(Google による翻訳)必見の宝石: ウェストチェスターのラ・カトリーナ
食事だけでなく体験も提供するレストランをお探しなら、クロトンのウェストチェスターにあるラ・カトリーナ以外に探す必要はありません。このエキサイティングな新章の中心にいるのは、シェフのエドガーです。彼の料理に対する献身は、彼が作るすべての料理に明らかです。
エドガー シェフは独立する前は、この地域でトップクラスの高級レストランの 1 つである X2O の総料理長を務めていました。しかし、本物のアーティストと同じように、彼も自分自身のものを生み出すというビジョンを持っていました。 2020 年、ビジネスを始めるのに最も困難な時期のひとつに、彼と妻のノーマは信念を持って飛躍し、スリーピー ホローにココ タコをオープンしました。彼らの献身、勤勉、そして紛れもない才能により、すぐに地元の人気店となり、ヨンカーズのレイク アベニューに 2 店舗目のオープンにつながりました。現在、彼らはウエストチェスターのラ・カトリーナと再び手を広げ、大胆なフレーバーと高品質の食材の特徴的なブレンドをクロトンにもたらしています。
中に足を踏み入れた瞬間、思わず笑顔がこぼれてしまいます。明るく大胆な装飾が、おいしいだけでなく活気のあるダイニング体験を演出します。メニューはシェフのエドガーの専門知識の証であり、新鮮で活気に満ちた食材と、伝統的なメキシコ料理をさらに高める見事な技術を組み合わせています。完璧に味付けされたタコスから、ほどよい辛さの自家製サルサまで、一口ごとに濃厚で本格的な味わいが広がります。
そして、何をするにしても、ほくろを試すことなく立ち去らないでください。深く、複雑で、ビロードのような滑らかさは、アブエリタの長く心地よい抱擁のようにあなたを包み込みます。暖かく、馴染みがあり、愛情を込めて作られています。後悔することはありません。
ラ カトリーナを本当に際立たせているのは、すべての料理の背後にある情熱と心です。あなたはただ食べ物を食べるだけではありません。自分の技術を通じて人々を結び付けるためにたゆまぬ努力を続けてきたシェフの夢を体験しているのです。エドガーシェフの料理の長年のファンでも、初めて料理を知る人でも、一つ確かなことは、ここは何度でも来たくなる場所だということです。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。素晴らしい料理、温かいおもてなし、そしてまるで家にいるかのような雰囲気をご期待ください。ウェストチェスターのラ カトリーナは単なるレストランではなく、忍耐力、情熱、そして本当に素晴らしい料理の祭典です。
(原文)
A Must-Visit Gem: La Catrina of Westchester
If you’re looking for a restaurant that delivers not just a meal but an experience, look no further than La Catrina of Westchester in Croton. At the heart of this exciting new chapter is Chef Edgar, a chef whose dedication to his craft is evident in every dish he creates.
Before setting out on his own, Chef Edgar was the executive chef at X2O, one of the region’s top fine-dining establishments. But like any true artist, he had a vision of creating something of his own. In 2020—during one of the most challenging times to start a business—he and his wife, Norma, took a leap of faith and opened Coco Taco in Sleepy Hollow. Their dedication, hard work, and undeniable talent quickly made it a local favorite, leading to the opening of a second location on Lake Ave in Yonkers. Now, they’ve expanded their reach once again with La Catrina of Westchester, bringing their signature blend of bold flavors and high-quality ingredients to Croton.
The moment you step inside, you can’t help but smile. The bright, bold décor sets the stage for a dining experience that is just as lively as it is delicious. The menu is a testament to Chef Edgar’s expertise, combining fresh, vibrant ingredients with masterful techniques that elevate traditional Mexican cuisine. Every bite bursts with rich, authentic flavors, from the perfectly seasoned tacos to the house-made salsas that pack just the right amount of heat.
And whatever you do, don’t leave without trying the mole. Deep, complex, and velvety smooth, it wraps around you like a long, comforting hug from Abuelita—warm, familiar, and made with love. You won’t regret it.
What truly sets La Catrina apart is the passion and heart behind every dish. You’re not just eating food—you’re experiencing the dream of a chef who has worked tirelessly to bring people together through his craft. Whether you’re a longtime fan of Chef Edgar’s cooking or discovering it for the first time, one thing is certain: this is a place you’ll want to come back to again and again.
So, if you’re in the area, do yourself a favor and stop by. Expect incredible food, warm hospitality, and an atmosphere that makes you feel right at home. La Catrina of Westchester is more than a restaurant—it’s a celebration of perseverance, passion, and truly great food.