダストリアルで、大きな自動車ガレージの会社のパーティーのような、少しファンタジーな雰囲気があります。しかし、料理は美味しく、ウェイター（男性/女性）は一生懸命働いています。時々、気づかれるまでに時間がかかり、注文をもう一度言わなければなりませんでした（水、パン、バター。ちなみに、これは素晴らしいです！）。ウェイターは若い人が多いです。 雰囲気は良く、大きな工業ビルなので騒がしいですが、私たちはとても仲の良い仲間と一緒だったので、お互いの会話が完璧に聞こえました。素晴らしい時間と美味しい料理を堪能したので、このレストランをおすすめします。 （原文） Be aware: this is not a hotel. It’s just a restaurant. The interior is very industrial and with a bit of fantasy you feel in a company party of a big car garage. However, the food is fine and the waiters (m/v) are doing their best. Sometimes it takes some time to get noticed and we had to repeat an order (water, bread and butter: which is excellent btw!). Waiters are often very young. The ambiance is nice and as it is a big industrial hall there is a lot of noice, but we were with very good company and we could hear each other perfectly. We had a great time and fine food, so we recommend this restaurant.

（Google による翻訳）もしかしたら、その日が悪かったのかもしれませんが、なぜこのレストランが高評価なのか全く理解できませんでした。料理は私からするとごく普通でした。前菜はヴィソップを頼みましたが、見た目ほど味は良くありませんでした。メインはブールブランソースのスノークバール。まずいとは言いませんが、特に特別な点もありませんでした。友人からバベットも試してみましたが、こちらは最悪でした。アムステルダムのレストランの常套句である、歯ごたえはあるものの味は全くなく、ただ単に期待外れのジュ・ド・ヴォーをバベットに乗せただけでは、美味しい料理にはなりません。出来の悪いバベットはもうやめてください。確かに美味しくて比較的安価な部位なのですが、なぜか誰も上手に作れないのです。デザートも、ただのデザートでした。 ワインリストは確かに素晴らしく、素晴らしい出来栄えです。しかし、アムステルダムのレストランの中では、創造性と味覚に欠けるレストランの一つと言えるでしょう。見た目は良いのですが。 （原文） Maybe it was a bad day, but I really could not see why this restaurant is highly appreciated. In my view, the food was quite average. I got the vissoep for the entree, in which the taste did not really fulfill its looks. My main was snoekbaars with beurre blanc, which I would not dare to say was not good, but also nothing really special. I also tried bavette from my friend and that was a disaster. Chewy and zero taste, a standard problem of Amsterdam restaurants, just putting an underwhelming jus de veau on top of bavette does not create a good dish. Please just stop with the unsuccessful bavettes. Yes, it is a tasty and relatively cheaper cut, but for some reason no one can cook it. The dessert was also just dessert. I must admit the wine list is quite nice, very good job with that. However, it is one of those restaurants in Amsterdam that just lacks creativity and taste, but the looks are nice.

（Google による翻訳）昨日、私たち27人がデ・グードファザントで結婚記念日を祝いました。ここは本当に素晴らしい場所です！少なくとも15年間、年に数回、ここで夕食を食べています。今回は家族と、素晴らしく賑やかなレストランの真ん中にある長いテーブルに着きました。ゲストは全員、いつも刺激的なメニューがいくつかある全メニューから選ぶことができました。つまり、少人数制ではなく、フルメニューで30名様までのグループでもご利用いただけます。キッチンでは、美味しい料理がすべて同時に提供されるように配慮されています。そして、残りの作業は女性と男性のサービススタッフが担当します。フレンドリーで、テキパキとしていて、リラックスしていて、北アムステルダムの多くのレストランで私たちをひどくイライラさせるような都会的な気取りや上品さは全くありませんでした。 予約から出発まで、最初から最後まで、私たちは贅沢なもてなしを受けました！皆満足し、魚のスープ、ビーツ、カボチャ、鹿肉、プーサン、そして煮込んだネギを堪能しました。最後に水切りヨーグルト、チーズ、そして特に何年も食べ続けている極上のマッドサンドをいただきました！ありがとうございました！ （原文） Gisteren met 27 man onze relatie gevierd in De Goudfazant. Wat een geweldige plek is dit toch! We komen er al zeker 15 jaar een paar keer per jaar eten. Deze keer dus met de familie, aan een lange tafel in het midden van het heerlijk volle, levendige restaurant. Alle gasten konden gewoon kiezen van de hele kaart, waarop altijd een paar spannende menu items staan. Dus geen kleinere kaart, maar het volledige menu is beschikbaar voor groepen tot 30 man! De keuken zorgt er voor dat al die heerlijke gerechten tegelijk uit de keuken komen. En de vrouwen en mannen uit de bediening regelen de rest. Vriendelijk, efficiënt, rustig en zonder de hoofdstedelijke kapsones die ons in zoveel restaurants in Noord vreselijk kan irriteren. We voelden ons van begin tot eind, van de reservering tot de uitgeleide, in de watten gelegd! Iedereen was blij, genoot van de vissoep, de biet, de pompoen, de hert, de poussin en de gestoofde prei. Afgesloten met de hangop, kaas of vooral de hemelse modder waar wij al jaren voor terugkomen! Dank!

（Google による翻訳）素敵な3コースの食事を楽しみました。フランス料理です。全体的に美味しく、美味しかったです。レストランは古い自動車ガレージの中にあります。混雑するとかなり騒がしくなることがあります。 （原文） Had a nice three course meal. French cuisine. In general food was good and tasty. Restaurant is located in a old car garage. When it's busy it can get quite noisey

（Google による翻訳）料理は風味豊かで、ロケーションも最高。夏には大きなドアが開いていて、水辺を眺められるのも魅力です。肉料理と魚料理が中心ですが、ベジタリアン向けのメイン料理も1～2品あり、特にサイドメニューが美味しいです。バター風味のレタスとベイクドポテトは絶品です。 （原文） Dishes are flavorful, location is great, also in summer when the big doors are open and you can looked on out at the water. Mostly meat and fish dishes, but 1-2 vegetarian mains and especially the sides are nice. The buttery lettuce and baked potatoes are excellent accompaniments.

ミシュラン星付きということもあり一定のクオリティは保証されています。 店内はそこまでポッシュな感じもなく、割と入りやすいです。 デザートが最高でした…。

（Google による翻訳）非常に残念な経験でした。ミシュランの星を獲得したレストランに、近いうちに訪れてほしいです。このレストランは、星に値しないレストランです。 料理はまあまあといったところです。「最も高価」なのは牛肉だったので、どうしてこの値段が妥当なのか理解できません。 サービスは信じられないほど悪く、ウェイターの態度も非常に失礼でした。料理やワインの説明はほとんどなく、ウェイターと少し話をしようとしたのですが、彼らはテーブルから立ち去り、私たちを独り言のように話し続けるだけでした。 このレストランは明らかにミシュランの星に値しません。 （原文） A very disappointing experience. I hope someone from Michelin visits them soon because they definitely do not deserve the star they have. The food was just ok-ish, the “most expensive” dish was the beef, so I don’t understand how the price is justified. The service was incredibly bad, the waiters were very rude. Almost none of the dishes or wines were explained to us, and when we tried to have a small conversation with the waiters, they just walked away from the table and left us talking to ourselves. Clearly, this restaurant does not deserve a Michelin star.

（Google による翻訳）素晴らしいディナー体験でした！Sinneレストランでワインペアリング付きの4コースディナーをいただきました。料理はまさに最上級。本当に素晴らしかったです！最後の一品まで、すべてのコースを堪能しました。ワインペアリングは、とてもエキゾチックで珍しい、あまり知られていないものです。皆さんにおすすめします！シェフとスタッフの皆様に心から感謝いたします！ （原文） Marvelous dinner experience! We went to Sinne Restaurant for a 4 course dinner with wine paring. Food just above all possible grades. Amazing! We enjoyed every course to the last piece. Wine paring is very exotic and unusual, off the beaten trail. Recommend to everyone! Our regards to the chef and the team!

（Google による翻訳）素晴らしいレストランで、ミシュランの星にふさわしいですね。スタッフは素晴らしく、雰囲気も素晴らしく、料理も最高でした！ベジタリアンにもとても親切です！ （原文） Outstanding and well-deserving of their Michelin star. The staff were lovely, the ambience was really nice, and the food was excellent! Also very vegetarian friendly!

（Google による翻訳）とても素敵なカジュアルな雰囲気ですが、サービスと料理は抜群に良かったです。5年連続でミシュランの星を獲得しているのも納得です。私たちのためにおもてなしをしてくださり、ありがとうございました。どのコースが一番好きか決めかねていましたが、妻は有名なセロリのコースが一番好きで、私はマッシュルームブリオッシュのコースが一番気に入りました。 （原文） Very nice casual atmosphere, but extremely good service and food. No surprise this place as won a Michelin star for 5 years running. Thank you for looking after us, couldn't decide which course was out favourite my wife liked your famous celeriac course the best I actually loved the mushroom brioche course the best.

（Google による翻訳）昨日、ミシュラン一つ星レストランでランチをいただきましたが、残念ながら期待をはるかに下回る、非常に残念な体験でした。店員は非常に失礼で、プロ意識に欠けていました。態度だけでなく、ローウエストのパンツを履いていて下着が少し見えていました。さらに、客のコートの扱い方も分からず、私のコートをきちんと提示するどころか、ただ返してしまう始末でした。 私が座っていた椅子は汚れていて、全体的に不注意な印象を受けました。ミシュランの星を獲得したレストランとして、このような些細な点は許容できません。同様の懸念を指摘する過去のレビューにも同意します。ミシュランがこのレストランの現在の基準を再評価することを心から願っています。星を獲得したレストランに期待されるサービスと品質のレベルを全く反映していませんでした。 （原文） I had lunch at this Michelin one-star restaurant yesterday, and unfortunately, the experience was very disappointing and far below the expected standard. The server was quite rude and unprofessional — not only in attitude but also in appearance, wearing low-waist pants that revealed part of his underwear. Additionally, he did not know how to handle guests’ coats properly, simply handing mine back instead of presenting it appropriately. The chair I was seated on was dirty, which added to the overall sense of carelessness. For a Michelin-starred establishment, these details are unacceptable. I agree with several previous reviews mentioning similar concerns. I truly hope Michelin will re-evaluate this restaurant’s current standard, as it certainly did not reflect the level of service and quality that one would expect from a starred venue.

（Google による翻訳）全体的に見て、このレストランは避けた方が良いでしょう。 料理の味自体は悪くありませんが、「フードサイエンス」の要素が料理の魅力を損なっているように感じます。シェフの才能は確かにありますが、ピューレや想像上のスタイルは料理を引き立てるどころか、むしろ台無しにしています。料理は塩辛く、重く、ソースが多すぎました。 この食事のハイライトは盛り付けですが、目で味わうことができません。多くの料理が逆さまのボウルやカップで提供されていることに気づくと、この体験の価値が下がってしまいます。 悪くはないですが、一人当たり125ユーロ以上（飲み物別）も払うのですから、もっと高い水準を期待したいところです。アムステルダムには素晴らしいレストランがたくさんあるので、他の場所で食事をした方が良いでしょう。 追伸：トイレへの階段は、事故が起きやすい場所です。ワインペアリングをする場合は、気をつけないと病院行きになります。 （原文） Overall I would avoid this restaurant. The food did not taste bad but the “food science” only seems to detract from the food. You can tell the chefs have talent but the purées and imagined style brings down rather than elevates each dish, the food was too salty, heavy, and over sauced. The presentation is the highlight of this meal, but I can’t taste with my eyes. Though when you realize a lot of the dishes are upside down bowls and cups it just cheapens the experience. While not bad, when paying over 125 euros per person (without drinks), I just expect a higher standard. With so many amazing restaurants in Amsterdam, you’re better off eating elsewhere. P.s. - the staircase down to the bathroom is an accident waiting to happen. If you do the wine pairing be careful or you’ll end up in the hospital

（Google による翻訳）アンネ・フランクの家近くにある、フランス風のおしゃれなレストラン。アムステルダム出身のグルメソムリエが絶賛していたのですが、期待通りの素晴らしいお店でした。まず、雰囲気がとても魅力的で温かく、アンネ・フランク博物館で感動的なひとときを過ごした後にぴったりでした。次に、私たちの食事制限を理解してくれた後のサービスも素晴らしかったです。約2時間半もの間、私たちの面倒を見てくれたAudjeさんには感謝の気持ちでいっぱいです。私たちは延々とおしゃべりして、この体験が終わってほしくありませんでした！ああ、そして料理！素晴らしい！食感の組み合わせがとても面白く、とてもクリエイティブで、盛り付けも綺麗でした。しかも美味しかった！正直言って、チョコレートのデザートは今まで食べたデザートの中で一番かもしれません！ドリンクはシャルトリューズを美味しくいただきました。 （原文） Fancy french inspired special restaurant near Anne Frank House. It came highly recommended by a foodie sommelier from Amsterdam and it lived up to the hype. First the atmosphere is super charming and warm - perfect after an emotionally intense visit to the excellent Anne Frank Museum.Secondly, the service was pretty good once they figured out what our dietary restrictions were. Shout out to Audje who took care of use for about 2.5 hours. We were chatting away and didn’t want the experience to end! Oh and the food! Wow. Very interesting combination of textures. Very creative and very well plated. Delicious too! Honestly the chocolate dessert may have bee one of my top desserts ever! And regarding drinks I enjoyed my Chartreuse.

（Google による翻訳）本当に思い出に残る体験でした。数週間前に予約したのですが、運河ツアーの後、少し遅れて到着したにもかかわらず、とても親切に対応してくれました。どのコースも素晴らしく、サーバーの方はワインのペアリングにも精通していて、とても親切でした。 （原文） Has such a memorable experience here. Booked weeks in advance and they were so accommodating to us arriving a bit late after our canal tour. Every course was incredible and our server was knowledgeable about the wine pairings and so sweet.

（Google による翻訳）ニークさんの素晴らしいサービスに感動し、最高の夜を過ごしました！ホストは素晴らしく、何よりもワイン愛好家です！そして、料理は格別に美味しかったです…典型的な食事ではありませんが、本当に美味しかったです。本当に楽しい時間を過ごせました…De Klepelでの夜を強くお勧めします（ニークさんがいるかどうかもぜひチェックしてみてください！） （原文） Top avond met geweldige service van Niek! Top gastheer en bovenal wijn fanaat! En het eten is bijzonder smakelijk… niet standaard maar o zo lekker. We hebben echt genoten… wij bevelen een avondje de Klepel van harte aan (en check even of Niek er is!)

（Google による翻訳）地元の友人にこの店を勧められたのですが、彼らの言うことを聞いて本当に良かったです。最初から最後まで料理が素晴らしかっただけでなく、お店自体、サービス、そして街並みも素晴らしかったです。予約して、9ストリートを1時間ほど散策してから行くのがおすすめです。 （原文） Some local friends recommended me this place, and I am so happy I listened them. It wasn't only the great food from start to finish, but the place itself, the service and the neighbourhood. Make a reservation and go there, maybe after an hour strall aroung "9 streets"

（Google による翻訳）すべてが完璧で、とても安心しました。アドバイスもとても気持ちよく、食事も素晴らしく、サービスのスピードも抜群で、一言で言えば、本当にお勧めです。必ずまた来ます!!! （原文） Wat een verademing, als alles klopt, hele prettige adviezen, voortreffelijk eten, prima tempo van serveren, kortom wat een aanrader ik kom zeker weer !!!

（Google による翻訳）De Klepelでとても残念な夜を過ごしました。私は豚肉を食べないので、代わりにアンコウが出されました。それ自体は悪くないのですが、豚肉と同じソースと付け合わせで出されたのは残念です。どの料理も酸っぱすぎました。スタッフは傲慢で、「どうぞ召し上がってください」といった言葉もかけずに料理がテーブルに運ばれてきました。さらに、私が皿にいっぱい残したにもかかわらず、美味しく召し上がったかどうかも尋ねられませんでした。このレストランはどうやら、高額な料金を払っているにもかかわらず、何も気にせず経営がうまくいっているようで、ホスピタリティというビジョンを完全に失っているようです。 （原文） Wij hebben onze avond bij de Klepel als zeer teleurstellend ervaren. Ik eet geen varken en kreeg als alternatief Zeeduivel. op zich niks mis mee maar wel heel jammer dat ze dit dan serveren met dezelfde saus en garnituren als wat bij het varkensvlees geserveerd werd. De gerechten waren allemaal veel te hoog in de zuren. Het personeel was arrogant en het eten werd op tafel gezet zonder dat er iets gezegd werdt zoals eet smakelijk. Ook werd er niet gevraagd of het gesmaakt had en dat terwijl ik volle borden liet staan. Deze zaak loopt blijkbaar te goed ok zich nog ergens druk om te maken en zijn totaal de visie op gastvrije horeca verloren. en dat terwijl je wel de hoofdprijs betaald.

（Google による翻訳）素晴らしい食事とワインのペアリングを堪能しました。スタッフの方々も親切で、全体的に楽しい時間を過ごせました。この場所を見つけて本当に良かったです。またすぐに来られるのを楽しみにしています。 （原文） We had such a wonderful meal with wine pairing. The staff was helpful and made it an enjoyable experience, all around. So happy we found this place and look forward to coming back soon.

（Google による翻訳）スマッシュバーガーは外側がカリカリとしていて、とても美味しかったです。一つだけ気になるのは、バーガーよりもバンズが多いことですが、全ての味が絶妙に調和しています。フライドポテトもサクサクしていて美味しかったです。サービスは迅速で、スタッフはとても親切でした！店内の座席数がかなり限られていることをご承知おきください。 （原文） The smash burgers had a nice crunch to them on the outer edges. One thing I would say is that there is more bun than burger, however all the flavours go together very nicely. The fries were also nice and crisp. The service was quick, and the staff were very friendly! Something to consider is that the seating is quite limited inside.

（Google による翻訳）ハンバーガーは最高です。ただ、アムステルダムは屋外が多い街なので、店内で食べるのはちょっと物足りないです。一番の問題は、油の匂いがきついことです。確かに屋外にテーブルが2つありますが、いつも満席です。とはいえ、サービスは良くて早く、ハンバーガーも美味しくて値段も手頃です。ただ、ハンバーガーにトッピングをどんどん追加していくと、値段が高くなってしまいます。試してみる価値はあります。 （原文） Burgers are great. However for Amsterdam being an outdoor city, if you eat inside the locale it's not great. The main issue the strong oil smell. Yes there are two tables outside, but usually full. Having said that, the service is good and fast, the burgers great and their price good. However, if you keep adding adds on to the burger it gets pricey. Worth a try.

（Google による翻訳）アムステルダムに来たので、ずっと行きたかったあの有名な「ル・スマッシュ・バーガー」を食べてみました。人気店なので、もっと混雑していて待ち時間も長いだろうと思っていましたが、思ったよりも落ち着いた雰囲気でした👍🏼 店内に入ると、スクリーンで注文をして待ちます。スタッフの対応はとても早く、お店は小さいながらもテーブルを見つけることができ、10～15分ほどで注文したバーガーが運ばれてきました。 クラシックバーガーを注文したのですが、本当に美味しくて、本当に気に入りました。子供の頃に食べた本物のハンバーガーの味を思い出しました😍 味を考えると、価格もとてもリーズナブルだと思います。 絶対にまた食べたいバーガーです！🍔 （原文） Since we were in Amsterdam, we wanted to try the famous Le Smash Burger, which had been on my list for a while. Given the place’s popularity, I expected it to be more crowded and that we’d have to wait a long time, but the atmosphere was more relaxed than I thought 👍🏼 When you walk in, you place your order at a screen and then wait. The staff are really fast, and luckily, even though the place is small, we found a table and our order arrived within 10–15 minutes. We went for the classic option, and it was honestly excellent, we really liked it. It reminded us of the true hamburger taste from our childhood 😍 Considering the taste, I also think the price is very reasonable. Definitely a burger I’d want to eat again! 🍔

（Google による翻訳）堅苦しい雰囲気を除けば、全て完璧でした！注文はすぐに届きました。ケチャップ付きの定番ハンバーガーは私の好みではありませんでしたが、スペシャルバージョンはとても美味しかったです。フライドポテトも絶品で、間違いなく質の高いスマッシュバーガーです。おすすめです。 （原文） Atmosferin basıklığı hariç her şey mükemmel! Sipariş hızlı bir şekilde veriliyor, klasik hamburger ketçaplı pek benlik değil ama Özel olan versiyonu çok güzel. Patatesi de mükemmeldi, kesinlikle kaliteli bir smash burger. Öneririm.

（Google による翻訳）スマッシュバーガーは最高…上手に作れば最高。この店には何度か行ったことがあるんだけど、店舗を増やしたせいで品質重視じゃなくなったのかも。玉ねぎとケチャップがたっぷり詰まった、本当にひどいバーガー。バーガーの肉の味すらしない🤢 （原文） Smash burgers are life….when done well. I’ve been to this location a few times- perhaps them opening a few locations they lost focus on quality. Absolutely gross burger just filled with onion and ketchup. Can’t even taste the actual burger meat 🤢

（Google による翻訳）まあまあのハンバーガーでしたが、期待外れでした。 高評価だったのでもっと美味しいものを期待していましたが、ハンバーガー自体はまあまあで、特に印象に残るものはありませんでした。比較すると、Five Guysの方が美味しいと思います。ベーコンはがっかりしました。全くカリカリしておらず、食感を損ねていました。一つ注意点があります。店内の匂いがかなり強く、店を出た後は服に染み付いてしまうので、覚悟しておいてください。アムステルダムで新しいお店を試せて良かったですが、二度と行くことはないでしょう。 （原文） Decent burger, but didn’t live up to the hype. I was expecting more given the high ratings, but the burger was just okay — nothing particularly memorable. For comparison, I’d still say Five Guys delivers a better experience. The bacon was a letdown: not crispy at all, which really took away from the texture. One thing to note: the smell inside is quite strong, and it definitely lingers on your clothes after you leave, so be prepared for that 😂 It was nice to try a new spot in Amsterdam, but I wouldn’t go back.

（Google による翻訳）ハンバーガーは悪くなかった。でも、フライドポテトは最悪だった。アムステルダムで食べた中で最悪のフライドポテトだ。店員の衛生観念がまるでない🥵。誰も手袋をしていない🧐。サラダを手で盛り付けるので、ソースが手に付いて他の客にかかってしまう。残念ながら、衛生的ではない。二度と来ない。1人16.50ユーロも払って、汚くて味気ないサービスを受けるなんて、本当に最悪だ🥲 （原文） Hamburger i fena değildi . Ama patates tam bir rezalet . Amsterdam da yediğim en kötü patates . Çalışanlar hijyen konusunda iyi değiller 🥵. Hiçbiri eldiven kullanmıyor. 🧐. Elleriyle salataları koyuyırlar soslar ellerine bulaşıyor sonra diğer müşteriye . Hijyenik değil maalesef . Bir daha kesinlikle gelmem . Kişi başı 16,50 eu verip pis ve lezzetsiz hizmet almak çok kötü . 🥲

（Google による翻訳）最初から最後まで本当に素晴らしかったです！ 3人でほぼ全メニューを完食しましたが、どの料理もがっかりさせられることはありませんでした。正直に言うと、私はスパイシーな料理とメレンゲが大好きなので、ここはまさにうってつけの場所です。ワインも美味しく、料理との相性も抜群です。魚介類やシーフード料理が豊富なのも嬉しいですね。 サービスはリラックスした雰囲気ながらも知識豊富で、いつも時間通りにテーブルに運ばれてきます。 （原文） Van a tot z helemaal fantastisch! We hebben met z’n drieën bijna de hele kaart gegeten, geen enkel gerecht stelde teleur. Ik moet ook eerlijk bekennen dat ik van hoog op smaak hou en schuimpjes, hier zit je dan goed. Hele lekkere wijnen die goed bij de gerechten passen. Erg leuk dat er veel vis/schaal en schelpdier gerechten op de kaart staan. Bediening lekker relaxed maar kundig en telkens op het juiste moment aan tafel.

（Google による翻訳）最高の体験でした！スタッフは皆とてもフレンドリーで、ポジティブなエネルギーに満ち溢れていて、明るく居心地の良い雰囲気を醸し出していました。お店の雰囲気は、リラックスしながらも活気があり、素晴らしいものでした。メニューは種類も豊富で、注文したものすべてが本当に美味しかったです。最初から最後まで、すべてが期待をはるかに超える素晴らしい体験でした！本当におすすめです！ （原文） "I had an amazing experience here! The staff were incredibly friendly and full of positive energy, which really added to the upbeat and welcoming atmosphere. The vibe of the place was fantastic relaxed yet lively. The menu offered a great variety of options, and everything we ordered was absolutely delicious. From start to finish, everything exceeded!! Highly recommend!

（Google による翻訳）料理はとても美味しかったのですが、必ずしもまた行くほどではないかもしれません。店内は非常に混雑していて、カジュアルな雰囲気でした。料理はすぐに出てきて、全体的に美味しかったです。選択肢、あるいはオプションの数は限られていました。残念ながらテンダーロインは期待外れでした。メニューには記載されていませんでしたが、オリーブオイルが肉の量に対して強すぎました。一方で、ワインの種類は豊富で、ソムリエのアドバイスに基づいて、料理に合うワインを選んでくれました。スタッフのサービスは迅速で良かったです。料理は美味しくて美味しかったですが、おそらく一度きりでしょう。 （原文） Erg lekker gegeten, maar niet perse voor herhaling vatbaar. Super druk binnen en nonchalante sfeer. Eten kwam snel en was over het algemeen lekker. Beperkte hoeveelheid keuzes, oftewel opties. Helaas viel de ossenhaas tegen, waarbij de olijfolie (niet op het menu benoemd) te overheersend was voor de kleine hoeveelheid vlees. Daarentegen grote keuze aan wijn en goede bijpassende wijn uitgekozen op advies van de sommelier. Snelle en goede service van het personeel. Goed en lekker gegeten, maar waarschijnlijk voor een keer.

（Google による翻訳）アムステルダムにある素晴らしいレストラン「Troef」。ボブさんは温かく迎えてくれました。レストランの雰囲気はとても良く、サービスも素晴らしかったです。メニューは少ないですが、どれも美味しかったです！特にジンジャー添えのラングスティーヌは格別でした。チーズも本当に美味しく、もちろんワインも最高です！ （原文） Onwijs leuk restaurant in Amsterdam Troef. Bob ontving ons warm. Het restaurant is zeer sfeervol met fijne en goede bediening. Een kleine kaart maar prachtige gerechtjes! De langoustine met gember sprong er echt uit. De kaasjes zijn echt zalig en uiteraard mooie wijnen!

（Google による翻訳）Troefでのディナーは本当に素晴らしかったです。おすすめされて行きましたが、期待を裏切らない素晴らしい体験でした。料理も味も面白かったです。 唯一の不満は、デザートメニューが少し残念だったことです。メインメニューが素晴らしいのに、デザートがほとんどアイスクリームというのは本当にありきたりです。Troefのようなお店でこんなメニューを期待するとは思いませんでした。ダム・ブランシュ（確かそうだったと思います）を頼みましたが、バニラアイスクリーム、クリーム、チョコレートソースだけでした。 でも、また来たいです。素敵な雰囲気で、スタッフもとても親切でした。 （原文） Really lovely dinner at Troef. It was recommended to us and didn’t disappoint. Interesting dishes and flavours. Only criticism is that the dessert menu was a bit of a let down. Considering how well the main menu was put together, a dessert choice of mostly ice creams is really basic. It wasn’t what I would expect in a place like Troef. I had the Dame Blanche (I think I remember that right), which was just vanilla ice cream, cream and chocolate sauce. However I would come back. Lovely atmosphere and staff were super nice.

（Google による翻訳）シンプルさが成功の鍵となる、素晴らしい地元フレンチスタイルのビストロです！4種類の前菜とメインコースからなるシンプルなメニュー、素晴らしいワインリスト、そして一流のサービスが、最高のひとときをお約束します。シェフの料理は、自然の食材とその風味を最大限に活かしています。ダイニングルームは、美しい照明とキャンドルで居心地の良い雰囲気を演出しています。店内でアムステルダムの景色を眺めるのもよし、店内の雰囲気に浸るのもよし…どちらにしても、お早めにご予約いただき、素敵な夜をお過ごしください！乾杯！ （原文） A wonderful local French style bistro where simplicity is the key to the success! A simple menu with four starters and main courses along with a fabulous wine list and first rate service ensures a great experience! The chef’s delivery of the food successfully focuses on the natural ingredients and flavours. The dining room delivers a cosy atmosphere with excellent lighting and candles. Sit inside and enjoy the sights of Amsterdam or be part of the atmosphere inside….whatever you do, make a booking well in advance and enjoy the evening! Cheers

（Google による翻訳）素晴らしいレストランで、美味しい料理と素晴らしいサービスが受けられました。席に着くまで20分以上待たされましたが、美味しい料理と行き届いたサービスで十分に満足できました。ワインリストは驚くほど充実しており、特にシャブリは絶品でした！ （原文） Geweldig restaurant met verrukkelijke gerechten en uitstekende service. Hoewel we ruim 20 minuten moesten wachten op onze tafel, werd dat later ruimschoots goedgemaakt door de smaakvolle gerechten en de attente bediening. De wijnkaart is indrukwekkend uitgebreid, en de Chablis was absoluut voortreffelijk!

（Google による翻訳）これが正解です。シェフの皆さん、レシピは変えないでください。メニューにプロフィットロールを加えるくらいなら。クレベットは完璧、ステーキフリットは絶品です。 （原文） This is the way. Chefs don't change the recipe please. Except for maybe adding profiteroles to the menu. The crevettes are perfect, steak frites delicious.

（Google による翻訳）とても居心地の良い場所です。料理の質は言うまでもなく非常に高く、ワインリストも素晴らしいです。サービスはまずまずでしたが、前菜の注文時にいくつか小さなミスがありました。料理と注文したワインの質を考えると、価格は妥当でした。 （原文） Locale molto accogliente. Qualità dei piatti decisamente molto buona. Ottima carta dei vini. Servizio discreto ma con piccole dimenticanze nell'ordinazione degli antipasti. Prezzo adeguato alla qualità dei piatti e dei vini ordinati.

（Google による翻訳）Le French Cafeはアムステルダムの素晴らしい料理のオアシスです。私はこの場所に何度も来るのを楽しんでいますが、ますます良くなります。居心地の良いキャンドルの明かりの雰囲気が、ここでの素晴らしい体験をさらに高めます。料理は美味しく、最高のフランス料理を見つけることができます。厳選されたワインリストやカクテルのほか、軽食もご用意しております。ここでの夜をとても特別なものにしてくれたジョブとチーム全員に大きな声援を送ります。この場所を強くお勧めします！ （原文） Le French Cafe is an oasis of excellent food in Amsterdam! I have enjoyed coming to this place many times and it only gets better. A cozy candle lit ambiance only adds to a marvelous experience here. Dishes are delicious and you can find french cuisine at it’s best. Carefully selected wine list and cocktails are available as well as small bites if that’s what you want. A big shout out to Job and the whole team for making evenings here so special. I strongly recommend this place!

（Google による翻訳）今日はテラスで素敵なランチをいただきました。スタッフはとてもフレンドリーで、料理も美味しかったです！また近いうちにディナーに伺います。 （原文） Heerlijk geluncht vandaag op het terras. Erg vriendelijk personeel en heerlijke gerechten! Ik kom snel terug voor diner

（Google による翻訳）料理は最高でした。特にカリフラワーが最高でした。チョコレートムースは絶品で、もっとボリュームがあればよかったです！カクテルもとても美味しかったです。 チーズプラッターは量が少なめで、中にはそれほど美味しくないチーズもありました。 メイン料理にヴィーガン向けのオプションがもっと増えたら嬉しいです。 （原文） Loved the food there, especially the cauliflower. The chocolate mousse was out of this world and I would have loved a bigger portion! The cocktails were also very good. I wasn’t too convinced with the cheese platter that I found quite small and some cheese weren’t that great. Would be great if they could add more vegan options for mains on the menu.

（Google による翻訳）最高のランチスポット！外は雨、中は居心地抜群。ブリオッシュ、エビのコロッケ、そしてクリスピーフライは、まさに週の締めくくりにぴったり。しかも、サービスもとてもフレンドリーで丁寧。 （原文） Wat een heerlijke plek voor lunch! Buiten regen, binnen gezelligheid. De brioche met garnalenkroketten en knapperige frietjes zijn precies wat je nodig hebt om de week goed af te sluiten. Extra pluspunt: de service is super vriendelijk en attent.

（Google による翻訳）雰囲気はとても素敵で、本当に良いサービスです。食べ物はしっかりしていましたが、際立ったものではなく、飲み物は少なめです。私たちはいくつかのカクテルを注文しましたが、それは基本的に4/5の角氷とカクテル自体のほんの少しでした。価格に見合ったものではありませんでした。 サービスチームも私たちが気に入るかどうかチェックしてくれると期待していましたが、彼らが気に入らなかったときはいつも驚きます。 全体的にとても素敵な夜を過ごしましたが、得られるものに対して安くはありません （原文） Atmosphere is super nice, really good service. Food was solid, but not outstanding, drinks are on the small side. We ordered some cocktails and it was basically 4/5 ice cubes and tiny bit of the cocktail itself - not justified for the price. Would have expected the service team to also check if we liked it, I'm always surprised when they don't. Overall we had a very nice evening, but not cheap for what you're getting

期待して行きましたが、最悪でした。まずぬるいシャンパンだったので、取り替えしました。スターターのスープもぬるかった。そして、ごはん中にネズミを見たのでスタッフに言うと建物が古いから仕方ないと言われました。 メインの食事も出てくるまでに40分ぐらいかかり出てきたのはめちゃくちゃレアな肉とほぼ生のロブスターでした。後ろのカップルも肉が酸っぱいと言っていて、もう行かないと思います。

（Google による翻訳）美しく装飾された居心地の良いレストランで、サービスも素晴らしく、料理も最高でした！100%おすすめです！朝食に立ち寄り、エッグベネディクトとクラシックブレックファーストをいただきました。料理の種類が豊富で、一口一口が美味しかったです！カプチーノにはマカロンも添えられていました！最高！ （原文） Beautifully decorated, comfortable restaurant with GREAT service and the food was SO good! 100% recommend a visit here! We stopped for breakfast and had Eggs Benedictine and the Classic breakfast. So much food and every bite was delicious! Cappuccino served with macaroons! WOW!

（Google による翻訳）2025年11月5日、アムステルダムへの小旅行の最終日、母と素敵なランチを期待してレストラン「レッド」へ行きました。ところが残念ながら、料理の味は悪くなく、レストランもホリデーシーズンの素敵な装飾が施されていたものの、サービスは非常に残念なものでした。まず、ウェイターが注文を取りに来るまで、そして料理が出てくるまで、予想以上に待たされました。味自体は悪くありませんでした。レモンソールのレモンソースとフライドポテトは美味しかったのですが、シーザーサラダにクモが入っているのを見て、母と私は愕然とし、うんざりしました。少し食べていて、さらに食べようとしたその時、突然、天井からクモが皿に降りてきているのが見えました。ウェイトレスを呼んで見てもらうと、彼女は私たちがこの料理をどうするつもりなのか分からず困惑したようで、「捨ててもいいですか？」と言いました。彼女は私たちがまだそれを食べていると思っていたようです?? しかし、もう一つ注目すべきは、窓の隣の私たちのテーブルのドアの方に座っていた私の母が、ウェイトレスがサラダ皿に乗ったクモをレストランのドアの外に放り投げ、サラダをキッチンに持ち帰るのを見たばかりだと言ったことです。約20分待っても、彼女はテーブルに戻ってきませんでした。私の母は、彼女が補償の申し出とは言わないまでも、少なくとも謝罪をするために戻ってこなかったことにショックを受けました。しかし、そうではありませんでした。それで、私の母がトイレから戻ってきて、近くに立っている別のサーバーを見ると、彼女はすぐに、他のサーバー/ウェイトレスに言ったのと同じようにクモの問題を持ち出しました。そして、彼女はテーブルに戻ってこなかったし、レストランを代表して謝罪もしませんでした。このサーバーは少し謝罪しましたが、サラダの半分をもう一度作るという選択肢を提案しただけでした。母は驚き、苛立っていました。店側も状況の改善を申し出てくれましたが、結局、半分しかもらえないのなら、それをもらうしかないと考えて、半分だけ作らせたのです。テーブルに戻ってきて、店員に何が起こったのかを伝え、店員の対応の悪さにショックを受けたと伝えたので、私も完全に同感でした。特に、蜘蛛がどこから来たのか考えていた時、店員は私たちが何らかの理由で蜘蛛をそこに置いたと考えて、半分しか返してくれなかったのではないかと考えていたのですが、私たちが座っていた場所からテーブルを見回し、レストランの正面近くの窓の上の天井に、掃除されていない蜘蛛の巣が広範囲に広がっているのを見て嫌悪感を覚えました。 （原文） On November 5th, 2025, on the last day of a short trip to Amsterdam, I went to Restaurant Red for what I was hoping was going to be nice lunch with my mother. Unfortunately, though the food was not too bad taste-wise and the restaurant had some nice decorations up for the holidays, the service was very disappointing. First, we had to wait longer than expected for both a waiter to come take our order and then waiting just as long for our food to come out. Though the food did not taste bad - I did like the lemon sauce in the lemon sole dish and the french fries, my mother and I were more than appalled and disgusted to find a spider in our caesar salad! We had eaten a portion of it prior and was about to eat more when all of a sudden we had seen that a spider had landed on the dish from the ceiling. When we called the waitress over to see it, she was confused about what we wanted to do with the dish and said, "I could throw it away?" It would seem that she assumed we would still be eating it?? But what also should be of note is how my mother (who was seated facing the door at our table next to the window) told me she just watched the waitress simply toss the spider off the salad dish out the door of the restaurant and then bring the salad back into the kitchen. After waiting about 20 minutes, she had not come back to the table. My mother was shocked that she had not come back to at least offer an apology, if not an offer of compensation. But no. So, when my mother was coming back from the bathroom and saw another server standing close by, she immediately brought up the issue of the spider just as she had told the other server/waitress. And that she never came back to the table nor did she offer any apology on behalf of the restaurant. This server did slightly apologize but only offered us the option of a redoing of a HALF order of the salad for us. My mother was surprised and frustrated that this was also they offered to remedy the situation but in the end let them make the half order anyways figuring that if it was all we were going to get, we might as well take it. When she came back to the table, she relayed what had happened with the server and expressed her shock at how poorly they handled the situation and I agreed wholeheartedly. Especially when we were thinking about where the spider could have come from - if the servers were possibly thinking that we put the spider there ourselves for some reason so they only gave us a half portion back, I had looked around the tables from where we were sitting and noticed with revulsion large area of uncleared spider webs on the ceiling above a window near the front of the restaurant.

（Google による翻訳）遅めのランチに来ました。料理は素晴らしく、どれも美味しかったです。柔らかいマグロのタルタルは感動しました🥹😍 ポーチドエッグ添えのサーモンは大きくてジューシーで、ボリューム満点でした。 ドリンク付きで2人で最低100ユーロは覚悟してください。 （原文） Мы были тут на позднем ланче. Потрясающая кухня, всё было очень вкусно. Нежный тартар из тунца разбил мне сердце 🥹😍 А лосось с яйцами пашот был очень большой, сочный и сытный. Будьте готовы отдать за двоих с напитками минимум 100 евро.

（Google による翻訳）とても素敵な場所で、朝食も最高でした。レイチェルさんはとても親切でした。私はグルテンアレルギーなので、グルテンフリーのパンがこんなに美味しいとは思っていませんでした。また来ます。本当にありがとうございました。 （原文） Very nice place and excellent breakfast. Ms Rachelle very kind. İ have gluten allergy and dint expect that they has very delicious gluten free breads. İ’ll come back again. Thank you for everything.

（Google による翻訳）素晴らしいサービスと美味しい料理。地元料理も美味しく、個性的なお店です。通りすがりに見つけたお店でしたが、全く後悔していません。予約をしていなかったにもかかわらず、サービスの間に少し時間があったので席を用意してもらえました。ラム肉は絶品でした！ （原文） Excellent service with really nice food. Good local dishes and strong personality. It was a walking by discovery and we do not regret it. Even tough we did not have a reservation, they got us a table because they have some time between services. The lamb was amazing!

（Google による翻訳）軽食（フライドポテト）とコーヒーだけを頼みに来たんです。スタッフは概ね親切で、コーヒーには小さくて美味しいマカロンが付いてきます。ただ、注文の準備ができたと合図するたびに、あきれた顔をする女性がいました。それに、そんなに混んでもいませんでした。 （原文） We only came in for a snack (fries) and some coffee. Generally people were nice and you get a tiny delicious macaron with your coffee, but there was this lady that rolled her eyes every time I'd signal that we were ready to order. And they were not THAT busy.

アムステルダム在住の知人に連れて来ていただき、本当に美味しかったです。大満足でした。

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした！スタッフはフレンドリーで、とても丁寧で、情報も豊富でした。いただいた料理はどれも美味しかったです。ホストのグウェンさんは素晴らしく、とても親切でした。彼女のおすすめはどれも完璧でした！サーバーのサラさんもとても親切で、飲み物やサービスが常に行き届いているか気を配ってくれました。照明も素晴らしく、雰囲気も素晴らしかったです。 （原文） Great experience! Friendly staff, very attentive, very informative. Every dish we had was delicious. The Host Gwen was amazing and very helpful. Her recommendations were all on point! Our server Sarah was also very sweet and really making sure we were always kept with drinks and great service. Great lighting as well. Beautiful atmosphere.

（Google による翻訳）先日、The Duchessで特別な企業イベントを開催しましたが、そのすべてがまさに完璧でした。企画開始当初からチームの皆さんは素晴らしい仕事をしてくれましたが、その夜は私たちの期待をはるかに超える素晴らしいものでした。 会場はまさに壮観で、豪華で優雅な背景がすべてのゲストを魅了しました。雰囲気はまさに魔法のようでした。料理はまさにこの世のものとは思えないほど素晴らしく、一品一品が芸術作品のようで、見た目以上に美味しかったです。 私たちの体験を何よりも際立たせたのは、非の打ちどころのないサービスでした。イベントを運営してくださったIlariaさんとチーム全員に、心​​から感謝申し上げます。彼らのプロ意識、温かさ、そして細部への驚くべき配慮は、他に類を見ないものでした。すべてが完璧に進行し、すべてのゲストが温かく迎えられ、大切にされていると感じさせてくれました。 The Duchessのチーム全員に、本当に忘れられない夜を演出していただき、ありがとうございました。これ以上ないほど素晴らしい体験でした。特別な機会や素晴らしいダイニング体験をお探しなら、ぜひお勧めします。 （原文） We recently hosted an exclusive corporate event at The Duchess, and the entire experience was nothing short of perfection. From the moment we began planning, the team was exceptional, but the evening itself truly exceeded all our expectations. The venue is absolutely spectacular, providing a luxurious and elegant backdrop that impressed all of our guests. The ambiance is simply magical. The food was out of this world—each dish was a work of art and tasted even better than it looked. What truly set our experience apart was the impeccable service. I must give a special shout-out to Ilaria and the entire team who managed our event. Their professionalism, warmth, and incredible attention to detail were second to none. They ensured everything ran flawlessly and made every guest feel welcomed and cared for. Thank you to the entire team at The Duchess for helping us create a truly unforgettable evening. We could not have asked for a better experience. Highly, highly recommended for any special occasion or an incredible dining experience

（Google による翻訳）先日、The Duchessで食事をしましたが、全体的に素晴らしい体験でした。レストランは上品でエレガントな雰囲気で、特別な夜にぴったりです。スタッフはフレンドリーで気配りがあり、心から親切​​に対応してくれたので、夜がさらに楽しくなりました。 料理は美味しく、美しく盛り付けられていました。いくつかの料理は塩気が少し強かったかもしれませんが、全体的な質と風味は印象的でした。個人的に特に気に入ったのは、キャビアパスタ、ホタテ、タルタルステーキ、そしてロブスターとタラバガニのサラダで、どれも完璧なバランスで記憶に残る味でした。ADEにインスパイアされたデザートも素晴らしく、食事を締めくくる独創的なひとときでした。 試したカクテルのほとんどは好みではありませんでしたが、サワーは格別で、ぜひ注文する価値がありました。シャブリも素晴らしく、シーフード料理とよく合いました。 総じて、The Duchessは素晴らしい料理、素敵な雰囲気、そして一流のサービスで、洗練されたダイニング体験を提供してくれます。特にキャビアパスタとデザートのために、喜んでまた来たいと思います。 （原文） I recently dined at The Duchess and had a wonderful experience overall. The restaurant has a very classy and elegant atmosphere — perfect for a special evening out. The staff were friendly, attentive, and genuinely helpful, which made the night even more enjoyable. The food was delicious and beautifully presented. A few dishes could have used a touch more salt, but the overall quality and flavors were impressive. My personal highlights were the caviar pasta, scallops, steak tartare, and the lobster and king crab salad — each one perfectly balanced and memorable. The ADE-inspired dessert was also outstanding and a creative way to end the meal. While I didn’t love most of the cocktails I tried, the Sour was exceptional and definitely worth ordering. Their Chablis was also excellent and paired nicely with the seafood dishes. All in all, The Duchess offers a refined dining experience with great food, lovely ambiance, and top-notch service. I’d happily return, especially for that caviar pasta and dessert.

（Google による翻訳）ザ・ダッチェスでアフタヌーンティーを楽しみ、ブライズメイドプロポーズもそこで挙げました。スタッフはとても丁寧で雰囲気も素敵でしたが、料理は期待外れでした。イギリスでアフタヌーンティーを食べたことがあるので、それと比べてしまったのかもしれません。全体的な質と味は凡庸な感じでした。スコーンは、本物のスコーンというよりジンジャーケーキに似ていました。雰囲気だけでも一度は体験してみたいのですが、料理のためにまた来たいとは思いません。 （原文） I went to The Duchess for afternoon tea and held my bridesmaid proposal there. The staff was very attentive and the ambience lovely, but the food was disappointing. Maybe it’s because I’ve had afternoon tea in the UK and compare it to that, but the overall quality and taste felt mediocre. The scone even resembled more of a ginger cake than an actual scone. Nice to experience once for the setting, but I wouldn’t return for the food.

（Google による翻訳）最高でした！背が高くてスリムなウェイターさんが、私たちにとても親切にしてくれました。最初から最後まで、まるで王族のようなもてなしを受けました😄。それに、ウォルターというシチリア出身の男性は、飲み物に関する質問にも快く答えてくれました❤️ 私たちはドリンクのルールを守っていましたが、守らなかったお客さんもいて、同じように扱われました。 （原文） Amazing. Our waiter, a tall slim guy, was exceptional to us. From beginning till we left, we were treated like royalty 😄 and a Sicilian guy named Walter was ready to help us with our drinks queries ❤️ We obeyed the dreasing code but there were customers who didn't and were treated just the same

（Google による翻訳）5人の親友と遅めの誕生日を祝うためにハイティーに行きましたが、残念ながら期待外れでした。料理はまずく、スイーツはもっとひどいものでした。1人80ユーロも払う価値は全くありませんでした。数人だけが料理の一部に不満を抱いていたなら理解できますが、全員が気に入らなかったというのは本当にひどいです。他のテーブルでは食べ残しがたくさんありました。唯一、全員が気に入ったのは紅茶でした。紅茶は本当に美味しかったので、星1つです。 （原文） I went there for high tea with my 5 best friends to celebrate my late birthday but unfortunately, it was very disappointing. Food was bad and the sweets were even worse. Totally not worth paying 80 euros pp. If only a few of us did not like some of the food, I can understand, but non of us liked the food then it's really bad. We also saw a lot of leftovers at other tables. The only thing we all liked was the tea. The tea was really nice, therefore 1 star for the tea.

日曜日の夜に伺いました。3品コースにしましたが、提供時間が丁度よく、満腹になりました。どの料理も美味しかったです。 ワインの品ぞろえも良く、シャンパンとロゼワインを1杯ずついただき、全部合わせて70€ぐらいでした。 店員さんもフレンドリーで店内はとても賑わっており、さすが人気店だと感じました。 席が2時間制で、コース料理の提供自体がゆっくりだったので、デザートが提供された時点で2時間を経過しており、デザート後にコーヒーを注文しようとしたら「もう席の時間が来ているので無理です」と断られたのは少し残念でした。

ビーガン料理はメニューにないんですが、その旨を伝えるとビーガンサラダを作ってくれました。 スタッフのおすすめのワインも美味しかったし、仲間内で行きたいお店。

（Google による翻訳）アムステルダムでの休暇中、全くの偶然にこのレストランを見つけました。外観はごく普通、控えめな印象でしたが、一歩足を踏み入れると、今まで訪れたレストランの中でも最高の体験の一つとなりました。 居心地の良い雰囲気で、リラックスした温かいサービスで、まるで自分の家にいるような気分になりました。何時間でもゆったりとくつろげる、そんな場所です。 この体験の締めくくりは、まさに料理でした。牡蠣から始まり、続いてワインペアリング付きの4コースメニューをいただきましたが、全体のバランスが素晴らしく、味のバランスと細部へのこだわりが見事でした。ワインペアリングも料理を完璧に引き立てていました。 最高の場所でした。私のトップ5レストランに間違いなく入ります！サービスは完璧で、雰囲気は温かく快適でした。2時間があっという間に過ぎてしまいました。次回アムステルダムを訪れる際は、必ずまた訪れたいと思います。 ヒント：確実に席を確保したい場合は、事前に予約することをお勧めします。予約料金は25ユーロですが、最終請求額から差し引かれます。 （原文） While on holiday in Amsterdam, I stumbled upon this restaurant completely by chance. From the outside it looked rather ordinary, even modest – but once inside, the experience turned out to be one of the best I’ve ever had in a restaurant. The atmosphere was wonderfully cozy, with a relaxed and welcoming service that immediately made us feel at home. It’s the kind of place where you could happily sit for hours without any sense of hurry. The food crowned the experience. We started with oysters, followed by the 4-course menu with wine pairing, and the whole combination was excellent – the balance of flavors and attention to detail were simply superb. The wine pairings complemented the dishes perfectly. Excellent place – easily in my top 5 restaurants! Service was flawless, the atmosphere warm and comfortable. Two hours flew by, and I know I’ll definitely return on my next visit to Amsterdam. Tip: if you want to make sure you get a table, book in advance. There’s a €25 reservation fee, but it’s deducted from the final bill.

（Google による翻訳）とても可愛らしいフランス料理のお店で、居心地が良く、温かい雰囲気です。料理は本当に美味しかったです。オランダで食べたエスカルゴの中で一番美味しいかもしれません！本格的なフランス料理を堪能できる素敵なお店です。強くお勧めします。特に週末はかなり混雑するので、予約をお勧めします。 （原文） Such a cute French spot with a really cozy and welcoming atmosphere. The food was absolutely delicious – probably the best escargots I’ve had in the Netherlands! A lovely place for an authentic French dining experience. Highly recommend. You should reserve a place as they are quite busy, especially on weekends.

（Google による翻訳）すぐにでもまた行きたいです。時間がなかったので、アラカルトを注文しました。前菜は？ロブスタービスク（最高！）とパテ（最高！）。それからサーロインをボルドレーズソースでシェアしました。完璧な焼き加減で、フライドポテトとサラダも付いていました。 残念ながらデザートを食べる時間はありませんでした。 予約をお勧めします。混み合います。 （原文） I'd go back in a heartbeat. We were short on time and ordered a la carte. Starters? Lobster bisque (fantastic) and pate (great). Then share the sirloin with Bordelaise sauce. It was perfectly cooked with fries and salad. No time for dessert, unfortunately. Make a booking, it gets crowded.

（Google による翻訳）素晴らしいビストロでした。雰囲気も良く、サービスも親切で、料理も最高でした。ラム肉もラビオリも絶品でした。デザートも美味しく、特にオレンジのクレープシュゼットが絶品でした。ワインリストも充実していて、とても満足です。 とても美味しくて素敵な「フレンチ」ビストロです。 （原文） Super bistrot, ambiance très agréable, service chaleureux et de superbes plats y sont proposés. L'agneau était excellent tout comme les raviolis. Les desserts délicieux, surtout la crêpe suzette à l'orange. Une carte des vins assez conséquente qui fait grandement plaisir. Un bistrot dit "français" très bon et jolie.

（Google による翻訳）夫と私は、アムステルダムを散歩中にふと見つけたこのレストランで素敵なディナーを楽しみました。幸運なことに、混雑した金曜日の夜にもかかわらず、空席が一つだけありました！ 料理もドリンクも最高でした。基本的に、担当してくださった男性のおすすめをそのまま実践しました。ノアさん、ありがとうございました！ 本当におすすめです！ （原文） My husband and I had a lovely dinner at this restaurant, which we randomly selected during a walk in Amsterdam. Lucky for us, they had one table available on a busy Friday evening! The food and drinks were fantastic. We basically just followed all the recommendation from the gentlemen who took care of us: thank you Noa!! Can only recommend !

（Google による翻訳）アムステルダムで初めてのディナーを、この素敵なレストランでいただきました。シンプルで気取らない、そして美味しい料理。サービスは最初から最後まで完璧でした。 午後6時に予約したので、席を選ぶことができました。カップルにとって、一番手前の角席は屋内と屋外の絶妙なバランスが取れていて最高でした。 他のお客さんから少し離れているような感じで、窓を開けて周りの人々を眺めるのも素敵でした😊 （原文） Had our first dinner in Amsterdam at this lovely restaurant. Simple, unpretentious, delicious food. Service was just right from beginning to end. We made reservations for 6pm and we were able to decide where we wanted to sit. For couples, the corner seating right up front is the perfect balance between indoor-outdoor. It felt far away from all the other diners; love the open window for people watching. 😊

（Google による翻訳）アムステルダムに来たら必ず行くレストランです。スタッフはとても親切で、料理もドリンクも最高でした！値段を考えるともう少し量が多いと良かったのですが、量より質が断然良いですね！また来るのが待ちきれません。 （原文） Our must-eat at restaurant every time we are in Amsterdam. The staff were very kind, and the food and drinks were wonderful! I wish the portion sizes were a bit larger for the price, but definitely quality over quantity! Can’t wait to come back again.

（Google による翻訳）月曜日の夜は素晴らしい食事でした。特に印象的だったのは、レストランを一人で切り盛りするスタッフが、素晴らしい態度ですべてのテーブルを回り、メニューとワインリストに絶大な信頼を寄せていたことです。小皿料理からシーフードのメインディッシュまで、どれも期待を裏切りませんでした。次回ピューリッツァーに滞在する際は、必ずまた利用します。 （原文） Delightful Monday night meal. Highlights include the lone person manning the restaurant who tended to all tables with a great attitude and full confidence in the menu and wine list. From the small plates to seafood entrees nothing disappointed. We will definitely return on our next stay at the Pulitzer.

（Google による翻訳）アムステルダムの中心にある、まさに宝石のような美しい場所！ 偶然「Venus & Adonis Corner」に出会いましたが、本当に素敵なサプライズでした！このビストロは美しくデザインされ、とてもスタイリッシュ。街の活気あふれる雰囲気の中でリラックスするのに最適な場所です。 料理とワインは素晴らしく、景色は息を呑むほど美しく、サービスは温かく丁寧でした。 次回は必ずまた訪れたいと思います！ （原文） A beautiful gem in the heart of Amsterdam! We stumbled upon Venus & Adonis Corner by accident, and what a wonderful surprise it was! This bistro is beautifully designed and so stylish—it’s a perfect spot to relax and enjoy the vibrant atmosphere of the city. The food and wine were excellent, the view is stunning, and the service was warm and attentive. We’ll definitely be coming back on purpose next time!

（Google による翻訳）すべて順調で、会場の雰囲気も快適でしたが、残念ながら料理に関して深刻な問題を抱えてしまいました。明らかに生焼けの鶏肉（写真添付）が出されました。スタッフに丁寧に指摘したところ、ピンク色は「肉汁」で、本来はこう見えるものだと言い張り、何の対応もされませんでした。 参考までに、適切に調理された鶏肉は、全体が完全に白く不透明であるべきです。特に骨の近くがピンク色または半透明になっている場合は、通常、安全な温度に達していないことを意味し、食べるのに安全ではありません。 食品の安全は常に最優先されるべきであるため、この重要な問題が厨房で解決されることを願っています。 （原文） All was fine and the atmosphere at the venue was pleasant, but unfortunately, I experienced a serious issue with the food. I was served clearly undercooked chicken (photo attached). When I politely pointed this out to the staff, they insisted that the pink color was just “juice” and that the chicken was meant to look that way. No action was taken. For reference, properly cooked chicken should be fully opaque and white throughout. Pink or translucent meat, especially near the bone, usually means it hasn’t reached a safe temperature — and that’s not safe for consumption. I hope this important issue is addressed by the kitchen, as food safety should always come first.

（Google による翻訳）しっかりとしたお店で、料理もしっかりしている（特に特別なことはしていない）のですが、その割には値段が高す​​ぎます。それと、バーカウンターに座っていた3人の若いアメリカ人がかなり騒がしかったので、少し困りました。スタッフはそれを楽しんでいたようで、彼らに声をかけていました。 近くに来たら行く場所としてはいいですが、わざわざ行く場所ではありません。 （原文） It's a solid place with solid food (nothing exceptional), and for that it is overpriced. I also suffered from 3 young Americans that were sitting on the bar and were very loud. Seems like the staff enjoyed it, as they became vocal with them, This is a place if you are near by but not a destination.

（Google による翻訳）街の真ん中で、とても美味しい料理が食べられました。 少し値段は高めですが、まあ仕方ないですね。 サービスは少し時間がかかりました。全体的に良い経験でした。雰囲気も素晴らしく、リラックスできました。 （原文） Very good food, right in the middle of the city. It is a bit on the pricier side, but that’s expected. The service did take a little long. Overall a good experience, the ambiance is amazing and relaxing.

（Google による翻訳）午後6時のシフト中に素晴らしい食事をいただいたので、そのまま劇場へ直行することができました。料理は美味しく、丁寧に作られていました。オーナーはとてもフレンドリーで、仕事に情熱を注いでいました。ワインについても詳しく説明してくれました。本当におすすめです。 （原文） Heerlijk gegeten de vroege shift van 18 uur zodat we gelijk naar t theater door konden. Eten was heerlijk met veel liefde bereid. De gastheer super vriendelijk met passie voor t vak. Uitgebreide uitleg bij de wijnen. Grote aanrader.

（Google による翻訳）とても素晴らしいレストラン、とても素晴らしい夜でした。レストランもオーナーも風変わりですが、どちらも最高の意味で風変わりです。食べ物、飲み物、サービスに情熱を感じたいなら、これが必要です。素晴らしい料理、素晴らしいワイン、そして刺激的な会話をしました。ありがとう、本当に楽しかったです。 （原文） Such an amazing restaurant, such an amazing evening. The restaurant is eccentric, the owner is eccentric, but both in the very best of ways. If you want to experience passion in food, drinks and service this is needed. I had amazing dishes, incredible wines and inspiring conversation. Thank you, it was a true pleasure.

（Google による翻訳）おいしい食事。良いワイン。良いサービス。これらはそれぞれ、レストランが習得した非常に特殊な芸術形式です。私は瓶に改造されたピアノの隣に座り、これから起こることのヒントを与えました。給仕スタッフは気配りがあり控えめですが、希望があれば会話に積極的に参加します。 当然のことながら、私はレベル2のワインと6つのコースを選びました。自分を卑下しないでください。この店が提供するものをすべて味わうのは当然です。 どのコースも丁寧に作られています。すべての要素はそれ自体で美味しく、ワインと組み合わせて組み合わせることで交響曲の一部となります。 Han’s はワインとコースについて淡々と説明しますが、その根底には良いメニューに必要な遊び心があります。彼は個性的で楽しいです。 シェフは目に見えない力であり、キッチンで複雑な芸術作品を生み出します。しかし、どの皿からも、おいしい料理を作りたいという彼女の献身と願望が見て取れます。正直に言うと、私が感謝の意を表そうとキッチンに頭を突っ込むと、彼女は微笑み返してくれました。 料理とワインが一緒になって、さまざまな要素を強調します。デザートコースではワインに甘草が浮かび上がります。スターターはワイルドな塩気のあるシャルドネを落ち着かせます。 De Utrechtsefwarstafel をぜひご賞味ください。後悔することはありません。 （原文） Good food; good wine; good service. Each of these is a very specific art form that ties restaurant has mastered. I sat next to a piano converted in bottles, giving a hint of what was to come. The waitstaff is attentive and unobtrusive, though more than willing to engage in conversation if you desire. As one should, I chose the level 2 wines and six courses. Don’t short yourself—you deserve to taste every thing this establishment had to offer. Each course is delicately prepared. Every component is delicious in its own right and becomes part of a symphony when combined and paired with the wines. Han’s explains the wines and courses in a matter of fact way, though with the underlying playfulness that you need for a good menu. He is personable and delightful. The chef is an invisible force, creating her complex works of art in the kitchen. But you can see her dedication and desire to make good food in every plate. I’ll confess, I poked my head in the kitchen to show my appreciation and she smiled in return. The food and wine play together, highlighting different elements. A desert course brings out a licorice in the wine. A starter calms a wild briney Chardonnay. Treat yourself to De Utrechtsefwarstafel. You won’t regret it.

（Google による翻訳）ハネムーン中にこのレストランを訪れましたが、残念ながらオーナーとのやり取りで非常に不快な思いをしました。 食事中、オーナーは妻の隣に椅子を引いて座り、何度も腕に触れ、袖をまくるように促しました。これは非常に不快で、すぐに店を出たくなりました。 サービスを終了して会計を済ませようとオーナーに詰め寄ると、オーナーは私たちが食べたものを無料で提供し、謝罪してくれましたが、それでもこの出来事でその夜は台無しになり、私たちは食事を続けるのが辛くなりました。 料理とワインは素晴らしかったのですが、この出来事がそれを覆い隠してしまったので、二度と再訪することはありません。 （原文） We visited this restaurant during our honeymoon and unfortunately had a very uncomfortable experience with the owner. During the meal, he pulled a chair to sit next to my wife, repeatedly touched her arm, and asked her to roll up her sleeve. This was alarming, and we wanted to leave immediately. When I confronted him to end the service and settle the bill, he offered what we had eaten at no charge and apologized, but the incident still ruined the night and made us too uncomfortable to continue the meal. While the food and wine were fine, the experience overshadowed it, and we will not be returning.

（Google による翻訳）素晴らしいホストと彼の子犬シアラとの本当に素晴らしいディナー！ 夫と私は記念日に彼女に来ました、そしてこの場所は期待を裏切りませんでした！ 短いですが素敵なレビューです。個別のサービスと、私たちのためにとても美しく作られた寛大なワインとデザートをありがとう！食べ物は口の中で信じられないほどとろけました!! 私たちの結婚記念日を忘れられないものにしました!! （原文） Absolutely Amazing Dinner with an amazing host and his pup Ciara! Husband and I came her on our anniversary and this place did NOT Disappoint!! Short but sweet review, thank you for the personalized service and the generous wine and desert so beautifully crafted for us! The food was incredible melt in your mouth!! Made our Wedding Anniversary Unforgettable!!

（Google による翻訳）到着確認メールが届かず、予約がキャンセルになってしまいましたが、オーナーが席に案内してくれました。オーナーはワインのエキスパートで、ディナーを通してワインのペアリングをしてくれました。 彼の英語力に少し戸惑いましたが、面白くて知識も豊富でした。 料理は素晴らしく、シェフはそれぞれの料理の要素を完璧に引き出していました。スズキのバーリーソース添えはまさに絶品でした！ レストランの雰囲気は素敵でした。 （原文） Although we somehow missed the arrival confirmation mail, and our table was cancelled, we were still seated by the owner, who is the wine expert that did the pairings throughout the dinner. There was a bit of a communication barrier due to his English but he was interesting and knowledgeable. Food was excellent, the chef did a great with each element of each dish. The sea bass over barley was just amazing!! The restaurant has a lovely atmosphere.

（Google による翻訳）本当に素晴らしい体験でした。料理、ワイン、そしてサービス、すべてがマスタークラスでした。どれもが、これまで世界中で経験した中で最高でした。すべてが家族的な雰囲気で、温かく迎えられ、大切にされていると感じました。絶対に訪れるべきです。 10周年を祝うには最高の方法でした。 （原文） Absolutely fantastic experience. Masterclass in food, wine, and service. Each of those were the best I’ve ever experienced anywhere in the world. All done with a familial flair that made us feel welcomed and appreciated. An absolute must visit. Great way to celebrate our 10 year anniversary.

おすすめです。

（Google による翻訳）アボカドトーストとポーチドエッグに飽きたら、ぜひこのお店を検討してみてください！ リトル・コリンズは、ユニークで風味豊かなブランチメニューを豊富に取り揃えています。料理はどれも新鮮で、本当に美味しいです。 パイプ通りにあるこのお店は人気が高く、混雑することもあります。 唯一の欠点は、テーブルがかなり近いため、騒がしい人の近くに座ると、あまり良い雰囲気にならないことです。 （原文） Should you find yourself seeking a change from avocado toast and poached eggs, this establishment is certainly worth considering! Little Collins presents a delightful array of unique and flavorful brunch selections. The cuisine is exceptionally fresh and so delicious. Situated in the Pijp, it enjoys considerable popularity and can become quite busy. The only potential drawback is that some tables are positioned rather closely together, which might occasionally lead to a less-than-ideal experience if seated near loud people.

（Google による翻訳）正直、ここで味わった料理は言葉では言い表せません。本当に衝撃的でした。ラブネを使った料理と、牛肉の煮込みを使った料理を注文しました。どちらも個性豊かで信じられないほど美味しく、食べるたびに深い味わいが口いっぱいに広がります。完璧な味付けで、奥深い味わいです。シェフの昇進は言うまでもありません。確かに値段は高めですが、その価値は十分にあります。 （原文） I honestly can’t put into words what I tasted here, it completely blew me away. We ordered the dish with labneh and another with braised beef. Both were distinctive and incredibly delicious, with flavors so rich they truly move you as you eat. Perfectly seasoned, full of depth. The chef deserves a promotion. It’s definitely on the pricey side, but worth every single cent.

（Google による翻訳）2回目の来店です。前回は牛肉でしたが、今回はサーモンに挑戦。どちらも絶品でした！カップルでシェアして新しい料理に挑戦するのに最適な場所です。少し値段は高めですが、メインとデザートをシェアするのにぴったりです。朝食に食べたバスクチーズケーキはまさに絶品でした。外観はシンプルですが、料理はどれも魅力的で、独自の工夫が凝らされています。ぜひまた訪れて、もっと色々な料理を発見したいです。🍰🐟🥩 （原文） Our second time here, this time trying the salmon after having beef before – both were excellent! It’s a lovely spot for a couple sharing and exploring new dishes together. A bit on the pricey side, but perfect if you split one main and a dessert, like the Basque cheesecake we had for breakfast – such a treat. From the outside the place looks simple, yet the dishes have real charm and a unique twist. Definitely keen to return and discover more. 🍰🐟🥩

（Google による翻訳）リトル・コリンズは、アムステルダムで一番のお気に入りのブランチスポットです。何度も訪れており（写真を見ればわかるように、月や年によってメニューが違います）、ブランチには最高の場所として友達にもいつも勧めています。植物由来のビーガンやベジタリアン向けの料理は素晴らしく、つまらないアボカドトーストとは違います。バスクチーズケーキも絶品です！彼氏はじっくり煮込んだリブやブリスケットが大好きです。メニューは季節ごとに変わるので、いつもサプライズがあります。予約は受け付けていないので、少し待つ覚悟をしておきましょう。30分以上待つこともありますが、待つ価値は十分にあります！ラッシュアワーを外せばすぐに席に案内してもらえます。コーヒーも美味しく、ブラッディマリーは人生で一番美味しかったです。 （原文） Little Collins is my absolute favorite brunch place in Amsterdam. I came here many times (as you can see on the pictures - different dishes from different months/years) and I always recommend it to friends as the best place to have brunch. I think plant based / vegan and vegetarian options are phenomenal - not the boring avocado toast. Basque cheesecake is so good as well! My boyfriend loves the slow cooked ribs or brisket. Also menu changes with seasons so its always a surprise. There is no reservations so be ready to wait for a while - can be over 30 minutes - but it’s always totally worth it! If you come outside of rush hours you can get place immediately. Coffee is good and bloody mary is the best I had in my life.

（Google による翻訳）アムステルダムでブランチを楽しむなら、ここは最高の場所の一つと言えるでしょう。トルコ風ラブネエッグとフレンチトーストをいただきました。どちらも美味しく、味付けも絶妙でした。サービスも良く、スタッフもフレンドリーでした！本当におすすめです。 （原文） I would say one of the best spots for brunch in Amsterdam. We had Turkish Labneh eggs and French toast. Both were great and well seasoned. The service was good and staff were friendly! Highly recommend this place.

（Google による翻訳）🤩 素敵なサプライズ😲。 信じられないほど美味しくてボリュームたっぷりの自家製ブランチ。スパイスの絶妙なブレンドと美味しいブールブランソース😋 笑顔😃でフレンドリーなスタッフが、お客様に楽しい時間を過ごせるよう最善を尽くしてくれます。 一つ残念なのは、アムステルダムに住んでいて、定期的に来られないことです… （原文） 🤩 Une belle surprise 😲. Un brunch incroyablement bon, généreux et fait maison. Un parfait mélange d'épices et une sauce au beurre blanc délicieuse 😋 Un personnel souriant 😃 et sympathique qui fait son possible pour vous faire passer un bon moment. Un seul regret ne pas vivre à Amsterdam pour pouvoir y revenir régulièrement...

（Google による翻訳）素敵な誕生日ディナーをここでいただきました。スタッフの方々は本当に優しくて親切で、お料理も本当に素晴らしかったです！レビューで若鶏料理の写真を見て、量が少ないかなと思ったのですが、実際はかなりボリュームがありました！3コースの食事でお腹いっぱいになりました。どのお料理も10点満点です。ありがとうございました！本当に思い出に残るディナーになりました！ （原文） Had a sweet birthdat dinner here. Staffs were really sweet and kind and dishes were very amazing! When I saw the spring chicken dish pics on the reviews, I thought it is small, but in real it was quite a lot! Three course meals made us really full. Each dish is 10 out of 10. Thank you! Had a really memorable dinner!

（Google による翻訳）美しいアムステルダムの街にあるRijselで食事をする機会に恵まれ、素晴らしい体験となりました。友人と私はドライトマトと魚のサラダからスタートしました。どちらも新鮮で風味豊かでした。メインには若鶏とスズキをいただきましたが、どちらも完璧に調理されていて、本当に美味しかったです。 この夜をさらに素晴らしいものにしてくれたのはサービスでした。スタッフは終始、とてもフレンドリーで、細やかな気配りがあり、親切でした。温かいおもてなしのおかげで、この体験全体がさらに素晴らしいものになりました。 素晴らしい料理、温かい雰囲気、そして素晴らしいサービスを兼ね備えたRijselに、心から敬意を表します。アムステルダムを訪れる方には、ぜひこのレストランをおすすめします！ （原文） I had the pleasure of dining at Rijsel in the beautiful city of Amsterdam, and it was an outstanding experience. My friend and I started with the dry tomatoes and fish salad – both fresh and full of flavor. For the mains, we tried the spring chicken and the sea bass, and both dishes were absolutely delicious, cooked to perfection. What made the evening even better was the service – the staff were incredibly friendly, attentive, and helpful throughout. Their warm hospitality really elevated the whole experience. Hats off to Rijsel for combining great food, a welcoming atmosphere, and excellent service. I highly recommend this restaurant to anyone visiting Amsterdam!

（Google による翻訳）Rijselはまさに宝石のようなお店です！✨ シンプルな料理、最高級の食材、そして活気あふれる雰囲気が絶妙に融合しています。すべてが完璧に調和した、まさに至福の空間です。素晴らしい料理、温かいサービス、そして思わず長居したくなるような、気取らない魅力。 席に着くとすぐに、小さなアミューズブーシュとパンとバターが運ばれてきて、まるでフランスに帰ってきたかのような美味しさでした。🥖🇫🇷 牡蠣とシャンパンで食事を始め、続いてロシアンサラダと名物の若鶏をいただきました。シェアすると言っていたら、なんと分けてもらえました。こういう心のこもったサービスが嬉しいです。 本日の仔牛スペシャルも、胸腺や頬肉、その他様々なホルモンがたっぷりと乗っていて、たまらなく美味しかったです。そして、なんとあのフライドポテト…カリカリで黄金色に揚がった完璧な味！どんな油を使っているのか聞いてみたところ、なんと動物のラードだそうです。やみつきになるのも納得です！おまけに、追加で頼めば喜んでおかわりしてくれます。 デザートまでにお腹がいっぱいになってしまいましたが、チョコレート・ネメシスは外せませんでした。もう、最高のフィニッシュ。濃厚でベルベットのように滑らかで、まさにその価値ありです。 お会計は約260ドルでしたが、正直言って、その価値は十分にありました。素晴らしい料理、温かいサービス、そして忘れられないダイニング体験をお探しなら、アムステルダムでぜひ訪れたいレストラン、Rijsel（ライセル）は間違いなくおすすめです。💯 （原文） Rijsel is an absolute gem! ✨ This place nails that perfect combo of simple food, top-notch ingredients, and a lively, buzzing atmosphere. It’s one of those spots where everything just clicks — great food, warm service, and that effortless charm that makes you want to linger a little longer. The moment you sit down, they bring out a little amuse-bouche and some bread and butter so good I could’ve sworn I was back in France. 🥖🇫🇷 We kicked things off with oysters and Champagne — because, obviously — then moved on to the Russian salad and their signature spring chicken. We mentioned we were sharing, and they even split it for us — love that kind of thoughtful service. We also couldn’t resist the veal special of the day, which came with all the good stuff: sweetbreads, cheeks, and other offal goodness. And oh my goodness, those pan-fried potatoes… crispy, golden perfection! I had to ask what oil they use — turns out it’s animal lard. No wonder they’re so addictive! Bonus: you can ask for extra, and they’ll happily bring more. By dessert, we were so full, but we couldn’t skip the Chocolate Nemesis — and wow, what a finish. Rich, velvety, and absolutely worth it. The bill came to around $260 USD, and honestly, worth every penny. If you’re looking for fantastic food, warm service, and an unforgettable dining experience — Rijsel should be at the top of your Amsterdam list. 💯

（Google による翻訳）素晴らしい雰囲気の素敵な地元のレストランで、オープンキッチンがサービスの劇場に加わります。プッサンは明らかに優れています。風味豊かなコート・ド・ブフを食べました。マグナム向けのセクションを備えた素晴らしいワインリストは、大人数のグループであればいつでも楽しめます。通常、フレンドリーなオランダのサービスは、非常によく作られた料理のケーキに添えられています。 （原文） Lovely local joint with a great atmosphere with the open kitchen adding to the theatre of service. Poussin is obviously excellent. I had the cote de bouef which was full of flavour. A great wine list with a section for magnums which is always fun if you're in a larger group. Typically friendly dutch service is icing on a very well made culinary cake.

（Google による翻訳）リールを訪れれば分かるように、好みは人それぞれです。サービスは親切ですが、店に入るとオーナーがテーブルまで案内してくれるまで、一度も見向きもされません。前菜は塩辛かったです。 私は魚のスープと若鶏を注文しましたが、どちらも美味しかったです。妻はマッシュルームトースト（つまり、ふやけたパン）とコート・デュ・ブフ（15ユーロの追加料金！）を注文しました。コート・デュ・ブフに脂身があることは知っていましたが、3分の2も脂身が入っているのは初めて見ました。料理は平均的で、特に値段を考えるとなおさらです。 レストラン自体は混雑していて、騒がしすぎです。ウェイトレスの会話は全く理解できず、テーブルの向かい側のウェイトレスも同様です。 レストランが目指す雰囲気が伝わらないかもしれません。総じて、一度は行ってもいいですが、二度と行きたくありません。 （原文） Smaken verschillen, dat blijkt wel weer na een bezoek aan Rijsel. De bediening is vriendelijk maar als je binnenkomt wordt je niet aangekeken tot de eigenaresse zelf je naar de tafel begeleid. De amuses waren erg zout. Ik.had een vissoep en een piepkuiken, beide goed, mijn vrouw paddenstoelen op toast (lees, zompig brood) en cote du boeuf (15! Euro supplement). Dat er vet aan een cote du boeuf zit weten we maar dat 2/3 vet is dat hebben we nog nooit gezien. Het eten is gemiddeld en zeker voor deze prijs. Het restaurant zelf is overvol en echt veel te rumoerig, de serveerster is niet te verstaan en de overkant van de tafel ook niet. Wij zullen de sfeer die het restaurant wil uitstralen misschien missen, voor ons was het alles bij elkaar eens maar nooit weer

（Google による翻訳）できれば10つ星を付けたいくらいです！料理は本当に素晴らしく、チキンはシェフにキスしたくなるほどで​​した！パンは絶品で、バターは言うまでもなく最高です。すべてが完璧でした。 （原文） I’d give this place 10 stars if I could! The food is absolutely AMAZING — the chicken made me want to kiss the chef! The bread is out of this world, and don’t even get me started on the butter. Everything was just perfect.

（Google による翻訳）リラックスした雰囲気、とても居心地の良い空間で、美味しい料理、豊富なワインセレクション、そして行き届いたサービスが楽しめます。私たちはそこで完璧な夜を過ごしました。まさに真のおもてなしです。 （原文） Relaxed atmosphere, very cozy spot with delicious food, rich wine selection and attentive service. We spent a perfect evening there, it’s real hospitality

（Google による翻訳）Chez Georgesで素晴らしい体験をしました。フランス料理レストランとよく言われますが、厳密に伝統的なフランス料理というよりは、むしろキュイジーヌ・ア・ラ・フランセーズと言えるでしょう。シェフは本当に才能豊かで、オーナーはとても親切で、二人が一体となって、まるでアムステルダムの小さな家に招かれた特別な客のような雰囲気を醸し出しています。料理とワインは素晴らしく、アラカルトメニューでは海産物か陸産物、魚か肉かなど、厳選された食材を使った料理を選べ、どれも丁寧に調理されていました。 レストラン自体は落ち着いた雰囲気で居心地が良く、とても魅力的です。テーブル席はわずか数席で、細部までこだわった空間となっています。市内中心部、シンゲル通りの裏手の小道にひっそりと佇むこのレストランは、特別な夜やちょっとエレガントな雰囲気の夜、あるいはアムステルダムにお越しの際はクライアントを連れて行くのにも最適な場所です。街の賑やかで一般的なレストランに代わる、まさに素晴らしい選択肢です。 （原文） We had a wonderful experience at Chez Georges. It’s often described as a French restaurant, but I’d say it’s more cuisine à la française rather than strictly traditional French cuisine. The chef is truly talented, the owner is exceptionally kind, and together they create an atmosphere where you feel like a privileged guest in a small Amsterdam home. The food and wine were excellent, with an à la carte menu offering a gastronomic choice between sea or land — fish or meat — all prepared with great care. The restaurant itself is calm, cozy, and very charming, with only a few tables that ensure attention to detail. Right in the city center, tucked away in the little streets behind the Singel, it’s a perfect spot for a special evening, something a bit elegant, or even to bring your clients if you’re in Amsterdam. Truly an excellent alternative to the busier and more obvious choices in the city.

（Google による翻訳）20人くらいしか入らない小さなレストランですが、とても居心地が良く、居心地が良かったです。担当してくれた男性は、私たちを喜ばせるために一生懸命尽力してくれました。様々なコース料理は、とても美味しくてボリュームたっぷりでした。おすすめです。予約は必須です。 （原文） Un restaurante pequeño, yo diría que solo para 20 personas, muy agradable y acogedor. El señor que nos atendió se esmeró mucho pára complacernos, la comida en varios tiempos muy buena y suficiente cantidad. Lo recomiendo, debe hacer reservación.

（Google による翻訳）ヨルダーンで友人たちと午後に散歩中にこのレストランに出会い、数日前に予約することにしました。これまでで最高の決断でした。金曜日の夜に3人のテーブルに収まる十分なスペースがあり、雰囲気と居心地の良い雰囲気が料理にぴったりでした。予約当日にメールで確認を求められますので、必ずご確認ください。私たちは全員 3 コースメニューを選択しましたが、提供されたものはすべて素晴らしかったです。私たちのお皿がこんなにきれいになったのを見たことがありません。ワインもとても美味しかったです。スタッフは完璧な英語を話しますが、私たちの世話をする親切なウェイターはレストランの他の全員にも世話をしていたので、サービスはほんの少し遅かったです。また、上階に座っていると注意を引くのが難しくなるので、そこは間違いなく注意すべき点です。それでも本当に良いサービスを受けられましたが、大きな問題はありませんでした。すべての食べ物は、私たちが選択する前と料理が提供される前に、本当にうまく説明され、説明されました。このレストランを強くお勧めします！ （原文） I came across this restaurant whilst on a walk in the afternoon with my friends in the Jordaan, and decided to make a booking a few days prior— best decision ever! They had ample space to fit in a table of 3 on a Friday night, and the ambience and cosy atmosphere was so fitting for the cuisine. They ask for a confirmation via email on the day of your booking so be sure to confirm it. We all opted for the 3 course menu and everything offered was spectacular. I’ve never seen our plates so clean. The wine was also very lovely. The staff speak perfect english but the kind waiter tending to us was also tending to everyone else in the restaurant, hence service was the tiniest bit slow; it’s also harder to get their attention if you’re sitting upstairs so that’s definitely something to note. We still got really good service though, it wasn’t a huge problem. All the food was explained and described really nicely before we made our choices and the when the dishes were served. I highly recommend this restaurant!

（Google による翻訳）シェ・ジョルジュでの食事はいつも至福のひととき、まさに味覚の饗宴です。言葉では言い表せません。料理は一品からデザートまで、比類なき素晴らしさ。おもてなしも素晴らしい。しかも、価格も驚くほどリーズナブル。アムステルダムで、これ以上に素晴らしい、そしてこれ以上に楽しいレストランを知りません。 （原文） Eten bij Chez Georges is iedere keer een feest en een waar smaakfestijn. Woorden schieten tekort; het eten is vanaf de eerste gang tot en met het dessert onovertroffen, evenals de gastvrijheid. En dat voor uiterst schappelijke prijzen. Ik ken gewoon geen beter of leuker restaurant in Amsterdam.

（Google による翻訳）最高！美味しい料理と最高のサービス。ロマンチックなディナーにぴったりの場所です。 （原文） Fabulous! Delicious food and top-notch service. Great place for a romantic dinner.

（Google による翻訳）ここは本当に気に入りました。とても親密な雰囲気のこぢんまりとしたダイニングルームは、素敵なデートや友人との会話に最適です。私たちのウェイターはとても親切で、仕事への情熱が伝わってきました。料理も最高で、総合的に5つ星の体験でした。 （原文） Absolutely loved it here. Very intimate, small dining room perfect for a nice date or catching up with a couple of friends. Our server was extremely pleasant and obviously passionate about what he does, food was top notch, overall 5 star experience

（Google による翻訳）このレストランはアムステルダムの隠れた名店です。30年以上通っていますが、今でも変わらず楽しめます。新鮮な食材と長年変わらぬメニューは、これからもずっと変わらないことを願っています。このリーズナブルな価格で、他では味わえない素晴らしいワインも揃っています。強くお勧めします！ （原文） Dit restaurant is een verborgen parel in Amsterdam. Ik kom er al meer dan 30 jaar en nog steeds met even veel plezier. Verse producten en gerechten die al jaren op de kaart staan en hopelijk nooit zullen veranderen. Erg goede wijnen, die je nergens anders voor deze schappelijke prijzen kunt drinken. Aanrader!

（Google による翻訳）オーベルジュで最高に素敵なディナーをいただきました！担当のフルールさんは素晴らしく、私たちの夜を特別なものにしてくれました。料理も素晴らしかったです。グルメな方、温かく居心地の良い雰囲気の中で美味しい伝統的なフランス料理を楽しみたい方には、ぜひオーベルジュを訪れていただきたいです。フリゼにかけたヴィネグレットソースは絶品でした！ （原文） We had the most beautiful dinner at Auberge! Our server Fleur was exceptional and made our evening very special. The food was phenomenal. This is a must if you are a gourmand and love a warm and inviting atmosphere with delicious traditionally French cuisine. The vinaigrette on the frisée was unbelievable!

（Google による翻訳）デ・パイプにある魅力的なレストラン。伝統的なフランス料理を堪能できます。料理は丁寧に調理され、調理技術と旬の食材にこだわっています。パリのビストロを彷彿とさせる、温かく控えめで居心地の良い雰囲気です。 サービスはフレンドリーでプロフェッショナルでありながら、押し付けがましさはありません。ワインリストはフランスの地方から厳選されており、メニューと見事に調和しています。特に、一つ一つ丁寧に提供される料理の数々は、価格と質のバランスが抜群です。 どれも美味しかったのですが、特に野ウサギの鞍は格別でした。伝統的な調理法で、完璧なロゼワインに、美しいソースが添えられています。アムステルダムでは、このような料理は滅多にありません。 飾り気のない、伝統的なフランスの味と職人技を愛する人にとって、信頼できる場所です。 （原文） een sfeervol restaurant in De Pijp met een klassieke Franse kaart. De gerechten zijn zorgvuldig bereid, met aandacht voor techniek en seizoensproducten. De sfeer doet denken aan een Parijse bistro — warm, ingetogen en gastvrij. De bediening is vriendelijk en professioneel, zonder opdringerig te zijn. De wijnkaart biedt een goede selectie uit Franse regio’s en sluit mooi aan bij het menu. Prijs-kwaliteit is dik in orde, zeker gezien de zorg en precisie waarmee alles wordt geserveerd. Alles was lekker, maar de hazerug sprong eruit: klassiek bereid, perfect rosé, met een prachtige saus. Zulke gerechten vind je nog zelden in Amsterdam. Een betrouwbare plek voor wie houdt van klassieke Franse smaken en vakmanschap zonder franje.

（Google による翻訳）最高のロケーションにある素敵なレストランで、サービスもとても親切でした！料理は全体的にとても美味しかったです。美味しい牡蠣、新鮮な魚、マッシュルーム入りのポーチドエッグ、そして素晴らしいタルタルステーキをいただきました。唯一、エスカルゴが少し苦手でしたが、これは好みの問題です。全体的に見て、美味しいフランス料理を楽しみたい方には最高の場所です。 予約をお勧めします。 （原文） Lovely restaurant in a great location with very friendly service! The food was overall very good…we had delicious oysters, fresh fish, a tasty poached egg with mushrooms, and a great steak tartare. The only thing that wasn’t really to our taste were the snails, but that’s just a matter of personal preference. Overall, a great spot for anyone who enjoys good French cuisine. It’s better if you make a reservation.

（Google による翻訳）とても美味しい料理、素敵な雰囲気、そして素晴らしいサービス。唯一の欠点は、デザートが他の料理に比べて少し味気ないことと、二交代制なのでテーブルを片付けなければならないのが残念です。それ以外は素晴らしいお店なので、遅番かランチタイムに必ずまた来たいと思います。 （原文） Erg lekker eten, mooie ambiance en goede service. Desert was alleen erg saai vergeleken met de andere gerechten en het is jammer dat ze in twee shifts werken zodat je uiteindelijk de tafel weer moet vrij maken. Verder prima plek en ik zal zeker terugkomen voor een late shift of lunch.

（Google による翻訳）オーベルジュは素敵で居心地の良いレストランです。3コースメニューを注文しましたが、どの料理も丁寧に調理されていて美味しかったです。フランス料理にはアニスやフェンネルが使われますが、普段はあまり好きではないのですが、料理は驚くほど美味しかったです。サービスも素晴らしく、フレンドリーでプロフェッショナル、そして仕事への情熱が伝わってきました。強くお勧めします！ （原文） Auberge is een fijne en gezellige plek om te dineren. We kozen voor het 3-gangenmenu en alle gerechten waren met zorg bereid en smaakten heerlijk. Hoewel er anijs en venkel wordt gebruikt in de Franse keuken — smaken waar ik normaal niet dol op ben — waren de gerechten toch verrassend lekker. De bediening was top: vriendelijk, professioneel en duidelijk mensen met passie voor hun vak. Een aanrader!

（Google による翻訳）素晴らしい体験、素晴らしいサービス、そして才能あふれるオランダ人シェフによる素晴らしいフランス料理。素晴らしい時間を過ごせました。料理も大好きで、特にクレープ・シュゼットが気に入りました😉 ナヤラさんには特に感謝（またはグラシアス）申し上げます。彼女はとても親切で、ユーモアのある方でした👌🏻 🇨🇵 素晴らしい体験、素晴らしいサービス、そして才能あふれるオランダ人シェフによる素晴らしいフランス料理。素晴らしい時間を過ごせました。料理も大好きで、特にクレープ・シュゼットが気に入りました😉 ナヤラさんには特に感謝（またはグラシアス）申し上げます。彼女はとても親切で、ユーモアのある方でした👌🏻 （原文） Very good experience, great service and great French cuisine classic by a talented Dutch chef. We had a very good time and we love the food especially the Crêpes Suzette 😉 A special thanks (or gracias) to Nayala, she has been very kind and funny with us 👌🏻 🇨🇵 Très bonne expérience, excellent service et grande cuisine française classique par un chef hollandais talentueux. Nous avons passé un très bon moment et nous adorons la nourriture, en particulier les Crêpes Suzette 😉 Un remerciement spécial (ou gracias) à Nayala, elle a été très gentille et amusante avec nous 👌🏻

（Google による翻訳）足を踏み入れた瞬間、その魅力的なインテリアに心を奪われました。オープンキッチンとバーカウンター、そしてフランスのビストロ風のインテリアが、まさに趣のある雰囲気を醸し出しています。サービスも素晴らしく、親切で率直でした。3コースを堪能しましたが、どれも美味しかったです。私はタルタルステーキとルゼットをいただきました。これらの料理は、このレストランの特徴であるクラシックなスタイルで調理・提供されていました。デザートはキッチンスタッフがテーブルサイドで提供してくれたので、素敵なアクセントになり、こぢんまりとした雰囲気が漂っていました。オーベルジュでの素晴らしい、そして美味しいディナー、本当におすすめです！ （原文） Al bij binnenkomst werd ik vrolijk van het leuke interieur, de open keuken en bar en inrichting naar Franse bistro-stijl is mega sfeervol. Bediening is ontzettend vriendelijk en actief. Wij hebben 3 gangen gegeten, en alles is bevallen: zo had ik de steak tartare en de rougette. Deze gerechten waren op klassieke wijze bereid en vormgegeven en dat is dan ook wel het merk van dit restaurant. Desserts werden aan tafel gepresenteerd door keukenpersoneel, wat zorgt voor een leuke toevoeging en een kleinschalig gevoel. Kortom, fijn en lekker gedineerd bij Auberge, zeker een aanrader!

（Google による翻訳）料理とサービスは最高でした。ただし、煙に敏感な方は屋外での喫煙にご注意ください。 全体的に素晴らしい食事体験でした。料理は絶品で、シンプルながらも深い思いやりが感じられる、数少ない料理の一つでした。価格に見合うだけの価値があると感じました。サービスも料理にマッチしており、温かく、丁寧で、飾り気のないものでした。 なぜ5つ星ではないのでしょうか？残念ながら、店内の席が空いていなかったため、35℃の暑さの中、屋外で座らざるを得ませんでした。暑さだけでなく、近くの客から漂ってくる葉巻とタバコの強い煙も辛かったです。私は受動喫煙による肺疾患を患っているので、身体的にはかなり不快な体験でした。 煙も含めて、完全に「フランス風」の屋外の雰囲気が好きな方なら、気にしないかもしれません。しかし、煙に敏感な方や呼吸器系に不安のある方は、涼しい季節まで店内席を待つ価値があるかもしれません。 （原文） Excellent food and service — just beware of the outdoor smoking if you're sensitive We had a wonderful dining experience overall. The food was exquisite — one of those rare meals that feels simple yet deeply thoughtful, easily justifying the price. The service matched the food: warm, attentive, and unfussy. Why not five stars? Unfortunately, indoor seating wasn’t available, so we had to sit outside in 35°C heat. What made it difficult wasn’t just the heat, but the heavy cigar and cigarette smoke drifting over from nearby guests. I have an existing lung condition caused by exposure to second-hand smoke, so this made the experience physically uncomfortable. If you’re someone who enjoys a fully “French” outdoor atmosphere — smoke and all — you might not mind. But if you're sensitive to smoke or have respiratory concerns, it may be worth waiting for cooler weather when indoor seating is an option.

（Google による翻訳）料理は美味しかったです。値段も手頃でした。ただ、キッチンが狭く、一度に10品ほどの料理を作っていたので、到着時間によっては料理が出てくるまでかなり待たされるかもしれません。 （原文） The food was good. The price was reasonable. However, the kitchen was small and they make 10 dish at once so you might have to wait for the food for a long time depending on your arrival

（Google による翻訳）リラックスした雰囲気の中で美味しい料理、選択のストレスもなく、ただの一日の食事、美味しい😄 （原文） Heerlijk eten in relaxte sfeer, geen keuzestress, gewoon een maaltijd van de dag, heerlijk 😄

（Google による翻訳）電話で大人数の予約をしようとしたのですが、冷たい対応に遭い、すぐにウェブサイトを見るように言われました。直接会って話したり、要望を伝えたりしたいのであれば、これは残念なことです。また、レストランの団体予約に関するルールについても説明がありませんでした。 オンラインで予約するには、団体料金80ユーロを支払う必要があります。その後、希望する予約時間帯は利用できないというメールが届きました。予約できるのは開店時間か閉店時間のみで、食事にはあまり適した時間帯ではありません。 キャンセルするには電話が必要です。レストランは、キャンセルされそうな大人数の予約について、直接連絡を取ろうとはしません。80ユーロのデポジットがいつ口座に返金されるかは分かりませんが、少なくとも24時間はかかります。 80ユーロを失ったのに、電話で適切なサポートを受けられないのは本当に残念です。団体予約は受け付けていないとすぐに伝えてくれれば、時間と無駄な送金を省くことができたでしょう。口座への返金がすぐに行われることを願うしかありません。 奇妙でネガティブな経験。 （原文） Bij telefonisch reserveren voor een grote groep, kil en direct naar de website verwezen. Jammer als je iemand persoonlijk wil spreken of wensen wil bespreken. Tevens niet geïnformeerd over de spelregels die het restaurant hanteert rondom groepsreserveringen. Om online te reserveren moet je voor een groep €80,- euro afrekenen. Vervolgens kreeg ik een mail terug dat voor mijn gewenste reserveringstijd geen ruimte is voor groepen. Enkel bij opening of tegen sluiting, wat geen wenselijke tijden zijn om te dineren. Je moet zelf telefonisch contact leggen om te annuleren, het restaurant neemt niet de moeite zelf telefonisch contact op te nemen om je over een grote reservering te spreken welke mis dreigt te lopen. Ze kunnen niet vertellen wanneer je de €80,- euro deposit weer op je rekening ontvangt, maar het duurt minimaal 24 uur. Erg jammer om €80,- euro kwijt te zijn, en niet goed telefonisch geholpen te worden. Als direct wordt aangegeven dat ze niet ontvankelijk zijn voor grote groepen had dat tijd en een nutteloze overmaking gescheeld waarvan je moet hopen dat dit snel weer op je eigen rekening staat. Bijzondere en negatieve ervaring.

（Google による翻訳）ラ・ヴァラーデは魅力的なレストランではありますが、価格に見合った価値は著しく低下しています。5品コースが4品に減り、量も少なく、珍しい組み合わせを探すのに苦労します。さらに、スプーン、フォーク、デザートスプーンが1つずつ配られるので、それで我慢しなければなりません。サービスも冷淡で、オランダ語も話せません。唯一の欠点は、残念ながら以前ほど良くないということです。残念ですが、これが最後です。 （原文） Hoewel La Vallade een sfeervolle plek blijft, is de prijs-kwaliteitverhouding inmiddels echt zoek: de vijf gangen zijn er vier geworden, de porties zijn erg klein & er wordt wel erg gezocht naar aparte combinaties. Tel daarbij op dat je een lepel, een vork en een toetjeslepel krijgt en het daarmee moet doen, de bediening ongeïnteresseerd overkomt en geen Nederlands spreekt & de enige constatering is dat het helaas niet meer is wat het geweest is. Jammer, maar dit was de laatste keer.

（Google による翻訳）本当に素晴らしい食事をいただきました！野菜の味が際立つ料理で、とても新鮮で風味豊かでした。ワインの組み合わせも完璧でした。絶対にまた来ます。 （原文） We had such a great meal here! The dishes really made the vegetables shine — so fresh and full of flavour. The wine pairing was spot on too. 100% will be back.

（Google による翻訳）一度でいいから「本物」の料理を味わいたいなら そして侯爵や男爵について少しでも理解したいなら、ここは外せません！ オープンコンロの向こうから、ストイックなまでの正確さ！ ちょっと不機嫌で酔っぱらってたので、料理についてまともなことは言えなかったし、あの壁のランプが不適切だってことも、客がもっと面白いと思っていたことも言えませんでした！🤣 また来ます！ マルセルより、敬礼！ （原文） Als je een keer "echt" bediend wilt worden en iets begrijpt van Markiezen en Baronnen ga dan hier eten! Stoïcijnse precisie van achter de open kachel! Ik was net iets te narrig en aangeschoten om iets zinnigs over het eten te kunnen zeggen of dat die wandlampjes echt niet kunnen of dat ik verwacht had dat er amusanter volk zou zitten!🤣 Ik kom terug! Salute Marcel

（Google による翻訳）リチャード・ファン・オーステンブルッゲとトーマス・グルートが手掛ける3軒目のミシュラン星付きレストランは、ビストロ形式で、定番料理をアラカルト形式で提供しています。最近のメニュー変更により、すべての料理がシェアしやすいよう均等な量になっています。 ビストロ・ドゥ・ラ・メールからすぐの場所に位置し、バー席から1階上のテーブル席へと続く階段があります。サービスは速いものの、スタッフが少し不足しているように感じます。1人の男性が5つのテーブルに料理を運び、片付ける一方で、ドリンクサービスはおろそかになっているからです。 基本的にフランスのタパスとしては高めの価格設定で、7ユーロの「ストリートフード」風スフレはせいぜい2口程度です。辛口のリースリングは、海の幸を添えた赤身のビーフタルタルや、クネル・ド・ブロシェを思わせる蒸しスフレなどの前菜によく合います。 薄切りながらも食感の良いパテ・アン・クルートは印象的。ターボットのコンフィは不必要に複雑に感じられ、オリーブに囲まれたスイートブレッドは1個33ユーロ。グレーズドダックのスライスよりずっと魅力的だ。 地元産ラム肉を大胆に使用し、クミン、パプリカ、ハリッサを効かせた濃厚なソースで食感を良く包み込んだスイーツは、どれもお酒に酔いしれ、ピーカンパイとサクサクの焼きリンゴは、デュカスのババの約半分の大きさで、その価値を凌駕している。 （原文） The third Michelin Star Restaurant from Richard van Oostenbrugge and Thomas Groot, this one a Bistro, focuses on classics in an a la carte format where all dishes are similarly portioned for sharing thanks to a recent menu change. Located mere steps from Bistro de la Mere, bar seats leading to a staircase with tables one story above, guests will find service quickly paced but perhaps a little understaffed as a lone man tended to delivering and clearing plates for five tables while neglecting beverage service. High-priced for what is essentially French Tapas, €7 “Streetfood” inspired Souffles two bites at most, dry Reisling pairs well to starters such as lean Beef Tartare complimented by the Sea as well as a steamed “Souffle” reminiscent if Quenelle de Brochet. Impressing with Pate en Croute, a thin slice but nicely textured, confit Turbot seems unneccesarily complicated while €33 each sees Sweetbreads amidst Olives a far better proposition that a single slice of glazed Duck. Not afraid to go bold with local Lamb, wrapped for texture in a rich Sauce bolstered by Cumin, Paprika and Harissa, Sweets all come kissed by Booze with both Pecan Pie and a flaky baked Apple outpacing a Ducasse-priced Baba at roughly half the size.

（Google による翻訳）パートナーと私は、結婚15周年の記念日ディナーにDe Juwelierを選びました。 ​サービスは最高でした！私たちが夜を楽しめるよう、あらゆる努力（そしてそれ以上）を尽くしてくれました。 ​グラスシャンパン、アイルランド産牡蠣、スモークチーズのスフレ、そしてクリーミーで美味しいバターとパンでスタートしました。 ​前菜はパテと牛肉のタルタル。フォアグラ添えのパテはまさに芸術作品！牡蠣添えのタルタルは、独創的でありながらも魅力的な組み合わせでした。 ​メインは、赤ホウボウとスズキを注文しました。赤ホウボウとイベリコハムに、塩気のある泡立ったソースが合わさり、風味豊かで力強い一品に仕上がっています。鱗付きのスズキは、食感とバランスが絶妙でした。フェンネルの香りが魚介を引き立て、爽やかさを添えていました。スタッフの皆さんのおかげで、ワインペアリングも相まって、どちらの料理も格段に美味しくなりました。 最後になりましたが、ババ・オー・ラムは独創的で興味深い夜の締めくくりとなりました。 またいつか訪れたいと思います。 （原文） My partner and I chose De Juwelier for our 15th anniversary dinner. ​The service was top-notch! They made everything possible (and even more) to make us enjoy the evening. ​We started with a glass of champagne, Irish oysters, and a smoked cheese souffle besides a delicious, creamy butter with bread. ​For appetizers - pate and beef tartare. The pate with foie gras was a work of art! The tartare with oyster was an interesting, yet delightful combination. ​For mains, we ordered red gurnard and seabass. Red gurnard with Iberico ham, paired with a salty, foamy sauce, resulted in a flavorful and strong dish. The seabass, served with its scales, created a perfect balance in terms of texture. The aroma of fennel complemented the fish and added freshness. Thanks to the team, the wine pairing elevated both dishes. ​Last but not least, the baba au rum was an inventive and interesting finish to the evening. Will definitely revisit in a random day.

（Google による翻訳）残念な夕食の後に行きましたが、期待を裏切らない素晴らしいレストランでした！ デザートを2品とドリンクを数杯しか注文しませんでしたが、料理の精度の高さと、その仕上がりは素晴らしかったです。アムステルダムにもっと滞在して、残りのメニューも試してみたいですね。 （原文） Went there after a very disappointing dinner and I gotta say, this place did not disappoint! We only had two desserts and a couple drinks but the precision being the dish that we got were so well executed. I wish we had more time to spend in Amsterdam to go back I try the rest of the menu.

（Google による翻訳）不公平なことを言うつもりはありませんが、残念ながら特に感動する点はありません！アムステルダムには同じ値段でもっと感動できるレストランがたくさんあります。それに、混雑していなかったにもかかわらず、サービスは遅かったです。唯一嬉しかったのは、息子の誕生日にしてくれたちょっとした心遣いでした。 （原文） Haksızlık etmek istemem ama hayranlık uyandıran bir şey yok ne yazık ki! Aynı fiyata çok daha etkilendiğim restorantlar var Amsterdam’da. Ayrıca kalabalık olmamasına rağmen servis yavaştı. Sadece oğlumun doğumgünü için yaptıkları küçük jest mutlu etti.

（Google による翻訳）見て。ここはとても素敵なビストロスタイルのレストランです。料理は美味しいです。ステーキタルタル（小ぶりですが丁寧に作られていました）、ポーチドエッグ、そしてホウボウをいただきました。どれも美味しかったですが、ミシュランレベルの料理とは言えません。料理自体は美味しかったのですが、特に際立ったり、驚くようなものはありませんでした。ワインリストはよく構成されていて、値段もそれほど高くありませんでした（安くはありませんが）。 （原文） Look. This is a very nice bistro style restaurant. Food is enjoyable. We had the steak tartare (small but wel made), the poached egg and the tub gurnard. All good dishes, but in my view this is not Michelin level cooking. Dishes were enjoyable but nothing really outstanding or surprising. Wine list was well constructed and not overly expensive (although not cheap).

（Google による翻訳）アムステルダムで体験した最高の食事の一つです。すべてが素晴らしく、特に料理は格別でした。満点中五つ星ではないのが驚きです。必ずまた来ます。美味しい料理と美味しいワイン、そして最高のサービスと居心地の良い雰囲気がお好きなら、ぜひここへ！ （原文） One of the finest dining experiences I’ve had in Amsterdam. Everything was exceptional, the food was outstanding. I’m surprised it isn’t rated five stars across the board. I’ll definitely return. If you love good food and good wine paired with the best service and cozy atmosphere go here!

（Google による翻訳）ヒーターが壊れていて、凍えるほど寒かったです。事前に知っていればよかったと思います。予約の電話番号も知られていました。おかげで、せっかくの体験が台無しになってしまいました。正直言って、ミシュランの星付きレストランなのに、こんなことは許されません。到着時に必要なら温かい飲み物を提供してほしいのですが、謝罪の言葉しか返ってきませんでした。 サービスは私たちに負担が大きすぎました。5分ごとに何か欲しいものはないかと聞かれました。お客様がゆっくりしたいと言っているのがわかれば、サービススタッフはそれに合わせて対応すべきです。1時間以内にまた外に立っていたくなかったので、わざわざスペースを空けてもらうように伝えなければなりませんでした。 ビーツは凍えるほど冷たかったです。冷えていると、本来の味が感じられなくなります。他のレビューでも同じ意見が見られました。何も対策が取られていないのは残念です。鴨肉もキャラメリゼしたリンゴも美味しかったです。 私たちが頼んだワインは2度も用意されませんでした。残念です。いつも代わりのワインを持ってきてくれるのですが、試飲させてくれる人がいたのです！でも、そうじゃなくて、ただ注がれただけだったんです。ミシュランの星付きレストランにしてはすごいですね。 デザートと一緒にポートワインも注文したのですが、ちょっと量が少なすぎました。文字通り一口で18ユーロ。もう少し量があってもいいのに。 残念ながら、ミシュランの星は見えません。 （原文） We hebben het steen en steen koud gehad doordat de kachel stuk was. Wij hadden dit graag van te voren willen weten. Telefoonnummer van de reservering was bekend. Het maakte de belevenis een heel stuk minder en eerlijk gezet voor een Ster restaurant kan je dit niet maken. Bied desnoods een warm drankje bij binnenkomst. We kregen alleen maar een sorry en dat was het. De bediening zat veel te veel op ons nek. Om de 5 minuten vragen of we iets wilden. Als je ziet dat je gasten het langzamer willen doen dan moet je als bediening daar op aanpassen. We wilden niet binnen 1 uur weer buiten staan. We hebben echt expliciet moeten zeggen dat ze ons wat ruimte moest geven. De bietjes waren steen koud. Dan proef je echt een stuk minder. Deze opmerking zie ik ook terug in andere reviews. Zonde dat daar niets mee gedaan wordt. De eend was heerlijk evenals de gekarameliseerde appel. Tot twee keer toe was de wijn die we wilden hebben niet aanwezig. Jammer kan gebeuren. Ze had steeds een alternatief meegenomen, maar mensen laat dan je de gast proeven! Maar nee het het werd gewoon ingeschonken. Verbazingwekkend voor een sterren restaurant. Tevens hadden we port besteld bij dessert, maar jongens wat karig. Werkelijk 1 slok voor 18 euro. Mag het ietjes meer zijn? De Michelin ster, die zien wij helaas niet.

（Google による翻訳）ずっと訪れたいと思っていたので、予約が取れてとても嬉しかったです。シェフのおすすめメニュー（1人65ユーロ）を注文しましたが、サービスは温かくプロフェッショナルでした。ただ、コース間のペースが遅かったのが残念で、せっかくの食事の体験と雰囲気が少し損なわれてしまいました。 料理は確かに美味しかったのですが、特に驚くようなものではありませんでした。残念ながらリピートはしませんでしたが、温かいおもてなしに感謝いたします。 （原文） Stond al een tijd op mijn lijstje om te bezoeken, dus ik was erg enthousiast dat we een tafel hadden kunnen reserveren. We kozen voor het chefsmenu €65 pp, en de service was oprecht hartelijk en professioneel. Helaas liet het tempo tussen de gangen flink op zich wachten, waardoor de eetervaring en sfeer wat verloren gingen. Het eten was zeker smakelijk, maar niet bijzonder verrassend. Voor ons helaas geen herhaling, maar toch dank voor de gastvrijheid.

（Google による翻訳）Gertrudeはとても素敵なレストランです。内装もゴージャスで、屋外の席もなかなか素敵です。壁に飾られたアート作品が気に入りました。銀食器もとても上品だと思いました。レストランがこのように細部にまでこだわっているのを見るのは、とても嬉しいものです。 しかし、アムステルダムの多くのレストランと同様に、美しさとシックな盛り付けは、料理そのものにはうまく反映されていませんでした。 料理は期待外れでした。まずは、高く評価されているフィッシュケーキをいただきました。平均的な味です。悪くはないのですが、特に特別なものもありません。個人的には、伝統的なタイのフィッシュケーキの方がずっと好きです。 次に、ナスの付け合わせをいただきました。ただ、油で焼いたナスのような味でした。下に薄い緑色のソースがかかっていましたが、私には何のアクセントにもなっていないように感じました。 この食事で一番がっかりしたのは、間違いなく本日の獲物でした。おそらく私の一番好きな魚であるスズキです。まるで「アルバート・ハインの冷凍食品コーナーで本日仕入れたもの」といった感じでした。人生でスズキはたくさん食べてきましたが、このスズキは明らかに新鮮ではありませんでした。タラゴン（だと思う）のエマルジョンが添えられていて、スズキにはあまり似合っていませんでした。 付け合わせのフライドポテトも本当にひどいものでした。唯一味がしたのは植物油だけでした。失敗しにくいのに、残念ながら間違っていました。 サービスは凡庸でした。最初は丁寧でしたが、その後、私たちのフライドポテトが忘れられてしまい、後で念を押したところ運ばれてきました。私も、相手の気を引いて、支払いをしようとしていることを二度も思い出させるのに苦労しました。 二度と行きません。絶対に価値がない！ （原文） Gertrude is a very pretty restaurant; the interior decor is gorgeous, and the outside seating area is quite nice too. I like the artwork on the walls. I also thought the silverware was very precious. I like it when a restaurant demonstrates attention to detail in such ways. However, like many spots in Amsterdam, the beauty and chic presentation don’t quite carry through to the food itself. The food was a disappointment. We started with the highly lauded fish cakes. Average. Not bad, but nothing special either. I personally enjoy the conventional Thai fish cakes much more. Next, we got the aubergine side. It just tasted like plain eggplant cooked on oil. There was a thin green sauce underneath that added nothing, in my opinion. The biggest disappointment of the meal, by far, was the catch of the day. This was sea bass, which is probably my favorite fish. It tasted more like "purchase of the day from the frozen section at Albert Heijn". I've had a lot of sea bass in my life, and this one was very clearly not fresh. It was served with a tarragon (I think) emulsion, which I thought was a pretty bad complement for sea bass. The side of fries was also really bad. The only thing I tasted was vegetable oil. Pretty hard to mess up, but unfortunately they got it wrong. The service was mediocre. They were attentive at first, but then our fries were forgotten and brought later when we reminded them. I also had to work really hard to catch someone's attention and remind them twice that I was trying to pay. I will not be going back — definitely not worth it for me!

（Google による翻訳）昨晩、たくさんの友人から勧められたガートルードに夕食を食べに行きました。 レストランの素敵なテーブルに案内され、内装、細部へのこだわり、そしてサービスも素晴らしかったです。 シェフのおすすめメニューを注文しました。料理は美味しかったのですが、もう少し質が高くて美味しい料理を期待していたかもしれませんが、まあまあでした。 アムステルダムの接客サービスはひどいことで有名ですが、ガートルードのサービスは素晴らしかったです。 また来たいと思っていますが、アラカルトメニューを頼むかもしれません。 （原文） We paid a visit at Gertrude last night for dinner, as it was recommended by so many friends. We got a nice table inside the restaurant, the decor, the details, the service were outstanding. We ordered the chef’s menu and the food was good, but maybe I was expecting a bit more good quality food and tasty, but it was ok. The service was super good, considering that the customer service in Amsterdam is famous for being poorly, the one in Gertrude was super good. I would come back, but maybe for the à la carte menu.

（Google による翻訳）ガートルードは強くお勧めしましたが、残念ながら私たちの経験は5/10でした。 5つのコースで60ペソのシェフメニューがありましたが、これは良い値のように思えましたが、5つのうち2つが良くなかったときはそうではありませんでした。 とても混雑していましたが、彼らは私たちをテラスに座らせることができ、魚のアレルギーに対応できました。しかし、食べ物はとても遅く、最初のコースと2番目のコースの間には30分待たなければなりませんでした。一般的に、コースの間では、次のコースがいつ到着するか考え続けました。キッチンが遅いのではなく、サーバーが原因ではなかったと思います。サーバーには悪い気がしましたが、サーバーは 3 つしかなく、薄く伸びているように見えました。 食品の品質は当たり外れがありました。最初の魚のコースは単純に美味しくなく、まとまりがなく、ソースがとても甘かったです。追加で付いてきたかまぼこは特別なものではありませんでした。魚以外のスターターは、ホワイトアスパラガスとオックステールである食事全体の中で間違いなく最高の料理でした。これは間違いなく際立っており、お勧めします。二皿目、三皿目もしっかりしていて美味しかったです。ステーキのメインは美味しかったですが、アスパラガスのメインは非常に切り離されているように感じられ、メインディッシュとは対照的にスタートのように構成されていました。ステーキはお勧めしますが、アスパラガスはお勧めしません。最後に、デザートは絶対に失敗し、悪い結果で食事を終えました。それはマグノリアのシャーベットとアスパラガスから抽出したミルクを添えたスコーンでしたが、草のスープのような味で満足のいくものではありませんでした。スコーンは最も奇妙な一貫性を持っており、やはりデザート全体が少し混沌としているように感じられ、単に美味しくありませんでした。また、夜のサーバーは、イチゴのデザートはシェフのメニューでは大丈夫だと言いましたが、それは私たちが受け取ったものではありませんでした。 このレストランがどれほど強く推奨されているかを考えると、それは単なるオフの夜だったと信じたいですが、2人で120ユーロのディナーでは、それだけの価値がなく、素晴らしい経験ではなかったと感じました。食事をする場合は、セットメニューを避けてアラカルトを注文することをお勧めします。 （原文） Gertrude came highly recommend but unfortunately our experience was a 5/10. We had the chefs menu which was 60 p/p for five courses which seemed like good value but wasn’t when two of the five weren’t good. They were able to seat us in the terrace although it was very busy and able to accommodate a fish allergy which was good. However, the food was so slow, between the first and second course we had to wait 30 minutes and in general between the courses we kept thinking when is the next course going to arrive. I don’t think it was the servers as opposed to the kitchen being slow. Though I did feel bad for the servers, there were only three of them and they seemed stretched thin. The food quality was hit and miss. The first course of fish was simply not good, it wasn’t cohesive and the sauce was very sweet. The fish cake which came as a side addition was nothing special. The non-fish starter was definitely the best dish of the entire meal being the white asparagus and oxtail - was a definite standout and would recommend. The second and third dishes were solid and tasty. The main of steak was delicious but the main of asparagus felt so disconnected and was composed more like a start as opposed to a main dish. I would recommend the steak but not the asparagus. Finally, the dessert was an absolute miss and finished the meal off on a bad note. It was some scone with a magnolia sorbet and milk extracted from asparagus - it tasted much like a herbaceous soup and was not satisfying. The scone had the oddest consistency and again the whole dessert just felt a bit chaotic and simply it did not taste good. Also the server at the being of the night had told us that the strawberry dessert was ok the chefs menu but it wasn’t what we received. I would like to belief that it was just an off night given how highly recommended the restaurant but I felt that for a €120 dinner for two ppl it simply wasn’t worth it and wasn’t a great experience. If going to eat, I would advise staying away from the set menu and ordering a la carte.

（Google による翻訳）料理はとても美味しかったです。量は少し少なめでしたが、十分な量で、とても美味しく、丁寧に調理されていました。盛り付けにもとても丁寧で、このレストランの一番の魅力は、サービスが完璧だということです。ウェイターの皆さんは親切で、気配りがあり、人柄も良く、非常にプロフェッショナルです。私たちは2回行きましたが、どちらも素晴らしい体験でした。こぢんまりとしていて居心地が良く、座ってくつろげるバーカウンターもあり、またぜひ行きたいです。メニューはベジタリアン向けが多く、肉料理の選択肢は少なかったですが、それが私たちにはちょうど良かったです。また、とてもヘルシーな印象で、料理も美味しかったです。!!!! （原文） The food was very tasty, and while the portions were a little on the smaller side, it was adequate and very tasty and very well prepared. They are very meticulous about presentation, and the best part about this restaurant is that the service is impeccable. The servers are kind, attentive, personable, and extremely professional. We went there twice and each time it was a wonderful experience. It’s small and cozy and has a sit down bar and I would definitely go there again. The menu is more vegetarian and not a lot of meat options, but that was perfect for us. It seems very healthy again, the food tasted delicious. !!!!

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした。ロマンチックで親密な雰囲気でしたが、少人数の友人グループにもぴったりでした。テイスティングメニューは価格に見合った素晴らしい価値があり、質も信じられないほどです。キャンドルの灯りが灯るオープンキッチンとダイニングルームが大好きです。妹のアレルギーにもとても親切に対応してくれた素敵なスタッフもいました。絶対にお勧めです。 （原文） Excellent experience. Romantic intimate but also good for a small group of friends. The tasting menu is amazing value for money but also the quality is unreal. Love the open kitchen and dining room with candles energy. Lovely staff that were super accommodating for my sister’s allergies. I absolutely recommend

（Google による翻訳）ここ数年で食べた中で最高の食事の一つです。素晴らしいサービスと、一風変わった工夫が凝らされた素晴らしい料理。特にネギと豚の頬肉が気に入りました。強くお勧めします。シェフのメニューは値段もお手頃で、料理のサイズも完璧でした。素敵な場所で、伝統的な雰囲気でありながら、BGMも素晴らしいです。 （原文） One of the best meals I’ve had in years. Excellent service and great dishes with an unusual twist. The leeks and the pig cheeks were my two favourites. A strong recommend. The chef’s menu was excellent value and comprised perfectly sized dishes. Cool place - traditional but with a great soundtrack playing the background.

非常に失望しました。 コスパ悪く、料理自体もあまり美味しくありませんでした。ミシュラン一つ星ということで期待していましたが、正直全く美味しいとは思えませんでした。 料理が出てくるまでにも非常に時間がかかり、食事が終わるまでにほぼ4時間もかかりました。 もう二度と行くことはないです。

（Google による翻訳）料理は4.5/5点でした。全体的には美味しく、良いのですが、今まで食べた中で一番美味しい料理というわけではなく、少し量が少ないように感じました。シュリンプビスクは魚臭が強かったですが、私は気にせず美味しくいただきました。チェリーのデザートは驚くほど美味しく、夕食の締めくくりに爽やかなひとときとなりました。 パンとバター - 5/5点。ここのハイライトです。外はカリカリ、中はふわふわ。パンによく合うバターが美味しかったです。 サービス - 3/5点。今回の食事で最悪でした。料理を注文した後、ワインを注文したいと店員に伝えました。前菜が出された後、もう一度ドリンクメニューをお願いしましたが、持ってきてくれませんでした。また、パン粉だらけの皿に料理を替えてもらえることもありませんでした。ミシュランの星を獲得しているレストランなので、全体的にはもっと良いものを期待していました。 雰囲気 - 3/5点。バーの席は良かったですが、壁にハエ？がたくさんいて、料理が少し食欲をそそりませんでした。アムステルダムにしては暖かい日に訪れたのですが、レストランは少し息苦しいと感じました。レストラン側の対応次第なのかもしれませんが、総合評価は4とさせていただきました。 （原文） Food was 4.5/5 for me. Overall good and tasty but not the best food I’ve ever had and thought portion was slightly small. Shrimp bisque is very fishy but I didn’t mind and enjoyed it. Cherry dessert was surprisingly enjoyable and a refreshing end to dinner. Bread and butter - 5/5. The highlight of my experience here. Crispy outside but soft inside. Tasty butter to pair with the bread. Service - 3/5. The worst part of the dining experience. We had told the server we would like to order wine after we ordered our food first. After our appetizer is served, we asked for the drinks menu again but they never brought us one. They also never changed our plates even though it was full of bread crumbs. Overall expected better for a Michelin restaurant. Atmosphere - 3/5. I was ok with the bar seats but noticed a ton of flies? on the wall which made the food a little unappetizing. I visited on a warmer day for Amsterdam and felt the restaurant was a little stuffy. Not entirely sure this is all within the restaurants’ control so kept overall rating a 4.

（Google による翻訳）ミシュランアプリでこのレストランを見つけ、まずはシーフード中心のメニューに惹かれました。アミューズと前菜は概ね私の好みに合っていましたが、前菜にエビのヒゲが入っていたのが少し気になりました。大きさと食感が粗すぎて、料理全体の味を損ねていました。 メインコースは味噌で味付けしたウルフフィッシュでしたが、やや苦味があり、口当たりがあまり良くありませんでした。デザートはまずまずでしたが、独創性に欠け、記憶に残るものではありませんでした。 全体的には満足できる体験でしたが、メニューは私の個人的な好みとは少し違っていました。 （原文） Discovered the restaurant through the Michelin app and was initially drawn to the seafood-focused menu. The amuse and starter were generally aligned with my preferences; however, the inclusion of the shrimp mustache in the starter was problematic — its size and texture were overly coarse and detracted from the overall dish. The main course featured wolfish prepared with miso, which I found somewhat bitter and not particularly well-balanced to my palate. The dessert, while competent, lacked creativity and failed to leave a lasting impression. Overall, the experience was acceptable, but the menu did not quite resonate with my personal taste.

（Google による翻訳）料理は美味しく、サービスは平均的でした。雰囲気は良く、バーでの食事は楽しい体験でした。しかし、ミシュランの星を獲得したレストランとしては、期待外れでした。サービスはかなり雑然としており、料理の質はまずまずでしたが、格別というわけではありませんでした。全体的に、提供されるサービスに対して値段が高す​​ぎると感じました。 （原文） The food was good and the service was average. The place had a nice vibe, and eating at the bar was an enjoyable experience. However, for a Michelin-starred restaurant, it fell short of expectations. The service was quite disorganized, and while the food was of decent quality, it wasn’t exceptional. Overall, it felt overpriced for what it offered.

（Google による翻訳）ここでランチの予約をしていたのですが、今回の旅で一番美味しい食事の一つになりました。ここは絶対に予約が必要です。ランチタイムでも満席で、その理由は一目瞭然です。最初から最後まで、味も盛り付けも全てが美しく仕上げられていました。 まずは、小さなコーヒーカップに入ったロブスタービスクのアミューズブーシュが出てきました。濃厚で海の香りが漂い、特にオランダの「秋」の気候（地元の人にとっては穏やかなのでしょうが、私たちには冷たく感じました😄）で凍えていたアリゾナの私たちにとっては、本当に心が安らぎました。 まずは、特製牡蠣（ジラードに大トロマグロとオセトラキャビアをトッピング）からいただきました。新鮮で塩辛く、贅沢な味わい。一口ごとに海の幸の風味が爆発しました。ブランダードのベニエもまた傑作でした。温かい一口サイズのパフにたっぷりのキャビアとサワークリームがトッピングされ、贅沢で完璧なバランスです。 私たちは小皿料理をいくつかシェアしましたが、どれも絶品でした。ワサビアイスクリームとビネグレットソースを添えた生サバは、口の中でパーティーのようでした。ピリッとした酸味と爽やかさ、そして驚くほど調和が取れていました。マテ貝のサラダは鮮やかでさっぱりとした味わいで、ホタテのソテーは柔らかくジューシーで、完璧な火加減でした。メインには、夫がパイクパーチを注文しました。丁寧に蒸し上げられ、チコリ、ハムソース、そして秋トリュフが添えられており、まさに絶品でした。私はピーマンを添えたイカを注文しました。とても柔らかく、程よい辛さでした。 デザートは抜きました。ランチの後、ヴァン・スタペレでクッキーを買う予定だったからです。:) コーヒーだけ注文したら、美味しいマドレーヌが2つ出てきました。 まずはシャンパンを一杯ずつ頼み、その後ワインペアリングを楽​​しみました。二人で合計約360ドルでしたが、そのクオリティ、創造性、そしてサービスを考えると、その価値は十分にありました。 ちなみに、テーブルはすべてハイトップでバースツール付きですが、とても快適で、レストランには活気のあるオープンキッチンのような雰囲気が漂っています。バーカウンターのほとんどのお客様はセットメニューを楽しんでいるようでしたが、私たちはアラカルトを注文し、満足しました。 サービスは迅速で効率的、そして心からフレンドリーでした。シェフたちは皆、腕を振るっており、どの料理も絶妙なタイミングで、自信に満ちた盛り付けでした。 総じて、ビストロ・ドゥ・ラ・メールはミシュランの星にふさわしい、居心地が良くエレガントなシーフードの楽園です。一口ごとに小さなお祝いの気分を味わえます。 アムステルダムの中心部で洗練されたシーフードとモダンな創造性を求める方に、強くお勧めします。 （原文） We had a reservation for lunch here and it turned out to be one of the best meals of our trip. You definitely need a reservation here — every seat was taken even during lunch service, and it’s easy to see why. From start to finish, everything was beautifully executed — both in flavor and presentation. To start, the kitchen sent out an amuse-bouche of lobster bisque in a tiny coffee cup — rich, oceany, and so comforting, especially for us Arizonans who were freezing in the Dutch “fall” weather (probably mild for locals, but it felt icy to us 😄). We each began with their special oysters (Gillardeau topped with O-toro tuna and Ossetra caviar) — fresh, briny, and luxurious. Each bite was a little explosion of the sea. The Beignet of Brandade was another standout: warm, bite-sized puffs topped with a generous scoop of caviar and a touch of sour cream — decadent and perfectly balanced. We shared several small plates, each one a delight. The raw mackerel with wasabi ice cream and vinaigrette was a party in the mouth — tangy, refreshing, and surprisingly harmonious. The razor clam salad was vibrant and clean, while the pan-fried scallops were tender, juicy, and perfectly cooked. For mains, my husband ordered the pike-perch — delicately steamed, served with chicory, ham sauce, and autumn truffle — absolutely divine. I had the squid with peppers, which was so tender with just the right amount of heat. We skipped the dessert, because we had planned to go to get some cookies at Van Stapele after lunch. :) So we just ordered coffee and they gave us a couple of yummy madeleines. We each had a glass of Champagne to begin, followed by wine pairings. The total came to about USD $360 for the two of us — worth every euro for the quality, creativity, and service we received. A quick note: all the tables are high-tops with bar stools, but they’re quite comfortable, and it gives the restaurant a lively, open-kitchen vibe. Most diners at the bar seemed to be enjoying the set menu, but we went à la carte and were happy with our picks. Service was prompt, efficient, and genuinely friendly, and the chefs clearly know their craft — each dish came out beautifully timed and confidently presented. Overall, Bistro de la Mer is well deserving of its Michelin star — a cozy yet elegant seafood haven where every bite feels like a small celebration. Highly recommend for anyone looking for refined seafood and modern creativity in the heart of Amsterdam.

（Google による翻訳）ビストロ・ドゥ・ラ・メールで素晴らしい夜を過ごしました！ まずは、ゼーラント産フラットカキ、ゼーラント産クルーズカキ、アイリッシュ産モールカキ、そしてキャビアとマグロを添えたジラルドカキの盛り合わせからスタート。どれも新鮮で風味豊か、そして美しく盛り付けられていました。セバスチャン・ダヴィオーのエクストラ・ブリュット・シャンパンもいただきました。素晴らしく爽やかで、夜の始まりにぴったりでした。 続いて料理が運ばれてきました。ワサビアイスクリームと牛テールビネガーとスモークスプラットのビネグレットソースを添えたサバは、まさに感動的な味でした。サバはバターのように柔らかく、アイスクリームは爽やかで驚きの美味しさでした。セロリラブ、ホースラディッシュ、XO醤を添えたオランダ産エビは、素晴らしく洗練された味わいでした。 「火で焼いた」マグロの大トロとカポナータは、最高級で、鮮度抜群、そして風味豊かでした。ビーツ、スモークベーコン、そして1001ナイトスパイスのソースを添えたラングスティーヌのソテーは、完璧な調理法で個性豊かでした。パドロンとンドゥイヤを添えたイカ、そしてイカとピーマンのソースは絶妙なバランスで絶品でした。 私の一番のお気に入りは、鴨レバー、梅干し、出汁とアルブフェラソースを添えたアンコウの「ロッシ​​ーニ」。細部に至るまで完璧な調理法で、洗練された味わいでした。締めくくりには、キャラメルホワイトチョコレートムースとカタイフィを添えたピスタチオアイスクリームを堪能しました。言葉を失うほどの美味しさでした。 そして、サービスもとても親切でプロフェッショナル、そして迅速でした。最初から最後まで、風味、食感、そして盛り付けに細心の注意を払い、最高の料理体験を堪能できました。また必ず来ます！ （原文） Wat een geweldige avond bij Bistro de la Mer! We begonnen met een selectie oesters, Zeeuwse Platte, Zeeuwse Creuse, Ierse Mór en Gillardeau met kaviaar en tonijn. Allemaal supervers, vol smaak en prachtig gepresenteerd. Daarbij een glas Sebastian Daviaux Extra Brut champagne, heerlijk fris en perfect als start van de avond. Daarna volgden de gerechten:
De makreel met wasabi-ijs en vinaigrette van ossenstaartazijn en gerookte sprot was een echte smaaksensatie de makreel boterzacht en het ijs fris en verrassend.
 De Hollandse garnalen met knolselderij, mierikswortel en XO-saus waren heerlijk verfijnd. De tonijn O-toro “kissed by fire” met caponata was van topkwaliteit, supervers en vol smaak.
 De gebakken langoustines met biet, gerookt spek en saus van 1001-nacht specerijen waren perfect gegaard en vol karakter.
 De inktvis met padrón en nduja, saus van inktvis en groene paprika was lekker en mooi in balans. Mijn absolute favoriet was de zeeduivel “Rossini” met eendenlever, umeboshi en dashi-Albufera saus, perfect bereid en verfijnd tot in elk detail.
 Als afsluiter het pistache-roomijs met mousse van gekarameliseerde witte chocolade en kataifi zó lekker dat je er stil van wordt. Ooh ja de bediening was supervriendelijk, professioneel en snel.
 Een culinaire ervaring van begin tot eind, met veel aandacht voor smaak, textuur en presentatie. We komen hier zeker terug!

（Google による翻訳）素晴らしいミシュラン1つ星レストランでした！美味しい3コースメニューを注文しました。牡蠣とシャンパンが特典として付いていました。 その後、美味しいワインと一緒に3コースメニューをいただきました。どのお料理もとても美味しく、美しく盛り付けられていました。 スタッフの皆さん、本当に素晴らしいです。皆さんとてもフレンドリーで、とても丁寧な対応をしていただきました！ また必ず来ます😃 （原文） Wat een fantastisch 1 ster Michelin restaurant. Heerlijk 3 gangen menu gekozen met als extra oesters vooraf met een glas champagne. Daarna het 3 gangen menu met heerlijke wijn. Alle gerechten zeer smaakvol en zeer mooi opgemaakt. Hulde aan het team. Iedereen super super aardig en zeer attent! Ga hier zeker vaker komen 😃

（Google による翻訳）妻と同僚数人と夕食をとりました。とても素敵で居心地の良いレストラン。十分な座席と階下のセクションがあり、大人数のグループでも使用できます。 私たちは二人ともチーズバーガーを注文しました。ハンバーガーには厚切りのベーコンが使われているのが気に入りました（ほとんどのダッチベーコンは極薄です）。ハンバーガーは美味しかったです。私たちはハンバーガーのミディアムクックをリクエストしましたが、それはよくできていましたが、それでもジューシーでした。 私たちはサツマイモのフライドポテトとパルメザンチーズとマヨネーズのフライドポテトをサイドとして注文しました。 パルメザンチーズフライはかなり大きいので、2人で簡単にシェアできます。 サービスはよかったです。 （原文） Had dinner with my wife and some colleagues. A very nice and cozy restaurant with ample seating and section downstairs which can be used for larger groups. We both ordered the cheeseburger. I liked that they use a thick cut of bacon on the burger (most Dutch bacon is super thin) and the burger was delicious. We requested a medium cook on the burger but it wad well done but despite that it was still juicy. We ordered the sweet potato fries and parmesan and mayo fries as sides. The parmesan fries are quite large and can easily be shared by 2 people. Service was good.

（Google による翻訳）4人で行きましたが、みんな楽しかったです。天気が良い日は、運河沿いの屋外に座って、行き交うボートを楽しむことができます。価格はアムステルダムにしてはまあまあです。もっと安く食べたり飲んだりしたい場合は、その地域で他の何かを見つけるでしょう。 2 つのスプレッドが入った 6 ユーロのパンには多くの改善が必要ですが、スプレッドはおいしいです。私たちはこのレストランをまだお勧めできますし、また戻ってきてうれしいです。 （原文） Waren mit 4 Personen, allen hat es gut geschmeckt. Bei gutem Wetter kann man draußen an der Gracht sitzen und die vorbei fahren Boot genießen. Die Preise sind für Amsterdam in Ordnung. Wer günstiger essen und trinken möchte wird in der Umgebung etwas anderes finden. Das Brot mit den zwei Aufstrichen für 6 Euro ist stark verbesserungswürdig, die Aufstriche sind lecker. Wir können dieses Restaurant trotzdem empfehlen und kommen gerne wieder.

（Google による翻訳）私たちが訪れた時は静かな夜でしたが、賑やかで活気のある雰囲気でした。席もたくさんあり、料理とドリンクの選択肢も豊富でした。料理は素晴らしく、美しく盛り付けられ、すべて時間通りに提供されました。 唯一の欠点は、ウェイターがたくさんのテーブルを担当していて、あちこち走り回っていたことです。しかし、誰に対してもミスがなく、彼のサービスは称賛に値します。 （原文） Quiet evening when we came but felt busy enough and alive, has lots of seating and plenty of choices of food and drinks. Excellent food beautifully presented and all in a timely fashion. Only comment was the waiter had so many tables he was running around! But no mistakes made with anyone so have to commend his service.

（Google による翻訳）運河沿いに座るには最高の場所です。でも残念ながら、値段に見合った価値はありませんでした。おつまみは「まあまあ」でしたが、ワインは私たちには飲めませんでした。 アムステルダムにはもっと良い場所がたくさんあるのに、残念です。 （原文） Man kann wunderschön an der Gracht sitzen. Aber leider hat Preis-Leistung hier gar nicht gepasst. Die Snacks waren "ok", der Wein für uns untrinkbar. Schade, es gibt deutlich bessere Lokale in Amsterdam.

（Google による翻訳）ここで夕食とビールを楽しみました！フラムクーヘンとフィッシュアンドチップスを注文しましたが、どちらもとても美味しかったです。レストランには注文と着席を待つ人が何人かいましたが、ウェイトレスは1人しか走り回って片付けと注文を取っておらず、他の2人のウェイターは上の階の空いているテーブルに座っていて、何も手伝っていませんでした。私たちの後に座っていた数人は、飲み物を受け取るまで15分以上待った後、立ち上がってしまいました。少し待っても構わないなら、料理と飲み物は美味しいです。 （原文） Enjoyed our dinner and beers here! We got the flammkuchen and the fish and chips, both were very good. Restaurant had several people waiting to order and be seated, but there was only 1 waitress running around cleaning up and taking orders while 2 other waiters sat upstairs at an empty table and did not help. A few people who sat down after us got up after waiting longer than 15 minutes to get their drinks. If you are okay with a bit of a wait, the food and drinks are good.

（Google による翻訳）素敵なランチ、おいしいエンドウ豆のスープ、そしてとてもフレンドリーなスタッフ。 （原文） Fijne lunch , heerlijke erwtensoep en zeer vriendelijk personeel.

（Google による翻訳）街歩き中、ここでデザートだけ食べました。アップルパイを食べました。とても美味しかったです。 （原文） We aten hier alleen dessert tijdens een stadswandeling. Ik at de appeltaart. Die was heerlijk.

（Google による翻訳）料理は素晴らしかったのですが、待ち時間が長かったのが残念でした。 カンティーヌ・ドゥ・カロンの料理は本当に美味しく、どの料理も美しく作られ、風味豊かでした。サービスは終始温かく、丁寧でした。 しかし、前菜からメイン、そしてデザートまで、コースとコースの間に30分以上待たなければなりませんでした。残念ながら、このせいで夜の流れが乱れ、完璧な食事体験になり得たはずなのに、台無しになってしまいました。 もう少しペースが良ければ、この店は間違いなくお気に入りの店になっていたでしょう。 （原文） Beautiful food, but the long wait overshadowed the experience The food at Cantine de Caron was absolutely delicious — every dish was beautifully crafted and full of flavor. The service was warm and attentive throughout. However, we had to wait over 30 minutes between courses, from the appetizer to the main and then again for dessert. Unfortunately, this disrupted the flow of the evening and really took away from what could have been a perfect dining experience. With better pacing, this place could easily be a favorite.

（Google による翻訳）モダンでクリエイティブなアレンジを加えた高級フランス料理をぜひお試しください。シェフの腕によりがかかった一品一品が、料理の魅力を余すところなく表現しています。雰囲気もサービスも素晴らしかったです。ノンアルコールワインも種類豊富で、奥深い味わいです。 （原文） Highly recommend, high-end french cuisine with a modern and creative twist. The chefs made every dish speak for itself. The atmosphere and service were both great. Also a nice selection of nonalcoholic wines with a lot of depth.

（Google による翻訳）全体的な評価は5点満点中3点でした。 前菜とサイド：3/5点 メイン：3/5点 牡蠣：5/5点 デザート：4/5点 ワイン：5/5点 サービスとスタッフ：1/5点 前菜として、セビーチェ、ビーフタルタル、ローストリーキを注文しました。どれも美味しかったのですが、ごく普通でした。タルタルはもっと美味しいものを食べたことがありますが、リーキは「まあまあ」といったところでした。それぞれ13～15ユーロくらいだったと思います。 メインディッシュは、チキン（プーサン 25ユーロ）とズッキーニの花（23ユーロ）を注文しました。チキンは本当に素晴らしかったです。ボリュームも十分で、チキン自体は少しパサパサしていましたが、ソースとマッシュポテトのバランスが良く、味は最高でした。しかし、ズッキーニの花は全く期待外れでした。まるで豆の缶詰のようで、豆が多すぎました。しかも、豆は固くて火が通っていませんでした。ウェイトレスにそのことを伝えたら、「生焼けなのが普通でしょ」と言われました。この料理はお金の無駄でした。 また、サイドメニューのフライドポテトは揚げすぎで、かなりパサパサでした。4人で同じフライドポテトをシェアしたのですが、半分は食べられませんでした。これは正直言って美味しくありませんでした。 デザートは、プロフィットロールが最高でした。この夜の最高の一品でした。チーズも美味しかったのですが、値段に見合っていない。もっと良いレストランなら、同じ値段でもっと面白いチーズ、ナッツ、フルーツのセレクションが楽しめます。 牡蠣も試しましたが、とても新鮮で軽くて美味しかったです。 最後に、サービスとスタッフについて。お店は可愛くて美しいのですが、ウェイターたちはまるで人生を嫌っているような、訓練を受けていない学生集団のようでした！最初のウェイトレスは、何度も呼びかけ、何度もアイコンタクトを取ったにもかかわらず、注文を取るのにとても時間がかかりました。彼女は私たちの話を完全に無視し、話しかけてくる時もとても不機嫌でした。その後、彼女のシフトが変わったようで、2人目のウェイトレスの方が対応が良かったようです。前菜とメインコースの間隔がかなり長かったです。私たちは一人90ユーロほど払いましたが、テーブルには無料のパンも水もありませんでした。水も有料で、ワインのボトルもテキストメッセージで送らなければなりませんでした。 （原文） Overall experience was 3 out of 5 Starters and sides: 3 / 5 Main: 3 / 5 Oysters: 5 / 5 Dessert: 4 / 5 Wine: 5 / 5 Service and staff: 1 / 5 For starters, we tried the ceviche, the beef tartar and the roasted leek. They were all good but very average. I’ve had better tartar and the leek was very “okay”. Each were about €13 to €15 I think. For main dishes, we tried the chicken (poussin €25) and the courgette flower (€23). The chicken was absolutely amazing. Portion was good and while the chicken itself was a bit dry, the sauce and the mash made a nice balance and the flavor was amazing. The courgette flower however was a total disappointment. Basically a can of beans, too much beans. And the beans were also hard and undercooked. When we told our waitress about it, she said they’re supposed to be undercooked. This dish was a waste of money. We also had a side of fries that was pretty dry because it was too fried. A table of 4 shared one portion of fries and half of it was untouched. That gotta tell you they were not good. On to the dessert, the profiterole was a showstopper. It was the best thing from the night. The cheese was also good but didn’t match the price. In better restaurants you pay the same price and you get a more interesting selection of cheese and nuts and fruit. We also tried oysters and they were very fresh and light and delightful. Lastly, the service and the staff. The place is cute and aesthetic. But the it felt like the waiting staff were a group of untrained students that hate life! Our first waitress took so long to take out orders even though we called her many times and made many eye contacts. She totally ignored us and she was so sour when she was talking to us. Then I think her shift changes and the second waitress was better. There was also a big gap between the starters and the main course. We paid about €90 each but there wasn’t even complementary breads or free water on the table. We had to pay for the water as well text to the bottles of wines that we got.

（Google による翻訳）公園に面したロケーションは素晴らしいですが、公共交通機関で行くのは大変です。時には暗闇の中、長い散歩をする必要があります。 中に足を踏み入れると、薄暗く洞窟状の工業空間が歓迎された避難所のように感じられます。予約が完了したので、私たちはすぐにキッチンのやや斜めの景色が見える、奥の壁に沿ったテーブルに案内されました。私たちは気にしませんでした。プライベートな感じがしました。 私たちは45ユーロのプリフィックスを選び、ローストした根菜のサイドを追加しました。驚くべきことに、それがその夜の傑出した料理であることが判明しました。サバの前菜は新鮮でうまく仕上げられており、牛肉のタルタルは味付けのバランスが絶妙でした。ウィーバーフィレは、見た目にも印象的でありながら、興味深いミニマリストでした。唯一の失敗は牛肉のバベットで、リクエストしたミディアムレアにしてはあまりにもレアすぎたので、翻訳中に何かが失われたに違いありません。デザートは快適でしたが、驚くほど特大のプロフィトロールを除いて、目立たないものでした。 全体として、とても楽しいディナーでしたが、温かく行き届いたサービスによってさらに良くなりました。 （原文） The park-side location is fantastic, but getting there via public transportation is a hassle—expect a long walk, sometimes in the dark. Stepping inside, the dimly lit, cavernous industrial space feels like a welcome refuge. With our reservations in place, we were swiftly led to a table along the far wall, offering a somewhat oblique view of the kitchen. We didn’t mind—it felt private. We opted for the €45 prix fixe and added a side of roasted root vegetables, which surprisingly turned out to be the standout dish of the night. The mackerel appetizer was fresh and well-executed, while the beef tartare struck a nice balance in seasoning. The weever filet was both visually striking and intriguingly minimalist. The only misstep was the beef bavette, which came out far too rare for a requested medium rare—something must have been lost in translation. Desserts were pleasant but unremarkable, except for the profiterole, which was shockingly oversized. Overall, a thoroughly enjoyable dinner, made even better by the warm, attentive service.

（Google による翻訳）本当に素晴らしい場所でした。雰囲気も最高でした。古い倉庫から、信じられないほど居心地の良いフレンチレストランに変身しました。サービスは何よりも素晴らしかったです。スタッフは皆フレンドリーで、最高の笑顔でした。料理もとても美味しく、全てにフランスの風味がしっかりと感じられました。また訪れたい、本当に素敵な場所です！ （原文） Really great place. The atmosphere was absolutely great. Changed from and old warehouse to an incredibly cozzy french restaurant. The service was better than anything else. Everybody was friendly and with a super smile on their faces. The food was very good and it deffinitely had a french flavor to everything. Such a nice place to go back!!!

（Google による翻訳）本当に素晴らしいサービスと、最高の料理でした！3コースメニューを注文しましたが、牡蠣は前菜としていただきました。牡蠣は信じられないほど新鮮で美味しかったです。 （原文） Really great service, and incredible food! We had the three course menu option, with oysters the start. The oyster were incredibly fresh and tasty

（Google による翻訳）素晴らしい食事を堪能しました！メニューの種類の豊富さに驚きました。写真には、トマトのタルト・タルタン（食前酒）、リコッタチーズを詰めたズッキーニの花（メインコース）、そしてレモンメレンゲのタルト（デザート）が写っています。ベジタリアンの方にもぴったりです！ 同席の方もタコやプーサン（鶏肉）など、様々な料理を堪能し、大満足の様子でした。デザートのプロフィットロールも絶品でした！ （原文） Heerlijk gegeten hier! Verrast door de kaart met uiteenlopende gerechten. Op mijn foto's ziet u de tarte tartin met tomaten (apéritif), de gevulde courgettebloem met ricotta (plat principal) en de tarte au citron-meringuée (dessert). Prima voor een vegetariër! Mijn tafelgenoten hadden onder andere de octopus en de poussin (kippetje) en waren ook erg tevreden. Hun dessert (profiteroles) was ook echt super!

（Google による翻訳）このレストランをとても楽しみにしていて、3名分のデポジットを支払ってかなり前にテーブルを予約していました。到着すると外にはまだたくさんの席がありましたが、最初は一番小さなテーブルに案内されました。明らかに3人用ではなく2人用でした。幸いにも、少し話し合った結果、解決することができました。 特に、ウェイターの一人（スペイン人の男性）は、とてもフレンドリーで親切でした。素晴らしいサービスで、星5つです！ 料理に関しては、残念ながら、特に価格を考えると、ごく普通でした。試してみて良かったのですが、全体的には、また行きたいほど感動しませんでした。 （原文） was really looking forward to trying this restaurant and had booked a table well in advance with a deposit for three people. When we arrived, there were plenty of seats available outside, yet we were initially given the smallest table—clearly meant for two, not three. Thankfully, after some discussion, we were able to sort it out. Special mention to one of the waiters—the Spanish guy —who was incredibly friendly and helpful. Five stars to him for the great service! As for the food, it was unfortunately quite average, especially considering the price. I’m glad I gave it a try, but overall, I wasn’t impressed enough to return.

（Google による翻訳）カフェ・ガルソンでの総合評価は98/100です。まさに息を呑むほど素晴らしい体験でした。これまでアムステルダムで訪れたフランス料理レストランの中で、断然最高です！ただただ驚きです！この料理を何度も夢に見るので、またすぐにでも訪れたいと願っています。フォアグラのミ・キュイにピュリニー・モンラッシェの極上グラスワインを添えて始まり、ホタテのソテーに絹のように滑らかなブエール・ブランを添えて味わうと、喜びと満足感が私を包み込み、ストレスを吹き飛ばしてくれました。フロマージュとデザートも完璧で、一つ一つが力強く繊細な風味と食感のシンフォニーとして届けられ、私は心から幸せを感じました。歩道に面したパティオのロケーションは、慌ただしくテンポの速い街の中で、最も美しく落ち着いた空間を提供してくれました。ここでのランチを心から楽しみ、間違いなくすぐにでも再訪するつもりです。 （原文） I rate the overall experience at Café Garçon 98/100…absolutely breathtaking. This is by far the best French Restaurant I have been to in Amsterdam! Just wow!!! I dream of this meal often and cannot wait to return. Beginning with the Foie Gras Mi Cuit with an amazing glass of Puligny-Montrachet and carrying through to the Seared Scallops with a heavenly silk smooth Buerre Blanc the joy and contentment I felt began to over take me and melt away all stress. The Fromage and Dessert were perfect as well, every single item I was honored to receive as it came to me as a powerfully delicate symphony of flavor and textures that made this man very very happy. The location with the patio spilling out into the sidewalk provided the most beautiful and calming location in an otherwise hectic and fast paced city. I thoroughly enjoyed my lunch here and will most certainly will return with haste.

（Google による翻訳）食べ物は美味しかったですが、価格帯（小さなホタテ貝4個が24ユーロ）を考慮すると、それほど素晴らしいものではありませんでした。しかし、素材の良さを味わうことができるのは素晴らしいことです。屋外テラスには暖房が付いており、雨の日にも便利です。サービスは非常に良く、プロフェッショナルでした。テラスにいるのは私たちだけだったので、サービスに少し時間がかかりましたが、急いでいなかったので気にしませんでした。全体的に見て、良い経験でした。 （原文） The food was good, but not something extremely wow if you take into consideration the price range (4 small scallops were 24€). However, you can taste the quality of ingredients which is nice. The outside terrace is heated which is convenient on a rainy day. The service was quite good and professional. We were the only ones on the terrace so it took a bit more time to serve us but we didn’t mind as we weren’t in a rush. Overall, good experience.

（Google による翻訳）土曜日のランチに訪れました。店内は満席ではありませんでしたが、ドリンクの注文を取りに来るまでにかなり時間がかかりました。ドリンクと料理の到着にもかなり時間がかかりました。ウェイターは不親切というわけではありませんでしたが、かなり冷たく、よそよそしい感じでした。 店内はかなり寒く、隙間風が入り、音響も最悪でした。 料理は美味しかったのですが、値段が高す​​ぎました。ドリンク2杯とサンドイッチ2つで100ユーロ以上も払いました。エッグス・フロレンティーヌのポーチドエッグはよく焼き上がっていて、全く半熟ではありませんでした。キャビアは、私が他のレストランで慣れているほど新鮮ではありませんでした。 全体的には不快な経験ではありませんでしたが、このレストランを他の人にお勧めすることはできません。 （原文） We were here for lunch on a Saturday. The restaurant was not full, but it took very long before they came to take our drinks order. Drinks and food also took quite some time to arrive. The wait staff was not unfriendly, but quite cold and distant. It was quite cold and drafty inside and the acoustics were terrible. The food was tasty, but way overpriced. We paid 100+ EU for two drinks and two sandwiches. The poached egg on the Eggs Florentine was well done and not at all runny anymore. The caviar did not taste as fresh as I am used to at other restaurants. Our experience was alltogether not unpleasant, but I would not recommend this restaurant to others.

（Google による翻訳）特別な日にも、普段の楽しみにもぴったりの、とてもエレガントな空間です。 お料理はすべて手作りで、信じられないほど美味しいです。雰囲気も、そしてスタッフの皆さんも本当に素敵です😊 （原文） Very elegant place for special occasions and for everyday pleasure. All food is handmade and unbelievable. Atmosphere and stuff make you really 😊

（Google による翻訳）ギャルソンで素晴らしい体験をしました！素晴らしい食事を堪能しました。料理はどれもクラシックで、純粋で、丁寧に調理されています。ワインリストも素晴らしく、メニューと完璧にマッチしていました。雰囲気と内装はまさにフランスにいるような気分にさせてくれます。フランス料理好きの方には特におすすめです！ （原文） Wat een geweldige ervaring bij Garçon! Heerlijk gegeten — de gerechten zijn klassiek, puur en tot in de puntjes verzorgd. De wijnkaart is indrukwekkend en perfect afgestemd op het menu. De sfeer en inrichting doen je echt even wanen in Frankrijk. Absoluut een aanrader voor liefhebbers van de Franse keuken!

（Google による翻訳）非常に多様で魅力的なメニューを備えたこのエレガントなフレンチカフェで、とても楽しいランチブレイクを過ごしませんか。フォアグラ入りのタルタルがとても気に入りました。魚の切り身もとても美味しかったですが、最大の功績はアムステルダム全土で最高のチーズプレートです。あらゆる味わいの発見！メニューの他の名物料理を試すために戻ってくるのが待ちきれません。 （原文） Piacevolissima pausa pranzo in questo elegante Cafè francese, con menu molto vario e attraente. La tartare con il foie gras mi è piaciuta moltissimo, anche il filetto di pesce era super delizioso, ma il più grande merito va al piatto di formaggi più buono di tutta Amsterdam! Una scoperta ad ogni assaggio! Non vedo l’ora di tornare per provare anche le altre specialità del menu.

（Google による翻訳）本物の労働者階級の近所のビストロ。観光客、学生、地元の人、そして伝統的なメニューを求めて訪れる美食家など、さまざまな客層が集まります。完璧に準備された黄金のビストロとオールディーズをお楽しみください。カニを使ったトレンディなラビオリもあります。 もちろんその日の鮮魚やおまけも。今日は少なくとも2人でおいしいコート・デュ・ブフでした。 すべてを管理し、予約を処理し、間違っても午後 8 時までご参加いただけるだけでなく、注文やサービスもサポートする一流のホステスがお迎えします。 （原文） Een echte volkse wijk bistro. Met een zeer gemêleerd publiek van toeristen, studenten, lokalo’s en foodies die op de traditionele menukaart afkomen. Met super klaargemaakte golden bistro en oldies. Maar ook hippe ravioli met krab. Uiteraard ook de verse dagvis en extra’s. Wat vandaag een heerlijke de côte du boeuf was, voor minimaal 2 personen. Je wordt ontvangen door een top gastvrouw die de boel aanstuurt, reserveringen verwerkt, ook als je toch een foutje had gemaakt maar toch nog kan aanschuiven tot 20.00 uur, maar ook bestellingen en het uitserveren ondersteunt.

（Google による翻訳）小さなフランス風カフェは、素敵なインテリアデザインとテラス席があり、ワインを片手に太陽の光を満喫できます！ 前菜、メイン、デザートのセットを注文しましたが、料理はまあまあで、正直言って感動するほどではなく、値段に見合うものではありませんでした。ただ、ワインの種類は豊富で、雰囲気も良く、お酒を飲むのに良い環境でした。ただ、料理のためにまた行くことはないでしょう。 （原文） The little French cafe has nice interior design and terrace to enjoy the sun with a glass of wine! We have ordered a proper set of starters main course and dessert, the food was ok, honestly nothing impressive, and not worthy the price , but there’s a good selection of wine to choose from, nice vibe and environment for a drink , but I won’t go for the food again.

（Google による翻訳）旧友に会ったり、新しい友達を作ったり、あるいは一人で一日を過ごすのに最高の場所です。 隣のテーブルに座っていた人は、ビーフタルタルが美味しかったと言っていました。私は一日中生ビールを飲んでいたので、料理についてはコメントできません。ビールの種類が豊富で、その美味しさは保証できます。ぜひ全部飲んでみてください。 余談ですが、ソフィーはアムステルダム滞在中に出会った中で最高のサーバーでした。街の見どころやグルメなど、豊富な知識を持っています。 （原文） Such a good spot to meet up with old friends, make new ones or even appreciate the day in solitude. My table neighbor said the beef tartar was delicious. I spent the day drinking from the draft so I can’t comment on their food. I can attest to the delicious and succinct list of beers to choose from. So just go down the line drinking them all. Side note: Sofie is the best server I’ve had during my time in Amsterdam…. Wealth of knowledge regarding what to do, see and eat around the city.

（Google による翻訳）フードホールの隣にある隠れた名店。 素晴らしいフランス料理を提供する美しいレストラン。 セバス料理もお見逃しなく。 ワインも最高でした 強くお勧めします （原文） A hidden gem next to food hall. A beautiful restaurant with a fantastic french dishes. Dont miss the sebass dish. The wine was also great Highly recommend

（Google による翻訳）緑豊かなベラミ広場に佇む、私のお気に入りのフレンチレストランです。何度か訪れていますが、スタッフはいつもとてもフレンドリーで、丁寧で、メニューにも詳しくて助かりました。 （原文） Mijn favoriete Franse restaurant, prachtig gelegen aan het lommerrijke Bellamyplein. Ik ben er inmiddels een paar keer geweest en de service was altijd buitengewoon vriendelijk, attent en heeft uitstekende kennis van het menu.

（Google による翻訳）まさに宝石のような、素晴らしい場所です。 すべてが完璧なレストランは滅多にありません。料理は絶品で、質も高く、典型的なフランス料理で、美しく盛り付けられています。 とてもフレンドリーな歓迎を受け、サプライズでカクテルを作ってくれました（メニューには載っていませんでした）。メニュー（料理とドリンク）についてよく理解していて、大勢の人にもかかわらず、時間をかけて丁寧に対応してくれました。マエルがまだ出勤2日目だったとは驚きです。素晴らしい！ 雰囲気と内装も最高です。マエル、ヨナ、ラース、そしてキッチンスタッフの皆さんに感謝します。 少し値段は張りますが、その価値は十分にあります。絶対におすすめです。 （原文） Een pareltje, wat een geweldige plek is dit. Zelden ergens gegeten waar alles perfect is: het eten is goddelijk, goede kwaliteit, typisch Frans en mooi opgediend. Ontzettend vriendelijk ontvangst, ze maakten een verassingscocktail voor ons (stond niet op de kaart), hadden duidelijk kennis van het menu (eten en drinken) en namen de tijd ondanks de enorme drukte. En dan te bedenken dat het pas de tweede werkdag van Maelle was. Super! De sfeer en het interieur is eveneens goed. Dank aan Maelle, Jona, Lars en de keukenbrigade. Je betaalt iets meer, maar het is elke cent waard, zeker een aanrader.

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした！料理も素晴らしかったのですが、サービスがさらに素晴らしかったです。ウェイターのジョナのおかげで、本当に素晴らしい夜になりました。料理にぴったり合うワインをいくつか試飲させてくれました。このレストランの人たちは、本当に腕が確かだとすぐに分かりました！ （原文） Supergoede ervaring hier gehad! Het eten was top, maar vooral de service maakte het helemaal af. Jona, die ons bediende, zorgde echt voor een geweldige avond. Hij liet ons verschillende wijnen proeven die perfect bij de gerechten pasten. Je merkt gewoon: hier weten ze precies wat ze doen!

（Google による翻訳）美味しい食事と素敵な雰囲気を堪能しました。 サービスは素晴らしく、また必ず来ます。 全ての料理に美味しいワインをいただきました。彼の説明通り、食欲をそそる料理ばかりで、まだ味見もしていませんでしたが、どれも素晴らしかったです。料理も10点満点です。色々な料理をシェアしていただきましたが、どれも素晴らしかったです👌👌👌 （原文） Heerlijk gegeten en een prachtige sfeer Bediening top komen zeker terug We hadden heerlijke wijnen bij alle gerechten , alleen al hoe hij de wijnen omschreef liep het water al uit je mond , en dan hadden we ze nog niet eens geproefd, en ze waren ook top. Het eten was ook een 10. Wij hebben allerlei gerechtjes gedeeld en alles was geweldig 👌👌👌

（Google による翻訳）このレストランは雰囲気も内装も最高でした。 スタッフとサービスは大変丁寧で、夜を通して私たちのパーティーを気遣ってくれました。総合的に5点満点です。 ステーキとエイが特に美味しかったです。ビーフタルタルは美味しく、自家製オランダ産カニのスープは絶品で、牡蠣も新鮮で最高でした。もう一度注文したくないのはサーモンクルードだけです。 素晴らしいカクテル、最高の雰囲気、親切なスタッフ、そして素敵な夜を過ごせた、素晴らしい体験でした！ （原文） Great atmosphere and lovely interior in this restaurant. The staff and service were very attentive and took care of our party throughout the evening. Overall a 5/5 experience. We tried a variety of dishes with the steak & skate fish being the highlights. Beef tartare was good, house made Dutch crab broth was incredible, and the oysters were fresh and delightful. Only item we would not order again is the salmon crudo. Overall a fantastic experience with great cocktails, excellent atmosphere, attentive staff, and a lovely evening overall!

（Google による翻訳）居心地が良く、ワインのセレクションも良く、料理も最高です。ただ、量は少し少なめです。 サワードウアイスクリームは絶品です！ （原文） Cozy, good wine selection, absolutely amazing food. The portions are slightly on the smaller side, though. Sourdough ice cream is heavenly!

（Google による翻訳）メニューは美味しく、最近冬らしいメニューに変更されました。最初のドリンクの間に軽食をいただき、「アムーシュ・ブーシュ」というビスクを無料でいただきました。とても美味しかったです。前菜もとても美味しく、パプリカが効いていました。メインはソーセージで、これも風味豊かで、ワインも美味しかったです。 雰囲気は居心地が良く、とても混雑していましたが、テーブルクロスも何もなく、まるでボードゲームテーブルのような席に、サービスカウンターの隣に座らされたのは少し残念でした。隅っこに放り出されたような気分でした。さらに、テーブルは20時までなので急がせないように、スタッフは私たちが帰るのを待っているだけだと、6回も注意されました。 （原文） The menu is good and recently changed to a more wintery menu. We had a snack during the first drinks and got an “amouche bouche” on the house, which was a bisque, tasted delicious. The starter was very good, had the paprika. For main we had the sausage which had also loads of flavor and matching wines The atmosphere was cozy and very busy, we were a bit disappointed though to be seated on what felt like a board game table without a table cloth or anything and next to service. Felt sort of being dumped in the corner, in addition we were reminded about 6 times that we only have the table until 8pm, and cannot feel a bit rushed and that the staff was only waiting for us to leave.

（Google による翻訳）まさに格別です。サービスは温かく、雰囲気は楽しく、ステーキは世界一流です。さらに言えば、牛は屠殺されたというより、むしろこの料理を楽しむために犠牲にされたように感じます。 （原文） Simply exceptional. Service is welcoming, ambiance is amusing and the steak is world class. If I have to go further, it feels like the cow wasn’t butchered but more of sacrificed for the enjoyment.

（Google による翻訳）ブラボー！彼とちょっとしたデートを計画したのですが、期待をはるかに超える素晴らしい体験になりました。雰囲気は完璧で、サービスも最高でした。ニールスと彼のスタッフの方々には特に感謝しています。本当に素晴らしかったです。料理も最高でした。また必ず来ます！ （原文） Bravo! My Boyfriend and I planned a small date night that exceeded by far our expectations. The Atmosphere was perfect, the service top notch, special thanks goes to Niels and his colleagues were just Amazing. The food outstanding. Will be definitely back!

（Google による翻訳）この店は5つ星以上で評価されるべきです⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 入るとすぐに温かく迎え入れられました。素敵な席、良い雰囲気、素晴らしい音楽、フレンドリーなスタッフ、そしてもちろん料理！本当に美味しかったです！😍 食文化と居心地の良いダイニングがお好きなら、ここは絶対におすすめです！「Voor de Tafel」の料理を注文すれば完璧です。 必ずまた来ます！♥️ （原文） Deze plek verdient meer dan 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bij binnenkomst een warm sfeervol welkom gevoel. Heerlijke plekjes om te zitten, goeie sfeer, lekkere muziek, leuk personeel en uiteraard het eten!! Niet normaal lekker 😍 Als je van een eetcultuur houd en van gezellig tafelen dan is dit de beste plek! Bestel wat gerechten "Voor de Tafel" en het is compleet. Wij komen zeker terug ♥️

（Google による翻訳）私はこの近所に20年近く住んでいますが、一度も来たことがありませんでした。 入ってみるとすぐに気持ちよかったです。本当に大歓迎です！ 実際はウェブサイトで見るよりも素晴らしく、サービスは丁寧でフレンドリーで効率的です。 食べ物は本当に美味しく、ワインのセレクションもとても良く選ばれています。 文句の付けようがありません。 （原文） Ik woon toch ondertussen al weer bijna 20 jaar in deze buurt maar ik was hier nog nooit geweest.Nou ze hebben er een vaste gast bij. Toen ik binnen kwam voelde het gelijk goed. Je bent echt welkom ! Het ziet er in het echt leuker uit dan op de website.De bediening is attent,vriendelijk en efficiënt. Het eten is echt heel erg goed en het wijnaanbod zeer goed gekozen. Niets op aan te merken.

（Google による翻訳）素晴らしいサービスと素晴らしい料理を素晴らしい体験。ドリンク付きで一人あたり約 100 ユーロのコストパフォーマンスが非常に優れています。間違いなくアムステルダムで最高のレストランの 1 つです。気取った態度はなく、誰もがくつろげるでしょう。 （原文） Amazing experience superb food with excellent service. Great value for the money expect around 100 euro a head with drinks. Definitely one of the best restaurants in Amsterdam. No pretentious attitude, every one will feel at home.

（Google による翻訳）昨夜は親愛なる友人と素晴らしい夜を過ごしました！ すべてのコースは完璧に準備されています！ あまり注意を払うことなく、常に時間通りにそこにいた非常に親切なサービス！ 楽しんで追いつくという完璧な野心です! 何年も経った今でもトップです！ それを真似してみましょう！ （原文） Gisterenavond een fantastsiche avond gehad samen met een dierbare vriend! Alle gangen perfect bereid! Zeer gastvrije bediening die er altijd optijd bij was zonder teveel aandacht te vragen! De perfecte ambitie om te genieten en gezellig bij te praten! Nog steeds aan de top na al die jaren! Doe dat maar eens na!

（Google による翻訳）リラックスした雰囲気の中で、素晴らしい料理と温かくもてなしでお食事をお楽しみください。カップルや友人と、心地よい夜を過ごしたいなら、ぜひ行ってください。本当に優れた料理人がいて、現代的な軽薄さは必要ありません。 （原文） Dining in a relaxed atmosphere with excellent cooking and a warm and hospitable welcome. Go there if you are looking for a good feel evening, as a couple, with friends. There is really a good cook, needing no modern frivolity.

（Google による翻訳）細部にまでこだわった素晴らしい食事。手間をかけずに、シンプルながらも美しい料理を完璧に仕上げます。赤のハウスワインも非常に価値があります (ドメーヌ デ エスカラヴァイユ)。強くお勧めします！ （原文） Uitstekende maaltijd met oog voor detail. Geen poespas, maar perfecte uitwerking van eenvoudige, maar mooie gerechten. De rode huiswijn is overigens zeer de moeite waard (Domaine des Escaravailles). Een aanrader!

（Google による翻訳）なぜこれが史上最高なのか?サービスです！愛情を込めて丁寧に作られたお料理！そして、* がないということは、多くの「レビューする人」が遠ざかっていることを意味します。 アムステルダムでまともな外国人ゲストをあえて送り込むほぼ唯一のレストラン。 （原文） Waarom dit het allerbeste ooit is? De bediening! Het met zoveel zorg & liefde gemaakte eten! En het ontbreken van een * waardoor er veel 'recensie mensen' wegblijven. Bijna het enige restaurant in Amsterdam waar ik nette buitenlandse gasten volmondig heen durf te sturen.

（Google による翻訳）私は40年間シェフとして働いており、自分のレストランも持っています。 どうして私はボルデウェイクをこんなに長い間忘れることができたのでしょうか？ 幸いなことに、ここでは今でも人々が本格的に料理をします。ジョニー・ボーアを6か月間見ていたテレビシェフによるものではありません。 副料理長のバート ファン ホーフヴェーゲンとダーン デ ブリューネといった、喜んでこの技術を次世代に引き継いでいる若い少年たちを紹介します。マスターであるウィル・デマンドからすべてを学びました。 おいしいサワーサーモン、美しい野生の家禽のヤマウズラとキジのアラクリーム、子牛の腎臓など。 カス・スパイカース「鶏と一緒にオーブンに入るよ」 ウィル・デマンドはキジと一緒にオーブンに入るよ！ つまり、一皿に 20 種類の食材が乗っているのではなく、シンプルさ、味、そして職人技が重要なのです。 とても美味しかったので、次回は他のペンションの同僚であるコンスタント・フォンク、ウルフ・エンゲル、リアン・ヘームスケルクを連れて行きます。 バートとダーンは粘り強く、この職業を仲間に広めます。オーギュスト・エスコフィエを代表してよろしくお願いいたします。 サルートらビアント！ 追伸管理人のマーク・ヴィスビークについて言及するのを忘れていませんか！ 少なくともあなたや私のような重要なゲストに対する経験は同じくらいあります。勝者のウィルのように。 （原文） Ik heb zelf 40 jaar in het koksvak gezeten en ook met eigen restaurants. Hoe heb ik Bordewijk zolang kunnen vergeten? Hier wordt gelukkig nog echt gekookt! Niet door televisie koks die een half jaartje bij Jonnie Boer hebben gekeken. Klasse deze jonge jongens die het ambacht gelukkig meenemen naar de volgende generatie, de sous chefs Bart van Hofwegen en Daan de Bruine. Alles geleerd van de meester Wil Demand. Lekker zure zult, prachtig wild gevogelte Patrijs en Fazant ala creme, kalfsnieren etc Cas Spijkers "ik ga met de kip de oven in" Wil Demand gaat met de fazant de oven in! Dus niet 20 ingredienten op een bord, maar eenvoud, smaak en vakmanschap. Mijn god wat was het lekker, volgende keer neem ik mijn andere collega's pensionadas Constant Fonk, Wulf Engel en Rien Heemskerk mee. Bart en Daan hou vast en draag het vak uit aan je leeftijdgenoten. Alvat bedankt namens Auguste Escoffier! Salut et a bientot! p.s. Heb ik de maitre nog vergeten te noemen Mark Visbeek! Minstens net zoveel ervaring met kritsche gasten zoals jij en ik. als Wil, een topper.

（Google による翻訳）屋外で食事をする機会があり、忘れられない思い出となりました。屋外テラスは2つの運河が交差する場所にあり、アムステルダムでこれほど美しい場所はなかなか見つからないでしょう。メニューはどれも素晴らしく、豊富なワインリストも魅力です。フィレステーキは絶品でした。テーブルにカップルが何組もいたのも納得です。雰囲気はとてもロマンチックです。そして何より、スタッフの皆さんは本当に親切でした。アムステルダムに来たら絶対に訪れるべき場所です！ （原文） Ho avuto la possibilità di cenare all’aperto, ed è stata un’esperienza memorabile. Il dehor esterno è situato all’incrocio di 2 canali, difficile trovare una location più bella ad Amsterdam. Il menù è capace di accontentare un po’ tutti, così come l’ampia carta dei vini. Molto buono il filetto. Non stupisce che c’erano parecchie coppiette ai tavoli: l’atmosfera è molto romantica. Ed infine il personale è veramente molto gentile. Imperdibile ad Amsterdam!

（Google による翻訳）ここは間違いなく、私がフランス国外で訪れた中で最高のフランス料理レストランであり、パリで試した中で最高のレストランに僅差で次ぐものです。すべての料理が完璧で独創的で、風味、本物、そして情熱が詰まっていました。前菜として、これまで食べた中で最高のブッラータをいただきました（イタリアのトップレストランで食べた数々のブッラータを含めて）。プーリア風のレシピで、この前菜はカンタロープのコンポート、サンマルツァーノトマト、イベリコ、そしてバジルのソースが染み込んでおり、料理に驚くほどの新鮮さをもたらしていました。コンポートの甘みとトマトの酸味が絶妙なバランスをとっていました。端的に言って、このシェフは天才です。これでは最高に美味しいものはないと思ったところで、メインコースに挑戦しました。揚げたフォアグラ、グリーンアスパラガス、ポテトのロスティ、そして新鮮な冬トリュフとマデイラのグレービーソースを添えたトゥルヌド・ロッシーニです。非常に風味豊かなフィレミニョンの牛肉は、私が今まで食べた中で最も風味豊かで完璧に焼き上げられたポテトケーキ（外はカリカリ、中はしっとりと風味豊か）の上に盛られていました。肉の上には素晴らしいフォアグラが添えられ、ジャガイモと肉に土のような風味と相性の良さを添えていました。ステーキをグレービーソースに浸すのをやめられませんでした。アントルコートとボルドーソースを絶妙にブレンドしたこのソースは、一度食べたら忘れられません。前菜が独創的だとすれば、トゥルヌドはシェフの最高傑作です。雰囲気は、私が今まで経験した中で3番目にロマンチックな場所でした（1位と2位はイタリアとバークシャーでした）。パリで多くのレストランを、アムステルダムでも数軒のレストランを経験した私としては、この店はまさに宝石のような場所だと断言できます。本当に驚きました。きっと、私にとってそうだったように、あなたのオランダ料理体験も忘れられない思い出の一つになるでしょう。なぜこのレストランが4.5つ星しか付けられないのか、私には理解できません。ミシュランの星に値する。 （原文） This is hands down the best french restaurant I have been to outside of France, and a very close second to the best restaurant I have tried in Paris. Every dish was perfect, inventive, packing flavor, genuineness, and passion. As a starter, I had the best burrata I have ever had (and this includes the many burratas I had at top restaurants in Italy). A Puglia-inspired recipe, this starter was imbued with cantaloupe compote, San Marzano tomatoes, Ibérico, and a basil reduction that elevated and brought an incredible freshness to the dish. The sweetness of the compote was perfectly balanced by the acidity of the tomatos. Plain simple: the chef is a genius. Just when I thought this could not be topped off I tried the main course: the Tournedos Rossini with fried foie gras, green asparagus, potato rosti, and fresh winter truffle-Madeira gravy. The beef - a very flavorful filet mignon - rested on a bed of what could be considered the most flavorful and perfectly cooked potato cake I have ever had (crispy on the outside and moist and flavorful on the inside). On top of the meat, an amazing foie gras that brought earthly and complementary flavors to the potato and meat. I couldn't stop dipping the steak in the gravy - an amazing mixture of entrecote and borderlaise sauce that I simply cannot stop thinking about. If the starter was ingenious, the tournedos is the chef's opus magnum. The ambiance was the third most romantic location I have ever experienced (first and second were in Italy and the Berkshires). After experiencing many restaurants in Paris and several in Amsterdam, I can tell you that this place is a gem. It was such a surprise and I can wager that it will - as it did me - make your Dutch food experience among the most memorable. How this restaurant has only 4.5 stars is incomprehensible to me. It deserves a Michelin star.

（Google による翻訳）夫の誕生日をお祝いする中で、本当に素敵な体験ができました。私のリクエストはすべて叶えてくれて、テーブルにいた皆さんはとても親切でした。特別なディナーにするために、皆さんの期待以上のサービスを提供してくれました。料理は久しぶりに最高の味でした。そして、運河沿いの素晴らしいセッティングも特筆すべき点です。必ずまた来たいと思います。 （原文） I had such a lovely experience while celebrating my husband’s birthday. All my requests were taken care of and everyone who attended the table were very sweet. They went above and beyond to make the dinner special. The food was some of the best i have had in a long time and also to mention is the amazing set up by the canals. I will surely be coming back.

（Google による翻訳）アムステルダムの伝説とも言えるレストラン。美しいインテリアと素晴らしい料理が魅力です。運が良ければ、入り口でブラムがお迎えし、最高の夜を演出してくれます。ワインペアリングは彼に尋ねてみてください。きっと最高のワインを選んでくれるはずです！牡蠣、マグロ、メインコース…どれも絶品です。特別な夜にこのレストランを選べたことを嬉しく思います。 （原文） Absolute legend of Amsterdam, beautiful interiors and fabulous food. If you are in luck, at the entrance you will be hosted by Bram - and this will set up your evening on the best route. Ask him for wine pairing - he will have the best picks! Oysters, tuna, main course - everything is exceptional. I love that this was my selection for a special evening.

（Google による翻訳）両親を連れて夕食を食べに行きましたが、本当に気に入りました。温かみのあるエレガントな雰囲気のお店です。アールヌーボー様式のインテリアと運河の眺めが、この上なく特別な気分を味わわせてくれます。料理も素晴らしく、特に肉料理、アントルコート、そしてトゥルヌド・ロッシーニは絶品でした。唯一気に入らなかったのはテリーヌで、普段はもう少しクリーミーな方が好みなのですが、それ以外はすべて完璧でした。アムステルダムでゆったりと、思い出に残るディナーを過ごすには、本当に素敵な場所でした！ （原文） I brought my parents here for dinner and we absolutely loved it. The place has such a warm, elegant atmosphere. The Art Nouveau interior and the view over the canals make it feel really special. The food was fantastic, especially the meat dishes, the entrecote and the tournedos Rossini were outstanding. The only thing I wasn’t crazy about was the terrine, I usually prefer it a bit creamier, but everything else was just perfect. Such a beautiful spot for a relaxed and memorable dinner in Amsterdam!

（Google による翻訳）2回目の訪問でした。友人と私はレストランの雰囲気をとても楽しみました。注文した料理「リゾット・ゲコンフィテ・ファザンテンバウト」は最高に美味しかったです。スタッフはとてもフレンドリーで、夕食後におすすめの近くのお店を教えてくれました。 （原文） It was the second time I was there. My friend and I enjoyed the atmostphere of the restaurant. The food I ordered, Risotto geconfijte fazantenbout, was super delicious. The staff were very friendly and offered us suggestions for the interesting places nearby to go after dinner.

（Google による翻訳）誕生日に訪れました。まず最初に感じるのは、この居心地の良さです。まるで田舎のレストランに招待されたような気分です。メニューはそれほど多くありませんが、間違いなく絶品の料理がたくさんあります。スタッフはとても親切で丁寧です。唯一の欠点は、15人以上が周りに集まると店内がかなり暑くて息苦しくなることです。 （原文） Went there for my birthday. The first thing one can see is how cozy the place is, it is as if someone invited you in a restaurant inside of a country house. The menu is not too big, but there is definitely some exquisite things in it. The stuff is very friendly and polite. The only negative thing is that it get quite hot and stuffy inside when there‘s 15+ people around you.

雰囲気は最高、食事は普通

（Google による翻訳）ランチにはベジタリアンの5コースメニューとそれに合わせたノンアルコールドリンクを用意しました。肉もお酒も恋しかった、なんと驚くべき味だろう！ソムリエのジェイコブは素晴らしく、情熱を持って自分の知識を伝えることができました。まるで自宅で食事をしているような気分で、午後を特別なものにしてくれました。 ジェイコブスのノンアルコールカクテルを味わいに必ず戻ってきます （原文） Wij hadden het vegetarische vijfgangenmenu voor lunch met bijpassende non-alcoholische drankjes. We misten vlees noch alcohol, wat een verrassende smaken! Sommelier Jacob is geweldig en wist z’n kennis met veel passie over te brengen. Alsof je bij hem thuis eet, hij maakte de middag extra bijzonder. We komen zeker terug om Jacobs alcoholvrije cocktails te proeven

（Google による翻訳）これはなんと素晴らしい経験でした！どうやら、おいしい料理を提供していることを知らずに、何度も通り過ぎたそうです。一品一品丁寧に丁寧に作られていて、素材の味をしっかりと感じることができました。しかし、最も驚いたのは価格と品質の比率でした。あまりお金をかけたくないが、質の高い食事と優れたサービスを楽しみたいなら、アムステルダムの橋を訪れてください。 私の誕生日にはサプライズでお菓子のアレンジメントまで用意してくれました！ （原文） What an experience this was! Apparently, I’ve walked past it many times without knowing the delicious dishes they serve. Each dish was carefully prepared with attention to detail, and you could really taste every ingredient. But the most surprising part was the price-quality ratio. If you don’t want to spend too much money but still enjoy great quality food and good service, visit Bridges in Amsterdam. They even surprised me with an arrangement of sweets for my birthday!

（Google による翻訳）数年前まで、アムステルダムのソフィテル ホテル内にあるこのレストランはミシュランの星を獲得していました。料理は地元のタッチを加えた国際的なものであり続けていますが、現在は魚料理に注目が集まっています。モダンでエレガントな空間は、主にビジネスに適した雰囲気です。エレガントで複雑すぎないプレゼンテーションと、非常に優れたキッチンの演出。サービスは依然として非常に高品質です。 （原文） Until a few years ago this restaurant inside Amsterdam’s Sofitel Hotel used to hold a Michelin star. The cuisine remains international with local touches although now has gravitated more towards fish dishes. The space is modern elegant with an atmosphere that is predominantly suited for business. Elegant and not overly complicated presentations and very good kitchen execution. Service remains of very high quality.

（Google による翻訳）料理は素晴らしく、信じられないほど美味しかったです！ 4コースのランチをいただきました。シャンパンから始まり、一人はワインペアリングを楽​​しみました。全てシーフードで、驚いたことにボリュームたっぷりでした。 パンも美味しく（4箱くらい食べてしまいました）、自家製の「クロエポック」とバジルディップも最高でした。料理自体も素晴らしく、料理の全ての要素が丁寧に調理され、見た目にも印象的でした。 ワインペアリングも素晴らしく、ワインも素晴らしかったです。特に最初にいただいたシャンパンは最高でした！ スタッフはとてもフレンドリーで親切です。 スタッフの一人は少し気取った感じで押しつけがましい態度でした。サービス重視とアップセルのしつこさは紙一重です。 料理で唯一残念だったのは、コーヒーと一緒にいただいたダークチョコレートボンボンです。一つは味が悪く、中身も固かったです。 （原文） Super beautiful and incredibly tasty food! We took 4 course lunch, started with champagne, wine pairing for one of us. It was all seafood, and to our surprise good sized portions. Delicious bread (we ate like 4 bins), and homemade "kroepoek" with basil dip were great. The food itself as well amazing, all elements on a dish carefully cooked and placed visually impressive. Wine pairing was very very well done and great wines, not to mention the champagne at the beginning was fantastic! The staff is very friendly and helpful. One of them had a bit pretentious and pushy attitude. There is a fine line between being service oriented and insisting to try to up-sell. The only negative point on the food were the dark chocolate bonbons we got with the coffee, one had very bad taste and consistency of filling.

（Google による翻訳）ここで素晴らしいランチ体験をし、サプライズメニューに行きました。それぞれの料理は丁寧に調理され、フレンドリーなスタッフが私たちを歓迎してくれたので詳しく説明してくれました。 （原文） Had an excellent lunch experience here and went for the surprise menu. Each dish was carefully prepared and explained in detail by the friendly staff that went out of their way to make us feel welcome.

（Google による翻訳）なんと素晴らしい！ブリッジズはサービスと体験の基準が非常に高い！レストランで夕食を食べたかったのですが、直前の決断だったので予約でいっぱいでしたが、シェフズディナーの時間は空いていました。そこで承諾し、これが最高の決断でした！ホテルの中庭を背にキッチンに座ったことで、さらに素晴らしい体験になりました！シェフやスタッフは、料理が提供されるたびに説明してくれ、ソムリエはコースごとにワインについて説明してくれました。どれも素晴らしい料理ばかりで、どれが一番好きか選ぶのは難しいです！でも、絶対にまた訪れたい場所です。訪問日：2022年9月 （原文） Oh my goodness! Bridges set a high bar for service and experience! We wanted to have dinner in the restaurant… but being a last minute decision…they were booked but had the Chef’s Dinner open. We said yes and it was by far our best decision! Sitting in the kitchen with the hotel courtyard to our backs made the experience even better! Chef and or his staff explained every dish as served and the Sommelier talked about each wine with each course. It’s hard to pick a favorite dish as they were all over the top! But definitely a place we want to visit again. Date of visit September 2022

（Google による翻訳）私たちはアメックスとの契約を通じてこれを知りました。 最初の 2 コースは無料で、他のコースは有料でした。 食事はミシュランの星付きレストランに期待されるものでした。洗練されていて、丁寧に作られていて美味しい。 サービスはまあまあで、レストランは素敵に見えますが、少し「うるさい」か、減衰していなかったので、みんなの会話が非常に聞きやすかったです。 （原文） We found this through the AMEX deal. The first 2 courses were free, with a surcharge for the other courses. The food was what you would expect from a Michelin star restaurant. Refined, well made and delicious. Service was okay, the restaurant looks nice, but it was a bit "loud" or undamped making it very easy to hear everyone's conversations.

（Google による翻訳）このレストランは偶然見つけたんです。私たちはいつも特別なレストランを探しているんですが、必ずしも一番高いレストランとは限りません。むしろ、料理に愛情が込められているレストランです。ここはそれが本当に素晴らしいんです。ベジタリアンでも問題ありませんでした。 （原文） We found the restaurant by chance. We're often looking for exceptional restaurants, and they're not always the most expensive. Rather, restaurants where the food is cooked with love. They do that really well here. Vegetarien was no problem.

（Google による翻訳）何年も前から行きたいと思っていたレストランに、ついに訪れることができました！後悔は全くありません。素晴らしい料理体験でした。7品コースを注文し、料理の量もオーダーメイドで、本当に美味しかったです！窓際のテーブルに座り、運河の美しい景色を眺めることができました。素敵なワインペアリングもいくつか勧めていただきました！まさに一流の高級レストラン。強くお勧めします！ （原文） Een restaurant welke ik al jaren op mijn verlanglijst had staan, een nu eindelijk een keer bezocht! We hebben geen spijt, wat een heerlijke culinaire belevenis. We hadden 7 gangen menu genomen, met afgestemde hoeveelheden was het genieten! We zaten aan een tafel bij het raam, wat een mooi uitzicht op de gracht gaf. Mooie bijpassende wijnen werden er geadviseerd! Top restaurant in hoger segment. Echte aanrader!

（Google による翻訳）素晴らしい！サービスはフレンドリーでプロフェッショナルです。テイスティングメニューは、その独創性と、食感、風味、そして調理法の絶妙な組み合わせで、価格に見合う価値があります。私たちはベジタリアン料理と肉料理が交互に提供される4コースメニューを選びました。食事制限は特に指定しませんでしたが、注文時に可能でした。ただ、ワインはボトル数とブドウ品種の割に値段が高めです。 （原文） Excellent ! Le service est aimable et professionnel. Le menu dégustation vaut son prix pour la créativité et l’excellente combinaison des textures, saveurs et cuissons. Nous avons pris le menu à 4 plats, qui alternait plats végétariens et de viande. Nous n’avons pas précisé de préférences alimentaires, mais c’était possible au moment de la commande. Les vins, par contre, sont plutôt chers pour les bouteilles et cépages proposées.

（Google による翻訳）ここで素晴らしい食事を楽しみました。5コースディナーを注文しました。サービスも良く、堅苦しすぎず、とても良かったです。このレストランは本当におすすめです。迷っているなら、ぜひ行ってみてください。 （原文） Enorm lekker gegeten hier. Gekozen voor 5 gangen diner. Bediening is goed en niet te formeel. Restaurant is een aanrader. Bij twijfel zeker gaan.

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした！食事も最高で、スタッフもとてもフレンドリーでした！本当におすすめです！また来ます！ （原文） That was an amazing experience!! The food was excellent and the staff very friendly! Highly recommended! We will be back!

（Google による翻訳）料理は素晴らしいのですが、価格、雰囲気、そして体験の間にはあまり相関性がありません。 レストラン・ヨハネスで、アメックス・ダイニング・フォー・ツー・メニューを利用しました。運河沿いの美しいロケーションで、外観からは水辺の魅力的な景色が望め、期待が持てます。 残念ながら、その期待はすぐに薄れてしまいました。店内は、セミラグジュアリーレストランというよりは、洗練されたカフェのような雰囲気です。若いスタッフ2人がサービスを提供してくれましたが、フレンドリーで親切でしたが、サービスのスピードと洗練さには少々経験不足を感じました。 料理は丁寧に調理され、質も良かったのですが、記憶に残るほどではありませんでした。アミューズブーシュは嬉しい驚きで、メニューに刺激を与えてくれました。一方、ワインの組み合わせは残念でした。料理との組み合わせがうまく調和しておらず、価格もサービス内容に見合っていないように感じました。パッケージに含まれていないグラスワイン1杯が9.50ユーロと、少し高すぎるように感じました。 全体的には、素敵なひとときを過ごした夜でしたが、雰囲気から価格レベルまで、全体的な体験は、その場所とコンセプトから得られる期待に応えられませんでした。 （原文） Prima eten, maar weinig samenhang tussen prijs, sfeer en ervaring We hebben bij Restaurant Johannes gegeten met het Amex Dining for Two-menu. De locatie is prachtig, direct aan de gracht, en vanaf buiten ziet het er veelbelovend uit met een charmant uitzicht over het water. Binnen verdwijnt dat gevoel helaas vrij snel. Het interieur voelt eerder als een nette eetcafésetting dan als een semi-luxe restaurant. De service werd verzorgd door twee jonge medewerkers die vriendelijk en behulpzaam waren, maar nog wat ervaring misten in het tempo en de verfijning van de bediening. Het eten was netjes bereid en van goede kwaliteit, maar niet memorabel. De amuses waren een positieve verrassing en brachten wat spanning in het menu. De wine pairing daarentegen viel tegen: de combinaties sloten niet goed aan bij de gerechten en de prijs voelde niet in verhouding met wat je kreeg. Een los glas wijn buiten het arrangement kostte bovendien direct €9,50, wat wat wrang aanvoelde. Al met al een avond met een paar mooie momenten, maar de totaalervaring – van sfeer tot prijsniveau – sluit niet aan bij de verwachtingen die de locatie en het concept wekken.

（Google による翻訳）アムステルダムのまさに宝石のような場所です！ 素敵なスタッフがいる、素敵な小さなお店です。とてもフレンドリーな歓迎とサービスを受けました！ 私たちが楽しんだハイティーは本当に素晴らしく、とても美味しくて風味豊かでした！紅茶の種類も豊富です！ 価格と品質のバランスが抜群だと思います。アムステルダムの中心部にあるので、絶対におすすめです。 （原文） Het is echt een pareltje in Amsterdam! Een heel mooi zaakje, met een fijne mensen. We werden heel vriendelijk ontvangen en bediend! De high tea die we genoten was echt fantastisch en zo heerlijk en smaakvol! En grote keuze uit de thee! Wij vinden de prijs kwaliteit zeer goed. Zeker een aanrader in hartje Amsterdam.

（Google による翻訳）美味しい料理、自家製の製品。最高のジャム😍 サービスは迅速で、本当に素敵です。お店はそれほど大きくなく、すぐに満席になってしまうので、予約をお忘れなく。2つの予約の間にテーブルを確保できたのは幸運でした。お支払いは現金のみとなりますのでご了承ください（角にATMがあります）。大のお気に入りです。 （原文） Cuisine délicieuse, produits faits maison. Meilleure confiture jamais mangée 😍 Le service est rapide et ils sont vraiment adorables. Pensez à réserver, l'établissement n'est pas grand et vite complet. On a eu de la chance d'avoir une table entre deux réservations. Attention, paiement cash uniquement (un ATM est disponible au coin de la rue). Gros coup de coeur

（Google による翻訳）趣のある家族経営のお店です。テーブル数は多くなく、予約もかなり前から埋まってしまうので、早めに予約することをお勧めします。 フレンチトースト、エッグベネディクト、スクランブルエッグを注文しました。どれも丁寧に作られていて、とても美味しかったです。 （原文） It's a quaint family run business. Reserve well in advance they don't have too many tables and get reserved well in advance. We got the French toast, eggs Benedict and scrambled eggs. Everything tasted very well made and delicious.

（Google による翻訳）素敵な小さなお店です。フレンチトーストをいただきましたが、パンが小さかったのが唯一の残念でした。本当に素晴らしかったです。 ここはとても小さなお店で、2人で行くのがおすすめです。2階には4人掛けのテーブルがありますが、4人くらいで行く場合は予約をお勧めします。 （原文） Excellent little spot, had the French toast and my only regret is that the bread was so small. Absolutely phenomenal. This is a very small spot, best for 2 people, there is a table on the 2nd floor that fits 4 but I would recommend making a reservation if you want to bring that many people.

（Google による翻訳）アムステルダムのGartineでブランチをいただきましたが、正直言って今までで最高のブランチ体験の一つでした！エッグベネディクトとパンケーキを注文しましたが、どちらも完璧でした。風味豊かで、美しく盛り付けられ、丁寧に作られていました。居心地が良く落ち着いた雰囲気で、まるで自分の家にいるような素敵な魅力があります。サービスもフレンドリーで温かく、まさに至福のひとときでした。 アムステルダムにいらっしゃる方で、美味しい料理がお好きなら、Gartineは絶対に訪れるべき場所です！ （原文） I had brunch at Gartine in Amsterdam, and it was honestly one of the best brunch experiences I’ve ever had! I ordered the eggs benedict and pancakes, and both were absolutely perfect — full of flavour, beautifully presented, and made with real care. The atmosphere is cozy and peaceful, with a lovely charm that makes you feel at home. The service was friendly and welcoming, which made the whole experience even better. If you’re in Amsterdam and love good food, Gartine is a must-visit!

（Google による翻訳）素敵な家族経営のレストランですね！朝食を食べに行きましたが、すべてが完璧でした。料理は美味しく、サービスは温かくフレンドリーで、お店の雰囲気も居心地が良く、とても居心地が良かったです。アムステルダムの隠れた名店です。本当におすすめです！ （原文） Such a lovely family-run restaurant! We went here for breakfast, and everything was absolutely perfect — the food was delicious, the service was warm and friendly, and the place has such a cozy, welcoming atmosphere. Definitely a hidden gem in Amsterdam — highly recommended!

（Google による翻訳）とても居心地の良い朝食のお店で、スタッフはとてもフレンドリーで、料理も最高でした。 サーモンベネディクトとマスカルポーネヨーグルト、フルーツボウルを注文しましたが、どれも美味しかったです。 担当してくれたミカさんはとても親切で丁寧な対応をしてくれました。 また来ます。 （原文） Very cosy breakfast place, super friendly staff and the food is excellent Took salmon Benedict & mascarpone yogurt and fruits bowl, they were delicious. Mika our beautiful waitress was very attentive and helpful Will be back again

（Google による翻訳）この美しいレストランで、とても楽しいディナーを楽しみました。とてもモダンな内装で、フレンドリーで活気があり、きめ細やかなサービスも素晴らしかったです。 このレストランのコンセプトは、みんなでシェアすることです。種類豊富で独創的なセレクションは、予想外の魅力的な組み合わせで、どれも美味しかったです。 私たちが試した料理はどれもとても美味しかったです。特にアーティチョークとホタテは絶品で、特筆すべきものでした。 素晴らしい時間でした！ （原文） Dîner très agréable dans ce beau restaurant. Décoration très moderne. Service souriant, dynamique et efficace. Le concept du restaurant est de partager des assiettes. Un choix varié et très original, avec des associations inattendues et alléchantes. Tous les plats testés étaient très bons. Mention particulière pour l’artichaut et les Saint-Jacques qui étaient particulièrement délicieux. Un très bon moment !

（Google による翻訳）ロン・ガストロバーでの食事は本当に素晴らしかったです。ミシュランの星付きレストランで食事をするということは、必ずしもお得とは言えないことが多いのですが、今回は驚くほど美味しかったです。 時々前菜のカートが運ばれてきて、いつでも好きな時に注文できるのが嬉しかったです。 全体的に雰囲気が素晴らしく、料理も最高でした。唯一の欠点は、私たちのテーブルアテンダントが飲み物についてあまり詳しくなかったことです。もしかしたら、彼女は禁酒主義者だったのかもしれません😉。幸い、私たち自身も少し知識がありました。 終わりよければすべてよし！必ずまた来ます。 （原文） Eten bij Ron Gastrobar was een feestje. Als je met een ‘ster’ gaat eten, dan is het vaak geen koopje maar in dit geval viel het me echt mee. Leuk vond ik dat ze af en toe langskwamen met een karretje met tussengerechtjes. Die kon je dan bestellen als je er zin in had. Ik vond de algehele sfeer meer dan prima. Het eten was geweldig. Het enige minpuntje was dat onze tafel tussenpersoon niet veel kennis had van de dranken. Wellicht een geheelonthouder 😉. Gelukkig hadden we zelf ook enige inzichten. Eind goed al goed! Hier kom ik zeker terug.

（Google による翻訳）なんて素晴らしい経験でしょう！ スナックはどれも洗練されていて美味しかったです。本物の味の爆弾が美しく盛り付けられていました。 レストランは広々としており、魅力的な装飾が施されており、美しい屋外エリアも魅力的です。テラスにはパラソルがあり、日当たりの良い場所と快適な日陰の両方を提供しており、涼しい時間帯にはパティオヒーターがさらに快適です。 サービスはフレンドリーで、気が利いていて、プロフェッショナルでした。 喜んで戻ってくる場所！ （原文） Wat een fijne ervaring! De hapjes waren stuk voor stuk verfijnd en smaakvol: echte smaakbommetjes, mooi gepresenteerd. Het restaurant is ruim en sfeervol ingericht, met een prachtige buitenruimte als echte troef. Het terras biedt zowel zonnige plekjes als aangename schaduw dankzij de parasols, en op koelere momenten zorgen de terrasverwarmers voor extra comfort. De bediening was vriendelijk, attent en professioneel. Een plek waar je met plezier naar terugkeert!

（Google による翻訳）ここの料理は本当に素晴らしく、今までで最高の食事体験の一つでした。質の高さは格別で、これまで訪れた場所の中でも間違いなくトップクラスです。 特に印象的だったのは雰囲気です。ミシュラン掲載レストランは今回で2軒目でしたが、その違いは最初から明らかでした。ミシュラン掲載レストランの中には、少し堅苦しく威圧感を感じるところもありますが、ここはもっと気楽で親しみやすい雰囲気です。高級感に圧倒されることなく、質の高いミシュランの星付き料理を楽しみたい方にぴったりです。 本当におすすめです。また必ず来ます！ （原文） The food here was absolutely amazing—one of the best dining experiences we’ve ever had. The quality was exceptional, it’s easily one of the top places we’ve visited. What really stood out was the ambience. This was our second Michelin restaurant, and the difference was obvious right from the start. Unlike some Michelin spots that can feel a bit formal or intimidating, this one has a more laid-back, approachable atmosphere. Which makes it perfect for anyone who wants a high-quality Michelin-starred meal without the pressure of an overly upscale environment. Highly recommend—we’ll definitely be back!

（Google による翻訳）午後5時45分にテーブルを予約していたのですが、ダイニングルームは完全に空いていました。ところが、アンバーに案内されたのは、入り口すぐそばの、一番不便な場所、ハイスツールでした。私たちの1人が食中毒でバースツールに座るのが不安だと説明すると、仕方なく普通の椅子に移されました。時間切れ（2時間後）になると、まだ空いているテーブルはたくさんあり、新しい客もいなかったにもかかわらず、バーに移動するように言われました。私の理解では、レストランの客全員が白人だった中で、私たちだけが非白人だったようで、ずっと押しのけられているような感じでした。料理は美味しく、ウェイターの対応も親切でしたが、こうした出来事がディナーの余韻を悪くしました。本当に残念でした。 （原文） We had reserved a table for 5:45 pm, and the dining room was completely empty. However, we were seated by Amber in the least favorable spot, right by the entrance on high stools. After explaining that one of us had food poisoning and would not be comfortable sitting on bar stools, we were reluctantly moved to a regular chair. When our time was up (two hours later), we were asked to move to the bar, even though there were still plenty of free tables and no new guests had arrived. As I understand it, among the entirely white clientele of the restaurant, we were the only non-white guests, and it felt like they were trying to push us aside the whole time. Food was good, waiters were helpful, but these moments left a negative aftertaste from the dinner. Very unfortunate.

（Google による翻訳）飾らない魅力的なレストランで、リラックスした雰囲気（テーブルには犬を乗せるスペースもあります😳）。美味しいディップを添えたルンダン・コロッケ、バターを塗ったブリオッシュ、ツナ、そして特に様々な形で提供される鴨レバーは絶品です。トラウトのディップを添えたチップス（塩辛すぎる）、トリュフを添えたカリフラワー（この2つの強い風味は合わず、料理自体があまりにも高価です）、そしてチーズを添えたモーリー（もっと個性的なタウニーを一杯ください）は選びません。リブアイとベティーズチーズ（そうでないわけがない）は大好評で、ワインも最高でした。 サービスは親切ですが、ワインについてはあまり詳しくなく、アントレのワゴンが運ばれてくるタイミングが最悪な時もあります（注文した様々な料理がテーブルに運ばれてくる時など）。 つまり、ちょっとしたセンスが加わったおいしい料理なのです。 （原文） Ongedwongen sfeer (er is zelfs plaats voor de hond aan tafel 😳) in een no nonsens restaurant met allure. De rendangkroketjes met heerlijke dip, de brioche met boter, de tonijn en helemaal de eendenlever -in verschillende hoedanigheden- zijn een verrukking. De chipjes met foreldip (te zout), de bloemkool met truffel (die twee sterke smaken gaan niet samen en het gerecht is echt veel te duur) en de Maury bij de kaas (doe mij toch maar een glaasje tawny; veel meer karakter) zou ik niet nog een keer kiezen. De ribeye en de kazen van Betty (hoe kan het ook anders) waren dan weer een echt succes, evenals de wijnen. De bediening is vriendelijk, maar niet al te kundig op het gebied van de wijnen en soms komt de tussengerechtentrolley echt op het verkeerde moment (als net allerlei bestelde lekkernijen op tafel worden gezet). Kortom, het is culinair genieten met een rafelrandje.

（Google による翻訳）2つの#mitchelinstarsを獲得した有名デザート店、#rogastrobar とこの投稿をシェアしたかったのです。@rongastrobar のミシュラン星付きシェフ #ronblaauw がサインした #supriseegg サプライズエッグは、チョコレートガナッシュ、クリスピーキャラメル、パッションフルーツでできており、サクサクのキャラメルポップコーンが添えられています。フルーツ、チョコレート、そしてクランチが絶妙なバランスで絶妙です。レストランの装飾やアプローチは、典型的なミシュラン星付きレストランとは全く異なります。サービスはより迅速で、価格はよりリーズナブルです。 ミシュラン星付きシェフが手掛ける#カジュアルダイニングと料理体験を楽しめる場所です。 デザートは美味しかったのですが、メインコースには少々物足りなさを感じ、経験の浅いスタッフによるサービスミスもありました。 味：3.8 品質/価格：4.3/5 （原文） Bu paylaşımımı 2 #mitchelinstar almış #rogastrobar ın ünlü tatlısını paylaşmak istedim. @rongastrobar ’ın Michelin yıldızlı şefi #ronblaauw un imzası olan #supriseegg süpriz yumurta çikolata ganaj, kıtır karamel ve çarkıfelek meyvesinden oluşuyor ve kıtır karamelli patlamış mısır ile servis ediliyor. Meyve, çikolata ve kıtırlığın uyumu iyi dengelenmiş. Restoran klasik michelin restoranından uzak dekor ve anlayışa sahip. Daha hızlı servis be daha makul fiyat. #casualdining ve michelin yıldızlı şefin ellerinden çıkan yemek deneyimini yaşayacağınız bir yer. Tatlı güzel olsa da ana yemeklere yaşadığım eksiklikler ve deneyimsiz servis personellerinin hizmet hataları oldu. Lezzet:3.8 kalite/fiyat: 4.3/5

とても美味しい、お店の外でも食べられます✨

（Google による翻訳）人生最高の食事の一つ、そしてアムステルダムで食べた最高のディナーでした！クレイロンさんは素晴らしいウェイターで、必要なものがすべて揃っているか確認してくれただけでなく、素晴らしいおもてなしで私たちを温かく迎えてくれました。彼に会うためだけにでも、また行きたいです。スタッフ全員がとても楽しそうに一緒に仕事をしていて、それがレストランの素敵な雰囲気を作り出していました。 前菜にパンとブラウンバター、メインディッシュにアグニューとヴォローヴァンを注文し、デザートにはチェリー・セリーズをシェアしました。バーではレモンドロップマティーニとアマレットサワーも注文しました。どれも最高でした。オランダ風にアレンジされた伝統的なフランス料理です。 アムステルダムを訪れる方には、ぜひブラッスリー・マリーをおすすめします！ （原文） One of the best meals of my life and definitely the best dinner we had in Amsterdam! Clayron was a wonderful waiter, ensuring we had everything we needed and just by being a wonderful host to us. We would go back just to see him again. The entire staff seemed to be having a lot of fun working together and that created a lovely environment in the restaurant. We got the bread and brown butter to start, the Agneu and the Vol-au-vent for our entrees, and then shared the Cherry Cerise for desert. We also got a lemon drop martini and amaretto sour from the bar. Everything was top tier. Classic French food with a Dutch twist. We will for sure recommend Brasserie Marie to anyone visiting Amsterdam!

（Google による翻訳）ブラッスリー・マリーでディナーをいただきました。本当に忘れられない思い出になりました！✨ 大きな窓から運河が見える素敵なレストランでした。 担当のウェイター、クレイさんはプロフェッショナルで、気配りが行き届いていて、フレンドリーで、誠実な方でした。本当に感謝しています！👏🏼👏🏼 料理は本当に美味しくて、特に魚は完璧にさばかれ、味付けも絶妙でした。 すべてが完璧でした!!! （原文） We had a dinner at Brasserie Marie and it was truly unforgettable! ✨ Beautiful restaurant with big windows and a canal view. Our waiter Clay was professional, attentive, friendly, and genuine, big shoutout to him! 👏🏼👏🏼 The food is really really good, highlight to the whole fish, perfectly cleaned and seasoned. Everything was perfect !!!

（Google による翻訳）素晴らしい場所です。まずは濃厚で繊細なフォアグラをいただきました。続いてラングスティーヌをいただきましたが、これはとても柔らかく、中に美味しいソースがかかっていました。メインはアントルコをシェアしました。焼き加減が間違っていたにもかかわらず（ミディアムレアを注文したのにレアに）、それでも素晴らしい味でした。付け合わせのフライドポテトとサラダもなかなか美味しかったです。デザートは溶岩ケーキのようなもので、本当に美味しかったです。ドリンクはオールドファッションドがまずまずでした。 サービスは非常にプロフェッショナルでフレンドリーでした。料理と料理の間に少し待ち時間がありましたが、ゆっくりとしたディナーには許容範囲内でした。2人で182ユーロでしたが、その価値は十分にありました。 （原文） Excellent place. We started with the foie gras, which was rich and delicate. We continued with the langoustines, which were super tender and came with a delicious sauce inside. For main course, we shared the entrecot; even though they got the cooking point wrong (we ordered medium rare but got rare), it was fabulous. The side fries and salad were also pretty good. For dessert we had basically a lava cake, which was absolutely delicious. As for the drinks, the old fashioned was alright. The service was very professional and friendly. The wait between dishes was noticeable, but acceptable for a slow dinner. We spent 182 euros for 2 and it was totally worth it.

（Google による翻訳）ミシュランガイドで見つけたこのレストランに友人と行きました。最初から最後まで全てが素晴らしかったです。到着した瞬間からシックで居心地の良い雰囲気が漂い、料理も素晴らしかったです。ブラウンバターを塗ったサワードウブレッドとマスが私の一番のお気に入りでしたが、タルタルステーキ、ワイン、シーフードの前菜も美味しかったです。担当のティアゴさんはとても丁寧でプロフェッショナル、そしてきめ細やかな対応で、素晴らしい体験をさらに素晴らしいものにしてくれました。総じて、本当に素晴らしいディナーでした。また必ず行きたいです！ （原文） I went to this restaurant with a friend after finding it on the Michelin Guide, and everything was amazing from start to finish. The place looked chic and welcoming as soon as we arrived, and the food was incredible — the sourdough bread with brown butter and the trout were my absolute favorites, but the steak tartare, the wine, and seafood starter were also delicious. Our server, Tyago, was super polite, professional, and attentive, making the whole experience even better. Overall, it was such a great dinner, and I’d definitely go back!

（Google による翻訳）ブラッスリー・マリーでの思い出に残る、最高に美味しいランチ！ 息子のおすすめで（ありがとう、息子！）訪れ、予約が取れて本当に良かったです。アムステルダムのエレガントなホテル・ド・ルーロップの中にあるブラッスリー・マリーは、カジュアルエレガンスとミシュランのビブグルマンメニューの絶妙なバランスを実現しています。特別でありながら親しみやすい雰囲気です。 ビブグルマンセット（前菜、メイン、デザートが1品ずつ）か、アラカルトで好きなものを自由に組み合わせて注文できます。夫はセットを選び、私は自分好みの3コースをチョイスすることにしました。 「家で一番いい席」をリクエストしてくれた夫に大感謝！おかげで運河の絶景が眺められました！シャンパンを飲みながら船が行き交う景色？ぜひ！ダイニングルームは明るく開放的で、大きな窓からアムステルダムの陽光が差し込みます（気分が上がります）。 サービスは完璧でした。しつこくなく丁寧で、堅苦しすぎない温かい雰囲気でした。夫が仕事の電話に出ている間、私は牡蠣を2つとシャンパンを一杯（だって、なぜそうしないの？）で食事を始めました。 夫はマス、ラム、アプリコットのデザートを、私はアーティチョーク、ヴォローヴァン、チョコレートスフレを注文しました。どれも本当に美味しかったです。ラムは完璧に焼き上げられ、マスは色鮮やかで風味豊か、デザートはまさに贅沢そのもの。 飲み物込みで合計約240ドルでしたが、正直言って、その価値は十分にありました。素晴らしい料理、完璧なサービス、そして絵葉書のような完璧な景色を楽しみながら、思い出に残るゆったりとした食事を楽しみたいなら、ブラッスリー・マリーはぜひ候補に入れてみてください！ （原文） What a memorable and absolutely delightful lunch at Brasserie Marie! We came here on our son's recommendation (thanks, kiddo!) and were so glad we managed to snag a reservation. Located inside the elegant Hotel de l'Europe Amsterdam, Brasserie Marie strikes that perfect balance -- casually elegant with a Michelin Bib Gourmand menu that feels both special and approachable. You can either go for the Bib Gourmand set (one starter, main, and dessert) or mix and match à la carte. My husband went with the set, and I decided to curate my own three-course adventure. Major shoutout to my hubby for requesting "the best table in the house" -- we ended up with a gorgeous canal view! Watching boats drift by while sipping Champagne? Yes, please. The dining room is bright and airy, with big windows that soak in that Amsterdam light (a total mood booster). Service was spot on -- attentive without hovering, warm without being overly formal. While my husband took a quick work call, I started with a couple of oysters and a glass of Champagne (because, why not?). He ordered the Trout, Lamb, and Apricot dessert, while I went for Artichoke, Vol-au-Vent, and a Chocolate Soufflé. Everything was just... divine. The lamb was perfectly cooked, the trout was bright and flavorful, and the desserts were pure decadence. Our total came to about $240 USD including drinks, and honestly, worth every cent. If you're looking for a memorable, leisurely meal with excellent food, impeccable service, and postcard-perfect views -- Brasserie Marie should be on your list!

（Google による翻訳）今日はここでランチをいただきました。友人に勧められて行ってみたのですが、本当に素晴らしい場所でした！「ムント」の美しい景色を眺めることができ、スタッフの方々はとてもフレンドリーで親切でした。まるで王族のような気分でした。 料理は素晴らしかったのですが、量が少なめなので、複数枚注文することをお勧めします。妻はデザートの「ミルフィーユ」ケーキが大好きだったので、ぜひ注文してみてください。きっと後悔はしないと思います。 決して安くはありませんが（私たちは約200ユーロでした）、その価値は十分にあります。またディナーに必ず来ます！ （原文） We had lunch here today. Recommended by a friend to go and check it out. Wonderful place! We had a nice view of the ‘Munt’ and the staff was so friendly and kind. We felt like royalty. Food was amazing, but I would recommend you have multiple dishes because the serving size is quite small. My wife LOVED the ‘millefeuille’ cake as a dessert, so I suggest you order it and you won’t regret it. Certainly not cheap (we spent about €200) but well worth it and we will definitely come back again for dinner!

（Google による翻訳）とてもアットホームなフレンチのお店です。私たちのウェイトレス、ベラは驚異的で、経験をさらに良くしてくれました。私たちは 4 コースの食事をシャンパン 1 本で行い、デザートワインとチーズボードも追加しました。エスカルゴ、ホタテ、イノシシ、シュークリーム、鳩ウェリントンが私たちのお気に入りでした。 （原文） A great homey French place. Our waitress, Bella was phenomenal and made the experience that much better. We did the four course meal with a bottle of champagne and added some desert wine and a cheeseboard as well. The escargot, scallops, boar, cream puff and dove Wellington were our favorite.

（Google による翻訳）魅力的なロケーション。素晴らしい食事。素晴らしいワイン。 20年前のシェフがゴーデンリールの栄光を取り戻すために戻ってきた。 天気の良い日は屋外に少数のテーブルがあり、それ以外の場合は狭い階段を通って 2 つのフロアに分かれています。 3品または4品の固定メニューで、少量からお選びいただけます。食べ物は最高で、ワインはとても美味しく、スタッフはフレンドリーです。推奨。 （原文） Charming location. Great food. Wonderful wines. The chef from 20 years ago has returned to restore the glory of the Gouden Reael. A small number of tables outside when it's nice weather, otherwise spread over two floors via a narrow staircase. It's a fixed menu of 3 or 4 dishes, a small amount of choice. The food is superlative, the wines very good, the staff friendly. Recommended.

（Google による翻訳）アムステルダム中心部の郊外に隠れた素敵な小さなスポット。ロケーションは本当に素晴らしく、天気が良いときは装飾へのこだわりがガラリと変わります。 まず強調したいのはサービスです。金髪の女性は素晴らしかったです。彼女はプロフェッショナルで、とても熱心でした。彼女のサービスで夜はさらに良くなりました。ワインの知識も同等です。 さて、食事です。 アミューズのズッキーニは美味しくて、ズッキーニのような味でした。外国の経験ではありませんが、それでも良いものでした。 パンは素晴らしかったです。カリカリで柔らかい。そこにはコメントはありません。 トマトスターターには多くの可能性があります。良いけど。驚くべき味はありませんが、風味は良好です。いくつかのフレーバーは本当にパンチが効いていて際立っています。 魚のメインは美味しかったです。こちらも特別ではありませんが、よくできていて風味豊かです。 デザートもよくできていました。 全体として、多くの可能性を秘めた安定した経験です。 （原文） Nice little spot hidden on the outskirts of Amsterdam central. The location is really nice and the attention to decor is a gamechanger when the weather is good. The service is the first point I need to highlight. The blond lady was amazing. She was professional, and very engaged. The night made even better by her service. Also her wine knowledge is on-par. Now for the food. The amuse Zuchini was good and tasted like… zuchini. Not a foreign experience, but good nonetheless. The bread was amazing. Crunchy and soft. No remarks there. The tomato starter has a lot of potential. Although good. No surprising taste but well flavoured. Some flavours really pack a punch and stand out. The fish main was good. Again not special, but wll done and flavourful. Dessert was also well done. All-in-all a steady experience with a lot of potential.

（Google による翻訳）それはただ食事をするのに素晴らしい場所です！注文したものはどれも本当に美味しくて、よだれが出てきます。ワインの種類も豊富で、高級食材を使った料理も豊富に揃っています。デザートは本当においしいです。スタッフはとても素敵で魅力的です。唯一の欠点は、さまざまな料理の準備と提供が非常に遅かったことです。 100%お勧めします。 （原文） It’s just an awesome place to eat! Everything you order is completely tasty and mouth watering. They have a wide variety of wines to choose from and different dishes of high quality ingredients. The desserts are really tasty. The staff is very nice and charming. The only drawback is that they were quite slow preparing and serving the different dishes. 100% recommended.

（Google による翻訳）古典的なフランス料理を創意工夫を凝らして再考した、グルメでボリュームのある料理です。田舎風のテリーヌ、アンズタケ入りの完璧な卵、ズッキーニの花、子羊の脚…すべてが美味しかったです。ロマンチックな雰囲気の中で、完璧なサービスを提供する本物のおもてなし。よくやった。 （原文） Une cuisine gourmande et généreuse qui revisite des classiques de la cuisine française avec inventivité. La terrine de campagne, L’oeuf parfait aux girolles, la fleur de courgette, le gigot d’agneau… tout était délicieux. Un vrai régal dans un cadre romantique doté d’un service impeccable. Bravo.

（Google による翻訳）私がアムステルダムで食べた中で最高の場所の 1 つ。 私は本格的なフランス料理レストランをよく探していますが、この場所にはすべてがあります。 オーナーもテーブルに来て話しかけてくれましたし、ウェイターさんもとても丁寧に料理の説明をしてくれました。食べ物は適切です。次のメニューのためにすぐに戻ってきます。 （原文） One of the best places I’ve eaten in Amsterdam. I often search for an authentic french cusine restaurant, and this place have it all. The owner also came to the table to talk to us, and the waiter explained us the dished in a very good way. Food is on point. Will come back soon for the next menu.

（Google による翻訳）先日、アムステルダムの魅力的なフランス料理レストランで食事をし、忘れられない体験をしました。ズッキーニと魚、ホワイトアスパラガス、レッドフィッシュとラズベリーはどれも完璧に調理され、風味豊かでした。特にニョッキは、ふわふわの団子をクリーミーなソースで和えた、まさに傑出した一品でした。ストロベリーアイスクリームとルバーブタルトを添えたミル・フォワは、甘酸っぱく締めくくりのひとときを演出してくれました。サービスは完璧で、居心地の良い雰囲気が全体の魅力をさらに引き立てていました。アムステルダムで極上のフランス料理を体験したいなら、このレストランを強くお勧めします。 （原文） I recently dined at a charming French restaurant in Amsterdam and had an unforgettable experience. The zucchini with fish, white asparagus, and redfish with raspberries were all perfectly cooked and full of flavor. The gnocchi was a standout dish, with fluffy dumplings in a creamy sauce. The milles fois with strawberry ice cream and rhubarb tarts provided a sweet and tangy ending. The service was impeccable, and the cozy ambiance added to the overall charm. I highly recommend this restaurant for an exceptional French dining experience in Amsterdam.